산림과학속보 17-13 봄개화벌, 수정 여름적과하계전정 가을수확숙기판정 겨울동계전정
Contents 01 토종다래특성 1-1 명칭및종류 1-2 생육특성및재배적지 02 시기별토종다래관리 11 2월 : 동계전정, 시비 ( 밑거름 ), 삽수채취 3 4월 : 묘목준비 ( 삽목 ) 및식재 5월 : 순따기및적심 6 8월 : 하계전정, 시비 ( 여름거름 ), 병해충방제 8월 : 풀베기 9 10월 : 시비 ( 가을거름 ), 수확및저장 11 월 12 월 1 월 2 월 3 월 4 월 5 월 6 월 7 월 8 월 9 월 10 월 삽수채취식재풀베기 동계전정삽목순따기및적심 하계전정 시비 ( 밑거름 ) 여름시비 가을시비 병해충방제 수확및저장
01 토종다래특성 1-1 명칭및종류 명칭 학명 : Actinidia arguta Planch 영명 : Bower Actinidia, Siberian gooseberry 한명 : 미후리 ( 獼猴梨 ), 미후도 ( 獼猴桃 ) 종류 세계적으로 2~15속 280~560종까지분포하고, 우리나라에서는다래, 개다래, 쥐다래, 섬다래등주로 4종이분포함 다래 (A. arguta Planch) : 우리나라, 일본, 중국북부에분포하고꽃은자웅이가화 ( 암꽃과수꽃이각각딴그루에달린것 ) 또는자웅잡가화로과일모양은타원형이나구형이며크기는 2 2.5cm임 개다래 (A. polygama Maxim) : 과일은계란모양을닮은타원형이고잎의상반부가흰색으로변함 쥐다래 (A. kolomikta Maxim) : 주로우리나라, 중국, 일본, 러시아등지에분포하며, 맥액에는다발로된백색의털이있고호생함 섬다래 (A. rufa) : 주로전남의해안근처와제주도에자라는자웅잡가화로과일은넓은타원형임 다래섬다래개다래쥐다래 토종다래시기별관리방법 03
1-2 생육특성및재배적지 생육특성 다래 (Actinidia arguta) 는다래나무과에속하는낙엽활엽덩굴식물로해발고가 1,600m이하인전국의산지 ( 山地 ) 에서생육하며, 지리적으로중국과일본에분포함. 덩굴의길이는 20m, 직경은 15cm에달하며, 줄기는갈색을띠며잎은호생함 5장의꽃잎으로이루어진다래의꽃은백색으로 5월말에서 6월초에개화하며개화시작후약 1주일이내에수정이완료됨. 이가화로암꽃과수꽃이있으며, 자웅이주로암나무와수나무가따로있음 과실의모양은타원형, 장타원형및광타원형등으로품종간에다양하게나타남. 과실의껍질은녹색이며, 표면에털이없어껍질채식용이가능함. 과실의성숙은품종간에차이는있으나보통 10월경에성숙함 토종다래수꽃 토종다래암꽃 재배적지 일반적으로다래는음지와양지어느곳에서나잘자람 다래는키위와는달리내한성이강하여추운지방에서도재배가가능하고강원도산간지역에서도재배가가능함 배수가불량하면습해를받을수있으므로배수가잘되는사질양토가적지임 수분에도민감하여건조기에는관수를충분히실시해야함 04 토종다래시기별관리방법
02 시기별토종다래관리 11~2 월» 동계전정, 시비 ( 밑거름 ), 삽수채취 동계전정 오래된가지는쇠약화현상이나타나므로제거해야하고매년수형조절을위하여전정을실시함 수액유동이빠른수종이므로 1월중에실시, 2월까지는전정을완료해야함 도장지를위주로전정하며, 기부로부터 9 13개의눈을남기고절단하며양호한결과모지를골고루배치하는것이가장중요함 결과모지전정은기부로부터 5 7개의눈을남김 지난해결과지는결실부위에서위쪽으로부터 3 4개의눈을남기고전정하며해마다결실부위가위쪽으로가므로솎음전정과절단전정을병행하는것이좋으며, 이때결과모지는가지의좌우에교호로남기는것이원칙으로함 토종다래시기별관리방법 05
[T 자형덕의일반적인수형유도 ] 식재 식재후 1 년후의동계전정 식재후 2 년 3 년후의동계전정 식재후 3 년 4 년후의동계와하계전정 식재후 4 년과 5 년후과실수확 과실수확후동계전정 06 토종다래시기별관리방법
