제 1 장원예학서설 1. 원예 ( 園藝, horticulture, gardening) 의어원은무엇인가? - gardening or horticulture = hortus ( 둘러친다 ) + cultura ( 가꾼다 ) - 園藝 --> 울타리를치고그안에식물을가꾼다. 2. 원예의 3 대분과를작물을대상으로구분해보라. 채소원예 (olericulture) - 널리식용으로쓰이는초본식물, 과수원예 (orcharding) - 생식또는가공하여먹을수있는과실을맺는나무 화훼원예 (floriculture) - 꽃을관상하는초본과화목류또는관상가치가있는식물 3. 화훼는문자적으로어떤의미를갖는가? - 꽃 (flower) 과그배경이되는녹색바탕 (green foundation) 이다. 즉배경과함께잘조화된꽃. 4. 원예식물의식품적가치는무엇인가? 각종무기질과비타민이풍부, 대부분알칼리성식품이며, 약리적 기능성식품, 보건적 기호적식품 5. 식물과인간과의관계에서 3 차적기능이란? 1 차적기능 ( 생존 ). 2 차적기능 ( 환경 ), 3 차적기능 ( 관상 ) 3 차적기능 ( 삶의질개선효과 ) - 취미, 여가선용, 환경유지 개선, 정서함양, 질병예방 치료 6. 원예 3 대분과별재배면적비율을비교하라. 분과별 재배면적 (ha) 비율 (%) 채소 275,485 62.5 과수 154,053 34.9 화훼 11,588 2.6 7. 한국원예의당면과제 10 가지는? 1 생산성의향상, 2 신품종의육성, 3 기계화와생력화, 4 품질의고급화, 5 새로운수요창출 6 생산의주년화, 7 저장성의향상, 8 유통구조의개선, 9 국제경쟁력강화, 10 친환경유기원예 제 2 장원예식물의분류 1. 버섯은원예식물의 3대분과중에어디에속하는가? 채소원예 - 버섯은재배와이용측면에서채소로분류 2. 식물의분류체계에서최하위분류군은? 종 ( 種, species) 문 - 강 - 목 - 과 - 속 - 종 3. 토마토를식물적분류체계안에서분류해보라. - 1 -
분류계급 학명의어미 토마토의분류 문 -phyta 피자식물문 강 -opsida 쌍자엽식물강 목 -ales 통화식물목 과 -aceae 가지과 속 토마토속 종 토마토 4. 나자식물에속하는원예식물의예를들어보라. 소나무, 향나무, 주목, 은행나무 5. 단자엽식물의특징은무엇인가? 원예학 2010 학보특강 (By. hyojun) 대부분이초본식물이고목본식물이전체의 10%, 줄기의유관속 - 흩어져분포, 엽맥 - 평행상, 뿌리 - 섬유근계, 꽃잎 - 3 배수, 화분 - 발아구가 1 개인단구형, 벼과식물의자엽 - 배반으로변태 6. 학명을보고알수있는것은? 학술적인명칭 7. 학명의이명법을구성하는두가지요소는? 속명 + 종소명 + 명명자 8. 백합과에속하는화훼는무엇인가? 양파, 파, 마늘, 아스파라거스, 알로에, 원추리, 옥잠화, 히야신스, 튤립, 맥문동, 산세베리아, 은방울 꽃, 접란, 나팔나리 9. 사과와같은과에속하는채소의예를들어보자. 장미과 - 딸기, 모과, 사과, 자두, 복숭아, 배, 복분자, 산딸기, 산사나무, 매화 ( 매실 ), 벚나무, 장미, 피라킨사, 찔레꽃, 해당화 10. 동양원산의채소는무엇인가? 배추, 무, 파, 가지, 연근, 토란, 죽순, 부추, 우엉, 머위, 미나리등 11. 조미채소에속하는것은? 고추, 마늘, 양파, 파, 생강 12. 핵과류로분류되는과수는? 복숭아, 자두, 살구, 양앵두, 대추, 매실등 13. 추파일년초에속하는대표적인화훼류는? 팬지, 피튜니아, 데이지, 프리뮬러, 석죽, 스토크, 시네라이라, 과꽃, 금어초, 칼세올라리아, 패랭이꽃 14. 관엽식물의특징을열거하라. 잎의모양, 색깔, 무늬등을감상. 주로열대나아열대원산이많으며, 늘싱싱한잎을유지. 일반적 으로삽목이나분주등영양번식, 대부분고온성식물로수분을많이요구, 그늘 ( 약광 ) 에서도잘자라기 때문에실내식물로많이이용 15. 동양란의특징을설명하라. 한국 일본 중국에서자생하는난류. 온대란으로잎의자태와꽃의향기를즐김, 춘란, 한란, 보세란, 소심란, 석곡, 풍란, 새우난초, 타래난초등 - 2 -
