고품질고추재배기술 Ⅰ. 고품질고추재배기술 1. 고추의재배 생리 생태적특성 학명 Capsicum annuum L. 분류가지과발아적온 25~32 육묘적온 22~30 생육개화적온 18~23 생육적온 20~30 온도과비대적온 18~23 저장적온 4 재배적지 생리적특성 주요기술

고품질고추재배기술 Ⅰ. 고품질고추재배기술 1. 고추의재배 생리 생태적특성 학명 Capsicum annuum L. 분류가지과발아적온 25~32 육묘적온 22~30 생육개화적온 18~23 생육적온 20~30 온도과비대적온 18~23 저장적온 4 재배적지 생리적특성 주요기술 토양적응범위는넓은편으로 ph6.1~7.6 범위이나 ph6.5 정도의중성토양이적당 중일정작물로가지과에속하는영년생작물 가뭄에강한편이나장마에는약함 ( 일명 : 한초 ) 개화, 착과가능온도 : 15.5~28.5 주당 300~400 화정도가개화하여 200 화정도착과하며이중 70~130 개정도수확이가능함 관비재배 ( 관행대비 52% 증수, 추비노력경감 69%) 높은이랑재배 ( 평이랑재배대비 23~28% 증수 ) 비닐덮기재배 ( 무피복대비 20% 증수 ) 역병, 탄저병방제 ( 예방위주적기방제 ) 2. 주요고추품종및재배작형 가. 고추품종선택의중요성 - 역병등병피해를줄일수있다. 내병성품종재배 - 피해를받을경우가능한수량을늘릴수있다. 초기집중착과형극조생종, 조생종선택 - 불량재배환경을극복할수있다. 토성, 내한, 내습, 후작물등 - 소비자기호도에맞는품종선택으로판매가용이하고소득을높일수있다. - 3 -

나. 품종선택요령 - 한가지품종보다는두개정도의품종을선택 - 토양, 기후등지역에적합한품종선택 - 품종특성및관리요령을파악 다. 고추재배작형 - 고추는중일성작물로서일장을고려할필요가거의없으므로주로온도등의환경조건만맞추어주면연중재배가가능 - 작형선택은지역적인여건및경제성, 고추품종에대한개화, 환경적응성등을고려하여결정 < 고추의주요재배작형 > 작형 파종기 정식기 수확시기 노지재배터널재배비가림재배촉성재배반촉성재배억제재배 2월상순 1월중하순 1월상순 10월중하순 12월상중순 8월상중순 5월상순 4월중하순 4월상순 12월중하순 3월상중순 9월하순 10월상순 7월중하순 10월중순 7월상중순 10월중순 6월하순 11월하순 2월상순 6월중순 4월중순 10월상순 11월상순 3월상순 라. 국내에서만들어진품종과특성 구분품종특성및재배시유의사항 조생계대과종고추내금 매운맛이강하며건과품질우수 과형이일자형으로상품성이우수병고 역병에는강하나청고병등다른토양병에는이병될수있음계추 척박지재배시급격한수분변화로열과가발생할수있음 오이모자이크바이러스저항성품종 작황안정적 매운맛강 내새 터널재배및준고랭지에서작황이보다좋음병로 토심이깊은곳에재배초세를유지해서과실비대가좋아지도록함계운 월하순부터장마기전까지칼슘을 회엽면시비함 - 4 -

내병계 내병계 내병계 내병계 내병계 비가림 비가림 새망골드 역강홍장군 천명 무적 장수촌 산촌비가림 홍보석 역병내병성품종 절간이짧은조생종으로착과력이우수 대과종 광택강 건과품질우수육묘일수를짧게어린묘정식권장 착과후에는초세가약해지지않도록꾸준한추비관리실시 역병에는강하나청고병등다른토양병에는이병될수있으므로극심한오염포장에서는재배를피하는것이좋음 역병에매우강한역병내병계 숙기가매우빠른극조생종임 연속착과성이좋은다수확품종 양건과화건이매우용이 다수확 다비성품종 추비로초세유지에유의 질소성분을 줄이고인산 가리성분위주의추비를행하여절간을줄임과동시에식물자체내병성을강화에유의 역병 바이러스에강한품종 재배적응성이넓음 매운맛이적당하며건과품질우수 연속착과되는다수확성품종 다른병에이병될수있으므로오염포장재배삼가 지나친유묘정식은피하고육묘일수를길게해주어야함 완숙과를수확하고수확후 일정도후숙후건조하는것이좋음 매운맛은보통 대과종 터널재배를하면더욱좋음 과피가두껍고 건과품질우수 조기착과력이우수한조생계품종 조생종이므로타품종보다빨리추비실시 초세가보통이고다소직립형 넓게심지말아야함 척박한토양에서는초세가약 초세가약한경우측지를제거하지말것 진딧물방제철저 매운맛강 역병에강한대과종품종 초세가강 줄기가튼튼하여재배가용이 후기단과현상이적어수량이많음 완전히착색된고추를수확하여후숙시킨후건조바람 초세가강하므로재식거리를넓게하여유인 매운맛은보통 건조가용이하고건과품질우수 과형은가늘고긴일자형이고 대과종 재배가안정적이고연속착과하여수량이많음 묘가도장되지않도록육묘 초세가강하지않으므로재배초기부터비배관리를잘해야함 조생계대과종 하절착과성이안정되어조기다수확 과형이안정되고정연하여상품성이높음 매운맛이강하고건과품질우수 마디가비교적짧음 모자람이빠름잎이큼도장묘발생에주의 밀식을하면줄기와과에괴저현상이나타남 - 5 -

비가림 내병계 내병계 일반 일반 일반 슈퍼비가림 스마트 조생신탑 대촌 매콤달콤 부촌 시설내고온에서절간이잘늘어지지않는비가림재배전용품종 착과력이아주우수하며하단부터상단까지연속착과됨 과피가다소두꺼운편이며홍고추및건과품질우수 초세가강하지않으므로재배초기부터비배관리에유의 과실에담배나방피해가많음 정식초기냉해주의보온에유의 생육이왕성하고초세가강한중조생계품종 착과성우수하고생육후기까지곡과나단과발생이적은품종 역병및오이모자이크바이러스저항성품종 매운맛이적당대과계건과의색택이강초형이큰편충분한재식거리확보 일조시간이짧은곳재배삼가저온에의해곡과나착과불량발생 잎이작고초형이크지않아터널재배에적합한품종 조생계로하절착과가빠르고우수 조기수량성이높음 매운맛이강 건과품질이우수한대과종품종 역병저항성품종 바이러스에강한편임 하절착과에의해초세가약해지면곡과 단과가발생추비관리철저 중조생계 극대과종 착과력우수 수량성높음초세가강 재배관리가용이 매운맛이강 과형이우수 후기단과현상이적음바이러스저항성품종 과실이집중착과되므로추비관리철저 석회충분히시용칼슘결핍예방 역병내병성이없으므로상습발생포장에서는재배를피함 조기수량이많으며연속착과되는다수확품종 터널재배도가능하며양건도가능 건과품질이좋고매운맛이강함 퇴비를충분히넣어지력이유지 착과비대기부터는추비연속시용 극대과종 착과성우수 다수확 바이러스내병성강 초형과잎이넓으므로넓게정식 착색이빠름 착색이덜된고추를건조하면고추어깨부분의색상이불량 건조시에타품종보다온도를약간높여주는것이좋음 - 6 -

3. 고추육묘기술 가. 육묘기술 1) 육묘목적 - 생육기간연장, 수량증대본포초기생육촉진으로조기수확과증수 2) 고추육묘의특징 - 생육속도가느린편으로육묘기간이 60일이상으로긺 - 유묘기에화아분화가시작되므로좋은환경에서자란묘일수록조기착과가잘돼수량증대에도움이됨 - 노지재배의경우파종시기에서육묘초기까지는온도가낮은시기이므로저온피해와일조부족에특히신경써야함 나. 육묘상설치 1) 육묘상관리중요성 - 종자를재배지에직접뿌리지않고환경제어가되는육묘상에서모종을기르면보다건전한묘생산 - 작물의전생육기간에비해얼마되지않는육묘기간관리가작물재배성패의가장큰원인임좋은묘를기르기위해서는육묘상관리가중요 2) 육묘상설치시유의점 - 채광, 환기, 시설의방향, 피복자재, 골격률등고려 - 포트나플러그트레이가지면에서떨어지도록육묘상설치할것 - 벤치형으로만들면뿌리가폿트나트레이밖으로나가지않아포트안쪽으로뿌리돌림이잘되고, 상토의통기성이좋아지며, 묘생육이좋아짐 3) 육묘기간 - 육묘기간은영양생장과생식생장의균형이알맞도록해야함 - 폿트의크기, 재배작형에따라다르지만대개 10~13엽기내외가적당 - 7 -

- 고추의적정육묘일수와묘종의크기재배작형육묘일수아주심을묘종의크기노지 70~80일본엽11~13 매전개시, 1번화개화촉성, 반촉성 80~90일본엽12~13 매전개시, 1번화개화억제 50~60일본엽10~11 매전개시, 1~2번화개화 4) 상토의구비조건 - 배수성, 통기성, 보수성이좋으며비료성분이균일 균형이있을것 - 병해충등에오염되지않은것비료가첨가될경우비효가오래가는것 - 파종에서정식까지단계별로온도를달리해줘야튼튼한묘를기를확률높아짐 5) 육묘단계별관리 6) 물관리및광환경관리 - 물을너무많이주면웃자라병이쉽게걸리고, 부족하면생육억제 - 물주는양은저녁때묘상의상토표면이뽀얗게말라있는정도가적당 - 관수하는물은농업용수관리기준에적합한것을사용 7) 영양관리 - 육묘기에영양이부족하게되면생육이저해되며, 정식후뿌리활착이어려울뿐아니라꽃눈의형성과발육이저해 - 육묘일수가길어지거나작은포트를쓰는경우육묘중기이후에는묘의상태를잘살펴비료가부족한증상이보이면추가로공급 - 8 -

4. 터널고추재배기술 1) 재배작형터널이라는간이시설을이용하여생육중기인 6월말까지보온을하고, 그이후에는노지재배와같이관리하는방법으로정식기와생육초기의지온을높여조기활착과초기생육을촉진시켜수량을높이는재배방법 2) 포장준비 - 심경및로터리 : 트렉터 - 표준시비량 : 정식 2주전살포마무리 - 요소 (N) : 19.0, 인산 (P) : 11.2, 칼리 (K) : 14.9, 석회 (Ca) : 100kg/10a - 퇴비및유기물시용 : 퇴비3톤, 녹비작물 ( 보리, 밀, 호밀등 ) 3) 이랑만들기 : 이랑의높이는높을수록역병발생률은낮음 4) 이랑비닐피복 - 비닐피복 ( 고휴 ) : 투명PE, 배색PE, 흑색PE 5) 정식작업 - 마지막서리가내린후맑은날정식 - 정식전날폿트에충분한관수 - 심는깊이 : 폿트깊이 - 9 -

- 심는거리 (990m2(10a) 당 ) : 2열재배시 3,300주 (150 40cm) 6) 환기작업 - 환기시기 : 정식후터널비닐피복과동시에실시 - 환기방법 상단 : 정식후상단을 V 형으로환기, 생육에따라 O 형으로넓혀줌 측면 : 정식후직경 20cm 크기의 O 형환기, 6월중 하순경측면을완전히제거 7) 웃거름주기 - 웃거름시기 입상 : 정식후 25~30일 (1차), 2, 3, 4, 5차 (30일간격 ) * 1차 : 포기사이, 2차부터 : 고랑 관비 : 정식후 15일간격 (8회) 800~1,200 배로희석관수 ( 관수효과 ) < 헛골시비 > < 터널안시비 > < 뚫어주기 > 구분 총량 ( kg ) 밑거름 ( kg ) 웃거름 ( kg ) 1 회 2 회 3 회 4 회 비고 (3 요소성분량 ) 퇴비 3,000 3,000 요소 41 17 6 6 6 6 용성인비 56 56 염화가리 25 10 3.7 3.7 3.8 3.8 질소 : 19.0 kg인산 : 11.2 kg칼리 : 14.9 kg 고토석회 150 150 - 웃거름양 : 밑거름 40%, 웃거름 60% - 10 -

8) 유인작업 - 목적 : 비, 바람도복피해방지 (120 150cm 간격 ) - 방법 : 줄, 개별유인, 망유인, Y형유 - 재료 : 대나무, 각목, 잡목, 철재 ( 철근, 파이프 ) - 시기 : 2~3분지 (1차), 2~3회유인 9) 제초작업 - 흑색비닐피복 : 잡초발생억제, 노동력절감, 웃거름시용곤란 피복재료 : 볏짚, 흑색PE, 부직포, 차광망 10) 관수및장마대책 - 고추뿌리는천근성으로대부분표토부분에분포 - 적정관수량 : 80~90cm 이랑에서는이랑관수로 3일에 30mm (1m2당30l), 50cm 이랑에서는 15mm(1m2당 15) - 배수관리 : 고휴, 물고임방지 ( 배수로정비 ) - 약제방제 : 예방위주 ( 탄저병 ) - 11 -

Ⅱ. 고추병충해예방과대책 1. 고추병해예방과방제 역병 증상과원인 - 고추가시들면서말라죽거나흰곰팡이가발생 - 지제부의줄기가잘록해지면서썩게되며줄기위쪽으로점차감염되어고사 - 균이물에의해이동, 토양침수시다발, 장마기에전파가빠름 예방과대책 - 병원균을전염시키는물의이동을억제하기위해이랑을높게하고침수시배수를철저히하고퇴비나석회를시용하여토성개량 - 윤작및토양소독을철저히하고저항성품종및대목사용 역병사용약제및안전사용기준 * 탄저병적용가능 유효성분상표명사용적기물20l 당사용약량아이설브롬 ( 액상 ) 명작장마직전부터 10ml 10일간격디티아논, 코퍼옥시클로라이드 ( 수 ) * 델란케이장마직전부터 40g 10일간격디페노코나졸 플루아지남 ( 수 ) * 바이블발병직전부터 10g 10일간격장마직전아족시스트로빈 ( 액상 ) * 오티바 20ml 10일간격 안전사용기준 수확 2일전까지 3회이내수확 7일전까지 3회이내수확 5일전까지 3회이내수확 3일전까지 5회이내 - 12 -

탄저병 증상과원인 - 움푹들어간궤양형태의병반발생 - 탄저병균의전파에의해청과및적과에발생 - 여름철고온및잦은강우로인해발생 예방과대책 - 건전주로부터채종한종자사용 - 6 월상순 ~ 하순경예방위주 2~3 회약제살포중요 - 지나친밀식과생육초기질소과다를피함 - 수확시병든식물체와과실등이병물을조기에제거 - 겨울철재배포장의고추섶, 과실, 잎등을수거하여소각 탄저병사용약제및안전사용기준 유효성분상표명사용적기 디티아논 ( 수 ) 경농디치, 델란, 아그로텍디치, 창가탄 발병초부터 10 일간격 물 20l 당사용약량 20g 안전사용기준 수확 3 일전까지 4 회이내 피라클로스트로빈수확 2일전까지카브리오발병초 10일간격 5ml ( 유제 ) 3회이내베노밀 수확 3일전까지다코레이트발병초 10일간격 20g 클로로탈로닐 ( 수 ) 4회이내수확 2일전까지클로로탈로닐 ( 액상 ) 다코닐에이스발병초 10일간격 20ml 3회이내프로클로라즈망가수확 3일전스포르곤발병초 10일간격 10g 니즈 ( 수 ) 3회이내경농홀펫, 삼공홀펫, 폴펫 ( 수 ) 영일홀펫, 탄저와노균발병초 10일간격 40g 수확 2일전까지 3회이내 - 13 -

세균성반점병 증상과원인 - 식물체전반에부정형의흑색병반을형성 - 병반의진행됨에따라황화되거나낙엽이짐 - 발병적온 : 27 30 ( 사멸온도 : 50 에서 10분정도 ) - 유기물등시비량이부족하거나질소질과잉, 식물체가쇠약할때발생 예방과대책 - 종자소독 : 차아염소산나트륨, 초산또는 50 온탕에서 25분간침지 - 병든포기나과실은일찍제거로전염원조기차단 - 과습포장및배수불량토양에서의재배기피 - 유기질비료를증시, 질소질비료과용금지 세균성반점병전문방제약제 유효성분상표명사용방법 발리다마이신에이 ( 수용 ) 한우물, 용마루발병초부터 7 일간격 물 20l 당사용약량 20g 가스가마이신 ( 입상 ) 메가폰발병초부터 7 일간격 20g 가스가마이신 티오파네이트메틸 ( 수, 액상 ) 골든벨발병초 7 일간격 20g/20 ml 옥솔린산 ( 수 ) 일품발병초부터 7 일간격 20g 디티아논, 코퍼옥시클로라이드 ( 수 ) 델란케이 장마직전부터 7 일간격 40g 안전사용기준 수확 2일전까지 3회이내수확 2일전까지 3회이내수확 2일전까지 3회이내수확 7일전까지 3회이내수확 7일전까지 3회이내 - 14 -

잿빛곰팡이병 발병증상 - 꽃받침, 분지되는곳, 잎끝, 식물체접촉부분에많이발생 - 수침상으로썩으면서곰팡이발생 - 병원균은습도에민감하여시설재배에서많이발생 병원균의생태와발병조건 - 저온다습조건에서발생 ( 발육적온 22, 발병적온 20 ) - 병든식물체, 하우스자재에서월동, 공기전염 - 통풍및투광불량조건 ( 밀식 ) 에서많이발생 방제대책 - 통풍 투광유의, 밀식회피, 관 배수유의 - 이병부조기제거, 수확후잔사물제거, 자재소독 - 병발생초기방제중요, 시설내습도높이지않는미립제, 분제, 훈연제사용 - 내성이생기는동일약제의사용을피하고, 다른약제교호살포 잿빛곰팡이전문방제약제 유효성분상표명사용방법 디클로플루아니드 ( 수 ) 유파렌발병초부터 7 일간격 물 20l 당사용약량 40g 안전사용기준 수확 3 일전까지, 3 회이내 메파니피림 ( 수 ) 팡파르발병초 7 일간격 10g 수확 7 일전까지, 2 회이내 카벤다짐 메파니피림 ( 액상 ) 늘존발병초 7 일간격 20ml 수확 3 일전까지, 3 회이내 보스칼리드 ( 입상 ) 칸투스발병초 7 일간격 13.3g 수확 2 일전까지, 2 회이내 - 15 -

바이러스병발생실태및방제대책 - 원예작물에서바이러스병에감염되지않는작물은거의없으며감염되면고사하거나생육이좋지않으며수량및품질도저하된다. - 바이러스는다른병원균과달라서자기가기주에접근하여침입할수있는능력이없고, 매개자나상처가있어야식물체내에침입가능 - 작물의바이러스병은방제가불가능하므로철저한예방적조치에의해서만방제가능 가. 전염경로 1) 종자전염종자에의해서다음세대식물에바이러스가전염되는것으로현재알려진식물바이러스중 10% 정도가종자전염 2) 토양전염선충과균류에의해매개되는경우, 토양입자에흡착되거나병에걸린조직에남아있는바이러스입자가접촉에의하여상처부위로침입하는경우 3) 충매전염곤충에의해매개하는것으로멸구, 매미충, 진딧물이주종을이루나총채벌레, 응애등도매개 4) 접촉전염상처로바이러스가감염되는경우사람이나동물이바이러스를묻혀서전염시키는경우가있고, 담배연한모자이크바이러스가대표적이며접촉전염성바이러스는병원성이강하여쉽게전염 나. 고추바이러스병징 1) 잎이얼룩덜룩한증상, 잎의쭈그러짐증상, 황색 흰색반점증상, 잎괴저증상, 줄기가까맣게되는줄기괴저증상, 잎이노랗게되는증상등 2) 고추는생육중기이후에는거의 100% 바이러스감염 - 16 -

다. 방제방법 1) 고추바이러스를직접적으로방제할수있는약제는현재까지개발되어있지않으며저항성품종재배나전염매개를끊어주는것이방제의효과를증진 2) 담배연한모자이크바이러스 : 상토소독, 건전종자사용, 육묘기간중에사람의손등식물체접촉금지, 발병주제거, 저항성품종재배등 3) 오이모자이크바이러스 : 진딧물방제, 육묘시망사재배, 접촉전염하므로발견즉시제거, 은색비닐멀칭 < 우리나라고추에문제되는바이러스종류와특성 > 종 류 전염경로 발생정도 02 06 평균발생률 (%) 고추연한얼룩바이러스 종자, 토양, 접촉 심 14.3 담배연한모자이크바이러스 종자, 토양, 접촉 소 2.6 오이모자이크바이러스 진딧물, 접촉 심 29.4 고추얼룩바이러스 진딧물 중 13.6 잠두위조바이러스 진딧물, 접촉 심 25.6 토마토반점위조바이러스 종자, 총채벌레 소 1.0 바이러스병징 < 토마토반점위조바이러스 > - 17 -

2. 고추충해예방과대책 담배나방 피해증상 - 잎을갉아먹거나과실속에들어가종실을가해 - 피해과실에 2차적으로무름병및낙과유발 - 8~9월에피해가많이발생함. 발병시 20 30% 감수됨 - 6월경부터우화하며, 년 2 3회발생하며번데기로땅속에서월동 예방과대책 - 피해과실은일찍제거하여땅속에깊게묻거나불에태움 - 토양을깊게경운하여월동하는번데기를노출시켜포살 - 시설재배에서는환기구에한냉사를설치하여성충침입을방지 - 예찰에의한발생초기나어린유충일때약제살포 담배나방전문방제약제 유효성분상표명사용적기 물 20l 당사용약량 노발루론라이몬발병초 10 일간격 10 ml 피라클로포스 ( 수 ) 스타렉스, 세찬발생초기 20g 클로르네나피르 ( 유 ) 플루벤디아마이드 ( 액상 ) 펜발러레이트 ( 유 ) 램페이지 발생초기 10 일간격 20 ml 애니충발생초 10 일간격 10 ml 스미사이딘, 플래툰, 멸나방탄, 박살나 유충발생초기 20 ml 안전사용기준 수확 2일전까지 3회이내수확 7일전까지 3회이내수확 3일전까지 3회이내수확 3일전까지 3회이내수확 10일전까지 2회이내 - 18 -

총채벌레 < 꽃노랑총채벌레열매및잎피해 > < 꽃노랑총채벌레 > 피해증상 - 흡즙한부위에갈색반점이나타나기시작하여잎이뒤틀려기형이됨 - 어린잎이나생장점부근에서먼저증상이나타남 - 고추에갈색식흔이생기며곡과현상유발등상품성저하 - 건조할때피해가큼. 식물체내부드러운조직속에존재 예방과대책 - 총채벌레특성상잎의뒷면, 꽃잎속등에숨어있음최소 2회이상방제 - 한랭사를설치하여포장으로의유입방지 - 5~7일간격으로 2~3회연속집중살포 - 생물적방제 : 미끌애꽃노린재, 오이이리응애등 총채벌레전문방제약제 유효성분 상표명 사용방법 물20l 당사용약량 클로르페나피르 ( 액상 ) 섹큐어 발생초기 10일간격 10ml 클로르페나피르 클로티아니딘 ( 액상 ) 스트라이크 발생초기 7일간격 10ml 클로르네나피르 ( 유 ) 램페이지발생초기 7 일간격 20 ml 안전사용기준 수확 3일전까지 3회이내수확 3일전까지 3회이내수확 3일전까지 3회이내 에마멕틴벤조에이트 ( 유 ) 에이팜발생초기 7 일간격 10 ml - 아크리나트린 ( 액상 ) 총채탄발생초기 7 일간격 10 ml 수확 5 일전까지 2 회이내 - 19 -

복숭아혹진딧물 피해증상 - 성충및애벌레가새순이나잎뒷면을가해 - 흡즙에의한작물의변색위축및생육정지 - 식물바이러스의매개로 2차발병 - 배설물에의한그을음병유발로탄소동화작용저해 예방과대책 - 충분한약제방제후정식. 적용약제를잎의앞뒷면에고루묻도록살포 - 수시예찰을통해발생초기에방제 - 육묘상에한랭사를피복하여육묘 - 저항성정도가낮은약제를교호살포 - 생물적방제 : 진디벌, 꽃등애, 무당벌레등이용 < 콜레마니진디벌 > < 풀잠자리 > 복숭아혹진딧물전문방제약제 유효성분 상표명 사용적기물 사용약량 20l당 이미다클로프리드 ( 수 ) 코니도, 코사인, 아리이미다 다발생초기 10g 플로니카미드 ( 입상 ) 세티스 다발생기 6.7g 클로티아니딘 ( 입상 ) 똑소리발생초기 10g 클로티아니딘 ( 액상 ) 빅카드발생초기 10 ml 이미다클로프리드 ( 입상 ) 네오쎈다발생기 4g 안전사용기준 수확 3일전까지 3회이내수확 2일전까지 3회이내수확 3일전까지 3회이내수확 3일전까지 3회이내수확 2일전까지 2회이내 - 20 -

차먼지응애 피해증상및생태 - 건조할때많이발생 - 시설내에서는겨울에서봄에가온하는시기에피해가많다. - 생장점부위의잎을가해하여위축, 말림현상피해잎은딱딱하게굳고광택 - 꽃은갈변, 과실은쭈그러지거나코르크화 - 피해가심하면생육정지, 생장점주위에덩어리형성 예방과대책 - 피해주가발생하면격리소각, 약제방제 - 발생밀도가높으면 5일간격으로 3~4회연속약제방제 차먼지응애전문방제약제 유효성분상표명사용방법 물 20l 당사용약량 안전사용기준 피리다벤수화제산마루발생초기 10g 수확 3 일전까지, 2 회이내 스피로메시펜 ( 액상 ) 지존신초피해발생초기 10 ml수확 3 일전까지, 3 회이내 피라클로포스 ( 수 ) 테부펜피라드 ( 유 ) 스타렉스, 세찬 피라니카 발생초기 20g 수확 7 일전까지, 3 회이내 발생초기 ( 한잎당 2~3 마리발생시 ) 10 ml수확 3 일전까지, 2 회이내 에톡사졸 ( 액상 ) 주움신초피해발생초 5 ml수확 2 일전까지, 3 회이내 - 21 -

온실가루이 피해증상및생태 - 잎뒷면에붙어즙액을빨아먹어잎이위축, 생장억제, 고사 - 배설물에의해서과실에그을음병발생으로상품성저하 - 알은잎에산란하며 0.2mm크기로아주작다. - 1령충은이동이가능하나 2령충이후는이동성이없다. < 온실가루이각충태모양 > 예방과대책 - 시설재배에서주로발생하며발육기간이짧아피해가심하다. - 전작물잔해제거와시설내소독철저 - 주로잎뒷면에붙어있으므로약제살포철저 - 생물적방제 ( 천적 ) 로는온실가루이좀벌이용 온실가루이전문방제약제 유효성분상표명사용적기사용약량안전사용기준 피리프록시펜판상줄제 옐로리본, 라노 생육기작물상단부 10~20 cm위에설치 피리프록시펜 ( 유 ) 신기루발생초 10 일간격 10 ml 20 m2 /10a - 수확 2 일전까지 3 회이내 - 22 -

3. 고추영양장애원인과대책 질소 (N) 부족증상 - 식물체생육이전체적으로나쁘고, 고추의자람이억제되면서잎이작아짐 - 하엽부터균일하게황화현상생기고, 숙기가빨라지고조직이굳어짐 - 잎은옅은녹색을띠면서잎주변이황화고사낙엽 발생원인 - 유기물, 질소질비료의적을때, 미숙퇴비나유기물을일시에많이주었을경우 - 비가자주내려질소성분의용탈이많이생길경우 대책 - 응급대책으로는요소 0.5% 액을일주일간격으로 3~4회엽면시비 - 모래땅과같이질소가유실되기쉬운경우는시비횟수를늘려시용 인산 (P) 부족증상 - 녹색을띤상태에서생장이억제된다. - 비교적어린시기에잎이짙은녹색이되어부드러워지고작아진다. - 육묘기나정식초기의저온기에발생하기쉽다. - 심한경우새로운잎의크기가작아지고, 굳어지며, 농록색을띤다. - 23 -

