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두삼 뇌
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1 2013 Vol.2 2 Orga Life Magazine p.04 Whole Food p.06 The Gift p.10 Fresh Market,! p.11 ORGA Coupon p.12 Easy Recipe?!,,,...., ,.,!...

2 ORG Meister ORG Meister 2 ORGA LIFE /10 Published by ORGA 3..Tone Studio.GreenTable ,., , 6 C. 5. 2? ,,,.,,., ,., ,..,.. 50, ,,. 3. 4, 4.,. 7, , ,.? 2009, 2010 IFOAM().,.., ,? ,. 27..,.().,?..,..,,.... MSG... 6 pple Q&..,.. C 1,500mg ( ).,..,..

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3 Whole Food Special Things 4 ORGA LIFE /10 Published by ORGA 5. <>.Tone Studio.GreenTable..ORGA.Tone Studio.GreenTable... < >( ).,,,,,,.! *,,, * NO!, 0 *. *?.,, C E. Butter Cookie Wafer! Sweet Potato , 200g 1.,. 30.,,. 100g 130Kcal.,....,..,...,...,,,.,,,,,,,. (80g) 2,900 (90g) 2,600..,.,..., Fast Slow. Rice Snack Waffle..,.,... (70g) 3,100 (80g) 2,700...

Butter Cookie Wafer! Sweet Potato 3...... 4, 200g 1.,. 30.,,. 100g 130Kcal.,....,..,...,...,,,.

4 6 ORGA LIFE The Gift Published by ORGA The Gift 글. ORGA 편집실 사진.Tone Studio 스타일링.GreenTable 명품 한우 에는 친환경 을 선물하세요! 쾌적하고 위생적인 사육조건에서 항생제 없이 건강하게 자란 1등급 이상 한우만을 선별하였습니다. 특히, 올가가 까다롭게 선정한 전용목장에서 건강하게 자란 한우는 올가 동물복지 원칙 으로 키워 더욱 귀하고 안전합니다. 감사한 분들에게 마음을 전하는 한가위입니다. 주변의 고마운 분들을 생각하며, 보기 좋은 것보다 옳게 자란 것을 드리고 싶은 마음을 정섯껏 담아 건강한 친환경 선물을 준비했습니다. 더없이 행복한 한가위에 올가의 품격있는 친환경 명품 선물세트로 감사의 마음을 전해보세요. 名品 친환경 과일 충분한 햇빛을 받고 자라 본연의 맛과 향이 살아있는 과일입니다. 친환경 농산물 인증은 물론 풀무원 식문화연구원의 잔류 농약검사를 거친 친환경 과일로, 차례상뿐만 아니라 손님 대접용으로도 좋습니다. [전용목장] 올가가 정한 동물복지 5대 자유원칙 준수를 친환경 Fresh 신선도를 유지해주는 콜드체인 시스템 배송으로 약속한 전용목장에서 건강하고 안전하게 자란 한우입니다. 얼리지 않은 생고기의 신선함을 그대로 전달해 드립니다. 친환경 인증상품 엄선 풀무원 식문화연구원 재검증 올가홀푸드 냉장물류시스템 올가는 누구보다도 엄격한 친환경 명품 사과세트 친환경 명품 배세트 사과 12입, 4.6kg 내외 배 9입, 7.3kg 내외 상품취급원칙으로 친환경 정성 사과/배 혼합세트 사과 6입, 배 6입, 5.6kg 내외 [전용목장] 미경산 한우 암소갈비세트 [전용목장] 미경산 한우 암소갈비/정육 혼합세트 친환경 Fresh 특선세트 친환경 Fresh 한우 명품세트 찜갈비 800gx4, 냉동 찜갈비 800gx2, 불고기 600g, 국거리 600g, 냉동 안심스테이크 600g, 등심로스 600gx2, 채끝 600g (1+등급 이상) 냉장갈비 600gx2(1등급 이상), 등심로스 600gx2(1+등급) 315,000원 엄선한 친환경 상품을 전하 248,000원 398,000원 350,000원 는 전문 브랜드로서 사람과 자연, 지구 전체가 건 강해지는 LOHAS(Lifestyles Of Health And Sustainability) 생활의 실현 을 돕습니다. 친환경 행복 사과/배세트 유기 그린키위세트 친환경 기쁨사과세트 사과 7입, 배 6입, 5.3kg 내외 그린키위 25입, 2.9kg 사과 12입, 3.3kg 내외 안전하고 신속하게 배송해 드립니다! 상담전화 선물세트 인터넷 주문 45,000원 직영점 배송 5만원 이상 구매 시 무료배송 인터넷 쇼핑몰 4만원 이상 구매 시 무료배송(전국 공통) 무료배송 지역 서울 전 지역, 고양(일산), 성남(분당), 군포(산본), 안양, 과천, 수원, 의정부. 전국 기타 지역은 유료입니다.(택배비 3,000원) 친환경 갈비/정육 혼합세트 1호 친환경 갈비세트 1호 친환경 Fresh 등심정육 혼합 실속세트 친환경 Fresh 정육 실속세트 찜갈비 800gx2, 불고기 600gx2, 국거리 600g, 냉동 찜갈비 800gx5, 냉동 등심로스 500g, 불고기 500gx2, 국거리 500g 불고기 600gx2, 국거리 600gx2 250,000원 친환경 갈비/정육 혼합세트 2호 찜갈비 800gx2, 불고기 600g, 국거리 600g, 냉동 335,000원 친환경 갈비세트 2호 찜갈비 800gx4, 냉동 220,000원 270,000원 7 198,000원 168,000원

