마늘 2 차시 < 학습내용 > (1) 생리장해 < 표 1> 벌마늘과잎끝마름증상 구분 원 인 대 책 벌마늘과통터짐마늘 적기보다빨리파종 모래흙에재배할때 질소질비료많이시용하였을때 웃거름을늦게까지시용 적기파종 모래땅에재배지양 질소질거름을알맞게주기 웃거름은 4월하순까지시용 너무큰마늘쪽을심거나겨울이너무 너무큰인편 (7g이상) 을종구로사용 따뜻할때 씨마늘에지나친저온을처리할때 시주의 장기간저온저장된씨마늘사용금지 파종후 4~5cm 복토실시 구비대기에가뭄후갑자기비가와서 토양적습유지 ( 스프링쿨러이용관수 ) 웃자랄때 적기보다늦게수확 적기수확 : 잎과줄기 1/2~2/3 정도누렇게마를때 잎끝마름증상 토양이너무건조하거나습하 면 토양습도알맞게유지관리 ( 엽선단고사 ) 칼리흡수저하 퇴비, 석회부족 기온이고온 (25 이상 ) 일때발생 토양해충피해 ( 뿌리응애, 선충 ) ( 가뭄과습해방지 ) 칼리비료알맞게주기 매년 10a 당석회 100~ 150kg/10a 시용 비닐위흙덮기철저 퇴비많이주기 (10a당 3,000kg) 종자소독철저및토양살충제시용 잎끝마름병발생포장 1-1. 2 차생장 마늘에있어서 2 차생장이란분화된인편이저장엽화 ( 貯藏葉化 ) 되지못하고이상 - 1 -
생장 ( 異狀生長 ) 하여보통엽화 ( 普通葉化 ) 하는현상인데, 쉽게말해서분화된인편이정상적으로비대 ( 肥大 ) 하지못하고다시자라는것을말한다. 이러한생리장해현상이심하게나타나면마늘의상품가치가저하되고수량이크게감소한다. 근래에들어와서마늘재배면적이급증하고생산량이증가함에따라가격이저하되어농가소득이불안정한실정인데이에따라앞으로는양보다는질적인향상, 즉상품 ( 上品 ) 을생산하는것이소득을올릴수있는첩경이므로요즈음문제가되고있는 2차생장에대한정확한이해와적절한대책이요구된다. 1-2. 2차생장의양상마늘의 2차생장은그발생정도에따라다음과같이구분할수있다. - 인편의보호엽 ( 保護葉 ) 만이자라는것. 이것은마늘쪽을둘러싸고있는겉껍질이신장하여엽초밖으로뚫고나오는정도의미미한것으로품질과수량에크게영향을미치지않는다. - 보호엽과함께저장엽, 발아엽및보통엽이계속생장하는것으로서저장양분의소모가많아상품성및수량의감소가심하다. - 생장이계속되어분화 ( 分化 ) 된인편이다시분화되어 2~3개의손자마늘이생기는경우에는식용으로이용할부위가전혀없게된다. 1-3. 2차생장의발생원인마늘은일정기간저온과정을거친후고온장일 ( 高溫長日 ) 조건에놓여져야정상적인구형성 ( 球形成 ) 이이루어지는데그반대의환경조건에서는구형성이억제되면서분화된인편은신장생장을계속하게된다. 2차생장의발생요인은첫째, 유전적인요인으로서품종간차이, 둘째로외적요인으로서기상및재배환경그리고각환경에따른내적요인의변화로구분하여살펴볼수있다. - 유전적요인 ( 품종간차이 ) 난지형마늘보다는만생이며고위도지방에적응된한지형마늘에서 2차생장이많은데특히한지형마늘을난지에서재배하면 2차생장의발생이많아진다. - 기상환경적요인인편분화기이후의장일은구비대 ( 球肥大 ) 를촉진하는데이때일장이충분하지못하면영양생장이계속되어 2차생장이증가하게된다 ( 표 14). - 재배적요인마늘의 2차생장은대부분 sink - source 의불균형으로발생한다. 즉 source( 물질생산 ) 가 sink ( 물질의축적 ) 보다클때에마늘의뿌리에서흡수되고잎에서동화작용으로생산된물질이인편으로축적되는양보다많으면인편이 - 2 -
