- 감자생산량은 ʼ11년 622천톤으로 ʼ10년보다소폭증가했으나작형별단위면적당수량은최근국지적기상이변으로감소함 - 가을재배의경우파종기에고온과늦장마 태풍으로출현이불량하며수확시기에는서리와냉해로연도별생산성차가커가격형성에큰영향을미침 표 2. 연도및작형별감자재배면적및생산량 작형구

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1 감 자 농업연구사김태균 Ⅰ. 국내 외생산현황 1. 국내현황 ʼ10년감자생산액은 2,272 억원으로 ʼ80년 788억원의 2.9배수준이며전체농업생산액의 0.55% 에해당함 농업생산액중감자생산액점유율이가장높은시기는 ʼ92년 (1.48%) 으로생산액은생산량과가격에따른변동이큼 - 감자생산액순위 : ʼ90) 18위 ʼ00) 30위 ʼ10) 34위 국내감자재배면적과생산량은연도와작형에따라편차가큼 - 재배면적은 ʼ81년 41,053ha로최대이고 ʼ05년 ( 재배면적 32,728ha, 생산량 894천톤 ) 이후급격히줄다점차증가하는추세임 - 도별재배면적점유율 (ʼ11) : 강원 (22%), 경북 (15%), 제주 (11%) 표 1. 지역별재배면적변화 ( 단위 : ha) 구분 계 37,391 31,104 21,091 24,941 29,415 32,728 26,804 (100) 경기 2,345 1,592 1,057 1,054 1,543 1,626 1,999 (7.5) 강원 10,088 12,103 7,542 7,588 8,393 6,923 5,816 (21.7) 충북 2,720 1, ,513 1,729 2,138 (8.0) 충남 2,896 1, ,485 2,210 3,140 (11.7) 전북 2,821 1,750 1,140 1,445 2,603 3,174 1,954 (7.3) 전남 3,273 3,988 2,370 2,909 2,677 4,083 2,569 (9.6) 경북 6,249 3,613 2,279 1,824 3,223 3,521 3,991 (14.9) 경남 5,895 4,044 2,511 2,741 3,055 3,288 2,383 (8.9) 제주 1,104 1,187 2,779 5,757 4,923 6,174 2,814 (10.5) : 특 광역시는인근도에포함함

2 - 감자생산량은 ʼ11년 622천톤으로 ʼ10년보다소폭증가했으나작형별단위면적당수량은최근국지적기상이변으로감소함 - 가을재배의경우파종기에고온과늦장마 태풍으로출현이불량하며수확시기에는서리와냉해로연도별생산성차가커가격형성에큰영향을미침 표 2. 연도및작형별감자재배면적및생산량 작형구분 면적 (ha) 23,957 20,421 20,540 21,396 24,913 26,804 종합 수량 (kg/10a) 2,634 2,813 2,943 2,762 2,475 2,321 생산량 ( 천톤 ) 면적 (ha) 14,960 13,033 13,048 14,198 16,302 19,126 봄 수량 (kg/10a) 2,799 2,818 2,930 2,778 2,415 2,392 생산량 ( 천톤 ) 여름 ( 고랭지 ) 면적 (ha) 3,971 3,202 3,364 3,322 3,801 3,784 수량 (kg/10a) 2,404 3,516 3,650 3,487 3,668 2,509 생산량 ( 천톤 ) 면적 (ha) 5,026 4,186 4,128 3,876 4,810 3,894 가을 수량 (kg/10a) 2,328 2,259 2,409 2,084 1,739 1,789 생산량 ( 천톤 ) 감자재배면적대부분은봄감자이며여름고랭지감자와가을감자가 각각 15 20% 를차지함 - 2 -

3 2. 경쟁국현황 10 년세계의감자재배현황은 19 백만 ha, 374 백만톤으로증가추세임 표 3. 세계감자재배면적과생산량 (ʼ11) 국가 생산량 ( 천톤 ) 재배면적 ( 천 ha) 생산성 ( 톤 /ha) 중국 88,350 5, 러시아 32,682 2, 인도 42,339 1, 우크라이나 24,248 1, 미국 19, 한국 세계 374,382 19, 자료 : FAO STAT - 주요곡물생산량 ( 11) : 옥수수 883백만톤, 쌀 723, 밀 704, 콩 재배면적은중국이 543만 ha로가장많으며러시아 220만 ha, 인도가 186만 ha - 생산량은중국과인도가 88백만톤과 42백만톤이며, 미국 19백만톤임 - 생산성은선진국과개발도상국간차이가매우큼 선진국은감자를가공식품으로이용하는비율이 60% 이상이지만개발도상국은대부분일반식용으로이용함 GM 감자는유럽에서가공용 ( 제지용 Amplora) 으로허가되어일반식용감자로는재배하지않음 Ⅱ. 2기작품종육성및특성 1. 제주재배가능 2기작품종 현재우리나라의감자육종체계는교배육종이주를이루고있다. 교배육종에서인공교배이후실생세대, 우수계통에대한생산력검정시험과지역적응시험을거쳐새로운품종이선발되기까지는약 10세대이상이소요되고있다

