Beverage&Winelist_메뉴판_(outline) 4차

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담 엽
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1 Wine List

Champagne & Sparkling Wine 스파클링와인은기포가있는와인입니다. 스타일에따라단맛이없는드라이한스타일부터달콤한스타일까지종류가다양하며, 일반적으로식전에마시는스파클링와인은단맛이없고산미가강한스타일입니다. 와인의산미는기름진음식을먹을때임안을개운하게만들어주고, 계속해서음식을먹을수있게만들어줍니다.

2 Champagne & Sparkling Wine 스파클링와인은기포가있는와인입니다. 스타일에따라단맛이없는드라이한스타일부터달콤한스타일까지종류가다양하며, 일반적으로식전에마시는스파클링와인은단맛이없고산미가강한스타일입니다. 와인의산미는기름진음식을먹을때임안을개운하게만들어주고, 계속해서음식을먹을수있게만들어줍니다. 생선회, 샐리드등의신선하게조리된음식은생동감있는스파클링와인과좋은매칭을만들어내고, 입안을즐겁게하는스파클링와인의기포는바삭한크래커처럼크리스피한식감의음식들과절묘한조호 이룹니다. 나니아에서제안하는밸류스파클링과함께아름다운하루를선사받으시길바랍니다. 다인하드할브트로켄 Deinhard Halbtrocken N/V Germarny 35. 다인하드할브트로켄로제 Deinhard Halbtrocken Rose N/V 세계에서가장전통적이고독창적인와인이생산되는독일와인의요람이며, 신선하고맵시있고풍부한과일향과섬세한기포를지는스파클링와인 입니다. 선별된포도종으로만들어진이와인은맛의하모니와밸런스가느껴집니다. 세구라비우다스아리아브뤼 Segura Viudas Aria Brut N/V Spain 50. 스페인에서는스파클링와인을 까바 Cava 라고부릅니다. 스페인의주요까바생산지인페네데스 (Penedes) 중심부에위치하며합리적인가격의스파클링와인을식전주, 샐러드와매칭해보세요

3 부베브뤼제로 Bouvet Brut Zero N/V France 88. 순수주의자 라는말이있는이와인은모든순수함과생기를표현합니다. 감귤, 사과, 살구및우디향이나며, 신선하고미네랄식감과미세한거품이어우러져우아하면서도미묘함이느낄수있습니다. 모엣상동임페리얼브뒷 Moet Chandon Imperial Brut NV France 130. 모엣상동임페리얼브뒷로제 Moet Chandon Imperial Brut Rose NV 150. 프랑스에샹파뉴 Champagne 지방은우리에게익숙한샴페인의탄생지입니다. 샴페인을대표하는브랜드인모엣상동의우수한품질을즐겨보시길바랍니다. 듀발르루아브뒷 Duval Leroy Brut NV France 110. 듀발르루아프르미에크뤼 Duval Leroy Premier Cru NV France 년설립되어오직가족경영으로운영되어온듀발르루아의밸류샴페인입니다. 프르미에크뤼는 1 등급이리는뜻으로, 일반스타일보다종은포도밭의포도로만들어낸샴페인인니다. 뵈브클리코옐로우라벨 Veuve Clicqout Yellow Label NV France 140. 뵈브클리코는샴페인의역사에서빼놓을수없는역사적인물의이름입니다. 그녀를오마주하며틴생한옐로우레이블은대중성과맛을 동시에사로잡은세계적인샴페인입니다. 돔페리뇽 Dom Perignon 2009 France 380. 모든특급퀴베와인의아버지라고할수있는돔페리뇽 Dom Peringnon 은수도자피에르페리뇽의이름을따왔습니다. 그는시력을잃었지만타고난미각을가지고있었기에샴페인역사에길이남은인물이되었습니다. 보통샴페인과다르게빈티지가개성이있을때만출시하고포도를한번만짜는게특징이다. 고난속에서재기에성공하고싶을때 이와인을즐겨보세요

이니콘피노그리지오 Inycon Pinot Grigio 2016 Italy 30. 시칠리아의거친해안과애트나화산을따라성장한이와인은고대포도원에서바라는모든신선한성격을가지고있습니다. 시칠리아섬의신선함을느껴보세요 제라르베르트랑시지엠성스블랑 Gerard Bertrand 6eme Sens Blanc France 35.