저장엽으로자라지못하고보통엽으로생장하여 2차생장현상을나타낸다. 질소비료를과용하거나종구로지나치게큰인편을심었을때또는또는강우량이적당하여영양생장이왕성한경우및비닐멀칭으로초기생장이많을때 2차생장이왕성한경우및비닐멀칭으로초기생육량이많을때 2차생장이많이발생한다. 2 차생장이많이발생한포장 < 표 2> 생육시기별 8시간단일처리에따른 2차생장정도 일장처리시기 초장 (cm) 생체중 (g/ 주 ) 2차생장율 (%) 2차생장엽수 ( 매 / 주 ) 4. 15~4.30 58.6 41.4 1.3 0.7 5. 1~5.15 67.8 50.5 97.5 53.0 5.16~5.30 64.9 41.3 4.6 2.7 6. 1~6.15 60.5 38.7 0 0 6.16~6.30 60.3 35.6 0 0 2차생장에관여하는조건중에서단일 ( 短日 ) 이가장확실하고결정적으로작용한다. 그리고종구에과다한저온처리를하여파종할경우, 겨울이유난히따뜻했을경우, 그리고사질토에서재배하였을경우에는생육이촉진되어인편분화가빨라지고이때는구형성에충분한일장을충족시키지못하기때문에 2차생장이많이발생하게된다. 특히비닐하우스및터널을이용한조숙재배시에는 1년중일장이가장짧은 12~1월에인편분화가시작되기때문에심한 2차생장이유발된다. 질소질비료를다량시비하거나늦게까지추비할경우, 관수를지나치게자주실시하여인편분화기전후에지상부생육을지나치게촉진하는환경조건에서많이발생한다. - 내적요인 2차생장은일장환경에의해지배되는데, 일장감응부위는잎이며인편분화기이후의일장조건은광합성을촉진하고구형성자극물질을생성하여동화물질과함께엽초를통해인편으로전류되어축적되는데비해, 단일에의하여 2차생장이유도되는경우에는광합성이억제되는반면호흡은왕성하여저장되어야할물질이축적 - 3 -
되지못하고소모되어버리며생장촉진물질이증가되어 2 차생장을계속하게된다. 1-4. 대책 2차생장을방지할수있는방법의하나는인편분화기에단일을회피하는것인데시설재배외에는문제가되지않는다. 일반노지재배의경우에는첫째, 지역별로적합한품종을선택하도록하며둘째로, 사질토양재배를가급적피하고셋째로, 과다한질소시비억제및특히인편분화기의질소질비료추비금지등이요구된다. (2) 주요병해충 2-1. 잎마름병 2-1-1. 증상이병은주로잎에서발생하는데, 심하면줄기와인편에도발생한다. 남부지방에서는 4월중순부터발생하기시작하며중부지방에는 5월경에발생하는데봄비가자주오는해에는 5월중순경부터잎에발병이심하고피해가극심한때도있다잎에는처음회백색의작은반점이형성되고진전되면병반주위가담갈색을띄고, 중앙부위는적갈색으로변한다. 간혹적갈색의병반이나흑갈색의병반만형성될때도있다. 병반이상하로길게확대되고심하면잎끝까지옆맥을따라갈색으로변색이된다. 병의후반기에는검은분생포자가밀생하고검은곰팡이는균사또는분생포자로병든식물체의잔재물에서자낭각의형태로월동하며이들이발아하여생긴분생포자나자낭포자가비산하여공기전염을한다. 2-1-2. 원인주로씨마늘에서균사의형태로전염이되고강우량이많고자주오면마늘의생육이부진하여많이발생한다. 병원균은사상균의일종으로자낭포자에분생포자를만든다. 병원균의생육적온은 20~24 이고약산성에서많이발생한다. 2-1-3. 대책봄비가자주오고 4월하순경온도가갑자기높아지면심하게발생하므로사전에살균제를 2~3회살포해준다. 마늘의생육후기에비료분이떨어졌을때심하게발생하므로균형시비는물론이고비료분이떨어지지않게하기위해완효성비료를주는것이좋다. 잎마름병이심한포장은 2~3년간돌려짓기를하고병든잎은일찍제거하며수확후포장에남아있는잎과줄기들은깨끗이모아불태운다. 2-2. 녹병 2-2-1. 증상이병은마늘에서는 4~5월부터발생하고, Allium속의다른채소류에서는가을에심하다. 발병의부위는잎과꽃대에생기고처음에는그표면에타원형또는방추 - 4 -
