DP_Gastronomie_13_KO

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1 PARIS GOURMAND: 파리미식 Dossier «Art de vivre»: 보도자료 «라이프스타일» 2010 년유네스코 (Unesco) 세계무형문화유산으로지정된프랑스미식을가장잘경험할수있는도시는의심할여지없이파리 (Paris) 일것이다. 파리의음식은단순한먹거리의의미를뛰어넘어르푸딩 (le Fooding ) 과같은행사와함께현대적이고창의적이며, 오픈된혁신적인문화적가치이상의상징성을지닌다. 거리음식부터복합적인컨셉의레스토랑에이르기까지파리의요리트렌드는라이프스타일과어우러져요리문화의새로운방향을제시하고있다. 요리와더불어특별한공간을선보이고, 끊임없는시도를통해실험적이고, 창조적인컨텐츠를제공한다. 미니레스토랑또는식료품점에서의저녁식사와쉐프가요리하는모습을직접지켜볼수있는레스토랑, 특별한메뉴를선보이는레스토랑, 미슐랭쉐프와함께하는요리수업등은프랑스의수도파리에서만가능하다. 새로운장소와트렌드 새로운컨셉, 새로운유행 : 푸딩 (Fooding ) 정신은파리미식에모던한터치를가미해새로운공기를불어넣었다! 핫트렌드 최근가장주목받고있는요리는아무래도길거리음식일것이다. 스트리트푸드 (Street food) 협회회장티에리막스 (Thierry Marx) 는거리음식의 «정형화와개발실현» 을목표로발표했다. 최근파리에다양한볼거리를제공한브루클린 (Brooklyn) 과같은푸드트럭 (food-trucks) 을비롯해그레고리페랑디 (Grégoire Ferrandi) 와아피시우스 (Apicius) 에서수료한크리스틴프리데릭 (Kristin Frederick) 의까미옹끼퓸 (Camion qui fume) 의버거는 2011 년 11 월에처음으로등장했으며, 2013 년 «푸딩도뇌르 Fooding d honneur» 에선정되기도했다. 최근등장한약 10 여대의푸드트럭은더이상햄버거만을판매하지않으며, 아이스크림, 감자튀김, 타코와같은다양한종류의먹거리를만들어낸다. 그러나질좋은재료로다양한요리를만들어내는것을공통목표로삼고있음에는변함이없다. 참고로모든위치공유는 SNS 를통해서이루어진다. 그러나이런길거리음식은단순히푸드-트럭에서만경험할수있는것은아니다. 버거, 핫도그, 딤섬과같은음식들은최근큰유행을일으키며, 파리전역에다수의소규모전문로드샵을오픈하게하는매개체역할을하고있다. 블렁드 (Blend), 빅페르낭드 (Big Fernand), 르꽁뚜아드브리스 (Le Comptoir de Brice) 는버거, 오뜨마레 (Haut-Marais) 지구의라깡드라리아 (La Candelaria) 는타코, 르엘드리자 (le L de Liza) 는레바논전문샌드위치점으로클라시코아르젠티노 (Clasico Argentino) 는 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 1

2 엠파나다로유명하다. 클라시코아르젠티노는큰호응을얻으며최근일년동안파리에세곳의샵을오픈했다. 핫도그도예외는아니다. 피갈 (Pigalle) 에위치한글라스 (Glass) 에서는칵테일과핫도그를함께시식할수있다. 100% 아메리칸스타일의핫도그하우스 (Hot dog house) 프렌치버전리틀페르낭드 (Little Fernand) 또한핫도그로유명하다. 아시아푸드는마니아층을형성하며, 파리에다수위치한다. 일본식만두전문점기요자바 (Gyoza bar), 산시성 (Shaanxi) 지방의작은고기빵전문점라따베른드쟈오 (La Taverne de Zhao), 딤섬전문점욤 (Yoom) 등이대표적이다. Blend 44 rue d'argout, Paris 2 e M Etienne-Marcel Tel+ 33 (0) NEW! Le L de Liza 14 rue de la Banque, Paris 2 e M Bourse - Tel + 33 (0) NEW! Gyoza bar 56 Passage des Panoramas, Paris 2 e - M Grands Boulevards et Richelieu Drout Tel+ 33 (0) NEW! La Candelaria 52 rue de Saintonge, Paris 3 e - M Filles du Calvaire- Tel + 33 (0) NEW! Clasico argentino 56 rue de Saintonge, Paris 3 e M - Tel + 33 (0) ) et 217 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris 11 e M - Tel + 33(0) Autres adresses sur le site NEW! Glass 7 rue Frochot, Paris 9e M Pigalle NEW! Yoom 20, rue des Martyrs, Paris 9 e - M Notre-Dame-de-Lorette Tel + 33 (0) Big Fernand 55 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris 9 e M Cadet - Tel + 33 (0) NEW! Little Fernand 5 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 9 e M Grands Boulevards et Bonne Nouvelle - Tel + 33 (0) NEW! Au Comptoir de Brice Marché couvert St Martin, 33 rue du Château d Eau / 20 rue Bouchardon, Paris 10 e M Château d Eau et Strasbourg Saint-Denis - NEW! La Taverne de Zhao 49 rue des vinaigriers, Paris 10 e M Gare de l Est, Château d Eau et Jacques Bonsergent - Tel + 33 (0) NEW! Restaurant H*** Hot-Dog House 63, rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10 e - M Gare de l'est, Strasbourg-Saint-Denis et Château d'eau NEW! 푸드 - 트럭 Le camion qui fume NEW! Cantine California NEW! El Carrito by Clasico Argentino NEW! Goody's NEW! Le Réfectoire NEW! 2F1C (deux filles un camion) NEW! Glazed NEW! 최근파리에등장한시크한장소는? 생선가게, 새가게, 크림전문점에자리잡은레스토랑 들이다. 독특한데코레이션과개성을지닌장소들은파리에새로운볼거리를제공한다. 아르데코스타일의오래된수영장에자리잡은에르메스 (Hermès) 부띠끄의르 플롱주아 (Le Plongeoir) 티룸, 옛정육점벽을배경으로등장한아르헨티나풍의 아나히와유니코 (Anahi et Unico), 뱅크호텔 (Banke Hotel) 에자리잡은극장풍의대규모 시설을지닌르조세핀 (Josephin) 등이대표적인장소이다. 라트라토리아빌리아 (La trattoria Vilia) 는모피상점에자리잡았으며, 오래된말고기 정육점에위치한쉐알린느 (Chez Aline) 는푸딩 (Fooding ) 이선정한 «Meilleur cassegraine 2013» 에선정되기도했다. 또한옛조명기구상점에자리잡은레스토랑 판 (Pan) 은최고데코레이션 2013 푸딩 (Fooding ) 상을수상했다. 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 2

