혹서기대비가중요한이유 1) 점점덥고길어지는우리나라의여름 [ 표 1] 에서 20 년전 1998 년우리나라의최고기온은 37.4 였으나, 2018 년.1 로최고기온이 2.7 상승하였다. 전체적인그래프의추세또한꾸준 양돈사양 혹서기돈사관리혹서기대비의 중요성과돼지의이해 매년여름마

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은숙 국
5 years ago
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1 Bayer AH Magazine 바이엘축산기술 //////////////// Science for a better life 2018년 8월호 Volume 369 No

2 혹서기대비가중요한이유 1) 점점덥고길어지는우리나라의여름 [ 표 1] 에서 20 년전 1998 년우리나라의최고기온은 37.4 였으나, 2018 년.1 로최고기온이 2.7 상승하였다. 전체적인그래프의추세또한꾸준 양돈사양 혹서기돈사관리혹서기대비의 중요성과돼지의이해 매년여름마다최고기온기록을갈아치운다는뉴스가자주들린다. 그렇다면히상승하는모양이다. 우리나라의여름은정말로더워지고있을까? 연도별최고기온 ( ) 최고기온 ( ) 장석현발라드동물병원 36 올해는 1904 년기상관측을시작한이래가장높은 41 까지온도가 34 오르며, 사상최악의폭염이한국을덮쳤다. 과거에비해여름이더길 어지고더욱더워지는것은단지느낌이아니다. 사람들은너무더우면 실내로들어가에어컨을켜고, 물놀이를가고, 시원한음료나아이스크 [ 표 1] 20 년간우리나라연도별최고기온 ( 자료출처 : 기상청 ) 림을먹으며저마다의방법으로더위를이겨나간다. 그렇다면돼지들 은어떻게여름을나고있을까? 돼지들이무더운여름철을무사히지 날수있도록우리들은무엇을해줘야하는지를생각해보아야하며, 그 전에돼지들이더위를어떻게해소하는지먼저이해해야한다 또한, [ 표 2] 를보면과거에비해 34 이상의폭염이발생한날짜가 2010 년 대에들어급격히증가하였다. 우리가 요즘엔여름이길고덥다 라고말하는 이유가이것때문일것이다. 바이엘축산기술의내용은전문필자가독자에게도움을주기위한개인적의견입니다. 바이엘코리아 의의견과 1980 년대 1990년대 2000년대 2010년대 [ 표 2] 최고기온 34 이상일수 ( 자료출처 : 기상청 ) 다를수도있음을밝힙니다.

2) 돼지의변화 이러한기후의변화로인하여, 과거의혹서기대비만으로는현재의혹서기를모돈의체중이커지고자돈생산증가, 포유두수증가, 유즙생산량증가로인하무난히보내기가어려워졌다. 또한, 기후의변화와더불어돼지의변화도있었여모돈이섭취하는사료량이증가하였으며결론적으로모돈이자제적으로생다. 다산성모돈이도입되면서돼지에는어떤변화가있었을까? 산하는열의량또한증가하였다.

5 1 0 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 50 % Fitted line 50 % RH 65% Fitted line 60 % RH 80 % Fitted line 80 % RH Room, temperature, 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 50 % Fitted line 50 % RH 65%

3 2) 돼지의변화 이러한기후의변화로인하여, 과거의혹서기대비만으로는현재의혹서기를모돈의체중이커지고자돈생산증가, 포유두수증가, 유즙생산량증가로인하무난히보내기가어려워졌다. 또한, 기후의변화와더불어돼지의변화도있었여모돈이섭취하는사료량이증가하였으며결론적으로모돈이자제적으로생다. 다산성모돈이도입되면서돼지에는어떤변화가있었을까? 산하는열의량또한증가하였다. 그림 1 그림 2 Water to feed ratio, kg to kg Rectal temperature, oc % Fitted line 50 % RH 65% Fitted line 60 % RH 80 % Fitted line 80 % RH Room, temperature, % Fitted line 50 % RH 65% Fitted line 60 % RH 80 % Fitted line 80 % RH Room, temperature, 체중 7kg 자돈 1일유즙생산량모돈열생산 3) 더위에의한생리적변화 1990년의포유모돈 2016년의고능력포유모돈 225 kg 275 kg 10두이유 14두이유 8 kg 12 kg 490 W 6 W [ 표5] 온도에따른물 : 사료섭취비율변화 [ 표6] 온도에따른직장온도변화온도가상승함에따라돼지의호흡수가증가한다. 돼지는땀샘이발달하지않식욕부진은번식성적과비육성적을저하시키는원인이되며, 비유량감소, 옥아서, 땀을흘려체온조절하는기능이적다. 그대신돼지가체온을조절하는시토신분비감소로인한자궁회복지연, 이유후발정재귀일지연, 수태율감소, 방법은호흡수를증가시키는것이다. 호흡할때일어나는물의기화현상을통산자수감소등여러가지나쁜영향을끼친다. 해증발열을방출한다. 사료섭취가줄어드는이유는소화, 흡수과정에서발생하는대사열을줄이기아래그래프는온도가돼지의사료섭취와성장에미치는영향에대한그래프이위해서이다. 체내에대사열이축적되면뇌하수체의체온조절중추에의해식욕다. 이것으로보아일령이높아체중이더많이나가는돼지들이온도상승에더이억제되어체온을정상적으로유지한다. 큰영향을받는것을알수있으며, 같은외부온도라하더라도체중별로더위에대한환경조절을다르게해줘야하는이유가여기에있다. 돼지는더위에어떻게반응할까? 아래의그래프는온도상승에따른돼지의 증상을나타낸것이다. ( 자료출처 : Rendaudeau et al. 2011) -1-1 Respiration rate, tim min Feed intake, g pig d Daily feed intake. g 00 3,500 3,000 2,500 2,000 1, Daily gain. g 1,200 1, Feed conversion rate, Kg Feed per kg 50 kg 70 kg 90 kg 110 kg 0 50 % 65% 80 % Fitted line 50 % RH Fitted line 60 % RH Fitted line 80 % RH Room, temperature, % 65% 80 % Room, temperature, Fitted line 50 % RH Fitted line 60 % RH Fitted line 80 % RH temperature, [ 표7] 사료섭취량변화 temperature, [ 표8] 일당증체량변화 temperature, [ 표9] 사료효율변화 [ 표 3] 온도에따른호흡수변화 [ 표 4] 온도에따른사료섭취량변화

