충청북도농업기술원김인재 (T.043-220-5571)
발표순서 1. 식물의기원 2. 식물의성상 3. 성분과용도 4. 재배적지 5. 재배방법 6. 병해충방제 7. 수확및수확후관리 8. 생약의특성및품질
1. 식물의기원 식물명 : 큰조롱 ( 기원식물 ) 한약명 : 백수오 ( 白首烏 ) 이명 : 은조롱, 새박, 백하수오, 야교등 학명 : Cynanchum wilfordii Hemsley 이용부위 : 덩이뿌리 ( 肥大根 ) 분포 : 한국
동의보감에하수오에대한설명이은조롱으로나와있음 동의보감의하수오는적하수오가아닌백하수오에대한기록으로판단 학자간에이견있음 부인이몸푼뒤에생긴여러가지병과적백대하 [ 赤白帶下 ] 치료한다. 혈기를보하며힘줄과뼈를튼튼하게하고, 머리털을검게한다. 얼굴빛을좋게하고늙지않게하며오래살게한다.
同同同同의생약재 하수오
생약시장의백수오유통실정
백수오일까? 하수오일까?
백수오효능
백수오와이엽우피소의구별 꽃종자뿌리
백수오효능 (SBS)
2. 식물의성상 식물기원백수오 ( 큰조롱 ) 이엽우피소 ( 도입종 ) 과 잎 줄기 박주가리과 마주나기로붙고심장형, 표면은농록색이며뒷면은담록색으로잎끝은뾰족 줄기와잎자르면흰색유액분비 : 시계반대방향 ( 우측 ) 으로타고올라감 꽃 연한황녹색 1 년생 : 7 월하순 2 년생 : 6 월하순 연한황백색, 꽃잎이아래로제껴져있음 결실 꼬투리표면이매끄럽고, 속에흰솜털이달린농갈색종자가들어있음. 백수오에비해이엽우피소는꼬투리가작고색이진함 뿌리비대근 ( 황갈색 ) 비대근 ( 황갈색 )
백수오? 이엽우피소?
3. 약효성분과용도 가. 성분백수오의약효성분으로 Polyoxypregnane glycoside 가존재하며, 당도다른강심배당체에들어있는 Cymarosere 가존재하기때문에강심배당체로서의기능이예측. 주성분으로는 Cynanchotoxin, Phytocotoxin 으로알려져있음. 나. 약리작용및용도약리효능으로자양, 강장, 보혈, 익정, 소종등에있어, 한방에서병후쇠약, 빈혈, 조기백발, 신경쇠약등을치료하는데뿌리가생약으로사용. 뿌리의알콜침출액은동물시험에서혈당저하작용이있고, 생약이외에도차와술, 강장음료, 건강보조식품및기능성화장품의원료등그수요가증가되고있음.
백수오의이용 (SBS)
4. 재배적지 우리나라전지역에서재배가능, 서늘한기후조건에서뿌리의비대가잘됨 토양은유기질함량이많으면서배수가잘되는양토와사질양토가적지 토심은 20~40cm 정도가좋으며, 토심이너무낮으면뿌리뻗음이불량 찰흙이많은밭은뿌리의비대가나쁘고, 수확곤란 사질토양에서는잔뿌리가많이생겨품질이떨어지고뿌리의비대가잘안되며, 자 갈이많은밭에서는뿌리의발달이좋지않고모양이나뻐짐. 특히, 물빠짐이나쁘면뿌리생장이불량하거나썩기쉬우므로배수관리철저
5. 재배방법 가. 번식방법 1) 종자직파재배 중부산간지방에서는 3 월하순 ~4 월상순에두둑을만들고비닐피복작업 직파하는경우에는종자소독제로소독한종자를 3~5 립파종 /10a 130g 종자소요 싹이 20~30cm 정도자랐을때건실하게자란 1 주만남기고솎아주고지주를설 치하여올라갈수있도록유인 ( 誘引 ) < 비닐피복 > < 줄기유인 > < 생육중기 >
2) 육묘이식재배 3 월하순 ~4 월하순에파종하는데육묘상은 10a(1,000 m2 ) 당 33 m2필요 1 년간묘상에서육묘하여종근을다음해봄에아주심기실시 직파보다는육묘이식이 20% 정도증수되고작기단축효과도있으나, 이식에따른경영비증가 최근에는 4 월상순에트레이포트 (128 공 ) 에종자를파종하고, 30 일육묘후 5 월상 ~ 중순에 정식하는농가증가 육묘상육묘트레이포트육묘정식작업
