02 03 서울 정성 가득 조리법으로 만든 생라멘 나고미앤겐로쿠 주소 서울 마포구 서교동 전화 메뉴 돈코츠 라멘, 나고미 라멘, 차슈멘, 격신 라멘 큐슈 정통 돈코츠 라멘을 선보이며 꾸준한 사랑을 받는 곳. 돼지 사골 등을 넣고 48시

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1 착한식당가이드북 매주금요일밤 11 시

02 03 서울 정성 가득 조리법으로 만든 생라멘 나고미앤겐로쿠 주소 서울 마포구 서교동 370-24 전화 02-324-8545 메뉴 돈코츠 라멘, 나고미 라멘, 차슈멘, 격신 라멘 큐슈 정통 돈코츠 라멘을 선보이며 꾸준한 사랑을 받는 곳. 돼지 사골 등을 넣고 48시간 방송시간 : 매주 금요일 밤 11시 우려냈기 때문에 국물 맛이 진하다.

2 02 03 서울 정성 가득 조리법으로 만든 생라멘 나고미앤겐로쿠 주소 서울 마포구 서교동 전화 메뉴 돈코츠 라멘, 나고미 라멘, 차슈멘, 격신 라멘 큐슈 정통 돈코츠 라멘을 선보이며 꾸준한 사랑을 받는 곳. 돼지 사골 등을 넣고 48시간 방송시간 : 매주 금요일 밤 11시 우려냈기 때문에 국물 맛이 진하다. 또한 간수를 사용한 자가제면을 고집한다. 정통 돈 진행 : 김진 기자(채널 A 보도본부 기자) 고쓰라멘에 저온 반숙 계란을 올린 나고미 라멘은 인기메뉴 중 하나. 손님들의 넉넉한 식사를 위해 1인 1식 주문시 면사리를 무료 제공하니 국물 맛을 천천히 음미해도 좋다. <먹거리 X파일>은 외식업계에 만연한 불량 음식재료의 사용실태, 먹거리의 생산, 제조, 유통과정에서 벌어지는 불법현장을 파헤치 건강한 재료로 만든 수제 햄버거 고 고발하고 있습니다. 단순히 고발에 그치지 데일리 라운드 않고 제작진과 전문 평가단의 철저한 검증을 거쳐 좋은 식재료를 정직하게 사용하는 식당 주소 서울 마포구 서교동 을 찾아 착한 식당 으로 선정함으로써 시청 자 사이에서 화제를 모으고 있습니다. 전화 메뉴 수제버거, 치아바타 샌드위치, 홈메이드 샐러드 등 <먹거리 X파일 3대 캠페인> 이곳의 햄버거는 정크푸드 가 아니다. 유기농밀가루로 자연 발효시킨 빵, 100% 호주산 순쇠고기를 사용한 패티, 당일 구입한 친환경 채소와 무항생제 달걀로 그날 판매할 건 MSG 선택제 MSG는 재료의 질과 신선도, 만드는 사람의 정성에 관계없이 쉽게 맛을 내고 다른 재 료의 원래 맛을 없애버립니다. 식탁에 쏟는 정성이 사라진다면 우리 음식문화도 결국 강한 햄버거를 만든다. 프리미엄 슬로푸드를 지향하고 있어 가장 신선한 상태로 음식을 제공하기 위해 주문 즉시 조리하기 때문에 음식이 나오기까지 시간은 다소 소요되는 편. MSG에 자리를 비켜줘야 하지 않을까요. <먹거리 X파일>은 식당 식탁에 MSG를 놓고 손님이 스스로 넣을 수 있도록 하자는 MSG 선택제 를 제안합니다. MSG 선택권을 소 비자에게 돌려주자는 것입니다. 옛 방식 그대로 장인정신으로 빚는 떡 떡의 미학 주소 서울 서대문구 연희동 나트륨 줄이기 전화 메뉴 두텁떡, 쑥갠떡, 녹두편, 단호박편, 색단자, 유자단자, 약식 등 한국인의 소금 섭취량은 세계 1위입니다. 소금을 줄이면 평균 수명 10년이 늘어난다고 도 합니다. 짠 맛에 중독된 한국인의 건강, 이대로 괜찮을까요. <먹거리 X파일>은 침묵 의 살인자, 나트륨 줄이기를 제안합니다. 가공식품 섭취를 줄이고 저염식을 생활화하 는 사회적 분위기를 만들어 나가겠습니다. 재료 준비부터 떡을 빚는 과정 모두 기계의 도움 없이 수작업으로 이뤄진다. 양평에서 위탁생산한 찹쌀과 제주산 유채꿀, 가평산 최상품 잣, 오대산 석이버섯, 보은산 대추 등 전국에서 최고의 재료를 쓴다. 떫은 맛을 조금이라도 더 없애기 위해 호두 속껍질을 하 나하나 벗길 만큼 재료에 쏟는 정성이 깊다. 가히 장인의 떡 이라 할만하다. 빙초산 추방 마트에서 쉽게 살 수 있는 가공식품에 들어있는 빙초산. 석유에서 분리한 화학물질인 빙초산은 신체에 묻으면 치명적인 화상을 입을 수 있고 직접 마시면 사망에 이를 수 있 자연산 토종 미꾸리로만 끓인 추어탕 벌교영양추어탕 습니다. <먹거리 X파일>의 지속적인 문제제기 이후 국회에서는 빙초산을 일반 소매점 주소 서울 종로구 명륜3가 2-24호 에서 판매하지 못하도록 하는 법안이 추진되고 있으며 합성식초 라는 용어를 희석초 메뉴 갈추어탕, 추어통탕, 추어튀김, 홍어무침, 메기 매운탕 등 산으로 바꾸는 방안이 검토되고 있습니다. 전화 전국을 돌며 잡아온 자연산 토종 미꾸리 로 추어탕을 끓이는 곳. 미꾸리는 미꾸라지보 다 가늘어 부드럽게 씹히는 맛이 일품으로 2급수 이상 물에서만 산다. 이곳 추어탕은 다 른 곳과 달리 국물이 사골국물처럼 뽀얗다. 식탁이 몇 개 안 되는 이 작은 식당은 잡아온 <먹거리 X 파일> 제보전화: ~4 미꾸리가 다 떨어지면 가게 문을 닫는다. 방문 전 영업여부 확인이 필수.