제 3 장생장과발육 1. 식물의분열조직중줄기의비대생장을주도하는조직은? 형성층 ( 측재분열조직 ): 줄기나뿌리에환상으로위치하여식물의비대신장을주도 2. 식물의성숙조직가운데양수분의이동과수송을담당하는조직은? 유관속조직 ( 통도조직 ) 3. 나무의줄기에나이테가생기는이유는? 다년생목본식물 ( 벚나무 ) 은유관속형성층이매년계속해서활동하여비대성장이일어나며목부의계절별생장속도차이로나이테가형성된다. 4. 엽맥을구성하는주된조직은무엇인가? 잎에서유관속초세포로둘러싸인유관속 ( 목부와사부 ) 조직은엽맥을현성한다. 5. 잎에서광합성이주로일어나는조직은? 광합성의 90% 이상이책상조직에서일어난다. 6. 뿌리선단에발생하는근모의주된기능은? 수분흡수 7. 완전한꽃의 4가지중요한구성요소는? 꽃받침잎 ( 약편 ), 꽃잎 ( 화관 ), 암술, 수술 8. 꽃의기관중발달하여종자가되는것은? 자방안의배주 9. 토마토종자에서저장양분을주로갖고있는부위는? 내과피 10. 광합성에서산소는어떤물질의분해산물인가? 물과이산화탄소 11. 사과나딸기를위과라고부르는이유는? 위과 ( 헛열매 ) - 자방조직이외의조직이포함된열매사과 - 화통이비대한것, 딸기 - 화탁이발달한것 12. APT를구성하는성분은? 일종의고에너지인산화합물로서효소에의해쉽게가수분해 13. 광합성과호흡작용은각각어디서일어나는가? 광합성 ( 탄소동화작용 ) - 엽록체, 호흡작용 ( 세포호흡 - 이화작용 ) - 미토콘드리아 14. CAM식물의광합성특징은? 낮에는기공을닫고밤에만기공을열어이산화탄소를흡수하여유기산 ( 말산 ) 으로저장한다. 낮이되면밤에저장했던이산화탄소를이용하여광합성을한다. 15. 호흡과정에서생성되는가장중요한산물은? ATP - 3 -
16. 휴면의생리적의의는무엇인가? 일시적으로생장활동을멈추는현상, 자신이처한불량환경을극복하는수단 17. 미숙종자의휴면을타파하는가장좋은방법은? 미숙한배는일정기간후숙을시키면휴면이타파된다. 18. 토마토종자를프라이밍처리하면그결과는? 배가부풀어팽배해진모습 19. 광조건에서발아가촉진되는종자는? 호광성종자 : 상추, 우엉, 셀러리, 진달래, 철쭉, 금어초, 피튜니아, 베고니아, 스토크, 프리뮬라, 칼세올라니아등 20. 화아분화와개화에영향하는두가지환경조건은? 일장과온도 21. 단위결과는무슨뜻인가? 종자가형성되지않아도과실이정상적으로맺힘. 오이, 감, 감귤, 바나나, 파인애플, 무화과 22. 과실의성숙과숙성과정에호흡급등현상이나타나는것은? 과실의성숙과수확후숙성과정에서호흡이점차감소하다가어느시점에호흡이갑자기상승하는현상사과, 배, 복숭아, 바나나, 토마토등 23. 식물의노화를촉진하는호르몬은? ABA, 에틸렌 제 4장생육과환경 1. 기온의일교차가식물생육에미치는영향은무엇인가? 주간의고온은광합성을촉진하고야간의저온은호흡작용을억제한다. 이러한주야간의변온은동화물질의합리적인이용과식물의건전한생육을유도한다. 2. 화훼재배에이용되는 DIF 는무엇을말하는가? 주야온도차 (difference between day and night temperature: DIF) 를이용하여초장과개화를조절하는기술이상업적으로이용되고있다. 3. 딸기는생육중일정기간저온이요구되는데그이유는? 휴면을타파시키기위해서, 저온요구도는품종에따라다르다. 4. 춘화처리를할때저온에감응하는부위와관여하는물질은? 종자의배나줄기의생장점이다. 춘화처리를받으면버날린 (vernalin) 이라는가상의화성물질이생성되는것으로알려져있다. 5. 오이의육묘중저온처리를해주면나타나는현상은? 암꽃의비율을높여수량증대효과를꾀하며, 암꽃의척화절위도낮추어조기수확을시도하기도한다. - 4 -
6. 태양복사광선가운데가시광선의영역은? 파장 380~ 780nm사이의전자기파 7. 광합성유효광 (PAR) 의범위는? 400 ~ 700nm 8. 파이토크롬이란무엇을말하는것인가? 광선을흡수하는색소단백질 (phyto- 식물 +chrome' 색소 ) - 상추종자에적색광을조사하면 70% 이상발아 9. 광포화점과광보상점의의미는무엇인가? 광포화점 : 광도가증가하면비례적으로광합성이증가하다가어느시점에이르면더이상광합성이증가하지않는데이때의광도광보상점 : 광도를조금식높이면이산화탄소의방출량과흡수량이같아져겉보기에광합성속도가 0이되는데이때의광도 10. 식물의광주기성에서한계일장의의미는? 식물의개화를유도할수있는유도일장과비유도일장의경계가되는일장 11. 우리나라의하지, 동지, 춘분과추분의자연일장의길이는? 우리나라는하지 16시간, 동지 10시간의일장을보인다. 춘분과추분은지역과위도에관계없이주야간길이가 12시간으로같다. 12. 일장에관여하는식물체의부위와관여하는물질은? 일장에감응하는기관은전개된젊은잎이며, 일장처리를받으면잎에서플로리겐이라는화성물질이생성되고, 이물질이생장점으로이동하여화아분화를유기하는것으로알려져있다. 13. 화훼재배에이용되는오스먼다란무엇인가? 고사리과식물의뿌리를원료로만든것으로주로난재배에이용 14. 사질토양에서자라는작물의특징은? 채소 과수 조숙 노화촉진, 조기추대, 저항성약화지근발생억제, 바람들이촉진, 외관양호향기저하 ( 우엉 ), 육질허술, 저항력감소박막외피 ( 마늘, 양파 ), 대형과, 과육허술수송성불량 ( 수박 ), 착과수감소 ( 딸기 ) 측근발생억제, 착색및성숙촉진, 조기결실, 경제수령단축 15. 염류집적의원인과대책을설명하라. 원인 : 시설재배에서다비재배, 강우차단, 양분흡수억제, 표면관수등대책 : 합리적시비, 심경과객토실시, 담수처리, 흡비작물재배등 16. 작물의요수량을정확하게설명해보라. 식물의건물 1g을생산한는데필요한수분량. 요수량 = 증산계수라고도함. 즉수분함량이높은것은수분요구도가높다. 호박은요수량이크고기장과수수는요수량이작아가뭄에강하다. - 5 -
