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미령 운
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1 생약학회지 Kor. J. Pharmacogn. 45(2) : (2014) 식약공용한약재의아플라톡신오염실태조사 조성애 * 이성득 김동규 이현경 정선옥 김경식 유인실 정권서울시보건환경연구원 A Survey of Aflatoxin Contamination in Medicinal Herbs for Food and Medicine Sung-ae Jo*, Sung-deuk Lee, Dong-gyu Kim, Hyun-Kyung Lee, Sun-ok Jung, Kyung-sik Kim, ln-sil Yoo and Kweon Jung Seoul Metropolitan Government Research Institute of Public Health and Environment, Yongmeori 2 gil 18, Gwacheon-si, Gyeonggi-do , Korea Abstract The aim of this study was to determine the incidence and contamination levels of aflatoxin in Medicinal Herbs for Food and Medicine at Yakyeang market in seoul. 191 Samples 11 items medicinal herbs for food and medicine were evaluated for the aflatoxin contamination. in result 41 samples 10 items (21.5%) were detected in the alfatoxin, a high incidence of aflatoxins items are cassiae semen (50.0%), testudinis plastrum (43.8%) and Batryticatus Bombyx (40.0%), Polygalae Radix (31.2%), Zizyphi Semen (23.5%), Dolichoris Semen, Myristicae Semen (20.0%), Nelumbinis Semen (15.8%), Glycyrrhizae Radix et Rhizoma (7.4%), Hoveniae Semen Cum Fructus (4.3%). AFB1 were detected 27 cases (14.1%), AFB2, AFG1 and AFG2 were detected 18cases (9.4%), 16cases (8.4%) and 5cases (2.6%). The excess cancer risk estimated using the cancer potency of aflatoxin B1 (7(mg/kg/day)-1 for HBsAg- and 230(mg/kg/day)-1 HBsAg+) was N.D ~ for hepatits B surface antigen negative (HBsAg-) and N.D ~ hepatits B surface antigen positive (HBsAg+) respectively. Key words aflatoxin, Medicinal Herbs for Food and Medicine, excess cancer risk 국내에생육하는식품은약 40 만종으로추정되며, 이중약 1/3 이약용으로가능하다고알려져있다. 이중자생종 5,300 종중 3,140 종이한약재의유전자원으로분류된다. 세계적으로약재의종류는약 3,000 여종이있는것으로알려져있으나우리나라에서는식품성 290 종, 동물성 130 종, 광물질 39 종등 400 여종의약용작물이있다고알려져있다. 1) 우리나라에서한약재는한약또는한약제제를제조하기위하여원료로사용되는원료약재이며, 2) 또한한약재는여러용도로이용되고있고앞으로도수요가확대될것으로예상되지만용도별로명확한관리규정없이관행적으로유통되고있고실정이다. 3) 우리나라에서소비되는한약재의 70~80% 가수입한약재이며, 4) 한약재는식품과의약품의성격을갖고있어식품용과의약품용으로도수입, 유통이가능하여, 식품용도로쓰일때에는식품위생법규에따라관리되고의약품용도로쓰일때에는약사법규에따라관리 * 교신저자 ( ) : aicho71@seoul.go.kr (Tel): 되고있는등각각다른법체계가적용되고있다. 5) 한약재로수입유통시에는약사법에의해이산화황, 중금속, 잔류농약, 곰팡이독소등의유해물질관리기준이적용되나식품용으로수입유통시에는식품위생법적용에의해곰팡이독소기준이적용되지않고있다. 즉동일품목이용도에따라각기다른검사항목등의품질및안전관리체계가적용되고있으나대부분의소비자들은한약재와식약공용한약재의구분에대한인식부족으로수요자인소비자들의혼란을가중시키고있다. 곰팡이독소는 (Mycotoxin) 은 Aspergillus 속, Penicillium 속및 Fusarium 속에의해서생성되는독소이며, 아플라톡신 (Aflatoxin) 은 Aspergillus flavus, Asp. parasiticus, Asp. nomious 등의 Aspergillus 속곰팡이에의해생성되는 2 차대사산물이며, 이중에서도아플라톡신 B1 은발암성, 기형유발, 긴장독성등을유발하는가장강력한독성물질로, 국제암연구회 (IARC, InternationalAgency for Research on Center) 에서 Group 1(carcinogenic to humans) 으로분류하고있다. 6,7) 또한아플라톡신 B2, G1 및 G2 도 154

Vol. 45, No. 2, 2014 155 B1 과동일하게발암물질로서주의를필요로하고, 여러종류의곰팡이독소에교차오염될경우독소의상승효과를나타내어건강의위해성은더욱커지게된다. 주로고온다습한열대나아열대지방에서잘생성되며수확에서건조까지저장기간이길고환기가불충분할수록잘생성되며, 탄수화물함량이높은기질에서잘생성되는것으로알려져있다.