3 04 05 통밀을 직접 갈아 느리게 만드는 빵 천연재료와 신선한 닭고기로 만든 치킨 뺑드빱빠 치킨 인 더 키친 주소 서울 강남구 신사동 (압구정역 4번 출구) 주소 서울 마포구 서교동 전화 전화 메뉴 치킨 (레드 핫 칠리 페퍼스 치킨, 범프 오브 치킨) 메뉴 통밀로 만든 식빵, 호밀빵, 천연발효빵 등 첨가물을 넣지 않은 건강한 빵을 만든다. 이스트 대신 천연효모를 쓰고, 전남 구례에서 이틀에 한번 신선한 국산 생닭을 받아서 매일 정해진 분량만을 튀기고 이틀 이상 지난 직접 밀밭을 가꿔 생산한 우리 밀을 유기농 밀가루와 섞어 쓴다. 매장 한 켠에는 통밀을 닭은 모두 폐기한다. 닭고기의 맛을 잡는 염지액은 천연 재료를 이용해 만들며 2년여 간 직접 갈기 위한 제분기도 있다. 첨가물이 없어 다소 거친 식감이지만 자극적인 맛 대신 의 연구 끝에 개발한 치킨 양념은 양파, 생강, 로즈마리, 바질로 만든 소스를 사용한다. 순수한 빵 맛이 미소를 짓게 만든다. 저녁이면 빵이 떨어지기 일쑤니 서두를 것. 국내산 무와 레몬 등으로 직접 만든 치킨 무도 이 집의 또 다른 별미. 만든 사람의 얼굴이 담긴 커피 카페 리브레 깨끗한 기름으로 바로 만드는 튀김 요요미 주소 서울 은평구 응암동 층 주소 서울 마포구 연남동 227- 전화 전화 메뉴 커피 메뉴 모듬 튀김세트, 2인 튀김 세트, 국물 떡볶이, 달콤고구마 튀김, 꼬다리 김말이 튀김 사장 서필훈 씨는 질 좋은 커피를 찾아 전 세계를 누빈다. 남아메리카와 중앙아시아의 오지 주문이 들어오면 손님이 보는 앞에서 조리가 시작된다. 그러다보니 튀김이 나올 때까지 까지 찾아가 농가와 직접 계약한다. 친환경 퇴비를 이용한 유기농 커피는 그의 자랑거리다. 는 최소 10분 이상을 기다려야 한다. 기름은 매일 새것으로 교체한다. 재료도 전국 각지 그는 월드 로스터스컵에서 한국인 최초로 우승한 바리스타이기도 하다. 그는 누가 어디서 의 대표 산지에서 수확한 것을 쓴다. 대왕오징어가 아닌 국내산 오징어를 사용한 오징어 어떻게 만든 커피인지, 만든 사람의 얼굴이 있어야 착한 커피라고 말한다. 튀김과 새우의 수염까지 살아있는 새우튀김을 잊을 수 없다는 손님이 많다. 국내산 제철 식재료로 정성을 담아 직접 요리하는 도시락 햇살수제도시락 방금 지은 밥 고집하는 백반 집 일미식당 주소 서울 종로구 낙원동 낙원상가 지하 주소 서울 영등포구 여의도동 34-2 부국증권빌딩 지하1층 17호 전화 메뉴 햇살도시락 (매일 메뉴 변경), 과일도시락 등 전화 슬로푸드를 지향하는 건강식 수제도시락 전문점. 메인 요리와 반찬들은 물론, 소스와 양 메뉴 청국장찌개, 김치찌개, 해물된장, 오징어볶음, 제육볶음 등 념까지도 직접 장을 본 제철 재료들로 정성을 다해 만들며 국물 음식 또한 엄선된 건어 이곳에서는 30인분 밥솥에 밥을 할 때 딱 절반, 인분만 안친다. 당연히 자주 밥을 지 물과 야채들을 활용한 천연 조미료로 육수를 끓이는 등 모든 음식에 정성을 쏟는다. 오 어야 한다. 주인 고향원 씨는 손님에게 갓 지은 밥 을 먹게 하기 위해서 라고 말한다. 전 11시부터 도시락 구입이 가능하며 주말에는 예약제로 운영. 이유는 또 있다. 밥을 한꺼번에 많이 하면 밑에 있는 밥이 눌려 맛이 덜해지기 때문이 다. 이 식당을 찾는 이들은 어머니가 해준 것 같은 갓 지은 밥맛 에 중독이 됐다고 한다. 경기 신선한 선지와 야채로 매일 직접 만드는 순대 우리 땅이 만들어낸 나물밥상 제일 어버이 순대 주소 서울 용산구 남영동 93-2 걸구쟁이네 전화 메뉴 순대국, 순대정식, 모듬순대 등 주소 경기 여주군 강천면 간매리 전화 메뉴 나물밥상 주인 이채호 씨는 매일 아침 아내와 함께 직접 손으로 순대를 만든다. 이물질과 냄새 제 주인 윤보연, 안서연 부부는 직접 산에서 나물을 캐거나, 국산 나물들만 구입해 밥상을 거를 위해 밀가루로 내장을 세척하고 깨끗한 물로 수차례 헹궈낸다. 선지는 신선도가 생 차린다. 19년째 강원도 횡성 5일장을 찾아가 물걸음때나물, 미나지나물 등 귀한 나물을 명이라 납품 받을 때 손을 선지에 넣어 직접 냄새를 확인한다. 조금이라도 냄새가 나면 구해오고 있다. 제철 나물을 쓰다보니 나물 종류는 그때그때 다르다. 직접 담근 고추장, 돌려보낸다. 그는 순대는 냄새와의 전쟁이고, 이기는 비법은 청결이다 라고 강조한다. 간장 등을 이용, 최소한의 간으로 나물을 무쳐 나물 본연의 향긋한 맛을 즐길 수 있다.