3 Fish la Boissonnerie 69, rue de Seine, Paris 6 e M Mabillon Tel + 33 (0) La Crèmerie 9, rue des Quatre-Vents, Paris 6 e - M Mabillon - Tel +33 (0) Josefin Banke Hotel 20, rue La Fayette, Paris 9 e - M Le Peletier et Chaussée d Antin Lafayette - Tel + 33 (0) NEW! Vivant 43, rue des Petites-Écuries, Paris 10 e - M Bonne Nouvelle - Tel + 33 (0) Vilia 26, rue de Cotte, Paris 12 e - M Ledru-Rollin et Faidherbe-Chaligny - Tel + 33 (0) NEW! Chez Aline 85, rue de la Roquette, Paris 11 e M Voltaire - Tel + 33 (0) NEW! Pan 12, rue Martel, Paris 10 e M Château d Eau- Tel + 33 (0) NEW! 요즘파리에서는뉴욕과아시아를연상시키는오픈된주방을지닌 «오픈키친 open kitchen» 레스토랑이유행이다. 쉐프가직접요리하는과정을지켜보며, 요리된음식을 바로시식할수있는흥미로운풍경은미각을자극할것이다. 몇년전오픈한알랑 뒤뚜르니에 (Alain Dutournier) 의르핀소 (Le Pinxo) 와 2012 년오픈한생제르망 (Saint- Germain) 의조엘호부숑 (Joël Robuchon) 아뜰리에, 그외의오픈컨셉레스토랑들은큰 인기를얻고있다. TV 프로그램탑쉐프 (Top Chef) 의후보가고안한컨셉은다양하게 이용되고있다 : 생껑땡 (Saint-Quentin) 마켓의르꽁뚜아드브리스모르방 (Le Comptoir de Brice Morvent), 르갈로팡드호망티쉔스코 (Le Galopin de Romain Tischensko), 푸딩이선정한 «Meilleur comptoir 2013» 에빛나는피에르상보아에 (Pierre Sang- Boyer) 의피에르상인오베르캄프 (Pierre Sang in Oberkampf) 레스토랑의키친은더 넓게고객들에게오픈되어있다. 미슐랭가이드 3 스타의안소피픽 (Anne-Sophie Pic) 은새롭게오픈한레스토랑라담드픽 (La Dame de Pic) 의키친은커다란통유리를 통해행인들에게도진귀한풍경을제공한다. 숯을이용해고기를굽는그릴레스토랑또한좋은호응을얻고있다. 최근오픈한 장소로는글루와자자 (Glou et Jaja) 의세련된분위기가돋보이는보꾸 (Beaucoup), 스타 쉐프아크람브날랄 (Akrame Benallal) 의라뜰리에비방다 (L Atelier Vivanda), 퓨블리시 드러그스토어의르드러그스토어스테이크하우스 (Le Drugstore Steakhouse) 등이있다. La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris 1 er - M Louvre-Rivoli Tel + 33 (0) Beaucoup 7 Rue Froissart, Paris 3 e - M Saint-Sébastien Froissart- Tel + 33 (0) NEW! L Atelier de Joël Robuchon ** 5 rue de Montalambert, Paris 7e M Rue-du-Bac Tel +33 (0) Le Drugstore Steakhouse 133, avenue des Champs-Élysées, Paris 8 e M George V et Charles-de- Gaulle Etoile Tel + 33 (0) NEW! Le Galopin 34 rue Sainte-Marthe, Paris 10 e M Belleville Tel + 33 (0) NEW! Au Comptoir de Brice Marché couvert St Martin, 33 rue du Château d Eau / 20 rue Bouchardon, Paris 10 e M Château d Eau et Strasbourg Saint-Denis - NEW! Pierre Sang in Oberkampf 55 rue Oberkampf, Paris 11 e M Oberkampf et Parmentier NEW! Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16 e M Kléber Tel + 33 (0) NEW! 식료품점, 레스토랑의부띠끄, 마켓의판매대, 상점의시식코너, 레스토랑 - 호텔, 레스토랑의바 (bar) 와클럽, 아트갤러리... 등다양한장소에서의식사가가능해진요즘, 장르의구별이없어지고식생활과관련된유행은복합적으로변화하고있다. 레스토랑은 단순히먹는공간이아닌문화적인생활을위한공간으로인식되고있다. 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 3

4 장프랑소아피에즈 (Jean-François Piège) 의르투미유 (Le Thoumieux) 오픈에이어쉐프 플로라미쿨라 (Flora Mikula) 는 11 구에특별함을부여한장소로평가받는오베르주 플로라 (Auberge Flora) 레스토랑 - 바 - 호텔을열었다. 식료품점들은최근쇼핑과겸비해가볍게식사를할수있는장소를구비하고있다 : 아침 식사관련식료품을판매하고있으며식사도가능한코너를구비하고있는 클라우스 (Claus), 최상급주스와넥타를제공하는알랑밀리아 (Alain Milliat), 샤큐트리 ( 돈육제품 ) 부터크림제품, 야채, 과일까지최고의품질만을제공하는쉐 코스 (Causses), 자연공원인증제도를사용해서지방공원별로생산되는특산품을 선보이고있는산라부띠끄데사뵈르 (La Boutique des saveurs) 등이대표적이다. 생마르탱 (Saint-Martin) 실내마켓의브리스모르방 (Brice Morvent) 이운영하는오 꽁뚜아드브리스 (Au Comptoir de Brice) 에서는신선한재료만을사용한햄버거와 식사를경험할수있다. 더불어최근유행하고있는장소로는뉴요커조알렁 (Joe Allen) 이오픈한알렁 s 마켓 (Allen s Market) 이있다. 이곳은 100% 미국식료품들만을 판매하고있다. 보다포괄적인컨셉으로운영되고있는장소도있다. 파라디 (rue de Paradis) 거리에 위치하고있는르퓌르가뚜아 (Le Purgatoire) 는식료품점, 파티장소, 요리아뜰리에, 요리를테마로한미팅장소등복합적공간으로의기능을제안하고있다. Claus 14, rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1 er M Louvre-Rivoli - Tel NEW! CLASICO XS 8, Rue du pas de la Mule, Paris 3 e M Bréguet-Sabin- Tel + 33 (0) NEW! Alain Milliat 159, rue de Grenelle, Paris 7 e M La Tour-Maubourg - Tel + 33 (0) NEW! Causses 55, rue Notre-Dame-de-Lorette, Paris 9 e M Pigalle et Saint-Georges - Tel + 33 (0) NEW! La boutique des saveurs 61 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10 e M Château d eau - Tel+ 33 (0) NEW! Allen s Market 3 rue du Château-d Eau, Paris 10 ème M Château d Eau et Strasbourg Saint-Denis NEW! Au Comptoir de Brice 실내마켓 St Martin, 33 rue du Château d Eau / 20 rue Bouchardon, Paris 10 e M Château d Eau et Strasbourg Saint-Denis - NEW! Le Purgatoire 54, rue de Paradis, Paris 10 e M Poissonnière - NEW! L Auberge Flora 44 bvd Richard Lenoir, Paris 11e M Bréguet-Sabin Tel + 33 (0) NEW! > 새롭게오픈한주목받는장소들 매년같은계절마다파리는뚜-파리 (Tout-Paris) 를통해새롭게오픈한장소들을소개하고있다. 미디어또는입소문을통해알려져모두에게이슈가되는레스토랑은어디일까? 프로그램에서는유명쉐프들의레스토랑을소개한다 : 새롭게오픈한야닉알레노 (Yannick Alléno) 의르떼루아파리지앵 (Le Terroir Parisien), 세르기아롤라 (Sergi Arola) 의시크한타파스가위치한호텔더블유오페라 (Hôtel W Opéra), 플로라미쿨라 (Flora Mikula) 의오베르쥬플로라 (Auberge Flora), 안소피픽의라담드픽 (La Dame de Pic), 아크람브날랄 (Akrame Benallal) 의아뜰리에비반다 (Atelier Vivanda), 유명한르세르정흐크루퇴르 (Le Sergent Recruteur), 쉐마르셀 (Chez Marcel), 비스트로노미로잘알려진호즈발 (Roseval), 피루에트 (Pirouette), 로피스 (L Office), 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 4

5 갸랑스 (Garance), 판 (Pan), 컨셉레스토랑마꼬꼬뜨 (Ma Cocotte), 필립스탁오 쀼스 (Philippe Starck aux Puces), 르비프클럽 (Le Beef Club), 스테이크하우스 - 바 - 클럽 (steakhouse-bar-club), 100% 조류요리전문점꼬끄리꼬 (Coq Rico) 등 Pirouette 5, rue Mondétour, Paris 1 er M Etienne Marcel - Tel + 33 (0) NEW! Le Beef club 52, rue Jean-Jacques- Rousseau, Paris 1 er Tel +33 (0) NEW! La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris 1 er - M Louvre-Rivoli Tel + 33 (0) NEW! Le Sergent recruteur 41, rue Saint-Louis-en-l'Ile, Paris 4 e M Pont-Marie- Tel + 33 (0) NEW! Terroir parisien 24, rue Saint-Victor, Paris 5 e M Maubert-Mutualité et Cluny la Sorbonne - Tel + 33 (0) NEW! Chez Marcel 7, rue Stanislas, Paris 6 e M Notre-Dame des Champs Tel + 33 (0) Garance 34 rue Saint-Dominique, Paris 7 e M Assemblée Nationale Tel + 33 (0) NEW! L'Office 3, rue Richer, Paris 9 e - M Cadet - Tel + 33 (0) NEW! Hôtel W Opéra 4, rue Meyerbeer, Paris 9 e M Opéra Tel + 33 (0) NEW! Abri 92, rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10 e M Poissonnière - Tel + 33 (0) NEW! Albion 80, rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10 e - M Poissonnière et Cadet - Tel + 33 (0) NEW! Pan 12, rue Martel, Paris 10 e M Château d Eau- Tel + 33 (0) NEW! L Auberge Flora 44 bvd Richard Lenoir, Paris 11e M Bréguet-Sabin Tel + 33 (0) NEW! Pierre Sang in Oberkampf 55 rue Oberkampf, Paris 11 e M Oberkampf et Parmentier NEW! Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16 e M Kléber Tel + 33 (0) Le Coq Rico 98, rue Lepic, Paris 18 e M Lamarck-Caulaincourt- Tel + 33 (0) NEW! Roseval 1, rue d'eupatoria, Paris 20 e M Ménilmontant Tel + 33 (0) NEW! Ma Cocotte Marché Serpette. 106, rue des Rosiers, Saint-Ouen (93) Tel + 33 (0) NEW! > 푸딩 (Fooding ) 정신 년에하디오노바 (Radio Nova) 에자극을받아생겨난푸딩 (Fooding ) 운동은큰성과를얻어국제적으로영역을넓혔으며, 요리에관한컨셉, 아트, 정신세계, 시각, 스타일등에중점을둔다. 그중에서도특히개척자적인마인드를중시한다. 창조적이며, 트렌디하고, 감탄할만한, 새로운요리를위한푸딩은푸딩 (Fooding ) 주간과여름시즌에열리는르그랑푸딩데떼 (Le grand Fooding d été) 와같은행사도제안하고있다. 음식으로경험하는행복을대중에게전파하며, 창조적인음식을보다쉽게접할수있는기회를제공한다는취지를가진다. 르뷰호뒤푸딩 (Le bureau du Fooding ) 은전 2013 년부터세계적으로열리며새로운재능과장소를발견하기위한행사이다 : 평가받은레스토랑은 «트로봉 trop bons 너무맛있다», «필링 feeling», «미니프리 miniprix 저렴한가격», «무력함치료하기 antidépresseurs» «부아에스페부아 voir et se faire voir 경험해보기» 로분류된다. 매년분야를다양하게구분해상을수여하고있다. Fooding 2013 수상 ( 파리지앵수상자 : 11 명중 7 명 ) 파리에자리잡고있는수상자리스트 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 5

