Nestle Pure Life Quality Report 네슬레퓨어라이프를생산하고있는풀무원샘물은철저한 Quality Program 을실시하고있습니다. 자세한내용을확인하시려면아래항목을클릭해주시기바랍니다. Contents 네슬레퓨어라이프의역사 2 수원지 3 미네랄분석 4 품질보증 5 10 단계품질관리시스템 6 550 가지수질검사항목 10 제품포장 11 수질검사성적서 12 www.nestlepurelife.co.kr 1
네슬레퓨어라이프의역사 (Heritage) 1998년 12월 Nestlé Waters는처음으로자사브랜드인 Nestlé Pure Life를부착한생수를출시했습니다. 이브랜드는파키스탄에서판매되었습니다. 세계 1위생수회사 Nestlé Waters의목표는당사의품질표준에적합하며, 맛있고안전한식수를언제어디서나적절한가격에이용할수있기를바라는전세계적인요구에부응하는것이었습니다. 1998 년최초의네슬레퓨어라이프 Nestlé Pure Life는현재유럽의 Nestlé Aquarel 및 Nestlé Vera와함께전세계 42개국가들에서판매되고있습니다. Nestlé Pure Life는생수부문의선도적인브랜드이며전세계 14개국에서상위에위치하고있으며, 1초에 1100잔생산되는세계점유율 1위의생수브랜드입니다. 세계 1위생수회사네슬레워터스와풀무원샘물 1992년설립된네슬레그룹의생수회사, 네슬레워터스는전세계 160개공장과페리에, 산펠리그리노등 64개브랜드를생산하는세계 1위먹는샘물회사입니다. 풀무원샘물은 1986년먹는샘물을소개한이래로내가족을위한정직한물을생산한다는정신으로먹는샘물업계를선도하는기업으로발돋움하였습니다. 2004년세계 1위생수회사인네슬레워터스와의합작으로기술혁신을이루었고업계최초 ISO22000, FSSC22000 을획득하는등먹는샘물업계를이끌어가고있습니다. www.nestlepurelife.co.kr 2
네슬레 퓨어라이프 퀄리티 리포트 Drink better, Live better 뻗어 나온 생태 1등급 한북정맥 자락, 국망봉 1,100 m 꼭대기에서 시작된 물을 수원지(Source of water) 소백산맥에서 자연이 만든 최고의 필터로 걸러 귀한 물을 담았습니다. 요새와 같은 형세, 생태 1등급 수원지 국내에서 4번째로 2010년 6월 유네스코 생물권 보전지역으로 지정된 광릉 숲을 비롯해 울창한 숲과 계곡, 드넓은 호수를 자랑하는 포천의 지명은 예로부터 외부로 흘러 들어온 물은 없고 나가는 물만 있다고 하여 안을 포(泡) 자를 썼을 정도로 맑고 풍부한 물로 유명합니다. 수원지가 위치한 이동면 연곡리(燕谷里) 명칭은 제비 연 자에 골 곡 자를 써 계곡 형세가 마치 제비집과 닮았다 하여 제비울 에서 유래 되었습니다. 이는 마치 요새와 같이 산으로 둘러 쌓여있는 이 지역의 지형을 표현하는 말로 이 곳이 왜 생태 1등급 지역인지 말해 주고 있습니다. 여의도의 135배에 달하는 수원지의 거대 화강암 지대는 쥬라기 대보조산운동에 의해 형성되었습니다. 마그마가 서서히 식어 만들어진 이 화강암은 마치 모래를 부어놓은 것고 같이 조밀하고 균등한 알갱이 구조로 탁월한 정화작용을 합니다. 이러한 화강암이 수년간풍화되어 만들어진 화강토는 석영, 운모, 장석 등을 주로 포함하고 있습니다. 이 성분들은 풍화 과정에서 표면에 미세한 공극들을 형성해 물과 접촉면을 넓혀 이 층을 통과하는 물을 탁월하게 정화합니다. 수원지 지층의 풍화된 화강토 모래층의 깊이가 바다 모래의 깊이 보다 2배나 깊은 40 m로 형성되어 있습니다. 이는 다른 지역 보다 훨씬 두꺼운 것으로 유해물질과 미생물을 효과적으로 걸러 주어 이 수원지의 물을 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 6억년 전 형성된 수원지의 지층은 한반도에서 가장 오래된 지질층의 하나로 수억 년의 시간 동안 돌과 물이 화학작용을 하여 풍부한 미네랄을 오롯이 담아 내어 더욱 귀한 물을 탄생시켰습니다. 풍화된 화강암과 화강토 사이의 미세한 공극(Pore)들이 물과의 접촉면을 넓혀 중금속과 미생물을 흡착함으로써 천연 정화필터의 역할을 합니다 풍화된 화강토 풍화된 화강암 40M 40M www.nestlepurelife.co.kr 3