형으로다소융기한병반으로만들어지고그중앙부는점차로등황색으로된다. 다 음에세로로갈라져가운데황적색의분말이비산하여붉은가루가묻는다. 그리고 포자층에접해서다음에흑갈색의동포자층이되나표피는찢어지지않는다. 2-2-2. 원인이병은다른종류의채소에는기생하지않는다. 가을에는피해부에생긴동포자로겨울을지나봄에전염발병하고그후는병반상에생긴하포자의비산으로봄에만연된다. 이병원균은서늘하고음지에서파의생잎이나고사엽등에서하포자그대로생존해서가을에마늘에다시달라붙는다. 이병원균은기온이 24 이상일때는거의번식하지않는다. 2-2-3. 대책이병은비료분이중단되면발병이심해지므로 3요소비료를균형시비하고비료분이떨어지지않게추비를잘조절해준다. 또한유기질비료를충분히주어서토양을비옥하게하고석회를알맞게넣어산도를교정해야한다. 피해부를제거하거나뽑아서태워버리고, 또발병의염려가있을때는일찍수확한다. 3-1. 흑색썩음균핵병 3-1-1. 증상포장에서의병징은마늘지상부가황변하여고사하는증상으로나타난다. 지하부의구근에는처음흰균사가나타나며, 병이진전되면서구근껍질에흑색의균핵이형성된다. 심하면구전체가흑색으로변하여썩고지상부는고사한다. 토양병해이므로대부분군데군데집단으로발생하여큰피해를주는데, 객토한밭이나발생초기는산발적으로나타날수도있다. 3-1-2. 원인흑색썩음균핵병은마늘이연작되는밭마늘재배지대에서문제가되며, 논마늘재배지는거의문제가되지않는데그것은균핵이담수하에서오래생존하지못하기때문이다. 발병온도는마늘생육과비슷한 15~20 온도에서격발하며 25 이상의고온에서는거의발병되지않는다. 토양산도의범위는비교적매우넓으며, 퇴비, 화학비료, 석회질소의시용은본병의발생에영향을준다. 기주범위는파, 양파, 쪽파등 Allium속식물을침입하는데우리나라남부지방의양파재배지에도발생하여큰피해를주고있다. - 5 -
균사 ( 백색 ) 균핵 ( 검정색 ) 흑색썩음균핵병의균사및균핵 3-1-3. 대책답전윤환이나이모작이가능한지역에서는벼를재배하면매우효과적이며병발생이심한포장은 4~5년 Allium속식물외의작물로돌려짓기를한다. 발병포장을포크레인으로깊게흙을반전시키면균핵이땅속깊이매몰되어당년에는방제효과가있으나 2년째부터는큰효과가없다. 병든포기는일찍제거하여다른포기로의확산을방지하며파, 양파등에흑색썩음균핵병이발생한포장은마늘재배를피한다. 마늘흑색썩음균핵병은대표적인토양전염성병해이므로작업시농기계 ( 트랙터, 경운기등 ), 농기구 ( 삽, 괭이, 호미기타 ) 등에이병포장의흙을묻혀와건전포장을이병시킬수있으므로이병포장작업시는작업후반드시기구를깨끗이세척해야한다. 약제방제로는현재작물생육중에살포하는약제는개발된것이없고, 터부코나졸유제 500배 (100l/10a) 와터부코나졸수화제 500배 (150l/10a) 를종구파종후복토전분무처리하면효과가있다. 토양소독제로는다조메입제 (30kg/10a) 를파종 4 주전토양혼화처리후비닐멀칭하여훈증 (2주) 한다음비닐제거후 2~3회경운하고 2주이상가스를휘산시킨후파종한다. 또한베노밀수화제의종구습분의처리가흑색썩음균핵병방제에매우좋은것으로나타났다. 효과가매우좋은습분의처리는종구를 1kg당 20ml물로촉촉이적신다음사용하고자하는농도의약량을골고루묻혀그늘에서말려파종하는방법이다. 이방제법의원리는약제가종구에묻어종구소독효과도있을뿐만아니라약성분에의해토양에존재하고있는병원균의침입을막아방제효과가나타나는것으로생각한다. - 6 -
