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뉴코아아울렛 문화센터 강남점 Cooking Studio 쿠킹 스튜디오 소중한 가족을 위한 집 밥 모든 강좌의 재료비 & 교재비는 별도입니다. (수업 첫 날 강사님께 직접 납부) 준비물 : 앞치마, 위생 행주 빠르고 쉽게 만드는 가정식요리Ⅰ 화요일의 건강밥상 빠르고 쉽게 만드는 세계요리 빠르고 쉽게 만드는 가정식요리 한.중.양.일식 한국자격검정원감독위원/ 고도경 (월) 10:30-12:20 A95 11회 55,000원/ 재료비 140,000원 KBS뉴스타임 고정출연/ 김청 (화) 10:30-12:30 A93 10회 50,000원/ 재료비 130,000원 한.중.양.일식 한국자격검정원감독위원/ 고도경 1/3-2/6 (수) 19:00-21:00 E100 4회 20,000원/ 재료비 60,000원 1. 진미채 볶음, 오징어 실채 볶음 2. 공수간 김밥, 오뎅 전골 3. 오징어 무국, 계란 소고기 장조림 4. 아욱 된장국, 파래 전 5. 치킨 마요 덮밥, 순두부 계란탕 6. 바지락 해물찜, 콩나물국 7. 숙주나물 무침, 고사리나물 8. 버터 바지락 술찜, 골뱅이무침 9. 함박스테이크 와 스테이크 소스 10. 드라이 카레, 아보카도 명란 비빔밥 11. 계절 생선 무 조림, 무나물볶음 1. 간장 불고기 덮밥, 해산물리조또 2. 꽃게찜, 동치미 3. 안동찜닭, 충무김밥 4. 참치 김치찌개, 제육볶음 5. 파니니 불고기 샌드위치, 연어샐러드 6. 감자탕, 감자전 7. 갈치조림, 잔치국수 8. 모둠나물 5가지, 녹두전 9. 너비아니, 부추 무침 10. 두부조림, 고추잡채 한.중.양.일식 한국자격검정원감독위원/ 고도경 (수) 19:00-21:00 A128 4회 20,000원/ 재료비 60,000원 1차 (12/6-12/27) 양식 E1 1. 매콤 펜테, 카프레제 샐러드 2. 투움바 파스타, 토마토 살사 3. 크림소스 함박스테이크, 오이피클 4. 블랙퍼스트 또띠아, 에그인헬 2차 (1/31-2/21) 중식 E11 1. 마파두부, 소고기가지 볶음 우동 2. 깐쇼새우, 새우볶음밥 3. 양장피, 마라황과 4. 물만두, 춘권피바나나 튀김 Home Baking 수제 곡물 견과류 강정 2/12 (월) 13:00-14:30 G64 참가비 5,000원/ 재료비 25,000원 손님초대를 위한 간단하고 멋스러운 음식 만들기 화요일 건강 밥상 알타리 & 파김치 11/21 (화) 12:40-14:00 G52 참가비 5,000원/ 재료비 20,000원 2/19 (월) 13:00-14:30 G65 참가비 5,000원/ 재료비 15,000원 메뉴 : 밀페유나베, 버터 바지락 술찜 Coffee & Tea Rice Cake 스타일리쉬한 홈베이킹 아이들이 좋아하는 전문강사/ 공민정 (목) 18:40-20:40 A550 11회 55,000원/ 재료비 198,000원 6회 30,000원/ 재료비 108,000원 5회 25,000원/ 재료비 90,000원 엄마표 케이크 핑크 코코넛 빼빼로 케이크 11/11 (토) 17:10-18:50 G53 참가비 2,000원/ 재료비 23,000원 준비물 : 앞치마, 위생행주 2인 1조 실습 1차 (12/7-1/12) E45 1. 애플카라멜파운드 2. 슈톨렌/ 초코크랙쿠키 3. 부쉬드노엘 4. 올리브치즈스콘/ 미니키쉬 5. 쿠키슈 6. 