062018 Vol. 555 철도원 ( 鉄道員 ) Photo : LEE EUNPYO_ 교토 _ 제 4 회한일포토콘테스트 INPAINTER GLOBAL 상
일한관계고노다로외무대신, 문재인대통령예방 / 일한외교장관회담 고노다로외무대신, 문재인대통령예방 6월 14일, 한국을방문한고노다로 ( 河野太郎 ) 외무대신은문재인대통령을예방했으며그개요는다음과같다. 고노다로외무대신은, 북한정세와관련해, 문재인대통령의노력에경의를표한다고말하고, 아울러지난북미정상회담의결과를북한의구체적인행동으로이어가는것이중요하며, 계속해서향후의방침을면밀히조정해모든기회를살려서일한및일한미 3국이긴밀히협력해갈것을확인했다. 일한관계에대해서는, 올해가 일한파트너십선언 20 주년인점에입각해, 미래지향적인관계구축을위해협력해갈것을확인했다. Photo : Ministry of Foreign Affairs of Japan 일한외교장관회담 6월 14일, 한국을방문한고노다로 ( 河野太郎 ) 외무대신은강경화외교부장관과회담했으며그개요는다음과같다. 북한문제와관련해고노다로외무대신은, 북미간에서가교역할을한강경화장관을비롯해, 한국정부의끈질긴노력에경의를표한다고말했다. 두장관은이번북미정상회담결과를북한의구체적인행동으로이어가는것이중요하다는데인식을함께했다. 두장관은, 지난번북미정상회담의결과를토대로, 계속해서향후의방침을면밀히조정해모든기회를살려서일한및일한미 3국이긴밀히협력해갈것을확인했다. 두장관은일한관계에대해, 올해가 일한파트너십선언 20주년인점에입각해어려운문제를적절히관리해가면서, 미래지향적인관계구축을위해협력 Photo : Ministry of Foreign Affairs of Japan 해갈것을확인했다.
일한관계자매도시소개 72 02 03 역사적으로도관계가깊은시즈오카현과한국그리고충청남도 시즈오카현 ( 静岡県 ) 은세계문화유산이자일본의최고봉인후지산 ( 富士山 ) 이자리하고있는현이다. 일본의거의중앙에위치해있고, 동서를잇는주요간선도로와신칸센이잘정비되어있어도쿄와나고야는 1시간, 오사카는 2시간이면도착할수있다. 또세계로이어지는태평양과면해있어국제항인시미즈항 ( 清水港 ) 이무역의거점역할을하고있다. 시즈오카현의인구는 47개도도부현 ( 都道府県 ) 가운데후쿠오카현 ( 福岡県 ) 에이은 10위로 370만명이다. 일본경제를이끄는제조업의현으로 SUZUKI, YAMAHA, HONDA 등세계적인기업이시즈오카현에서탄생했으며, 현재도본사와주력공장이들어서있어이런기업과의비즈니스기회가열려있다는점도큰매력이다. 시즈오카현의제품출하액 (2017년 : 15조 966억엔 ) 은일본내 3위로오사카부 (15조 696억엔 ) 보다많으며, 동북 6현 (16조 866 억엔 ) 에필적한다. 현내총생산은헝가리나모로코보다많으며, 중견국가 1국수준의경제규모를가지고있다. 한국과의관계는 2016년 2월, 시즈오카현 푸드사이언스센터 와한국국가식품클러스터 푸드폴리스 가업무협력양해각서를체결해, 앞으로의협력이기대되고있다또 2009년에는후지산시즈오카공항이개항해, 현재는시즈오카와서울 / 인천노선을주 5편 ( 월, 수, 목, 토, 일 ) 씩운
항하고있으므로, 한국분들은 2시간만에부담없이방문할수있다. 시즈오카현은동과서, 지역별로관광자원이다르다. 세계문화유산후지산의구성자산을둘러보는여행, 웅장한후지산의산기슭에서패러글라이딩과캠핑을즐기는여행, 한가로운풍경속을달리는 SL( 증기기관차 ) 여행, 도쿠가와이에야스 ( 徳川家康 ) 의발자취를돌아보는여행, 필리핀판의최북단에위치한이즈 ( 伊豆 ) 반도지오파크를즐기는여행등여행지를일일이열거할수없을정도이다. 최근에는한국의지상파인기프로그램인 나혼자산다 에서방영된이즈슈젠지온천과와사비젤라토등도인기를얻고있다. 농림수산물품목수에서 339개로일본내 1위인시즈오카현은녹차, 장어, 벚꽃새우, 생멸치, 고추냉이, 딸기, 멜 론등이전국적으로유명하며먹거리도다양하다. 또시즈오카에본점을둔유명인기디저트가게의원재료의맛을살린과일타르트와세계에서가장진한녹차젤라토등, 시즈오카에본점을둔유명인기디저트도주목을받고있다. 시즈오카현과한국시즈오카현과한국의역사적인관계는 7세기까지거슬러올라간다. 일본서기 에따르면현재의충청남도에마지막도읍지를두었던백제왕조가 660년에멸망한후, 재건을위해싸웠던 663년의 백촌강전투 에시즈오카에서 1만여병사를지원군으로보냈다고한다. 병사를이끈무장이오하라노기미오미 ( 庵原君臣 ) 는현재시즈오카시시미즈구