4 06 07 직접 향신료를 갈아 만드는 카레 첨가물 없이 신선한 재료로 만든 케이크 긴자레스토랑 Yam2 주소 경기 군포시 산본동 1136번지 한솔프라자 401호 전화 주소 경기 성남시 분당구 백현동 전화 메뉴 생크림 케이크, 고구마 케이크 (시즌) 메뉴 치킨 마살라, 머턴 커리, 갈릭난 등 파키스탄인 이자스 아메드 씨가 직접 운영하는 곳으로 대부분 카레 전문점이 가루 상태 주인 류기명, 구정화 씨 부부는 직접 만든 시트를 쓴다. 류 씨 어머니가 재배한 고구마로 로 판매하는 향신료를 쓰는 반면 이자스 씨는 직접 향신료를 갈아 사용한다. 언제 갈았 만드는 고구마 케이크는 완성하는데 4~5시간이 걸린다. 초콜릿 케이크에는 프랑스산 는지 알 수도 없는 향신료는 이미 유통되는 과정에서 향이 날아가기 때문이라고. 다양 최고급 초콜릿을, 딸기 케이크에는 친환경 무농약 딸기 등이 들어간다. 매일 정해진 양 한 향신료를 직접 갈아 자신만의 조합으로 만든 그의 카레는 더욱 진한 향과 맛을 낸다. 만큼만 만들기 때문에 일찍 가지 않으면 케이크가 동나기 일쑤다. 직접 수확한 재료로 음식을 만드는 식당 천연 재료만 사용한 젤라또 들풀 에쎄레 주소 경기 가평군 설악면 창의리 전화 메뉴 연잎밥 정식, 청국장 정식 등 주소 경기 성남시 삼평동 740 아브뉴프랑 212호 전화 메뉴 수제 젤라또 주인 김용옥, 김안나 부부는 공기 좋고 물 맑은 가평에서 직접 콩 농사를 지으며 전통 장 우유와 제철 과일을 써서 만드는 수제 젤라또는 지방이 적고 공기 함량이 낮아서 쫀쫀 만드는 법에 따라 된장, 청국장과 고추장을 만든다. 산야초들을 직접 채집, 발효시켜 감 한 맛이 난다. 종류는 30가지가 넘는데 매일 들어오는 재료에 따라 메뉴가 수시로 바뀐 미료로 사용해 MSG 없이 입맛을 돋운다. 식당 앞에는 잘 가꿔진 정원이 있어 먹는 즐거 다. 인공향료나 색소, 안정제를 넣지 않고 오직 천연 재료만을 사용한다. 가장 자연적인 움 뿐 아니라 주변 경관을 구경하는 재미까지 더한다. 젤라또를 만들겠다는 고집이 엿보인다. 쌀알이 씹히는 쌀 젤라또가 특히 일품. 국산 콩만으로 만든 콩 맛 본연의 콩국수 유기농 재료로 만드는 떡볶이 사계진미 완이네 작은 밥상 주소 경기 성남시 분당구 야탑동 338-8번지 1층 전화 주소 경기 파주시 문발로 220 별관동 103호 전화 메뉴 떡볶이, 비빔밥, 오색떡국, 라면, 연잎밥, 만두 등 메뉴 콩국수, 콩국 포장 (대/소) 검증단마저 이곳의 콩국수가 지나치게 고소해 뭔가 다른 첨가물을 넣었을 것이라고 생 대표적 길거리 음식인 떡볶이가 착한 음식일 수 있을까. 주인 박종석 씨 부부는 전국 방 각했다. 하지만 확인 결과 직거래로 구입해 사용하는 국산 콩 이외에 다른 첨가물은 없 방곡곡을 누비며 직접 재료를 구한다. 인공조미료를 넣지 않고 유기농 고춧가루와 사과, 었다. 주인 이호규 씨는 국산 콩만 고집한다. 우리 땅에서 자라 한국인의 입맛에 맞는 데 배 등 13가지 재료를 써서 양념을 한다. 유기농 쌀에 브로콜리, 비트, 단호박을 넣어 알록 다 농약이나 방부제 걱정을 안 해도 되기 때문이다. 달록하게 만든 떡은 맛도 좋고 보기도 좋다. 무농약 쌀과 직접 재배한 채소로 만든 김밥 화학조미료가 들어가지 않는 구수한 육개장 알라딘가족밥상 원가 손만두 주소 경기 고양시 일산서구 대화동 46-2 전화 메뉴 야채김밥, 소고기김밥, 멸치고추김밥, 현미 수제비, 쫄면 등 주소 경기 용인시 수지구 성복동 33-1 수지골드프라자 1층 202호 전화 메뉴 육개장, 육개장만두전골, 만두전골, 만둣국, 육개장, 접시만두 등 주인 김월선 씨는 무농약 쌀, 무항생제 계란, 갯벌 천일염, 국산 참기름, 국내산 우엉, 제 우리 가족이 먹을 만두를 만든다는 생각으로 정직하게 조리한다. 가격이 비싸더라도 오 주산 흙당근, 현미유, 직접 재배한 시금치, 첨가물이 들어가지 않은 햄과 단무지로 김밥 직 국내산 식재료만 쓰고 화학 조미료는 사용하지 않는다. 강한 맛은 없지만 심심한 듯 을 만든다. 간이 심심하게 느껴질 수 있지만 그 덕에 재료의 맛을 하나하나 즐길 수 있다. 재료 고유의 맛이 느껴지는 육개장을 맛볼 수 있다. 대파, 숙주, 고사리만을 사용해 담백 밥이 떡처럼 뭉치는 여느 김밥과 달리 밥과 재료가 조화롭게 섞여있다. 하게 끓여낸 육개장은 예전 어머니가 끓여주시던 육개장의 맛과 비슷하다.