더위피해를줄이기위한방법들 20 29 돼지가더위를해소하는방법 & 돼지의더위를줄여주는방법 모돈사료섭취량, kg/ 일 7.63 4.22 피해를줄이기위한방법들을이야기하기전에돼지들이어떻게더위를해 포유자돈복당일증체량, kg/ 일 2.914 2.152 소하는지에대한이해가필요하다. 돼지가열을배출하는방법은 4 가지로 나눌수있다.

야생돼지의경우, 오랜시간동안호 흡수가증가된다면폐수분을너무많이잃을수있기때문에호흡수증가보 다는피부를적시는것을선호한다. 호흡수를증가시키는행동은돼지열손 < 그림 3> 스프레이쿨링 ( 비육사 ) < 그림 4> 드립쿨링 ( 모돈 ) 표면온도, 36.1 37.8 실의 % 에해당한다. 증발냉각방법은크게 2 가지가있다.

4 더위피해를줄이기위한방법들 돼지가더위를해소하는방법 & 돼지의더위를줄여주는방법 모돈사료섭취량, kg/ 일 피해를줄이기위한방법들을이야기하기전에돼지들이어떻게더위를해 포유자돈복당일증체량, kg/ 일 소하는지에대한이해가필요하다. 돼지가열을배출하는방법은 4 가지로 나눌수있다. 포유기간중모돈체중손실, kg 첫번째는증발이다. 이미언급했듯이돼지의호흡수가증가하거나돼지가바 물 : 사료비율, L/kg 닥에뒹굴러체표를더럽히는것이이것때문이다. 호흡을통하여폐속수반 을증발시킴으로써체열을내려주고, 분뇨에뒹굴러몸을적셔그수분이증 분당호흡수, 횟수 / 분직장온도, 발할때열을빼앗아가도록하는것이다. 야생돼지의경우, 오랜시간동안호 흡수가증가된다면폐수분을너무많이잃을수있기때문에호흡수증가보 다는피부를적시는것을선호한다. 호흡수를증가시키는행동은돼지열손 < 그림 3> 스프레이쿨링 ( 비육사 ) < 그림 4> 드립쿨링 ( 모돈 ) 표면온도, 실의 % 에해당한다. 증발냉각방법은크게 2 가지가있다. 육성돈을위한스프레이또는분무방 두번째는바닥이나벽에접촉함으로써열을전도하는것이다. 돼지는온도가 비유량, kg/ 일 식과모돈을위한드립쿨링방법이다. 스프레이쿨링을이용하여 5 분동안 짧게스프레이를하고이어서 45 분간증발할시간을준다면, 25~27 의온 상승하면차갑거나습한바닥에접촉하는면적이많아지도록눕는다. 그러나바닥표면과닿을수있는돼지피부면적은총면적중 20% 뿐이기때문에 유즙내건물 (dry matter) 량 (14 일령 ), % 도에서돼지의체감온도는 20 가될수있다. 스프레이노즐의가동빈도 전도는더위속에서돼지열손실의 5~10% 만을차지한다. 유즙내에너지 (14 일령 ), MJ/kg 와시간은농장의여건 ( 건물유형, 환기, 밀도, 지역적기후특성 ) 에따라조 정해야한다. 여름철에돈사에들어가보면거의모든돼지들이누워있는모습을볼수있는데, 이것은돼지들이열전도를통해열을방출하기위한것이다. 28일령포유자돈체중, kg 9.51 포유자돈자돈당일증체량, g/day 272 입질사료소요량, g/ 복 / 일 232 [ 표10] 높은온도가번식모돈에미치는영향 ( 자료출처 : : D.Remaudeau et al. 2001) 모돈의사료섭취량감소로인하여비유량이감소하고, 포유자돈의이유체중더욱덥고길어진여름과돼지의변화, 더위로인한번식성적, 비육성적의 드립쿨링은일반적으로분만사에서사용한다. 포유자돈에영향을주지않 기때문에효과적인방법이다. 드립쿨링을사용하면자돈들의이유체중이 증가되고, 모돈들은보다좋은체형을유지한다. 드립쿨링의효과를보기위 해서는적절한환기가반드시필요하다. 돼지등위에최소초당 0.2m의풍 속이필요하다. 모돈 27~34 드립쿨링사용 드립쿨링사용안함 분당호흡수 이유자돈의총체중 (kg) 바닥에돼지가누워있는비율 (%) 외부의온도변화 ( ) [ 표 12] 온도에따라돼지들이바닥에눕는비율 단열되지않은돈사단열된돈사 에도영향을준다. 또한부족해진비유량때문에자돈들의입질사료소요량 피해를예방하기위하여혹서기대비의중요성이커지고있다. 포유기간중체중감소량 (kg) 이늘어경제적인손실을가져온다. 일사료섭취량 (kg) 량 (kg) 재귀발정일 ( 일 ) 모돈두당시간당 4L 의물방울이떨어지게함 [ 표 11] 드립쿨링이성장에미치는효과 ( 자료출처 : Murphy et al.(1998))

세번째는복사이다. 돼지몸표면에서주변의공기로에너지를방출하여체열을잃는방법이다. 더위속돼지열손실의 20% 를차지한다. 그러나만약건물표면온도가돼지보다높을경우돼지가모든열을얻게될수도있으니유념해야한다. 외부에서발생하는복사열을줄이기위해서는단열이중요하다. 서두에서언급하였듯이매년여름더더워지는기후의변화를고려하면단열의중요성이점점커지고있다.