4 표 4. 제주지역에적합한 2기작감자품종 품종육성 연도숙기용도육성지내병성휴면역병 virus 더뎅이 ( 일 ) 대지 1978 중만 식용 일본 약 강 약 추백 1999 조 식용 고농연 중 중 강 50~60 추동 2001 중 식용 고농연 중 중 강 60~70 추강 2002 중 식용 고농연 강 중 중 55~65 추영 2004 조중 식용 고농연 중 중 강 55~65 고운 2006 조중칩가공용 고농연 중 중 강 60~70 제서 2007 중 식용 제주도 중 강 강 50~60 2. 제주도에서재배되는주요품종특성 가. 대지 1) 육성내력대지 (Dejima) 품종은 1971년일본의나가사끼시험장에서북해31호와운젠을교배하여육성된품종으로 1976년우리나라에도입되어생산력검정시험및지역적응시험을거쳐 1978년장려품종으로등록되었다. 2) 주요특성봄과가을 2기작재배를할수있는대표적인품종으로식용전용품종이며숙기는중 만생 ( 일정도 ) 으로초세가강하다. 뿌리의발달이좋아흡비력이강하며척박지에서도잘자란다. 생육특성상은계절별일장반응이민감하고가을재배에서는괴경착생및괴경비대속도가빠르며복지가길고괴경수도많으며다수성이고, 큰감자수량이높아서평균괴경중이무거운편이며, 봄육아 PE멀칭재배시증수효과가크다. 표 5. 고유특성 숙기초세초형꽃색덩이줄기모양 표피색육색눈깊이 중만생강직립개장백편원담황담황중 - 4 -

5 표 6. 일반특성 줄기길이 줄기수 땅속줄기수 땅속줄기길이 건물함량환원당용도 81cm 2.5주많음길다 19.5 높음식용 3) 적응지역및재배상유의점괴경의휴면기간은 50 60일로짧아서봄재배에서채종한씨감자를가을재배에이용할수있으나, 겨울재배를할경우에는고랭지여름재배에서채종된씨감자를사용하는것이좋다. 봄재배시생산된감자를가을재배용종자로사용하고자할때는진딧물방제및바이러스이병주를철저히제거하여야한다. 가을재배는생육기간이짧으므로생육기간 70일이상이유지되도록하기위하여제주에서는 9월 10일이전에파종하는것이좋다. 가을재배시에는 10a당질소를 15kg ( 봄재배 10kg ) 으로증시하는것이좋으며수확기는기온이낮아감자의동해를받기쉬우므로주의를요한다. 바이러스병에는비교적강한편이나더뎅이병에약하기때문에토양산도가높은채소후작등으로재배하는것은피하는것이바람직하다. 나. 추백 1) 육성내력휴면이짧은계통인 H 을모본으로하고수미를부본으로하여 1989년교배를하여육성하였다. 숙기가빠른극조생종으로수량성이높고품질이우수하여 1999년 추백 ( 秋白 ) 으로명명되었다. 2) 주요특성숙기는조생종으로 2기작용으로알맞고초형은개장형이며잎이큰편이고괴경의모양은편원으로표피색은담황색이나육색은백색이다. 조숙종인특성을이용하여제주지역겨울재배용으로일부재배되고있다. 가을재배시동시휴면타파성및발근이좋아포장입모율이높으며경장은대지에비해다소적으나휴면기간은다소짧다. 극조생종으로조기수확시껍질벗겨짐이적어외관품질이우수하였으며, 비중을비롯한품질및식미성은대지와비슷하다