4 이니콘피노그리지오 Inycon Pinot Grigio 2016 Italy 30. 시칠리아의거친해안과애트나화산을따라성장한이와인은고대포도원에서바라는모든신선한성격을가지고있습니다. 시칠리아섬의신선함을느껴보세요 제라르베르트랑시지엠성스블랑 Gerard Bertrand 6eme Sens Blanc France 남프랑스랑그독지역의뗴루아를그대로담고있는 Gerard Bertrand 만의개성있는와인이탄생되고있습니다. 잘조화된산도가입안을매우청량감을주며, 신선한과일향이부드럽고긴여운을남기는매력적인와인을느껴보세요 라갈로프쇼비뇽블랑 La Galope Sauvignon Blanc 2016 France 35. 프랑스남서지역의가스꼬뉴 (Gascogne) 중심부에위치해있으며, 오리 3 총사즉샤르도네, 쇼비뇽블랑, 그로망상 3 가지품종으로이루어져있다. 이와인은신선하고과실향이풍부해서누구나쉽게마실수있으니편하게즐겨보세요

5 메짜코로나피노그리지오 Mezzacorona Pinot Grigio 2016 Italy 40. 이탈리아알프스산맥에둘러싸인 Adige 강을따라있는포도밭에서재배되며, 전통적인 pergola 방식을사용해피노그리지오를생산합니다. 우아하면서도신선한맛으로전채요리, 파스타및생선요리와즐겨보세요 토레스비냐에스메랄다 Torres Vina Esmeralda 2016 Spain 50. 토레스는 17 세기부터 5 대에걸쳐내려온역사적인스페인와이너리입니다. 토레스의많은와인들이세계의와인애호가들의사랑을받고있습니다. 가격과품질에있어모두를만족시킬수있는와인입니다. 피에르드라그랑쥬 Pierre de la Grande 2016 France 50. 프랑스낭뜨에서생산된이와인은뮈스까데의포도밭에심어놓은 Melon de Bourgogne 만의개성의담겨져있다. 7 개월간 Sur-Lie 기법을통해만들어진피에르드라그랑쥬는생선요리및치즈요리식전으로아주어울린답니다 머드하우스쇼비뇽블랑 Mud House Sauvignon Blanc 2016 New zealand 50. 이와인은상큼한과일향과레몬글라스와같은허브향이느껴지며, 산다고기분좋은와인으로입안에서는풍성하게느껴지는과일풍미가일품이다. Lees 와함께숙성되어조금더복합미를가지게됩니다. 한치샐러드와연어구이와함께즐겨보세요 파네세판티니트레비아노다부르쪼 Farnese Fantini, Trebbiano Italy 55. d'abruzzo 세기오스트리아의파르네세마가렛공주가파르네세왕자와결혼하면서세계에서가장유명한아부르쪼와인을탄생시켰다고합니다. 흰꽃향기와노란색과일향이나며파스타요리, 샐러드, 연어요리와매칭해보세요 파트라슈브루고뉴사르도네 Patriarche Bourgogne Chardonnay France 프랑스시장에서 2 번째로큰파트라슈와이너리는부르고뉴양조의전통과노하우가담긴품질좋은와인을생산하고있습니다. 신선한과일향과함께미네랄, 시트러스향과바닐라향이우아한아로마를느껴보세요