이것의효과를얻기위해서는반드시유속이빨라야하며, 물을사용하지않을경우풍속은최소분당 1m/s, 기온은돼지의체온보다 3 낮아야한다. 이기준에의하면돈사온도가 26~33 사이일경우, 돼지는체열의 30% 를건조공기로내보낼수있다. < 그림 5> 분만사용입기창 ( 덴마크환기업체 -SKOV) 맺음말 계속되는폭염의피해를줄이기위해서모든농장에서최선을다하고있다.

5 세번째는복사이다. 돼지몸표면에서주변의공기로에너지를방출하여체열을잃는방법이다. 더위속돼지열손실의 20% 를차지한다. 그러나만약건물표면온도가돼지보다높을경우돼지가모든열을얻게될수도있으니유념해야한다. 외부에서발생하는복사열을줄이기위해서는단열이중요하다. 서두에서언급하였듯이매년여름더더워지는기후의변화를고려하면단열의중요성이점점커지고있다. 지붕표면과돈사외부표면을하얀색페인트로칠해주는것만으로도내부태양복사열을 30% 감소시킬수있다. 또한돈사주변에나무를심어돈사에그늘을만들어주기도한다. 그늘은태양의복사열을 % 나막을수있다. 네번째는대류이다. 이것은돼지에체표에유속을주어뜨거운공기를상승시킴으로써돼지의체온을조절하는방법이다. 이것의효과를얻기위해서는반드시유속이빨라야하며, 물을사용하지않을경우풍속은최소분당 1m/s, 기온은돼지의체온보다 3 낮아야한다. 이기준에의하면돈사온도가 26~33 사이일경우, 돼지는체열의 30% 를건조공기로내보낼수있다. < 그림 5> 분만사용입기창 ( 덴마크환기업체 -SKOV) 맺음말 계속되는폭염의피해를줄이기위해서모든농장에서최선을다하고있다. 기후변화로인하여여름이더욱더워지고길어짐에따라혹서기대비에대한중요성이커지고, 이에따른시설투자도필요한상황이다. 돼지가더위에어떻게대응하는지와돼지의생리적변화를이해하는것이돼지의더위를줄여주기위하여우리농장에서어떤방법을사용해야하는지선택하는데에도움이될것이라생각한다. 참고문헌및자료출처 1. Effect of exposure to high ambient temperature and dietary protein level on performance of multiparous lactating sows. D.Remaudeau,N.Quiniou & J.Noblet, Effects of increasing temperatures on physiological changes in pigs at different relative humidities. A.Aarnink et al A meta analysis of effects of high ambient temperature on growth performance of growing finishing pigs. Rendaudeau et al 일반적으로임신사에는쿨링패드와돈사내부유속을높여돼지의체감온도를저하시킨다. 또한분만사에서도덕트나중계팬을설치하여체표에유속을주는방법을사용하기도한다. 돼지위에있는공기의빠른이동은대류와증발열의손실을돕는다. < 그림5> 와 < 그림6> 은분만사에서사용하기위해고안된입기창이다. 입기창의굴곡을따라찬공기가들어오게되는데, 여름에는이것을포유모돈에게직접바람이갈수있도록조절하여사용하는방법이다. 돈사의구조에맞춰모돈 2두당 1개의입기창을공유하며, 이러한방식을사용하기위해서는포유자돈보온구역이확실이보장되어있어야한다. < 그림 6> 분만사용입기창을적용한돈사 ( 중국 )