17. 수분퍼텐셜은무엇이고그것을나타내는단위는? 바 (bar),pa(pascal),mpa(megapascal) 물의화학퍼텐셜 -( 어떤물질 1g 분자량의자유에너지 ) 토양-> 뿌리-> 줄기-> 잎을거쳐대기로이동 18. 식물이흡수한수분을배출하는방법은? 기공을통한증산작용, 수공을통한일액현상, 절단된줄기나상처난도관부를통한일비현상 19. 텐시오미터는무엇을측정하는기구인가? 토양수분장력 20. 대기중의탄산가스농도는어느정도인가? 탄산가스는 0.035%(350ppm) 를차지한다. 21. 탄산가스포화점과탄산시비의개념은? 탄산가스포화점 : 탄산가스농도를계속높여주면광합성이따라서증가하다가더이상증가하지않는때탄산시비 : 시설재배에서탄산가스를인위적으로시설내에주입하는것 22.CA 저장의원리는무엇인가? CA(controlled atmosphere) 저장 : 산소와탄산가스성분을조절하여호흡을억제시켜저장력을높이는저장법. 탄산가스농도는높이고산소농도는낮추어저장 제 5 장번식과육묘 1. 종자번식의장단점은? 장점 : 대량채종과대량번식가능, 취급이간편, 수송과저장이용이단점 : 유전적변이로인해양친의형질이그대로전달되지못함, 개화결실에이르는기간이길어짐 2. 영양번식의장단점은? 장점 : 품종의형질이모주와똑같이후대로이어짐, 종자번식이어렵거나불가능한작물의번식수단초기생장이빠르고결실연령이단축, 병을막고양 수분흡수력을증대시켜환경적응성을높임단점 : 종자번식보다증식률낮다. 바이러스에감염되면제거가불가능, 저장과운반이어렵고비싸다. 작물의종류에따라서는번식이상당한수준의기술이필요하다. 3. 영양번식의종류에는어떤것들이있는가? 삽목, 접목, 취목, 분주, 분구 4. 삽목의종류를열거하라. 엽삽 ( 잎꽂이 : 엽병삽, 엽편삽, 엽아삽 ), 경삽 ( 줄기꽂이 : 신초삽, 녹지삽, 숙지삽, 휴면지삽 ), 근삽 ( 뿌리꽂이 ) 5. 신초삽번식을하기에좋은작물은? 국화, 카네이션, 제라늄, 베고니아, 포인세티아, 고구마등 6. 취목 ( 묻어떼기 ) 의장점은? 번식이확실하여삽목이잘안되는작물이나굵고오래된가지도쉽게번식, 분재등에유용 - 6 -
7. 조직배양의원리를설명할때사용되는전형성능이란? 식물세포에는하나의분리된세포에적절한자극과환경이주어지면완전한식물체로분화, 재생하는능력이있다. 이를전형성능이라고한다. 8. 조직배양으로생산된부병종묘란? 바이러스에감염되지않은종묘 - 생장점배양 9. 조직배양에서사용하는클린벤치란? 무균작업대. 작업자의맞은편에서공기중미생물이여과되어오염되지않은공기가나오기때문에무균상태에서작업을할수있다. 10. 조직배양에서사용되는한천의중요한용도는? 불활성지지물로한천을주로사용하여배지를고형화하여절편체를지지한다. 11. 육묘의목적을설명하라. 1 조기수확, 수확기간확장 => 수량증대 2 묘상의집약관리 => 환경관리 병충해방지쉬움, 관리비용절감 3 토지이용률높아져단위면적당수량및수익증대 4 직파에비하여발아율향상시켜종자를절약 5 영양생장과생식생장의균형유도, 접목등으로본포적응력향상 6 육묘기간중온도와일장등의조절을통해추대, 개화등을조절 12. 경량혼합상토에서사용되는유기물은? 피트모스, 토토넛더스트등 13. 묘의순화 ( 경화 ) 방법과그효과를설명하라. 순화 ( 경화 ) - 묘상에서외부환경을미리맛보여묘를굳히는것정식 1주일전부터관수량을줄이고상온을낮추며, 직사광선에점차적으로노출시킨다. 엽육의비대, 건물량의증가, 큐티클층의발달, 왁스의증가, 줄기. 엽병. 엽맥에분홍색의발현및지상부생장의둔화와지하부발달이촉진등 제 6 장시비와관수 1. 식물의 16 가지필수원소를미량원소와다량원소로구분해보라. 다량원소 (1000ppm이상) : C탄소,H수소,O산소,N질소,S황,K칼륨,P인,Mg마그네슘,Ca칼슘미량원소 (100ppm 미만 ) : Mo몰리브덴,Cu구리,Zn아연,Mn망간,B붕소,Fe철,Cl염소,Ni니켈 2. 질소의 2가지흡수형태는무엇인가? NH + 4 ( 암모늄태 ), NO - 3 ( 질산태 ) 3. 기체비료에는어떠한것들이있는가? 이산화탄소 ( 탄산가스 ), 에틸렌 - 7 -
