V-8.1 행복한 2 nd life의 시작 Coffeebe 소자본 커피전문점 성공창업 공개세미나 -모르면 5천만원 손해 보는 커피전문점 창업노하우- 우 리 비 주 식 회 사 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 1
CONTENTS 1 2 우리비 회사개요 원두커피 시장현황 3 일반 프랜차이즈 개설비용 4 5 커피비 창업팩이 뭐지? 소자본 커피전문점창업의 성공포인트 6 References This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 2
1-1 1 1 우리비 회사개요 우리비(주)는 2005년 3월에 탄생한 대한민국 최초의 신바람 간식배달서비스(푸드비)와 프리미엄 원두커피 서비스(커피비)를 제공하는 식품유통/커피창업/바리스타교육 전문기업입니다. "우리비"는 한글 우리 [We]와 영어 Be [존재하다]의 합성어로써 [We Be, You Smile! 우리가 있기에 당신이 미소 짓습니다]라는 의미를 가지고 있습니다. 1. 신바람 간식배달 서비스 푸드비 [www.foodbe.com] * 청와대, 삼성생명, SK 등 약 200 여 기업체 간식 공급중 2. 프리미엄 원두커피 서비스 커피비 [www.coffeebe.com] 대법원, 인천경제통상진흥원, KT 등 약 300 여 기업체 프리미엄 원두커피 공급중 경인교대 커피비 매장 외 80 여 커피전문점 개인창업컨설팅 제공 커피아카데미(인천 커피비아카데미, 이화여대, 인천서부여성회관 등)를 통한 바리스타 및 커피전문점 창업교육서비스 제공 커피아카데미 부문 검색순위 국내 1위 네이버카페 운영중[취업지원] 커피전문점 창업부문 국내 4위 방문자수의 홈페이지 운영중[창업지원] This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 3
2-1 2 원두커피 시장현황 원두커피 소비시장 원두커피 10% 원두커피 수요증가 커피믹스 시장 대체 새로운 트렌드 창조 인스턴트커피 90% 국내 커피 소비현황 (선진국 원두커피시장 50% 이상) 원두커피 수요는 건강과 믹스커피의 간편성은 살리고 간편한 원두 추출기로 프리미엄 삶에 대한 소비자의 칼로리의 단점을 극복한 언제 어디서나 신선한 욕구로 점차 커지고 있음 즉석 원두 커피 커피를 즐김 시 장 활 성 화 시 장 확 대 신 규 시 장 창 출 지속 성장 시장 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 4
2-2 2 2 원두커피 시장현황(인스턴트VS원두커피) 원두커피 10% 인스턴트커피 90% 국내 커피 소비현황(2009년) (선진국 원두커피시장 50% 이상) 커피는 세계 50개국 이상에서 재배되고 있으며 석유다음으로 2번째로 큰 시장임 전세계 2천만명 이상이 커피관련 업무를 하고 있음 2009년 국내 원두커피시장 2조원, 연간 1인당 소비량 300잔(1.65Kg) 국내 원두커피시장은 현재 약 10% 정도로 선진국시장이 50% 이상인 점을 감안하면 성장잠재력이 농후 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 5
1-2 2-3 1 2 커피비 행복 향기 행복향기 서비스 사업의 시작 Café Cantata 서비스 상근직원 30인 이상 기업체에 고급 원두커피머신 카페칸타타 를 무료로 제공하고, 프리미엄 원두커피 칸타타를 저렴하게 공급하는 행복향기 서비스 1탄!! 초절정 창업패키지 서비스 소자본 창업주에게 1평 이상의 적절한 공간만 있다면 프리미엄 커피전문점을 바로 Open 할 수 있는 집기 및 재료를 저렴하게 공급하는 행복향기 서비스 2탄!! 커피전문점 성공창업교육 서비스 바리스타 교육은 기본, 소자본 커피전문점창업 사업계획서 작성부터 성공운영까지 단계적으로 진행되는 성공 사업가 육성프로젝트, 행복향기 서비스 3탄!! This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 6
2-2 4 커피 일반 소규모 프랜차이즈의 개설비용 시설 / 인테리어 투자비용만 1억 + 매장 임대비 + 권리금 = 2억 이상 소요 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 7
2-5 2 커피 일반 중규모 프랜차이즈의 개설비용 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 8
2-6 2 커피 일반 중규모 프랜차이즈의 개설비용 상세 시설 / 인테리어 투자비용만 2억 + 매장 임대비 + 권리금 = 3~4억 이상 소요 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 9
2-7 2 카페 개업전 준비 사항 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 10
2-8 2 카페 개업시 필요한 주방 장비 비품 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 11
2-9 2 카페 기본 메뉴 가격표 샘플 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 12
2-10 2 원두커피 원재료 가격및 잔당 원가예상 비 용 원두커피 원재료 가격 종류 가격(원) 중량 (g) 추출량 (잔) 잔당원가 제조원 특징 1 24,000 700 100 240원 롯데 칸타타 2 35,000 1000 140 250원 카파 현재 앤젤리너스 공 급중인 원두커피 삼성에버랜드및 임원 실 납품 최고급원두 테이크아웃 컵 재료 가격 품 명 규격 개당단가(원) 1번 칸타타에스프레소 700g 2번 가비양 에스프레소 1000g 1 커피비 고급 종이컵 10oz 85 2 커피비 종이컵 캡 10oz 40 3 커피비 컵 쟈켓 10oz 40 4 커피비 아이스 컵 12oz 95 예상 잔당 가격 (원가분석) 타입 Hot Coffee 예상단가 잔당 원가 마진율 1 Americano / 아메리카노 2500 450 80% 2 Caffe Latte / 카페 라떼 /카푸치노 3,000 750 73% 3 Cappuccino/ 카페모카/카라멜 마키아또 3,500 1100 70% This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 13