6 물에매실즙을타서주시던가, 아니면셀코 ph 를넣어주세요. 간단한방법입 니다. 사장님은대답을듣고살짝당황한듯한표정을보이시더니혼자서끄덕 이렇게좋은방법을왜이제야알려줬냐면서날도더운데다음에콩국수나같 이먹자고시간내달라 라고말씀하셔서자기도깜짝놀랐다는얘기를들었다. 양돈사양 양돈장건강관리를 위한셀코 ph 의적용 끄덕하고는아무런말씀은아무리좋은얘기를드려도뭔가새롭게하는걸싫 어하시는분이니까굳이그런얘기할필요가없었다 고하셔서조금머쓱해지 면서스스로도괜히말씀드렸나라는생각이들었다. 그러고나서한 2 주정도 지나지인에게연락이왔는데, 그양돈장사장님이 건강관리의첫번째, 소화생리이해하기 사실, 이런현장에서벌어지는얘기나일화는개인적으로도수없이많고과학적이거나객관적으로보여지지않기때문에글로써서전달하기에적절한내용은아니라고생각한다. 그런데이렇게처음부터일화와함께결론을먼저얘기하는이유는정말방법이명확하고간단해서이다. 소화생리적인측면에서사료를먹으면기계적인자극반응에의해위에서는 Lactase (lactose) Amylase(carbohydrate) 허재승바이엘코리아 동물의약사업부, 전략축종사업부본부장 2개월전에양돈장을방문했을때어떤사장님께서이런말씀을하셨 산이분비되는데, 이러한위산은세균등사료를섭취하면서들어온여러유해미생물들을사멸하거나성장을억제하여하부소화기관즉소장이나대장에서세균등에의한설사가발생하는것을막는 1차적인역할은한다. 또한, 위산은단백질소화효소인펩신을활성화하여단백질이 1차적으로소화될수있도록하는중간단계효소와같은역할도수행한다. Relative Enzyme Activity Lipase (fat) Proteases(protein) 던게기억이난다. 날씨가더워지면서돼지들이물을많이마시는데 돼지의성장단계중에서이러한첫번째소화작용에가장취약한시기는이유 2 할수만있으면물을완전히끓여서먹이고싶다니까. 더우니까돼지들 자돈시기이다. 이유자돈은모유를섭취하다고형물인사료로전환하는시기인데이와같은변화초기에는사료전환에따른자돈소화효소, 특히 [ 표1] 처 Age (weeks) 이물을많이먹는건상관없는데장이약해져서그런지설사도조금씩 럼탄수화물소화를위한아밀라제와단백질소화를위한프로테아제의원활 [ 표 1] 이유자돈소화효소의활성변화 늘어나더라고, 그렇다고물을먹지못하게하거나약을쓰자니쫌그 하게분비되지않아소화의어려움을겪는시기이다. 이러한소화생리적인측면을중요하게고려하면이유는 5~6주이후에하는 day26 = Weaning 렇고 나도배가조금안좋을땐매실즙을물에타서먹으면금방나아져서여름철에는자주먹는데, 돼지한테도그게잘듣는지모르겠어. 그리고, 물에소독제를타주면세균이야줄어들겠지만왠지장이더약해질것같고 아, 뾰족한방법이없네없어! 말씀에서는방법이없다고스스로결론지으셨지만필자가듣기에는 것이바람직해보인다. 하지만, 모돈관리와생산성측면에서그리고사양관리가발전함에따라현대양돈에서는 3~4주에이유하는것이보편화되어있다. 물론, 사료회사에서도이러한부분을감안하여이유자돈사료개발에많은노력을기울였고농장에서도관심을가장많이두는시기이다. 하지만, 자돈의고유한소화생리적인특성에는변화가없기때문에자돈들은엄마젖에서사료로전환하는데소화측면에서상당한스트레스를받게되며이에따라서 [ 표2] 처럼이유시기초반에성장이정체되었다가다시회복하는 Average Daily Gain (Kg/ day) 말씀내용중에바로방법이보여서다음과같이즉답을드렸다. 모습을보이게되는것이다. 그러므로양돈장에서이러한소화생리적인측면을감안하여투자를하기로결정했다면이유시기에집중해야한다 Piglet Age (days) [ 표 2] 이유자돈일당증체량변화

이유시기사료는이와같은소화생리적인특성에맞추어제조되고있기때문 에가장고가이고가장소화가잘되도록제조되어있다. 기본적으로는각사 료회사의프로그램을잘맞추어가면기본은할수있다. 하지만, 경구로섭취 하는것은사료만있는것이아니다. 사료를원활하게섭취하기위해서도기본 적으로물이필요하고물의섭취량이줄어들면마찬가지로사료섭취량도줄 어든다.

음수로유기산을공급하는것은두마리토끼를잡는방법이다. 음수를통한 유해세균섭취를줄일수있을뿐만아니라위에서의소화를돕기때문에최 종적으로설사를줄이고살찌우는데결정적인도움이된다. 그러므로이유자 돈과같은소화에취약한시기에는유기산사용이적극권장된다고하겠다.

