CHESS 154 CHESS154 를이용하기에앞서... 별도의공연료 ( 입장료 ) 는없습니다. 식사는 1 인 1 메뉴 를원칙으로하고있습니다. ( 코스 / 파스타 & 스테이크 ) 식사와코스요리는 9 시까지가능하며 SIDE DISH 는 테이블당 1 메뉴 를원칙으로하고있습니

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1 CHESS 154 CHESS154 를이용하기에앞서... 별도의공연료 ( 입장료 ) 는없습니다. 식사는 1 인 1 메뉴 를원칙으로하고있습니다. ( 코스 / 파스타 & 스테이크 ) 식사와코스요리는 9 시까지가능하며 SIDE DISH 는 테이블당 1 메뉴 를원칙으로하고있습니다. 맥주와칵테일은 BAR 에서만이용가능합니다. 주류반입은불가합니다. 맡기신주류의보관기간은 3 개월입니다. KEEP CHARGE 는 1 인당 2 만원이며기본음료가제공됩니다. 감사합니다

2 - CHESS154 POLICIES - OPENING HOURS MONDAY - SATURDAY : FROM 6:00PM TO 2:00AM SUNDAY : CLOSE LIVE PERFORMANCE SCHEDULE <MON-WED> <THUR-FRI> <SAT> 8:00PM - 8:45PM 9:15PM - 10:00PM 10:45PM - 11:30PM - 1st session - 8:00PM - 8:45PM 9:15PM - 10:00PM - 2nd session - 10:30PM - 11:10PM 11:40PM - 12:20AM - 1st session - 8:00PM - 8:45PM 9:15PM - 10:00PM - 2nd session - 11:00PM - 11:40PM 12:00AM - 12:40AM * THERE IS NO ENTRY FEE/COVER CHARGE * * WE DO NOT ACCEPT CORK/BOTTLE CHARGE * DINING(STEAK/PASTA) AND COURSE MENU ARE AVAILABLE BY 9PM. AFTER 9PM, SIDE MENU ARE AVAILABLE ONLY BY 1AM. TO ORDER DINING(STEAK/PASTA) AND COURSE MENU, PLEASE NOTE THAT EACH PERSON IS REQUIRED TO ORDER A MINIMUM OF ONE MAIN ENTREE (OR THE EQUIVALENT). TO DRINK BEER OR COCKTAILS WITHOUT FOOD, PLEASE USE THE BARS. EACH TABLE IS REQUIRED TO ORDER A MINIMUM OF ONE MENU. * WE DO HAVE A "BOTTLE KEEP SERVICE" (UP TO 3 MONTHS) * (ONLY AVAILABLE WITH WHISKEY, GIN, RUM, VODKA EXCEPT WINE) * PLEASE NOTE THAT EACH PERSON IS REQUIRED TO BE CHARGED 20,000WON AS A STORAGE FEE FOR YOUR NEXT VISITING TO DRINK THE KEPT BOTTLE. WE WILL SERVE THE BOTTLE WITH MIXERS. (OPTION : TONIC/CLUB SODA/SPARKLING WATER/JUICE) CONTACT FOR PRIVATE DINING INQUIRIES OR TABLE BOOKING, PLEASE CONTACT US BY PHONE (4:30PM ~ 2:00AM) : YOU CAN RESERVE THE SEATS BEFORE 9PM ONLY.

3 CHESS 154 SEASON COURSE SPRING Story 모든것이새롭게시작되는이봄! 숲과땅속그리고바다에서막피어오르는체스 154 만의감각적인봄의향연을맛보다. Appetizer Soup Risotto 술에취한전복 Abalone with Sea Urchin Roe, Quail Egg, Truffle Sauce 메추리알수란과전복, 성게알그위에트러플소스를곁들인전복요리 우엉이꽃피기전에 Salsify, Fresh Cream Soup 봄이제철인최고의식재료우엉, 자연의향취와고소함을담은수프 봄의축제는꽃게로 Crab, Bisque Sauce 꽃게의내장과껍질로끓여낸비스크소스와꽃게살그리고질좋은쌀로만든리조또 Main Dish 한우안심스테이크 한우꽃등심스테이크 中택 1 Beef Tenderloin Beef Rib Eye Steak - choose one Dessert 봄향기가득품은살구크림케이크 Apricot Cream Cake 구운살구와살구콩포트가들어간크림케이크 Beef Tenderloin Course Beef Rib Eye Steak Course 79,000 원 85,000 원

