한국식품과학회 수신 회원 ( 사 ) 제위 경유 제목 2019 한국식품과학회국제학술대회및정기총회개최안내 1. 귀회원 ( 사 ) 의건승함과무궁한발전을기원합니다. 2. 우리학회는 2019년 6월 26~28일, 인천송도컨벤시아에서 New Paradigm for Future F

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미란 군
4 years ago
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1 한국식품과학회 수신 회원 ( 사 ) 제위 경유 제목 2019 한국식품과학회국제학술대회및정기총회개최안내 1. 귀회원 ( 사 ) 의건승함과무궁한발전을기원합니다. 2. 우리학회는 2019년 6월 26~28일, 인천송도컨벤시아에서 New Paradigm for Future Food Science 라는주제로국제학술대회및정기총회를개최합니다. 아래와같이행사일정 ( 안 ) 을안내하오니참고하시기바라며, 성공적으로개최될수있도록회원 ( 사 ) 여러분의관심과적극적인참여를부탁드립니다. - 아래 - 일시및장소 : 2019년 6월 26일 ( 수 ) ~ 28일 ( 금 ), 인천송도컨벤시아 학술대회프로그램안내 : 별첨참조 사전등록 : 3월 20일 ( 수 ) ~ 6월 3일 ( 월 ) 1. 사전등록기간중학술대회홈페이지를통한온라인사전등록 - 신용카드결제 - 온라인송금 : 우리은행 ( 예금주 : 한국식품과학회 ) 2. 등록신청만하시고사전등록마감일까지등록비입금확인이안될경우사전등록이취소됩니다. 3. 사전등록마감후에는취소및환불이불가능하오니, 미리양지하시기바랍니다. 4. 등록비안내일반 ( 회원 ) 일반 ( 비회원 ) 학생 ( 회원 ) 학생 ( 비회원 ) 단체회원소속사 ( 비회원 ) 사전등록 140, ,000 90, , ,000 현장등록 170, , , , ,000 6/26 Welcome Reception 참석, 초록집및기념품비포함 점심식사와숙박비는포함되지않음 초록접수 : 3월 20일 ( 수 ) ~ 4월 30일 ( 화 ) 학술대회홈페이지에초록이게재되므로특허관련문제가발생하지않도록반드시확인해야함 1. 접수기간중학술대회홈페이지초록접수란을통하여접수 2. 초록발표자는반드시사전등록후결제완료를하셔야초록접수가가능 3. 초록은반드시영문으로작성한후세부발표분야를확인하여해당분야로접수

2 4. 접수확인은초록접수현황을참고하시기바라며초록의수정은접수기간내에만가능 초기접수번호는편집상수정될수있으니학회참석전반드시최종확인을해야함 5. 초록을제출하신경우, 초록접수마감후제출철회및사전등록취소는불가능합니다. 6. 포스터발표일정 - 6월 26일 ( 수 ) 오전 ~ 28일 ( 금 ) 오후, 6회로나누어진행예정, 추후공지 - 발표되는포스터중사전신청자 ( 초록접수시지원항목 Poster Awards Apply에표기 ) 에한하여현장심사후우수한포스터는시상함 e-poster ( 전자포스터 ) 초록접수 1. 일반포스터초록접수와동일한방법으로접수기간중학술대회홈페이지초록접수란을통하여접수 2. e-poster에지원하는경우초록접수시반드시지원항목 (e-poster Apply) 에표기 3. 접수된발표논문초록중에서학회학술운영위원이연구초록의내용을검토하여발표자를선발하여사전통지함 4. 발표는구두발표 5분, 질문 5분으로총 10분진행하며, 발표방법 (ppt 또는 pdf 사용등 ) 은추후공지함 5. e-poster 발표일정 - 6월 27일 ( 목 ) 10:00-12:00, 14:00-16:00, 2회로나누어진행예정, 세부일정은추후공지 - 발표되는 e-poster 중현장심사후우수한 e-poster는시상함 신진과학자강연연사추천마감 : 4월 11일 ( 목 ) 1. 최근박사학위를취득한신진과학자나박사후연수중또는귀국한회원 ( 학위취득 5년이내 ) 2. 발표일정 : 6월 27일 ( 목 ) 13:00-14:20, 20분발표 (15분발표, 5분질의 : 연사수에따라조정될수있음 ) 3. 추천요령 : 2019년현재학회평의원의추천을받아별도이력서양식을작성하여학회로송부 4. 초록접수 : 학회의추천서접수완료메일을받으신후사전등록 초록접수 대학원생우수논문선발대회접수 : 3월 20일 ( 수 ) ~ 4월 30일 ( 화 ) 1. 지원하는대학원생은포스터발표초록접수시반드시지원항목 (Graduate Student Oral Competition Apply) 에표기 2. A4기준 4쪽분량의발표내용을별도로추가첨부하여제출해야하며, 내용을심사하여발표자선발후개별공지함. 3. 사전심사에서발표자로선발되지않을경우, 제출한초록으로포스터발표참가 숙박안내 : 학술대회홈페이지 Accommodation Info 참고