< 표 3> 마늘흑색썩음균핵병등록약제 적용약제다조메입제 ( 밧사미드 ) 메탐소디움액제 ( 킬퍼 ) 터부코나졸수화제 ( 실바코 ) 터부코나졸유제 ( 호리쿠어 ) 사용적기 물 20l당 10a 당안전사용기준사용약량사용약량시기횟수 10a당 파종 4주전 - 30kg - - 종구파종 4주전토 10a 당 - 양관주처리 40l( 원액 ) 정식 4주 1회전까지사용 종구파종후분무처리 ( 복토전 ) 40g 150l 파종전까지 1회이내 종구파종후파종직후 40ml 100l 분무처리까지사용 1회이내 3-1. 충해 3-1-1. 뿌리응애뿌리응애는마늘, 쪽파등의파속작물과백합, 글라디올러스등의구근류등 14 과 28종의작물에피해를주고 1년에 10여회발생한다. 마늘생육기에는땅속지하부의인경과뿌리를가해하는토양해충이면서마늘수확후저장중의인경에도피해를주는저장해충으로백합과채소연작재배지와피해입은종구가주요전염원이다. 뿌리응애는단독발생할때보다는고자리파리유충과같이발생할때피해가크며, 사질토양, 산성토양, 부식질이많은토양조건에서다발생하는경향이있다. 방제방법으로는건전종구선택, 종구소독, 토양소독등이있다. 뿌리응애는최근남부지방의마늘연작지와제주도백합재배단지등에서많이발생되어피해가나타나면서주요해충으로알려지게되었다. 3-1-2. 생태적특성뿌리응애의형태는유백색의반투명한타원형의좁쌀모양으로입틀과다리는갈색이다. 성충의크기는 0.6~0.7mm로매우작아발생밀도가적을때에는육안식별이어려우나군집으로발생하면발견하기가쉽다. 3-1-3. 생활사발육단계는알 부화약충 제 1약충 제 3약충 성충의 5단계이나발육에부적합한환경에서는제 1약충과제 3약충사이에두꺼운키틴질의피부를가진휴면약충이출현한다. 성충은뿌리표면에낱알로또는몇개씩산란하여총 160개정도의알을낳으며마늘재배가시작되는 10월중 하순부터 12월상순까지밀도가높아지다가월동에들어간다. 마늘생육중발생은가을에파종과동시에종구와토양중잠복해있던충이마늘에피해를주기시작하고겨울에는각태별로인경과토양에서월동하고봄에기온상승과더불어밀도가증가하며고온기인여름는감소 - 7 -
하는경향을보인다. 유백색의타원형모양의뿌리응애가인경외측의부패된부위에집단적으로생존하면서인경의부패를촉진시킨다. 뿌리응애는장마철같은고온다습한환경을좋아하여수확마늘의저장초기인 6~7 월에밀도가높고저장후기의고온건조한환경아래에서는점차밀도가낮아진다. 3-1-4. 피해뿌리응애는마늘종구나연작지토양에서생존해있다가종구의상처나병피해부위또는고자리파리, 선충등의가해부위에모여들어급격히증식하면서인경을썩게만들며특히재배토양에미숙퇴 구비를살포하거나사질인토양이발육조건과알맞아피해사례가빈번하다. 뿌리응애는각종병원균을옮기는매개충역할도하며단독피해보다는다른병해충과복합발생할때피해가크다. 마늘생육중뿌리응애는인경과뿌리사이인인경기부및인피와인피사이에많이분포하고지상부의잎이황변되는피해증상은고자리파리피해와유사하여지상부증상만으로는구분이곤란하나뽑아보면인경기부에서뿌리가쉽게떨어져나가는것을볼수있다. 