Interrobang () 인터넷(www.rda.go.kr)에서 컬러판으로 보실 수 있습니다. 집필: 이동현 연구사(031-299-1066) 조우석, 강방훈, 이병서 2014 농산업 트렌드 - 융합으로 만들어가는 농업 농촌 - 2014. 1. 15. (제) 본지의 내용을 인용할 때에는 반드시 출처를 명시하여 주시기 바랍니다 목 차 요 약 Ⅰ. 2014 농산업 전망 1 Ⅱ. 융합으로 만들어가는 농업 농촌 4 Ⅲ. 시사점 20
Interrobang (No. 116) 2014 Trends in Agriculture Lee Dong-Hyun Cho Woo-Suk Kang Banghun Lee Byong-Seo Rural Development Administration RDA 인테러뱅 제 2014 농산업 트렌드 2014. 1. 15. 발간 이동현 농촌진흥청 미래창조전략팀 agriecon@korea.kr 조우석 농촌진흥청 미래창조전략팀 phyto@korea.kr 강방훈 농촌진흥청 미래창조전략팀 ipmkbh@korea.kr 이병서 농촌진흥청 미래창조전략팀 leebs0314@korea.kr
요 약 2013년 우리 농업은 여러 잠재적 위험요소가 존재했음에도 비교적 안정적인 모습을 보여주었다. 2014년은 그간 나타난 힐링, 귀농귀촌, 기후변화, 공유 경제, 스마트 등 사회경제적 트렌드들이 기존 농산업과 영향을 주고받으며 만남을 넘어 융합이 진전될 것으로 전망된다. 먼저, 농촌은 농산물생산기반에서 치유, 교육콘텐츠의 화수분, 귀농인력과의 융합 등 새로운 지역개발의 중심지로 부상되고 있다. 그 가운데 1 힐링 업종 간 유사 서비스가 난립함에 따라 진정한 힐링을 제공할 수 있는 농촌의 잠재력에 대한 재평가가 이루어질 것이며, 2 사회를 치유하는 치유농업의 시발점이자 다음 세대를 위한 전통문화, 식생활 교육의 중심지로 발돋움할 수 있을 것으로 전망되며, 3 귀농인들의 정착을 위한 노력과 정부의 지속적인 지원과 함께 마을의 변화를 이끌어낸 성공사례들의 확산이 예상되며, 4 귀농인력과 재능 기부자들에 의해 농촌은 저마다의 색깔을 가진 이야기가 있는 공간으로 더욱 탈바꿈되어 갈 전망이다. 농업은 전통음식의 대중화, 1인 가구의 증가 등을 반영하여 새로운 기회를 만들어 나갈 것이며 새로운 비즈니스 개발 시도도 계속될 것이다. 1 패션, TV프로그램 등을 통해 붐을 이룬 복고의 열풍은 농업에도 영향을 미쳐 사라져간 추억과 건강을 되돌려주는 상품이 등장할 것이며, 2 소비자가 생산에 간접적 으로 참여하는 형태의 직거래방식이 여러 단점들을 보완하여 재등장할 것 으로 예상되며, 3 우리나라의 옛 먹을거리 뿐 아니라 세계의 건강 농산물 들이 국내에 새로운 틈새시장을 형성할 것이며, 4 곤충산업, 말산업 등 발전이 더뎠던 산업들이 정부의 지원과 민간의 관심 증가로 점차 성장속도가 가속화될 전망이다. 기후변화, 통상협정 등은 올해도 잠재적으로 우리 농산업에 위협요인으로 도사리게 될 것이다. 이로 인해 농가에 어려움이 중첩될 수 있기 때문에 농가의 경영능력과 태도가 매우 중요하며, 한편으로 우리 농업의 기초체력을 키우는 기간이 될 수 있도록 많은 학습과 협업을 위한 열린 자세가 필요하다.