2-11 2 창업 비용 계산 표 인테리어 비용 종류 단위 가격 기준평수 VAT 별도 형 태 베이직 1평당 160만원 10평 이상기준 고급형 1평당 200만원 10평 이상기준 의탁자/ 전기증설 / 간 판별도 의탁자/ 전기증설 / 간 판별도 이디야 스타일 카페베네 스타일 커피비 창업 패키지 품 명 예상 가격 개당단가(원) 1 카페 베이직 (세코 steel 200 기준-680만원) 1400만원 기본 테이블 냉동고 포함 2 카페 프리미엄 (세코 Aroma 200 기준-840만원) -쇼케이스 1900만원 와플기 쇼케이스 포함 3 카페 프리미엄 플러스 (로스팅기기 포함) 3500만원 와플기 쇼케이스 로스팅기 포함 4 **테이크 아웃 형태- 전자동 머신 포함류 별도 상담 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 14
2-12 2 커피비 창업 패키지 소개 추가 옵션 선택 사항 매장 메뉴에 따라서 쇼케이스-조각케익 및 샌드위치 스무디용 전문 블렌더 벨기에 와플 기계 제빵 냉동 생지 용 오븐기 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 15
3-1 3 외관 디자인 컨셉 경기도 부천시 소사동 (세종병원 병)에 위치한 커피비 신학대점 사진자료 4평 규모의 테이크아웃 커피 전문점 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 16
3-4 3 2 nd 인테리어 컨셉 카페 부스형태 인테리어 시안 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 17
3-6 3 커피비 홈페이지 www.coffeebe.com com 인터넷 방문자 순위 랭키닷컴 커피전문점 키워드 5위 1위-스타벅스 2위-앤젤리너스 3윌-탐앤탐스 4위-할리스 5위-커피비 6위-커피빈 2011.3.16일 기준 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 18
3-5 3 커피비 naver caf 커피 동호인들의 소통의 장 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 19
3-5 3 원두커피 재료및 커피용품 다양한 커피비 시그니처 테이크아웃 용품을 사용할 수 있음. 현재 8온스/10온스/아이스컵/컵자켓/케리어 /아이 등 자체 제작중에 있음. 머그컵은 현재 판매중임. This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 20
3-6 3 커피비 샵인샵 창업패키지 소개 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 21
3-7 3 커피비 창업패키지 단가표 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 22
4-1 4 창업성공사례- 인천 경인교대 커피비 (45평) 2011.2월말 오픈 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 23
4-2 4 창업성공사례- 인천 경인교대 커피비 (45평) 2011.2월말 오픈 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 24
4-3 4 창업성공사례- 인천 경인교대 커피비 (45평) 2011.2월말 오픈 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 25
4-4 4 4 창업성공사례- 충남 청량 커피비 (3011.4월 9 오픈) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 26
4-5 4 창업성공사례- 충남 청량 커피비 (3011.4월 9일오픈 ) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 27
4-6 4 창업성공사례- 충남 청량 커피비 (3011.4월 9일오픈 ) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 28
4-7 4 창업성공사례- 충남 청량 커피비 (3011.4월 9일오픈 ) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 29
4-8 4 창업성공사례- 충남 청량 커피비 (3011.3월말 오픈- 인테리어 공사중) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 30
4-9 4 창업성공사례- 충남 청량 커피비 (주방도면 확대도) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 31
4-10 4 창업성공사례- 충남 청량 커피비 (주방도면 확대도) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 32
5-4 5 References 커피아카데미 출강/위탁교육기관 1) 인천서부여성회관 2) 인천경제통상진흥원 3) 부평여성회관 4) 검단문화회관 5) 이화여대/경인교대/산기대 대/산기대 외 다수 취약계층 창업성공사례 1) 인천/광주 노인복지회관 2) 여성가장(부천 커피비) 3) 두리지역복지센터(장애인) 4) 청년창업(경기 안산) This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 33
5-1 5-3 5 References 랭키닷컴 커피전문점 부문 방문자 순위 3위 [1위 스타벅스, 2위 엔제리너스, 4위 커피빈] 주요 고객사 커피아카데미 부문 네이버카페 검색순위 1위 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 우리비 고객센터 1544-5639 34
커피비가 성공 카페 창업의 비법을 전수하겠습니다~! ^^ 현재 50여 창업주님들이 당사의 창업팩으로 창업 후 성공적인 영업을 하고 계십니다 This document is copyrighted by and may not be reproduce without permission 35