년에주목받았던식품트렌드 5 가지 1 발효식품 치즈, 맥주, 빵등과같은발효식품은항상인기가많았음 ( 과거 ) 식품이상하지않도록발효, ( 현재 ) 가정에서요구르트등직접미생물배양 발효식품은건강에좋고, 맛도좋아 2013년이후에도인기가계속되기를기대 2 글루텐프리식품

Size: px

Start display at page:

Download "년에주목받았던식품트렌드 5 가지 1 발효식품 치즈, 맥주, 빵등과같은발효식품은항상인기가많았음 ( 과거 ) 식품이상하지않도록발효, ( 현재 ) 가정에서요구르트등직접미생물배양 발효식품은건강에좋고, 맛도좋아 2013년이후에도인기가계속되기를기대 2 글루텐프리식품"

수애 전
6 years ago
Views:

세계의농업 농촌 이슈와트렌드 1. 2013 년에주목받았던식품트렌드 5가지 2. 소비자가식품원료를바꾸다 3.

미국정부, 꿀벌감소에책임져야 7. 지역생산이세계식량문제해답은아님 8. 산업형농업의생산량감소는 피크푸드 의전조?, ) 9.

1 세계의농업 농촌 이슈와트렌드 년에주목받았던식품트렌드 5가지 2. 소비자가식품원료를바꾸다 년푸드시스템개선을위한 14가지다짐 4. 미국농민단체, 보조금지급제한반대 5. UN, 5 가지공중보건전략제안 6. 미국정부, 꿀벌감소에책임져야 7. 지역생산이세계식량문제해답은아님 8. 산업형농업의생산량감소는 피크푸드 의전조?, ) 9. 간단하지않은육류소비문제 10. 스페인이유럽최대 GMO 재배지가된이유 11. 공장식축산의미래 12. IPBES 의우선사항, 수분 ( 受粉 ) 및토지황폐화 미래창조전략팀

2 년에주목받았던식품트렌드 5 가지 1 발효식품 치즈, 맥주, 빵등과같은발효식품은항상인기가많았음 ( 과거 ) 식품이상하지않도록발효, ( 현재 ) 가정에서요구르트등직접미생물배양 발효식품은건강에좋고, 맛도좋아 2013년이후에도인기가계속되기를기대 2 글루텐프리식품 글루텐프리식품시장은두자릿수성장을기록 완전히새로운것은아니지만, 최근많은사람들이글루텐프리식품을찾음 과거에는소화장애, 알레르기있는사람들, 자폐아가정에서만이식품을주로구입 글루텐프리식단이늘면서, 글루텐프리제품을쉽게찾을수있고질도개선 글루텐프리성장은크래프트사이다 ( 전통방법의사과주 ) 소비성장의밑거름이될전망 - 글루텐성분이함유된맥주를마시는사람들은글루텐프리음료를원함 3 채집 (Foraging) 도심에서채집으로얻은재료로음식을하는경우가증가 - 민들레, 쐐기풀, 아욱, 쇠비름등잡초로여겨졌던것들이훌륭한식재료로변신 4 구석기다이어트 (paleo diet) 농업이발달하기이전, 구석기시대에살던사람들처럼먹는방법 - 곡류, 콩류 ( 땅콩포함 ), 유제품, 정제당, 감자, 가공식품, 소금, 술, 정제유미섭취 - 초지에서자란육류, 해산물, 과일, 채소, 달걀, 견과류, 종자류, 식물성기름섭취 가공식품을피하고건강에좋은지방을섭취한다는점에서바람직한다이어트 5 식품관련앱 (Apps) 스마트폰이널리보급되면서식품정보는앱을이용해쉽게찾아볼수있게됨 - Leftover Swap는남은식품을처리하고싶은사람과원하는사람을연결 - The Food Tank 는푸드시스템변화와관련된앱을찾아볼수있도록해주는앱 - Fooducate는스캔한음식의건강정보를알려주고등급을매김 식품트렌드는더욱신선하고, 건강에좋은음식, 가정식으로흘러가고있음 농촌진흥청 1

