프랜차이즈 정보 및 물류관리시스템 구축 및 운영사례연구
발 간 사
프랜차이즈 경영가이드 연구 총서
C ontents
프랜차이즈 정보 물류관리시스템구축 운영 사례연구 제1장 총 론
제1장 총 론
<한,미,일 매출액대비 물류비 비교> (%) 14 12 12.6 12.9 12.5 11.1 미국 일본 한국 10 8 8.01 9.02 8.95 7.34 9.44 9.17 6 4 6.58 6.45 5.84 6.13 5.87 5.45 2 0 `9 6 `9 7 `9 8 `9 9 `0 0 `0 1 (연도)
<업종별 매출액대비 물류비> % 18 17.1 16 14.2 14 12.5 12 10.8 11 10.4 9.8 10 7.9 8.5 7.5 8 6 4 2 0 음식료품 섬유/의복 가죽/가방/마구/신발 종이/인쇄/출판 화합물/화학/고무/플라스틱 비금속광물 제1차금속 조립금속 기계/장비/운송장비 목재/나무/가구/기타 유통업 9.6
물류 인프라의 경쟁력 취약 물류중심국가로의 기본환경 낙후 물류거점 시설 부족 물류서비스제공미흡 투자환경 열악 물류산업에 대한 지원부족 물류경쟁력 취약 화물 운송체계 취약 도로의존도 심화 화물자동차 과잉 물류정보망 활용 미흡 운송업계 구조가 전근대적 지입제와 다단계 주선 전문물류기업 부재
100% 90% (Unit: %) 80% 72 68 70% 66 64 60% 50% 50 40% 30% 29 20% 15 19 10% 0% 전체 자동차 관련 제과/ 제빵 빌딩/ 건축업 비즈 니스 유아 관련 교육 패스트 푸드
100% 2.5년 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 1.7 38 1.6 30 1.9 1.9 40 40 37 1.7 2 32 2.1 2.1 29 26 2 년 1.5 년 1 년 20% 0.5년 10% 0% 재고관리 시스템 창고 및 배송 시스템 회계정보 시스템 점포관리 시스템 인적자원 관리시스템 POS 시스템 EDI 시스템 CRM 시스템 0 년 도입계획이있는본부비율 향후 도입계획 년도(년 이내)
물류 영역 조달 물류 생산 물류 사내 물류 판매 물류 원 료 공 급 업 자 원 료 자 재 창 고 생 산 공 장 물 류 배 송 센 터 입 하 출 하 / 배 송 소 비 자 공 장 영업지점 반품 물류 회수 물류 폐기처 폐기 물류
원칙 1 신속하게 Speedy 원칙 4 확실하게 Surely 고객 서비스 원칙 2 싸게 Low 원칙 3 안전하게 Safely
적절한 상품 Right Commodity 적절한 품질 Right Quality 적절한 가격 Right Price 좋은 인상 Right Impression 물류서비스 제고 물류비 절감 적 량 Right Quality 적 시 Right Time 적절한 장소 Right Place
관리 행위 계획 실시 통제 입 력 제자원(물적) 인적 자원 재무 자원 공급자 판매자 물적 유통관리 원료 반제품 완제품 고객 출 력 마케팅 지향 고객을 위한 효율적 이동 시간과 장소 효용 소유 자산 고객 서비스 주요 예측 유통 커뮤니케이션 재고관리 자재관리 주문처리 부품 및 서비스 지원 물적 유통활동 공장과 창고 입지 조달 포장 반품 관리 폐기품 처리 교통 및 운송 창고 보관
물류 Network 기본구조를 결정 배송센터의 입지규모 창고의 구조 정보전달 방법 각 관 리 시 스 템 설 계 수주발주관리 재고관리 창고관리 수송 배송관리 등 Feed Back Total System으 로 서 물 류 Network의 종 합 평 가
