STUZZICHINO ANTIPASTO Piatti di Iberico 벨로타등급의스페인산하몽이베리코 Jamon iberico plate 26,000 Melanzane alla Parmigiano 파르미지아노치즈, 부팔라모짜렐라치즈, 토마토소스와가지를겹겹이쌓아오븐에구운요리 Oven baked eggplant with parmesan, buffalo mozzarella cheese, tomato sauce 1 Affettato Misto 모둠생햄과살라미 Assorted ham and salami S 22,000 M 35,000 Formaggio Misto 모둠치즈플레이트 Zuppa di Soffritto 돼지고기의여러부위를장시간조리해포카치아와함께먹는나폴리풍매운요리 Traditional napoli style soup made of raised pork parts stew and focaccia 1 Assorted cheese plate 2 Olive Marinato 허브에절인올리브 Marinated olives 11,000 Tartare Manzo NEW 한우 +1 설도에염장한레몬껍질, 팬넬, 루꼴라, 올리브, 허브를곁들인이태리식육회 Italian style Korean beef tartare served with lemon rind, fennel, rucola, olive and herb 2 Jamon Iberico 하몽은돼지뒷다리를생으로소금에절여건조하고바람에말린것으로스페인의대표적인저장육류식품입니다. 그중에서도이베리코하몽은도토리만먹여자연방목사육한흑돼지로만들어최상의하몽으로불립니다. Carpaccio di Pesce NEW 레몬커드를곁들인오늘의생선카르파쵸 Today s fish carpaccio with lemon curd
ANTIPASTO PIZZA Caprese 부팔라모짜렐라치즈, 체리토마토와바질페스토를곁들인카프레제 Buffalo mozzarella cheese with cherry tomato and basil pesto Margherita 부팔라모짜렐라치즈, 바질, 토마토소스 Buffalo mozzarella cheese, Basil, Tomato sauce 20,000 Insalata di Lattuga e Indivia 엔쵸비로맛을낸마요네즈드레싱을곁들인로메인샐러드 Romaine salad with classic anchovy based mayonnaise dressing D.O.C 체리토마토, 바질, 부팔라모짜렐라치즈로맛을낸살바토레의시그니쳐메뉴 Cherry tomato, Basil, Buffalo mozzarella cheese 피자컴피티션최우수상 Insalata di Rucola e Gamberetti 새우, 감자, 세미드라이토마토토핑의오레가노풍미루꼴라샐러드 Rucola salad with prawn, potato, semi dried tomato 1 Prosciutto e Rucola 프로슈토생햄, 야생루꼴라, 토마토소스, 부팔라모짜렐라치즈, 스모크치즈, Prosciutto ham, Wild rucola, Tomato sauce, Buffalo mozzarella cheese, Smoked cheese 26,000 Insalata di Asparagi NEW 하몽이베리코, 리코타치즈, 반숙란을곁들인토마토비네거소스의아스파라거스샐러드 Asparagus salad in tomato vinegar sauce with jamon iberico, ricotta and half-boiled egg The Kitchen Salvatore Cuomo는이탈리아나폴리피자협회 (Associazione Verace Pizza Napoletana) 가발급하는 <VERA PIZZA> 인증을 2009년 4월, 세계에서 300번째로, 국내에서는최초로획득하였습니다.