미네랄분석 (Mineral Analysis) 미네랄이란? 미네랄이란물속에이온으로존재하는광물로우리몸에필수적인요소입니다. 미네랄구성으로인해물의경도가결정되며이는물맛에많은영향을끼칩니다. 수질분석서 (Water analysis Report) * 검사날짜 : 2013/10/13 미네랄 함량 (mg/l) 기준 (mg/l) 칼슘 Calcium(e) Ca++ 12 마그네슘 Magnesium(e) Mg++ 1.8 나트륨 Sodium(e) Na++ 6.74 칼륨 Potassium(d) K+ 0.54 불소 Fluoride(a) F- 0.16 2 철분 Iron(f) Fe 0.3 이하 망간 Manganese(f) Mn 0.3 이하 탄산염 Carbonate CO3-- 탄산수소염 Bicarbonate HCO3-54 염화물 Chloride CI- 1.7 250 이하 오르토인산염 Orthophosphate(a) PO4--- 0.05 규소 Silicon as Silica(b) SiO2 23.8 질산염 Nitrate NO3-3.3 10 이하 암모니아 Ammonia NH4+ 0.5 이하 먹는샘물내미네랄의역할 미네랄칼슘마그네슘나트륨칼륨염소불소아연황산이온 함유광물방해석, 백운석, 사장석백운석, Mg-방해석사장석 K-장석, 운모류용해흑운모, 각섬석내미량의염소이온형석, 운모류, 감섬석류아연광물석고, 경석고, 황동, 황철석 인체영향 튼튼한뼈와이를만드는일마그네슘과함께작용하여심장과혈관을튼튼하게함 심장, 혈관을튼튼하게. 혈관벽의칼슘침착방지 피로, 일사병예방, 신경과근육의기능에도움나트륨다량함유 : 고혈압위험 뇌에산소공급, 정상적인심장박동, 체내수분조절 세포외액의삼투작용에기여혈액내에서산과알카리가균형을이루게함오염지표로활용됨 충치예방, 과다섭취하면이의색깔이변함 효소시스템, 세포의활성화, 혈액의안정생식기관의발달에중요한역할 인체의기본적인대사에도움, 아미노산의일부간장내의담즙분비촉진 피부, 머리털, 손톱, 발톱을위한필수적인성분 www.nestlepurelife.co.kr 4
품질보증 (Quality Assurance) 국제기준의품질경영시스템 풀무원샘물은한병의먹는샘물을생산하기위해수원지원수의철저한관리와각단계별엄격한품질보증을실시하고있습니다. 안전하고일관적인품질을유지하기위해, 여러단계별로품질을관리하고있으며이는세계식품안전기준에부합하도록실시하고있습니다. 이러한세계적인품질기준에는생산라인, 필터시스템관리등이포함되어있고지속적인모니터링과테스트를통해이를관리하고있습니다. 맛, 냄새, 수소이온농도를실시간으로모니터링하고있으며매 8시간생산제품마다미생물검사를실시하고있습니다. 최신식라인설비의외형검수 외형적으로도완전무결한제품을위해생산라인에서최신카메라센서를통해용기불량과수위를검수하여고객에게최상의품질의제품을전달하고자하고있습니다. 국제기준식품안전인증획득 풀무원샘물공장은, 물도매일먹는식품이라는전제를가지고국제기준의식품관리시스템을도입하여실시하고있습니다. 먹는샘물업계최초로국제기준식품안전경영시스템인 ISO 22000, FSSC 22000을획득, 국내먹는샘물시장의품질선진화를이끌어오고있습니다. 풀무원샘물이동공장인증현황 Food Safety FSSC 22000 Safety & Health OHSAS 18001 Quality ISO 9001(NQMS) Environment ISO 14000 All certificates as Nestle requirements were obtained in Dec. 2013 네슬레워터스시스템도입, 외부기관감사실시 네슬레워터스의국제적인식품안전관리시스템 (F.S.M.S -food Safety Management System) 을적용합니다. 이의달성을위해서는 140여개요구사항을만족해야하며네슬레워터스의기술자 ( 전문가 ) 들이정기적으로공장을방문하여그노하우와표준을전수합니다. 이러한내부적인철저한검증에도외부기관으로부터품질인증을받아더욱철저하게관리하고있습니다. 네슬레워터스원수, 제품수검사서 www.nestlepurelife.co.kr 5