6 Fooding de la meilleure table Guide 2013 : Roseval 1, rue d'eupatoria Paris M Ménilmontant - Tel + 33 (0) NEW! Fooding d amour Guide 2013 : Abri 92, rue Faubourg Poissonnière, Paris 10 e M Poissonnière - Tel + 33 (0) NEW! Fooding du meilleur comptoir Guide 2013 : Pierre Sang Boyer 55, rue Oberkampf, Paris 11 e M Parmentier NEW! Fooding du meilleur casse-graine Guide 2013 : Chez Aline 85, rue de la Roquette, Paris 11 e M Voltaire - Tel + 33 (0) NEW! Fooding du meilleur décor Guide 2013 : Pan 12, rue Martel, Paris 10 e M Château d Eau- Tel + 33 (0) NEW! Fooding d'honneur Guide 2013 : Le Camion qui fume Tel + 33 (0) NEW! Fooding du meilleur bouillon Guide 2013 : Chez Mamane 27, rue des Cinq Diamants, Paris 13 e M Corvisart - Tel + 33 (0) NEW! > 파리 «옴니보어 Omnivore» - 푸드페스티발 9 년전부터시작된옴니보어푸드페스티발 (Omnivore Food Festival) 은아브르 (Havre), 도빌 (Deauville) 에이르기까지다양한지방의미식을경험할수있게해주었다 년부터는변화가생겼다 : 규모면에서크게확대되어파리를포함한 12 개주요 도시들은트레일러테이스팅, 쉐프와함께하는단맛또는짠맛마스터클래스, 저녁 파티와같은연중행사에참가한다 년부터는성꺄트르 (Centquatre) 에서한달에 두번옴니보어저녁식사도열리고있어서파리지앵들의요리문화교류행사의 주축으로자리잡고있다. 레스토랑그랑따블뒤성꺄트르 (Grandes Tables du Centquatre) 는현대적으로구성된 4 가지요리를선보인다. Les Grandes Tables du Centquatre 104 rue d Aubervilliers, Paris 19e M Riquet 파리의쉐프들 (CHEFS) 비스트로부터미슐랭스타쉐프레스토랑까지유명한파리의미식을경험해보자. > 레그랑따블 (Les grandes tables, 유명레스토랑 ) 프랑스요리는세계적으로유명하며, 특히프랑스미식을선보이는레스토랑들은이런명성을단단하게뒷받침하고있다. 미슐랭가이드의엄격한기준에의거한파리의유명쉐프들을소개한다 년 3 월새롭게선정할예정이다 년에는파리에서 3 성으로새롭게선정된곳은없었지만, 102 회를맞이하는가이드북은처음으로미슐랭스타에 6 곳의새로운레스토랑을선정했다 : 르보들레르 (Le Baudelaire), 르성싱 (Le Sensing), 레암바사되르 (Les Ambassadeurs), 앙뚜안 (Antoine), 라포르쉐트뒤프랭땅 (La Fourchette du Printemps), 프레데릭시모낭 (Frédéric Simonin). 그외에 3 곳의레스토랑은 2 스타에새롭게선정되었다 : 파사쥬 53(Passage 53), 투미유 (Thoumieux), 샹젤리제의누벨아뜰리에드호부숑 (le nouvel Atelier de Robuchon) 파리에는총 10 곳의 3 성레스토랑과 15 곳의 2 성레스토랑 45 곳의 1 성레스토랑이자리잡고있다. 3 성 Le Meurice, chef : Yannick Alléno *** 228 rue de Rivoli, Paris 1er M Tuileries Tel +33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 6

7 L Ambroisie, chef : Bernard Pacaud *** 9 pl des Vosges, Paris 4e M Saint-Paul, RER Châtelet- Les Halles Tel +33 (0) L Arpège, chef : Alain Passard *** 84 rue de Varenne, Paris 7e M Varenne Tel +33 (0) Le Bristol, hôtel Le Bristol, chef : Eric Fréchon *** 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e M Miromesnil - Pavillon Ledoyen, chef : Christian Le Squer *** carré des Champs-Élysées 8 av Dutuit, Paris 8e M Champs-Élysées-Clemenceau Tel +33 (0) Restaurant Pierre Gagnaire, chef : Pierre Gagnaire *** 6 rue Balzac, Paris 8e M George-V, RER Charles-de-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0) Restaurant Plaza Athénée, chef : Alain Ducasse *** 25 av Montaigne, Paris 8e M Alma-Marceau Tel +33 (0) Astrance, chef : Pascal Barbot *** 4 rue Beethoven, Paris 16e M Passy Tel +33 (0) Pré Catalan, chef : Frédéric Anton *** bois de Boulogne, route de Suresnes, Paris 16e M Ported Auteuil - Guy Savoy, chef : Guy Savoy *** 18 rue Troyon, Paris 17e M Charles-de-Gaulle-Étoile, RER Charles-de-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0) 성 Carré des Feuillants, chef : Alain Dutournier ** 14 rue de Castiglione Paris 1er M Tuileries Tel +33 (0) Le Grand Véfour, chef : Guy Martin ** 17 rue de Beaujolais, Paris 1er M Pyramides, RER Auber Tel +33 (0) Sur mesure, chef : Thierry Marx 251 rue Saint-Honoré, Paris 1er M Tuileries Tel +33 (0) Passage 53, chef : Shinichi Sato** 53 passage des Panoramas, Paris, 2e M Grands-Boulevards Tel +33 (0) Relais Louis-XIII, chef : Manuel Martinez ** 8 r. des Grands-Augustins, Paris 6 e M Saint-Michel Tel + 33 (0) L Atelier de Joël Robuchon ** 5 rue de Montalambert, Paris 7e M Rue-du-Bac Tel +33 (0) Thoumieux, chef : Jean-François Piege** 79 rue Saint-Dominique, Paris 7e - M La-Tour-Maubourg Tel + 33 (0) Apicius, chef : Jean-Pierre Vigato ** 20 rue d Artois, Paris 8e M Saint-Philippe-du-Roule Tel +33 (0) Le Cinq, chef : Éric Briffard **31 av. George V, Paris 8e M George V Tel + 33 (0) Lassere, chef: Christophe Moret**17 av. F. Roosevelt, Paris 8e M Franklin D. Roosevelt - Tel + 33 (0) Senderens, chef : Alain Senderens ** 9 pl. de la Madeleine, Paris 8 e - M Madeleine - Tel + 33 (0) Atelier Étoile de Joël Robuchon** Publicisdrugstore, 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e- M Charles-de-Gaulle Étoile Tel +33 (0) Taillevent, chef : Alain Solivérès ** 15 rue Lamennais, Paris 8e M Charles-de-Gaulle Étoile, RER Charles-de-Gaulle Étoile - Tel +33 (0) L Abeille, chef : Philippe Labbé ** 10 Avenue d Iéna, Paris 16e M Iéna Tel +33 (0) Michel Rostang, chef : Michel Rostang ** 20 r. Rennequin, Paris 17 e M Ternes Tel + 33 (0) > 급부상하고있는레스토랑 2012 년 11 명의쉐프들이창의력과독창성을바탕으로한요리로스타쉐프대열에등극했다 : 아이패드메뉴판과같이테크놀로지서비스가구비된레스토랑레따블레뜨 (Les Tablettes), 전통적인방식의다다미가구비된프랑스-일본레스토랑솔라 (Sola), 전망좋은곳에서의파티분위기를원하는사람들에게추천할만한르 (le) 39 V, 지하동굴과같이특별한분위기에서저녁식사를할수있는라트뤼피에르 (La Truffière) 까지매우다양하다. 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 7

