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1 KOREA FOREST RESEARCH INSTITUTE KOREA FOREST RESEARCH INSTITUTE

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3 발간사 우리나라는사계절이뚜렷한기후조건과다양한지형조건이어우러져좁은국토에비해 4,600여종의많은자생식물자원을보유하고있습니다. 우리가보유한식물자원들은과거로부터제철음식으로먹거나병을고치는약재, 가구등의수명을높이는도료등다양한용도로사용되어왔으며이러한용도는현재까지도변함없이우리에게유용하게이용되고있습니다. 최근산업발달로국민들의생활수준이향상됨에따라쾌적한생활환경과더불어건강유지및증진에대한관심이날로증대되고있으며, 이에따라건강한삶을영위하기위해맛과약용등의기능성이강조된자연건강식품의선호도가증가하고있습니다. 또한, 대외적으로수입개방물결과더불어물질특허제도, 생물다양성협약등선진국의기술및생물자원보호추세가강화됨에따라농산물및식물자원기반산업이무한경쟁체제로변화하고있다고해도과언이아닐것입니다. 이러한변화에대응하기위하여새로운단기고소득작목의다양화와생산성향상및재배기술보급이주요관심사로대두되고있습니다. 따라서, 우리가가지고있는산림자원중에서유용수종을선발하고이용가능한새로운가치를평가하여그자원이갖는식용, 약용, 도료, 기호식품및밀원등다양한용도를개발하여야할필요성이절실히요구되는시점입니다. 이러한때에국립산림과학원에서수행된관련연구를정리한특용자원표준재배지침서의발간은매우귀중한성과라고생각되며, 국립산림과학원에서이루어진특용수종의발굴 육성및재배기술연구의결과가이책자의보급을통해서농산촌의산간유휴지활용은물론임업인들의소득향상으로결실을맺을수있을것으로생각됩니다. 끝으로본책자가나올수있도록노력한집필진의수고를치하합니다 국립산림과학원장

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5 목차 제1장옻나무 1 1. 식물의특성 3 2. 재배환경 6 3. 재배기술 6 4. 재배방법 9 5. 병해충방제 수확및전망 12 제2장참죽나무 식물의특성 재배환경 재배기술 재배방법 병해충방제 수확및저장 보급및전망 35 제3장황칠나무 식물의특성 재배환경 재배기술 병해충방제 황칠채취 정제기술및전망 57

6 제4장다래 식물의특성 재배환경 재배기술 재배방법 병해충방제 수확및저장 전망 75 제5장상수리나무 식물의특성 재배환경 재배기술 재배방법 병해충방제 수확및전망 90 제6장가시오갈피 식물의특성 재배환경 재배기술 병해충방제 수확및전망 111

7 표목차 제 1 장옻나무 < 표 1-1> 전통적인옻액채취방법 ( 화옻내기 ) 13 < 표 1-2> 옻칠의종류 18 < 표 1-3> 생옻의등급별조건 18 < 표 1-4> 검정옻의등급별조건 19 < 표 1-5> 투명옻의등급별규정조건 19 제 2 장참죽나무 < 표 2-1> 참죽나무새순일반성분 27 < 표 2-2> 참죽나무종자저장처리별발아율 29 < 표 2-3> 참죽나무처리별근삽활착율 30 < 표 2-4> 참죽나무근삽시기별활착율 31 제 3 장황칠나무 < 표 3-1> 황칠나무종자저장처리별발아율 44 < 표 3-2> 배양토및호르몬농도별발근효과 47 < 표 3-3> 삽목시기별발근율 48 < 표 3-4> 삽수채취부위별효과 48 < 표 3-5> 개체별삽목발근력 49 < 표 3-6> 피복처리별활착특성 50 < 표 3-7> 황칠의회수율 56 < 표 3-8> 황칠의수분함량 56 제 5 장상수리나무 < 표 5-1> 상수리나무파종묘단근길이별생장특성 85 < 표 5-2> 상수리나무파종묘 (1-0 묘 ) 의이식밀도별생장특성 85 < 표 5-3> 상수리나무의충해 90 제6장가시오갈피 < 표 6-1> 가시오갈피의무기성분함량 96 < 표 6-2> 뿌리와줄기에함유된 Chlorogenic acid와 Eleutheroside E 함량 97 < 표 6-3> 가시오갈피의비타민함량 97 < 표 6-4> 액비시비에의한종자등속및개갑률 102 < 표 6-5> 오갈피나무류삽목시기별발근율 104 < 표 6-6> 삽목처리별발근율 105

8 < 표 6-7 > 생장조정제별발근특성 106 < 표 6-8 > 묘령별생장특성 106 < 표 6-9 > 비음처리별이식묘생육특성 108 < 표 6-10> 비음처리별분근묘생육특성 108 < 표 6-11> 비음처리별가시오갈피결실상황 109 < 표 6-12> 비음처리와대절처리에의한생육특성 109 < 표 6-13> 비음처리와대절처리에의한생육특성 110

9 그림목차 제 1 장옻나무 < 그림 1-1> 새순 3 < 그림 1-2> 꽃 3 < 그림 1-3> 옻칠장식품 5 < 그림 1-4> 종자 7 < 그림 1-5> 파종상발아 7 < 그림 1-6> 근삽수 8 < 그림 1-7> 묘목생장 8 < 그림 1-8> 식재지 10 < 그림 1-9> 채집홈 ( 좌 ) 과산칠 ( 우 ) 13 제 2 장참죽나무 < 그림 2-1> 참죽나무 25 < 그림 2-2> 새순 26 < 그림 2-3> 개화 26 < 그림 2-4> 수피 26 < 그림 2-5> 열매 26 < 그림 2-6> 파종 28 < 그림 2-7> 묘목생장 28 < 그림 2-8> 근삽묘증식 30 < 그림 2-9> 근삽수조제 30 < 그림 2-10> 새순생산을위한시설재배 33 < 그림 2-11> 새순수확 33 < 그림 2-12> OPP 필름포장 34 < 그림 2-13> 끈을이용한묶음포장 34 제3장황칠나무 < 그림 3-1> 황칠나무 39 < 그림 3-2> 잎과열매 39 < 그림 3-3> 칠액분비 39 < 그림 3-4> 황칠의성분분석도 40 < 그림 3-5> 황칠나무천연분포 41 < 그림 3-6> 개화및결실 42 < 그림 3-7> 종자발아및묘목생장 43 < 그림 3-8> 종자채취시기별발아특성 44

10 < 그림 3-9> 삽목묘발근 46 < 그림 3-10> 묘목증식 50 < 그림 3-11> 피해방지철망설치 51 < 그림 3-12> 가로수및조림지 51 < 그림 3-13> 황칠분비촉진 54 < 그림 3-14> 생활은기황칠도포 58 < 그림 3-15> 장신구개발 58 < 그림 3-16> 복원및제품개발 58 제 4 장다래 < 그림 4-1> 다래암꽃 63 < 그림 4-2> 다래수꽃 63 < 그림 4-3> 다래열매 63 < 그림 4-4> T-자형수형과결과모지재배방법 69 < 그림 4-5> T-자형덕을설치한예 69 < 그림 4-6> 재식 3년째정지방법 70 < 그림 4-7> 재식 1년째 71 < 그림 4-8> 재식 2년째 71 < 그림 4-9> 다래결과모지의전정방법 72 < 그림 4-10> 녹응애에의한피해 ( 잎과과실 ) 74 제 5 장상수리나무 < 그림 5-1> 수꽃 80 < 그림 5-2> 암꽃 80 < 그림 5-3> 어린도토리 80 < 그림 5-4> 성숙도토리 80 < 그림 5-5> 5 저장고에 30개월저장된종자 82 < 그림 5-6> 점파종 86 < 그림 5-7> 파종상및이식상 86 < 그림 5-8> 접목활착된접목묘 87 < 그림 5-9> 비닐제거후접목묘경화 87 제6장가시오갈피 < 그림 6-1> 꽃 95 < 그림 6-2> 열매 95 < 그림 6-3> 가시오갈피개화 결실 99 < 그림 6-4> 종자 103 < 그림 6-5> 파종발아 103 < 그림 6-6> 가시오갈피삽목활착 105 < 그림 6-7> 가시오갈피증식 107

11 제 1 장 옻나무 국립산림과학원특용자원연구과 김세현

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13 제 1 장옻나무 >>> 3 제 1 장옻나무 학명 : Rhus verniciflua Stokes 영명 : Lacquer Tree, Varnish Tree, Japanese Laquer Tree 한명 : 漆树, 黑漆 1. 식물의특성 1-1. 재배식물의성상암수나무가따로있는옻나무는잎이가지끝에모여달리며호생하고대형의기수1회우상복엽으로길이는 25~40cm, 소엽은 9~11개, 길이 7~20cm의난형또는타원상난형이며표면에털이있고뒷면맥위에퍼진털이있다. 원추화서의꽃은길이 15~30cm로 6월에황록색으로피고 3~5개의꽃받침과꽃잎, 5개의수술을가진다. 줄기는높이가 20m에달하며소지는굵고회황색으로어릴때는갈색털이있으나곧없어지며곧게올라가층층이가지를수평으로뻗어서수형을이룬다. 핵과는 6~8mm 편구형이며연한황색이고털이없으며윤채가있고 9월에익는다. < 그림 1-1> 새순 < 그림 1-2> 꽃

14 4 <<< 특용자원표준재배지침서 1-2. 재배식물의성분및용도 효능및용도옻나무의수지인옻칠은천연도료및약제로쓰는데여름철에채취하여한지를깐질그릇에마른것을넣고위에도한지를덮어누렇게탈정도로가열한것을쓴다. 수지속에우루시올이라는성분이함유되어있어서피부에닿으면심한염증을일으킨다. 옻칠은뭉친피를풀어주며살균효능이있다. 적용질환은어혈로인한각종증세, 월경이멎어버리는증세, 음식물에심하게체한증세등이며, 용법으로는약재를 1회에 1~2g씩부드럽게가루로빻아복용한다. 옻나무의수액은옻칠이라하며옻그릇및공업용으로사용한다 이용방안 옻나무의수피에서채취되는옻칠액은식물생리상일종의분비물로서금방채취한漆液 ( 생옻 ) 은회백색의유상액으로단맛과떫은맛이나며공기와접촉하면서산화되어갈색으로변한다. 칠액의주성분인옻산 (urushiol) 은공기중의산소와접촉하면효소반응에의해견고하게굳어지면서다른도료와는특이하게 3차원구조의고분자도막을형성한다. 한국을중심으로중국, 일본등동양에서는옻칠의이러한특성을이용하여선사시대부터식기및생활도구나무기류, 농기구등을제작할경우가공하여사용하는과정에서갈라지고터지는등의결함을보완할수있는재료로옻칠을사용하였다. 나무로만든생활도구나식기등에옻칠을하면표면이견고하고단단한막을형성할뿐만아니라광택이나고오랫동안사용하여도변하지않아목기류의보존및내구성이우수한천연도료로인정받게되었다. 이러한특성때문에동양에서는 4,000년전부터칠기문화가발전하게되었고단순한생활용품이외에도각종예술품, 귀금속이나목공도장용, 칠기류등에널리쓰이게되었다.

15 제 1 장옻나무 >>> 5 < 그림 1-3> 옻칠장식품 옻칠도막은각종산에도부식되지않으며내염성, 내열성및방수, 방부, 방충, 절연의효과가뛰어난내구성물질로이제까지개발된어떠한합성수지도료와도비교가안될만큼뛰어난물성을지니고있어기존의칠기등공예분야에한정되어있는용도외에도앞으로해저케이블선, 선박, 비행기, 각종기기등무공해성산업용도료로도이용이가능할전망이다 약리활성 동양에서는예부터옻이식용과약용으로이용되어왔고어혈제거, 구충, 위장질환, 여성의생리불순등민간요법에이를이용하는처방이전래되고있으며, 우리나라에서도여름철보신용으로옻나무의수피와가지를옻닭, 옻오리등으로식용하고있다. 최근에이루어진연구결과를보면옻칠액의주성분인우루시올은항암, 항산화및항균활성이우수한것으로보고되고있으며, 옻나무의수피및목부에서추출된 flavonoids는혈관형성억제작용을나타내어암세포의증식및전이를억제하고암세포를정상세포로분화 유도하는항암효과가확인되었고또한항산화, 숙취해소및위염억제효과도우수한것으로밝혀졌다. 옻칠액이경화된것을분쇄하여분말로만든것을건칠 ( 乾漆 ) 이라하는데한방및민간에서혈액촉진, 위산과다, 생리통, 어혈제거, 편도선염, 구충제로쓰인다.

16 6 <<< 특용자원표준재배지침서 2. 재배환경 옻나무의생장조건에는토양, 기후, 종자등이기본적으로갖추어져야한다. 토양의경우, 옻나무는산성에약하므로중성또는약알칼리성땅이좋으며배수가특히강조되는반면에토양이쉽게건조되지않아야한다. 우리나라는위도상전국적으로재배가가능하며북으로는함경북도청천강유역까지도재배가가능하다. 옻나무의주요산지특성을살펴보면여름에는일조량이많고겨울에는옻나무표피가동해를입지않을정도의기온이면가능하다. 역사적으로옻나무는신라시대이전부터재배되었으며생산량이많았던곳은전북남원, 충북옥천, 강원원주, 경기부평, 평북태천등이특히유명한산지로꼽히고있다. 그리고현재옻칠을생산하고있는곳은강원도원주, 횡성및전북남원, 경남함양지역이며, 기타지역으로는충북옥천, 전남곡성등지에서재배가시작되어재배면적이증가하고있는추세이다. 3. 재배기술 3-1. 종자번식 종자정선및발아촉진 9월하순경에성숙한열매를채취하여절구에넣고가볍게찧어서외부의과피를제거하면부피의약 35% 가량의종자가얻어진다. 과피가제거된종자의외종피는두꺼운밀납층으로싸여져있어수분이종자내로침투하기어려워발아가잘되지않는다. 따라서발아가용이하도록하기위해서는외종피에기계적인상처를내거나화학적인발아촉진처리가요구된다. 과거에는과피를제거한종자를정미기에도정 ( 搗精 ) 하여외종피를얇게하거나양잿물에넣어외종피를부식시켜발아를촉진시켰으나처리방법이번거롭고균일하지못하다는단점이있었다. 따라서현재에는황산을이용한부식법이널리쓰이고있는데잘건조된종자를용기에 95% 농황산과 1:1의부피비로혼합한후 30분 ~

17 제 1 장옻나무 >>> 7 1시간동안침지하여밀납층을부식시킨다. 황산처리가끝나면흐르는물에종자를비벼주면서남아있는황산을제거하고종자의표면에붙어있는검게탄부분이거의없도록씻어낸다. 처리가끝난종자는하루정도흐르는물에담가밀납층이제거된종자가충분한물을흡수하도록불리는데이때물위에뜨는종자는빈종자이므로버린다. 물에불린종자는짧은시일내에균일하게발아가되도록하기위해저온처리를하여야하는데종자를젖은모래와 2:1로섞은다음바늘로구멍을낸비닐백에넣어 4 에 4주간저온처리하여발아를촉진시킨다. < 그림 1-4> 종자 < 그림 1-5> 파종상발아 파종및육묘 묘포는비옥하고배수가잘되는사질양토를택하여밑거름으로퇴비를충분히넣고깊게갈아엎은다음폭 1m의묘상을만든다. 파종방법은 15cm 폭으로얕게골을파고종자를뿌린다음약 1cm 두께로흙을덮고짚을깔아주어파종상이건조하지않도록한다. 중 남부지방의경우 3월말에서 4월초가파종하기에적당한시기이다. 종자가발아한후밀식된곳은솎아주어야하는데 6월중순까지 2~3회에걸쳐솎음질을하여남겨질최종본수를m2당 50본정도가되도록한다. 묘목이웃자라는것을방지하고충실한묘목을얻기위하여추비 ( 웃거름 ) 를주지말고밑거름으로만키우도록한다. 묘포에서자란 1년

18 8 <<< 특용자원표준재배지침서 생묘목의경우, 30~60cm 정도자라는데줄기맨끝의눈이크고충실한것이우량묘목이며이식후에도활착률이높다. 외피를제거한종자 1kg는약 28,000립정도이며종자채취모수에따라충실도는다르지만충실도가 20% 이하이므로충분한양의종자를채취하도록한다 무성번식 ( 근삽증식 ) 옻나무는종자번식이잘되는편이지만모수의우수한형질을이어받기위해서는뿌리삽목에의한무성번식을하여야하는데연중가능하지만주로봄철에하는것이좋으며중부지방의경우 3월말 ~4월초가최적기이다. 묘목또는우수한모수의뿌리를굵기가 0.5~1.0cm 정도, 길이가 10cm 정도가되도록잘라윗부분이지표면과일치하도록수직으로심고건조를방지하기위해짚을덮어준다. 식재간격은 15~20cm 정도가적당하며식재후 4~6주후면싹이돋아나는데튼튼한것하나만남기고나머지는잘라주어건전하게자라도록한다. < 그림 1-6> 근삽수 < 그림 1-7> 묘목생장 뿌리삽목시모수의수령이어리고지표면에분포하는뿌리에서채취한시료일수록성공률이높아 70% 이상의활착률을기대할수있다.