2 Vol. 45, No. 2, B1 과동일하게발암물질로서주의를필요로하고, 여러종류의곰팡이독소에교차오염될경우독소의상승효과를나타내어건강의위해성은더욱커지게된다. 주로고온다습한열대나아열대지방에서잘생성되며수확에서건조까지저장기간이길고환기가불충분할수록잘생성되며, 탄수화물함량이높은기질에서잘생성되는것으로알려져있다. 따라서탄수화물과섬유소가주성분인생약은유통저장중유해곰팡이가오염될가능성이높아, 아플라톡신을비롯한각종곰팡이독소의관리가중요한문제로대두되고있다. 8,9) 식약공용한약재처럼기능성건강식품및식품으로사용되는생약이아플라톡신등곰팡이독소에오염되었을때미칠수있는영향은건강상의위해성뿐만아니라경제사회적으로매우클것으로사료된다. 의약품용한약재중곰팡이독소허용기준설정되어있는품목은 20 품목 ( 감초, 결명자, 괄루인, 귀판, 도인, 목과, 반하, 백자인, 백편두, 빈랑자, 산조인, 연자육, 울금, 원지, 육두구, 지구자, 파두, 행인, 홍화, 백강잠 ) 으로, 이품목들중식품용으로서사용가능한 11 품목 ( 감초, 결명자, 귀판, 목과, 백편두, 산조인, 연자육, 원지, 육두구, 지구자, 백강잠 ) 에대하여아플라톡신의오염도를조사하였다. kg, B2 와 G2 를각각 1.5, 3, 6 µg/kg 으로 3 단계로희석하여조제하였다. 시료의전처리 아플라톡신분석을위한시료의전처리과정은다음과같다. 아플라톡신추출을위해분쇄한시료 25 g 을달아균질기에넣고 70% methanol 100 ml 을넣어 10 분간균질화한후여과하고, 여액 10 ml 를취해 10% Tween 20 용액 30 ml 를가해희석한후추출액 20 ml 를면역친화성컬럼 (IAC) 에주입하여통과시킨다. 이어물 10 ml 를같은유속으로유출시켜버리고, acetonitrile 3 ml 로용출시킨후질소농축하고이동상 1mL 에용해시켜 0.45 µg 멤브레인필터로여과하여분석하였다 (Fig. 1). 기기분석 아플라톡신을정량분석하기위하여 HPLC (Waters e2695, USA) 를사용하였으며, 검출기는 Fluorescence detector(fld, Ex360 nm, Em450 nm), column 은 재료및방법 재료 서울시동대문구약령시장에서 2012~2013년동안식약공용한약재로유통되고있는시료를본연구원조성애연구원이식약공용한약재관능검사지침 10) 에따라기원, 약용부위, 형상등을감정하였다. 감초 (27건 ), 결명자 (24건 ), 귀판 (16건 ), 목과 (19건 ), 백편두 (15건 ), 산조인 (17건 ), 연자육 (19건 ), 원지 (16건 ), 육두구 (10건 ), 지구자 (23건 ), 백강잠 (5건 ) 11품목 191건을구입하여분쇄기 (Daesung Artlon, DA338, Korea) 로분쇄한후밀봉포장하여냉동 (-20 o C) 보관하여사용하였다. 시약및장비 아플라톡신표준품은 Mix kit-m(supelco, USA) 을사용하였고, 추출및분석에사용되는 methanol, acetonitril은 HPLC급 (Merck, Grermany) 을 Sodium chloride (Merck, Grermany), Tween 20용액 (Junsei,Japan) 등특급이상의수준으로사용하였다. 시료를여과하기위해여과지 (Wathman NO.2, England), 유리섬유여과지 (Wathman GF/ A, England) 를사용하였고, 분석물질정제용컬럼은회수율과재현성이검증된 Aflatest(Vicam, USA) 면역친화성컬럼 (Immunoaffinity Column) 을사용하였다. 