더없이 행복한 한가위에 올가의 품격있는 친환경 명품 선물세트로 감사의 마음을 전해보세요. 名品 친환경 과일 충분한 햇빛을 받고 자라 본연의 맛과 향이 살아있는 과일입니다. 친환경 농산물 인증은 물론 풀무원 식문화연구원의 잔류 농약검사를 거친 친환경 과일로, 차례상뿐만 아니라 손님 대접용으로도 좋습니다.

5 8 ORGA LIFE The Gift Published by ORGA The Gift 수산 건어물 버섯 견과류 가공식품 국내산 자연산 선어 취급을 원칙으로, 원물의 어획과 채취부터 청정 자연환경에서 친환경 농법으로 재배되어 안전한 친환경 원재료, 엄격한 첨가물 기준, 최소한의 가공과정을 준수하였습니다. 염장, 건조, 냉동 등의 전 과정에서 투명한 이력관리로 신뢰를 더합니다. 건강한 기운이 듬뿍 담긴 귀한 버섯 선물세트입니다. 올바른 철학이 담긴 올가 PB상품에는 원재료 본연의 맛과 자연이 전하는 영양이 살아있습니다. 유기 참기름세트 1호 올가 무항생제 육포세트 1호 올가 참치캔세트 1호 올가 쌍화차 선물세트 2호 올가 발아 유기 참기름 320mlx2ea 포육포 50gx10ea 참치 150gx9ea 올가 쌍화차 20.5gx100ea 163,000원 제주도 옥돔세트 유기농 백화고 세트(특) 25cm 이상x10미 옥돔 600gx3팩(활복옥돔 9미)/1.8kg 백화고 580g 400,000원 150,000원 올가 참치캔세트 2호 포육포 50gx8ea, 황잣 140g, 백잣 140g 참치 150gx12ea 올가 쌍화차 20.5gx60ea 120,000원 45,000원 도림원 전통사찰 장류세트 올가 천연 조미료 2호 유기 엑스트라버진 올리브유 500ml, 유기 발사믹식초 500ml 곶감 고추장 520g, 곶감 된장 520g, 곶감 조청 600g 시원국물 150g, 얼큰국물 150g, 보글보글 200g, 조물조물 200g, 거름망, 조미료통 2개 120,000원 56,800원 35,700원 올가 요리의 맛을 더욱 풍부하게 천연 조미료 3호 멸치과립 100g, 다시마과립 110g, 새우과립 90g, 조미료통 2개 29,500원 건강식품 유기농(백화고 150g, 흑화고 150g) 무농약(영지채 150g, 상황버섯 50g) 159,000원 유기농 백화고 세트(상) 백화고 320g 올가 무항생제 육포 잣 혼합세트 54,500원 올가 쌍화차 선물세트 1호 올가 친환경 건강 혼합세트 259,000원 34,000원 올가 유기 올리브/발사믹식초세트 1호 37,000원 함초 토판염 굴비세트 100,000원 159,000원 풀비타(Fullvita)는 바르게 키운 자연식품의 영양을 그대로 전하기 위한 노력이 담긴 올가의 건강식품 전문 브랜드로 안전성과 기능성이 검증된 원료만을 사용합니다. 올가 건어물 혼합세트 법성포 굴비세트 6호 올가 유기농 표고세트 3호 친환경 견과 3종 세트 낭장망 멸치(볶음용 320g, 조림용 250g, 국물용 250g), 황태 3미 180g 22cm 이상x10미 동고 250g, 표고채 220g 무농약 조각 호두 230g, 유기농 잣 190g, 유기농 흑화고 80g 110,000원 140,000원 69,000원 귀인 홍삼정 98,000원 120g 94,000원 슈퍼베리 ACE 80mlx30포 85,000원 멀티비타민세트 흑마늘 진 멀티비타민 900mlx120정x2병 (맨밸런스+우먼밸런스) 80mlx30포 80,000원 54,000원 9