6 웬티모닝포그샤르도네 Wente Morning Fog Chardonnay 2015 USA 60. 미국에서가족경영으로백년이넘는시간동인운영된웬티는그역사만큼훌륭한와인을늘빚어왔던곳입니다. 풍부한과실향과더불어그윽한오크향이미국샤르도네의특징을잘드러냅니다. 돈나푸가타리게아 Donnafugata Lighea Italy 65. 시칠리아섬전체가가득한천혜의포도재배지입니다. 돈나푸가타와이너리의리게아는향과맛은물론, 인상적인레이블까지, 와인애호가들의마음을사로잡기에부족함이없는와인입니다. 윌리암페브르샤블리 William Fevre Chablis France 78. ' 샤블리 ' 는 ' 샤르도네 Chardonnay ' 품종 100% 로만들어진감작적인와인들의성지입니다. 와인애호가를매료시켜온윌리엄페브르의미네랄풍미가득한화이트와인을즐겨보시길바랍니다. 도나마리아아만티레세르바블랑코 Dona Maria Amantis Reserva Blanco 2011 Portugal 88. 오크숙성을통해와인에우아함과부드러움을더한품격있는포르투갈화이트와인을경험해보시기바랍니다. 몽루이쉬루아르레뮈 Montlouis Sur Loire Remus 2016 France 100. 이와인은과당과인공효모의첨가없이순수하게시간의흐름에따라발효를진행해서유기농와인으로인정받았으며 하나의포도밭에 100% 슈냉블랑품종으로만생산을하였습니다. 복수아, 자몽및허브향이나며연어, 닭, 포크요리에매칭해서즐겨보세요 조스메이어폴라스트리 Josmeyer Folastries 2015 France 130. 이와인은프랑스에서아릅답기로유명한동화마을 알자스 Alsace 의와인입니다. 레플라스트리는이지역대표화이트품종인게뷔르트라미너로만들어진와인으로 매력적인단맛과신선한하고약간의시트러스향이입안을가득느끼게해줄겁니다.

7 도멘조셉브아요뫼르소 Domaine Joseph Voillot Meursault Les Chevalieres 2015 France 200. 보르도와더불어프랑스와인의중심에있는부르고뉴를대표하는와이너리인도멘조셉브아용의프리미엄화이트와인입니다. 샤르도네 100% 으로빚어졌으며, 품종이지닌신선함과우아함을와인에그대로담아놓았습니다. 월터핸셀뀌베앨리스샤르도네 Walter Hansel Cuvee Alyce Chardonnay 2014 USA 200. 국내는물론세계적으로이미큰명성을획득한월터핸셀은특히샤르도네품종을잘다루기로유명한와이너리입니다. 버터스카치의그윽한향과풍만한바디감을여실히느낄수있는프리미엄와인을경험해보시기바랍니다. 도멘쿠르베샤또샬롱뱅존 Domaine Courbet Chateau Chalon Vin Jaune 2002 France 300. 평생잊지못할특별한화이트와인을찾고계신다면샤또살롱뱅존을추천합니다. 오크통에서무려 6 년 3 개월숙성시켜서황금빛을띠는이와인은생산되는지역의이름을따서 ' 쥐라의황금 ' 이라불리기도합니다. 시간이선물한특별함을경험해보시길바랍니다. Rose Wine 도멘드레헤로제 Domaine de l'herre Rose 2016 France 40. 프랑스로제와인인이와인은일찍수확한까베르네소비뇽과메를로의조화입니다. 핑크빛색깔과딸기또는라스베리의향이나면입안에서은은하면서길게퍼지는향은입맛을자극합니다. 샐러드및닭요리와즐겨보세요 쁘띠리모레스크로제 Petit Rimauresq Rose 2016 France 50. 리모레스크는프랑스프로방스지역에만들어진와인으로모레스크강의이름에서유래되었습니다. 프로방스지역의로제와인을느껴보세요

Red Wine 레드와인은와인을갖춘식탁의주인공이라할수있습니다메인요리에주로페어링되어그날식사의핵심과같은역할을하기때문임니다레드와인의스타일은실로방대합니다. 고밀향이많은가벼운스타일의레드와인은어느자리에서나부담없이즐기기좋으며부드럽게조리한닭요리, 버섯요리, 토마토파스타, 각종피자, 지중해식요리와좋은매칭을보임니다.