3 붙임 1. 학술대회일정안내 1 부 2. 발표논문초록작성법 1 부 3. 포스터제작요령 1 부 4. 대학원생우수논문선발대회선발지침 1 부 5. 신진과학자강연이력서및초록제출양식 1 부. 끝. 사단법인 한국식품과학회장 수신자 사무장신시내총무운영위원박천석운영위원장박영서회장박종현 시행한식과 ( ) 접수 우 서울시강남구테헤란로 7 길 22 한국과학기술회관신관 620 호 / 전화 전송 / kosfost@kosfost.or.kr / 공개

4 ( 붙임 1) TIME Grand Ballroom A(2F) Rm Rm Rm Rm Wednesday, June 26 08:30-17:00 09:30-11:30 11:30-12:30 12:30-14:30 [IS1] Microbiome [SS1] TBA [S1] GMO Forum [SS2] Scientific Writing Lunch [S2] Kimchi Registration [GC1] (MS) [D1] Food Engineering 14:30-14:45 14:45-15:30 [PL1] Jose Miguel Aguilera (Grand Ballroom A) 15:30-15:45 15:45-17:45 [IS2] Insect-based Food [S3] Vitamin [S4] Food R&D Policy Forum [D3] Food Packaging 18:00-20:00 Welcome Reception (Premier Ballroom) Thursday, June 27 08:30-17:00 09:00-11:00 [IS3] Sensory and Consumer Science [S5] Inner-beauty [S6] Nutritional Epigenetics Registration [D5] Food Ingredients 11:00-11:15 11:15-12:00 [PL2] Colin Hill (Grand Ballroom A) 12:00-13:00 Lunch 13:00-13:30 Distinguished Lifetime Award (Grand Ballroom A) [YSL1] Young Scientist 13:30 General Assembly Meeting Lecture 1-14:30 (Grand Ballroom A) 14:30-16:30 Award Lecture 16:30-16:45 16:45-18:45 19:00-21:00 [IS4] Carbohydrate Friday, June 28 08:30-11:00 09:00-11:00 11:00-11:15 11:15-12:00 12:00-13:00 13:00-14:00 14:00-14:15 14:15-16:15 [IS5] Health Functional Foods [IS6] Alternative meat [S7] Coffee and Health 1 [S10] Coffee and Health 2 [S12] Preventive Medicinal Food [S8] Green Tea [S11] Gluten-free Ingredients Council Meeting Registration [S13] Cold-chain System [PL3] Tai Hyun Park (Grand Ballroom A) [S14] Asian Fermented Food Lunch [SS4] CEO Special Lecture [S15] TBA [S9] L-Glutamic Acid [D8] Soy Processing & Utilization [D10] Animal Foods [D12] Product Development The scientific program is subject to change [GC2] (PhD) [D2] Aquatic Food Products [D4] Food Analytical Science [D6] Traditional Fermented Foods [YSL2] Young Scientist Lecture 2 [D7] Food Safety [D9] Lipid Science [D11] Food Laws and Regulations [D13] Brewing Science 16:30 Closing Remark / Poster Award Ceremony / Gift Drawing for Food Industry Exhibition (Grand Ballroom A) Rm 208 (Board room): 28(Fri) 09:00-12:00 [SS3] Korean Faculty Assoc. Food Sci. & Technol. PL Plenary lectures; IS International symposium sessions; S Academy-Industry symposium sessions; SS Special session; D Academic division symposium sessions; YSL Young scientist lectures; GC Graduate student oral competitions Grand Ballroom C 2F Lobby 1 (10:00-13:00) 2 (14:00-17:00) 3 (10:00-13:00) e-poster 1 (Rm 201) (10:00-12:00) Food Industry Exhibition 4 (14:00-17:00) e-poster 2 (Rm 201) (14:00-16:00) Food Industry Exhibition 5 (09:00-12:00) Food Industry Exhibition 6 (13:00-16:00) Food Industry Exhibition

