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1 Plant Biology Department of Herbal Medicine Resource Kangwon National University Copyrighted 2015 by Jung Dae Lim

2 제 1 장 서론

3 The Intrinsic Value of Plants...

4 The Intrinsic Value of Plants... Plants as a source of food and nutrition. Plants as preventive medicine. Plants as sources of pharmaceuticals. Plants as sources of industrial feedstuffs. Plants for beauty increase the quality of life. The psycho-social value of plants.

5 High yield agriculture is part of the solution... Modern agriculture is often criticized as environmentally abusive. Developing nations are sacrificing tremendous acreages of forest in an effort to produce (often) low-yielding crops. Free trade in the world commodities markets will contribute indirectly to environmental conservation.

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7 약용식물관련용어 Plant Food Cosmetics Medicine - Medicinal plant - Phytochemicals - Phytonutrients - Funtional Foods - Nutraceuticals - Medicinal Foods - Designer Foods - Functional Cosmetics - Cosmeceuticals - Nutricosmetics - Botanical Drugs - Phytomedicine - Natural Medicine

8 약용식물 Phytochemicals 식물 Phyto 화합물 Chemical 외부요인 ( 태양빛, 곤충, 미생물, 바이러스등 ) 으로부터식물의절대 적인생존수단으로작용 식물성생리활성물질 단한종의식물에도수천여가지의화합물이존재 ( 화합물의보고 ) 식물의화학성분중인간질병의예방및치료에사용되는물질 적절한섭취시인체의생리기능을조절하여약리효과를제공 From WIKIPEDIA Phytochemicals are chemical compounds that occur naturally in plants (phyto means "plant" in Greek). Some are responsible for color and other organoleptic properties, such as the deep purple of blueberries and the smell of garlic. Phytochemicals may have biological significance, for example carotenoids or flavonoids, but are not established as essential nutrients. There may be as many as 4,000 different phytochemicals. 버드나무껍질 아스피린 ( 해열 / 진통 / 항혈전 ) 킨코나나무 퀴닌 ( 항말라리아 ) 주목나무 탁솔 ( 항암 )

9 Transformation 약용식물의산업적활용 식물생명성분 ( 자기보존 ) 아마존 남극사막 지혜 ( 동의보감 / 전통비법 ) 지식 ( 신소재 / 신기능 / 신개념 ) 기술 (BT/IT/NT/CT) 감성 ( 문화 / 뷰티 / 스토리 ) 한국인도인도네시아 인체생명성분 ( 건강기능 ) 건강기능식품화장품의약품

10 약용식물관련산업 기능성식품 건강기능식품 & 식이보조제 미용기능식품 (Nutricosmetics) 기능성화장품 항노화, 항주름, 미백, 보습, UV 차단, 항여드름, 아토피조절기능성화장품등 Personal Care 제품 구강, 모발, 피부관련제품 주방및홈케어제품 천연물신약 항암제, 항진통제, 항바이러스제, 혈관질환치료제등 애완동물제품

11 세계약용식물산업현황 독일은약 60 억달러의유럽생약제제시장중약 50% 를점유할만큼기술이앞서있다. 은행잎이나엉겅퀴추출물같은다양한생약에서유래한의약품산업을발전시켜이를전세계에수출하고있다. 일본은한방약생산액은 1976 년약 100 억엔에서 2001 년 992 억엔, 2005 년약 1 천 150 억엔으로성장했다. 특히쯔무라제약사는 2014 년한국모든제약사에서생산한한방제제총액보다많은 6 천 800 억엔의생산실적을기록한바있다. 인도는 Liv-52 란명칭의 8 개약초복합제제를미국, 독일, 러시아등에 2009 년한해에만 6 천 700 만달러 ( 미화 ) 수출했으며, 히말라야제약사는매년세계 52 개국에 3 억 8 천 300 만달러분량의제품을수출하고있다. 중국은 1 천여개의한약기업이생산활동을하고있는데, 2013 년기준중국한약제재시장은약 9 조원에이르고있으며, 1 천 200 억원의수출실적을기록하고있다. 미국은 NCCAM( 대체의학연구소 ) 등에서체계적인연구를주도하면서서양의학의기반위에보완대체의학을선별적으로흡수하면서자국의산업경쟁력을키워나가고있다.

12 식품의기능과기능성식품 1 차기능영양기능 2 차기능감각기능 3 차기능생체조절기능 - 식품영양소가인체에미치는생명유지기능 - 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 - 식품조직및식품성분의감각적기능 - 미각, 후각, 시각, 청각, 조직감 - 고차원적인생명활동에대한식품의조절기능 - 생체방어기능, 질병방어기능, 질병회복기능, 생체리듬조절기능, 노화억제기능 기능성식품 ( 건강기능식품 ) - 일반적인영양기능이상의생리홗성을제공하는식품 또는그구성성분 (Physiological functions beyond nutritional fu nctions) 건강기능식품에관한법률 (KFDA) - 기능성 : 인체의구조및기능에대하여영양소를조절하거나생리학적작용등과같은보건용도에유용한효과를얻는것 - 기능성원료 : 건강기능식품의제조에사용되는기능성을가진물질을의미함

13 약용식물대표제품 Case Study 1. 팻다운 ( 한국 ) - 체중감량 2. 에스라이트 DX( 한국 ) - 체중감량 3. 스티렌 ( 한국 ) 항위염 4. Benecol( 핀란드 ) 콜레스테롟조젃 5. Ginsana( 스위스 ) 항스트레스 / 홗력강화 6. Tebonin( 독일 ) 혈액순홖 / 항치매

14 Case Study 1 팻다운 (CJ)

15 Aerobic metabolism

16 Case Study 2 에스라이트 DX (AP)

17 Case Study 3 스티렌 ( 동아제약 )

18 Case Study 4 Benecol (Finland)

19 Case Study 5 Ginsana (Switzerland)

20 Case Study 6 Tebonin (Germany)

21 약용식물의핵심 Keywords

22 식물형태학 : 식물의기관및이를구성하는조직과세포의종류모양, 구조, 배열., 체제, 발달등에관한외부형태와내부구조를연구하는학문 식물형태학 기관학 식물해부학 식생의분석 조직학 (histology) 세포학 (cytology) 표현형으로나타난다는특성 형태와기능의관계 식물형태학과다른분야와의상호관계를나타낸모식도

23 식물의기능을공부하는데있어형태와기능을연관하여이해하는것이중요하고식물은환경에적응하기위해 1 가지방법만을가지고적응하지않는다 식물형태의다양성은식물이환경에적응하는방법을반영한다 식물의주요분류군과종의수 1. Plant morphology = study of the external structures of plants; we'll focus on basic structures of terrestrial seed plants; and especially on angiosperms (flowering plants)

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