균질기는 Omni Macro ES(Omni international, USA) 이고, 질소농축기는 Eyela MG-2200(Eyela Co., Japan) 을사용하였다. 표준용액의조제 아플라톡신표준원액은 Mix kit- M(B1=1 µg/ml, B2=0.3 µg/ml, G1=1 µg/ml and G2=0.3 µg/ ml) 을희석하여아플라톡신 B1과 G1을각각 5, 10, 20 µg/ Fig. 1. Flow diagram of sample preparation for analysis of aflatoxin. Table I. The analytical conditions of HPLC for aflatoxins Parameters Operation conditions Colum Symmetry(R) C 18 (5 µm, mm) Mobile phase Acetonitrile:Water=25:75(v/v) Flow rate 1.0 ml/min Florescene detector Ex: 360 nm, Em: 450 nm Temperature 40 o C Injection volumn 10 µl

3 156 Kor. J. Pharmacogn. Symmetry C 18 ( mm, 5 µm) 을사용하였으며, 각각의기기의조건은 Table I 에제시한조건과같다. 회수율및재현성 식약공용한약재중아플라톡신의회수율은예비실험결과아플라톡신이전혀검출되지않은품목 ( 목과 ) 를선정하여표준용액을첨가하여회수율시험용액의최종농도가아플라톡신 B1, B2, G1 및 G2 가각각 1.5 ng/ml, 5 ng/ml, 1.5 ng/ml, 5 ng/ml 이되도록하여, 시료전처리방법과동일한처리과정을거쳐 HPLC 로정량분석하였다. 검량선, 검출한계및정량한계 검출한계와정량한계는표준편차와검량선의기울기에근거하는방법으로구하였다. 예비실험을통하여검출한계를추정 (s/n 비 =10) 한후추정농도로아플라톡신을시료에첨가한후분석방법에따라분석하여표준편차 ( ) 를구하고, 검량선을작성하여기울기 (S) 를구했다. 정량한계는정량한계 (Limit of quantitation)= 10 /S 에대입하여구했으며, 검출한계는검출한계 (Limit of Detection)= /S*3.3 에대입하여구했다위해성평가 본연구에서는우리나라일반성인을대상으로한 aflatoxin 인체노출평가를수행하였으며노출수식은 FAO/WHO 의만성노출평가방법 11) (chronic dietary exposure assessment) 을사용하였다. 아플라톡신의오염도와일일섭취량을체중으로나누어일일인체노출량을구한후아플라톡신의발암력을곱하여간암발생에대한초과발암위해도를계산하였다. 일일인체노출량 식약공용한약재의일일평균노출량은식약공용한약재의일평균섭취량조사가이루어져있지않아한약재의일일평균노출량을기준으로산출하였다. 이 4) 가실시한소매상중한의원을대상으로실시한일평균섭취량 II 중곰팡이독소기준이설정된감초, 목과, 백편두, 산조인, 연자육, 원지, 백강잠의일평균섭취량을평균한 8.458g 와평균체중은 2010 년지식경제부기술표준원 12) 에서제시하고있는성인남자 70.9 kg, 여자 55.6 kg 의평균값인 63.3 kg 을 이용하였다. Dietary Exposure = CAFB1i IRi BW CAFB1i: Concentration of aflatoxin B1 IRi: Ingestion rate i: Number of herb medicine BW: