커피박퇴비의제조및활용 유기농기술지 06 커피박퇴비의제조및활용 c 국립농업과학원 우리나라는자원빈국으로특히농업에서필요로하는유박, 상토등에필요한유기물들이외국으로부터많은양이매년수입되고있으나대체자원의개발이매우어렵다. 따라서유기성폐자원중

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인문 진
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커피박퇴비의제조및활용 유기농기술지 06 커피박퇴비의제조및활용 c 국립농업과학원 2017 www.nongsaro.go.kr 우리나라는자원빈국으로특히농업에서필요로하는유박, 상토등에필요한유기물들이외국으로부터많은양이매년수입되고있으나대체자원의개발이매우어렵다.

1 커피박퇴비의제조및활용 유기농기술지 06 커피박퇴비의제조및활용 c 국립농업과학원 우리나라는자원빈국으로특히농업에서필요로하는유박, 상토등에필요한유기물들이외국으로부터많은양이매년수입되고있으나대체자원의개발이매우어렵다. 따라서유기성폐자원중의하나인커피박의특성과이를이용한커피박퇴비화기술을개발하였고커피박퇴비의효과에대해서종합하여농업인뿐만아니라국민모두가활용할수있도록간략하게정리하였다. 최종편집 : 2017년 7월 - 수정이력 : 유기농기술지06( ) 대표저자 : 국립농업과학원유기농업과심창기 집필자 : 김용기, 김민정, 변영웅, 박종호, 한은정 편집위원 : 이상범, 고병구, 이초롱, 최현경, 유준재 주소 : 전라북도완주군이서면농생명로 166 국립농업과학원유기농업과 전화번호 : 목차 -- 커피박이란 2 커피박으로퇴비만들기 2 가. 주재료-커피박의특징 3 나. 커피박부재료의특징 5 다. 커피박퇴비제조조건 6 라. 커피박의제조 7 커피박퇴비의활용 9 가. 커피박퇴비의식물병억제 9 나. 커피박달팽이유인트랩 11 다. 커피박퇴비의작물생육촉진효과 12 참고자료 15 커피박이란 커피박이란단어는우리나라에서매우생소하지만외국에서는 coffee waste, coffee meal, coffee ground 등다양한이름으로불리고있다. 다양하게불리고있는커피박은커피원두로부터커피액을추출하고남은찌꺼기를말하는데커피박에는유기물뿐만아니라풍부한섬유소, 리그닌, 카페인, 폴리페놀화합물등다양한기능성물질을다량함유되어있어재활용가치가높은유기성자원중의하나로평가받고있다 (Bressani, 1979). 우리나라는커피생산국이아니지만전세계적으로커피원두의수입량과소비량이매우높은국가중의하나로손꼽히고있다. 그림 1에서볼수있듯이 2007년부터 2010년까지관세청의커피수입통계를살펴보면매년지속적으로증가하였으며 2007년 9만 1천톤이었던것이 2010년 11만 7천톤으로무려 29% 이상급속히증가하고있는것으로나타났다

그림 1. 우리나라커피수입및소비량추이 ( 관세청, 2016) 더욱이, 2015년우리나라의원두수입중량이 13만8천톤으로금액으로환산하면약 5억 4천 700만달러에달하는것으로조사되었다. 이러한커피수입량은 2014년같은분기에비해무려 3.0% 가증가한것으로나타나우리나라국민의커피사랑에대한열기를느낄수있다.

2 그림 1. 우리나라커피수입및소비량추이 ( 관세청, 2016) 더욱이, 2015년우리나라의원두수입중량이 13만8천톤으로금액으로환산하면약 5억 4천 700만달러에달하는것으로조사되었다. 이러한커피수입량은 2014년같은분기에비해무려 3.0% 가증가한것으로나타나우리나라국민의커피사랑에대한열기를느낄수있다. 그런데, 국내커피산업의발달과더불어커피의수입량이증가하는만큼귀중한유기성자원인커피박도연평균 12만톤이상발생하고있는것으로알려져있다. 이렇게커피원두로부터 1차적으로가공하여커피를생산한후발생하는막대한양의커피박은산업용폐기물로분류되어폐기처분해야하는데, 매년산업체마다막대한커피박폐기물처리비용이발생하고있는것으로알려져있다. 따라서우리나라와같이국가적으로도농업분야에서유기성자원이절대적으로부족하여상토, 유박, 등의재료들이대부분수입되고있는실정을감안한다면원재료매입비용이적은반면부가가치를창출할있는수익성이매우높은재료로고가로수입된커피박자원을재활용할수있는기술이지속적으로개발되어야할것으로생각된다. 커피박으로퇴비만들기 커피박퇴비의효율적인제조를위해주재료인커피박의이화학성을이해하고커피박의탄소와질소의비율 (C/N, 탄질률 ) 을조절할수있는부재료의선택이중요하다. 특히, 커피박은질소함량이나탄질률이퇴비제조에적합하지만커피박의부숙을촉진하고이화학성을개선할수있도록도와주는부재료의사용이커피박의퇴비화과정에중요하다