유기 참기름세트 1호 올가 무항생제 육포세트 1호 올가 참치캔세트 1호 올가 쌍화차 선물세트 2호 올가 발아 유기 참기름 320mlx2ea 포육포 50gx10ea 참치 150gx9ea 올가 쌍화차 20.5gx100ea 163,000원 제주도 옥돔세트 유기농 백화고 세트(특) 25cm 이상x10미 옥돔 600gx3팩(활복옥돔 9미)/1.

6 10 Fresh Market ORGA LIFE 2013 Delicious Story 9/10 COUPON Published by ORGA e-shop News 글.한정혜 자유기고가 사진.Tone Studio 11 올가홀푸드 가맹 브랜드 탐방 장소 올가홀푸드 직영점 및 롯데/동아백화점, 롯데마트 외 샵인샵 매장 * 쿠폰 1매는 1품목에 한함 <타 쿠폰 및 행사상품 중복 불가> 우측 QR코드를 스캔하시면 올가 쇼핑몰에서도 쿠폰을 사용하실 수 있습니다. 바이 올가, 우리 동네 참새 방앗간으로 찜! 클릭 한 번으로 간편하게! 한가위 선물세트 준비하세요! 15% 유기농 백화고 세트(특) 백화고(580g) 259,000원 220,150원 15% 친환경 명품 사과/배 혼합세트 (사과 6입, 배 6입) 하나! 올가 쇼핑몰에서는 9월 1일부터 12일까지 2013 한가위 선물세트 기획전 을 진행한다. 합리적인 가격대의 실속 선물세트부 터 최고의 가치를 담은 프리미엄 선물세트까지 다양한 구성의 친환경 선물세트를 만나볼 수 있다. 신선한 식품을 집에서 편리하게 올가 쇼핑몰은 올가 매장에서 취급하는 전 상품은 물론 다양한 친환 경 생활용품을 취급하는 로하스 종합 쇼핑몰로, 쇼핑 외에도 경품 증 정, 무료 체험단 등의 다양한 이벤트 및 로하스 정보를 제공한다. 주 문 다음날 상품 출고 와 식품 최적온도 유지 를 기본 원칙으로 하고, 고객 희망 배송일에 맞춰 정확한 배송을 해 근처에 올가 매장이 없는 고객들도 올가의 신선한 식품을 집에서 편리하게 쇼핑할 수 있다. 올가 쇼핑몰은 고객과의 커뮤니케이션에도 적극적이다. 매주 수요 내추럴하우스 바이 올가 서울 서대문구 연희점 내추럴하우스 바이 올가 서울 연희점 송애란 점장 일 오전에 올가의 각종 소식과 레시피 정보 등의 유용한 콘텐츠를 모 왜 바이 올가를 선택했나? 먹거리에 대해 엄격하다는 느낌을 받았어 지난 2012년 12월 문을 연 바이 올가 연희점에는 올가 직영점의 인테리 어 컨셉이 고스란히 적용되어 있다. 깔끔한 흰색 타일과 환한 자작나무 매대, 위트 있는 각 코너 소개 아이콘들까지 매장 곳곳이 멋스럽다. 연희 점의 주요 고객층이 30~40대 여성인 건 이런 매장 분위기도 한몫한다. 특히 아기 엄마들은 올가에 대한 믿음이 무척 커요. 다른 친환경 가게들 에 비해 값은 좀 비싸지만 그만큼의 가치가 있다고 생각하죠. 송애란 점 장의 말이다. 송 점장이 처음부터 친환경 제품에 관심을 가졌던 건 아니다. 우리 애들 은 탄산음료며 햄버거를 안 먹고 자랐어요. 뭘 알아서라기보다는 제가 먹 으면 속이 불편하니까 나쁜 건가 보다 싶었던 거죠. 취향은 충분히 친환 경이었던 그녀가 뒤늦게 올가를 알게 된 아쉬움은 고스란히 바이 올가를 찾는 고객들에게로 향한다. 매장 위에 학원이 있어서 아이들이 많이 와 요. 지난겨울 한 아이 얼굴이 안 좋아 보여 왜 그러냐고 물었더니 속이 안 좋다고 하더라고요. 손을 지압해주면서 밥 이야기부터 이런저런 이야기 를 해주었죠. 백미보다 현미에 영양이 훨씬 많고, 우리 땅에서 난 음식 이 왜 좋은지, 그리고 뿌리채소를 많이 먹으면 체할 확률이 낮아진다는 바이 올가 연희점에 올가 하러 간다 살림에 자신 없는 이들이라면 무엇이든 그녀에게 물어도 좋겠다. 두 아들 을 멋지게 키워낸 살림 9단의 송 점장이 친정 엄마처럼 차근차근 알려줄 테니 말이다. 