3) 뿌리나누기 수확후약재로사용하고남은가는뿌리를종근으로사용 5~7cm 길이로식재 종근을자른부위에종자소독제를묻혀서균의침입을방지하고 10~20cm 간격으로식재 3 년재배후수확하여상품성이없는잔뿌리를심으면오히려수량이더욱낮아지게 되므로종근으로는적합하지않음 <2 년생수확종근 > < 번식용종근 >
근수량지수 나. 파종기및재식밀도 중부지방에서파종및종근식재에적합한시기는 4 월상순 4 월 1 일을전후로하여지온이높아지는시기에파종하는데, 퇴비와비료를주고밭을 30cm 깊이이상으로경운한후두둑너비를 90~120cm, 높이를 20cm 을만들고골사이를 50~ 60cm 로하고포기사이를 10~20cm 간격으로파종또는정식 흙덮기는직파하는경우에는소독된종자를 3~5 립씩파종후 1cm 정도로하고, 종근을 잘라정식할때는 3cm 정도덮음 수량지수 150 100 50 0 116 100 105 103 80 3.20 4.1 4.10 4.20 5.1 파종기 110 105 100 95 90 100 622 kg/10a 107 109 10 20 30 경운깊이 (cm) 근수량지수 115 110 105 100 95 90 100 592 kg/ 1.000 m2 111 103 10 20 30 두둑높이 (cm)
휴폭 / 주간 (cm) 10 15 20 40 100 97 83 50 117 107 84 60 110 100 86 50 10cm 50 20cm
다. 시비량및방법 퇴비는 10a 당 1,000kg 이상, 질소 8kg, 인산 4kg, 가리 4kg 을주는데, 농업기술센터에서정밀토양검정후농가의토양비옥도에따라서적절히 조절하여시용 시비방법은퇴비와인산, 가리는전량밑거름으로주고질소는 70% 정도는 밑거름으로주고, 남은 30% 질소비료는 6 월하순에서 7 월하순사이에 웃거름으로시용 시비와밭갈이가끝난후토양살충제를골고루뿌려주면고자리파리나 굼벵이유충등뿌리를가해하는해충의피해경감
년근 1 년근 2 년근 재식거리 (cm) : 휴폭 60 주간 15 시비량 (kg/10a) 건근수량 (kg/10a) 지수 퇴비 2,000 334 100 계분 - 퇴비 =300-1,000 335 100 질소 - 인산 - 가리 - 퇴비 =2-4-4-1,000 373 112 질소 - 인산 - 가리 - 퇴비 =4-4-4-1,000 429 128 질소 - 인산 - 가리 - 퇴비 =8-4-4-1,000 464 139 퇴비 2,000 452 100 계분 - 퇴비 =300-1,000 467 103 질소 - 인산 - 가리 - 퇴비 =2-4-4-1,000 513 114 질소 - 인산 - 가리 - 퇴비 =4-4-4-1,000 587 130 질소 - 인산 - 가리 - 퇴비 =8-4-4-1,000 630 139
질소시비방법 (%) 밑거름 1 차웃거름 2 차웃거름 근중 (kg/10a) 지수 100 - - 307 100 50 50-286 93 50 30 20 257 84 70 30-316 109 70 20 10 309 101