PIZZA Diavola e Cipolla 살라미, 허브마리네이드치킨, 페페론치니, 적양파, 부팔라모짜렐라치즈, 스모크치즈 Salami, Herb marinated chicken, Pepperoncini, Red onion, Buffalo mozzarella, Smoked cheese Giovanni NEW 제 2 회나폴리피자장인한국선수권대회에서수상한오태식피자이올로의피자 체리토마토, 바질, 리코타치즈, 부팔라모짜렐라치즈, 그라나파다노 Cherry tomato, Basil, Ricotta, Buffalo mozzarella cheese, Grana padano 22,000 Fichi 반건조무화과, 고르곤졸라, 프로볼로네, 탈레지오, 부팔라모짜렐라치즈 Semi dried fig, Gorgonzola, Provolone, Taleggio, Buffalo mozzarella cheese Marinara con Astice NEW 토마토소스로맛을낸랍스터토핑을올린마리나라풍피자 Marinara pizza with lobster in tomato sauce 27,000 ADD TOPPING Luna Rossa NEW Funghi Acciuga Mozzarella di Buffala 아스파라거스소스, 계란, 프로슈토생햄, 아스파라거스, 부팔라모짜렐라치즈, 그라나파다노 양송이버섯 Button mushroom 이탈리아산엔쵸비 Italian anchovy 부팔라모짜렐라치즈 Buffalo mozzarella cheese Asparagus sauce, Egg, Prosciutto ham, Asparagus, Buffal mozzarella cheese, Grana padano 3,000 3,000 5,000 24,000 Rucola Piccante Salami 야생루꼴라 매운살라미 Wild rucola Spicy salami 4,000 4,000
PRIMO Linguine alla Pescatore 계절해산물과최상급완숙체리토마토의링귀네파스타 Linguine pasta served with seasonal seafood and ripened cherry tomato Risotto del giorno NEW 오늘의리조또 Today s Risotto Price may vary 35,000 Agnolotti al Burro NEW 스모크부라따치즈와소고기, 돼지고기로속을채운아뇰로띠 Agnolotti filled beef and pork served with smoked burrata cheese 25,000 Spaghetti al Pomodoro con Mozzarella di Bufala 완숙체리토마토와토마토소스, 부팔라모짜렐라치즈로맛을낸스파게티 Spaghetti served with ripened cherry tomatoes, tomato sauce, buffalo mozzarella cheese Spaghetti alla Vongole Veraci 신선한바지락과모시조개, 최상급올리브오일로맛을낸봉골레파스타 Spaghetti served with clams, zucchini and Italian parsley Gnocchi alla Genovese NEW 장시간조리한양고기어깨살라구소스로맛을낸뇨끼 Gnocchi with lamb ragu genovese sauce 25,000 Spaghetti alle Aglio e Olio con Bottarga Muggine 숭어알토핑의알리오올리오스파게티 Aglio e olio spaghetti topped with mullet roe 26,000 Fettuccine con Crema di Tartufo 트러플크림소스의수제페투치네파스타 Homemade fettuccine pasta flavored with asparagus and black truffle 2
SECONDO Carne 육류 Bistecca alla Fiorentina NEW 그릴에구운한우 1+ 등급티본스테이크 Grilled Korean beef 1+ T-bone steak Pesce 해산물 Zuppa di Pesce alla Napoletana 각종해산물과생선으로조리한푸짐한나폴리풍해산물요리 Neapolitan seafood soup with cherry tomatoes, olive oil and baguette 53,000 120,000 Pesce al Forno Manzo alla Griglia (200g) 그릴에구운한우 1++ 등급등심스테이크 Grilled Korean beef 1++ grade ribeye steak with mashed potatoes 허브로속을채운오늘의생선오븐구이 Roasted fish stuffed with lemon and herb 3 7 Astice Saltato NEW 매운토마토소스를곁들인랍스터소테요리 Sautéed lobter with spicy tomato sauce Agnello al Forno NEW 4 Spiedini di Pollo 그릴에구운국내산닭고기와계절야채 Grilled Korean chicken with seasonal vegetable 30,000 체리발사믹소스를곁들인허브풍미의양갈비그릴구이 Herb flavored grilled lamb chops with cherry balsamic sauce 6 CONTORNO Funghi 레드와인풍미의버섯소테 Sautéed mushroom with red wine Asparagi 홈메이드트러플마요네즈소스아스파라거스그릴구이 Grilled asparagus with truffle mayonnaise sauce 12,000 Cavoletto di bruxelles 12,000 12,000 마늘오일풍미의미니양배추와초리조소테 Sautéed cabbage and chorizo with garlic oil Zucca NEW 12,000 마리네이드한민트풍미의단호박과화이트와인비네거 Marinated sweet pumpkin and white wine vinegar
DOLCE Tiramisu 진한이탈리아산마스카포네치즈의티라미수 Homemade tiramisu 14,000 Cannoli alla Siciliana con Gelato 유자리코타치즈로속을채운까놀리와밀크젤라또 Siciliana cannoli stuffed with yuzu ricotta cheese and milk gelato 12,000 Baba Napoletano 레몬첼로풍미의나폴리전통디저트 Naples traditional dessert of limoncello flavor Gelato o Sorbetto 계절재료를이용한홈메이드젤라또또는셔벗 Homemade seasonal gelato or sherbet Dolce Misto 모둠디저트 Assorted dessert S 20,000 M 30,000 Affogato 에스프레소를곁들인밀크젤라또 Organic milk gelato with espresso coffee 11,000 CAFÉ TEA Americano Espresso Rooibos Tea Hibiscus Tea 아메리카노 에스프레소 루이보스티 히비스커스티 Cappuccino Espresso Double 8,500 Black Tea Herb Blending Tea 카푸치노 에스프레소더블 블랙티 허브블렌딩티 Café Latte Espresso Macchiato 카페라떼 에스프레소마키야토