5 08 09 강원 대나무통 재사용 않는 대나무통밥 집 원당골 주소 경기 고양시 덕양구 원당동 160 보는 것만으로도 힐링이 되는 밥상 전화 메뉴 대나무정식 달래촌 주소 강원 양양군 현남면 하월천리 년째 식당을 운영하고 있는 이재명, 조향섭 씨 부부는 무, 배추, 가지, 오이 등 식당 운 전화 메뉴 약산채 밥상, 약산채 버섯밥상, 약산채 송이밥상 영에 필요한 채소 대부분을 직접 유기농 재배한다. 대나무통밥을 가마솥에 찌기 때문에 마을 주민들이 직접 농사를 지은 작물로 음식을 만들고, 만월산에서 채취한 나물을 밥상 맛도 훨씬 좋고 가마솥의 보온 효과도 그만이다. 대나무숯으로 정수한 물을 쓰고 잣, 은 에 올린다. 계절에 따라 메뉴가 다르며 송이버섯 요리는 제철인 가을에 방문하면 보다 행, 대추 등을 넣은 대나무통밥은 영양이 풍부하다. 신선한 맛을 즐길 수 있다. 인공 조미료를 전혀 사용하지 않아 다소 심심하게 느껴질 수 있지만 향긋한 나물향과 구수한 청국장이 담백한 한끼 식사로 든든하다. 100% 국산재료로 직접 담근 숙성김치로 끓인 김치찌개 이가네 김치찜 주소 경기 고양시 일산동구 백석동 % 국산메밀로 만든 하얀 메밀면 삼군리 메밀촌 전화 메뉴 콩김치찌개, 묵은지 전골(돼지고기/ 등뼈/ 꽁치/ 닭), 생삼겹 묵은지 주소 강원 횡성군 공근면 삼배리 1 전화 메뉴 메밀국수, 메밀묵, 메밀부침, 편육 100% 국산재료로 직접 담근 김치로만 김치찌개를 끓인다. 식당 지하에는 식당보다 더 메밀은 잘 뭉쳐지지 않기 때문에 100% 순메밀면은 불가능하다고 했다. 하지만 주인 이 넓은 김치창고가 있어 1년 이상 숙성된 김치만 손님상에 오른다. 화학조미료도 사용하 복재 씨는 기계의 도움 없이 자신의 손으로 100% 메밀면을 만들고 있다. 주문이 들어 지 않는다. 주인 이선애 씨는 매실엑기스, 볶은 소금 등 천연조미료를 직접 만들어 맛 오면 그제야 반죽이 시작된다. 무릎을 꿇고 온 힘으로 반죽을 하는 그의 모습에서는 고 을 낸다. 집이 느껴진다. 삼킨 뒤에도 입 안에 은은히 퍼지는 메밀향에 매료된 식객들이 줄을 잇 는다. 자연이 기른 토종닭 백숙 100% 천연 육수로 만든 깔끔한 냉면 학마루 주소 경기 용인시 처인구 역북동 양반댁 함흥냉면 전화 메뉴 장옻닭, 장닭, 옻오리, 토종닭 백숙, 닭볶음탕 주소 강원 속초시 청초 호반로 302 전화 메뉴 함흥냉면, 물냉면, 수육, 손만두 (겨울 시즌) 식당 뒷산에서 풀어 키운 토종닭으로만 닭백숙을 끓인다. 이 식당의 닭들은 병아리 때부 사태와 10여 가지 채소로 끓인 육수에 고추씨가 들어가 뒷맛의 매콤함과 감칠맛을 더했 터 산과 들을 돌아다니며 자란다. 저절로 면역력이 강해져 항생제를 쓰지 않아도 일반 다. 주문이 들어온 만큼 면을 뽑아 바로 끓인다. 흠잡을 데 없는 위생상태는 냉면의 풍요 육계보다 뼈가 굵고 튼튼하다. 손님이 오면 그제서야 닭을 잡는다. 백숙에는 엄나무, 황 로운 맛을 더한다. 함흥냉면은 얼큰하고 쫄깃한 면발에 새콤하고 달콤한 양념 맛은 중 기, 당귀, 대추, 둥굴레, 감초 등 12가지 약재가 들어가 구수한 국물맛을 낸다. 독성이 있어 자꾸 먹고 싶어진다. 수제햄과 자연 재료의 담백한 맛 32년째 국산 콩으로 만드는 두부 햄바라기 수제 햄 부대찌개 전주식당 주소 경기 안양시 동안구 관평로 182번길 30 전화 메뉴 수제 햄 부대찌개, 버섯부대찌개 주소 강원 양구군 양구읍 하리 전화 메뉴 두부전골, 두부구이, 두부김치, 돼지고기 김치찌개 등 전문가들조차 착한 부대찌개 는 없을거라 말했지만 햄바라기 부대찌개 주인 김지효 32년째 국산 콩으로만 두부를 직접 만드는 두부집이다. 주인 박종운 씨는 강원도 양구 씨는 불가능을 가능으로 만들고 있다. 직접 만든 수제햄과 소시지에 화학조미료를 넣지 농가에서 직거래로 국산 콩을 구입해 쓴다. 매일 새벽, 전날 미리 씻어 불려놓은 콩을 곱 않고 호박과 양파, 무, 제철과일로 질리지 않는 부대찌개의 단맛을 낸다. 여느 부대찌개 게 갈아 아궁이에 나무장작으로 불을 지펴 두부를 만든다. 소포제나 기름은 쓰지 않는 의 걸쭉하고 느끼한 맛이 아닌 깔끔하고 개운한 맛이 이 집만의 특징. 다. 두부 특유의 부드러운 식감과 구수한 콩물 맛을 느낄 수 있다.

6 10 11 경상 직접 재배한 밀로 자연의 향 담은 칼국수 자연산 횟감부터 양념까지 가창칼국수 영덕횟집 주소 대구 달성군 가창면 삼산리 전화 주소 대구 수성구 범어3동 46 메뉴 우리밀 칼국수 전화 메뉴 자연산회, 아구수육, 아구탕, 물회 20년째 직접 재배한 밀로 칼국수를 만드는 배교석, 김월자 씨 부부. 여름에 수확한 밀 바닷가도 아닌 내륙 도시, 대구에서 자연산 횟감을 사용하는 것은 물론, 재료부터 고추 을 창고에 보관하고 한 달에 한번 제분한다. 신선한 재료를 써야 제대로 맛을 낼 수 있 장 양념까지 주인장의 세심한 손길을 거쳤다. 년간 한 자리에서 전통의 맛을 지키며 다는 믿음으로 주문이 들어와야 요리하기 시작한다. 그래서 칼국수 한 그릇을 내는데 정직하게 음식을 만든다. 