4 CHESS 154 PASTA COURSE Appetizer 술에취한전복 Abalone with Sea Urchin Roe, Quail Egg, Truffle Sauce 메추리알수란과전복, 성게알그위에트러플소스를곁들인전복요리 Main Dish 명란크림파스타꽃게로제파스타부라타치즈파스타해산물오일파스타 Pollack Roe Pasta with Cream Sauce Crab Pasta with Rose Sauce Burrata Cheese Pasta with Tomato Sauce Seafood Pasta with Olive Oil 中택 1 - choose one Dessert 봄향기가득품은살구크림케이크 Apricot Cream Cake 페퍼민트와살구콩포트를곁들인크림케이크 50,000 원

5 APPETIZER 부라타치즈 Burrata Cheese, Jamon, Truffle Sauce, Marinated Cherry Tomato, Olive Dressing 부라타치즈, 하몽, 트러플소스, 바질페스토와올리브드레싱을곁들인에피타이져 35,000 도화새우와이베리코플루마 ( 황제갈비살 ) Humpback Shrimp, Iberico Pluma 도화새우와이베리코플루마 ( 황제갈비살 ) 를잘구워내함께즐길수있는에피타이저 45,000 SOUP 해산물토마토스튜 Seafood Stew with Tomato Sauce 다양한해산물과토마토소스로진하게끓여낸매콤한스튜 30,000 오늘의수프 Today's Soup 12,000

6 SALAD 소고기망고샐러드 Wasabi marinated Beef, Mango, Mixed Vegetables, Herb, Oriental Dressing salad 와사비와유자향을입힌채끝등심과참깨와간장을이용한드레싱을곁들인샐러드 45,000 구운해산물과샐러드 Shrimp, Cuttlefish, Webfood octopus, Grape Fruits segment, Mixed Vegetables, Herb 7 가지해산물과오렌지등의과일과레몬오일드레싱을곁들인샐러드 35,000 시저샐러드 Sous-vid Chicken breast, Whole romaine, Croton, Bacon, Grana padano Caesar Salad, Shrimp 저온조리하여부드러운닭가슴살과새우에시저드레싱을곁들인로메인샐러드 32,000

7 PASTA 명란크림파스타 Low Salted Pollack Roe, Red Shrimp Pasta with Cream Sauce 저염숙성된명란과홍새우가들어간크림파스타 28,000 꽃게로제파스타 Crab, Pasta with Bisque, Rose Sauce 꽃게내장과껍질로끓여낸비스큐가들어간로제파스타 28,000 부라타치즈토마토파스타 Olives, Burrata Cheese, Spicy Pasta with Tomato Sauce 신선한부라타치즈와다양한올리브가들어간매콤한토마토파스타 28,000 성게알오일파스타 Sea Urchin Roe, Scallop, Caviar Pasta with Oil Sauce 신선한성게알과가리비관자, 캐비어를곁들인프리미엄오일파스타 38,000 해산물오일파스타 Various Seafood Pasta with Olive Oil 다양한해산물이들어간오일파스타 28,000 꽃게리조또 Crab, Bisque Sauce Risotto 꽃게의내장과껍질로끓여낸비스크와꽃게살그리고질좋은쌀로만든리조또 28,000

8 STEAK 한우안심스테이크 Korean Beef Tenderloin, Mashed Potato, Hot Vegetable 최고급한우의안심스테이크 58,000 한우꽃등심스테이크 Korean Beef Rib Eye Steak 최고급한우의꽃등심스테이크 65,000