Body weight n i = 1 초과발암위해도 아플라톡신의발암력은 Yeh 등 13) 이제시한 B 형간염비보균자의경우 9(mg/kg/day)-1 와 B 형간염보균자의경우 230(mg/kg/day)-1 을일일인체노출량에곱하여구하였다. Excess Cancer Risk = Dietary Exposure(mg/kg/day) Cancer Potency(mg/kg/ day)-1 결과및고찰 식약공용한약재의아플라톡신회수율검정 각아플라톡신표준용액의검량선은 Fig. 2 와같이직선성을나타냈으며, 상관계수, 검출한계, 정량한계및회수율은 Table II 와같다. 아플라톡신이검출되지않은목과에대한 B1, B2,G1 및 G2 회수율은각각 87.5%, 84.8%, 83.3% 및 78.5% 로나타났으며, 상대적으로 G2 는낮은회수율을보였다. 이등 14) 이제시한목과에서의회수율 85.2~95.1% 보다다소낮은회수율을보였다. 이등 14) 에서는감초 71.7~88.1%, 연자육 84.4~99.7% 의회수율을보였으며, 강등 15) 은육두구에서 73.7~92.9%, 박등 16) 은감초 71.1~83.8%, 산조인 89.7~ 104.3%, 원지 76.2~93.0% 의회수율을보여, 시료의종류에따라다소회수율의차이가있는것으로보여진다. 하지만이들시료에서공통적으로다른독소보다 G2 의회수율이 Fig. 2. Calibration curve of aflatoxins B1, B2, G1 and G2.

4 Vol. 45, No. 2, Table II. Recoveries(n=3), LODs and LOQs of aflatoxins Analyte LOD 1) (µg/kg) LOQ 2) (µg/kg) Measured level (µg/kg) Recoveries(%) ± RSD(%) 3) Aflatoxin B ±2.01 Aflatoxin B ±2.47 Aflatoxin G ±1.86 Aflatoxin G ±0.82 1) Limit of detection(lod)=3.3 σ/s 2) Limit of quantitation(loq)=10 σ/s 3) RSD(%)=standard deviation/mean value 100 낮았는데이는 G2 가 immunoaffinity column 의 antibody 와친화력이상대적으로낮기때문이라고보고된바있다. 17,18) 식약공용한약재의곰팡이독소검사현황 본조사는 2012~2013 년동안서울약령시에서유통중인식약공용한약재 11 품목 191 건에대하여아플라톡신의오염실태를조사하였다. 각품목별아플라톡신 (B1, B2, G1, G2) 의검출건수는 Table III 와같다. 식약공용한약재 11 품목 191 건에서아플라톡신을조사한결과 10 품목 41 건 (21.5%) 에서아플라톡신이검출되었으며, 검출된 10 개품목은감초, 결명자, 귀판, 백편두, 산조인, 연자육, 원지, 육두구, 지구자, 백강잠이었으며, 목과에서는전혀검출되지않았다. 검출된품목중아플라톡신의발생빈도가높은품목은결명자 (50.0%) 였으며, 귀판 (43.8%), 백강잠 (40.0%), 원지 (31.2%), 산조인 (23.5%), 백편두, 육두구 (20.0%), 연자육 (15.8%), 감초 (7.4%), 지구자 (4.3%) 순으로나타났다. 