8 Red Wine 레드와인은와인을갖춘식탁의주인공이라할수있습니다메인요리에주로페어링되어그날식사의핵심과같은역할을하기때문임니다레드와인의스타일은실로방대합니다. 고밀향이많은가벼운스타일의레드와인은어느자리에서나부담없이즐기기좋으며부드럽게조리한닭요리, 버섯요리, 토마토파스타, 각종피자, 지중해식요리와좋은매칭을보임니다. 미디엄바디의레드와인은어느자리에나어울릴수있는스타일로잘익은체리향을비롯한과실향과실키한질감이돋보임니다음식과의매칭에서가장다양한시도를해볼수있는스타일이기도합니댜소고기스튜크림리조또, 소고기를넣은라비올리, 쵸리죠 ( 스페인전통햄 ) 등이좋은선택입니다. 탈바디의레드와인들은우리의오감을자극합니다. 농밀한과실향과묵적한질감의와인들은그릴요리, 특히진한소스의스테이크가제격입니댜나니아에서제안하는다채로운레드와인과정성을다한요리의아름다운마리아주를경험해보시길바랍니다. 산타헬레나까베르네쇼비뇽 Santa Helena Cabernet Sauvignon Chille 산타헬레나는태양처럼빛나는빛이라는뜻으로아릅다고신비로운반짝임으로매력을표현하다는해석됩니다. 칠레콜차구아밸리의최대생산지인산타헬레나는합리적인퀄리티가높고합리적인가격대를추구한다고합니다. 가격대비훌륭한와인을즐겨보세요

9 제라르베르트랑시지엠성스루즈 Gerard Bertrand 6eme Sens Rouge France 남프랑스랑그독지역의뗴루아를그대로담고있는 Gerard Bertrand 만의개성있는와인이탄생되고있습니다. 블랙커런트의향이입속에펴지며신선한붉은과일과바닐라의맛이인상깊으며전반적인밸런스가좋은이와인을즐겨보세요. 타파스템프라니요 Tapas Tempranillo 2017 Spain 38. 식사전에와인과곁들여간단히먹는소량의음식을뜻하는 타파스 에서영감을얻어탄생한타파스브랜드는음식과의궁합을고려하여 컬러풀한레이블에어울리는음식을그려넣는독특한컨셉이특징입니다. 스페인최고의포도품종인템프라니요는부드러운타닌과오크향이은은하게퍼져서쉽게즐길수있는와인입니다. 론파라독스꼬드뒤론 Rhone Paradox Cotes du Rhone 2014 France 45. 론파라독스는따뜻한론지역에서예외적으로서늘한기온을가지고있는곳이기도해서찬기운을가장잘적응된포도품종을선택하고 와인스타일을나타내는특별한특이점이나타납니다. 그것을론역설 (Rhone paradox) 이라부른다고합니다. 라즈베리향과부드러운계피향, 붉은과일의풍미를느낄수있으며입안을감싸는부드러움을느껴보세요 스티키빅쉬라즈 Sticky Beak Shiraz 2016 Australia 45. 쉬라즈는호주에서가장유명한포도품종으로프랑스에서는 시라 라고알려져있습니다. 이와인은체리, 장미, 약간의흙의향이나고와인의부드러움이오랫동안지속됩니다. 나니아레스토랑의스테이크와즐겨보세요 바르코네그로 Barco Negro 2013 Portugal 50. 포르투갈의품종인 토우리가나시오날 은도우로 Douro 지역을중심으로와이너리가형성되어있으며둥글고마시기좋은독창적인와인을최상의품질로생산합니다. 자주색빛이강렬하게묘사되고잘익은과일및향신료로코를자극합니다. 스테이크및그릴요리와매칭해보세요

10 롱반메를로 Long Barn Merlot 2016 USA 50. 편안하게즐길수있는레드와인을찾고계신다면최고의선택입니다. 메를로품종이지닌부드러운풍미가만족스러운와인으로, 2017 년대한민국주류대상에서 < 신대륙레드와인부문 > 대상을차지한바있습니다. 레보쥬르루즈 Les Beaux Jours Rouge France 프랑스루아르강의왼쪽편에위치한도멘에밀발렁와이너리는젊고재능이있던 Emile Balland 가 1999 년자신의도메인을시작했습니다. 상쾌한빨강으로조화롭고가볍고활기찬레드와인을생산합나디. 치즈또는닭요리와즐겨보세요 나바로꼬레아스레세르바말벡 Navarro Correas Reserva Malbec 2016 Argentina 55. 아르헨티나에서는많은포도품종의와인들이생산되지만그중에서도말벡 Malbec 품종이가장유명합니다. 이와인은제비꽃, 빨간과일및후추의향이나는강렬한레드와인이며탄탄하고둥근타닌, 알코올과신선함사이에훌륭한균형을줍니다. 토마토파스타또는스테이크종류와같이즐겨보세요 파트라슈부르고뉴피노누아 Patriarche Bourgogne Pinot Noir France 프랑스시장에서 2 번째로큰파트라슈와이너리는부르고뉴양조의전통과노하우가담긴품질좋은와인을생산하고있습니다. 잘균형잡힌구조감과함께섬세한타닌이길게느껴지는표현력이뛰어난와인을즐겨보세요 쿠스마노메를로 Cusumano Merlot 2016 Italy 55. 이탈리아시칠리아섬의다크호스라고불리는 Cusumano 쿠스마노와이너리는두형제에의해만들어진와이러니입니다. 제주도나니아레스토랑에서시칠리아의와인을즐겨보세요 도나마리아틴토 Dona Maria Tinto 2012 Portugal 55. 포트투갈알렝떼주 Alentejo 지방은포르투갈레드, 화이트와인의현주소를알수있는명산지입니다. 포르투갈토착품종과국제품종의블렌딩을통해풍부한과실향과부드러운맛이강점인와인입니다.

