290 Kor. J. Hort. Sci. Technol. 32(3), June 2014 행되어왔다 (Kim et al., 2010; Palmer et al., 1997; Park et al., 2010; Seo et al., 2007). 착색, 당도, 경도는재배방법,

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다안 호
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1 ISSN Kor. J. Hort. Sci. Technol. 32(3): , Research Report 착과량에따른 흑보석 포도의과실품질및수확기 정명희 1, 권용희 2, 이별하나 1, 박요섭 1, 박희승 1* 1 중앙대학교생명자원과학부식물시스템과학과 2 농촌진흥청국립원예특작과학원배시험장 Fruit Quality and Harvest Time of Heukboseok Grape by Fruit Load MyungHee Jung 1, YongHee Kwon 2, ByulHaNa Lee 1, YoSup Park 1, and Hee-Seung Park 1* 1 Department of Integrative Plant Science, School of Bioresource and Bioscience, Chung-Ang University, Anseong , Korea 2 Pear Research Station, National Institute of Horticultural & Herbal Science, Rural Development Administration, Naju , Korea Abstract: This research was conducted to investigate a difference in quality according to control of fruit load and cluster weight when seeded Heukboseok grape was grown in a conventional cultivation system. Clusters per vine were set to harvest 1,500 kg, 1,800 kg, and 2,200 kg grapes per 990 m 2. In plots treated to produce 1,800 kg grapes, clusters were set to 3 grades produce grapes with 350 g, 500 g, and 700 g in cluster weight. Based on color chart (National Institute of Horticultural & Herbal Science, Rural Development Admnistration) which show maturation stage for Kyoho grape, grapes with higher than grade 9 were harvested at 80 and 90 days after full bloom, and the rest of them were harvested at 100 days after full bloom. The final yield of Heukboseok grape was the lowest in target yield of 1,800 kg with 700 g clusters with 75.5% of target yield, but 92.1%-100.1% of target yield were harvested in other treatments. Among treatments with several fruit setting, 83.3% of grapes harvested in treatment to produce 1,500 kg grapes as a target yield at 90 days after full bloom. Among the treatments with different cluster weights, 93.5% grapes were harvested in the treatment with 350 g in cluster weight. Heukboseok grape showed rapid maturation pattern with no significant difference in either soluble solids content or acidity between 90 days from 80 days after full bloom. Therefore, to prevent flesh softening, it is appropriate to harvest fruit at 90 days after full blooms, and both yield and cluster weight were important factors influencing the quality of the