Ⅰ. 2014 농산업 전망 2013년, 우리 농업 2013년 우리 농업은 여러 잠재적 위험요소가 존재했음에도 비교적 안정적인 모습을 보여주었음 최대 위협요인으로 여겼던 기후변화의 경우에도 태풍, 냉해 등의 피해가 거의 없었던 해 - 일부 지역에서 벼 흰잎마름병과 같은 병해가 발생하기는 하였으나 평년작은 넘는 수준으로 평가 - 온도와 일조조건 등이 좋아 채소나 과수의 일부 품목은 풍작 으로 인한 가격 하락 요인이 발생하였으나 품질은 매우 우수 * 소비자들에게는 비교적 저렴한 가격에 좋은 농산물을 접할 수 있었던 한 해로 평가 세계적인 불황과 유럽발 경제위기 등은 국가 뿐 아니라 가계에도 영향을 끼쳐 합리적 소비의 트렌드가 정착 - 스마트폰의 보급과 다양한 매체를 통한 정보의 전달로 소비자 들이 저렴한 가격에 최선의 품질을 찾는 소비형태가 정착 - 지역에서 생산된 신선한 농산물을 지역에서 소비하거나 직거래를 통해 소비하는 안전 신선을 강조한 로컬푸드 유형도 증가 영국 농업의 사회적 가치( 13.1, Oxford Farming Conference) 옥스퍼드 농업컨퍼런스에서 발표된 바에 따르면 농업은 생활수단, 식량안보, 사람간의 소통, 자연과의 관계, 문화전통과 정체성 등의 가치가 있다고 함 - 식품생산, 농지경관과 생물다양성의 가치, 농지의 자연적 문화적 요소, 지역적 정체성 확보 등에 기여한다고 하였으며 - 추가적인 가치창출을 위해서는 원산지가 명시된 자국산 농산물 확대, 소비자와 소통증진, 생물다양성 확대, 경관확보, 심신을 위한 치유프로그램 개발을 권고 1
2014년은 숙성이 이루어지는 해 그간 나타난 트렌드들이 기존 농산업과 영향을 주고받으며 만남을 넘어 융합이 진전되기 시작 소비자의 영향력이 커지면서 늘어난 안전, 신선, 기능성 등의 요구를 반영한 신뢰도 높은 농산업으로 진화 - 기존의 인터넷 뿐 아니라 스마트폰을 통한 SNS 등 다양한 채널을 통해 소비자와 생산자 간의 신뢰구축 사례가 증가 - 직거래, 꾸러미사업, 지자체의 농촌지원사업 등을 통해 소비자와 직접 접촉할 기회가 늘어난 것도 원인의 하나 12~ 13년에 걸쳐 새로운 모습으로 탄생한 새로운 분야들은 현재 정착기를 거쳐 점차 안정화되는 숙성단계에 돌입 농촌은 농산물 생산기반에서 치유, 교육콘텐츠의 화수분, 귀농 인력과의 융합 등 새로운 지역개발의 중심지로 부상 힐링 업종 간 유사 서비스가 난립함에 따라 진정한 힐링을 제공할 수 있는 농촌의 잠재력에 대한 재평가가 이루어질 것 사회를 치유하는 치유농업의 시발점이자 다음 세대를 위한 전통 문화, 식생활 교육의 중심지로 발돋움할 수 있을 것으로 전망 사회적 치유의 수단, 농업 미국 내의 푸드뱅크는 보통 통조림식품을 기증받아 지원하지만 미( 美 ) 체스터 군( 郡 )의 경우는 직접 채소를 재배( 13.11, 로이터통신) - 나트륨과 당분이 적은 신선채소를 가난한 사람에게 공급하여 당뇨, 심장질환 등 식습관 관련 질병에 가장 취약한 계층이 건강한 식습관을 갖도록 독려 - 또한 직접 재배는 일반인이 자원봉사로 참여함으로써 가난한 이웃에 기여할 수 있는 새로운 방법을 제시했으며 당사자들이 참여할 경우 삶의 의지도 바꿀 것으로 기대 2
귀농인들의 정착을 위한 노력과 정부의 지원은 계속될 것이며 마을의 변화를 이끌어낸 성공사례들의 확산이 예상 귀농인력과 재능기부자들에 의해 농촌은 저마다의 색깔을 가진 이야기가 있는 공간으로 탈바꿈되어 가고 있는 중 농업은 전통음식의 대중화, 1인 가구의 증가 등을 반영하여 새로운 기회를 맞을 것이며 새로운 비즈니스의 개발도 계속될 것 패션, TV프로그램 등을 통해 붐을 이룬 복고의 열풍은 농업에도 영향을 끼쳐 사라져간 추억과 건강을 되돌려주는 상품이 등장 소비자가 생산에 간접적으로 참여하는 형태의 직거래방식이 여러 단점들을 보완하여 재등장할 것으로 예상 우리나라의 옛 먹거리 뿐 아니라 세계의 건강 농산물들이 국내에 새로운 틈새시장을 형성 곤충산업, 말산업 등 발전이 더뎠던 산업들이 정부의 지원과 민간의 관심 증가로 점차 성장속도가 가속화될 전망 기후변화, 한중 FTA, TPP 참여 등 통상협정 등은 올해도 잠재적 으로 계속 우리 농산업에 위협요인으로 남아 있을 것 3