티라미수타르트 가또 쇼콜라 11/14 (화) 13:00-15:00 G54 참가비 1,000원/ 재료비 20,000원 단호박 타르트 11/20 (월) 13:00-15:00 G56 참가비 1,000원/ 재료비 20,000원 (홈메이트 커피교실) 준비물 : 앞치마, 밀폐용기, 필기도구 8/3 휴강 준비물 : 필기도구, 앞치마, 행주 1차 (12/7-1/4) E51 1차 기초반 (12/5-12/26) E49 1. 하트백설기 (한판포장) 2. 팥(무)시루떡, 수수팥경단 3. 크리스마스 딸기 떡케이크 (미니하트) 4. 석류꽃 찹쌀떡 5. 새해맞이 조랭이떡 1. 장미, 잎사귀 2. 애플 블러썸 3. 후리지아 4. 카네이션 크리스마스 딸기 떡 케이크 12/21 (목) 10:30-12:30 G59 참가비 30,000원 새해맞이 조랭이떡 로즈하트 박스와 아망드 쇼콜라 1/4 (목) 10:30-12:30 G60 참가비 30,000원 2/10 (토) 18:10-19:50 G58 참가비 2,000원/ 재료비 23,000원 제철 별미로 만드는 저장음식 TAKE OUT 샐러드 & 샌드위치 김치 & 장아찌 기초부터 맛내기 비법까지 이탈리아 고품격 파스타 가정요리 전문강사/ 고도경 12/4-1/8 (월) 13:00-15:00 E44 4회 20,000원/ 재료비 100,000원 11/28 (화) 13:00-14:30 G51 참가비 5,000원 식품영양학 전공, 요리전문가/ 고도경 1/15-2/5 (월) 13:00-15:00 E41 4회 20,000원/ 재료비 60,000원 디벨라와 함께하는 쿠킹 클래스 본인의 샌드위치, 샐러드를 만들어 이쁘게 포장하여 가져갑니다. 1. 호두치킨튜나 샌드위치, 발사믹소스 구운버섯 샐러드 2. 포테이토 샐러드 샌드위치, 홈메이드 코울슬로 3. 치킨샌드위치, 카프레제 샐러드 4. 크로아상 샌드위치, 케이준 치킨 샐러드 메뉴 오징어 먹물 링귀네 볼로네제 스파게티 준비물 : 실습 후 담아갈 용기 1. 가을 무 섞박지, 무 물김치 2. 전라도식 김치 담기, 굴 배추겉절이 3. 굴깍두기, 새송이버섯 장아찌 4. 나박김치, 무말랭이 장아찌 강사 쉐프의 시연으로 진행되며 시식과 더불어 수강하시는 모든 분들께 디벨라 파스타 제품을 증정합니다. Kids Cooking 키즈 쿠킹 클래스 라이스 클레이 전문강사/ 김미희 (6-8세) (월) 17:20-18:10 C30 11회 55,000원/ 재료비 110,000원 4회 20,000원/ 재료비 40,000원 3회 15,000원/ 재료비 35,000원 1 (12/4-1/8) F84 전문강사/ 김연희 (5-7세) (화) 16:00-16:50 C17 (8-10세) (화) 17:00-17:50 D53 3개월 60,000원/ 재료비 90,000원 4회 20,000원/ 재료비 30,000원 1 (12/5-12/26) F72,F75 바나나 에듀피아 전문강사/ 이소연 (5-6세) (토) 12:30-13:20 C54 (6-7세) (토) 13:30-14:20 C55 3개월 80,000원/ 재료비 60,000원 4회 27,000원/ 재료비 20,000원 1 (12/1-12/22) F38,F50 1. 라이스클레이 도형팝스 2. 오곡 곰돌이 쿠키 3. 아삭아삭 라이스 채소롤 4. 동물버거 1. 베이컨 채소 주먹밥 2. 스노우볼 쿠키 3. 생딸기 컵케이크 4. 치즈롤 가스 1. 제철 과일 샐러드 Let's start 2. 맛있는 채소밥 Can you mix it? Yes! 3. 네모난 참치 샌드위치 Do you like sandwich? 4. 새콤한요거트 미니컵케이크 Merry Christmas!! 2차 (1/15-2/5) F85 5. 알록달록꼬치 6. 나비가 훨훨 7. 소풍가요 8. 뽀통령 쿠키 2차 (1/9-1/30) F73,F76 5. 