우리가목표하는만감류는? 蜜柑 꿀 + 감 맛있는만감류만들기

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미란 야
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1 만감류기초반 제주특별자치도농업기술원서귀포농업기술센터시설감귤담당현동희

2 우리가목표하는만감류는? 蜜柑 꿀 + 감 맛있는만감류만들기

3 감귤재배현황 재배면적 ha / 생산량 651,045 톤 / 총조수익 9,000 억원 노지온주 84.4% 17,165ha 5,263 억원 만감류 1,927ha 1,821 억원 9.1% 5.1% 1.4% 무가온 ( 월동 ) 1,2231ha 390 억원 하우스온주 262.0ha 778 억원

4 육지부만감류재배실태는

5 인천 0.6ha 한라봉 경기 0.6ha 한라봉 충, 남북 3.6ha 한라봉, 황금향 경남 17.9ha 한라봉, 황금향, 천혜향, 타로코 전북 4.5ha 한라봉 전남 70.6ha 한라봉, 노지, 천혜향

6 v 육지부만감류재배동향 조사기간 : 조사결과 : 116.9ha 구분계전남경남전북충북충남경기기타지역 만감류 노지감귤 계 만감류 : 12 년 년 85.9(26.2ha 증 ) 노지감귤 : 12 년 년 31ha(5.4ha 감 ) 6

7 v 지역별재배현황 구분전남경남경북전북충북충남광주경기강원인천 나주 24(52), 고흥 12.6(49) 거제 115.1(42) 고창 만감류 여수 0.8(5), 순천 0.6(2), 광양 0.4(2), 보성 4.2(24), 화순 0.8(5), 장흥 4.9(11), 강진 0.5(2), 해남 1.2(4), 밀양 1(2) 의령 0.3(1) 진주 0.2(1) 경주 0.2(1) 1.3(2) 김제 1.6(2) 익산 충주 3.3(7) 태안 0.3(1) 광주 0.5(3) 안성 0.2(1) 이천 동해 0.1(1) 삼척 0.05(1) 옹진 0.1(1) 영암 1.2(5), 함평 0.2(1), 완도 4.8(15), 진도 1.0(4) 신안 1.4(10) 창원 0.3(1) 합천 1(3) 통영 0.2(1) 0.1(1) 정읍 1.5(6) 완주 1.6(5) 0.4(1) 강릉 0.03(1) 노지 감귤 고흥 2(9), 소안도 10(29) 통영 19(60) 주재배품종 : 충주 ( 감평 ), 태안 ( 황금향 ), 창원 ( 세토까 ), 합천 ( 진지향 ) 강원도 : 농업기술센터실증재배 7

8 FTA와최근수입동향은?

11 어려운점 : 농자재가격상승으로경영비부담 유가 ( 油價 ) 와경영비중광열동력비율 ,085 1,060 1,110 1, 축제목 경유 (l) 중유 (l) 년 95 년 00 년 05 년 08 년 09 년 10 년 11 년 12 년 10 월

12 3. 고용노력비증가 60,000 50,000 ( 단위 : 원 /1 일, 원 /10kg) 55,000 40,000 30,000 30,000 20,000 10,000 9,487 12,719 7, 년 2007 년 2008 년 2009 년 2010 년 인건비 감귤가격

13 한라봉재배관리?

14 Ⅰ 한라봉, 무엇이문제인가?

15 가격하락요인은? 면적증가와생산량이많다. 조기출하로품질이떨어진다. 작형에따른출하가이루지고있지않음 재배기간오래수령이노목화 다른과실에비해경쟁력이떨어진다. 구매의욕저하 소비부진 소비지물량증가 가격하락 출하지연 ( 악순환되풀이 )

16 제주특별자치도농업기술원 16

17 2014 년산한라봉평균가격동향 ( 단위 : 원 /3kg, %) 구분계 10 월 11 월 12 월 1 월 2 월 3 월 4 월 5 월 6 월 한라봉 3,956 3,540 5,334 4,916 4,020 4,324 3,118 3,318 3,396 2,666 천혜향 5,219-2,333 6,160 5,323 6,067 4,581 4,648 5,077 - 레드향 5,593-5,700 5,848 5,052 6,093 5,056 3, 년산한라봉가격은 3,956 원으로 13 년산 4,356 원 /kg 9.2% 하락