10 단계품질공정 1. 수원지환경관리및모니터링 네슬레퓨어라이프는 Natural mineral water 입니다. 자연으로깨끗하게정화된물을원수로하고있습니다. 수원지검증을위해환경영향평가를실시, 수리학, 지질학전문가들에의해수원지의청정함을검증받고있으며, 정부기관에의해모니터링받고있습니다. 원수는지하 140 m 이상의깊이에서외부오염의영향을받지않도록국내기준의 2배의시멘트 방어벽으로둘러쌓인스테인리스관을통해서취수됩니다. 취수원주변에 3 정의감시정 (monitoring well) 을설치하여실시간으로수질은모니터링하고 있습니다. 감시정 (monitoring well) 2. 원수운반모니터링 대부분의먹는샘물공장의원수운반파이프의경우땅속에위치하여그파손정도를확인할수없습니다. 네슬레퓨어라이프의운반파이프는땅위로노출되어육안으로파이프의상태에대해서모니터링할수있도록설치되어있습니다. 매일원수운반파이프에서샘플을채취하여오염검사를실시합니다. 운반파이프에서원수탱크로가기전 UV로한차례미생물살균을실시합니다. 1. 수원지환경관리및모니터링 3. 원수탱크모니터링 2. 원수운반모니터링 10. 품질보증프로그램 8.CIP 라인세척 9. 품질및위해요소관리 4. 마이크로필터 5.UV 살균 6. 병입품질관리 7. 포장품질관리 www.nestlepurelife.co.kr 6
네슬레 퓨어라이프 퀄리티 리포트 10단계 품질공정 3. 원수탱크 모니터링 파이프라인에서 원수탱크로 운반 시 오염된 공기가 유입되지 않도록 Air filter를 설치하여 차단하고 있습니다. Air filter로 걸러지지 않을 가능성이 있는 오염된 공기는 UV로 살균 합니다. Drink better, Live better 8단계 원수 관리 호정 01 Deep well 5마이크론 필터 02 5um Filter UV필터 03 UV reactor 4. 마이크로 필터 원수를 1차 활성탄 필터의 흡착성질을 이용하여 미량의 이물질들을 흡착 제거합니다. 5 um filter (5마이크로 미터 = 0.005 mm) 1um filter 0.2um filter로 이루어진 3단계 마이크로 필터링 시스템으로 이물질과 미생물을 완전히 걸러 냅니다. Pump 마이크로 필터의 무결점성에 대해 주기적으로 검증하여 교체합니다. 5. UV살균 Raw water Storage Tank (400m3) 만의 하나, 3단계 마이크로 필터링 시스템으로 제거되지 않고 남아 있는 미생물은 최종 UV살균 장치를 통해 완벽히 제거합니다. 국제 식품규격(Codex) 이상으로 UV 조사량을 모니터링하여 미생물을 완벽히 차단합니다. 활성탄 필터 04 GAC Filter 5마이크론 필터 05 5um Filter 1마이크론 필터 06 1um Filter 0.2마이크론 필터 07 0.2 um Filter UV살균 08 UV reactor OPRP CCP Filter www.nestlepurelife.co.kr 7
