한식홍보영상 요리법등다양한콘텐츠개발 문화적 역사적한식원형자료 화 자원화 대중서 조선왕실의식탁등 발간 궁중 전통음식시연회및메뉴개발등을추진할계획이다 아울러 대중적인우리음식을세계에진출시킬수있도록국내한식외식기업들에게해외주요도시별외식시장정보제공 애로요인해소를위한현지지원등을강화하

Size: px

Start display at page:

Download "한식홍보영상 요리법등다양한콘텐츠개발 문화적 역사적한식원형자료 화 자원화 대중서 조선왕실의식탁등 발간 궁중 전통음식시연회및메뉴개발등을추진할계획이다 아울러 대중적인우리음식을세계에진출시킬수있도록국내한식외식기업들에게해외주요도시별외식시장정보제공 애로요인해소를위한현지지원등을강화하"

윤재 두
6 years ago
Views:

- 농식품부, 한식정책발전방안발표 - 농림축산식품부 장관이동필 이하농식품부 는 일 한식정책발전방안 이하발전방안 을발표하였다 이번발전방안의의미는과거홍보

지금까지한식세계화사업에대해각계에서제기한문제점을 개선 보완할수있도록추진전략및체계를개편하고 사업을재정비하는데주안점을두었다 관련

1 보도자료 2014 년 2 월 3 일 10 시이후에보도하여주시기바랍니다. 외식산업진흥과장김정주, 사무관김재민 ( ) / 제공일 : 1 월 28 일 ( 총 8 매 ) 우리고유의한식과전통문화, 세계유산으로만든다. - 농식품부, 한식정책발전방안발표 - 농림축산식품부 장관이동필 이하농식품부 는 일 한식정책발전방안 이하발전방안 을발표하였다 이번발전방안의의미는과거홍보 이벤트등을통해한식을해외에알리는데주안점을두었다면 앞으로는 국내한식기반을강화하고 해외확산을병행 하는방향으로한식정책의틀을전면전환하였다 아울러 지금까지한식세계화사업에대해각계에서제기한문제점을 개선 보완할수있도록추진전략및체계를개편하고 사업을재정비하는데주안점을두었다 관련 이번발전방안은수요자관점에서한식정책의목표와가치 추진 과제등을재설정하였으며 주요내용은다음과같다 한식 외식기업, 수출 가공업체를위한한식저변확대및경쟁력제고 한식저변을넓힐수있도록지역별 분야별로특색있는우리 음식을발굴 표준화 명칭 레시피등 하고 전통음식교육프로 그램운영및품평회등을개최 하는한편 - 1 -

2 한식홍보영상 요리법등다양한콘텐츠개발 문화적 역사적한식원형자료 화 자원화 대중서 조선왕실의식탁등 발간 궁중 전통음식시연회및메뉴개발등을추진할계획이다 아울러 대중적인우리음식을세계에진출시킬수있도록국내한식외식기업들에게해외주요도시별외식시장정보제공 애로요인해소를위한현지지원등을강화하고 한식홈페이지 를명실상부한수요자중심의종합포털로업그레이드해나갈계획이다 감사지적개선 한식당 종사자 관련단체의역량강화및민간과의역할분담 국내한식교육은한식학과졸업예정자 특성화학교 대상으로취업박람회참가지원등을통해취업연계를강화하고 감사지적개선 해외교육은문화원등을활용하여현지한식당및현지인에대한상시한식조리교육도시범적으로추진 한다 아울러 유명요리학교에한식강좌개설을확대 개 하고 현지대학교식문화강좌 등을통해한식을 알릴수있는교보재 동영상 책자등 도개발 보급할 계획이다 또한 음식관련단체 전문가등의구심점을강화하기위해 년부터 민간협력프로젝트 신설을추진하는한편 민간협의체를구성하여우리음식교육 홍보및정보제공을강화하고 우수음식점을대중들에게널리알릴수있도록지자체에서지정하는 우수음식점에대한민간차원의모니터링제도를도입할계획이다 - 2 -

국민 외국인을위한건강 영양 안전중시및식문화 다양성공유 국민들의건강 영양개선을위해식생활교육을강화하고생애주기별 계층별맞춤형최적식단도개발 보급 할계획이다 또한 한식당의위생 서비스수준향상을위한표준모형 맞춤형교육과정등을개발 보급할계획이다 우리식문화의가치를세계에확산시킬수있도록 김치와김장문화 에이어민간차원에서 가칭 한식과한식문화