( 붙임 2) 발표논문초록작성법 초록작성및입력방법 1. 발표논문초록은제목, 저자, 소속, 본문등을모두영문으로통일하여작성합니다. 2. 제목 : 제목의첫글자만대문자로표기합니다. 2. 저자명 : 시스템입력시성 (Last Name) 과이름 (First Name) 을구분하여작성합니다. 발표자는꼭 첫번째에작성합니다. 발표자에자동으로 * 표시가되오니따로표시하지않습니다.

5 ( 붙임 2) 발표논문초록작성법 초록작성및입력방법 1. 발표논문초록은제목, 저자, 소속, 본문등을모두영문으로통일하여작성합니다. 2. 제목 : 제목의첫글자만대문자로표기합니다. 2. 저자명 : 시스템입력시성 (Last Name) 과이름 (First Name) 을구분하여작성합니다. 발표자는꼭 첫번째에작성합니다. 발표자에자동으로 * 표시가되오니따로표시하지않습니다. 3. 저자소속 : 발표자의소속부터 1번으로작성하고다른소속은추가하여작성합니다. 모든저자의 소속이같으면소속번호는 1번이되며소속은한개만작성합니다. 4. 본문 : 글자크기및글씨체는홈페이지에서일괄조정되어입력되므로자율적으로선택하여입력 하며, 지정된분량을초과하여입력할경우에는저장이되지않으므로주의하여주십시오. 주의점 1. MS-word에서작성된내용을복사하여초록접수홈페이지에붙이기하였을때수식의표기가바르게표시되며가장원문의오류가적습니다. 오류가발생했을경우에는 MS-word에서작성된내용을메모장으로붙여넣고다시메모장의내용을복사한후, 초록접수홈페이지에옮기시기바랍니다. 이후편집툴의에디터를이용하여강조표시나첨자등을표시하시면됩니다. 2. 초록은반드시영문으로작성하여홈페이지에입력하여주시기바랍니다. 3. 입력가능한초록의본문길이는공백포함영문 1,200자입니다. 그이상은입력후저장이불가능하므로조절하시기바랍니다. 4. 초록작성시참고문헌, 키워드, 사사등의문구는삽입하지않도록합니다. 5. 학술대회 2주전, 인쇄초교본을홈페이지에게시할예정이오니반드시확인하셔서오류를수정하여주시기바랍니다.

6 ( 붙임 3) 포스터제작요령 1. 포스터패널의크기는 95 cm( 가로 ) 240 cm( 세로 ) 이므로, 포스터의내용물도이크기를초과하지않도록준비하여야합니다. 2. 포스터의내용은맨위쪽에제목 (title), 발표자의성명및소속을부착하고, 요약 (abstract), 연구목적 (objectives), 재료및방법 (materials and method), 결과 (results), 결론 (conclusion), 참고문헌 (references) 의순으로부착합니다. 3. 글씨는굵고명확히표기하여전방 2 m 위치에서쉽게읽을수있어야하며, 표와그림을적절히사용하여결과를설명하여주십시오. 4. 포스터패널의색 ( 흰색 ) 에어울리게내용물의색상을선정하십시오. 5. 포스터부착시압정사용을금하며, 양면테이프는발표자가각자준비하여야합니다. 6. 포스터는발표시간종료즉시발표자가직접철거하여야합니다. 보기 New process for fish protein isolate: principle, biochemistry, and functionality Jae W. Park*, Sang-Hee Lee 1, Milee Kim 1 Department of Food Science and Technology, and Seafood Lab., Oregon State University, USA 1 Department of Nutrition, Chungnam National University, Korea 120~150 cm 95 cm