8 Kei, chef : Kei * 5 rue Coq Héron, Paris 1 er Tel + 33 (0) M Les Halles - Sola, chef : Hiroki Yoshitake* 12 rue de l Hôtel Colbert, Paris 5 e M Maubert-Mutualité et Cluny la Sorbonne Tel + 33 (0) et + 33 (0) La Truffière, chef : Christophe RIZET* - 4 rue Blainville, Paris 5 e - M Place Monge et Cardinal Lemoine - Tel + 33 (0) Le Diane, chef : Jean-Yves Leuranguer* 46, avenue George V, Paris 8 e M George V - Tel +33(0) Le 39 V, chef : Frédéric Vardon* 39 avenue George V, Paris 8 e M George V Tel + 33 (0) Café Lumière, chef : Sébastien Crison 1 rue Scribe Paris 9 e M Opéra Tel +33 (0) Cobéa, chef : Philippe Bélissent * 11, rue Raymond Losserand, Paris 14 e - M Pernety - Tel + 33 (0) Le Quinzième, chef : Cyril Lignac * 14 rue Cauchy, Paris 15 e - M Javel Tel + 33 (0) Akrame, chef : Akrame Benallal * 19 r. Lauriston, Paris 16 e - M Kleber Tel + 33 (0) Shang Palace, chef : Philippe Labbé * 10 Avenue d Iéna, Paris 16 e M Iéna Tel + 33 (0) Les Tablettes, chef : Jean-Louis Nomicos * 16 av. Bugeaud, Paris 16e - M Victor Hugo - Tel + 33 (0) > 비스트로노미 (bistronomie) 에열광하다 90 년도에처음등장한비스트로노미 (bistronomie) 컨셉은 " 비스트로 bistrot" 와 " 가스트로노미 gastronomie" 가합성된축약어로 30 정도의저렴한가격의미식을제안한다. 소규모인력으로작은장소에서질좋으며심플한재료로창의적으로만들어지는요리들은대부분유명레스토랑에서경험을쌓은쉐프들에의해만들어진다. 아래리스트의장소들은파리에서이미소문난곳들이다. La Régalade - St Honoré 123, rue Saint Honoré, Paris 1 er M Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0) Racines 2 39 rue de l'arbre Sec, Paris 1 er - M Les Halles, Louvre - Rivoli et Pont Neuf - Tel +33 (0) Les Fous d'en face 3, rue Bourg Tibour, Paris 4 e M Hôtel de Ville - Tel + 33 (0) Les Papilles 30, rue Gay-Lussac, Paris 5 e RER Luxembourg - Tel + 33 (0) Le Pré Verre 8, rue Thénard 5 e M Maubert-Mutualité Tel + 33 (0) L'Epi Dupin 11, Rue Dupin Paris 6 e M Sèvres-Babylone - Tel + 33 (0) Le Comptoir du Relais 9 carrefour de l Odéon, Paris 6e - M Odéon - Tel +33 (0) Chez Marcel 7, rue Stanislas, Paris 6 e M Notre-Dame des Champs Tel + 33 (0) Le Chardenoux-des-Prés 27 rue du Dragon, Paris 6e M Saint-Germain-des-Prés Tel +33 (0) Le Café Constant 139 rue Saint-Dominique, Paris 7e - M École-Militaire - Tel + 33 (0) Garance 34 rue Saint-Dominique, Paris 7 e M Assemblée Nationale Tel + 33 (0) NEW! Chez l ami Jean 27 rue Malar, Paris 7e - M La-Tour-Maubourg- Tel + 33 (0) La Table d'anvers 2, place d Anvers, Paris 9 e M Anvers Tel + 33 (0) Le Pantruche 3, rue Victor-Massé, Paris 9 e M Pigalle - Tel + 33 (0) L'Office 3, rue Richer, Paris 9 e M Cadet - Tel + 33 (0) NEW! Vivant 43, rue des Petites-Écuries, Paris 10 e - M Bonne Nouvelle - Tel + 33 (0) Playtime 5, rue des Petits-Hôtels, Paris 10 e M Gare de l'est, Poissonnière et Château Landon - Tel + 33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 8

9 Aux deux amis 45 rue Oberkampf, Paris 11 e M Parmentier et Oberkampf - Tel + 33 (0) Le Septime 80 rue de Charonne, Paris 11e M Charonne Tel +33 (0) Rino 46, rue Trousseau, Paris 11 e M Ledru-Rollin - Tel + 33 (0) Le Châteaubriand 129, avenue Parmentier, Paris 11 e M Goncourt - Tel + 33 (0) L Ourcine 92 rue Broca, Paris 13 e M Les Gobelins Tel + 33 (0) L'avant-Goût 26, rue Bobillot, Paris 13 e M Corvisart - Tel + 33 (0) La Cantine du Troquet 101 rue de l'ouest, Paris 14 e - M Pernety Tel +33 (0) La Régalade 49, avenue Jean Moulin, Paris 14 e M Porte d Orléans - Tel + 33 (0) Le Jeu de Quilles 45, rue Boulard, Paris 14 e M Mouton-Duvernet - Tel + 33 (0) Le Beurre Noisette 68, rue Vasco-de-Gama, Paris 15 e M Balard et Porte de Versailles - Tel + 33 (0) L' Os à Moelle 3, rue Vasco-de-Gama, Paris 15 e M Lourmel - Tel + 33 (0) La Cantine du Troquet Dupleix 53, boulevard de Grenelle, Paris 15 e M Dupleix - Tel + 33 (0) NEW! Le Cristal de Sel 13, rue Mademoiselle, Paris 15 e M Commerce - Tel + 33 (0) Jadis 208, rue de la Croix-Nivert, Paris 15 e - M Convention et Lourmel - Tel + 33 (0) L'Entredgeu 83, rue Laugier, Paris 17 e M Porte de Champerret - Tel + 33 (0) Chatomat 6, rue Victor-Letalle, Paris 20 e M Ménilmontant - Tel + 33 (0) Le Baratin 3, rue Jouye-Rouve, Paris 20 e M Pyrénées - Tel + 33 (0) Roseval 1, rue d'eupatoria, Paris 20 e M Ménilmontant Tel + 33 (0) NEW! 파리의테마별레스토랑 특정식품마니아, 윤리적식품애호가, 유기농제품애호가, 채식주의자, 육식주의자... 등 파리는모든이의입맛을만족시킬수있는도시다! > 마니아들을위한장소 크랍, 캐비어, 계란, 구운닭... 마니아들을위한테마별바 (bar) 들이생겨나고있다 : 고기 단자, 수프, 굴, 크레이프빵, 모짜렐라... 등을주재료로한이색적인바들을소개한다. 특정식품애호가들에게더없이좋은소식이아닐수없다. 트뤼프바 - Bar à truffes Un jour à Peyrassol 13 rue de Vivienne, Paris 2 e - M Bourse Tel + 33 (0) Le Soufflé 36 rue du Mont-Thabor, Paris 1er M Tuileries Tel +33 (0) Mmmozza ( 모짜렐라 ) 57, rue de Bretagne, Paris 3 e M M Filles du Calvaire - Tel + 33 (0) Le Paradis du Fruit 29 quai des Grands-Augustins, Paris 6e M Saint-Michel, RER Saint-Michel Tel +33 (0) 수프바 - Bar à soupes et quenelles 16, rue Mabillon, Paris 6 e - M Mabillon - Tel + 33 (0) Eggs & Co ( 계란 ) 11 rue Bernard Palissy, Paris 6 e M St-Germain-des-Prés Tel +33 (0) Pomze ( 주재료 : 사과 ) 109, bd Haussmann, Paris 8 e M M Saint-Augustin - Tel + 33 (0) Caviar Kaspia 17, place de la Madeleine, Paris 8 e M Madeleine Tel + 33 (0) La Maison de la Truffe 14 rue Marbeuf, Paris 8e M Alma-Marceau Tel + 33 (0) Terre de Truffes 21 rue Vignon, Paris 8e M Madeleine, RER Auber Tel +33 (0) Les Pâtes Vivantes 46, rue du Faubourg Montmartre, Paris 9 e M Le Peletier - Tel + 33 (0) Le Blinis Bar 47, rue Lucien-Sampaix, Paris 10 e M Gare de l Est - Tel + 33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 9