3 국민 외국인을위한건강 영양 안전중시및식문화 다양성공유 국민들의건강 영양개선을위해식생활교육을강화하고생애주기별 계층별맞춤형최적식단도개발 보급 할계획이다 또한 한식당의위생 서비스수준향상을위한표준모형 맞춤형교육과정등을개발 보급할계획이다 우리식문화의가치를세계에확산시킬수있도록 김치와김장문화 에이어민간차원에서 가칭 한식과한식문화 를유네스코의세계유산으로등재하기위한사전연구 준비 도해나갈계획이다 농업인 농촌주민 유통관계자들을위한소득증대및부가가치창출 전통음식과농업을연계할수있도록농가맛집 활용하는 향토음식점 을확대한다 농진청협업 등지역농산물을 전통 향토음식의소비확대및홍보등을위해급식모델 과맛지도 달력 도개발 보급할계획이다 음식과문화 관광을연계하기위해종가음식프로그램 개소 매년 개소추가 과음식테마와연계한관광상품개발도확대한다 볼거리 즐길거리 먹을거리등다양한지역자원이종합적으로활용될수있는관련사업간의연계도강화할계획이다 - 3 -

4 한식관련정책의효율성제고를위한추진체계개편 부처간연계 협력을강화할수있도록 한식정책협의체 를구성 운영 한다 총괄기획 농식품부 관계부처협업 한식정책협의체 문체부 관광행사연계등 산업부 창업프랜차이즈등 외교부 재외공관활용등 한식재단 사업수행 한식정책자문단 분과별관련단체및전문가자문 협의체를통해부처간협력사항을발굴하고사업간연계를통해시너지효과를높이고 사업전단계에걸쳐사업의성과관리를강화해나간다 또한 자체적으로사업역량을높일수있도록한식재단의역할과위상을재정립해나갈계획이다 이러한발전방안마련을위해그간정부는관계부처 전문가협의 차례 국가정책조정회의 총리주재 국회주관토론회 농어업및국민식생활발전포럼 등을통해폭넓게의견을수렴하였다 특히 정홍원국무총리는지난 일국가정책조정회의에서 지난과오에대한철저한반성을통해사업체계와내용 추진방식을전면개편하여실효성을제고하는방향으로추진할것 을당부한바있다 - 4 -

5 참고 1 한식정책발전방안체계도 비전 세계인이즐기는건강한한식 목표 한식저변확대 민간역량강화 건강 영양 안전 소득증대 가치 경쟁력제고 민간과역할분담 식문화 다양성 부가가치창출 정책 대상 한식 외식기업 수출 가공업체 국내외한식당 조리사 영양사 한식단체 국민 외국인 농업인 농촌주민 유통관계자 음식자원발굴 표준화 인력양성 취업 식생활교육강화 국산식재료활용도 스토리텔링등 연계지원 한식당수준 위생 제고 콘텐츠개발 민간구심점마련및 서비스 경영등 향상 전통문화 관광 추진 과제 정보제공등인프라강화 산업화지원 외식산업육성 역량강화 민간기반의우수음식점확산 해외한식기반강화 제도기반정비 홍보 체험프로그램확충 자원등연계 효율적인식재료유통체계 수출확대 추진 국내외네트워크 민간단체및전문가 역할분담 수요자만족도제고 부처 기관간연계 기반 한식재단 - 5 -