4. 관비는어떤단어의합성어인가? 시비 (fertilization) 와관수 (irrigation) 의합성어물과비료를동시에공급해주는것 (fertigation) 5. 엽면시비는어느때하는것이효과적인가? 뿌리의흡수기능이약해졌을때, 초세를빠르게회복시키고자할때, 특정성분의결핍이예상되거나결핍증상이나타날때, 토양으로부터는흡수가어려운성분의경우와토양이건조하거나과습할경우등 cf) 엽면시비 : 액체비료를작물의지상부에살포하는것. 6. 탄소시비는언제, 어떻게하는것이바람직한가? 온실이나플라스틱하우스처럼밀폐된공간에서재배하면탄소부족현상이나타난다. 탄산가스가부족하면광합성이억제되고, 작물의생장이둔화되어수량이감소되지만온실에부족한탄산가스를주입해주면생장이촉진된다. 탄산시비는해가뜬후 1시간정도지난후환기할때까지 2~4시간동안 1,000~2,000ppm 정도사용하면좋다 7. 점적관수란어떤관수를말하는것인가? 플라스틱파이프나튜브에가는구멍을뚫어물이방울방울흘러나와천천히근군주위의토양을집중적으로적시게하는관수방법이다. 물이부족한건조지대의수준절약형관수방법으로개발됐다. ( 장점 ) 표토가굳어짐방지, 토양유실방지, 높은수압불필요, 넓은면적을균일할게관수 cf. 분수형관수 : 플라스틱튜브에구멍을뚫고압력이가해진물을분출시켜관수하는방법. 8. 미세종자를파종한경우유리한관수법은? 저면관수법 ( 화분이나파종상등에관수할때밑면의배수공을물에잠기게하여물이스며위로올라가게하는방법 ) 제 7 장생육의조절 1. 정지전정의효과와목적은무엇인가? 수형의구성과유지, 나무의수세조절, 수광효율의증대, 과실수량의조절, 꽃눈형성의조절, 격년결실의방지, 과실의품질향상, 작업능률의개선, 병충해방지효과 2. 결과지 ( 과실이붙어있는가지 ) 가붙어있는가지의명칭은? 결과모지 : 결과지가붙은가지로결과지보다 1 년더묵은과지 발육지 : 꽃눈이착생되지않은 1 년생새가지. 중과지 : 10cm ~ 20cm 정도자라꽃눈이착생된가지. 3. 3 년생가지에열매가맺히는과수는? 사과, 배 1 년생가지 : 포도, 감귤, 감등 2 년생가지 : 복숭아, 자두, 매실등핵과류 4. 웨이크만식수형은어떤과수에적용되는가? 포도, 머루, 양다래 ( 키위 ) - 8 -
5. 솎음전정을하는과수에는어떤것들이있는가? 사과나무, 배-불필요한가지가많을때 6. 과수에서봉지씌우기를하는이유는무엇인가? 봉지씌우기는과실의병충해방제를위하여실시되어왔으나최근에는과실의상품가치를높이기위한목적으로많이한다. 봉지를씌우면착색이촉진되고, 숙기가지연되기도하며동록이나열과등을방지하는효과도있다 7. 토마토재배시소형진동기를이용하는주된목적은? 인공수분 - 시설재배에서는바람이없고다습하므로수분과수정이잘일어나지않는다. 8. 생육조절의 3가지방법은? 환경적조절 : 국화를재배할때일장을처리하여개화시기조절기계적조절 : 과수는정지와전정을통하여수체의생장과과실으생장등을조절화학적조절 : 토마토시설재배에서토마토톤이라는생장조정제를처리하여착과와과실비대를조절 9. 대표적인식물호르몬 5가지는? 옥신, 지베렐린, 시토키닌 ( 지아틴 ), 에틸렌, 생장억제제 10. 발근촉진제로이용되는옥신계생장조정제는? 루톤분제, IBA, 인돌비 (IAA + BA), 11. 거봉포도의무핵화에주로이용되는생장조정제는? 지베렐린수용제 12. 에세폰의용도는? 에틸렌을발생하는생장조절제 - 토마토와고추의착색촉진과포도 배등의숙기촉진에이용 13. 비나인 (B-nine) 이라는생장조정제의주요용도는? 채소나과실의수확량증대, 생산물의질향상. 사과의낙과방지, 포도 ( 거봉 ) 의착립증가, 포인세티아의신장억제 제 8 장시설원예와무토양재배 1. 시설원예에서대상으로하고있는시설이란무엇인가? 온실 - 유리온실, 플라스틱온실 2. 가정에서취미용으로이용하기좋은온실구조는? 가옥한쪽면에이어붙여서설치하는소형관상형온실 3. 벤로형온실의가장큰특징은? 처마가높고너비가좁은양지붕형온실을연결한것. 연동형온실의결점을보완한것연동형온실에비해골격자재가적게들어시설비절약, 골격률이낮아투광률이높고, 처마가높아토마토 착색단고추등의장기재배에적합 - 9 -