Ⅱ. 융합으로 만들어가는 농업 농촌 농촌 치유와 교육의 공간 힐링 비즈니스의 경쟁력 높이기 치유 받고싶은 마음, 체험 갈망 등의 요구가 높아지면서 힐링상품 간 서비스 경쟁이 활발해질 전망( 13, 대한상공회의소) 너도나도 내세우는 테마가 힐링 으로 중복되어 이제는 힐링 상품을 서비스 하는 데도 경쟁력이 요구 - 복고, 느림, 미식 등에 대한 관심이 더 높아져, 이를 충족시킬 수 있는 자원을 보유하고 있는 농촌은 경쟁의 우위를 선점 * 여름 휴가철에 찾는 곳으로 여겨졌던 농촌이 최근에는 겨울에도 추억과 정겨움을 선사하는 공간으로 호평 받고 있는 것도 동일한 관점 - 힐링 상품에 대한 소비자의 불신과 피로감이 확산되고 있어, 진정한 만족감을 주는 차별화된 서비스가 필요하다는 지적 농촌체험관광의 경쟁력을 높이기 위해 기존 마을 주민 주도에서 전문경영인 영입 등으로 서비스 주체의 다양화가 시도 - 마을 주민 간 운영의 불협화음 등으로 소비자에게 외면을 받으면서 체험마을 운영이 중단된 사례들이 발생 - 문제 해결을 위해 전문경영인 등을 영입하는 사례들이 시도되어 성공 여부에 관심의 눈길이 모아질 것 * 경기도 농촌체험마을 CEO, 강원도 (사)하늘내린인제 로컬투어사업단과 인턴 대학생 컨설턴트, 그 외에 협동조합 등 다양한 형태가 시도 4
정부의 다양한 상품 개발 지원 정책과 근로자 휴가지원 제도 등도 농촌의 경쟁력 확보 차원에서는 유리 - 외국인 체험 프로그램, 농촌체험 의료관광사업, 수학여행, 팜파티, 다문화가정 체험 등 다양한 대상 및 형태들로 계속 확장 * 수학여행이 소규모 테마여행으로 변화되고 있어 농촌도 수용이 가능하며, 특히 강원도는 테마형 농촌체험 수학여행단 유치 등에 적극적인 행보 - 농어촌관광사업 등급제인 으뜸촌 이 제정되어 체험마을 서비스의 질을 높이려는 경쟁이 본격화될 전망 * 2013년 농림축산식품부는 경관 서비스, 체험, 숙박, 음식 등 4개 분야의 품질을 나타내는 농어촌관광사업 등급제 으뜸촌 을 제정 - 올해부터 여행 기회를 확대시키기 위해 근로자 휴가지원 사업이 시범 도입되고 15년부터 본격 추진될 예정(문화체육관광부) * 중소기업 및 중견기업 근로자를 대상으로 여행기회를 확대하기 위해 정부 25%(10만원), 기업 25%, 근로자가 50%를 분담하는 사업 겨울 농촌체험(경기) 외국인 체험(영동) 수학여행(강원) 농어촌관광사업 등록제 싹이 트는 치유 농업(Care farming) 정신질환, 학습장애, 업무 스트레스에 고통을 받는 도시민을 농촌의 경관과 농사일을 통해 치유하는 농업이 본격적으로 시동 농촌에서의 활동이 도시민의 정신 건강에 긍정적인 영향을 준다는 연구가 늘어나고, 치유농업에 대한 전문가도 배출되기 시작 5
- 김천소년교도소의 청소년들에게 농사체험을 접목한 결과, 정신 불안, 우울감 등이 감소( 13, 농촌진흥청) - 13년 강 원도 농 업기 술 원의 치유농업 지도자 과정(8개월, 156 시간) 을 이수한 33명의 전문가가 처음으로 배출 선진 유럽과 유사한 형태로 치유농업 사례가 출현하고 더 정밀 해질 전망 - 경북의 뜨락원예치유센터는 원예활동을 통한 사회 심리적 적응 프로그램과 일반인 대상의 심리 치료 프로그램도 운영 - 강원의 즐거운농장은 장애인의 증상 완화와 농업치유 그리고 농사를 통한 소득 창출도 병행하는 전략을 세운 치유농장 * 08년부터 즐거운 우리집 단기보호소(장애인 1년이내 거주가능) 를 5년간 운영하면서 쌓은 경험으로 13년 7월 이사회까지 설립 - 경기의 산음숲예술치료센터는 서울에서 심리치료센터를 운영 하던 노하우를 바탕으로 한 자연치유와 표현예술 치유를 표방 * 치유 프로그램은 1박 2일간 진행되며, 연간 1천 5백 명이 방문하여 연간 3억 원의 매출을 실현 - 충북의 황토명상마을은 지역농산물로 몸을, 명상으로는 마음을 살찌우는 공동체로 귀농인만으로 구성된 것이 특징 * 연간 약 2천 5백명이 방문하며, 대자연 속에서 숲속 명상 치유와 흙집 짓기 체험을 동시에 할 수 있는 프로그램이 운영 뜨락원예치유센터 즐거운농장 산음숲예술치료센터 황토명상마을 6