fruits in Heukboseok grape. It is confirmed that coloring and firmness was influenced by the final yield and weight per cluster, respectively. Therefore, the yield should be set as grape of 1,500 kg per 990 m 2 in target yield, and cluster weight should be adjusted to 350 g to produce grape of 1,800 kg with the fruits of high quality. It is considered to be hard to produce grape of high quality with 700 g in cluster weight in Heukboseok grape. Additional key words: cluster weight, fruit load, harvest rate, seeded fruit 서언 포도 흑보석 품종은국립원예특작과학원에서 1992년 홍이두 품종에 거봉 품종을교배 육성하여 2003년에선발한 4배체조생종대립계품종이다. 흑보석 은재배중열과가적고착색이잘되며착립이양호할뿐만아니라내동성이강하고과즙이풍부하며숙기가 거봉 보다 1주일정 도빠르다. 그러나재배기술이정립되지않아서과실을크게생산할경우착색이불량해지거나당도와경도가낮아져서과실품질저하와과육연화에따른식감이문제되고있다. 지금까지적정착과량설정으로병발생을감소시키고, 과실의생산성과품질을높이며, 저온에서도눈의고사율을낮춰이듬해해거리현상을줄이기위한많은연구들이수 *Corresponding author: koussa@cau.ac.kr Received 31 July 2013; Revised 10 December 2013; Accepted 5 February 본연구는농촌진흥청공동연구사업 ( 과제번호 : PJ ) 의지원에의해수행되었음. C 2014 Korean Society for Horticultural Science

2 290 Kor. J. Hort. Sci. Technol. 32(3), June 2014 행되어왔다 (Kim et al., 2010; Palmer et al., 1997; Park et al., 2010; Seo et al., 2007). 착색, 당도, 경도는재배방법, 기후변화, 호르몬및비료처리등여러가지요인으로결정되는데, 무엇보다도착과량과과방중조절로인해수체내탄수화물함량을높여고품질을생산할수있다. 포도에서는 Shim et al.(2007) 이 거봉 포도에서생산량또는송이크기를조절할경우열과와화진현상이감소한다고하였고 Stergios and Howell(1997) 은 Concord 포도에서과다결실시저온피해를받을수있다고하였으며 Song et al. (2000) 은착과량이많아질수록당도가떨어지고착색이나빠진다고보고하였다. 사과도마찬가지로 Cho and Yoon(2006) 과 Volz et al.(1993) 은착과량이많아질수록품질이나빠진다고하였으며 Ferguson and Watkins(1992) 는적게착과한나무의과실일수록 Ca 함량이많아경도가높다고보고하였다. 따라서본연구에서는신품종 흑보석 포도의고품질과실을생산하기위한가장기본적인조건으로착과량과과방중조절을통한적정착과량을구명하고자실시하였다. 재료및방법 경기도천안시입장면소재의포도원에서재식거리 3m 5m로재식된 3년생 흑보석 포도를대상으로실험을실시하였다. 착과량과과방중을조절하기위하여송이솎기와송이다듬기를하였으며, 목표수량은 990m 2 당 1,500kg, 1,800kg, 2,200kg으로구분하였다. 과방중조절은적과를통하여과립수로조절하였으며과립중은 11.5g(Rho, 2011) 을기준으로하였다. 1,500kg 처리구와 2,200kg 처리구는과방중을 500g으로조절하여주당 45과방과 67과방을착과하였으며같은 4배체대립계품종인 거봉 품종의적정수확량으로제시된 990m 2 당 1,800kg 생산구는과방중을 350g, 500g, 700g으로조절하여과방수를 78, 55, 36과방을착과하였다. 각처리는 3반복으로하였으며반복당 1주로하여총 15주의포도나무를사용하였다. 숙기판정은 Kyoho 품종숙기판정용칼라차트 ( 국립원예특작과학원 ) 를이용하여숙기판정표의 9 이상을기준으로하였으며관행수확기 10일전인만개후 80일 (8월 22일 ) 에 1차수확을실시하였고, 관행수학기인만개후 90일 (9월 3일 ) 에 2차수확을하였으며, 지연수확기인만개후 100일 (9 월 12일 ) 에전량수확하여총 3회에걸쳐수확하였다. 과실품질조사를위해과방중, 과립중및과립의종경, 횡경을측정하였으며, 경도는과립의적도부의과피를제거한후직경 2mm plunger가장착된물성분석기를이용하여 2mm s -1 속도로 5mm 깊이까지압축강도를측정하였고 N 으로표기하였다. 