18 v 품질을높여출하하자 하자 (3월 15일가온및무가온당도 ) 가온당도 6 무가온 월 30 일 9 월 30 일 10 월 30 일 11 월 30 일 12 월 30 일 1 월 10 일 제주특별자치도농업기술원 18

v 품질을높여출하하자 (3월 15일가온및무가온산도변화 ) 3.5 3.17 3 2.62 2.5 2 1.97 1.96 1.5 1.56 1.5 1.46 1.42 1.45 1.

19 v 품질을높여출하하자 (3월 15일가온및무가온산도변화 ) 가온 무가온 월 30 일 9 월 30 일 10 월 30 일 11 월 30 일 12 월 30 일 1 월 10 일 제주특별자치도농업기술원 19

20 Ⅱ 어떻게해야할것인가?

21 재배적접근 ( 품질향상 ) - 기본재배기술철저 : 당도는향상, 산함량감소 - 품질검사후과실수확순서 : 상부 > 중부 > 하부 - 수확후관리기술 : 저장전예조, 산함량경감등 유통적및행정적접근 ( 품질차별화 ) - 광센서선과기확대지원으로품질위주선별확대 - 한라봉중. 장기저장으로출하시기분산 - 불량한라봉유통시리콜제도입정착 : 판매자책임제강화 - 광센서선과한라봉차별화된브랜드, 인센티브제공

22 품질하락등현재의문제점을개선하여 - 한라봉에대한이미지개선 - 조기출하지양소비자구매의욕증가 - 가격지지및소득향상 현재로서는품질향상이우선 : 당도13, 산1 전체한라봉재배농가공동체의식이필요

23 Ⅲ 목표를갖고재배하자

24 목표를갖고생산에서출하까지 가온을할수있는조건인가??? 까지 설이전인가, 설이후인가 : 가온, 무가온 대과를생산조건, 중소과생산조건 품질향상을위한노력과기술조건은? 제주특별자치도농업기술원 24

25 v 한라봉품종 ( 한라봉 M16A) 약독계 (CTV) 계통을접종품종 일반한라봉보다산함량이낮음 과다결실, 적과지연은강한신맛발생 후반기산함량감소속도가늦음 구분당도 (ºBx) 산함량 (%) 조사일 M16A 일반 제주특별자치도농업기술원 25

26 v 비풍 ( 히노유타까 ) 89년구마모토과수연구소 ( 한라봉 마코트 ) 주심배실생으로개발 2003년품종등록 꼭지깃이크고산함량감소빠름 무가온재배에서 1월에수확이가능 산함량감소가빠르므로물관리철저 제주특별자치도농업기술원 26

27 v 사가 34호 사가현시험장 2006년품종등록 한라봉 홍감하화분교배주심배실생 수세가강, 1월수확 구분 횡경 과형지수 과중 당도 산함량 당산비 사가34호 한라봉 평균치, 조사일 : 일 제주특별자치도농업기술원 27

28 v 탐나는봉 ( 국내육성품종 ) 2011 년감귤연구소품종등록 한라봉보다세력강, 성숙기당도높음 껍질벗기기가수월하고식감이부드러움 3 월하순성숙 구분과중 (g) 당도 (ºBx) 산함량 (%) 당산비 탐나는봉 한라봉 평균치임, 조사일 : 일기준 제주특별자치도농업기술원 28

29 v 마나베데코 1995년상표등록 ( 일본독농가육성 ) 수세는한라봉M16A정도 결실성양호, 해거리가적음 한라봉보다 1개월정도빠르고당도높음 숙기는 1월재배에따라수세정도는다름 제주특별자치도농업기술원 29