밑반찬은 그다지 많지 않지만 집에서 직접 담근 된장, 간장으 걸리는 시간이 무려 30분. 시골 땅에서 느껴지는 자연의 향이 국수 그릇에 가득하다. 로 맛을 내기 때문에 깔끔하다. 일요일 정기휴무 직접 잡은 자연산 전복으로 만든 죽 천연조미료로 맛내는 간장게장 이하정 꽃게정식 삼다도 해물집 주소 경남 남해군 미조면 미조리 주소 부산 수영구 광안동 전화 전화 메뉴 간장게장 정식, 간장새우정식 등 메뉴 전복죽 해녀인 주인이 직접 잡은 자연산 전복만을 고집하기 때문에 그날 전복을 잡지 못하면 이하정 사장이 2012년 4월 본인의 이름을 걸고 차린 가게다. 일체의 조미료는 물론 설탕 전복죽을 맛볼 수 없다. 죽 한 그릇에 손바닥만한 자연산 전복 한 마리가 그대로 들어가 과 소금조차 쓰지 않고 오로지 직접 만든 천연조미료와 맛간장으로 맛을 낸다. 정갈한 고, 한 숟갈 뜰 때마다 실한 전복이 건져 올라온다. 내장까지 모두 들어가 전복죽의 진 밑반찬도 무려 10여 가지나 셋팅된다. 식기가 모두 놋으로 되어있어 한층 더 건강한 식 함이 더욱 배가 된다. 밑반찬으로 나오는 문어와 군소도 별미 중 하나. 사의 기분을 내게 한다. 간장문어숙회장도 이곳의 특별 메뉴. 상황버섯이 들어간 건강한 감자탕 기다림의 미학, 신토불이 청국장 한방 상황 보쌈 감자탕 소나무식당 주소 경북 청도군 각북면 오산리 954 주소 경남 양산시 북부동 전화 전화 메뉴 묵은지감자탕, 시래기감자탕, 한방상황보쌈 메뉴 청국장, 구수한 된장정식, 계절별미 전, 한방백숙 감자탕의 육수는 국내산 돼지 사골뼈로 만든다. 누린내를 없애기 위해 상황버섯을 넣 좋은 품질의 콩을 삶아 볏짚을 넣은 뒤 위생적인 환경에서 잘 발효시킨 착한 청국장 는다. 이외에도 엄나무, 통후추, 매실 엑기스 등 10여 가지 재료를 넣고 끓이기 때문에 집. 사흘 꼬박 아궁이에 불을 때면서 정성껏 발효시킨 주인의 정성이 느껴진다. 특히 육수의 맛은 깊고 담백하다. 감자탕에 들어가는 감자, 깻잎 등도 직접 재배한 것. 콩나 직접 재배한 배추로 만든 배추전과 시금치 무침도 일품. 청국장의 콩은 씹으면 씹을수 물이 들어가 시원한 맛을 더했다는 것이 다른 집과의 차이점. 록 고소한 맛이 나고 땡초로 매콤한 맛까지 주어 질리지 않고 계속 먹게 되는 맛이다. 전라 살아있는 해물로 만든 해물탕 주문 즉시 잡아 조리하는 토종닭 삼계탕 어촌싱싱회해물탕 주소 경남 통영시 도천동 1003 동원 나폴리빌 상가 116(바닷가쪽) 전화 메뉴 해물탕 특대(4-5인), 대 (3-4인), 중(2인) 많은 해물탕이 값싼 수입 냉동 해물로 만들어지고 있지만 이곳은 매일 시장에서 그날 거시기 삼계탕 주소 전북 군산시 성산면 고봉리 1 전화 메뉴 삼계탕, 옻삼계탕, 백숙, 옻닭, 오골계백숙, 오골계옻닭, 치킨 쓸 해물을 살아있는 것으로만 구입한다. 양념은 인공조미료를 넣지 않고 바지락과 모 식당 뒤편 들판과 산을 뛰어다니며 자란 토종닭은 항생제를 쓰지 않고 키운다. 조미료 시조개로 낸 육수에 고춧가루와 액젓 등을 넣고 직접 만든다. 우리 바다의 것, 살아 있 하나 쓰지 않고 주인 부부가 깐깐하게 고른 인삼과 채소만 들어간다. 주문 즉시 닭을 잡 는 것, 신토불이 양념만 쓰자는 3대 원칙을 지켜가고 있는 곳. 아 조리를 시작한다. 직접 키운 옻을 먹인 옻닭과 오골계옻닭도 주문이 가능하다. 직접 담근 김치는 아삭한 김치 라고 불릴 정도로 명물이다.

7 12 13 유기농 재료로 만든 피자 국산 도토리로 만드는 묵 타오 주소 광주 광산구 수완동 17 2층 구읍할매묵집 전화 메뉴 마르게리타, 유기농 블루베리 피자, 한우 스테이크 피자 등 주소 충북 옥천군 옥천읍 문정리 2-2 전화 메뉴 도토리묵(냉/온), 도토리 골패묵, 도토리전 등 유기농 통밀가루로 만든 도우를 하루 동안 숙성시키고, 주문이 들어오면 바로 굽는다. 60여년 전부터 2대째 이어오고 있는 옛날 방식 그대로, 국내산 도토리를 사용해 묵을 쑨 토마토소스도 매일매일 만든다. 치즈, 블루베리, 채소 등의 토핑도 모두 국내산이다. 심 다. 이곳의 묵은 탄력있고 씁쓸한 맛이 나지 않아 거리낌 없이 먹을 수 있다. 반찬은 모두 지어 피클에 사용하는 설탕까지 유기농이라니 더욱 안심이 된다. 국내산 한우를 이용한 밭에서 기른 채소들로 준비해 정성이 남다르다. 양념장 하나까지 조선간장을 써 감칠맛 피자와 파스타 등은 도톰한 두께 덕분에 인기 만점. 유기농 커피까지 서비스로 제공된다. 이 일품이다. 손녀딸이 개발한 도토리 찹쌀떡도 별미이다. 사골농축액을 쓰지 않은 정직한 국물의 맛 100% 한우만 들어가는 갈비탕 토담골 한우곰탕 주소 전남 무안군 무안읍 성내리 134 전화 유진식당 주소 충남 홍성군 광천읍 광천리 메뉴 한우곰탕, 수육 한우 곰탕은 신선한 국내산 한우 고기를 골라 핏물을 말끔히 빼고 정성을 들여 우려냈 전화 메뉴 갈비탕, 설렁탕, 육개장, 내장탕, 등심 등 다. 사골농축액을 사용하지 않은 국물은 뽀얗지 않고 맑다. 