유학 중인 자녀들이나 외국에 거주하는 친지들에게 보낼 선 물을 위해 이곳을 찾는 이들에게도 그녀의 조언은 유용하다. 큰 아이가 유학을 하고 있거든요. 국제 택배 보내는 데는 도가 텄습니다. 바이 올가는 3만원 이상 구입하면 집까지 무료 배송도 해준다. 현재 배송 담당은 군 제대 후 복학 전까지 매장 일을 돕고 있다는 송 점장의 둘째 아 들 박정준 군. 엄마만큼이나 올가 사랑이 지극한 정준 군에게 좋아하는 올가 제품이 무엇인지 물었다. 전, 다 좋은데요! 그중에서도 가장 좋아 하는 제품은? 음, 그렇다면 올가 옛맛 두부! 와~ 진짜 맛있어요. 두부 맛이 달라요. 정말이지 이건 꼭 드셔 보셔야 해요! 스물한 살 청년이 두 부를 추천하다니 정말 안 먹어볼 수 없겠다. 바이 올가 연희점 회원으로 등록하면 매주 할인 품목이나 때에 알맞은 쇼 핑 아이템들을 골라 휴대폰 문자로 보내준다. 제철 식품은 산지 직송 예 약 서비스도 해준다니 들러보지 않을 수 없겠다. 참새가 방앗간을 지나치 선물세트 주문은 9월 12일까지 가능하며, 4만원 이상 구매 시 셋! 행사기간에 선물세트를 구매하면 주문금액의 10%를 페이백 쿠폰으로 돌려주는 한가위 선물 구매 페이백 이벤트 와 명절 음식재 료들을 한데 모아 소개하는 한가위 친환경 장보기 기획전 을 선보인 다. 또한 핸드 안마기 등의 굿바이, 명절 후유증 선물 을 증정하는 한 고객센터 궁금했던 다양한 로하스 정보들을 읽기 쉽게 구성해 제공하고 있다. (평일 오전 9시 ~ 오후 6시까지, 토요일 오후 12시까지) 등 고객들을 위한 다양한 이벤트가 열린다. 올가 홈페이지 올가 모바일 m.orga.co.kr 요. 제가 생각했던 것보다 훨씬 더 식품 안 전에 대한 관리가 철저했어요. 잘 선택했 다 싶어 뿌듯하기도 하고, 그 기준을 따라 가려고 하니 힘도 들어요.(웃음) 매장을 운 Brand News 른 곳에 비해 올가 제품들의 유통기한이 110,000원 93,500원 가했어요. 아침부터 저녁때까지 꼬박 풀 무원의 역사부터 기업 정신, 올가의 가치, 올가홀푸드, 의성군과 함께하는 친환경 농산물 큰잔치 행사 개최 테이크아웃 서비스 프레시 다이렉트 오픈 객의 주문에 맞춰 쉐프가 즉석에서 건강하게 조리하여 제공하는 델리 되었다. 해 경북 의성군과 업무 협약을 맺은 35개의 농가에서 친환경으로 재 (Deli) 콘셉트의 서비스로, 합성첨가물 무첨가 원칙을 바탕으로 무항 배한 우수한 품질의 쌀, 사과, 복숭아, 마늘, 양파 등 5가지의 특산품 생제 닭/한우/돈육, 친환경 채소, 천연 양념 등의 안전한 원재료를 사 을 특별가로 판매하였다. 용한다. 메뉴는 총 6종으로 100% 국내산 무항생제 닭을 특제소스에 경품 응모 이벤트도 진행하였다. 고객이 행사기간 중 특산물을 구매 12시간 숙성하여 로스팅한 로스트 치킨랩세트 2종, 친환경 쌀, 친환 한 영수증을 응모하면 10월 추수 예정인 의성 친환경 햅쌀 (4kg)을 경 채소, 국내산 무항생제 신선육만을 골라 전문 쉐프가 즉석에서 조 추첨을 통해 110명에게 증정하며 증정품은 오는 11월 중에 배송 예 리한 친환경 건강도시락 4종이다. 올가홀푸드의 프레시 다이렉트 정이다. 이번 친환경 농산물 특별전 은 국내 친환경 농산물의 유통 는 고객이 직영점인 방이점과 대치점, 목동점을 직접 방문해 주문하 을 돕고 소비자들에게는 안전한 먹거리를 특별가로 제공하기 위해 기 거나 올가홀푸드 대표전화( )를 통해 주문이 가능하다. 획되었으며, 의성 지역에서 재배된 친환경 농산물의 높은 품질과 우 전화 주문은 오전 10시부터 오후 6시까지 가능하며 제품은 당일에 바 수성을 알리는 좋은 기회가 되었다. 로 받아볼 수 있다. 