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2 2 Highquality news for professionals contents 편집자 Letter 조사모삼(朝四暮三) 01 HOT ISSUE 축산물 시장 혼돈, 긴급진단 THE BUYER 창간 초기, 이 편지에 원숭이 이야기를 한 적이 있습니다. 요지는, 조사모삼이나 조삼모사는 어차피 같은 수량 이라고 생각한 사람보다 조사모삼이 낫다 며 시간의 원리를 적 용한 원숭이가 더 똑똑했다는 것이었죠. 아침에 3개 준 주인이 오후에 죽으면 어떡해 하고 미리 4개를 받아두겠다는 원숭이 생각이 이 시대에 어울린다는 얘기였습니다. 조금 더 나가, 내 가 먹는 밥은 내가 관리한다 는 원숭이의 자존심도 기특하죠. 또 조금 더 나가 주는 대로 받기보다 주장하고 실천하는 힘 도사 람의 단순함보다 앞섰다는 느낌이 듭니다. 부산물이 정육가격 좌우 업계 소통 중요한 때 02 편집자 LETTER 유통 06 CASE STUDY 고객견인 1차효과는 박스의 변신 10 REPORT 유통업체 종사자들은 PL을 어떻게 인식할까 PL, 식품 비중 커지고 소매점경영 활력소 된다 13 CHECK 분유시장 프리미엄 분유 시장 급신장 & 유통업계 가격 경쟁 치열 14 THEME 신선 스티커 이오 & 신선도 유지제 프레쉬업 먼 훗날 THE BUYER를 돌아보면, 여전히 지금도 창간 무렵 이 되겠지만 그래도 지금은 뭇 미디어들이 겪는 창간 초기의 진 통을 넘긴 건강한 THE BUYER입니다. 분석, 전략, 계산에 지나 치게 몰두하다 보면 원숭이 주인 처럼 될 수 있다는 대화를 편 집회의에서 자주 합니다. 참외 밭에서 신발 끈 매지 말라 는 조심성보다는 기왕이면 참외 향기 맡으며 운동화 끈 매자 는 생각으로, 더러는 뒤죽박죽 혼란스럽기도 한 우리 팀입니다. THE BUYER 독자들은 그 길 목마다 서서 표지판 역할을 해주었습니다. 그래서 또 우리끼리 건배합니다. 일단 가봅시다. THE BUYER 기자들 모두 그렇게 알고 여러분을 찾아갑니다. 얼마 전 담배 피우러 나갔다가 (금연식당이었습니다) 만난 모 팀장님 왈 100개 목표사업 중 계속 전략을 짜고 있는 것과 한 개 를 시도한 것은 엄청나게 달라요. 멋져 부렀습니다(오밤중이었 습니다). 최근 다녀온 춘천, 금산, 논산에서 지혜와 정감을 나눠 준 지인들께 지면을 빌어 인사드립니다. 신선도 유지 신기술 속속 등장 16 VIEW 2008프랜차이즈산업박람회 외식업계 신기술 첨단 메뉴 대거 등장 18 INFORMATION 유통뉴스 해외 20 INFORMATION 글로벌뉴스 외식 급식 24 ANNOUNCE 22개 식품 외식업체 GM 옥수수 사용 안한다 선언 식품 산지 27 INFORMATION 식품뉴스 29 AWARD 2008 대한민국소비자신뢰 대표 브랜드대상 양구군 농특산물 브랜드 자연중심 대표브랜드 수상 30 농장 탐방 감악산 산머루 와이너리 동 서양 장점 흡수 산머루 와인 의 당당한 차별화 32 INFORMATION 산지뉴스 정책 포럼 축산물 시장이 복잡한 여건을 만나 진통을 겪고 있습니다. 그 복잡함을 최대한 단순하게 정리해봤습니다. 관심 높은 PB-PL 에 대한 유통인들의 속내, 흥미 갖기 충분한 상품들도 내보냅니 다. 명절 뒤의 피로를 THE BUYER로 달래 주신다면 더욱 분발 하겠습니다. 임동준 33 PLAN NEW 농식품부, 주요 20여 농식품 유통단계 줄이기 돌입 34 CAMPAIGN 우수농산물(GAP) 소비활성화를 위한 캠페인 GAP, 왜 필요한가 LIFE 37 부자의 법칙 10탄 9월 위기설 이후 투자냐, 관망이냐 상품정보 38 신제품 분석 품질 기능성 트렌드 가격 4박자 해양심층수 김치 39 CARTOON & NOTE 식품유통 미디어 에 실린 기사, 그림, 사진은 사전 승인 없이 무단 전재하거나 임의로 사용할 수 없습니다. 제73호 2008년 9월 15일 발 행 인 전정희 편 집 인 전정희 인 쇄 인 김규석 편집국장 편집부장 차 장 기 자 기 자 기 자 최기수 임동준 양문실 김경임 김근아 장보연 사 진 차장 엄익복 2008년 3월 10일 등록 등록번호 서울 다07938 발 행 처 HNCOM(주) 서울시 서초구 방배동 농수축산신문빌딩 3F Tel. 02) ~2 편집디자인(주)휴네스트 인 쇄 처 (주)한국CTS 본지는 신문윤리강령 및 그 실천요강을 준수합니다.

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