네슬레 퓨어라이프 퀄리티 리포트 Drink better, Live better 10단계 품질공정 6. 병입 품질관리 병 생산 room에, HEPA filter를 설치하여 환경을 주사제 생산 환경과 동일한 수준으로 관리합니다. 최신의 병입생산라인을 설치하여 병 성형과 동시에 원수를 주입하여 오염의 유입을 원천적으로 차단합니다. 7. 포장품질관리 최첨단 적외선 카메라 센서를 통해 수위 체크, 불량 성형 제품은 자동으로 최종 패키징에서 빠지는 시스템을 적용하고 있습니다, 코딩 검사기 8. CIP 라인 세척 수위 캡 검사기 공정라인에서 발생할 수 있는 최소한의 이물질을 제거하기 위해 주기적으로 CIP(Clean in Place) 공정으로 라인을 세척하고 있습니다. 6단계 CIP(Cleaning in place) 공정 1. 세척 2. 유기물 제거 3. 세척 4. 광물제거 5. 살균 6.세척 원수라인, 활성필터 라인, 필링라인 3가지 카테고리 별 6단계 CIP로 관리 Back line CIP Deep well 5um Filter GAC CIP loop UV reactor Raw water Storage Tank ( 400m3) Pump Filling CIP loop Filter UV reactor 0.2 um Filter 1um Filter 5um Filter GAC Filter www.nestlepurelife.co.kr 8
10 단계품질공정 9. 품질및위해요소관리 - 공장에서근무하고있는품질보증팀은네슬레워터스의철저한품질관리기준을기반으로품질, 패키징, 공정등을관리하고있습니다. 10. 품질보증프로그램 - 매일 1시간마다생산된제품에대해수소이온농도검사, 맛, 냄새검사실시하고매일 8시간마다미생물검사를실시합니다. - 분기별국내기준 51가지항목에대한수질검사를실시하고, 이에 10배가넘는 550가지수질검사를네슬레워터스 PTC 연구소를통해실시하고있습니다. - 국내수질기준에없는방사능검사와용기호르몬검사를외부기관을통해자체적으로검사하고있습니다. Quality Assurance Lab 제품외형검사 : 병입상태, 마개조임, 적재부하검사 식품안전검사 : 관능, 미생물, 물리화학검사실시 www.nestlepurelife.co.kr 9
550 가지수질검사항목 조사기관 : Nestle Quality Assurance Center (1020 avenue G. Clemenceau 88804 Vittel Cedex - FRANCE) 조사일시 : 2013 년 9 월 12 일생산분, 2013 년 10 월 1 일 ~ 10 월 16 일진행 항목 검사수 검사결과 1. Physico - chemical parameter analysis ( 무기물함량분석 ) - ph, 칼슘, 마그네슘, 철, 암모니아, 실리카, 망간, 황, 탄수화물, 염소등의무기물질함량에대한분석 26 적합 2. Trace mineral analysis ( 미네랄분석 - 이온상태 ) - 브로메이트, 보론, 브로마이드, 불소, 수은등인체에유해한미네랄함량분석 9 적합 3. Trace mineral by ICP/MS analysis ( 미네랄분석 - 금속상태 ) - 알루미늄, 베릴륨, 구리, 카드뮴, 리튬, 리켈등중금속함량분석 24 적합 4. Volatile organic compounds analysis ( 휘발성유기화합물분석 ) - 벤젠, 클로로폼, 톨루엔, 아세톤등냄새를유발할수있는휘발성유기화합물분석 72 적합 5. Volatile organo sulfides and selenides compounds analysis - Storage > 20 days at room temperature ( 휘발성 organo 의황화물과 selenides 화합물분석 ) - 20 일이상상온에서보관한제품샘플에대해서오가노황화물과셀레나이드황화합물함량에대한분석 5 적합 6. Polynuclear aromatic hydrocarbons analysis ( 다핵성방향족탄화수소분석 ) - 나프탈렌과같은두개이상의벤젠고리를지니는방향족화합물함량분석 15 적합 7. Particular analysis ( 유해물질검사 ) - 아세트알데히드, 포름알데히드등의검사 7 적합 8. Organic analyses of micropolluants ( 잔류농약등미세오염물질의유기분석 ) - 총 500 가지에이상의잔류농약과미세오염물질의유기분석실시 514 적합 9. Radioactivity analysis ( 방사능분석 ) 6 적합 Total 678 www.nestlepurelife.co.kr 10
