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1 완결과제최종보고서 일반과제 ( ), 보안과제 ( ) ( 과제번호 : PJ907189) 동물복지형시범목장모델개발 (Development of animal welfare model farms) 국립축산과학원 농촌진흥청

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3 제출문 농촌진흥청장귀하 본보고서를 동물복지형시범목장모델개발 과제의보고서로제출합니 다. 제 1 세부연구과제 : 동물복지형양돈시설모델개발 제 2 세부연구과제 : 동물복지형산란계사육시설모델개발 주관연구기관명 : 국립축산과학원 주관연구책임자 : 연 구 원 : 이준엽 주관연구책임자 : 주관연구기관장 : 국립축산과학원장직인

4 요약문 Ⅰ. 연구개발의목적및필요성 최근에소비자들의친환경축산에대한관심이날로커지고있는데이는환경오염, 식품위생의문제등이사회적이슈로대두되면서식품의안전성에대한소비자들의요구가거세졌기때문이며, 그결과로보다깨끗한환경에서안전하게생산된축산물에대한시장이생겨나기시작했다. 이러한환경을생각하고보다안전한먹을거리를요구하는소비자의움직임은전세계적으로공통된현상으로농업의패러다임이친환경농업으로전환되고있음을의미한다. EU에서는 2013 년이후부터는케이지의사용을금지하도록하고있는데이러한움직임으로인하여각국에서는자국의현실에맞는대체사육시설의연구가이뤄지고있으며또한방사사육에대한관심이커지고있다. 국내에서도 2012 년 3월부터산란계농가를대상으로동물복지축산농가인증제도가시행됨으로인하여동물복지인증을받고자하는산란계농가에서는케이지를사용할수없게되었으며향후타축종으로확대될예정이다. 특히외국의경우산란계케이지를대체할수있는방사사육이나대체사육시설등다양한방안들이연구되고있으며, 사양관리와관련된산란계행동과발성음에대한연구도활발하게진행되고있다 (Sherwin et al., 2010; Shimmura et al., 2007 Stämpfli et al., 2011). 국내에서도사육여건을고려한대체사육시설에대한연구가일부진행되고있지만사육환경과규모에따른다양한대체사육시설에대한연구및가축생리와관련된기초연구가보다활성화되어야할것으로생각된다. 실제국내외의동물복지축산의흐름에맞춰동물복지축산을실현하기위하여국내의사육여건을고려한사육시설과관리에대한기준마련의필요성이요구되고있으며, 이러한문제들을해결하는데본연구의목정이있다. Ⅱ. 연구개발의내용및범위 2012 년 3월부터산란계농가를대상으로 동물복지축산농가인증제도 가시행됨으로인하여동물복지인증을받고자하는산란계농가에서는케이지를사용할수없게되었으며향후타축종으로확대될예정이다. 특히외국의경우산란계케이지를대체할수있는방사사육이나대체사육시설등다양한방안들이연구되고있으나국내에서이와관련한연구가거의전무한실정이다. 또한양돈에있어임신돈의스톨사육과분만돈의분만틀사용을금지하고있는데이에대한대체사육시설관련연구및개발이매우미흡한것이현실이다. 따라서국내의사육여건을고려하고동물복지축산농장인증기준에부합하는대체사육시설을개발하고이를활용한동물복지형시범목장모델을제시하고자본연구를수행하였다.

5 Ⅲ. 연구개발결과 지금까지동물복지양돈시설모델개발을위해모돈에서가장문제가되고있는임신돈스톨과분만돈분만틀을대체하고자군사사양장치및대체분만틀을개발하여시험을실시하였다 년 9 월부터동물복지양돈농장인증이시행되었음에도불구하고참고할수있는모델이없어농가입장에서는동물복지에대한용어는알고있음에도불구하고어떤방식으로사육하여야하는지또는어떠한사육시설에서사육하여야하는지정확한정보를알수없었다. 아래그림 13 은본연구를통하여설정한동물복지형양돈농장모델이다. 간단히설명하면동물복지양돈에서는모돈단계에서부터세밀한동물복지사육시설및사양관리가요구된다. 임신돈에서는군사사육을하여야하며분만돈에서는보다많은면적을허용해야한다. 또한자돈단계부터는동물복지를고려한사양관리 ( 단미금지, 발치및절치금지등 ), 급이와급수시설, 성장단계별사육밀도준수및사육환경 ( 조명, 온도, 유해가스농도, 소음등 ) 을고려하여야만한다. 본모델은기존의관행축산과비교하여모돈의사육시설과성장단계별사육밀도가가장큰차이가있으며이러한차이가농가의생산성나아가경제성에영향할수있을것이라판단된다. 동물복지형산란계사육시설모델을개발하는첫걸음은케이지를사용하지않고산란계를사육하는방법을찾는것인데대표적인방법이방사사육이나평사사육이라고할수있다. 하지만앞서설명한바와같이노동력의투입이많이될뿐만아니라, 사육면적의확대로인한필요면적이증가하는어려움이있다. 이러한단점들을보완하면서동물복지에부합하는사육시설을개발하는것이본과제의핵심내용이다. 아래의그림 16은본연구를통하여개발된동물복지형산란계사육시설인다단식산란계사육시설을활용한동물복지형산란계사육시설모델이다. 동물복지인증기준에부합하면서평사사육과비교하여동일면적에 2배이상의사육수수를수용할수있다. 특히자동화시설을이용하여평사사육대비노동력을 1/4로감소시킬수있었다. 여기서의노동력은집란에대한노동시간을기준으로한것으로자동화등을통하여집란에투입되는시간을일일 4시간에서 1시간으로개선할수있었다. Ⅳ. 연구개발결과의활용계획 본연구와관련하여개발된기술에대하여산업재산권기술이전을통한지속적인농가보급을추진할계획이며, 이와관련한동물복지사육시설보급실증연구를시행하고있다. 또한이연구결과를토대로동물복지축산농장인증제도의조기정착과확대를위하여동물복지를고려한관리방안개선및교육프로그램개발연구를수행하고있어이후더욱심도있는연구결과를도출하는데활용할계획이다. 특히본연구과제의개발결과들은시군센터에서개최되고있는축산업허가제교육과정중동물복지에대한내용의교육을위한자료로활용성이매우크며, 이를활용하여동물복지관련신기술홍보자료로활용을할계획이다.

6 S U M M A R Y ( 영문요약문 ) Two studies were conducted to evaluate the effect of different housing systems on the performances of sows and their piglets during gestation and lactation. The first study was carried out to investigate the effect of different farrowing crates, conventional type and alternative type, on the sow performances and piglet growth performances. The alternative farrowing crate was designed to allow the behavior freedom of sow and to reduce crushing of piglets. Although the size of basic format of alternative crate was the same in standard type, available sow area could be expanded to 93% of farrowing pen by opening swivel bar. The pregnant sows used in this study were stall-housed during gestation and moved to each crates on 8 d before parturition. Feed intake, backfat thickness and body condition score of sow were not affected by both crate types. However, the changes in backfat thickness and body condition score between farrowing and weaning in alternative crate were lower (p<0.05) than in conventional crate. The return to estrus of sow was remarkably decreased in alternative crate compared to sows in conventional crate. The lower number of stillbirth and higher mortality of piglets were observed in alternative farrowing crate. The second study was conducted to evaluate the effect of different housing systems on the performances of sows and their piglets during gestation and lactation. A total of 54 sows (Landrace X Yorkshire) were randomly allocated into 4 treatments. Individual housing in stall and group housing during gestation and conventional and alternative farrowing crate during lactation were 2 X 2 factorially arranged to set 4 treatment groups. Individual sow was used as an experimental unit. During gestation, sows were housed either in stall individually or in group with electronic sow feeder. The sows were moved from gestation pen to farrowing pen with either conventional or alternative farrowing crates on d 105 of pregnancy. The alternative farrowing crate was designed to reduce crushed piglet and to meet the Korean guidelines for pig welfare certification which states free movement of sow during lactation. Performance measures were taken on sows and piglets. Back-fat thickness and body condition score of sows were not affected by difference of both farrowing crate types and housing systems for pregnant sows. However, the changes in back-fat thickness and body condition score during lactation period were significantly lower (p<0.05) in alternative crate in compared to that of conventional farrowing crate. Feed intake of sows in the group housing was significantly higher (p<0.05) than that of sows in stall during gestation. Although there was no difference of estrus interval of pregnant sows between housing systems, while that was remarkably (p<0.05) decreased in alternative crate compared to in conventional crate. The birth weight of piglets from sows in group housing type was higher (p<0.05) than that from sows in a stall type. Moreover, lower number of still-birth was also observed in alternative farrowing crate.

7 Both studies showed that the housing systems and the farrowing crate types could fairly impact sow and piglet performances. Moreover, the design of farrowing crate for sow and piglet welfare should be carefully considered through observation of piglet and sow behaviors and performance. Studies of non-cage or alternative systems have been discussing in EU because the EU has banned use of conventional cages for laying hens since This survey was carried out the information related to laying hens' welfare in Korea. Laying hens breeding systems divided into deep litter, free range and alternative system, and livestock housings divided into windowless housing and open-type housing. The ratios of trough and bell feeder types were 37.5% and 62.5%, respectively. The ratios of nipple, trough, and bucket in waterer types 75%, 12.5%, and 12.5%, respectively. What stocking density is the most appropriate for production and welfare has been aroused. All laying hen farms met the required standards of stocking density ranged from 3.4 birds/m 2 to 7.6 birds/m 2 in this survey. According to welfare standards for laying hens, perch length should not be less than 15 cm. However, most laying hen farms did not satisfied the standards. In this study, 500 laying hens (Hyline brown) were held in an aviary system in a open-type poultry house. The behaviors of laying hens were recorded using CCD cameras and a digital video recorder. The data were scanned every 2 min to obtain an instantaneous behavioral sample. In the behaviors of laying hens, Feeding and Drinking increased from 3 d placing chick and stabilized after 5 d placing chick. Perching increased from 19:00 to 05:00, while Nest visiting increased from 06:00 to 18:00. Aggressive behavior decreased gradually after 5 d placing chick. These results suggest that the behaviors of laying hens are changed rapidly for about 5 days after placing chick and the behaviors of the laying hens are almost stabilized at 5 d placing chick.

8 목 차 제 1 장서론 1 제 2 장국내외기술개발현황 3 제 3 장연구개발수행내용및결과 10 제 4 장연구개발목표달성도및대외기여도 44 1 절목표대비대외달성도 44 2 절정량적성과 45 제 5 장연구개발결과의활용계획 48 제 6 장참고문헌 49

9 제 1 장서론 최근에소비자들의친환경축산에대한관심이날로커지고있는데이는환경오염, 식품위생의문제등이사회적이슈로대두되면서식품의안전성에대한소비자들의요구가거세졌기때문이며, 그결과로보다깨끗한환경에서안전하게생산된축산물에대한시장이생겨나기시작했다. 이러한환경을생각하고보다안전한먹을거리를요구하는소비자의움직임은전세계적으로공통된현상으로농업의패러다임이친환경농업으로전환되고있음을의미한다. 동물복지의개념은동물도 고통을느끼는감각이있는존재 임을인식하고보다윤리적으로대해야한다는것으로 외부로부터인위적으로가해지는불필요한스트레스의최소화 라고표현할수있다. 국내에서는처음반려동물 ( 개, 고양이등 ) 을대상으로동물복지와관련활동들이이뤄졌으며, 구제역, AI 등가축질병이발생하면서축산분야에서의동물복지에대한관심이커지게되었다. 해외선진국소비자들은식품안전, 환경보호및동물복지에대해지대한관심을가지고있으며, 이 3가지를소비의기준으로삼기도한다. 특히동물복지에대한소비자들의관심은식품의안전성과더불어보다윤리적인소비를통한도덕적삶을충족시키고자하는데있다. 이와같은소비자들의요구는동물복지인증제도를만들었으며, 관련시장이점차확대되는데크게기여하고있다. 물론국내소비자들은식품의안전성과더불어건강한삶을영위하기위한것에많은관심을가지는차이를보이고있지만구매하는축산물의생산과정에대해보다동물복지적인사육방식이추가되기를원하는움직임도커지고있다. 동물복지가국내외적으로이슈화되면서사육시설들의동물복지적문제에대해논의하고있다 (Hughes et al., 1993; Sorensen et al., 1999). EU에서는 2013 년이후부터는케이지의사용을금지하도록하고있는데이러한움직임으로인하여각국에서는자국의현실에맞는대체사육시설의연구가이뤄지고있으며또한방사사육에대한관심이커지고있다. 국내에서도 2012 년 3월부터산란계농가를대상으로동물복지축산농가인증제도가시행됨으로인하여동물복지인증을받고자하는산란계농가에서는케이지를사용할수없게되었으며향후타축종으로확대될예정이다. 특히외국의경우산란계케이지를대체할수있는방사사육이나대체사육시설등다양한방안들이연구되고있으며, 사양관리와관련된산란계행동과발성음에대한연구도활발하게진행되고있다 (Sherwin et al., 2010; Shimmura et al., 2007 Stämpfli et al., 2011). 국내에서도사육여건을고려한대체사육시설에대한연구가일부진행되고있지만사육환경과규모에따른다양한대체사육시설에대한연구및가축생리와관련된기초연구가보다활성화되어야할것으로생각된다 년부터시작된 동물복지축산농장인증제 는기존의사육시설이나방법과는다른복지형시설의도입과환경변화로우리나라의축산업의패러다임을바꿀것으로예상된다. 뿐만아니라구제역사태를통하여형성된국민들의축산업에대한부정적시각이보다우호적환경으로바뀔것으로기대된다. 농장동물의복지는다른동물들과는달리경제적재화의수단이라는점에서감성적접근이아닌과학적이고이성적으로접근하여야만한다. 다시말해, 아무리 - 1 -