6 기형서및열개서등괴경생리장해의발생이대지에비하여현저히 낮으며봄재배과경비대기이후고온으로인한복지의과잉신장및지상 부번무현상이매우적은품종이다. 표 7. 고유특성 지상부 지하부 숙기초형엽형줄기색꽃색모양표피색육색눈깊이 조생개장광란형담녹담자편원담황백보통 표 8. 일반특성 줄기길이 (cm) 줄기수 ( 개 / 주 ) 괴경수 ( 개 / 주 ) 괴경중 (g/ 개 ) 괴경휴면기간 ( 일 ) ) 재배상유의점 숙기가빠른조생종이므로파종시기비를충분히줄것이며배수성이 나쁜점질토양에서괴경의부패발생에주의하여야한다. 식물체의경 도가낮아흑지병및바람피해등으로인하여줄기가손상되기쉽다. 또한동해나서리피해에매우약한편이기때문에가을재배시수확기를 늦추지않도록하고, 제주도에서월동재배에는적합하지않다. 가을재배시씨감자절단후상처를잘치유하여파종하고, 특히살균 제를분의하여파종하는것이괴경부패를경감시킬수있다. 다. 제서 1) 육성내력 제주특별자치도농업기술원에서체세포잡종 ( 수미 + S. brevidens) 에대 지를교잡하여육성된품종이다. 숙기는중생종으로더뎅이병과무름병 에강하여 2008 년 제서 라명명하고제주지역에적합한 2 기작식용품 종으로등록하였다. 2) 주요특성 초형은직립형이고경장은 대지 에비해작으며괴경모양은원형이 고통통한편이며, 표피와육색은담황색이며더뎅이병과무름병이대비 품종인 대지 에비해강하고, 휴면기간이짧아병발생이심한제주 지역에적합함

7 표 9. 고유특성 지상부 지하부 형태꽃색모양표피색육색눈깊이휴면기간 직립형흰색원형담황색담황색얕음 일 표 10. 가변특성 출현율 (%) 경장 (cm) 경수 ( 개 / 주 ) 괴경수 ( 개 / 주 ) 괴경중 (g/ 개 ) 총괴경중 (g/ 주 ) ) 재배상유의점 휴면기간은 대지 와비슷하지만파종시욕광최아를잘하면입모 율을향상시킬수있으며수량성은 대지 보다다소적지만기비를 충분히하여재배하면적당한크기 (200g 전후 ) 의상품성이높은괴경을 많이생산할수있다. 또한집중강우시감자가쪼개지는열개서발생 이많아배수로정비등적당한토양수분조절이필요하다. 병해에는 더뎅이병과무름병에는강하지만, 역병에저항성이없으므로방제를철저히 실시하여야함 Ⅲ. 재배기술 1. 씨감자선택및파종전처리가. 씨감자의선택 감자의수량및품질은씨감자의영향이매우크므로다음과같은구비조건을갖춘씨감자를선택하여재배하여야함 1) 용도에적합한순수한우량품종이어야함 2) 크기가너무크거나작지않고적당히커야함 3) 적당히휴면이타파되어있어야함 4) 바이러스병및윤부병등이없고활력이좋은우량씨감자여야함나. 씨감자처리 1) 소독 : 씨감자의소독은표피에병원균 ( 흑지병균, 더뎅이병균등 ) 이 - 7 -

8 부착되어있는경우에이용되며바이러스병과같이병원균이괴경내부에있는경우에는효과가없음 2) 산광최아 ( 散光催芽 ) : 씨감자를약간건조하고 에서직사광선이쬐지않는산광조건에놓아싹을틔워파종하여, 흑지병등토양병원균의피해를줄일수있을뿐아니라초기생육이빨라져조기수확가능 3) 씨감자절단 : 씨감자의크기와수량관계를볼때 30g이상에서는씨감자크기에따른차이는없으며 50g이상크기의씨감자는크기에따라 2~4등분하여절단하는것이유리함 2. 파종준비가. 경운및정지 감자는지하부에괴경이달리므로땅속환경이무엇보다중요하고, 가을에는깊게, 봄에는보통으로경운하는것이좋다. 땅을고른후곧바로이랑을만들어파종하는것이건조피해를줄일수있음나. 시비 1) 퇴비 : 완숙퇴비로 10a당 1,500 2,000 kg 2) 비료 ( 표준시비량, 10a당질소 : 인산 : 칼리순 ) 봄재배 : 10:10:12 kg ( 요소 20, 용과린 50, 염화가리 20 kg) 가을재배 : 15:10:12 kg ( 요소 33, 용과린 50, 염화가리 20 kg) 3. 채종포장선정시주의사항 미니씨감자재배포장은윤부병, 풋마름병등의병해발생과발병우려가높은포장에서는재배를피하고, 이어짓기 ( 연작 ) 를하지않은토양비옥도가양호한포장선정하고십자화과, 가지과, 장미과, 복숭아나무, 무궁화나무기타숙주로부터 10m이상격리한다. 4. 재배작형별적응품종및재배상유의점 가. 작형별재배시기및적응품종 감자품종은생태적환경에매우민감하게반응하는특성을가지고있 - 8 -