다른 양념을 추가할 필요도 사장 조점심 씨는 광천 터미널에서 20년 이상을 정직한 마음으로 갈비탕을 만들어왔 없이 소금 간만으로도 깊고 진한 맛이 난다. 곰탕의 단짝, 직접 담근 깍두기와 배추김치 다. 외관은 허름하지만 순수하게 갈비를 넣어서 갈비탕을 만들고 있다. 기름을 잘 걷어 는 젓갈로 맛을 내 개운하고 깔끔한 맛이다. 내고 맑고 깔끔한 육수, 당일 판매할 양의 갈비를 그날 삶아 신선한 고기 특유의 감칠맛 을 느낄 수 있는 유진식당의 갈비탕은 옛날 시골에서 먹던 갈비탕 맛을 떠올리게 한다. 매일 잡은 신선한 고기로 만드는 육회 화랑식당 주소 전남 함평군 함평읍 기각리 982 천연 조미료, 국내산 재료로 만든 짬뽕 전화 메뉴 육회 비빔밥, 육회, 육사시미 티엔란 주소 충남 천안시 서북구 불당동 1182 사장이 직접 키운 소를 잡아 허벅지와 엉덩이의 기름기 없는 살코기 부위를 육회로 내놓 는다. 또한 5년 이상 간수를 뺀 천일염과 직접 짠 참기름 등 질 좋은 재료를 사용해 맛을 더한다. 기본으로 나오는 선짓국은 육회를 먹기 전 식객의 입맛을 돋워준다. 신선한 채 소와 육질 좋은 고기가 어우러진 육회비빔밥도 일미. 전화 메뉴 짬뽕, 짜장면, 꽃 탕수육 등 짬뽕국물에 팔도의 맛이 담겼다. 조미료 없이 여수 멸치, 기장 다시마, 군포 고춧가루 등 전국의 재료를 쓴다. 우리밀로 면을 뽑고 단무지도 직접 만든다. 방송 이후 항암치료를 받는 사람들이 이곳이라면 안심하고 중국음식을 먹을 수 있다 며 몰려오기도 했다. 이 곳 메뉴판에는 식재료 구입처와 사용법이 자세히 적혀있는 것이 특징. 충청 한약재와 국산 닭의 닭곰탕 남은 반찬 가져가게 하는 한정식 한방 닭곰탕 경희식당 주소 충북 보은군 속리산면 사내7길 11-4 전화 메뉴 한정식 주소 충북 옥천군 옥천읍 매화리 43-8 옥천휴게소(상) 전화 메뉴 한방 닭곰탕 65년 전통의 한정식집. 식당 곳곳에는 친환경 종이 도시락상자가 놓여 있어 남은 반찬 한방 닭곰탕은 조미료를 전혀 사용하지 않고 당귀, 인삼 등의 한약재료와 정성껏 손질 을 싸갈 수 있도록 배려한다. 그러고도 남은 음식은 직원이 한 그릇에 모은 뒤 부엌으로 한 닭을 오랜 시간 푹 끓여 만든다. 한약재와 닭은 전부 국산을 사용한다. 전기밥솥 대 가져가 버린다. 이 식당이 사용하는 두릅, 아주까리, 싸리버섯, 감장아찌, 취나물, 죽순 신 가스 솥밥을 해 그때그때 따뜻한 밥을 내놓는다는 것도 특징. 닭곰탕을 먹고 난 뒤 등의 식재료 상당수는 직접 산에서 캐온 것이다. 엔 무료로 제공하는 숭늉으로 깔끔하게 마무리.

8 준 수제소스와 묵은지로 느끼함을 잡은 닭볶음탕 재료 향을 살린 독특한 아이스크림 Fell+Cole 주소 서울 마포구 상수동 전화 메뉴 수제 아이스크림 베이컨, 깻잎, 다시마, 검은콩 등이 아이스크림으로 재 탄생했다. 탈지분유를 쓰지 않고 우유를 사용하며 색소 도 넣지 않는 샌프란시스코 스타일의 수제 아이스크림. 주소 경기 의정부시 용현동 10-3 비콘오피스텔 1층 메뉴는 일주일에 한 번씩 수시로 바뀌기 때문에 매주 새 전화 로운 아이스크림을 기대 해볼 수 있다. 메뉴 묵은지 닭볶음탕 맛과 영양이 어우러진 팥빙수 2cafe 주소 서울 송파구 풍납2동 풍납빌딩 1층 전화 메뉴 영월 수제 팥빙수 몽실뚱땡이네 온 국민의 여름 대표 간식, 팥빙수. 100퍼센트 우유 얼음 을 갈아 투박하지만 국내산 영월 팥을 올린 팥빙수가 이 집의 매력 포인트. 매일 직접 냄비에 쑤는 팥은 유해물 질 무첨가로 안심이 된다. 아이스크림과 견과류가 듬뿍 올려져 있어서 맛과 영양의 조화도 만점. 마니산 산채 주소 인천 강화군 화도면 사기리 전화 메뉴 산채비빔밥, 도토리묵 무침, 감자전 개운한 새우젓으로 맛을 낸 젓국갈비 사가정 곱창 외내골가든 메뉴 소곱창구이 그날 사온 신선한 재료 안에는 곱이 가득하다. 한우 곱 창 하나하나 물을 통과해서 씻고 얼음에 재워둔 곱창 은 주문 즉시 껍질을 벗긴다. 소곱창을 시키면 신선한 간과 천엽은 서비스. 기본 찬인 새콤한 부추무침과 함 께 먹으면 더 좋다. 주문 들어오는 즉시 고기 써는 샤브샤브집 금수 주소 경기 성남시 분당구 운중동 층 전화 메뉴 샤브샤브, 만두 등 유기농 채소와 한우를 이용한 샤브샤브. 고기는 주문이 들어오는 즉시 급속냉동 시킨 한우를 썰어 서빙한다. 직 접 담근 김치와 숙주나물 등을 넣은 만두를 매일 직접 빚는다. 한우 특유의 구수하고 담백한 맛과 신선한 채소 의 맛을 모두 느낄 수 있는 곳. 좋은 땅에서 자란 착한 쌈채소 두리쌈밥집 주소 경기 시흥시 정왕동 전화 메뉴 쌈 제육볶음 정식, 쌈 불고기 정식 를 선별해 요리한다. 닭볶음탕 소스를 직접 만들어 숙 성시키며 동치미도 직접 담가 조미료가 없는 본연의 시 원한 맛을 낸다. 또한 고추장, 소금, 된장으로 맛을 낸 나 물무침이 일품이다. 직접 만든 가지 효소, 자연이 양념인 비빔밥 신선도가 생명, 원칙에 충실한 착한 소곱창 주소 서울 중랑구 면목7동 광현빌딩 1층 전화 냉동 닭을 사용하지 않으며 질 좋은 닭과 신선한 채소 주소 인천 강화군 내가면 고천리 632 전화 메뉴 젓국갈비 장독대가 유난히 눈에 띄고 고향냄새가 나는 이 식당의 비빔밥은 매실효소로 만든 나물과 볶은 메밀을 넣어 소 화가 잘된다. 