10 좋은동물사육시스템이라도생산자가외면하면동물복지의시작이어렵기때문이다 년부터시작된동물복지양돈농장에서가장문제가되는것은사육시설관점에서보면임신돈에서스톨이나분만돈에서분만틀의사용기한제한이나금지일것이다. 물론육성비육돈의사육밀도도매우중요한복지수준의결정요인임에는틀림없으나모돈사육시설의해결이동물복지관점에서가장중요한의미를지니고있다고할것이다 ( 전등, 2010). 임신돈에서의스톨사용은모돈의관리편이성, 개별사육으로인한체중관리등생산성측면에서많은장점이있기때문에서우리나라에서뿐만아니라많은국가에서사용되어왔다 (Scientific Veterinary Committee, 1997). 하지만모돈이임신기에는스톨에서그리고분만부터수유기동안분만틀에서행동의표현이제한될수밖에없는공간에서사육된다는점에서동물보호단체또는일반시민들이바라보는양돈산업은매우심각한문제를가지고있다. EU에서는 2013 년부터임신돈의스톨사육을금지할예정이며 (Directive, 2008; European Union, 2001) 현재유럽내많은농가에서는모돈의기본사육방식은개별사육에서그룹사육으로변해왔다. 양돈산업에서 1960 년대부터시작된분만틀의등장은자돈의생존율을증가시키고, 관리자의노동력을감소시킬뿐만아니라분만을위한가용공간의감소를가져온다는측면에서많은장점과함께사육방식의변화를가져왔다 (Fraser and Broom, 1997). 하지만분만틀사용은모돈에의한자돈압사율방지로생산성이높아지는장점이있는반면에분만시설의축소로분만돈의행동을제약될뿐만아니라스트레스증가로모돈의번식능력감소를가져오기때문에결국전체농가생산성의감소로이어지게된다. 따라서농가의생산성희생없이분만돈의복지를보장할수있는분만틀또는분만공간의제공이매우중요하다. 실제국내외의동물복지축산의흐름에맞춰동물복지축산을실현하기위하여국내의사육여건을고려한사육시설과관리에대한기준마련의필요성이요구되고있으며, 이러한문제들을해결하기위하여구조적으로안전성이확보되면서효율적인동복복지사육시설을개발하고, 이에기초한동물복지형시범목장모델을제시하고자본연구를수행하였다

11 제 2 장국내외기술개발현황 우리나라에서는약 10여년전부터유기축산연구를통하여동물복지를고려한연구가일부수행된바가있으나동물복지에대한전문적연구는미흡한실정이다. 축산원 (2009) 에서는유기축산에부합한동물복지형가축사양시설에서양돈군사사양장치를연구한바있으며이를이용하여복지형사육환경에서이장치의농가활용성을연구하였다. 하지만이를제외하고는동물복지형가축관리시설이나사양방법에관한전문적인연구는매우미흡하다고하겠다. 따라서동물복지와관련하여다양한사육시설과관리에대한연구가필요하지만이에대한연구, 인력양성, 행정체계가구체적으로확립되어있지않은실정으로정책적으로친환경축산직불제및동물복지인증제도가도입되어현재초기단계이다 년부터산란계를시작으로동물복지축산농장인증제도가시행되고있으나대부분방사형태이며양돈은인증제도가시행되었으나현재신청농가가전문한실정이다. 농가에서동물복지적사육방식으로전환하고자할경우가장우려하는것은경제성관점에서생산성의감소로농가소득감소가가장큰원인이다. 이에우리나라에서도국가차원에서이에대응할동물복지형사육시설, 사육환경등에관한심도있는연구가필요한실정이다. 뿐만아니라농가에서동물복지적인사육을위해서참고할수있는축종별동물복지농장모델이전무하기때문에일반농가의동물복지사육환경으로의진입이유럽인들은조약의대부분을과학적근거에기초를두어복지형축산을위한연구조사, 환경, 사육, 사료, 관리그리고육종에관한연구를진행해왔다. 이러한주요요인에따른결과는동물복지에서특히양계생산기준에대한연구를발전시켜복지향상을위한새로운기준을마련하고있는실정이다 (Beaumont et al., 2010). 현재동물복지를앞세우는유럽의기술들은개방형양계시설로변화하는과정에있으며, 유럽연합 (EU) 에서는 2006 년 1월부터성장촉진제, 항생제사용의금지를시작으로 2012 년부터는유럽시장에서밀폐사육이전면금지되고방사형사육이나개방형사육시설로전환하게된다 (Pohle and Cheng, 2009). 자국의사육환경에적합하면서친환경적인사육시설에대한연구가꾸준히지속되어오고있으며 EU와동물복지단체는국제교역에서동물복지를연계하여새로운무역장벽을만들려고하고있다. 뿐만아니라동물복지품질표시제 (Welafre Quality) 도입및친환경, 동물복지관련연구개발을강화하여생산자뿐만아니라소비자들관점에서동물복지에대한이해도를높이고동물복지축산물에대한정보제공을강화하고있다. 동물의복지수준을평가하기위해여러가지요소들을고려한다양한방법들이연구되고있으며, 이러한요소들은사육시설의평가항목으로도사용되고있다 (Johnsen et al., 2001). 산란계의사육시설에따른행동변화와생산성변화등에대한연구가지속되고있으며 (Shimmura et al., 2007) 이를바탕으로적정사육시설을채택하고있다. EU에서 2012 년이후부터동물복지적사육시설을적용함에따라오래전부터이를준비하고있는실정이다. 유럽내많은농장에서는군사사양방식의모돈관리방식을이용하고있다. 생산관리측면에서스톨사육과군사의가장특징적인차이는전자는개체관리가용이한반면에후자에서는그룹관리로인하여개체관리가어렵다는단점이있다 (Chapinal et al., 2010). 따라서이러한모돈의개체관리를위하여자유출입급이스톨 (free access feeding stall), 트리클링급이시스템 - 3 -

12 (trikling feeding system), 바닥급이 (floor feeding) 및전자식급이장치 (electronic sow feeder) 와같은여러가지사료급이방법이개발되어왔다 (den Hartog et al., 1993; Jensen et al., 1995; Olsson et al, 2011). 이러한방법들은모돈의자유로운행동이보장된다는점에서동물복지관점에서바람직한방법으로인정되고있다. 하지만임신돈은생리특성상체중조절이중요하다는점에서스톨을제외한방식들은사료섭취량조절이불가능하기때문에체중조절이어렵다는단점이있다. 이에반하여최근에많이이용되고있는전자식자동급이방법은모돈의정보를담은칩을내장한 RFID를부착하여모돈을개별적으로관리할수있다는장점을가지고있다. 뿐만아니라컴퓨터에의해자동으로사료급이량조절이가능하기때문에임신돈체중관리가과학적으로이루어져농가의생산성을높일수있다. 하지만이방법의가장큰단점은모돈의군사 (grouping) 초기에서열싸움이일어나임신돈사이에사료섭취가어려울수있다 (Broom et al., 1995; Gonyou, 2001). 또한바닥형태에따라다리의상처가발생할수있다 (Mouttotou et al., 1999; Arey, 1993). 기존의분만틀은모돈의복지를심각하게제약한다는점에서분만틀 (crate) 이아닌분만시설 (pen) 의제공이나모돈의자유로운움직임이허용되는다양한형상의넓은분만시설의개발연구가시도되어왔다 (Heckt et al., 1988; Lou and Hurnik, 1994; McGlone et al., 1994). Arey and Sancha (1996) 은분만틀과가족형분만시설의제공이모돈의행동과생산성에미치는영향을연구한결과총산자수에서는차이가없었으나분만틀사용시사산자돈수가두배이상증가하였다고보고하였다. 뿐만아니라자돈의증체량도분만틀에서보다가족분만시설에서유의적으로증가하였다고보고하였다. 하지만 Blackshaw et al. (1994) 는분만틀과분만시설에서의자돈의행동과성장능력을비교한결과분만시설에서의자돈폐사율 (14%) 이분만틀에서의자돈폐사율 (32%) 보다낮았다고보고하였다. 따라서이러한결과는모돈의복지관점에서는분만틀보다는분만방의제공이우수하다고할수있으나자돈의폐사율증가라는문제점을가지고있음을의미한다. 영국을포함한축산선진국이라할수있는몇몇국가에서는동물복지적으로생산된축산물에대해인증마크를부여하고일반축산물과차별화하고있다 ( 그림 1). 특히영국 RSPCA(Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals) 에서운영하는 Freedom Food 라는자회사는세계적인동물복지인증과운영의표본으로활용되고있다. 이회사는회사자체에서마련한동물복지를고려한사육기준에따라생산되고인도적으로수송, 도축한축산물에대해서 Freedom Food 라는동물복지축산물로인증하고있으며, 그인증기준의내용등은동물복지인증의국제기준으로취급될정도로높은수준의동물복지를추구하고있으며, 널리이용되고있다. 이와유사한미국의 AHA(American Humane Association) 에서도동물복지인증기준에맞추어서생산된축산물에대해 Free farmed certified' 라는동물복지축산물로인증하고있으며, 프랑스의경우방사형으로사육된닭과계란에대해서 Label rouge' 라는동물복지축산물로인증하고있다. 또한덴마크에서는각축종별동물복지기준을준수한생산 - 4 -

13 자에게동물복지인증마크를부여하고있으며, 이들이외에도많은단체에서개별적인인증기 준을가지고동물복지인증을부여하고있는데이들의공통점은생산자단체혹은동물보호단 체의자발적인참여에의해설립, 운영되고있다는것이다. 가 ) 영국의동물복지인증마크 나 ) 미국의동물복지인증마크 다 ) 프랑스의동물복지인증마크 라 ) 덴마크동물복지인증마크 그림 1. 국가별동물복지축산물인증마크 이처럼각국가별동물복지인증기준에따라생산된축산식품들은각동물복지축산물인증 마크를부여받아일반축산식품에비해상대적으로높은가격에판매되고있다 ( 그림 2). 그림 2. Freedom Food( 프리덤푸드 ) 인증제품 국내동물복지축산물은풀무원에서 2007 년부터운영하는 올가동물복지인증 이있다 ( 그림 3). 이는기업의친환경, 로하스 (LOHAS: 정신적, 육체적건강뿐만아니라환경까지생각하는 생활태도 ) 이미지를강화하기위하여도입되었다. 자체동물복지기준을충족한농가에대해 - 5 -

14 동물복지이행협약을체결하고해당제품에대해동물복지인증마크를표시하도록하고있는 데자체적으로인증기준을만들어사용하고있으며, 문서와현정점검을통해인증을실시하고 있다. 그림 3. 올가동물복지축산물인증마크 안성시에서는 2008 년부터 안성맞춤형동물복지농장인증조례 를만들었으며, 전라남도에서는 FTA에대응하고국제경쟁력을제고하기위하여 동물복지형친환경녹색축산육성조례 를마련하였다. 농림축산식품부는 2012 년부터산란계를대상으로국제기준에부합하고국내현실을고려한 동물복지축산농장인증제 및 동물복지축산물표시제 를도입하여운영중이며 ( 그림 4), 올해동물복지양돈농장인증기준이고시될예정이다. 또한 2014 년에육계를대상으로, 2015 년에한 육우및젖소를대상으로동물복지인증기준이적용될예정이다. 국외동물복지인증은앞서얘기한바와같이민간단체의주도로이뤄지고있는반면국내동물복지인증은기업, 지자체및중앙정부에서운영하는차이가있으며, 비록기업이나지자체에의해동물복지인증이먼저시작되었으나, 농림축산식품부에서운영하는 동물복지축산농장인증제도 가국내동물복지와관련한기준점이될것으로예상된다. 그림 4. 국내동물복지축산물인증마크 국가별동물복지기준은조금씩차이가있으나농장동물의자유로운행동표현이가능하도록사육면적을확대시켜주는것이가장기본이라할수있으며, 축종별특성을고려해서여러가지동물복지사육시설을제공하도록하고있다. 공통적으로산란계의경우케이지사육을금지하고, 본능적인행동표현이가능하도록횃대와모래목욕등을할수있는시설제공을요구 - 6 -