시비 ( 밑거름 ) 식재당년부터새순이자라나므로이듬해부터정지와전정을실시하게되는데, 이시기에는화학비료의시비를금함 결실량이증가하는성목기부터매년퇴비를본당 10kg 내외로시비하면적당하며, 수세가쇠약하여생육및결실이불량한임지에는퇴비및복합비료등을시비함 질소비료를과용하면과실의당도와향이감소하고과육색이엷은색으로변하는피해가발생할수있음 인산과가리비료를적정량시비하면단맛과과즙이많아짐 [ kg/10a ] 1년 4.0 3.2 3.6 2~3년 8.0 6.4 7.2 4~5년 12.0 9.6 10.8 6~7년 16.0 12.6 14.4 성목 20.0 16.0 18.0 [ kg/10a ] 밑거름 (11월 ~1월하순 ) 12.0 16.0 11.6 여름시비 (6월상 중순 ) 4.0-3.2 가을시비 (9월중순 ) 4.0-3.2 계 20.0 16.0 18.0 삽수채취 삽수채취는동계전정을실시할때 (12~1 월경 ) 에가지가튼튼한것을선택함 삽수는당해연도생장한결과지를절취하여기부가건조하지않게이끼로싼후 4 저온고에보관함 토종다래시기별관리방법 07
3~4 월» 묘목준비 ( 삽목 ) 및식재, 수형유도 묘목준비 ( 삽목 ) 삽목시기 : 경지삽은 4월상순에실시 1월 2월에채취한삽수는직경 5mm 이상, 길이 10 15cm, 2 3개눈이포함되게조제함 상토는배수가잘되는마사토를사용, 절단면에발근촉진제인루톤을처리 2년차에는이식묘상에옮겨심고, 3년째봄에정식용묘목으로식재 삽목과정 [ 다래삽목과정모식도 ] [ 삽목용상토에삽목 ] [ 펄라이트에삽목 ] 08 토종다래시기별관리방법
식재 묘목의식재는봄철해빙직후인 3월하순에서 4월상순에실시 자웅이주이므로암나무 8본당수나무 1본을식재함 다래의뿌리는지표로부터약 10 15cm 정도의깊이에서생육하므로토양관리가매우중요함 건조피해를예방하기위해서건조기에는관수를실시해야함 장마철에배수의불량으로토양이과습하면, 생장피해를입을수있으므로배수관리가필요함 재배지는경사가완만하고배수가잘되는산록부를택하여조림 [ ] ha 830 본 3m 4m 90cm 90cm 수형유도 다래는덩굴성식물이므로지주및줄기유인줄을설치하여매년줄기가잘뻗어나갈수있도록함 지주설치간격은 5~6m 간격으로하고지주와지주사이는철선 (8번선) 을연결하여줄기철선을따라유인 수형유도에는 T자형수형유도와평덕형수형유도가있음. 1 T 주지를 T자막대의상단가로막대에설치된중앙의철선을따라좌우로일자형으로연장시키고측지는 T자형의가로막대양단에설치된철선으로부터늘어뜨린상태로결실시키는수형 뉴질랜드에서많이이용되고있는방법으로덕의시설비가적게소요되며전정, 인공수분, 적과, 수확등의재배관리가편리함 병충해방지의기계화가용이하며생력재배에유리 평덕형에비하여수량이다소적고풍해에약함 토종다래시기별관리방법 09
2 평지나완경사지에적합한수형 생산성이높고과실의품질도비교적균일 풍해에강하여언덕이나경사지에도이용가능 수관의하부가넓어기계화도가능 단위 : mm 4 4M [ 다래 T 자형덕과평덕의설치예 ] 10 토종다래시기별관리방법
5 월» 순따기및적심 순따기및적심 순따기와적심은눈이발아한봄부터늦은여름까지실시함 순따기는 4월말부터 5월에주간상이나주지분기부근에서하늘로향해나온가지로도장하기쉽거나부주지 ( 측지 ) 로갱신이필요없는새순제거 결과모지위로나오는순이나아래로향하는순은착과량을고려하여적절하게솎아냄 ( 적심 ) 6~8 월» 여름시비, 하계전정, 병해충방제 여름시비 6 월과 7 월에새가지가자라고과실이비대하는시기이므로영양성분을보충하기위해여름시비를실시함 일반적으로질소와칼리를연간비료사용량의 20% 를줌 [ kg/10a ] 밑거름 (11월 ~1월하순 ) 12.0 16.0 11.6 여름시비 (6월상 중순 ) 4.0-3.2 가을시비 (9월중순 ) 4.0-3.2 계 20.0 16.0 18.0 토종다래시기별관리방법 11