9 으므로용도및재배작형에따라알맞은품종과재배방법을적용하는것이무엇보다중요하다. 그러므로다음의표를참고로하여각재배작형에따른알맞는적응품종을선택하여재배하여야한다. 표 11. 작형별재배시기 구분 작형별 봄재배가을재배겨울재배 파종시기 2월하 3월상 8월중 9월상 12월하 1월하수확시기 5월하 6월중 12월상 3월하 4월하 5월상표 12. 작형별재배적응품종작형별수미조풍하령대지추백추동추강추영대서봄재배 가을재배 겨울재배 나. 재배상유의점재배상유의할점은재배형태별로문제점을잘파악하여문제점해결을위한재배관리조치가필요하다. 감자재배형태별재배상문제점과대책을살펴보면다음과같다. 1) 봄재배 - 파종후출현까지저온, 건조로출현지연 ( 출현기간 30 40일 ) : 경운직후파종, 비닐멀칭, 관수 - 출현후늦서리피해빈번 : 직파멀칭재배 ( 남부지방 ), 상해대책 ( 살수, 연무 ) - 생육중기건조로괴경비대저해 : 관수 ( 살수관수, 골관수 ) - 성숙기고온다습으로품질저하 : 배수, 조기수확 2) 가을재배 - 파종시기고온다습으로입모율저조 : 육아정식, 배수로정비 - 생육중기건조피해우려 : 생육중 ~ 후기역병발생 - 생육기간이짧음 : 충분한생육일수확보를위하여 9월 5일이전파종 - 9 -

10 3) 겨울재배 - 출현후늦서리에의한생육부진으로수량성및상품성감소 - 겨울재배적품종선발 : 냉해저항성, 조숙성, 휴면기간이짧을것 (50 일이내 ) 5. 생육단계와환경가. 파종후부터출현 휴면이타파된씨감자의싹은 5 이상에서자라기시작하므로싹의신속한출현을위해서는온도, 토양수분등의환경을싹의생육에알맞게조절해야한다. 싹의생육에알맞은환경조건이주어지지않을경우씨감자는다시 2차휴면상태에놓이게되어포장에서정상적으로생육하지못하고썩어버리는결과를초래한다. 1) 온도와싹의출현파종후싹이지상부에나오는출현소요일수는일평균적산온도가중요한데작형, 품종에따라서큰차이를나타낸다. 또한재배방법에따라서도차이가나는데우리나라의경우봄의기온이낮으므로 PE멀칭재배와같은싹의출현을빨리할수있는재배법개선이특히중요하다. 2) 토양수분과싹의출현씨감자파종후건조하면싹에서발생되는뿌리의발생을저해하여감자싹이말라죽게된다. 우리나라의경우봄감자파종기인 2 3월은건조한시기여서특히주의가필요하며, 비닐멀칭재배시경운과쇄토를하고이랑을만든다음곧바로파종하여토양수분이충분할때비닐로피복하는것이좋다. 또한피복후에도피복부위중낮은부분에꼬챙이로드문드문구멍을내어빗물이스며들수있도록조치하는것이필요하다. 나. 잎이필때싹이지상부에출현하게되면곧바로잎이전개되는데잎의전개와더불어땅속줄기가신장하게된다. 이기간에는감자가씨감자로부터영양분을공급받아생육되다가토양으로부터양분과수분을흡수하여능동적으로생육하는시기이므로무엇보다토양환경이중요하다. 특히뿌리호흡을저해하는과습상태나양분흡수를저해하는건조상태를피해야하며, 싹이출현하여잎이필때땅속줄기도발달하게되는데씨감자의파종깊이나북주기정도에따라발달정도가다르게된다. 즉, 우리나라봄재배

11 와같이건조할때는깊게파종하고싹이출현한후조기에북주기를함으로서가뭄피해를경감하고덩이줄기수를증가시켜수량을올릴수있다. 다. 덩이줄기형성기덩이줄기형성기는싹이출현하여지상부줄기길이가 20 25cm자랐을때로서생장점에서꽃봉오리가생긴후꽃이피기전까지이다. 이기간은대개 10 15일간인데땅속줄기의선단부에덩이줄기가형성되며, 덩이줄기의수는대부분이시기에결정된다. 주당덩이줄기의수는품종의고유특성이므로품종의영향을많이받으나씨감자의예조, 줄기수의증감, 시비, 북주기등재배관리에따라서품종의특성발현이달라진다. 라. 덩이줄기비대기덩이줄기비대기는꽃이필때부터줄기가황변되는시기까지이다. 덩이줄기의비대초기까지에는지상부잎과줄기의신장이가장왕성하나이후지상부의동화물질들이덩이줄기쪽으로전이되면서지상부생육은급속히쇠퇴한다. 따라서감자재배에있어서꽃이필때까지지상부의잎면적을최대로확보하는것이필요하다. 잎의크기, 잎수등은파종시기, 광, 온도, 습도및강수량등의영향을받는다. 고온, 건조, 많은일조량은잎의크기를작게하고일조부족, 저온다습한조건은잎을크게하는경향이있으며, 온도가낮을때는잎맥사이에쭈글쭈글한주름이생긴다. 덩이줄기비대기의최성기에는엄청난속도로중량이증가하게되는데이때토양수분을적절히유지하는것이무엇보다중요하다, 또한이시기에는주, 야간온도차가커야비대속도가빠르고전분축적이잘이루어진다. 마. 덩이줄기성숙기덩이줄기의비대가중지되고잎과줄기가말라죽으면서덩이줄기는완숙단계에들어가게되는데표피가충분히굳어져야기계적인상처가감소되고저장력도향상된다. 이시기에는비교적토양수분이적어야껍질의굳어짐이좋고품질도좋아지므로가능한토양수분을적게관리하는것이좋다. 특히우리나라봄재배에있어서파종기및덩이줄기비대기에는건조한반면덩이줄기비대말기에는우기가닥치게되어감자의품질을크게손상시키는경우가많으므로우기이전에수확을완료하는것이무엇보다중요하다