15 하고있다. 임신돈의경우기존의스톨사육을금지하고군사사육을하도록하고있으며 ( 그림 2), 분만틀의사용을금지하고분만후 5일후부터는모돈이움직일수있는시설에서사육할것을명시하고한다 ( 그림 3). 임신돈군사시설에는기계식의프리스톨군사시설이있으며, 전자식군사시설 (Electronic sow feeding station) 이현재사용되고있다. 그리고분만돈사육의경우다양한형태의분만돈방이사용되고있는데영국에서방사사육을하는경우그림 3과야외에개별적인간이축사형태의돈방을제공하기도한다. 또한사육면적이나축사시설에대한것외에도동물복지를고려한사육시설에서중요하게취급되는것은가축이생활하는사육공간의환경으로축사시설내부의환경에대한유해가스와미세먼지농도의기준을제시하고있다. 가 ) 프리스톨군사시설 나 ) 전자식군사시설 그림 2. 임신돈군사시설 가 ) 방사시설 나 ) 분만틀대체사육시설 그림 3. 분만돈사육시설 인증기준에서가장논란이되고있는부분은거세나견치절치등신체절단에관련한것으 로국가별인증내용이조금씩상이한부분이기도하다. 예를들어거세의경우영국의 RSPCA 에서는원칙적으로거세를금지하고있으나, 미국의 HFAC 에서는거세를허용하고있으며생 - 7 -

16 후 7일이내에거세를실시할것을명시하고있다. 또한견치절치의경우도영국의 RSPCA에서는원칙적으로견치결치를금지하고있으며, 문제발생시관련기관의허가를얻어제한적으로허락하는반면미국의 HFAC에서는생후 48시간이내에는견치절치를실시할수있도록하고있다. 기존의산란계사육을위해사용하였던케이지가동물복지적인관점에서많은문제점을내포하고있는것도사실이지만이를사용하지않고경제적으로산란계를사육하는것도쉽지않다. 실제로산란계의케이지사육을대체하기위해동물복지인증기준에서평사나방사사육을권고하고있는데사육면적확보, 계절적영향등국내의사육여건을고려할때대다수의산란계사육농장들은어려움을호소할것이다. 가 ) 케이지사육모습 나 ) 방사사육모습 그림 1. 산란계사육모습비교 동물복지적인관점에서많은문제점을내포하고있는산란계의케이지사육을대체하기위해방사사육을포함한다양한방안들이연구중이다 ( 그림 5). 특히케이지의문제점을극복하면서생산성을보존할수있는대체사육시설의개발이전세계적으로활발하게이뤄지고있는데대표적인것이 Aviary( 다단식방사사육시설 ) 와 Enriched cage( 복지형케이지 ) 이다. 그림 5. 방사사육 - 8 -

17 Aviary 사육시설은 다단식방사사육 이라고표현하기도하는데사전적의미처럼새장과유 사한형태를나타낸다 ( 그림 6). 즉일반케이지와유사하지만축사내부에서닭이자유롭게다 닐수있도록고안된것이특징이다. 그림 6. Aviary 반면 Enriched cage는 Furnished cage라고도하며, 굳이한글로표기하자면 복지형케이지 라할수있는데케이지내부에산란상, 횃대및모래목욕상자등을갖추고있는시설이다 ( 그림 7). 기존케이지와마찬가지로닭이케이지내부에서만활동할수있으나, 닭의본능적행동인횃대오르기와모래목욕을할수있도록설계되어있는것이특징이다. 현재연구, 개발되고있는모든대체사육시설이동물복지적인사육시설로인증될수있을지에대해많은논의가있는데 Enriched cage는동물복지형대체사육시설로인정받기어려울것이라는것이관련전문가들의전망이다. 실제영국 RSPCA의산란계동물복지기준에도방사사육과다단식방사사육시설에대한설명은있으나, 복지형케이지에대한내용은기술되어있지않고있다. 하지만이것은현재의상황일뿐이며, 향후복지형케이지의인증여부나활용유무를단정을지을수없다. 왜냐하면다단식방사사육시설이나복지형케이지는계속해서개발, 변형되고있으며, 동물복지에대한기준과규정도계속해서보완되고있기때문이다. 그림 7. Enriched cage - 9 -

18 제 3 장연구개발수행내용및결과 1절. 동물복지형양돈시설모델개발 1. 연구방법및내용가. 동물복지형양돈장사육시설실태조사본연구를위해모돈의군사사육에활용되는급이시설인자동급이장치와자유출입스톨을설치한농가를선정하여조사하였다. 조사방법은농가를방문하여조사하였으며, 정확한결과를위해농가의생산성정보를바탕으로활용성을평가하였다. 또한농가에서사용과정중에파악한문제점등을조사하여해당장치의국산화개발에반영하였다. 나. 분만돈대체분만시설에의한모돈및자돈의생산성조사 (1) 대체분만틀의설계및설치본연구에사용된대체분만틀의모식도는그림 1과같다. 이분만틀의특징은한쪽은고정이되어있는반면에다른한쪽은굴절식으로설계하여분만시부터분만후 3~5 일까지는자돈의압사방지를위해기존의분만틀과유사하게고정되지만이후모돈이자유로운행동을허용할수있도록한쪽을그림에서보는바와같이 2단계로나누어확장할수있다. 또한모돈이일어섰다가갑자스런앉음자세로의변형시자돈의압사를방지하기위해분만틀측면에모돈의압사방지장치를설치하였다. 모돈의행동을제약할수있는양쪽의바 (bar) 중하나는변형이가능하도록제작되어분만일정기간후부터개방시킴으로서모돈과자돈이함께생활할수있는구조로제작하였다. (2) 실험설계본실험은대체분만틀이동물복지형분만사육시설로서의적합성을평가하기위하여모돈의생산성과자돈의성장능력조사하고자설계하였다. 임신스톨에서종부와임신기를보낸평균 2.5 산차의모돈 27두를선발하여본연구에사용하였다. 임신돈의대체분만틀적응을위해평균분만 8일전에분만사로이동하였으며기존의분만틀처리구도동일한시기에기존분만틀로이동하였다. Fig. 2에서보는바와같이분만전이동후대체분만틀에서는모돈의자유로운움직임을허용하였으나관행분만틀에서는모돈의움직임이제한되었다. 또한분만일부터분만후 5일까지는관행분만틀과대체분만틀에서모돈의움직임을제한하였으나이후에는대체분만틀에서대체분만틀의가이드바를개방하여모돈이자유로이움직일수있도록하였다. (3) 조사항목 ( 가 ) 모돈의능력조사모돈의분만기동안일정량을급여한다음사료통내잔량을조사하여섭취량으로계산하였다. 모돈의등지방두께는분만일과이유일에등지방두께측정기 (Anyscan BF, 송강GLC, 한국 ) 를이용하여첫번째및열번째늑골과요추부위의정중앙으로부터 5cm 떨어진부위를측정한다음세부위의평균값을이용하였다. 또한체평점 (Body condition score) 은농가에서관행적으로측정하는방식에따라육안으로판별하여데이타로활용하였다. 분만모돈의재귀발정

19 일은이유후모돈을임신스톨로이동시킨다음첫발정을확인하여재귀발정일로기록하였다. ( 나 ) 자돈의성장능력관행분만틀또는대체분만틀에서분만전약 8일간지낸모돈으로부터산자수를측정하였다. 이후양자보내기를통하여모돈당포유자돈수를고르게하여이유시까지실험에이용하였다. 산자수조사는모돈 1두당태어난총자돈수를측정한다음사산된자돈수와실산자수를기록하여데이타로활용하였다. 또한생시체중의측정은분만즉시자돈의체중을측정한값을활용하였다. 자돈의이유두수조사는이유일령에실이유두수로하였으며이유체중은이유일에이유자돈의체중을측정하였고이유자돈의체중과분만체중의차이를포유일령으로나누어이유자돈의일당증체량으로계산하였다. 또한자돈의폐사율계산을포유개시두수에서이유두수를뺀두수에서포유개시두수로나누어계산하였다. (4) 통계처리각시험성적에대한통계처리는 SAS(SAS Institute, 1992) 의 ANOVA procedure 를이용하여 5% 수준에서유의성을검정하였으며처리평균간의유의성검정은 T-test(Snedecor and Cocheran, 1980) 를사용하였다. 그림 1.. 동물복지형대체분만틀모식도 다. 동물복지형모돈사육시설 ( 임신돈과분만돈 ) 에서모돈및자돈의생산성조사 (1) 실험설계자동급이기를활용한모돈의생산성및자돈의성장능력을조사하기위하여군사사육농가에자동급이기를설치하여실험에이용하였다 (Fig. 1). 개체관리사육방식과비교하기위하여스톨에서사육중인모돈 27두를공시하여실험에이용하였다. 실험구의사육면적, 모돈의산차수와같은실험구특징은 Table. 1과같다. (2) 사양관리본연구에사용된모돈들은스톨에서종부하였으며 28일이후에자동급이기를활용한군사

20 처리구는군사돈방으로이동하여실험에이용하였다. 스톨처리구는하루 2회사료를급여하였으며군사처리구에서는 RFID에저장된정보에따라사료를급여하였으며급여횟수에상관없이모돈이섭취하도록하였다. 급이기의 1회급여량은 500 g씩급여하도록설정하였으며섭취가끝나면급이기는자동으로폐쇄되도록하였다. 일부모돈이급이기내체류하는습성이있어급이기활용에문제가있었다. 하지만본연구에사용된급이기에는자동몰이장치가설치되어있어모돈이급이기내복도에사료섭취가종료되었음에도불구하고일정시간체류하게되면자동몰이장치가작동되어모돈의퇴출을유도하도록하였다. (3) 경제성평가임신돈과분만돈의생산성과자돈의성장능력결과를바탕으로경제성을평가하였다. 즉시험농가에군사장치와대체분만시설의설치비용을손실비용으로하였으며모돈의재뒤발정일에따른모돈회전율과이유자돈수를반영하여증가되는이익비용으로계산하였다. 또한동물복지형모돈으로부터생산된비육돈이없을뿐만아니라시장에소개되지않아정확한시장가격을산출할수없지만현재우리나라에서인증받은동물복지산란계농장에서생산된계란의가격을바탕으로동물복지축산물프리미엄을반영하여계산하였다. (4) 동물복지형사육시설의개선 2차년도대체사육시설연구에서도출된개선사항을반영하여보강하여설계및제작하였다. 관행분만틀에서활용하고있던장점을대체분만틀에적용하여모돈의갑작스런주저앉음에의한자돈의페사를감소시키고자하였다. 2. 연구결과및고찰가. 동물복지형양돈장사육시설실태조사군사사육장치를설치하여활용하고있는경북경주시산골농장을선정하여실태조사하였다 ( 그림 2). 이농가에서군사장치대당관리하고있는모돈의개체두수는 50~55 두였으며군사장치를총 5대운영하고있었다. 군사장치를통한모돈의일일급여량은 300~330g 이었다. 군사장치를활용하고있는농장주의의견은장치가격이너무비싸우리나라에국산화가필요하다고하였다. 군사장치의활용상특징으로는모돈개체별로사료섭취량이줄어드는것을확인할수있어재발정체크가가능하다는점이다. 그림 2는조사농가에서활용하고있는군사장치사진들이다. < 군사장치입구 > < 비상시개폐장치 > < 군사장치출구 >

21 < 출입전경 > < FRID 반응급이장치 > < 모돈군사전경 > < 급이량체크 > < 개체급이시스템 > 그림 2. 국내에서사용중인군사사육시설 일반군사사육시설을활용하고있는농가를조사한결과군사사육두수는약 20~25 두내외이었으며재발정율은약 6~8 두내외로발생하고있었다. 이농가에서는재발정체크가어려운단점이있었다. 이것은자동급이기를활용하여사료섭취량이자동으로체크되는것과달리자유출입급이스톨의경우모돈의개별섭취량을확인하기어렵기때문인것으로판단된다. 그림 3은일반군사사육농가의사진들이다

22 < 돈방당 20 여두사육 > < 군사사양시스템 > 그림 3. 일반군사사양시스템 표 1은자유출입급이스톨을활용한일반군사농가와개체급이시스템을활용하는군사사육농가의실태조사결과이다. 급이량은양쪽모두비슷한수준이었다. 시스템운영방식은일반군사에서는임의제어방식으로하루 2~3 회조절하고있었으며개체급이시스템에서는항상개폐가가능하도록하였다. 또한농가생산성에영향을주는재발정율은일반군사에서는모돈 50 두당 6~8 두였으나개체급이시스템에서는 3두미만으로서농가에서모돈활용이높아질수있을것으로판단되었다. 장치의제어효과를살펴보면일반군사에서는급이량제어가개체단위에서는불가능하다즉일정량의사료를급여한후모돈이섭취를거부할경우급이기에사료가남게되어다른모돈이섭취할수있어개체별로균일한사료급이를통한체중관리가어려우나개체급이시스템에서는사료급이량을전자적으로제어가능하므로모돈의개체별관리가이루어질수있다. 표 2는국산화또는외산개체급이시스템과일반군사시스템의구성효과를분석한결과이다. 사료급이횟수는국산제품도외산제품과같이일일수회나누어급여할수있도록설계하였으며급이시간도무제한으로설정하였다. 제작비는군사화장비가외산장비에비해두당 100 만원정도로약 70만원정도저렴하기때문에농가에서구입시가장우려하는초기구입비용을상당부분감소시킬수있을것으로판단된다