주머니 만두 6. 귤설기 7. 닭고기 퀘사디아 8. 소시지 모닝빵 2차 (12/29-1/19) F39,F51 5. 쫀득쫀득 떡경단 How old are you? I am six. 6. 간단 김말이 Smells good. 7. 맛있는 토마토 파스타 Cut onion, mushroom and ham. 8. 지글지글 어묵볶음 우동 Add sauce in the pan. 3차 (2/12-2/26) F86 9. 우리가족팝스 10. 카네이션 머핀 11. 동물원에서 3차 (2/6-2/27) F74,F77 9. 새우로제 파스타 10. 하트초콜릿 쿠키 11. 두부유부초밥 12. 호두 찹쌀파이 3차 (1/26-2/23) F40,F52 9. 달콤달콤 초콜릿 퐁듀 Decorate with sprouts fruits. 10. 돈까스 브리또 Put cheese on bread. 11. 영양만점 계란 스터프트 Mash the potato. 12. 알록달록 과일피자 Everyone, see you later. 차 2차 중급반 (2/2-2/23) E50 1. 리시안 셔스 3. 아네모네 2. 튤립, 안개꽃 4. 작약 앙금 플라워 떡 케이크 미리 만나는 크리스 마스 포인세티아 11/30 (목) 10:00-12:00 G61 참가비 1,000원/ 재료비 30,000원 차 전문가 과정 발렌타인 데이 1. 시나몬 애플머핀 2. 3색 레밍턴 3. 호두초코크림타르트 4. 딸기케이크 그녀들의 향긋한 커피 이야기 앙금떡 전문강사/ 김미희 (화) 13:00-15:00 A148 8회 60,000원/ 재료비 240,000원 4회 30,000원/ 재료비 120,000원 위 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 크리스 마스 레드벨벳 케이크 12/23 (토) 18:10-19:50 G57 참가비 2,000원/ 재료비 23,000원 티타임과 어울리는 디저트 베이킹 전문강사/ 공민정 12/4-1/8 (월) 13:00-15:00 E22 4회 20,000원/ 재료비 72,000원 앙금 플라워 떡케이크 전통병과연구원 떡 한과전문과정수료/ 양서정 (목) 10:30-12:30 A94 10회 50,000원/ 재료비 150,000원 5회 25,000원/ 재료비 75,000원 6. 콩고물앙금인절미 7. 유자떡케이크 (미니하트) 8. 흑미영양편, 흑미호두말이 9. 물호박시루떡, 호박고지찰편 10. 단호박약식 11/16 (목) 18:40-20:40 G55 참가비 1,000원/ 재료비 20,000원 7. 라즈베리파운드 8. 시나몬롤빵/ 크림치즈프로스팅 9. 쇼콜라타르트 10. 찰꿀빵/ 생초콜릿 11. 딸기 프리지에 선물하기 좋은 떡 2차 (1/11-2/8) E53 피칸 시나몬 롤빵 2차 (1/18-2/22) E46 차 1. 골뱅이무침과 소면, 풍선 달걀찜 2. 오삼불고기, 시금치 콩나물국 3. 계절생선 무조림, 무생채 4. 꼬들꼬들 물오징어무침, 깻잎전 내 손으로 만드는 Take out 차 (Tea Master/Speciailst) 김민선 차문화 연구소 소장/ 김민선 중화인민공화국국가 1급 고급다예기사, 1급 고급평차기사 (금) 17:00-19:00 A100 3개월 120,000원/ 재료비 120,000원 1. 녹차 종류의 이해와 구분방법, 차 마시는 기본 방법과 대접 방법 2. 녹차의 형태별 이해와 구분 방법, 차의 효능과 성분, 글로벌 음료 예절 3. 백차, 황차류 이해와 구분, 한국의 차문화 4. 청차류 기본 이해와 구분, 우리는 방법 5. 청차류 이해와 구분, 우리는 방법, 중국의 차문화 6. 