3 2 소비자가식품원료를바꾸다 식품성분표시에나와있는원료가운데한두가지가사라지고있음 미국인들이먹거리에관심을갖게되면서, 식음료회사들은익숙하지않은원료가온라인에서비판의대상이된다는것을깨달음 대중성에타격을입는것은매우큰문제이므로, 일부제조업체들은매출이좋은제품이라도의혹을살만한원료를없애기위해제품원료를재구성 유명식음료기업은문제가되는원료를다른원료로대체하고있음 2013년초, PepsiCo Inc. 는게토레이를생산할때브롬화유를넣지않고색을균일하게만드는다른방법을찾겠다고발표 2012년 Starbucks는벌레로만드는코치닐색소대신토마토에서추출한적색소를사용하겠다고발표 Kraft Foods 는마카로니와치즈에들어가는인공색소를천연색소로대체할계획 비용과제조상효율성때문에식품회사는기존레시피를고수하는경우가있고, 원료를바꾸더라도소비자에게알리는것은매우민감한문제 문제의원료가소비자의관심을끄는것을꺼려함 문제가되는원료를바꾸지않아제품의인기가떨어지면, 경영진은원료에문제가있다는것을알수있음 과거에는고객이원료에대해불만을제기하면틀에박힌서신을통해문제를해결했으나, 현재는인터넷으로같은불만을가진사람들이모이기가쉬워짐 인터넷이나소셜미디어로정보를얻고, 아이들에게도식품성분표시를보라고가르침 소비자는인터넷청원을통해원료교체를촉구하고, 식품회사는지속적으로원료를평가하고개선 이런변화는소비자의성향이행동주의로변한것을반영 예전에는문제의제품을불매하는데그쳤지만, 현재는적극적으로변화를요구 농촌진흥청 2

4 년푸드시스템개선을위한 14 가지다짐 이슈와트렌드 41 호 ( ) 2014년에도, 여전히많은사람들이기아에고통받고, 비만으로고생하는사람들도많지만, 이런문제는노력에따라해결가능 UN은 2014년을가족농업의해로정하고농민은식품생산자이자교사, 혁신가, 기업가, 환경지킴이, 변화의선구자가될수있다는것을강조 새천년개발목표를대체할지속가능한개발목표에관한협상이계속되는가운데, 新개발목표가기아 빈곤퇴치와더불어영양 농민의삶개선방안강구기대 식량손실과음식물쓰레기의문제는세계적관심을얻어, 푸드시스템에서낭비를없애기위해각분야에서노력중 지속가능한푸드시스템을추구하는데젊은층이앞장서는것은매우고무적 푸드시스템개선을위한 2014년식품분야의새해다짐 14가지 ❶ 지역농민만나기 - 지역푸드시스템을강화할수있고, 식품의출처를확인할수있으며, 농민과소비자의관계를돈독히할수있음 ❷ 제철식품섭취 - 식품운송에따른환경영향을줄일수있고, 소비자가지불하는돈이바로농민에게전달되어지역경제발전에이바지 ❸ 음식물쓰레기줄이기 - 음식쓰레기감소를위해미리식단을짜고, 못생긴 과일과채소를구매 - 먹을만큼만구입하고남는식품은퇴비로만들거나기부할것 ❹ 건강한생활영위 - 운동과건강한식습관을통해비만과같은질병을예방 ❺ 농업의회복력확보 - 생산된식량이동물사료나바이오연료용으로사용되고, 토지수탈은식량안보불안, 소농의강제이주, 갈등, 환경피해등으로연결 - 농민단체, 농업협동조합강화로식량가격, 기후변화문제등에관한회복력을높임 농촌진흥청 3

5 ❻ 토착작물섭취 - FAO에따르면, 지구상유전자원의 75% 가멸종되었고, 2050년에는현재남아있는식물종의 1/3이사라지게될것이라고발표 - 토착작물을섭취하여식품의다양성을높여야함 ❼ 유기농식품구매 - 농약은어린이두뇌발달을방해하고생태계에해를끼침 - 환경적으로지속가능한방식인유기농식품의생산 소비는신체와환경을지킬수있음 ❽ 1주일에하루는채식 - 육류생산에는많은자원이소비되므로육류섭취를줄여탄소발자국을줄여야함 ❾ 요리하기 - 요리는자연과문화의조합이고, 요리를하면푸드시스템을통제할수있을뿐만아니라영양이풍부하고맛있는음식을먹을수있음 ❿ 저녁식사에다른사람초대하기 - 사람들과어울리면서식품에대한이야기를하고더나은푸드시스템을만들수있는방법에대해의논할수있음 ⓫ 식품의 진정한비용 생각하기 - 단순히생각하면값싼정크푸드가지역에서생산되는유기농식품보다매력적이나, 정크푸드에포함된항생제, 비료등가격표에없는다양한요소를고려해야함 ⓬ 다양한사람들에게혁신기회제공 - 농민, 과학자, 여성, 청년, NGO 등다양한사람들이혁신을만들어내고, 이들의혁신은엄청난잠재력을지니고있음 - 이러한혁신이주목받을수있는기회를만들어야하고, 투자로연결되어야함 ⓭ 가족농을지원 - FAO가 2014년을세계가족농업의해로정한것은, 농민의일자리창출, 건강한경제발전, 환경보호에중요한역할을담당한다는것을강조한것 ⓮ 세대간에지식공유 - 노년층은원예 농업 식품문화 전통요리를젊은세대에게가르쳐지식을공유 - 노년층이건강을유지하고활발하게활동할수있도록하는것도중요 농촌진흥청 4