3 가. 주재료-커피박의특징커피박퇴비의주재료인커피박은커피원두의품종 ( 아라비카, 로부스타 ) 이나어떠한공정 ( 산업용, 커피전문점 ) 을거쳐생산되었는지에따라이화학성의차이는있으나제조공정에따른이화학성의변이폭이작아퇴비제조의재료로적합하며커피박의배출원별이화학성은다음과같다. 1) 커피박배출원별 ph, EC, 및미량원소함량커피박배출원별 ph는 5.0~5.6( 평균 5.3) 이었고 EC는 1.79~2.94 ds/m( 평균 2.37dS/m) 으로퇴비재료로서적절한범위였다. 또한무기원소중마그네슘은 1.46~1.82%( 평균 1.60%), 아연 (Zn) 0.84~2.92 mg/kg( 평균 1.54 mg/kg), 나트륨 0.05~0.66%( 평균 0.43%), 망간 (Mn) 0.02~0.10 mg/kg( 평균 0.03 mg/kg) 으로낮았고붕소 (B) 는전혀검출되지않았다 ( 표 1). 표 1. 커피박배출원별성분함량비교 종류 전문점 (5 곳 ) ph EC (ds/m) K 2 O CaO MgO Na 2 O 붕소 B wt % 망간 Mn 아연 Zn 5.4± ± ± ± ± ± ± ±0.8 산업용 5.1± ± ± ± ± ± ± ±0.5 (3곳) - : 검출한계이하로불검출 2) 커피박배출원별유기물함량과탄질률비교 커피박배출원별유기물 (Organic Matter) 함량은 32.1~38.3%( 평균 36.1%), 탄질률은 21.9~27.5 로퇴비를제조하기에적합하였다 ( 표 2). 표 2. 커피박의총탄소함량및탄질률 종류전문점 (5곳) 산업용 (3곳) 평균총탄소함량 (%) 총질소 (%) 탄질률 (C/N) 52.2± ± ± ± ± ±1.5 3) 커피박배출원별총인산함량 커피박배출원별총인산함량은 3.5~4.2%( 평균 3.9%) 이었다 ( 그림 2)

01 mg/kg으로매우낮게검출되었고 6종의중금속 (Cd, Cr, Pb, As, Hg) 은검출한계이하 ( 표 3) 로커피박은비료관리법 ( 농림축산식품부, 2016)

4 그림 2. 커피박배출원별인산함량비교 유기자원별인산함량 - 쌀겨 (4.31%), 밀기울 (0.78%), 채종유박 (3.01%) ( 출처 : 유기농기술서 11) 4) 커피박배출원별중금속함량커피박중금속중구리 (Cu) 는평균 0.01 mg/kg으로매우낮게검출되었고 6종의중금속 (Cd, Cr, Pb, As, Hg) 은검출한계이하 ( 표 3) 로커피박은비료관리법 ( 농림축산식품부, 2016) 에서정하고있는나트륨이나중금속기준에적합하였다. 표 3. 커피박배출원별중금속함량비교 종류 전문점 (5 곳 ) 산업용 (3 곳 ) 구리 Cu 카드뮴 Cd 크롬 Cr 납 Pb 비소 As 수은 Hg 0.01± ± 퇴비기준 <500 <5 <300 <150 <50 <2 - : 검출한계이하로불검출 나. 커피박부재료의특징 커피박퇴비의탄질률을조절하고부숙시간및이화학성을개선할수있도록 - 4 -