발생원인 - 화산회토와같은인산흡수력이높은토양이나인산이매우낮은야산개간지토양에서나타나기쉽다. - 토양의온도가낮거나, 퇴비나인산의시용량이부족한토양에서나타난다. 대책 - 응급대책으로는제1인산칼리 0.3% 액을몇차례엽면살포 - 산성토양개량및인산질비료를토양에직접시용 칼리 (K) 부족증상 - 오래된잎의가장자리부터황화증상이나타나기시작하고잎맥사이황화 - 생육이어느정도진행된후에는중위엽에서증상이나타나잎가장자리가고사한다. - 마디사이가짧고잎이작아지며생육이불량 - 생육초기결핍되면잎이밖으로말리고생육불량 발생원인 - 퇴비등유기질비료의시용량과칼리의시비량이적은경우 - 낮은지온, 저일조, 과습등으로칼리의흡수가불량할경우 - 칼리가적당해도석회나마그네슘이토양속에다량존재할경우 대책 - 응급대책으로나르겐 600~800 배액이나하이포넥스 800배액을 3~4일간격으로 3~4회엽면시비 - 황산칼리 (K2SO4) 2% 용액을엽면살포하거나결핍증상발생할염려가있을때는칼리비료 5~7kg/10a 웃거름 - 24 -

칼슘 (Ca) 부족증상 - 이동이느림, 오래된잎에많이흡수되어있어도뿌리에서공급이충분하지않으면새잎에결핍증상 - 뿌리의발육이불량, 뿌리의끝이말라죽음. - 과일의측면이약간함몰되며부패하는것이대표적증상이다. 발생원인 - 토양중에칼슘이부족하거나토양중석회의함량이낮은산성장애나망간과잉에의한 2차장애발생 - 토양중에질소, 칼리, 마그네슘을다량시용했을경우석회의흡수저해 - 고온건조및저온다습조건에서뿌리의활력이저하되었을때 대책 - 응급대책으로염화칼슘또는인산제1칼슘 0.3% 액살포 - 토양이건조하지않도록주의하고질소나칼리를많이시용하지않는다. - 산성토양일경우는고토석회등을시용하여칼슘함량을높인다. - 석회시용과동시에심경을하여뿌리가깊고넓게분포하도록한다. - 비료의합리적인적량시비와토양이너무건조하거나습하지않도록한다. 4. 고추생리장애원인과대책 석회결핍과 ( 부패과 ) - 25 -

증상과원인 - 열매의측면에약간함몰된흑갈색의반점이부패 - 석회결핍증과동일다비재배로인한토양중염류농도가높은경우 - 질소, 칼리, 마그네슘등이다량흡수되어길항작용에의해칼슘의흡수가억제되었을때 - 과실중에칼슘함량이부족한경우에많이나타남 - 일조부족과습해, 저온등에의한광합성능력의저하 대책 - 석회비료를 10a당 100 120kg 정도밑거름으로시용하고정식 - 발생시염화칼슘 0.3 0.5% 액을수회엽면시비 - 적절한관수와멀칭으로토양수분유지 - 토양의완충력, 염기치환용량및보수력증대를위한유기물시용 석과 ( 돌고추 ) 증상과원인 - 과장이짧고둥근형, 과실표면이거침 - 과실을절단하여보면종자가거의없음 - 개화전후 15 이하, 30 이상의온도장해시 - 일조부족, 다습조건발생촉진탄소동화작용이저하될때 대책 - 개화시화분의발육및화분관신장에이상이발생하지않도록온도장해예방을위한보온및환기철저동화작용이잘되도록채광, 통풍과물관리유의 - 석과 ( 돌고추 ) 는즉시제거하여다른과실의비대촉진 - 26 -

Ⅲ. 수확및건조 1. 풋고추수확 가. 풋고추수확적기 : 꽃핀후 15 20 일된고추 나. 수확시기 : 수확은오전중에하여선별포장출하 2. 홍고추수확 가. 홍고추는꽃핀후 45 50일정도되어야착색이되고성숙하므로홍고추는적기에수확하여잔여과비대를촉진시키도록하고너무늦게수확하는일은지양나. 고추열매가진홍색으로착색되면서과피가부드럽고윤기가있으며과면에약간의주름이생겼을때가수확적기 3. 건조 가. 건조기이용건조 - 초기온도를 65 로놓고 5 6시간가동후건조기내습기 - 다시 65 에서 7 8시간, 55 에서 17시간가동후꺼내서 2일정도하우스내에서건조 나. 하우스이용건조 - 수확한고추를자루에담아완전밀봉후 1일정도후숙 - 후숙시킨고추를하우스안에넣고 1일간하우스를밀폐 - 2일째부터하우스내온도가 35 정도로유지하도록환기를계속실시하면서 2 3일간건조 - 27 -

다. 건조시고추붉은색소탈색방지 - 강한직사광선과고온하에서시멘트바닥, 스레트위에서건조하면과일접촉부위가변색되기쉬우므로자주뒤집어주어야함 - 건조시밤에이슬이맞지않도록주의 건조온도에따른고추색소 ( 캡산틴 ) 함량변화 온도 ( ) 원형건조 색소함량 ( mg /g 건물중 ) 절단건조 55 60 65 70 75 천일건조 15.0 17.8 9.7 10.5 6.2 17.9 24.5 22.6 13.7 13.1 8.8 18.4 원형건조 : 쪼개지않고통째로건조 원형건조 절단건조 라. 절단건조방법 - 꼭지를제거한채로수확한홍고추를세척기로세척한후 3 4 등분절단 한후, 건조기온도를 50 60 로하며, 건조시간은 6 8 시간소요 - 28 -

< 건조온도와매운맛함량관계 > 온도 매운맛함량 ( mg /g 건물중 ) 원형건조절단건조 55 30.4 24.4 60 34.8 23.6 65 34.2 24.4 천일건조 27.2 29.2 4. 저장 상온저장 - 건조가완료되면마대또는피피대에약 20kg씩넣어햇볕이차단되고습기가적으며환기가잘되는저장고에저장 - 고춧가루를저장할때는 0.1mm비닐주머니에넣어밀봉저장고저장 - 저장과정에서수분함량 ( 약 18% 이상 ) 이많아곰팡이나부패가능성이있다고판단되면그늘에서말려수분 ( 약 14% 이하 ) 이적도록관리 - 해충발생이염려되는고온다습기에접어들면화랑곡나방을예찰하여징후가보이면즉시에피움 ( 정제 ) 으로훈증처리한다. 저온저장 - 잘건조시킨 ( 수분함량 14% 이하 ) 고추를온도 0 2, 습도 60 70% 의저장고에저장 - 저장고내에는습기가많으므로수시로확인하여수분함량이 18% 이상이되면꺼내어그늘에서건조시켜저장 - 29 -

토마토 미니토마토재배기술 재배포인트 가지와이어짓기를하지않는다. 비옥한흙에심는다. 병충해를막는다. 한여름에전에재배를끝낸다. 특성 일년내내구할수있지만, 원래는한여름이제철인여름채소이다. 원산지는남아메리카의안데스지방으로, 고온과햇빛을좋아한다. 최근에는특히토마토의붉은색소인리코핀의강력한항산화작용이주목을받고있다. 생식뿐만아니라다양한방법으로가공하여이용할수있다. 품종 열매가큰대과종, 열매가작은소과종즉미니토마토가있다. 또주로생식 하는것과, 익혀먹으면맛이더좋은것이있다. 유럽품종은주로요리용으 - 30 -

로개발되었다. 미니토마토는송이째수확하는것, 열매모양이대추처럼타원형인것등모양이다양하다. 특히화분재배용으로좋은키작은미니토마토에는열매가노란품종도있다. 토마토재배순서 1. 믿을수있는가계에서품종을확인하고구입한다. 상태가좋은본잎이 8 10 장붙은것이좋다 2. 50~60 cm간격으로옮겨심는다. 지온이낮으므로비닐필름을덮는편이좋다. 사진은진딧물방제라인이들어가고가지주를세운경우 3. 처음부터본지주를세워도된다. 뿌리에상처를입히지않도록모종에서조금떨어진것에 꽂는다. 4. 지주를 1.5m 높이로엇갈리게만들면수확이쉽고잘쓰 러지지않는다. 줄기가굵으므로느슨하게묶는다. 곁눈을많이키우면양분이분산되므로초기에부지런히 따주는것이중요하다 - 31 -

제 화방의열매가탁구공크기가되면웃거름 사이갈 리 북주기를 회반복한다 필요한줄기만남기고적은수의열매에영양을집중시 키면생육이좋아진다 새가쪼지못하도록그물을쳤다 과일망등쉽게구할수있는재료를이용하여열매를 노리는새나병해충을막는다 토마토의재배법 모종입수품종이매우다양하므로라벨표시를믿을수있는가게에서모를 구입한다. 색이선명하고큰본잎이 8~10 장달린튼튼한모를고른다. 밭일구기햇볕이잘들고배수가잘되며비옥한곳을고른다. 토마토를 비롯하여, 가지 피망 고추 감자등의가지과채소는연작을하면이어짓기 장해를일으키기쉬우므로다른과채소를심고 4~5 년은간격을두어야한다. 옮겨심기 2~3주일전에 1m2당 2줌의고토석회를뿌리고잘갈아둔다. 두둑의폭은 80cm로하고중앙에깊이 20~30cm 의골을판다. 밑거름은 1포기당퇴비 1kg, 화학비료나닭똥등을 1줌씩뿌리고가볍게섞은뒤흙을메워덮는다. 토질은적당히수분을함유한것이좋으므로화산재나사질토의경우는미리퇴비등의유기질비료를듬뿍주고, 옮겨심은뒤에는짚을덮어준다. - 32 -

아주심기기온이안정된, 따뜻한날오전중에옮겨심는다. 50~60cm 간격으로모종화분보다넓고얕게판구멍에뿌리의흙이떨어지지않도록조심하며심는다. 파낸흙을덮은다음가볍게눌러모종을고정한다. 이때 2줄로심는경우는꽃송이가통로쪽으로, 1줄심기도좌우어느한쪽으로만꽃송이가향하도록모종의방향을정해서심으면열매를수확하기가쉬워진다. 지주세우기아주심기후뿌리에서약간떨어진곳에 1.5~2m 정도의지주를세운다. 2줄심기의경우길쭉한지주를사용하여바깥쪽으로세워 1.5m 정도의높이에서비스듬히엇갈리게만든다. 가로로봉을걸쳐튼튼하게한다. 물을듬뿍주면가볍게당겨지도록유인하여비닐끈등으로고정한다. 짚덮기이랑전체를짚등으로두텁게덮는다. 이것은건조해지는것을방 지하기위해서지만, 빗물이튀는것을막아병충해방제에도효과를기대할 수있다. 아주심기전에비닐필름을덮는방법도있다. 눈따기토마토는곁눈이잘자라는데, 열매의수를제한하여영양을충분히 공급하기위해텃밭에서는중심의 1 줄기만을키운다. 곁눈은발견하는즉시 손으로따거나가위로잘라낸다. 웃거름 2~3 주일간격으로 2~3 회, 간단한골을만들어 1 포기당 1 줌씩깻묵이 나어박등을넣어주고흙을덮는다. 순지르기본잎 8~9장째에최초의꽃이핀뒤아래쪽부터순서대로본잎 2~3 장마다꽃송이가늘어난다. 제2화방이필무렵까지찬바람을맞거나비료가부족하면꽃이떨어질수있다. 낙화방지와착화촉진을위해토마토톤등의호르몬제를이용하는것도한방법이다. 제5화방까지남기고그위쪽은잎 2~3 장만남긴채순지르기한다. - 33 -

미니토마토의순지르기연속순지르기로가지고르기를하는경우제2화방이열매를맺으면순지르기하고그대신에제1화방바로밑의곁눈을 1개만키운다. 이곁눈도마찬가지로제4화방이열매를맺으면순지르기를하고제3화방바로밑의곁눈을키운다. 3회반복한뒤순지르기한다. 미니토마토의순지르기 마지막순지르기 연속순지르기로가지고르기를하는경우제 2 화방이열매를맺으면순지르기하고그대신에제 1 화방바로밑의곁눈을 1 개만키운다. 이곁눈도마찬가지로제 4 화방이열매를맺으면순지르기를하고제 3 화방바로밑의곁눈을키운다. 3 회반복한뒤순지르기한다. 병충해가발생하거나고온건조로인해낙과하기전 8 월중에수확을끝내기위해 7 월초순 ~ 중순에제 5 화방을남기고원줄기를순지르기한다. 위쪽의잎을 1~2 장이상남기도록한다. 미니토마토의재배법 속이깊은 7호화분 ( 왜성종은 5~6호화분 ) 과배수가잘되는용토, 완효성 ( 緩效性 ) 화학비료를준비한다. 용토는적옥토 5 : 부엽토 3 : 질석 2, 가볍게만들고싶으면, 피트모스 4 : 질석 4 : 모래흙 2에고토석회를섞는다. 화분바닥에발포스티로폼등을깔고용토를조금넣은뒤모종을옮겨심는다. 건조하지않게물을주고장마가걷힐무렵부터는부엽토를 2~3cm 두께로깔아준다. 키가 20cm를넘으면지주를세운다. 고성종은제2화방이열매를맺었을때순지르기하고, 제1화방의곁눈 1개를키우고다른눈은잘라준다. 이것을 3단행한뒤에생장점을잘라더이상키우지않는다. 열매가맺힌뒤에는액체비료를주 1회, 화학비료를월 2회주고엽면시비전용스프레이를 10일마다뿌린다. - 34 -

수확 저장 한여름의고온건조한기후에서는낙화와병충해의발생이증가하므로옮겨심은뒤에는가능한빨리성장을촉진하는것이좋다. 수확은개화후 45~50 일정도지나열매가충분히붉어진것부터시작한다. 열매는손쉽게딸수있다. 여분의토마토는주스를만들거나조려서체에걸러퓨레로만든다. 퓨레는만든즉시 20분정도찜기에서소독한뜨거운저장병에넣고뚜껑을느슨하게닫은뒤다시찜기에넣어 15분간둔다. 완전히식힌뒤에뚜껑을닫고냉장고에저장한다. 병충해 장마무렵부터잎과줄기, 열매가시드는역병에는다코닐, 다이센, 캡탄등을뿌린다. 감자와거리를두고재배하거나, 과잉습기와건조, 빗물에흙이튀는것을막아주는비닐필름또는짚등을덮어줘도효과가있다. 고사상태가되는것은시드름병이나위조병때문인데, 이는모두뿌리부터발생한다. 흙의소독이불충분할수있으므로가지과의이어짓기를피하고내병성이있는품종을고르도록한다. 잎이오그라들고모자이크모양의반점이생기는모자이크병은포기별로소각처분할수밖에없다. 해충은진딧물방제를한다. - 35 -

양파핵심재배기술 1. 문제점과대책 가. 문제점 재배면적증감에따른처리난이되더라도농가소득이보전될양파만한월동채소작목이없음 극조생인경우일본산종자사용으로생산비가높아농가경쟁력이낮음 저장시설이없기때문에수확기집중출하로가격유지가힘듬 제주는섬으로경쟁지역인육지부보다수송비용이많이들어시장성이떨어짐 나. 대책 1) 적정재배면적 극조생재배면적은 로유지하고만생종은전국대비현재 까지확대재배 재배작형에알맞은지역적응품종신속보급 싱싱볼등 2) 재배기술보급 온도가낮으면발아소요시간이오래걸리고 온도가높으면발아가고르지못하고발아율이떨어짐 양파는햇볕을좋아하나암발아종자이므로반드시파종후복토 묘상관리 오전과오후 회 온도 이상높지않게관리 정식묘의육묘일수 극조생종 일 중 만생종 일 정식 주전인산질비료엽면살포 정식시기준수로생산량증대 - 36 -

작형별정식및수확시기 추파재배 작형별파종기정식기수확기성출하기재배지역 춘파여름재배 1 중 ~2 중 3 중 ~4 중 7 상 ~7 중 7 상제주, 남해안 극조생종 8 중 ~8 하 10 상 ~10 중 3 하 ~4 중 4 중제주, 남해안 중만생종 9 상 ~9 중 10 하 ~11 상 5 중 ~6 상 5 하제주, 전국 3) 친환경재배기술보급 노균병 잿빛곰팡이병에석회유황합제 석회보르도액살포 월 야외용해충포획트랩확대보급 총채벌레등 4) 병해충관리기술지도 월이후저온기노균병 잿빛곰팡이병예방위주방제 연작지를중심으로흑색썩음균핵병예방을위한태양열소독 파밤나방 고자리파리 뿌리응애 총채벌레발생초기방제 5) 저장및유통기술 노지현장에서수확출하함으로써상품선별미흡으로제값못받음 만생양파수확후홍수출하로가격방지를위해저장 분산출하로농가소득향상 주산지별대형집하장및저온저장시설도입 정책사업추진 2. 양파노지육묘기술 최적온도 최고온도 최저온도 온도가낮으면발아소요시간이오래걸리고높으면발아가고르지못하 고발아율이떨어짐 - 37 -

가. 양파는햇빛을좋아한다. 암발아종자 반드시파종후복토 발아후광선의강도가높을수록좋다 나. 노지육묘상만들기 배수가잘되고관수및햇빛이잘드는곳 당 평 높은이랑 당석회 퇴비 질소 인산 칼리 정식 주전인산질비료엽면살포 다. 하우스내플러그육묘만들기 물주기 오전과오후 회 하우스온도 이상높지않게관리 정식묘의크기 극조생종 일육묘 중만생종 일육묘 라. 노지플러그 ( 트레이 ) 육묘만들기 배수가잘되고관수및햇빛이잘드는곳 당 평 정도소요 당석회 퇴비 질소 인산 칼리 정식 주전인산질비료엽면살포 마. 양파육묘에따른수량성 육묘일수 극조생종 일 중 만생종 일 너무큰묘 분구및추대위험 너무작으면 수량이적어짐 웃자람묘 활착이나쁘고수량이적음 엽수가많은묘 분구및추대위험 - 38 -

3. 양파주요품종특성 가. 농업기술원육성품종 품종 특징 싱싱볼 조기수확이가능한극조생종원형이며상품성이좋음 일출조생 조생계통이며초세가직립형원형이며수량성이좋음 JM 28 ( 국내산 ) JM 29 ( 국내산 ) 초세는직립개장형이며생육이좋음 구색은적자색으로도복기는 5 월하순임 구모양은원형이며균일도가좋음 구의크기가크고수량성이좋음 초세는직립개장형이며생육은중간정도 구색은연한적자색이며도복기는 5 월하순임 구모양은원형에가까우나균일도가떨어짐 구의크기는보통이며수량은약간떨어짐 나. 극조생양파 ( 수입산 ) 품종 특 징 마르시노 310 생육이왕성하고구모양은약간고구형에속하며병충해에강함 ( 애월, 한림재배됨 ) 귀금 마르시노 310과비슷한생육을보이고병충해에강함 ( 주로한경지역에재배 ) 희망 303 극조생종이며구비대가빠르나지상부가빈약하고습해에약함 다. 극조생양파 ( 국내산 ) 품종 특 징 에이스300 극조생종 200~300g 구모양이좋고생육이왕성하며병충해에강함 삼남조생 조생계통으로생육이양호하고수량성이좋으며병충해에강함 생귀금 극조생계통으로생육이양호하고귀금과비슷한생육성을보이고병충해에강함 - 39 -

라. 중 만생양파 ( 수입산 ) 썬파워파브천주황팝 (OP) 품종 특징 초세는직립개장형으로생육이왕성함 구색은황갈색이며도복기는 5 월하순임 구모양은원형에가까우나고구형이섞여있음 구의크기가크고수량성이좋음 초세는직립개장형으로생육이왕성함 구색은진한황갈색이며도복기는 5 월하순임 구모양은원형이나균일도가약간떨어짐 구의크기가크고수량성이좋음 구비대력이좋은중, 만생종, 평균구중 300g 정도 생육이왕성, 재배가쉽다 약간어린묘를정식, 저장용은다소밀식 마지막시비 3 월중순 도복시기가늦으며, 구색은황색을띠며구모양은원형에가까움 추대가약간있으며구균일도는양호한편임 마. 중 만생양파 ( 국내산 ) e-조은히트볼미들황어울림 품종 특징 초세는직립개장형이며생육이좋음 구색은진한황갈색이며도복기는 5월중하순임 구모양은원형이며균일도가좋음 구의크기는크고수량성이좋음 초세는직립개장형이며생육은중간정도임 구색은황갈색이며도복기는 5월중하순임 구모양은원형이나고구형에가까움 구의크기는크고수량성이좋음 도복시기가빠르고, 구색은황색을띠며구모양은고구형에가까움 추대가안정되어있으며, 구균일도는양호한편임. 도복시기는늦고, 구색은진황색을띠며구모양은원형에가까움 추대가조금있으며, 구균일도는양호한편임. - 40 -

바. 국내육성양파실증재배결과 1) 극조생양파 구분 극조생양파 본포정식일 10월 20일 ( 육묘기간트래이 35일 ) 재식방법 투명유공PE 피복재배 (15 15cm ) 수확일 4월상순 ( 품종별도복이 80% 진행 ) 중 만생양파 구분 극조생양파 본포정식일 11월 13일 ( 육묘기간트래 40일 ) 재식방법 흑색유공PE 피복재배 (15 15cm ) 수확일 6월중순 ( 도복이진행된후수확 ) - 41 -

4. 양파주요재배기술 가. 비료주기 1) N-P-K=24-7.7-15.4 비료종류 총량 (kg/10a) 기비량 추비량 1 회 2 회 요소 52 18 17 17 용성인비 38 38 - - 염화칼리 26 10 8 8 퇴비 주는시기 3,000 ( 석회 80) - - - 정식전 2 월중순 (12 월중순 ) 3 월중하순 (1 월중하순 ) 2) 추비를 N-K 비료로줄때 (10a) 추비주는성분량 회 포반 월중순 월중순 회 포반 월중하순 월중하순 나. 정식묘의크기 너무큰묘 분구및추대위험 너무작으면 수량이적어짐 웃자람묘 활착이나쁘고수량이적음 엽수가많은묘 분구및추대위험 - 42 -

라. 싱싱볼품종재배주의사항 < 파종및육묘 > 공정육묘 트레이육묘 일 노지육묘 파종 월 일기준전후 일 육묘일수 일 너무어린모를심을경우구크기가작아수량떨어짐 < 정식 > 정식시기 월중순 일 지역에따라약간의차이가있음 너무늦게심을경우초기생육이떨어져수량떨어짐 < 생육관리 > 물빠짐이나쁜토양 생육안좋음 가끔잎탈색 생리장해 이발생하고지상부가가늘기때문에초기생육을좋게한다 물을적당히주고초기생육을좋게해야한다 < 수확기관리 > 조기구비대가이루어지고생육이빨라지상부 잎이노화가바르게진행되므로주의 후반기노균병 균핵병등병해충관리철저히한다 - 43 -

5. 병해충방제 가. 고자리파리유충 유충이침입받은인경세균병발생 아랫잎부터황변고사 미숙퇴비시용 연작지토양발생 적용약제 더스반 타보 카운타 정식전 파라치온 나. 흑색썩음균핵병 회백색의균핵 월말부터 월발생 토양병해로대부분큰피해를줌 월가뭄후비가올때많이발생 적용약제 카스텔란 정식전침지처리 생육기 실바코 호리큐어 < 카스텔란사용방법 > 정식전뿌리침지 물 카스텔란 배액 정식전날또는정식날뿌리부분침지 정식전토양관주 물 카스텔란 배액 정식전토양관주처리 생육기 물 카스텔란 배액 발병초기관주 - 44 -

다. 노균병 활물기생균 회색의털모양균사체 최적발육온도 월말 월초 저온다습 웃자라거나식물체연악 미리카트 예방 다코닐 예방 포롬씨 예방 보호살균 만코지 새빈나 예방및치료 포롬디 리도밀골드 리도밀동 리도밀엠지 오티바 센다닐 타노스등 라. 잿빛곰팡이병 생육중잎이주로발생 회백색병반심하면아랫잎마르기시작 비교적저온에서활발 습한포장발생 비가많이오거나물빠짐이나쁠때 적용약제 후론사이드 다스린 리도참 벤다밀 리도밀큐등 마. 습해증상 물빠짐이안좋은포장에서물이자주고이는 부분등에서발생 물빠짐을좋게하여준다 - 45 -

싱싱볼양파재배력 월 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 재배관리 병해충방제 잘록병균핵병노균병무름병잿빛곰팡이 파종정식월동기생육재생기육묘관리활착생육관리구비대관리 1 차 2 차수확기웃거름 잘록병 흑색썩음균핵병 무름병 파종시 : 다찌밀, 다찌가렌 호리큐어, 카스텔란농용신수화제등 발아 (2매전): 다코닐, 리도밀엠지 정식 노균병 카스텔란침지 미리카트, 오티바등 토양해충예방 고자리파리 잿빛곰팡이 더스반등파라치온등후론사이드등 다찌밀, 다찌가렌, 다코닐, 리도밀엠지실바코, 호리큐어, 카스텔란미리카트, 오티바, 포롬디, 만코지, 리도밀동, 다코닐에이스등포리동, 농용신수화제, 유기폰, 쿠퍼등후론사이드, 다스린, 프로파등 중 만생양파재배력 월 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 재배관리 병해충방제 잘록병균핵병노균병무름병잿빛곰팡이고자리유충 파종정식월동기생육재생 ( 영양생장 ) 육묘본포준비활착구비대관리 ( 밑거름 ) 1 차 2 차수확기 ( 웃거름 ) 잘록병 흑색썩음균핵병 무름병 파종시 : 다찌밀, 다찌가렌 호리큐어, 카스텔란 농용신수화제등 발아 (2매전): 다코닐, 리도밀엠지 정식 노균병 카스텔란침지 미리카트, 오티바등 토양해충예방 고자리파리 잿빛곰팡이 총채벌래 더스반등다수진, 타보등후론사이드등부메랑등 다찌밀, 다찌가렌, 다코닐, 리도밀엠지실바코, 호리큐어, 카스텔란미리카트, 오티바, 포롬디, 만코지, 리도밀동, 다코닐에이스등포리동, 농용신수화제, 유기폰, 쿠퍼등후론사이드, 다스린, 프로파등다수진, 그로포, 카보, 타보, 카보설판등 - 46 -

고품질마늘재배기술 1. 마늘의생리, 생태적특성 마늘은백합과파속의다년생채소, 단축경에섬유근과엽초와엽신으로구성된잎이밀생, 엽액에분화된인편이비대하여구를형성한다. 호냉성월동채소로생육적온은 18~20, 5~10 에서일정기간처하면인편및화서가분화, 온난 장일조건에따라인편의비대및추대가촉진, 인편은일정기간휴면을하며휴면깊이는생태형에따라다르다. 가. 생육단계별온도 1) 발아온도 : 기온 15~27 2) 생육온도 : 적온 13~23, 최고 25, 최저 4, 경엽생육적온 15~20 3) 구비대온도 : 개시온 10, 적온 18~20 4) 동해온도 : -5~6 나. 주요생육과정 제주조생마늘은겨울을나는 2년생으로인편또는주아를가을에파종한후월동전맹아하여월동기 (12~1월), 인편분화기 (1~2월), 생육재생기 (2월), 추대기 (2~3월), 인편비대기 (4월), 수확기 (4~5월) 등의생육과정을거치며생육일수는파종후약 220일로남도마늘 240일보다 20일정도빠르다. 제주조생마늘은휴면기간이짧고인편분화에필요한저온요구기간이매우짧으며일장에매우민감한반응을갖고있다. - 47 -