아플라톡신 B1 은시료중 27 건 (14.1%), 아플라톡신 B2, G1 및 G2 는각각 18 건 (9.4%), 16 건 (8.4%), 5 건 (2.6%) 이검출되어, 아플라톡신 B1 이다른독소에비해가장많이검출되었으며, 검출된시료의 41.4% Fig. 3. The range of aflatoxins in medicinal herbs for food and medicine. 가 2 종이상의독소에오염되어있었다. 이등 14) 의연구결과한약재에서아플라톡신 B1, B2, G1 및 G2 중아플라톡신 B1 이가장많은검출률 (50.3%) 을보였고, 김등 19) 도유통생약제에서아플라톡신 B1 의검출률이높은것으로나타났다. santos 등 20) 은약용식물에곰팡이독소의동시오염에관한연구결과검사한약용식물중 87% 가 3 가지이상의곰팡이독소에오염되어있었다고보고하였으며, Rizzo 등 21) 은곰팡이독소가검출된약용식품중 61% 가 2 개이상의곰팡이독소에오염되었다고하였다. speijer 등 22) 은여러종류의곰팡이독소섭취는독소의상승효과를일으켜건강에대한위해성이더커질수있다고보고하였다. 아플라톡신 (B1, B2, G1, G2) 의평균검출량은 Fig. 3 과같다. 아플라톡신 B1, B2, G1 및 G2 의평균검출량은각각 1.2±5.5 µg/kg, 0.4±2.5 µg/kg, 0.2±1.0 µg/kg 및 0.0±0.2 µg/ kg 으로나타났으며, 아플라톡신 B1 은시료별로검출범위가가장넓게나타났다. 아플라톡신 (B1, B2, G1, G2) 의평균검출범위는 Table IV 와같다. 아플라톡신 B1 이검출된품 Table III. Incidence of aflatoxins in medicinal herbs for food and medicine Type of Medicines Total Detected Number Number AFB1 AFB2 AFG1 AFG2 Glycyrrhizae Radix et Rhizoma Cassiae Semen Testudinis Plastrum Chaenomelis fructus Dolichoris Semen Zizyphi Semen Nelumbinis Semen Polygalae Radix Myristicae Semen Hoveniae Semen Cum Fructus Batryticatus Bombyx Total

5 158 Kor. J. Pharmacogn. Table IV. The amounts of aflatoxins in medicinal herbs for food and medicine Type of Medicines AFB1 AFB2 AFG1 AFG2 Glycyrrhizae Radix et Rhizoma Cassiae Semen 0.1~ ~ ~ ~2.3 Testudinis Plastrum 0.6~ ~ ~5.1 - Chaenomelis fructus Dolichoris Semen 1.7~ Zizyphi Semen 0.3~ Nelumbinis Semen 0.3~ ~ Polygalae Radix 0.3~ ~ ~ Myristicae Semen Hoveniae Semen Cum Fructus Batryticatus Bombyx Table V. The cases of medicinal herbs for food and medicine from country Type of Medicines China Indonesia Vetnam Korea Rusia Others Total Glycyrrhizae Radix et Rhizoma Cassiae Semen Testudinis Plastrum Chaenomelis fructus