10 Bar à coquillages Quai NO 85, Marché Saint Martin, rue du Château d'eau, Paris 10 e NEW! Le Bar à Soupes 33 rue de Charonne, Paris 11e M Ledru-Rollin Tel +33 (0) Maison Prunier ( 캐비어와해산물 ) 16 av Victor-Hugo, Paris 16e M Charles-de-Gaulle-Étoile, RER Charles-de-Gaulle-Étoile Tel +33 (0) 굴바 - Bar à Huîtres 69 av de Wagram, Paris 17e M Ternes, RER Charles-de-Gaulle-Étoile Tel +33 (0) Autres adresses sur Le Crabe Marteau 16 rue des Acacias, Paris 17 e - M Argentine - Tel + 33 (0) Le Coq Rico 98 rue Lepic, Paris 18 e M Lamarck-Caulaincourt- Tel + 33 (0) NEW! > 특별한메뉴 그냥즐기면된다. 요즘파리의미식분야에서화두가되고있는문장이다. 고심하지않고 쉐프가정성스럽게준비한음식을음미하면된다. 다시말하면, 더이상메뉴를고르기 위해고민하거나, 옆사람의음식이본인음식보다나아보이는것과같은억울함은경험 하지않을것이다. 모두가동등하게먹는시간을즐기면된다! Yam'Tcha 4, rue Sauval, Paris 1 er M Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0) Frenchie 5, rue du Nil, Paris 2 e - M Sentier - Tel + 33 (0) Passage 53 53, passage des Panoramas, Paris 2 e Tel + 33 (0) M Richelieu-Drouot et Grands Boulevards - Saturne 17, rue Notre-Dame des Victoires, Paris 2 e - M Bourse Tel + 33 (0) Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris 5e M Luxembourg, RER Luxembourg Le Comptoir du relais 9 carrefour de l Odéon, Paris 6e M Odéon, RER Saint-Michel Tel +33 (0) Le Chateaubriand 129 av Parmentier, Paris 11e M Goncourt Tel +33 (0) Rino 46 rue Trousseau, Paris 11e M Ledru-Rollin La Bigarrade 106 rue Nollet, Paris 17e M Brochant Tel +33 (0) Chapeau-Melon 92 rue Rébeval, Paris 19e M Pyrénées Tel +33 (0) Guilo Guilo 8 rue Garreau, Paris 18e M Abbesses Tel + 33 (0) Sale e Pepe 30 rue Ramey, Paris 18e M Château-Rouge Tel +33 (0) Le Relais de l Entrecôte 보다자세한정보를원하면 > 여성쉐프 오랫동안요리분야에서는주로남성들이두각을나타냈지만, 오늘날에는감각있는 젊은여성들이섬세한손길로파리의유명한레스토랑을책임지고있다 : 엘렌 다로즈 (Hélène Darroze), 쉐페트로시앙 (chez Petrossian) 의후귀디아 (Rougui Dia), 쁘띠뜨소르시에르 (Petites Sorcières) 의지슬렌아리비앙 (Ghislaine Arabian), 까페 플레엘 (café Pleyel) 의엘렌사무엘 (Hélène Samuel), 23 끌루젤 (Clauzel) 의쥴리 히비에르 (Julie Rivière), 까페프루니에 (Café Prunier) 의레나타도미닉 (Renata Dominik), 2010 년미슐랭스타쉐프아들린그라타르 (Adeline Grattard) 의얌챠 (Yamt cha) 등 최근에는루브르지역에안 - 소피픽 (Anne-Sophie Pic) 이라담드픽 (La Dame de Pic) 레스토랑을오픈했다. 더불어플로라미쿨라 (Flora Mikula) 는바스티유에지트 (gîte) 형태의레스토랑을제안한다. La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris 1 er - M Louvre-Rivoli Tel + 33 (0) NEW! 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 10

11 Yam Tcha 4 rue Sauval, Paris 1er - M Louvre-Rivoli, RER Châtelet-Les Halles - Tel +33 (0) Restaurant Hélène Darroze 4 rue d Assas, Paris 6e M Sèvres-Babylone Tel +33 (0) Le 144 Petrossian 18 bd de la Tour-Maubourg, Paris 7e M Invalides, RER Invalides Tel +33 (0) Café Pleyel 252 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e M Ternes, RER Charles-de-Gaulle- Étoile Café Prunier 15 pl de la Madeleine, Paris 8e M Madeleine Le 23 Clauzel 23 rue Clauzel, Paris 9e M Saint-Georges Tel + 33 (0) L Auberge Flora 44 bvd Richard Lenoir, Paris 11e M Bréguet-Sabin Tel + 33 (0) NEW! Les Petites Sorcières 12 rue Liancourt, Paris 14e M Mouton-Duvernet, RER Denfert-Rochereau Tel +33 (0) La Table de Babette 32 rue de Longchamp, Paris 16e M Boissière, RER Charles-de-Gaulle- Étoile Tel +33 (0) > 레스토랑들의윤리적인노력과유기농 파리의레스토랑과패스트푸드점은환경보호를위한책임감을가지고요리하려고노력한다. 제공하는요리의경우라벨유러피안이인증하고남획하지않은생선만을제공하는 «Mister Good Fish» 만을사용하며, 유기농식품과야채를고객에게제공하기위해최선을다한다. 레스토랑 Table d hôte du Palais Royal 8 rue du Beaujolais, Paris 1 er M Pyramides - Tel +33 (0) Bioboa 93, rue Montmartre, Paris 2e - M Sentier - Tel + 33 (0) Le potager du marais 22 rue Rambuteau, Paris 3 e M Rambuteau Tel +33 (0) Restaurant du Murano13 Boulevard du Temple, Paris 3 e - M Oberkampf - Tel + 33 (0) L estaminet des enfants rouges Marché des enfants rouges 39, rue de Bretagne, Paris 3 e - M Filles du Calvaire - Tel +33 (0) Le jardin des pâtes 4 rue Lacépède, Paris 5 e M Place Monge - Tel +33 (0) Le Tugalik 4, rue Toullier, Paris 5 e - M Maubert-Mutualité - Tel + 33 (0) Auguste 54 rue de Bourgogne, Paris 7e M Varenne Tel +33 (0) Villa Spicy 8 avenue Franklin Roosevelt, Paris 8 e M Franklin D. Roosevelt - Tel + 33 (0) Mini Palais, Grand Palais perron Alexandre-III, av Winston-Churchill, Paris 8e M Champs- Élysées-Clemenceau, RER Invalides Tel +33 (0) Quinoé 59 rue des Mathurins, Paris 8e M Saint-Augustin Tel +33 (0) Mosca libre 3 rue Victor-Massé, Paris 9e M Pigalle Tel +33 (0) Greenpizz 8 rue Cadet, Paris 9 e - M Cadet Tel +33 (0) Le Quinze Lionel Flury 8 rue Nicolas Charlet, Paris 15 e - M Pasteur - Tel 패스트 - 푸드 Lemoni café 5 Rue Hérold, Paris 1er M Sentier - Tel + 33 (0) Bio burger 46 passage Choiseul, Paris 2 e M Pyramides Tel + 33 (0) Naked 40 rue du Colisée, Paris 8 e M Saint-Philippe du Roule Tel + 33 (0) Rose Bakery 46, rue des Martyrs, Paris 9 e M Saint-Georges - Tel + 33 (0) et La Maison Rouge, 10, bd de la Bastille, Paris 12 e M Quai de la Rapée - Supernature 12 rue de Trévise, Paris 9 e M Cadet Tel + 33 (0) Soya 20 rue de la Pierre Levée - M Goncourt - Paris 11 e Tel + 33 (0) > «미팅아웃» 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 11