라. 본밭관리 1) 솎음및덩굴올리기 종자를파종하여어린잎이 5 매정도자라면포기사이를 10~20cm 되게솎아주고, 솎은묘는보식하거나정식하는묘로이용 덩굴이 20cm 정도자라면덩굴을올릴수있는울타리형이나아치형지주를설치하여줄기 가타고올라갈수있도록오이망 ( 그물망 ) 설치 지주를튼튼하게설치하지않으면 7~8 월에비, 바람등폭풍우가있게되면줄기가무성하였던것이쓰러져오히려피해가더크게되므로강풍에도지주가쓰러지지않도록처음부터튼튼하게세워줌
백수오유인방법 < 아치형 > (2.5m*1.5m) < 울타리형 > < 활대형 > < 무지주 >
유인방법별개화기, 종자생산량및병해충발생율 구분 개화기 ( 월 일 ) 채종기 ( 월 일 ) 종자생산량 (kg/10a) 이병엽율 (%) 충해피해주율 (%) 무지주 7.21 10.11 2.6 c 0.7 38 아치 ( ) 형 7.22 10.13 4.5 a 0.4 18 울타리 (Ⅰ) 형 7.22 10.13 4.1 ab 0.6 16 활대 ( ) 형 7.22 10.12 3.5 b 0.5 26 : DMRT 5%
유인방법별상품비율 구 분 상품 (50g이상) 상품비율 (%) 중품 (20~50g) 하품 (20g이하) 무지주 10.0 65.4 24.6 아치 ( ) 형 27.9 59.8 12.3 울타리 (Ⅰ) 형 17.7 63.8 18.5 활대 ( ) 형 12.9 63.9 23.1
유인형태별경제성분석 수형별 수량 (kg/10a) 생근 건근 조수입 ( 천원 /10a) 경영비 ( 천원 /10a) 소득 ( 천원 /10a) 지수 무지주 380 b 171 3,276 1,500 1,776 100 아치 ( ) 형 682 a 307 5,882 3,150 2,732 154 울타리 (Ⅰ) 형 활대 ( ) 형 : DMRT 5% 598 ab 538 ab 269 5,154 2,740 2,414 136 242 4,639 2,249 2,390 135
2) 잡초관리 백수오는흑색 PE 필름으로피복재배하므로제초작업에큰노력이소요되지않으나, 솎음작업시제초작업을동시에실시하는것이좋은데장마기에들어가기전에 2 회, 장마후에한번더제초 헛골에는부직포나흑색 PE 필름을피복하면제초노력절감 3) 관수 4 5 월의활착기와 8 9 월의뿌리비대기에가뭄이심하면 30 40mm 정도물을 대주면뿌리의활착및비대등을촉진시켜주므로품질도좋고수량증수
6. 병해충방제 가. 병 1) 갈색무늬병 ( 褐斑炳, Brown leaf spot) 여름의고온다습시갈색무늬병이많이발생 고온다습한조건에서병발생이심하므로통풍과채광에주의 일단발생하면더이상진전되지않도록방제를해야하나, 백수오에고시된농약이 없으므로주의
2) 시들음병 ( 萎凋病, Fusarium wilt) 발병초기에는잎이자주색으로변하다진전되면주전체가시들어죽는시들음병이 연작포장에서많이발생 토양점염을하는병이므로심을때종자나종근을철저히소독 연작지에서피해가더욱심하게발생 병원균은후사리움 (Fusarium) 속균인데우리나라에서고시된농약이없으나, 외국 에서는베노밀수화제를많이사용 이병주는신속히제거소각
나. 해충 1) 진딧물 백수오가무성하면진딧물이계속발생하며, 새잎과같은어린식물조직에서식하면서수액을흡즙 피해를입은잎은오그라들어정상적인광합성을할수없음 진딧물은무성생식을하며성숙기간이매우짧아조금만방심하면포장전체에퍼질수있으므로발생초기에방제 백수오에고시된진딧물등록약제가없으므로, 다른약초방제지침에준해주의사용
2) 기타해충 고자리 ( 쉬파리유충 ) 와굼벵이, 거세미등이발생하여뿌리에피해를주므로가급적이면 냄새가심한인분 ( 人糞 ) 이나미숙계분등을사용금지 좀남색잎벌레와십자무늬긴노린재또한백수오덩굴을가해하므로발생즉시, 유기인제 살충제로방제하며, 백수오에고시된농약이없으므로주의