12 6. 수확 저장관리방법 감자는영양번식작물로서덩이줄기를이용하므로여러가지문제점이많이발생하게되며일반곡류와는달리 60 70% 혹은그이상의수분을함유하고있어수확후장기저장에어려움을더해준다는점이다. 따라서감자를적절히수확관리하여안전하게저장하는일은감자재배에있어가장중요하다. 가. 저장용감자의수확시기및방법감자의수확적기는잎이누렇게변할때부터완전히마르기직전까지가좋다. 이시기에감자알이다익어전분의축적이최고에달하며감자괴경의껍질은완전히코르크화되어감자속살과밀착하여잘벗겨지지도않게된다. 그러나감자를너무일찍수확하게되면수량이줄어들고전분의축적도충분치못하여품질이떨어지며껍질도벗겨지기쉬워서저장중에부패발생이많게된다. 감자의수확작업은 4 5일간날씨가맑아습하지않을때가좋으며특히상처가나지않도록주의해야하는데수확중기계적상처를입게되면껍질이벗겨지기쉬워서저장중에부패발생이많게된다. 나. 저장관리방법 1) 저장전처리 ( 가저장 ) 감자는수확직후호흡에의한호흡열이심하게발생되므로바로포장하여쌓거나저장하지않도록한다. 가능하면상처가나지않도록수확하는것이최선의방법이나수확중에입은상처는직사광선이들지않고바람이잘통하는시원한곳에 1 2주동안넓게펴서상처를치유해주도록하고얇은표피가튼튼해지도록저장전처리를해야하는데이를가저장이라고한다. 저장중에감자가부패하는것은무름병이나곰팡이류 ( 역병, 겹둥근무늬병, 마른썩음병등 ) 가감자의표면에묻어있다가감자의육질속으로침입하여병을일으킨다. 이들병원균의전염경로는토양, 물, 기계, 오염된감자또는감자를담는마대등여러가지가있으며특히작업중상처발생은제일중요한부패원인을제공한다. 따라서저장중부패발생을적게하려면상처가나지않도록해야하고감자가병에걸리지않도록포장관리를철저히하는한편병든감자를선별하여제거토록한다

13 2) 본저장여름철에는바람이잘통하고시원한장소에쌓아두거나통기가잘되는용기에담아서저장하며겨울철에는 0 이하로온도가내려가지않도록보온해서저장한다. 저장중감자는호흡, 증산과탄수화물의소모등으로무게가상당히줄어드는데감자내의화학성분유지를위해온도를어느정도높여야한다. 3) 저장중관리저온으로저장하는감자에는병원균의발생이적을것으로간주하기쉬우나생각보다병원균의활동이훨씬왕성하여주의를필요로한다. 감자저장중한쪽에부패감자가발생하면건전한감자에도빠른속도로병원균이전염되어전체가부패될염려가있다. 따라서저장중수시로관찰하여저온 (0 ) 피해가생기지않도록하고부패감자는신속히제거토록하며해충및쥐의피해도막아야한다. 다. 최근저장중부주의로인해많이나타나는문제점 1) 저장전처리 ( 가저장 ) 를제대로하지않아저장중발생하는무름병, 건부병등이매년늘어나고있다. 따라서저장에앞서감자의상처치유에힘써야한다. 2) 저장중이나저장후또는이른봄에파종전하우스내 (25 이상 ) 에잠시보관함으로서흑색심부병이많이발생되고있다. 흑색심부병은저장시환기불량으로산소가부족할때저온 (0 3 ) 또는고온 (25 이상 ) 에서흔히발생하게되므로저장한후파종전까지의관리도매우중요하다. Ⅳ. 바이러스병의일반적특성및방제 감자에는바이러스병, 윤부병 ( 輪腐, ring rot) 과같은외관은건강한것처럼보이지만씨감자내부에바이러스나세균등이감염되어있는경우가많다. 건전하고질좋은감자를수확하기위해서는이러한병해에감염되어있지않은감자를씨감자로사용해야한다. 감자병해를감소시켜건강한씨감자를다량생산하기위해서는여러가지바이러스를검출하기위한고도의기술과선발된감자를바이러스에재오염시키지않으면서능률적으로증식하는재배기술이필요하다. 바이러스에의한 30여종의병