12 파리에서유행하고있는채식주의반대로몇년전부터파리에서활성화되고있는육류 전문레스토랑들이다. 아르헨티나, 미국스타일의스테이크하우스, 손님들앞에서바로 고기를구울수있도록난로또는그릴이구비된 «보꾸 Beaucoup» 와같은레스토랑은 최근파리에서좋은반응을얻고있다. «I love bidoche» 운동을만든새로운스타로 부상중인정육점주인은이브마리르부르도넥 (Yves-Marie le Bourdonnec) 에서질좋은 고기를선보이고있다. 놓치지말고꼭고기맛을봐야하는장소로는? 스테이크하우스 분위기의르비프클럽 (Le Beef Club) 과햄버거전문레스토랑블렌드 (Blend) 를꼽을수 있다. 두곳모두알 (Halles) 지역에위치한다. Le Beef club 52, rue Jean-Jacques- Rousseau, Paris 1 er M Louvre-Rivoli - Tel +33 (0) NEW! Le Livingstone 106 rue Saint Honoré, Paris 1 er - M Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0) NEW! Beaucoup 7 Rue Froissart, Paris 3 e - M Saint-Sébastien Froissart- Tel + 33 (0) NEW! Robert et Louise 64 rue Veille du Temple, Paris 3 e M Saint-Paul et Rambuteau - Tel L Aller Retour, 5 rue Charles-François Dupuis, Paris 3 e M Filles du Calvaire, République et Temple - Tel +33 (0) Anahi 49, rue Volta, Paris 3 e - M Temple - Tel + 33 (0) El Palenque 5, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5 e M Maubert-Mutualité - Tel + 33 (0) Les crocs de l ogre 81, av. Bosquet, Paris 7 e - M Ecole Militaire Tel + 33 (0) Le Charbon Rouge 25 rue Marbeuf, Paris 8e - M Franklin D. Roosevelt - Tel +33 (0) La Maison de l'aubrac 37, rue Marbeuf, Paris 8 e - M Franklin-Roosevelt - Tel + 33 (0) Le Drugstore Steakhouse 133, avenue des Champs-Élysées, Paris 8 e M George V et Charles-de- Gaulle Etoile Tel + 33 (0) NEW! Chipotle Mexican Grill 20, boulevard Montmartre, Paris 9e - M Richelieu-Drouot, Le Peletier et Grands Boulevards - NEW! Unico 15 rue Paul-Bert, Paris 11e - M Faidherbe-Chaligny - Tel +33 (0) Le Severo 8 rue des Plantes, Paris 14e - M Alésia - Tel +33 (0) Les Grillades de Buenos Aires 54, rue du Montparnasse, Paris 14 e - M Edgar Quinet et Vavin - Tel + 33 (0) Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16 e M Kléber Tel + 33 (0) NEW! > 노미트애티튜드 (no meat attitude 채식주의 ) 레스토랑 «노미트애티튜드 no meat attitude» 는육류섭취를하지않는행동으로파리에서그 어느때보다더파급적으로확대되고있다. 파리에위치한프렌치또는이국레스토랑과 패스트푸드점은이러한라이프스타일에적극적으로동참하고있다. 유명레스토랑들도 예외는아니다. Bob s Kitchen 74 rue des Gravilliers, Paris 3e - M Arts et Métiers - Tel + 33 (0) Le Potager du Marais 22 rue Rambuteau, Paris 3e - M Rambuteau - Tel +33 (0) Le Pas-Sage Obligé 29, rue du Bourg-Tibourg, Paris 4 e - M Hôtel de Ville - Tel +33 (0) Le Grenier de Notre-Dame 18, rue de la Bûcherie, Paris 5 e - M Maubert-Mutualité Tel +33 (0) Le Tugalik 4, rue Toullier, Paris 5 e - M Maubert-Mutualité - Tel + 33 (0) Rose Bakery 46, rue des Martyrs, Paris 9 e M Saint-Georges - Tel + 33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 12

13 Greenpizz 8 rue Cadet, Paris 9 e - M Cadet Tel +33 (0) Tien Hiang 14, rue Bichat, Paris 10 e M Goncourt et République Tel + 33 (0) Saravanaa Bhavan 170 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e - M Gare de l Est- Tel +33 (0) Soya 20 rue de la Pierre Levée M Goncourt, Paris 11 e Tel + 33 (0) L Aquarius 40 Rue Gergovie, Paris 14e - M Plaisance- Tel +33 (0) > 바와꺄브아망제 (Bars et caves à manger) 파리에는요즘먹을수있는바 (bar, 바아망제 Bars à manger) 가요즘유행이다. 바 (bar) 와레스토랑, 브라스리와민박컨셉이조화를이룬형태라고보면된다. 가족적인분위기의바아망제는일반적으로지역특산품을주재료로한옛요리와유기농와인을선보인다. 같은맥락의 «꺄브아망제 caves à manger» 는음식이제공되는와인바라고생각하면된다. 더불어가장최근유행하고있는컨셉은시식이가능한공간을구비한식료품점- 트레퇴르 (traiteur) 이다. 바와꺄브아망제 (Bars et caves à manger) Bar à manger 13, rue des Lavandières Ste Opportune, Paris 1 er - M Châtelet Tel +33 (0) Le Coinstot Vino 26 bis passage des Panoramas, Paris 2e - M Grands-Boulevards - Tel +33 (0) Frenchie bar à vins 6, rue du Nil, Paris 2 e - M Sentier - Tel +33 (0) Racines 8, passage des Panoramas Paris 2 e - M Grands Boulevards - Tel +33 (0) La Loghja 58, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5 e M Cardinal Lemoine Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris 5e - RER Luxembourg - Tel +33 (0) La Crèmerie 9, rue des Quatre-Vents, Paris 6 e - M Mabillon - Tel +33 (0) Fish la Boissonnerie 69, rue de Seine, Paris 6 e M Mabillon Tel + 33 (0) Autour d'un Verre 21, rue de Trévise, Paris 9 e - M Cadet et Le Peletier - Tel +33 (0) Vivant Cave 43, rue des Petites-Ecuries, Paris 10 e - M Château d Eau - Tel +33 (0) Albion 80, rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10 e - M Poissonnière - Tel +33 (0) Le Verre Volé 67, rue de Lancry, Paris 10 e - M Jacques Bonsergent - Tel +33 (0) L'Entrée des artistes 8, rue de Crussol, Paris 11 e - M Oberkampf - Tel+33 (0) Le Baron Rouge 1, rue Théophile-Roussel, Paris 12 e - M Ledru-Rollin - Tel +33 (0) Le Garde-Robe des Batignolles 4, rue Bridaine, Paris 17 e M - La Fourche - Tel +33 (0) Le Chapeau Melon 92 rue Rébeval, Paris 19e - M Pyrénées - Tel +33 (0) 먹을수있는고급식료품점 Claus 14, rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1 er M Louvre-Rivoli- Tel NEW! CLASICO XS 8, Rue du pas de la Mule, Paris 3 e M Chemin Vert- Tel + 33 (0) NEW! L Oenosteria 40, rue Grégoire-de-Tours, Paris 6 e - M Odéon - Tel + 33 (0) Da Rosa 62, rue de Seine, Paris 6 e - M Mabillon Tel + 33 (0) Alain Milliat 159, rue de Grenelle, Paris 7 e M La Tour-Maubourg - Tel + 33 (0) NEW! Mio Padre 18, rue Vignon, Paris 8 e - M Madeleine Tel + 33 (0) Terra Corsa 42, rue des Martyrs, Paris 9 e - M Saint-Georges - Tel + 33 (0) Chez Elles 15, rue Hippolyte-Lebas, Paris 9 e - M Cadet et Saint-Georges - Tel + 33 (0) Causses 55, rue Notre-Dame-de-Lorette, Paris 9 e M Pigalle et Saint-Georges - Tel + 33 (0) NEW! Jeanne A 42, rue Jean-Pierre-Timbaud, Paris 11 e M Parmentier Tel + 33 (0) Mamie Tevennec 41, rue Faidherbe, Paris 11 e - M Charonne - Tel + 33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 13