조 정 활 동 주문 관리 주문 처리 배송 계획 수송&해운 조달 재고관리 운 영 활 동 전략적 계획 공간계획 물류 계획 생산 계획 조달계획
프랜차이즈 정보 물류관리시스템구축 운영 사례연구 제2장 본론-물류관리시스템
제2장 본론 - 물류관리시스템
계획 (품목, 조달방식) 예측 (부품,제품의수요) 통제 (재고수준) 피드백
수요 예측 및 시장분석 구매 및 조달 생산 및 운영 수송 및 물적 유통 자재 제품 공급자 자재 물류유통/통제 평가/자재취급 제품 소비자
창고 관리 위치탐색 진행상황 재고입출력 재고관리프로그램 데이터 관리 창고 관리 창고 관리
재고유무조회 본사 전산 센터 회 답 정식 주문 지점 고객 재고 보충 지령 재고상황 출하지시 출하 본사 전산 센터 재고보충 창고
지역유통VAN 기획 및 운영조직 업무 제휴 소매업 소매업 소매업 발주데이터 네트워크 운용회사 (VAN회사) 수주데이터 소매업 소매업 소매업
0 0 VAN 사로 전송 0 0 VAN 사로 전송 0 0 점포 HOST VAN HOST 점포 HOST 거래처 HOST 발주 수주내용조회 매장 단말기 거래처 상품조사 후 발주 상품 입력 상품준비 매장 매장으로 배송 상품
본사 시스템 점포 발주관리 - 통상,행사,반품,발주 자료작성 및 등록 -발주자료Check -발주거래전표발행 - 상품입고예정 진행 리스트 본 부 -발주현황집계 -발주처별일괄발주 -전표자료집계 발주 자료 배송(대출입) 매출실적DB 입고요청(FAX,EDI) 메이커(발주처) -수주관리 -출고관리 -배송관리 배송(직거래,직송) 점포 매입관리 -발주자료매입확정 -수기매입처리 -거래처별매입현황 -대금지불관리 - 거래처별 잔액 파악 -상품별입고현황Check - 메이커별 구매 현황 소 매 업 체인점 본부 또는 VAN 회사 도 매 업 선반표/오더북 유지 1상품마스타파일 작성 및 유지, 선반표발행과 전달 (기 타 필 요 파 스 타 파 일 ) 상품마스타파일 작성 및 유지 선판표/오더북 작성 및 전달 2발주데이터입력 3발주데이터 전달 (본부 또는 VAN회사로) 4 데이터 처리 매입처로 데이터 전달 9 수주관리 10 픽 킹 5 접 수 11 배 송 6 검품데이타입력 12 매출처리 외상 매입 관리 외상매출관리 7 청구서조회 또는 지불명세서 13 청구서 발행 8 지 불 입금 처리
1. 기탁신청서 창 2. 입고지시서 영업부 고 기 탁 자 4. 입고통지서 3. 입고지시서 입고 현장 회 사 1. 화물영수증 창 기 (또는 창고증권) 영업부 고 탁 자 2. 출고지시서 3. 출고지시서 현장 회 사 4. 화물
시장 환경 적시, 적기 납품 다품종, 소량 발주 신선도 요구 판매경로의 다변화 기업 환경 기업 환경 수송 업체 교통 체증 가속 수송 평준화 미흡 수작업 관리 감( 感 )의 배차 창고의 분산 공장 대기시간 과다 수송 단가 상승 경제적 영향 매년 운송 단가 요인 운송 비용 증가 지연, 미납품, 관리 곤라 기회손실, 직송기피, 재고 증가
프랜차이즈 정보 물류관리시스템구축 운영 사례연구 제3장 정보시스템
제3장 정보시스템
상품에 따른 바코드 부착 상품 계산서 바코드를 스캐너로 판독 판독된 정보는 스토어 컨트롤러로 전달되고, 스토어 컨트롤러부터 상품 가격과 금액이 POS 터미널로 보내져 영수증 출력 신용카드 체크 매출 정보관리를 통한 재고 관리 및 상품 배송 관리 제조업자나 도매상에 상품 발주