7. 수확및수확후관리 가. 수확 본밭에정식후 2~3년째되는해에봄은 3~4월, 가을 에는 10~11 월하순에수확할수있으나, 봄에수확하 는것보다가을에수확하는것이더좋다. 이는겨울동 안에뿌리에있던수분등이증발되어품질은떨어지고 수량이감소 수확할때는굵기가 1cm 이상되면약재로이용하고, 가는것은종근으로 1~2 년더재배하여굵은뿌리로 수확하는것이유리 수확방법은지상부를낫등으로제거한다음굴착기를 이용해수확하는데, 백수오는뿌리가길어인력으로수 확하면경영비증가
나. 건조및저장 수확한뿌리는물에깨끗이씻은다음대나무칼이나플라스틱솔등으로겉껍질을벗긴 후열풍건조기에 60 로건조시키면 10mm 정도는 15 시간, 20mm 이상은 4~6 일정도 면완전히건조. 손에의한박피는시간과노력이많이소요되므로최근에는숙근약초용박피기를이용 하여수세와탈피과정을동시에실시 박피기계를이용할때는굵기가비슷한것끼리선별후작업실시
백수오수확후생약재수재
8. 생약의특성과품질 가. 생약의특성 원추형이고길이 5~10cm, 지름 15~35mm 바깥면은회황색 ~ 황갈색이며세로주름이많고질은단단함. 횡단면은백색이며현미경으 로보면코르크층아래 3~5 층의석세포환이군데군데끊어져있고사관, 도관및가도관은 계단상으로배열 냄새가없으며맛은쓰고달며떫음 나. 품질 건조감량 : 17.0% 이하, 회분 : 40% 이하 산불용성회분 : 1.0% 이하엑스함량 : 물엑스 24.0% 이상, 묽은에탄올엑스 26.0% 이상 동급 : 약의바깥면은황갈색이며길이 5cm, 지름 1.5cm 이상으로서전분이많고단면이백색인것이양품
백수오의재발견 (SBS)
1. 식물의기원 발표순서 2. 식물의성상 3. 성분및용도 4. 재배적지 5. 재배방법 6. 병해충방제 7. 수확및조제
1. 식물의기원 식물명 : 하수오 ( 적하수오 ) 생약명 : 하수오 ( 何首烏 ), 수오 ( 首烏 ) 학명 : Polygoni multiflorum Thunb 이용부위 : 뿌리줄기 ( 根莖 ) 분포 : 한국, 중국, 일본
2. 식물의성상 식물기원하수오백수오 ( 큰조롱 ) 과마디풀과박주가리과 잎줄기꽃결실 어긋나기로붙고심장형 줄기에마디가있고, 속이비어있으며, 밑부분이목질화 : 시계방향 ( 좌측 ) 흰색, 9~10 월에개화양상화로수술은 8 개, 1 개의암술, 암술머리는 3 개로갈라져삼구상 모서리가 3 개있는방추형종자, 농갈색으로광택있음 마주나기로붙고심장형, 표면은농록색이며뒷면은담록색으로잎끝은뾰족 줄기와잎자르면흰색유액분비 : 시계반대방향 ( 우측 ) 으로타고올라감 연한황녹색 1 년생 : 7 월하순 2 년생 : 6 월하순 꼬투리표면이매끄럽고, 속에흰솜털이달린농갈색종자가들어있음. 백수오에비해이엽우피소는꼬투리가작고색이진함 뿌리덩이뿌리 ( 적갈색 ) 비대근 ( 황갈색 )
3. 성분및용도 가. 성분 하수오에는전분 45%, 조지방 3.1%, 질소질 1.1%, 광물질 4.5%, Lecithin( 레시틴 ) 3.7%, Chrysophanol( 크리소페놀 ), Hyporim( 하이퍼림 ), Rhein Emodin( 에모딘 ) 을함유. 나. 약리작용및용도 콜레스톨저하작용, 동맥경화억제작용, 사하작용, 항바이러스작용, 스테로이드호르몬유사작용이있다고하여한방에서다양하게이용되고있다. 민간에서술을담아먹거나차를끓여먹기도하며쥬스를만들어건강음료로이용하고화장품원료로도쓰이고있음.