7 이유시기사료는이와같은소화생리적인특성에맞추어제조되고있기때문 에가장고가이고가장소화가잘되도록제조되어있다. 기본적으로는각사 료회사의프로그램을잘맞추어가면기본은할수있다. 하지만, 경구로섭취 하는것은사료만있는것이아니다. 사료를원활하게섭취하기위해서도기본 적으로물이필요하고물의섭취량이줄어들면마찬가지로사료섭취량도줄 어든다. 그렇다면양돈장에서추가적인노력을해야할부분은바로이유자돈 이섭취하는물을개선하는데있다. 이처럼, 음수를통해서자돈에게필요한 영양성분을보충하는것도하나의방법이지만더욱중요한것은음수를통해 서전달되는유해세균을줄이는것이다. 그러므로관정이나물탱크와같은음 수라인시작부터자돈이섭취하는니플이나워터컵에이르기까지물을공급 하는과정에서유해미생물이증가되지않도록해야한다. 음수로유기산을공급하는것은두마리토끼를잡는방법이다. 음수를통한 유해세균섭취를줄일수있을뿐만아니라위에서의소화를돕기때문에최 종적으로설사를줄이고살찌우는데결정적인도움이된다. 그러므로이유자 돈과같은소화에취약한시기에는유기산사용이적극권장된다고하겠다. 유기산종류 미생물별억제효과곰팡이그람음성균그람양성균 구연산 푸마릭산 개미산 프로피온산 아세트산 젖산 < 그림2> 는셀코pH와타사유기산제를비교시험한것인데투여 2주후셀코 ph를투여한좌측사진에서는물의투명도와유해미생물번식이확인되지않았지만단순유기산제를넣은우측에서는물곰팡이가발생한것을알수있다. 그러므로, 사용시눈으로보기에는이상이없더라도결국시간이지나면그효과를확인할수있기때문에단순유기산제보다는복합유기산제를투여하시길권장한다. 맺음말 솔빅산 지금까지양돈장건강관리를위한방안에대해서말씀드렸는데, 요약하 건강관리의두번째, 하절기의특성을이해하기 돼지나닭은스스로체온관리를할수없기때문에더운여름날에는물을먹 는양이늘어난다. 이렇게음수섭취량이증가하게되면경구로섭취한물의 절대적인증가에의해위의산도가떨어지고위에서발생하는소화효소가희 석되는상황이벌어진다. 소위여름철에소화력이떨어지게되고입맛이떨어 지는것인데, 이럴때경험적으로사람들은매실즙과같은유기산을중간중간 섭취하여소화를돕는다. 소화의첫번째관문은경구 ( 입 ) 이다. 다만, 사람처럼밥이나반찬을잘게잘게 씹지않아도목넘김을쉽게할수있도록사료는부드럽게제조되어있다. 그 러므로자돈에있어서진정한첫번째소화단계는경구가아니라바로위라 건강관리의세번째, 복합유기산을사용하기 벤조산 MCFA [ 표3] 유기산종류별미생물억제효과 [ 표3] 이보여주는내용에서중요하게봐야할점은하나의유기산이모든미생물을한꺼번에억제하지못하다는사실이다. 그렇기때문에단순유기산을사용하는것보다는여러유기산의장점을모아서만든복합유기산을사용함으로써유해미생물전반에대한억제력을높이는것이중요하다. 셀코pH 는전세계에서가장많이판매되는대표적인복합유기산제이므로이에대해서는매우신뢰도가높은제품이라고하겠다. 면기본적인돼지의소화생리를이해하는것이중요하며특히이유자돈의경우생산성을높이기위해돼지가가지고있는소화생리작용에서부족한부분이있음을인지하는것이중요하며하절기물을많이섭취할경우소화력이감소할수있으므로보충하는것이중요하다고말씀드렸다. 끝으로유기산에는다양한성분들이있는데종류별로그효과가다양하므로이를잘조합한복합유기산제를사용하는것이보다효과적이라고말씀드렸다. 요컨대돼지가가장많이먹는것은물이다. 하절기물소비량이증가하는만큼더취약해지는시기이므로앞서말씀드린약간의투자로큰효과를가져갈수있는사람에겐매실즙, 돼지에게는셀코pH를활용하시길권장하며이만글을마친다. 고할수있다. 앞서위에서의소화생리를언급하면서가장중요하게얘기한 것이위내 ph 인데, 소화과정에서위의 ph 를정상적으로만들어주어야만위 에서경구로사료와함께섭취한각종미생물들을억제하거나파괴하여증식 < 그림 1> 영양성분과성장에대한모식도 된유해미생물들이소장에서문제를일으키지않게된다. 즉, 설사발생을줄 인다는얘기이다. < 그림 1> 은영양제중에서하나의성분이라도부족하면그부족으로인해전 그러므로하절기에는경구로섭취하는음수량이증가하는것에맞추어서위 체성장이영향을받는다는것을설명하는대표적인그림이다. 그런데같은개 의 ph 를낮추어줄수있도록유기산이필요하며, 이유자돈들은소화효소분 념을유기산과그활성에대해서도사용할수있다. 유기산중에대표적인것 비가원활하지않기때문에사료를섭취하여산도를낮추는데어려움이있으 은구연산이다. [ 표 3] 을보면구연산은각종식품첨가제로도많이사용되고 므로더더욱필요하다고하겠다. 소화를돕고유해세균을억제하기위해서평 있지만미생물에대한억제효과는높지않다. 또한, 사람이속이좋지않다고 소에이유자돈에유기산을간헐적으로투여하고있었다면하절기의경우에는 음수섭취량을감안하여지속적으로투여하거나증량하는것이좋다. 해서식초의대체제인빙초산을마시지않는것처럼유기산의기능과활성이 다양한것을확인할수있다. < 그림2> 좌측셀코pH와우측타사유기산제비교시험, 투여 2주후물의성상확인

양계질병 소화기관의기능 건강한장내미생물총 (Intestinal Flora) 은소화기질병을첫번째로방어하는곳이며, 원치않는미생물에대해길항작용을한다 (Barrier Effect). 장내미생물총은 그자체로신체의면역기관의역할을한다고볼수있다. 닭의장은아래의모식도와같은과정을거쳐안정화되어간다.