11 살라나 Salana 2015 Italy60. 이와인은코스타스메랄다 Costa Smeralda 지역부근에위치하여지중해성기후의영향을많이받으며 까누아누 Cannonau 품종으로이루어져있습니다. 레이블은한아티스트가와인에서받은감동을표현한작품이사용되었습니다. 부드러운타닌과단단한구조감, 잘익은과실향의피니쉬가인상적인와인을즐겨보세요 아르볼레다시라 Arboleda Syrah 2015 Chile 60. 칠레의국보급와이너리에라주리즈 Erazuriz 의프로젝트와인입니다. 시라품종의진한과실향과스파이시한뉘앙스의밸런스가입안에서조화롭게느껴집니다. 캐슬락진판델 Castle Rock Zinfandel 2013 USA 60. 진판델 zinfandel 품종은미국에서가장트랜디하면서훌륭한품질을보이는품종입니다. 블루베리와블랙체리향이진하게나타나서풍부하고, 강한아로마가특징입니다. 나니아그릴메뉴와매칭해서즐겨보세요 샤또레오 Chateau Reaut 2015 Frnace 62. 샤또레오는보르도산지이며, 보르도의기후는겨울철에서서리가드물고, 습도가높으며, 여름철은온화하고가을은매우화창하여, 품질좋은포도가익기에는최적의조건입니다. 메를로와카베르네쇼비뇽그리고카베르네프랑이블렌딩되어서신선함과포도의성숙함을느낄수잇으며타닌은기분좋은부드러움과우아함을선사합니다. 르쁘띠끌로 Le Petit Clos 2014 Frnace 62. 프랑스까오르지역에서는 말벡 Malbec 품종을 꼬 Cot 라고불렸습니다. 까오르사람들은까오르와인을 Vin Noir 즉블랙와인으로불려서장뤽발데스와이너리를프리미엄블랙와인의선두자라고합니다. 전반적으로부드러우면서도풍부한아로마와과실향이강한느낌을주는이와인을즐겨보세요 랑가파이레드 Langa Pi Red 2015 Spain 년에시작한보데가스랑가와이너리는와인생산자인보데가스랑가는풍부한경험과오랜시간가족의철학을와인에반영하였습니다. 잘익은붉은과일향과조화롭고부드러운타닌의조화감을느낄수있습니다. 나니아그릴메뉴와같이즐겨보세요