30 v 써니트 ( 국내육성 ) 2013년독농가에의한돌연변이육성 나무의수세는중, 한라봉숙기가 10여일빠름 12월상순에완전착색 착색초기부터검붉은색을띠면서착색 재배관리는한라봉M16A에준하여관리 제주특별자치도농업기술원 30

31 v 3 월중핵심관리 묘목식재 : 3월상, 중순 (3 3m, m) 정지전정 : 가온 7일전, 무가온 : 발아전 시비 : 2,4,6,8,10월하 ( 가온 : 9월하순 ) 온도관리 가온 : 13 이상, 편차 15 이상 무가온 : 외기온도와같게관리 물관리 : 3-5일간격충분한물관리 제주특별자치도농업기술원 31

32 v 4월핵심관리 꽃따기 : 직화, 총상화위주로꽃만따냄 온도관리 가온 : 15 유지, 주간 32 무가온 : 야간온도 + 15 물관리 : 5-7 일간격 톤 /10a 개화기이후절수 ( 곰팡이병예방 ) 엽면시비 : 요소 40g/ 물 20l 녹화촉진 병해충방제 응애, 총채벌레, 진딧물등 제주특별자치도농업기술원 32

33 v 레드향 ( 감평 ) 생육특성 레드향의탄생 1991년 西之香 Х 폰칸 교배 1993년실생접수를고접 1997년첫결실 2007년 8월품종등록 甘平 육성기간 : 16 년소요

35 v 레드향 ( 감평 ) 생육특성

37 품종특성 껍질이얇다 과피 0.04mm 과정부배꼽과열과, 배꼽부위열과진행 횡경비대가빨라열과가많음 감수해야하는부분 과실 SINK 능력큼, 양, 수분과실이동큼 재배환경특성 개화기 (5월), 비대기 (8-9월) 고온은열과심 토양수분변화, 과습보다, 건조시더발생 8-9월강수량이많으면열과가심 착과량이많으면열과심 극복이가능한부분 제주특별자치도농업기술원 37

38 v 레드향 ( 감평 ) 생육특성 생육및과실특성 해거리가심한편임 6~9월까지직선적으로횡경이커짐 모양은평편하고무게는 220~250g 정도 껍질은짙은오렌지색이고, 숙기는 1월중순 ~2월중순 과육이사각사각하여먹는맛이좋음 당도는 13 Bx, 산함량은 1.0% 내외 과피는매우얇고, 열과발생이많음 과피색이퇴색될수있음 한라봉보다저장성이나쁨

39 레드향 ( 감평 ) 실천기술 해거리원인과대책 과다착화, 착과 수세약화, 저장양분부족 화아분화안됨 꽃이적음 ( 없음 ) 과다착화, 착과 결실조절이중요함 ( 적정결실, 수세유지 )

40 레드향 ( 감평 ) 실천기술 열과발생 열과는과피와과육조직사이의비대속도가맞지않아 껍질이쪼개지는현상 배꼽부근의과피의구조적인약함, 토양수분의 급격한변화, 가온재배등에서많이발생

41 일반적인원인 품종에따라서열과에약한것과강한것이있음 온도가높고 ( 공중습도 ) 과실비대가급격하게진행되면열과많음 토양수분의변화가크면열과조장 착과수가많으면작은열매가되고껍질이얇고과실모양도편평하게되어열과많음 인산성분이많으면과피가다소얇아짐 기타 ( 뿌리분포, 경사방위, 수세등 ) 41

42 레드향 ( 감평 ) 실천기술 레드향열과동향 열과발생율 (2010) ( 단위 : %) 농가별착과량착과수 다 남원 중 소 다 대정 중 소

43 v 3월핵심관리 시비 : 한라봉에준하여관리 시기 성분량 (kg/10a) 단용시용 (kg/10a) 질소인산칼리요소용성인비염화칼리 계 제주특별자치도농업기술원 43

44 v 4월핵심관리 온도관리 : 주, 야간차에요고과발생 물관리 : 5-7 일간격 톤 /10a 꽃따기 : 과다착과는해거리와열과발생 녹화촉진 : 요소 40g/20l 병해충방제 : 응애, 진딧물, 총채벌레등, 곰팡이병 제주특별자치도농업기술원 44