8 양계질병 소화기관의기능 건강한장내미생물총 (Intestinal Flora) 은소화기질병을첫번째로방어하는곳이며, 원치않는미생물에대해길항작용을한다 (Barrier Effect). 장내미생물총은 그자체로신체의면역기관의역할을한다고볼수있다. 닭의장은아래의모식도와같은과정을거쳐안정화되어간다. 양계질병 장건강과콕시듐감염 (Coccidiosis) 소화관 (GIT) 은 모이주머니, 십이지장, 회장은 Lactobacillus 및 Enterococcus가, 맹장은 Coliform, Lactobacillus 및 Enterococcus가우정함 장내발효를통해장내미생물종이 안정화되기를시작함을알수있음 무균 Lactobacillus 가모이주머니, 이주호애니코동물병원원장 십이지장, 회장을혐기성세균이맹장을우정함 닭의소화관은그자체로복잡한생태계를이루고있으며높은영양 미생물총의불안정 ( 옅어질수록안정 ) 상태를요구한다. 영양소흡수및외부로부터의방어에대한역할을 부화 1 주령 2 주령 3 주령 수행하며더구체적으로살펴보자면아래와같다. 대사 : 장은입으로섭취한영양소의소화와흡수가일어나는장기이 < 그림 1> 닭의장모식도안정화과정 다. 신체중신진대사에있어가장활발한기관이며, 20 종이상의소 화호르몬이작용하고있다. 20~% 의단백질이합성되며, 비타민 B와 K의합성이일어나기도하는곳이다. 면역 : 신체의면역세포가높은비율로존재하며, 침입해오는미생물을장점액을통해방어하며가축의면역계를자극하고성숙하게만드는데많은도움을준다. 약 600종의미생물이공존하는데이는다른신체부위에비해 10배많은것이다. 닭에서의콕시듐감염증 그런데이렇게대사및면역에중요한역할을하는장내환경을파괴하는질병들이있는데, 그중하나가콕시듐감염증이다. 콕시듐감염증 (Coccidiosis) 은여러동물 ( 돼지, 반추류, 가금 ) 에발생하는기생성원충에의한전염병으로, 특히가금류에상당한손상을입힌다. 또한발생지역이세계적으로널리분포되어있으며설사와장염을주증으로하는경제적피해가큰질병으로알려져있다. 그런데콕시듐증의진짜중요한문제점은사료효율감소와성장지체와같은경제적인피해이다. 콕시듐원충은감염되면닭의장관벽에서기생, 증식하는 과정을거치며이때닭의장이손상된다. 원충종류에따라서그파괴정도는다르지만작게는장융모끝부분, 심한경우는융모전체를손상시켜출혈을야기하기도한다. 융모의손상은사료흡수의불량을야기한다. 이때닭은생명유지에필요한에너지외에 ( 기초대사량 이라는용어를많이들어보셨을것이다 ), 증체를위한에너지를부족하게획득하게되어성장증체가나타나게된다. 1) 발생및원인 3~6주령닭에다발하며따뜻하고습기찬곳에서발생률이높다. 원인체는콕시듐원충 ( spp.) 이며아이메리아종류에따라숙주와기생부위가특이적이다. 닭에서는 9개의아이메리아종이문제가된다.

양계질병 acervulina tenella maxima necatrix brunetti mitis praecox 건강한닭 < 그림 2> 콕시듐감염증 < 그림 3> 아이메리아종에따른장관내증식부위 2) 감염경로및생활사 적절한조건의온도 (21~31 ) 와습도, 산소가공급되는축사바닥에서포자화되어감염되는데전파경로는감염된닭의배설물을통한경구감염이며사람, 3) 증상

9 양계질병 acervulina tenella maxima necatrix brunetti mitis praecox 건강한닭 < 그림 2> 콕시듐감염증 < 그림 3> 아이메리아종에따른장관내증식부위 2) 감염경로및생활사 적절한조건의온도 (21~31 ) 와습도, 산소가공급되는축사바닥에서포자화되어감염되는데전파경로는감염된닭의배설물을통한경구감염이며사람, 3) 증상 병원성이약한콕시듐원충에감염되면무증상또는거의증상을유발하지않고보균계로남아충란만배설한다. 크게급성, 아급성, 만성 3가지형으로나눌 병원성 종 이환율 폐사율 E. necatrix E. tenella 짚은치운다. 외국에는콕시듐에초점을맞춘소독제제품이판매되고있기도하지만, 콕시듐충란 (oocyst) 은국내에시판중인일반적인소독제로는소독이되지않는다. 차량, 오염된기구, 옷, 쥐, 곤충등을통해기계적인전파도가능하다. 아이메리아 ( spp.) 충란중에서성숙하여오오시스트 (oocyst) 가형성되면감염성이생긴다. 이것이닭체내에서일정한생활사를거쳐서다시분변으로배설되어 ( 충란 ) 생활사가되풀이된다. 우선계사의분변내에있는충란 (oocyst) 을섭취하게되면근위에서부서지고포자소체 (sporozoite) 로나오게되고, 포자소체는장벽의점막을뚫고들어가증식을시작하게된다. 이러한과정을최소한 2번이상반복하며장벽을파괴하며이를무성생식기혹은분열생식기 (schizogony) 라한다. 유성생식기혹은배우자생식기 (gametogony) 에는매우작고운동성이있는소배우자 (microgametes) 가나와서대배우자 (macrogametes) 와결합하게되어접합자 (zygote) 를형성하고이것이성숙하여하나의완성된충란 (oocyst) 을형성한다. 유성생식과정을마친충란은분변을통해지속적으로배출된후다른닭이섭취하여전파가이루어지게된다. 유성생식과정을마친충란은분변을통해지속적으로배출된후다른닭이섭취하여전파가이루어지게된다. 수있다. 원충종류에따라증식부위가약간씩다르며, 이에따라임상증상의차이점을만들어낸다. 4) 병변및진단 주로장점막의병변으로장점막비후및충출혈, 괴사와장염을수반한다. 맹장또는직장에서섬유소성물질이위막을형성하거나치즈모양물질이충만되기도한다. 진단은임상증상과부검소견을참조로하고분변또는장점막에서긁어낸물질을현미경검사하여충란을확인한다. 감별진단항목으로는클로스트리듐세균에의한괴사성장염, 내부기생충감염등이있다. E. brunetti E. maxima +++ (+) E. acervulina ++ (+) E. mitis (+) (+) E. Praecox (+) - [ 표1] 콕시듐종 (species) 에따른병원성 ( 이환율 / 폐사율 ) 차이 5) 예방 콕시듐예방이어려운이유는잠복기가짧고증식이매우잘되며모체이행항체에의한수동효과는없고오직감염에의해서만면역력이획득되고재감염으로유지되기때문이다. 차단방역을통한외부유입및농장내순환을방지하는것이가장좋은예방법이나이를언제까지나유지하는것은쉽지않은일일것이다. 백신을활용하기도하나사육기간이짧은육계에서는접종후회복및면역획득까지필요한시간을확보하기곤란하다. 깔짚의재활용이콕시듐감염증순환의원인이될수있다. 깔짚을재활용하는경우에는건조한상태를유지하고, 주기적으로보충을하며급수기밑의깔 6) 치료 농장의발병일령을고려하여항콕시듐제를예방적으로이용한다. 사료에첨가하는아이노포어계열 ( 살리노마이신, 모넨신, 라살로시드, 나라신, 마두라마이신, 샘두라마이신 ) 은농장에서직접첨가하지는않고사료회사에서이용한다. 농장에서사용할수있는화학제제에는암프롤리움 (amprolium), 설파제 / 설파제합제, 톨트라주릴 (toltrazuril), 디클라주릴 (diclazuril) 등이있다. 약제의종류에따라콕시듐생활사중작용하는시기및대상원충의종류가다를수있다. 톨트라주릴제제가가장널리사용되고있지만최근에는농장상황에따라휴약기간이더짧은약제를선택하는경향도보이고있다.( 디클라주릴, 암프롤리움 ). 맺음말 철저한차단방역및효과적인예방프로그램과적절한사양관리가조화롭게이루어져콕시듐증으로인한피해를최소화하고건강한장을통한높은생산성을거둘수있기를바라본다.