5 사용된부재료는우리생활주위에서쉽게구할수있고, 경제적이며유기물함량이 높은농업부산물을위주로하여선발하였으며, 다음과같은특성을가지고있기 때문에커피박퇴비제조시용도에맞게부재료를선택하여사용하는것이좋다. 1) 부재료의이화학성커피박퇴비제조에사용가능한톱밥, 볏짚, 버섯폐배지, 한약재찌꺼기, 쌀겨, 스테비아분말, 채종유박, 깻묵등의부재료화학성중 ph는 4.9~6.4, 총탄소 4~54%, 총질소 0.08~10.4%, 탈질률 7.8~680로매우다양하였다. 유기자원의인산함량은 0.12~4.31%, 칼륨함량은 0.19~2.57% 이었다. 농업부산물인유기자원의화학성은차이를보였으며, 한약재찌꺼기의질소함량이가장높았고유기물함량은톱밥이가장높았다 ( 표 4). 표 4. 커피박퇴비부재료로사용가능한유기자원의특성 종류 ph 탄소 (%) 질소 (%) 탄질률 (C/N) 인산 (%) 칼륨 (%) 톱밥 볏짚 버섯폐배지 한약재 한약재 쌀겨 스테비아분말 채종유박 깻묵 ( 출처 : 유기농기술서 11) - 5 -

< 톱밥 > < 볏짚 > < 버섯폐배지 > < 한약재찌꺼기 > < 쌀겨 > <

커피박퇴비제조조건 1) 퇴비만들기 4대조건유기물퇴비제조조건으로수분함량, 공기, 탄질비,

양질의퇴비를만들기위해서는무엇보다재료로사용되는자재가지닌기본적인탄소와질소비율이중요한데,

탄질률은퇴비의분해속도와관련있으며지나치게질소가많거나탄소성분이많을경우양질의퇴비를얻을수없다.

6 < 톱밥 > < 볏짚 > < 버섯폐배지 > < 한약재찌꺼기 > < 쌀겨 > < 스테비아식물체분말 > 그림 3. 부재료의성상및형태적특성 다. 커피박퇴비제조조건 1) 퇴비만들기 4대조건유기물퇴비제조조건으로수분함량, 공기, 탄질비, 온도등이중요하다. 퇴비제조시수분함량은 55~60% 정도가제일좋으며, 재료의호기성발효에지속적인산소공급필요하다. 양질의퇴비를만들기위해서는무엇보다재료로사용되는자재가지닌기본적인탄소와질소비율이중요한데, 탄질률은 20~30:1인것이가장이상적이다. 탄질률은퇴비의분해속도와관련있으며지나치게질소가많거나탄소성분이많을경우양질의퇴비를얻을수없다. 또한퇴비재료를미생물이자연분해하면서열이발생하는데유해미생물을사멸시키고양질의퇴비를얻기위해서는퇴비더미의온도를 50 이상유지하는것이좋다. 2) 커피박퇴비화촉진을위한유기물부재료의혼합커피박퇴비를만들기위하여첨가한부재료의종류에따른부숙시간은커피박 + 버섯폐배지 (30.5일) < 커피박 + 지렁이분변토 (34.3일) < 커피박단일 (45.7일) 순으로시간이짧게소요되는것으로나타났다. 유기물퇴비부숙기본조건 - 수분함량 60%, 온도 50~70, 뒤집기 1 회 /15 일 ( 출처 : 유기농기술서 8) - 6 -

커피박원재료커피박단일부숙커피박 + 버섯폐배지커피박 + 지렁이분변토 그림 4. 유기자원첨가에의한커피박퇴비화촉진효과비교 라.

플라스틱드럼통에넣은후재료를골고루섞어준다. 여기에전체수분함량이 55~60% 정도되게골고루물을뿌려준후드럼통을여러차례돌려골고루섞어준다.

커피박퇴비재료에수분조절이완료되면드럼통을쉽게굴릴수있도록평편한곳에두고 2주간격으로한번씩퇴비뒤집기를해준다.