6 4 미국농민단체, 보조금지급제한반대 미국농민단체가농장에서매일일을하지않는사람에게는보조금지급을중단하도록하는미국의新농업법안을무효화하기위해애를쓰고있음 新농업법을둘러싼농민단체의거센로비때문에상 하원이합의점을찾는데어려움 - 어떤사람이보조금자격을얻어야하는지에대한논란이있음 의원들은농가들의경제상황과상관없이일괄적으로지급하는직접보조금을없애는것에합의 직접보조금을없애는대신, 강화된작물보험프로그램에따라농민은작물가격변동과수입에따라지원받을수있음 이新법안은상 하원에서초당적지지를얻으며통과되었고, 농민 1 인당받을수있는금액은 12 만 5 천 $( 보험비적용, 결혼한경우 25 만 $) 로제한될것 한농장에관리인 1 명에게만지급 그러나농업단체 는농장관리인은농장이생존하는데필수적인역할을하고있다고주장하며, 現규정을유지하라고촉구 의원들은지급액제한과직접농사짓는사람에게만지급하는것이상식이라고일축 1987 년부터美의회는적극적으로농업에참여하는자에게만보조금지급 개인은 노동력을제공 하거나, 적극적관리 를하거나, 또는 2 가지모두를하여농장운영에지대한공헌을해야함 미국감사원감사에서는 관리 의정의가너무광범위하게적용되어, 농장에서멀리떨어진곳에사는사람들도농장운영에관여한다고주장하는것을지적 일반파트너십이나공동출자로설립된농기업이 적극적관리 를했다고주장하여, 이들농기업에 2012 년지급된보조금이 1 억 7 천만 $ 초과 농민들은新법안이현대농업의현실을무시하고있다고주장 농장운영에는여러가지측면이있음 ( 노동력이개입되는경우와그렇지않은경우 ) 관리자가 2 명이상필요한농장도있음 농가당경지면적이증가하면서비용도함께증가하므로보조금상한선을높여야함 그러나새로운법안을지지하는사람들의생각은확고부동 보조금시스템을부당하게이용한것은매우명백 농촌진흥청 5

7 5 UN, 5 가지공중보건전략제안 푸드시스템이파괴된것은명확한사실 세계에서 13 억명이과체중또는비만인반면, 10 억명은영양실조나미량영양소결핍 2011 년 UN 특별조사위원인 Schutter 씨는정부가건강문제의근본을다루어야한다는보고서를발표하였고, 5 가지조치를제안 1 건강을해치는식품에세금부과하기 - 가격이소비결정에주된요소이므로이방법은건강식품섭취촉진에매우효과적 ~ - 지방, 소금, 설탕이많은식품의세금은높이고, 건강식품은저렴하게하여경제적으로어려운계층이구매할수있도록유도 2 포화지방산, 소금, 설탕이많이들어있는식품을규제 - 정크푸드 ( 영양가낮고, 칼로리높은식품 ) 와패스트푸드광고를규제 - 특히, 어린이대상광고규제, 소비자에게올바르고균형잡힌영양정보제공, 거의모든식품의트랜스지방을고도불포화지방으로대체 3 정크푸드광고금지 년미국정부의건강한식습관을위한프로그램예산은 4 천 4 백만 $ 에불과하였으나, 미국기업의사탕, 탄산음료광고비는 85 억 $ - 어린이대상광고가많았고, 지방 설탕 소금섭취를촉진 - 이런광고는잘못된식품선택의조장하고과체중, 비만, 미량영양소결핍초래 4 특정재료를다른재료보다저렴하게만드는잘못된농업보조금을대대적재정비 - 가공식품을판매하는농식품산업을지원하는정부보조금재검토 - 보조금때문에지방, 설탕, 소금이들어있는식품이저렴해지고, 과일, 채소가격이상대적으로비싸기때문에패스트푸드가저렴한푸드시스템을구축 - 개도국에서는, 높은보조금을받는농식품기업이싸고영양가없는가공식품을지역시장에공급하고지역농민의기회를빼앗고있음 5 소비자가건강 신선 高영양식품을쉽게구할수있도록지역식품생산을지원 - 보고서에서 Schutter 씨는로컬푸드시스템을재정립하고강화할것을촉구 - 공공정책은소비자가신선하고영양가높은식품을쉽게찾을수있도록하고, 농민과도시소비자의연결성을개선하는방향이되어야함 - 정부는소규모농민에게초점을맞춘농업시스템다양화를적극적으로지원해야하고, 도시농업과도시근교농업을포함한토지계획을지원 농촌진흥청 6