농촌은 무궁한 교육 콘텐츠의 공간 농촌에서의 색다른 체험활동을 통해 질병 치료와 자기 계발을 추구하는 교육형 콘텐츠가 확산될 전망 자연 속에서 휴식과 배움을 같이 할 수 있는 기회를 제공하는 농촌교육농장 콘텐츠의 질적 개선이 본격화 될 전망 * 학교 교과과정과 연계되어 운영되는 학생 대상 프로그램의 질을 개선하기 위해 농촌진흥청에서는 농촌교육농장 품질인증제를 13년부터 도입 지역의 주민, 학교, 농업 관련 기관들이 서로 협력하여 교육 체험 프로그램을 제공하는 형태들도 출현 - 교육기관과 농업 관련 기관 공동으로 초등학생들에게 농촌체험을 통한 농업의 중요성을 알리고 건강한 먹거리 교육을 실시 * 전북교육청과 전북농협지역본부의 식사랑농사랑운동 ( 14.1.8, 농민신문) - 지역의 주민과 학교가 공동으로 프로그램을 운영하는 교육 공동체 활성화 시범사업도 추진(농림축산식품부) 소규모 농촌 학교가 희망을 찾는 인성 교육의 대안으로 진화하고 있으며, 정부에서도 농어촌인성학교 를 지정하여 지원 * 농어촌인성학교 는 청소년들이 창의적 체험활동을 통해 인성을 함양할 수 있도록 지정된 농어촌 마을권역( 13, 농림축산식품부와 교육부 공동) 음식 교육이 환경보호, 건강, 배려문화를 살찌운다! 세계 선진 국가들은 국가 차원의 아동 식생활 교육에 힘을 쓰고 있으며, 이들의 공통점은 농업체험과 지역 요리 체험이 기본( 13, 쿠켄, 한국일보) - 프랑스는 80년대부터 미각 형성(농업, 요리 체험)을 통한 감성 교육을 시작 - 일본은 05년 식육( 食 育 ) 기본법 제정을 통해 영양교육과 지산지소 운동 추진 - 영국은 환경을 중시하는 로컬푸드 운동을 통해 홀차일드 교육 프로그램 운영 7
농촌 귀농인과 터줏대감의 시너지 안정적인 정착을 위한 노력들 귀농 귀촌 트렌드는 계속될 것이며, 수적인 증가보다는 안정적인 정착에 더 많은 관심을 기울일 전망 안정적 정착을 위해 농사기술, 주택 등의 지원 외에 주민과의 교류, 육아, 교육 등 생활과 밀착된 부분의 지원들이 증가 * 전북 완주: 이사에서 자녀교육까지 지원, 경남 하동: 문화예술인 특별 지원, 충남 태안: 집들이, 전북 무주: 예비 귀농인 정보 제공 등 기존에 형성된 귀농 귀촌 공동체를 찾거나 처지가 같은 사람 들과 새로운 마을을 만들어가는 사례들이 확산 - 정부의 전원마을과 농어촌뉴타운 사업, 협동조합의 코하우징 등을 말하며, 성공 여부 판단은 시기상조 * 간디숲속마을(충남 금산과 경남 산청), 작은마을(전북 남원), 백화마을 (충북 영동), 한울마을(충남 홍성) 등이 좋은 사례로 평가 하지만 준비 부족, 소득원 확보 실패, 주민과의 갈등 문제 등 실패 사례들도 함께 증가하고 있는 것도 사실 * 실패 원인(전북 진안군 조사자료; 14.1.10, 문 화일보): 준비 부족(48%), 자금 부족(13%), 소득원 확보 실패(11%), 주민과의 불화(9%) 등 생태 공동체 마을, 선애빌! 선애빌은 환경, 에너지, 인간성 회복 문제를 극복하기 위해 모여 만든 귀농귀촌으로 보은 충주 등 네 곳에 위치 - 보은의 기대리에는 50여 명의 교사, 만화가, 법무사, 목수, 환경운동가, 화가 등 다양한 구성원들이 모여 생활 - 주민들은 유기농법, 생태 건축, 자원 재활용 등을 실천하고, 도시민에게 전기 없는 날, 힐링 콘서트, 명상 스테이 등을 개최 8
마을의 변화를 이끌어내는 사람들 다양한 경험과 능력을 갖춘 베이비부머 세대와 엘리트 귀농 귀촌인 들이 만들어가는 현장의 다양한 변화들이 가시화될 전망 먹거리 생산 뿐 아니라 힐링, 교육, 체험, 지역 개발 등 다양한 전문 분야에서 새로운 형태의 일자리들이 출현 * 농업과 관련된 서비스 활동이 많아 취업유발계수가 신선농산물 7.2, 가공품 13.9, 통신/방송기기 5.5 수준( 12, 한국농촌경제연구원) 특히, 농산물과 농촌의 자원을 도시의 서비스 수요와 연결하고 콘텐츠를 만들어내는 일자리들이 새롭게 등장 - 관광, 교육, 힐링 등과 관련된 체험관광플래너, 마을문화해설사, 음식여행 큐레이터, 교육농장 플래너, 농촌유학활동가 등이 출현 - 최근 문화가 힘이 되는 마을을 만들기 위해 콘서트, 인형극, 에코뮤지엄 등의 전문가들의 참여도 흥미로운 소식 - 마을정책가, 마을건축가, 마을먹거리사업가, 마을교육운동가, 마을영화감독 등의 이름으로 공동체 활동들도 활발히 전개 중 * 전북 장수 하늘소마을의 사회적기업 지니스테이블 의 박진희 대표는 마을먹거리사업가로 기부금, 후원금 등을 모아 지역아동센터, 청소년쉼터, 장애인공동체 등에 안전한 유기농산물 꾸러미를 제공( 13.9.25, 프레시안) 도시와 농촌의 통역원, 농촌기획자! 농촌의 자원과 도시민의 요구를 서로 연결해 주는 일을 하는 농촌기획자 라는 새로운 일자리가 생겨나고, 이들의 활동들이 소개되고 있음 - 농촌의 자원 4개, 도시민과 기업의 요구사항 각각 5개를 조합하면 최소 40개 이상의 사업 아이템이 만들어진다는 논리에서 접근( 13.3, 전원속의 내집) * 충남 아산 내이랑 논학교 기획 사례: 논은 학습과 삶의 공간, 농부는 선생님, 도시민의 콘크리트 벽에서 벗어나고 싶은 욕구 등을 결합한 형태 9