네슬레 퓨어라이프 퀄리티 리포트 제품포장 Drink better, Live better 포장재 식품 안전 유해성에 검증된 포장재를 사용하고 있습니다. Product Lifecycle 수원지 생산 재활용 친환경 패키지 9.1g 까지 경량화가 가능한 친환경 구조 병을 사용하고 있습니다. 높이 낮은 에코캡(eco-cap)을 사용하여 국내 평균 대비 42%나 적은 플라스틱을 사용하여 생산하고 있습니다. 포장 소비자 배송 판매 이에 대한 환경적 효과는 연간 39443톤의 이산화 탄소를 감소시키고 1420만 그루의 소나무를 심는 효과이고, 서울에서 부산을 승용차로 왕복 223,000번 운행할 때 발생하는 탄소배출량을 절감하는 효과 입니다. 네슬레 퓨어라이프 패키지는 그린패키지 마크 획득과 더불어 친환경 포장 공모전에서 환경부 장관상을 수상하였습니다. 네슬레 퓨어라이프는 1초에 1,100잔 판매되는 세계 1위 브랜드입니다. 특유의 부드럽고 담백한 맛은 목넘김이 좋아 갈증해소에 탁월하며, 몸속 상쾌함을 오래도록 지속시켜 줍니다. 네슬레 퓨어라이프 500ml 휴대성이 용이하여 휴대하기에 편함. 네슬레 퓨어라이프 2L 1~2인 가족의 식수용으로 이용할 수 있고, 여행이나 소풍을 갔을 때 편하게 음용할 수 있음. www.nestlepurelife.co.kr 11
수질검사성적서 네슬레퓨어라이프는국가공인외부수질검사기관에서정기적으로수질검사를실시하고있으며결과를공개하여고객님이안심하고드실수있도록하고있습니다. 시료명먹는샘물 ( 제품수 ) 수질검사기관 검사날짜 : 2014 / 04 / 16 판정 적합 NO 검사항목 기준 검사결과 1 저온일반세균 100 CFU/mL 이하 0 2 중온일반세균 20 CFU/mL 이하 0 3 총대장균군 /250 ml 4 분원성연쇄상구균 /250 ml 5 녹농균 /250 ml 6 아황산환원혐기성포자형성균 /50 ml 7 쉬겔라 /250 ml 8 살모넬라 /250 ml 9 납 10 불소 2.0 mg/ L이하 11 비소 12 세레늄 13 수은 0.001 mg/ L이하 14 시안 15 크롬 0.05 mg/ L이하 16 암모니아성질소 0.5 mg/ L이하 17 질산성질소 10 mg/ L이하 1.2 18 카드뮴 0.005 mg/ L이하 19 보론 1.0 mg/ L이하 20 브롬산염 21 페놀 0.005 mg/ L이하 22 다이아지논 0.02 mg/ L이하 23 파라티온 0.06 mg/ L이하 24 페니트로티온 0.04 mg/ L이하 25 카바릴 0.07 mg/ L이하 26 1,1,1-트리클로로에탄 0.1 mg/ L이하 NO 검사항목 기준 검사결과 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 테트라클로로에틸렌트리클로로에틸렌디클로로메탄벤젠톨루엔에틸벤젠크실렌 1,1-디클로로에틸렌사염화탄소 1,2-디브로모-3-클로로프로판 1,4-다이옥산경도과망간산칼륨소비량냄새동색도세제 ( 음이온계면활성제 ) 수소이온농도아연염소이온철망간탁도황산이온알루미늄 0.03 mg/ L이하 0.02 mg/ L이하 0.7 mg/ L이하 0.3 mg/ L이하 0.5 mg/ L이하 0.03 mg/ L이하 0.002 mg/ L이하 0.003 mg/ L이하 0.05 mg/ L이하 1000 mg/ L이하 10 mg/ L이하없음 1 mg/ L이하 5도이하 4.5 ~ 9.5 3 mg/ L이하 250 mg/ L이하 0.3 mg/ L이하 0.3 mg/ L이하 1 NTU 이하 250 mg/ L이하 0.2 mg/ L이하 37 없음 1 7.0 2.6 0.06 3 원본이미지보기 www.nestlepurelife.co.kr 12