슬라이드 1

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형종 강
7 years ago
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1 A Great Café 브랜드 소개서

2 Intro 안녕하십니까, MD담당자님 저희 A Great café를 소개할 수 있게 되어 영광입니다. 저희 브랜드는 10년의 브랜드 운영노하우를 바탕으로 현재 10개의 점포와 5개의 New open point가 있습니다. 커피 전문 브랜드이지만, 저희의 Signature menu(대표메뉴)는 요거트 아이스크림 입니다. 대표적으로 저희 반포 센트럴시티점(직영/1.5평)에서 월 매출 8천 만원을 올리고 있으며 매출의 대부분이 요거트 아이스크림입니다. 이미 검증된 맛과 노하우로 저희 A Great café가 귀사의 MD Plan에 적극적으로 도움을 드리고 싶습니다. 감사합니다. Impossible is Nothing Greatest Brand of All

3 ! A Great café 소개 입점(확정) 브랜드

4 회사소개 Philosophy 진심 정성 -우리의 진심을 시장이 알아줄 때까지 -고객, 점주, 직원 모두가 진심으로 대하면 1등 브랜드가 되는 것은 쉽다 -내 가족이 먹는 음식을 만드는 정성으로!!! -가맹점 수익을 최우선 과제로 Local마케팅에 정성을 쏟음 품질 만족 -최고의 재료에 대해서는 타협이 없다 -최고로 숙련된 직원들이 최고의 식자재를 통해 최고의 품질을 제공한다 -고객이 만족하는 브랜드(품질) -가맹점주가 만족하는 브랜드(수익) -직원이 만족하는 브랜드(시스템)

5 회사소개 브랜드 탄생 배경 LOHAS + = 경기침체 A.GREAT CAFE Organic Healing 일정 수준의 유동인구를 확보할 수 있는 곳(Location), 주머니는 얇아도 건강은 챙기고픈 직장인이나 학생(Customer), 합리적인 가격대의 메뉴(Product)!!! 수익 창출을 위한 가장 합리적인 구조의 비즈니스 Platform입니다. 관행 이라 불리우던 기존 프랜차이즈 업계의 틀을 깨고, 새로운 프랜차이즈 사업의 미래를 향해 나아가고 있는 에이 그레이트

6 회사소개 Brand Concept 1. 디자인 IMAGE 2. 디자인 KEY WORD 과거와 현재의 共存 하는 空間 나뭇결이 화석이 되어버린 듯한 콘크리트 패턴의 Vintage한 느낌 낡은 듯 하지만 고급스러움 Antique한 moulding과 기둥의 Elegance한 느낌 구로철판의 거친 느낌과 유리와의 조화 Classic함과 Vintage함의 Mix & Match 감성적인 가치(Emotional Value)와 기능적인 가치(Functional Value)가 공존하는 공간 안에서 휴식과 편의를 제공 채움(Solid)와 비움(Void)이 공존하는 공간 연출 A Great Ice dessert(에이 그레이트 아이스 디저트)는 머무르는 즐거움 을 드립니다 3. 차별 Point BRAND POLE을 활용: 클래식함과 우아함을 표현하여 고급스러운 공간연출과 함께 이미지 마케팅 차별화된 MATERIAL 사용: 타 브랜드와의 압도적인 차별화 : 콘크리트 패턴, 우레탄 몰딩, 구로철판, 금속 레이저 컷팅, 화강석, 그라데이션타일, 다양한 글래스 사용으로 디자인 뿐만 아니라 소재의 견고성으로 실용적인 공간 창출 각종 SIGN물들의 HOT TREND DESIGN: 고객의 시각적인 효과 극대화 및 브랜드 이미지 고급화

7 회사소개 메뉴 구성 IC Ice cream 메뉴 그룹 IF Ice Flakes(빙수)메뉴 그룹 CB Coffee/Beverage메뉴 그룹 Main Menu 요거트 아이스크림(A Great 자체 레서피) 소프트 아이스크림(자체 레서피&토핑) 윌리(천연 과일 100% 쉐이크) SW Sandwich 메뉴 그룹 A Great café의 메인 아이템은 팥빙수&아이스크림!! 고객 및 시즌에 따라 최적의 Customization이 가능