8 6 미국정부, 꿀벌감소에책임져야 벌은세계작물수분 ( 受粉 ) 의 1/3을책임지는데, 개체수감소원인을구명하기위해과학자들이동분서주하는동안, 환경단체들은미국정부에책임을묻고있음 미국당국은꿀벌생존에영향을미치는농약사용을계속허가 美환경보호국 (EPA) 은네오니코티노이드계농약 (sulfoxaflor) 사용을허가 EU는네오니코티노이드계농약이벌집군집붕괴현상 (CCD) 과연관이있다는연구를바탕으로, 지난 2년간네오니코티노이드계농약사용을금지해왔음 - 지난 6년동안, CCD로인해약 1천만개의벌집이사라짐 - 미국에서는, 세계아몬드공급의 80% 를담당하는캘리포니아아몬드수분을책임지는꿀벌의 60% 가사라짐 환경단체와식품안전단체들은美멸종위기종보호법 (ESA) 에근거하여미국환경보호국 (EPA) 을고소 지난 3월, 식품안전센터는캘리포니아연방법원에 EPA( 미국환경보호국 ) 를고소하여 EPA의네오니코티노이드계농약 허가를취소하려하였음 ESA( 美멸종위기종보호법 ) 에의하면, 美정부기구는보호종에게위해를가하는어떠한행동도취할수없고, 우선미국 FWS( 야생동물보호청 ) 과상의해야함 - 꿀벌문제의경우, 미국정부기구인 EPA는 ESA를무시 법원이환경단체의입장을지지하면, EPA가 FWS 와문제를상의하고농약에대한과학적연구를수행하는동안, 문제농약에대한허가는일시적으로철회 EPA는농약허가는적절한것이었다고주장하지만, 지난 8월니코티노이드계농약이꿀벌에게악영향을끼칠수있다고발언한적이있음 이번소송의고소인중에는양봉업자가상당수포함되어있음 - 양봉업자들은 CCD 때문에꿀벌군집의상당수를잃음 농촌진흥청 7

9 7 지역생산이세계식량문제해답은아님 세계푸드시스템개혁문제의핵심은산업형농업에서지역중심으로가는것 지속가능한식품생산을강조하는사람들은지역생산을활성화하는것이공동체를강화하고농기업을와해시키는효과적인방법이라고주장 지역생산은생태계문제를다루는데유용하지만, 로컬푸드만신경쓰면환경적으로악영향을미치는문제를눈뜨고도보지못하는경우가있음 산업형농업에가려져있는문제는빠르게늘어나는사료생산 육류수요가증가하면서동물사료로사용되는작물수요도급속히증가 사료생산은생태계파괴, 토지 / 석유 / 물등기본자원소비, 항생제 / 비료 / 농약도사용 미국의육류소비는약간줄었으나개도국의수요는계속증가추세 년세계소고기소비의 60% 를개도국에서섭취 개도국의소고기수요증가는선진국의수요감소로인해조금은상쇄되지만, 닭고기는세계적으로수요가증가 육류소비가증가하면서개도국의축산은공장식사육이됨 규제가미약하고오염이심한경우가대부분 미국은공장식사육의본보기를제공, 러시아는이추세에앞장 년대중국의육류소비증가율을주시하던러시아는 21세기에들어와사료인프라에막대한투자를시작 세계사료산업은생태적으로가장해로운미국모형을따라가고있음 토지집약적사료생산은생태제국주의 (ecological imperialism) 를만들어냄 2009 년 Smithfield 는돈육생산을위해루마니아에사료공장 / 곡물저장고 / 도축장을설립, 그후외국투자가들이루마니아에토지를매입하고사료재배와공장식축산으로수익창출 값싼농지, 힘없는농민, 환경규제가약한국가는농기업의먹잇감이되고있음 - 폴란드와불가리아가루마니아처럼될가능성이있음 지속적반발이없으면세계사료산업은이미악화된농업을더욱위태롭게할것 선진국에서이문제를외면하고로컬푸드만외친다면, 세계농업은악화될것 축산규모를축소하여도, 사료문제를해결하지못한다는것을빨리깨달아야진정한농업혁명으로가는길을찾을수있음 농촌진흥청 8