45 레드향 ( 감평 ) 실천기술 앞으로예상되는문제점 생리낙과끝난후이상낙과발생 가온재배시열과발생이많음 일찍수확하면품질이떨어짐 늦게수확하면해거리발생 저장기간이길지않음 출하시기가 1~3 월에집중될가능성이높음 생산, 출하기간이짧음

46 천혜향 ( 세토까 ) 재배기술

47 v 착과위치별품질 착과위치 상단중앙하단 과중 (g) 당도 (ºBx) 산도 (%) 상단부가당도는높으나산함량에는차이가없음 47/25

48 세토까월별출하동향 구분계 월 14.1 월 출하량 5, ,394 1, , 비율 평균가 5,526 7, ,085 5,454 5,281 5,015 4,481 단위 : 출하량 ( 톤 ), 가격 kg/ 원 48/25

49 최저및무가온과실특성 크기별 횡경 (mm) 종경 (mm) 과형지수 과중 (g) 과육률 (%) 당도 (Brix) 산함량 (%) 무가 온 평균 크기별 횡경 (mm) 종경 (mm) 과형지수 과중 (g) 과육률 (%) 당도 (Brix) 산함량 (%) 보조 가온 평균

50 세토까나무의특성 육성지 : 일본구찌노츠 ( 口之津 ) 과수시험장 교 배 : 청견 앙콜. 마코트교잡육성 우리지역재배 : 2001년재배시작 : 면적대비 164% 증, 생산량대비 34배 ) 년 70.5 ha, 123톤 년 115.9ha, 4,275톤 년천혜향상표등록 농협중앙회, ( 사 ) 감귤협의회공모 품종특성 : 수세는중 약, 모양은개장성 ( 어린때직립 ) 열매크기 : g 내외

51 재배작형 최저가온재배 - 시기 : 겨울철부터 ~ 늦봄까지 - 온도 : 2 이상유지 - 기상에영향이적고, 수세관리및해거리를줄임 가온재배 - 시기 : 1월중순 ~ 6월상순 - 온도 : 최저 18~20, 최고 25~30 - 대과가많고, 과즙이많으며출하시기를다소당길수있음 무가온재배 - 비닐피복에의한한해와기상영향최소화 - 적산온도가많아품질은양호

52 세또까의장. 단점 장점 - 색택이곱고, 외형이좋아소비자선호 - 마코트와유사한향이있다. - 당도가높고, 감산이빠르다 단점 - 수세가약하므로착과량조절이필요 - 바이러스에약하다. - 냉해에약하며, 열과가많다. < 유목시직립성 >

54 월별관리기준 월간생육상황재배관리온도병해충물관리 (300 평 ) 3 숙기 ( 수상월동 ) 수확전정봄비료 4 발아요소엽면시비 5 개화꽃전정등 6 1 차생리낙과 2 차생리낙과 여름비료적과 2 이상유지응애 낮온도가너무높지않게환기철저 고온방지 진딧물 잿빛곰팡이병총채벌레 흑점병응애 ( 녹응애 ) 절수관리 10 일에 5 mm충분한물관리 2~5 일간격으로 30 mm 절수관리 10 일간격으로 10 mm 7 과실비대여름순발생 8 과즙축적가지매달기 35 이하유지토록완전개방 귤굴나방 9 마무리적과응애 ( 녹응애 ) 10 착색시작 11 가을비료가을순정리 착색과당축적을위해저온관리 귤응애, 일소열과 초록애매미충 완전착색 저습관리 12 총채벌레 2 이상보온관리로 1 차광 ( 탈색 ) 한풍해및동해피해 방지 2 숙기 수확, 시비 저장병해 충분한물관리 7 일간격으로 30 mm 절수관리 10~15 일간격으로 5~10 mm