19 제 1 장옻나무 >>> 9 4. 재배방법 옻나무재배는함경도의일부추운지역과해발고 1,000m 이상의지역을제외한전국에식재가가능하며바람이심하게불지않고공중습도가높은분지형이옻칠생산에유리하다 입지선택일조량이많고북풍과강풍이없는약간경사진곳이옻나무재배에적당하다. 대체로동남향의산기슭, 개천가, 밭둑등에널리식재되고있는데과거에밭으로경작이어려웠던한계농지나유휴지에식재하는것이유리하다. 토질은토양내수분이충분하고배수가잘되며토심이깊은비옥한사질양토및자갈이섞인양토가재배적지이다. 건조한토양에심을경우옻나무생장도저하되지만무엇보다도칠액생산이저조해진다 묘목선정옻나무식재시에는대개 1~2년생묘목을이용하게되는데크기가 30~60cm 이고줄기가굵으며눈이충실하게잘발달되고잔뿌리가많은것이좋은묘목이다. 묘목은파종상에서굴취한후곧바로조림지에정식하는것이활착률이높다. 묘목을정식하기전에가식하게되는데가식기간이길어지면활착률이크게떨어진다 식재묘목의식재는중부지방의경우, 3월말 ~4월초가적기이며구덩이를깊고넓게파고그밑에퇴비또는썩은낙엽을넣은뒤흙을덮고그위에묘목을심는다. 식재간격은지형및토양의비옥도에따라다르지만일반적으로 2 3m 간격으로 ha당 1,500본정도가적당하다.

20 10 <<< 특용자원표준재배지침서 4-4. 식재후관리옻나무는초기생장이빠른나무로식재후 2년간은제초및하예작업을년 2 회실시하고, 시비는 2월말에유기질비료를준다. 3년째부터는년 1회씩제초작업을해도무방하다. 건전한생장및채칠작업의편리를위해수간이 2m 높이까지곧게유지되도록늦가을이나초봄에가지치기를 2년에 1회씩실시하고수간에서싹이나올경우 5월중순에순자르기를하여수간에잔가지가없도록한다. < 그림 1-8> 식재지 4-5. 갱신옻나무는묘목을심어 8~10년이경과하면채칠할크기 ( 흉고직경이 8~ 10cm) 로자라게되며채칠이끝나면가을에지표면의높이로줄기를잘라이듬해봄에맹아에의하여갱신한다. 이때여러개의맹아가발생하므로튼튼한맹아지 1~2개만남기고제거하며다시채칠할크기로자라면지속적으로채칠할수있는데 60~70년까지이러한맹아갱신을계속할수있다. 80년이상이되면근주 ( 根株 ) 가노쇠하여생장이떨어지므로근주를캐어내고새로이묘목을심는다.

21 제 1 장옻나무 >>> 병해충방제 5-1. 병해 탄저병 1~3년생의어린나무에흔히발생하는데대개발병시기는 7월경이다. 병징은나무의줄기와잎에흑색반점이생겨점차커지며잎이고사 낙엽되어생육을저해하고심하면줄기가고사하는것이다. 장마철기온이낮고습도가높을경우에그피해가심하다. 방제법으로만코제브수화제를 7~10일간격으로 2~3회살포한다 흰가루병 잎에흰가루같은것이생기며잎이오그라들고마른다. 방제법으로뉴아리몰유제를살포하면좋다 갈색무늬뿌리썩음병 ( 紫紋羽病 ) 5월중순경새순이자라다가잎과줄기가갑자기시들어마르는것인데병징으로근주및뿌리표면에적자색의균사막을형성하며인근의다른나무로전파된다. 기온차가심하고밀식되어배수가불량한점질토양에식재하였을때발생하는경우가많다. 방제법으로병징이경미할경우, 석회보르도액을근주에뿌리며심한나무는잘라내고근주를캐내어태워버린다 충해 진딧물여름철고온건조시발생이심하고주로어린가지나잎, 열매에피해를준다. 방제약제로는다이아지논수화제, 델타메트린유제, 디노헤프란수화제등이있으나내성이생기고진딧물종류가다양하므로두가지이상의약제를혼합하여사용하면효과적이다.

22 12 <<< 특용자원표준재배지침서 어스렝이나방 옻나무, 밤나무, 호두나무등의잎을식해하는데 5월에부화하여유충기에잎을가해한다. 방제법으로 4월까지수간에붙어있는알덩어리를제거하거나수간에군서하는유충을포살한다. 9~10월에는성충을등화로유인하여포살한다. 약제로는에코펜프록스수화제, 디폴루벤무론을유충기에살포한다 매미충 1년에 2~3회발생하며잎뒷면에주로기생하여즙액을빨아먹어황백색의작은점이많이생기고심하면갈색으로변한다. 성충발생시기에디노헤푸란수화제, 아바맥탄유제등을살포한다. 6. 수확및전망 6-1. 수확 옻칠의채취방법옻칠의채취에는낫, 주걱칼, 옻칠통등의기본도구와수령이많고흉고직경이굵은옻나무를채취할때쓰이는갈고랑이, 껍질깍기낫등이필요하다. 옻칠의채취방법은두가지가있는데이방법들의차이는옻칠채취방법에서의차이가아니라옻칠도장법과관련되어있다. 전통적인방법에는화칠기법과지칠기법이있는데, 화칠기법으로채취된옻액은목기도장기법에서가장간편하고작업성이좋아특별한옻칠정제기술이필요하지않다. 1) 화칠기법은 2~4년된옻나무를벌채하여한쪽부분을불에달구고주간또는가지에상처를낸구를통하여옻진이배어나오게하는방법이다. 이곳에서배어나온옻진을긁어모은것이곧화옻이다. 화옻의평균생산량은 < 표 1-1> 과같다.

23 제 1 장옻나무 >>> 13 < 그림 1-9> 채집홈 ( 좌 ) 과산칠 ( 우 ) < 표 1-1> 전통적인옻액채취방법 ( 화옻내기 ) 흉고직경 (cm) 본수 ( 본 ) 채취량 (g) 총 계 ) 지칠기법은가지내기기법이라고도하는데, 이방법은화옻과비슷한방법으로가지또는주간윗부분을약 2m 정도로작업하기쉽게절단하여묶은다음 11월초순부터시냇물에담가놓는다. 이는옻나무가계절에따라수분을뿌리부분으로이동시켜옻진의흐름을방해하기때문에이를보완하여주기위하여물을흡수시키는것이다. 그런후표피에상처를내면흡수된물과옻액이함께절단구를통하여배어나오게되는데이것이곧지칠이다.

24 14 <<< 특용자원표준재배지침서 일반적으로개량적인채취방법에는살목채취법, 생채취법, 쌍긁기법등이있다. 1) 살목채취법은옻액을채취하는당해연도에나무전체에서옻액을채집하고주간은벌채한다. 이방법은수령, 흉고직경의크기에따라한배긁기, 두배긁기, 삼배긁기등으로구분하여작업한다. 각방법은흉고직경이각각 4cm 이하, 15cm 이하, 20cm까지일때실시하고 20cm 이상일경우사배긁기를하는경우도있으나우리나라에서는드물다. 옻액을채취하려면 6월초순에홈붙일곳을정하고변붙임은 6cm로수평홈을낸다. 2) 생채취법은옻나무를고사시키지않으면서옻액만을적당히채취하거나격년제로옻액을지속적으로채취하는방법이다. 이방법은살목채취보다약 20일늦은 7월상순에시작하여 8월하순경에중단한다. 3) 쌍긁기법은살목채취법과비슷하지만변붙임을기준으로상하양쪽으로수평하게줄을그어홈을내는방법이다. 현재국내에서는옻나무의하단부에이런방법을적용하여채취하고있다 옻칠의감정방법 재래식감정법과과학적인감정법이있다. 재래식감정법에는육안법, 가열함량법, 화지법등이있고, 과학적인감정법에는수분측정법, 옻산측정법, 함질소물질측정법, 고무질측정법, 회분측정법등이있다. (1) 재래식감정법 1) 가열식감량법소량의옻을시험관에넣고불에가열한다음수분및휘발분을증발시켜가열감량한수분및휘발분을측정한다. 2) 육안법 ( 배견법 ) 생옻그릇의덮개를열어옻의표면에밀착시켜덮은습지를제거했을때,

25 제 1 장옻나무 >>> 15 갈색광택, 끈기, 향기등으로보아품질을결정한다. 옻산 (Urushiol) 이많으면황미 ( 黃味 ) 를머금은광택이있고, 수분이많으면백색을띤다. 이감정법은경험에따라수분이몇 % 인가를알수있으나생옻중에기름이혼합되어있으면감정이어렵다. 3) 화지법두꺼운한지위에옻을한방울떨어뜨리고불에쬐면거품이일어나면서수분이증발된다. 이때옻은종이위에서원형으로확장된다. 확장된옻산성분은외주를넘어화지내부에있는섬유간을침투 ( 삼투 ) 하면서확산한다. 그확장된정도를보아그것이크면유분및옻산성분이많이있음을말해주고어느것이품질이좋은가를판정한다. 이러한방법도다분히경험적인것이다. (2) 과학적인감정법 1) 수분측정법생옻약 1g을유리접시저울에단후가는유리막대로저으면서맨틀위에서열을가하여수분을증발시키면투명우상이된다. 다시한번증기건조기에서건조시켜중량을측정하면이때의감량이수분이다. 2) 옻산 (Urushiol) 측정법수분을제거한옻액에 10배의무수알코올을가하여섞어고정시켜미리중량을달아놓은종이위에넣고여과하면무수알코올에씻겨진다. 따라서알코올의사용량을증발시킨후중량을측정한다. 이것은옻산과유분등의합을계산한것이고그외나머지반에알코올을가하고농도를일정하게한후 Ba(OH) 2 의수용액에적량하여옻산을검정한다. 이차이를유분이라고한다. 3) 함소질물질측정법여과지위의불순물에열탕을가하고가용분을추출하여제거한후건조중량을측정한다.

26 16 <<< 특용자원표준재배지침서 4) 고무질측정법열탕에추출된것을증발 건조시켜중량을측정한다. 5) 회분측정법백금접시에옻을넣어중량을재고그것을태운후회분중량을측정한다 정제 옻액을채취한후정제에임하기전에옻액의성분조사를거치면생옻의성분에따르는정제를할수있다 용어의뜻 (1) 생옻원료옻액으로부터이물질을제거한것으로 1급은최고의양질원료를말하며주로미술 칠기공예, 고급칠기의하지및납색옻도장의댐칠광내기도장에사용된다. 고급이하는하지, 분무도장, 목재의방부, 접착용등에사용된다. (2) 정제옻 1) 고투명옻투명도가가장높고투명도를보강하기위해황색의색채를적당히가하여정제한연마광택용정제도료이다. 이도료는고광택및투명도감, 이금법, 시회등에사용된다. 2) 투명납색옻투명상태가양호한생옻으로정제된제품이다. 주로각종안료를혼합하여채색또는나무무늬를선명하게나타내는데쓰이며, 건조도막을연마하면아름다운광택을나타내는연마용정제옻이다.

27 제 1 장옻나무 >>> 17 3) 투명광택옻투명도가양호한생옻으로정제된제품이다. 필요한보조제를적당히가한것으로연마를하지않고칠한상태로제품을완성하는투명의마무리도장이나각종유색옻으로사용한다. 4) 투명중도옻주로투명의중도도장에사용한다. 5) 투명무광옻투명하고무광인도장에사용한다. 6) 검정납색옻양질의생옻을사용하여정제된흑색연마용상칠도장에사용한다. 7) 검정광택옻흑색으로상칠에사용한다. 8) 검정중도옻주로중칠도장에사용한다. 9) 검정무광옻검정색의무광이며상칠에사용하는것으로서비교적광택이없는원료를사용한다. 10) 기타이밖에옻칠이건조되지않는불건성옻칠이있다. 이는옻칠의건조조건이알맞지않을때배합하여사용하는옻칠로서알맞은도막을형성할때자주사용한다.

28 18 <<< 특용자원표준재배지침서 옻칠의종류 < 표 1-2> 옻칠의종류 구 분 종 류 생 옻 생옻 1급, 2급, 3급, 4급 투 명 고투명정제옻 1급, 2급, 투명납색정제옻 1급, 2급 정제옻 투명광택정제옻 1급, 2급, 3급, 4급 투명중도정제옻 1급, 2급, 투명무광정제옻 1급, 2급 검 정 검정남색정제옻 1급, 2급 정제옻 검정광택정제옻 1급, 2급, 3급, 4급 검정중도정제옻 1급, 2급 검정무광정제옻 1급, 2급 품질규정조건 (1) 생옻생옻은옻나무로부터채취된수지에서고분형으로제거한것으로 < 표 1-3> 과같다. < 표 1-3> 생옻의등급별조건 시험항목종류 건조시간 (%) 경화시간 (%) 가열함량 (%) 분석시간 적정량 (%) 함소물질 (%) 고무질 생옻 1급 6 이내 5 이내 28 이하 2.5 이상 15~ 이하생옻 2급 생옻 3 급 생옻 4 급 (2) 검정정제옻 생옻원료를철분등으로화학반응시킨뒤고형물을제거한것은 < 표 1-4> 와같다.

29 제 1 장옻나무 >>> 19 < 표 1-4> 검정옻의등급별조건 시험항목종류도막시험은폐력시험건조시간광택시험분석시험 (%) 가열함량적정량 검정남색옻 1급 합격 합격 10 이내 합격 3~6 3.2 이상 2급 2.9 검정광택옻 1급 급 급 12 이내 급 검정중도옻 1급 8 이내 급 검정무광옻 1급 10 이내 급 (3) 투명정제옻 투명정제옻은생옻원료를정제한후고형물을제거한것으로다음의 < 표 1-5> 의조건을만족하여야한다. < 표 1-5> 투명옻의등급별규정조건 시험항목 종류 분석시험 (%) 도막시험은폐력시험건조시간광택시험가열함량적정량 고투명옻 1급 합격 합격 18 이내 합격 3~6 3.0 이상 2급 2.7 투명남색옻 1급 10 이내 3.2 2급 투명광택옻 1급 급 급 12 이내 급 투명중도옻 1급 8 이내 급 투명무광옻 1급 10 이내 급 - 2.4

30 20 <<< 특용자원표준재배지침서 6-3. 전망우리나라는현재대외적으로농산물의수입개방으로인하여농가에서는유망한대체작목의선택에어려움을겪고있으며생물다양성협약에의해유전자원의보존에대한중요성이그어느때보다도강조되고있는상황이다. 또한, 국내적으로는지방자치제의정착과그에따른지역간균형발전이라는큰틀에서각지방자치단체가주도적으로지역특화산업의육성을위해노력하는긍정적인측면과함께농산촌노동인력의노령화, 3D 업종의기피현상그리고 1차산업의수지악화에따른영농의욕상실등의부정적인측면이공존하고있는실정이다. 이러한시기에우리나라만의특산물을탐색, 개발하여산업화하는것은환경보존형농업을위해반드시필요하며애국적인국민정서함양에도필요한국가적인사업이라고할수있다. 이와같은관점에서특수천연도료수종인옻나무의중요성과이용가능성및앞으로의전망에대한관심은그어느때보다도높다고할수있다. 특수천연도료수종중하나인옻나무의경우주로한국, 일본, 중국등에분포하는제한성과동양인보다는서양인들에게더욱심한알레르기를유발하는것으로알려져있어이를이용한산업화기술및활용방안에대한연구는극히미미한실정이다. 또한, 일본의경우기존옻나무재배단지의약 70% 가량이뿌리썩음병으로피해를받고있으며인건비의상승등으로이미그경제성을상실한것으로추정된다. 최근들어고도성장을하고있는중국또한아직은화학공업의기반이취약한상태인것으로여겨진다. 이와같은여러이점과더불어, 공업관련기반시설과전문인력이많지않은농산촌지역의특성상첨단산업을육성하기보다는각지역에적합한특산식물을개발하고이를재배하여가공 제조하고서비스상품화하여판매하는등의 1차 ~3차산업을골고루육성할수있다는장점도있다. 또한, 앞서밝힌바와같이옻나무에서채취되는칠액의주성분인 urushiol은공기중의산소와접촉하면효소반응에의해견고하게굳어지면서다른도료와는특이하게 3차원구조의우수한고분자도막을형성할뿐만아니라광택이뛰어나동양에서는 4,000년전부터칠기문화가발전하게되었다. 또한, 단

31 제 1 장옻나무 >>> 21 순한생활용품이외에도각종예술품, 귀금속및목공도장용, 칠기류등에널리쓰이고있으며각종산에도부식되지않고내염성, 내열성및방수, 방부, 방충, 절연의효과가뛰어난특성을가지고있어앞으로는해저케이블선, 선박, 비행기, 각종기기등무공해성산업용도료로의이용이가능할것으로전망된다. 이와같은실용적측면이외에도옻나무에서는유용한물질이추출 분리되어약리활성에관한연구가이루어지고있으며, 식 약용자원으로서의가치또한지속적으로규명되고있어앞으로그수요와활용도는증가할것으로전망된다. 따라서, 옻나무를비롯한지역성 계절성및환경에대한적응성이강한여러자생식물들의자생지를중심으로집중적으로연구 개발하여이를특산화하고주요생산단지를조성하여상품화하는것은매우바람직하며우리만의고유브랜드창출이가능하다고하겠다.