제주조생마늘의주요생육과정 발아기 (9~10 월 ) 월동기 (11~1 월 ) 인편분화기 (1~2 월 ) 추대기 (2~3 월 ) 구비대수확기 (4~5 월 ) 평균기온 (18 ) 평균기온 (0~10 ) 평균기온 (5~20 ) 평균기온 (15~20 ) 평균기온 (18~20 ) 남도마늘의주요생육과정생육과정 시 기 생육적온 출아및발근 파종직후 기온 18, 지온 15 월동기 ( 저온감응기 ) 12월 ~ 1월 0 ~ 5 생육개시기 ( 인편분화 ) 2월상순 ~ 2월하순 평균기온 10 인편비대개시기 3월하순 ~ 4월중순 평균기온 15~20 전후 추대기 ( 쫑대가출현 ) 4월상순 ~ 4월하순 평균기온 18~20 전후 인편비대종기 5월중순 ~ 6월상순 평균기온 18~20 전후 - 남도마늘주아는 3월상순경에마늘중심부위에생성, 인편분화시작지 상부화경출현은 4월상 중순에시작하여 5월중 하순에완전성숙한다. 다. 토양 마늘은과습한토양을싫어하는작물이므로토양은경토가깊고배수가좋으며보수력이있으며부식이많은비옥한중점토나점질양토에서마늘의뿌리가단단하고벌마늘이적게나오며품질이우수한마늘이생산된다. 토양산도의적용범위는 ph 5.5~6.0으로석회나퇴비의시용효과가크다. 산성이강하면식물체의지상부가잘자라지않으며뿌리의끝이둥글게굵어지고, 마늘알뿌리의비대가좋지않다. - 48 -

라. 일장 12 시간이상장일조건하에서구비대가촉진되고 12 시간이하의단일조 건하에서는구비대가억제되며벌마늘발생이많아진다. 마. 물관리 파종후건조할경우월동율이현저히낮으므로충분히관수하여야하며특히구비대기인 3~4월은충분히관수하여구비대가정상적으로이루어지도록관리한다. 2. 재배기술 가. 주요품종별특성 구분 제주재래 남도 제주조생 고흥재래 대서 한라장아찌 생태형 난지형 난지형 난지형 난지형 난지형 난지형 추대형 불완전추대 완전추대 완전추대 불완전추대 완전추대 완전추대 인편수 ( 쪽 / 구 ) 9~10 7~9 7~9 9~10 12~13 12~14 주아수 ( 개 / 수 ) 1~15 1~30 30~40 1~15 30~40 30~40 재배지역 제주 남부 제주 남부 남부 제주 파종기 9상 ~ 하 9상 ~ 하 9상 ~ 하 8중 ~ 하 9상 ~ 하 9상 ~ 하 수확기 5하 5하 5상 5중 5중 5상 용도 구마늘 구마늘 구마늘 풋마늘 구마늘 짱아찌 나. 거름주기 마늘은파종후뿌리를내리면서양분을흡수하게된다. 시비방법의기본은요소와칼리는전량의 1/3, 인산질비료는전량을밑거름으로주고웃거름은 12월과 1월에 1/3씩나누어준다. 파종과동시에비닐피복을할 - 49 -

경우에는대부분밑거름위주로하고퇴비를충분히시용한다. 마늘은유황을많이필요로하는작물이기때문에염화칼리대신황산칼 리를시용하면품질이향상된다. 인산은산성이강한토양 (ph 5.0 이하 ) 에서는마늘이이용불가급태로되어흡수가곤란하므로석회등으로산 도를교정하여야한다. 질소질비료를마늘쪽분화기이후에주면 2차생 장이많아지므로주의해야한다. 10a당거름주는양 ( 단위 :kg) 비료명 총량 밑거름 웃거름 1회 2회 3회 퇴비 3,000 3,000 - - - 석회 100~150 100~150 - - - 요소 54 20 16 12 6 용성인비 50 50 - - - 염화가리 28 10 10 8 - 퇴비와석회는다수확및품질향상을위해충분한양을주어야한다. 웃거름주는시기 - 1차 : 11월상순 ( 잎마늘 10월하순 ) - 2차 : 12월상순 ( 잎마늘 11월하순 ) - 3차 : 2월상순 다. 씨마늘선택 마늘은영양번식작물로써쪽내에이미보통엽이분화되어있으며이들보통엽이발아하여독립적인광합성을하기전인초기생육은주로인편이저장양분에의해이루어진다. 마늘쪽이클수록저장양분이많고뿌리의발육및신장이좋으므로월동율이높아지고초기의생육이왕성하여증수의요인이된다. 그러나 10g이상의너무큰마늘쪽을심으면벌마늘이생기기쉬우므로쪽의크기는 5~7g정도가적당하다. - 50 -

마늘종구는충분히건조된것을사용하여야발아가균일하고저장중에부패가줄어들기때문에반드시종구는마늘통구중앙에쫑대가완전히딱딱할정도로건조하여보관하여야한다. 마늘쪽에상처가있거나병해충피해가있는것은골라내고발근부가불량한것은뿌리의신장이좋지않아생육이불량해진다. 씨마늘소독 : 마늘에서발생되는대부분의병해충은종구를통하여감염되므로종구소독을반드시해야한다. 소독방법은파종 1~2일전에벤레이트티 500배액 + 디메토유제 ( 로고록숀 ) 1,000배액을혼용하여 1시간침지후그늘에서말린다. 라. 포장준비 마늘재배포장은최소한 2~3년에한번정도는녹비작물 ( 두과작물풋콩, 헤어리베치등 ) 을심어땅심을높여주어야하며제초노력을줄이기위해항상잡초방제노력을기울려야한다. 퇴비는반드시마늘파종 15일이전에살포하여토양에서충분히부숙하도록하여고자리파리유충이나뿌리응애가번식하지못하도록하고충분한유기물을투여하여야마늘수량성이높아진다. 전년에흑색썩음병이발병하였던포장이나예방을위해터브코나졸 ( 호리큐어, 실바코 ) 2,000배액을 10a당 1,000l 정도를토양관주한다. 마. 파종및방법 마늘의뿌리는곧게자라므로뿌리가쉽게뻗을수있도록깊이갈아주어야하며, 파종 1~2일전에화학비료및토양살충제를골고루뿌리고땅을고른다. 파종시기는가능한조기파종할수록수량성은좋으나멀칭종류에따라토양온도에영향을미쳐조기파종시에는무멀칭또는흑색유공비닐피복재배를실시하고 10월이후늦게파종할경우에는투명비닐피복재배가수량성이높아진다. - 51 -

심는거리는밀식에견디는힘이강하기때문에배게심을수록단위면적 당수량은증가하나크기가작아상품성이떨어지기때문에재식거리는 마늘쪽의크기에따라다르나 5~7g 짜리씨마늘의경우줄사이 20 cm, 포 기사이 10 cm가알맞다. 잡초약처리는반드시적용약제를사용하고안전사용기준을준수해야 한다. 마늘밭제초용적용약제및안전사용기준 적용약제적용잡초사용시기 리누론수화제 ( 경농리누론, 아파론, 영일리누론 ) 메타벤수화제 ( 트리브닐 ) 메타벤 프로린수화제 ( 풀모리 ) 메토라크롤유제 ( 듀알, 장군 ) 메토라크롤입제 ( 듀알, 세알, 장군 ) 세톡시딤유제 ( 나브 ) 에탈프루라린유제 ( 쏘나란 ) 옥사디아존 펜디유제 ( 해도지 ) 옥시펜유제 ( 고올, 노고지리, 푸레만 ) 치오벤카브 리눌린유제 ( 아시매 ) 클레소딤유제 ( 셀렉트 ) 키잘로프에첼유제 ( 타가 ) 일년생잡초 일년생잡초 ( 광엽및화본과 ) 일년생광엽형잡초 일년생잡초 일년생잡초 화본과잡초 ( 일년생 ) 일년생잡초 일년생잡초 일년생잡초 일년생잡초 일년생잡초 ( 화본과 ) 일년생잡초 ( 화본과 ) 파종복토후 ( 비닐멀칭전 ) 잡초발아전부터 2~3엽기잡초발아전부터 2~3엽기파종복토후 ( 비닐멀칭전 ) 파종복토후 ( 비닐멀칭전 ) 물 20l 당사용약량 10a당사용량약량살포량 20g 100g 100l 50g 300g 120l 50g 300g 120l 50 ml 250 ml 100l - 4 kg - 잡초 2~4 엽기 25 ml 150 ml 120l 파종복토후토양멀칭전토양처리파종복토후 3~4일이내파종복토후비닐멀칭전토양처리파종복토후 ( 비닐멀칭전 ) 60 ml 300 ml 100l 60 ml 300 ml 100l 33 ml 200 ml 120l 80 ml 400 ml 100l 화본과 3~5 엽기 20 ml 100 ml 100l 잡초 3~5 엽기 30 ml 150 ml 100l - 52 -

적용약제적용잡초사용시기물 20l 당사용약량 페녹사프로피에칠유제 ( 매드시 ) 페녹사프로프에칠유탁제 ( 푸로레 ) 펜디유제 ( 데드라인, 서한펜디, 스톰프, 정밀펜디, 바테풀 ) 펜디 리누론수화제 ( 파트너 ) 펜디 리누론유제 ( 파트너 ) 푸로파키자호프유제 ( 아질 ) 프로피소크로르유제 ( 풀프로 ) 플루아지호프피부틸유제 ( 뉴원사이드 ) 할로시호프알메칠유제 ( 슈퍼갤런트 ) 일년생잡초 ( 화본과 ) 일년생잡초 ( 화본과 ) 일년생잡초 일년생잡초 일년생잡초 일년생잡초 ( 화본과 ) 일년생잡초 일년생잡초 ( 화본과 ) 일년생잡초 ( 화본과 ) 화본과 3~5 엽기이내 10a당사용량약량살포량 20 ml 100 ml 100l 화본과 3~5 엽기 20 ml 100 ml 100l 파종복토후 3~ 일이내파종복토후 3~4일이내파종복토후비닐멀칭전 100 ml 500 ml 100l 80g 400g 100l 100 ml 500 ml 100l 잡초 3~5 엽기 15 ml 75 ml 100l 파종복토후비닐멀칭전토양처리 60 ml 300 ml 100l 잡초 3~5 엽기 20 ml 100 ml 100l 화본과잡초 3~5 엽기 12 ml 60 ml 100~120l 바. 물주기 토양이건조하게되면토양중에있는양분이흡수이용하기어려운불가급한상태로되어생육에지장을주며, 파종후나월동시에건조하면뿌리의발육이불량하여동해를받기쉬어지므로토양이과습하지않게적당히관수한다. 적당한포장관수가알맞으나제주조생은겨울철에도활발한생육을유지하기때문에겨울가뭄이진행될때에는관수를해주는것이좋고구비대기에적당한관수를해주는것이구비대에효과적임. 마늘은특히마늘통이비대기에다량이수분을요구한다. 마늘통이비대하는시기인 2~4월은상습적인가뭄에는충분한물을주어구비대가정상적으로이루어지도록관리한다. - 53 -

사. 마늘쫑제거 제주조생마늘은인편분화기가 1월이며출현시기는지역에따라약간의차이가있으나일반적으로 2월하순부터 3월중순까지출현하는데이때총포 ( 마늘쫑차례를싸고있는주머니 ) 속에있는주아의발육과마늘쪽의비대가경합을하게되어그대로두면양분이이동이분산되므로마늘통이비대가좋지못하게된다. 쫑은뽑는것보다잘라주는것이좋으며쫑을잘라주는시기는전체포장에서 80% 이상출현한후 10일에서 20일사이에제거하는것이좋으며쫑을제거한후제주조생마늘은잎의노화가급속히진행되므로농용신수화제등을살포하도록한다. 아. 주아재배 제주조생주아의특징 : 제주조생마늘은완전추대형으로 2월하순부터화경이출현하고신장하여총포를형성하는데구의비대와더불어주아도성숙하게되며총포내주아는 30개이상의소립주아 (1주아무게 0.2g 이하 ) 로형성되어있다. 제주조생화경이성숙시기별모양은화경출현시직립형태모양에서생육이진전됨에따라돼지꼬리모양의형상으로변하여생육후기주아가성숙되면서화경이직립형태로변하게되는데주아로이용할경우이때화경의길이를길게하여주아를수확하여후숙시키면훌륭한주아가만들어진다. 제주조생주아는주아크기가작아모아심기나총포심기등이적당하고통구생산성이아주양호하여통구수량이많고 1개무게가무거운통구가생산된다. 2년차통구재배는정상적인인편파종과같은방법으로파종하고멀칭재배보다는무멀칭재배를하는것이생산비가적게소요되고바로상품성마늘을수확할수있다. - 54 -

3. 생리장해원인과대책 가. 생리장해 구분원인대책 벌마늘과통터짐마늘 잎끝마름증상 ( 옆선단고사 ) 조기파종및모래흙재배 질소질과다시용및웃거름늦게시용 너무큰인편및겨울철이너무따뜻할때 씨마늘의지나친저온처리 구비대기에가뭄후갑자기비가와서웃자랄때 적기보다늦게수확할때 토양이너무습하거나건조하면칼리흡수저하 퇴비, 석회부족 기온이고온 (25 이상 ) 일때발생 토양해충피해 ( 뿌리응애, 고자리파리, 선충등 ) 적기파종및모래땅피함 질소질적당히, 웃거름 2 월하순까지 씨마늘크기 10g 이상사용시주의및저온저장마늘종구사용금지 적습유지및적기수학 토양습도알맞게유지 칼리비료알맞게유지 매년 10a 당석회 100~150 kg /10a 시용 퇴비많이주기 종자소독및토양살충제시용 나. 2차생장 마늘생육후기에엽초 ( 줄기 ) 밖으로잎이새로자라나는현상으로심할경우인편비대불량, 벌마늘이발생되어수량감소와품질이저하되는현상임. 2차생장의양상은인편의보호엽만이자란것즉마늘쪽을둘러싸는겉껍질이신장된것, 보호엽과함께저장엽, 발아엽, 보통엽이계속신장하는것으로저장양분이소모가가장많아상품성및수량성감소가가장심하다. 또하나는생장이계속되어분화된인편이다시분화되어 2~3개의손자마늘이생기는양상으로구분된다. - 55 -

발생원인 유전적원인환경적요인재배적요인 난지형마늘보다는한지형마늘이 2 차생장많음. 인편분화기전후에잎분화와생장환경조건에처할때 단일조건이지속될때 겨울온도가따뜻할때 지나치게큰인편파종 과도한저온처리종구사용 조기파종및유기물과다 질소질과비및만추비 쫑 ( 화경 ) 노무일찍제거 대책으로는첫째지역별로적합한품종을선택하여재배하고, 둘째사질 토양재배를가급적피하고, 셋째로, 과도한질소시비억제및특히인 편분화기의질소질비료추비금지등이요구된다. 4. 병충해방제기술 가. 무름병 병징 - 뿌리가무름증상을보이는데어렸을때물빠짐이불량한포장에서발생 - 잎집지제부가회백색으로변하면서물러썩고악취풍김. - 뿌리는썩고누렇게마름. 병원균 - 세균병, 주로상처를통하여침입 방제법 - 농작업시상처를주의하고해충방제, 연작회피, 수확후병든잔재물소각 - 비오기전동제나항생제계통의농약살포하고, 비온후에는농용신, 일품, 아그리마이신, 한우물등을살포한다. - 56 -

나. 잎마름병 병징및피해 - 잎과잎집, 쫑대에발생, 적자색병반으로진전되면암갈색병반, 오래되면검은곰팡이밀생한다. - 생육후기에발생하고비가많고다습한조건에서발생하며심하면인편까지감염된다. 방제법 - 건전종자를선별파종하고균형시비를한다. 발생초기로브랄, 안트라콜, 타로닐, 다코닐, 삼진왕, 살림꾼등을살포한다. 다. 세균성점무늬병 병징 - 세균성병으로생육전반에걸처발생하는데특히겨울철기온이따뜻하면 11월부터발생한다. - 잎에발생은동그란물집반점이생기면서잎끝부터고사하기시작한다. - 초기방제가안될경우급속하게확산되며화경 ( 쫑대 ) 에감염이잘된다. 방제법 - 비가오기전에동제나항생제계통의농약을살포하고비온후에는농용신, 일품, 아그리마이신, 한우물등을살포한다. 라. 녹병 병징 - 처음에잎에아주작은등황색병반이나타나고진전되면병반주위에회 - 57 -

갈색으로변한다. - 봄, 가을에저온이계속되고비가많이오면심하게발생하고비료분이적거나식물체가쇠약해지면많이발생한다. 방제법 - 수확후이병잔재물을깨끗이제거한다. 비료분이부족하지않게관리하고시스텐엠수화제, 시센수화제, 푸르겐수화제, 파아람유제, 살림꾼, 비에스케이유제등을살포한다. 마. 흑색썩음균핵병 병징및병원균 - 백색의균사가뿌리와인경을덮음. - 뿌리가고사되고인경외부에흑색균핵 - 하엽부터갈변고사, 산성토양다발생 - 곰팡이병, 10월에서 4월주발생, 특히저온기에발생 - 최적발육온도 : 20 전후 방제법 - 토양병해로방제하기가어려움. - 종구소독, 파종전토양소독, 훈증살포 ( 약제가물과반응하여가스발산소독이므로토양수분이어느정도있어야함 : 경운-살포 -경운 -관수 -비닐피복 -경운 ) - 생육기관주처리 방제적기선택이중요 : 생육초기 ( 월동전 ) 약액이뿌리근처까지스며들도록비오기전후또는관수를실시한다. 균핵이발생하는시기가방제적기임. - 생육기에는 3,000배로희석한메트코나졸수화제 ( 살림꾼 ) 를발병부위에침투하도록경엽살포, 발병이심한포장은 10일간격 1회추가살포 - 58 -

바. 고자리파리 피해증상 - 유충침입을받은인경은세균병이 2차감염되어부패됨. - 아랫잎부터황화되면서전체고사 - 생태 : 3회 / 년 방제법 - 미숙퇴비사용을금하고연작을회피, 적용약제살포 - 이른봄에는어른벌레가발생하기전에침투성입제를살포한다. - 적용약제 : 다수진입제, 아파치, 럭비, 슈퍼캅, 샤리프, 카보입제, 카보설판, 더스반, 포스, 스타렉스,, 보라톤, 델타내트등 사. 뿌리응애 피해증상 - 뿌리와인경을가해하여부패를촉진 - 저장중에는다습조건에서 - 복합감염 ( 병, 선충, 고자리파리 ) 시피해큼 - 병원균을옮김 - 연작지토양에생존해있다가피해를줌. 방제법 - 미숙퇴비를사용하지말고, 저장중피해를최소화하기위하여는수확후건조를잘시키고인편이상처가나지않도록관리한다. - 적용약제살포 : 로고, 록숀, 에피흄, 싸이메트, 스타렉스등처리 - 59 -

수박재배기술 재배포인트 이어짓기를피하고 유기비료를충분히준다 모종은보온하여성장을촉진한다 고온 적은비 배수가잘되는사질토를선호한다 특성 아프리카중남부가원산지로, 현재시판되고있는것은미국에서개량된품종을일본에서다시개량한것이다. 높은온도와강한햇빛, 건조한기후가맛있는열매를수확하기위한기본조건이다. 햇빛을쪼이는시간이길어야생육이활발해서당도와품질이높아진다. 품종 품종은매우다양한데, 크게분류하면과육의색깔에따라홍육종 황육종으로구분되며, 모양에따라원형 단타원형 타원형으로분류된다. 과피가노랗거나수박특유의줄무늬가없는것등변형된품종도많다. 좁은공간에서 - 60 -

재배하려면소형수박이알맞다. 대표적인소형수박으로반촉성중생종인복 수박이있다. 열매솎기 7~9 마디에피는암꽃의 1 번열매와 3 번열매는변형과가되기쉬우므로크기가작을때딴다. 성장이느린포기는꽃을딴다 마디이후에맺힌 2 번열매를키우며덩굴 1 개에열매 1 개를기본으로한다 인공수분생육이잘되면자웅양성화가피어열매를맺지만, 수술이없는암꽃이피면인공수분을해줘야확실히수확할수있다맑은날아침 7~9 시가좋으며비가오는날은 9 시이후에한다. 재배법 고온의건조한기후를좋아하며토질의영향은받지않는다. 비가많이오면결실이나빠지고병충해도많이발생한다. 수박은가는뿌리가깊숙이뻗기때문에건조한기후에강하지만, 바로그때문에옮겨심을때는상처가나지않도록주의해야한다. 씨를뿌려핫캡등으로보온하고, 좀더따뜻해지면시판되는화분모종을옮겨심어 7~8월에수확한다. 밭일구기박과중에서도특히수박은이어짓기를피해야하는과일이므로 4~5년은간격을두도록한다. 시판되는접목모종의경우에는대목이호박이나박이므로이어짓기도가능하다. 배수가잘되는사질토를좋아하며점질토에서는열매가맺히지않는덩굴쪼김병이나탄저병이발생하기쉽다. 씨를뿌리든모종을옮겨심든작업시작하기 2주전에직경 30cm, 깊이 30cm의구멍을파고퇴비와부엽토 2~3kg, 화학비료 200g을넣고흙과잘섞 - 61 -

는다. 파낸흙으로메우고 10cm 높이의둔덕을만든다. 포기간격은 120cm 이 상이되어야하며, 햇빛이잘드는곳을선택한다. 씨를뿌리는경우 4월초순 ~ 중순에직파한다. 비닐필름을덮은다음 1군데에 3~5개씩씨를뿌린후가볍게복토하고물을준다. 시판되는핫캡을씌우거나지주와비닐로돔형비닐텐트를만들어보온한다. 이렇게하면해충방제에도도움이된다. 모종을심는경우본잎이 4~5장달려있고줄기가굵으며마디사이가좁은접목모종을구한다. 비닐필름을덮은다음얕게옮겨심고물을듬뿍준다. 씨를뿌리는경우와같은요령으로핫캡이나비닐텐트를씌워 2~3주간마르지않게잘관리한다. 핫캡환기본잎 3~4장이되면핫캡내부의온도가올라가므로자락을올리거나꼭대기에구멍을내어환기시킨다. 잎이너무많아지지않도록 1~2회솎아내며 1군데에서 1포기만키운다. 모종을옮겨심은경우도싹이트기시작하면환기를시킨다. 키가자람에따라조금씩구멍을넓혀준다. 순지르기여러가지정지방법이있지만, 어미덩굴은 5~6마디에서순지르기하고아들덩굴을 3~4개키운다. 여분의아들덩굴은잘라내어덩굴의길이를균일하게만든다. 아들덩굴의 15마디정도에피는암꽃의열매를맺게하고그보다아래쪽에서자란손자덩굴과 1번열매는잘라낸다. 결실과보다먼저생긴손자덩굴은내버려두지만, 3번열매가열린경우는영양상태가아주좋지않다면잘라버린다. 인공수분수꽃과암꽃이피지만, 충분히자라면꽃가루를가진암꽃 ( 자웅양성화 ) 이피어열매를맺기쉬워진다. 계속비가오거나생육이원활하지못하여열매를맺기어려울때는조기에수꽃의꽃가루를암꽃의암술머리에문질러바른다. 양성화도인공수분을하 - 62 -

면더욱확실한결과를얻을수있다. 인공수분한날짜를라벨에적어두면 수확시기를쉽게알수있다. 웃거름 1번열매가계란크기가되면포기주변의잡초와시든잎을제거하여정리하고, 쌀겨 깻묵 어박이나닭똥말린것을각 2줌씩준다. 가볍게사이갈이하고북주기도한다. 황산암모늄과요소등의질소성분이많으면덩굴과잎은튼튼해지지만열매는열리지않는덩굴쪼김병이발생한다. 짚덮기 2 번열매가주먹크기가되면짚을깔아덩굴이서로얽히지않도 록유인한다. 열매위치바꾸기덩굴 1개에열매 1개가기본이므로 1포기에 3~5개의열매가열린다. 열매가크므로서로부딪히거나햇빛을받지못해서색이얼룩지지않도록위치를바꿔준다. 덩굴째들어올려덩굴이위로오도록바로놓는다. 수확하기 1주전에는수박을뒤집어꽃이떨어진바닥부분이햇빛을받도록한다. 수박재배순서 모종을옮겨심는경우는덩굴쪼김병에강한접목모종이 다 뿌리흙이부서지지않게심는다 날씨가따뜻하면비닐필름은덮지않아도되지만 핫캡은 씌워주고환기구멍을뚫는다 - 63 -

군데에서 포기만기른다 핫캡을벗긴다음에는건조해지지않도록짚을덮어준다 어미덩굴을 마디에서순지르기한다 아들덩굴은튼튼한것 개만남긴채잘라내고겹치지 지않도록펼쳐놓는다 사진맨위의꽃은밑동이공모양이므로암꽃임을알수 있다 번열매가계란크기가되면웃거름을주고 사이갈이 북 주기를한다 번열매가주먹크기가되면짚을다시깔 아준다 열매가충분히커지면바닥에닿아있던부분이햇빛을 받도록위치를바꿔준다 품종에따라수분에서수확까지걸리는기간이다르다 두 드려봐서탁한소리가나는수박을수확한다 - 64 -

수확 수분후 35~40일지나면표면을가볍게두드려본다. 탁한소리가나면과육이들어차숙성한상태이므로수확한다. 주위의덩굴손이시들었는지확인하는것도한방법이다. 수확한즉시먹지말고 2~3일두면숙성되어단맛이증가한다. 병충해 박과채소에공통적으로발생하는병충해에대비한다. 특히어린모종일때비가계속오거나기온이높아지지않으면덩굴의밑동이찢어져서서히썩어가는데, 이때는가능하면빨리포기째뽑아처분하고석회를뿌려둔다. 저온다습한날씨가계속되면잎과과피에흑반이생기다가썩게되는탄저병이나역병이많아진다. 이때는다이센이나다코닐을뿌려예방하며, 노균병에도다코닐이효과적이다. 이와반대로건조한날씨가이어져흰가루병이발생하면모레스탄을살포한다. 넓적다리잎벌레등에는마라톤이나디프텔렉스를살포한다. 생육불량의원인이되는연충류는토양을소독하는방법밖에없다. - 65 -

양배추재배기술 1. 현황 가. 재배면적및생산현황 양배추 년재배면적은전국 이며그중제주도는 로서 를점유하고있고생산량은 톤으로 를차지하고있다 양배추재배면적및생산량 재배면적 (ha) 단수 (kg/10a) 생산량 (M/T) 구분 2000 2008 2009 2010 2011 2012 전국 6,077 6,089 5,993 4,524 6,767 5,867 제주 2,255 2,178 2.239 1,673 1,699 2,216 전국대비 37 36 37 37 25 38 (%) 전국 4,511 5,389 2,857 5,585 5,445 5,163 제주 5,081 5,998 5.995 5,932 5,538 5,608 전국대비 112 111 187 106 102 108 (%) 전국 274,125 328,148 331,429 252,685 368,486 302,909 제주 114,577 130,636 134,228 99,246 112,087 119,226 전국대비 42 40 41 39 30 39 (%) 자료 통계청 나. 수출입동향 양배추의수출입은국내도매가격이크게높거나낮은경우국내수급안정을위해이루어진다 수출은과잉생산으로국내도매가격이상품 당 원이하일때큰폭으로증가하며주요수출국은대만 일본등이다 수입은국내가격이 당 만원이상일때수입이시작되었으며주요 - 66 -

수입국은중국 베트남 인도네시아등이다 다. 소비동향 인당소비량은외식수요가늘면서 년 을정점에이르렀으나양상추와브로콜리등대체재수요가늘어나고최근양배추가격변동이커짐에따라 년이후소비감소와정체를거듭하고있다 소비자구매형태는양배추구매단위가낱개또는분절형태를가장선호하는것으로나타났다. 1개 가 50.9%, 랩포장 1/2개 36.1%, 랩포장 1/4개 11.7% 등의순으로나타났다. 2. 주요재배작형 가. 봄파종재배 온상에서육묘해야하며보다일찍출하하기위해서는조생종을파종하는것이유리하다 춘파용품종은대체로저온에민감하여조기추대하는경우가많으므로저온기육묘관리에주의해야한다 나. 여름파종재배 고온 폭우 가뭄등으로육묘환경이매우불리한시기이므로폿트또는플러그육묘하는것이좋다 월이전에수확하는작형은조생종 겨울부터이른봄까지수확하는월동재배작형은만생종이유리함 월에만추대성품종을파종하면수확기를 월상순까지늦출수있다 - 67 -