저장중에는수확마늘의피해부위나인피사이에다수생존하고있다가병원균침입구나상처입은부위에집중발생되고피해마늘을손으로만져보면인경이소실되어껍질만남아있고응애의사체들로다수들어차있음을볼수있다. 마늘인편과뿌리사이인인경기부에뿌리응애가다발생하면식물체가고사되는데병원균이나고자리파리가동시에발생할경우그피해는가중된다. 3-1-5. 방제뿌리응애는종구의인피 ( 껍질 ) 사이나토양중에널리분포하기때문에방제하기어려우나건전한종구를심거나재배토양에미숙퇴구비를사용하지않는다면생육중피해는크지않다. 저장중피해방지를위해서는수확후건조를잘시키고상처입지않은건전한마늘을통풍이잘되는곳에저장하면응애발생이적다. 약제방제방법으로는종구파종전에종구는디메토유제, 피라크로포스수화제 1,000 배액에 30분간침지소독하고토양에디설폰입제를혼화처리한후에종구를파종하면밀도를줄일수있다. 생육기에피해가심할경우에는 1 디메토유제 1,000배액을 10a당 1,000l기준으로마늘지저부에관주처리하거나 2 카보입제나포레이트입제를전면처리한후토양표면을긁어주거나관수하여약액이마늘지저부까지침투하게하면방제효과가높다. 4-1. 혹응애마늘에는여러가지해충이발생하는데그중에서마늘포장의지하부위에서가해하는고자리파리외에는토양속의뿌리부분에가해하는해충에대한정보가매우부족한현실이다. 특히마늘의인편내에서가해하는해충의경우껍질을벗기고관찰하지않으면육안관찰이어렵고게다가해충의크기가매우작을경우에는더욱 - 8 -
피해원인을알아내기가어렵다. 마늘에서발생하는마늘혹응애는크기가 0.25 mm정 도로아주작고백색또는무색이어서현미경하에서만관찰이가능한해충으로최 근에와서야문제점이발견되어중요한방제대상해충으로다루게되었다. 4-1-1. 마늘혹응애의형태적특징마늘혹응애 (Aceria tulipae) 는분류학적으로는혹응애상과에속하며비슷한혹응애로는구기자의잎에혹을만드는구기자혹응애가있다. 성충의몸길이는 0.25mm정도이며체폭은 0.045mm, 앞다리길이는 0.05mm, 뒷다리길이는 0.04mm정도이다. 전체적인모양은방추형으로길쭉하게생겼으며다리는몸앞부분에 2쌍이있다. 몸색깔은흰색또는연한미색이다. 4-1-2. 마늘혹응애의분포지역과기주식물마늘혹응애는세계적으로널리분포되어있으며인도, 유럽, 아프리카, 북미, 남미, 뉴질랜드, 일본, 중국등에서발생하는것으로보고되어있다. 우리나라에서 1994년부터 1995년까지마늘혹응애의분포에대해조사한결과를보면무안, 신안, 의성, 해남, 단양, 고흥, 하동등국내마늘주산단지에모두분포하고있는것으로나타났다. 마늘외의기주식물로는양파, 튜립, 밀, 옥수수등과화본과잡초류들이있는데국내에서는이들식물에서는조사된바가없다. 4-1-3. 마늘혹응애의생태마늘혹응애는알에서약충단계를거쳐성충이되는데정확한생활사는아직알려지지않았다. 주로토양내에서생활하며건조해지면활력이떨어진다. 마늘에서는껍질내의마늘표면에서생활하면서가해하고표면에알을낳으며일단발생하면빠르게번식하여높은밀도로가해한다. 마늘에서의바이러스병매개에대해서는연구된바가없으나외국에서는밀에서 Wheat streak mosaic virus와 Wheat spot mosaic virus를매개하는것으로알려져있고알을제외한전생육기간중에바이러스를매개한다고보고되어있다. 4-1-4. 마늘혹응애의피해증상마늘에서는생육기간중에혹응애가가해하더라도육안으로응애를볼수가없으므로피해원인을알기가매우어렵다. 