12 몬테스알파까베르네소비뇽 Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2013 Chile 70. 한국인이가장사랑하는와인누적핀메랑 500 민병돌파를목전에두고있는와인이몬네스알파까베르네소비뇽입니다. 이와인을선택하신다면국민와인이라는별칭이붙은이유를알수있습니다. 로스탈까즈에스티발 L'Ostal Cazes Estibals Toscana 2013 Fracne 70. 프랑스와인산업을대표하는와인가문인 JM Cazes 가야심차게선보이는벨류와인입니다. 남프랑스랑그독 Languedoc 지방에서태어난이와인은충실한바디감과풍부한과실향, 우아함까지골고루겸비했습니다. 스털링빈트너스메를로 Sterling Vintner's Collection Merlot 2016 USA 75. 스털링은미국캘리포니아나파밸리에서가장많은면적의포도밭을소유한와이너리이며 오스카시상식의공식독점후원와인으로전세계에널리알려져있습니다. 이와인은블랙베리, 체리, 녹인밀크초콜릿의매력적이고생생한향이납니다. 르리쉬까베르네쇼비뇽 Le Riche Cabernet Sauvignon 2014 South Africa 80. 남아공와인은아직국내에많이알려지지않았지만, 가격대비놀라운품질을지닌와인들의보고입니다. 르리쉬는와인이가진파워풀한이미지가블랙레이블에표현된매력적인와인입니다. 도나마리아아만티레세르바틴토 Dona Maria Amantis Reserva Tinto 2011 Portugal 88. 도나마리아틴토의하이레인지와인입니다. 프랑스토착품종과국제품종의블랜딩을통해매혹적인오크향과부드러운맛을자랑합니다. 꼬레 Core 2015 Italy 90. 꼬레는 마음 대한이탈리아지역방언이며, 레이블에는삶의사랑과몬테베트라노와이너리의정신을와인에불러일으킵니다. 빨간색과일과감초, 가죽느낌의아로마를나타냅니다. 치즈와스테이크요리와매칭해보세요

13 니포짜노리제르바키안티루피나 Nipozzano Riserva Italy 100. Chianti Ruffina 2012 역사적인 Frescobaldi 와인, 그것은토스카나와인메이킹의상징이며떼루아의스타일과긴밀한관계를유지합니다. 붉은과일열매와커피향과입안을맴도는포도의우아함을느껴보세요 마르사네루즈 Marsannay Rouge 2014 France 105. 피노누아는전세계포도생산지에서생산되지만, 프랑스부르고뉴는세계최고의피누누아생산지입니다. 합리적인가격의부르고뉴의피노누아를즐겨보세요. 벨구아르도티레노 belguardo Tirreno 2015 Italy 110. 그리스 & 로마신화의티레누스는자신의민족을이끌고이태리로건너와에트루스칸문명을이끌고와인문화를 정착시켜마렘마지역을이끌새로운혁신적와인을 티레노 에영감을주었습니다. 10 년이상숙성가능한와인으로우아하면서도생동감있는산도가매혹적인와인으로블랙커런트의향과탄탄한질감의타닌이긴여운을가진와인입니다. 론파라독스샤또네프뒤파프 Rhone Paradox France 130. Chateauneuf- du- pape 2011 론파라독스는따뜻한론지역에서예외적으로서늘한기온을가지고있는곳이기도해서찬기운을가장잘적응된 포도품종을선택하고와인스타일을나타내는특별한특이점이나타납니다. 그것을론역설 (Rhone paradox) 이라부른다고합니다. 풀바디와인이지만과도하지않아서마시기편할뿐더러체리, 장미꽃및약간의향신료등의풍부한향을느껴보세요 조셉펠프스이니스프리까베르네쇼비뇽 Joseph Phelps, lnnifree S 1 0. Cabernet Sauvignon 2014 미국와인의의노른자위인나파벨리에서거장으로불리는조셉펠프스의와인입니다. 서정적인아름다움을느낄수있는이름과뛰어난품질이매력적인와인입니다. 가야프로미스 Gaja Promis 2015 Italy 140. 와인의천국이탈리아 No.1 으로군림하고있는가야의베스트셀링와인입니다. 수십만원대를호가하느가야의하이클래스와인보다저렴한면서도그들의고고한와인철학을느낄수있습니다.