월동재배는겨울철평균기온이 이상인난지에서만생산가능하다 다. 가을파종재배 대묘월동시는저온감응에의한불시추대가우려되므로월동묘령을조절 하는것이중요하다 만생종을파종하면 ~ 월생산도가능하지만 여름파종양배추출하가 끝난다음부터봄파종양배추출하가되기전까지출하하는것이유리하 므로 ~ 월생산을위해서는조생종을파종하는것이유리하다 양배추주요재배작형 작형 파종기 정식기 수확기 재배지역 봄재배 2/ 하 ~3/ 상 3/ 하 ~4/ 중 5~7월 전국평지 준고냉지재배 4/ 중 ~4/ 하 5/ 중 ~5/ 하 7~8월 해발 300~500m 고랭지재배 4/ 하 ~5/ 상 6/ 상 ~6/ 중 8~9월 해발 600~800m 여름재배 6~7월 7~8월 10~11월 전국평지 가을재배 8/ 상 ~8/ 중 8/ 하 ~9/ 상 1~4월상 제주, 남해안일부 3. 재배환경과생육특성 가. 발아 휴면기간 보통 ~ 일이며 일인것도있다 발아온도 최저 ~ 최적 ~ 최고 이상발아안됨 나. 생육온도 최적온도최고온도최저온도동해온도생육장해온도 15~20 25 5-12 30-68 -

생육한계저온은 정도로저온에대한내한성은강하지만품종과생육의정도에따라차이가있다 추파용품종은 까지는한해를받지않으며단시간의경우 에서도심한동해를입지않는다 다. 토양 양배추는토양에대한적응성이강한편으로어느정도습기가있고유기질이풍부한토양에서잘자란다 토양산도는 이하에서는수량이감소되며뿌리썩음병등의피해가많이발생하므로재배를피하는것이좋다 라. 결구생리 구의형성 결구태세에들어선상태를말하며그조건을엽이서있는모양 엽형 엽면적등으로판단한다 구의충실도는엽수형 편편형 엽중형 구형으로전엽수가많은쪽이대구가된다 광의강도 밝은곳에서어두운곳으로가져가면쉽게결구태세가된다 일장의길이 단일처리하면결구촉진된다 광질 약광인적파장이효과적이다 온도 고온에서생육촉진 저온에서구비대좋음 토양수분이많아야결구촉진 질소비료많을시는결구억제 구비대미치는환경요인 광이약하고장일에서대구가된다 온도는주간 야간저온에서구가충실하며 토양의통기성및토양수분 통기성이좋고수분이충분해야구비대좋음 마. 화아분화및추대 양배추는녹식물감응형으로식물체가일정한크기에달한후에저온에 - 69 -

감응한다 화아분화의품종간차이는중만생계통저온둔감 조생계통저온에민감하다 저온감응온도는 ~ 정도인데중만생계는엽수 매정도로월동이가능하다 조생계통은본엽 매정도에서저온감응하므로 ~ 매에서월동한다 화아분화는영양생장에서생식생장으로전환된최초의생육단계인데저온에서뿐만아니라불량한환경에서식물체가스트레스를받으면화아분화촉진된다 추대는화아를분화시키고대를신장시키는신장생장의일종으로고온 장일 질소비료적을때 조기파종 대묘정식척박한토양재배시촉진된다 4. 주요재배기술 가. 파종및육묘 ( 트레이육묘 ) 종자소요량은 dl 상자소요량은 공상자 개 본 기준 상자당상토 l 복토제 l가필요하며 파종깊이는 내외가적당하다 육묘상자는지면에닿지않을정도의낮은위치에놓는것이육묘상자내고온지속시간이짧아서유리하다 파종후 일 일이후에제 종복합비료 영양제 를사용하여 회재료별희석배수를지켜서살포한다 전기전도도는 정도가알맞을것이다 나. 정식 육묘일수에따른정식묘령 봄재배 파종후약 ~ 일본엽 ~ 매 여름 가을재배 파종후약 ~ 일본엽 ~ 매 - 70 -

정식이늦어대묘를정식하면활착과수확이늦어지며때로는불시추대의원인이되기도하므로주의하도록한다 폿트및플러그묘는정식직전뿌리를담수시킨후정식해야이식피해가적음 재식거리 조생종 당 주 만생종 당 주 재식거리별구의크기 시비량 비료종류 총량 기비 추비 1회 2회 3회 요 소 53kg 11kg 14kg 14kg 14kg 용성인비 100 100 - - - 염화가리 40 20-10 10 퇴 비 1,500 1,500 - - - 석 회 100 100 - - - 붕 소 1 1 - - - 시비시기 정식기 정식 30일후 1회시용 15일후 2회시용 15일후 당성분량 질소 인산 가리 - 71 -

양배추는생육이왕성한결구초기부터 ~ 일동안전생육기간중흡수량의 ~ 를흡수한다 양배추는가리결핍증상이많이나타나는작물로서잎가장자리부터황갈변되는데 심하면흑부병이만연된포장과흡사할정도로잎이갈색으로마른다 특히구비대기에가리요구량이많아서부족시는구비대에영향을주어수량이떨어진다 제초제사용품목명상표명사용시기 10a당사용량 파네드수화제 데브리놀, 데브리놀골드, 동부파네드, 영일파네드, 이비엠풀사이드, 파미놀 정식전 약 300g/ 물 120l 펜디유제 데드라인, 서한펜디, 스톰프, 정밀펜디, 바데풀 정식전 약 300g/ 물 100l 펜디입제스톰프정식전 2kg 다. 관수 양배추는결구기에수분이부족하면결구가잘안되고품질이나빠지므로관수를게을리하지말아야하며지온의급격한변화를피하기위해아침이나저녁에관수하는것이좋다 노지재배에서비가오지않을경우의적정관수량은 이랑에서는이랑관수로 일에 회 m2당 l 줄재배를하는 이랑에서는 m2당 l 로관수하는것이좋다 관수하는방법으로는이랑에물을대주는방법과점적관수시설을설치하여관수하는방법이있다 관수용물은미생물 화학물질 중금속등의오염이안된것을사용하여야한다 - 72 -

5. 주요재배품종 양배추주요품종특성 품종명회사명시들음병숙기내한성구중비고저항성 (kg) YR호월다끼강중생중 1.6 12월 ~1월출하용하루타마 - 강만생강 2 열구가늦은만추대성이며회록색임마쯔모 - 강중만생강 1.8 열구가늦은만추대성이며안토시안발생이없는선록색임 시오사이 2 호 엠쓰리 이시히강중만생강 1.5 열구늦고저온기비대양호 마루다네 약중생강 1.5 열구늦음, 편편형 대월흥농강중생강 1.6 12~1 월출하용으로 YR 호월과특성비슷 아야히까리 다끼 강 중생 강 1.5 저온비대성강, 편편형 아사시오 다끼 강 중생 중 1.5 밀식재배가능 후유구구리 가네꼬 약 중생 강 1.6 열구가늦은만추대성품종 후유도리 B호 와다나베 강 중만생 강 2 열구가늦은만추대성품종 옥휘노자끼강중만생강 2 열구가늦은만추대성색이농록색으로선명함 < 그림 1> 제주지역에적합한샐러드용소구형양배추품종별수량특성 ( 제주농업기술원 2004) 8,000 상품수량 (kg/10a) 6,000 4,000 2,000 5,537 5,130 6,013 5,758 0 YR 호월 ( 대비 ) 밀레니엄하이큐꼬꼬마 - 73 -

구중 (g) 1,841 1,037 1,212 1,094 상품율 (%) 88.5 95.3 95.6 97.8 구중 (g) 1,841 1,037 1,212 1,097 수확기 ( 월. 순 ) 1. 하 ~2. 하 11. 상 ~ 중순 11. 상 ~ 중순 11. 상 ~ 중순 열구 늦음 빠름 빠름 빠름 재식거리 호월 샐러드용양배추 가정소비위주의소형구 ~ 이면서맛이좋고생식용으로적합한양배추품종을선발한결과기존재배되고있는양배추품종인 호월 품종보다크기가작고상품수량이높고맛이좋은 밀레니엄 하이큐 및 꼬꼬마 품종이었음 < 그림 2> 양배추만추대성품종 4 월수량특성 ( 제주특별자치도농업기술원 2007) 상품수량 ( kg/10a) 1 0,0 0 0 196 8,0 0 0 6,0 0 0 4,0 0 0 100 4,298c 143 6,138 b 8,419a 159 6,834 b 2,0 0 0 0 시오사이옥휘하루다마 YR 춘희 구중 (g) 3,115 2,971 2,813 2,810 열구율 (%) 52.2 12.3 0 10.6 상품율 (%) 43.1 64.6 93.5 76.0 3월상품수량 (kg/10a) 7,842 6,559 6,445 5,527 수확한계기 ( 월. 일 ) 3.28 4.11 4.26 4.17 구플러그트레이육묘 재식거리 - 74 -

월수확시열구율발생이품종간뚜렷하게차이가발생하였고후유도리 호 하루다마 춘희등이열구율이늦은경향이었음 월하순까지열구발생이늦어상품수량이많은품종은후유도리 호 하루다마 춘희 옥휘품종었으나동확 호는속썩음증세를보여상품성낮았음 월상품수량이가장많은품종은 하루다마 춘희 품종이었으며시오사이 호품종에비해각각 증수되었음 6. 수확및저장 저장특성 일반적으로엽채류는근채류나과채류에비해호흡량이많아영양분이손실이많으며저장하기어렵지만엽채류중에서양배추와같은결구성의것이시금치와같은비결구성의것보다는호흡량이적어저장하기용이한부류에속한다 저온기에수확한것이봄에수확한것보다호흡량이적어저장하기에적합하다 저장온도 일정도의단기저장은 에저장출하하는것이경제적임 적정저장습도 저장중의성분변화 양배추는 중당분이 유기산이 비타민 가 전후함유되어있는데 일정도저장할경우당분이 낮아지지만유기산의경우는감소폭이적어 정도가유지된다 비타민 의경우는외엽부터변화가크지만평균적으로 일저장시 로그함량이낮아진다 - 75 -

7. 병해충방제대책 병해충병해충사진시기주요병징및피해상태 / 방제법 검은 썩음병 봄, 가을 초기점무늬발생, 하엽부터발병, 갈색내지흑갈색의둥근겹무늬병반으로확대엽맥을중심으로 V 자형황색병반 자흑색으로변함아그리마이신, 아그렙토마이신, 농용신수화제 (* 마이신계통은고온시약해우려가있으므로여름철육묘기살포시주의 ) 검은무늬병뿌리썩음병시들음병무사마귀병 봄, 가을봄, 가을여름철고온기봄, 가을 직경 1~2cm 의흑백색동심원문곰팡이가생기고구멍뚫임 디포라탄, 동수화제등 지제부에담갈색, 회백색병반 ᄂ 이생김, 뿌리를썩게하고목질부가섬유모양으로남음. 잎에는자갈색작은반점 회백색으로고사됨 묘상 : 벤레이트관주윤작, 배수철저 포기또는주맥을중심으로한쪽만황변, 기형됨, 도관이갈변되어생육이정지되고하엽부터고사됨. 저항성품종이용 포기가생기가없고황변하며뿌리에는혹이생겨한낮에는시들었다가저녁때회복되고이를반복하다가고사됨 정식전혹안나분제토양처리 3 년이상윤작, 토양개량양처리 - 76 -

병해충병해충사진시기주요병징및피해상태 / 방제법 배추좀나방 연 중 몸의몸길이는 6mm 내외, 회갈색등쪽에황색다이아드모양의무늬가 3 개있음. 애벌레가주로잎뒤에서가해하고화뢰의안쪽에번데기형성 스콜피온, 암메이트, 송골매, 에이팜등 배추흰나비 봄, 가을 전개엽을먹기때문에육묘기나생육초기에피해가큼 스콜피온, 암메이트, 송골매, 에이팜등 파밤나방유충 벼룩잎벌레 4~10 월 7~9 월 잡식성해충으로유충은잎의표피를가해하나 4~5 령이되면잎전체에큰구멍을뚫으며가해하여피해가큼부화직후어린유충은방제효과가높으므로초기에적용약제살포 스콜피온, 암메이트, 송골매, 에이팜등 육묘기및유묘기때피해큼. 잎을식해구멍을내며, 잎의생육과함께구멍이커지고, 검은썩음병의발병원이되기도함육묘기및정식전에토양살충제살포적용약제 : 팬텀, 다이아톤 - 77 -

브로콜리재배기술 1. 현황 가. 재배면적및생산현황 브로콜리재배면적은전국 1,545ha 이며그중제주도재배면적은 1,314ha 로서 85% 를점유하고있고생산량은 17,490 톤으로 80% 를차지하고있다. < 표 1> 브로콜리재배면적및생산량 구분 2000 2002 2006 2008 2010 2011 2012 재배면적 (ha) 생산량 (M/T) 전 국 28 150 1,762 1,668 1,639 1,737 1,545 제 주 13 94 1,285 1,190 1,306 1,373 1,314 전국대비 (%) 46 63 73 71 79 79 85 전 국 778 3,075 40,065 35,562 27,742 20,706 21,871 제 주 409 1,770 25,682 23,800 22,532 14,829 17,490 전국대비 (%) 51 58 64 67 81 72 80 자료 : 2012 채소류생산실적, 농림부 식생활소비패턴의변화와고급건강채소에대한의식이높아지면서수요가증가하기시작하였고 2002년부터본격적으로감귤원폐원지대체작목으로재배가급속히증가되었으며 2006년이후로가격에따라재배면적의증감이이루어지고있다. 주재배지역 : 북제주, 충북제천, 영동, 충남서산, 전남보성, 강원평창등 - 78 -

나. 수입현황 < 표 2> 연도별브로콜리수입량 구분 1998 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012 수입량 ( 톤 ) 금액 ( 천 $) 8 5,325 11,336 5,475 3,469 7,365 7,755 13,239 22 4,976 10,782 5,535 3,635 8,688 9,576 17,320 90년대후반까지도수입량은 10톤미만으로미미하였으나 2003년을기점으로급속히증가하였음. 수입량은 2003년전국생산량의 4%, 2007년 29%, 2012년 79% 로크게증가하였음. < 표 3> 브로콜리국가별수입현황 ( 농림부. 2012) 구분 중국 미국 대만 수입량 ( 톤 ) 11,954 1,285 15 금액 ( 천 $) 15,522 1,798 15 주수입국은중국이며전체의 98% 를차지하고있고미국, 대만등에서도 일부수입이이루어지고있음. 다. 주요재배작형 작형 파종기 수확기 비고 봄재배 1 3월 4 6월난지, 가온육묘, 터널재배 3 4월 6 7월고랭지, 가온육묘, 터널재배 여름재배 4 5월 7 8월 터널재배 6 7월상순 9월 고랭지, 극조생종 가을재배 7월중 하순 10월상순 고랭지, 극조생, 조생 7월하순 11월상순 정화뢰, 정화뢰및측지수확 겨울재배 9 12월 이듬해2 4 월 난지, 정화뢰및측화뢰수확 - 79 -

라. 가격동향 (2006 2010 년, 평균가 / 상품 /8kg) 가격 ( 원 /8kg 상품 ) 100,000 80,000 60,000 40,000 2010 년 2009 년 2008 년 2007 년 2006 년 '06-'10 평균 20,000 0 1/0 1/30 2/29 3/30 4/29 5/29 6/28 7/28 8/27 9/26 10/26 11/25 12/25 자료 : 서울특별시농수산물유통공사유통정보데이터베이스 제주산 : 10 월 ~5 월, 충북, 충남, 전남산 : 9 월 11 월, 강원도산 : 7 월 ~9 월 < 표 4> 꽃양배추의영양분석 ( 식용부위 100g 당, 01 년, 농생연 ) 구분 칼로리수분단백질지질탄수화물 (g) 회분무기질 (mg) 비타민 (mg) (kcal) (%) (g) (g) 당질섬유 (%) 칼슘인철나트륨칼륨 A (ug) B 니아 (mg) 신 (mg) 생것 28 88.6 5.0 0.3 3.6 1.4 1.1 64 195 1.5 10 307 766 0.26 1.1 98 데친것 28 88.7 4.4 0.2 4.5 1.3 0.9 47 78 1.2 8 13 480 0.09 0.9 64 삶은것 35 88.5 4.0 0.1 5.8 1.0 0.6 38 80 1.1 4 180 630 0.07 0.2 50 C (mg) - 80 -

2. 생리생태적특성과재배환경 가. 생육온도 구분발아잎및줄기생장꽃봉오리발육 적정온도 ( ) 25 15~25 ( 주야간온도차 3~5) 15~18 나. 녹색꽃양배추꽃눈분화온도구분조생종중생종만생종생육일수 ( 파종 ~ 수확 ) 120일이하 120~145 일 145일이상화아분화감응조건 15 3~4주 (20 6주 ) 15, 6주감응시기본엽 5~6매본엽 10~12매본엽 15매 영양생장을위한온도는평균 18~20 로주 야간온도차가 3~5 가최적이다. 화아분화를유기하는데필요한온도는극조생계및조생계는 22 이하, 중생계는 17 이하, 만생계는 2~3 가적당하다. 출뢰후꽃봉오리발육적온은 15~18 이며저온에감응하는모종의시기는극조생종이파종후 3~5주, 조생종은 4~6주, 중생종은 5~6주, 중생종은 5~6주에서 10 정도의저온처리로출뢰가가능하다. 3. 주요재배기술 가. 파종및육묘 파종 : 비닐하우스이용트레이육묘 - 파종량 : 10a당 40~60ml내외 (10a당 4,000~5,000 주 ) - 육묘온도 겨울파종 : 파종후 25~28 싹튼후 20~25 본엽 3~4매부터 13~15-81 -

여름파종 : 차광망등을설치하여온도를최대한낮춤 - 파종방법 : 128공트레이육묘 ( 시판상토이용 ), 10a당 45상자 /128공 육묘기간 - 겨울파종 : 50일 - 여름파종 : 30~35일 ( 본엽 3~4매 ) 관수 : 겨울, 봄파종의경우상토표면이건조할경우관수를하며여름파종의경우 1일 1회를원칙으로하며오전에관수를한다. 여름철온도가높을경우브로콜리배축이신장하여웃자람현상이발생하기쉬우므로약간건조하게관리하여웃자람에주의하도록한다. 나. 정식 재식밀도 재식주수 ( 주 /10a) 재식거리 (cm) 이랑폭포기사이 4,100~6,600(1 조식 ) 60 25~40 4,100(2 조식 ) 120 40 4,500(2 조식 ) 120 35 - 조생종보다만생종이초세가왕성하므로조생조은재식거리를좁게하 고만생종은재식거리를넓게한다. - 재배양식예 ( 겨울, 봄파종 ) 60cm 노지재배 50cm 50cm 100cm 멀칭재배 70cm 45m 90cm 터널재배 다. 시비 웃거름은정식후 1차 20~25일경, 2차 35~45일출뢰전까지생육을고려하여밑거름 2/3, 웃거름 1/3 비율로나누어주도록하며비닐멀칭재배시는전량밑거름으로준다. - 82 -

시비량 (kg/10a) 시기 퇴비 석회 붕사 요소 용성인비 염화가리 총량 1,500~3,000 100~150 1.0 44 75 36 밑거름 1,500~3,000 100~150 1.0 31 75 26 웃거름 - - - 13-11 10a당성분량 : 질소 20, 인산 15, 칼리 20 ~ 23kg 라. 주요재배품종 < 표 5> 브로콜리생육기간에따른품종분류 구분 극조생종, 조생종 생육일수 ( 파종 ~ 수확 ) 100일이하코요시, 유일2호 주요품종 그레이스, 브로드웨이 ( 슈퍼그레이스 ), 베리돔, 중조생종, 중생종 100-120 일시기미도리 96호 ( 사계록96 호, 명일96 호 ), 푸르미90, 마이미도리 214, 중만생종, 120일이상 SK3-085, 그린돔 ( 엔데바 ), 한라돔, 탑그린, 만생그린돔만생종 < 표 6> 녹색꽃양배추 ( 브로콜리 ) 국내시판주요품종특성 파종 90일전후수확가능한극조생종 화뢰입자는가늘며, 진녹색으로상품성이높음 생육이균일하여일시수확이가능함 저온에민감하여봄재배시너무일찍정식하면상품성이없는조기출뢰현상이발생하므로주의하여야함 - 83 -

파종 90~95 일후수확이가능한극조생종 화뢰입자가작고균일하며송이가단단함 화뢰는돔형이며안토시아닌발생이적으나 12 월하순이후온도가낮아지면안토시안발생이 다소있음 화경굵기가굵어무게가무거운장점이있으나 고온기에는붕소결핍증상이쉽게나타남. 제주지역에서는 10 월하순부터 12 월수확용으로 적합함 파종 95일후수확가능한극조생종 초세는중간정도이고잎모양은입성임. 화뢰입자가작고균일하며, 송이가단단하고청록색으로상품성이높음 화뢰는돔형으로화뢰고가높은편이며, 안토시아닌발생이없음. 제주지역에서는 10월하순부터 12월수확용으로적합함 파종 100~105일후수확가능한조생종 화뢰입자가작고균일하며송이가단단하여상품성이높으나여름파종재배에서너무일찍파종하면화뢰입자가굵어지는경향이있음. 이형주가없고품질이고른우량품종이며봄, 가을재배가능 저온시안토시아닌색소에의해화뢰색이붉게변하므로 12월중순이후수확시에는주의하여야함. 파종 100~105일후수확가능한조생종 이형주가없고품질이고른우량품종이며봄재배시상품성이높음 화뢰는돔형으로화뢰고가높은편이며, 화뢰색은진녹색임. 초세는강한편이며, 저온시에는안토시아닌색소에의해화색변화가있으므로 12월중순이후수확시에는주의하여야함. - 84 -

파종 120 일후수확가능한중생종 화뢰입자가작고균일하며녹색으로송이가단단하여상품성이높음 저온에서도안토시아닌색소발생이없으며, 식물체의크기가작고잎모양이입성으로밀식재배가능 측지발생이없어상품성이높으나노균병등병해에는약한편으로방제약제살포가필요함 파종 120 일후가능한중생종 화뢰입자가아주작고균일하며연녹색으로송이가단단하여상품성이높음 저온에서도안토시아닌색소발생이없으며, 식물체의크기가작고잎모양이입성으로밀식재배가능 명일 96 호와특성이비슷하나, 화뢰입자가보다가늘며, 색은다소연한녹색임. 노균병등병해에는약한편으로방제약제살포가필요함 파종 120일수확가능한중생종 화뢰입자는다소굵은편이며, 저온조건에서안토시아닌색소발현으로화색이붉게변하는경향이있음. 노균병등병해에는강한편임 최근에는재배가거의이루어지고있지않는경향임 파종 120~130 일후수확가능한만생종 화뢰입자가작고균일하며연녹색으로송이가단단하여상품성이높음 저온에서도안토시아닌색소발생이없으며, 줄기길이가짧고굵은경향임 측지발생이없고상품성이높으나노균병등병해에는다소약한편임 - 85 -

파종 120 일후수확가능한중생종 화뢰는안토시아닌색소발생이거의없으며녹색임. 소화뢰의크기는다소굵은편이나입자가균일함. 줄기부분이굵어전체적인무게감이있으나노균병에는다소약한편임 SK3-085 야요이 155 호 ( 마라도 155 호 ) 파종 150 일후수확가능한만생종 내한성과저온비대성이뛰어난겨울수확용만생종임. 화뢰색은녹색이며, 돔형이고화뢰입자는다소굵은경향임. 저온에서는안토시아닌발생으로화색변화가조금있으며, 노균병에는강한경향임. 파종 160 일전후에수확가능한만생종 초세는중간정도이고잎모양은입성으로밀식재배가가능하며내한성이강한편임 화뢰색은진녹색이며, 돔형으로화뢰고가높은편임 화뢰입자가가늘며, 밀도가높은경향이며안토시어닌발생이거의없음. 노균병에는다소약한편이며, 너무늦게정식하면상품성이낮아지므로 9 월하순까지정식해야함. 파종후 150 일전후에수확가능한만생종임. 초세는중간정도이고잎모양은개장형이며, 측지발생이많은경향임 화뢰색은청녹색이며, 돔형임. 화뢰입자가가늘며, 밀도가높은경향이며안토시아닌발생이거의없음. 노균병에는아주약한편임. - 86 -

만생그린돔 파종 160 일전후에수확가능한만생종 내한성과저온비대성이뛰어남. 화뢰색은진녹색이며, 그린돔보다화뢰의입자크기가다소작고숙기가다소늦음 화뢰는돔형이며화뢰고가높은경향임 저온에서는안토시안색소발현으로화색이붉게변하며, 노균병에는다소강한특성이있음 제주지역브로콜리품종별재배작형 ( 제주도원. 2008) 구분 1 월 2 월 3 월 4 월 5 월 6 월 7 월 8 월 9 월 10 월 11 월 12 월 그레이스 *** *** 코요시 ** 브로드웨이 *** *** ** 베리돔 *** *** 명일96 호 *** *** 마이미도리 214 *** *** *** 탑그린 *** *** *** SK3-085 *** *** *** *** 만생그린돔 *** *** *** *** 파종기, 정식기, * 생육기, 수확기 < 표 7> 브로콜리수확시기별수량특성 ( 제주도원. 2008) 수확기 5월 10월 11월 품종 상품수량화뢰중상품율 (kg/10a) (g) (%) 화뢰밀도 소화크기 화뢰색 그레이스 1,001 288 79 강 3 진녹 브로드웨이 1,066 267 81 강 2.5 진녹 코요시 1,074 305 80 강 2.5 연녹 브로드웨이 926 281 74 강 3 진녹 코요시 1,305 357 77 강 2.0 연녹 브로드웨이 1,306 349 79 강 3.0 진녹 - 87 -

12 월 1 월 2 월 명일96 호 1,226 333 78 강 2.0 연녹 베리돔 1,357 359 79 강 2.5 연녹 마이미도리 214 1,644 390 89 강 1.5 연녹 탑그린 1,714 422 86 강 2.0 연녹 SK3-085 1,752 401 92 강 2.0 진녹 만생그린돔 1,853 402 88 강 2.0 적녹 화뢰밀도 : 꽃봉오리의단단한정도 소화크기 : 작은화뢰입자의크기 5- 큼, 3- 중간, 1- 아주작음 128 구플러그트레이육묘. 재식거리 60 35cm 4. 생리장해 붕소결핍조기출뢰엽출현상부정형꽃봉오리 가. 붕소결핍 증상 : 줄기에균열이생기고화뢰 ( 꽃봉오리 ) 의내부가수침상으로되며줄기의속이공동화 원인 : 과다시비에의한길항작용에의해서나타나는경우와토양에근본적안붕소결핍의경우발생, 칼슘, 칼리질비료의과잉시용시발생 대책 : 퇴비등유기물을많이시용하며붕소가결핍되지않도록붕사 0.8 1kg 시용 나. 조기출뢰 증상 : 브로콜리의포기가충분히자라지않은상태에서화뢰가일찍 형성되는현상으로출하를할수없을정도로작은화뢰를형성함. - 88 -