고객과 장기적이고 깊은 신뢰 관계 구축 신규고객과 기존고객과의 관리 조화 규모보다 고객을 통한 수익 창출 목표시장과 목표고객에 대한 고객관계 집중화 CRM 고객에 대한 이해와 반응 분석 고객관리 개선과 실천기법을 전사원과 거래처 활용
고객 전략 수립 고객 전략 수립 CRM 인프라 구축 데이터마이닝 마케팅, 판매, 서비스 CRM 인프라 구축 데이터마이닝 마케팅, 판매, 서비스 고객 가치 증대 기업 수익 창출 피드백 관리 피드백 관리
고객 가치 고객 탐색 고객획득 (Acquisition) 고객 평가 고객 획득 활동 고객강화 (Enhancement) 고객 사용 증대 사용 서비스 다양화 관리 비용 절감 이틸 고객 탐색 고객 유지 (Retention) 고객 가치 평가 고객 유지 활동 마케팅 기능 고객 관리 서비스/상품 개발 판촉/판매 평가 분석 프로그램 계획 수익 간리 실행 고객 분석 지원도구 기획및실행지원도구 고객 중심의 데이타 정보시스템 인프라
첨부 데이터 파일 첨부 데이터 파일 응용 시스템 변형 S/W 전자 문서 전자 문서 변형 S/W 응용 시스템
재무 판 매 재고관리기능 정보가공 수발주 기능 물류정보시스템 생산재 재고관리기능 정보가공 조 달 생산 생산 A 기업 물류네트워크 B기업 물류네트워크
프랜차이즈 정보 물류관리시스템구축 운영 사례연구 제4장 개선방안-물류시스템
제4장 개선 방안 - 물류시스템
물류회사 유관망 물류기관 협회 기존물류VAN 유관망 국가기간전산망 공로망 행정전산망 금융전산망 교육연구망 무역망 철도망 종합물류정보 전산망 통관망 항공망 국방전산망 산업정보망 보험망 공안전산망 해운망 기타망 해외물류VAN Internet 이용자
프랜차이즈 정보 물류관리시스템구축 운영 사례연구 제5장 개선방안-정보시스템
제5장 개선 방안 - 정보시스템
문제 규정 목표/범위/투입자원한계 타당성 조사 개념적 해결대안/예상 비용 및 효과 시스템 분석 시스템 설계 시스템 모형 및 목표 시스템 구축 이용절차 프로그램 상세 묘사 실행 가능한 시스템 시스템 전환 시스템 평가 시스템 유지보수
프랜차이즈 정보 물류관리시스템구축 운영 사례연구 제6장 사례연구
제6장 사례연구
구매요청 포장구매파트 일반상품 구매파트 원부재료 구매파트 설비, 자재구매파트 국내외업체및공급자에 국내외업체및공급자에 대한 대한 데이터베이스 데이터베이스 활용 활용 최적의 최적의 업체와 업체와 가격관리를 가격관리를 통해 통해 구매요청부서에 구매요청부서에 대한 대한 최적의 최적의 머천다이징 머천다이징 제공 제공 Channel 가맹점 ON-LINE 기타 고객관리세부활동 Systme을통한고객및현장의소리 마일리지 카드회원 고객(100만명) 인터넷 홈페이지를 통한 고객정보 Family Club 회원 고객 고객상담실을 통한 고객정보 정기적 만족도 조사 및 고객서비스제공 지속적인 Communication 관리 & 고객정보 및 의견 현업 피드백
원자재 발주 원자재 재고량 확인 발주서 확인 도계장 원자재 발송 지방 창고 원자재 발송 본사 물품 재고량 확인, 주문량 체크 본사 입고 물류창고 보관 2차 가공 냉동창고 보관
종합 물류 센터 구축 온라인 주문 시스템 도입 종합 물류 시스템
가맹점 가맹점 물품 재고량 확인, 주문량 체크 주문서 입력 가맹점 본사로 주문서 입력 (Fax 전송) 주문서 확인 출고량 확인 가맹점별 주문서 확인(유선확인) 및 발주서 출력 1차 : 1일 출고량 집계(주문서 수량 및 출고 수량 재확인) 2차 : 가맹점별 출고량 확인 오전 6~8시 사이 제품 출고 선입선출 방식으로 제품 출고(생산 날짜 기준) 제품 출고 각 지역 및 가맹점별 배송(지역별 배송일 기준) 배송 제품 배송 및 출고량 확인