23 표 1. 군사사양시스템현장실태조사결과 구분 일반군사 개체급이시스템 급이량 2,700~3,000g 3,000g 시스템개폐 임의제어 (2~3 회 ) 항상개폐 재발정율 6-8 두 /50두 3두미만 /50두 고장율 출입문자동화불량 월 1회미만 제어효과 급이량여분발생급이량에의한제어 ( 개체제어불가능 ) ( 개체제어가능 ) 표 2. 시스템구성효과분석구분 일반군사 개체급이시스템 개발시스템 사료급이횟수 2회 / 일 1회~5 회전후 2~4 회 급이시간 2시간 /2회 무제한 무제한 제작비 70만원 / 두 170 만원 / 두 100 만원 / 두 바닥재료 콘크리트, 톱밥 콘크리트슬랏 콘크리트바닥 분뇨상태 톱밥돈사 슬러리 슬러리 돈사형태 개방돈사 무창돈사 무창돈사 그림 4는본연구에서활용할군사장치의개념도이며그림 5는군사장치시스템구성개략도이다. 기본적인작동기능이나방법은외국제품과유사하지만관리프로그램등이국산화되었으며일부장치들또한국내양돈농가의사육환경에맞게제작되어농가활용성을높이도록고안되었다. 그림 4. 임신군사사양시스템개념도

24 그림 5. 임신군사사양시스템전체개략도 나. 분만돈대체분만시설에의한모돈및자돈의생산성조사동물복지관점에서양돈산업에서가장큰문제가되는것이임신돈의스톨사육과분만돈의분만틀사육일것이다. EU에서는 2013 년부터임신스톨의사용을금지하였으나이에대비하여 10여년전부터대체사육시설의개발연구를진행해왔다. 물론임신돈에서스톨의사육을대체하는것이그룹관리 (group housing) 사육방식으로정해졌다. 하지만분만틀의경우많은연구가진행되어왔으나기본적으로모돈의자유로운행동을허용하고자돈의압사에영향이없는분만틀의개발은다소부진한편이다. 따라서동물복지양돈농장인증제를앞둔우리나라의경우임신돈에서의스톨제한뿐만아니라분만틀의사용도제한이예상되므로대체분만틀의개발이중요하다. Baxter et al. (2011) 는대체분만시스템의설계기준은모돈과자돈의생물학적기준뿐만아니라경제성관점에서농가에서효율적으로사용할수있는분만틀을설계하여야한다고하였다. 본연구에사용된대체분만틀의장점은표 3에서보는바와같이기존의분만틀의면적을동일하게사용한다는점이다. 즉기존의분만틀을제거하고대체분만틀을설치함으로서농가에서쉽게설치하여사용할수있다. 또한분만틀의압사방지바를완전개방할경우모돈의활동면적이분만돈방전체면적의약 93% 수준까지증가할수있는구조이다

25 표 3. 관행분만틀과대체분만틀에서모돈활용면적차이 관행분만틀 대체분만틀 1 분만돈방 3m2 3m2 분만틀모돈활동면적 * 1.44 m2 1.6 m2, 2.23 m2, 2.8 m2 1 모돈의활동면적은자돈압사방지용굴절형바의위치에따라달라짐 그림 6. 실험농가에설치된대체분만틀 분만전 분만후 < 관행분만틀 > < 대체분만틀 > 그림 7. 관행분만틀과대체분만틀에서분만전후모돈의자세변화 그림 6 은본연구를위해농가에설치한대체분만틀사진이다. 그림 7 은본연구에사육하 여대체분만틀과관행분만틀의사용에따른수유기동안모돈의사료섭취량, 등지방두께그

26 리고체평점변화에대한결과는표 4와같다. 분만틀의차이는모돈의사료섭취량, 등지방두께그리고체평점에아무런영향이없었다. 하지만대체분만틀에서사육된모돈의분만시와이유시등지방두께와체평점의차이는관행분만틀에서사육된모돈보다유의적으로적었다. 뿐만아니라재귀발정일도관행분만틀에서보다대체분만틀에서약 0.7 일감소하였다. 표 4. 분만틀형태의차이가분만돈의능력에미치는영향 분만틀형태 1 관행분만틀 대체분만틀 P-value 포유기간사료섭취량 (kg) 131.8± ± 분만시등지방두께 (mm) 17.9± ± 이유시등지방두께 (mm) 12.7± ± 등지방두께차이 -4.8± ± 분만시체평정 2.67± ± 이유시체평점 1.92± ± 체평점차이 -0.71± ± 발정재귀일 (d) 5.92± ± Mean±SD 총산자수와실산자수에서는분만틀형태사이에아무런차이가없었으나사산자돈수가관행분만틀에서복당 2.17 두였던반면대체분만틀에서는복당 0.46 두로유의적으로감소하였다 ( 표 5). 관행분만틀에서사산자돈수가높았던것은실험시기가폭염시기와일치하여 ( 그림 8) 모돈의사산자돈발생비율이높았던것으로판단되며대체분만틀에서사산자돈수가감소한것은임신스톨에서대체분만틀로이동후약 8일간의체류가모돈의폭염스트레스를감소시켰기때문인것으로판단된다. 모돈의분만시간은자돈의생존율뿐만아니라모돈의건강에도유익하며분만시간의단축은사산자돈수의감소와직접적상관관계가있다고보고하였다 (Van Dijk et al., 2005). 특히 Oliviero et al. (2008) 는모돈의분만시간에영향하는요인중의하나가분만시설이라고하였다. Oliviero et al. (2010) 는분만시설을달리하여분만시사산자돈수를비교한결과분만틀 (crate) 에서는약 1두가발생한반면분만돈방 (pen) 에서는약 0.4 두가발생하여유의적으로감소하였다고보고하였으며이것은모돈의자유로운움직임과관련이있음을보고하였다. 또한 Fraser et al. (1997) 도모돈의자유로운움직임허용유무가분만시간과밀접한관련이있었다고보고하였다

27 표 5. 분만틀형태의차이가모돈의자돈생산성에미치는영향 분만틀형태 1 Item 관행분만틀대체분만틀 P-value 모돈수, ( 두 ) 실산자수 ( 두 / 모돈 ) 12.00± ± 사산자돈수 ( 두 / 모돈 ) 2.17± ± 총산자수 ( 두 / 모돈 ) 14.00± ± Mean±SD 그림 8. 실험기간동안실험농장지역의평균기온변화 모돈의분만환경의변화는생시자돈수의증가뿐만아니라모돈의건강에도유리하다. Blackshaw et al. (1994) 는임신돈의분만을분만사나분만틀에서가아니라깔짚으로이루어진분만장소에서분만할경우사산자돈수가감소하는것으로보고하였다. 이것은모돈의본능적행동의하나로서분만을앞두고스스로체온조절뿐만아니라원할한분만을위해모돈의자세를자유롭게할수있다는것이주된영향인것으로보고하였다. 따라서본연구에서도유사한결과를보인것은비록 8일이라는비교적짧은체류기간이었음에도불구하고높은기온에의한스트레스를자유로운행동을통해일정부분극복하였기때문인것으로판단되며대체분만틀의제공이폭염기에모돈의생산성을증가시킬수있을것으로판단된다. 모돈별로포유자돈수를고르게조절한다음각각의분만틀에서이유일령까지자돈을사육한다음성장능력을측정한결과를살펴보면표 6과같다. 분만틀형태에따른자돈의생시체중, 이유체중그리고일당증체량은아무런차이가없었다. 하지만이유자돈수는유의적인차이는없었으나관행분만틀보다대체분만틀에서다소감소하는경향을나타내었다. 이것은자돈폐사율이관행분만틀 ( 약 8.9%) 보다대체분만틀 ( 약 15.6%) 에서유의적으로높게나타났기때

28 문인것으로판단된다. 표 6. 분만틀형태의차이가자돈의성장능력에미치는영향 분만틀형태 1 Item 관행분만틀 대체분만틀 P-value 포유자돈수 10.54± ± 이유자돈수 9.54± ± 생시자돈체중 (kg/ 두 ) 1.29± ± 이유시자돈체중 (kg/ 두 ) 6.95± ± 이유시일당증체량 (g/ 두 / 일 ) 245.4± ± 자돈폐사율 (%) 8.84± ± Mean±SD 본연구에모돈이평균 2.5 산차임에도불구하고폐사율이높았던것은대체분만틀의폭이관행분만틀과동일하게설계하였으나관행분만틀에서는모돈의갑작스런주저앉음을방지하기위해모돈의엉덩이부분, 즉분만틀의후반부의폭을조절가능한구조이나본연구에사용된대체분만틀은전반부와후반부모두에서폭이고정된구조였기때문에실험기간동안높은온도로인해모돈의갑자스런주저앉음을방지하기어려웠기때문인것으로판단된다. 뿐만아니라이러한압사의발생이모든모돈에서고르게나타난것이아니라일부모돈에서만나타난것으로미루어대체분만틀후반부를조절가능한구조로변경한다면자돈의폐사율을감소시킬수있을것으로판단된다. Götz(1991) 는분만틀에서모돈의행동은서있기또는배깔고드러눕기와같은행동의증가가두드러진반면자연적인깔짚분만공간상태에서모돈이자돈의적당한간격의유지및접촉의제한과같은자돈의생존을위한행동의빈도가높아진다고하였다. 이것은분만공간의형태에따른모돈의행동이달라짐을의미한다. 또한 Lou and Hurnik (1998) 은분만틀의형태를직사각형, 타원형, 원형으로달리하여분만전후의모돈의행동을관찰한결과모돈의행동의변화하였다는유사한결과를보고하였다. 또한 McGlone and Morrow-Tesch(1990) 은분만틀과분만공간의제공이모돈의행동과자돈의성장능력에미치는영향을조사한결과분만틀에서는평균 0.5 두의자돈이압사하였던반면분만공간에서는평균 1.5 두의자돈이폐사하였다고보고함으로서모돈체류공간의확대제공이자돈의생존율에는다소부정적인영향을줄수있음을시사하였다. 뿐만아니라분만돈방에서나타나는자돈폐사의원인은모돈의앉기나구르기와같은행동으로인한압사가주요원인으로알려져있다 (Damm et al., 2005). 따라서현재의분만틀은이러한모돈에의한자돈의압사를방지하는차원에서개발되었다. 비록본연구에서사용된대체분만틀의면적은관행분만틀보다는다소넓으나기본형상은관행분만틀과유사하며폐사의발생시점이모돈의움직임을제한한시점이었기때문에모돈의자유로운행동이가능한분만돈방에서의연구결과들과직접비교하여자돈의폐사율의증가를설명하기는어렵다. 하지만본연구에사용된대체분만틀은폭이고정되어있어체폭이적은모돈의경우갑자스런주저앉음을방지하기가

29 어려울수있음이확인되었다. 따라서분만틀의폭을조절가능하도록변경한다면폐사율은감 소될수있을것으로판단된다. 다. 동물복지형모돈사육시설 ( 임신돈과분만돈 ) 에서모돈및자돈의생산성및경제성조사본연구에서평가한대체분만시설이혹서기동안나타난모돈의갑작스런주저잖음으로인한자돈의폐사율이다소증가하는것으로나타나다시개선하였다. 그림 10에서보는바와같이대체분만틀의구조를변경하여대체분만틀의후부에모돈의갑작스런주저앉음을방지하기위한장치를설치하여자돈압사에의한폐사를방지하도록하였다. 따라서추가실험에서는대체분만틀에분만돈의엉덩이크기에맞게틀을조절할수있는가변장치를추가하였다. < 개선전 > < 개선후 > 그림 10. 대체분만틀의구조개선동물복지형모돈사육을위해서는본연구에서는에서와같이임신돈에서스톨대신군사사육을하였으며분만돈에서는분만틀대신대체분만시설을사용하였다. 대체분만틀은그림 10 에서와같이개선된형태로실험에이용하였으며임신돈을위한군사사양장치는그림 11에서와같이농가에설치하였다. 농가사육규모는모돈 3,500 두규모였으며군사사양장치는대당 35~40 두관리하도록하였다. 또한실험에이용된모돈은평균 2.6 산차였다. 군사사양장치와대체분만틀은동일농가에설치하여실험에사용하였다. 그림 12는임신돈과분만돈복지모델평가를위해본실험에이용된처리구사진들이다. 그림 11. 실험농가에설치된군사사양장치