4. 재배적지 서늘한기후조건에서덩이뿌리의비대가잘되며, 토양은사질양토나퇴적토로서유 기물함량이많으며, 토심이 30~40cm 정도로깊지않은곳이적지 지나치게토심이깊은곳에서는덩이뿌리가잘생기지않으며, 생기더라도잘비대하 지않고길게뻗어내려가품질저하 배수가불량한토양에서는뿌리생장이불량하게되므로배수관리철저
하수오지하부덩이뿌리비대
배수불량포장부패덩이뿌리
5. 재배방법 가. 번식방법 1) 뿌리줄기나누기 ( 分根法 ) 뿌리줄기를채취하여재배할밭은가을수확을하지않고봄수확. 정식에적합한 4 월상순경에수확과동시에뿌리줄기를전부캐내어뿌리나누기 뿌리줄기나누기는부정근이나와있는뿌리줄기를 3~4 마디씩잘라서 2~3 마디는 땅속에묻고 1 마디만지표면에약간보일정도로식재. 번식방법 생근수량 (kg/10a) 조수입 ( 천원 /10a) 경영비 ( 천원 /10a) 소득 ( 천원 /10a) 지수 종자 1,717 5,151 2,218 2,933 100 삽목 1,884 5,652 2,304 3,348 114 근경 2,357 7,071 2,344 4,727 161
2) 삽목증식 ( 揷木增殖 ) 충실하게자란덩굴을늦가을에선별하여 1m 정도로잘라서다발을지어동해를받지않도록움저장하였다가 4월중순 ~4월하순에 10~15cm의길이로삽수를조제한후모래판 ( 묘상 ) 에 7~12cm 정도깊이로묻고마르지않게수분관리만잘하면쉽게뿌리가발근. 7월장마기에충실한녹지 ( 당년발생덩굴 ) 를 10~15cm 길이로잘라모래판에삽목하고수분관리를잘하면뿌리가쉽게발생.
3) 종자증식 종자파종에적합한시기는 3 월하순 ~4 월상순. 10a 당종자소요량은 50g 정도면충분하고묘판소요면적은 70 m2 ( 약 20 평 ). 어린잎이 5~6 매정도나오면본밭에정식묘로쓸수있으나 사방 5cm 간격으로솎아주어 1 년간육묘한후다음해 4 월중순 에지상부를잘라버리고정식묘로사용. 백수오재배와같이최근에는 4 월상순에 128 공트레이포트에 종자를 3~4 립파종하고 30 일육묘후 5 월상 ~ 중순에정식하는 농가가점차늘어나고있는추세 < 트레이포트 (128 공 ) 육묘 >
나. 아주심기 ( 定植 ) 중부지방에서하수오종근정식에적합한시기는 4월상순. 4월 1일을전후로하여지온이높아지는시기에퇴비와금비를주고밭을 30cm깊이로경운후 90~120cm의두둑을만들고골사이를 50~60cm로하고포기사이를 10~20cm 간격으로정식 복토는직파하는경우에는소독된종자를 3~5립씩파종후 1cm 정도로하고, 뿌리줄기를잘라정식할때는머리부분이약간보이도록식재. 100 110 건근수량지수 99 kg/ 10a 73 30 10 30 20 30 30 재식거리 < 주간 20cm 식재 >
구분 2 마디 총근중 (g) 1,254 a 상근중 (g) 상근율 (%) 수량 ( kg /10a) 생근 건근 ( 04~ 05 진안약초시 ) 지수 (%) 건조율 (%) 736 b 58.7 526 b 225 b 95 42.8 3 마디 1,289 a 696 b 54.0 497 b 219 b 92 44.1 4 마디 1,755 a 1,122 a 63.9 802 a 325 a 137 40.5 5 마디 1,494 a 735 b 49.2 525 b 231 b 98 44.0 무작위 1,006 a 820 b 81.6 586 b 237 b 100 40.4 : DMRT 5%
( 04~ 05 진안약초시 ) 구분 총근중 (g) 상근중 (g) 상근율 (%) 수량 ( kg /10a) 생근 건근 지수 (%) 건조율 (%) 무처리 1,360 737 54.2 527 214 100 40.6 25% 1,602 860 53.6 615 261 122 42.4 50% 1,322 751 56.8 536 248 116 46.3 75% 1,705 678 39.8 484 213 100 44.0
다. 시비량 퇴비는 10a 당 1,000kg 이상, 질소 14kg, 인산 12kg, 가리 8kg 을주는데, 농업기술센터에서정밀토양검정후농가의토양비옥도에따라서적절히조 절하여시용 147 수량지수 86 100 7-6-4kg/10a 14-12-8kg/10a 21-18-12kg/10a
다. 본밭관리 1) 솎음및덩굴올리기 종자를파종하여어린잎이 5 매정도자라면포기사이를 10~20cm 되게솎아 주고, 솎은묘는보식하거나정식하는묘로이용. 덩굴이 20cm 정도자라면덩굴을올릴수있는울타리형이나아치형지주를 설치하여줄기가타고올라갈수있도록오이망 ( 그물망 ) 설치.