농촌관광의 온리 원 을 만들기 위한 노력 재능기부로 대표되는 공유경제와 건강한 지역사회를 만드는 커뮤 니티 비즈니스가 만나 온리 원(Only one) 만들기 가 시도될 것 기존과 같이 다른 마을의 축제, 농촌관광 아이템의 벤치마킹이 아닌 우리만의 꺼리 를 찾으려는 고민이 깊어지고 있음 - 마을의 어르신 또는 향토 사학자와의 연대 등 다양한 채널을 통해 마을의 정체성을 찾기 위한 노력이 나타날 것 * 30 40대 주부층 대상 조사결과, 국내관광은 일부 아이템에 치우쳐 베끼기에 바쁘고 지역별로 특색이 없다 고 지적('14, 이코노믹 리뷰) - 이 과정에서 귀농 귀촌인들은 많은 아이디어와 재능으로 마을에 기여하여 토착민과 어우러지는 기회가 될 것 우리 마을에만 있는 전설, 설화 또는 이야기를 만들어 지속가능한 농촌관광의 소재로 이용하고자 하는 스토리텔링이 강세 - 역사적인 인물, 사건과 연계된 전설이 있다면 이를 바탕으로 하여 현대식으로 해석하는 작업도 필요 - 마을을 대표할 만한 특별한 이야기가 없다면 도시민들이 관심을 가질 것으로 예상되는 소재를 창작하는 것도 좋은 수단 산타마을 로바니에미, 없는 전설을 만들었다고?! 세계인들에게 산타가 실제로 존재한다는 믿음과 동심을 선사하는 이 마을의 전설은 믿기 어려운 수준 - 홈페이지에는 100년 전, 한 사람이 이 마을에 산타가 전 세계 사람들의 소식을 들을 수 있는 귀를 가진 산이 있고, 산타의 집이 숨겨져 있다고 소문을 낸 것에서 유래한다고 기록 - 그러나 이곳을 찾는 한해 50만 명의 관광객들은 산타마을의 유래에 대한 진위여부보다 여기서만 만끽할 수 있는 크리스 마스를 경험하는 것에 더 관심을 가짐 10
농업 식품소비 문화의 변화 대중화의 길에 들어선 전통음식 맛과 함께 싱싱한 제철 먹을거리에 대한 기대, 독특한 재료와 조리법 으로 차별화된 향토음식에 대한 관심은 지속 전통 식문화를 현대 감각으로 재해석하여 상품화하거나 다문화 가정의 다국적 음식들이 확산되는 과정이 함께 전개 * SPC의 떡 빚은, 국순당 캔 막걸리 아이싱 은 전통음식을 현대적으로 재해석 세이푸드슈머 가 늘고 착한 먹을거리 에 대한 수요가 증가하며 농가맛집, 농가레스토랑 등은 이에 적합한 숨은 보석 착한 재료, 조리법, 먹는 방법까지 건강과 먹거리와 관련된 지혜를 알려주는 이영돈 PD의 먹거리X파일 의 인기도 대단 * 세이푸드슈머(Safety+food+Consumer) 는 음식 재료와 성분은 물론 제조 과정까지 꼼꼼히 살피며 건강한 외식문화를 즐기려는 소비자를 말함 농가맛집, 농가레스토랑 등은 지역 농산물, 지역 가공업체와 연계 하여 마을 경제의 순환고리를 완성하는데 기여할 전망 대중화의 길로 한발 내디딘 종가음식, 반가음식 등에 대한 평가와 함께 세계화의 재도전이 이루어질 전망 * 특히 올해는 한국관광공사가 음식 관광 에 중점을 두어 궁중요리, 종가 상차림, 사찰 음식 등의 식문화 체험을 집중 개발 빚은 아이싱 농가레스토랑(비비정) 종가음식 브랜드 11
식탁 문화를 바꾸는 1인 가구 1인 가구의 비율이 2인 가구를 넘어서면서, 반찬을 사먹는 문화가 확산되고 이에 대한 농촌의 대응도 활기를 띨 것 국내산, 유기농 그리고 전통 음식으로 차별화되고, 지자체와 생협이 주도하는 반찬가게 사업이 본격화 - 마포생협, 아이쿱생협 뿐만 아니라 다양한 협동조합이 만드는 유기농 반찬가게가 출현하고 산지와 연계가 강화될 전망 * 성남시의 좋은 이웃찬방, 서울 강동구의 착한 밥상 맛깔손, 마포구의 동네부엌과 같은 마을기업의 반찬가게가 성행 - 전주찬마을과 같이 화학조미료 없이 전통의 맛을 재현하는 지자체 주도의 가정식(반찬, 도시락)프랜차이즈가 인기를 끌 것 로컬푸드(local food)는 신선한 지역 농산물의 자급자족을 넘어 가정 편이식(HMR)과 도시락 사업으로 확장할 것 - 충남농업기술원의 즉석 시래기된장국, 강원도 영월군의 즉석 곤드레나물밥 과 같은 가정 편이식 상품이 속속 등장 * 가정 편이식(Home Meal Replacement)은 집에서 먹는 밥을 대체하는 식사 대용식을 통칭하여 이르는 말 - 전북의 정읍푸드 용감한여성농업인협동조합의 마을도시락 카페, 전남 순천의 남제골 에코 도시락 등도 출현 유기농반찬가게 동네부엌 즉석 시래기 된장국(충남) 정읍푸드 마을도시락 카페 12