04 05 에 이오하라 라는지명으로남아있다. 또 1607년도쿠가와이에야스 ( 徳川家康 ) 가오고쇼 ( 大御所 ), 즉은퇴한쇼군으로서순푸 ( 駿府, 시즈오카시의옛이름 ) 에머물던시절에, 그때까지도요토미히데요시 ( 豊臣秀吉 ) 의출병으로단절되었던한반도와의국교회복및평화외교의상징이라할수있는제1차조선통신사와 6월 20일순푸성에서면담한기록도남아있다. 우호협정체결 2010년충청남도에서열린세계대백제전에가와카쓰헤이타 ( 川勝平太 ) 시즈오카현지사가참석하고, 이듬해안희정전지사가시즈오카현청을방문한것을계기로 2013년 4월, 시즈오카현과충청남도가우호협정을체결했다. 충청남도 의인구는약 200만명이며, 주요산업은농수산업과디스플레이, 자동차등의제조업이다. 제조업이발달한점, 시즈오카현과마찬가지로국토의중앙부에위치한교통의요충지인점, 게다가수도서울까지의거리도시즈오카와도쿄사이의거리와비슷해지리적인공통점이많은지역이다. 협정체결후에는교육, 의료, 문화등여러분야에서교류를갖고있다. 2014년에는시즈오카현위기관리부와충청남도소방본부가상호방문을통해다양한의견을교환하고, 대규모재해발생시상호협력하는관계를구축했다. 또 2015년이후에는시즈오카현, 충청남도, 중국의구이저우성 ( 貴州省 ) 이공동개최하는 동아시아지방정부 3 농 ( 農 ) 포럼 에도상호참가하여의견을교환하고있으며, 2016년 10월에는포럼개최에맞춰충청남도지사를초청해우호교류체결 3주년기념식을개최했다. 그후에도여러분야에서교류를확대하고있는데, 2017년 11월에는시즈오카현과충청남도수의사회가우호교류양해각서를체결했다. 또 2018년 9월에는우호교류체결 5주년기념식이충청남도에서개최될예정이다. 앞으로도충청남도와는우호제휴에따른민간주체의폭넓은교류를촉진하는한편, 다른지역에도시즈오카현을널리홍보함으로써, 교류인구및정기항공편이용의확대를꾀하고자한다. ( 집필 : 시즈오카현, 협력 : CLAIR, Seoul)
일본사정일본요리의신세계 29 자신의길을걷는행복한요리인 한국인에게전세계어느나라음식보다친근한일본요리. 가정에서는물론외식이나각종모임에서도자주찾게되는데, 한국에서도접할수있는일본의다양한요리를소개하자는기획에따라시작된것이 < 일본요리의신세계 > 시리즈다. 이번호에서는서울에위치한나카무라아카데미의본교이자, 일본의 3대요리학교중한곳인나카무라조리제과전문학교를찾아보았다. 미쉐린가이드원스타에서쓰리스타까지무려 8명의쉐프와파티시에를배출한이곳에서는과연어떤부분에중점을두고요리인을키워내고있을까. 후쿠오카현장을직접방문해서니시다무네히로 ( 西田宗弘 ) 사무국장, 나가누마히데유키 ( 長沼秀幸 ) 홍보부차장과의인터뷰와안내를통해그궁금증을풀어보았다.
06 07 간단하게학교소개를부탁드립니다. 나카무라가쿠엔그룹은나카무라조리제과전문학교, 나카무라국제호텔전문학교, 나카무라가쿠엔대학, 나카무라가쿠엔여자중고등학교, 나카무라가쿠엔산요중고등학교등 10개학교로이루어져있습니다. 나카무라조리제과전문학교 ( 이하나카무라 ) 는 1949년창립되어약 70년의역사와전통이있으며, 약 8000명의학생을배출하고있습니다. 조리사과는 1년, 2년과정이있으며, 일본요리는물론, 서양요리와중국요리를가르치고있습니다. 제과기술과는 2년, 제빵학과와제과위생사과는각각 1년과정입니다. 800명의학생가운데 44명이유학생이며, 현재 20명의한국학생이재학중입니다. 2009년개교한나카무라아카데미서울분교도내년이면 10년이됩니다. 나카무라를졸업한학생들의이야기를들어보면수업이상당히엄격하다고하는데, 어떤부분에중점을두고있나요. 무엇보다기본에충실하고있습니다. 철저한반복연습을통해기본기를익힐수있도록하고있습니다, 보통자격취득까지필요한실습시간이 390시간정도인데, 나카무라에서는조리사과 2년과정의경우, 그 2배이상인 1020시간, 제과기술과도 1680시간, 제빵학과도 780시간정도를실습하고있습니다. 또 12개의실습실이있어, 수업이외에방과후나주말에도자유롭게이용하면서연습할수있습니다. 나아가요리인으로서갖추어야할예의와인사법그리고마음가짐, 위생관리등도가르치고있습니다.
학교안에일반인을대상으로하는레스토랑과케이크숍도운영하고있는데그이유는무엇인가요. 조리사과와제과기술과 2년과정이되면교내에서정식영업허가를받고운영되는레스토랑과케이크숍에서직접요리하고, 케이크를만들어서진열하고서비스를제공하는일련의움직임을체험하게됩니다. 위생관리는물론매상관리까지요리뿐만아니라현장에서요구되는것을경험하고, 손님과소통하는법도배우게됩니다. 또 2년과정이되면 10일동안 교외실습 을나가서유명한레스토랑이나제과점에서현장실습을진행하고있습니다. 평상시에도학교의학생식당에서자신들이요리한메뉴를내고앙케트를통해서로가맛을평가하고개선점등을찾고있습니다. 그외에나카무라만의특별한커리큘럼이있다면무엇인가요. 제일선에서활약중인전문가를초청해서진행하는 특별강의 가있습니다. 연간총 65명의전문가가 284명을수용할수있는계단식강의실에서라이브형식으로수업을진행합니다. 학생들은직접요리하는모습을보고배울뿐아니라, 일본국내는물론해외에서활약하는다양한 프로의길 을생생하게접할수있으며, 어떤과정을거쳐지금의내가있는가 이일을하면서무엇이가장중요한가 등전문가들의철학도배우게됩니다. 덕분에 2015년부터 2017년까지 재팬케이크쇼도쿄 에서 3년연속금상과동상을포함해서전국최다상을수상했습니다.