4. 에어하우스와펠레트하우스의가장큰장점은? 에어하우스 : 구조재에의한광차단이없고이중피복과동일한보온효과펠레트하우스 : 야간의보온효과를극대화하기위해설계된시설. 온실표면에공간을띄워플라스틱필름을치고그사이에발포폴리스티렌조각등을충진시켜야간의실내온도를높게유지 5. 가장많이이용되는시설의피복재는? 폴리에틸렌필름 6. 시설내온도환경의가장큰특징은? 온도의일교차가노지보다큰것이특징이며시설내부는하루중최고와최저온도, 주야간의온도차가크며, 기온의위치별분포가다르고지온의경우는노지에비하여높다. 7. 무토양재배의장단점은? 장점 : 연작재배가능, 청정재배가능, 자동화 생력화쉬움, 생육과수량성좋음, 아무데서나가능단점 : 양액의완충능작다, 많은자본필요, 전문적지식필요, 병균의전염빠름, 작물선택이제한적 8. 박막수경 (NFT 수경 ) 무엇인가? 재배상표면에양액을조금씩흘러내리도록하고그위에뿌리를일부만닿게하여재배하는환류식방법 9. 암면경의특징에대해설명하라. 휘록암 석회암 코크스를혼합하여 1,600 에서용해시킨후이를섬유화한다음적절한밀도로성형한것. 다른고형배지경에비하여이식과정식이간편하고가벼워서취급하기쉬움, 재배가능한작물의종류가많고, 병충해발생의위험적음, 시설비가저렴, 재배관리를시스템화할수있음배지에의해양 수분의보유와방출이있을수있으므로제어기능떨어짐, 사용수폐암면처리가어려움 10. 식물공장의 3가지유형은? 완전제어형 ( 인공광만의존 ), 태양광병용형, 태양광이용형 ( 태양광만이용 ) 제 9 장원예식물의보호 1. 진균에의해일어나는식물의병은? 곰팡이가피면서흰솜털같은균사체가보이며, 암회색또는흰색의곰팡이가루 ( 분생포자 ) 가생긴다. 식물병 주요피해기주 모잘록병 배추과채소, 박과채소, 양파등 역병 가지과채소, 박과채소, 파, 사과, 배, 감귤, 복숭아, 밤등 시들음병 가지과채소, 오이, 무, 시금치, 딸기등 덩굴쪼김병 박과채소등 균핵병 배추과채소, 가지과채소, 파류, 상추, 당근, 셀러리, 사과등 노균병 배추과채소, 박과채소, 파류, 상추, 시금치, 포도등 탄저병 박과채소, 배추, 고추, 양파, 시금치, 감귤, 사과, 배, 포도, 감, 복숭아, 밤등 흰가루병 박과채소, 가지과채소, 무, 딸기, 우엉, 포도, 복수아, 살구, 사과, 배, 감, 밤등 잿빛곰팡이병 가지과채소, 오이, 양파, 파, 상추, 딸기, 셀러리등 흑반병 장미등 - 10 -
2. 덩굴쪼김병이많이발생하는작물은? 박과채소 ( 오이, 수박, 참외 ) 3. 세균에의해일어나는식물의병은? 주로무름, 점무늬, 시들음, 기관고사, 혹또는암종등으로나타난다. 식물병세균성반점병세균성마름병세균성시들음병궤양병들불병근두암종병무름병 원예학 2010 학보특강 (By. hyojun) 주요피해기주무, 배추, 고추, 토마토, 상추, 핵과류, 베고니아, 제라늄등딸기, 호두, 감귤, 라일락, 글러디올러스, 나리등토마토, 고추, 가지, 오이, 참외, 호박, 카네이션등토마토, 핵과류, 양앵두감귤류등사과, 배등사과, 배, 복숭아, 포도, 감, 밤등배추, 양배추, 상추, 토마토, 고추, 양파, 파, 시클라멘등 4. 근두암종병은주로어떤작물에발생하는가? 사과, 배, 복숭아, 포도, 감, 밤나무 5. 감자갈죽병의병원균은? 바이로이드 (viroid) 6. 대추나무빗자루병의병원균은무엇인가? 파이토플라스마 : 바이러스와세균의중간영역에위치하는미생물 ( 동물에서는마이코플하스마라고부름 ) 오갈병 ( 옥수수과꽃복숭아밤나무 ) 과자루병 ( 대추나무알펠퍼감자고구마 ) 7. 고자리파리가주로가해하는원예식물은? 마늘, 양파, 파, 쪽파, 부추 ( 파종류 ) 8. 식물에기생하여병을일으키는가늘고긴동물은? 선충 ( 線蟲, nematode) : 실모양의가늘고긴동물 ( 곤충이아님 ) 9. 멜론의뿌리에여러개의혹이생겼다. 원인은무엇인가? 뿌리혹선충 - 주로지하부뿌리를가해하며혹을형성 10. 해충종합관리 (IPM) 의기본개념을설명하라. 완전방제를목적으로하지않고피해가없을정도의낮은밀도로해충을억제 포장개량, 저항성품종선태, 윤작등의경종적방제기술과천적활동의조장, 선택적농약사용, 적기 방제등여러가지수단을종합적으로활용 경제적피해허용기준에도달하기전에방제를해야하므로해충의발생예찰이철저히이루어져야한 다. 11. 디바인과다이클로버의용도는? 생물적방제 : 잡초에대한병원성곰팡이를균주로배양한미생물제초제 디바인 - 감귤밭에이용, 다이클로버 - 자귀풀 클로버등에제초활성을갖는 YK101 균주이용 - 11 -
