제주조릿대신산업진흥 RIS 사업단 지역연고자원을활용한융복합산업의견인차 김세재 제주대학교제주조릿대 RIS 사업단장 sjkim@jejunu.ac.kr ( 전 ) 제주대학교생명과학기술혁신센터장제주대학교자연과학대학장 ( 현 ) 제주대학교생물학과교수관심분야 : 기능성생물소재개발, 바이오 1. 제주특별자치도와제주조릿대제주조릿대는제주특별자치도유네스코생물권보전지역인한라산에서만자생하는식물로예로부터제주에흉년이들어먹을것이없을때제주도민들에게일용할양식을만들어주었던고마운식물이다. 조선왕조실록에는예전제주에계속되는기근으로아사자가속출했다는기록이종종나오며, 이에많은운반시간이소요되는육지의곡식들을대신하여제주도민들은한라산의조릿대열매로끼니를해결했다고전해져내려온다. 그림 1. 한라산에분포하고있는제주조릿대 이러한제주조릿대가열매를맺으려면먼저꽃이피어야하는데제주조릿대의꽃은 100여년주기로피운다는이야기가전해져오기때문에제주조릿대꽃을보았다는사람은찾기힘들다. 하지만제주에고난이닥치면제주도민과함께역경을이겨낼수있도록꽃을피우고열매를맺어왔다. 옛기록대로라면제주조릿대는약 100여년주기로꽃을피웠지만가뭄등의기상이변으로생존에위협을느낀조릿대가번식을위해꽃을피운뒤사멸한게아니냐는주장이나오는이유이기도하다. 하지만위와같이고마운식물인제주조릿대가최근에는전지구적기후변화와한라산방목금지정책등으로인하여서식지가점차확대되면서한라산의생태계를교란하고있다는논란의중심에서있다. 그럼에도불구하고제주조릿대는산업적소재로서의활용가치가무궁무진한자원이다. 우선, 제주조릿대는옛약학서적인동의보감, 본초강목, 신농본초경등에의하면당뇨, 고혈압, 암등에처방을해오던약재로활용되어왔다고전해져내려오며, 최근이러한효능들을증명하기위한과학적인연구를통해서도항산화, 항염, 항비만, 항암, 항콜레스테롤, 미백, UV차단등 50 공학교육
제주조릿대신산업진흥 RIS 사업단 - 지역연고자원을활용한융복합산업의견인차 그림 2. 제주조릿대신산업진흥계획 의다양한기능성이밝혀지고있다. 또한, 제주조릿대는유네스코가지정한세계자연유산인한라산생물권보전지역에서만자생하는식물로한라산에서가장풍부한임산자원임과동시에청정성과힐링관광소재로서의가능성이매우높은자원이기도하다. 이에본사업단은위와같이제주조릿대가제주에서가장풍부한임산자원이며제주조릿대가갖고있는청정성과기능성에주목하였다. 그리고제주조릿대를제주의새로운관광융합화산업소재로탈바꿈하기위해 2010 년부터지역연고산업육성사업을통해제주조릿대신산업을창출하고진흥시키기위한사업을추진하고있다. 2. 제주조릿대신산업창출을위한산업인프라구축 제주특별자치도에서제주조릿대신산업을창출하고지속가능한산업으로진흥시키기위해서는관광산업과의융합을통해신성장산업으로탈바꿈시켜야했다. 하지만제주조릿대산업을육성하기위한인프라 가전무한상황이었기때문에산업소재다변화, 고부가가치브랜드확립, 원료공급시스템에대한인프라구축이반드시필요했다. 이에따라, 제주조릿대의다양한기능성을산업소재로적극활용하기위해수혜기업이갖고있는기술력을이해하고제주조릿대의기능성을접목시키기위한제품개발및기업지원사업을추진하였다. 이러한적극적인수혜기업과의교류및지원을통해단순가공의수제차 ( 茶 ) 류에국한되어있던조릿대소재활용을식품, 향장품, 건강식품, 주류, 생활용품, 건축자재등의소재로활용될수있도록다변화함으로서조릿대산업을확산하는데기여하였다. 그결과 2개기업의단순수제차산업에서, 현재는 55개기업이다양한산업소재의제주조릿대를활용한제품을개발및판매하고있다. 최근제주테크노파크에서제주도기업들을대상으로실시한산업키워드조사에서도제주조릿대는식품, 화장품산업분야에서 3위로나타나는등제주에서새로운산업소재로각광받고있다. 제 22 권제 2 호 51