7 ( 붙임 4) 대학원생우수논문선발대회선발지침 1. 본상은식품과학분야에서우수한학술연구내용을발표한대학원생을시상함으로써연구의 욕을고취시키고, 장기적으로는한국식품과학분야의발전을도모하기위한것이다. 2. 대학원생우수논문선발대회는매년정기학술대회기간중에정기적으로실시하며, 시상은폐 회식에서시행한다. 3. 대학원생우수논문을선발하기위한평가위원장은각년도의학술운영위원으로하며, 평가위 원 5 인은평가위원장이선임한다. 4. 평가위원장과평가위원은매년도정기학술대회에제출된발표논문초록가운데대학원생우수논문선발대회에지원한연구초록의내용을검토하여발표후보자를선발한다. 연구초록에는연구배경및목적, 연구방법, 연구결과, 결론등의내용이명확하게기재되어야한다. 초록은연구주제의독창성, 연구결과의구체성, 식품과학분야에의기여가능성등을고려하여선발한다. 5. 연구발표는연구에직접참여한대학원생이직접구두 (ORAL) 로발표하며, 본인이직접연구 한내용만을발표하여야한다. 이때대학원생의지도교수는한국식품과학회의회원이어야하 며, 발표자는사전등록을하여야한다. 6. 각발표는매년정기학술대회기간중에실시하며, 구두발표 15분과질문 5분의총 20분으로진행한다. - 현장에서의구두발표는박사과정의경우영어로발표를원칙으로함 - 석사과정의경우국어 / 영어모두가능함 7. 연구발표에대한평가는아래의채점기준에의해진행하며, 평가결과는최고및최저점수를뺀나머지점수의평균으로한다. - 연구내용의우수성 (50점) - 발표내용의준비성 (20점) - 질의응답의적정성 (20점) - 발표시간의준수성 (10점) 8. 평가결과는성적순으로석사과정학생논문 ( 식품연구소장협의회후원 ), 박사과정학생논문각각최우수논문상 1인, 우수논문상 2인, 장려상 3인을시상한다. - 최우수논문상 (1명) : 상장및학술장려금 (100만원) - 우수논문상 (2명) : 상장및학술장려금 (50만원) - 장려상 (3명) : 상장및학술장려금 (25만원)

( 붙임 5) 2019 신진과학자강연추천연사이력서양식 1. 인적사항 성명 ( 한글 ) ( 영문 ) 소속기관 ( 한글 ) ( 영문 ) 직위 ( 한글 ) ( 영문 ) 연락처 전화번호 휴대전화 E-mail 사진 (JPG 파일 ) 학술대회프로그램안내페이지에연사님의사진을게재하고있습니다.

8 ( 붙임 5) 2019 신진과학자강연추천연사이력서양식 1. 인적사항 성명 ( 한글 ) ( 영문 ) 소속기관 ( 한글 ) ( 영문 ) 직위 ( 한글 ) ( 영문 ) 연락처 전화번호 휴대전화 사진 (JPG 파일 ) 학술대회프로그램안내페이지에연사님의사진을게재하고있습니다. 꼭첨부하여주시기바랍니다. 2. 학력 연도학교전공학위 3. 경력 연도기관직위비고 4. 박사학위논문제목 5. 주요연구실적 6. 추천자 ( 소속, 성명 ) 추천자는반드시 2019 년현재한국식품과학회평의원이어야함 7. 강연발표제목및초록 ( 초록본문은공백포함영문 2,400 자까지작성가능 )

13장문현(541~556)ok

13장문현(541~556)ok A Study on the Spatial Distribution of Local Foods and Regional Products in the Seomjin River Area* Jeong-ok Kim**Mal-shick Shin***Jeong-rock Lee****Mun-hyun Jang*****,,,,,,,,,. 36, 15, 14, 5, 19. 32,