원인 : 모종이어릴때너무저온을심하게받을경우화아분화를일으키게되며, 질소분과인산질이부족하면뿌리가약해져양분과수분의흡수장해가일어나발생하기도함. 대책 : 육묘온도를최저 10 이상으로관리하며, 노지정식은평균기온이 10 이상될때정식하며그이전에는터널재배를한다. 봄파종을할경우에는극조생종을피함. 다. 엽출현상 증상 : 화뢰의중간중간에표면에작은포엽이발생하는것으로화뢰의품질을떨어뜨림. 원인 : 화뢰가비대하는도중에고온이된경우생식생장이영양생장으로전환됨에따라포엽이생장하면서그것들이화뢰에나타난것임. 대책 : 화뢰의비대기에과잉시비가되지않도록하며여름파종재배시무리하게일찍파종하지않도록품종에따른파종시기를준수해야한다. 라. 부정형꽃봉오리 증상 : 화뢰가정상적으로비대하지못하고, 수확기에도화뢰가적으며, 꽃봉오리의발육과착색이불균일하고꽃봉오리표면에요철발생 원인 : 꽃눈분화후영양생장과생식생장과의불균형, 활착불량으로초기생육이억제되고화뢰의비대기에거름이많아비료효과가많을때발생 대책 : 정식후활착까지의초기생육을순조롭게관리하고급격한거름효과가나타나지않도록함, 건조에주의, 꽃봉오리발생전후에극단적인고온주의하도록함. - 89 -

5. 병해충방제 가. 주요병해충 < 표 8> 병종류및피해정도 ( 제주특별자치도농업기술원. 2007) 병명 병원균 발생부위 발생정도 잘록병 Rhizoctonia solani 줄기 +a Fusarium oxysporium 줄기 + 무름병 Ewinia carotovora subsp. carotovora 줄기 + 검은썩음병 Xantomonas campestris pv. campestris 잎 +++ 검은무늬병 Alternaria bassicola 잎 + 균핵병 Sclerotinia sclerotiorum 줄기 + 노균병 Hyaloperonospora brassicae 잎, 화뢰 +++ 발생정도 : + 소, ++ 중, +++ 다, ++++ 심 - 병은 7 종이조사되었는데그중에서검은썩음병과노균병피해가가장발 생이심하였으며노균병은화뢰에발생하여피해를주었음. < 표 9> 해충종류및피해정도 ( 제주특별자치도농업기술원. 2007) 해충명 피해부위 피해도 꽃노랑총채벌레 Frankliniella occidentalis 잎 + 파총채벌레 Thrips tabaci 잎 + 양배추가루진딧물 Brevicoryne brassicae 잎, 화뢰 ++ 무우테두리진딧물 Lipaphis erysimi 잎, 화뢰 ++ 복숭아혹진딧물 Myzus persicae 잎 + 벼룩잎벌레 Phyllotreta striolata 잎 ++ 완두굴파리 Phytomyza horticola 잎 + 배추좀나방 Plutella xylostella 잎, 화뢰 ++++ 배추순나방 Hellila undalis 잎, 심부 ++ 왕담배나방 Helicoverpa armigera 잎, 화뢰 ++ 도둑나방 Mamestra brassicae 잎, 화뢰 ++++ 파밤나방 Spodoptera exigua 잎, 화뢰 ++++ 담배거세미나방 Spodoptera litura 잎, 화뢰 ++++ 뒷흰날개밤나방 Peridroma saucia 잎 + 양배추은무늬밤나방 Trichoplusia ni 잎, 화뢰 +++ 배추흰나비 Artogeria rapae 잎, 화뢰 ++++ 발생정도 : + 소, ++ 중, +++ 다, ++++ 심 - 90 -

나. 주요발생병해및방제법 병해발생시기주요병징및피해상태방제법 검은썩음병 무름병 노균병 뿌리혹병 ( 무사마귀병 ) 봄, 가을 여름 봄, 가을, 겨울 봄여름, 가을 브로콜리주요병해증상 초기점무늬발생, 하엽부터발병, 갈색내지흑갈색의둥근겹무늬병반으로확대엽맥을중심으로 V 자형황색병반 자흑색으로변함 잎밑둥과줄기가물러썩는증상푸른상태로시들고심하면포기전체가썩으며심한악취발생 잎뒷면에흰색곰팡이발생, 화뢰수확기에줄기겉부분에검은색점이발생하며줄기내부가괴사되어흑색으로변함 잎이시드는증세나타나며뿌리부분에작은사마귀가발생함 건전종자파종, 균형시비예방약제살포 이병주는일찍제거연작을피함 저항성품종을재배 저항성품종재배, 연작하지않으며예방약제살포 검은썩음병무름병잘록병 다. 주요발생해충및방제법 해충발생시기주요병징및피해상태방제법 배추흰나비 봄, 가을전개엽을먹기때문에육묘기나생육초기에피해가큼 일반살충제에도효과가있으며피해가우려되면약제 1~2 회살포 포기가전체적으로시들며포기를뽑아고자리파리봄, 가을정식전토양살충제살포보면뿌리의중간이잘라진채잘뽑아다이아톤, 포수등관주지며그속에애벌레를관찰할수있음 - 91 -

해충발생시기주요병징및피해상태방제법 배추좀나방연중 파밤나방 4~10 월 도둑나방 브로콜리주요충해증상 몸의몸길이는 6mm내외, 회갈색등쪽에황색다이아드모양의무늬가 3개스콜피온, 에이팜, 노목있음. 트, 송골매등이등록되애벌레가주로잎뒤에서가해하고화어있음뢰의안쪽에번데기형성 부화직후어린유충은방잡식성해충으로유충은잎의표피를제효과가높으므로초기가해하나 4~5령이되면잎전체에큰구에적용약제살포에이팜, 멍을뚫으며가해하여피해가큼스콜리온, 송골매 배추, 브로콜리, 양배추등다양한작물을가해하며밤에주로활동함 유충이커지면약제에견디는힘이강해지므로초기에약제살포스콜피온이등록되어있음 배추흰나비고자리파리배추좀나방파밤나방 라. 브로콜리노균병 1) 노균병의증상 유묘기잎뒷면에흰색포자발생 수확기화뢰가기형으로변함 화뢰줄기에검은색반점이생김 줄기가운데가검게변함 - 92 -

2) 노균병의특징 병원균 : Peronospora parasitica 발병최적온도 : 8~16 배추, 무등십자화과채소전반에발생늦가을부터일조부족, 저온다습환경에서많이발생함 3) 발생현황 ( 07) 06 재배면적 : 1,290ha(1,557 농가 ) 노균병발생면적 : 400ha ( 추정 ) 재배면적 1,290ha 의 31% 발생지역 : 애월, 한림, 한경, 성산주산지 주요품종별농가병발생상황 ( 07. 1. 25- 연구 지도합동조사 ) 품종명 필지수발생정도 조사필지발생필지발병필지율계심다중소 비고 계 170 52 31% 52 22 13 10 7 그린돔 12-0 - 만생 시끼미도리 96 23 5 21 5 3 1 1 중생 시끼미도리시리즈 268 48 27 56 27 16 6 3 2 중생 코요시 18 3 16 3 1 2 조생 베리돔 14 4 28 4 2 1 1 중생 유메 624 13 3 23 3 1 2 중생 야요이 155 12 3 25 3 2 1 만생 그레이스 8 - - 조생 기 타 22 7 31 7 2 3 2 중생품종 ( 시기미도리 96, 268, 유메 624, 노조미 424, 베리돔 ) 이전지역에서 발생 (70~80%) 하였으나조생품종은 10% 이내로경미함. - 93 -

중 만생계브로콜리품종별노균병발생률 ( 제주특별자치도농업기술원. 2012) 노균병발생율 (%) 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 0.0 a SKC611-050 3.3 ab 5.8 ab 6.2 ab 6.3 ab 7.0 ab 16.1 b 57.4 c 81.0 d 84.9 d 90.2 d 신도그린 3 호명일 96 호조중생 DB-1 대성 1 호 KSS BR-03 SK3-085 TS 2330 푸르미 214 08u23 중만생 DB-2 상품수량 1,405 1,068 969 1,154 993 1,071 1,344 952 180 179 161 (kg/10a) 상품율 79.4 66.9 67.4 71.1 51.6 67.4 76.2 46.7 10.6 10.4 9.8 (%) 노균병발생율은수확기화뢰에발생한노균병발생정도임. 4) 국외브로콜리노균병방제현황 노균병저항성품종이용 : 녹제, 만생그림돔, 그린돔, SKC611-050 등 재배적인방제 - 숙주가되는십자화과잡초를제거하여전염원을없앰 - 과습조건에서병발생이심하므로배수철저, 화뢰발생기관수주의 - 재식밀도를넓게하여공기가잘통하도록하며겨울수확재배보다봄파종여름수확작형선택 화학적방제 - 노균병균은 metalaxyl( 리도밀 ) 에대하여감수성이떨어지는 strians( 계통들 ) 이많이나타나고있음따라서연용을피하고교호살포 - 주요방제약제 : Azoxystrobin ( 아미스타, 영일아족시스트로빈 ), Copper Fungicides ( 코사이드, 쿠퍼사이드 ), Chlorothalonil, Fosetyl-Al ( 알리에테 ), Mefenoxam Mixtures ( 리도밀골드 / 브라보, 리도밀골드 / 쿠퍼 ), Posphorous Acid, Potassium Bicarbonate - 방제시기 : 육묘기부터살포, 약제에따라서는수확 7-21일전까지 - 94 -

마. 뿌리혹병 ( 무사마귀병 ) 1) 뿌리혹병증상 발생초기는약간시들고정상적인것과구별이쉽지않으나심하면시들고생육이매우부진함 뽑아보면뿌리에혹모양의이상비대 ( 異狀肥大 ) 증상을보임 시간이지나면혹이균열되고다른병균이침입뿌리를썩게함 관수를충분히한상태에서도잎이시드는증상이나타남 시드는식물체뿌리부분에혹이발견됨 2) 뿌리혹병의특징 발병최적온도 : 20 24 ( 지온이 18 25 일때많이발생 ) 토양수분 : 토양수분이많을때발생되며토양의보수력이 45% 이하일때병원균의증식이억제되고, 발병이급속히감소됨 토양산도 : 산성토양에서잘번식하고알카리성토양에서는생육이억제됨. 일조 : 강한광선을받을때와일장이 13-16 시간으로길어질때심하게발생함. 3) 뿌리혹병방제방법가 ) 경종적방제 발생한밭은감자, 옥수수등의작물과돌려짓기 토양 ph를높인다. 소석회 150kg /10a살포 토양이습하지않게배수를깊게파고, 이랑은높여줌 병발생포장에서작업했던농기계에묻은흙제거 깨끗한상토에서육묘 - 95 -

발생한포기는뽑아서태워버려야함나 ) 약제방제 후루설파마이드분제 ( 혹안나 ) 와루루지아남분제 ( 후론싸이드 ) 등을정식전토양처리하면방제가가능함 경운전토양처리후흙과혼합하거나정식전토양관주후흙과혼합, 또는묘상관주또는뿌리부분침지 토양혼합 뿌리부분침지 뿌리혹병에고시된작물보호제 ( 농약 ) 상표명 처리방법 미리카트 ( 액상 ) 모종뿌리침지 : 400배액 정식전토양관주 : 1,000 배액 경운전토양살포 : 20kg /10a 명작 ( 분, 액상 ) 모종뿌리침지 : 400배액 정식전토양관주 : 1,000 배액 탄제로 ( 수 ) 정식전토양관주 : 1,500 배액 프린트 ( 액상 ) 정식일토양관주 : 2,500배액 클립톤 ( 액상 ) 모종뿌리침지 : 200배액 정식전토양관주 : 200배액 혹안나 ( 분 ) 경운전토양살포 : 20kg /10a 땅병스타 ( 분 ) 경운전토양살포 : 20kg /10a 후론사이드 ( 분, 입상 ) 경운전토양살포 : 40kg /10a 정식전토양관주 : 200배액 카브리오에이 ( 입상 ) 모종뿌리침지 : 500배액 정식전토양관주 : 2,000 배액 캐스팅 ( 액상 ) 모종뿌리침지 : 500배액 정식전토양관주 : 1,500 배액 - 96 -

6. 수확및저장 가. 수확및선별극조생종은약 250~300g, 중만생종은 300~400g 정도의크기에도달하고, 화뢰의작은꽃들이쌀알정도크기가되면즉시수확을한다. 수확적기는매우짧으므로일주일에 3회정도로나누어수확한다. 수확할때꽃대의길이는 15cm 정도되게자르는데잎을 4~5개붙여서수확한다. 단단하게결구된화뢰를수확하고, 기온이높은시기에는화뢰의품온이낮은이른아침에수확하는것이좋다. 노지재배시이른아침수확하거나비온후수확할경우이슬또는물방울이화뢰에묻어있는경우가많은데, 이는저장중곰팡이나세균에의한부패를가속화시키므로, 입고전잘제거해주어야한다. 일부농가는 room cooling 으로예냉중대형선풍기로바람을쐬어주어이슬을제거해주기도한다. 수확적기를넘기면쌀알같은크기의작은꽃봉오리는개화하여상품가치가떨어진다. 혹한기가되면품종에따라화뢰에안토시아닌이생겨자주색이되기도한다. 브로콜리의수확후품질저하의주원인은호흡및증산에의한시들음과에틸렌발생에의한황화이다. 브로콜리는수확후매우적은에틸렌을생성하지만, 낮은농도에에틸렌농도에서도빠르게황화가진행된다. 따라서수확후선별시마찰이나상처로인한에틸렌이발생되지않도록매우세밀한선별작업이필요하다. 따라서화경에붙어있는소엽의제거시발생하는상처에의한에틸렌에의해서도상품성에영향을미치므로, 입고전화뢰가부스러진것이나찢긴것등물리적상처를받은브로콜리는철저히선별해야한다. 또노지에서잿빛곰팡이병, 검은곰팡이병에감염된브로콜리도저장고에입고된후저장시주위의신선한브로콜리까지빠르게감염시키므로, 이병된브로콜리를철저히선별하여야한다. 나. 호흡및예냉 브로콜리는다른채소에비해호흡속도가빠르다. 브로콜리는수확한후호 - 97 -

흡, 증산, 에틸렌생성과같은생명활동을지속적으로유지하게되며, 이런현상들은주위환경의온도에지배적으로영향을받게되며, 습도, 가스농도, 미생물, 광, 풍등에의해서도영향을받는다. 호흡속도는온도가높을수록크며증산작용으로수분이증발하여시들음현상이진행되면서품질이떨어지고호흡작용에의한자체영향분소비로저장수명이짧아진다. 온도와호흡속도의관계는작목별로다르나온도가 10 상승함에따라호흡량이 2~4배가되어품질저하가심하므로수확후자체의품온을떨어뜨린후저장및유통하는것이저장수명을연장하는데효과적이다. 특히여름철수확되는브로콜리는외기온이높아수확후 1일이경과하기전위조및황화에의한품질저하로상품성을잃게된다. 따라서수확후가능한빨리품온을낮추어호흡작용을비롯한생리작용을저하시킬필요가있다. 제주지역인경우 10~11월과 4~5월생산브로콜리는품온이높기때문에예냉처리를하여식물체의온도를빨리떨어뜨려준다. 현재우리나라브로콜리에는주로세가지의예냉방법이사용되고있다. 첫번째는공기냉각방식중하나인저온저장이가능한저온고에서냉기를순환시켜품온을낮추어주는 room cooling 방식, 두번째는공기냉각방식중하나인차압예냉 (pressure cooling) 방식, 세번째는미국에서주로사용하고있는방식으로우리나라에는이제도입이시작된빙냉 (iced cooling) 방식이다. 빙냉방식은브로콜리의품온과습도를동시에유지시켜주는방식으로브로콜리예냉에효과적이다. 다. 적정저장온습도조건브로콜리의저장을위한적정온도는 0, 상대습도는 98-100% 이다. 이조건하에서브로콜리는 2~3주간뛰어난품질로저장가능하다. 시들음을최소화하기위해유공필라스틱필름포장도권장할수있다장기저장동안품질의저하는시들음, 화뢰와잎의황화, 꽃봉오리의느슨해짐또는열림그리고부패이다. 브로콜리는수확후빠른시간내에예냉을통해품온을낮춘후, 저장고로 - 98 -

옮겨지는데, 이때저장고의온도및습도가위조, 황화등품질에많은영향을미친다. 온도가 10 상승함에따라호흡량이 2~4배가되어품질저하가심하므로수확후자체의품온을떨어뜨린후저장및유통하는것이저장수명을연장하는데효과적이다. < 표 12> 저장온도및포장재종류에따른브로콜리저장기간 ( 일 )( 원예연구소 2004) 포장재종류온도 ( ) 무처리랩 PE 0.03mm PE 0.05mm 0-17 35 35 4~6-14 25 25 8~10-7 17 21 실온 1 2.5 4 4 습도가높을수록수분손실율이낮아져보다장기간저장할수있으므로저장고습도를높게유지시켜주는것이필요하다. 단, 저장고내환경이나초기입고되는원예산물이미생물에오염되어있을경우습도가높으면높을수록곰팡이및세균감염율이높아지므로저장고소독및저장작물의선별을철저히해야한다. 저장고소독은염소산나트륨, 제3인산나트륨또는벤레이트가함유한약제를뿌려서저장고내부를소독한다. 염소산나트륨을사용할경우에는일반시판되는클로락스를 300배액으로희석하여사용한다. 저장고내습도유지를위해서는저장전에저장고바닥에충분히물을뿌려콘크리트바닥의수분탈취를줄이고저장고내입고되는용기는가능하면수분흡수가적은것을이용하는것이좋다. 나무상자나골판지상자는저장전에대체로건조한상태에서입고되기때문에초기에생산물로부터많은수분탈취가일어나는원인이된다. 가습기를이용하여인위적으로수분함량을높일때는분무입자를적게하여야효율적이며가습기가동시수분응결을최소화할수있다. 가습기의용량은저장고의방습정도나저장고내온도편차에따라선택해야하지만일반적으로 4L/ 시간 /Ref Ton의가습용량이면저온저장고의상대습도를 95% 유지할수있다. - 99 -

라. 저장후출하시온도관리저장후출하시의온도관리도유통중브로콜리품질에큰영향을미친다. 저온저장후상온에처했을때브로콜리는이슬이맺히게되어부패가촉진되며황화와노화가동시에진행된다. 따라서출하시온도편차가나지않도록저온유통이필요하며저온유통을할수없을경우에는단계적으로온도를높여온도편차를최소화하여야한다. PE 0.03mm 등소포장을통해품질변화를막는방법이이용되기도한다. 마. 저장고내입고방식브로콜리수확후저장고내입고방법도선도유지기간에영향을미친다. 현재브로콜리나기타과채류의저장시골판지박스나 PE박스가이용되고있고, 속포장재도신문지, PE필름, PE필름 + 유공등다양한방법들이이용되고있다. 브로콜리를저장고내적재할경우는브로콜리가냉기에골고루접촉할수있도록일정한간격을두고적재하는것이바람직하다 ( 그림 1). 적재량은저장고총용량의 70~80% 정도가되도록적재하는것이좋다. 과다하게입고할경우부패가발생할확률이높아진다. 보통다섯단 ~ 여섯단을쌓고중간에팔레트를삽입하여공기이동통로를만들어주며, 벽면으로부터 20~30cm 이상, 적재상자의최상단높이와천장간에는 60cm 이상의간격을유지하고, 옆단과의사이도주먹두개정도가들어갈정도의틈을두고적재하여야냉기의순환이원활해진다. 저장고내입고시속포장이없이바로 PE박스에적재하여입고할경우빠르게위조가일어나상품성이저하된다. 이를방지하기위해저장고습도를유지해주어야하며, 저장고내상대습도가 98~100% 를유지하지못하는경우가많으므로적재시외포장또는속포장등을통하여수분을잃지않도록조치가필요하다. - 100 -

고품질쪽파재배기술 1. 쪽파재배현황 가. 2013 년쪽파재배추이 구분 면적 (ha) 생산량 ( 톤 ) 제주도 농가수 전년대비증감율 (%) 5 개년평균면적 (ha) 동부지역 계구좌읍우도면 면적농가수면적농가수면적농가수 구쪽파 288 6,608 743 1.3 감소 243 226 480 120 340 106 140 잎쪽파 410 9,785 1,407 3.8 증가 383 15 35 15 35 - - 계 698 16,393 2,150 1.6 증가 626 241 515 135 375 106 140 구쪽파 동부지역 구좌 우도 은제주도면적이 차지 제주시지역은 로전년 보다 면적이증가함 서귀포시지역 대정 안덕 은 로전년 보다 배면적이감소함 잎쪽파 서부지역 한림 애월 한경 은제주도면적의 차지 제주시지역은 로전년 보다 면적이증가함 서귀포시지역 대정 안덕 은 로전년 보다 면적이감소함 2. 쪽파흑색썩음균핵병예방소독시범결과 ( 자료 : 동부농업기술센터 ) 품종명 제주재래종 개소수 개소 김녕 개소 우도 개소 설치방법 생석회 살포 경운 관수 비닐멀칭 - 101 -

백색무공비닐피복시기 피복기간 일 생육현황및흑색썩음균핵병발생정도 일조사 지역 구분 파종일 초장 (cm) 분지수 ( 개 ) 결주율 (%) 이병주율 (%) 시범구 1 9. 8 26.5 13.0 1~3% 1% 미만 김녕 시범구 2 9. 8 27.2 14.5 1% 미만 - 일반구 9. 10 25.2 12.0 3~5% 3~5% 시범구 1 9. 10 26.6 12.0 1~3% - 우도 시범구 2 9. 5 27.2 14.0 1~3% 1% 미만 일반구 9. 5 26.8 13.5 1~3% 1% 미만 일반구 관행적으로처리하는약제 테부코나졸 실바코 호리쿠어 오리 우스 스텔스등 를사용하는인근포장에서조사 생육상황은크게유의차가나타나지않았으며 이병주율은시범구에서최대 일반구에서는최대 의결과를보였음 약제방제대비경영비비교 당 지역 구분 관주횟수 ( 회 ) 비용 ( 천원 ) 인건비 ( 천원 ) 비고 시범구 1-50 10 생석회, 비닐 김녕 우도 시범구 2-50 10 생석회, 비닐 일반구 2 72 20 테부코나졸 시범구 1-50 10 생석회, 비닐 시범구 2-50 10 생석회, 비닐 일반구 1 36 10 테부코나졸 이병주율최종조사는수확시기 년 월임 시험성적에의하면흑색썩음균핵병 이경감됨 - 102 -

생석회살포후비닐피복 포장전경 3. 고품질재배기술 가. 종구준비및파종 종구는단단하고윤기가나는것을수염뿌리와겉껍질을다듬어줌 종구소독 벤레이트티 배액 디메토유제 배액혼용액에 시간침지후꺼내어그늘에서말린다음파종 본포에는파종전토양살충제를 당 살포 파종량 기준 잎쪽파 구쪽파 재배방법 잎쪽파 흑색유공비닐피복 구쪽파 노지재배 파종방법 구큰것은한구씩 작은것은 구씩모아파종 잎쪽파재식거리 이랑 내외 파종간격 또는 구쪽파재식거리 이랑 내외 파종간격 나. 파종시기 재배작형 노지가을재배 시설재배 여름재배 파종시기 8월중순 ~9하순 9월중순 ~10중순 6월중하순 주수확시기 10하순 ~3월 1월 ~3월 7하순 ~8월 노지재배 종구를수확할목적일때잎쪽파보다늦게파종 시설재배 주출하기를겨울철한파에의한노지잎쪽파생산성이떨어지는 시기에초점을맞춰늦게파종 - 103 -

여름재배 고온기출하됨으로유통취약성을고려재배가바람직함 비닐피복 잎쪽파재배는품질및생산성향상을위해서는흑색유공비닐피복재배가바람직함 여름재배도흑색비닐을피복재배할경우품질및생산성이높음 다. 쪽파종구크기별연구결과 장소 제주도 충청남도태안군안면도 인천광역시옹진군덕적면덕적도 경상북도예천군 충청남도예산군 일노지파종 재식거리 종구크기 소 중 대 이상 [ 지역산종구크기와수량에미치는영향 ] 구분 출현율 (%) 초장 ( cm / 주 ) 엽수 ( 개 / 주 ) 분얼경 ( 개 / 주 ) 경경 ( mm ) 수량성 ( kg /10a) 소 94.5 31.1 6.0 3.8 12.2 1,867 제주도 중 96.5 32.6 5.4 4.1 12.4 1,987 대 96.5 35.7 4.5 6.7 11.4 3,162 소 96.0 32.0 5.4 5.9 11.3 2,722 안면도 중 96.5 33.3 4.7 7.6 9.3 2,955 대 98.5 32.4 4.9 6.3 11.2 2,940 소 96.5 25.6 5.2 4.6 10.8 1,746 덕적도 중 99.5 33.8 5.3 3.4 13.3 2,212 대 95.5 37.2 5.0 5.1 12.2 2,092 소 94.5 34.4 5.4 4.0 14.0 2,295 예천 중 96.5 35.4 4.5 6.5 11.7 2,632 대 97.0 35.4 4.6 6.3 11.8 3,307 소 97.0 27.7 5.2 3.9 11.3 1,152 예산 중 96.0 28.7 5.2 3.4 12.5 1,522 대 97.5 30.1 5.3 5.0 12.6 1,912 자료 년특정연구 충청남도농업기술원 종구크기에따른분얼경은중구 대구 소구의순으로높았음 특이하게제주도종구의경우종구크기가클수록분얼경이많고수량성 도높았으나상품성은중간크기의종구가높은경향임 - 104 -

특히종구산지별로는예천종종구가수량이 로가장높았 으며예산종은 로가장적었음 라. 우량종구생산재식거리별품질및생산성비교분석 충청남도예산창소재래종 노지 일파종 재식거리 ( cm ) 초장 ( cm / 주 ) 엽수 ( 개 / 주 ) 분얼수 ( 개 / 주 ) 경경 ( mm / 주 ) 수량 (kg/10a) 18 18 29.7 5.2 7.8 10.0 1,530(100%) 18 15 29.0 5.3 6.9 11.1 1,760(115%) 18 12.5 29.4 5.5 6.4 10.4 1,740(114%) 18 10 28.2 5.4 5.9 10.7 1,670(109%) 자료 년특정연구 충청남도농업기술원 마. 시비량 토양조건및수확시기에따라거름주는양이달라져야한다 종구목적일경우는칼리질비료를늘려주는것이좋다 쪽파는중성 알카리성토양에서잘자라는호석회성작물로 년주기로 당 내외의석회시용시붕사 반드시시용 쪽파거름주는양 ( 단위 : kg/10a) 종류총량밑거름 퇴비요소용성인비염화가리거름주는시기 1,500 45 50 25-1,500 11 50 25 8 월중순 웃거름 1 차 2 차 3 차 4 차 10 8 월하순 8 9 월중순 8 9 월하순 8 3 월상순 자료 년농촌진흥청 바. 제초제사용 쪽파에등록된제초제는없으나대체약제로서토양이건조하면 당 - 105 -

라쏘유제또는스톰프유제로처리하고토양이습할때는라쏘입제또는 스톰프입제 을살포하여처리할수있고그외에데브리놀수화제등 이있다 파종복토후 일이내살포 사. 휴면타파 일반적으로쪽파와같은인경채소는가을에파종하여지상부가생육하고봄철과같이일장이길어지고온도가올라가면구가급속히비대함 수확한종구는여름철일정저장기간을걸치면서자연적으로휴면이타파되지만단경기인여름재배인경우는인위적강제휴면타파작업이필요 자연휴면타파조건 의고온에서 일소요 [ 고온처리가종구휴면타파에미치는영향 ] 1주간처리 2주간처리 3주간처리 25 30 35 40 25 30 35 40 25 30 35 40 77.5% 79.3 74.4 61.7 76.8% 81.3 76.2 72.4 89.3% 90.0 90.6 70.0 자료 년특정연구 순천대 사. 파종후관리 물관리 건조하면발아가고르지못하고잎끝이마르고구비대쪽으로생육 수분이많으면잎쪽파생육은좋으나지상부가과번무하여연약함 잎쪽파는생육을촉진시키기위해서주기적으로 종복비및요소 액을충분히엽면살포 시설잎쪽파재배에서조기파종 조기비닐피복 환기불량 관수량이많을경우지상부가연약하여상품이떨어지므로노지재배보다건조하게관리 - 106 -