일본사정일본이알고싶다 54 08 09 도야마현난토시 풍부한자연, 순박하고격조높은역사와문화가숨쉬는고장난토시 ( 南砺市 ) 는도야마현 ( 富山県 ) 남서부에위치해있으며, 서쪽은이시카와현가나자와시 ( 石川県金沢市 ) 와남쪽은기후현히다시 ( 岐阜県飛騨市 ) 및시라카와촌 ( 白川村 ) 과인접해있다. 2004년 8개기초지자체 ( 조하나정 ( 城端町 ), 다이라촌 ( 平村 ), 가미타이라촌 ( 上平村 ), 도가촌 ( 利賀村 ), 이나미정 ( 井波町 ), 이노구치촌 ( 井口村 ), 후쿠노정 ( 福野町 ), 후쿠미치정 ( 福光町 )) 이합병해탄생했다. 면적은 668.64km2 ( 동서로약 26km, 남북으로약 39km) 이며, 그중약 80% 가하쿠산 ( 白山 ) 국립공원을포함한삼림인한편, 기후현과의경계를따라이어지는산들에서발원한쇼가와강 ( 庄川 ) 과오야베강 ( 小矢部 ) 같이급류가흐르는하천등천혜의자연환경을갖추고있다. 또난토시의북부평야지대는논사이사이에드문드문민가가들어선아름다운 산거촌 의풍경이펼쳐져, 독특한마을경관을형성하고있다. 세계문화유산 고카야마갓쇼즈쿠리마을 난토시에는옛모습그대로당시처럼사람들이거주하는
고카야마갓쇼즈쿠리마을 ( 五箇山合掌造り集落 ) 이있다. 1995년시라카와고 ( 白川郷 ) 마을과함께유네스코세계문화유산으로등재되었으며, 미쉐린그린가이드재팬에최고점인별 3개로소개되었다. 에도시대 ( 江戸 ) 부터다이쇼시대 ( 大正時代 ) 에걸쳐지어진갓쇼즈쿠리건축양식, 즉재목에못을안쓰고합각 ( 合閣 ) 으로어긋매낀건물이현존해있어, 마치옛날이야기에나올법한정겨운일본의옛풍경이지금도남아있다. 살아있는세계문화유산 이라고일컬어지는것도전통적인생활방식이지금까지소중히지켜지고전해지기때문이다. 겨울에는하얀눈으로뒤덮인갓쇼즈쿠리마을에서조명이연출하는환상적인광경을즐길수있다. 눈이내려쌓일무렵, 아름다운조명속으로 떠오르는갓쇼즈쿠리마을은매우환상적이다. 계승되는역사와문화, 전통기술 엣추의작은교토 조하나 일찍이비단으로번성했고, 아직도아름다운옛집들이남아있는엣추 ( 越中 : 옛지명, 지금의도야먀현 ) 의작은교토 조하나 ( 城端 ). 이곳에서 300년전통을자랑하는난토시의대표축제중하나인 조하나히키야마마쓰리 ( 城端曳山祭 ) 가열리는데, 2016년에유네스코무형문화재로등록되었다. 1년에한번, 6개의신상 ( 神像 ) 을예쁘게장식해하룻밤묵은후, 다음날히키야마 ( 축제때끌고다니는장식수레 ) 에태워거리를행진한다. 명장의손으로만들어진히키야마에는이나미조각 ( 난토시이나미 ( 波地 ) 구를중심으로생산되는목공예품 ) 과조하나칠기술의정수가담긴장식이달려, 서정적인이오리우타 ( 에도시대의정서가담긴짧은속요 ( 俗謠 )) 의노랫소리와함께조하나의거리를수놓는다. 저녁이되면제등산 ( 提灯山 ), 즉, 제등을산처럼쌓아
10 11 올린장식제등이밝혀져낮과는다른정취를즐길수있는것도매력중하나다. 조하나히키야마 ( 城端曳山 ) 회관에는화려하고우아한히키야마가전시되어있어, 언제방문하더라도축제의분위기를만끽할수있다. 일본최고의목공예마을 이나미 1390년혼간지 ( 本願寺 ) 의 5대주지인샤쿠뇨쇼닌 ( 綽如上人 ) 이이곳에즈이센지 ( 瑞泉寺 ) 를건립한데서시작해, 호쿠리쿠정토진종 ( 北陸浄土真宗 ) 의근거지로서약 600년의역사를자랑하는사찰마을이다. 1763년에화재로소실되었고재건을위해교토혼간지에서조각가인마에카와산시로 ( 前川三四郎 ) 가파견되어이곳의목수들에게자신의기술을전수한것이 이나미조각 의시작이다. 현재까지면면히계승되는기술력은그시초가된즈이센지의도처에서볼수있다. 마을한가운데를관통하는도로인요카마치도오리 ( 八日町通り ) 의돌로포장된비탈길을올라가면, 예스러운거리의풍경이자아내는차분함과만날수있으며, 또수많은조각공방이처마를맞대고늘어서있어, 곳곳에서장인들이두드리는나무망치소리도들을수있다. 도가의 SCOT 서머시즌매년여름, 도야마현도가 ( 利賀 ) 예술공원에서는 SCOT 서머시즌 이개최된다. 세계적인연출가스즈키다다시 ( 鈴木忠志 ) 씨가맡고있는극단, 즉현재의 SCOT(Suzuki Company of Toga) 가도가로근거지를옮겨 1982년에제1 회행사를개최한이래, 세계의연극관계자들로부터주목 을받아많은연극팬들이찾아오면서, 도가는 세계연극의성지 로불리게되었다. 2019년에는세계적인무대예술제전인 시어터올림픽스 가개최될예정이다. 도가의뛰어난예술공간에서극단 SCOT의작품을비롯해해외연출가들의무대예술작품등도가에서만볼수있는작품이다수무대에오른다. 알면알수록깊은매력이있고고향에돌아온듯맘편히쉴수있는난토시. 웅장한자연과역사가키워낸전통문화속에서, 생활하듯천천히머물면서그매력을느껴주시기를진심으로고대하고있다. 난토시홈페이지 http://www.city.nanto.toyama.jp/ 오시는길 철도 (JR) 도쿄에서 ( 약 4 시간 30 분호쿠리쿠신칸센 ( 하쿠타카호 ) 신타카오카역 조하나역 비행기와렌터카 인천국제공항 ( 약 2 시간 ) 도야마키토키토공항 ( 약 40 분 ) 난토 하네다공항 ( 약 1 시간 ) 도야마키토키토공항 ( 약 40 분 ) 난토 ( 집필 : 도야마현난토시, 협력 : CLAIR, Seoul)