2) 잡초관리 하수오재배시토양표면에흑색 PE 피복재배시출현율이 98.0% 로무피복에비하여 49.7% 의높았음. 잡초건중무피복에비하여잡초발생률이 25.2% 로현저히떨어졌음. 흑색 PE 피복재배가괴근중이 72.9g 으로무피복에비하여 11.1g 이무거웠고, 건근 수량이 764.9 kg으로무피복에비하여 73% 가높았음. 구분 출현율 (%) 건중 (g/ m2 ) 잡초수량 ( kg /10a) 지수 발생률 (%) 생근 건근 흑색 PE 필름 98.0 38.8 25.2 2,230 764.9 173 볏짚피복 52.2 118.7 77.1 1,267 458.7 104 무피복 48.3 153.9 100.0 1,317 442.5 100 (%)
3) 관수 4~5 월의활착기와 8~9 월의뿌리비대기에가뭄이심하면 30~40mm 정도물을대 주면뿌리의활착및비대등을촉진시켜주고품질도좋고수량증수. 4) 월동관리 하수오는다년생약초로중국의주산단지는따듯한남쪽지역으로기후가온난한 지역에적합한열대성약용작물로우리나라도남해안따듯한지역에서재배. 중부지역은겨울철저온으로인해월동율이저조하여농가에서많은피해를보고있 고, 월동시보온덮개, 짚, 왕겨, 비닐등으로피복한후바람에날리지않도록흙을적 당히덮어주며, 습해피해를받지않도록배수로를정비하여근경의동해를예방.
< 하수오피복효과구명시험 >
< 하수오비가림형태별재배시험 >
6. 병해충방제 여름의고온다습시엽반병이발생하기쉬우므로통풍과채광에주의하며, 보르도 액을분무하여예방과치료에사용. 고자리 ( 쉬파리의유충 ) 와굼벵이, 거세미등이발생하여뿌리에피해를주므로가 급적이면냄새가심한인분 ( 人糞 ) 이나미숙계분등을사용금지. 식재전에토양살충제를살포해야하며, 고자리파리등의방제농약을시용하여재 배하는것이좋으나, 하수오에고시된농약이없으므로주의.
7. 수확및조제 하수오정식후 2~3 년째되는해에봄은 3~4 월, 가을에는 10~11 월하순에수확할수있으나봄에수확하는것 보다가을에수확. 뿌리가굵은것만수확하고작은뿌리는다시밭에옮겨심어 1~2 년더재배하여굵은뿌리로수확. 수확방법은지상부를낫등으로제거한다음트랙터부착굴취기나굴삭기를이용하면, 인력수확에비하여노동력 이절감되며, 근손상도적게발생. 수확한뿌리는물에깨끗이씻은다음솥에고구마를찌듯이찐고, 찐것을꺼내어벌크건조기등에서 60 온 도로건조시키면 7~8 일만에완전히건조. 하수오의생뿌리를쪼개보면연한담홍색이지만솥에몇번찌면점점더붉어짐.
하수오년생별덩이뿌리비교 <2 년생 > <1 년생 > <3 년생 >
하수오안전하게알고먹자!!!
감사합니다