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33 제 1 장옻나무 >>> 23 제 2 장 참죽나무 국립산림과학원특용자원연구과 한진규

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35 제 2 장참죽나무 >>> 25 제 2 장참죽나무 학명 : Cedrela sinensis Juss. 영명 : Chinese Toon, Shaggy-barked Tree 한명 : 眞僧木, 香椿樹 1. 식물의특성 1-1. 재배식물의성상 참죽나무 (Cedrela sinensis Juss.) 는멀구슬나무과에속하는중국원산의낙엽활엽교목으로우리나라에는고려때들어와서평양이남의해발 100~500m 되는마을또는절주변에주로심겨진나무이다. 토심이깊고비옥하며습윤한곳에서잘자라고비교적햇빛이잘드는곳을좋아한다. 참죽나무는수고 20m, 직경이 30~40cm에달하고줄기는곧게자라며가지가적고짧아서좁은수관을만든다. 수피는외피가얕게갈라져서적색껍질이나타나며가지는굵고짙은갈색으로어린가지에는털이있으나점차없어진다. 잎은호생하고기수우상복엽이며길이가 60cm정도, 소엽은 10~20개이고길이 1cm정도의소엽병이있다. 잎의형태는피침형또는장타원형이고점첨두이며넓은예저로길이 8~ 15cm이며표면에털이없고뒷면은맥위에털이있으며가장자리에톱니가있다. < 그림 2-1> 참죽나무

36 26 <<< 특용자원표준재배지침서 원추화서는길이 40cm로가지끝에서밑으로처지고꽃은양성으로 6월에피며종모양의흰색으로매우향기롭다. 꽃받침잎과꽃잎은각각 5개이고 5개의헛수술은 5개의수술과엇갈려배열되며씨방 ( 子房 ) 은짧은자방병 ( 子房柄 ) 이있고각실 ( 室 ) 에 8~10개의밑씨가있다. 삭과는도란상원형이며길이 2.5 cm로서 5개로갈라지지만밑부분이합생한다. 열매는 9~10월에익는데, 다갈색타원형의삭과로익으면 5갈래로갈라져양쪽에날개가있는씨가열매가터짐과동시에곧비산한다. 잎은식용으로쓰고줄기와뿌리의껍질은수렴제, 목재는가구재로사용한다. < 그림 2-2> 새순 < 그림 2-3> 개화 < 그림 2-4> 수피 < 그림 2-5> 열매

37 제 2 장참죽나무 >>> 재배식물의성분및용도 성분참죽나무새순의성분은무기질, 탄수화물, 비타민등일반성분이골고루들어있는식품으로농촌진흥청에서제공한새순가식부위 100g당일반성분은 < 표 2-1> 과같다. < 표 2-1> 참죽나무새순일반성분탄수화물무기질비타민수분단백질당질섬유소칼슘인철 A 니아신 C 80.6% 0.1g 6.2g 4.0g 946mg 485mg 21mg 61.3IU 1.5mg 38.9mg 효능 참죽나무의수피는다려서약용으로복용하며, 부인의산후출혈의지혈제로특효가있어귀중한민간약으로널리사용되었고어린아이의감질에도효과가있으며, 수렴제로써지사제, 종기가났을때피막을만들어주는약리효과도있다 용도 뿌리는염료로널리쓰이고있으며, 목재는결이곧고광택이있어내후성및보존성이높아고급가구재, 악기재, 기구재를제작하는데이용되어왔고수형및가을의단풍도아름다워서관상수로서가치도증대되고있다. 참죽나무의새순을채취후데쳐서무친참죽나물은일명연엽채, 춘엽채라하여봄의미각을돋우는기능성채소로맛에있어서는으뜸이며, 생무침, 튀김, 참죽전, 참죽쌈, 참죽자반, 참죽튀각등을만든다.

38 28 <<< 특용자원표준재배지침서 2. 재배환경 참죽나무는원래중국이원산지인데우리나라에는고려때들어와서중부이남의해발 100~500m 되는집주위의울타리나경계용또는절주변에주로심겨진나무이다. 토질은토심이깊고비옥하며적윤한사질양토가이상적이며건조하고척박한땅에는적합하지않다. 특히, 극양수로햇빛이잘드는곳이적지이며대규모재배시에는북풍이가려지는곳을택하여식재해야한다. 중부내륙지방에는식재하기부적합하지만해안지방에서는중부지역에서도식재가가능하며, 내한성, 내습성및내음성에약하다. 그러나바닷가나도시공해에는비교적잘견디고생장이빠른편이며수명이길어우리나라에는수령이 400여년된것도있다. 3. 재배기술 3-1. 번식방법참죽나무번식방법으로는종자, 근삽및근맹아분주에의한증식등이모두가능하지만그중에서도종자번식이가장용이하나종자충실율이매우낮은단점이있다. 근삽을통한증식은수령의증가에따라서활착율이현저하게 < 그림 2-6> 파종 < 그림 2-7> 묘목생장

39 제 2 장참죽나무 >>> 29 낮아져서노령목의증식에는많은어려움이있으며, 근맹아분주에의한증식은소규모재배에한정되어수행되고있는상황이다 종자파종 참죽나무종자의채취시기는열매가완전히성숙하고익어서터지기직전인 9월하순~10월초순이적당하며, 시기가늦으면열매가터져서종자가비산하므로시기선정이가장중요하다. 종자의파종은춘파의경우는 3~4월, 직파의경우는 10~11월에실시하는데직파의경우는저장시번거로움을피할수있다는장점이있으나파종후관리, 상주의피해와조류, 서류에의한피해가우려되어춘파하는방법이보다효과적이라고할수있다. 종자저장방법에따른발아실험결과는 < 표 2-2> 에서와같이상온저장, 건조저온저장, 습윤저온저장, 노천매장등의처리간유의적인차이를보이지않았다. 그러나저장방법에따라발아시기는많은차이를보였다. 건조저온저장은저온시설이필요하고습윤저온저장은조기발아에따른온실육묘를실시하여야하며, 노천매장의경우역시온실육묘를해야하는시기적인문제점이있다. 따라서, 채종된종자는상온저장하였다가파종하기직전물에 2~3일침적한후젖은모래와혼합하여일주일정도전처리하여파종하면시설물을이용하지않고좋은발아율을기대할수있다. < 표 2-2> 참죽나무종자저장처리별발아율 종자저장처리 발아율 (%) Ⅰ 반복 Ⅱ 반복 Ⅲ 반복평균 상온저장건조저온저장습윤저온저장노천매장

40 30 <<< 특용자원표준재배지침서 근삽및이식 우리나라에생육하고있는참죽나무는새순생산량에있어서개체간많은변이를보이고있어 Biomass량이많은개체의선발및증식은매우중요하다고할수있다. 따라서, Biomass량을목적으로식재할경우에는새순생산량이많은우량개체로부터삽수나접수를채취하거나그차대를이용하는것이바람직하다고할수있는데우량개체의증식에는삽목에의한방법이가장효과적이다. < 그림 2-8> 근삽묘증식 < 그림 2-9> 근삽수조제 < 표 2-3> 참죽나무처리별근삽활착율 처 리 IAA 100mg/l IBA 100mg/l NAA100mg/l 대조구 ( 무처리 ) 활착율 (%) Ⅰ 반복 Ⅱ 반복 Ⅲ 반복평균 < 표 2-3> 은참죽나무의호르몬농도별근삽시험결과를나타낸것인데 IBA 100mg/l를처리한처리구에서평균 74% 가활착되어가장좋은결과를보였으나호르몬처리간유의적인차이는보이지않아참죽나무근삽의경우호르몬처리에관계없이근삽활착율이대체로높은수종임을알수있었다.

41 제 2 장참죽나무 >>> 31 근삽시기별시험결과는 < 표 2-4> 에서와같이낙엽직후인 10월하순 52%, 11월하순 58%, 2월하순 72%, 3월하순 76%, 그리고 4월하순 48% 로나타나낙엽직후인 10월하순이나개엽직후인 4월하순보다는수액이동이시작되기직전인 2월하순에서 3월하순사이에근삽을실시하는것이가장효과적일것으로생각된다. 따라서, 참죽나무근삽은근삽수길이 10cm정도로조제하여호르몬 IBA 100mg/l을처리하고 3월하순에삽목하였을때가장좋은활착율을기대할수있을것으로생각된다. < 표 2-4> 참죽나무근삽시기별활착율 삽목시기 삽목수 ( 개 ) 활착수 ( 개 ) 활착율 (%) 10월 25일 월 25일 월 25일 월 25일 월 25일 신초가발생한묘목은다음해봄에포지에이식하는데m2당 25~36본정도가적당하며직근성이므로자주이식하는것은바람직하지못하다. 또한, 생장이빠르고곧게자라므로이식후정아지는전정하여측아지를발생시키면새순수확이쉽고수확량의증대에도유익하다. 정아지전정높이는 1.5m 정도가가장적당하며전정하지않으면키가높이자라수확시많은어려움이있으므로새순수확을위한집단재배시에는정아지전정이필수적이라할수있다 식재 적지 토심이깊고비옥한곳에좋은생장을하고특히햇빛을좋아하는양수로서

42 32 <<< 특용자원표준재배지침서 추위와건조에견디는힘이약하여북쪽이막힌양지바른남향에위치한마을주변이나산림, 산기슭, 구릉성야산지, 산농경계선주변, 폐경작지, 밭둑, 재방변, 울타리주변의토심이깊고보수력과통기성이양호하며비옥하고적당히습기가있는사질양토가식재적지이며수직적으로해발 600m까지식재가능하나중부내륙지방은부적합하며남부해안지역에는재배가가능하다. 바닷가및도시공해에는강하고생장이빠른편이며수명이길고생육지의토성은보수력과통기성이양호한사질양토가이상적이다 식재방법 묘상에서 1년동안자란묘목을이듬해봄에캐내어식재한다. 식재시기는봄철해빙직후인 3월하순에서 4월상순에식재하는것이좋다. 식재간격은주간거리를 m, 3 3m, 4 4m로정하여정사각형식재를한다. 집단적으로재배할경우고랑만들기는평지일때어느한쪽방향으로설치해도좋으나경사지에서는등고선방향으로열과열사이에고랑 ( 폭 45cm, 깊이 10~13cm ) 을내어토양과양 수분의유실을방지할수있도록한다. 식재구덩이는가급적크게하고퇴비를밑거름으로넣고식재한다. 4. 재배방법 4-1. 포기나누기 3월하순경에어미나무의뿌리부위에붙어자라는어린묘목주위의흙을 3월하순경에파내고어미나무와어린묘목이붙어있는뿌리를전정가위등으로잘라캐내어심는방법도있으나소수의묘목밖에얻을수없는단점이있다 수형유도 참죽나무는생장이빠르고곧게자라므로이식후정아지는전정하여측아지를발생시키면새순수확이쉽고수확량의증대에도유익하다. 주로새순생산

43 제 2 장참죽나무 >>> 33 만을목적으로가꿀경우에는이방법이적용된다. 줄기가곧게신속히자라므로방임상태로두면키가높이자라새순수확에어려움이있다. 그러므로다수확을목표로가지를발생시키고자할때는지상 1~1.5m 부위에서주간을잘라줘가급적수고를낮추고곁가지가많이발생되도록유도해주는방법이좋다 가지치기주로목재생산을위주로가꿀경우무절장재 ( 옹이가없으며곧고긴나무 ) 생산을위해그루터기부위로부터수고의 60% 높이까지가지치기를해주는게원칙이다. 그러나새순생산을겸한경우에는지하고가높아질수록작업관리상불리하므로목재의사용목적에따른최소한의높이 (1.8~3m정도) 만가지치기를실시하는것을원칙으로한다. 자르는방법은가지아래의부분에볼록하게튀어나온부분 ( 지륭부 ) 이있는데이부위를상하지않게비스듬히잘라준다 시비다비성수종으로기비와추비로나누어사용해야하는데기비로퇴비와용과린은 2월중순~3월중순에모두준다. 요소는기비시에 50%, 6월하순~7 월초순추비시에 25%, 초가을추비시에 25% 로각각나누어주며염화가리는기비시에 70%, 6월하순추비시에 15%, 초가을추비시에 15% 로나누어준다. < 그림 2-10> 새순생산을위한시설재배 < 그림 2-11> 새순수확

44 34 <<< 특용자원표준재배지침서 5. 병해충방제 밀식하여집단재배할경우는병충해의피해를받을수있으나가급적농약을사용하지말고건강식품인만큼솎아베기, 병든가지잘라주기작업등으로재배환경을개선시켜주는게바람직하다. 참고적으로발생이우려되는병충해의피해를열거하면녹병, 줄기마름병, 흰가루병, 선충등을들수가있다. 6. 수확및저장 6-1. 새순참죽나무새순수확은 1차로새순이적색을띠고 10~15cm되는 4월중순경에하고 2차로 5월중, 하순경에다시할수있어서수확량도꽤많은편이다. 주의사항으로는참죽새순은수확후햇볕에노출되거나상온에방치하면새순끝이마르고시들어상품성이저하되므로방치하여서는안되며신선도유지를위한포장법의개발및안정적인수급처확보등도필요할것으로생각된다. < 그림 2-12> OPP 필름포장 < 그림 2-13> 끈을이용한묶음포장

45 제 2 장참죽나무 >>> 줄기껍질및뿌리한자로줄기껍질을춘목피, 뿌리껍질은춘근백피라하며, 채취시기는줄기껍질과뿌리껍질모두 3~6월이적기이다. 줄기껍질은직접벗기며뿌리껍질은캐낸다음검은겉껍질을벗기고난다음방망이로두들겨서껍질을겉돌게한다음벗긴다. 건조시에는안쪽을햇볕쪽으로향하게하여곰팡이가발생되지않도록말려야한다. 7. 보급및전망 정부에서산림묘목으로지정, 단기임산소득수종으로개발을추진하여지역별로주산단지를조성하여지역특화사업으로육성하고있다. 새순을이용하여개발한부각, 장아찌등은예부터전해오는전통음식으로무공해식품이며소비자의인기가높으므로가공하여연중이용할수있고용도가다양하기때문에소득수종으로부상하고있다. 목재는공예전문상에서귀중한목공예재료로고가에매입하는점으로보아목재도소득품목으로각광받을수있으며, 특히새순수확을목적으로재배할경우순수익률 32.5% 로부가가치가높은유망수종이다. 참죽나무새순은농약공해에시달리는현대인들이안심하고구미를충족할수있는무공해성식품재료로재배농가의신소득자원으로충분한가능성을가진수종이다. 또한, 앞서밝혔던바와같이목재와근피등의뛰어난약리적효능등에비추어볼때그수요와활용도는증가할것으로생각된다. 따라서, 지속적으로참죽나무의특성을파악하고재배기술을연구 개발할필요성이있다.

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47 제 2 장참죽나무 >>> 37 제 3 장 황칠나무 국립산림과학원특용자원연구과 김세현

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49 제 3 장황칠나무 >>> 39 제 3 장황칠나무 학명 : Dendropanax morbifera Lev. 영명 : Korean Dendropanax 한명 : 黃漆木 1. 식물의특성 1-1. 재배식물의성상황칠나무의어린가지는털이없고윤택이나며, 잎은호생하고길이는 8~ 10cm로양면에털이없다. 주로성숙지의잎은난형이고가장자리가분열되지않지만맹아지나미성숙지는장타원형으로가장자리가 3~5개로크게갈라지는특징이있다. 엽병의길이는 3~5cm로털이없고뒷면이평평하거나홈이파여있다. 꽃은산형화서또는복합산형화서로서 7~8월에황백색으로가지 < 그림 3-1> 황칠나무 < 그림 3-2> 잎과열매 < 그림 3-3> 칠액분비

50 40 <<< 특용자원표준재배지침서 끝에달리며화경의길이는 3~5cm, 소화경의길이는 5~10mm정도이다. 양성화인꽃은꽃잎과수술이각각 5개이며꽃받침은종형또는도란형으로끝이 5개로갈라진다. 화반에는밀선이있고자방은 5실, 암술대는 5개로서윗부분까지합쳐져있다. 열매는장과인데타원형으로서 8~11mm정도이고 11~12 월에검정색으로성숙한다 재배식물의성분및용도 주요성분황칠의주요구성성분은크게나누어황금색의도막을형성하는도료성분인비휘발성분과방향성성분이약 77% 를차지하고그나머지는수분과고형분으로되어있다. 또한황칠의주요구성성분으로는 α-cubebene, β-elemene, β-gurjunene, Germacrene D, Elixene, β-cubebene, β-selinene, γ-selinene, α-muurolene, γ- Cadinene, δ-cadinene, Juniper camphor 등과같은 sesquiterpenoid 화합물과 steroid인 β-sitosterol 등으로구성되어있으며, 세스퀴테르펜류의 β-cubebene (30.1%), γ-selinene(,16.1%), δ-cadinene(13.5%) 이주성분을이루고있었다. < 그림 3-4> 황칠의성분분석도

51 제 3 장황칠나무 >>> 용도 황칠나무의수지액인황칠은투명한황금빛의천연도료로목공예품의가치를높이는데우수한재료이다. 옛날에는주로전투용갑옷, 산문갑등궁중의귀중품을만드는데이용하였으나현재에는그활용도가높아목공예는물론금속, 가죽, 종이등의다양한공예분야의도료로사용되고있다. 또한황칠에는정유성분을포함하고있는데이를옛날에는안식향이라고불러왔으며천연향수나약용으로서도가치가매우크다. 2. 재배환경 2-1. 기후 황칠나무는우리나라온대남부및난대에속하는남 서해안도서지역과제주도에주로분포하고있는데지리적으로가장동쪽의분포지역은경남거제도의갈곶도이고서쪽은전남신안군소흑산도, 남쪽은제주도, 북쪽은충남보령군의외연도이다. 그리고내륙지역의분포북한계는전남해남두륜산이다. 그러나이들천연분포지역을벗어난광주광역시, 충남서산 ( 천리포수목원 ), 전북전주, 전남순천, 함평, 경북울진등의지역에서도식재목으로서양호한생장을보이고있어그생육가능범위는보다넓을것으로판단되어조림지역의확대가능성을시사하고있다. 수직분포를보면제주도는해발 950m까지분포하고있으나내륙과도서지역에서는해발 50~400m 의범위에서생육하고있다. 천연분포지역의기상조건은월평균최저기온이 2 이상이고, 연평균강우량은 1,325mm 이상인지역이다. < 그림 3-5> 황칠나무천연분포