8 회사소개 메뉴 List 1 : 커피 / Tea / 주스 / 에이드 / 빙수_ Menu Coffee 커피 Americano : 아메리카노 Cafe Latte : 카페라떼 Cappuccino : 카푸치노 Cafe Mocha : 카페모카 Vanilla Latte : 바닐라라떼 Caramel Macchiato : 카라멜마끼아또 Shakerato :샤케라토 Float ( Mocha / Caramel ) : 플루트 Affogato 아포카토 TEA 차 Greentea : 녹차 Blacktea : 홍차 Earl Grey : 얼그레이 Darjeeling : 다즐링 Assam : 아쌈 Herb : 허브 Chamomile : 캐모마일 Peppermint : 페퍼민트 jasmine : 자스민 Citron Tea : 유자티 Grapefruit Tea : 자몽티 Lemon Tea : 레몬티 Ade 에이드 Grapefruit Ade : 자몽에이드 Orange Ade : 오렌지에이드 Lemon Ade : 레몬에이드 Citron Ade : 유자에이드 Red vinegar Ade : 홍초에이드 hot chocolate : 핫초코 Ice chocolate : 아이스초코 Greentea Latte : 녹차라떼 Blacktea Latte : 홍차라떼 5 Grains Latte : 오곡라떼 Earl Grey Latte : 얼그레이라떼 Sweetpotato Latte : 고구마라떼 ToffeeNut Latte : 토피넛라떼 Coconut Latte : 코코넛라떼 Grapefruit sherbet : 자몽 후르츠 셔벗 Orange Mango sherbet : 오렌지 망고셔벗 Ice Flakes 빙수 팥빙수 컵팥빙수 녹차빙수 컵녹차빙수 Juice 주스 Strawberry Juice : 딸기주스 Kiwi Juice : 키위주스 Orange Juice : 오렌지주스 Tomato Juice : 토마토주스 Banana Juice : 바나나주스 Strawberry & Banana Juice : 딸기바나나주스 Watermelon Juice : 수박주스 (계절메뉴)

9 회사소개 메뉴 List 2 : 샌드위치 / 베이글 / 러스크_ Menu Sandwich - 샌드위치 Ham & Cheese : 햄치즈 샌드위치 BLT sandwich : BLT 샌드위치 Egg sandwich : 에그샌드위치 Spam & Egg sandwich : 스팸 에그 샌드위치 Hot chicken : 핫치킨 Crabmeat sandwich : 크래미 PecanChicken sandwich : 피칸치킨 (카레참지 제외X) toast : 토스트 Double Cheese toast: 더블치즈 토스트 Ham Cheese toast: 햄치즈 토스트 bread : 브레드 honey bread : 허니브레드 Swiss milk bread : 연유브레드 Blueberry bread : 블루베리브레드 Bagel 베이글 Plain Bagel - 플레인 Onion Bagel : 어니언 베이글 Blueberry Bagel :블루베리 베이글 Spam&Egg Bagel : 스팸에그 베이글 Rusk : 러스크 Bagel Rusk : 베이글 러스크 Sugar Rusk : 슈가 러스크

10 회사소개 메뉴 List 3 : 요거트 아이스크림_ MENU Yogurt Icecream 요거트아이스크림 Plain yogurt - 플레인 요거트 topping (3Choices) - 토핑 Oreo dream : 오레오드림 Mixed berry : 믹스드베리 Dark Suppose : 다크서포우즈 Yogurt Shake : 요거트 쉐이크 Plain Yogurt Shake : 플레인 요거트 쉐이크 Strawberry Yogurt Shake : 딸기 요거트 쉐이크 OreoChocochip Yogurt Shake : 오레오초코칩 요거트 쉐이크 Banana Yogurt Shake : 바나나 요거트 쉐이크 Mango Yogurt Shake : 망고 요거트 쉐이크 Blueberry Yogurt Shake : 블루베리 요거트 쉐이크 5 Grains Yogurt Shake : 오곡 요거트 쉐이크 5 Grainsberry Yogurt Shake : 오곡베리 요거트 쉐이크 GreenteaChocochip Yogurt Shake : 그린티초토칩 요거트 쉐이크

11 회사소개 메뉴 전략_ 커피 & 주스(음료)류 : 볼륨 메뉴 -최고의 재료를 이용한 맛 -합리적인 가격으로 고객 수를 증가시키는 역할 아이스크림(요거트&밀크) : 브랜드 이미지 메뉴 -A Great café라는 브랜드의 시그니쳐 메뉴로서의 역할(Signature menu) 샌드위치 / 토스트 : 수익 창출 메뉴 -매장의 수익을 보장하는 메뉴로서, 맛 역시 일품! 브랜드 이미지용 메뉴/볼륨메뉴/수익 메뉴의 조화 -어떠한 입점 조건에서도 수익과 고객을 창출 -MD회사에게도 최고의 만족을 드림

12 회사소개 Brand Concept 소품 하나까지도 세련된 감각을 추구 테이블, 의자, 전등 등 갖가지 포인트를 줄 수 있는 소품들까지 개성 있고 아름답게 표현합니다.