공보문화원광장일본문화원리포터 _ 고바야시스스무인터뷰 행복한빵이자리하는곳아오이하나의제빵사 이인터뷰는지난 2017년 8월부터 2018년 2월까지일본문화의다양한소식을전하는 일본문화원리포터 (3기) 로활동했던정재혁씨가취재한글이다. 일본문화원리포터 (4 기 ) 의활동은오는 7월부터시작되오니, 여러분의지속적인성원과관심을부탁드린다. 빵의자리를좋아한다. 격식을차리고시선을의식하며찾아가야하는레스토랑이아닌편안한차림에편안한마음으로발걸음을할수있는빵집의자리를사랑한다. 본래빵집은그래야하고, 빵의자리는거기다. 하지만주위를둘러보면그러한빵집을찾는건꽤나힘들다. 유행을좇아, 첨단의패션스트리트에즐비한빵집들은레스토랑의옷을입은빵가게에불과하다. 콘셉트와이미지로경쟁만할뿐빵을먹고즐기는시간을돌보지않는다. 위화감에빵맛이달아날지경이다. 하지만아오이하나 ( 青い花 ) 는조금다르다. 복잡한서교동길한편에움푹자리를파고둥지를튼그곳은빵의시간을담아낸다. 이것이맛있다고, 이것이유행이라고자랑하지않는다. 멋있는척하지도않는다. 아오이하나가그리는건오직빵이자리한자리, 그곳의온도, 그자리의따뜻함이다. 그곳의대표이자제빵사인고바야시스스무 ( 小林達 ) 를만나보았다. 아오이하나는아오이토리 ( 青い鳥 ) 에이은 2호점인데어떻게오픈하게되셨나요. 2014년 4월, 아오이토리를시작할때부터어느정도규모있는사업으로가게를이어가고싶은생각이있었습니다. 그래서 2016년 12월아오이하나를오픈했고, 이제 1년이조금넘었습니다. 아오이하나는레스토랑을겸하고있네요. 네, 그렇습니다. 아오이토리에서는저녁에만술과요리를판매했는데, 반응이좋았어요. 좀더해보고싶은마음이들었지만, 가게가협소해서한계가있었습니다. 그래서, 설비도제대로해야겠다는생각에서찾은곳이아오이하나입니다. 처음부터빵만판매하지않은이유는무엇인가요. 올해로빵을만든지 15년째인데제빵사를하면서가장답답했던부분이손님들이빵을어떻게드시고계신지모른다는것이었어요. 대부분테이크아웃을해서가시잖아요. 제빵사는빵을가장맛있게먹을수있는방법을알고있거든요. 이를손님들께알리고싶었고, 직접눈앞에서빵과잘어울리는요리나와인, 술을권해드리고싶었어요. 또하나는차별화를해야한다는생각이있었어요. 물론어려운점도많지만제대로만한다면손님들이만족할만한집이되지않을까생각합니다. 빵을가장맛있게먹는방법은. 빵에따라달라요. 살짝데워서먹는게맛있는빵이있고, 완전히식은타이밍에먹어야맛있는빵도있습니다. 또구운다음날먹는게더맛있는빵도있습니다. 예로들어바게트는맛있게먹을수있는시간이 6시간뿐이라
12 13 는말이있어요. 하지만, 손님입장에서다맞출순없으니갓나온빵을드시는게가장좋지않을까합니다. 최근이란말이무색할정도로한국은일본식구루메의열기속에있다고해도과언이아닙니다. 일본인이하는가게이기에고집하는부분이있을것같은데요. 그게저에게가장어려운질문이네요. 일본식빵집이라면일본사람들이즐겨먹는빵이나당연히한국에서찾기어려운빵이있어야해요. 하지만지금은서로크게차이가있다고생각하지않아요. 빵이라는게원래일본음식이아니기때문에완전히일본오리지널빵은만들기쉽지않아요. 그래도일본에는일본의방식으로개발된빵들이있어요. 야키소바 ( 焼きそば ) 빵이나멜론빵같은거요. 그런것들을일본인이만들면일본식빵이라고인지해주는것같아요. 아오이토리는파란새, 아오이하나는파란꽃이란뜻으로둘다흔하지는않네요. 아오이토리라는옛날이야기가있잖아요. 행복의파란새 는일상안에있다는얘기. 빵집은손님에게그런집이되었으면하는바람이있어요. 고급레스토랑이나비싼브랜드옷을입고찾아가는가게가아니라일상적으로편하게있을수있는곳, 그곳에다녀오면가기전보다살짝행복해져올수있는그런따듯한집이되고싶어요. 그리고 2호점은프랜차이즈를할생각은없었어요. 생각했던건동네에따라손님들이원하는맛이나메뉴도다를것이고, 소비구조나동향도다를거라는거였어요. 먹을것을만들어드리는장사라고생각하니만드는사람이다르면전해지는내용도달라진다고생각했어요. 매뉴얼이나브랜드를정해서가맹점을늘려가는게아니라, 하나씩하나씩손님들을소중히생각하며만들어가고싶었어요. 그건직업병이라서잠자면서도어떤빵을개발할까생각합니다. 일본에서는기본반죽이나제법을이용하면서식재료를더넣어만드는조리빵이식사를대체하고있어요. 그래서저도항상이반죽이랑어떤식재료가어울릴지자주생각하며살고있습니다. 가장어려웠던빵은어떤건가요? 치아바타라는것을한국에와서처음만들었어요. 일본에서치아바타는유명한빵이아니에요. 한국에와서놀랐어요. 어디에나있고맛도있어서요. 그래서치아바타를완전히새롭게개발하는것이조금어려웠어요. 지금은제일자신있는빵이되었지만요. 가장이상적인빵은어떤거라생각하나요? 빵집이란제빵사가이게자신있고맛있으니먹어보라고말하는게아니라고생각해요. 그저일상안에있는집이되고싶어요. 그게이상적인빵집이라생각하고요. 그러니이상적인빵은손님의환경에따라, 타이밍에따라다를수있어요. 다만제가바라는것은어떤분이언제오셔도어느정도먹고싶은이상적인빵을찾을수있는곳, 그렇게편안하게있다가실수있는곳을만든다는것이에요. 한국에서는일본의경우, 편의점빵도맛있다고합니다. 빵이라면한국보단일본이낫지않을까싶은데요. 제빵사는 10년은배워야한다고생각해요. 이후에는기술자로서자기가만족할만한빵을연구하는사람이있고, 빵을어떻게일로서해나가야하는지탐구하는사람이있어요. 저는완전히후자라서굳이일본에서하고싶은마음이없었습니다. 그리고일본에서 7~8년정도일했는데, 노동환경이안좋다고많이느꼈어요. 조금더나은회사, 노동조건이좋은회사를만들고싶은마음이있었습니다. 야키소바빵이나멜론빵처럼일본다운빵도있지만, 명란바게트나크랜베리프로마쥬, 콘치즈치아바타처럼클래식한빵에무언가를더해완성시킨빵도있습니다. 어떤식으로빵을구상하나요? 한국에서빵가게를해도되겠다는생각은어떻게하게됐나요? 빵은아무래도일본이소비량도더많고, 대중적인음식중하나가되었어요. 반면한국은일본과비교했을때, 앞으로빵이더많이유행하겠다는생각이들었습니다.