14 Simone et Nicola 92, rue de la Roquette, passage Charles-Dallery, Paris 11 e - M Voltaire - Tel + 33 (0) Les pipelettes rue Brezin, Paris 14 e M Mouton Duvernet - Tel + 33 (0) NEW! > 파리의최신유행 : 갈레트 (galette)! 유명호텔의인테리어를담당했던실내건축가피에르이브호숑 (Pierre-Yves Rochon) 이 정형화되지않은데코레이션을시크하게연출했다고평가받는라꽁파니드 브르타뉴 (La Compagnie de Bretagne), 이브깜드보르 (Yves Camdeborde) 의아방 - 꽁뚜아 (Avant-Comptoir), 마레지구에위치한브르이즈카페 (Breizh Café), 메밀갈레트, 크렙등이유행이다. 그러나무엇보다도파리의몽파르나스구역은항상사람들로 붐비는르쁘띠조슬랭 (Le Petit Josselin) 을포함해전통적인크레프리가오래전부터 밀집해있는크렙을대표하는곳이다. Breizh Café 109 rue Vieille-du-Temple, Paris 3e - M Saint-Sébastien-Froissart - Tel +33 (0) La Compagnie de Bretagne 9 rue de l École-de-Médecine, Paris 6e - M Odéon - Tel +33 (0) L Avant-Comptoir 3 carrefour de l Odéon, Paris 6e - M Odéon - Tel +33 (0) Le Petit Josselin 59 rue du Montparnasse, Paris 14e - M Montparnasse - Tel +33 (0) 간식시간 초콜릿, 파티스티, 살롱드떼등달콤한군것질을원한다면, 파리가천국이다. > 초콜릿마니아 연중, 특별히행사가있는날에더욱부각되는초콜릿장인들의솜씨는미식가들을만족 시킬것이다. 초콜릿살롱 (Salon du Chocolat) 2012 년에서초콜릿장인들은가장 상징적인행사의일환으로창의성과실현작품의구현수준을평가하는 «초콜릿 어워드» 를통해예술성과기술력을평가받았다. 수상자라메종뒤쇼콜라 (La Maison du chocolat) 의니콜라클로와조 (Nicolas Cloiseau), 장폴에뱅 (Jean-Paul Hévin), 위베르 마스 (Hubert Masse 카카오티에 ), 에펠탑근처호텔에초콜릿바를오픈한크리스토프 후셀 (Christophe Roussel) 등은파리에서만나볼수있는초콜릿장인들이다. 그외에도예술작품같은초콜릿을만들어내는크리스티앙콩스탕 (Christian Constant), 피에르마르꼴리니 (Pierre Marcolini), 컨셉스토어디망쉬아파리 (Dimanche à Paris) 는 파리의유명초콜릿상점들이다. 초콜릿관련정보에관심이많은초콜릿애호가들에게추천할만한장소인초코 스토리 (Choco-Story) 는파리의초콜릿박물관으로카카오의역사를비롯해다양한 초콜릿변천사를보여준다. Michel Cluizel 201 rue Saint Honoré, Paris 1 er - M Tuileries - Tel + 33 (0) Chocolate Bar Jean-Paul Hévin 231 rue Saint-Honoré, Paris 1er M Tuileries Tel +33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 14

15 Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris 3e M République Tel +33 (0) Christian Constant 37 rue d Assas, Paris 6e M Rennes Tel +33 (0) Un Dimanche à Paris 4-8 cour du Commerce-Saint-André, Paris 6e - M Saint-Germain-des-Prés - Tel +33 (0) Patrick Roger 108 bd Saint-Germain, Paris 6e M Odéon, RER Saint-Michel Tel +33 (0) Pierre Marcolini 89 rue de Seine, Paris 6e - M Odéon - Tel +33 (0) Christophe Roussel Hôtel Cadran 10 rue du Champ-de-Mars, Paris 7e M École-Militaire Autre adresse sur Hubert Masse ( 카카오티에 cacaotier) 44 rue de Verneuil, Paris 7 e M - Tel µ+ 33 (0) Debauve & Gallais 30 rue des Saint-Pères, Paris 7e M Saint-Germain-des-Prés, RER Saint-Michel Castelanne 17 rue Vignon, Paris 8e M Madeleine, RER Auber Tel +33 (0) La Maison du Chocolat 8 bd de la Madeleine, Paris 9e M Madeleine, RER Auber Tel +33 (0) Choco-Story, 초콜릿박물관 28 bd Bonne-Nouvelle, Paris 10e M Bonne-Nouvelle chocostory.free.fr À la Petite Fabrique 12 rue Saint-Sabin, Paris 11e M Bréguet-Sabin Tel +33 (0) Maiffret 97 rue Claude-Decaen, Paris 12e M Daumesnil Tel +33 (0) Pierre Hermé 185 rue de Vaugirard, Paris 15e M Pasteur Tel +33 (0) Puerto Cacao 53 rue de Tocqueville, Paris 17e M Malesherbes Tel +33 (0) > 럭셔리파티스리 파리에는유명한라뒤레 (Ladurée), 달로와요 (Dalloyau), 제라르뮐로 (Gérard Mulot), 피에르에르메 (Pierre Hermé), 쉐프시릴리냑 (Cyril Lignac) 과같은럭셔리파티스리들이 자리잡고있다. 봉마르쉐 (Bon Marché) 백화점근처에위치한위고와빅토르 (Hugo et Victor) 는두명의친구가오픈한곳으로예술적인새로운시각으로파티스리를재해석 했다고평가받고있으며, 우아한데코레이션으로유명하다. Angelina 226 Rue de Rivoli, Paris 1 er - M Tuileries - Tel (33) (0) Autres adresses sur le site Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris 3e - M Filles-du-Calvaire - Tel + 33 (0) Gérard Mulot 76 rue de Seine, Paris 6e - M Odéon - Tel +33 (0) Christian Constant 37 rue d Assas ou 18 rue de Fleurus, Paris 6 e - M Rennes Tel + 33 (0) Hugo et Victor 40 bd Raspail, Paris 7e- M Sévres-Babylone - Tel +33 (0) Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M Saint-Philippe-du-Roule Autres adresses sur Fauchon 26 pl de la Madeleine, Paris 8e - M Madeleine - Ladurée 75 av des Champs-Élysées, Paris 8e - M Franklin-Roosevelt - Patrick Roger 199 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M Ternes - La Pâtisserie by Cyril Lignac 24 rue Paul Bert, Paris 11 e M Rue des Boulets - Tel + 33 (0) NEW! Pierre Hermé 16 av Paul-Doumer, Paris 16e - M La Muette - La Pâtisserie des rêves 111 rue de Longchamp, Paris 16 e M Rue de la Pompe - Tel + 33 (0) Autres adresses sur le site 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 15

16 Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, Paris 16e M Victor-Hugo Tel (33) (0) 보다 자세한정보를원하면 Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris 보다자세한정보를원하면 Les Marquis de Ladurée 14 rue de Castiglione Paris 1 er M Tuileries Tel +33 (0) ( 초콜릿에관한새로운컨셉제안 ) NEW! > 살롱드떼 (salons de thé) 파티스리, 핫초코, 티... 등취향에맞게선택하기만하면된다! 유명한살롱드떼, 안젤리나 (Angelina) 와같은파티스리, 전문파이샵등다양한선택이파리에서는 가능하다. 스타쉐프레스토랑엘렌다로즈 (Hélène Darroze) 나럭셔리호텔에서는티 타임을제안하고있으며, 전문적인티샵, 컵케이크점등도빼놓을수없다. 최근에는전문바리스타가제안하는풍부한향과맛을지닌커피를경험할수있는커피 샵이파리에서큰유행을하고있다. Salon de thé Angelina 226 rue de Rivoli, Paris 1er M Tuileries Tel +33 (0) A Priori Thé 35 galerie Vivienne, Paris 2 e - M Bourse ou Pyramides - Tel + 33 (0) L'atelier de l'éclair 16, rue Bachaumont Paris 2 e - M Sentier Tel + 33 (0) NEW! Le salon by Le thé des écrivains 16, rue des minimes, Paris 3 e M Chemin Vert - Berko 23 rue Rambuteau, Paris 4e M Rambuteau Le Loir dans la théière 3 rue des Rosiers, Paris 4e M Sant-Paul Tel +33 (0) Tea Caddy 14, rue Saint Julien le Pauvre, Paris 5 e - M Saint-Michel - Tel + 33 (0) Le restaurant d Hélène Darroze - Le Salon 4 rue d Assas, Paris 6e - M Sèvres-Babylone - L heure gourmande 22, passage Dauphine, Paris 6 e - M Odéon Tel + 33 (0) Salon de thé Constant 37 rue d Assas ou 18 rue de Fleurus, Paris 6 e - M Rennes Tel + 33 (0) Mamie Gâteaux 66 rue du Cherche-Midi, Paris 6 e M Saint-Placide et Sèvres-Babylone - Tel + 33 (0) Ladurée 75 av des Champs-Élysées, Paris 8e M George-V, RER Charles de Gaulle-Étoile Chloé s cupcakes 40 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9 e M Pigalle et Saint-Georges - Tel + 33 (0) et 47 avenue Trudaine, Paris 9 e M Anvers et Pigalle Tel + 33 (0) Cupcakes and co 25 rue de la forge royale, Paris 11 e - M Ledru-Rollin et Faidherbe-Chaligny - Tel + 33 (0) L oisivethé 1, rue Jean-Marie-Jego, Paris 13 e M Corvisart - Tel + 33 (0) Salon de thé la Pâtisserie des rêves 11 rue de Longchamp, Paris 16e M Victor-Hugo - Le Stübli 11 rue Poncelet, Paris 17e - M Ternes - Tel + 33 (0) Delyan 보다자세한정보를원하면 Bread and roses 보다자세한정보를원하면 호텔에서의티 - 타임 Le Dali à l Hôtel Le Meurice 228 rue de Rivoli, Paris 1 er M Concorde et Tuileries La Belle Juliette 92 rue du Cherche-Midi, Paris 6 e - M Vaneau et Saint-Placide - Tel + 33 (0) Le long bar du Royal Monceau 24 avenue Hoche, Paris 8 e - M Ternes et Courcelles Tel + 33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 16