10 양계사양 산란계와종계장의골치거리 닭진드기 양계사양 닭진드기에대한이해와 대응방안 유럽의기후특성상건조하고맑은날씨는아시아국가보다는진드기증식이더딘장점이있다. 어쨋든이런다른사육조건과날씨에도불구하고여전히진드기감염률이높다는사실은진드기가얼마나근절하기어렵고관리가까다로운질병인지말해준다. 동유럽의경우서유럽에서사용하지못하고수출한중고케이지에닭진드기가함께오염되어문제가되는경우들이있고, 마찬가지로많은농장이감염되어있다. 필자가경험한유럽국가들은대부분화학적인방제방법을사용하지않고지 속가능한축산을유지하는방법을수십년전부터노력해왔다. 이러한경향은축산뿐아니라다른농업분야에서시작되었고, 화학제품은싸고편리하지만장기적대안은아니다 라는전제가기본의식에깔려있다. 대부분국가에서축사에농약을사용하는것은불가능하며, 일부농가에서연간 1~2번수준에서몇몇허가받은약제를사용하는것이대부분이다. 허가받은약제라도대부분투약비용이높기때문에약제를사용하는것이오히려부담이된다고한다. 무작위로농약을투약하는것은상상할수없다. 윤종웅팜씨큐대표 진드기는예방이진리 이미닭진드기는양계장의가장뜨거운관심사가되었다. 국내120농장, 10만수산란계를대상으로조사한결과94% 의농장에서닭진드기문제가있다고대답했다. 유럽의경우국가마다다르지만 3억수평균 83% 의감염률을기록하고있다. 유럽은산란계농장의경우케이지사육에서복지형케이지, 혹은 Aviary, 방사형, 유기농등다양한형태로바뀌었다. 독일을필두로서유럽의경우대부분의이런케이지나복지형농장에서도진드기는문제가된다. 이사실은신축계사라도처음몇해는문제가없을수있지만결국감염된다는말이다. 서유럽에서는일단닭이입추되기전빈계사에규조토나실리카를시공하는방식을기본적으로이용한다. 규조토는액상이나정전도장기를이용한분말로케이지에부착시킨다. 닭진드기는닭에서생활하기보다는어둡고좁은계사의틈에서서식하기때문에계사에예방조치를하는게옳다. 규조토나실리카는진드기가회피하는물질로진드기가그표면에노출될경우수분을빼앗겨죽게된다. 이런규조토와같은물질은석회, 벤토나이트, 활성탄등의종류가있지만그능력과가격이천차만별이다. 실리카는이런규조토의성분을기반으로개발된물질로성능을높이고습도와부착성등의단점을줄인제품이다. 이런물질을계사에코팅해서진드기가발생하지않도록하는게최선이고생산성을유지할수있는가장저렴한방법이다. 일단진드기가발생한계사에는온갖틈으로진드기가숨어들어알을낳고증식하기때문에박멸은불가능하다. 박멸이나근절은오직빈계사에서철저한처치를통해밀도를낮추고이후에외부에서오는진드기를방어할수있을때만가능하다. 네덜란드, 독일등에서는그림과같이계사전체를 45 이상으로이틀동안고온가열하여진드기를포함한세균을전부말려버리는 열처리방법이쓰이고있다. 계사를충분히밀폐하고케이지의프레임온도가 42 이상이되도록지속적으로열을순환시키면틈에있는알까지도모두사멸된다. 겨울철물청소가어려운계사에서사용할수있는방법이며세균과진드기밀도를거의 0 까지낮출수있다. 하지만열관리실패로인해콘크리트균열이나플라스틱의변성, 혹은화재와고비용의단점도있다. 이렇게까지진드기를줄인후에도사육중진드기가한마리만다시유입되면순식간에전체가감염되므로실리카코팅은필수사항이다. 아직이런기술이없는한국에서는일단계군이출하된후계사에사용할수있는약제를정확히선발하여밀도를최대한낮추는게가장현실성있는대안이다. 보통계사를비우는시간이짧고청소중한두번의소독과약제처리로입추준비가끝났다고생각하는농장이많지만이렇게해서는진드기재감염의악순환을끊을수없다. 사육중진드기가재발생하는기간은빈계사에남아있는진드기의밀도에반비례하므로보통국내실리카처리된농장에서 30개동의통계를보면 6~12개월간진드기의발생이없었다.