현재 3개 직영점에서만 서비스하고 있으나 향후 한 달에 한 번은 관련 교육을 받고 있어요. NATURAL HOUSE BY ORGA 이제 우리 동네에서도 올가 할 수 있다! 바이 올가는 올가의 노하우를 고스란히 전수받은 정직하고 바른 친환경 식품 가맹점이다. 이곳에 가면 인증받은 친환경 과일, 채소, 양곡, 건강하고 안전하게 키운 육 내추럴하우스 바이 올가 류 및 유기 가공식품, 건강기능식품 등 건강과 환경을 두루 살핀 다양한 친환경 상품을 만날 수 있다. 바이 올가에서 판매되는 모든 친환경 농산물은 국가공인기관의 서울 연희점 주소 서울시 서대문구 연희동 (한성화교학교 입구) 전화 운영시간 오전 10시~오후 9시(연중 휴무) 올가 무항생제 육포세트 1호 올가 참기름 선물세트 1호 (참기름 300mlx2병, 볶음참깨 230g) 지 친환경 농산물 큰잔치 를 개최했다. 올가홀푸드는 이번 행사를 통 사업설명회 매월 둘째/넷째 금요일 오후 2시 올가홀푸드 본사 문의 올가 건어물 혼합세트 10% 는지 등등 정말 열심히 공부했죠. 요즘도 낭장망 멸치(볶음용 320g, 조림용 250g, 국물용 250g), 황태 3미 180g 매장을 열기 전 2박 3일 동안 워크숍에 참 랬다면서요.(웃음) 그날부터 소년의 가족은 바이 올가 연희점의 단골이 밀착형 매장답게 동네 곳곳에 들어설 계획이다. 친환경 상품 하나 사려면 이곳저곳으로 발품을 팔아야 했던 이들이 단골로 삼기에 딱 좋은, 우리 동네 마트다. 15% 매장 오픈 전 공부는 얼마나 했나? 프레시 다이렉트(Fresh Direct) 를 오픈했다. 프레시 다이렉트 는 고 까다로운 검증 절차를 거칠 뿐만 아니라 풀무원 식문화연구원 의 엄격한 잔류농약 검사를 또 한 번 거쳐 안전성과 신뢰성을 확보하고 있다. 바이 올가는 맞춤형, 주거 138,000원 117,300원 꼭 지키자고 마음먹고 있어요. 판매 업무협력 약정(MOU) 1주년을 기념해 8월 16일부터 22일까 테 아이에게 뭐라고 했냐고 물으시더군요. 아이가 현미가 먹고 싶다고 그 친환경 견과 2종세트 (무농약 호두 330g, 유기농 잣 250g) 100,000원 90,000원 짧거든요. 없어서 못 팔지언정 유통기한은 동물복지, 자연 환경에 관심을 가져야 하 (50gx10ea) 올가홀푸드가 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 테이크아웃 서비스 지 못하듯, 그래서 오늘도 우린 바이 올가 연희점에 올가 하러 간다. 15% 10% 올가홀푸드는 지난해 6월 경북 의성군과 체결한 친환경 농산물 생산 이야기까지. 며칠 후 아이가 엄마와 함께 왔더라고요. 아이 엄마가 저한 친환경 Fresh 특선 정육 혼합세트 298,000원 253,300원 영하면서 가장 힘든 건 재고 관리에요. 다 왜 친환경 식품을 먹어야 하고 유기농업과 (등심로스 600g, 채끝스테이크 600g, 불고기 600g, 국거리 600g) 가위 보름달에 소원 빌기 이벤트도 함께 진행된다 에코맘 이벤트, 매월 도서 및 공연 티켓을 증정하는 문화 이벤트 15% 지역에 상관없이 전국에 무료배송된다. 은 올가 쇼핑레터 를 발송하고, 친환경 산지와 제철 식재료 등 평소 또한 올가의 친환경 식품과 생활용품을 무료로 체험하고 평가해보는 바이 올가를 선택한 친환경 그녀 둘! 15% 할인 다른 매장으로 확대해 나갈 예정이다. 87,500원 78,750원 25% 올가 올리브 옥수수씨유세트 (유기 올리브유 500ml, 유기 옥수수씨눈유 500ml) 34,000원 25,500원 20% 백수오 효소력 (3gx30포x2박스) 73,000원 62,050원 30% 슈퍼베리 ACE (80mlx30포) 85,000원 59,500원