7 커피박원재료커피박단일부숙커피박 + 버섯폐배지커피박 + 지렁이분변토 그림 4. 유기자원첨가에의한커피박퇴비화촉진효과비교 라. 커피박퇴비제조 1) 농가활용형커피박퇴비간편제조방법유기물퇴비제조에있어재료의혼합, 수분관리및뒤집기를수월하게하고자 50L 플라스틱드럼통을이용하여농가커피박퇴비간이제조기술을개발하였다. 먼저커피박을 28L 정도채우고커피박의특성 ( 페놀함량높음 ) 을고려하여부재료로한약재찌꺼기, 스테비아, 깻묵등 5종을선정하여약 12L정도부피가되게 50L 플라스틱드럼통에넣은후재료를골고루섞어준다. 여기에전체수분함량이 55~60% 정도되게골고루물을뿌려준후드럼통을여러차례돌려골고루섞어준다. 수분이조절된커피박퇴비재료를손으로쥐었을때잘뭉쳐지면수분조절이알맞게된것이다. 커피박퇴비재료에수분조절이완료되면드럼통을쉽게굴릴수있도록평편한곳에두고 2주간격으로한번씩퇴비뒤집기를해준다. 이때수분이지나치게증발한경우적당량의수분을보충해주면서약 3개월간전체커피박퇴비재료의색깔이암갈색으로변하면서퇴비의온도가더이상올라가지않을때까지부숙을시킨다. 부숙이완료된퇴비는그늘에서약 30일간후숙을거쳐양질의커피박퇴비를만들수있다. 재료준비재료혼합뒤집기후숙 o주재료 : 커피박 o부재료 : 깻묵, 쌀겨, 스테비아입상, 버섯폐배지, 한약재찌꺼기 o작물별재료혼합비결정 a o수분함량 : 60% o50l 플라스틱통이용시입구에망사설치 o 수분공급 : 60% 유지 o 부숙온도유지 : 30~51 o 뒤집기 : 1 회 /2 주 o 커피박후숙판정 o 최소 30 일간의저온 후숙 a : 작물별 N 시비량기준 - 7 -

6~51.0 로 50L 드럼통을이용할경우장기간부숙과정중수분유지효과가우수하였다.

3) 유기물혼합커피박퇴비의이화학성변화커피박퇴비제조전후의커피박 ph는평균 5.4에서 5.16으로약간낮아졌으나 EC는평균 2.6 ds/m에서 7.6 ds/m로증가했다.

8 < 베드형커피박퇴비제조 > < 직립형커피박퇴비제조 > 그림 5. 유기농가활용커피박퇴비단계별부숙정도 2) 퇴비간이제조기를이용한커피박 + 스테비아 (8:2) 혼합퇴비제조커피박과스테비아분말을 8:2 비율로커피박퇴비제조시부숙에적합한온도는 30.6~51.0 로 50L 드럼통을이용할경우장기간부숙과정중수분유지효과가우수하였다. 다만커피박퇴비부숙과정중에발생하는 CO 2 (1,532~6,250 ppm) 를배출할수있는구멍을뚫어줘야한다. 3) 유기물혼합커피박퇴비의이화학성변화커피박퇴비제조전후의커피박 ph는평균 5.4에서 5.16으로약간낮아졌으나 EC는평균 2.6 ds/m에서 7.6 ds/m로증가했다. 퇴비의질소 (N). 인산 (P). 칼륨 (K) 함량은커피박단독부숙시 N 1.6%, P 3.3%, K 7.3% 이고, 커피박과깻묵을 7:3으로혼합하여제조한퇴비는 N 3.0%, P 5.8%, K 9.8% 이었다. 커피박퇴비의활용 가. 커피박퇴비의식물병억제 1) 커피박배출원에따른주요식물병원균에대한항균력검정커피박배출원에따른퇴비의식물병원균의항균력을조사한결과, 매장용커피박으로만든퇴비는시들음병원균 (Fusarium oxysporum) 을제외한 4종의식물병원균균사생육을 10 mm 이상억제하며잿빛곰팡이병원균 (Botrytis cinerea) 에대한균사생육억제효과가가장뛰어났다 ( 표 5). 산업용커피박은커피전문매장용커피박에비해항균력이낮으나 5종의식물병원균균사생육을억제하였으며잿빛곰팡이병원균 (B. cinerea) 에대한균사생육억제효과가가장뛰어났다 ( 표 5). 표 5. 커피박배출원별퇴비추출물의중요식물병원균의균사생육억제효과 - 8 -