55 v 과실특성 과실무게 : g내외 - 소비지시장대과선호 : g 숙기 : 3월상순 3월하순 ( 무가온 ), 당도 : 13ºBx( 고당계품종 ) - 암술대가수확기까지붙어있는유일한품종 괴피는등황색, 껍질벗기기는용이함 품종별과중 (g) 박피성당도 (BX ) 산도 (%) 청견 355 보통 마코트 91 약간곤란 세토까 용이 /25

56 v 3월핵심관리 온도관리 : 주, 야간 10 편차 물관리 : 3-5 일간격 20 톤 /10a 정지전정 : 가온 7 일전, 무가온 : 발아전 시비 시비시기및비율 횟수시기비율 (%) 감귤전용 (10a) 예상수량 (kg/10a) 질소시비량 (kg/10a) 1 2월상 ~3월상 20 80~100 2, 월상 20 80~100 3, 월상 20 80~100 4, 월상 20 80~100 5, 월상 20 80~100 6, 제주특별자치도농업기술원 56

57 v 4월핵심관리 온도관리 : 주, 야간 10 편차 물관리 : 5-7 일간격 톤 /10a 꽃따기 : 과다착화꽃따기실시 엽면시비 : 녹화촉진요소 40g/10a 병해충방제 : 한라봉에준하여관리 제주특별자치도농업기술원 57

58 만감류고온관리는?

59 4 단계품질향상을위한토양관리는?

60 토양의구성 토양구성 : 고상, 액상, 기상 ( 토양 3 상 ) - 고상 : 토양, 유기물, 액상 : 수분, 기상 : 공기

61 토양관리 유기물시용에따른토양물리성개선 처리별 용적밀도 삼상분포 (%) 고체공간액체공간 기체공간 공극율 (%) 유기물 ( 우분퇴비 ) 무처리

62 뿌리관리를잘하자 유기물시용후뿌리발생상황 < 유기물시용구 > < 무처리 >

63 5 단계품질향상을위한엽면시비는?

64 엽면시비 신초 ( 엽 ) 발생이적고꽃이많은경우 엽면시비재료와농도 : 요소 0.2%( 질소성분 ) 살포횟수 : 7~10 일간격 3 회이상 부족한양분을보충하고자기적심시기를늦춰잎수가많아지게함

65 엽면시비 신초 ( 엽 ) 의녹화촉진 꽃과신초 ( 엽 ) 가양분경쟁으로결실이 불안정할때 ( 하우스재배시주로이용 ) 엽면시비재료와농도 : 요소 % - 마그네슘 (Mg) 도이용 살포횟수 : 7~10 일간격 2 회 잎의녹화촉진으로착과율을높임

66 엽면시비 살포량의 50% 흡수되는시간 양분별 50% 흡수시간 질소 1~6 시간빠름 인산 6~15 일 칼리 1~4 시간빠름 망간 아연 1~2 일 24 시간 마그네슘 2~3 시간빠름 철 6~7 시간빠름 살포후비가오면효과가감소됨

67 엽면시비 흡수촉진 일반적으로기온이높고습도가높을수록 흡수가잘됨 노지보다하우스내에서흡수가잘됨 기공이열려있는시기에살포 : 오전이유리 농도는낮추고횟수를늘림 잎뒷변위주로살포

68 병해충철저한방제를해야

69 병발생은이런때만하자 병원균 곰팡이, 세균, 바이러스등 어린순, 열매, 가지 기주식물환경 물 ( 습도 ), 온도 불필요한살균제살포는지양

70 온주류 감염 만감류(세토카) 감염 시설에서 무분별한 살균제 살포지양 제주특별자치도농업기술원 70

71 v 잿빛곰팡이병발생조건 종화기 (5월하순경 ) 감염 바람에굵힌것과같은증상 꽃이많고, 종화기다습조건 종화기에갈변고사된꽃잎을통해과실감염 71

72 낙화기잿빛곰팡이감염모습및수확기병징모습

73 만감류에서는돌기가생기면서곰팡이병발생

74 v 잿빛곰팡이병방제 종화기에약제살포 ( 만감류꽃떨기병행 ) 궤양병, 귤응애등과동시방제 만감류의경우지나친약제살포자제 잿빛곰팡이병과열과는큰관계가없음 후론사이드고온기약해경감 동부한농시험성적 74