Dolichoris Semen Zizyphi Semen Nelumbinis Semen Polygalae Radix Myristicae Semen Hoveniae Semen Cum Fructus Batryticatus Bombyx Total 목 ( 범위 µg/kg) 은결명자, 귀판, 백편두, 산조인, 연자육, 원지, 육두구, 지구자 (0.1~42.6) 이었으며, 아플라톡신 B2 는목과를제외한 10 개품목 (0.3~28.1) 에서검출되었으며, 아플라톡신 G1 이검출된품목은감초, 결명자, 귀판, 산조인, 원지, 백강잠 (0.4~9.0) 이었다. 아플라톡신 G2 는결명자, 산조인및원지 (0.1~2.3) 에서검출되었다. 결명자, 산조인, 원지에서는 B1, B2, G1 및 G2 가모두검출되었다. 시료들의품목별원산지검사현황은 Table V 와같다. 시료들의원산지는국내산 52 건, 수입산 139 건으로수입국은중국, 인도네시아, 베트남순이었으며, 원산지별로검출률을보면수입산은 139 건중 34 건 (24.5%) 이검출되어국내산 52 건중 7 건 (13.5%) 보다검출률이높았다. 김등 23) 의연구결과에서는식약공용원재료 ( 한약재 ) 에서산조인 1 건, 원지 1 건, 육두구 1 건에서아플라톡신 B1 이 10 µg/kg 이상검출되었다고보고하였으며, 강등 19) 의연구결과에서는건조향신료중육두구에서가장높은검출량 (18.4 µg/kg) 을보였다고보고하였다. 이러한연구결과로보면결명자, 귀판, 백편두, 산조인, 연자육, 원지, 육두구, 지구자가식품재료로사용될경우한약재규격품과는달리아플라톡신오염에대한검증절차없이유통소비되어건강상의위해요소로작용할가능성이큰것으로사료되며, 식약공용한약재중에서도안전관리에더욱더주의가필요한품목으로판단된다. 최근약용식물중아플라톡신에관한연구결과에의하면정등 24) 은한약재 58 품목 614 건시료에서 2.05~ µg/kg 의아플라톡신이오염된것으로보고하였으며, 아플라톡신기준이설정되어있는생약별오염도를보면결명자는 0.0~5.63 µg/kg, 원지 0.0~3.14 µg/kg, 산조인 6.54~45.07 µg/kg 으로보고하였다. 박등은한약재 9 품목 145 건시료에서 0.05~97.77 µg/kg 의아플라톡신이오염되었으며, 산조인에서 0.0~0.49 µg/kg 이검출되었으며, 감초, 원지, 결명자에서는검출되지않았다고보고하였다. 또한정등 25) 은전국에서한약재 70 품목 700 건시료에서 0.0~ µg/kg 의아플라톡신이검출되었으며,

6 Vol. 45, No. 2, Table VI. Excess canser risk for primary liver cancer due to dietary exposure by aflatoxin B1 Type of Medicines Aflatoxin Mean DietaryExposure Excess Cancer Risk (ug/kg) (mg/kg/day) -1 HBsAg HBsAg+ Glycyrrhizae Radix et Rhizoma N.D Chaenomelis fructus N.D Dolichoris Semen E E E-05 Zizyphi Semen E E E-05 Nelumbinis Semen E E E-05 Polygalae Radix E E E-05 Batryticatus Bombyx N.D 아플라톡신기준이설정되어있는생약별오염도를보면, 귀판 13.96~16.85 µg/kg, 목과 5.59 µg/kg, 백편두 4.51~ 9.10 µg/kg, 연자육 6.27~18.95 µg/kg, 육두구 6.10~19.58 µg/ kg 및지구자 5.48~12.12 µg/kg 이아플라톡신에오염된것으로보고하였다. Ali 등 18) 은생약중아플라톡신 B1,B2,G1 및 G2 가 0.03~0.26 µg/kg 이검출되었다고하였으며, Rizzo 등 21) 은향신료를포함한생약 152 건에서아플라톡신이 10~2000 µg/kg 검출되었다고하였다. 