제 10 장수확과저장 1. 생리적으로성숙한것을수확하여이용하는원예작물은? 완숙과를이용하는토마토, 사과, 배, 바나나등은생리적성숙과원예적성숙이일치한다고볼수있다. 근채류, 괴경, 종자를이용하는녹두는생리적으로성숙해야수확을할수있다. 생리적성숙 : 작물의자연스러운성장과발육과정에일어나는성숙. 2. 원예적으로성숙한것을수확하여이용하는원예작물은? 죽순, 콩나물, 엽근채류, 화채류그리고미숙과를이용하는오이, 호박, 브로콜리원예적성숙 ( 상업적성숙 ) : 인간이이용하기에알맞은상태에이른것.( 먹을수있는상태 ) 3. 성숙도판단에서달력일자란무엇인가? 원예작물의성숙시기는일정하다고보고경험적으로특정시기에수확꽃이만개한날짜로부터성숙되기까지의일수를계산하여수확적기를판단적산온도 ( 매일매일평균온도에서생육이가능한최저온도를뺀값을모두합산하여얻은값 ) 에기준을두고성숙도를결정하면오차를좀더줄일수있다. 4. 클라이맥트릭 ( 호흡급등 ) 현상이란무엇인가? Kedd 와 West 가사과에서처음발견한현상으로, 숙성에서노화의단계로갈때호흡량이점점감소하다가어느시점에서갑자기상승하여최고치를보인후다시감소하는현상 을말한다. 이호흡급등시기는호흡의증가와함께생리적인변화가뚜렷이나타나고에너지가소모된다. 5. 호흡상승현상을나타내는과실에는어떠한것들이있는가? 호흡급등형과실 토마토, 사과, 배, 감, 복숭아, 살구, 키위, 망고, 파파야, 아보카도, 바나나, 무화과, 수박, 멜론등 호흡비급등형과실 딸기, 오이, 고추, 가지, 포도, 밀감, 파인애플, 양앵두, 오렌지, 레몬등 cf) 호흡률이높고호흡속도가빠르면저장력이크게떨어짐. 6. 저장효과를높이기위한저장전처리방법은무엇인가? 예냉, 큐어링 ( 치유 ), 예건, 화학물질과방사선처리 ( 맹아억제제처리, 항산화제, 살균살충제처리, 칼슘처리, 방사선조사, 이산화탄소처리 ) 7. 사과를수확한후칼슘을처리해주는목적은? 고두병방지, 저장성증진효과 8. CA저장과 MA저장의기본원리는무엇인가? 산소농도를낮추고이산화탄소농도를증가시킨다. CA(controlled atmosphere) 저장 : 저장고내의공기성분가운데산소와이산화탄소를인위적으로조절하여저장성향상시킴. 산소농도는 2~3% 로낮추고, 이산화탄소농도는 3~5% 로높여서저장물의호흡억제 MA(modified atmosphere) 저장 : 프라스틱필름을이용하여과실이나채소등을밀봉하여저장하는 - 12 -
필름포장방법과저장물의표면에왁스등과같은피막제를발라가스등의확산을억제하는표면도포 방식이있다. 제 11 장원예산물의유통 1. 산지유통센타 (APC) 는어떤유통조직에속하는가? 수집조직농산물의생산- 수확- 저장- 선별- 포장등의일련의생산 출하과정을체계적으로진행하고규격화시켜품질및가격경쟁력을높이기위하여설립된대규모산지유통시설 2. 서울가락동농수산물도매시장은어떤유형의도매시장인가? 중앙정부와서울시의공동투자로지방자치단체가개설한대표적공영도매시장 3. 유통경로가운데시장외유통경로는? 도매시장을거치지않는경로계약재배방식 - 가공원료농산물이대량으로필요한가공업체가농가와계약하여재배하는경우산지직거래방식 - 생산자와소비자또는생산자단체간의직접거래경로 4. 우리나라유통여건의변화가운데유통구조측면의변화는? 도매시장중심에서공판장, 물류센터, 대형할인점, 전자상거래, 직거래등으로다원화되고있다. 5. 농산물전자상거래의특징은? 전통상거래에비하여중간유통단계없이상품을신속하게수요자에게공급, 소비자의요구실시간수렴 - 고객만족도증가, 개별고객에대한차별적 체계적대응가능, 거래지역제한없다. 계절과자연의존성이강하여생산및가격불안정, 품종 재배여건등다양 - 생산물의품질이균일하지않음, 부패 변질등이쉬움 6. 농산물의지리적표시제의의의는? 명성 품질등의특징이본질적으로특정지역의지리적인특성에기인하는경우해당농산물또는가공품을표현하기위하여사용되는지역, 특정장소, 국가의명칭해당상품의생산 가공등의준비과정이동시또는각각해당지역에서이루어져야한다. 7. HACCP( 식품위해요소중점관리기준 ) 란무엇인가? 생산 - 제조 - 유통의전과정에서식품의위생에해로운여향을미칠수있는위해요소를분석하고, 이러한위해요소를제거하거나안전성를확보할수있는단계에중요한관리점을설정하여과학적이고체계적으로식품의안전을관리하는제도식품의약품안전청과농림수산식품부에서인증제고운영 제 12 장육종과채종 1. 고추일시수확형품종개발의의의는무엇인가? 한꺼번에성숙하기때문에수확할때노력을줄일수있고기계수확이가능하다. - 13 -