원자재 발주 당일 원자재 재고량 확인 발주서는 팩스 전송을 기본으로 함 발주서 확인 협력업체 발주서 수신 및 품목 재확인 (담당자가 유선으로 품목 및 수량 확인) 원자재 입고 거래 명세표 확인 및 수입검사 시행 해당 창고로 입고 원자재 출고 원자재 재고량확인 작업 지시서에 의거하여 당일 작업 전 원자재 출고 자시서에 따라 출고 각지역및가맹점별배송(지역별배송일기준)
물류업체에 협조요청 1. 공동수송 가능성 검토 2. 참가사업자의 의사통일 3. 공동수송추진 주체 확립 2. 참가사업자의 조건정리 사업자수와 입지 배송권과 밀도 서비스 수준 배송차량의 성격 취급상품의 수송 특성 물류시설 현황 화주와의 협의 조정 관리주체 확립 운영주체 확립 1) 시스템 내용과 서비스 수준 결정 2) 집하배송방식의 결정 3) 시설차량요원의 결정 4) 시스템의 전제조건 : 전표/정보처리, 상물분리 5) 운송사업자의 문제점
(1) 자금의 조달 화주간 조정 대상 지역 운임요금 결정 계약 사업팀 구성 운영비 시설자금 실시 후의 작업 1) 실시상황점검 2) 새로운 참가자확대 3) 종합화 준비 (2) 행정 수순 운영주체 활동시작
벤 더 매 장 공동물류 실시 전 -트럭적재율 : 평균 40% -Transaction : mxm=11x9=99회 벤 더 매 장 벤 더 매 장 벤 더 벤 더 공동 물류센터 매 장 매 장 공동물류 실시 후 -트럭적재율 : 평균 90% -Transaction : m+m=11x9=20회 -점두혼잡(99대 20대) 완화 -검품 검수시간 단축 -장비기계화(리프트, 냉동탑차) - 물류비 절감(6~12% 3~4%) 벤 더 매 장 벤더 매장 공동물류 실시 전 -트럭적재율 : 평균 23% -Transaction : sxc=23x296=6,808회 벤더 매장 벤더 매장 벤더 벤더 공동 물류센터 매장 매장 공동물류실시후 -트럭적재율 : 평균 80% -Transaction : s+c=12+296=308회 -발주업무 수행 -물류사에서 구매 후 납품 벤더 매장
벤더 매장 공동물류 실시 전 -트럭적재율 : 평균 23% -Transaction : sxc=17x296=5,032회 벤더 매장 벤더 매장 벤더 벤더 공동 물류센터 매장 매장 공동물류실시후 -트럭적재율 : 평균 80% -Transaction : s+c=12+296=308회 -발주업무 수행 -물류사에서 구매 후 납품 벤더 매장
상품정보 결제 정보 상품의 판매, 재고, 매입 에관한정보 결제 수단에 대한 정보 (신용카드, 현금 등) 고객/객층 정보 POS 판촉정보 내점고객에 관한 정보 판매촉진에 관한 정보 매출 영업 정보 항목별,기간별, 특수요인별 정보 실적
매장 XDSL 전용선 XDSL 모뎀 Internet Server & Storage 처리 XDSL XDSL Data처리 Information생성 / 제공 System 유지/보수 집계 VAN 사 고객(관리자) 출력 승인 Server XDSL 모뎀