또한 Romagnoli 등 26) 은아플라톡신이향신료에서검출되었으나, 생약에서는검출되지않았다고보고하였다. 다소연구자들간의차이가있으나, 이는한약재가천연산물이기때문에동일생약에서도형상이일정하지않는경우도있고, 재배환경이나저장상태에따라곰팡이독소의생성이다르기때문인것으로사료된다. 식약공용한약재품목이늘고있고, 한약재의식약공용사용이증가추세에있어이러한한약재들이식약공용한약재로사용되었을경우에는곰팡이독소에대한안전관리기준이없어국민건강에큰영향을미칠것으로사료되며, 따라서식약공용한약재에대하여한약재규격품에서의곰팡이독소기준에준하는안전기준이마련되어야될것으로사료된다. 위해성평가 식약공용한약재섭취로인한아플라톡신 B1 의만성일일섭취량및초과발암위해도는 Table VI 와같다. 초과발암위해도는일반적으로발암성물질에의한위해도를말하며, 개인이유해오염물질에장기간인체노출되었을때, 암이발생할수있는확률로써유해물질에대한초과발암위해도는 10-5 ~10-6 의범위에서결정된다. 27) 전체시료의초과발암위해도는 B 형간염비보균자의경우 N.D~ 이었고, B 형간염보균자는 N.D~ 이었다. 이는 B 형간염비보균자및 B 형간염보균자모두안전한수준으로나타났으나, 식약공용한약재의일일평균섭취량이한약재규격품보다많이섭취할경우에는초과발암위해도가높게나타날수있기때문에섭취에주의를해야하며, 또한식약공용한약재에대한곰팡이독소안전기준이마련되어야될것으로판단된다. 결 본조사는 2012~2013 년동안서울약령시에서유통중인식약공용한약재 11 품목 191 건에대하여아플라톡신의오염실태를조사하였으며그결과는다음과같았다. 1. 식약공용한약재 11 품목 191 건에서아플라톡신을조사한결과 10 품목 41 건 (21.5%) 에서아플라톡신이검출되었으며, 아플라톡신의발생빈도가높은품목은결명자 (50.0%) 였으며, 귀판 (43.8%), 백강잠 (40.0%), 산조인 (23.5%), 원지 (20.0%), 백편두, 육두구 (20.0%), 연자육 (15.8%), 감초 (7.4%), 지구자 (4.3%) 순으로나타났다. 2. 아플라톡신 B1 은시료중 27 건 (14.1%), 아플라톡신 B2, G1 및 G2 는각각 18 건 (9.4%), 16 건 (8.4%), 5 건 (2.6%) 이검출되어, 아플라톡신 B1 이다른독소에비해가장많이검출되었으며, 검출된시료의 41.4% 가 2 종이상의독소에오염되어있었다. 3. 아플라톡신 B1 의검출범위는 0.1~42.6 µg/kg 이었으며, 아플라톡신 B2, G1 및 G2 의검출범위는각각 0.3~28.1 µg/ kg, 0.4~9.0 µg/kg, 0.1~2.3 µg/kg 로나타났다. 결명자, 산조인, 원지에서는아플라톡신 B1, B2, G1 및 G2 가모두검출되었다. 4. 시료의초과발암위해도는 B 형간염비보균자의경우 N.D~ 이었고, B 형간염보균자는 N.D~ 이었다. 사 본연구는서울시보건환경연구원강북농수산물검사소의지원으로이루어졌으며, 이에감사드립니다. 론 사 인용문헌 1. 이동필 (1998) 약용작물지역전략산업육성방안. 농협중앙회연구결과보고서.