혹시추억의빵같은거있나요? 빵먹는걸어렸을때부터너무좋아했어요. 저희어머니가얘기해주셨는데, 제가초등학교도들어가기전에형과함께마트에데려가셨대요. 아무거나원하는거하나만사주신다고하시면서요. 형은당연히장남감이따라오는과자같은것을골랐어요. 그런데저는바게트를들고왔대요. 과자나장난감이아니고바게트를요. 그래서지금도바게트를좋아합니다. 천성적으로빵과인연이있었군요. 어떻게보면그럴수도있는데, 저는정말제빵사가될생각은하나도없었어요. 대학교시험도봤고합격도했는데, 여러생각이들어서학교가지말고일하자고마음먹었어요. 그럼뭐가좋을까생각했는데, 제아내가당시여자친구인데, 어릴적꿈이제빵사였다고얘기하더라고요. 그래서한번해볼까싶은생각으로시작했어요. 제빵사라고하면힘들다는얘기를많이전해들어요. 당연히힘들었어요. 일본에서일할때는하루에열여섯시간, 열일곱시간일하면서월급은 200만원도못받았어요. 그래서맨날그만두고싶었는데, 하면할수록이게좋은일이란생각이들더라고요. 빵에대한생각은변하지않았던것이네요. 그렇죠. 그런데그보다제가지기싫어하는편이에요. 옆에저보다잘하는선배가있잖아요. 그분들보다잘못하는것을받아들일수없어서노력했어요. 이가게에서제일잘하는사람이된다음에그만두려고생각하며여기까지왔던것같아요. ( 웃음 ) 지금구상중인빵도있나요? 딱히없습니다. 지금은레스토랑에집중하려구요. 빵집이하는레스토랑이란점을어떤메뉴로어떤서비스로어필할수있을지생각하고있습니다. 앞으로의목표나계획이있나요? 최고로오래가는빵집이되었으면좋겠어요. 연매출이나그런목표가있긴한데, 결국제가바라는것은 이정도로노동환경이좋은회사가있나, 그렇게알려지는정도에요. 제가완전한제빵사였다면혼자빵만들고, 제아내나믿을수있는사람들과작은가게를하는게가장이상적이겠죠. 그런데저는그보다는어느정도조직으로서회사로성장하고싶어요. 고바야시스스무 ( 小林達 ) 1985년요코하마출생. 고등학교를졸업하고대학교시험에합격했지만돌연제빵사로길을돌려빵만드는세계에들어섰다. 일본에서빵만드는일을하다중국으로건너가 1년간경험을거쳤고, 한국의빵집프랜차이즈 도쿄팡야 의해외스카우트를받아 2011년한국으로건너왔다. 3년의시간을보낸후, 2014년아오이토리를오픈하며독립했다. 아오이토리는일본인이굽는빵을일본본고장의맛으로즐길수있다는평을받으며입소문을타기시작했고, 2016년 12월 2호점아오이하나로이어졌다. 어릴적장난감대신골랐다던바게트를지금도가장좋아한다. 일본문화원리포터 (4기) 모집을마치고주한일본대사관공보문화원이모집한일본의다양한정보와일본문화원소식을전하는 일본문화원리포터 (4기) 가많은분들의참가속에서모집이종료되었다. 2018년 7월부터 2019년 1월까지약 7개월간일본문화원주최, 후원행사에리포터로서참여하여다양한일본문화를취재하여 SNS를통해소개하는자원봉사활동을하게되며, 오는 9월말, 일본을방문하여일본현지취재의기회도주어진다. 앞으로일본문화원리포터의활약을일본문화원공식페이스북과블로그를통해확인해주시기바라며, 여러분의많은관심과응원을부탁드린다. 일본문화원페이스북 https://www.facebook.com/j.munwhawon 일본문화원블로그 https://blog.naver.com/bunkain
공보문화원광장 14 15 일본서적소개반딧불이 무라카미하루키지음 권남희옮김 문학동네제71회칸영화제경쟁부문에출품되어국제영화비평가연맹상과최고기술상에해당하는벌칸상을수상한이창동감독영화 < 버닝 > 의원작소설 헛간을태우다 가수록된소설집이다. 작가스스로 나는때때로이렇게엄청나게섬뜩한소설을써보고싶어진다 고밝힌이작품을통해영화곳곳에등장한하루키고유의레퍼런스와미스터리한상상력을자극하는또다른결말을확인할수있다. 반딧불이 회전목마의데드히트, 빵가게재습격 은기존에문학동네에서출간한하루키소설집의개정판으로작가의개고사항을반영하고미발표단편들을추가해새롭게선보이는결정판이다. 전집간행과함께단행본내용을작가가수정한판본을번역의저본으로삼았으며, 개고방향이나단편을쓰게된계기등을스스로들려주는 내작품을말한다 를실어작품의이해를한층도왔다. 기발한상상력과섬세한감성이숨쉬는하루키초기의단편세계를만날수있다. 반딧불이 는 1990년고단샤에서출간한전집 무라카미하루키전작품 1979~1989 3 단편집 I 을저본으로삼으면서국내미발표단편인 비오는날의여자 #241 #242 가추가되어총여섯편이수록되었다. 하루키의가장사랑받는장편소설 노르웨이의숲 의모티프가된중편 반딧불이 를비롯해, 익숙한일상과환상이묘하게등을맞댄이야기들은삶의미스터리와그이면의어둠을서늘하게묘파한다. 하루키문학의원류를엿볼수있는단편집이다. 6월일본소설베스트셀러 (6월 1~17일 ) 순위 도서명 저자명 출판사명 1 나미야잡화점의기적 히가시노게이고 현대문학 2 반딧불이 무라카미하루키 문학동네 3 돌이킬수없는약속 야쿠마루가쿠 북플라자 4 앨리스죽이기 고바야시야스미 검은숲 5 연애의행방 히가시노게이고 소미미디어 6 가면산장살인사건 히가시노게이고 재인 7 도로시죽이기 고바야시야스미 검은숲 8 노르웨이의숲 무라카미하루키 민음사 9 책을지키려는고양이 나쓰카와소스케 아르테 (arte) 10 용의자 X의헌신 히가시노게이고 재인 11 인간실격 다자이오사무 민음사 12 클라라죽이기 고바야시야스미 검은숲 13 너는달밤에빛나고 사노테츠야 디앤씨미디어 14 신의카르테 나쓰카와소스케 아르테 (arte) 15 해바라기가피지않는여름 미치오슈스케 들녘 16 Re: 제로부터시작하는이세계생활 나가츠키탓페이 영상출판미디어 17 아름다운흉기 히가시노게이고 알에이치코리아 18 그대눈동자에건배 히가시노게이고 현대문학 19 악의 히가시노게이고 현대문학 20 데이트어라이브 다치바나코우시 디앤씨미디어 ( 제공 : 교보문고 ) 7 월일본영화상영회여름방학특선영화 주한일본대사관공보문화원의 7월일본영화상영회는온가족이함께관람할수있는실사영화와애니메이션을마련했다. 