9 커피박전문점 (5곳) 산업용 (3곳) 균핵병균사생육저지원의길이 (mm) 모잘록병 (Rhizoctonia solani) 균핵병 (Slerotinia sclerotiorum) 시들음병 (Fusarium oxysporum) 역병 (Phytophthota capsici) 잿빛곰팡이병 (Botrytis cinerea) 13.0± ± ± ± ± ± ± ± ± ±0.4 활용 Tip - 잿빛곰팡이병 (B. cinerea) 에대한항균력이우수함 - 커피박퇴비는항균력을가지고있어토양병방제에활용이가능함 2) 유기자재혼합커피박퇴비추출물의점무늬병 (Alternaria altanata) 발아억제효과유기자재혼합커피박의종류별점무늬병원균 (A. altanata) 의포자발아억제효과를조사하였더니무처리에비해포자발아및균사신장을억제하였으며, 무처리의경우점무늬병원균의포자발아관의길이가 420 μm이상신장하였으나, 5% 커피박 + 스테비아처리는점무늬병원균의포자발아관의길이를 40~70μm로억제하였다. 3) 커피박퇴비처리방법에따른엽채류토양병원균에대한억제효과 ( 온실 ) 유기자재혼합커피박의종류별상추균핵병방제효과는퇴비종류에따라차이는있으나무처리에비해 66.7% 이상균핵병발생을억제하였으며, 4종의퇴비중 10% 커피박 + 스테비아가 88.9% 의방제가로가장우수하였다 ( 표 6). 표 6. 유기물혼합커피박퇴비농도별상추균핵병발생억제효과 ( 시설하우스 ) 처리 (v/v) 균핵병발병율 (%) 5 일 10 일 15 일 방제가 (%) 10% 커피박 0.0± ± ± % 커피박 + 스테비아 0.0± ± ± % 커피박 + 밀기울 0.0± ± ± % 커피박 + 깻묵 0.0± ± ± 무처리 0.0± ± ±

10 4) 유기자재혼합커피박퇴비토양처리에의한토양병원균밀도감소효과 ( 농가포장 ) 10% 커피박 : 깻묵 (7:3) 과 10% 커피박 : 버섯 (7:3) 처리가커피박단독처리에비해토양중상추의주요식물병원균인모잘록병, 균핵병, 시들음병, 뿌리썩음병원균의밀도를감소시켰다 ( 표 7). 표 7. 유기자재혼합커피박퇴비상추토양처리에따른식물병원균의밀도변화 처리 (v/v) 모잘록병 (Rhizoctonia solani) 토양병원균밀도 (cfu/g) 균핵병 (Slerotinia sclerotiorum) 시들음병 (Fusarium oxysporum) 뿌리썩음병 (Pythium sp.) 10% 커피박 11.3± ± ± ±0.6 10% 커피박 + 버섯 (7:3) 9.0± ± ± ±0.6 10% 커피박 + 깻묵 (7:3) 6.0± ± ± ±0.6 10% 유박 41.0± ± ± ±2.5 나. 커피박달팽이유인트랩 1) 달팽이류유인커피유인트랩제조엽채류재배지에서문제가되는달팽이류를방제하고자천연유인제로맥주 ( 마시고남은맥주를재활용하면더욱좋다 ) 를이용하였으며유인돼달팽이류를죽일수있도록인스턴트커피가루 ( 페트병 1개에 1스푼의커피 ), 커피찌꺼기 ( 가까운커피전문점에서무료로구할수있음 ), 담배가루 ( 페트병 1개에 1/2개피 ) 등을이용하였다. 커피박과맥주를이용한달팽이유인트랩제조방법은다음과같다. 1 달팽이를유인하는집을만들기위해빈페트병을아래그림과같이땅에묻힐부분을 10cm 정도남겨두고그윗부분에달팽이가충분히들어올수있도록기둥이되는부분을제외하고 4면을잘라문을만들어준다. 2 달팽이를유인하는집이완성되면여기에마시고남은맥주나새맥주를종이컵으로 1컵정도부어준다. 3 달팽이집으로유인된달팽이를꼼작못하게하기위해서는맥주에커피가루 1스푼이나담배 1/2 개피를넣어주면유인트랩이완성된다. 4 달팽이를방제하기위해서는설치하는시기가중요한데달팽이가야행성인것을감안하여채소밭주위에 2m 간격으로해질무렵에설치하는것이효과적이다. 5 한번설치하여맥주만보충해주면지속적으로효과를볼수있다