7 160 Kor. J. Pharmacogn. 2. 보건복지부 (2012) 약사법. 3. 신경훈 (2006) 한약재유통구조의문제점과개선방안에관한연구. 4. 이종태 (2006) 한국인의한약재복용실태조사연구. 식품의약품안전청연구보고서. 5. Kweon, K. T. (2012) A Research on management system of herbal medicine in common use for food and medicine. Kor. J. Herbology 27: Diaz, D. (2005) The Mycotoxin blue book, 27. Nottingham University Press, Nottingham. 7. I. A. R. C. (2002) Monograph on the evalution of carcinogenic risk to humans. 82, Martins, M., Tins, H. I. and Bernardo, F. (2001) Aflatoxins in spices in Portugal. Food Additives and Food Science 1: Reddy, S. V., Kiran, Mayi D., Uma, Reddy M., Thrumala- Devi, K. and Reedy, D. V. R. (2001) Aflatoxins B1 in different grades of chillies (Capsicum annum L.) in India as determined by indirect competitive-elisa. Food Additives and Contamination 18: 식품의약품안전처 (2009) 식약공용한약재관능검사지침. 11. Food and agriculture organization/world Health Organization (2005) Dietary exposure assessment of chemicals in food. Report of a joint FAO/WHO consultation, Annapolis, Maryland, USA, 26, May. 12. 지식경제부기술표준원 (2010) 제 6 차한국인인체치수직접측정조사사업보고서. 13. Yeh, F. S., Yum, M. C., Mo, C., Luo, S. L., Tong, M. J. and Henderson, B. E. (1989) Hepatitis B virus, aflatoxin and hepatocellular carcinomain southern Guangxi, China. Cancer Res. 49: Lee, S. D., Kim, Y. S., Kim, N. H., Jung, H. J., Jung, S. J., Kim, H. S., Kim, K. S. and Han, K. Y. (2011) A study on aflatoxins analysis in the herb medicines. J. Fd Hyg. Safety. 26: Kang, K. J., Park, J. H. and Cho, J. I. (2000) Control of aflatoxins and characteristics of quality in doenjang (soybeen paste) prepared with antifungal bacteria. Korea J. Food Sci. Technol. 32: Park, S. K., Jang, J. I., Ha, K. T., Kim, S. D., Kim, O. H., Chio, Y. H., Seung, H. J., Kim, S. J., Lee, K. A., Jo, H. B., Choi, B. H. and Kim, M. Y. (2009) A Survey of the Presence of Aflatoxin in Herb Medicines. J. Fd Hyg. Safety 24: Oh, K. S., Suh, J. H., Sho, Y. S., Park, S. S., Choi, W. J., Lee, J. O., Kim, Y. and Woo, G. J. (2007) Exposure Assement of Total Aflatoxin in food. Korean J. Food Sci. Technol. 39: Ali, N., Hashim, N. H., Saad, D., Safan, K., Nakajima, M. and Yoshizawa, T. (2005) Evaluation of a method to determine the natural occurrence of aflatoxin in commercial traditional herbal medicines from Malaysia and Indonesia. Food Chem. Toxicol. 43: Kang, Y. W., Cho, T. Y., Park, H. R., Oh, K. S. and Kim, D. S. (2010) Analysis of total aflatoxins in spices and dried fruits. J. Fd. Hyg. Safety 25: Santos, L., Marin, S., Sanchis, V. and Ramos, A. J. (2009) Screening of mycotoxin muticontamination in medicinal and aromatic herbs sampled in spain. J. Sci. Food. Agric. 89: Rizzo, I., Vedoya, G., Maurutto, S., Haidukowski, M. and Varsavsky, E. (2004) Assesment of toxigenic fungi on Argentinean medicinal herbs. Microbiol RES. 159: Speijers, G. J. A. and Speijers, M. H. M. (2004) Combined toxic effects of mycotoxin. Toxicol. Lott. 153: 김경희 (2009) 식약공용원재료 ( 한약재 ) 과학적연구. 식품의약품안전청연구보고서. 24. 정덕화 (2006) 생약의유해물질기준제 개정을위한연구 (II). 식품의약품안전청연구보고서. 25. 정덕화, 서정아, 박선자 (2007) 생약의곰팡이독소에관한연구. 식품의약품안전청연구보고서. 26. Romagnoli, B., Menna, V., Gruppioni, N. and Bergamini, C. (2007) Aflatoxins in spices, aromatic herbs, herb-teas and medicinal plants markets in Italy. Food Control. 18: 손종렬, 이철민 (2007) 화학물질의위해성평가. 대한환경공학회지 29: ( 접수 ; 심사 ; 게재확정 )

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J. Fd Hyg. Safety Vol. 26, No. 4, pp. 424~434 (2011) Journal of Food Hygiene and Safety Available online at http://www.foodhygiene.or.kr 한약재중아플라톡신분석에관한연구 이성득 * 김연선 1 김남훈 정희정 정삼주 김화순 김경식 한기영 서울시보건환경연구원,