14 만소데벨라스코 Manso de Velasco 2012 Chille 140. 칠레프리미엄와인의정석이라할수있는만소데벨라스코는칠레에번영을가져다준인물의이름에서시작되었습니다. 매력적인보랏빛의레이블부터풍요로운와인맛까지어느하나모자람이없는벨류와인입니다. 샤또샤스스플린 Chateau Chasse Spleen 2013 France 140. 시인보들레드가사랑한샤스스플린의어원은그가이와인을마시고남겼던 ' 슬픔이여안녕!' 이라는말에서비롯되었습니다. 보르도그랑크뤼와인에필적하는우수한와인으로평가되고있습니다. 샤또몽투스 Chateau Montus France Sold out 프링스까오르 Cahors 지방의제왕이라붐리는샤또몽투스는죽기전에반드시마셔봐야할와인중하나입니다. 까오르라는작은시골마을을세계에알린이걸출한작품을꼭경험해보시길바랍니다. 마르사네제브레샹베르땅 Marsannay Gegvrey Chambertin 2013 France 180. 프랑스부르고뉴와이너리마르사네는오래전부터와인애호가들의단골와인이었습니다 향신료와검은색과일향과우아하고아름다운복잡함을지닌와인을즐겨보세요 마시코스타세라아마로네 Masi Costasera Amarone 2011 Italy 200. 이탈리아 3 대명품와인으로꼽히는아마로네는포도의잠재력을최대한응축시켜만들어내는파워풀함과 진한풍미가독보적인매력을드러내는와인입니다. 베가시실리아알리온 Vega Sicilia Alion 2013 Spain 270. 스페인이자랑하는국보급와이너리베가시실리아에서선보이는밸류와인입니다. 수백만원을호가하는베가시실리아의위대힌풍미를엿볼수있는역작이라할수있습니다. 몬테스폴리시라 Montes Folly Syrah 2013 Chile 270. 대힌민국최다판매와인브랜드인몬테스에서선보이는슈퍼프리미엄와인. 아름다운레이블과그에견줄만힌화려한시라의풍미가긴여운으로마무리됩니다. 고품격칠레시라와인의정수를보여줍니다.

15 몬테스알파 M Montes Alpha M 2012 Chile 280. 한국에서가장많이팔린칠레브랜드인몬테스에서창조한프리미엄와인. 칠레프리미엄와인분야에서도가장많은셀링을보여준와인으로묵직한질감을자랑합니다. 샤또드보카스텔샤또뇌프뒤파프 Chateau de Beaucastel France 300. Chateauneuf-du-Pape 2013 교황의와인이라불리는샤또뇌프뒤파프는프링스가자링하는국보급와인신지입니다. 보카스텔은그곳에서최고의자리를한번도놓친적없는역사적인와이너리입니다. 최정상급샤또뇌프뒤파프와인을경험해보시기바랍니다 알마비바 Almaviva 2011 Chile 380. 칠레에서가장유명힌와인을하나꼽을때가장먼저거른되는와인이바로알마비바입니다. 알마비바는세계적인와인가문인로칠드 Rothschild 가의노하우외칠레의떼루아가함께녹아있는슈퍼프리미엄와인입니다. 로마노달포르노발폴리첼라슈페리오레 Romano Dal Forno Italy Valpolicella Superiore 이탈리아명품와이너리에서늘선두를달리는로마노달포르노는포도재배부터병입그리고레이블링까지모두수작업으로진행하는것으로유명합니다. 와인이지녀야할모든덕목을갖춘완벽에가까운와인입니다. 마쩨이시에피 Mazzei Siepi 2015 Italy 520. 최고급포도원인시에피에서산지오베제와메를로품종으로만든이와인은농도와복잡성으로인해정통적이고독특한분위기의와인이만들어집니다. 이와인은이탈리아와인스타일을바꾼 50 와인중하나라고합니다. 조셉펠프스인시그니아 Joseph Phelps Insignia 2013 USA 800. 미국슈퍼프리미엄와인대열에서빼놓지않고거론되는인시그니아는그자체로명품이라할수있습니다. 차원이다른바디감과여운을원하는분들에게적합합니다

Dessert & Fortified Wine 식사의마지막을스위트와인과함께한다면완벽한정찬의대미를장식할수있습니다. 달콤한와인들은입안에남아있는음식의잔향을없애주고기분까지좋게하는매력이있습니다. 와인에알코올을첨가해서알코을도수가평균 20 C 정도로강한포티파이드와인도스위트한것들로준비했습니다. 평소위스키나브랜디를즐겨드시는분들에게안성맞춤임니다.