11 < 맥주를이용한달팽이유인 > < 페트병을이용한달팽이유인트랩 > 그림 6. 맥주향에의한달팽이류유인트랩 2) 커피유인트랩을이용한달팽이류유인및방제효과달팽이유인트랩에맥주만넣어둔곳은민달팽이나명주달팽이가유인되었으나달팽이가모두도망갔으며맥주 + 커피, 커피박, 담배가루처리구에서는 2회조사하였더니민달팽이나명주달팽이의포획수가꾸준히증가하여 3일차전체포장의달팽이발생수가감소하는것으로나타났다 ( 표 9). 맥주에대한달팽이류의유인효과는뛰어나설치후지속적인유인이가능하며커피또는커피박, 담배 (Nicotin) 에의한달팽이류포살효과가효과와유사하였다. 다만주위환경에따라빨리맥주가건조해진기쉬워유인제인맥주를가끔보충해줄필요가있다. 표 8. 맥주유인트랩을이용한상추달팽이류방제효과 ( 농가포장 ) 민달팽이포획수 ( 마리 ) 명주달팽이포획수 ( 마리 ) 처리 1 차 (4 월 24 일 ) 2 차 (5 월 1 일 ) 3 차 (5 월 8 일 ) 1 차 (4 월 24 일 ) 2 차 (5 월 1 일 ) 3 차 (5 월 8 일 ) 맥주 (100ml)+ 커피박 (2g) 21.3± ± ± ± ± ±1.7 맥주 (100ml)+ 커피박 (5g) 19.7± ± ± ± ± ±1.0 맥주 (100ml)+ 커피박 (10g) 20.3± ± ± ± ± ±0.6 맥주 (100ml)+ 담배잎 (2g) 19.0± ± ± ± ± ±0.6 맥주 (100ml) 0.0± ± ± ± ± ±0.0 트랩 : 4m 간격으로 3 반복설치, 포획수조사 : 주 1 회

< 달팽이피해 > < 맥주 + 커피박트랩 > 그림 7. 달팽이류에의한양상추피해및커피박유인트랩 다. 커피박퇴비의작물생육촉진효과 1) 유기자원혼합커피박퇴비처리에의한엽채류발아율및생육촉진효과 ( 온실시험 ) 6종의유기자재혼합커피박퇴비가상추, 배추, 고추종자의발아율에주는영향은모두동일하였다.

. 표 9. 커피박퇴비를이용한엽채류종자발아율및생육촉진효과 처리 (v/v) 상추배추고추 발아율 (%) 생체중 (g/ 주 ) 발아율 (%) 생체중 (g/ 포기 ) 발아율 (%) 생체중 (g/ 주 ) 10% 커피박 100 106.6±3.6 100 706.6±33.6 100 406.6±13.6 10% 커피박 + 버섯 (9:1) 100 115.8±4.

12 < 달팽이피해 > < 맥주 + 커피박트랩 > 그림 7. 달팽이류에의한양상추피해및커피박유인트랩 다. 커피박퇴비의작물생육촉진효과 1) 유기자원혼합커피박퇴비처리에의한엽채류발아율및생육촉진효과 ( 온실시험 ) 6종의유기자재혼합커피박퇴비가상추, 배추, 고추종자의발아율에주는영향은모두동일하였다. 커피박퇴비를처리한작물의유묘의생육은커피박 + 깻묵 (7:3) 퇴비가상추 (141.4 g). 배추 (841.4 g), 풋고추 (641.4 g) 의생육을촉진하는것으로나타났다 ( 표 9). 표 9. 커피박퇴비를이용한엽채류종자발아율및생육촉진효과 처리 (v/v) 상추배추고추 발아율 (%) 생체중 (g/ 주 ) 발아율 (%) 생체중 (g/ 포기 ) 발아율 (%) 생체중 (g/ 주 ) 10% 커피박 ± ± ± % 커피박 + 버섯 (9:1) ± ± ± % 커피박 + 버섯 (8:2) ± ± ± % 커피박 + 버섯 (7:3) ± ± ± % 커피박 + 깻묵 (9:1) ± ± ± % 커피박 + 깻묵 (8:2) ± ± ± % 커피박 + 깻묵 (7:3) ± ± ±16.3 관행 ( 유박 ) ± ± ±15.4 버섯 : 느타리버섯폐배지 2) 커피박퇴비처리농도에따른배추유묘의생육촉진효과 ( 포트시험 ) 커피박퇴비의처리농도별배추유묘의생육촉진효과는커피박 + 깻묵 (7:3) 퇴비를배추유묘정식전토양에혼화처리한후배추유묘 (4엽기) 를정식하였더니, 2.5% 커피박퇴비처리가무처리에비해배추유묘생육이가장좋으며 15% 이상의커피박퇴비를처리할경우무처리에비해배추의생육억제되었다 ( 표 10). 표 10. 커피박퇴비토양처리농도에따른배추유묘생육비교