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7 Easy Recipe Easy Recipe 12 ORGA LIFE /10 Published by ORGA 13.,.Tone Studio.GreenTable TIP. 1 (1) 49, (700ml) 4,800 4 (300ml) 13, DHA, EPA, 1 100% 3!,,...,.,.?,,...?...,...,..,? 1.,.,.,, ,..,... _3~4 _ _ TIP 2, 4, 1, 5, 3, 1/2, 1, 1/2 ( 8 ), 2 2, 2, : 2, 1, 3,,. 1,. 5 (0.7~1kg ) 5, (2, 250g) 6,500 A, C,. 1, 10. 2,.. 3,. 4 1/3. 5,, ,, ,. 4. 5,. 1/2, 1, 1, 3, 1, 1, 2,,..

1,. 5 (0.7~1kg ) 5,980.. 6 (2, 250g) 6,500 A, C,. 1, 10. 2,.. 3,. 4 1/3. 5,,. 6.. 1,,. 2.. 3,. 4. 5,. 1/2, 1, 1, 3, 1, 1, 2,,.

8 14 ORGA LIFE Taste of Travel 2013 Taste of Travel 9/10 Published by ORGA 15 정리. ORGA 편집실 자료제공. <내 마음속 시크릿 여행> 이은영, 김태수/RHK 4 가을에 떠나는 힐링 여행 섬진강 사람들은 자신의 모든 것을 아낌없이 내주는 강의 품에 안겨 살아왔다. 2 섬진강 낮은 강바닥에 사는 재첩은 바다의 깊은 맛을 품고 있다. 섬진강의 재첩국은 오직 그곳에서만 먹을 수 있는 별미다. 3 평사리 들판의 알알이 익은 낱알들이 가을바람에 서걱거리며 황금빛 물결을 이루어낸다. 4, 7 소설 <토지> 속 공간인 최참판댁은 세월의 흔적을 켜켜이 입어 제법 오래된 마을의 냄새를 풍긴다. 1 5 물건의 가짓수만큼 정겨운 사람냄새 가득한 화개장터. 6 담벼락에 매달린 대봉감이 햇볕에 반짝이며 익어간다. 여름 한 철을 치열하게 보냈을 들녘이 어느새 옅은 가을빛을 품었다. 알알이 여문 곡식은 가을볕 아래 노랗게 익어 고개를 떨구고, 튼실한 대봉감은 하늘을 풍경 삼아 붉게 농익는다. 이토록 다채로운 풍경을 펼쳐놓으니 마음이 흔들리지 않을 재간이 없다. 어디론가 떠나고 싶다면, 섬진강과 지리산을 품은 하동으로 발길 닿는 대로 떠나고 볼 일이다. 지친 마음을 위로하는 농익은 가을빛 풍경 경상남도 하동군 함양 하동지도 지리산 칠불사 국립공원 불일폭포 남원 청학동 쌍계사 구례 남도대교 삼성궁 화개장터 하동호 최참판댁 평사리 대봉감마을 섬진강 하동읍 송림공원 광양 소설 <토지> 속 평사리 들판과 최참판댁 고가 감과 사람이 익어가는 곳, 대봉감마을과 화개장터 하동 하면 사람들은 박경리 선생의 <토지>를 떠올린다. 우리 문학 최고의 작품으로 손꼽히는 가을이 되면 섬진강변에 주먹보다 더 굵은 감이 주렁주렁 매달리는 아름다운 마을이 있다. 마을 대하소설 <토지>는 집필기간만 25년인 대작으로, 섬진강과 지리산이 어우러진 평사리를 무대로 구석구석이 온통 감나무밭인 악양면 축지리이다. 정겨운 돌담길 담벼락 너머로 쏟아질 듯 튼실한 이야기를 실타래처럼 풀어낸 작품이다. 알갱이들이 매달려 있다. 가을이면 속이 꽉꽉 들어차는 원조 대봉감 의 최초 시배지로 알려진 박경리 선생이 풍요를 약속한 이상향 이라고 표현한 평사리 들판은 섬진강이 만든 최고의 이곳은 섬진강의 깨끗한 물과 지리산의 정기를 받아 최고의 맛을 자랑한다. 어찌나 큰지 하나만 걸작이다. 이른봄 넓게 펼쳐진 들판에 분홍빛 꽃불을 놓았을 자운영과 싱그러운 청보리의 먹어도 배가 든든하다. 대봉감은 그대로 출하하기도 하지만 곶감으로 만들기도 한다. 