14 이세계적으로보고되어있으며우리나라에는 10 여종이상이보고되어있다. 1. 바이러스병의개념 바이러스병은감자재배지역에서는쉽게발생되며, 사용하여오던씨감자를바꾸지않고매년계속하여재배하면아무리비배관리에신경을써도바이러스병의증상 ( 위축, 모자이크, 잎말림, 황화등 ) 이쉽게확산되는것을관찰할수있는데바이러스병은재배시다른병해와차이점이많다. 바이러스병에걸린감자는외관 ( 잎 ) 으로건강한감자의외관과구별하기쉽지않다. 병에걸린감자의약제소독이불가능하다. 아직이렇다할약제방제방법이없다. 바이러스는특별한경우 ( 진딧물매개전염 ) 이외에는이병된씨감자로부터발생한다. 전염은포장에따라진딧물, 선충의매개또는경엽의접촉에의해일어난다. 바이러스감염주로부터자라난감자는거의대부분바이러스를가지고있다. 2. 바이러스병의순환 포장에재식한이병감자 ( 바이러스감염감자 ) 가전염원이지만, 생육초기에는병징을보이지않는다. 포장내의이병감자에서도전염이되지만부근의포장의이병주및잔서에서자라난이병주로부터도많은진딧물이날아와전염한다. 이병감자를포장에서제거시전부파내지못하고남아있던이병감자는다음해에유력한전염원이된다. 씨감자절단시맹아 ( 萌芽 ) 에있으면접촉으로감염이되기쉽다. 그러므로바이러스병은다른병해처럼건전씨감자를선별하여소독, 살균제살포등을이용한화학적방제가불가능하기때문에, 전염원이되는이병주를즉시제거하거나포장에서바이러스전염의매개가되는진딧물을구제 ( 驅除 ) 하는등특별한방제방법을이용할수밖에없다. 씨감자를교체하지않고연속적으로재배할경

15 우바이러스감염감자가많은포장에서는수확량의 20 50% 까지 감소하기때문에감자생산에막대한차질이생긴다. 감자바이러스 병은역병 ( 疫病 ) 과함께감자재배시가장중요한병해이다. 3. 바이러스병의증상 감자에서의바이러스병증상은크게두가지로나눌수있으며, 식물생육기간에감염되어발병하는 1차감염에의한병징과이병된씨감자재배에의한다음생육기에다시병징을유발하는 2차감염에의한병징으로구분할수있다. 이들병징은주로여러종류의바이러스에의해유발되어지며바이러스종류나환경조건및감자품종에따라다르게나타난다. 바이러스병은접촉이나매개전염을통해쉽게다른식물체로의확산이빠르게일어나며병이다발생된다. 바이러스병의증상은일반적으로다음과같다. 가. 엽맥투명 (vein clearing) 감자엽맥의색깔이정상에비해창백해지며처음에는잎기부에서시작하고심하면모자이크증상과함께나타난다. 나. 모자이크및얼룩무늬 (mosaic & mottle) 연녹색과진녹색의모자이크무늬가잎에나타나며 PVX 또는 PVY에의해주로유발되는바이러스병의전형적인병징중하나이다. 얼룩무늬의경우바이러스에의한엽록소감소나파괴에서유발되며모자이크무늬보다더창백한탈색부분이잎가장자리를중심으로형성된다. 이들두병징은주로복합적으로나타나는경우가많다. 다. 황화 (yellowing) 황화현상은엽록소나카로티노이드, 크산토필등의파괴에서나타나며잎의녹색이황색으로대체된다. AMV에의해유발되는카리코형태의황화현상 (calico type yellowing) 이대표적이며엽맥을중심으로노랗게변하기도한다. 라. 잎말림 (leafroll) 잎이위로말리는현상으로주로하부잎에서시작하여상엽으로진전된다. PLRV에의해나타나는대표적인바이러스증상이다