커피박퇴비처리량 생체중 (g) (v/v, %) 지상부 지하부 2.5 105.0±10.5 10.6±1.2 5.0 56.6±8.2 13.7±1.3 10.0 16.0±2.2 3.2±0.7 15.0 8.3±2.5 2.5±0.1 20.0 3.8±1.3 0.9±0.1 무처리 7.2±1.5 2.8±0.2 그림 9.

따라서엽채류의재배목적에따라커피박의종류와농도를선택할필요가있을것으로생각한다. 표 11. 커피박퇴비토양처리에의한상추생육에미치는영향 처리 (v/v) 엽장 (cm) 엽폭 (cm) 엽수 ( 장 ) 10% 커피박 17.5±1.9 7.0±0.8 7.2±0.4 10% 커피박 + 버섯 (7:3) 22.7±2.0 10.9±0.8 11.2±0.4 10% 커피박 + 깻묵 (7:3) 25.

13 커피박퇴비처리량 생체중 (g) (v/v, %) 지상부 지하부 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±0.1 무처리 7.2± ±0.2 그림 9. 커피박퇴비토양처리농도에따른배추지상부 (A) 와지하부 (B) 생육비교 3) 커피박퇴비처리에따른적상추유묘의생육촉진효과 ( 농가포장시험 ) 10% 커피박퇴비처리에따른상추생육에미치는영향은 10% 커피 + 깻묵 (7:3) 처리에서상추의엽장과엽폭이무처리에비해우수하였으며, 상추의엽수는 10% 커피 + 버섯 (7:3) 처리가가장많았다 ( 표 11). 따라서엽채류의재배목적에따라커피박의종류와농도를선택할필요가있을것으로생각한다. 표 11. 커피박퇴비토양처리에의한상추생육에미치는영향 처리 (v/v) 엽장 (cm) 엽폭 (cm) 엽수 ( 장 ) 10% 커피박 17.5± ± ±0.4 10% 커피박 + 버섯 (7:3) 22.7± ± ±0.4 10% 커피박 + 깻묵 (7:3) 25.0± ± ±0.9 10% 유박 ( 관행 ) 18.9± ± ±0.9 4) 커피박퇴비의상추수량증수효과 ( 농가포장시험 ) 농가포장에서커피박퇴비가상추의수량에미치는영향은무처리에비해 10% 커피 + 깻묵 (7:3) 을처리한상추의생육이촉진되었으며, 관행재배시사용하는유박처리대비 10% 커피 + 깻묵 (7:3) 처리에서 50% 이상상추의수량이증수되었다 ( 표

12). 퇴비처리구수량이증가한것은관행재배구에비해커피박퇴비처리구에서 토양병발생률이낮았기때문이다. 표 12. 커피박퇴비토양처리에의한상추수량증수효과 처리 (v/v) 포기무게 (g) 뿌리무게 (g) 뿌리길이 (cm) 수량 (kg/3.3m 2 ) 10% 커피박 + 깻묵 (7:3) 31.9±2.4 2.7±0.