30 < 스톨사육 > < 군사사육 > 임신돈 < 관행분만틀 > < 대체분만틀 > 분만돈 그림 12. 모돈복지형사육시설의변화 군사사양장치를이용한군사사육또는대체분만틀의제공이모돈의생산성에미치는결과는표 7과같다. 임신기동안사료섭취량을조사한결과임신기간에는처리구간아무런차이가없었으나포유기간에는임시기간동안군사사육한모돈에서섭취량이유의적으로증가하였으며군사처리구에서스톨처리구보다섭취량이유의적으로증가하였다. 이것은군사환경에서모돈이자유로이움직일수있기때문에모돈의유지에너지증가로사료섭취량도증가한것으로판단된다. 분만시와이유시등지방두께와체형점수는스톨과군사처리구간에아무런차이가없었으나등지방두께와체형점수의차이는군사처리구에서낮은것으로나타나스톨사육에비해군사사육은분만과포유에의한모돈의체형변화를최소화시키는것으로나타났다. 또한임신돈과분만돈모두에서동물복지형사육시설을제공할때발정재귀일이관행축산기준 ( 스톨과관행분만틀 ) 과비교하여유의적으로감소하였다.. den Hartog et al. (1993) 와 Barbari (2000) 는군사사육한임신돈의생산성이스톨사육한임신돈의생산성보다낮다고보고하였다. 반면에일부연구에서는군사사육에의해임신돈의번식능력이개선되었다고보고하였다 (Morris et al., 1998; Bates et al., 2003)

31 표 7. 임신돈과분만돈에서동물복지형사육시설의제공이모돈의번식능력에미치는영향 임신돈스톨군사사육 P-value 항목 분만돈 관행 분만틀 대체 분만틀 관행 분만틀 대체 분만틀 SEM 임신분만임신 분만 임신기간사료섭취량 (kg/ 일 / 두 ) NS NS NS 포유기간사료섭취량 (kg/ 일 / 두 ) NS NS 분만시등지방두께 (mm) NS NS NS 이유시등지방두께 (mm) NS NS NS 등지방두께차이 NS NS 분만시체형점수 NS NS NS 이유시체형점수 NS NS NS 체형점수차이 NS NS 발정재귀일 (d) NS NS 동물복지형모돈사육시설제공이모돈의생산성에능력에미치는영향을살펴보면표 8과같다. 총산자수는임신기동안군사사육한처리구에서높은것으로나타났으나자돈의실산자수및사산자돈수는임신기사육방식보다는분만틀의형태에의한영향이큰것으로나타났다. 군사사육한모돈에서사산자돈수는스톨사육한모돈에서보다유의적으로감소한것으로나타났다. 이러한결과는 Chapinal et al. (2010) 이스톨사육과트리클링급이시스템및자동급이시스템을활용한군사사육에서사산자돈수를비교한결과자동급이기활용군사사육한모돈에서다른처리구에비해유의적으로감소하였다는보고와일치하였다. 이러한결과는임신기동안넓은사육공간에서움직임이많았으며 (Vestergaard and Hansen, 1984) 이로인하여분만시간이짧아졌기때문일것으로판단된다 (Fraser et al., 1997)

32 표 8. 임신돈과분만돈에서동물복지형사육시설의제공이모돈의생산성에미치는영향 임신돈스톨군사사육 P-value 항목 분만돈 관행 분만틀 대체 분만틀 관행 분만틀 대체 분만틀 SEM 임신분만임신 분만 실산자수 ( 두 / 모돈 ) NS NS 사산자돈수 ( 두 / 모돈 ) NS NS 총산자수 ( 두 / 모돈 ) NS NS 동물복지형모돈사육시설제공이자돈의성장능력에능력에미치는영향을살펴보면표 9 와같다. 자돈의이유시증체량, 포유자돈수는처리구간에차이가없었던반면이유자돈수는군사처리구가스톨처리구에서보다약 1.3 두증가하는것으로나타났다. 뿐만아니라자돈의생시체중도군사와대체분만틀처리구에서 1.75 kg으로스톨처리구 (1.29 kg) 보다무거운것으로나타났다. 이러한결과는 Bates et al. (2003) 에스톨사육과자동급이기를활용하여군사사육한모돈에서태어난자돈의성적을비교한결과자돈의생시체중이군사사육한모돈에서약 1 kg 무거웠으며이유시체중도유사하게증가하였다는보고와일치하였다. 하지만이유자돈수에는임신돈사육방법이아무런영향이없었다고보고하여군사사육한모돈에서이유자돈이약 1두증가하였던본연구결과와비교하여모돈의군사사육이이유자돈수또는이유체중에미치는영향에대한좀더면밀한연구가필요할것으로판단된다. 생시자돈의높은체중은적은체중의자돈에비해강건성이뛰어나고폐사율이낮으며성장속도도우수한것으로알려져농가생산성개선으로이어질수있을것으로판단된다. 스톨과군사처리구에서자돈의폐사는동일한것으로나타났다. 복당폐사자돈수는처리구간아무런차이가없었다. 동물복지형모돈사육시설 ( 임신돈과분만돈 ) 에서생산된육성비육돈의증체량성적은표 10 과같으며도축성적은임신돈사육방법 ( 표 11) 과분만틀 ( 표 12) 을도축이서로다른시기에이루어졌는데도축기준이다르기때문에나누어서분석하였다. 동물복지형사육시설또는관행사육시설에서태어난모돈들로부터생산된육성비육돈의증체량은처리구간아무런차이가없는것으로나타났다. 이들의사육환경은동물복지축산농장인증기준에부합되도록비육돈의경우두당 1.1 m2가되도록배치하였다. 임신돈사육방법과분만돈분만시설의차이는육성비육돈의성장능력에아무런영향이없는것으로나타났다. 본연구에서는사육밀도가동물복지인증기준에부합하도록조절하였기때문에사육밀도에따른차이를조사할수는없었으나동물복지사육환경에서태어난자돈들의육성비육단계에서성장능력을조사하였다는점에서의미가있다고판단된다. 스톨또는군사사육된임신돈에서태어난돼지의도체중및등지방두께는처리구간아무런차이가없었으나 A와 B등급의규격돈출현율이군사사육에서다소높았으며 1등급이상의육질출현율은군사사육처리구가스톨에서보다약 20% 이상높은것으로나타났다. 또한분만틀에의한차이를살펴보면임신돈사육시설에서와마찬가지로도체중, 등지방두께및등급비율

33 에는아무런차이가없었다. 표 9. 임신돈과분만돈에서동물복지형사육시설의제공이자돈의성장능력에미치는영향 임신돈 스톨 군사사육 P-value 항목 분만돈 관행대체관행대체분만틀분만틀분만틀분만틀 SEM 임신 분만 임신 분만 포유자돈수 ( 두 ) NS NS NS 이유자돈수 ( 두 ) NS NS 자돈생시체중 (kg/ 두 ) 자돈이유체중 (kg/ 두 ) NS NS 이유시일당증체량 (g/ 두 / 일 ) NS NS NS 복당폐사자돈수 ( 두 ) `0.97 NS NS NS 표 10. 모돈에서동물복지형사육시설의제공이육성비육돈의성장능력에미치는영향 임신돈스톨군사사육 항목 분만돈 관행 분만틀 대체 분만틀 관행 분만틀 대체 분만틀 개시체중 (kg) 종료체중 (kg) 증체량 (g/ 일 ) 동물복지형모돈사육시설 ( 임신돈과분만돈 ) 설치농가의경제성분석결과는표 13과같다. 임신돈과분만돈사육시설을동물복지형으로변경할경우추가시설비는모돈 100 두기준으로농가당약 39,000 천원이추가로소요되는것으로나타났다. 대체분만틀은동일대수를설치하므로대체분만틀구입비용이낮을수록동물복지형사육시설에서비용또한변화가없을것으로예상된다. 임신돈사육을위한군사사양장치는대당 40~50 두정도관리할수있으나농가에서는후보돈을위한군사장치가있어야되므로총 3대가필요하다. 국산화된군사사양장치는외산제품에비해대당가격이낮음에도불구하고스톨구입비용과비교하여보면농가에서동물복지형사육환경으로전환시초기구입비용증가로여전히많은부담이될것으로예상된다

34 표 11. 임신돈사육방식이다른모돈으로부터생산된비육돈의도축성적 도축마리수도체중 (kg) 등지방두께 (mm) 규격 (%) 육질 (%) A B C 군사사육 스톨사육 표 12. 분만시설이다른모돈으로부터생산된비육돈의도축성적 도축 도체중 등지방두께 등급 (%) 마리수 (kg) (mm) 등외 대체분만틀 관행분만틀 동물복지형모돈사육방식의전환으로농가에서발생하는이익적요소는이유자돈수증가및발정재귀일감소에위한모돈회전율증가가있다. 표에서보면동물복지형양돈에서모돈의사육밀도가감소하므로이유자돈수증가와모돈회전율을반영하더라도지육가격기준연간모돈두당수익이 22,920 천원감소하는것으로나타났다. 하지만동물복지형돈육에약 50% 의프리미엄을부여할경우농가소득은년간약 35,430 천원이증가하는거으로분석되었다. 물론동물복지형돈육의프리미엄기준을현재동물복지형산란계의시장내계란가격을기준으로 50% 로산정하여분석하였으나프리미엄이높을수록수익성은더욱증가할것으로예상된다. 라. 동물복지형양돈시설모델지금까지동물복지양돈시설모델개발을위해모돈에서가장문제가되고있는임신돈스톨과분만돈분만틀을대체하고자군사사양장치및대체분만틀을개발하여시험을실시하였다 년 9 월부터동물복지양돈농장인증이시행되었음에도불구하고참고할수있는모델이없어농가입장에서는동물복지에대한용어는알고있음에도불구하고어떤방식으로사육하여야하는지또는어떠한사육시설에서사육하여야하는지정확한정보를알수없었다. 아래그림 13 은본연구를통하여설정한동물복지형양돈농장모델이다. 간단히설명하면동물복지양돈에서는모돈단계에서부터세밀한동물복지사육시설및사양관리가요구된다. 임신돈에서는군사사육을하여야하며분만돈에서는보다많은면적을허용해야한다. 또한자돈단계부터는동물복지를고려한사양관리 ( 단미금지, 발치및절치금지등 ), 급이와급수시설, 성장단계별사육밀도준수및사육환경 ( 조명, 온도, 유해가스농도, 소음등 ) 을고려하여야만한다. 본모델은기존의관행축산과비교하여모돈의사육시설과성장단계별사육밀도가가장큰차이가있으며이러한차이가농가의생산성나아가경제성에영향할수있을것이라판단된다

35 표 13. 동물복지형사육시설설치농가의경제성분석 손실적요소 증가되는비용 - 임신돈군사사육장치, 대체분만틀 ( 대조 ) 기존사육시설 :60,000 천원 스톨 : 100 대, 분만틀 : 30 대 100 대 300 천원 + 30대 1,000 천원 ( 처리 ) 대체사육시설 = 99,000 천 군사장치 : 3 대, 대체분만틀 : 30 대 3 20,000 천원 ,300 천원 ( 모돈 100 두, 자동급이기및대체분만시설활용 ) 이익적요소 증가되는수입 - 이유자돈수증가 : 약 1두 - 발정재귀일감소 : 약 1.1 일 ( 대조 ) 기존사육시설 : 139,620 천원 2,327 두 60 천원 ( 연간두당수익 ) ( 처리 ) 대체사육시설 = 116,700 천원 1,945 두 60 천원 ( 연간두당수익 ) 116,700 천원 - 139,620 천원 = -22,920 천원 동물복지인증에따른수익률증가 프리미엄 ( 예상 ) = 58,350 천원 1,945 두 60 천원 50% ( 프리미엄예상 ) 99,000 천원 60,000 천원 =39,000 천원 / 년 / 농가 -22,920 천원 +58,350 천원 =35,430 천원 / 농가 / 년계 (B) 39,000 천원 / 농가계 (A) 354,300 천원 / 농가 /10 년 추정수익액 (A-B) = 354,300 천원 -39,000 천원 = 315,300 천원 /10 년 / 농가 - 파급효과 ( 추정치 ) : 315,300 천원 / 농가 ( 내용년수 10 년기준 ) 기존사육시설 : 모돈회전율 두 9.5 두 ( 자돈 ) = 2,327 두 대체사육시설 : 모돈회전율 두 10.5 두 ( 자돈 ) = 1,945 두 그림 13. 동물복지형양돈시설모델