아. 종구저장기술 쪽파종구송풍건조기이용건조한결과 품종명 제주재래종 기 간 수확일자 일 자연건조 일 장 소 구좌읍김녕리 송풍건조기에서건조한후송풍선별기이용선별후건조결과 구분 창고입고 (A) 종구구입 (B) 종구선별기로선별후송풍건조기에넣기 (C) 송풍건조후송풍선별기로선별결과 (D) 일자 6. 12 7. 30 7. 30 8. 26 무게 (kg) 3,150 2,750 2,727 2,435 비율 (%) 100 87.3(B/A) 86.6(C/A) 77.3(D/A) 감량무게 (kg) - 400(A-B) 423(A-C) 715(A-D) 송풍건조후송풍기작업한결과 감량 쪽파송풍건조기이용건조 (7. 30 ~ 8. 25) 송풍건조후송풍선별기이용선별 (8. 26) 종구저장기술 수확한종구를 일간양건한후망사망에넣어비가림시설이되어있고통풍이잘된곳에저장하거나다목적건조기등양건한쪽파를넣은후송풍하여저장건조하면저장력이좋고파종시발아력이좋다 - 107 -

종구를 일저장할경우감모율이 에서는 에서는 에서는무려 의감모가나타남 저장온도에따른감모후종구량 구분 처리전 저장후5일 10일 15일 20일 25일 30일 35일 25 100% 95.3 91.4 89.5 86.9 84.1 80.3 76.0 30 100% 93.7 87.6 84.1 78.7 72.6 68.8 61.9 35 100% 92.4 84.7 81.0 76.1 70.6 66.2 57.7 40 100% 83.6 67.8 61.2 54.8 50.6 48.8 46.7 자료 년특정연구 순천대 쪽파종구를송풍건조기에저장후파종및판매하는것이제일바람직함 자. 잎쪽파수확및출하 잎쪽파는파종후 일이면수확출하가가능함 쪽파는포기가크고잎길이가긴것부터 회나누어서수확하는것이좋다 밀식된포장은포기의비대가나빠지고수확시기가늦으면잎이계속자라서쓰러지게되므로일찍솎으면서수확할필요가있다 잎쪽파는가격 생산량 작업가능량등을종합적으로판단 생육이좋은곳부터단계별로수확출하하며잎생육이부진한쪽파는종구용으로관리사용하는것보다종구용으로별도노지재배하는것이바람직함 잎쪽파정선작업을콤퓨레샤를이용할경우쪽파의생육단계 잎의정도에따라공기압을적절히조절사용 공기압이높을경우상품손상우려 수확시기가비슷한것을대 중 소로선별하여깨끗이다듬어 단에 또는 씩테이프로묶으며 포장규격은 단위로골판지상자에포장하여출하한다 수확량은일반적으로 당 정도된다 - 108 -

4. 주요병해충 병해충명병해충사진발생시기및병징 노균병 잎마름병 ᄋ 발생시기 : 봄, 가을 2 회에걸쳐발병특히 4 월중순 ~5 월중순경기온이낮고비가자주올때발생 ᄋ 병징 : 주로잎에발생하며꽃대에도발생처음에는타원형의황백색병무늬가생기고그표면에흰색의곰팡이가된다. ᄋ 발생시기 : 4 월이후다습할때많이발생. 특히온도가높고비가자주오는해에많이발생 ᄋ 병징 : 적병자색의작은병반이형성되고, 병반부는길게타원형으로됨 흑색썩음균핵병 ( 흑부균핵병 ) 뿌리응애 ᄋ 발생시기 : 9~10 월기온이저하됨에따라발아하여기주에침입계속하여발병하며, 추운 12 월 ~1 월에잠시멈추었다가 2 월부터다시발생되어피해를준다. 4 월상순에가장피해가크다. 유기질함량이낮은사질토양에서병발생이매우심하다. ᄋ 병징 : 처음에는종구부분이흰균사로덮여있으나병이진전되면구근이코올타르와같이검은균핵으로덮인다 ᄋ 피해증상 : 뿌리와비늘줄기를가해부패함뿌리와줄기가쉽게분리되어뽑히는경우가많다. 특히연작토양, 사질토양, 산성토양, 미숙퇴비시용시많은발생 ᄋ 방제 : 산성토양에서응애번식이왕성하므로석회를시용하여산도를교정하고적용약제로토양혼화또는관주처리 - 109 -

병해충명병해충사진발생시기및병징 고자리파리 총채벌레 ᄋ 피해증상 : 유충 ( 구더기 ) 이뿌리나비닐줄기를가해하여아래잎부터노랗게되어말라죽는다. ᄋ 방제 : 미숙퇴비살포하면썩는과정에서발생하는냄새가주변에있는어린벌레를유인가해비가오기전입제살포및입제살포후스프링클러이용관수 ( 성충발생전살포 ) ᄋ 피해증상 : 약충과성충이잎의즙액을빨아먹어군데군데황백색으로변함 ᄋ 방제 : 발생이적을때에는피해도적으므로방제의필요성이적으나건조한날씨가많이발생되므로적극적인방제가필요 쪽파에사용가능한농약현황 적용병해충 종자소독 노균병 흑색썩음균핵병 ( 흑부균핵병 ) 상표명 안전사용기준시기횟수 벤레이트티 ( 수 ) + 로고또는록숀 ( 유 ) 파종전 1시간 : 마늘전용약제침지소독 - 포룸디 ( 수 ), 포룸만 ( 수 ), 굳케어플러스 ( 수 ), 미리카트 ( 액상 ), 오티바 ( 액상 ), 리도밀동 ( 수 ), 리도밀골드플러스 ( 수 ), 다코닐 ( 수 ), 수확 7일전 3회이내 다이센엠 -45( 수 ), 로닥스 ( 수 ) : 양파전용약제 모아모아 ( 수 ) : 양파전용약제 수확 14일전 4회이내 리도밀엠지 ( 수 ) : 양파전용약제 수확 21일전 3회이내 토양살충제 : 후치왕 ( 입 ), 몬카트 ( 입 ) 정식전 1회이내 마늘전용약제 150l/10a 관주 1회이내실바코 ( 수 ) : 종구파종후 ( 복토전 ) 관주처리수확 7일전까지 3회이내호리쿠어 : 종구파종후분무처리 100l/10a 분무 1회이내몬카트 ( 유 ) : 종구파종전분무처리 150l/10a 분무 4회이내벨리스플러스 ( 수 ) : 종구파종후 ( 복토전 ) 분무처리 1,000l/10a - 사파이어 ( 액상 ) : 종구파종전분무처리분무 카스텔란 ( 수 ) 정식전 1회이내 살림꾼 ( 액상 ) : 정식직전토양분무처리 정식직전 1회이내 - 110 -

적용병해충잿빛곰팡이병 잎마름병 ( 엽고병 ) 파밤나방 파좀나방 고자리파리 뿌리응애 상표명 안전사용기준시기횟수 미토스 ( 액상 ), 다스린 ( 수 ), 후론사이드 ( 수 ) : 양파전용약제 수확 7일전 3회이내 안트라콜 ( 수 ) : 마늘전용약제 수확 14일전 3회이내 이프로디온 ( 수 ) : 백합, 율무전용약제 수확 14일전 4회이내 일품 ( 수 ) : 고추세균성점무늬병전용약제 수확 7일전 3회이내 한우물 ( 수용 ) : 고추세균성점무늬병전용약제 수확 2일전 3회이내 팔콘 ( 수 ), 아타브론 ( 유 ) : 파전용약제수확 14 일전 3 회이내 파발마 ( 수 ) : 파전용약제수확 7 일전 3 회이내 암메이트 ( 수 ), 미믹 ( 수 ), 세베로 ( 유 ), 파밤탄 ( 유 ), 매치 ( 유 ) : 파전용약제현재까지국내에등록된약제는없으나일본에서사용중인약제 : 디메토 ( 유 ), 다수진 ( 유 ), 메프 ( 유 ) 수확 3 일전 수확 30 일 3 회이내 2 회이내 파밤탄 ( 유 ) 및매치 ( 유 ) : 배추전용약제수확 14 일전 3 회이내 토양살충제입제 : 카운타, 땅사더스반, 충모리, 경농그로포, 킬토층후라단, 큐라텔, 카보텔, 카보파라치온 ( 입 ) 파밤탄 ( 유 ), 매치 ( 유 ) : 마늘전용약제 1,000l/10a 토양관주로고 ( 유 ), 록숀 ( 유 ) : 마늘전용약제, 1,000l/10a 토양관주 수확 45 일전수확 45 일전수확 30 일전 수확 30 일전 수확 30 일전 1 회이내 3 회이내 2 회이내 2 회이내 2 회이내 - 111 -

콜라비재배기술 Ⅰ. 원산지및내력 학명 : Brassica oleracea L. var. gongylodes 영문명 : Kohlrabi ( 독일어에서양배추를의미하는 kohl과순무를의미하는 rabic 합성어 ) 일명 : カブカンラン, コ-ルラビ 원산지 : 북부유럽원시케일형식물에서분화 수천년전부터재배해왔던케일에기원이있다고알려져있다. 케일형식물을출발점으로브로콜리, 양배추, 방울다다기양배추, 콜라비등으로발전되어온것으로알려진다. 콜라비의기원 콜라비는배추과에속하는 2년생초본으로잎은 30~60cm 잎이어느정도자라면 3~4번째의줄기가비대해져서구를이룸. 구의직경은 8~10cm되는데유럽에서는최근에구경 3~4cm 크기의베이비콜라비도재배하고있다. - 112 -

우리나라에서는 1980년대초반고려대채소연구실및몇몇특수채소재배농가들이호텔외식부나외국인레스토랑에납품코자소면적재배했던것으로본격적인상업적재배는 1996년경이태리, 독일의품종들이시험재배되어적응성검정이끝나자 1997년경부터좀더넓게재배되기시작했다. 이때는줄기비대부분을식용하고자재배하기보다는잎을떼어내쌈또는샐러드채로이용코자재배되었기때문에둥근비대줄기를보기어려웠다. 잎이나오면한두잎만남기고무조건떼어내잎을수확했기때문이다. 둥근비대줄기의생산은 1998년초가을경부터였는데제주지역에서생산되어겨울부터초봄까지노지에서비대돼가락동상회에납품돼쌈밥집후식으로소비자에게선보이게되었다. Ⅱ. 재배및소비현황 콜라비제주도재배면적은 233ha 로서전국의 90% 이상점유하고있다. 최 근전북, 전남, 경남지역에서소면적재배하고있으나점차그면적이 증가할것으로예상된다. < 표 1> 콜라비재배면적추이 연 도 2007 2008 2009 2010 2011 2012 면적 (ha) 32 71 64 53 247 233 생산량 (ton) 512 1,278 2,028 1,049 13,797 13,488 제주도청, 채소재배현황 주요소비국은유럽, 미국, 일본, 중국, 인도, 베트남등 - 113 -

주요거래현황 ( 가락동반입물량, 거래금액 ) Ⅲ. 국내품종등록현황 국내종자생산판매신고현황 ( 종자원 ) - 65개종자생산판매, 주재배품종은 5~6개정도 등록년도 품종명 종묘사 등록년도 품종명 종묘사 1999 아시아적콜 아시아종묘 2010 모드라바 플랜넷 2005 화이트루키 바이엘크롭 2010 퍼플킹 조은종묘 2007 코삭 태우종묘 2011 프린스 제농 2007 코리스트 태우종묘 2011 프린세스 제농 2007 콜리브리 태우종묘 2012 레드스위트볼 동방종묘 2007 그랜드듀크 세종종묘 2012 스위트볼 동방종묘 - 114 -

2007 레드다이아 코레곤 2012 콜리브리 한결씨드앤택 2007 그린다이아 코레곤 2012 레드콜리버 한결씨드앤택 2007 유에프오 아시아종묘 2012 그린프라임 우정종묘 2007 루비캡 아시아종묘 2012 아오콜 권농종묘 2008 유에프오 몬산토코리아 2012 아카콜 권농종묘 2008 퀸볼 캅스 2013 에프원유니온꾸이코리아종묘 2008 킹볼 캅스 2013 콜리브리 미라클 2008 그린다이아 아람원예종묘 2013 다우 신올종묘사 2008 레드다이아 아람원예종묘 2013 레드프라임 우정종묘 2009 월드콜 조은종묘 2013 캡틴그린 새한종묘 2010 모드라바 꾸이코리아종묘 2013 캡틴레드 새한종묘 2010 살사 미라클 2013 퍼플스타 조은종묘 Ⅳ. 재배적특성 십자화과에속하는 1~2년생식물로, 순무와비슷하게생겼으며구표면의색이녹색인것과자주색인것 2종류가있다. 콜라비의생육적온은 18-25 C 이며, 최적온도는 22 C 정도이다. 발아는 15~20 에서가능하며최적온도는 25 전후이고, 35 이상 5 이하에서는발아가억제된다. 육묘기 20~25 유지, 야간최저온도는 5~10 재배에알맞은토양은특별히제한되지않으나토심이깊고비옥하며유기물이풍부하고적당한수분이있는양토또는사질양토가적합하다. 토양산도는 ph 6.0-6.8 정도이다. 비교적더위나추위를잘견디나 5 이하에서는꽃눈이분화되어고온장일조건에서추대되어노란꽃이핀다. - 115 -

주요재배작형 작형 파종기 수확기 비고 봄재배 1~3월 4~6월 난지, 가온육묘, 하우스 가을재배 7월중 하순 10월하순 ~11월전남, 전북지역, 노지재배 8월중 하순 11월 ~2월제주지역, 노지재배 Ⅴ. 주요재배기술 1. 파종및육묘 가을재배 : 7-8월파종, 10월부터수확월동재배 : 8-9월파종, 11-2월까지수확 종자파종량 : 8,500-10,000 립 /10a 육묘기간 : 25-30일 육묘방법 : 트레이육묘 (128구) 관수 : 상토표면이건조할경우관수를하며지나친관수는발아를억제한다. 여름철온도가높을경우웃자람현상이발생하기쉬우므로약간건조하게관리하여웃자람에주의 2. 정식 보통재식거리는봄재배시 20 30, 25 25, 30 30cm 이며, 가을재배 40 30cm으로 10a당 9,000~10,000 주필요 재식밀도 재식주수 ( 주 /10a) 재식거리 (cm) 이랑폭포기사이 8,800 (1조식) 40 25~30 9,200 (2조식) 90 25~30-116 -

3. 시비 시비량비료종류 기비 (kg/10a) 추비 (kg/10a) 계 (kg/10a) 질소 8.0 5.0 13.0 인산 7.0 7.0 칼리 5.0 4.0 9.0 붕사 1.5 1.5 석회 100 100 퇴비 2,000 2,000 시비량은성분량임 퇴비, 석회, 붕사, 인산등은밑거름으로시비하고질소, 칼리비료등은 1 2회나누어주도록한다. 콜라비는생육이왕성한초기생육기에 ( 정식후 30~40일 ) 전생육기간중 흡수량의 70~80% 를흡수한다. 콜라비는가리결핍증상이많이나타나는작물로서잎가장자리부터황 갈변되는데, 심하면검은썩음병이만연된포장과흡사할정도로잎이갈 색으로마른다. 4. 관수 콜라비는수분이부족하면결구가잘안되고품질이나빠지므로관수를게을리하지말아야하며지온의급격한변화를피하기위해아침이나저녁에관수하는것이좋다. 노지재배에서비가오지않을경우의적정관수량은 75cm 이랑에서는이랑관수로 3일에 1회 30mm(1 m2당 30l), 2줄재배를하는 150cm 이랑에서는 15mm(1 m2당 15l) 로관수하는것이좋다. - 117 -

5. 병해충가. 검은썩음병 ( 흑부병 ) 병원균 : Xanthomonas campestris pv. campestris 발생시기 : 5월과 9-10월경기온이낮고비가많이온후특히발생심함 전염경로 : 종자, 토양에붙어있다가비가올때빗방울에의해전염. 증상 : 유묘기에는자엽선단의움푹들어간곳이흑변하고엽맥을중심시들음증세보임. 본밭에서는하엽부터발병하며잎에부정형이나원형병반또는엽맥을중심으로 V자형인황색병반이생겼다가갈색또는자흑색으로변함. 방제법 : 무병종자사용, 연작을피하고예방위주약제방제를하며, 비오기전후하여동수화제, 일품수화제등을살포한다. 온기처리시약해주의 나. 무름병 ( 연부병 ) 병원균 : Erwinia carotovora subap. cartovora 발생시기 : 고온다습조건하에서다발 (30 이상 ) 주로여름철많이발생, 태풍및장마후심하게발생 증상 : 고온기에구의측면이나위에발생하는데처음에는수침상으로되고나중에는물렁물렁하게썩어독특한악취를심하게풍긴다. 질소과다에의해조장 방제법 : 세균성이면서토양병해이므로약제의살포효과는대단히낮다. 따라서예방적으로살포한다. 발병이우려되거나발병초기에유기폰수화제 500배액이나농용신수화제 800배액, 일품수화제 1000배액등을주기적으로살포한다. - 118 -

다. 검은무늬병 ( 흑반병 ) 병원균 : Altemania brassicae 발생시기 : 고랭지의여름재배에서많이발생 증상 : 직경 1~2cm의흑백색동심원문을형성하는것이며곰팡이가생기고구명이뚫어진다. 포자로서병잎에붙어서생존하다가다시발병한다. 방제법 : 비료분이부족되지않게추비를 2~3회로나누어주며, 타로닐수화제, 만코지수화제, 프로피수화제, 쿠퍼수화제등을발병초부터 7-10일간격으로살포한다. 라. 균핵병 병원균 : Sclerotinia sclerotiorum 증상 : 땅에가까운잎에서발생하여먼저아래잎이쭈그러지고결구부위는물렁물렁하게썩어서회백색이되며차츰백색균사가생겨마지막에는쥐똥모양의검은균핵이되는데연부병과는달리냄새가없고발병부위가곧말라버린다. 방제법 : 병든포기는균핵이생기지않도록뽑아태워버리고베노밀, 푸로파수화제를발병초기에살포한다. 마. 뿌리혹병 ( 무사마귀병 ) 뿌리혹병증상 - 발생초기는약간시들고정상적인것과구별이쉽지않으나심하면시들고생육이매우부진함 - 뽑아보면뿌리에혹모양의이상비대 ( 異狀肥大 ) 증상을보임 - 시간이지나면혹이균열되고다른병균이침입뿌리를썩게함 - 119 -

뿌리혹병의특징 - 발병최적온도 : 20 24 ( 지온이 18 25 일때많이발생 ) - 토양수분 : 토양수분이많을때발생되며토양의보수력이 45% 이하일때병원균의증식이억제되고, 발병이급속히감소됨 - 토양산도 : 산성토양에서잘번식하고알카리성토양에서는생육이억제됨. - 일조 : 강한광선을받을때와일장이 13-16시간으로길어질때심하게발생함. 뿌리혹병방제방법 - 발생한밭은감자, 옥수수등의작물과돌려짓기 - 토양 ph를높인다. 소석회 150kg /10a살포 - 토양이습하지않게배수를깊게파고, 이랑은높여줌 - 병발생포장에서작업했던농기계에묻은흙제거 - 깨끗한상토에서육묘 - 발생한포기는뽑아서태워버려야함 약제방제 - 후루설파마이드분제 ( 혹안나 ) 와루루지아남분제 ( 후론싸이드 ) 등을정식전토양처리하면방제가가능함 - 경운전토양처리후흙과혼합하거나정식전토양관주후흙과혼합, 또는묘상관주또는뿌리부분침지 바. 배추좀나방 피해 : 유충이십자화과채소를가해하며갓깬유충은엽육내로잠입하고 2령이후에는잎뒷면에살며섭식한다. 배추, 양배추는결구속으로들어가가해하고배설물을배출하므로상품가치가떨어진다. 형태 : 유충은 6mm내외, 날개를편길이는 12~15mm 이고, 날개를접 - 120 -

었을때등에다이아몬드무늬가뚜렷하다. 유충은다자라면 10mm정도이고머리는검고몸은녹색이나연노랑색을띤다. 알은황백색으로납작하며 0.5mm 정도이고번데기는엉성한그물모양의고치속에들어있다. 생태 : 각태로월동하고한번에 1~3씩일생동안 100~200 개의알을낳는다. 휴면은하지않으며 20~25 에서는 16~23일에한세대를경과하는것으로추정되며, 늦봄에서초여름사이와가을에발생이많으나피해는초여름에많다. 방제 : 연중발생횟수가많고약제저항성이강해서방제가곤란한해충이다크게자란벌레는약제에강하므로어린벌레발생초기에스콜피온, 노몰트, 에이팜, 노몰트등을살포한다. 사. 파밤나방 피해 : 유충은잡식성이고채소, 화훼류, 전특작물을널리가해하며잡초류도섭식한다. 파에서파잎속으로들어가가해하며박과채소류의잎을가해하는외에과피를갉거나파먹기도한다. 또한시설하우스의채소, 화훼류에도피해를준다. 형태 : 성충의몸길이는 8~10mm, 날개편길이는 11~12mm이다. 앞날개는폭이좁고황갈색이며, 날개중앙에청백색또는황색점이있고옆에콩팥무늬가있다. 뒷날개는희고반투명하다. 노숙유충은 35mm정도이며체색변이가심하여황록색 ~ 흑갈색이다. 보통은녹색인것이많다. 생태 : 성충이 5월부터나타나기시작하여 10월까지발생한다. 8월하순 ~10월하순에성충발생이많으며이때를전후에서피해도많이발생하는데 11월까지도피해가나타난다. 성충의산란기간은 5~8일, 알기간은 2~5일, 유충기간은 9~23일, 번데기기간은 5~14일이다. 암컷은 1,000개의알을낳는다. - 121 -

방제 : 크게자란애벌레는약제저항성이높아방제효과가떨어지므로발생초기부터 10일간격방제한다. 에이팜, 스콜피온, 암메이트, 송골매, 프레오등을살포한다. 아. 생리장해 1) 붕소결핍 증상 : 줄기에균열이생기고화뢰 ( 꽃봉오리 ) 의내부가수침상으로되며줄기의속이공동화 원인 : 과다시비에의한길항작용에의해서나타나는경우와토양에근본적안붕소결핍의경우발생, 칼슘, 칼리질비료의과잉시용시발생 대책 : 퇴비등유기물을많이시용하며붕소가결핍되지않도록붕사 0.8 1kg 시용 2) 열피및열구 증상 : 수확적기를지난구의외피가찢어지거나구내부가쪼개지는현상 원인 : 수확기에맑은날이계속되다가강우시다발, 수확기전질소질비료과용에의해조장석회성분부족시다발 6. 수확 콜라비의적정수확시기는봄재배의경우정식 55~60일, 가을재배의경우 65~70일, 월동재배의경우 75~85일째수확하는것이좋으나, 온도에따라다소차이가나므로포장상태에따라 2~3차례에걸쳐수확한다. 구중이 700g 정도일때수확하며아래쪽본잎을제거하고위쪽본잎을 2 3개정도남긴채 15kg박스포장하여출하한다. 저온저장을위한적정온도는 0, 상대습도는 90-100% 로, 1개월정도저장이가능, 상온에서는 2주이내에유통처리하는것이적정하다. - 122 -

비트의재배기술 1. 특성및재배환경 비트는 속식물의재배종으로원산지는유럽남부지중해연안부근이라고알려져있고뿌리 잎 주기를이용하는작물이다 잎을식용으로하는비트는연한녹색에서다소붉은색이섞인녹색이며표면은광택이난다 잎의색과뿌리의색은전혀상관관계가없으나일반적으로잎이어두우면뿌리도색이짙다 뿌리의색이붉은품종은대부분잎자루색이붉다 종자의발아온도는 이고 정도에서발아율이가장좋고 에서는발아하지않지만이온도에서 일간유지된후 에옮기면발아가잘된다 생육은서늘한기후를좋아하고적온의범위는 이다 이상에서는동화기능의저하로생육이억제되므로품질이좋지않다 내한성은비교적강하며 추대와개화에는저온과장일이중요하다 꽃눈분화후에는장일 고온조건에서추대한다 일장이 시간이하이면저온을만났어도추대하지않으며 시간이상이되어야비로소추대한다 토양적응성은비교적넓고뿌리는깊이 까지신장되므로배수가좋고보습조건이좋은토양에서품질이좋다 토양산도는 의약산성에적합하고 범위에서도자랄수있지만산성토양은피하는것이좋다 2. 재배작형 작형 파종기 수확기 비고 봄재배 3월 ~ 5월 5월 ~ 7월 지온 9 이상될때파종 여름재배 6월 8월 ~ 10월 고랭지재배 가을재배 8월 ~ 9월 10월 ~ 11월 제주도월동가능 - 123 -

3. 재배기술 가. 육묘및정식 비트는이식재배도가능한데 공 공트레이파종후 일육묘하 여잎이 매일때재식거리 내외로정식한다 나. 거름주기시비량은 당질소 인산 칼리 을표준으로시비하는데질소와칼리의절반은뿌리비대기에웃거름을준다 비트는붕소결핍에매우민감하므로 당 정도의붕사를뿌려준다 다. 관리비트는토양의종류에는무관하게충분한양분과수분만있으면잘자라지만비옥한양토가좋다 뿌리가깊이뻗으므로경운을쉽게실시하고시금치와비트는기지현상이심하므로시금치재배후에곧바로비트를재배해서는안된다 4. 병충해방제 주요병해충방제요령비고 벼룩잎벌레잎굴파리진딧물묘잘록병갈색점무늬병붕소결핍증 ᆞ정식전토양살충제살포 ᆞ정식후수시예찰하여발생초기적용약제살포 ᆞ토양소독및예방적적용약제살포 ᆞ돌려짓기 ᆞ예방및초기방제로보르도액과다이젠살포 ᆞ붕사살포 (1kg/10a) - 124 -

5. 수확, 분류및저장 조생종은뿌리직경이 내외로굵어지면수확을시작한다 그러나중생종은직경이약 정도되면수확한다 대체적인수량은 당약 에달한다 분류는보통크기에따라직경이 또는 로나누기도하는데이는중만생종에서분류하는법이다 저장은 정도온도에서는잎을제거한경우 개월이가능할정도로저장성이매우높다 저온저장은 이하로내려가지않게하며보통 상대습도 에서저장한다 만일저장시비트가 에접하면쉽게썩게된다 잎이달린채 개씩묶은비트는저장성이급격히떨어지는데 에서 일간저장이가능하며 에서는저장기간이절반으로떨어진다 - 125 -

단호박재배기술 1. 일반적특성및품종 가. 일반적인특성 호박은박과에속하는 년생의초본으로암꽃과수꽃이한포기에따로피는특징을갖고있음 주로식용으로사용하는호박은원산지에따라동양계호박 서양계호박 페포계호박 등 종으로나뉘며각각적응하는기후대가다름 동양계호박은중앙아메리카또는멕시코남부가원산지로고온다습지역에서적응한현재국내에서재배하는청과용호박이나숙과용늙은호박이이에속함 서양계호박은페루 볼리비아 칠레북부가원산지로고랭지대에서적응한단호박이여기에속한다 페포계호박은멕시코북부및북아메리카서부가원산지로건조지대에서적응한쥬키니호박등이여기에속한다 단호박은서양계호박에속하며현재뉴질랜드 멕시코 뉴칼레도니아 일본등에서주로재배되는품목으로우리나라의단호박재배는대략 년이후제주도와전남해남등남부지역에서일본수입업자와의계약재배에의해소규모로생산됨 나. 재배품종 우리나라에서는대부분에비스계통의품종이일본에서도입되어재배되고있는데 최근일본동경지역에서는미야코등중 소과고당도품종의소비추세가증가하고있음 또한일부관상겸용품종도개발보급되고있으며 오사카 나고야 큐슈 - 126 -