고추장을 넣지 않고 먹어야 참맛을 느낄 수 있다. 유자효소로 만든 멸치볶음, 마니산에서 채취한 도토리로 만든 묵의 맛도 일품이다. 국내산 콩 100%로 만든 두부를 비롯해 갖가지 장류와 천연 조미료까지 모두 손수 만들어 제공한다. 직접 담 근 새우젓으로 국물을 내고, 싱싱한 야채, 두부, 갈비까 지 넣은 젓국갈비는 이곳의 주 메뉴이다. 매일 만드는 두부의 고소함이 일품이라 대부분의 손님들이 추가로 주문한다는 후문. 손님의 취향을 생각하는 양심 쌀국수 포다 쌀국수 주소 인천 부평구 부평동 층 전화 메뉴 쌀국수, 스프링롤, 볶음쌀국수 베트남 현지에서 100년 전통을 이어온 쌀국수 집. 한 국으로 건너온 베트남인 주인이 모든 음식을 베트남 현지 방법으로 직접 만든다. 쌀국수의 육수도 국내산 육우를 사용해 만든다. 진한 맛의 베트남식과 순한 맛 의 한국식으로 손님 취향에 맞게 조리해준다. 무쇠철판에 굽는 항아리 숙성 닭갈비 12-개의 쌈채소는 4년 동안 하루도 거르지 않고 채 소를 키워온 사장 부부의 노력에서 나왔다. 땅이 좋아야 항아리 닭갈비 막국수 약을 절대 주지 않는다. 국내산 암퇘지 생삼겹살을 이용 주소 강원 춘천시 신북읍 율문리 32-4 전화 한 제육볶음도 빼놓을 수 없는 이 집의 별미. 메뉴 닭갈비, 막국수 모든 채소가 싱싱하다고 말하는 부부는 퇴비 외에는 농 항아리에 2일간 숙성시킨 신선한 닭과 직접 재배한 채 소들로 맛을 낸 닭갈비. 국내산 목우촌 닭을 숨 쉬는 항 아리에 숙성시키니 쫄깃한 맛이 배가 된다. 무농약 쌈 야채는 무한리필. 철저한 위생관리를 위해 10kg이 넘 는 무쇠 철판을 매번 닦아서 말린 뒤 사용한다.

9 16 17 먹거리 자연의 힘만으로 만든 무산 김 직접 잡은 자연산 미꾸라지 추어탕 합천자연산추어탕 주소 대구 달성군 화원읍 천내리 26-6 전화 메뉴 추어탕, 추어튀김 20년 넘게 주인이 직접 통발로 잡은 자연산 미꾸라지 에 신선한 배추, 토란, 대파까지 들어간 건강 추어탕. 주소 울산 남구 삼산동 55-4 전화 메뉴 돼지갈비 드는 무산 김. 미꾸라지는 뼈와 내장을 제거하고 살만 분리해 경상 장흥 무산 김 전남 장흥군 관산읍 장흥대로 78 / 도식으로 끓였다. 텁텁하지 않고 맑고 시원한 맛이 자 신영수산 전남 장흥군 회진면 신상리 46-2 / / 연산의 건강한 맛을 느낄 수 있어서 일품이다. 전원수산 전남 장흥군 회진면 대리 / 진짜 갈비에 진짜 참숯으로 구운 숯불돼지갈비 울산 숯불갈비 하루에 두 번씩 수면위로 올리면서 자연 건조한 김. 햇볕과 바람, 자연의 힘만으로 먹거리를 만 냉동이 아닌 생고기와 참숯으로 구운 갈비를 맛 볼 수 있는 집. 꿈에서도 양념을 찾을 만큼 양념에 대한 고민 이 많은 김대연 사장. 3년간 연구한 갈비양념은 생강, 인삼, 월계수잎을 끓인 물에 양파 등의 천연재료를 갈 10여 가지 국내산 유기농 사료를 먹는 닭의 달걀 닭이 사는 농장의 흙바닥과 환기까지 닭 습성을 고려했다. 사료는 밀, 청취와 쌀겨, 조개껍데기, 왕겨 등 10여 가지 국내산 재료로 직접 만든다. 여름에는 닭의 체력보충을 위해 한방제와 효소 등의 영양제도 먹인다. 벽오리농장 충남 서천군 마산면 한마로 678번길 57 / 아넣어 만들었다. 유기농산물 직거래 농가 화학비료와 농약 대신 손으로 잡초와 벌레를 제거하는 유기농산물은 건강과 안전 먹거리 문화 27년간 도가니로 끓인 도가니탕 고향식당 주소 충남 논산시 연산면 고양리 전화 메뉴 도가니탕 27년간 한우 도가니만을 고집한 80대의 강월령 할머 로 인기. 그러나 비싼 가격 때문에 부담되는 것이 현실이다. 저렴하게 구입할 수 있는 직거래 업 니와 두 딸. 이들은 한우의 도가니로만 도가니탕을 끓 체를 소개한다. 인다. 마음까지 진하게 우려낸 한 그릇이 감동을 준 다. 반찬은 배추김치와 깍두기와 간장이 전부인 소박 한 식당이지만 정직과 정성이 가득하다. 현재농원 (유기농 표고버섯) 경북 영주시 교현동 / / 3대가유기농장 (유기농 계절 과일, 채소) 충남 천안시 병천면 용두리 199 / 소금, 쌀겨가 빚어낸 재래식 단무지 첨가물을 넣지 않고 무에 소금, 쌀겨만을 섞은 뒤 발효시켜 만드는 단무지. 그러므로 쌀겨가 중 직접 담근 장으로 맛을 내는 정갈한 사찰음식 물메골 주소 제주 애월읍 수산리 전화 메뉴 연잎밥 정식, 약초 수제비 부담 없는 가격과 계절에 따라 바뀌는 8가지 찬으로 차려진 상차림. 직접 담근 된장과 효소로만 맛을 내는 것은 물론 매일 아침 산과 들로 나가 제철채소를 채집 요하다. 갓 도정한 현미에서 나온 쌀겨를 사용한다. 저장과 숙성을 위해 염도 13%를 맞추고, 단 무지의 단맛을 높이기 위해 직접 개발한 칡순 효소로 만든다. 백이동골 강원 홍천군 화촌면 성산리 1330 / 해오는 사장님의 고집이 고스란히 담겨있는 사찰음식 점. 제주도식 식혜인 쉰다리도 맛볼 수 있다. 자연의 맛이 살아 숨쉬는 착한 천연조미료 전국의 조미료 공장을 누빈 끝에 찾아낸 착한 천연조미료. 