17 La Bauhinia au Shangri-La Hotel 10 avenue d'iéna, Paris 16 e M Iéna Tel + 33 (0) Plaza Athénée 25 avenue Montaigne Paris 8 e Tel +33 (0) 커피 - 샵 Merce ans the Muse 1 bis rue Dupuis, Paris 3 e M Temple - Caféothèque 52, rue de l Hôtel de Ville, Paris 4 e M Pont Marie et Saint-Paul - Tel + 33 (0) Sugarplum cake-shop 68, rue du Cardinal Lemoine, Paris 5 e Tel + 33 (0) Coutume Café 47 Rue de Babylone, Paris 7 e M Saint-François Xavier - Tel + 33 (0) Kooka Boora 62, rue des Martyrs, Paris 9 e M Pigalle et 53 av Trudaine, Paris 9 e M Pigalle - Tel + 33 (0) Ten belles 10 rue de la Grange aux Belles, Paris 10 e - M Goncourt, Jacques Bonsergent et Colonel Fabien - Tel +33 (0) 특별한컨셉 접시에담긴요리만이모든것을결정하진않는다. 재미있고, 예술적이며, 독특하고, 전망좋으며, 별난장소들이다. > 미니레스토랑 (Minis restos) 많은레스토랑들이친밀한분위기와편안함을위해손님수를제한적으로받고있다. 세드릭카사노바 (Cédric Casanova) 의라떼뜨당레졸리브 (La Tête dans les olives) 는 특별한컨셉으로 5 명에서 -8 명정도의프라이빗한시칠리안스타일의식사를경험할수 있는곳이다. Yam Tcha 4 rue Sauval, Paris 1er M Louvre-Rivoli, RER Châtelet-Les Halles Tel +33 (0) Frenchie 5 rue du Nil, Paris 2e M Sentier Tel +33 (0) Passage passage des Panoramas, Paris 2 e M Richelieu Drouot et Grands Boulevards - Tel + 33 (0) Workshop Isse 11 rue Saint-Augustin, Paris 2e M Quatre-Septembre, RER Auber Tel +33 (0) La Réginette Galerie 66, 49 rue de Ponthieu, Paris 8e M George-V, RER Charles-de-Gaulle- Étoile Tel +33 (0) Table rue de la Tour-d Auvergne, Paris 9e M Saint-Georges Tel +33 (0) Le Conservatoire de Cédric Casanova 14 rue Sainte Marthe, Paris 10 e M Colonel Fabien - Tel + 33 (0) NEW! La tête dans les olives 2 Rue Sainte-Marthe, Paris 10 e M Colonel Fabien - Tel + 33 (0) Caffè dei Cioppi 159 rue du Faubourg-Saint-Antoine, Paris 11e M Ledru-Rollin Tel +33 (0) Yard 6 rue Montlouis, Paris 11 e M Philippe Auguste - Tel + 33 (0) Le Tiffin 42 rue de Charonne, Paris 11 e - M Ledru-Rollin ou Charonne - Tel + 33 (0) Retro Bottega 12 rue Saint-Bernard, Paris 11 e - M Ledru-Rollin et Faidherbe-Chaligny Tel + 33 (0) CheZaline 85, rue de la Roquette, Paris 11 e - M Voltaire - Tel + 33 (0) NEW! Le concert de cuisine 14 rue Nélaton, Paris 15e M Bir-Hakeim, RER Champ-de-Mars-Tour-Eiffel Tel +33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 17

18 Zinc Caïus 11 rue d Armaillé, Paris 17e M Charles-de-Gaulle-Étoile, RER Charles-de-Gaulle- Étoile Tel +33 (0) > 색다른저녁 평범하지않은저녁식사를파리에서원한다면, 특색있는장소몇곳을추천한다. 노래를부르며, 어둠속에서, 정글속에서, 교회에서, 섬위에서, 세느강위에서, 캬바레에서, 경마장에서... 잊을수없는특별한식사를경험할수있다. Sur un arbre perché ( 그네와마사지 ) 1 rue du Quatre-Septembre, Paris 2e M Bourse, RER Auber Tel +33 (0) Les Athlètes ( 스포츠를테마로 ) 6 rue des colonnes, Paris 2 e M Quatre Septembre Tel + 33 (0) Dans le noir ( 어둠속에서 - 장님들이서빙 ) 51 rue Quincampoix, Paris 4e M Rambuteau, RER Châtelet-Les Halles Tel +33 (0) Bel Canto ( 오페라가수들이서빙 ) 72 Quai de l'hôtel de ville, Paris 4 e - M Hôtel de Ville - Tel + 33 (0) La table des gourmets ( 오래된예배당 ) 14, Rue des Lombards, Paris 4 e M Châtelet - Tel + 33 (0) Coco de mer ( 모래위에서 ) 34, bvd Saint-Marcel, Paris 5 e M Saint Marcel - Tel + 33 (0) La fourmi ailée ( 오래된도서관에서 ) 8, rue du Fouarre, Paris 5 e M Maubert-Mutualité - Tel + 33 (0) Dragon Elysées ( 아쿠아리움 ) 11, rue de Berry, Paris 8 e - M George V Tel + 33 (0) La barbe à papa ( 테마 : 수염 ) 18 rue Condorcet, Paris 9 e M Poissonnière Tel + 33 (0) Captain B ( 테마 : 만화 ) 5 av. Trudaine, Paris 9 e M Anvers - Tel + 33 (0) NEW! Le petit resto dans la prairie ( 초원의작은집분위기 ) 9/9 bis Cour des Petites Ecuries, Paris 10 e M Château d Eau - Tel + 33 (0) Le Châlet des Îles ( 보트이동 ) lac inférieur du bois de Boulogne, porte de la Muette, Paris 16e RER Avenue-Henri-Martin - Tel +33 (0) Le club des cinq ( 클럽분위기 ) 57 rue des Batignolles, Paris 17 e Tel + 33 (0) Le clan des Jules ( 마피아분위기 ) 7 rue Brochant, Paris 17 e M Brochant Le wagon bleu ( 기차분위기 ) 7 rue Boursault, Paris 17 e - M Rome - Tel + 33 (0) Ménélik ( 손으로먹기 ) rue Sauffroy, Paris 17e M Brochant Tel + 33 (0) Sourdine ( 수화레스토랑 ) 44 Rue Joseph de Maistre, Paris 18 e M Lamarck-Caulaincourt - Tel + 33 (0) Le refuge des fondues ( 젖병에와인서빙 ) 17, rue des Trois Frères, Paris 18 e M Anvers et Abbesses - Tel + 33 (0) 크루즈디너 Yachts de Paris port Henri-IV, Paris 4e M Sully-Morland, RER Châtelet-Les Halles - Tel +33 (0) Bateaux Parisiens port de la Bourdonnais ( 이에나다리 pont d Iéna 좌안 ), Paris 7e - RER Pont-del Alma Tel +33 (0) La Marina de Paris port Solferino ( 오르세미술관인접 ), Paris 7e RER Musée-d Orsay Tel +33 (0) 무료 NEW! 오픈, 재개관 추천장소 18