36 2 절. 동물복지형산란계사육시설모델개발 1. 연구방법및내용가. 실태조사동물복지를고려한산란계사육시설을개발하여모델을제시하기에앞서가장먼저수행되어야하는것이국내사육여건과현실일것이다. 따라서동물복지형산란계사육시설개발의기초자료확보와현장의여건을조사하고자실태조사를실시하였다. 산란계농가실태조사는일반적인산란계농가가아닌동물복지에근접하거나관련한사육시설을활용하는농가에한하여실시하였으며, 사육시설의형태, 사육수수, 품종, 급이기형태, 횃대의설치유무, 산란율, 집란시설형태, 사육밀도및사양관리및사료섭취량, 활동성및관리자의견등을주요조사항목으로설정하였다. 산란계농가 8곳 ( 경북영주소재 1개소, 경북군위소재 1개소, 전남담양 1개소, 전남영광 1개소, 강원화천 1개소, 강원춘천 1개소, 경북봉화 1개소, 경남하동소재 1개소 ) 을대상으로실태조사를실시하였다. 산란계농가별사육시설의형태, 사육수수, 품종, 급이기형태와횃대의설치유무및산란율등을조사하였으며, 산란계대체사육시설의설계를위하여집란시설, 사육밀도및사양관리등을조사하였다. 사육형태는방사사육, 평사사육및대체사육시설 3 가지로구분할수있었으며, 축사형태는무창, 개방축사 2가지로구분할수있었다. 가 ) 방사사육전경 (A 농가 ) 나 ) 방사사육장 (B 농가 ) 그림 5. 방사사육농가및사육장 방사사육은시설적인측면에서평사와동일하나, 산란계가축사외부에서활동할수있는공간이제공되는것이평사사육과다르며 ( 그림 5), 평사사육은시설적인측면에서평사와동일하나, 산란계가축사외부에서활동할수있는공간이제공되는것이평사사육과다르다 ( 그림 6). 대체사육시설은기존의케이지사육에서동물복지적으로문제가되는부분들을보완한사육시설로크게 Enriched cage 와 Aviary 2가지로구분되는데현재 Enriched cage는동물복지형대체사육시설로인정되지않고있으며또한모든대체사육시설이동물복지인증기준에부합하는것은아니기때문에이를유의해야한다 ( 그림 7)

37 사육형태는평사사육, 방사사육및대체사육시설 3가지로구분할수있었으며, 축사형태는크게무창축사와개방축사 2가지로구분할수있었다. 평사사육은케이지혹은다단식사육시설등추가적인구조물을사용하지않고축사내부의바닥에서산란계를사육하는방식으로움직임이자유롭고축사내부바닥을이용하여모래목욕이나발톱을다듬는행위를할수있는장점이있다. 방사사육은시설적인측면에서평사사육과동일하나, 축사외부에활동할수있는공간이제공되어비나눈이내리는악천후외에는산란계가야외에서활동할수있는것이평사사육과다른점이다. 조사결과에의하면방사사육이 50%, 평사사육이 25% 로전체의 75% 를차지하였는데추가적인내부시설물의설치가필요한대체사육시설에대한정보의부재와경제적부담이반영된결과라고판단된다. 가 ) 평사사육 (A 농가 ) 나 ) 평사사육 (B 농가 ) 그림 6. 평사사육농가축사내부 조사한산란계농가의사육수수는시설형태에따라 800 수부터 350,000 수로매우다양하였으나, 상대적으로사육수수의차이가많은 3개소를제외한 5개소의산란계농가는약 7,000 수에서 15,000 수로평균 10,000 수규모이었다 ( 표 1). 조사농가에서사육하는품종은 Hy-line Brown 으로동일하였다. 급이기는선형과원형이각 37.5% 와 62.5% 로조사되었으며, 급수기는니플이 75%, 선형이 12.5%, 버켓이 12.5% 로조사되었다. 횃대의경우횃대가설치되어있지않은곳이 25% 에달하였으며횃대가설치되어있는농가의경우도수당 15cm이상의횃대가제공되어야하는인증기준에미달하는것으로조사되었다. 무창축사는밀폐식축사로강제환기방식을이용하는축사이며, 개방축사는측벽을개방해서자연환기방식을이용하는축사이다. 조사결과전체축사의약 1/3만이무창축사의형태를나타내고있는데 ( 표 2) 이는동물복지적인사육을하고있는산란계농가의대부분이영세한규모이기때문에시설에대한투자가미비한것으로생각된다. 표 2와같이급이기는선형과원형이각 37.5% 와 62.5%, 급수기는니플이 75%, 선형이 12.5%, 버켓이 12.5% 로다양한형태의급이기와급수기가사용되고있는것으로조사되었다. 하지만향후사육규모의확대를고려할때급이기와급수기시설의개선이필요한데상대적으

38 로공간활용도가좋고자동화가가능한원형급이기와니플급수기로개선되어야할것이다. 표 1. 조사농가현황 농가 지 역 사육수수 암수비율 A 강원도, 화천 8,000 1:15 B 강원도, 춘천 800 1:10 C 전라남도, 담양 10,000 1:15 D 전라남도, 영광 7,000 1:15 E 경상북도, 군위 350,000 1:10 F 경상북도, 봉화 10,000 1:14 G 경상북도, 영주 1,000 1:10 H 경상남도, 하동 15,000 1:17 집란방식은크게인력수거방식과자동집란방식두가지로구분할수있었는데각각 50% 의비율이었다. 이는산란상의형태와밀접한관계가있는데나무혹은플라스틱관을이용하여만든재래식산란상을이용하는농가의경우자동집란을할수없기때문에인력수거방식을이용하였으며, 자동집란방식을이용하는농가의경우산란상과집란시설이함께갖춰진산란시설을구비하고있었다. 실제조사과정에서농가들이자동집란방식에대한정보를알지못하는경우도있었으며, 동물복지를고려한사육혹은동물복지인증을받기위한사육에서는자동집란방식을쓸수없는것으로오해하고있는경우도있었다. 하지만평사사육혹은방사사육을하고있는산란계농장에서가장먼저개선되어야할부분이집란방식으로무조건적인인력수거방식을따를것이아니라농가규모나노동시간등을고려해서자동집란방식도고려해야할것으로판단된다. 가 ) Enriched cage 나 ) Aviary 그림 7. 대체사육시설축사내부

39 횃대의경우설치되어있지않은곳이 25% 에달하였으며횃대가설치되어있는농가의경우도수당 15 cm 이상의횃대가제공되어야하는인증기준에미달하는것으로조사되었다. 일반적으로농가에서동물복지를고려해서산란계를사육할때사육면적에많은초점을두고있으나횃대에대한중요성은인식하지못하고있는것으로판단된다. 또한 Pickel et al. (2010) 가보고한바에의하면횃대의재질에따라산란계의선호도가달라질수있으며산란계의사용빈도를조사했을때스틸재질의횃대보다나무혹은고무재질의횃대의사용빈도가높게나타나는경향이있다고한다. 따라서횃대설치시재질에대한것도고려해보아야할필요가있을것으로판단된다. 동물복지인증기준에서가장문제가될것으로생각되는사육밀도의경우농가별로 3.4 수 /m 2 부터 7.6 수 /m 2 까지조사되었으며, 평균 5.6 수 /m 2 로조사한모든농가가인증기준에부합하였다. 물론방사사육에관한인증기준에의하면방사사육장면적을따로준수해야하지만이번조사에서는축사내부면적을기준으로조사하였다. 이번조사에서동물복지적사육형태의산란계농가들은동물복지인증기준의요구조건을거의충족하지만동물복지축산농가인증을받기위해서는횃대등일부개선이필요할것으로판단되었다. 또한전체조사농가의약 50% 정도가재래식산란상을사용하고있으며, 집란을위한많은노동력투입이불가피하였다. 특히국내의사육여건에의해다양한사육시설이이용되고있기때문에농가에대하여일괄적인구조개선이나새로운사육시설의적용을강요할수는없을것이다. 하지만동물복지적인사육을활성화와더불어집란시설등의현대화를위해서국내사육여건을고려한동물복지형사육시설의개발이필요할것으로판단된다. 또한동물복지를고려해서사육하고있는국내산란계농가들에대한실태조사자료들은향후동물복지대체사육시설혹은동물복지사양관리방안을연구하는데좋은기초자료가될것이라생각한다. 사육밀도의경우평균 6수 / m2로조사한모든농가가인증기준에부합하였으며, 산란율의경우, 40주령을기준으로평균약 85% 인것으로조사되었다. 동물복지축산농가인증을받기위해서는횃대등일부개선이필요할것으로판단되며, 전체조사농가의약 50% 정도가재래식산란상을사용하고있었다. 집란을위한많은노동력투입이불가피하기때문에국내사육여건을고려한동물복지형사육시설의개발이필요할것으로판단된다. 나. 사육시설설계및제작 (1) 다단식산란계사육시설기준설정및설계 12 년부터산란계를대상으로 동물복지축산농장인증제도 가시행됨으로인하여동물복지를고려한산란계사육시설 ( 다단식산란계사육시설 ) 을개발할필요가있으며, 국내사육여건을고려하여사육시설을설계하여동물복지인증기준에부합하면서단위면적당사육수수를확대할수있어야할것이다. 또한자동집란기, 계분벨트등자동화시설을적용하여노동시간을단축할수있으며, 파란이나오란의발생을줄여줄수있는시설로설계해야한다

40 표 2. 축사및시설형태별비율 축사 구분정의비율 (%) 무창밀폐식축사로강제환기방식을이용하는축사 37.5 개방 측벽을개방해서환기를시키는자연환기방식의축사로일반적으로 측벽에윈치커튼을설치하여이용함 62.5 급이기 음수기 선형직선형태의 ㅡ 자형라인을통해서사료를급여하는방식 37.5 원형 원형의구조물에사료를급여하는방식으로선형에비해공간활용 도가높음 62.5 선형직선형태의 ㅡ 자형라인에물을공급하는방식 12.5 니플니플 (nipple) 모양의기구를이용하여물을공급하는방식 75.0 버켓선형이나니쁠외에물통등에물을담아서공급하는방식 12.5 집란 횃대 인력 재래식산란상을이용하여인력으로계란을집란하는방식 50.0 자동 자동집란장치를이용하여계란을집란하는방식 50.0 설치 산란계가이용할수있는홰를따로설치한경우 75.0 미설치 산란계가이용할수있는홰를따로설치하지않은경우 25.0 이러한요건들을충족시키기위하여아래그림 8 과같은사육시설을설계하게되었다. 그림 8. 다단식산란계사육시설정면도

41 (2) 퇴출장치가있는산란상의원리와이용방법그림 9와같이인위적으로산란상으로의출입을제한할수있는데이는다단식산란계사육시설내부에위치하는퇴출장치는산란을하지않는시간대 ( 밤시간 ) 에산란상의출입을제한하기위한것이다. 산란이이뤄지는낮시간에산랑상으로유도하며, 밤시간에는차단하여야산란상이용에대해빠르게학습되도록하는것이퇴출장치의주요효과이다. 특히밤시간에산란상에머물경우, 산란상을오염시켜오란발생을유발할수있으며, 산란시산란상으로의유도효과가저하될수있다. 그림 9. 산란상내부퇴출장치의작동원리 2. 연구결과및고찰가. 다단식산란계사육시설현장실증예비실험실증모델농가규모는국내산란계농가들중평사사육을실시하는일반적인농가규모 ( 산란계 10,000 수 ) 를기준으로모델을만들기위해시설물을제작하여현장실증을실시하였다. 본격적인현장실증을실시하지전에발생할수있는현장의문제들을확인하기위하여예비실험을실시하였는데이때산란계 500 수규모 Aviary( 다단식사육시설 ) 제작및설치하였다. 동물복지형산란계사육시설모델활용성을평가하고문제점들을확인하기위하여산란율, 사료섭취량, 활동성및관리자의견등을조사하였다

42 그림 10. 다단식산란계사육시설축사내부 현장실증을위한예비실험결과, 산란율의차이는없었으나, 사료섭취량에서일일수당약 30g 정도증가하는경향을나타냈다. 그리고평사에비하여다단식산란계사육시설을이용하였을때산란계의활동성이증가하였으며, 산란계의산란상이용에대한문제는나타나지않았다. 특히집란장치및계분벨트등으로인하여관리자의노동력이크게감소하는것으로조사되었다. 예비실험을실시하면서시설의설치와관련하여구조적인개선이요구되었는데보다원활하고편리한설치를위하여구조물에대한설계개선이필요할것으로판단된다. 나. 다단식산란계사육시설현장실증실험다단식산란계사육시설에대한구조물설계개선을적용하여보완하였으며, 현장실증을위한농가현장설치를실시하였다. 현장실증실험은각산란계 1,000 1,500 수규모의축사 2동에서수행되었으며, 윈치커튼이설치되어있는개방형축사이었다. 실험구에는다단식산란계사육시설이설치되었으며, 대조구에는일반적인평사사육시설에서산란계를관리하였다. 실험구에서사용된다단식산란계사육시설은급이, 급수시설, 집란기, 계분벨트자동화시설이포함되어있으며, 횃대의경우예정사육수수대비추가설치를통하여동물복지산란계농장인증기준에부합되도록하였다. 대조구에서도동물복지산란계농장인증기준에준하여급이기, 급수기, 사육밀도, 횃대등을제공하였다. 사육시설좌, 우측면집란기계분밸트 그림 11. 다단식산란계사육시설좌, 우측면