52 42 <<< 특용자원표준재배지침서 2-2. 토양자생지의토양특성은유기물함량이우리나라산림토양의평균치보다월등히높고토양산도는 ph4.8~6.2로약산성을보이며토양수분함량이 16.5~ 27.4% 로비교적습도가많은산복과계곡부에주로분포하고있다. 따라서난대지역의토양수분이많고공기유통이좋은비옥지로표토가깊고배수가잘되며부식질이많은비옥한사질양토이다. 산지에서는계곡또는산록의완경사지, 개간지, 폐경지등에식재할수있으며, 평지는하천주변의퇴적층, 농경지주위의비옥한곳등에재배가가능하다. 3. 재배기술 3-1. 증식특성황칠나무의번식은유성번식인종자번식, 무성번식인뿌리삽목, 줄기삽목그리고조직배양이모두가능하나무성번식방법의경우대체로활착율이낮고비용이많이들어특수한경우에만이용되고있어대량양묘를위한방법으로는종자번식이가장용이하다. < 그림 3-6> 개화및결실

53 제 3 장황칠나무 >>> 종자번식 종자채취황칠나무의종자는열매가완전히성숙하여검정색으로변색되는 11~12월에채취하는데반드시과육을제거하여야한다. 과육을제거하지않으면발아율이현저히떨어지기때문에주의해야한다. 그러나열매가완전히검정색으로성숙되지않더라도가급적이면조금일찍채취하는것이좋은데그것은열매가완전히익으면조류에의한손실과채취할때낙과량을줄일수있다는장점이있다. 약간미성숙된종자도 5~7일정도물에담가두면후숙되어발아율에는큰차이가없고과육의제거도용이해진다. 주의사항으로는과육제거후종자를건조시키면종자가휴면에들어가당년에종자발아가이루어지지않고다음해에발아되는점을고려하여야한다 종자파종 파종상의토양은배양토를이용하거나양토및사질양토로배수가양호한장소를선정하고바람이없는날을택하여줄뿌림또는점뿌림하며, 너비 1.0m, 높이 10cm, 보도 50cm의묘상을만들어산파하거나점파한다. 시비는 1m2당요소 30g, 중과석 30g, 염화칼륨 15g, 토양살충제 ( 분제 ) 5g을시용하는것이좋다. 춘파의경우 3~4월, 직파의경우는 11~12월에실시하는데, 직파의경우, 저장 < 그림 3-7> 종자발아및묘목생장

54 44 <<< 특용자원표준재배지침서 시번거로움을피할수있다는장점은있으나파종후상주의피해와조류에의한피해가우려되어춘파하는방법이보다효과적이라할수있다. 춘파의경우, 종자저장의방법에따라발아율에많은영향을미치게되는데종자저장처리에따른발아실험결과종자채취후젖은모래와혼합하여저온에저장하는습윤저온저장방법이 78% 의가장높은발아율을보였으며, 노천매장 64%, 건조저온저장 20% 및상온저장 17% 순으로나타났다. 따라서습윤저온저장처리가가장효과적일것으로생각되나저온저장시설이없을경우는노천매장방법을적용해도무난할것으로생각된다. < 표 3-1> 황칠나무종자저장처리별발아율 종자저장처리 상온저장건조저온저장습윤저온저장노천매장 발아율 (%) Ⅰ 반복 Ⅱ 반복 Ⅲ 반복평균 발아율 % 월 17 일 10 월 31 일 11 월 14 일 11 월 28 일 12 월 12 일 종자채취시기 < 그림 3-8> 종자채취시기별발아특성

55 제 3 장황칠나무 >>> 45 종자채취시기에따른종자의발아율은개화최성기를기점으로 6주째인 10 월 17일채취구부터 3% 로발아가시작되어 10월 31일 41%, 10주째인 11월 14 일부터는 70% 이상이발아되었으며 12주이후부터는 78% 가발아되어 12주이후부터종자를채취하여야가장높은발아율을기대할수있다 파종상관리 전처리한종자는파종후 30일이지나면발아되기시작하므로전체발아상태를보아가면서흐린날을택하여피복한볏짚을걷어주고 9월까지는 30% 의비음망을설치하여습도유지및직사광선을막아주는것이좋다. 또한발아가끝나고초기생육이어느정도진행되어땅속깊이뿌리가내릴때까지는가뭄의피해를받지않도록수분상태를보아가면서관수작업을해준다. 김메기는잡초발생정도와발아후유묘의생장상태에따라연간 5 6회실시하여피해를받지않도록하여야하며, 시비는 5월에 1회정도m2당복합비료약 30g이나유기질비료 1kg을골고루살포해주는것이생육에좋다. 생립본수는 100본을기준으로잔존시켜가면서솎음작업을실시하여야한다. 황칠나무묘목의생장형태를살펴보면 5월, 7월, 9월에걸쳐 3차례생장을하는데, 주로 7월중에전체생장량의 40% 가생장되고 5월부터 7월말까지전체의 85.5% 가생장하였다. 따라서건전묘생산을위해서는 5월이전에모든비배 ( 肥培 ) 관리가이루어져야할것으로판단된다. 그리고파종묘의생존본수별생장량의시험결과에서는m2당 100본에서 10.6cm로가장좋은생장을보였는데, 즉황칠나무의양묘는습윤저온저장으로전처리한후파종하여m2당 100본을생육시키는것이건전묘목생산에가장적합하다고할수있겠다. 가을이되면묘목이 10cm정도자라는데양묘포지에서월동하면겨울서릿발과한건풍피해를받을우려가있으니주의하여야한다 무성번식 삽목 식물의무성번식 ( 無性繁殖 ) 은영양기관에의한번식을의미하며, 대개의식

56 46 <<< 특용자원표준재배지침서 물체에서는그영양기관의일부가분리되었을때새로운뿌리, 줄기, 잎을방생하여새로운개체를형성한다. 황칠나무무성번식방법에는숙지삽목 ( 熟枝揷木 ), 녹지삽목 ( 綠枝揷木 ), 뿌리삽목 ( 根揷木 ) 및취목등이있으며그중녹지삽목이가장용이하다. 우리나라에자생하고있는황칠나무는황칠생산량에있어서개체간많은변이를보이고있는데전혀황칠이생산되지않는개체가있는반면많게는개체당 100g/1년을생산하는개체도있다. 따라서황칠생산을목적으로조림할묘목생산을위해서는황칠생산이많은우량개체로부터삽수를채취하여그차대를육성하는것이바람직하다. < 그림 3-9> 삽목묘발근 배양토및발근촉진제효과 국립산림과학원난대산림연구소구내에식재된 30년생황칠나무에서 7월 30일삽수를채취하여각처리구당 20개씩 3반복으로삽목하였다. 삽목상은나무판재를이용하여길이 20m, 폭 1.8m, 깊이 20cm의상을설치한후버미큘라이트, 퍼라이트, 피트모스를처리구에따라혼합하였고, 발근촉진제는 IBA(Indole butyric acid), NAA(α-Naphthalene acetic acid), IAA(Indole acetic acid) 를농도별로 50mg /l, 100mg /l, 500mg /l, 1000mg /l 처리하였다. 삽수조제는정아지를 10cm로절단하고, 잎은 2~3개만남기고나머지잎은떼어낸다음남은잎은반정도잘라주었다. 발근촉진제는기부 3cm정도잠기도록 30분간처리하고 5cm정도의깊이로삽목하였다. 삽목상은관수시설을이용하여상대습도를높게유지하였으며, 직사광선의차단과급격한온도의상승을방지하기위하여

57 제 3 장황칠나무 >>> 47 55% 차광망을설치하였다. 발근율은삽목 3개월후굴취하여뿌리가 1개이상나온것을발근한개체로간주하였으며, 삽목본수에대한발근본수의비율로하였고삽목시기, 삽수채취부위, 선발개체의발근력등을조사하기위한삽수조제및삽목상의환경조건은본시험과동일하게실시하였다. 삽목배양토와호르몬종류및농도별삽목시험결과를살펴보면버미큘라이트, 퍼라이트및피트모스를혼합한배양토에 IBA 100mg /l농도에처리하는것이가장높은발근율을보였으며, 이때의발근율은 82% 로대로구 34% 와비교하여약 2배의발근율증진효과가있었다. < 표 3-2> 배양토및호르몬농도별발근효과 배양토 a PV VPPL PPL SOIL IAAb IBA NAA 대로구 a: PV : peatmoss+vermiculite 1:1(v/v), VPPL:vermiculite+peatmoss+perlite 1:1:1(v/v), PPL : peatmoss+perlite 1:1(v/v), b ; 발근촉진제 삽목시기별효과 삽목시기는삽목방법에따라서차이가있어숙지삽목과뿌리삽목은 3월하순에녹지삽목은 6 7월에실시한다. 삽목시기별발근효과를조사하기위하여 3월 9일부터 10월 6일까지매월 1회씩총 8회시기별로삽수를채취하여삽목한후삽목의적절한시기를조사하였다. 삽목상은버미큘라이트, 피트모스를 1:1 (v/v) 로혼합하여사용하였고, 발근촉진제로 IBA 100mg /l를처리하였다. 시험결과는개엽직전인 3월초순의숙지삽목이 42% 가발근되어개엽개시직후인 4월초순 17%, 5월초순 15%, 6월초순 38% 보다높은발근율을보였으며, 녹지삽목의경우는 8월초순에 85% 가발근되어가장좋은결과를보였으며, 삽수가경화되는 9월중순, 10월초순에는 57%, 42% 가발근되어발근율이점차감소하였다. 따라서황칠나무삽목의경우는개엽개시직전의숙지삽

58 48 <<< 특용자원표준재배지침서 목이나가지가경화된 9월이후의삽목보다는 7월중순이후부터 8월초순까지의녹지삽목이효과적이라할수있다. < 표 3-3> 삽목시기별발근율삽목시기 삽목개수 발근율 (%) 3월 9일 월 8일 월 9일 월 4일 월13일 월 6일 월12일 월 6일 삽수채취부위별효과 삽수채취부위별발근능력의차이를조사하기위하여삽수를수관상층부, 수관중층부, 수관하층부로구분하여채취하였다. 삽목상은버미큘라이트, 피트모스를 1:1 (v/v) 로혼합하여사용하였고, 발근촉진제로 IBA 100mg /l를처리하였다. 삽수채취부위별삽목발근효과를조사한결과부위별발근율은수관상층부에서 72%, 수관중층부에서 78%, 수관하층부에서 65% 가발근되어수관중앙부처리구가가장좋은결과를보였으며, 수관상층부, 수관하층부순으로나타났으나삽수채취부위에따른유의적인차이는나타나지않았다. < 표 3-4> 삽수채취부위별효과 층위삽목본수생존율 (%) 발근율 (%) 상층부중층부하층부 * : Rooting media consisted of vermiculite and peatmoss 1:1(v/v)

59 제 3 장황칠나무 >>> 개체별삽목발근력 선발개체별삽목발근력차이를조사하기위하여산칠량이많은우량개체로선발된한남 2, 6, 수악 1, 3, 5, 6, 선돌 1, 3, 5, 기도원 2, 4, 6, 영불 2, 7호등 14본에대하여 7월 30일과 8월 1일에삽수를채취하여삽목하였다. 삽목상은버미큘라이트, 피트모스를 1:1(v/v) 로혼합하여사용하였고, 발근촉진제로 IBA 100mg /l를처리하였다. 선발개체별발근율은 22~87% 로큰차이를보이고있으며, 그중한남 6호가 87% 로가장좋은활착율을보였으며, 선돌 5호 85%, 선돌 3호 82% 순으로나타났다. 이와같은결과는선발개체간의수령에따른유시성차이와생육환경에의한차이로생각되어지나 Hyun과 Hong (1968) 의개체간발근력의차이가생리적인요인에기인한다는결과를감안하여금후유시성, 생리적요인및생육환경등에대한지속적인연구가이루어져야할것으로생각된다. < 표 3-5> 개체별삽목발근력 개체명삽목본수생존율 (%) 발근율 (%) 한남 한남 수악 수악 수악 수악 선돌 선돌 선돌 상효 상효 상효 영불 영불 l * : Rooting media consisted of vermiculite and peatmoss 1:1(v/v)

60 50 <<< 특용자원표준재배지침서 피복처리효과 황칠나무양묘에최적재배조건을구명하기위하여피복재료별로이식활착율, 묘고, 근원직경생장을조사한결과이식후피복재료별활착율은검정비닐로피복한처리구가 86% 의활착율을보였으며, 짚피복 84%, 비교구 54% 로나타나피복한처리구간에는큰차이를보이지않았으나비교구와는현저한차이를보였다. 생육생장의경우묘고는검정비닐피복처리구 28cm, 짚피복처리구 29cm, 비교구 18cm 로나타나활착율과유사한경향으로피복처리구와비교구간에현저한차이를보였다. 또한근원경은검정비닐피복처리구 38mm, 짚피복처리구 37mm, 비교구 26mm로처리구간에는큰차이를보였다. 이러한결과로볼때피복처리에따라토양습도가변화하지않고유지되어묘목의활착과묘고의생장촉진에영향을미친것으로생각되며, 피복처리에따라묘상의잡초발생을현저히저하시켜묘상의관리적인측면에서도매우효과적이었다. < 표 3-6> 피복처리별활착특성 처리명처리본수생존율 (%) 묘고 (cm) 근원경 (mm) 비교구짚피복검정비닐피복 ±2.9 29±3.1 28±2.6 26±3.1 37±3.6 38±2.7 < 그림 3-10> 묘목증식

61 제 3 장황칠나무 >>> 식재황칠나무식재위치가결정되면식재시기는 3월하순 4월상순과장마기가적기이며, 묘목은묘고 1m이상되고건강하게자란묘를선별하여너비 40cm, 깊이 40cm정도의구덩이를파고 kg의퇴비를넣은후그위에흙을 5cm정도덮고밟은다음묘목을식재한다. 식재목은노루, 토끼등의동물에의한피해가심하므로방지철망을설치하면유리하다. < 그림 3-11> 피해방지철망설치 < 그림 3-12> 가로수및조림지

62 52 <<< 특용자원표준재배지침서 식재본수는경영목적에따라서차이가있으나일반적으로 1ha당 3,000본을기준으로식재한다. 황칠나무수관은확장형수관이므로밀식하면수관이좁아지고지하고가높아져서황칠채취부위가많아진다. 비옥한곳의조기생장을목적으로조성할때에는묘간거리 90cm, 열간거리 90cm로밀식식재하여지하고를 2 3년내에높여주며수형의확장을위하여연차적으로솎아내기를실시한다. 황칠나무어린나무는비음을선호도가높으므로수하식재하면활착율및생장에유리하다 풀베기및시비식재후 4 5년간 6월중순부터 8월중순사이에 1 2회풀베기를실시하여주며, 식재당년에는비료를주지않는것이식재묘목의뿌리활착에유리하다. 특별히초기생육을촉진시키기위하여 7월초순경에추비로 1ha당원예용복합비료 250kg을묘목주변에환상으로시용한다. 식재후 2 3년후부터는 6월중순이전에본당고형복합비료를 60g 정도씩묘목주위에환상으로시비한다. 4. 병해충방제 4-1. 병해 탄저병잎과줄기에주로발생하고잎에서는갈색의둥근반점을형성하고진전되면원형또는타원형으로확대되어잎이마르며줄기에서는주로새로나온줄기가변색되어말라죽는다. 병든부위에서분생포자혹은균사의형태로월동하고공기전염하며비, 바람, 고온다습에의해발병이조장된다. 방제법으로만코제브수화제를 7 10일간격으로 2 3회살포한다.

63 제 3 장황칠나무 >>> 흰가루병 잎에흰가루같은것이생기며잎이오그라들고마른다. 방제법으로뉴아리몰유제를살포하면좋다 충해 진딧물여름철고온건조시발생이심하고주로어린가지나잎, 열매에피해를준다. 방제약제로는다이아지논수화제, 델타메트린유제, 티노헤푸란수화제등이있으나내성이생기고진딧물종류가다양하므로두가지이상의약제를혼합하여사용하면효과적이다 매미충 1년에 2 3회발생하며잎뒷면에주로기생하여즙액을빨아먹어황백색의작은점이많이생기고심하면갈색으로변한다. 성충발생시기에디노헤푸란수화제, 아바맥린유제등을살포한다. 5. 황칠채취 5-1. 일반적인채취황칠나무의수지액인황칠의분비시기는 6월부터 10월까지로 8월초순부터 9월중순사이에가장많이분비된다. 수지액채취방법으로는수간에一자, V자, O자형으로상처를내면황금색의수지액이나오는데처음에는유백색의수지액이나오다가점차산화되어황금색이된다. 채취방법별칠액분비의정도는흉고직경의크기에따라서차이가있으나흉고직경급 15cm의경우 1회채취량 -자형 0.81g, V자형 0.93g, O자형 1.21g으로나타나 O자형의경우가가장많은양의황칠을채취할수있다.