기타노다케시감독의보기드문가족영화 기쿠지로의여름 을비롯해서한국에서개봉당시화제를모았던애니메이션 늑대아이 등실사영화 3편과애니메이션 3편을상영한다. 시간 14:30(14:00부터입장 ) 장소주한일본대사관공보문화원 3층뉴센추리홀 고양이를빌려드립니다レンタネコ감독오기가미나오코 출연이치카와미카코, 구사무라레이코, 미쓰이시겐버니드롭うさぎドロップ감독다나카히로유키 출연마쓰야마겐이치, 아시다마나, 카리나기쿠지로의여름菊次郎の夏감독기타노다케시 출연기타노다케시, 세키구치유스케, 기시모토가요코피아노의숲ピアノの森감독고지마마사유키 출연우에토아야, 가미키류노스케 ( 이상목소리출연 ) 늑대아이おおかみこどもの雨と雪감독호소다마모루 출연미야자키아오이, 오사와다카오 ( 이상목소리출연 ) 괴물의아이バケモノの子감독호소다마모루 출연야쿠쇼고지, 미야자키아오이 ( 이상목소리출연 ) 7월일본영화상영회 상영일정 영화제목 7월 9일 ( 월 ) 고양이를빌려드립니다レンタネコ 7월 10일 ( 화 ) 버니드롭うさぎドロップ 7월 13일 ( 금 ) 기쿠지로의여름菊次郎の夏 7월 18일 ( 수 ) 고양이를빌려드립니다レンタネコ 7월 19일 ( 목 ) 버니드롭うさぎドロップ 7월 20일 ( 금 ) 기쿠지로의여름菊次郎の夏 7월 23일 ( 월 ) 고양이를빌려드립니다レンタネコ 7월 24일 ( 화 ) 버니드롭うさぎドロップ 7월 25일 ( 수 ) 피아노의숲ピアノの森 7월 26일 ( 목 ) 늑대아이おおかみこどもの雨と雪 7월 30일 ( 월 ) 괴물의아이バケモノの子 7월 31일 ( 화 ) 피아노의숲ピアノの森
공보문화원광장 2018 년제 3 사분기일한워킹홀리데이사증신청안내 2018년 7월 16일 ( 월 ) 부터 7월 20일 ( 금 ) 까지 2018년제3사분기일한워킹홀리데이사증신청을받는다. 워킹홀리데이사증은발급일로부터 1년간유효한단수입국사증으로유효기간 ( 사증발급일로부터 1년간 ) 내에일본으로입국하면, 일본에서최장 1년간체류및그기간휴가의부수적인활동으로여행자금을충당하기위한취업이인정된다. 심사결과는 8월 17일 ( 금 ) 이후에주한일본대사관홈페이지에서확인할수있다. 워킹홀리데이사증안내일본과한국의보다긴밀한우호관계를촉진한다는취지하에양국의청소년들에게서로의문화및일반적인생활양식을이해할기회를제공하기위해 1999 년 4월부터양국간 Working-Holiday제도가시작되었다. 현재, 발급자수의상한선은 10,000명이다. 또과거에사증을발급받은경우, 신청해도사증을발급받을수없다. 워킹홀리데이사증발급요건 1대한민국에거주하는대한민국국민일것. 2주된목적이휴가를보내기위해일본에입국할의도를가질것. 인턴십은대학생등이교육과정의일부로서일본의공사 ( 公私 ) 기관의업무에종사하는활동으로워킹홀리데이와는제도의취지가달라대상이되지않다. 3사증신청시점에서원칙적으로 18세이상 25세 ( 부득이한사정이인정되는경우 30세 ) 이하일것. 4자녀를동반하지않는자일것. 5귀국시비행기표를구입하기에충분한자금과일본에서의체재초기에생계를유지할수있을만큼의자금을소지할것 (280만원정도 ). 6건강할것. 7이전에본건 Working-Holiday 제도를이용한적이없을것. 8일본에서생활하기위해필요한최저의일본어능력을갖고있거나, 혹은습득할의욕을가질것. 신청수속 (1) 신청방법아래의서류를주한일본대사관에직접혹은당관에서사증신청이인정되는지정여행업자등을통해신청 ( 우편으로송부된신청은인정되지않음 ) 또동일신청자의복수신청은모두무효처리된다. (2) 제출자료 ( 각자료가누락되지않도록신청전에확인할것 ) (3) 신청기간제 3사분기 7월 16일 ( 월 ) 부터 20일 ( 금 ) 까지제 4사분기 10월 15일 ( 월 ) 부터 19일 ( 금 ) 까지 신청기간마지막날은신청자가많으니미리신청하는것이좋다. (4) 신청장소주민등록상주소에따라다음세곳으로신청 1주대한민국일본국대사관영사부서울특별시종로구율곡로 6 트윈트리타워 A동 8층 ( 현주소가부산총영사관, 제주총영사관의관활이외인자 ) 2재부산일본국총영사관부산광역시동구고관로 18( 현주소가부산광역시, 대구광역시, 울산광역시, 경상남북도인자 ) 3재제주일본국총영사관제주특별자치도제주시 1100로 3351( 현주소가제주특별자치도인자 ) (5) 심사결과알림심사결과는주한일본대사관홈페이지에서확인 ( 전화문의불가 ). 제 3사분기 8월 17일 ( 금 ) / 제 4사분기 11월 16일 ( 금 ) 또한, 사증발급대상자인경우에도최종심사에서사증발급요건이충족되지않는것이판명될경우, 사증이발급되지않는다.