마늘에서의피해확인을위해서는수확한마늘을까서마늘표면에피해증상이있는지주의깊게관찰해야한다. 마늘혹응애가가해한마늘은표면이광택이없어지고거칠어지며심하게가해한마늘은갈색으로길게줄무늬가생긴다. 수확후오래된마늘은혹응애가계속가해할경우마늘전체가쭈그러들며갈색으로변한다. 마늘혹응애가가해한마늘은다른건전한마늘에비해쉽게까진다. 생육기간중에마늘혹응애가높은밀도로가해한마늘은건전한마늘에비해크기가작고상품성이매우낮다. 마늘혹응애가감염된마늘을종구로사용할경우밀도가낮을때는피해확인이어려우나종구단계에서응애밀 - 9 -
도가높을경우에는전체적으로생육이크게위축된다. 생육초기에는잎을따라 올라오면서가해하여피해엽은잎이꼿꼿하게펴지지못하고말리게된다. 4-1-5. 마늘혹응애의방제대책우리나라대부분의마늘주산단지에서마늘혹응애의분포와피해발생이확인되었으므로마늘재배농가에서는이해충에대한방제에관심을가져야할것이다. 아직까지우리나라에서이해충에대한연구가시작된지얼마되지않아방제약제가고시되어있지않다. 전국적으로보면약 46% 의마늘재배농가에서마늘혹응애의피해가있는것으로조사되었으므로무엇보다현재종구로사용하고있는마늘에대해종구조제시의소독이필요한것으로생각된다. 마늘을파종하기전에디메토유제를이용하여침지소독을실시하고연작지포장에서는심기전에토양살충제를혼화처리하여토양내에남아있는마늘혹응애를방제하도록한다. 종구조제시의침지소독때는가능하면마늘의껍질을까서소독하는것이바람직하다. 마늘혹응애는껍질밖에는살지않으며반드시껍질안의표면에서만가해하고마늘안으로파고들어가지는않으므로껍질만벗겨소독하면높은방제효과가나타난다. 마늘에는혹응애이외에도종구저장기간중에뿌리응애, 선충류, 바구미류등이가해하므로재배단지별로공동훈증시설을마련하여방제하는것이바람직하다. 5-1. 마늘줄기선충 5-1-1. 발생분포및피해증상마늘줄기선충의기주는 400여종으로비교적많지만피해는주로마늘, 양파, 백합, 수선등에심하게나타난다. 전국적으로마늘및양파를재배하는곳에서검출되고있다. 마늘주산단지의분포상황을보면검출률이 81% 로써거의모든포장에서발생하고있으며구당 30마리이상기생하고있는곳이전체조사포장의 54% 에달한다. 양파의경우에도밀도는높지않았지만 34% 의포장에서마늘줄기선충이검출되었다. 피해증상은기주에따라다르지만마늘에있어서는비늘줄기의껍질과껍질사이에침입하여조직을가해함으로비늘줄기비대를약화시키고부패를조장하여고사시킨다. 또한지상부도생육이불량해지며황화현상을일으킨다. 선충이비늘줄기속에있으므로수확후에도계속가해가이루어져저장력이급속하게떨어진다. 양파의경우에는줄기기부가부풀어지고잎이뒤틀리면서잘자라지못하며양파내부가갈변하면서균열이생기고부패하게된다. 5-1-2. 생태마늘줄기선충의노숙유충은건조한환경에서는구근이나식물조직내에서수천마리가뭉쳐서덩어리를만들기때문에건조에대한저항력은매우강하다. 이러한상태에서는 5년간생존이가능하다. 또한토양에서도생존기간이긴데기주작물이없는경우에는다른미생물이나곰팡이를먹으면서생존하다. 식물체의침입은엽 - 10 -