1 5) 커피박퇴비처리에따른생강수량증수효과 ( 농가포장시험 ) 커피박퇴비처리시생강의초장은 20% 커피박퇴비처리가관행재배구 ( 유박처리 ) 에비해평균 14 cm 이상더신장하였으며수확기에 10% 커피박퇴비처리구의생강근경무게가관행재배구 ( 유박처리 ) 에비해 705g 이상증가하였다 ( 표 13)

14 12). 퇴비처리구수량이증가한것은관행재배구에비해커피박퇴비처리구에서 토양병발생률이낮았기때문이다. 표 12. 커피박퇴비토양처리에의한상추수량증수효과 처리 (v/v) 포기무게 (g) 뿌리무게 (g) 뿌리길이 (cm) 수량 (kg/3.3m 2 ) 10% 커피박 + 깻묵 (7:3) 31.9± ± ± ±0.2 10% 유박 ( 관행 ) 21.2± ± ± ±0.1 5) 커피박퇴비처리에따른생강수량증수효과 ( 농가포장시험 ) 커피박퇴비처리시생강의초장은 20% 커피박퇴비처리가관행재배구 ( 유박처리 ) 에비해평균 14 cm 이상더신장하였으며수확기에 10% 커피박퇴비처리구의생강근경무게가관행재배구 ( 유박처리 ) 에비해 705g 이상증가하였다 ( 표 13). 표 13. 커피박 + 깻묵 (7:3) 퇴비처리농도에의한생강생육향상 처리 (v/v) 생강초장 (cm) 평균최대최소 무게 (g) 유박 57.2± % 커피박 + 깻묵 (7:3) 67.0± , % 커피박 + 깻묵 (7:3) 71.4± <10% 커피박 + 깻묵퇴비생강생육촉진 > <10% 커피박 + 깻묵퇴비생강수량증수 > 그림10. 10% 커피박 + 깻묵 (7:3) 퇴비처리에의한생강수량증수효과

15 참고자료 커피박특징 -- 박병희, 주목받는커피시장 '5년간수요 20% 늘어 ', 아시아경제, -- Kondamudi, N., Mohapatra, S. K. and Misra, M Spent Coffee Grounds as a Versatile Source of Green Energy. J. Agric. Food Chem., 56 : Bressani, R Potential uses of coffee-berry by-products, in: J.E. Braham, R. Bressani (Eds.), Coffee Pulp: Composition, Technology, and Utilization, Internal Development Research Centre, Ottawa, Canada, pp 퇴비제조 -- 김현숙 커피부산물을이용한친환경적퇴비화. 광운대학교석사학위논문. -- 김한나 인공토양내커피박퇴비배합비에따른식물생장. 성균관대학교석사학위논문. -- 구교영 커피박을이용한친환경퇴비제조및식물재배키트사업화. 이암허브 -- 석종욱 땅심살리는퇴비만들기. 들녘. -- 이연, 조정래, 이민호, 현병근, 윤홍배, 이상민 유기농경지토양 양분관리 ( 유기농기술서-8). 국립농업과학원. -- 주길재, 김영목, 우철주, 이오석, 김정웅, 소재현, 곽윤영, 이종진, 김진호, 이인구 한약재박을이용한미생물제제의개발. 한국응용생명화학회 48: 커피박퇴비의활용 -- 김민정, 심창기, 김용기, 박종호, 한은정, 김석철 커피박퇴비추출물의식물병원균에대한항균력검정. 유기물자원화.24: 김현숙 커피부산물퇴비의혼합비율이원예식물생장에미치는영향에고나한연구. 한세대학교석사학위논문. -- 문성근 커피부산물이하작물생장에미치는영향. 경남과학기술대학교석사학위논문 -- 조경학 커피박을이용한인공토양에서자생및외래 Berry종의생육시험. 성균관대학교석사학위논문. -- Pandey, A., Soccol, C.R., Nigam, P., Brand, D., Mohan, R. and Roussos, S Biotechnological potential of coffee pulp and coffee husk for bioprocesses. Biochem. Eng. J. 6:

농림축산식품부장관귀하 본보고서를 미생물을활용한친환경작물보호제및비료의제형화와현장적용매뉴 얼개발 ( 개발기간 : ~ ) 과제의최종보고서로제출합니다 주관연구기관명 : 고려바이오주식회사 ( 대표자 ) 김영권 (

농림축산식품부장관귀하 본보고서를 미생물을활용한친환경작물보호제및비료의제형화와현장적용매뉴 얼개발 ( 개발기간 :2014. 7. 29 ~ 2016. 7. 28.) 과제의최종보고서로제출합니다. 2016. 7. 28. 주관연구기관명 : 고려바이오주식회사 ( 대표자 ) 김영권 ( 인 ) 협동연구기관명 : 목원대학교산학협력단 ( 대표자 ) 고대식 ( 인 ) 협동연구기관명