16 마. 잎주름 (crinkling) 이병징은잎의가장자리부분을시작으로주름이생기는현상이며모자이크또는모틀증상과함께유발되는경우가많다. 바. 축엽 (rugosity) 잎의표면이확장되지않은채성장이안되어잎이쪼글쪼글한병징이다. 사. 위축 (stunting) 바이러스감염시나타나는일반적인증상중에하나이며식물체의크기가전체적으로감소하는것을의미한다. 4. 바이러스병의방제 바이러스병은다른병처럼화학적인방제가곤란하므로재배적이고경종적인방법이나물리적인방제방법을많이사용하게되며종합관리방제 (IPM) 개념의방제가중요하다. 바이러스조기검정을통한무병종서의선발및무병건전서를유지증식한다. 절단도나사용기구들에의해쉽게전염되므로소석회액, 크로락스, 열탕등으로소독하여사용한다. 경엽의뿌리가서로접촉하지않도록넓게재배하며재배자는접촉전염이되지않도록특별히주의한다. 재배지에서병든식물을육안병징등에의존하여조기발견하고즉시이병주를제거한다. 진딧물약등살충제를사용하여매개전염의가능성을없앤다. 십자화과, 가지과, 장미과등은바이러스보독의위험과월동처가될수있어이들식물들과멀리격리시켜재배하거나제거한다. Ⅴ. 감자주요병의병징및방제법 1. 무름병 (Bacterial soft rot) 가. 병징토양과접한부분의잎 줄기에수침상암녹색의부패가일어나고고온다습조건에서는급격히병징이확대된다. 줄기표면에는암록색내지

17 암갈색얼룩무늬로무름증상이나타나며감염된줄기는급격히시들게된다. 감염은병든씨감자나괴경의피목과상처를통해일어난다. 괴경의피목으로병원균이침입했을때나타나는병징은처음에는연한갈색으로햇볕에탄것처럼보이다가나중에는직경 cm 정도의암갈색수침상병반으로변하며부패한다. 그러나건조한조건에서는병반부위가갈색으로딱딱하게마른다. 상처를통해서병원균이침입했을경우에나타나는병반의모양은불규칙하며, 병이진전되면흑색의불규칙한무늬가되고내부는크림같이부패하며악취가난다. 그림 1. 땅가줄기와괴경표면의무름병징나. 방제절단면의상처가잘치유된건전한씨감자를사용하고배수가양호한토양에서재배하며특히토양온도가 20 이하일때수확한다. 저장하기전상대습도는 95%, 온도는 에서 10일에서 14일간두어상처를잘치유시킨다. 이후에는감자괴경의온도를 10 이하로낮게해주고적당하게환기를해주어산소가고갈되지않도록관리해야한다. 수확이나선별, 저장작업에서괴경에상처가나지않도록주의하고포장에서이병식물체와괴경을제거한다. 토양내의세균밀도를줄이기위하여비기주작물로윤작한다. 2. 풋마름병 (Bacterial wilt or Brown rot) 감자풋마름병은열대에서온대에걸쳐널리분포하며토양전염성병해로일단발생하면방제가힘들고피해가커서세계여러지역에서매우중요한병으로분류된다. 우리나라에는 1998년제주도에서발생된이

18 후최근에는영호남지역의감자재배지대에서도발생이증가하여심각한문제가되고있다. 가. 병징포장에서식물체에병원균이침입하면잎이시들고황화되며식물체의왜화증상이나타난다. 이러한증상은생육기중어느시기라도나타날수있다. 씨감자가감염되었거나식물체가어리고감수성품종일때, 잎의위조와식물체의고사가급속히일어난다. 그림 2. 풋마름병에감염된식물체와줄기로부터의세균누출이러한식물체의줄기를잘라보면도관부가갈변되어있고, 절단면을투명한물속에넣어보면유백색의세균분비물이흘러나오는것을볼수있다. 병든괴경은정단부의눈이갈변되는경우가있으나흔히볼수있는증상은아니며절단해보면유관속이특징적인회갈색을나타낸다. 이때손으로누르지않아도괴경의유관속부위에서회백색의세균이나온다. 그림 3. 눈부위의감염증상과유관속의세균누출

19 나. 방제무병씨감자를사용하고파종시씨감자절단작업에사용하는칼등을철저히소독한다. 병원균의밀도를낮추기위해비기주작물로윤작하며뿌리에상처가나지않도록주의하고배수를좋게한다. 상습발생포장은토양을소독한다. 저항성품종을사용할수도있으나병원균의잠복감염우려가있으므로씨감자관리를철저히하여야한다. 3. 더뎅이병 (Common scab) 더뎅이병은감자의수량이나저장에미치는영향은적으나감자품질특히외관에큰영향을미치는병해다. 토양전염성병해로서대부분의감자재배지에서발생이확인되었다. 특히영호남지역의 2기작재배지대와제주도에서는수년간감자를연작하므로피해가점차증가하고있다. 가. 병징괴경에나타나는병반의형태는일반적으로지름 5 8mm 정도의원형이지만, 병반이합쳐져서나타날때는모양이나크기가불규칙한경우도있다. 이들은병징이 1 2mm 높이로융기한증상 ( 융기형, raised or erumpent scab), 15mm까지괴경내부로움푹들어간증상 ( 함몰형, pitted scab), 병징이표면에만그치는증상 ( 표면형, superficial scab) 으로나누어진다. 융기형은세계대부분의감자재배지에서발생한다. 이병징은중성혹은약알카리성토양에서확인되었으나지금은 ph 5.2 아래의산성토양에서도발생한다. 그림 4. 표면형 ( 좌 ) 과함몰형 ( 중 ) 및융기형 ( 우 ) 증상함몰형은괴경품질에가장영향을많이미친다. 파종후 50일안에병징이나타나기시작하고괴경이비대하면서병징도심해진다. 표면형은표면에둥근갈변과조직의거칠어짐으로나타나나융기하거나함몰되지