지역에서는에비스등이대량소비되고있으므로유통 수출관련성을고 려하여품종을선택함이바람직함 품종특성 품종명조만성 ( 早晩性 ) 과형과실크기과피색과육색초세완숙기비고 (kg/ 개 ) ( 果皮色 ) ( 과육색 ) ( 일 ) ( 판매원 ) 농록농황에비스조중생타원형 1.7-1.9 강 45-50 다끼종묘 ( 濃綠 ) ( 濃黃 ) 구리지망조중생타원형 1.7-1.9 농록농황강 45-50 협화종묘 미야코조생타원형 1.2-1.4 농록농황중 40-45 일본園硏 아지헤이조중생타원형 1.4-1.7 농록농황강 45-50 협화종묘 2. 재배기술 가. 생육조건 종자의발아는최저 최고온도 ~ 임 생장 개화 결실에는약간의고온을요하는여름작물이나줄기작물중에서는저온성작물이라고도할수있으며고온이되면생장이현저히저해됨 뿌리의신장최저온도는 근모발생최저온도는 임 모든토양에적합하지만 특히인산결핍지에서는착과가불량하며일반적으로사질토에적합함 나. 개화습성 암꽃 숫꽃의개화습성은품종계통 육묘방법 작형등에의하여다르며같은품종이나계통이라도제 본엽전개부터제 본엽의일조량이나온도에의하여개화습성이다름 일조시간이짧고저온의영양생장을억제하는육묘는암꽃을재촉하게되고반대로일조시간이길고고온육묘는암꽃의개화를지연하는수가있음 - 127 -

다. 상토준비 원토는황토에유기물을 또는 혼합하여퇴적하여두며 유기물은완숙된것이좋음 좋은상토의조건 보수성 통기성이좋아야하고 보비력이좋고병해가없어야함 정도인것 라. 파종및정식 월초순터널에파종하게되는데직경 cm포트가사용됨 묘상온도는주간 야간 ~ 가적당하며호박의묘는도장에주의해야함으로발아후에는햇빛을충분히쬐어줘야함 또한관수도절제하여시들지않을정도만실시함 묘상일수는 일정도이며본엽이 ~ 매정도일때가적당함 정식 주일전에는정식후활착촉진과내저온성향상을위해밤에 의저온으로순화함 본밭은육묘종료전 ~ 일전에경운하고기비를시비한후지온이 ~ 가유지되도록멀칭을함 미리준비된본밭에본엽이 ~ 매인묘를서리가지난후 월중순경정식하게되는데이때는날씨가맑고바람이없는날을선택하는것이좋음 하루중정식적기는오전 시부터오후 시 분사이이며 당재식주수는 ~ 주를기준으로하고재식거리는 로한다 마. 가지정리, 착과및시비 수출단호박에서가장까다롭고주의해야할기술이가지정리와착과기술인데 이는수출에는크기가고른과실이주요조건으로작용하기때문으로 포기에 ~ 으로 개의과실이열리게하는것이중요함 이를위해초세와암꽃의충실을고려하여가지정리를적기에실시하고 - 128 -

손자줄기는착과절이하에서는모두적심한다 적심방법은한방향으로유인하는일방형이동시개화와동시착과에유리하며줄기선단이일광을많이받아탄소동화작용이왕성해져품질에좋은영향을줌 이상적이며바람반대방향으로유인하는것이좋음 정식후 ~ 일에개화하고 번과는 ~ 마디에서생기는데 번화에는착과시키지말고 번화가 ~ 절에개화하면여기에착과시킨다 개화 수분시수꽃이적을경우인공수정을실시하는데 수꽃 개로암꽃 개를수분할수있고 착과보조제로토마토톤 ~ 배 지베렐린 ~ 배를주두에살포하여준다 수꽃이적은경우외에도일조량부족으로화분형성이부진할때와강우량이많은경우에도인공수정이필요하다 터널내온도는너무높지않게관리해야하며 를넘지않도록환기에주의해야한다 상품성향상을위해부초와깔개를사용하는데부초는단호박이흙에묻는것을방지하는것외에도토양의수분증발도방지함 깔개는스티로폴등을이용하며침수가우려될때는밭이랑을 cm정도높여준다 시비량은아래와같고 밑거름은정식 ~ 일전에시용하고 지온확보를위해정식 ~ 일전에멀칭을해준다 추비는호박과실이주먹크기정도되었을때인착과후 ~ 일경에포기사이에 당요소 염화칼리 을시용한다 시비량 비료명시비량 ( 성분량 ) 비료량밑거름추비퇴비 3,000 3,000 3,000 - 질소 ( 요소 ) 10 21.7 11.7 10.0 인산 ( 용인 ) 25 125 125 - 칼리 ( 염화가리 ) 13 21.7 14.5 7.2 석회 100 100 100 - - 129 -

바. 수확및포장 착과후 ~ 일이지나면과경전체가콜크화되는데이때가수확적기이며부패를막기위해칼등의도구로꼭지를 cm정도남기고깨끗하게자르고 약 ~ 일풍건시켜꼭지상처를말려서운반함 보통 골판지박스를이용하여포장하며수출상품의조건은 개과실당 이상으로색택이좋아야함 3. 병해충 단호박은병해충이적고재배가비교적쉬운작물이나 휜가루병이나진딧물의발생은초세를저하시켜과실품질저하를초래하므로생육초기부터예방위주로정기적인약제살포를하도록해야함 흰가루병은주로잎에발생하는데줄기에도발생한다 장마후고온다습환경에서많이발생한다 특히초세가저하되면발병되기쉽다 적용약제로는리프졸수화제 배를발병초부터 회살포해야함 역병은줄기에도발생하나특히과실에많이발생한다 과실에서는원형상의수침상병방이생기고그후백색또는분상의곰팡이가확대되어연화부패한다 줄기에서는지제부에황갈색의수침상병반이생기며줄기가시들고위조된다 다범성으로박과나가지과채소에도침입하므로이들작물과연작하지않도록한다 짚을깔거나멀칭으로발생을줄일수있다 발생된주의뿌리와경엽은전염원이되므로소각함 바이러스는오이모자이크바이러스 수박모자이크바이러스 쥬키니황반모자이크바이러스 가있다 주로진딧물에의해전파되므로정기적으로방제한다 억제재배에서는한랭사피복이나반사필름멀칭도효과적임 - 130 -

4. 유통현황 단호박은일부관광호텔등에서소량소비되었으나최근에는가공업체소비증가및일부가정용소비확대로국내유통물량이증가하고있는추세임 특히 가공업체의소비가급신장하고있으며가정용소비도건강식품으로서인식제고로가락동농수산물시장과백화점 할인매장 슈퍼마켓등에서판매되고있음 국내에서유통되는단호박은수입산과국내산이있는데 수입산은국내산이공급되지않는 ~ 월 국내산은 ~ 월에주로공급되고있음 최근에는저장기술발달로국내저장품이 월이후에도유통되고있음 국내산은대규모단지생산업체가직접백화점 할인매장등에공급하거나 중간수집상이소규모재배농가물량을수집하여공급하는형태임 수입물량은도매시장에서상장또는백화점 대형할인매장 농협하나로마트 등에직접납품되며 도매시장에상장된물량은중간상인을거쳐실수요자에판매됨 수입업체에의하면수입물량의 정도물량이도매시장에상장됨 5. 소비현황 단호박은웰빙식품으로대중화되어있어매년소비가크게증가추세임 소비방법은호박죽에이용되거나제과용으로많이이용되며 분말또는냉동가공하여식품업계에납품되는것이대부분임 튀겨먹거나쪄먹는일반적인가정소비형태는아직활성화되어있지않으나 최근에는수퍼 백화점등에서가정용대상의판매처가늘어나고있음 식용부위는전체중량의 를차지하고 호박은종류또는품종에따라생산되는열매의크기 색및모양이다양하듯그성분의차이도다양하다 호박은성숙함에따라카로틴등의영양성분이증가되어식품으로서의가치뿐아니라호박의여러가지성분들의생리작용이밝혀짐에따라건강식품으로서도각광을받고있다 - 131 -

땅콩단호박지역특화작목육성사례 실증사업개요 도입배경 양배추 브로콜리뒷그루작목개발로새소득원발굴 재배현황 농가 생산량 지역 애월읍곽지리 곽금영농조합 사업성과 단위 천원 구분생산량단가 (kg/10a) ( 원 /kg) 조수익 경영비 소득 단호박 1,122 1,300 1,458 1,113 345 미니단호박 1,118 2,108 2,356 1,113 1,243 땅콩단호박 3,000 1,450 4,132 1,787 2,345 땅콩단호박 (1.8kg) 미니단호박 (0.4kg) 단호박 (1.6kg) 소비자및농가반응 맛과모양이특이하여소비자반응좋음 땅콩단호박은생산량많고소득높음 수확량 배 조수입 배 미국이원산지로버터향이있고당도가높음 금후계획 특화단지확대조성 : 3 10 20ha 대도시유통센터출하망구축협의 : 하나로마트, 홈플러스, 롯데마트등 땅콩단호박무게 땅콩단호박속 - 132 -

공통과정 1. 귀농 귀촌지원사업 2. 농업기계안전사용기술 3. 농약안전사용

귀농 귀촌지원사업 Ⅰ. 귀농농업창업및주택구입지원사업 1. 사업개요가. 목적 귀농을희망하는도시민이안정적으로농촌에정착할수있도록농업창업및주거공간마련을위한지원을함으로써신규농업인력으로육성및농업 농촌및식품산업의활력증진 나. 근거법령 농어업 농어촌및식품산업기본법제 29 조의 2( 귀농어업인의육성 ) 다. 성과목표및지표 농촌에정착하고자하는귀농인에대하여창업및주택구입자금지원 성과지표 2014 목표치 최근 3 개년실적 11 12 13 지표산출시기 귀농자금지원실적 1,200 852 1,064 1,150 2014.2 측정방식 자금지원실적 ( 지원건수 ) 라. 연도별재정투입계획 ( 단위 : 억원 ) 구 분 2011년까지 2012년 2013년 2014년 2015년이후 합계 961 500 600 700 800 융자 961 500 600 700 800-135 -

2. 2014년사업시행주요내용가. 사업대상자 사업대상자는농어촌이외의지역에서다른산업분야에종사하였거나종사하고있는자로서농업 ( 경종 축산 임업포함 ) 을전업으로하거나농업에직접종사하면서농업과동시에이와관련된농식품가공 제조 유통업및농촌비즈니스를겸업하기위해 농어촌 지역으로이주하여농업에종사하고있거나하고자하는자. 이들중아래지원자격및요건을갖춘자중에서시장 군수, 농업기술센터소장및읍 면장이심사를거쳐지원대상자로선발한자. 나. 지원자격및요건 ( 원칙적으로이주기한, 거주기간, 교육이수실적을모두충족해야함 ) ( 이주기한 ) 2009년 1월 1일부터사업신청일전에세대주가가족과함께농어촌으로이주하여실제거주하면서농업에종사하고있거나하고자하는자. - 농어촌지역으로이주예정인자또는 2년이내퇴직증빙을할수있는퇴직예정자, 자영업자등개인사업자, 근로자도지원대상에포함 ( 다만, 사업대상자로선정된후에, 주소지이전확인후대출가능 ). ( 거주기간 ) 농어촌지역전입일을기준으로 1년이상농어촌이외의지역에서거주한자. - 가족관계등록부상동일가족내에서독립세대를구성해농어촌으로이주한경우, 당해이주세대주가농어촌이외의지역에서 1년이상거주한자. - 다만, 농어촌지역으로이주한후다른지역의농어촌지역으로이주한경우는이주전지역의거주기간을제한하지않음. - 136 -

( 교육이수실적 ) 농림축산식품부, 농촌진흥청, 산림청및지자체등이주관또는지정한귀농교육을 100시간이상이수한자. - 일반농업교육실적도포함. - 사이버교육의경우총이수시간의 50% 를인정하되, 최대 50시간까지만반영 ( 적용예 : 200시간이수경우 50시간만인정 ) - 귀농자중농업인인정규모로실제영농종사기간이 3개월이상인영농경험자 ( 증빙관련 : 실제농지소유나임차를통해농산물을수확 판매한실적증빙자료또는비료, 가축, 종자, 농자재등구입에따른증빙자료제출한자 ), 농과계학교출신자, 후계농업인으로선정되었던자, 농산업인턴이수자 (100시간이상 ) 는귀농교육을이수한것으로인정. < 지원제외대상 > 농림축산식품부의정책자금을지원받았으나사업장이탈로사업이취소된자. 농어촌지역이주예정자또는 2년이내퇴직증빙을할수있는퇴직예정자, 자영업자등개인사업자가동사업에따라자금을지원받았으나선정이후일정기간 (2년) 이내에실행하지않은자. 병역미필자, 고등학교 대학등에재학중인자. 금융기관에연체중인자또는파산등으로법적인면책을받아회생중인자. 전국은행연합회의 신용정보관리규약 에따라연체, 대위변제 대지급, 부도, 관련인, 금융질서문란등의정보가등록되어있는자. 사업신청일기준공무원, 교사, 공기업 정부및지자체출연기관및농 수 축협등재직자. 허위또는부정한방법으로대출을받거나, 대출자금을목적이외용도로사용한자. - 137 -

다. 지원대상 농업창업 영농기반, 농식품제조 가공시설신축 ( 수리 ), 구입 주택구입 신축 주택구입및신축 라. 지원자금의사용용도 농업창업 영농기반, 농식품제조 가공시설신축 ( 수리 ), 구입등 ⅰ) 경종분야 { 수도작, 채소, 화훼, 과수, 특작, 복합영농등 } 창업자금 - 농지및임야구입, 고정식온실 하우스시설 양액재배시설설치, 과원조성, 묘목및종근 ( 화훼묘포함 ) 구입, 농기계구입 ( 대형농기계 50% 미만, 트랙터 90마력, 승용이양기 8조식, 콤바인 6조식이상 ), 버섯재배사, 저장시설, 관수시설설치, 농식품가공시설설치및가공기계구입, 컴퓨터구입, 농업용화물자동차 *, 기타농림업기반시설의설치등 ⅱ) 축산분야 { 한 ( 육 ) 우, 낙농, 양돈, 양계기타축산등 } 창업자금 - 축사부지구입자금 ( 사업주관기관이사업계획서에의거정상적으로축사신축이가능하다고확인한경우에한함 ), 축사신 ( 증 ) 축및시설개보수, 가축입식 ( 한 육우입식자금은지원제외 ), 농기계구입 ( 대형농기계 50% 미만, 트랙터 90마력, 승용이양기 8조식, 콤바인 6조식이상 ), 농업용화물자동차 *, 폐수처리시설의설치, 초지및사료포조성, 사료저장시설, 컴퓨터구입, 기타축산기반시설의설치등 ⅲ) 농촌비즈니스분야 { 농촌관광, 체험농장, 농촌레스토랑등 } 창업자금 - 농지및관련시설부지 ( 시설물을신축하는경우에한함 ), 펜션, 민박, 농촌레스토랑, 농식품가공및유통시설, 농업용화물자동차, 컴퓨터, 기타농촌비즈니스관련사업시설등 주택구입 신축 주택구입및신축시융자지원 - 읍 면지역의경우상업지역및공업지역을제외한지역 - 138 -

- 대상주택 : 세대당주거전용면적 150m2이하 다가구 다세대형구입허용 ( 세대별로독립적인주거공간을확보하고, 세대별소유권등기가가능한경우에한함 ) 마. 지원형태및사업의무량 재원 : 금융자금 100%( 이차보전사업 : 농협 ) 대출금리및대출기간 : 3%, 5년거치 10년분할상환 - 주택구입 신축은 2.7%( 만65세이상은 2%) 사업의무량 : 사업추진계획서상의사업계획량 바. 지원한도액기준및범위 대출한도 - 농업창업자금 : 세대당 200백만원한도이내 - 주택구입 신축자금 : 세대당 50백만원한도이내 대출신청 : 농업창업자금 2회, 주택구입 신축자금 1회신청가능 - 다른정책자금을받은경우에도지원한도액 ( 창업 2억원, 주택 5천만원 ) 까지지원신청가능 - 139 -

농업창업자금, 주택구입 신축자금은농신보보증지원 ( 농촌비즈니스분야는제외 ) < 융자방식 > 사전대출가능사업 : 농지, 축사, 어선, 양식장, 염전, 가공공장구입및신축용부지구입, 주택구입 사후대출가능사업 ( 사업추진실적에따른대출 ) : 시설설치지원, 농식품가공 제조사업, 주택신축 특별사항 : 사후융자사업중대출희망금액에상응하는담보를제공하고, 시장 군수가발급한 사업추진계획서 를제출한경우사전대출가능. 사업대상자는사업계획서에따라사업완료후 농림사업자금집행관리기본규정 으로정한증빙자료를시장 군수에게제출하여야하고, 사업주관기관은사업추진실적확인서 ( 증빙서류포함 ) 를발급하여대출취급기관에통보 농림수산업자신용보증기금 ( 농신보 ) 보증지원 지원대상자는농림수산업자신용보증법제2조, 동법시행령제2조및신용보증규정제4조에서정한농림수산업자로서농신보보증지원을받기위해서는현재영농 ( 영어 ) 에종사할뿐만아니라농협 ( 수협 ) 조합원가입자격을갖춘자이어야함 지원대상자로선정된자는대출금의최대 90% 까지보증지원하고, 잔여 10% 는해당금융기관이보증 기타지침에서정하지않은사항은관계법령과규정에의함 융자시기타유의사항 - 배우자, 본인또는배우자의직계존비속및형제자매의소유농지는원 - 140 -

칙적으로지원불가. 다만, 형제자매로서세대가분리되어있고동거하지아니하는경우등에대해서는지원가능 - 경매또는공매에의한농지, 축사등구입자금도지원가능 - 축사, 고정식온실, 하우스등기존의영농시설물 ( 중고농기계포함 ) 에대한구입비지원가능 3. 표준프로세스 (SP) 에따른담당기관역할 사업추진체계 지침시달및홍보 ( 농식품부, 각도, 시 군 ) 농업창업사업신청 ( 사업대상자 ) 서류심사및금융상담 ( 시 군, 농협 ) 지원대상자선정 통보 ( 시 군 ) 사업추진 ( 사업대상자 ) 사업실적확인 ( 시 군 ) 자금대출 ( 농협 ) 사후관리 ( 시 군, 농협 ) 가. 사업신청단계 신청자 신청시기 : 사업신청은사업기간중연중신청가능 접수처 : 귀농지역주소지관할읍 면사무소또는농업기술센터 구비서류 - 귀농농업창업및주택구입지원사업신청서 1부 ( 별지제1호서식 ), 귀농농업창업계획서 ( 별지제2호서식 ) 1부, 주민등록등본 1부, 가족관계등록부 1부, 국민건강보험카드사본 1부 - 141 -

도, 시군 도, 시군등에서는사업지침이통보되면귀농농업창업및주택구입사업에대해안내 ( 게시판, 홈페이지등 ) - 시 군의자금지원계획, 신청자격, 지원조건, 지원내용, 제출기관, 신청방법등과기타신청인이알아야할사항등 나. 사업자선정단계 사업신청 ( 귀농인 ) 서류, 현장심사및금융상담 ( 지지체 / 금융기관 ) 지원대상자 선정및확정통보 사업추진 ( 귀농인 ) 현장확인 - 농업기술센터, 읍 면은사업신청인이해당지역에이주하여거주및농업에종사하고있는지여부를신청자의제출서류와현지실사를통해확인 - 농업기술센터, 읍 면장은주택구입을신청한경우현지방문 ( 별지제8호서식 ) 을통해확인 - 시 군은사업신청자에대하여는농림축산식품부의정책자금을기지원받아상환하고있는지여부와신용조사의뢰 시장 군수, 농업기술센터, 읍 면장은사업신청자중별표 1의심사기준에의하여심사하여심사점수가 60점이상인자를지원대상자로선정 시장 군수, 농업기술센터, 읍 면장은사업계획서심사결과지원대상에서제외되는사유를신청인에게설명하고선정에필요한사항을보완요청 시장 군수는사업대상자로선정되면사업대상자명단과사업분야, 대출신청금액, 사업기간등이포함된 귀농인융자지원계획 을금융기관에통보하여야함 공공기관및회사의근로자는지원대상에서제외. 다만, 급여수준이낮고노인요양원, 학교급식실, 방과후학습교사등사회봉사관련 - 142 -

직종에서종사하는경우에는시장 군수가판단하여선발가능 ( 사업추진실적확인서에기재하여발급 ) 대출취급기관은시 군으로부터농업정책자금대출여부및신용조사등을의뢰받은때에는확인결과를시 군에신속히통보 대출취급기관은신청인이사전대출상담을요청한때에는대출에필요한서류등준비사항을성실하게상담 - 대출취급기관은업무담당자에대해사전교육을실시하여상담및대출과정에서민원이발생하지않도록조치 다. 세부계획수립및시행단계 귀농농업창업자금지원 시 도는농림축산식품부의사업지침을토대로자체사업계획을수립하여시 군에통보하여야함 - 사업추진방향, 사업추진절차, 담당자교육및귀농인홍보계획등 대출취급기관은귀농인이대출신청전서류, 절차등준비사항등의안내서를작성하여지역조합과지자체에통보 자금배정을받은대출기관의장은사업자금을시 도및시 군계통조직에대출가능한자금액을고지하되실제대출이필요한시점에서대출기관에서귀농인에게대출이가능하도록조치 주택구입 신축자금지원 사업대상자로선정된자는주택법, 건축법등관련법령이규정한절차에의하여건축추진 ( 농어촌주택표준설계도서활용가능 ) - 건축공사를완료한후허가권자 ( 시장 군수 ) 로부터사용승인서를교부받아지정농협에대출신청하되, 준공전이라도사업대상자와농협이협의하여전체대출금의일부대출가능 시장 군수는정기적으로주택건축추진상황을점검하고, 공사가완료되면준공을증명하는확인서 ( 사용승인서 ) 를발급 - 143 -

대출취급기관은시장 군수로부터대상자를통보받은후사업대상자에게 대출조건, 신용평가및담보설정, 대출서류, 대출마감일등을안내 라. 자금배정단계 농식품부 시도및대출취급기관에지침통보 시도, 시군 사업대상자에게대출금통보 사업실적확인후그결과를대출취급기관에통보하고, 사업대상자에게 < 별지제 4 호서식 > 사업추진실적확인서발급 대출취급기관 시군에서발행한사업추진실적확인서확인후대출시행 * 사전대출을하는경우는사업추진계획서에의해대출하고, 사업완료후사업추진기관이발급한사업추진확인서를별도징구 사업별대출실적을시군에분기익월 10 일까지통보 사업대상자 사업완료후시 군에서사업추진실적확인서 ( 별지제 4 호서식 ) 를발급받아대출취급기관에제출하여사업자금대출 주택건축, 축사신축등 1개월이상소요되는사업의경우사업실적에따른관련증빙서류 ( 영수증또는세금계산서등 ) 를사업주관기관에제출하고사업추진실적확인서 ( 별지서식제4호 ) 를발급받아대출. 사업추진실적확인서는발행일로부터 2개월간만유효하며, 대출실행이 2 개월내에이뤄지지않은경우사업추진실적확인서를재발급받아해당금융기관에제출. 지원대상자로선정된자는사업계획을변경하고자할때에는별지제9호서식에의하여사업계획변경신청 ( 신고 ) 서를농업기술센터소장, 읍 면장등에게제출하여승인을얻어야함. - 144 -

마. 이행점검단계 사후관리 시장 군수는귀농자금을지원받은자에대하여융자금지원연도부터융자금상환일까지사후관리실시 - 시장 군수는 ( 별지제10호서식 ) 의지원대상자관리카드를작성비치하고, 반기 1회이상농가를방문실태조사 시장 군수는융자금이사업계획외의타용도전 유용, 사업장이탈등이없도록사후관리실시 - 시장 군수는융자금회수가필요하다고판단될경우대출취급기관에융자금을회수할것을통보 사업장소의이전 귀농인이사업장소를이전하여영농에종사하고자할경우에는시장 군수의승인을받아사업장소를이전할수있음 제재및처벌내용 시장 군수는사업대상자에게다음사항의사업취소또는융자금회수사유가발생하였을때는즉시현장확인실시 ( 별지제5호서식 ) - 융자금상환기일이전에사업장을이탈하거나지원목적외용도로사용한자 - 도시이주등으로실제농어업에종사하지않는자 - 귀농을목적으로이주예정자또는 2년이내퇴직증빙을할수있는퇴직예정자, 자영업자등개인사업자, 근로자중귀농농업창업및주택구입자금을지원받았으나선정이후일정기간 (2년) 이내에실행하지않은자 - 농업관련분야와무관한사업체를경영하고있는자 시장 군수는현장을확인한결과사업취소사유에해당된다고인정될때 - 145 -

는지원자금상환통지와동시에대출취급기관에지원자금회수통보 행정사항 시 도지사는지원현황 ( 별지제3호서식 ), 사업취소및대출금회수현황 ( 별지제6호서식 ) 을반기익월 10일까지농림축산식품부에제출 대출취급기관은융자실적 ( 별지제7호서식 ) 을반기익월 10일까지농림축산식품부에제출 바. 성과측정단계 본사업의성과지표는귀농자금지원실적임 사. 사업평가및환류단계 사업평가결과문제점에대하여는개선방안을마련하여차년도사업계 획에반영 4. 2015 년도사업신청수요조사및기타사항 가. 2015년도사업수요조사 1) 신청서제출기관 신청자의주요영농종사지역의시 군 ( 농업기술센터 ) 2) 신청자격 : 사업대상자및지원자격및요건참조 나. 2015 년도사업신청및지원대상자선정안내 사업신청은연중가능하며, 소정의사업계획서및평가에따라선정한 계획 - 146 -

( 별지제 1 호서식 ) 신청자 귀농농업창업및주택구입지원사업신청서 성명 ( 한자 ) 주민등록번호주귀농전 TEL : 전화번호및 H.P : 소귀농후전자메일 e-mail : 학력 귀농전직업 ( 근무처 : ) 영농경력 년 교육실적 분야 ( 월, 주 ) * 교육실적이많은경우별지작성 가족상황 부모 ; 명, 배우자 ; 세, 자녀 ; 영농분야 ( 작목 ) 주거상태 자가, 전세, 월세, 기타 ( 무상임대등 ) - 농지규모 : m2, 사육두 ( 마리 ) 수 : 현재영농규모 - 저장시설 : 시설규모 ( 하우스등 ) : m2 - 농기계 : 농업창업자금사업별사주택구입비 * 등기부등본, 사진등제출규모 ( 량 ) 업농촌비즈니스 신 청사업비내 ( 천원 ) 용 사업별합계정부지원 ( 재원명기재 ) 계보조융자 지방비 자부담 농업창업주택구입 신축농촌비즈니스 본인은귀농인농업창업및주택구입 ( 신축 ), 농촌비지니스지원대상자로선발되고자농림수산사업실시규정 18 조제 1 항의규정에의하여신청하며사업신청과관련하여사업대상자선정기관이본인의신용정보조회와아래개인정보를처리하는것에동의합니다. v 사업신청과관련된개인정보의수집 이용에동의합니다. v 사업신청과관련된고유식별번호 ( 주민등록번호등 ) 의수집 이용에동의합니다. v 사업신청과관련된개인정보의제공에동의합니다. ( 시장 군수 ) 귀하 * 첨부서류 1. 귀농농업창업계획서 1 부 2. 가족관계등록부 1 부. 3. 기타증빙자료 년월일신청자 ( 서명또는인 ) - 147 -

( 별지제 2 호서식 ) 귀농농업창업계획서 1. 현황 성 명 주민등록번호 주 소 전화번호 주영농분야 ( 작목 ) * 경종 ( 수도작, 사과, 배, 화훼등 ), 축산 ( 한우, 양돈, 양계등 ) 으로구분기재 2. 영농기반 1 영농규모 ( m2 ) 소유 임차 계 2 시설현황 ( 동 / m2 ) 계논밭과수원사료포목초지 창고축사온실 비닐하우스 버섯재배사 소유 / / / / / / / / / 임차 / / / / / / / / / 계 / / / / / / / / / 3 농기자재 ( 대 / 연식 ) 기타 트랙터경운기이앙기콤바인관리기건조기선별기차량컴퓨터 방제기 기타 4 재배현황 ( m2 ) 계벼보리사과배포도 - 148 -