2. 육종의첫단계는무엇인가? 원예학 2010 학보특강 (By. hyojun) 1 문제점을파악하고인식한다. 2 육종의목표를설정한다. 3 육종방법을결정한다. 4 변이를확대하고창성한다. 5 우수개체와조합을선발한다. 6 생산성과지역적응성을검정한다. 7 품종등록후권리를보호받는다. 8 종자와묘목을증식한다. 9 널리홍보하고보급한다. 10 농민에의해재배가이루어진다. 3. 유전자는무엇이고어디에분포하는가? 유전자의본체는 DNA 다. 유전자 DNA 는염색체상에있다. 4. 유전적변이가생기는원인은? 같은염색체에여러개의유전자가연관되어있으며, 배우자를만들기위해감수분열할때상동염색체 간에교차가일어나면서유전자가재조합되어유전변이가생긴다. 5. 웅성붙임의채종적의의는? 웅성붙임 : 수술이제기능을발휘하지못하는현상 웅성붙임성을활용하면제웅작업이필요없기때문에 1 대교잡종을보다경제적으로채종할수있다. 6. 자가불화합성의일시적타파방법은? 자가불화합성 : 화분과암술의기능이정상임에도불구하고자가수분시키면수정이이루어지지않는현상 자가불화합성은개화기에가장강하게나타난다. 그성질이약한꽃봉오리 ( 뇌 ) 상태나늙은꽃 ( 노화 ) 상 태에서수분을주면자가화합 ( 수정 ) 이되어결실시킬수있다. 또는밀폐된공간에서이산화탄소농도를 높여주면자가불화합성이약해져자가화합을유도할수있다. 7. 도입육종에해당하는몇가지예를들어보라. 목화씨 ( 문익점 ), 고구마 ( 조엄 ), 키위 8. 종간교잡과속간교잡의의미를설명하라. 서로다른것끼리의교잡, 원연간교잡 종간교잡쌈추 : 양배추 + 배추딸기재배종신토좌 : 서양계호박 + 동양계호박 9. 배수성육종에서염색체의배수화에이용되는약제는? 콜히친 10. 채종의 4 단계는? 육종가공자 원원종 원종 시판종자 속간교잡 배무채 : 배추 + 무토감 : 토마토 + 감자 11. 농민들이선호하는 F1 종자의장점은? ( 잡종강세육종의산물 ) 다수성, 균일성, 내병성 12. 종자처리로서코팅과펠릿팅의차이점은? * 코팅 : 종자의겉표면에살균제, 살충제, 발아촉진제등을아주엷게도포해주는방법 발아율높이고, 모잘록병원균방제, 조류의피해방지에효과 - 14 -
* 펠릿팅 : 종자의외부를두터운물질로싸서세립종자는크게, 각이지거나긴종자는둥굴게만드 는기술. ( 모양과크기가아주균일하게되므로기계파종에적용 ) 용할수있다. 코팅효과와함께기계파종에적 제 13 장원예생물공학 1. 생명공학이원예분야에서성과를가장크게올린분야는? 형질전환품종 (GMO) 육성 2 세계최초로실용화에성공한형질전환품종은? 프레버세버 (Flavr Savr) 익어도물러지지않는형질을가지고있는토마토 3. 형광담배는어떻게만들었으며형광의발광원리는? 동물의형광유전자를식물에도입, 형광단백질 : 칼슘이온이나철이온을만나결합하면빛을발하는물질 4. 아그로박테리움이일으키는식물의병은? 쌍자엽식물의근두암종 5. 아그로박테리움이침입하면왜혹이생기는가? 아그로박테리움은자기가살공간과양분을식물이만들도록하기위해자기유전자의일부를식물체의염색체내로삽입하고발현하도록하는것이다. 이결과로식물은근두암종이라는병에걸리게된다. 6. 유전자총의용도는무엇인가? 지름 1~5 μm의금이나텅스텐또는플라스틱입자에재조합 DNA( 플라스미드 ) 를부착시키고유전자총에장착하여배양세포 캘로수 배조직등에강한충격을주어 DNA 를직접세포안으로주입아그로박테리움에의한운반이어려운작물에서사용한다. 7. 라운드업레디콩의특징은무엇인가? 미국몬산토사의제초제 라운드업 에만저항성을갖는형질전환콩 ( 제초제저항성콩 ) 8. Bt 옥수수에삽입된목적유전자의특징은? Bt 독소를생산하는병원균의플라스미드에있는독소를생산하는데관여하는 Bt유전자. Bt 옥수수 : 내충성인형질전환품종 9. 세계적으로가장널리이용되는 GMO 작물은? 콩 > 옥수수 > 목화 > 유채 10. GMO 를찬성하는측과반대하는측은각각어디인가? 찬성반대사적이익집단공공이익집단생명과학기업, GMO 재배농민 NGO ( 소비자단체, 환경운동단체 ) - 15 -
제 14 장친환경유기원예 1. 관행농업의문제점은무엇인가? 1 반복경운으로토양물리성악화, 토양침식과유실 2 같은작물을연속재배하며농약과화학비료의대량사용이이어져옴 3 인공관수에따른수질요염과지하수고갈로지속농업이어려움 4 화학비료의남용으로양분의지나친집적, 부영양화등이발생 5 농약과용으로생태계파괴와식품안저성의불신초래 2. 관행농업, 친환경농업, 유기농업, 자연농업과의관계를설명하라. 관행농업친환경농업유기농업자연농업 가능하면생산량을늘려이익을극대화시키려는것이최상의목표 관행농업의문제점을해결할수있는대안으로출발환경과의조화를생각하며지속가능한농업생산을지향화학비료와농약사용자제, 양분종합관리 (INM), 해충종합관리 (IPM) 친환경농업의핵심, 관행농업이전의전통농업, 생태복원농업, 저투입농업경운은약하게, 유기질비료사용, 제초제사용, 천연농약사용 지구초기의농경시대농업으로자연의힘을이용하는농업, 유기농업이전의원시농업생태유지농업, 경운, 무투입농업, 환경보전형농업 3. 채소와벼의윤작효과를설명하라. 벼과작물은풍성한녹비를제공하여지력유지가가능, 심근성이기때문에토양의통기성개선, 토양중 무기양분의균형유지, 토양생물의다양화로양분의유효화가능, 특히벼과작물은채소 두과작물과의공 통병충해가비교적적기때문에토양전염성병충해발생억제할수있다. 