16 Dessert & Fortified Wine 식사의마지막을스위트와인과함께한다면완벽한정찬의대미를장식할수있습니다. 달콤한와인들은입안에남아있는음식의잔향을없애주고기분까지좋게하는매력이있습니다. 와인에알코올을첨가해서알코을도수가평균 20 C 정도로강한포티파이드와인도스위트한것들로준비했습니다. 평소위스키나브랜디를즐겨드시는분들에게안성맞춤임니다. 나니아에서제안하는다채로운디저트메뉴와스위트와인들의마리아주를경험해보시길바랍니다. Dessert Wine 벨비노 Belvino France 30. 마멀레이드한달콤한과일잼향을느낄수있으며과하지않은달콤함을가진와인으로, 시원하게마셔도좋은와인이다. 라갈로프그로망상 la Galope Gros Manseng 2016 France 35. 프랑스남서지역의가스꼬뉴 (Gascogne) 의명물인도멘드헤레그로망상은신선하고부드럽고맛이매끄럽고섬세한 마무리로균형을이루며파인애플, 배등의풍부한향을가지고있습니다 까비앙카모스카토다스티 Ca'Bianca Moscato d'asti 2017 Italy 40. 이탈리아피에몬테 Piedmont 의특산와인인모스카토다스티는국내에서여전히선풍적인인기를끌고있는부드러운기포감의스위트와인입니다. 차갑게칠링한모스카토와인한잔은달콤한즐거움을선사할것입니다.

17 바바로제타 Bava Rosetta 2016 Italy 45. 바바는이탈리아 Piemonte 의대표와인명가로오랜시간쌓아온전통과기술력을바탕으로고품질의부띠끄와인을생산하고있습니다. 강렬한붉은장미향, 딸기향, 잔잔한버블이매력적인달콤하면서도부드러운이와인을디저트와즐겨보세요 프리츠짐머리슬링아우스레제 Fritz Zimmer Riesling Auslese 2015 Germany 70. 독일의리슬링와인으로만든스위트와인들은캐나다의아이스와인과더불어세계인이사랑하는달콤한와인의대명사입니다. 산도와당도가적절히어울려적절한달콤함을선사합니다. 헤졸로토카이아주 5 푸토뇨스 Hetszolo Tokai Azsu 5 Puttonyos 2008 Hungary 130. 헝가리의세계적으로유명한토카이 Tokaj 와인은귀부와인으로유명합니다. 푸토뇨스 (puttonyos) 사용하여숫자로등급을나누어숫자가높을수록오래숙성이된것으로당도가높다고합니다. 토카이의디저트와인을즐겨보세요

18 Fortified Wine 그라함드라이화이트포트 Graham's Dry White Port NV Portugal 60. 느라이화이트포트는국내에서점하기이려운포티파이느와인입니다. 달지않아서식전주로가볍게즐기기토하고. 칵테일로만들어마시기노합니다. 포트업계의일인자인그라함의트라이포트를겅험해보시기바랍니다. 브랜디스알바다 5 년마데이라 Blandy's Alvada 5 Years Madeira NV Portugal 77. 세계적인축구선수인호날두의고항인마데이라는포티파이느와인인 마데이라 로유명한곳입니다양조한와인을햇볕이느는따뜻한곳에숙성시킨마데이라는그어떤와인에서도느낄수없는톡득학풍미를자랑합니다. 테일러 10 년숙성토니포트 Taylor's 10 Years Tawny Port NV Portugal 130. 포르투갈와인의자존심인 포트 는세계적인명싱을지닌포티파이느와인입니다. 오크통에서평균 10 년정토숙싱시킨프트를블렌딩힌 10 년숙성포트는알코올도수는높지만입안을가득채우는질감이부드럽고우아합니다. Grappa 티냐넬로그라빠 Tignanello Grappa Italy 170. 와인을증류시켜만든그라빠는이달리아인들이식후에소화를돕기위해쥴겨마시던술입니다. 이달리아가자랑하는슈퍼프리미엄와인티냐넬로의원액을증류시켜깊고진한향이오래토록여운을남깁니다

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PowerPoint 프레젠테이션 제 4 강 좋은포도란? 당도가높다산도가뛰어나다껍질이두껍다 ( 특정품종제외 ) 알이작다색상이진하다잘익었다씨가잘여물었다건강하고영양분이많다 떼루아 Terroir 포도가열매맺기까지영향을미치는모든 ( 자연환경 ) 요소 기후, 날씨 : 일조량. 온도. 강수량바람. 일교차. 미기후 ( 안개. 해류및수온 ) 토양 : 성질. 구조. 습도지형 : 경사도. 방향. 지대농법 :