64 54 <<< 특용자원표준재배지침서 - 자형파라코트처리 O 자형 < 그림 3-13> 황칠분비촉진 5-2. 화공약품처리황칠채취에있어일반적인방법으로는소량밖에채취할수없어수지액을대량채취하기위하여염산, 황산및파라코트등의화공약품을처리하기도한다. 화공약품의최적처리시기는 7월중순이며, 수지액분비부위는수피로처리 5일후부터반응이일어나황칠의분비가촉진되며이현상은수관울폐도가높은지역보다낮은지역의시험목에서반응이잘일어난다. 흉고직경이클수록수지액의분비가많았으며, 흉고직경급 15cm의경우 1회채취량은 1.87g으로일반적인채취방법에비하여 2배의증진효과가있다. 그러나화공약품처리의경우는수지액에점성이떨어져아래로잘흘러내렸으며빠른속도로산화가진행되어질이좋은칠액을채취할수없었다. 특히주의해야할사항은화공약품처리를함으로서칠액의증진효과는인정되었으나처리후 2~3년이지나면시험목이고사하므로귀중한자원을보존하기위하여화공약품을이용한칠액채취는제고되어야할것이다.

65 제 3 장황칠나무 >>> 미생물에의한황칠분비촉진황칠의대량채취방법을구명하기위하여수지액의분비를촉진시키는미생물을이용하여황칠의분비가촉진되는균주를선발하여동정하였다. 균주의최적처리시기는 7월중순이며처리 7일후부터균주의접종이확인되며황칠의분비가촉진된다. 미생물에의한칠액분비촉진효과는수관울폐도가높고상대습도가높은지역에서효과적이다. 흉고직경이클수록수지액의분비가많았으나일반적인방법으로채취할수없었던흉고직경급 5cm의경우 1회채취량이 0.92g으로나타나가지를이용한칠액채취가가능하게되었다. 흉고직경급 15cm의경우는 1회채취량이 3.10g로나타났으며흉고직경급에따라서 3.4~7.7배의칠액분비촉진효과가있다. 따라서귀중한자원을보존할수있어환경친화적이며일반적인채취방법및화공약품처리로칠액채취가어려운소경목에도균주를접종하면황칠채취가가능하므로보다합리적인방법으로생각된다 분리및정제황칠원액은채취과정에서목질부등여러가지협잡물질들이포함되어도료로바로이용할수없으므로협잡물질등을우선제거하여야한다. 이들의제거방법으로는황칠원액을여과하거나원심분리방법을이용하고있으나황칠원액은점성이커서황칠을얻는데시간이많이걸릴뿐만아니라여과기나원심분리기에묻은황칠을회수하는데문제가있다. 따라서이러한문제점해결을위해황칠원액에아세톤을첨가하여추출하고여과한다음진공증발시켜아세톤을회수하고정제황칠을얻는방법이가장효과적이다 황칠의회수율정제황칠의회수율과물성을조사하기위하여황칠원액 50g과아세톤 100ml를혼합하여정제한후황칠의회수율과물성을조사하였다. 진공증발은회전식증발기로용제회수단계, 잔류용제및수분제거단계로나누어시행하였다. 먼저 45 의온도와 150~200mmHg의압력에서 20분동안아세톤을증발시키

66 56 <<< 특용자원표준재배지침서 고증발된아세톤은 0 의수조를사용하여회수한다음잔류아세톤과수분제거는 45 에서 10mmHg이하압력에서 30분동안수행하였다. < 표 3-7> 황칠의회수율정제방법 황칠원액 고형분및기타 압착법 25~30% 70~75% 원심분리법 75~80% 20~25% 진공정제법 85% 15% 황칠회수율은진공정제방법이황칠원액을기준으로 85% 의회수율을보여가장좋은결과를보였으며, 원심분리법, 압착법순으로나타났다. 그러나황칠원액에함유된고형협잡물질은채취시기, 장소및방법에따라차이가있을수있어정제회수율은고형분의함량에따라달라질수있을것으로생각된다 수분함량조사 일반적으로도료에서수분은분산성, 작업성및도막의물성을저하시키는요인이되고있어황칠원액을도료용으로이용하기위해서는황칠원액에상당량함유되어있는수분을제거하여야한다. 따라서황칠원액의수분함량, 황칠원액을오랫동안정치하여얻어진상등액및정제황칠의수분함량을분석하였다. < 표 3-8> 황칠의수분함량 구분황칠원액상등액정제황칠 수분함량 8.20% 1.62% 0.93% 황칠원액의수분함량은 8.20% 이었으며, 상등액 1.62%, 정제황칠은정제과정에서수분이제거되어 0.93% 의수분을함유하고있었다. 이와같이황칠원액과상등액의수분함량에차이가있는것은황칠원액에는상당량의정유성

67 제 3 장황칠나무 >>> 57 분이함유되어있으며, 정유성분은물이서로잘섞이지않고물의밀도가높기때문으로생각되며, 정제황칠이상등액보다도수분함량이낮은것으로보아본연구의정제방법이수분제거에효과가있음을알수있다. 6. 정제기술및전망 6-1. 정제기술황칠원액은유백색의액상물질로서채취시생기는이물질및고형물질과갈색의액상성분이혼합상태로존재하고있다. 은제품용황칠도료로사용하기위한황칠액의분리는황칠원액에아세톤을첨가하고여과한후회전진공원심농축기로수조온도 60 에서 556mmbar 기압하에서농축하고 60mmbar 기압에서감압하여도료용황칠을정제하였다. 정제된황칠에 Turpenetine유, 아세톤, 에테르를적정량혼합하였을때붓작업성과퍼짐성이좋고도료의뭉침이없으며다양한황금색을표현할수있다 제품개발일반적으로황칠도료의경화는태양건조와 2단계의변온경화방법이이용되고있다. 이러한경화방법은날씨와계절조건에구애받고, 2단계의변온경화방법으로인하여작업공정이복잡하고, 시설요구도가높기때문에산업화를위한대량생산을위한방법으로적합하지못하다. 따라서황칠도료의도막성능을개선시키면서태양광건조에의한자연조건에제약을받지않는경화방법인고온경화에의해서한번경화하는데 2~3시간정도의소요로산업화를위한하루공정에적합한고온경화조건을조사한결과 100±1 조건에서황칠도막의지촉건조시간, 연필경도, 부착성, 내충격성, 내수성에서가장좋은결과를보였으며, 다양한용도의생활은기및장신구소품에황금색의표현이가능하였다.

68 58 <<< 특용자원표준재배지침서 < 그림 3-14> 생활은기황칠도포 < 그림 3-15> 장신구개발 < 그림 3-16> 복원및제품개발 6-3. 전망우리나라는현재농산물의수입개방으로농 산촌에서는유망작목선택에어려움을겪고있으며생물다양성협약에의해유전자원의중요성이그어느때보다크게인식되고있다. 이러한시기에우리나라만의특산식물을탐색, 개발하여산업화하는것은매우중요한국가적인사업이다. 또한, 자원식물은지역성, 계절성및환경에대한적응성이강하므로자생지를중심으로집중적으로연구 개발하여특산화함으로써주요생산단지를조성하고상품화하는것이바람직하며우리만의고유브랜드창출이가능하다고할수있다.

69 제 3 장황칠나무 >>> 59 황칠은세계적으로희귀한황금색전통천연도료로광택이우수하고투명하며, 안식향이라는독특한향을지니고있었지만, 산업혁명이후값싼인공합성도료의대량생산으로생산활동이위축되어그맥이끊어진상태이다. 그러나최근생활수준이향상되고전통공예를보호 육성하려는움직임과전통공예품의예술성에대한재인식으로천연황칠에관한많은연구가이루어져금속, 목재, 섬유등다양한재료에응용될수있는도료로서의가치가재평가되고있다. 특히, 은에있어서는황금색의탁월한색상과고광택등은외국의우수한도장재료에비하여전혀손색이없어세계적인수출상품으로육성이가능하고, 더나아가우리나라를대표하는문화상품으로자리매김할수있을것이다. 또한황칠나무에서유용한물질이추출 분리되어약리활성에관한많은연구가이루어지고있으며, 황칠에함유된정유성분은천연향료나약용자원으로서의가치가있는것으로규명되어앞으로그수요와활용도는더증가할것으로생각된다.

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71 제 3 장황칠나무 >>> 61 제 4 장 다래 국립산림과학원특용자원연구과 박영기

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73 제 4 장다래 >>> 63 제 4 장다래 학명 : Actinidia arguta Planch 영명 : Bower Actinidia, Siberian gooseberry 한명 : 獼猴梨, 獼猴桃 1. 식물의특성 1-1. 재배식물의성상다래 (Actinidia arguta Planch) 는다래나무科에속하는낙엽활엽덩굴식물로길이 20m, 직경 15cm에달하고전국해발고 1,600m이하의심산에서자라며지리적으로는중국, 일본에분포한다. 줄기는갈색을띠며잎은마주나고잎자루가길다. 매화꽃과비슷하게생긴 5장의꽃잎으로이루어진흰꽃은 6 7월경에피는데꽃에는암꽃과수꽃이있고각각다른나무에서피는자웅이주이다. 열매는마치풋대추모양을닮은녹색을띠며 10월경에열매가성숙한다. < 그림 4-1> 다래암꽃 < 그림 4-2> 다래수꽃 < 그림 4-3> 다래열매

74 64 <<< 특용자원표준재배지침서 1-2. 동속식물다래속이지구상에나타난시기는 Actinidia속의잎화석이 1977년중국의 Gauch에서발견되었으며, 그것은제3기중신동시대의것으로대략 2억 ~6,000 만년된것으로추정된다. 다래는세계적으로 2~15속 280~560종까지분류학자에따라많은차이가있지만, 우리나라에서는다래, 개다래 (A. polygama Planch), 섬다래 (A. rufe Planch), 쥐다래 (A. kolomikta Planch) 등 4종이주로분포하고있다 다래나무우리나라, 일본, 중국북부, 우수리강유역에분포하고우리나라각도의산지에자란다. 꽃은자웅이가화 ( 암꽃과수꽃이각각딴그루에달린것 ) 또는자웅잡가화로과육은담록색을띤다. 과일모양은타원형이나구형으로생겼고크기는 2 2.5cm이다 섬다래나무주로전남의해안근처에자라는자웅잡가화로과일은넓은타원형을이루며다래나무의열매보다좀큰편이다 개다래과일은계란모양을닮은타원형으로생겼다. 양성화와암꽃이피는결과지를삽수로골라묘목을양성하여심는다 쥐다래주로우리나라, 중국, 일본, 러시아등지에분포한다. 잎의모양은난상의긴타원형이다. 맥위에연한털이있으며, 맥액에는다발로된백색의털이있고호생한다. 꽃은이가화로서 5월에피며암꽃과수꽃이딴그루의소지기부엽액에 1-3개씩달려핀다. 수꽃에는많은수술과헛암술이있고, 암꽃에는 1개의암술과헛수술이여러개있다.

75 제 4 장다래 >>> 재배식물의성분및용도 성분다래의성분은열매가식부위 100g 중에수분 86%, 단백질 0.7g, 지질 1.9g, 탄수화물 11g, 회분 0.4g, 칼슘 23mg, 인 17mg, 철 0.2mg, 티아민 0.01mg, 리보플라빈 0.09mg, 나이신 0.2mg, 아스코르브산 176mg이함유되어있다 효능본초강목에서 ( 本草綱目 ) 에서는 미후리 ( 獼猴梨 ) 또는 미후도 ( 獼猴桃 ) 로표기되어그쓰임새가기록되어있고, 세종실록지리지 ( 世宗實錄地理志 ) 에서도같은표기로되어있다. 뜨거운물에데쳐말려서복용하면신경통에좋다고하며특히열매에벌레먹은것처럼혹이생긴것을목천료 ( 木天蓼 ) 라하여귀중한한약재료로쓰인다. 한편, 술을담가먹으면몸을따뜻하게해주고, 이뇨 강심 강장등의효능이있다고한다. 열매는영양가가매우높아비타민의경우레몬의약 10배정도이며, 이밖에도저당과과당, 펜토오스, 알라비노가락탄, 타닌, 펙틴, 단백질분해효소등이함유되어있다. 열매는비타민C가많아서생식, 음료, 잼등으로이용되고, 괴혈병의예방과치료, 진통제, 이뇨제, 해열제, 갈증해소에쓰인다. 민간에서는열매를설사약, 가래삭임약으로이용하고있다. 쥐다래는산통, 허리아픔, 목이마를때쓰이며, 신경통, 퓨머티즘치료제로이용한다 민간이용방법다래나무의열매는약간새콤하면서도특유한단맛이있을뿐만아니라영양가또한풍부해서생식용과일로인기를끌고있으며, 건과용을비롯하여잼 식초등의조제용및약용으로쓰인다. 어린잎은수증기로살짝쪄서손으로비벼 3일동안음지에서말린다음햇볕에완전히말리면건강다래녹차가된다. 잘익은다래는독특한맛이있으며주로술을담그는데, 다래술을미후도주라고도한다. 또한다래의어린순을채취하여묵나물로먹기도한다. 약용으로다래의열매는당뇨병, 갈증해소, 피로회복, 강장, 정장, 보혈, 피부미용

76 66 <<< 특용자원표준재배지침서 등에효험이있으며, 특히자양강장식품으로최고급품이다. 하루에말린다래 3 5g에 600ml의물을넣고 30분동안여린불로달여절반량이되게한다음 3회로나누어복용한다. 어린잎은과식과설사및요로결석증상에효험이있다. 하루에 5 10g을 600ml의물로 30분간달여절반량이되게한다음 3회로나누어복용한다. 또한나전칠기연마용으로사용하는숯은다래나무, 은행나무로만든것을사용한다. 이숯은연마가잘될뿐만아니라칠바닥에흠이나숯자국이생기지않는특징이있다. 2. 재배환경 다래는눈과추위에강하나뿌리가지표면근처에많이모여자라는천근성수종으로서리와가뭄의피해에는약해서특히건조될경우생장이떨어지게된다. 적지로는하루일조시간중 2분의 1은양지이고나머지 2분의 1은음지가되는곳으로토양통기성과보수력및배수력이좋고부드러우며토심이깊은유기질이풍부한양토 ( 산림토양인경우는적윤성토양계통 ) 이다. 지형으로는바람이막힌남쪽사면으로계곡부위의밭또는폐경작지, 산록등이적지이며, 토양산도는중성을좋아하며강산성토양에서의생장은불량하다. 근채류를연작하여선충의피해가예상되는곳에서재배할경우에는주의를필요로한다. 3. 재배기술 3-1. 번식방법번식방법으로는실생 접목 삽목방법이있으나동일형질의개체를일시에다수증식하고자할때삽목증식법이유리하다. 단, 삽목의경우접목묘에비하여천근성의성질이강하고수명이짧은단점이있어앞으로는접목묘의생산을검토해볼필요가있다. 다래는맹아력이강하고세근발달이좋아주로삽

77 제 4 장다래 >>> 67 목증식을한다. 7~8월장마철에신초지를채취하여눈이 2~3개달리게하여 10~15cm 정도로잘라삽목을한다. 상토는배수가잘되는가는마사토가좋다. 발근촉진제루톤을처리하면삽목활착률을높일수있다. 삽목후절단부위에도포제인톱신페스트를발라주고습도를높게유지시키면 80% 이상발근이된다 삽목 자웅이가화보다자웅잡가화인어미나무로부터가지를잘라삽수로사용하는게유리하며, 삽목방법으로는휴면지삽목과녹지삽목이있는데녹지삽목을하는것이발근율을높일수있어유리하다. 녹지삽목은 5년이상된결실이잘되는어미나무를선택하여당년에자란새가지가굳어지기직전에채취한덩굴을삽수로사용한다. 삽수의굵기는 5mm 이상으로길이가 10 15cm이고 2 3마디의것을고른다. 잎은 3 4장남기고 13분의 1 정도를자르고나서꽂는다. 삽목묘상은일반원예작물과같은요령으로상자꽂이또는묘판꽂이를하며꽂은다음에는물주기및해가림시설을해준다. 2년차에는이식묘상에옮겨심고 1년더가꾼다음 3년째봄에정식용묘목으로식재하게된다 혼식원조성 다래나무는자웅이가화도있으나자웅잡가화에서삽수를채취해서묘목을양성하게되면키위처럼암나무, 수나무의혼식은원칙적으로필요없게된다. 그러나자웅잡가화속에도수술만있고암술이없는것등지방에따라서각양각색인데계통을다른것끼리섞어서심으면수분율을높일수있을것으로생각된다 식재 토양관리 다래나무는뿌리가지표근처 10 15cm 깊이정도에서활동하므로토양관리

78 68 <<< 특용자원표준재배지침서 가매우중요한데, 건조하지않도록짚또는풀을깔아줄필요가있다. 특히건조기에는물주기를실시해주어야한다. 그리고심은후에깊이갈아줄경우에는뿌리를손상시켜생장을나쁘게하므로주의해야만한다. 추운지방에서는물주기를한다음날씨에따라동해의피해를받을우려도있으므로주의를요한다. 장마철에다습한상태로되는토양에는약하므로배수에철저를기해야한다 식재방법 경사가완만하고배수가잘되는산록부를택하여조림한다. 식재시기는봄철해빙직후인 3월하순에서 4월상순에식재하는것이좋다. 식재간격은나무와나무사이를 3m로하고줄사이를 4m로하여 ha당 830본을기준으로식재한다. 암수의비율은암나무 8본당수나무 1본을식재한다. 식재구덩이는가급적크게하고퇴비를밑거름으로넣고식재한다. 4. 재배방법 4-1. 지주설치다래는덩굴성식물이므로지주선반을설치하여매년줄기가잘뻗어나갈수있도록해주어야한다. 지주설치간격은 5~6m 간격으로하고지주와지주사이는철선 (8번선) 을연결하여줄기가철선을타고뻗어나갈수있도록유인한다 수형유도 T-자형수형주지를 T자막대의상단가로막대에설치된중앙의철선을따라좌우로일자형으로연장시키고측지는 T자형의가로막대양단에설치된철선으로부터늘어뜨린상태로결실시키는수형이다.