찬바람이 물결이 고요한 풍경을 만들고, 벼는 알알이 익은 낱알들을 가을바람에 서걱거리며 황금빛 물결을 부는 11월 초에 만들기 시작하는 곶감은 12월 크리스마스 무렵이 되면 맛볼 수 있다. 이루어낸다. 한 줄기 시원한 바람을 맞으며 두 눈을 감고 들판에 잠시 서 있으면 숭고한 자연의 하동에서 대봉감, 소설 <토지>, 재첩국만큼 유명한 것이 바로 화개장터 이다. 조영남의 목소리가 얼핏 들리는 듯하다. 노랫말처럼 있어야 할 건 다 있고 없을 건 없는 화개장터는 십리벚꽃길 초입에 자리하였다. 사천 <토지> 속 또 다른 공간인 최참판댁은 작가가 만든 허구의 공간이다. 하지만 지난 2002년에 예로부터 화개장터는 경상남도와 전라남도를 이어주며 오일장이 활발하게 열렸던 곳으로, 2 실제로 만들어진 후 10년이라는 시간을 거치면서 이 공간은 세월의 흔적을 켜켜이 입어 제법 김동리의 단편소설 <역마>에서 화개장터는 낭만적인 사랑의 장소인 동시에 이별의 장소였다. 오래된 마을의 냄새를 풍긴다. 안채, 사랑채, 별당채까지 모두 갖춘 최참판댁에서 내려다본 이곳에 오일장이 서면 지리산 사람들은 고사리, 더덕, 감자, 대봉 등 다양한 나물과 약재, 과일 등을 악양벌의 너른 들판은 뭐라 할 수 없는 감동으로 다가온다. 희뿌연 안개를 품고 흐르는 섬진강과 가져와 팔았다. 지금은 시대가 바뀌어 예전의 정취가 사라지긴 하였지만, 장터에서만 느낄 수 있는 장엄한 지리산이 어울려 빚은 풍경은 이곳 하동에서만 볼 수 있는 그림 이다. 사람냄새 만큼은 시간이 흘러도 여전히 남아있다. 하동IC 남해대교 사시사철 풍요로운 섬진강 하동에 가면 꼭 들러야 할 맛집 하동(河東), 섬진강의 동쪽 마을. 강을 사이에 두고 건너오면 하동, 건너가면 광양이다. 지도에서도 섬진강은 강의 이쪽과 저쪽을 경상도와 전라도로 나눈다. 하지만 섬진강을 터전으로 살아가는 사람들에게 이런 구분은 중요치 않다. 오르지 그들은 섬진강 사람 으로 보신정참게탕 여여식당 불리며 살아갈 뿐이다. 현지인들도 추천하는 맛집이다. 살이 꽉꽉 재첩회덮밥과 재첩국백반을 전문으로 하는 곳이 500리 물길을 힘겹게 달려온 섬진강은 굽이굽이 산을 누비다 보성강으로 합쳐지고, 또다시 남쪽으로 흘러 하동포구에서 비로소 바다와 들어찬 참게에 시래기가 듬뿍 들어간 참게탕은 다. 함께 곁들여 나오는 새콤달콤한 매실장아찌가 하나가 된다. 섬진강 사람들은 어머니처럼 자신의 모든 것을 아낌없이 내주는 강의 품에 안겨 살아왔다. 바다로 나갔다가 강으로 거슬러 별미 중 별미다. 바다에서 나는 꽃게탕과 달리 입맛을 더한다. 민물참게탕의 국물 맛이 달착지근하다. 주소 경남 하동군 하동읍 광평리 주소 경남 하동군 하동읍 화심리 978 전화 올라오는 은어, 밥도둑이 따로 없는 밥상 위 최고의 별미 참게, 보리가 필 무렵 가장 알차다는 재첩이 그 속에 있다. 아직도 포구에서는 그물을 잇는 뱃사람들의 손길이 바쁘고, 바닷물이 밀려드는 강물에 발을 담근 아이의 웃음소리가 강가를 가득 메운다. 특히 섬진강 재첩국의 맛은 세상의 그 어떤 음식보다도 맑고 깊다. 그것은 아마도 가장 낮은 강바닥에 사는 재첩이 바다와 강의 깊은 맛을 품고 있기 때문이리라. 손톱 크기만 한 그 작고 여린 민물조개에서 어쩜 그렇게도 진한 우윳빛 국물이 우러나는지 신기하다. 그래서 소설가 김훈은 재첩 국물 속에 작은 숲이 들어앉아 있다 고도 하지 않았던가. 보신정참게탕 전화 여여식당 자료제공 <내 마음속 시크릿 여행> 이은영, 김태수/RHK 2 올가홀푸드 사외보 <ORGA Life> 2013년 9/10월호 지령 2호 발행 및 편집인 남제안 발행일 2013년 9월 1일(격월) 발행처 (주)올가홀푸드 마케팅팀 서울시 송파구 중대로 168 신한빌딩 2층 기획 편집 디자인 (주)씨디스 어소시에이츠 사진 톤 스튜디오 스타일링 그린테이블 인쇄 우성씨앤피 *<ORGA Life>에 실린 글과 사진은 저작권자의 허락없이 사용할 수 없습니다.