43 다단식산란계사육시설에서의산란계행동변화를측정분석하기위하여현장실증축사내 에 CCTV 를설치하여행동녹화를실시하였다. CCTV 설치저장시설설치보관함설치 그림 12. 행동관찰장치설치 다단식산란계사육시설이산란계의생산성에미치는영향을분석하기위하여산란계의체 중, 사료섭취량, 산란수, 난각, 난중및 HU 등에대한조사를실시하였다. 입식후모습 체중측정 그림 13. 현장실증모습 산란계는약 75일령중추를입식하였으며, 완충기간을약 7일정도제공하여스트레스를최소화하였다. 초란은약 120 일부터생산되기시작하였으며이때부터약 2주간에거쳐산란율과파란율을비교하였다 ( 표 2). 다단식산란계사육시설과평사사육에서산란율과파란율을비교한결과산란율은다단식산란계사육시설에서 67.9%, 평사사육에서 68.1% 로평사사육이조금높게나타났으나, 유의적인차이는없었다 (P > 0.05). 다단식산란계사육시설에서산란율이낮게나타나는경향을보였는데이는초기에산란상이용에대한학습이부족한것으로판단된다. 현장실증에서관리자의숙련도가실험의결과에지대한영향을미치는데이러한사육시설을처음사용하는관리자의미숙한관리가영향을미친것을판단된다. 따라서다단식산란계사육시설의효과를극대화하기위해서시설물관리와초기산란계의학습에대한관리자의관

44 심과노력이매우중요할것으로생각된다. 표 2. 사육시설에따른산란율, 파란율비교 (135 일령기준 ) 구분 다단식산란계사육시설 사육시설 평사사육 산란율 (%) 파란율 (%) 파란율은다단식산란계사육시설에서 2.5% 로나타났으며, 평사사육에서는 3.8% 로나타났다. 평사사육에서파란율이높게나타나는경향을보였지만유의적인차이는없었다 (P > 0.05). 하지만실험기간중평사사육에서발생되는오란이현저하게높게나타났으며, 다단식산란계사육시설에서는오란으로인한문제는거의없었다. 표 3. 사육시설에따른난질분석 (160 일령 ) 구분 다단식 사육시설 평사 난각색 (%) ± ± 5.22 난각강도 (kg/cm²) 3.51 ± 0.91 b 4.01 ± 0.92 a 난각무게 (g) 6.70 ± ± 0.97 난각두께 (mm) 0.33 ± ± 0.03 난중 (g) ± ± 5.75 난백높이 (mm) 7.43 ± ± 1.70 난황색 (%) 7.60 ± ± 1.24 HU ± ±

45 160 일령에생산된계란의난질을분석한결과난각색, 낙각강도, 난중, 난황색은다단식산란계사육시설에서높게나타났으나, 난각무게, 난백높이는평사사육에서높게나타나는경향을보였다 ( 표 3). HU( 호우유니트 ) 는다단식산란계사육시설과평사사육에서거의차이가없었다. 특히난각강도의경우평사에서사육되는산란계에서생산된계란이높게나타났는데 (P < 0.05) 이는산란계의활동성이영향을미친결과라고판단된다. 표 4. 사육시설에따른난질분석 (210 일령 ) 구분 다단식 사육시설 평사 난각색 (%) ± ± 4.06 난각강도 (kg/cm²) 4.24 ± ± 1.09 난각무게 (g) 7.56 ± ± 0.68 난각두께 (mm) 0.34 ± ± 0.03 난중 (g) ± ± 6.17 난백높이 (mm) 7.87 ± ± 1.60 난황색 (%) 7.79 ± ± 0.92 HU ± ± 일령에생산된계란의난질을분석한결과난각색, 난각무게, 난중, 난백높이, 호우유니트는다단식산란계사육시설에서높게나타났으며, 난각강도, 난황색은평사사육시설에서높게나타났다 ( 표 4). 실험구와대조구를비교하였을때거의동일한난질분석결과가나타났는데특히 160 일령에평사사육에서의난각강도가다단식산란계사육시설에서의난각강도에비하여높게나타났으며, 210 일령에서는그차이가없었다. 입식초기에나타났던산란계의활동성차이가일령이늘어나면서거의난질의차이에영향을미치지않은것이라판단된다. 300 일령에생산된계란의난질을분석한결과 210 일령의결과와마찬가지로실험구와대조구간의유의적인차이는없었다 ( 표 5). 하지만난각두께, 난백높이, 호우유니트는다단식산

46 란계사육시설에서높게나타나는경향을보였으며, 난각색, 난각강도, 난각무게, 난중은평사 사육시설에서높게나타났다 ( 표 4). 하지만난황색은실험구와대조구간의값이거의동일하 게나타났다. 표 5. 사육시설에따른난질분석 (300 일령 ) 구분 다단식 사육시설 평사 난각색 (%) ± ± 3.77 난각강도 (kg/cm²) 5.03 ± ± 0.81 난각무게 (g) 8.87 ± ± 0.50 난각두께 (mm) 0.38 ± ± 0.03 난중 (g) ± ± 4.22 난백높이 (mm) 8.24 ± ± 0.89 난황색 (%) ± ± 0.44 HU ± ± 5.16 다단식산란계사육시설에서의산란계행동변화를측정분석하기위하여현장실증축사내에 CCTV를설치하여행동녹화를실시하였으며, 녹화된행동을분석하였다. 행동분석은일반적으로나타나는 general behavior 4가지 (Feeding, Perching, Nest visiting, Drinking) 와동물복지적척도가되는 focused behavior 3가지 (Wing flapping, Dust-bathing, Aggression) 을구분하여관찰하였다. 이때 general behavior 은 2분간격으로 instantaneous sampling method 를이용하여관찰하였으며전체 4가지행동에대한비율로나타내었다 ( 그림 14). 그리고 focused behavior 3가지는 behavior sampling method를이용하여관찰하였으며, 출현빈도로나타내었다 ( 그림 15). general behavior 에있어 Feeding 은낮동안지속적으로나타나지만 16:00 17:00 에가장활발하게관찰되었으며, Perching 은 19:00 04:00 까지매우높게나타났다. 이러한현상은조명에따른본능적인행동의표현이라판단되는데모든가축은조명의영향을받으며이에따라생산성이크게달라지기도한다. 가금의경우조명의영향을매우많이받는데실제로산란계

47 사육에있어조명관리는산란율과매우밀접한관계가있다. Nest visiting은낮동안지속적으로관찰되었으며, 특정시간대에집중적으로행동이출현하는쏠림현상은타나지않았으며, Driking은 04:00 10:00, 14:00 17:00 에상대적으로높게나타났는데 Feeding 과의연관성이높은것으로판단된다. Feeding 과 Drinking에있어입추후 3일이후동일하게아침과저녁 2번에거쳐서급격히증가하였으며, 입추후 5일이후부터는안정화되는경향을나타내었다. 이는 Feeding(5:00 7:00, 16:00 18:00) 후바로 Drinking(6:00 8:00, 17:00 19:00) 을하는것으로판단되며, 아침보다저녁에상대적으로음수행동이더빈번하게관찰되었는데수면을취하기전에물을충분히섭취하려는행동적특성이라생각된다. 입추후 3일에있어 Feeding 이다른일자에비하여시간대별로변화의폭이크게나타났는데이러한현상은산란계가사육시설에충분히적응하기부족했을뿐만아니라사회적서열이제대로확립되지않았기때문으로판단된다. 또한 Drinking은사료섭취행동에비해약 1시간정도먼저나타나는경향이관찰되었다. 대부분의 Feeding 은동시에일어나는경향이있는데, 사료섭취공간이충분히제공되지않는다면, 산란계의사료섭취에문제가발생할수도있을것이다 (Hushes, 1983). 즉, 전체닭을수용할수있는사육환경을제공한다하더라도모든닭이동시에사료섭취행동을하지않을수도있으나, 사회적순위가낮은개체들에대한사료섭취공간을확보해줌으로써서열에따른문제를최소화시켜줄수있다. 닭은본능적으로포식자들의위험으로부터벗어나기위해높은곳에서자려는습성이있으며횃대의이용은조명과밀접한관계를갖는다. 본연구결과, 아침부터 (5:00) Perching 의사용빈도가급격히감소하고, 저녁부터 (19:00) 다시횃대의사용빈도가증가하는것을볼수있었으며, 이러한패턴은실험기간내내동일하게반복되었다. 주간횃대사용은바닥내밀도를감소시키고, 서열이높은닭으로부터피해있을수있는공간을마련해줌으로써세력간의다툼이줄고공격행동이감소하는등동물복지차원에서긍정적인영향을미친다 (Cordiner and Savory, 2000). Gunnarsson et al(1999) 은병아리가 4주령이되기전에횃대를접하면성계가되었을때무리사이의카니발리즘이감소한다고보고한바있으며, 케이지에서보다횃대가설치된사육시설에서산란계의골강도또는골면적이향상되었다 (Hughes and Appleby, 1989; Knowles and Broom, 1990; Appleby et al., 1992; Fleming et al., 1994) 는많은연구결과가있다. 그러나반대로점프실패로인한상처또는성장기동안의기형유발등횃대사용의부정적인영향에대해문제를제기하는연구결과 (Abrahamsson, 1996; Tauson, 1998) 도있는데이러한문제는앞으로횃대의높이, 넓이등세부적인사항에대하여더많은연구가수행되어야할것으로판단된다. 입추후 3일, 오전첫 Nest visiting은 6:00 7:00 사이에발생하였으며, 하루중 Nest visiting 빈도수가오전보다는오후에더높은것으로관찰되었다. 하지만 5일째부터오전첫 Nest visiting 시기가 5:00 6:00 사이로빨라졌으며, 동시에오후 Nest visiting 빈도수에비하여오전 Nest visiting 빈도수가점점높아지기시작하였다. Nest visiting에있어입추후

48 비교적비슷한행동변화를보이지만, 입추후 7일에상대적으로행동변화의폭이크게나타나는데이는조사료급여에따른일시적행동변화로생각된다. 산란을시작하지않았지만 (80일령), 날이밝아지는아침시간부터 Nest visiting 빈도수가증가하는것은조명에의한자극이산란행동을유도함으로인한본능적인행동인것으로생각된다. 또한대부분의산란계들은다른닭들과함께산란행동을하게되는데, 지속적으로같은공간을공유함으로써, 산란상내공격행동이줄어든다 (Hughes and Wood-Gush, 1977). 따라서산란상은개별형태의난상보다는동시에여러마리가산란을할수있는선형형태의난상이보다공격행동을줄여주는데효과적일수있을것이다. 그림 14. 다단식산란계사육시설에서의산란계행동변화 focused behavior 에있어 Wing Flapping 은일령이지날수록출현빈도가줄어드는데이는안정을찾아가는것을나타낸것이라판단되며, 상대적으로오전중에많이관찰되었다. Dust-bathing 은일령에크게영향을받지않는것으로판단되며, 오후중에매우높게관찰되었다. 또한 Aggression 은 3일째가장높게나타났으며, 이후부터안정되어가는것으로판단되며, 이는서열이나낯선환경에따른스트레스의표출인것으로판단된다

49 그림 15. 다단식산란계사육시설에서의산란계행동변화 평사사육, 방사사육및다단식산란계사육시설등은산란계가자연스럽게행동을표출할수있도록활동공간을보장해줌으로써동물복지관점에서의큰장점을갖고있지만, 동시에개체간의쪼는행동이나카니발리즘 (Cannibalism) 에대한문제가대두되고있다. 이러한행동들은이전의경험이나조명등다양한환경적인요인에의해영향을받기도하지만 (Appleby et al., 1988), 사육시설내개체수가증가할수록공격행동이더증가하기도한다 (Mahboub et al., 2004). 행동관찰에있어쪼는행동도세분하여 Gentle Feather Pecking 과 Severe Feather Pecking 으로구분하여관찰하기도하지만, 본연구에서는따로분류하지않고동일한

50 Aggression 으로간주하고관찰하였다. 입추후 3일에비하여입추후 5일부터 Aggression 의출현빈도가급격히감소하기시작하였으며, 입추후 9일에가장낮게나타났다. 입추후부터서열다툼과낯선환경에대한스트레스로인하여 Aggression 이급증하며, 입추후 5일이후부터서서히안정을찾아가는형태를나타냈는데이러한연구결과에기초할때산란계의입추후약 5일까지는관리자의세심한관리가필요할것으로판단된다. 다. 다단식산란계사육시설경제성분석 다. 동물복지를고려한다단식산란계사육시설설치에따른경제성분석결과는표 6 과같았 표 6. 다단식산란계사육시설의경제성분석 - 사육수수증대및동물복지인증취득에따른농가소득증대 - 경제성분석 (1,000 수규모기준 ) 증가되는비용 손실적요소 증가되는수입 이익적요소 - 다단식산란계사육시설설치 - 사육수수증대 ( 약 2 배 ) ( 대조 ) 기존사육시설 = 20,000 천원 / 대 ( 처리 ) 대체사육시설 = 45,000 천원 / 대 축사건축비감소 = 55 평 x 240 천원 = 13,200 천원 ( 토지가제외 ) 동물복지인증에따른수익률증가 = 800개 / 일 x 100원 x 1.5배 ( 프리미엄 ) = 120천원 / 일 x 365일 = 43,800 천원일반란대비 = 43,800,000 29,200,000 = 14,600,000 45,000 20,000 = 25,000 천원 / 대 14,600 천원 계 (B) 25,000,000 원 / 대계 (A) 14,600,000 원 추정수익액 (A-B) = -10,400,000 원 / 대 ( 당해년도 ) 시설내구성 10 년기준 = (-10,400,000 원 + 131,400,000 원 )= 12,100,000 원 / 대 - 파급효과 ( 추정치 ) : 12,100,000 원 / 대