그림 3. 건강기능식품개발 ( 식품기능성평가지원사업 ) 협약사진 표 1. 제주조릿대제품별개발현황 분류 내용 비고 식 품 건강식품, 음료, 차류, 소시지, 제과류등 향장품 기능성화장품 ( 미백, UV차단 ), 미스트, 로션등 주 류 소주, 막걸리등 생활용품 비누, 치약, 찜질팩, 염색의류등 건축자재 건축보강재, 투수블럭등 기 타 식품첨가제, 여과장치등 이에우리사업단에서는제주조릿대에대한청정 기능성브랜드향상을위한사업으로국제브랜드인증사업과건강기능식품원료인증사업을진행하고있다. 이러한사업을통해 6개제품이유네스코제주도생물권보전지역인증품목으로선정되었고, 2개제품이국제유기농 (IFOAM) 마크를획득하였다. 특히건강기능식품원료개발은산업파급효과가클것으로사료되는 2종의기능성인증을위한인체시험을완료혹은진행중에있다. 그리고본사업을통해제주조릿대를활용한다양한기업들이늘어나면서원료수급문제가대두되었고이에대한문제점을해결하기위해임업인들을대상으로제주조릿대채취기업을창업시켜제주조릿대를활용하고자하는기업들과연계를통해제주조릿대원료공급시스템을구축하였다. 이러한제주조릿대신산업인프라확대를통해 13개조릿대관련기업이창업하였고, 76명이직접적인고용이창출되었으며현재수혜기업의제주조릿대제품의매출액은연간약 200 억원을상회하고있다. 더욱이제주뿐만아니라전라도와강원도에서도조릿대를활용한제품들이점차생겨나면서제주조릿대신산업창출로인한파급효과가전국적으로확산되고있다. 그림 4. 제주조릿대주요제품사진 52 공학교육
제주조릿대신산업진흥 RIS 사업단 - 지역연고자원을활용한융복합산업의견인차 제주조릿대걷기코스 제주조릿대길걷기축제 제주조릿대홍보관 조릿대체험행사 그림 5. 제주조릿대관광인프라구축사진 그림 6. 힐링로드제주조릿대길걷기축제사진 3. 제주관광산업과연계를통한제주의성장산업으로육성 제주특별자치도는유네스코세계유산 ( 생물권보전지역, 세계자연유산, 세계지질공원 ) 과세계 7대자연경관으로선정되어한해 1,200 만명의관광객이방문하는세계적인관광휴양지로발돋움하고있다. 이러한관광인프라를적극활용한 6차산업육성은제주의특화산업인건강 뷰티생물산업과청정 1차산업, 관광산업, 관광의료산업등과연계하여시너지효과를극대화할수있다. 현재우리사업단은지속가능한제주조릿대 6차산업화를달성하기위해새롭게구축한산업인프라를관광산업과융합하기위한다양한연계활동을추진하고있다. 먼저, 한라산을중심으로제주조릿대걷기코스와주요관광지내조릿대홍보관 을구축하여조릿대와관련된관광인프라를지속적으로확대해나가고있다. 또한, 제품과관광산업과의연계강화를위해유네스코세계자연유산지역에제주도생물권보전지역의의미와인증마크에대한인프라를구축하고이를조릿대제품에적용하여제주만의관광상품으로육성하기위한사업화를추진하고있다. 작년에는제주특별자치도와함께제주조릿대축제를체험형관광프로그램으로전환하여새로운제주조릿대길을개설하였고, 이곳을중심으로관광체험형 힐링로드제주조릿대길걷기축제 를개최하였다. 본행사는참여신청이 7일만에조기마감되는등관광객들의높은관심을보였다. 이축제의프로그램에는제주조릿대길걷기외에도조릿대배만들기, 조릿대투호던지기, 조 제 22 권제 2 호 53
릿대잎소원적기등다양한체험행사와제주조릿대제품시음등을통해 2차산업과연계될수있는프로그램으로진행하였다. 4. 지속가능한성장산업육성을위한앞으로의과제제주특별자치도의산업구조를살펴보면 2차산업비중은점차증가하고있지만아직도전체산업중 4% 수준에그치고있다. 제주에서 2차산업의저성장요인중에는섬이라는지리적요건으로인한물류비부 담이가장크게작용하고있다. 이러한문제점을해결하기위해서는관광산업과의융합을통한 6차산업화추진외에도제품경쟁력을높일수있는고부가가치제품개발이시급하다. 따라서본사업단은남은사업기간동안제주조릿대신산업을관광산업과의융합을통해융복합신산업으로진흥시키고제주조릿대추출물에대한건강기능식품원료인증을통해지속가능한제주조릿대산업을새로운유망산업으로육성 발전시키고자한다. 54 공학교육