당도와산함량은과립을혼합하여착즙한후디지털굴절당도계 (Atago Corp., PR-32, Japan) 를이용하여가용성고형물 (SSC) 을측정하였고, 산함량은과즙 10mL에증류수 40mL를혼합하여희석한후 0.1N NaOH를가하여 ph가 8.1이될때까지적정한후 NaOH 사용량을 tartaric acid의상당량으로환산하였다. 안토시아닌함량은각과방에서 10 과립을무작위로선발하여 1.1cm의 cork borer를이용하여 10개의 disk를만들었다. 시료는 0.1N HCl과 100% EtOH를 15:85(v:v) 의비율로혼합한침출액에담근뒤 12시간암처리를하여추출하였다. 추출된용액은 spectrophotometer (UV-1240, Shimadzu, Japan) 를이용하여 530nm 파장에서흡광도를측정한후 Siegelman and Hendricks(1958) 의방법으로환산하였다. 열과는전체과방에대하여열과가발생한과방의비를계산하여각처리에대한열과발생률을산출하였다. 통계분석은수집된데이터를 PASW Statistics 18(SPSS Inc., USA) 프로그램을이용하여 Duncan 다중검정 (p = 0.05) 으로유의성을분석하였다. 결과및고찰 착과량및과방중에따른최종수확량과방중을 500g으로조절한처리구에서목표생산량에따른최종생산량은 990m 2 당목표생산량 1,500kg, 1,800kg, 2,200kg 대비각각 95.5%, 92.1%, 100.1% 로수확하여목표수량에근접한결과를얻을수있었다. 반면에목표생산량 1,800kg 을과방중 350g과 500g으로조절한처리구는 93.5%, 92.1% 로큰차이없이목표수량에도달하였지만 700g 처리구는목표생산량의 75.5% 로가장적게생산되었다 (Table 1). 이는목표생산량 1,800kg의과방당착립수를늘려과방을크게생산할경우평균과립중이 8.9g으로, 과방크기를 350g 이나 500g으로조절하기위하여착립수를적게한과립보다적었기때문인것으로조사되었다 (Table 1). 따라서최종생산량은주당착과수보다는과방당착립수가더크게영향을미치는것으로조사되었다. Shim et al.(2007) 은 거봉 포도에서과방을크게생산할경우생산량이감소함을보고하였으며, Kim et al.(2010) 또한블루베리과실의적방 적

3 정명희, 권용희, 이별하나, 박요섭, 박희승 291 Table 1. Berry weight and final yield of Heukboseok grape by fruit setting and cluster weight. Treatment Target cluster weight Loaded cluster number per vine berry weight Total yield 1, a z 1,432 (95.5%) y 1, a 1,683 (93.5%) a 1,657 (92.1%) b 1,360 (75.5%) 2, a 2,218 (100.1%) z Mean separation within each columns by Duncan s multiple range test, 5% level. y Total yield compared to target yield. Table 2. The comparison of yield of Heukboseok grapes by fruit load and cluster weight. Treatment Harvest rate (%) Target cluster weight 1 st 2 nd 80 DAFB z 90 DAFB Final 100 DAFB 1, , , z Days after full bloom. 화처리가무처리구에비해과방무게가많이나가는과실을생산하였다고보고함으로써위의결과와일치하였다. 착과량및과방중에따른수확시기목표생산량 1,500kg 처리구와 1,800kg 처리구의과방중 350g 생산구에서 1차수확률이 33.3% 와 34.9% 로다른처리구에비하여높게나타났으며 1, 2차수확시기를합할경우역시 83.8% 와 78.0% 로약 80% 전후의수확률을보여생산량을적게하거나또는동일한생산량내에서과방크기를적게하는경우모두숙기를촉진시키는것으로조사되었다. 반면에목표생산량 2,200kg 처리구의경우과방중을 500g 내외로조절하였음에도불구하고 1, 2차수확을합하여 21.7% 의수확률을보여지연수확이불가피한것으로조사되었다 (Table 2). 따라서일정생산량까지는과방의크기를조절하여조기수확이가능하였으나그이상에서는숙기가지연될수밖에없어 흑보석 포도의숙기는착과량에더큰영향을받는것으로판단되었다. 이는 Naor and Gal(2002) 이보고한포도에서생산량이많을수록과실의숙기가늦어진다 는결과및사과에서 Francesconi et al.(1996) 이생산량이적을수록최적의성숙을보였다고보고한결과와일치하였다. 반면에 Park et al.(2010) 은 거봉 품종에서신초당과립수가적은처리구의 L, b값이성숙기동안빠르게감소되고, a값은빠르게증가하여 거봉 품종의고유의과피색인자흑색으로착색되었다고보고하였으며, 본실험에서도과방크기에따른착색차이가인정되었으나수확량이지나치게많아질경우에는과방크기에따른착색촉진효과가없어어느요인에의해착색이더촉진되는지에대해서는더세밀한연구가필요할것으로생각되었다. 목표생산량 1,800kg 처리구에서는착색을기준으로수확할경우과방을작게생산하는것이빨리수확할수있을것으로생각되었으나과방중 700g으로조절한생산구의만개후 80, 90일의수확률이 500g 처리구보다높았는데이는최종생산량의차이때문으로생각되었다. 착과량및과방중에따른안토시아닌함량과열과율만개후 80일에 1차, 90일에 2차수확한과실의안토시아