9 SIDE DISH 쥬키니보트 Zuccine Boat Zuccine Stuffed With Chix Breast, Buffalo Sauce, Cream Cheese 속을파낸애호박에저온조리한촉촉한닭가슴살과 BBQ 소스와치즈를올린요리 34,000 버팔로윙앤봉 Buffal Wing & Stick Spice Chicken Wing, Drum Stick, Fried Potato 닭날개부위를매콤하게튀겨낸후감자튀김을곁들인요리 34,000 부라타치즈 Burrata Cheese, Jamon, Truffle Sauce, Marinated Cherry Tomato, Olive Dressing 부라타치즈, 하몽, 트러플소스, 바질페스토와올리브드레싱을곁들인에피타이져 35,000 피쉬앤칩스 Fish & Chips Local Fish, Fried Potato, Tartar Sauce 체스154 특제소스에재운흰살생선과감자튀김에타트타트소스를곁들인요리 36,000

10 수제소시지 Grilled Sausage Sausage, Potato Chips, Mashed Sweet Potato With Grilled Corn 그릴에구운수제소시지와구운옥수수, 으깬호박고구마를곁들인요리 38,000 감바스알아히요 Gambas Al Ajillo Tiger Prawn, Peperon-cino Pepper, Garlic 블랙타이거새우를마늘과올리브오일에졸여낸매콤한요리 38,000 계절과일 Seasonal Fruits 신선한모둠과일 43,000 도화새우와이베리코플루마 ( 황제갈비살 ) Humpback Shrimp, Iberico Pluma 도화새우와이베리코플루마 ( 황제갈비살 ) 를잘구워내함께즐길수있는에피타이저 45,000 치즈모둠 Assorted Cheese 여러가지종류의치즈모둠 45,000

11 과일 & 치즈모둠 Fruits & Cheese 신선한계절과일과치즈모둠 65,000 이베리안하몽과멜론 Iberian Ham & Melon Truffle Sauce, Melon, Jamon Iberico de Bellota 이베리코하몽 ( 베요타 ), 초리조, 로모, 멜론, 트러플소스 45,000 저온조리문어 Sous-vids Octopus Sous-vids Octopus, Tomato Salsa Sauce 저온에서오랜시간조리하여부드러운문어다리와토마토오일살사 49,000 찹스테이크 Chop Steak Beef, Paprika, Onion, Wholegrain Mustard, Demi-glass Sauce 소고기와파프리카, 버섯을구운후데미글라스소스로맛을낸요리 55,000

12 JAPANESE DISH 참다랑어대뱃살 ( 오도로 ) 사시미 Blue-fin TUNA's Otoro Sashimi Blue-fin Tuna Otoro 120,000

13 CHESS 154 이용안내 주차는 3 시간무료주차가능하고추가요금은 1 시간 2,000 원입니다. ( 매장영업시간이후주차하고가시는건불가합니다.) 전화예약은월 ~ 토요일 P.M 4 시 30 분부터예약접수가능합니다. 좌석예약은 P.M 8 시 30 분이전입장고객님에한해가능합니다. ( 네이버예약서비스로 24 시간더욱편리하게예약하실수있습니다.) 영업시간은 PM 6:00 ~ AM 2:00 까지입니다. LAST ORDER 는 A.M 1:00 까지입니다. 매주일요일은정기휴무입니다. * 원산지표기사항 * 소고기 : 국내산한우 ( 안심스테이크, 등심스테이크, 찹스테이크 ) 소고기 : 미국산 ( 소고기망고샐러드 ) 돼지고기 : 스페인산 ( 하몽, 이베리코플루마 ) 돼지고기 : 미국, 아일랜드, 스페인산 ( 베이컨 ) 닭고기 : 국내산 ( 시저샐러드 ), 태국산 ( 버팔로윙앤봉 ) 갑오징어 : 베트남산 ( 해산물샐러드 )

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