하계전정 도장지와같은강한가지는 15cm 정도남기고강하게전정 1~2개의새가지를받아예비지로활용 선단부가꼬이는약한가지는 2~3번째마디에서전정하고새로나온순중에세력이강한 1개의순만남겨놓고다음해에결과모지를길게확보함 예비지로이용할결과지를제외한짧은결과지중세력이약한가지는그대로두고세력이강한가지는마지막꽃봉우리를두고적심하여양분소모를막고채광을좋게함 유인및결속은 7~8월경에결과모지를대체할수있는예비지를조기에선택하고 2m 이상의영양생장가지를대상으로결과모지사이에유인하여결속시킴 병해충방제 병충해에비교적강한편이지만여름철에박쥐나방의유충이뿌리근처와줄기등에침투하여식해를가할수있으므로잡초등의제초작업을주기적으로실시 박쥐나방은초본식물과목본식물을가해하는해충으로산간이나임야에인접한과원에서피해가발생함 진딧물류피해가발생한경우, 메타시톡스 1,000배액을사용하여방제 녹응애는잎과과실을가해하며, 주로과실의식해하여피해를줌. 잎은피해를받으면잎의뒷면이갈색으로변하고심한경우에는말리는현상이발생함. 주로 6~7월에심하게발생하며일반살충제로방제가가능함 [ 녹응애에의한피해 ( 잎과과실 )] 12 토종다래시기별관리방법
8 월» 풀베기 풀베기 다래식재후 1년차는덕까지자라는단계이기때문에잡초관리에유의해야함 토질이비옥하고잡초가무성한재배지는 6월하순부터 7월에한번베어주고 8월중순부터하순사이에다시한번베어줌 다래는천근성이기때문에기계적인방법으로풀베기작업을원칙으로하나재배지의지리적인경우에따라멀칭재배또는초생재배를하여토양관리를함 토양관리방법에는초생재배, 멀칭재배, 청경재배등이있음 재배지에화본과나두과식물의목초나잡초를조성하는방법 토양중유기질증가로토양의단립화가촉진되나, 토종다래와초생간에영양분과수분흡수의경쟁이생김 짚이나기타유기물혹은비닐등으로재배지의수관밑을덮어서관리하는방법 경사지의토양유실은방지하며, 토양중의유기물을증가시킴 재배지에제초를하여지표면에잡목이나잡초가없도록깨끗이관리하는방법 양분과수분의경합이일어나지않고병충해의유인이적으나, 경사지에는토양유실이발생함 초생재배멀칭재배청경재배 [ 멀칭재배 ] [ 청경재배 ] 토종다래시기별관리방법 13
9~10 월» 가을시비, 수확및저장 가을시비 과실의결실로쇠약해진수세를회복시키며, 저장양분을축적시키기위해가을시비를실시함 9월중순경에실시하며, 이때질소의사용량이너무많으면 2차생장을유발하여동해피를받을수있음 일반적으로질소와칼리를연간비료사용량의 20%( 여름시비와동일한양 ) 를줌 [ kg/10a ] 밑거름 (11월 ~1월하순 ) 12.0 16.0 11.6 여름시비 (6월상 중순 ) 4.0-3.2 가을시비 (9월중순 ) 4.0-3.2 계 20.0 16.0 18.0 수확 다래는일반적으로식재후 3년째부터수확이가능함 생식용이나잼을만드는경우에는과실이성숙하는 9월하순 10월상순이수확적기이지만개체간및개체내에서과실이성숙하는시기의차이가있으므로수시로확인하여수확해야함. 다래주를만들기위해서는 8월중의완숙하지않은과실을채취하여사용함 14 토종다래시기별관리방법
저장 9월중순경부터수확기에접어들게되는데, 종자가흑색으로되면채취하여서늘한음지에서후숙 다래과실을 0 2 정도의저온저장고또는냉장고등에폴리에틸렌필름으로적당량을포장하여보관하면 1 2개월정도저장이가능 한약재로이용할경우 : 과실을 75 정도의건조기에서 3 4일간바짝마르게건조시키면몇년정도보관이가능 처리전 처리후 N Brix % CO2 ml/kg/h ul/kg/h 처리전 20.1 10.2 14.8 23.8 0.5 처리후 3.8 16.0 6.3 65.7 4.8 [ 100ppm ] [ 다래포장 ] 토종다래시기별관리방법 15
[ 산림과학속보 17-13 호 ] 2017년 8월 이창재 박영기, 김재희, 김세현 국립산림과학원서울시동대문구회기로 57 (031) 290-1193 FAX (031) 290-1050 진애드 (02-2264-0608) ISBN 979-11-6019-125-7 02455 서울특별시동대문구회기로 57 Tel : 031-290-1193 Fax : 031-290-1050 E-mail : ykpark@forest.go.kr, woodpark@korea.kr www nifos go kr