5 가축사육 ( 두, 수 ) 한우젖소돼지닭기타 6 기타특기사항 * 1~5 사항이외에아래사항에대하여기술하고필요하면관련자료첨부 - 현재영농에종사하는경우기존농업방식과차별화될수있는농업방식을상세하게기술 - 향후영농에종사하고자하는경우에는독특한아이디어나기술을상세하게기재 * 1~5 사항이외에농가의영농규모를파악할수있는내용을기술하고관련자료첨부 3. 사업계획 1 사업비투자계획 세부사업명 규격 ( 단위 ) 단가 사업량 ( m2, 대 ) 계 사업비 ( 백만원 ) 정부지원 ( 재원기재 ) 지방비계국고융자 자담 계 농지구입 하우스신축 축사신축 ( 개보수 ) 농기계구입 축사구입 과원조성 주택구입 신축 - 149 -

2 세부사업추진계획 ( 육하원칙에의거상세하게작성 ) - 3-1 사업비투자계획의세부사업에대해상세한사업추진계획을작성 * 예시 ) 농지구입의경우 : 군 읍 면의 번지의 소유의논 m2을 월 일자로 와매매계약 ( 부동산매매계약서, 등기부등본별첨 ) 을체결하였고, 잔금은귀농인농업창업자금대출을받아 년 월 일까지매도자 에게지급하고본인소유로등기를완료할예정임 * 농지구입, 하우스신축, 농가주택구입등은구체적사업계획별첨 ( 부동산거래계약신고필증, 부동산매매계약서, 임대차계약서, 시설공사계약서, 등기부등본등 ) * 농기계가격은한국농기계공업협동조합기준가격적용 ( 기종명, 제조회사, 규격, 연식기재 ) 3 자금조달계획 ( 단위 : 천원 ) 조항목합계 자체자금 신규출자 외부차입 기타 달 금액 조달방식을상세하게작성 4 향후사업 ( 신청사업분야 ) 계획 ( 단위 : 평, 마리, 만원 ) 작목명 현재 재배면적사육두수연간판매수입 사업비투자 ( 준공 ) 후 경영비재배면적사육두수연간판매수입 경영비 수도작 화훼 한우 돼지 투자후판매수입및경영비는신청당시의물가적용 - 150 -

5 단기및중 장기영농계획 계획은단기 중기 장기로구분하여비전, 목표, 전략을수립하고, 비전과목표달성을위한세부추진계획을상세하게작성 - 분량이많은경우별지로작성 본사업계획서는본인의제반정보및사업의지를바탕으로사실그대로작성한 것으로써향후사업계획서대로사업을추진할것을확약합니다. 작성일 : 년월일 신청자 : ( 인 ) 확인자 : 소속직위 ( 급 ) 성명 ( 인 ) - 151 -

( 별지제 3 호서식 ) 귀농농업창업및주택구입지원현황 1. 연령별지원대상인원 ( 단위 : 명 ) 구분 연령별 합계 20-24 25-29 30-34 35-49 40-49 50-59 60-69 70 이상 합계 남 여 2. 학력별지원대상인원 구분 합계 국졸 중졸 합계 남 여 소계 ( 단위 : 명 ) 고졸전문대졸대졸이상 농업계 농업계외 소계농업계 농업계외 소계농업계 농업계외 3. 사업별인원 ( 단위 : 명 ) 시 군별시 군구분합계합계남여소계 군남여 합계 경종농업분야축산분야주택구입소계수도경종원예과수특작기타작복합소계한우낙농양돈양계기타 ( 육우 ) ( 신축 ) - 152 -

4. 사업별지원금액 ( 단위 : 백만원 ) 시 군별 경종농업분야축산분야 주택 시 군 구분 합계 소계수도작 복합 영농 원예과수특작소계한우 ( 육우 ) 낙농양돈양계기타 구입 ( 신축 ) 합계 합계 남 여 소계 군 남 여 - 153 -

( 별지제 4 호서식 ) 사업추진실적확인서 1. 주소 : 2. 성명 : 3. 주민등록번호 : 4. 신청금액 : 5. 사업추진실적 ( 단위 : 천원 ) 사업별 사업규모 계 소요사업비창업자금기타자금 사업기간및완료일 축사시설개선 1,000 m2 15,000 15,000 '14. 6.1. 7.3. 양돈입식 30 두 15,000 15,000 '14. 6.1. 6.15. 농지구입 3,000 m2 30,000 30,000 '14. 6.1. 6.3. 주택구입 신축 150 m2 20,000 20,000 '14. 6.1. 6.8. 기제출한사업계획에따라위와같이사업을추진하고농업창업 자금대출을신청하오니인출하여주시기바랍니다. 6. 대출취급기관 : ( 은행명및지점명까지기입 ) 대출취급기관 : 농협은행시군지부 ( 지점 ), 농협중앙회지역농축협 년월일 신청자 : ( 인 ) 확인자 : 농업기술센터의장또는 시장 군수 ( 읍 면 ) 의장 ( 직인 ) < 구비서류 > 융자취급기관장귀하 * 세금계산서, 등기부등본, 부동산매매계약서등증빙서류를첨부 - 154 -

( 별지제 5 호서식 ) 귀농농업창업및주택구입 ( 신축 ) 지원사업취소확인서 1. 성명 : 2. 주소 : 3. 주민등록번호 : 4. 사업내용 : ( 단위 : 백만원 ) 세부사업명 사업비 ( 지원액 ) 회수결정액 계농지구입주택구입 5. 사업취소사유 사업취소사유 ( 사망, 신병, 재촌전업, 이주, 무단이탈등 ) 를 상세히기재 - 155 -

[ 별지제 6 호서식 ] 사업취소및대출금회수현황 1. 사업취소자명단 ( 단위 : 백만원 ) 시도시군성명지원연도지원분야지원금액 * 지원분야는수도작, 축산, 화훼, 주택등으로기재 2. 사유별사고인원및지원자금회수현황 ( 단위 : 명, 백만원 ) 구분합계사망신병전업이주무단이탈기타 총사업 취소자 인원 금액 회수 완료자 인원 금액 회수 중인자 인원 회수액 미회수액 - 156 -

( 별지제 7 호서식 ) 융자 ( 창업자금, 주택자금 ) 실적보고 ( 단위 : 명, 백만원 ) 시도별 자금배정액 융자액 미융자액 인원금액인원금액 비고 합계 경기 제주 분기별실적을누계로집계하여작성 - 157 -

( 별지제 8 호서식 ) 주택확인서 주택현황 소재지 : 소유자 - 성명 : - 주소 : ( 연락처 : ) 면적 : 연면적m2, 주택전용면적m2 신축연도 : 구조 : 확인내용 상기소재주택은사업신청인 이 년 월 일에 천원에구입 ( 또는계약 ) 하였음을확인합니다. * 별첨 : 사진자료, 평면도등 년월일 시 군 읍면장 ( 인 ) - 158 -

[ 별지제 9 호서식 ] 사업계획변경신청 ( 신고 ) 서 1. 주소 : 2. 성명 : 3. 주민등록번호 : 4. 사업변경내용 ( 단위 : 백만원 ) 세부사업명사업비 ( 지원액 ) 당초변경당초변경 변경사유 비고 * 변경하고자하는분야의사업계획서첨부 ( 별지제 1 호서식 ) 위와같이사업을변경코자하니승인하여주시기바랍니다. ( 위와같이사업을변경하고신고합니다 ) 년월일 신청자 ( 인 ) 시장 군수, 농업기술센터의장귀하 - 159 -

( 별지제 10 호서식 ) 귀농농업창업및주택구입 ( 신축 ) 지원대상자관리카드 인적사항 사진 ( 반명함판 ) 관리번호 성명 : ( 한자 : ) 주민등록번호 : - 연락처 : 귀농전주소 귀농후주소 ( 귀농전직업 : ) 주사업작목 : 우편번호 : 우편번호 : 8최종학력 : 학교 과 ( 졸업 ) 10세대주명 ( 본인과의관계 ): 귀농정착자금 ( 융자, 보조 ) 지원상황 세부사업명금액 ( 천원 ) 지급일지원조건상환예정일비고 가족사항 ( 본인제외 ) 성명관계생년월일직업 주요경력영농교육훈련 ( 총교육일수 : 일 ) 구 분기 간 ( 년월일 ) 주요경력및직책 기간 ( 년월일 ) 내 역 실시기관명 병 역 - 160 -

영농기반및사업추진실적 구분년년년년년년년 주요사업작목 ( 벼, 사과, 배, 오이, 배추, 한우, 인삼, 느타리버섯등 ) 별규모 ( m2, 두, 수등 ) 영농기반 본인소유 승계대상) 경영실적 ( 천원 ) 경지 ( 논, 밭, 과수원, 초지등 ) 종류별규모 ( m2 ) 시설 ( 우사, 돈사, 비닐하우스, 유리온실, 저온냉장고, 스프링쿨러등 ) 종류별규모 ( 대 ) 장비 ( 트랙터, 컴퓨터, 트럭, 승용차, 이앙기등 ) 종류별규모 ( 대 ) 농업조수익농외소득경영비 ( 생산비 ) 농가소득 ( 순수익 ) 지원자금상환잔액 ( 천원 ) 경영기술수준 농가 면담 농촌생활만족도 애로건의사항 담당자종합의견 조사자직 성명 1 매년도말기준으로익년도 1 월말까지농업기술센터등의담당자가현지확인후작성 2 경영기술수준은경영실적및주요경력, 개인면접등을종합하여작성자가상, 중, 하, 문제있음등으로구분기입 3 농촌생활만족도는인터뷰를통해만족, 불만족으로구분하고불만족사유기재 4 담당자종합의견은귀농가구의정착실태에대한종합의견기재 5 농업소득산출곤란시농촌진흥청 농축산물소득자료 의품목별소득율을참고하여계산 6 애로사항은귀농정착단계에서부터어려움을느낀내용기재 - 161 -

귀농농업창업및주택구입지원사업신청자심사기준 1. 귀농인원수 (5 점 ) 2. 교육이수실적 (4 점 ) 평가항목 농촌이주가족수 ( 본인포함 ) 농업, 귀농 귀촌관련교육이수실적 등 급 A B C D 등급기준평점 5 4 3 2 A : 이주가족인원이 4명이상인경우 B : 이주가족인원이 3명이상인경우 C : 이주가족인원이 2명이상인경우 D : 이주가족인원이 1명이상인경우 * 가족관계등록부상의구성원수를기준으로평가 40 37 33 30 A : 250시간이상인경우 B : 200시간이상인경우 C : 150시간이상인경우 D : 100시간이상 * 교육이수실적은농림수산식품부, 농촌진흥청, 특별광역시도, 시군구등이주관또는지정교육기관에서의이수실적만인정 * 단위기간이 2일이상인경우만통산일수에반영 * 사이버교육은 7시간을 1일로환산하여반영하되, 총교육시간의 50% 만인정 ( 최대 50시간까지인정 ) * 교육과목이개설되지않은특별작목 ( 예 : 선인장등 ) 재배농가에서의실습실적 ( 재배농가주소지관할농업기술센터소장이인정한경우에한함 ) 도교육훈련실적으로인정가능 * 농과계출신, 영농종사일수 3월이상, 농업인턴 3월이상이수자는 D등급 부여 3. 농촌거주 (10 점 ) 4. 영농정착의욕 (20 점 ) 5. 영농규모 (5 점 ) 거주기간 10 8 6 4 A : 전입일기준 1년이상 B : 전입일기준 6월이상 C : 전입일기준 3월이상 D : 전입일기준 3월미만 * 주민등록등본의전입일기준으로확인 세대주의영농정착의욕 영농기반확보정도 20 17 14 11 A : 영농정착의욕이매우높은자 B : 영농정착의욕이높은자 C : 영농정착의욕이보통인자 D : 영농정착의욕이낮은자 * 사업계획서, 증빙서, 상담실적등의자료를토대로사업실행성과농촌정착가능성정도를평가 5 4 3 2 A : 농지면적 1.0ha 이상, 대가축 3두이상 B : 농지면적 0.5~1.0ha 미만, 대가축 2두이상 C : 농지면적 0.3~0.5ha 미만, 대가축 1두이상 D : 농지면적 0.1~0.3ha 미만 * 사업신청서와현지방문을통해확인한후심사 * 농지면적은임차면적포함 - 162 -

6. 사업계획의적정성 (20 점 ) 평가항목 재배지역및재배기술상의적합성 투자및자금조달계획 생산및판매계획 등급 A B C D 등 급 기 준 평점 5 4 3 2 A : 매우우수, B : 우수, C : 보통, D : 미흡 * 사업신청서와사업계획서를토대로평가 5 4 3 2 A : 매우우수, B : 우수, C : 보통, D : 미흡 * 사업신청서와사업계획서를토대로평가 5 4 3 2 A : 매우우수, B : 우수, C : 보통, D : 미흡 * 사업신청서와사업계획서를토대로평가 타농가재배작목과의작목집단화 ( 조화 ) 가능성 5 4 3 2 A : 매우우수, B : 우수, C : 보통, D : 미흡 * 사업신청서와사업계획서를토대로평가 7. 가점사항 아래항목중 3 개이상은 5 점, 2 개이상은 4 점, 1 개는 2 점의가점을부여한다. - 영농사업계획과관련분야의국가기술자격증소지한경우 / 친환경농산물인증을받은경우 / 정보통신분야의자격증을소지한경우 / 농산물관련유통및무역등에 1 년이상종사한경우 / 여성인경우 / 농산업인턴제 / 대학생창업연수과정이수자 / 농대영농정착과정이수자 / 귀농창업관련과정이수자 / GAP 인증을받은경우 < 평가자의종합의견 > 지원가 지원불가 지원가능 - 총점이 60 점이상인자 지원불가능 - 총점 60 점미만인자 - 60 점이상득점을하였더라도, 지원하는것이바람직하지않다고심사자가판단하는경우 ( 이경우심사자는그사유를명기하여야함 ) 심사자 소속부서직급성명서명 확인자 소속부서직급성명서명 - 163 -

Ⅱ. 귀농귀촌인농가주택수리비지원사업지침 귀농 귀촌인의농가주택수리비지원을통해귀농 귀촌조기정착여건조성 및농촌에새로운인력유치로지역경제활성화도모 1. 추진배경 낡고불량한농촌주택의개량을촉진하고농촌주거환경을개선하여농 촌지역의주거문화향상및정주의욕고취 농가주택수리비지원을통해도시민유치촉진및농촌활성화도모 근거법령 제주특별자치도귀농 귀촌인지원조례제 조 농어업 농어촌및식품산업기본법제 조제 항 2. 사업개요사업대상자 m 농어촌이외의지역에서다른산업분야에종사하였던자로서농업을전업으로하거나농업에직접종사하면서이와관련된식품가공 제조 유통업및농어촌비즈니스를겸업하기위하여읍면지역으로이주하여실제농업에종사하고있는자또는 귀촌하여읍면에실제거주하고있는자 지원자격및요건 m 이주기한 년 월 일이후사업신청일전에읍면지역에실제거주하면서농업에종사하고있는자또는실제귀촌하여읍면에거주하고있는자 m 거주기간 읍면지역전입일을기준으로 년이상농어촌이외의지역에서거주한후읍면지역으로귀농한자 - 164 -

m 교육이수실적 농림축산식품부 농촌진흥청및지자체등이주관또는지정한귀농교육을 시간이상이수한자 일반농업교육및사이버교육실적도포함 귀농인중실제영농종사기간이 개월이상인영농경험자 농과계학교출신자 후계농업인으로선정되었던자는귀농교육을이수한것으로인정 귀촌하여읍면지역에실제거주하는자는귀농교육이수자로인정 귀농교육이수시간은최근 년이내 년 월 일이후 에수료한시간만인정 m 읍면지역에위치한농가주택을구입하거나임대계약이체결된농가주택을수리하고자하는자 임대계약으로농가주택을수리하는경우는주택소유자의사전주택수리에대한동의를구할것 동의서첨부 농가주택수리비는세대별 회에한하여지원함 지원제외대상 m 귀농주택마련자금을융자받아구입한농가주택 이중지원금지 m 선정평가표 별지제 호서식 에의거평가점수가 점미만인자 m 세대당주거전용면적이 를초과하는농가주택 지원대상 m 읍면지역에위치한농가주택 단 토지거래허가구역 부동산투기지정지 역의농가주택은제외 수리비 사업량및지원액 m 사업기간 m 사업량 세대 m 사업비 백만원 도비 자부담 m 지원비율 도비 자부담 - 165 -

m 지원액 가구당보조 백만원한도내에서수리비일부지원 m 농어촌주택범위 주거전용면적 이하 단독주택 다가구주택 다세대주택 연립주택 단아파트제외 수리비는빈집리모델링, 보일러교체, 지붕 부엌 화장실개량등을포함 3. 세부추진계획 추진체계 m 사업주관 제주특별자치도 m 사업시행 행정시 m 사업추진체계 구분내용 제주특별자치도 ( 친환경농정과 ) 행정시 읍 면 귀농인 귀농귀촌인농가주택수리비지원사업계획수립 사업지침설명및홍보 지원대상자선정, 보조금교부결정및교부 보조금정산관리 홈페이지등홍보 사업신청 접수총괄 사업대상자추천 대상자사후관리총괄 홈페이지, 리사무소등을통한홍보 사업신청 접수, 사업대상자추천 ( 선정평가표작성 ) 대상자사후관리 사업신청및보조금교부신청 사업추진, 완료및정산보고 사업신청방법 m 신청시기 연중신청 수시접수 m 접수처 주택소재지읍 면사무소 담당부서 m 구비서류 농가주택수리비지원사업신청서 부 별지제 호서식 - 166 -

농가주택수리계획서 부 별지제 호서식 농가주택확인서 부 별지제 호서식 청렴서약서 부 별지제 호서식 건축물등기부등본또는주택매매 임대 계약서 부 임대인경우농가주택수리동의서첨부 주민등록등본 주민등록초본각 부 귀농교육수료 이수 증 부 기타자체심사를위하여요구한증빙자료 사업대상자우선순위 m 순위 귀농인 m 순위 귀촌인 제주특별자치도귀농 귀촌인지원조례제 조에규정된귀농인및귀촌인 선정절차및심사 m 읍 면장은사업신청서가접수되면사업대상자가해당지역에이주하여농업에종사하고있는지또는귀촌하여실제거주하고있는지여부 제출한서류에의거농가주택지원가능여부등에대하여현지점검 별지제 호서식 을실시 m 읍 면장은선정평가표 별지제 호서식 에의거지원대상자를평가하여지원대상자를행정시로추천 평가점수가 점미만인자는지원제외 m 행정시장은지원대상자의평가표를재확인하여도지사에게추천 m 도지사는사업대상자를확정하여통지 선정평가표에의거동점일경우읍면지역전입일순으로대상자확정및통지 - 167 -

추진절차 m 사업신청 귀농귀촌인 읍 면 서류심사및현지확인 읍 면 사업대상자추천 읍 면 행정시 도 사업대상자선정 도 보조금교부신청 귀농귀촌인 읍 면 행정시 도 보조금교부결정 도 계약체결및완료보고 귀농귀촌인 도 보조금교부 도 귀농귀촌인 보조금정산 도 사후관리 행정시 읍 면 추진시유의사항 m 시공업체선정기준 유자격업체시공분야 건공사예정금액이 천만원이상인종합공사 건공사예정금액이 천 백만원이상전문공사 건공사예정금액이 천 백만원미만전문공사중가스시설공사 철강재설치공사및강구조물공사 승강기설치공사 난방공사등 전압이 볼트를초과하고 전기시설용량이 키로와트를초과하는단독주택전기시설의개선및보수공사 자체시공분야 위 항시공분야 전기공사제외 이외의주택보수를위한공사 전압이 볼트이하이고 전기시설용량이 키로와트이하인단독주택전기시설의개선및보수공사 단전기공사기술자가하는경우로한정 m 농가주택수리비지원 유자격업체시공 공사계약서에의한사업비중가구당지원기준범위내에서보조지원 자체시공인경우 주택수리를위해사업자등록증이있는업체로부터구입한자재비를공사비로인정가구당지원기준범위내에서보조지원 - 168 -

4. 사후관리 m 보조사업자는사후관리기간동안관리자로의의무를다하여야하며 천재지변등으로주택을사용할수없을경우읍면장에게통보 m 행정시장 읍면장 은지원귀농귀촌가구에대한거주및영농실태를연 회이상점검 별지제 호서식 5. 행정사항 m 지원자격이있는귀농귀촌인은누구나신청할수있도록적극홍보 m 행정시장은추천시특혜시비가없도록선정평가표에의거평가투명성제고 - 169 -

( 별지제 1 호서식 ) 농가주택수리비지원사업신청서 성명 주민등록번호 귀농 촌 주전전화번호신소귀농 촌 청 후 자단독 다가구귀농 촌 주택형태다세대 연립주택전직업 근무처 영농경력년귀농 촌 분야 시간 교육실적일자 증빙서류첨부 농촌이주가족수 명 부모 배우자 자녀 기타 영농분야 작목 소유상태 소유 임차 농지규모 사육규모 소 돼지 기타 현재영농규모 저장시설 시설하우스 동 농기계 사주택소재지업신사업명합계보조자부담비고 청사업비내 천원 귀농귀촌인농가주택수리비지원용 본인은귀농귀촌인농가주택수리비지원대상자로선정되고자위와같이신청하며 사업신청과관련하여사업대상자선정기관이본인의아래개인정보를처리하는것에동의합니다 사업신청과관련된개인정보의수집 이용에동의합니다 사업신청과관련된고유식별번호 주민등록번호등 의수집 이용에동의합니다 사업신청과관련된개인정보의제공에동의합니다 년월일 신청자 서명또는인 제주특별자치도지사귀하 첨부서류 주민등록등본 주민등록초본각 부 건축물등기부등본또는부동산매매계약서 또는임대차계약서 부 귀농교육수료증등기타증빙자료 - 170 -

( 별지제 2 호서식 ) 농가주택수리계획서 귀농 촌 인인적사항 성 명 주민등록번호 주 소 연락처 전입 귀농 귀 촌 일자 거주자현황 수리계획 특이사항 별첨 농가주택수리전사진 이상과같이농가주택수리계획을제출합니다 년월일 신청인 인 제주특별자치도지사귀하 - 171 -

농가주택확인서 농가주택현황 소재지 소유자 성명 주소 연락처 면 적 연면적 주택전용면적 신축연도 구 조 확인내용 상기소재농가주택은사업신청인 이 년 월 일에 천원에구입 또는임차 한내역을확인합니다 별첨 사진자료 년월일 읍면장 인 - 172 -

- 173 -

( 별지제 5 호서식 ) 농가주택수리비지원사업선정평가표 신청자 - 성 명 : - 주 소 : ( 전화번호 : ) 평가표 평가항목배점평점비고 농촌이주가족수 ( 본인포함 ) 영농기반확보정도 귀농교육이수실적 귀농 ( 촌 ) 세대주연령 농촌거주 농가주택소유여부 이주가족인원이 2 명이상 20 이주가족인원이 1 명이상 10 농지면적 1,000 m2이상 5 100 시간이상교육수료자 10 30 시간이상교육수료자 5 50 세 (1965 년까지 ) 미만 25 50 세 (1964 년까지 ) 이상 ~ 60 세 (1955 년까지 ) 미만 20 60 세 (1954 년부터 ) 이상 15 전입일기준 1 년이상 20 전입일기준 1 년미만 15 자가소유 20 임차소유 15 계 2014... 확인자 : 직성명 : ( 인 ) - 174 -

( 별지제 6 호서식 ) 청렴서약서 ( 보조사업자 ) 본인은제주특별자치도로부터교부받은보조금을집행함에있어관계법령을준수하고공정하게사업을추진하겠습니다 만약 보조사업의추진하는과정에서아래의사항을위반한경우에는관계법령의규정에의하여엄정히책임질것을서약합니다 나는보조사업시행과관련하여일체의금품 향응의제공을요구하거나받지아니한다 나는보조사업시행으로인하여부당한이익의제공을요구하거나받지아니한다 나는보조사업의물량 금액등을산정함에있어사업비가과다하게책정되지아니하도록조사 검토를철저히한다 나는보조사업의시설공사를계약하거나물품을구입할때는지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률의규정에서정하는계약의제반절차를성실히이행한다 나는보조사업으로취득한자산은철저히관리하며 제주특별자치도지사의승낙없이매매또는담보를제공하거나다른목적으로사용하지아니한다 나는보조사업을시행함에있어보조금의교부조건을성실히이행한다 년월일서약자주소 성명 인 제주특별자치도지사귀하 - 175 -

농업기계안전사용기술 Ⅰ. 농기계안전사고예방요령 농기계보관창고는항상밝고깨끗하게정돈하자 출입구의폭, 높이는여유있게합시다. 내부는충분한밝기와환기가되도록합시다. 농기계및공구는정해진장소에정리정돈하여둡시다. 어린이가출입하지않도록자물쇠를설치합시다. 농작업에적합한복장과보호구를착용하자 헐렁하거나소매가긴옷은입지맙시다. 미끄럼방지처리된안전화를착용합시다. 긴머리카락은모자속에넣거나묶읍시다. 보석류는빼놓고작업에임합시다. 농작업전 후에는반드시농기계점검정비를하자 점검 정비시에는반드시엔진이나전원을차단합시다. 이상발견시에는정비할때까지사용하지맙시다. 정기교환부품은시기에맞추어교환합시다. 안전장치는제위치에부착하고떼어내지맙시다. - 176 -

밭출입은안전한방법으로하자! 출입로는완만한경사와적절한폭을유지합시다. 이동시에는속도를낮추고, 후방작업기가무거울경우앞쪽에밸런스웨이트를장착합시다. 둑을넘을때는직각방향으로진행합시다. 동승자를태우지말자! 동승자는운전자의시야또는레버조작을방해하여사고를유발시킨다는것을명심합시다. 동승자가있을경우급정지 급회전시에밖으로튕겨나갈수있다는사실을명심합시다. 음주운전은절대않는다! 음주운전은자신은물론타인까지파괴시키는 사고의주범임을명심합시다. 음주운전은침착성과판단력을저하시키고위 급상황에서신속한반응을어렵게하여대형사 고를유발시킨다는것을명심합시다. 등화장치작동으로신속한정보를제공하자! 방향지시등, 후미등, 비상등, 야간반사판등을반드시부착합시다. 등화장치의작동상태는수시로점검하고작업후에는반드시청소합시다. 트레일러에짐을실을때는뒤에오는운전자가등화장치를볼수있도록과다하게적재하지맙시다. 야간또는악천후에는반드시등화장치를작동하고감속하여운전합시다. - 177 -

경운기 관리기 이동시에는작업기의동력을끊고합시다. 회전부에신체를접촉하지맙시다. 조향클러치는저속주행또는밭에서작업할때만사용합시다. 내리막길에서조향클러치는평지와반대로작동한다는것을명심합시다. 조향클러치는짧게여러번조작하여선회합시다. 트랙터 타고내릴때는작업화의진흙을제거하고승차용계단과손잡이를이용합시다. 안전캡또는프레임을장착합시다. 도로주행시에는좌우브레이크페달을반드시연결합시다. 경사지에서등고선방향으로작업할때는하중이큰쪽을위쪽으로향하게합시다. 콤바인 콤바인을차량에싣거나내릴때는사다리길이는차량적재함높이의 4 배정도되게하여안전한경사를확보합시다. 막힌짚을제거할때는반드시엔진을정지합시다. 체인, 양곡기등에쌓여있는검불은화재예방을위하여수시로제거합시다. 둑을넘을때는직각방향으로운전합시다. 휴대형예취기 작업전에병, 돌등이물질을제거합시다. 반드시보호장구를착용하고작업합시다. 작업은오른쪽에서왼쪽으로하고, 작업반경 15m 이내에는타인이접근하지않도록합시다. 제초날을톱대용으로사용하지맙시다. - 178 -