공보문화원광장 16 17 한일축제한마당 2018 in Seoul 자원봉사자모집안내 2005년 한일국교정상화 40주년 기념으로시작된 한일축제한마당 이올해로 14회째를맞이한다. 한일축제한마당 은한국과일본양국의남녀노소모든시민이하나가되어만들어가는축제로서단순한문화행사가아니라시민교류, 청소년교류, 지방단체교류등이포함된대규모문화교류행사다. 함께이어가요우정을미래로 ( 一緒につなごう友情を未来へ ) 를테마로이루어지는 한일축제한마당 2018 in Seoul 을성공적으로이끌어갈자원봉사자를모집중이니, 양국문화교류에관심있는열정적인분들의적극적인참여바란다. 행사개요기간 9월 9일 ( 일 ) 10:00~19:30 장소코엑스전시장 D홀자원봉사자모집개요활동시간 9월 9일 ( 일 ) 10:00~20:00( 신청서참조 ) 응모자격고등학생이상, 한일문화교류에관심이있는사람누구나가능모집분야부스팀한일지방자치단체부스, 기업홍보부스, 체험이벤트부스, 푸드판매및교류부스, 미아및응급부스운영홍보팀개인 SNS 업로드, 영상촬영및편집, 사진촬영, 당일현장홍보, 홍보부스운영, 앙케트작성지원무대팀무대, 행사및출연팀지원, 출연팀수행, 행사장안내, 대기실운영, 악기운반행사운영팀운영사무국지원, 자원봉사자운영및관리, 통역및도우미, 안전관리 ( 긴급대응 ), 행사장안내및정리신청기간및방법기간 6월 1일 ( 금 )~ 7월 20일 ( 금 ) 서류신청서 1부 ( 한일축제한마당공식홈페이지 (www.omatsuri.kr) 에서신청서를다운로드후작성 ) 방법이메일접수 (omatsuri2018@naver.com) * 정원이되면조기마감. 합격자발표일시 8월 3일 ( 금 ) 18:00 방법한일축제한마당공식홈페이지, SNS 및개별통보오리엔테이션 (1차, 2차중택1) 1차 8월 17일 ( 금 ) 18:30~20:30 강남대치2동문화센터대강당 ( 예정 ) 2차 8월 19일 ( 일 ) 14:00~16:00 서울시청신청사 8층다목적홀 ( 예정 ) * 오리엔테이션참석가능한사람부터우선선발. 기타사항 자원봉사자는각팀에최소 2명을배치할예정이며, 교대로행사관람도가능. 행사당일점심식사및간식제공. 자원봉사활동참가자에게자원봉사활동종이인증서 (1일최대 8시간 ) 가발급되며, 자원봉사활동시간은 1365 자원봉사포털에등록된다. 문의및신청한일축제한마당 2018 in Seoul 한국측운영사무국 샛강나루 TEL 02-702-7724( 직통 ) FAX 02-702-7798 e-mail omatsuri2018@naver.com HP http://omatsuri.kr/ blog https://blog.naver.com/kj_omatsuri facebook http://www.facebook.com/kjfestivalseoul Instagram https://www.instagram.com/kj_omatsuri/
문화행사 만엽예술로고대일본의로맨스를엿보다스즈키야스마사, 기쓰노에이지, 스즈키세이란만엽전 만엽집 ( 万葉集 ) 은일본에서가장오래된 8세기가집으로고대한국과의교류와도래인 ( 渡来人 ) 의노래가많이수록되어있으며, 고대양국의교류가얼마나활발했는지를알려주는좋은자료다. 이번전시회는서울, 부산, 대전에서개최되며, 일본의만엽집을테마로한스즈키야스마사 ( 鈴木靖将 ) 화백의일본화, 기쓰노에이지 ( 橘野英二 ) 사진가의사진작품, 그리고도예가스즈키세이란 ( 鈴木晴嵐 ) 작가의도예작품이전시된다. 일본아티스트들의수준높은예술작품과만엽예술을만날수있는좋은기회가될것이다. [ 서울 ] 기간 7월 9일 ( 월 ) ~7월 13일 ( 금 ) 10:00~17:30(9일은 3시부터, 13일은 3시까지 ) 장소주한일본대사관공보문화원 2층실크갤러리주최일본국제교류기금서울문화센터, 한남대학교사회문화행정복지대학원, 신라대학교글로벌비즈니스대학, ( 사 ) 부산한일문화교류협회후원주한일본대사관, 부산일본문화연구소, 동아시아일본어교육일본문화학회, 나나쿠사회. 문의일본국제교류기금서울문화센터 02-397-2844, www.jpf.or.kr [ 대전 ] 기간 7월 16일 ( 월 ) ~7월 20일 ( 금 ) 장소한남대학교조형예술학부갤러리 [ 부산 ] 기간 7월 23일 ( 월 )~7월 27일 ( 금 ) 장소신라대학교미술관갤러리 스즈키야스마사 ( 鈴木靖将 ) 1944년생. 시가현오쓰시 ( 滋賀県大津市 ) 출신. 창화회 ( 創画会 ) 소속일본화가. 오쓰만엽연구회 ( 大津万葉研究会 ) 회장. 일본과한국전시회를비롯, 독일, 프랑스, 미국, 세네갈등에서다수전시회개최. 특히만엽집을테마로그림을그려온일본화가. 기쓰노에이지 ( 橘野英二 ) 1954년생. 야마구치현오노다시 ( 山口県小野田市 ) 출신. 일본사진작가협회정회원. 일본후쿠오카를중심으로활동하고있는중견사진작가. 작품에는산과계곡, 자연에관한작품이많음. 도쿄를비롯여러곳에서다수전시회개최및사진작품집출간. 스즈키세이란 ( 鈴木晴嵐 ) 1950년생. 쿄토 ( 京都 ) 출신. 일공회 ( 日工会 ) 회원. 일본, 한국전시를비롯해, 프랑스, 세네갈, 미국, 독일에서전시회개최. 오쓰시를중심으로활동중이며바람을소재로한작품이많다. 제 7 회대학생일본어연극대회참가팀모집 일본어를학습하는전국의대학생을대상으로일본어학습성과를발표하고, 각대학학생간의상호교류를도모하기위해실시되는 제7회대학생일본어연극대회 참가팀을모집한다. 