6 참고 2 한식정책발전방안신규사업및한식세계화사업개편 한식관련기존 신규사업비교 기존사업 향토음식표준화 맞춤형전통음식교육프로그램운영 농가맛집선정 전통식품명인제도활성화 향토음식산업화모델개발등연구개발 전통 향토음식자원등재지원 고택 종택연계 종가음식프로그램운영 종가음식산업화모델개발 찾아가는양조장등체험지원 음식메뉴외국어표기통일안마련 외국인맞춤형한식조리법개발 보급 어린이미각교육프로그램운영 텃밭가꾸기등체험형식생활교육 신규사업 궁중음식메뉴표준화 궁중 사찰음식전문인력양성 향토음식맛지도 달력제작 보급 전통음식품평회 또는선발대회 차산업관련사업과의연계지원모델개발 지역축제연계전통음식활성화 국내음식관광맛지도제작 및미슐랭레드가이드발간 맞춤형최적식단개발 보급 한식당운영 서비스표준모형개발 보급 한식유네스코세계유산등재추진 국산식재료전국지도제작 보급 한식교육 홍보관운영 외부및여론지적사항개선 개선전 집행부진 잦은계획변경 한식세계화홈페이지와해외한식당협의체홈페이지연계부족 한식관련교육사업지도감독부적정 한식세계화추진단형식적운영 개선후 분기별집행점검강화 관계부처협의체 운영등을통한사전계획기능강화 협의체홈페이지연계 및농진청 등유관기관의정보연계강화 교육생선발기준강화 사후관리 시스템구축등개선 실질적자문기구인한식정책자문단 으로개편 - 6 -

7 참고 3 한식정책발전방안전 후비교 개편전내용개편후 해외한식보급확산을위해인프라구축 인력 1한식정책의양성 경쟁력강화 홍보범위확대등 대전략중점추진 한식저변확대 민간과역할분담 건강 영양 안전 타산업연계등 개관점에서한식정책의틀을새롭게마련 한식우수성기능성연구등 지원사업 고부가가치식품기술개발사업으로통합 한식당컨설팅지원사업 대한민국식품대전지원부적정 감사지적 2 사업구조조정 ('14 년예산반영 ) 고부가식품산업및컨설팅지원으로통합 대한민국식품대전은타사업으로이관편성 예산 한식세계화홈페이지와해외한식당협의체홈페이지연계부족 한식관련교육사업지도감독부적정 3 외부및여론등지적사항개선 협의체홈페이지연계 및농진청등유관기관의정보연계강화 교육생선발기준강화 사후관리시스템구축등개선 관계부처및민간협업채널없음 한식세계화추진단형식적운영 감사지적 한식재단운영미흡 4 추진체계개선 문체부 외교부 산업부등과관계부처협의체운영 한식재단 조리사 영양사협회 전문가등민간협의체운영 실질적자문기구인한식정책자문단으로개편 한식재단구조개편및인력운용효율화 - 7 -

8 참고 4 정부 3.0 관점에서의한식정책 정보를투명하게공개하는정부 한식포털 을통해조리동영상 음식자원자원등국민들이필요한다양한한식콘텐츠제공 기관별한식정보 농진청등 해외한식당협의체홈페이지등이연계되는한식종합포털로업그레이드 우수향토음식점 농가맛집등 및해외한식당정보제공 추천제등 강화 칸막이없이일잘하는정부 문체부 외교부 산업부등관계부처간연계협력을위한 한식정책협의체 구성운영 한식협회 김치협회등한식관련민간단체구심점강화 한식재단 향토음식계승발전을위해지자체등과 관계기관협의체 구성운영 피부에와닿는맞춤형서비스와일자리를제공해주는정부 외식기업의해외진출지원을위한해외외식시장조사분석및정보제공 수요자 기업등 관점에서맞춤형컨설팅및교육지원병행추진 취업박람회참가지원등을통한한식조리학교 특성화대학등 졸업생취업연계 국격에걸맞게국민을행복하게해주는정부 음식관광축제등지역고유자원을연계 국민들에게보다다양한콘텐츠 볼거리 즐길거리 먹을거리 를효율적으로제공 식생활교육강화등을통해국민건강영양관점에서삶의질향상 - 8 -

ㅇ ㅇ

ㅇ ㅇ ㅇ ㅇ ㅇ 1 ㆍ 2 3 4 ㅇ 1 ㆍ 2 3 ㅇ 1 2 ㆍ ㅇ 1 2 3 ㆍ 4 ㆍ 5 6 ㅇ ㆍ ㆍ 1 2 ㆍ 3 4 5 ㅇ 1 2 3 ㅇ 1 2 3 ㅇ ㅇ ㅇ 붙임 7 대추진전략및 27 개세부추진과제 제 5 차국가공간정보정책기본계획 (2013~2017) 2013. 10 국토교통부 : 2013 2017 차 례 제 1 장창조사회를견인하는국가공간정보정책