가맹점) 5호점(영등포 가맹점) 4호점(반포 센트럴 직영점) 6호점(반포 경부선 가맹점) 10호점(삼성

13 Network 현재 네트워크 현황: 현재 10호점 Open(5개점 오픈 준비 중) 9호점(당산 금강 펜테리움 가맹점/준비중) Seoul-Metro 가맹점 위탁점 직영점 오픈준비점 2호점(반포 고투몰 가맹점) 5호점(영등포 가맹점) 4호점(반포 센트럴 직영점) 6호점(반포 경부선 가맹점) 10호점(삼성 가맹점) 1호점(역삼 가맹점) 3호점(여의도 아일렉스 가맹점) 7호점(강남역 위탁점) 8호점(수원 매탄 가맹점)

14 Network 네트워크 현황(Current network status) 에이그레이트 센트럴1호점 에이그레이트 역삼2호점 에이그레이트 고투몰3호점 에이그레이트 여의도4호점 에이그레이트 한강성심병원5호점 에이그레이트 반포6호점 강남역점(7호점) / 수원 매탄점(8호점) / 당산점(9호점) / 삼성동 공항터미널점(10호점) 제주점(11호점) / 삼성 2호점(12호점) / 구리점(13호점) / 덕평휴게소점, 만남의 광장, 여주 휴게소점(8월 중)

15 Network 네트워크 Plan Total 200Stores 직영점 가맹점 에이그레이트가 생각하는 가장 이상적인 점포는 200개. 점포 수익성, 브랜드 인지도, 접근성등이 종합적으로 고려된 계획임.

16 Network 중기 네트워크 Map(2015년) 25 : Seoul 10 2 : 8 3 : : 8 2 : : 12 2 : 8 3 : : : 4

17 마케팅 활동 A Great의 마케팅 방향성 1. 3현( 現 ) 주의에 입각한 마케팅 집중 모든 마케팅의 방향성, 정답은 현실( 現實 ), 현장( 現場 ), 현상( 現像 )에 있음. 즉, 모든 가맹점의 주변 상황, 경쟁 현황 등에 입각한 Local마케팅에 집중하고 있음 2. PPL등의 무책임한 마케팅은 당분간 지양!!! 겉보기에 화려한 PPL 등의 마케팅은 대부분 복불복, 강태공 식의 무책임한 광고 방식임 A Great의 마케팅은 보다 책임있는, 결과를 주무를 수 있는 마케팅에 치중 3. 품질, 정성, 진심!!! 구매 고객에게 돌아가는 몫, 즉 품질에 대해서는 타협이 없음을, 고객 및 가맹점주에 대한 Way of Care의 정성, 진심 등에 대해서는 지속적으로 Pitching중 4. 때로는 무모하다고 여겨질 만큼 과감하게!!! 브랜드 마케팅이 필요하다고 여겨질 때는 과감한 투자로 대규모 마케팅도 전개

18 마케팅 활동 A Great의 마케팅 지원 Program 오픈이벤트 아메리카노 천원행사 오픈 행사중 평택점을 단 기간내에 알리기 좋은 효과가 큰 홍보수단입니다. 블로그 포스팅 블로거들을 초청하여 커 피와 음식에 대한 포스팅 을 지원하고 포스팅된 글 을 활용하여 자발적으로 바이럴마케팅을 활용합 니다. 풍선아치 및 오픈행사 관리2일 (선택사항) 오픈 행사시 풍선아치 장 식으로 기본적인 행사를 지원하며 다양한 프로모 션을 진행합니다. 신문기사 지원 대중적 매체인 온라인신문 에 오픈점을 개재하여 매장 소개와 점주 에피소드 등을 감성적으로 접근하여 마케 팅합니다. 오픈지점 사진촬영 및 홈페이지 업로드 오픈 지점은 내,외부를 촬영하여 홈페이지에 올 린 후, 온라인 이미지 마 케팅을 업로드 합니다. 지속적인 마케팅 지원 매출증대는 브랜드이미지 에서 나오게 됩니다. 모터쇼, 카페쇼 등을 통한 대형 홍보행사 참여, 브랜 드 이미지 구축을 위한 프 로모션 꾸준히 진행합니다.

19 브랜드 소개 Reference 반포 센트럴 시티 직영점 매출 자료_ 1.5평 점포 월 평균 7천 만원 소규모 매장 전설의 매출

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AVENDUTCH COFFEE By. Cafe fall in 어벤더치커피는커피한잔에가격그이상의가치를담아트렌디한감성을추구함으로써 고품격의스타일리쉬하이스트릿 (Stylish High Street Coffee) 커피를지향합니다. 1 s 스타일리쉬한 그들의 선택 또 하나의 패션 아이템 어벤더치커피 t y l i s h 2 3 h i g h 길에서 즐기는 나만의 커피