개점처리 매출관리 지불처리 각종 유틸리티 점검관리 영업일 설정 각종 마스터 수신 (점포마스터, 사원 마스터, 카드 마스터 메뉴마스터, 메시지 마스터, 환율 마스터) 준비금 입력 폐점처리 정산집계/데이터전송 (명세,합계, 복합, 정산 정보) DATA BACKUP VOID 영수증 재출력 보류, 보류 CALL 품목취소,주문취소 수량등록 EAT IN TAKE OUT 후불제-Table 관리 현금 신용카드 식권 상품권 Cash Bag Mobile ( 엔화) $ ( US 달러 ) 할인 (쿠폰, 금액,%, 제휴카드, Family Card) 데이터 송수신 환율 등록 CASH FULL(입출금) 개폐점등록 시스템 정보 - 프린터 설정 -점포정보설정 준비금변경압력 매출 조회 시간별 조회 아이템별 조회 기간별 조회 중간 점검 사원 정보 점포 정보 메뉴 마스터 세트메뉴 마스터
기준정보관리 영업관리 영업관리 매입발주관리 시스템운영관리 판매코드. 분류코드. 원자재코드. 메뉴코드. 자재레스피 인사코드. 사원관리 운영코드. 영업일등록. 각종코드등록. 등급별메뉴등록. 우편번호등록 점포&거래처 관리. 점포마스터등록. 거래처 및 부가세 관련업체등록 기간별매출현황. 기간별매출현황. 월별매출현황. 매장별매출현황 매출분석. 객층별매출현황. 시간대별매출현황. 금액대별매출현황. 요일별매출현황. 메뉴믹스별매출. 시간대형태별매출. 판매 Worst 매출. 판매 Best 매출. 날씨별매출 기타매출. 할인매출(기간,매장). 무료매출(기간,매장). VOID매출(기간,매장) 자재수불관리.월수불정보조회. 자재수불조회 목표대비실적. 월목표등록. 월목표대비실적조회. 년목표대비실적조회 기타관리 기타관리내역 근무시간 집계관리 메시지 내역등록 환율내역 등록관리 자재레스피 점포운영설정 POS키 설정 발주정보관리. 발주정보조회. 입고예정일별발주 조회 발주확정관리. 발주확정등록(전체). 발주확정등록(구분). 확정일자별 발주조회 검수정보. 검수정보조회 자재이동. 자재이동(입고)조회. 자재이동(출고)조회 자재수불관리. 월수불정보조회. 자재수불조회 LOG조회 POSLOG조회 정산LOG조회 SOD/EOD관리 개폐점현황조회. SOD관리. EOD관리 마감작업. 일마감처리 기준정보관리 매출집계 기타매출 기타관리 운영관리 판매코드. 분류코드. 메뉴코드. 세트메뉴코드 인사코드. 사원관리 운영코드. 영업일 등록. 각종코드등록. 등급별메뉴등록. 우편번호등록 점포관리. 점포마스터등록 기간별매출현황. 기간별매출현황. 월별매출현황 매출분석. 객층별매출현황. 시간대별매출현황. 금액대별매출현황. 요일별매출현황. 메뉴믹스별매출. 시간대형태별매출. 판매 Worst 매출. 판매 Best 매출. 날씨별매출 목표대비실적. 월목표등록. 월목표대비실적조회. 년목표대비실적조회 기타매출. 할인매출(기간). 무료매출(기간). VOID매출(기간). 카드 사 기간별 매출. 취소매출(기간) 기타관리 2차 영수증광고 쿠폰인쇄 설정 긴급공지입력 및 설정 고객정보조회 고객Complain 관리 전자 매뉴얼 조회 Home Delivery 조회 환율관리. 환율내역 등록관리 점포 운영 설정. POS키 설정 근태관리. 근무 표 조회. PT 투입예정현황. 근무교대내역조회. 근무시간등록. 근무시간조회 전자저널. 전자저널 조회. 지불내역조회 POS별 입출금조회 LOG조회. POSLOG조회. 정산LOG조회 개폐점관리. 개점관리. 폐점관리. 개폐점현황조회 마감작업. 일마감처리
www. bizmeka.com 접속 후 인증 자동업그레이드 및 session유지 고정IP사용시 데이터 공유 사용업체(지사) 사용업체(본사)
해외 사례
물류와 법률 관계 한국법제연구원, 물류관계법의 체계분석과 개선방안, 1995, pp. 40~59.
용어 정의
관련 기관