79 제 4 장다래 >>> 69 < 그림 4-4> T- 자형수형과결과모지재배방법 뉴질랜드에서많이이용되고있는방법으로덕의시설비가적게소요되며전정, 인공수분, 적과, 수확등의재배관리가편리하다는장점이있다. 또한, 병충해방지의기계화가용이하며생력재배에유리하다. 단점은덕식에비하여수량이다소적고풍해에약하다. < 그림 4-5> T- 자형덕을설치한예 식재후관리로재식 1년째묘목에서발생된세력이강한 1본을지주에유인, 신장후중앙철선아래 50cm 정도의부위에서순자르기 ( 摘芯 ) 를한다. 측지가발생되면세력이강한가지 1본을유인후 ( 제1주지 ) 제1주지반대편액아에서발생된세력좋은가지 ( 제2주지 ) 와나머지는눈따기 ( 摘芽 ) 를하여주지의신장을도모한다.

80 70 <<< 특용자원표준재배지침서 주지가 2 2.5m 정도신장하면순자르기를하여측지발생을촉진시킨다. 측지는주지의분기점에서 70cm 정도에서부터선단부쪽으로주지의좌우에교호 ( 交互 ) 로 20 30cm 간격으로배치하며 7 8엽에서순자르기를한다. 재식 2년째는 1년생에서 2본의주지가확보되지않는경우철선아래 50cm 정도에서새가지를발생하여제2주지를유인하고 2cm 이내로순자르기를하여측지발생을도모시킨다. 측지는지난해에형성한제1주지상과같은요령으로배치한다. 지난해에형성한주지는인접나무의주지와교차되어중복되지않도록 1m 이상의간격을유지하여순자르기를하거나주지선단부의방향을변경한다. 제1주지상의측지에도새가지의발생이많으므로가지의수를제한하여남긴가지를충실하게신장한다. 재식 3년째는주지에서발생된측지의수가많으므로솎음전정을하며 50 75cm의간격으로주지의좌우로교호되게측지를배치한다. 부주지 ( 副主枝 ) 에서도웃자라지않도록 50 70cm 간격으로가지를배치하며측지나결과모지 ( 結果母枝 ) 로유도, 활용한다. < 그림 4-6> 재식 3 년째정지방법 덕식수형 평지나완경사지에적합한수형으로산성이높고과실의품질도비교적균일하며풍해에강하여언덕이나경사지에도이용수관 ( 樹冠 ) 의하부가넓어기계화 ( 機械化 ) 도가능하며줄기의배치방법에따라일자형 ( 一字形 ) 과 X자형 (X 字形 ) 의수형이있다.

81 제 4 장다래 >>> 71 X자형 (X 字形 ) 의수형은주지를 X자모양으로사방을향하도록배치하는방식으로장점은기름진토양에서나무의세력이강한품종을재배할경우세력조절이용이하다. 단점은수관의확대는빠르나정지, 전정이어렵고수형을구설하기까지시간과노동력이많이소요된다. 재식 1년째는제1주지와제2주지를형성한다. 재식 2년째에는제1주지와제2주지는 9~10마디남기고절단한다. 제1주지와제2주지상에각각주간으로부터 40~50cm 떨어진부위에서발아, 신장된가지를택하여제4주지로유인배치한다. 주간으로부터 30cm 이내의웃자람가지를차지 ( 次枝 ) 로되어수형이문란해지므로눈따기를하거나전정으로제거한후각주지상에발생되는측지 ( 側枝 ) 는 40 50cm 간격으로교호로배치하고선단을다소강하게전정한다. < 그림 4-7> 재식 1 년째 < 그림 4-8> 재식 2 년째 재식 3년째는생육이양호하면 2 3년째에 4본의주지가형성된다. 동계전정시에부주지는 7 8마디남기고전정하며부주지는주지의좌우에교호로 4본정도형성시킨다. 부주지및부주지상에발생하는측지는순자르기를하여주간과주지의세력이약화되지않도록유의한다. 재식 4년째는동계전정시에측지는 6 7마디남기고전정하며측지는부주지당 3 4본정도결과모지를겸하여꽃이착생되지않는새가지는순자르기를하며, 웃자람가지는제거한다.

82 72 <<< 특용자원표준재배지침서 결과모지유도 식재후 2년째봄이되면그루터기가까이에서 2개정도의새싹이갈라져자라게되는데, 그중가지하나만남기고나머지는잘라 ( 대절작업을실시해 ) 준다. 수령이높아짐에따라오래된가지가쇠약화되는현상이나타나기시작하는데, 이와같은가지도제거시켜준다. 그리고가지가지나치게자라햇볕이잘들지못할때에는 3분의 1 정도로잘라준다. 매년수형조절을위하여가지치기를실시한다. 다래는수액유동이빠른수종이므로 1월중에실시하되늦어도 2월까지는가지치기를완료하는것이좋다. 가지치기는도장지를위주로하며기부로부터 9~13개의눈을남기고절단하여솎아내고그외에고사지를솎아낸다. 다래재배에있어양호한결과모지를골고루배치하는것이가장중요하다. 결과모지전정은기부로부터 5~7개의눈을남기며지난해의결과지는결실되었던부위에서선단부쪽으로부터 5~7개의눈을남기고전지한다. 다래는결과부위보다기부에있는눈이아주작기때문에화아분화가잘되지않으므로포도와같이단초전정을하는것은좋지않다. 착구부부위로부터선단부쪽으로 5~7개의눈을남겨두고전정하며결과모지는가지의좌우에교호로남기는것을원칙으로한다. 쇠퇴지가발생되지않도록덕면에가지를고르게배치한다. 단과지를남기면다음해에약한가지가발생하므로가능하면전정한다. < 그림 4-9> 다래결과모지의전정방법

83 제 4 장다래 >>> 시비 ( 비료주기 ) 식재당년도부터새순이자라나므로이듬해부터전지와전정을하게되는데, 이때화학비료의시비는하지말아야한다. 다래나무는가지가늦게까지자라도결과에는영향을적게미치는편이나결과모지가보통정도로고르게자라도록비배관리를해줄필요가있다. 2년째부터는 9월이후의양분축적기에양분이부족하지않도록가을에유기질비료를충분히준다. 결실이많이되는성목기에는매년퇴비를본당 10kg 내외시비하면적당하나수세가쇠약하여생육및결실이불량한임지에서는복합비료등금비를시비한다. 또한, 질소비료가많으면과실의당도가떨어지고향이감소되며과육의녹색이엷은색으로변하게되고반대로인산과가리비료가많아지면단맛과과즙이많아지게되므로유의하여야한다. 5. 병해충방제 다래는병해충에비교적강한편이지만여름철에박쥐나방의유충이뿌리근처와줄기등에침투하여식해를가할수있으므로유의하여야한다. 박쥐나방은초본식물과목본식물을가해하는해충으로산간이나임야에인접한과원에서피해가발생한다. 주로부주지나결과모지등의분지부위를가해하며피해를받은부위는바람에쉽게부러진다. 큰가지피해의경우먹어들어간침투구멍에디프수화제를직접주입하고봉하여방제한다. 진딧물류에의해피해를받았을경우에는메타시톡스 1,000배액을이용하여방제하여야한다. 또한, 이른봄에는찌르레기등에의한식해의우려가있으므로주의하여야한다. 녹응애는잎과과실을가해하며, 주로과실에피해를준다. 잎이피해를받으면잎의뒷면이갈색으로변하고심한경우에는말리는현상이발생한다. 주로 6~7월에심하게발생하고장마이후에는밀도가낮다. 일반살충제로방제할수있다.

84 74 <<< 특용자원표준재배지침서 < 그림 4-10> 녹응애에의한피해 ( 잎과과실 ) 6. 수확및저장 6-1. 수확수확개시기는계통에따라좀차이가나는데보통심은후 3년째부터열매가달리기시작한다. 수확시기는목적에따라서달리한다. 다래주를담그기위해서는 8월중에완숙하지않은것을채취하여이용하고, 생식이나잼을만들경우에는 9월하순 ~10월상순이수확적기이지만개체에따라성숙하는시기가다르므로수시로관찰하여수확한다. 열매는좀딱딱한때에따서후숙시켜먹으므로완전히익은다음수확하는것은불리하다. 생식용은 100g들이팩에담아출하하면되고저장용인경우에는폴리에틸렌필름 ( 두께 0.3mm) 으로싸서 0 4 C의저온야채냉장고에넣어저장한다. 저장중에는가끔내용물을점검하고만일완전히익은것이있을경우골라낸다. 출하할때에는냉장고밖으로꺼내어상온에서후숙시켜출하한다. 수확량은 10a당가장많이수확하는시기 ( 약 10년생 ) 에 600 1,000kg을수확할수가있다. 수확개시후에는수분율을높이기위하여꽃을찾는곤충을늘리거나인공수정을실시해준다.

85 제 4 장다래 >>> 저장다래는양다래에비하여저장성이훨씬떨어져약간단단할때에채취하여후숙시킨후식용하므로완숙된다음에는수집이어렵다. 9월중순경부터수확기에접어들게되는데, 종자가흑색으로되면채취하여서늘한음지에서후숙시킨다. 다래과실을 0~2 정도의저온저장고또는냉장고등에폴리에틸렌필름으로적당량을포장하여보관하면 1~2개월정도저장이가능하며, 한약재로이용할경우에는과실을 75 정도의건조기에서 3~4일간바짝마르게건조시키면몇년정도보관이가능하다. 7. 전망 동의보감에의하면다래는 심한갈증과가슴이답답하고열이나는것을멎게하며결석치료와장을튼튼하게하고열기에막힌증상과토하는것을치료 하는것으로알려져있다. 이러한다래는예로부터진통제, 이뇨제, 해열제, 갈증해소등에널리쓰인다. 또한다래는비타민 C가풍부하여괴혈병의예방과치료에이용되어왔다. 잘익은다래는독특한맛과향이있어예로부터술을담가먹었으며이를미후도주라하였다. 이른봄에는어린다래순을채취하여묵나물로먹거나줄기에상처를내고수액을채취하여마시기도하였다. 이처럼다래의용도는다양하여최근의여러연구에의하여다래의기능성이밝혀짐에따라생식은물론음료, 잼등으로개발되어새로운건강식품으로자리매김하고있다. 양다래를모수로한교잡종다래는추위에도강하여중부내륙지방에서재배가가능하므로수입되고있는키위대체작목으로농 산촌소득원창출에일조할것으로기대가되며, 토종다래를모수로한교잡종다래는기존의다래보다우량하여새로운수요를만들것이다. 이처럼개발된신품종다래의조기보급을위해서신품종출원및품종보호

86 76 <<< 특용자원표준재배지침서 권설정절차그리고지역적응성검정을거쳐조속한시일내에본격적인보급이가능하도록계획하고있으며, 이로인해농산촌의소득증대와우리나라유실수산업의국제경쟁력향상에크게이바지할것으로기대된다.

87 제 4 장다래 >>> 77 제 5 장 상수리나무 국립산림과학원임목육종과 김장수

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89 제 5 장상수리나무 >>> 79 제 5 장상수리나무 학명 : Quercus acutissima Carruth. 영명 : Sawtooth Oak 한명 : 橡, 櫟 ( 韓 ), 靑剛樹 ( 中 ), 栩木 ( 日 ) 1. 식물의특성 1-1. 재배식물의성상상수리나무는우리나라산림면적중약 8% 를차지하고있는자생활엽수중의대표적인향토수종으로중국과일본에도분포하고있다. 나무의높이가 20 25m, 가슴높이의지름이 1m 가까이자라는낙엽활엽교목으로수피는검은회색이고갈라지며잔가지에잔털이있으나없어진다. 잎은길이가 10 20cm이며, 모양은장타원형이고둔두또는예두이며넓은예저또는원저이다. 거치의끝에침이예리하게튀어나와있고 12 16쌍의측맥이있으며, 잎자루는길이 1 3cm로서털이없다. 잎이비슷한굴참나무의잎은뒷면에털이많아희게보여구별된다. 꽃은 1가화로서 5월에피며웅화서는새가지밑부분의잎겨드랑이에서처지고자화서는윗부분의잎겨드랑이에서곧추나와 1 3개의암꽃이달린다. 수꽃은 5개로갈라진화피열편과 8개정도의수술로되며암꽃은총포로싸이고 3개의암술대가있다. 열매는다음해 10월에익으며포린은젖혀진다. 종자는둥글고지름 2cm 정도로서식용및약용으로하거나사료로이용한다.

90 80 <<< 특용자원표준재배지침서 < 그림 5-1> 수꽃 < 그림 5-2> 암꽃 < 그림 5-3> 어린도토리 < 그림 5-4> 성숙도토리 1-2. 재배식물의성분및용도 성분종자 ( 도토리 ) 1kg에서추출한아코닉산 (Acornic acid) 은중금속 ( 수은, 납, 크롬, 카드늄, 닉켈, 아연 ) 폐수 3.4톤을정화하고, 특히우라늄액체폐기물을정화하는데탁월한능력이있으며, 우리몸에축적된중금속도정화시킨다. 도토리의일반성분은탄수화물 48.8%, 조단백질 4.2%, 조지방 1.7%, 회분 1.1%, 수분 44.2% 로구성되어있다. 무기질함량은 P 598, K 198, Mg 33, Ca 26, Na 76, Mn 2.1, Zn 0.5, Cu 0.2mg/100g을각각함유하고있다.

91 제 5 장상수리나무 >>> 용도 상수리나무의용도는아주다양하여열매 ( 도토리 ), 목재, 잎등하나도버릴수없는아주귀중한나무다. 도토리는탄수화물과단백질, 지방이많아우리나라신석기시대부터식량자원으로서이용되어왔고, 흉년이들면밥, 묵등음식을만들어먹으며흉년을이겨낸중요한구황작물의열매로알려졌다. 최근에는도토리의전분을이용한식품이저칼로리알카리성웰빙식품으로각광을받고있어묵, 죽, 빵, 과자, 떡, 면류등에활용하고있다. 약리작용으로지사, 건위, 강장등에탁월한효과가있다. 목재는화장단판, 가구, 기구등에활용하고, 참나무류표고자목중상수리나무가표고생산량과품질에서가장우수하며, 고급숯과목초액을생산한다. 2. 재배환경 2-1. 지리적분포우리나라의분포지역은수평적으로위도 33 20ʹ의한라산에서시작하여 39 50ʹ의함경남도사수산까지이며, 수직적으로는해발고는 m로주로산록지대에분포하고있다. 아시아지역에만분포하는데중국동북부, 대만, 일본의본주, 사국, 구주, 히말라야난 온대지방이대표적이다 생육지의입지환경상수리나무는심근성으로토양양료에대한요구도가높은수종이다. 재적생장이좋은임분의생육환경특성을보면지형이동북쪽의산기슭이며토양은사질양토로견밀도가낮아부드럽고, 토색은흑갈색이며유효토심이깊은산록부로배수가잘되는입지였다. 과거에경작하던산록부분의유휴농지나천수답이식재지로적당하다.

92 82 <<< 특용자원표준재배지침서 3. 재배기술 3-1. 번식방법증식방법은종자파종에의한실생묘증식과접 삽목에의한무성증식법으로나눌수있는데재배목적에따라증식방법을달리하는것이효율적이다. 산지조림용묘목생산은실생묘증식, 우량종자생산을위한채종원조성이나도토리조기생산을위해대립다수확성으로선발된우량목의대량증식은아직까지접목증식법이최선의방안이다. 삽목증식이나조직배양법은유령목에대한증식은가능하나성숙목의대량증식에대한기술은아직까지개발되지않았다 실생묘증식 (1) 종자채취, 정선및저장상수리나무의개화결실은 4월말부터 5월초순에수꽃과암꽃이피어서수정된어린도토리는다음해 8월부터 9월에급속히생장하여 10월에성숙해서떨어진다. 종자채취는다른수종과는달리완숙되어떨어진종자를주어서이용하고, 정선은도토리를 24시간침수하여수면에뜨는불순물과종자를제거하고가라앉은종자를꺼내서손상을받았거나미성숙종자를제거한다. 종자저장은정선된도토리를톱밥 + 피트모스를혼합하여비닐봉지 (0.1mm) 에넣고 톱밥 + 피트모스 톱밥 + 모래 < 그림 5-5> 5 저장고에 30 개월저장된종자

93 제 5 장상수리나무 >>> 83 약간공기가통할수있을만큼묶어서 -2 2 의저온저장고에 30개월정도장기저장이가능하다. 이때, 약 0.5mm이하의유근이일부발생하지만발아력에문제가없었다. 종자수집후이듬해봄에파종할계획이면위에서언급한방법대로종자를정선한후포장하여 2 5 의저장고에보관하면특별한발아촉진처리없이도발아가잘된다. (2) 상만들기양묘할장소가선정되면파종이나이식하기최소 2주전에완숙된유기질비료와토양소독약품을뿌리고, 토양이너무단단하면적당하게모래도넣어트랙터나경운기로깊게경운을한다. 상수리나무와같은참나무류의파종, 이식상은보도보다높은고상으로하는데상폭 1m, 보도폭 30 50cm, 묘상의높이 ( 보도에서상의높이 ) 는 7 10cm, 상길이는 10 20m로만들고상의방향은일반적으로동서로배치하는것이좋다. 묘상만들기작업이끝나면가벼운롤러로상을눌러주는데그이유는종자의이동을막고, 복토의두께를일정하게조절하여상표면의보수력을증가시키며, 세근발달을증가시키기위해서다. (3) 파종상수리나무종자의파종은양묘방법에따라달라진다. 묘포장에종자를파종하는노지파종과시설내에서묘목의생육단계별로온도, 광, 수분, 시비, 일장등을조절하는생육환경조절시스템을갖춘시설양묘의용기파종이있다. 우량묘목을단기간에대량생산하는시설양묘 (Container tree seedling) 에서용기파종을하지만여기서는일반적인노지 ( 묘포장 ) 파종만기술한다. 노지양묘는파종시기에따라봄철에파종하는춘파와늦가을에파종하는추파로구분하는데춘파는늦서리가끝나는 2주일전에파종하고, 지온이유지된다면땅이풀리는대로파종하는것이유리하다. 추파는종자채취후땅이얼기전늦가을에파종하는데발아조건이자연상태와유사하여발아율이나생장이좋지만, 초봄에서릿발로인한종자의노출로조류, 설치류의피해가많고, 매장기간이길어병충해의피해가우려되는단점도있다.

