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1 우리는소비자와함께행복한세상을만든다 어린이기호식품 1 회제공량표시조사보고서 식품미생물팀

2 차례 Ⅰ. 조사개요 1 1. 추진배경 1 2. 조사기간및조사내용 2 Ⅱ. 조사결과 2 1. 어린이기호식품 2 2. 가공식품의영양표시제도 회제공량표시 9 4. 영양성분앞면표시제 신호등표시제 고열량 저영양식품 어린이기호식품품질인증 19 Ⅲ. 결론 22 Ⅳ. 조치계획 25

3 Ⅰ. 조사개요 1 추진배경 어린이비만예방을위해서는균형잡힌식품섭취가중요 20~ % % 3, 20 3% 10%.,. 어린이기호식품에대한여러제도가시행되거나시행예정 2008,,. 1 회제공량및영양표시제도에대한검토필요

4 2 조사기간및조사내용 조사기간 : ~ 조사내용 영양표시실태조사 문헌조사 II. 조사결과 1 어린이기호식품 어린이기호식품의정의 - 2 -

5 어린이기호식품의종류 가공식품 ( ),,..., ( ),.. ( ). ㆍ, ㆍ,,,.,, 조리식품 7 8. ㆍ..,.,,,,,, - 3 -

6 2 가공식품의영양표시제도 영양표시제도란 외국의영양표시제도

7 (NLEA, Nutrition Labeling and Education Act)' (FDA) [Council Directive 90/496/EEC of 24 September 1990 (OJ L 276, , pp ) on nutrition labelling for foodstuffs]., 100g(100mL) ( ) 영양성분 에너지 100mL 당 80 kj 19 kcal 접시당 250mL 210 kj 48 kcal 단백질 0.9 g 2.3 g 탄수화물 3.2 g 8.1 g 지방 0.3 g 0.7 g 3. ( ) - 5 -

8 우리나라의영양성분표시제도 1994,, (Serving size) (, 4.,,,,,,, ). 국내 외제품영양성분표시비교 5 L, N 1. L ( ), N (footnote) 2,000 kcal, 2,500 kcal.,, %

9 국내 L 사과자제품의영양성분표시 미국 N 사과자제품의영양성분표시 5. 6 (footnote) g, %RDI (Reference Daily Intakes), 100g ( ) - 7 -

10 (%) (%) 2,000 kcal.,,,

11 3 1 회제공량표시 1 회제공량표시란? 1, 100g (100mL)', '1. 1 1, 회제공량관련기준 (, ) 1 1, (67%) 2 (200%) 식품군 식품 식품유형 1 회제공기준량 1 회제공량범위 30 g 20~59 g 30 g 20~59 g 100 g 67~199 g 10 g 6.7~19 g 100 g(ml) 67~199 g(ml) 1 회제공량기준의문제점 g, 30g, 100g, 10g, 100g(mL) (67%) 2 (200%)

12 , 1. 시판제품의 1 회제공량설정사례 C OOO 20g L OO 50g. OOO OO ( 1 ). C OOO (20g) L OO (50g) 회제공량당및 100g 당영양표시의장 단점 1,

13 g 100g 외국의관련기준 1,,, (Codex) 100g. 2., NUTRITION INFORMATION Servings per package: (insert number of servings) Serving size: g (or ml or other units as appropriate) Quantity per Serving (1 회제공량당 ) Energy ( 열량 ) kj (Cal) kj (Cal) Protein ( 단백질 ) g g Fat, total ( 총지방 ) saturated ( 포화지방 ) Carbohydrate( 탄수화물 ) sugars ( 당류 ) Sodium ( 나트륨 ) (insert any other nutrient or biologically active substance to be declared) g g g g mg (mmol) g, mg, μg (or other units as appropriate) Quantity per 100g(or 100mL) (100g 당 ) g g g g mg (mmol) g, mg, μg (or other units as appropriate)

14 1 100g 2 100g(100mL) 1. 1, 100g(100mL).( 2, 3, 6 ) 4 영양성분앞면표시제 영양성분앞면표시제란?. (FOP, Front of Package). 국내의영양성분앞면표기 ( )

15 영양성분앞면표시에서고려할점,. (Institute of Medicine) 1) (, ). 1) Examination of Front-of-Package Nutrition Rating Systems and Symbols: Phase I Report, Institute of Medicine,

16 5 신호등표시제 신호등표시제란? ( 3, 10 ),,, 4,, 녹색 ( 낮음 ) 황색 ( 중간 ) 적색 ( 높음 ) 지방 포화지방 당 소금 3.0g/100g > 3.0 ~ 20.0g/100g > 20.0g/100g > 21.0g/ 제공량 1.5g/100mL > 1.5 ~ 10.0g/100mL > 10.0g/100mL 1.5g/100g > 1.5 ~ 5.0g/100g > 5.0g/100g > 6.0g / 제공량 0.75g/100mL > 0.75 ~ 2.5g/100mL > 2.5g/100mL 5.0g/100g > 5.0 ~ 12.5g/100g > 12.5g/100g > 6.0g / 제공량 2.5g/100mL > 2.5 ~ 6.3g/100mL > 6.3g/100mL 0.30g/100g > 0.30 ~ 1.50g/100g > 1.50g/100g >2.40g / 제공량 0.30g/100mL > 0.30 ~ 1.50g/100mL > 1.50g/100mL

17 10. 신호등표시제와관련된논쟁 반대론자들의주장 -. -,, -, ( ) ( )

18 2). 6 고열량 저영양식품 고열량 저영양식품이란?. 기준 간식용어린이기호식품 kcal 17g 4g 2g -,, (500kcal, 8g, 34g) 식사용어린이기호식품 kcal 4g 9g 600mg.,, 1,000mg -, (1,000kcal, 8g) 2) European Parliament turns down "traffic light" nutrition labeling system, Deuctsche Welle,

19 ,. 고열량 저영양식품과 1 회제공량 1,, 1 1. 고열량 저영양식품규정의문제점 2g,,

20 7 어린이기호식품품질인증 어린이기호식품품질인증이란?,, 품질인증기준의문제점 5. 영양기준 * 간식용어린이기호식품 kcal, 17g, 4g 영양성분기준 1 1 6g 10% 1 2.5g A RE B mg 1 B mg C 1 15mg 15% 1 105mg mg

21 식사대용어린이기호식품 kcal, 4g, 600mg 영양성분기준 g 20% 1 5.0g A RE B mg 1 B mg C 1 30mg 30% 1 210mg mg. 10%. 제품종류별로다양한품질인증기준을고려할필요가있음 2 5. (Smart Choices Program),,

22 ( 6 ),. 6. 영양성분 기준 영양성분 기준 영양성분 기준 mg 10% DV 35% 25% A 10% DV 10% 10% DV C 10% DV 0 g 10% DV E 10% DV 60mg 10% DV

23 III. 결론 영양성분표시방법 영양성분표시에는 100g 당함량을기준으로해야 식품의영양성분표시에는기업의역할도중요 g 1. ( 5 ) % % kcal. (Footnote)

24 어린이기호식품관련제도 어린이기호식품의품질인증, 고열량 저영양식품지정등에 1 회제공량당함량보다는 100g 당함량을기준으로해야함 1, g 30g 59g g 30g., 1 100g g 1,

25 영양성분앞면표시제 검증된외국제도의선별과국내여건에맞는연구가필요 신호등표시이외다른표시형태에대한연구도필요..,,

26 어린이에게맞는제도의운영 학교영양교육과의연계가필요.. VI. 조치계획 관계기관건의및통보 정보제공

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