초나기공을통하여이루어지고물관조직내에는침투하지않고표피부분에기생하면서가해한다. 토양의밀도는작물수확후급속하게떨어지지만생육중에부패한포기가많으면토양중에서도그밀도가매우높다. 생육초기에침입한선충수가 50마리이하의접종구는 10마리미만이었고, 100마리접종구는 12마리, 500마리구는 29마리, 1,000마리접종구는 139마리로접종밀도가높아질수록기생밀도가높았다. 구당 100마리이상부터심한피해가나타나기시작하여 1,000마리접종구에서는수량이 33% 감소하였다. 5-1-3. 방제이선충의전파는주로구근을토하여이루어짐으로깨끗한구근을사용하는것이무엇보다중요하다. 살선충제의토양처리는만족할만한효과를얻지못하는데그이유는대부분구근속에선충이들어있기때문이다. 온탕처리는 24 의물에 2시간침지한후다시 43 에 3~4시간또는 50 에 15~30분을침지하면방제효과가매우높다. 가능한온탕처리는종구가휴면중일때처리하는것이안전하다. 또한마늘을심을때외피를벗겨서심어도방제효과가매우높다. 선충은마늘구근내부가아니라외피와내피사이에존재하기때문에껍질을벗김으로써선충이제거되기때문이다. 6-1. 고자리파리 6-1-2. 피해상태애벌레는작물의뿌리가난부분에서부터파먹어들어가지하부의비늘줄기를가해하는데밀도가높을때는줄기속까지도가해한다. 피해를받은포기는아래잎부터노랗게색깔이변하며피해가심하면전체가말라죽는다. 6-1-3. 생태연 3회정도발생하며가을에발생하는애벌레는번데기상태로모두월동에들어간다. 겨울동안이나월동번데기가날개가돋기전인 3월에피해받은포기주위의흙을파보면쉽게번데기를찾을수있다. 월동후날개가돋은어른벌레는기주식물의잎집틈새나주위의흙틈에알을낳는다. 6-1-4. 방제가을에파종후싹이나는시기나옮겨심는시기가발생최성기이전일경우에는토양살충제를뿌린후흙과잘섞어준다. 이른봄에는어른벌레가발생하기전에침투성입제를살포한다. 비닐피복시에는가스독을나타내는입제를살포하거나약제가토양으로스며들수있는수화제나유제를살포하는것이좋다. 약제는입제로다수진, 그로포, 카보, 다이포, 프라미등이있고, 분제나입제는 10a당 4~6kg, 유제는 1000배액으로 10a당 100~120l 를뿌린다. - 11 -
(3) 수확후관리 3-1. 수확 수확적기는잎이 50% ~ 75% 정도말랐을때수확한다. 수확시기가빠르면구의비대가불충실해지고수분함량이많으므로감모율이높아지며저장중부패가많아진다. 토양이습하지않고맑은날을택하여상처가없도록수확한다. 수확후 2~3일간물기를말려서건조시킨다 ( 병원균및부패균발생억제 ). 마늘을모래또는시멘트위에서말리면마늘통이벌어지니주의해야한다. < 표 4> 수확시기별수량 ( 시험장소 : 수원 ) 구분 6 월 1 일 6 월 10 일 6 월 20 일 7 월 1 일 생체총중 (kg) 9.65 8.23 7.09 7.03 건조총중 (kg) 6.21 6.43 6.46 6.57 건고구중 (kg) 2.88 3.49 3.65 3.68 실수량 (kg) 656.8 794.0 821.2 818.8 지수 (%) 80.0 96.7 100.0 99.7 결주율 (%) 6.0 9.0 10.0 11.0 3-2. 간이저장 < 조건 > 온도 : 0~20 ( 가급적시원하며과도한호흡작용을억제할수있도록한다.) 습도 : 바람이잘통하며습하지않은곳 ( 수분증발및호흡열에의한온도가올라가는것을막아준다 ) 장소 : 간이저장고, 창고, 헛간, 햇볕이쪼이지않는곳 ( 덕시설이가장좋음 ) 간이저장기간 : 10월하순까지가한계이며더이상의장기저장은별도의시설이용. < 방법 > 엮어달기저장, 그물망저장, 플라스틱상자이용저장방법등이있다. 3-3. 본저장 < 조건 > 간이저장하여수분이 60~62%( 마늘껍질수분 ) 로건조된것. 물빠짐이양호하고보수력이좋은질참흙에서재배한마늘 적기에수확한것, 구가너무크지않고중정도인마늘 병해충피해를받지않는마늘, 질소질비료과용되지않은것. 저장조건 : 습도 70 ~ 75%, 온도 0 ~ 2 장소 : 겨울철에도온도변화가적어 0~2 를유지할수있고가장추울때도영하 4 이하로내려가지않은저장고나창고등 저장시기 : 8월상순 ~10월중순간이저장했던마늘을다시선별하여저장 - 12 -