94 84 <<< 특용자원표준재배지침서 1) 파종방법참나무류파종에서대면적파종을할때는노동력과경비절감을위해서산파 ( 흩어뿌림 ) 를하고가벼운롤러로누른다음복토를하는파종방법을사용했다. 주로유묘 ( 이식용묘목 ) 생산방법으로활용하고있지만솎아내기로종자가허비되고, 제초, 시비, 굴취등관리에어려움이많다. 점파 ( 점뿌림 ) 는 1m2당파종량을계산하여균일한간격으로제작된파종판에맞춰서종자의약 2배정도골을파고 1개씩눕혀서파종하고특별한복토작업없이파낸흙을덮고파종된상이평탄하도록손으로가볍게고른다. 산파에비해노동력과경비는증가하지만계획된건전묘목을생산하고관리하는데편리하며특히종자를아낄수있는점이큰장점이다. 2) 파종량파종량은양묘시업기준 ( 종묘사업실시요령 ) 에의하면산파로할때 1m2당 479.2g( 약 127개 ) 을고르게흩어뿌리고, 점파로할때는폭 9cm, 길이 100cm 의파종판을제작하여 1m2당 121개 (11개 11개 ) 를파종하는데 1년생을조림용묘목으로생산하기위해서 1m2당 64개 (8개 8개 ) 로줄여서파종하고이식용묘목을생산하는데는 1m2당 169개 (13개 13개 ) 까지늘여서파종을해도발아율이나생장에큰지장이없었다. (4) 이식 1) 단근상수리나무 1년생묘목은직근성으로주근만있고측근이거의발달하지않아조림용묘목으로부적당하다. 건전한조림용묘목을생산하기위해서는뿌리를적당한길이로단근한후이식을하면측근이발생하여뿌리발달이증가된다. 단근의길이는이식묘의생장과이식작업의효율성을고려했을때 10cm 가적당한것으로나타났다 < 표 5-1>.

95 제 5 장상수리나무 >>> 85 < 표 5-1> 상수리나무파종묘단근길이별생장특성 단근길이 (cm) 활착율 (%) 묘고생장 (cm) 근원경생장 (mm) 지상부무게 (g) 단간후지하부 (g) 단간전단간후단간전단간후단간전단간후측근수무게 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± 5.5 2) 이식밀도이식본수는양묘목적에따라달라지는데조림용묘목생산은m2당 50본 ( 양묘사업기준 ) 을기본으로하고있지만m2당 64본 (8 8본) 을이식하면활착율과생장이더좋았다 < 표 5-2>. 접목묘를생산하기위한이식은접목의능률성, 활착된접목묘의생장 ( 묘고 1-2m), 접목상관리등을고려해야하는데지금까지결과를보면m2당 36본 (6 6본) 이가장좋았다. < 표 5-2> 상수리나무파종묘 (1-0 묘 ) 의이식밀도별생장특성 이식밀도 ( 본 ) 활착율 (%) 묘고 (cm) 지상부무게 (g) 근원경 (mm) 지하부무게 (g) 전체무게 (g) ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±1.4 (5) 짚깔기파종이나이식작업이끝나면묘상의토양습도를유지하고종자나흙의유실을방지하며묘목의토고방지를위해서짚깔기를한다. 마른짚을잘정리해서 1m2당약 600g을까는데짚이중첩되지않도록하고묘상의길이방향으로두줄로새끼줄을쳐서말뚝으로눌러둔다.

96 86 <<< 특용자원표준재배지침서 < 그림 5-6> 점파종 < 그림 5-7> 파종상및이식상 접목증식 (1) 대목양성상수리나무의접목에서다른참나무류의대목을사용했을때접목활착율이떨어지고접목불화합성이높아진다. 상수리나무파종묘 (1-0묘) 중평균크기의묘목을골라서앞서설명한이식상에 1m2당 36본 (6 6본) 을이식하여다음해봄에 1-1묘를사용한다. (2) 접수채취및저장수액이이동하지않는시기 (2월초순 2월중순 ) 에접수로사용할가지를잘라서한데모아젖은이끼를꼭짜서자른부분에덮은다음비닐로싸서접목할때까지냉장고 (2 3 ) 에저장한다. (3) 대목상비닐터널씌우기기존상수리나무의접목방법은한대목상의접목이끝나면바로비닐터널을씌워접목상을관리한결과접목상내온도가급격하게상승하고, 맹아지제거, 잡초제거, 관수등의작업시비닐터널을벗겨야하기때문에가장중요한습도유지와온도관리에어려움이많아접목활착율이매우낮았다. 새로운방법은접목 20 30일전에대목상 2개가들어갈수있도록비닐터널 ( 높이 2m, 폭 3m) 을만든다. 비닐터널위에 50% 의비음망을천막형태로씌워서공기의흐름을자유롭게하여온도상승을최소화했다. 이러한비닐터널의장점은대

97 제 5 장상수리나무 >>> 87 목의수액이동을왕성하게하여접목시기를조절할수있고, 비닐터널내에서접목, 관수, 맹아지제거, 잡초제거등일련의관리가이루어지도록했다. 그결과접목관련모든작업이전천후로이루어져아주효과적이었고접목활착율도높일수있었다. (4) 접목시기및방법접목시기는 3월중대목의수액이왕성하게이동하여잎눈이터지기전후접목하는것이접목활착율을높이는데가장좋다. 기존의접목방법은밤나무등활엽수에적용해오던절접법으로접목활착율이 30 40% 로낮고접목이되었더라도접목불화합성이높아접목묘가많이고사되었다. 새롭게개발된접목법은접목할때대목의접목부위를최대한낮추고 (3cm 이하 ) 기존할접을변경시킨저위변형할접법으로접목을했다. 그결과접목활착율이 60 75% 로높았고접목부위의접착이아주잘되어그동안치명적인문제점으로대두되어온상수리나무접목불화합성의위험을사전에제거하는효과도얻을수있었다. 이것은접목방법뿐만아니라접수채취및저장방법, 접목시기, 접목상비닐터널씌우기등과학적인방법과기술적인관리방법이복합적으로이루어진성과로볼수있다. < 그림 5-8> 접목활착된접목묘 < 그림 5-9> 비닐제거후접목묘경화 삽목증식 상수리나무의삽목에서휴면지삽목은거의발근이잘안되지만, 어린나무

98 88 <<< 특용자원표준재배지침서 녹지삽목은발근율이높은삽목법으로알려져있다. 상수리나무녹지삽목대량증식은 10년이하의어린나무에서 6월중순 7월초순에채취한녹지를안개관수장치가설치된무가온비닐온실에서발근촉진제인루톤을처리하여삽목을했을때가능했다. 성숙목의녹지삽목은발근율이아주저조하여새로운우량품종증식의수단으로는어렵다 식재 식재묘목의단근, 포장상수리나무의도토리 ( 종자 ) 를생산하기위해서는접목묘를식재해야조기에생산이가능하다. 식재할접목묘는 2년생 (1-1묘) 대목에접목하여그이듬해생산한묘목 (G1/1-1) 으로묘고가 2m 이상까지자라기도하는데 1.2m 높이로잘라서식재하고, 접목부위가불량한접목묘는식재를하지않는다. 접목묘의단근길이는조림활착율과생장에밀접한관계가있기때문에가능하면길게하는것이좋지만식재의효율성을고려하면 25 30cm가적당한것으로나타났다. 접목묘의포장은 1본씩뿌리에젖은이끼를싸서비닐봉투로개별포장을한다 식재시기및본수 봄식재는전국어디에서나해토후가급적빨리 (3월중순 4월중순 ) 심으면활착율이높다. 가을식재는동해를받을우려가있어가능하면하지않는것이좋다. 도토리생산을위한식재본수는 ha당 400본, 식재간격은 5m 5m로심는데제초작업등초기관리에어려움이있지만어느정도자라면수광량이높아가지발달과생장에유리하고개화결실도많아진다. 4. 재배방법 4-1. 제초작업 상수리나무접목묘는묘고가 1 2m 로식재한첫해도잡초에피압되지않지

99 제 5 장상수리나무 >>> 89 만잡초로인한양료의손실과병해충의피해가우려되므로식재후 5년까지매년풀베기작업을해준다. 풀베기는둘레베기를하고주로예초기를사용하는데작업할때식재한접목묘를손상하지않도록주의를기울여야한다 비료주기상수리나무는토양양료의요구도가높은수종으로알려져있지만약간척박한토양에도잘자란다. 비료는유기질비료나완숙된퇴비를시비하고가능하면금비는피하는게좋다. 개화결실을촉진하고결실량을증대시키기위해서는초기에시비하여생장을왕성하게하는데식재후약 5년간비료를준다 수형조절상수리나무가도토리를많이생산하기위해서는나무자체가크고가지가많아야유리하기때문에특별히수형조절을할필요가없다. 그러나가지가겹쳐서수광량이부족한가지, 병든가지는잘라주어야결실량이많아진다. 5. 병해충방제 상수리나무를가해하는병해충은많지만저항성이강한편이라피해가적고생장에큰영향을줄정도는아니다. 그러나도토리생산에가장치명적으로타격을주는해충은도토리거위벌레 (Mecorhis ursulus) 인데당년도에수확할도토리가달린가지를잘라버린다. 피해를입은나무밑을보면어린도토리가달린가지가수북하게널려있다. 이해충은 6월중순 9월하순경에우화한성충이어린도토리에주둥이를박고즙을빨아먹고생활하면서도토리에산란관을꽂고알을낳은후그가지를잘라서땅에떨어뜨려부화한다. 적기에방제를못하면수확을기대할수가없다. 방제법은성충우화시기인 8월상순전후에 10일간격으로 3회에걸쳐파프유제, 메프유제, 싸이스린액제를수관에살포한다. 상수리나무충해는 < 표 5-3> 과같다.

100 90 <<< 특용자원표준재배지침서 < 표 5-3> 상수리나무의충해 피해형태 도토리를갉아먹음 잎을갉아먹음 원인해충 거위벌레과 ( 도토리 ), 바구미과 ( 밤, 도토리 ), 명나방과 ( 복숭아 ), 잎마리나방과 ( 방애기 ) 대벌레과 ( 대벌레 ), 풀뎅이과 ( 참콩 ), 거위벌레과 ( 거위 ), 바구미과 ( 떡갈비나무벼룩 ), 주머니나방 ( 차, 남방차, 검정 ), 어리굴나방과 ( 참나무 ), 쐐기나방과 ( 흰점, 노랑, 장수, 흑색무늬, 꼬마 ), 자나방과 ( 니토베가지, 참나무겨울가지, 뒷흰가지 ), 밤나방 ( 한일무늬, 피라밑까마귀 ), 재주나방과 ( 재주, 밤나무, 붉은머리, 참나무, 먹무늬, 버들, 곱추, 갈무늬, 곧은줄 ), 독나방과 ( 매미나방, 붉은매미나방, 사과, 콩, 흰, 독, 차 ), 솔나방과 ( 도토리나방, 천막벌레나방 ), 산누에나방과 ( 어스렝이나방, 가중나무고치나방 ) 구멍을뚫음하늘소과 ( 하늘소, 줄, 털뚜꺼비 ), 왕바구미과 ( 왕바구미 ) 수액흡수 노린재과 ( 분홍다리노린재 ), 깍지벌레과 ( 단풍, 짚신, 왕공, 거북밀, 표주박, 밤나무둥근 ), 진딧물과 ( 밤나무왕, 갈참나무가루 ) 혹형성혹벌과 ( 어리상수리, 신갈마디 ) 기타병해피해로참나무엽고병, 갈참나무흰가루병, 갈참나무자색곰팡이병, 참나무류둥근별병, 참나무그을름병등이있으며설치류에의한피해를받기도한다. 6. 수확및전망 6-1. 도토리수확실생묘를심어서잘관리했을때꽃이피고종자가결실되려면약 6 10년이소요되지만, 접목묘를심어서관리했을때는 3 5년밖에걸리지않고우량한도토리를조기에생산할수있다. 수확시기에도달하면어린도토리가달린가지를잘라내는도토리거위벌레의방제에가장많은노력을기울여야한다. 도토리의수확은다른유실수와같이기계나인력으로채취할필요가없다. 도토리가익어서갈색으로변하면자연히나무에서떨어지는데그때수집하면

101 제 5 장상수리나무 >>> 91 된다. 도토리가성숙되지않았을때미리채취하여저장하면부패되는경우가있어유의해야한다 상수리나무재배전망우리나라에서상수리나무는목재생산과더불어전통기능성식품 ( 묵등 ) 을만드는데필요한도토리를생산하는중요한수종으로알려져있다. 최근에는도토리의전분이저칼로리알카리성웰빙식품의원료로알려져묵뿐만아니라떡, 면류, 죽, 빵, 과자등에활용되고있어수요량은해마다늘어나고있다. 그러나도토리의국내수요량의 95% 를수입에의존하고있어국내생산량이절대적으로부족한실정이다. 또한, 국내산도토리로만든제품이고가이지만선호도가높아앞으로상수리나무재배의전망은매우밝은편이다. 상수리나무도토리의대량생산은개발된대립다수확우량품종을야산이나휴경지등에조성하고약 5년간만일반적인관리즉, 풀베기와유기질비료주기정도만관리해도수확을할수있다. 그리고일반과수재배에비해훨씬노동력과예산이적게들기때문에고령이고일손이부족한농산촌의소득증대에기여할수있을것이다.

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103 제 5 장상수리나무 >>> 93 제 6 장 가시오갈피 국립산림과학원특용자원연구과 한진규

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105 제 6 장가시오갈피 >>> 95 제 6 장가시오갈피 학명 : Acanthopanax senticosus Harms 영명 : Siberian Ginseng 한명 : 刺五加 1. 식물의특성 1-1. 재배식물의성상가시오갈피는우리나라고산지역의숲속에서자라는낙엽활엽관목으로서높이가 2~3m이고뿌리근처에서가지가많이발생하여사방으로퍼지며소지 ( 小枝 ) 는회백색이고지름 3~4mm로털이없으며가시도거의없다. 잎은호생하고장상복엽 ( 손바닥모양의겹잎 ) 이며, 소엽 ( 小葉 ) 은 3~5개로가장자리에잔복거치가있으며표면은녹색이고털이없으며뒷면은연한녹색으로맥 ( 脈 ) 위에잔털이있고잎자루의길이는 3~8cm이다. < 그림 6-1> 꽃 < 그림 6-2> 열매

106 96 <<< 특용자원표준재배지침서 꽃은산형화서로서가지끝에달리며취산상으로배열되고소화경이짧으며개화는 7~8월에자주색꽃이핀다. 꽃받침열편은삼각형으로서겉에밀모 ( 密毛 ) 가있으며꽃잎은타원형이고 5개이며암술대가끝까지합쳐진다. 열매는장과 ( 漿果 ) 로서타원형이고약간편형하며길이 10~14mm, 지름 3~4mm로서 9월에익고구형 ( 球型 ) 의산형화서에달린다 성분및용도 성분가시오갈피의성분에대하여는근피, 수피및잎에서엘루테로사이드 (eleutheroside) A, B, B 1, B 4, C, D, E, E 1, I, K, L, M과크로로제닉산 (chlorogenic acid), 세사민 (sesamin), 카페익산 (caffeic acid), 베타시토스테롤 (β-sitosterol), 오레노릭산 (oleanolic acid), 등 30여성분이분리, 규명되었으며, 리그난화합물, 쿠마린, 디테르페노이드 (diterpenoids), 트리테르페노이드, 페놀화합물등다양한성분이근피, 잎혹은열매에함유되어있음이보고되었으며, 가시오갈피의무기성분함량은 < 표 6-1> 과같다. < 표 6-1> 가시오갈피의무기성분함량 ( 단위 ; ppm) 성분함량 (ppm) 뿌리 줄기 잎 코 발 트 니 켈 망 간 동 아 연 마그네슘 철 납 나 트 륨 칼 륨 ( % ) 칼 슘 ( % ) 출처 : 북해도립위생연구소