4 292 Kor. J. Hort. Sci. Technol. 32(3), June 2014 닌함량은처리별로차이를보이지않았으며만개후 100일에최종수확한과실의안토시아닌함량은목표생산량 1,800kg, 과방중 700g 처리구에서가장높은것으로조사되었다 (Table 3). 이는 1차와 2차수확시착색도를기준으로선별수확하였기때문에안토시아닌함량에차이를보이지않은것으로생각되었으며최종수확시에는남은전량을수확하였기때문에차이가난것으로생각되었다. 수확된전체과실의평균안토시아닌함량을비교한결과목표생산량 1,500kg 처리구와목표생산량 1,800kg 처리구의과방중 350g과 700g 처리구에서안토시아닌함량이높은것으로조사되었는데이는 거봉 에서생산량을줄이거나과방중을적게할경우안토시아닌이증가한다는 Park(2010) 의결과와일치하였으며과방중을 700g으로크게했을경우에안토시아닌함량이높은것은목표생산량과관계없이최종생산량이현저하게낮았기때문인것으로생각되었다. 목표생산량을 2,200kg으로높게설정했을경우에는안토시아닌함량이적은것으로조사되었으며, 특히 1,800kg 생산구의과방중 500g 처리구에서도안토시아닌함량이낮은결과를보였는데이는 Shim et al.(2007) 이보고한결과와유사한결과로 흑보석 포도의생산량을 1,500kg 내외로조절할경우 500g 내외의과방중을생산해도착색에무리가없으나생산량을 1,800kg으로하고자할경우과방중을작게하지않으면착색에어려움이있을것으로판단되었다. 이는앞에서본시기별수확률과도같은결과로서 거봉 품종처럼 1,800kg을생산하면서고품질을내기위해서는반드시과방을작게만드는것이필요할것으로생각된다. 만개후 100 일에최종수확한과실의안토시아닌함량은목표생산량 2,200kg 처리구와목표생산량 1,800kg의과방중 500g 처리구에서각각 0.052µg cm -2, 0.049µg cm -2 로가장적었다 (Table 3). 안토시아닌은변색기직전부터성숙기동안축적되는데, 안토시아닌의함량을높이기위한방법으로일조량과낮은온도도중요하지만 (Cortell et al., 2007), 본연구에서와같이잎의제거와신초수및과방중조절로함량을증가시킬수있다고보고되어왔다 (Dokoozlian and Hirschfelt, 1995). 본연구에서도목표생산량이많을수록착색이지연되어성숙기때제대로착색이이루어지지않았으며, 총생산량이비슷할경우과방이크면착색이불량한것을확인하였다 (Table 3). 이는 Yamane and Shibayama(2006) 가 Aki Queen 포도에서착과량이적으면안토시아닌함량이많다고보고하였고, Park et al.(2010) 이포도의과립수가많으면성숙기의안토시아닌함량이낮다고보고한바와일치하는결과이다. 목표생산량및과방중을 1,800kg, 700g으로처리한처리구에서최종수확된과실의안토시아닌함량이가장높았던것은과방크기에의한영향보다실제생산량이 1,360kg으로가장적었기때문인것으로생각되었다 (Tables 2 and 3). 열과발생정도는목표생산량및과방중 1,800kg, 350g 처리구에서 0% 로하나도발생되지않았고, 다른처리구에서는 % 로열과발생이미미하였다 (Table 3). 열과는당이축적되고세포팽창으로인한과실크기가커지는시기인숙성단계에서발생되는데 (Lang and During, 1990), 그원인으로는비가온뒤빗물의과도한흡수에의해서세포벽의팽압이증가함으로써발생되고 (Considine and Kriedemann, 1972; Yamamura and Naito, 1985), 거봉 포도의경우생산량이많을수록열과발생률이 % 로크게나타난다 (Shim et al., 2007). 그러나흑보석의경우변색기인 8월에태풍으로많은비가왔음에도불구하고모든처리구에서열과발생률이크지않았으며이는 흑보석 이열과에강한품종특성을가지고있기때문인것으로판단되었으며 흑보 Table 3. Anthocyanin concentration and berry cracking rate for Heukboseok grapes by fruit load and cluster weight. Treatment Anthocyanin (µg cm -2 ) Cluster wt. 1 st 2 nd 80 DAFB z 90 DAFB Final 100 DAFB Average anthocyanin (µg cm -2 ) Berry cracking cluster rate (%) 1, a y a ab a 0.5 a 1, a a b a 0.0 b a a c b 0.5 a a a a a 0.4 ab 2, a a c b 0.4 ab z Days after full bloom. y Mean separation within each columns by Duncan s multiple range test, 5% level.