4. 녹비의이용효과는무엇인가? 녹비 : 유기질비료로이용하는녹색식물의줄기와잎 어느정도키운후에갈아엎어토양에투입하면물리성을개선하고비옥도를증진시킨다. 5. 딸기재배에서이용되는점박이응애의천적은? 대상해충 적용천적 ( 환경 ) 이용작물 칠레이리응애 ( 저온 ) 딸기, 오이, 화훼등 점방이응애 긴털이리응애 ( 고온 ) 수박, 오이, 참외, 화훼등캘리포니커스이리응애 ( 고온 ) 수박, 오이, 참외, 화훼등 팔라시스이리응애 ( 야외 ) 사과, 배, 감귤등 6. 딸기밭에심겨진뱅커플란트보리의용도는? 진딧물의천적인콜레마니진딧벌의증식을위해 7. 딸기포장에심겨진보리에서증식되고유지되는곤충은? 콜레마니진딧벌 - 16 -
8. 페르몬을이용하여구제할수있는주된해충은?( 해충을유인하여포살 ) 나방류 ( 담배거세미나방, 멸강나방, 잎말이나방, 심식나방, 굴나방, 파밤나방, 배추좀나방, 담배나방 ) 9. 친환경유기농약에는어떤것들이있는가? 미생물제제, 천적, 페르몬, 목초액, 키토산, 제충국, 데리스, 쿠아시아, 라이아니아, 님, 담뱃잎차, 젤라틴, 식초, 보르도액 ( 황산동 + 생석회 ), 석회유황합제 ( 유황 + 생석회 ), 구리염, 유황, 비눗물, 에틸알코올 10. 동반작물을소개하고그효과를설명하라. 하나의작물이다른작물에어떠한이익을주는조합식물동반작물이분비하는타감물질을적절히이용하면병충해를크게경감시키고잡초를방제할수있다. 11. 친환경농산물가운데유기농산물의특징은? 유기합성농약과화학비료를일체사용하지않고재배전환기간 - 다년생작물은 3면, 그외작물은 2년 제 15 장생활원예 1. 생활원예와사회원예의차이점은? 생활원예 ( 소비 ) 사회원예 ( 복지 ) 식물가꾸기 ( 난, 잔디, 야생화, 선인장, 텃밭채소, 가정과수 ), 주택정원, 실내정원, 옥상정원, 화단, 분재와분경, 디시가든, 테라리움, 비바리움, 화훼장식, 절화장식 2. 난의식물학적특성을설명하라. 난초목난초과, 단자엽식물중가장진화된식물, 전형적인타가수정식물 2.5~3 만종, 열대와아열대 98%, 온대, 한대분포 꽃 : 3 꽃잎, 3 꽃받침, 설판 ( 순판, 순변 ) 종자 : 미분화배, 1300~400 만개 / 꼬투리 뿌리 : 기근, 다육질, 엽록소, 근피층 3. 동양란과서양란의특징을비교하라. 도시원예, 원예치료, 환경원예, 경관원예, 관상원예, 심리원예, 후생원예, 웰빙원예 동양란 서양란 온대자생, 심비디움난류춘란, 한란, 소란, 소심란 열대및아열대자생난류심비디움, 카틀레야, 덴트로비움, 팔레놉시스 4. 난의광선관리요령을설명하라. 반그늘, 봄과가을 : 30%, 여름 : 50~60%, 겨울 : 10~20% 차광 - 17 -
5. 난의수분관리요령을설명하라. 겨울 : 2주에한번, 오전 10시이전에, 여름 : 2일에 1회, 5시이후에 6. 화훼장식가운데배식장식에속하는것은? 정원, 화단, 공원, 테라리움, 디시가든, 벽걸이, 용기원예, 식물원등 7. 화훼장식용꽃소재중에서폼플라워로분류되는것은? 개성적이고특이한형태의꽃으로시선을단번에끌수있어디자인의초점에이용나리, 극락조화, 카틀레야, 안수리움, 심비디움 8. 동양식꽃꽂이의특징을설명하라. 정신적요소를중요시하고과정에서덕성함양을강조기본형태 : 소재사이의빈공간을남기고선을돋보이게하는 선디자인 3개의주지로골격을구성하고비대칭조화로선과여백의미강조소재 : 곡선의목본류주로이용 9. 새집증후군을일으키는주요물질은? 포름알데히드, 휘발성유기화합물 10. 실내공기중일산화탄소제거에효과가뛰어난휘훼식물은? 스킨답서스 11. 음이온을많이발생하는식물은? 심비디움, 팔손이나무, 스파티필럼, 관음죽, 산세베리아, 광나무 12. 좁은의미의원예치료 ( 의학적원예치료 ) 개념은? 원예치료사가계획된원예활동프로그램을통해서대상자를치료하며심신의회복 재활및예방을추구하는전문적인대체의학적치료활동 13. 원예치료사란어떤사람인가? 원예학적지식과함께의학 간호학 상담심리학 사회복지학등다양한분야의지식을원예치료에체계적으로적용할수있는능력과자질을갖춘전문가 14. 원예치료를적용할수있는기관은? 요양원, 병원, 대상자별사회복지시설, 특수학교, 직업재활원, 양로원, 실버타운, 장애인작업장등소년원, 학교, 공장, 보육원 - 교육, 재활, 건강증진, 스트레스해소, 사회성향상, 인간관계개선등을목적으로원예치료적용 15. 노인들을대상으로하는원예치료의특성은? 신체기능과운동능력저하, 심리적고립감, 우울및무기력 - 우울증, 스트레스, 외로움극복 - 18 -