20 는않고감염도표피세포에한정된다. 여러종의더뎅이병균이한가지이상의다른병징을나타내고다른병원균과선충등에의해서도유사한증상이나타나기때문에병징만으로더뎅이병을구별하기는쉽지않다. 나. 방제무병씨감자를이용한다. 저항성품종을이용하며 3 4년간비기주작물로윤작하면토양내병원균의밀도를상당량감소시킬수있다. 괴경이착생하고비대발달하는 4 6주동안토양습도를포장용수량정도로유지한다. 석회시비를금하고산성비료를이용하여시비한다. 씨감자가병원균에오염되었을경우만코지수화제로침지처리하면병발생을다소줄일수있고토양오염이심할경우다조메입제로소독을하면병원균밀도를떨어뜨려방제효과가있다. 다량의미숙퇴비사용을금한다. 4. 역병 역병은감자에가장큰피해를주는곰팡이병으로서잎, 줄기와괴경을침해하고며칠사이에감자포장전체를황폐화시킬수도있다. 병원균은저온다습에서빠르게확산한다. 최근약제내성균의발생으로약제방제에어려움을겪고있다. 가. 병징최초증상은흔히하엽에서나타나는데황색내지진녹색의작은반점이나타나고나중에는공기중습도의정도에따라갈색내지흑색으로변한다. 병반은잎의끝이나가장자리에서시작된다. 높은습도와저온조건이병반을급속히확대시키며포자는잎뒷면에서관찰할수있는데병반주변은흰가루처럼보인다. 작은반점에서시작된병은일주일이내에전체포장으로확산될수있고낙엽이되기도한다. 그림 5. 역병에심하게이병된포장 ( 좌 ) 과이병된잎과줄기 ( 중 ) 및괴경 ( 우 )

21 피해괴경은표면에불규칙한변색을보인다. 건조하고갈색인괴사병반이표면으로부터조직내부로침투하게된다. 나. 방제건전한씨감자를사용하고재배시잎을빨리마르도록하거나습도를감소시키는처리방법이병의발달을지연시키는데도움을줄수있다. 이방법은재식거리를넓게하는것과적절한배수를포함한다. 충분한배토는포자가괴경에도달하는것을지연시킬수도있다. 역병이잎에침입했을때, 적어도수확일주일전에는고엽제처리로잎을제거해야한다. 이것은감염된잎이나줄기에의한괴경의접촉기회를줄이고, 괴경의콜크화를촉진시켜괴경의감염을줄일수있기때문이다. 예방적인약제의살포는근본적으로포자의발아와침입을방지한다. 최근에선택성살균제들은감자식물체내로침투이행의효과가크지만이러한살균제에대한균의내성발달이최근보고되고있다. 또한현재까지는 Dimethomorph의효과가우수한편이다

주요품종별특성 품종특성 < 남작 > < 수미 > < 대지 > < 대서 > 감자품종중재배역사가가장오래된품종으로조리후육질이분질성으로식미가우수한식용전용품종이다. 생육기간은 80~90 일내외로극조생종이며, 괴경의형태는편원형으로담황색이고눈이깊은편이다. 휴면기간은 90~100 일

주요품종별특성 품종특성 < 남작 > < 수미 > < 대지 > < 대서 > 감자품종중재배역사가가장오래된품종으로조리후육질이분질성으로식미가우수한식용전용품종이다. 생육기간은 80~90 일내외로극조생종이며, 괴경의형태는편원형으로담황색이고눈이깊은편이다. 휴면기간은 90~100 일 - 감자는남아메리카안데스의원산지로온대지방에서널리재배하며, 땅속에있는줄기마디로부터기는줄기가나와그끝이비대해져덩이줄기를형성하는식량작물이다. - 우리나라에감자가들어온것은 1824년에영국상선이우리나라에왔을때동승하였던네덜란드선교사가씨감자를민중에게나누어주고재배법을가르쳐주었다고한다. - 감자는고구마에비해서당분과섬유가적어서저장성이좋고, 이용범위가넓다. 이런종류가있어요 감자의품종

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