5 정명희, 권용희, 이별하나, 박요섭, 박희승 293 석 품종이열과에강한이유는추후연구가필요할것으로생각되었다. 착과량및과방중에따른과실품질만개후 80, 90, 100일의가용성고형물함량은 Brix, Brix, Brix로착색과무관하게성숙이진행될수록높아지는경향을보였으나 1차와 2차수확과실의경우착과량과과방중에의한유의성은없는것으로조사되었다 (Table 4). 이러한결과는 Yamane and Shibayama (2006) 의 Aki Queen 포도와 Park et al.(2010) 의 거봉 포도의결과와일치하지않았으며, 이는 1, 2차수확의경우성숙이빠른과실을선별수확하였기때문인것으로생각되었다. 최종수확한과실은목표생산량 2,200kg 처리구의가용성고형물함량이가장낮았으며목표생산량 1,800kg의과방중 700g 처리구의가용성고형물함량이가장높았는데이 는목표생산량과관계없이최종생산량에따른결과로판단되었다. 반면에목표생산량 1,800kg, 과방중 500g 처리구의가용성고형물함량은다른처리구와큰차이를보이지않아과방중은당도보다는착색에더큰영향을미치는것으로판단되었다. 산도는만개후 80일에서 90일사이에크게낮아지는것으로조사되었으며최종수확시목표생산량 2,200kg 처리구에서가장낮았으나다른처리구에서는차이가없는것으로조사되었다. 이는산도의경우당과안토시아닌의축적과관계없이일정시간이경과하면서점진적으로낮아지기때문인것으로생각된다. 최종수확시목표생산량 1,800kg, 과방중 700g 처리구에서가장낮았으나다른처리구와차이는없는것으로조사되었다. Koshita et al.(2011) 은안토시아닌의합성은당도를상승시킨다고보고하였는데본실험에서는안토시아닌과가용성고형물의축적은연관이없는것으로분석되었으며이는최소한 Table 4. Soluble solid content, acidity, SCC/acidity and firmness as a fruit load and cluster weight for Heukboseok at 80, 90 and 100 days after full bloom. Treatment Cluster wt. Soluble solid content ( Brix) Acidity (%) SCC z /acidity Firmness (N) 80 DAFB y 1, a x 0.56 a 27.7 a 22.8 ab 1, a 0.55 a 28.4 a 26.0 a a 0.59 a 25.6 a 25.4 a a 0.54 a 28.3 a 21.0 b 2, a 0.59 a 25.9 a 25.8 a 90 DAFB 1, a 0.46 a 35.4 a 17.2 ab 1, a 0.47 a 34.7 a 20.2 a a 0.47 a 33.4 a 18.2 ab a 0.46 a 34.8 a 16.5 b 2, a 0.44 a 34.3 a 17.6 ab 100 DAFB 1, ab 0.46 ab 36.1 b 16.2 a 1, ab 0.47 a 36.0 b 15.3 a ab 0.47 a 34.9 b 14.2 a a 0.43 b 39.5 a 16.3 a 2, b 0.47 ab 34.7 b 15.3 a z Soluble solid content. Days after full bloom. x Mean separation within each columns by Duncan s multiple range test 5% level.