예선심사에서선발된 5개팀은 11월 17일 ( 토 ) 주한일본대사관공보문화원에서실시되는본선대회에출전하게되며, 입상팀에게는외무성이실시하는 일본방문프로그램 (JENESYS 2018) 참가자격등이주어진다. 모집요강등자세한내용은주한일본대사관홈페이지 (http://www.kr.embjapan.go.jp) 에서확인할수있다. 기간 8월 10일 ( 금 ) 까지주최주한일본대사관공보문화원, ( 사 ) 한일미래포럼, 일본국제교류기금서울문화센터협찬및후원한국일본학회, 수림문화재단, 한국미쓰비시상사주식회사, 한국미쓰이물산주식회사, 한국스미토모상사주식회사, 한국마루베니주식회사, 시사일본어학원문의주한일본대사관공보문화원 02-765-3011(123, 120) 제 6 회고교생일본퀴즈대회참가자모집 영남지역고등학교에재학중인학생들을대상으로일본에대한관심과이해를통해일본어학습의욕을높이고, 나아가한국과일본양국의교류확대에이바지할목적으로열리는고교생일본퀴즈대회가주부산일본총영사관주최로개최된다. 이대회는단체전과개인전으로나누어이루어지며, 우승팀에게는상장과함께일본초청등다양한부상이주어진다. 접수기간및방법등자세한내용은주부산일본국총영사관홈페이지 (http://www.busan.kr.emb-japan.go.jp) 를참고해주시기바란다. 일시 7월 14일 ( 토 ) 14:00~ 장소부산외국어대학교체육관주최주부산일본국총영사관, ( 사 ) 부산한일교류센터문의주부산일본국총영사관공보문화부 051-410-6124~6
문화행사 18 19 2018 여름일본문화소개전 일시 7월 25일 ( 수 )~8월 7일 ( 화 ) 10:00~17:30( 일요일휴관 ) 장소주한일본대사관공보문화원주최주한일본대사관공보문화원, ( 사 ) 부산한일문화교류협회후원동우화인켐 문의 02-765-3011( 내선120, 123) http://www.kr.emb-japan.go.jp 무료행사 일본의세시풍속전일본의전통축제인 3월히나마쓰리의히나인형, 5월단오의고이노보리, 여름축제를상징하는미코시 ( 일종의가마 ) 축소모형및마쓰리인형세트등각종계절소품과음식모형, 각지방의전통인형, 완구등다양한볼거리들이전시된다. 자유관람일시 7월 25일 ( 수 )~8월 7일 ( 화 ) 10:00~17:30( 일요일휴관 ) 장소주한일본대사관공보문화원 2층실크갤러리일본의여름놀이체험일본의여름놀이를체험할수있는코너로금붕어건지기, 요요물풍선낚기, 캐릭터가면쓰기, 사사카자리에소원적어걸기, 전통의상체험등을즐길수있다. 일시 7월 25일 ( 수 )~8월 7일 ( 화 ) 10:00~17:30( 일요일휴관 ) 장소주한일본대사관공보문화원 2층실크갤러리참가행사기간중상설 ( 각코너별 1인 1회무료체험 ) 일본의기예다이도게쇼제4탄오랜세월일본의서민들에게즐거움을안겨준다이도게 ( 大道芸 ). 도쿄도 ( 東京都 ) 에서실시하는 헤븐아티스트 및오사카시에서실시하는 오사카퍼포머 인증을받은일본전통기예의 미존, 코믹논버벌쇼로관객과호흡하는 이디오츠 그리고풍선아트의여왕 메이 의환상적인밸룬쇼가차례로펼쳐진다. 일시 7월 27일 ( 금 ) 14:00, 7월 28일 ( 토 ) 14:00 장소주한일본대사관공보문화원 3층뉴센추리홀참가 7월 3일 ( 화 )~25일( 수 ) 선착순이메일예약신청 1 다이도게공연 관람신청명기 2관람희망날짜와시간 3참가자성명 4참가자인원수 (1인다수신청가능 ) 5휴대전화번호기입후, 이메일 (event@so.mofa.go.jp ) 로예약신청 ( 접수시확인메일발송 ). 초등학생일본문화체험교실일시 7월 30일 ( 월 ), 31일 ( 화 ), 8월 1일 ( 수 ), 2일 ( 목 ), 6일 ( 월 ) 11:00(10:50까지입실 )~12:10 장소주한일본대사관공보문화원 3층회의실인원초등학생전학년 ( 보호자참관가능 ), 매회 18명 ( 총 90명 ) 참가 7월 17일 ( 화 )~ 각체험일 2일전 ( 선착순마감 ) 선착순이메일예약신청. 1 일본문화체험교실 참가신청명기 2참가희망일 ( 위실시일중에서택1) 3참가학생성명 (1인 2명까지신청가능 ) 4학년 5보호자휴대전화번호를기입후, 이메일 (event@so.mofa.go.jp) 로예약신청 ( 접수시확인메일발송 ). 아메자이쿠실연회아메자이쿠시 ( 飴細工師 : 사탕공예가 ) 인미즈키다카히로 ( 水木貴広 ) 씨를초청하여일본의전통적인사탕공예기법아메자이쿠를소개한다. 자유관람. 일시 8월 3일 ( 금 ), 4일 ( 토 ) 14:00~16:00(2회실연 ) 장소주한일본대사관공보문화원 2층실크갤러리일본전통악기고토미니콘서트 & 고토체험고토 ( 箏 ) 연주가도미모토세이에이 ( 富元清英 ) 씨와함께하는일본의전통악기고토미니콘서트. 공연종료후에는사전예약자에한해도미모토씨의지도로고토를직접체험해볼수있다. [ 고토미니콘서트 ] 일시 8월 7일 ( 화 ) 14:00~15:00 장소주한일본대사관공보문화원 3층뉴센추리홀참가선착순입장 [ 고토체험 ] 일시 8월 7일 ( 화 ) 15:00~16:00 장소주한일본대사관공보문화원 3층뉴센추리홀참가 7월 17일 ( 화 )~8월 2일 ( 목 ) 이메일예약신청, 25명 1고토체험참가신청명기 2체험일시 3참가자성명과연령 (1인 2명까지신청가능, 초등학생이상 ) 4휴대전화번호기입후, 이메일 (event@so.mofa. go.jp) 로예약신청 ( 접수시확인메일발송 ).