107 제 6 장가시오갈피 >>> 97 가시오갈피의뿌리에는배당체인엘루테로사이드 A, B, B 1, B 2, B 3, B 4, C, D, E, F, G 등이함유되어있으며그비율은대략 8 : 30 : 10 : 12 : 4 : 2 : 1 정도이다. 또한치이사노사이드, 센티코사이드 (senticoside) A~F, 비타민 E, β-카로틴, 이소프라시딘, 쿠마린, β-시토스테롤, 폴리삭카라이드, 가락토스, 글루코스, 말토스, 슈쿠로스, 올레산등도함유하고있다. 가시오갈피줄기에는엘루테로사이드 A, B, C, D, E 등이존재하며전체엘루테로사이드의함량은뿌리에 0.6~0.9% 이며, 줄기에는 0.6~1.5% 정도이고총배당체의약 80% 는엘루테로사이드 B, D, E이다. 잎에는올레산, 배당체, 엘루테로사이드 I, K, L, M 등이분리되었다. 특히이중에서엘루테로사이드 E는 lignan(-)syrin-garesinol의디글루코사이드인아칸토사이드 D인것으로밝혀졌으며가시오갈피뿌리와줄기의부위별클로로제닉산과엘루테로사이드 E의함량은 < 표 6-2>, 비타민함량은 < 표 6-3> 과같다. < 표 6-2> 뿌리와줄기에함유된 Chlorogenic acid 와 Eleutheroside E 함량 ( 단위 ; μg /g) 뿌리뿌리수피뿌리목질부줄기줄기수피줄기목질부직경직경 (mm) Chlo A * Eleu E * Chlo A Eleu E (mm) Chlo A Eleu E Chlo A Eleu E < 2.0 9, , < 5.0 5, , ~3.0 6, , ~10.0 4, , ~4.0 6, , ~15.0 5, ,764 1, ~5.0 5, ~20.0 4, ,587 1, ~6.0 4, , * Chlo A : Chlorogenic acid, Eleu E : Eleutheroside E < 표 6-3> 가시오갈피의비타민함량비타민함량 잎 줄기 카로틴 (I.U.) 비타민 B 1 ( mg ) 비타민 B 2 ( mg ) 비타민 C( mg ) 출처 : 북해도립위생연구소

108 98 <<< 특용자원표준재배지침서 약리효능과이용 오갈피는항염증작용, 진통및해열작용이있으며심장혈관에영향을주어심박동수나혈압을낮추는효과가있다. 특히, 가시오갈피는 1960년대에러시아에서인삼보다우수한적응원적작용 (adaptogenicactivity) 이있다고하여주목을끌게되었는데적응원이란생체를비특이성저항력이증가된상태로유지하는약물을말한다. 가시오갈피나무뿌리는흥분완화작용, 당뇨병치료효과및항암제의부작용경감에효과가있으며줄기의물추출물은콜레스테롤을감소시키는효과가있다. 한방에서는거풍습 ( 祛風濕 ), 강근골 ( 强筋骨 ), 활혈 ( 活血 ), 보간신 ( 補肝腎 ) 등의효능이있어풍한습비 ( 風寒濕痺 ), 근골경련, 요통, 음위, 수종 ( 水腫 ), 각기, 창저종독, 경타박상등의치료에쓰인다. 오가피주는진통, 강장작용이있으며 ( 향약대사전, 정보섭 신민교 ), 불면증이나피로회복에도좋다. 구소련에서는운동선수의경기력향상이나극한상황에서일하는사람들이근력회복을위해복용하며우리나라에서도여러가지건강음료로개발되어시판되고있다 품질기준 오가피는두릅나무과 (Araliaceae) 의오갈피나무 (Acanthopanax sessiliflorum Seeman) 또는기타동속식물의뿌리, 줄기및가지의껍질이다. 이약의성상 ( 性狀 ) 은관상또는반관상으로길이 5~10cm, 지름 5~8mm, 두께 1mm정도이다. 바깥면은황갈색또는어두운회색으로평탄하며군데군데가시가있거나또는그자국이있고비교적어린가지의껍질에는회백색의반점이있다. 안쪽면은황백색이며섬유성이므로자르기어렵다. 이약은특이한냄새가있고맛은약간쓰다. 순도 ( 純度 ) 는목부조직및가는가지가 2.0% 이상섞여있지않고, 이물질이 1.0% 이상섞여있지않아야한다. 농축액의함량은물추출농축액 8.0% 이상을함유하여야하며회분은 8.0% 이하, 산불용성회분은 1.0% 이하로함유된것이규격품이다.

109 제 6 장가시오갈피 >>> 동속식물우리나라에자생하거나식재되어있는오갈피속 (Acanthopanax) 식물은오갈피 (A. senssiliflorus), 섬오갈피 (A. koreanum), 서울오갈피 (A. seoulense), 지리산오갈피 (A. chiisanesis), 털오갈피 (A. rufinerve), 가시오갈피 (A. senticosus), 민가시오갈피 (A. senticosus for. inermis), 왕가시오갈피 (A. senticosus var. koresnus) 가있으며중국원산의오가나무 (A. sieboldianum) 도보고되어있다 ( 대한식물도감, 이창복. 1980). 중국에는자오가 ( 刺五加 ; A. senticosus) 와세주오가 ( 細柱五加 ; A. gracilistylus) 등의 16종및아종이보고되고있다 ( 五加皮類硏究. 常用中藥材品種整理和質量硏究, 朱兆儀등. 1995). 우리나라에서연구되고있고많이이용되는것으로는오갈피를비롯하여지리산오갈피, 섬오갈피, 가시오갈피등이며이들종의주요특성은다음과같다. < 그림 6-3> 가시오갈피개화 결실 오갈피나무 중국, 만주, 아무르, 우수리등지에분포하며우리나라에는경남을제외한남부지방의표고 100~1,450m 지대에자생한다. 양성주로높이 2~5m까지자라는직립성관목, 꽃은 8월초부터 9월말까지개화하고열매는 10월에서 11월에걸쳐성숙한다. 줄기에갈고리모양의가시가있다.

110 100 <<< 특용자원표준재배지침서 지리산오갈피 개가시오갈피의한국특산품종으로당년지에털이다소밀생하다가점차없어진다. 전국적으로표고 200~1,400m 지대에자생하고있으며꽃은 8월초부터 9월중순까지개화하고열매는 10월에흑색으로익는다. 줄기에는장미가시와같은 0.4cm정도의보라색의피침형가시가드물게나있다 섬오갈피 표고 500m 이하의제주도지역및일본에분포하며자웅이주로 2~3m까지자라는만생상관목, 꽃은대부분 4월중순에서 6월중순에걸쳐개화하며열매는 7월에서 10월에걸쳐흑색으로익는다. 줄기에는장미가시와같은 0.7cm정도의기부가넓고굵으며끝이날카로운갈고리모양의적자색가시가나있다 가시오갈피 자생지는극동아시아북위 40~50 지역, 러시아우수리강, 중국흑룡강성유역, 일본북해도, 우리나라의 1,100m이상고산지대에분포하고있다. 양성주로 1~3m까지자라는직립성관목, 새가지에 0.5~0.8cm되는가늘고긴바늘모양의가시가아래로구부러져밀생하며, 2년이상된가지에서는가시가탈락되기도한다. 꽃은 6월하순에서 7월초순에피며, 수술은장화사형과단화사형이있고과실은 8월에서 10월에걸쳐흑색으로익는다 오가나무 중국이원산지이며우리나라충북청주, 충남공주, 전북무주, 경남하동지방과일본에서재배되고있다. 자웅이주로 2m까지자라는만생상관목, 줄기에는가시가없으나잎자루기부에 0.6cm정도의탁엽침이하향으로 1~2개씩달려있다. 꽃은 5월말에서 7월초에걸쳐개화하고열매는 7월말에서 10월에걸쳐익는다.

111 제 6 장가시오갈피 >>> 개가시오갈피 일본, 우리나라중부이북및중국동부지역등지에분포한다. 양성주로 1~3m까지자라는직립성관목, 당년지에털이밀생하나점차탈락하여오래된줄기에는털이없으며, 소지에폭이넓은가시가있다. 꽃은 8월초부터 9월중순까지개화하고열매는 10월에서 11월에걸쳐익는다. 2. 재배환경 중국에서많이재배되고있는가시오갈피는토양이비교적습윤하고부식질층이깊은미산성토양의잡목아래나산림자락에잘자란다. 여름에는태평양의온난풍의온난습윤한기후와겨울에는시베리아의찬바람을받는혹한지대에서는생장기간이 100~120일정도이다. 우리나라의가시오갈피자생지는해발 600~900m의고산지이며, 서늘하고비옥하며습기가많은활엽수림에분포한다. 해발고가높은지역에서도높은광도와기온을나타내는입지환경에서는자라지않는특성을가지고있어일반적으로차광상태에서재배가많이이루어진다. 토양은표토가암갈색자갈이있는사양토로배수가잘되는산록경사지이다. 토심이얕고 ph 5.3, 유기물 1.91%, 유효인산 3ppm으로우리나라개간밭토양의비옥토와비슷한곳이다. 3. 재배기술 3-1. 번식방법 실생번식 (1) 종자의휴면과휴면타파가시오갈피는 6월하순부터 7월하순에꽃이피고 10월상순경에결실되며

112 102 <<< 특용자원표준재배지침서 열매는검은색이다. 오갈피나무류는미숙배로인해휴면하는식물로채종한후일정기간적절한조건에서종자를후숙 ( 後熟 ) 시켜야만배가성숙되며배 ( 胚 ) 성장이끝난뒤휴면타파과정을거침으로써발아할수있다. 휴면타파방법은먼저과육을제거하고종자와굵은모래 ( 직경 2mm이상 ) 를 1 : 3의비율로혼합한후망사자루에담는다. 적당한크기의플라스틱상자에모래를 4~5cm깊이로깔고종자가담긴자루를넣은후다시모래를 2~3cm덮어준다. 항온기의온도를 15 로고정하여종자가담긴상자를 80~100일간저장한다. 후숙기간동안종자의건조방지및호흡에의한노폐물의제거를위하여 7~10일간격으로충분히관수한다. 후숙이끝나면휴면타파과정을거쳐야하는데동일한조건에서항온기온도를 5 로낮추어 60일간저온상태를유지시키면된다. 이기간동안에도관수관리는후숙시관리와동일하다. (2) 종자등숙및개갑률향상건실한종자생산을위한질소, 인산, 석회액비의엽면살포시험결과가루키 -H( 수용성칼슘 17%) 처리구에서종자등숙률 73%, 개갑률 ( 후숙처리 120일후 ) 69% 로무처리구에비하여우수하였다. 나르겐처리구는등숙률 30%, 개갑률 22% 로가장저조한결과를보였으며, 부리오는등숙률 69%, 개갑율 38% 를보여무처리구와유사한결과를보였다. < 표 6-4> 액비시비에의한종자등속및개갑률 구 분 총종자수 ( 개 / 주 ) 등숙종자수 ( 개 / 주 ) (1999. 강원도농업기술원 ) 등숙률 (%) 개갑률 (%) 무처리 나르겐 (3 회 ) 부리오 (3 회 ) 가루키 -H(3 회 ) 나르겐 : N : P : K : Mg = 6 : 1 : 4 : 3( 대유화학공업 ) 부리오 : N : P : K : Mg = 0 : 27 : 16 : 1.5( 대유화학공업 ) 가루키 -H : 수용성칼슘 17% * 처리시기 : 개화후 10 일간격 3 회, 개갑률조사 : 개갑처리 120 일후조사

113 제 6 장가시오갈피 >>> 103 (3) 종자파종휴면타파말기가되면일부종자가발아를시작하는데발아된종자를건전한모종으로육성시키기위해서는포트에이식하여육성시키는것이가장유리하다. 상부직경이 9~10cm인포트에상토로부엽토를채워넣고 1~2cm깊이로파종한후 50% 차광된육묘상에치상하여육묘한다. 또한후숙및휴면타파과정에서종자가부패하는징후가보이면벤레이트티 1,000배액에종자가담긴상자를 1시간동안침지한후종자표면에묻는약을맑은물로수세하여소독약기운을빼고항온처리를계속한다. 발아후육묘과정에서모잘록병이발생할수있는데이때는리도밀수화제 1,000배액을관주하여방제한다. < 그림 6-4> 종자 < 그림 6-5> 파종발아 삽목번식 (1) 삽목시기지금까지많은연구에서삽목시기와발근율간에는차이가있다고보고되고있는데이들의대부분이일장및온도를비롯한여러환경조건에따른모체내의영양상태와호르몬의차이에있다고가정하고있다. 가시오갈피와지리산오갈피및당오갈피를 3월 ( 숙지삽 ), 7월 ( 녹지삽 ), 9월 ( 반숙지삽 ) 에삽목한결과유합조직형성률은모두높은편이었고, 발근일수는지리산오갈피는 25~35일, 당오갈피는 20~36일로빨랐으나가시오갈피는 32~45일로 9~10일정도늦었다.

114 104 <<< 특용자원표준재배지침서 발근율은가시오갈피는 26~60%, 지리오갈피는 72~94%, 당오갈피는시기및삽수에관계없이 100% 의높은발근율을보였다. 삽목시기별발근율을보면가시오갈피는 9월 20일반숙지삽에서 60% 로가장높았고, 지리오갈피는 7월 20일 ( 녹지삽 ) 및 9월 20일 ( 반숙지삽 ) 이 94% 로양호하였으며, 당오갈피는삽목시기및삽수에관계없이 100% 의높은발근율을나타냈다. < 표 6-5> 오갈피나무류삽목시기별발근율 종별가시오갈피지리산오갈피당오갈피 삽목시기 ( 월, 일 ) 발근일수 ( 일 ) 발근율 (%) 발근수 ( 개 / 주 ) 삽목후 60일에조사한발근수등을살펴보면가시오갈피는잔뿌리가별로없이뿌리가짧은 2~4개정도만이발근되는반면당오갈피는잔뿌리가 75~105개로많고, 지리산오갈피는뿌리가굵으면서길이가긴것을관찰할수있었다. 삽목시기별로는수종 ( 樹種 ) 에관계없이 7월 20일에녹지삽을이용하여삽목하였을때발근율이좋은반면, 숙지삽을이용해서 5월 20일에삽목한것은좋지않았다. 종별삽수별로발근특성을조사한결과가시오갈피와지리산오갈피의녹지삽은중심주의주피에서, 반숙지삽은형성층과주피에서, 숙지삽은형성층에서발근되는것을관찰할수있었으며, 당오갈피는삽목시기에관계없이형성층과주피에서주로발근하는특징을나타내었다. 삽수의길이는 10~15cm정도가알맞다.

115 제 6 장가시오갈피 >>> 105 < 그림 6-6> 가시오갈피삽목활착 (2) 삽목처리별발근율삽목후유합조직형성은상토의수분과관계가많은데삽목발근율을높일수있는상토조건을찾기위해혼합토, 모래, 진사토, 펄라이트등을조합하여삽목상토로삽목발근율을조사하였다. 또한, 삽수액아처리로 1단, 2단, 정아등 3처리등, 모두 9처리의삽목시험을실시한결과상토에삽수액아 1단으로처리한삽목에서발근율이가장양호하였으며, 그중혼합토의 1단처리가 63% 로가장높은발근율을보였다. 각상토별로 2단과정아의삽수액아처리에서는큰차이가없었으며 1단삽수액아처리에서가장좋은발근율을보였다 < 표 6-6>. < 표 6-6> 삽목처리별발근율 상토 삽수액아처리 삽목본수 발근본수 발근율 (%) 1단 혼합토 * 2단 정아 단 혼합토 + 모래 2단 정아 단 마사 + 펄라이트 2단 정아 *: 피트모스 : 버미큐라이트 : 펄라이트 = 1 : 1 : 1

116 106 <<< 특용자원표준재배지침서 생장조절제는옥시베론 0.02% 에 30 분간처리를하면발근율을높일수있다 < 표 6-7>. < 표 6-7> 생장조정제별발근특성 처리무처리루톤 -F 발아율 (%) 옥시베론 (0.02%) NAA + IBA(ppm) 500 1,000 2, (3) 본포정식육묘기간이각기다른실생묘의생장량과본포정식후묘종의활착률을조사한결과뿌리길이 ( 근장 ) 는 12개월묘종이후급격히길어졌으며주당뿌리수는 6개월까지는주로잔뿌리가출현하여 18.3개까지증가하였고 12개월묘종부터는잔뿌리수는점점적어지고 4~5개의뿌리가굵어지는양상을보였다. 가장굵은뿌리의두께는 6개월모종이 1mm에지나지않았으나그후부터는급격히굵어져 12개월에 2.5mm, 18개월에 4.0mm가되었으며, 12개월묘종부터는뿌리의색깔이갈색으로변하며목질화되어가는경향이었다. < 표 6-8> 묘령별생장특성 묘령 근장 ( cm ) 근직경 ( mm ) 수고 ( cm ) 엽수 활착률 (%) 1개월 개월 개월 개월 조사시기 : 정식후 4개월 초장및잎수는 12개월까지는둔하게증가하였으나 12개월이후급격히증가하여 18개월묘종의초장은 27.9cm이며주당잎수는 8매를나타낸다. 정식후활착률은대체로육묘일수가길수록높은경향이며, 재배지역과정식시기

117 제 6 장가시오갈피 >>> 107 에따라차이가있으나대체로 18개월이상육묘했을때안전하게활착할수있었다 < 표 6-8> 비음처리 < 그림 6-7> 가시오갈피증식 가시오갈피의자생지주변환경을조사한결과에의하면, 대부분임내그늘의하층에서생육하는특성을보이고있으므로가시오갈피의생육은전광보다는비음처리를하는것이좋다. 특히, 유묘생육의경우완전히빛에노출된전광처리에서는거의생장을하지못하거나고사를하며, 완전히차광한완전비음처리구에서는생장은하나건전하게자라지못하였다. 반면에수하식재처리의경우생장이우수하였으며, 수세도건전한것으로나타나가시오갈피의건전한묘목생산을위해서는비음처리가필요하다. (1) 생육특성가시오갈피이식묘의비음처리및수하식재처리에의한생육시험결과 25% 비음처리시 18.6cm의신초생장으로생장이가장양호하였고, 수하식재에서는 11.4cm로비교적낮게나타났다. 또한 75% 의비음시험에서는 4개의시험구중가장낮은 7.8cm로신초생장이가장저조하였다.