6 294 Kor. J. Hort. Sci. Technol. 32(3), June 2014 의당이존재할경우당의축적과관계없이안토시아닌함량이증가한다는 Kataoka et al.(1982) 의보고와일치하였다. 당산비또한만개후 80일과 90일사이에크게높아졌으며이는이시기에산도가낮아지기때문인것으로조사되었다. 만개후 90일이후에는처리간큰차이는나타나지않았다. 경도는만개후 80일과 90일에목표생산량 1,800kg의 700g 처리구에서 21.0N과 16.5N으로가장낮은것으로조사되었으며 350g 처리구에서 26.1N과 20.2N으로가장높은것으로조사되어경도의경우과방중에크게영향을받는것으로조사되었다 (Table 4). 만개후 100일에는처리간차이는없었지만이전에수확된과실보다낮은경도를나타내었다. 이는사과에서착과수준을적정하게맞춘처리구의경도가좋다고보고한 (Ferguson and Watkins, 1992; Seo et al., 2007) 결과와일치하지않았지만 Elgar et al.(1999) 이사과에서수확시기별경도의경향을알아본결과수확이늦어질수록경도가감소함을보고한결과와는일치하였다. 경도또한만개후 80일에서 90일사이에하락폭이커가용성고형물함량, 산도및경도등대표적으로과실의성숙을나타내는지표는만개후 80일에서 90일사이에변화가큰것으로나타났으며이는이시기에성숙이급속히진행되는것을보여주었다. 조직의연화는포도의숙성단계에서당이축적되고유기산중말산의커다란감소 (Park et al., 2010) 에의해산햠량이떨어지고세포벽이붕괴되는현상이다. 흑보석 포도의과육이연화되는원인은정확히밝혀지지않았지만문제가되고있는연화현상이과방을크게생산할경우빠르게진행되는것을확인하였고, 수확이늦어질수록경도가낮아지는경향을보여만개후 90일이후의수확은상품성이낮아질것으로판단되었다. 따라서착과량과과방중에따른가용성고형물함량과산도및열과에대한차이는없거나또는매우적으므로고품질과실을생산하기위해서는경도를고려하여만개후 90 일이전에수확하고, 목표한생산량과과방중이충족된과실을만개후 90일이전에수확하기위해서는 990m 2 당 1,500kg로생산하거나 1,800kg으로생산할경우과방의크기를작게하여 350g로생산하는것이좋을것으로판단되었다. 특히, 소비자들이선호하는 700g 정도의과실생산은실제생산량에있어서목표생산량에크게미치지못할뿐만아니라경도가낮아무른과실이생산될가능성이높은것으로조사되었다. 다만, 가용성고형물함량과산도등에서는다른처리와차이를보이지않아처음부터생산량을현 저히낮춰 700g으로관리할경우수확기를앞당길수있는가능성에대한검토가필요할것으로생각되었다. 초록 본연구는 흑보석 포도의유핵재배시착과량과과방중조절에의한품질차이를비교하여고품질과실을생산하기위한적정착과량을구명하고자실시하였다. 목표생산량을 990m 2 당 1,500kg, 1,800kg, 2,200kg으로조절하고 1,800kg 처리구에서는과방중을 350g, 500g, 700g으로 3등급으로구분하여착과하였다. 수확은 거봉 품종숙기판정용칼라차트 ( 농촌진흥청 ) 를기준으로 9등급이상의과실을만개후 80, 90에수확하였고만개후 100일에는전량수확하였다. 흑보석 포도의최종생산량은목표생산량 1,800kg의 700g 처리구에서최종생산량이목표생산량의 75.5% 에불과해가장낮았으나다른처리구에서는목표생산량의 92.1% % 를수확하였다. 만개후 90일까지의수확률은착과량을조절한처리구중에서는목표생산량 1,500kg 처리구가 83.8% 로가장높았고, 과방중을조절한처리구중에서는과방중 350g으로조절한처리구가 93.5% 로가장높았다. 흑보석 포도는만개후 80일에서 90일사이에성숙이빨리진행되고그이후에는가용성고형물함량, 산도등의차이가크지않아과육연화를방지하기위하여만개후 90일경이수확적기로판단되며생산량과과방중모두과실의품질에영향을끼치는것으로조사되었다. 특히, 착색은최종생산량, 경도는과방중에더크게영향을받는것으로조사되어최고품질을내기위해서는생산량을 990m 2 당 1,500kg으로맞추거나또는 1,800kg을생산하고자할경우에는과방중을 350g으로조절하는것이필요한것으로생각되었으며과방의크기를 700g으로크게하는것은어려울것으로판단되었다. 추가주요어 : 과방중, 착과량, 수확률, 유핵과 인용문헌 Cho, K.H. and T.M Yoon Fruit quality, yield, and profitability of Hongro apple as affected by crop load. Kor. J. Sci. Technol. 24: Considine, J.A. and P.E. Kriedemann Fruit splitting in grapes: Determination of the critical turgor pressure. Aust.