여기 들어간 재료는 경남통영산 멸 치, 바닷바람에 자연 건조한 다시마, 새우, 표고버섯이다. 원재료 이외에는 어떤 첨가물도 들어 나눔 가지 않았다. 주식회사 석하 부산 기장군 정관면 달산리 / 착한 식당 19호에서 비법을 전수받은 착한 튀김 착한 튀김 기본적인 간장소스 이외에도 제주도식 감귤소스까지 있어 상큼한 튀김을 맛볼 수 있다. 그날그날 사용한 주소 제주 화북 1동 기름에 튀겨진 튀김가루는 떡볶이의 맛을 더 돋워준 전화 다. 영업시간은 오후 12시부터 당일 재료가 소진되었 메뉴 모둠 튀김 세트, 국물떡볶이 등 을 때까지. 안심하고 먹을 수 있는 국내산 대두 100% 두유 국내산 대두 100%로 만든 잔다리 마시는 콩 두유는 방부제, 유화제, 색소, 향료 등 일체의 식품 첨가물이 전혀 들어가 있지 않다. 잔다리마을공동체 농업법인(주) 경기 오산시 세남로 16 /

10 02 18 지역별 ( 20년 8월 기준) 준 서울 서울 경상 강남 뺑드빱빠 04 남해 삼다도 해물집 10 마포 Fell+Cole 마포 나고미앤겐로쿠 데일리 라운드 치킨 인 더 키친 카페 리브레 03 대구 가창칼국수 영덕횟집 10 송파 2 Cafe 사가정 곱창 부산 이하정 꽃게정식 11 중랑 05 서대문 떡의 미학 03 양산 한방 상황 보쌈 감자탕 11 분당 금수 영등포 햇살수제도시락 05 청도 소나무식당 10 시흥 두리쌈밥집 용산 제일 어버이 순대 04 통영 어촌싱싱회해물탕 10 의정부 몽실 뚱땡이네 은평 요요미 04 광주 타오 12 강화 마니산 산채 외내골가든 군산 거시기 삼계탕 11 부평 포다 쌀국수 무안 토담골 한우곰탕 12 함평 화랑식당 12 항아리 닭갈비 막국수 대구 합천자연산추어탕 16 울산 울산 숯불갈비 16 고향식당 16 종로 벌교영양추어탕 일미식당 경기 가평 들풀 06 알라딘가족밥상 원당골 이가네 김치찜 06 군포 긴자레스토랑 06 성남 사계진미 Yam2 에쎄레 06 고양 경기 전라 인천 강원 춘천 경상 충청 12 보은 경희식당 옥천 13 구읍할매묵집 한방 닭곰탕 (옥천 휴게소) 천안 티엔란 13 안양 햄바라기수제햄부대찌개 08 홍성 유진식당 13 여주 걸구쟁이네 05 용인 원가 손만두 학마루 07 완이네 작은 밥상 07 속초 양반댁 함흥냉면 09 양구 전주식당 09 양양 달래촌 09 횡성 삼군리 메밀촌 09 파주 충청 논산 제주 제주 16 물메골 착한 튀김 (나눔 착한식당) 강원 <먹거리X파일을 만드는 제작진> 19

< 채널 A 종합뉴스 > 생생한현장, 깊이있는분석, 채널 A 의대표뉴스. 매주월 ~ 금요일밤 9 시 30 분, 주말오후 6 시 20 분 잘먹었습니다 < 이제만나러갑니다 > 스튜디오에서매번외칠때마다착하고건강한먹거리를더많은분들이먹었으면하 는생각이듭니다. 모두가잘먹는그날까지열심히두발로뛰려합니다.

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11 < 채널 A 종합뉴스 > 생생한현장, 깊이있는분석, 채널 A 의대표뉴스. 매주월 ~ 금요일밤 9 시 30 분, 주말오후 6 시 20 분 잘먹었습니다 < 이제만나러갑니다 > 스튜디오에서매번외칠때마다착하고건강한먹거리를더많은분들이먹었으면하 는생각이듭니다. 모두가잘먹는그날까지열심히두발로뛰려합니다. 정직한먹거리가착한세상을만든다고저는믿기때문입니다. 최고의입담을자랑하는국민 MC 남희석과만인에게사랑받는여배우박은혜가진행하는세계최초, 방송최초남북소통버라이어티. 매주일요일밤 11 시 언제부터인가우리는짜고매운음식들을당연하게여기고, 특유의감칠맛이나지않으면맛이없다고느끼게되어버렸습니다. 한티스푼만으로도깊은맛을낼수있는 MSG 조미료가많은곳에서쓰이는이유는빠른속도와간편함만을추구하는현세태를그대로반영하고있는것같아씁쓸한마음이듭니다. 이제는돌아가야합니다. 육수를만들기위해엄선된재료들을오랜시간푹고아자연그대로의감칠맛을내고, 깨끗하고양심적인조리과정으로음식을만드는당연한일로요. 우리가선정하는착한식당은이러한정신을지켜나가고있는곳입니다. 주인장의마음까지음식에담겨있는먹거리는그맛만큼이나소중한가치를지니고있습니다. < 모큐드라마싸인 > 실제사건을바탕으로재구성된다큐드라마. 사건의진실을추적하는취재현장의긴박감넘치는이야기가펼쳐진다. 매주화요일밤 11 시 먹거리 X 파일은앞으로도착한식당을함께응원하겠습니다. 김진기자 ( 채널 A 보도본부 ) 먹거리 x 파일모바일홈페이지 착한식당 정보를한눈에! QR 코드를촬영하면식당위치와관련정보를빠르고손쉽게볼수있습니다.

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½Ç°ú¸Ó¸®¸»¸ñÂ÷ÆÇ±Ç(1-5)¿Ï 실과056-094 2013.1.9 7:22 PM 페이지67 MDPREP_RipControl 2007 개정 5학년 검정 지도서 각론 알짜 정리 67 영양소 힘을 내는 일(탄수화물/지방/단백질) 몸의 조직 구성(지방/단백질/무기질/물) 몸의 기능 조절(단백질/무기질/비타민/물) 식품 구성 자전거의 식품과 영양소 식품군 곡류 탄수화물 우리가 활동하는데 필요한 힘을