농업 새로운 비즈니스 응답하라 농업, 복고의 바람 현대인의 외로움 과 갑갑함 이 원인이 되어 나타나는 복고 열풍은 패션, 음악, 드라마, 영화에서 지속될 것이며, 농업도 예외가 아닐 것 1) 우리 경제의 낮은 성장률과 치열한 경쟁이 심화되는 한 복고는 지속될 것이며, 이와 관련한 농업의 기회도 많을 것으로 예상 - 복고 열풍은 단순히 트렌드의 의미를 넘어, 갑갑한 현실을 회피 하고 아름다웠던 시절로 회귀하려하는 인간의 본능이 원인 - 농산물의 생산에서부터 농촌관광에 이르기까지 복고와 관련한 소비자의 주문은 계속 이어질 것이며 이에 대한 준비가 필요 추억의 맛을 찾고자 하는 사람들이 증가하면서 생산성이 낮다는 이유로 사라졌던 재래종 농산물에 대한 수요의 증가도 기대 - 재래종 고추(수비초, 칠성초 등)는 수량성이 낮고 병에 약해서 자취를 감추는 듯 했으나 매우면서도 당도가 높아 부활 * 경북농업기술원 영양고추시험장에서 1970년대 이후 사라져가던 재래종 고추를 복원하여 농가와 일반인에게 보급 중 영양에는 재래종 고추로 억대 농가가 된 형제들이 있다?! 현기면에서 고 추 농 사를 짓 는 삼 형 제농장 은 재 래 종 고추로 2억 5천만 원의 매출을 기록( 14.1.08, 경북일보) - 영양칠보석을 활용한 친환경 농법으로 재래고추(수비초)를 주로 재배하며 생산한 농산물의 80%를 전자상거래로 판매 - 홈페이지(www.yygochu.com)를 통해 상위 5%의 소비자에 맞춘 시장을 공략하고 엄격한 품질을 관리한 것이 성공 비결 1) 참고문헌: 11.11.13, 충청일보, 윤명혁(청원군 농업기술센터 소장), 밀려오는 복고의 바람 13
- 돌복숭아는 약리성분이 증명되면서 농가의 100% 원액 상품과 춘천시의 새로운 소득 작목으로 인기를 구가 * 영농조합 동상면사람들의 노력으로 09년 식약처로부터 식품원료로 인정을 받게 되어 토종 복숭아의 식용 가능성을 공식적으로 인정받음 - 돌배는 황산화 및 폴리페놀 성분을 함유하고 있는 토종과일로 강자농원의 돌배즙과 인제군의 돌배술로 탄생 - 재래닭은 육질이 쫄깃쫄깃한 우리맛닭 으로 토종닭 시장을 선도 하고 있으며, 재래오리도 우리맛오리 로 부활을 준비 중 수비초 돌복숭아 돌배 우리맛오리 소비자와 같이 짓는 농사 2000년대 중반 반짝 인기를 끌었던 한우펀드, 사과나무분양 등과 농업 투자가 더욱 보완된 형태로 등장할 전망 사과 뿐 아니라 배, 단감, 매실, 복숭아 등 다양한 과수를 중심 으로 소비자와 직접 연결되는 분양방식이 확산 - 가족 당 1그루를 1년간 임대하는 형태로 시기마다 사진을 홈페이지나 SNS로 보내주고 농장체험도 겸하는 복합 형태로 발전 * 활성화되고 있는 지역의 채소 위주의 꾸러미사업, 팜파티 등의 신사업 발전 등도 소비자 신뢰를 바탕으로 직거래 정착에 크게 기여 14
한우뱅크, 은행이 아니라 펀드다 한국남부발전 하동화력본부와 하동축협이 시도한 사업으로 하동화력 직원들이 투자하고 축협이 이를 키워 2년 후 판매수익을 1:1로 나누는 펀드개념의 사업 - 투자금 3억 6600만원으로 송아지 213마리를 구입, 한우 농가와 연계하여 사육 후 되판 결과 1억270만원의 흑자를 올려 마리당 24만원씩을 투자자에게 배당 - 지역에 위치한 기업의 사회적 활동이 수익을 창출하는 구조를 만들었으며 또한 지역농산물에 대한 홍보, 소비의 주체가 되는 윈윈의 결과를 창출 조금씩 증가하는 틈새상품들 지구온난화와 농업기술의 발달로 아열대의 과일이나 채소 등을 새로운 소득작목으로 발굴하는 사례가 증가 동남아 관광이 활성화되면서 익숙해진 아열대 채소인 쓴오이, 공심채, 인디안시금치, 대황, 아티쵸크 등도 재배되기 시작 - 국제결혼 또는 노동자로 국내에 들어온 사람들을 위한 식당이 많이 생기면서 소비처가 증가 * 망고, 용과 등은 이미 제주에서 재배되고 있으며 천혜향, 한라봉 등의 감귤류도 남서해안 지방에서 새로운 