1 5 물건의 가짓수만큼 정겨운 사람냄새 가득한 화개장터. 6 담벼락에 매달린 대봉감이 햇볕에 반짝이며 익어간다. 여름 한 철을 치열하게 보냈을 들녘이 어느새 옅은 가을빛을 품었다. 알알이 여문 곡식은 가을볕 아래 노랗게 익어 고개를 떨구고, 튼실한 대봉감은 하늘을 풍경 삼아 붉게 농익는다.

9 New Products 16 ORGA LIFE /10. ORGA.Tone Studio (330ml) 5,900 1,000..!! (300g) 19,800 (300g) 9,700,. 1..? (5g) 29,000,., (450g) 6,200..,, 3.. (100ml) 58,000 (45ml) 20,000 (80ml) 24,000 (100g) 16,500 (360g) 13, ,.,,.. 3! (500ml) 29,000 (100g) 18, %, ~ (80g) 4,400 (80g) 3, !

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02 ORGA ORGANIC MILK ORGA LIFE 2014 5/ 6 글.한정혜 자유기고가 사진.Tone Studio 일러스트.박경연 제주의 맑은 바람과 물, 햇볕을 고스란히 품은 자연의 선물 올가 유기농우유 소의 건강과 소가 먹는 것이 우유의 질을 좌우합니다. 가

02 ORGA ORGANIC MILK ORGA LIFE 2014 5/ 6 글.한정혜 자유기고가 사진.Tone Studio 일러스트.박경연 제주의 맑은 바람과 물, 햇볕을 고스란히 품은 자연의 선물 올가 유기농우유 소의 건강과 소가 먹는 것이 우유의 질을 좌우합니다. 가 2014 Vol.6 제6호 로하스 정신을 실현하는 새로운 소비문화, 올가 라이프 Orga Life Magazine p.03 Special Things p.04 Whole Food p.05 Low Recipe p.06 Anniversary 봄나들이에 어울리는 올가 PB 보랏빛 슈퍼 히어로, 블루베리 맛은 높이고 지방은 낮췄다, 저지방 밥상 창업 33주년 특집