75 v 누른무늬병 ( 황반병 ) 방제 병원균 : Mycosphaerella citri 기공을통해서만가해하며잎의뒷면에서 3-6개월간균사생장후침입 발생과원은새순이굳기전에약제살포 구리제, 만코지등 75

77 해충방제는이렇게방제 소량발생시 1 2 마리보일때 해충별관찰 수시관찰 저항성주의 살충제상습이용 불필요한살균제살포는지양

78 v 귤응애방제 감귤재배에서방제가어려움 잎, 과실피해를주며흡즙시엽록소파괴광합성억제 예찰을통한발생초기방제 : 잎당 2-3마리 시설하우스 가온전 : 일반응애약제, 가온후 : 개화20-30% 일대 노지감귤 봄순이 ½이상자랐을때 개화전 기계유유제 + 구리제혼용방제 78

79 79/25

80 v 귤녹응애방제 월동처 : 눈 ( 싹이움트는부위 ) 과실에서밀도증가시기 : 7월상순 8월중순최성기 방제시기 6월하순 -8월말까지 (6월하, 7월상, 8월중 ) 방제약제 : 만코지, 또는살비제 80

83 응애류피해를잘구별하자 귤응애 차응애 몸 : 적색, 등쪽에옅은적색큰털있음. 알 : 적색으로중앙부에 1 개의자루와같은털이있음 몸 : 암적색, 옆쪽으로짙은무늬있음알 : 초기백색, 후기적색

84 v 차응애, 차먼지응애방제 차응애 0.2mm육안판단어려움, 봄순녹화기 만감류재배에서는문제가됨 잎이기형되고노란갈변, 과실부정형갈색무늬 차먼지응애 0.2mm 육안식별어려움 만감류에피해많음 6월하순이후약제방제 ( 전년발생포장필히방제 ) 84

86 총채벌레방제 v 종류 : 꽃노랑총채벌레, 볼록총채벌레 v 발생특징 꽃노랑총채벌레 : 꽃, 어린식물모두가해 볼록총채벌레 : 어린식물만가해

87 볼록총채벌레방제전략 노지재배감귤의과피에서볼록총채벌레밀도는 7월상순부터증가하기시작하며피해증상은주로 7월중순부터나타나기시작하고 9월중순부터심해짐 따라서주방제시기는 6월중하순부터 9월하순까지최소 2 3회임. - 6월중 7월상순, 8월중순, 9월중순 과피에서의실제발생을예찰하는것이가장중요함 하우스만감류의경우개화시 ( 만개기 ) 방제

88 세토카꽃노랑총채벌레피해증상- 가을철가해

89 서귀포농업기술센터 현동희시설감귤담당 ( 상담문의 89 : )

영농안내 1. 하우스감귤 가. 조기가온 (12 월상순이전 ) 착색기 ~ 수확기 < 온도관리 > 만개후 150~160 일경이되면 70 80% 착색이되는데, 7 월에는기온이 30 이상지속되기때문에착색지연이된다. 따라서하우스내부가최대한개방하여자연온도에가깝게관리한다. 또한주간

영농안내 1. 하우스감귤 가. 조기가온 (12 월상순이전 ) 착색기 ~ 수확기 < 온도관리 > 만개후 150~160 일경이되면 70 80% 착색이되는데, 7 월에는기온이 30 이상지속되기때문에착색지연이된다. 따라서하우스내부가최대한개방하여자연온도에가깝게관리한다. 또한주간 영 농 안 내 7~8월 하우스 감귤 및 극조생 무가온, 조생온주 무가온 월동재배 관리 표 1. 기상현황(서귀포 기상대 기준) 구 분 평균기온( ) 최고기온( ) 최저기온( ) 강수량(mm) 일조시간(hr) 4월 5월 4월 5월 4월 5월 4월 5월 4월 5월 본년(A) 15.0 19.0 18.4 22.9 12.2 16 248.1 426.5 164.1 252.7

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