홍차류 기본 이해와 블렌딩 방법, 영국의 차문화 7. 홍차류와 구분, 우리는 방법 8. 흑차류 기본 이해, 우리는 방법, 체질에 따라 차 선택하는 방법 9. 흑차류 종류 이해와 감별 방법, 우리는 방법 10. 재가 공차 & 대용차 이해와 선택, 활용 방법, 힐링타임 11. 다기와 다구 선택 및 활용 방법 10. 계절과 장소에 따른 티케이터링 (Tea Catering, 찻자리) 연출 한잔의 차가 주는 행복의 비결 11/27 (월) 13:30-15:00 G62 참가비 1,000원/ 재료비 5,000원 전문강사/ 이윤형 (수) 14:00-15:30 A121 3개월 80,000원/ 재료비 별도 초급 12/6-1/3(수) 14:00-15:30 E39 6회 40,000원/ 재료비 별도 1. 커피와 건강, 다양한 커피 기구를 이용한 추출법 2. 칼리타방식 추출, 급냉식 커피 (아이스 드립커피) 3. 산지별 원두에 대해 알기, 고노식 드립과 융 드립의 이해 4. 모카포트를 이용한 에스프레소 추출 5. 베리에이션 커피 만들기 6. 로스팅과 블렌딩이란? 중급 1/10-2/1 (수) 14:00-15:30 E40 6회 40,000원/ 재료비 별도 7. 스페셜티 커피란 무엇인가? (세계 Best 커피 맛보기) 8. 블렌딩으로 세상에서 하나뿐인 나만의 커피 만들기 9. 로스터리샵의 경향과 영업 노하우 따라잡기 10. 인기있는 카페 메뉴 배워보기 11. 관심있는 카페 탐방 12. 지인과 함께 하는 핸드드립 파티 & 카페 탐방 후 의견 나누기 카페 탐방은 별도로 진행됩니다. 세계 산지별 커피 맛보기 11/22 (수) 14:10-15:40 G63 참가비 1,000원/ 재료비 5,000원 자연이 주는 행복한 Flower Tea Story 꽃차연구가/ 최예린 12/5-2/19 (화) 19:00-21:00 A103 10회 150,000원/ 재료비 회당 20,000원 1. 꽃차와의 만남 2. 겨울꽃 이야기 3. 꽃차의 활용 4. 겨울꽃 이야기 5. 겨울꽃 이야기 6. 잎차의 제다법 7. 겨울꽃 이야기 8. 꽃차의 활용 - 힐링 허브티 (Healing Herbs Tea) 9. 꽃의 활용 (꽃음료) 10. 실습 품평과 티테이블 셋팅 (꽃차시음, 티파티) 카카오톡 어피치 케이크 크리스마스 산타와 트리 케이크 10/28 (토) 15:50-16:40 (5세-초등) L18 12/23 (토) 16:30-17:20 (5세-초등) L24 토끼가 좋아하는 당근 쏙쏙 머핀 무술년 황금 강아지 케이크 10/28 (토) 17:00-17:50 (5세-초등) L19 1/13 (토) 16:30-17:20 (5세-초등) L25 참가비 2,000원/ 재료비 10,000원 대왕 빼빼로 케이크 11/11 (토) 15:50-16:40 (5세-초등) L20 발렌타인데이 초콜릿과 컵케이크 1/13 (토) 16:30-17:20 (5세-초등) L26 신비 아파트 깨비 케이크 EQ 톡톡! 요리야 놀자 11/25 (토) 16:30-17:20 (5세-초등) L21 전문강사/ 장수아 (11/6-11/29) (월) 16:10-17:00 (6-8세) F6 당근 미니 케이크 11/28 (화) 16:00-16:50 (5-7세) L22 17:00-17:50 (8-10세) L23 참가비 1,000원/ 재료비 10,000원 1. 초코 퐁당 빼빼로 2. 과일 깍두기 3. 킵벨, 말발굽 쿠키 4. 동물 모양 캐릭터 머핀 3개월 20,000원/ 재료비 30,000원 맛있게 놀자! 친구랑 요리쿡 상상쿡
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