51 일반적인케이지사육시설을사용하는농가를대상으로비교한것이아니고, 동물복지인증을받을수있는조건을갖춘농가에대해일반적인평사사육과다단식산란계사육시설을비교한자료이다. 산란계 1,000 수규모를기준으로하였을때평사사육에비하여다단식산란계사육시설의초기투자비용은약 25,000 천원증가하였으나, 연간 14,600 천원이익이발생하였다. 다단식산란계사육시설의내구성을 10년으로가정하였을때대당총 121,000 천원의이익이발생하는것으로추정된다. 라. 동물복지형산란계사육시설모델동물복지형산란계사육시설모델을개발하는첫걸음은케이지를사용하지않고산란계를사육하는방법을찾는것인데대표적인방법이방사사육이나평사사육이라고할수있다. 하지만앞서설명한바와같이노동력의투입이많이될뿐만아니라, 사육면적의확대로인한필요면적이증가하는어려움이있다. 이러한단점들을보완하면서동물복지에부합하는사육시설을개발하는것이본과제의핵심내용이다. 아래의그림 16은본연구를통하여개발된동물복지형산란계사육시설인다단식산란계사육시설을활용한동물복지형산란계사육시설모델이다. 동물복지인증기준에부합하면서평사사육과비교하여동일면적에 2배이상의사육수수를수용할수있다. 특히자동화시설을이용하여평사사육대비노동력을 1/4로감소시킬수있었다. 여기서의노동력은집란에대한노동시간을기준으로한것으로자동화등을통하여집란에투입되는시간을일일 4시간에서 1시간으로개선할수있었다

52 제 4 장연구개발목표달성도및대외기여도 1 절 : 목표대비대외달성도 연구개발목표 제 1 세부과제 : 동물복지형 양돈시설모델개발 동물복지형양돈장사육시설및 환경에관한자료조사및분석 연구개발내용 - 국내외동물복지형사육시설에대한 자료조사 - 동물복지형사양시설설계 동물복지형양돈장시범목장모델 - 군사장치와대체분만틀설계및 선정및개발 설치 - 동물복지형시설에서모돈과자돈의 생산성평가 동물복지형양돈장시범목장모델 - 동물복지형양돈농가의생산성및 개발, 실증및보완 제2세부과제 : 동물복지형 산란계사육시설모델개발 동물복지형산란계현황조사및 설계 경제성변화비교 - 국내외동물복지형사육시설에대한 자료조사 - 동물복지형사육시설설계 동물복지형산란계사육시설실증 - 다단식산란계사육시설개발및설치 - 다단식산란계사육시설에서의생산성 평가 동물복지형산란계시범목장모델 - 다단식산란계사육시설보완및 개발 산란계행동분석 달성도 (%)

53 2 절 : 정량적성과 ( 논문게재, 특허출원, 기타 ) 성과적 용년월 2011 년 11 월 2011 년 06 월 2011년 11월 2012년 01월 2012년 03월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 12월 2011 년 12 월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 12월 2011년 06월 2012년 04월 2011년 11월 2012년 06월 2011년 11월 2011년 11월 2012년 03월 2011년 06월 동물복지형모델개발 세부과제명 양돈시설 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발 세부 과제 책임자 송준익 송준익 송준익 송준익 송준익 성과물 유형 기술이전 ( 유상 ) 논문게재 (SCI) 영농활용기관제출영농활용채택학술발표 ( 국내 ) 성과물명 성과물 주담당자 성과물 여 무창돈사용환기시스템송준익 Glycerol as a feed supplement for ruminants: In vitro fermentation characteristics and methane production 돈사외부바이오커텐두께별먼지및악취배출저감효과돈사외부바이오커텐두께별먼지및악취배출저감효과동물복지형군사사양장치실태조사및개발 이세영 송준익 송준익 송준익 부 송준익홍보성과 농장동물복지 연구회열려송준익 송준익홍보성과 기획특집 7. 횡성유기농산 과경북영천의 성현농장 송준익 송준익홍보성과농장동물복지연구회개최송준익 송준익홍보성과 농장동물복지연구회개최 ( 한국농기계신문 ) 송준익 송준익홍보성과농장동물복지방향설정송준익 송준익홍보성과농장동물복지방향설정토론송준익 송준익홍보성과농장동물복지 ' 연구회열려송준익 송준익 홍보성과 농장동물복지연구회개최 ( 농축유통신문 ) 송준익 농진청, 농장동물복지방향 설 송준익 홍보성과 정을위한토론 농장동물복지 송준익 연구회개최 송준익 홍보성과 농진청, 농장동물복지방향설정을위한토론회열려 송준익 송준익홍보성과농진청, 농장동물복지 연구회열려 송준익 송준익 홍보성과 농진청, 농장동물복지연구회개최 송준익 송준익 홍보성과 더위시작전에환기구조개선해야 송준익 송준익홍보성과동물복지형가축관리송준익 송준익홍보성과 동물복지형인증기준양돈사육시설및환경 송준익 송준익홍보성과무더위가축관리... 송준익 송준익 송준익 송준익 기술이전 ( 유상 ) 정책제안기관제출정책제안채택 송준익홍보성과 축사용분진및악취제거장치효율적에너지이용환기시설개선설치지원효율적에너지이용환기시설개선설치지원부지난. 환경문제해결 녹색축산필수품 송준익 송준익 송준익 송준익

54 성과적 용년월 2012 년 11 월 2012 년 6 월 2012 년 1 월 2012 년 11월 2012 년 04월 2012 년 11 월 2012 년 12월 2012 년 6월 2012 년 8월 2012 년 10월 2012 년 11 월 2012 년 11 월 2012 년 11월 2012 년 2월 2012 년 3월 2012 년 8월 2012 년 3월 2012 년 4월 2012 년 5월 2012 년 9월 2012 년 6 월 세부과제명 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발 동물복지형산란계사육시설모델개발 동물복지형산란계사육시설모델개발 동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발 동물복지형산란계사육시설모델개발 세부 과제 책임자 이준엽 이준엽 이준엽 성과물 유형 논문게재 ( 비 SCI) 학술발표 ( 국내 ) 학술발표 ( 국제 ) 이준엽영농활용 성과물명 분만면적의차이가분만돈의생산성과자돈의성장능력에미치는영향사육환경의변화가토종닭의성장능력과경제성에미치는영향 Effect of dietary metabolizable energy (ME) levels on growth performance of both male and female Korean native chicken 동물복지형대체분만틀에의한폭염기사산자돈수감소효과 성과물 주담당자 이준엽 성과물 여 부 이준엽 이준엽 이준엽 이준엽기술이전가축관리용군사사양장치이준엽 이준엽 정책제안 논문게재 ( 비SCI) 학술발표 ( 국내 ) 축사시설현대화사업지원대상시설에동물복지형축사시설추가동물복지관련산란계농가실태조사동물복지적사육형태의산란계농가실태조사 이준엽 특허출원다단식산란계사육시설 기술이전다단식산란계사육시설 정책제안 영농활용 다단식산란계사육시설의 축사시설현대화사업지원대상 에포함동물복지산란계농장인증기준관련국내현황및농가교육의기초자료 영농활용다단식산란계사육시설의활용 홍보성과 홍보성과 우리나라실정에맞는동물복지인증국내사육여건맞게개선.. 현장실증중 홍보성과친환경산란계사육시설 농가기술지도농가기술지도농가기술지도농가기술지도농축산용장치개발및활용 산란계사육시설현장점검및기술지원산란계사육시설현장점검및기술지원산란계사육시설현장점검및기술지원산란계사육시설현장점검및기술지원 다단식산란계사육시설

55 성과적 용년월 2013 년 11 월 2013 년 11 월 2013 년 6 월 2013 년 6 월 2013 년 10월 2013 년 10월 2013년 01월 2013년 11월 2013년 12 월 2013 년 7 월 2013 년 3 월 2013 년 8 월 2013 년 3 월 2013 년 11월 2013년 11월 2013년 5월 2013년 10월 2013년 7월 2014 년 2월 세부과제명 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발 동물복지형양돈시설모델개발동물복지형양돈시설모델개발동물복지형산란계사육 시설모델개발동물복지형산란계사육 시설모델개발동물복지형산란계사육 시설모델개발 동물복지형산란계사육 시설모델개발 동물복지형산란계사육 시설모델개발 동물복지형산란계사육 시설모델개발 동물복지형산란계사육 시설모델개발 동물복지형산란계사육 시설모델개발동물복지형산란계사육 시설모델개발동물복지형산란계사육 시설모델개발동물복지형산란계사육 시설모델개발동물복지형산란계사육 시설모델개발동물복지형산란계사육시설모델개발 세부 과제 책임자 이준엽 이준엽 이준엽 이준엽 이준엽 이준엽 성과물 유형 정책제안 영농활용 논문게재 ( 비 SCI) 논문게재 ( 비 SCI) 세미나발표 행사개최 기술이전 ( 유상 ) 기준 / 지침 / 규정작성논문게재 ( 비SCI) 농가기술 지도 / 컨설팅 / 현장기술지 원농가 기술 지도 / 컨설팅 / 현장기술지 원농가 기술 지도 / 컨설팅 / 현장기술지 원농가 기술 지도 / 컨설팅 / 현장기술지 원영농활용 기관제출정책제안 기관제출현장적용 / 실증현장적용 / 실증 홍보성과 특허출원 성과물명 동물복지축산직불금산정을위한동물복지양돈농장모돈관련기초자료제공동물복지모돈사육시설 ( 임신돈 + 분만돈 ) 활용효과사료내생균또는사균형태김치유산균의첨가가육계의생산성, 영양소이용률, 장내미생물및계육특성에미치는영향 Effect of Dietary β-mannanase Supplementation and Palm Kernel Meal Inclusion on Laying Performance and Egg Quality in 73 Weeks Old Hens 한국의농장동물복지연구현황과금후계획지속가능축산발전을위한농장동물복지국제심포지엄 성과물 주담당자 이준엽 이준엽 이준엽 이준엽 이준엽 이준엽 성과물 여 부 다단식산란계사육시설 동물복지육계농장인증기준 ( 안 ) 작성다단식산란계사육시설에서의 산란계행동변화 다단식산란계사육시설현장점 검및현장기술지원 1-1 산란계사육시설설치현장점검 및현장기술지원 -1 산란계사육시설설치현장점검 및현장기술지원 -1-1 산란계사육시설설치현장점검 및현장기술지원 -2 다단식산란계사육시설내부의 퇴출장치가있는산란상의활용동물보호법의동물복지축산농 장인증기준에 위임 규정신설 천시내 다단식산란계사육시설설치 산란계사육시설설치현장점검 동물복지형다단식산란계사육 시설개발산란계퇴출장치를포함하는다단식산란계사윳시설

56 제 5 장연구개발결과의활용계획 산업재산권기술이전및농가실증연구 유관업체기술이전지속적실시 동물복지사육시설보급을위한농가실증연구시행 (`14) 동물복지를고려한관리방안개선및교육프로그램연구 (`14~`16) 동물복지인증농가를위한신기술보급 시군센터등에서양돈농가의동물복지교육을위한자료로활용 동물복지사육신기술홍보자료로활용

57 제 6 장참고문헌 Arey, D.S., The effect of bedding on the behaviour and welfare of pigs. Anim. Welfare.2, Arey, D. S. and Sancha, E. S Bevaviour and productivity of sows and piglets in a family systems and farrowing crates. Appl. Anim. Behav. Sci., 50 : Barbari, M., Analysis of reproductive performance of sows in relation to housing systems. Pages in Swine Housing. Proc. 1st Int. Conf., Des Moines, IA. ASAE, St. Joseph, MI. Bates, R.O., Edwards, D.B., Korthals. R.L., Sow performance when housed either in groups with electronic sow feeders or stalls. Livest. Prod. Sci. 79, Baxter, E. M., Lawrence, A. B. and Edwards, S. A Alternative farrowing systems: design criteria for farrowing systems based on the biological needs of sows and piglets. Anim. 5 : Blackshaw, J. K., Blackshaw, A. W., Thomas, F. J., and Newman, F. W Comparison of behaviour patterns of sows and litters in a farrowing crate and a farrowing pen. Appl. Anim. Behav. Sci. 39 : Broom, D.M., Mendl, M.T., Zanella, A.J., A comparison of the welfare of sows in different housing conditions. Anim. Sci. 61, Chapinal, N., Ruiz de la Torre, J.L., Cerisuelo, A., Gasa, J., Baucells, M.D., Coma, J., Vidal, A., Manteca, X Evaluation of welfare and productivity in pregnant sows kept in stalls or in 2 different group housing systems. J. Vet. Behav. 5, Damm, B. I., Forkman, B., and Pedersen, L. J., Lying down and rolling behaviour in sows in relation to piglet crushing. Applied Animal Behaviour Science 90, den Hartog, L.A., Backus, G.B.C., Vermeer, H.M., Evaluation of housing systems for sows. J. Anim. Sci. 71, Directive, Council Directive 2008/120/EC of 18 December 2008 laying down minimum