< 방법 > 비닐하우스를이용한건조 일반상온저장, 비닐밀봉저장, 저온저장 < 표 5> 마늘일반상온저장중중량변화및부패율 (%) 구분 9월 10월 11월 12월 1월 2월 3월 4월 5월 증량 감소율 0.23 1.90 4.58 8.58 16.14 21.57 26.28 40.46 56.67 부패율 - 0.99 3.08 7.02 15.29 18.95 24.43 38.59 48.83 3-4. 저장중의병해 3-4-1. 발생상태마늘은우리나라전지역에걸쳐재배되는양념채소로수확후저온저장고에저장되거나씨마늘용으로사용되는것은상온에서저장되고있다. 저온저장을할경우에는저온다습한상태에서피해를주는푸른곰팡이병에의한피해가심하며, 상온저장을할경우에는푸른곰팡이병이외에도마른썩음병과자주점무늬병 ( 잎마름병 ) 의발생이많다. 저장병에의한피해는조사시기에따라다르나상온에서다음해봄까지저장된마늘은 80% 가까이부패하며, 저온저장을할경우에도 20~30% 정도부패한다. 피해정도는푸른곰팡이병, 마른썩음병, 자주점무늬병의순으로나타났으며, 상온에서는검은곰팡이병 (Aspergillus niger) 에의한부패도많은것으로나타났다. < 표 6> 마늘저장온도별저장병의발생 - 13 -
병원균 분리빈도저온저장상온저장 병원성 푸른곰팡이병마른썩음병자주점무늬병검은곰팡이병잿빛곰팡이병기타 32.9 27.4 4.1 2.7 8.2 24.7 29.6 22.5 11.0 16.0 3.3 17.6 +~+++ +~+++ ++ ++ ++ +~+++ 마늘저장중통풍, 습도및온도와같은환경조건은마늘부패정도에큰영향을 미치며, 마늘저장병은포장에서오염되어저장중발병을일으키므로마늘의연작 년수, 재배지토양, 수확작업중생긴상처등도저장병발생에중요한요인이된다. 마늘저장중발생하여큰피해를주고있는병을중심으로한발생양상, 병징및 전염경로, 발병되기쉬운조건및방제대책은다음과같다. < 학습정리 > 저장중인편부패 마늘은수분이 60~65% 로조직이연약하여작은충격에도상처받아부패원인이된다. 발생원인 - 수확작업중흙털기, 운반및건조과정의농작업중상처 대책 - 흙털기작업시마늘끼리충격을주지말고수확물취급시주의를요함 인편갈변현상 수확후햇볕에장기간건조시열구마늘의인피열개로저장중갈변율이높아짐 하우스건조시고온다습조건에장기간건조시열상피해가많이발생 대책 - 노지마늘건조시장기간건조할경우주의 - 열구부위를땅아래쪽으로향하여직사광선노출회피 - 하우스건조시자주환기시켜고온다습되지않도록주의 흑색썩음균핵병 병징 - 백색의균사가부리와인경덮음 - 뿌리가고사되고인경외부에흑색균핵 - 하엽부위갈변고사 방제방법 1 피해포장의파속작물연작금지, 건전종구사용, 적용약제관주 2 토양비옥도개선 ( 석회및유기물충분시용 ) - 14 -
약제방제방법 - 종구소독 : 침지또는분의처리 - 파종전토양소독 - 생육기관주처리 - 물리적방제ㆍ오염농기구사용주의, 태양열소독 ( 한여름약 1개월전 ), 비닐멀칭 - 15 -