소득작목으로 자리매김 * 09년부터 쓴오이(여주)를 재배중인 전남 해남군의 김성국씨는 1,500평에서 연간 4천만 원의 매출을 올리고 있는 중( 13.7.17, 광주일보) 건강에 민감한 EU, 미국을 중심으로 고대작물에 대한 관심도가 높아지면서 끼누아, 아마란스 등의 곡물이 인기 * 기대되는 고대작물로는 Farro(엠머밀), Spelt(스펠트밀), Kamut(호라산 밀), Quinoa(끼누아), Chia(치아), Amaranth(아마란스), Frrekeh(프리카), Teff(테프), 수수, 기장, 조 등을 추천( 13.11. Food navigator-usa.com) - 국내에도 대형할인점, 백화점의 잡곡코너에서 볼 수 있을 만큼 인지도가 상승 15
FAO에서 미래식량부족의 대안으로 제시한 식용곤충에 대한 관심도 높아져 별미 또는 사료용 등으로의 시장형성이 기대 오래전부터 벌레를 단백질 공급원으로 이용해온 역사가 있다는 것이 각종 매체를 통해 널리 홍보( 13, FAO) - 우리나라에서도 튀긴 메뚜기 등은 식용으로, 굼벵이 등은 약용 으로 이용해왔으며 동남아, 중국의 곤충음식은 별미로 인정 동물사료(가축, 반려동물)의 단백질급원으로 유망하며 의료용 곤충사육(중국)이나 유기비료원료(터키)로도 개발 끼누아 아마란스 메뚜기튀김 곤충꼬치(중국) 2013년 말 정부에서 승마산업 활성화 대책을 내놓아 지지부진하던 승마 활성화가 본격적으로 진행될 전망 경마의 사행성에 가려져 제대로 평가받지 못했던 승마의 운동 효과, 고용창출효과가 빛을 발할 것으로 예측 - 승마는 몸의 유연성을 기르는데 탁월할 뿐 아니라 동물과의 교감을 통한 학습 및 정서함양에도 매우 좋은 레저스포츠 - 승마용말의 조교사, 마구를 제작하는 장제사 등의 새로운 직업 군도 유망직종으로 부상할 예정 * 안정된 전문 직업군으로 성장하기 위해서는 공인 자격증제 등의 검토도 필요 16
승마교육 왕립승마학교(스페인) 한국형 승용마 캠핑용 마차(아일랜드) 농촌진흥청에서 한국형 승용마를 개발(2011)하였기 때문에 성질이 난폭한 수입 또는 퇴역 경주마를 대신해 저렴하게 공급도 가능 * 승마학교, 농촌학습, 마차 캠핑(캐러반) 등 다양한 사업이 가능하며 지역 농산물, 축제와 연계한 체험, 교육 등이나 새로운 일자리 창출도 기대 청마( 靑 馬 )의 해, 말 산업은 어떻게 달릴 것인가? 여전히 승마장을 찾기가 쉽지 않고, 현행의 말타기 교육은 좁은 마당을 빙빙 다람쥐 쳇바퀴 돌기 위주로 국민들의 흥미를 유발하지 못한다는 지적!( 14.1.09, 경인일보) - 기존의 승마장은 좁은 공간을 탈출하여 초지, 농촌의 들판 등 자연을 만끽하는 체험이 가능하도록 변화가 필요 * 농촌에서 초지를 조성하여 축산용 조사료의 생산과 함께 승마업까지 병행하는 시도도 고려할 부분 교감의 대상이 필요하다, 반려동물 1인 가구와 실버세대의 증가와 함께 외로움을 해소하기 위한 수요가 증가해 1조원 대의 반려동물 산업은 성장세를 구가할 전망 전통적 반려동물로서 개, 고양이에 대한 수요뿐만 아니라 파충류, 조류 등 남들과 다른 반려동물을 원하는 사람들이 많아질 것 - 반려동물을 생산 분양하는 1천 5백여 농가는 향후 호기( 好 期 )를 맞을 수 있을 것이나 경쟁도 치열해질 것 17
- 파충류, 조류 등의 반려동물을 키우는데 필요한 사료용 곤충인 귀뚜라미, 밀웜 등의 수요도 상승 * 화분매개곤충, 애완용 곤충 등 약 1,570억 원( 09년)의 곤충산업에 필요한 또 다른 성장 동력으로 각광을 받게 될 것 애완이 아닌 가족의 한 구성원으로 여기는 문화가 자리를 잡게 되어, 사료도 우리가 먹는 식품의 수준을 원하게 될 것 - 개, 고양이용 사료 제조에 국내산 곡물과 오리 돼지고기, 돈피 ( 豚 皮 )등을 이용하며 이를 광고에 활용하는 사례가 증가 * 국내산 오리, 돼지고기를 이용하는 내추럴 코어의 유기농 사료, 건국유업 생활건강의 닥터 K' 애완견 간식, 아침 愛 사료 등이 인기를 구가할 것 - 기존의 수제 사료 제조업체와 마을기업, 영농법인 등이 연계하여 국내산 농산물을 납품하는 사업도 기대할 수 있을 것 잠재위협 러시안 룰렛 기후변화, 거시 경제변수 그리고 한중 FTA 여름의 장마, 가을의 폭우, 겨울의 폭설과 달리 언제 어떤 식으로 발생할지 모르는 이상기상은 우리 농업의 제1번 위협요소 2012년 발생하였던 봄철 저온과 일조부족과 같은 현상이 언제 다시 생길지 모르는 것이 문제 * 보광을 위한 LED나 가온기술, 벼와 사료작물의 2기작 등의 기술 등은 개발되어 있으나 추가비용발생 등은 여전히 숙제 - 우리나라 뿐 아니라 미국의 옥수수벨트, 러시아의 밀 재배지대 등 세계적인 곡창지대의 기상이변도 걱정거리 18