양계사양 국내농장들은산란계일령으로 50주까지진드기비발생을 목표로일단시작해보면좋을것같다. 계사에맞게빈틈과계분건조용에어덕트를충분히처치하고전문시공팀이실리카를코팅하면충분히달성할수있는목표다. 물론기존에충분히오랫동안발생이없는농장은더긴기간동안방어가가능하다.

아무리좋은약제나방법이라도올바른장비와시공자의기술이없으면구석구석진드기가숨을만한부분을찾아시공하기쉽지않기때문이다. 실리카이외에천연물질들로규조토분말, 액상규조토, 계면활성제, 살충용소독제등이사용되기도한다. 처치보다는정기적인모니터링이중요하다.

이런전체적인과정이농가에서생산을하면서신경쓰기에는매우번거롭고복잡하기때문에전문서비스업체와상담으로진행하는것이바람직하다. 진드기의생리와관련한계사관리요령 모든위생해충들은정기적인모니터링이필요하다. 왜냐하면쉽게발견하기어 렵기때문이다.

바퀴벌레의경우에도아마거실이나부엌에한두마리가관찰된다면 이미싱크대나냉장고뒤의습한곳에바글바글한알을찾아볼수있을것이다. 닭진드기도만약농장에서계란에묻어나오거나몸이근질거릴정도라면이미 처치시기를놓쳤다. 검은군집덩어리들이눈에띄기전에그수준에따라처치 시기를판단해야한다.

11 양계사양 국내농장들은산란계일령으로 50주까지진드기비발생을 목표로일단시작해보면좋을것같다. 계사에맞게빈틈과계분건조용에어덕트를충분히처치하고전문시공팀이실리카를코팅하면충분히달성할수있는목표다. 물론기존에충분히오랫동안발생이없는농장은더긴기간동안방어가가능하다. 이후진드기가생겼을때어떻게할것이냐에대해현재유럽에서도나라마다처치방법을계속연구중에있다. 실리카와예방적인방법이익숙한농가들은대부분사육중에도분말이나액상실리카를처치하는방법을사용한다. 농가에서직접처치하기보다는서비스회사들이출장으로서비스하는방식으로조치하며결과에대해만족도가높다. 아무리좋은약제나방법이라도올바른장비와시공자의기술이없으면구석구석진드기가숨을만한부분을찾아시공하기쉽지않기때문이다. 실리카이외에천연물질들로규조토분말, 액상규조토, 계면활성제, 살충용소독제등이사용되기도한다. 처치보다는정기적인모니터링이중요하다. 모니터링은진드기가많이생기기전에발생이시작되었는지, 언제처치해야할지를판단하기위해반드시필요하다. 따라서농가는주기적으로모니터링을하여발생시점과처치시점을전문가와상의하고처치방법과시기를결정해야한다. 이런전체적인과정이농가에서생산을하면서신경쓰기에는매우번거롭고복잡하기때문에전문서비스업체와상담으로진행하는것이바람직하다. 진드기의생리와관련한계사관리요령 모든위생해충들은정기적인모니터링이필요하다. 왜냐하면쉽게발견하기어 렵기때문이다. 이를테면쥐의경우에농장에서낮에한마리가빈번히관찰되 면, 이미주변에 5 천마리가살고있다고계산한다. 쥐들은쉽게눈에띄지않게 행동하는데낮에관찰된다는건이미그숫자가충분히늘어났다는증거이기 때문이다. 바퀴벌레의경우에도아마거실이나부엌에한두마리가관찰된다면 이미싱크대나냉장고뒤의습한곳에바글바글한알을찾아볼수있을것이다. 닭진드기도만약농장에서계란에묻어나오거나몸이근질거릴정도라면이미 처치시기를놓쳤다. 검은군집덩어리들이눈에띄기전에그수준에따라처치 시기를판단해야한다. 농장에서쉽게할수있는모니터링방법은먼지채취법인데, 계사바닥을쓸어 낸먼지를모아 10cm 이상상자에담아두고흰색천이나종이를덮어하루정도 관찰하면종이에붙어있는진드기를찾아낼수있다. 종이에이미진드기가붙 어있다면전문가와상의해서처치시기를결정하면된다. 일찍처치할수록효과 는오래지속되고비용도적게든다. 모든예방적방법은치료보다저렴하다. 진드기가 ~50 주까지발병하지않 고닭들이진드기에의한흡혈이나약해에서안전하다면최소계란 3~4 개는 더생산하지않겠는가? 이제는생겼을때잡고뿌리고하는방법에서예방으 로인식을전환해보시길바란다. < 그림 1> 계사에고열공기를주입하는장비 < 그림 3> 실리카로예방적코팅을한계사의모습 < 그림 2> 케이지온도를 42 도 이상으로유지한다 < 그림 4> 먼지를채집한간단한모니터링방법

02 03 고능력 슈퍼맘 모돈 프로그램을 통하여 한돈산업의 국제 경쟁력 향상 FTA와 같은 시장 개방으로 국제 경쟁에 직면한 한국 양돈산업은 양돈 선진국의 모돈당 연간 이유두수 PSY 30두 이상의 생산성에 속히 도달해야 하는 과제를 안고 있습니다. 최근 우수한 유전능

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