7 정명희, 권용희, 이별하나, 박요섭, 박희승 295 J. Agric. Res. 23: Cortell, J.M., M. Halbleib, A.V. Gallagher, T.L. Righetti, and J.A. Kennedy Influence of vine vigor on grape (Vitis vinifera L. cv. Pinot Noir) anthocyanin. 1. Anthocyanin concentration and composition in fruit. J. Agric. Food Chem. 55: Dokoozlian, N.K. and D. Hirschfelt The influence of cluster thinning at various stages of fruit development on Flame Seedless table grapes. Amer. J. Enol. Vitic. 46: Elgar, H.J., C.B. Watkins, and N. Lallu Harvest date and crop load effects on a carbon dioxide-related storage injury of Braeburn apple. HortScience 34: Ferguson, I.B. and C.B. Watkins Mineral concentration and Incidence of bitter pit in Cox s Orange Pippin apple fruit. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 117: Francesconi, A.H.D., C.B. Watkins, A.N. Lakso, J.P. Nyrop, J. Barnard, and S.S. Denning Interactions of European red mite and crop load on maturity and quality, mineral concentrations, and economic value of Starkrimson Delicious apple. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 121: Kataoka, I., A. Sugiura, N. Utsunomiya, and T. Tomana Effect of abscissic acid and defoliation on anthocyanin accumulation in Kyoho grapes (Vitis vinifera L. Vitis labruscana BAILEY). Vitis 21: Kim, J.G., M.S. Ryou, S.M. Jung, and Y.S. Hwang Effects of cluster and flower thinning on yield and fruit quality in highbush Jersey blueberry. J. Bio-Environ. Cont. 19: Koshita, Y., T. Yamane, H. Yakushiji, A. Azuma, and N. Mitani Regulation of skin color in Aki Queen grapes: Ineractive effects of temperature, girdling, and leaf shading treatments on coloration and soluble solids. HortScience 129: Lang, A. and H. During Grape berry splitting and some mechanical properties of the skin. Vitis 29: Naor, A. and Y. Gal Shoot and cluster thinning influence vegetative growth, fruit yield, and wine quality of Sauvignon blanc grapevines. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 127: Park, S.J., J.G. Kim, S.M. Jung, J.H. Noh, Y.Y. Hur, M.S. Ryou, and H.C. Lee Relationship between berry set density and fruit quality in Kyoho grape. Kor. J. Hort. Sci. Technol. 28: Palmer, J.W., R. Giuliani, and H.M. Adams Effect of load on fruiting and leaf photosynthesis of Braeburn /M.26 apple trees. Tree Physiol. 17: Rho, J.H Grape. Korean Grape Farmers Assoc. 114: Seo, J.H., J.H. Heo, J.S. Choi, and Y.J. Ahn Crop load affects incidence of bitter pit and calcium contents in Gamhong apple fruit. Kor. J. Hort. Sci. Technol. 25: Shim, S.B., Y.H. Kwon, Y.P. Hong, and H.S. Park Comparison of fruit quality and vegetative growth in Kyoho Grape by crop load and thinning. Kor. J. Hort. Sci. Technol. 25: Siegelman, H.W. and S.B. Hendricks Photocontrol of alcohol, aldehyde and antohocyanin production in apple skin. Plant Physiol. 33: Song, G.C., I.M. Choi, and M.D. Cho Cold hardiness in relation to vine management in Campbell Early graperines. Kor. J. Hort. Sci. Technol. 18: Stergios, B.G. and G.S. Howell Effects of defoliation, trellis height and cropping stress on the cold hardiness of Concord grapevines. Amer. J. Enol. Viticult. 28: Yamamura, H. and R. Naito Susceptibility to berry splitting in several grape cultivars. J. Japan Soc. Hort. Sci. 53: Yammane, T. and K. Shibayama Effects of trunk girdling and crop load levels on fruit quality and root elongation in Aki Queen grapevines. J. Japan Soc. Hort. Sci. 75: Volz, R.K., I.B. Ferguson, J.H. Browen, and C.B. Watkins Crop load effects on fruit mineral nutrition, fruiting and tree growth of Cox s Orange Pippin apple. J. Hort. Sci. 68:

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DBPIA-NURIMEDIA The e-business Studies Volume 17, Number 4, August, 30, 2016:319~332 Received: 2016/07/28, Accepted: 2016/08/28 Revised: 2016/08/27, Published: 2016/08/30 [ABSTRACT] This paper examined what determina