올해도 변함없이 환율, 유가, 국제곡물가 등 거시 경제변수의 변동이 우리 농업의 성장에 영향을 줄 것 아베노믹스의 영향으로 엔저는 지속될 것이며, 이로 인해 일본에 대한 우리 농식품의 수출 시장은 여전히 어려울 것 - 13년 10월말 현재, 화훼류의 수출액은 전년대비 30.2%, 김치 15.4%, 연초류 14.9%, 채소류 2.9% 하락( 13, at센터) 유가( 油 價 )는 안정될 것으로 예상되나 미국과 EU 등의 경제회복이 전망치를 웃돌 경우 수요량 증가로 상승할 가능성도 존재 올해 콩, 옥수수, 밀 등의 국제 곡물가는 전년에 비해 하락할 것으로 전망되나 해상운임 등의 상승여부가 관건이 될 것 - 여타의 큰 변수가 없는 한 사료가격은 안정세를 예상( 13, KREI) 무엇보다 올해의 가장 큰 복병은 한중 FTA의 구체적인 내용이 될 것이며 쌀 관세화, TPP 참여 등 통상문제도 중요 이슈가 될 것 기존 FTA가 주로 육류, 유제품 등에 대한 피해가 예상된 반면 이번의 경우는 주요 과채류 등 농업 전반에 관한 문제가 될 것 9차 협상이 완료된 현재까지의 한중 FTA와 관련한 핵심 쟁점은 초민감 품목에 어떠한 농산물이 들어가는가의 문제 - 초민감 품목으로 분류된 47개를 제외한 특화작목 중 수박, 딸기, 브로콜리, 참외, 팽이버섯 등의 큰 피해가 예상( 14.1.15, 농민신문) * 초민감 품목 은 고려되는 모든 품목 중 10%에 대해 양허를 제외하며, 민감 품목 에 들어가면 10 20년에, 일반품목 에 포함되면 즉시 또는 10년 내에 관세를 철폐해야 함(산업통상자원부) 19
Ⅲ. 시사점 우리 농업에 있어서 매우 중요한 한 해가 될 전망 전 세계적인 경기 불황으로 인한 저성장이 이어지면서 농산업분야의 발전도 크게 기대하기 어려운 상황 FTA, 소비침체 등 대내외적으로 농가에 어려움이 중첩될 수도 있기 때문에 농가의 경영능력, 태도가 매우 중요해질 듯 - 역으로 우리 농업의 기초체력을 키우는 기간이 될 수도 있으며 그러기 위해서는 많은 학습과 협업을 위한 열린 자세가 필요 귀농인력의 활용, 독특한 상품의 개발, 다른 품목 또는 분야와의 협업 등을 통해 새로운 사업 분야 개척도 유망해 보이는 한 해 최근 귀농인들은 스마트폰과 인터넷에 익숙할 뿐 아니라 소비자 로서의 경험도 많아 새 사업에 대한 아이디어가 풍부 - 지역에 적응하여 관행적으로 농사를 짓는 것이 아니라 작목에서 부터 판매 전략까지 준비된 상태에서 내려오는 경우가 증가 농산물을 파는 것이 아니라 신선한 식품에 건강과 지역만의 이야기를 담은 상품을 판다는 생각이 필요 농산물의 생산 뿐 아니라 포장, 유통 등 다양한 분야와 협업을 통해 소득을 높인 사례도 증가 추세로 협업은 선택이 아닌 필수 사과 디자인을 만나다(출처: 라이프트렌드2014, 김용섭) 사과브랜드 파머스파티 (파파사과)의 이봉진 대표는 액션서울이라는 디자인회사 와의 디자인, 브랜딩 협업을 통해 2년간 매출액이 10배 이상 증가 - 브랜드를 알리기 위한 포스터, 특이산 사과수레를 서울 중심가에 배치하고 갤러리를 활용한 갤러리로 간 사과 展, 인디음악가와 음악을 만들기 등 브랜딩작업을 진행 - 가을부터 이른봄까지는 싱싱한 사과를 활용도 높고 예쁜 나무상자에 팔고 제철이 지나면 사과즙만을 판매한다는 전략도 병행하여 도시민의 마음을 사로잡음 20
인테러뱅 INTERROBANG 2011. 1. 12. 창간 발행인: 이양호 편집인: 이병서, 조우석, 강방훈, 이동현 발행처: 농촌진흥청 경기도 수원시 권선구 수인로 126(서둔동) 전화 031-299-1066 전송 031-299-2899 인쇄처: 전우용사촌(주) 02-426-4415 ISSN: 2233-5056 발간등록번호: 11-1390000-002866-03 * 본지에 게재된 내용은 필자 개인의 견해이며 농촌진흥청의 공식 입장과 일치하지 않을 수도 있습니다. * 본지의 내용을 인용할 때에는 반드시 출처를 명시하여 주시기 바랍니다.