10 8 산업형농업의생산량감소는 피크푸드 의전조? 이슈와트렌드 41 호 ( ) Nature Communications 에서발행한새로운연구결과에따르면, 산업형농업이근본적인생산력한계에도달했을가능성이있음 농업투자가증가해도, 주요작물생산율이갑자기감소하거나정지상태에부딪힘 - 산업형농업모형에서는최대생산력에이미도달했음을의미 - 곡물의생물물리적생산량이한계에달했기때문에핵심지역에서농업생산량이이전수준의증가추세로돌아가지않을것 지난 50년동안작물생산량이지속적으로증가했던것은혁신적인녹색혁명기술을빠르게도입했기때문 반왜성밀, 다양한쌀품종, 상업적비료 농약사용, 관개시설확충에대규모투자등 1981~2000 년사이중국의농업투자는 3배증가했지만밀생산량증가율은일정수준을유지했고, 옥수수의증가율은 64% 감소 작물생산량이앞으로도계속증가할것이라고예측한모형은비현실적 식량생산율의감소나정지에영향을미치는요소는토양악화, 기후변화, 비료및농약사용, 잘못된투자등 이연구는산업형농업이늘어나는인구를먹여살릴수있는가에의문제기 수요를충족시키려면 2050년까지식량생산을 60% 늘려야함 和蘭은행 (Rabobank) 의보고서에서는기존산업형농법의개선점을집중취급 식량폐기물줄이기, 관개시설개선으로수자원의효율적사용, 토양악화와지하수를오염시키는비료를적정량만사용 그러나산업형농업의효율성에만집중해서는문제를해결할수없음 2년전, 식량권에대한 UN특별보고관 (Special Rapporteur) 의획기적인보고서에는, 지속가능 소규모 유기농을택하면향후 5~10 년간기아로고통받는지역에서식량생산을 2배로높일수있다고설명 농촌진흥청 9

11 9 간단하지않은육류소비문제 호주의한과학자는식용동물을토지 물을비효율적으로사용하는오염발생원이자인간식량을뺏는탐욕스러운존재로보는것은경솔하다고주장 세계축산을일반화하지않고매우다양한시스템으로생각하는것이중요 인간의영양적필요범위와축산의다양성을고려하면, 육류와우유생산을지속가능하게만드는방법은지역마다다름 가축을기르는문제에서항상모순이존재 가축은작물에필수영양분인거름을제공하나, 거름은토양 수질오염의원인이기도함 방목은초지생태계에도움이되지만, 지나친방목은생태계를파괴 우유, 육류는단백질등영양소의주요공급원이지만, 비만과만성질환을유발키도함 이런모순때문에잠비아의소 10마리를키우는농민과미국의대형축산농장관리인의자원관리에는차이가불가피 소비자도부유한국가와가난한국가에서선택의차이를보임 육류생산에관한세계적인관점에서도놓치는부분이있음 환경측면에서보면, 미국산업형축산에서배출되는온실가스보다개도국의소규모축산농가에서방출되는온실가스가더많음 - 개도국의전체가축수는유럽 미국의가축수보다수백만마리가더많음 - 가축이사료를제대로먹지못하면단백질생산량당온실가스배출량이많아짐 사료의단백질전환효율은닭 돼지가소보다좋지만, 닭 돼지에게는사람에게전염되는질병이있음 육류섭취를줄여도산업형축산이없어지거나가축수가줄어들지는않을것 그러나육류섭취를줄이는것은선진국소비자들에게받아들여지고있음 농촌진흥청 10

12 10 스페인이유럽최대 GMO 재배지가된이유 이슈와트렌드 41 호 ( ) 스페인은정보, 투명성, 독립적연구, 사회운동부족으로 GM 회사의지속적로비에노출 EU 의법률체제 유럽농업의다양성을고려하여유럽위원회 (European Commission) 는예기치않은 GMO 영향을피하기위한공동조치를취해야한다고생각 그러나 2012 년, 이미 EU 법에승인된회원국의 GMO 는추가허가절차대상이아니라고판결 EU 의 GMO 기피및우려 현재여러회원국은 GMO 재배를기피할수있는조항을요구하고있고, 일부회원국은안전성관련조항이나응급조치를바탕으로하여 GMO 재배를금지 유럽식품안전청의 GMO 패널들중에는생명공학산업과의개인친분으로이해갈등 Monsanto 에서근무했던 Goodman 이학술지편집위원이된후, GM 옥수수가유해하다는 Séralini 의연구결과가철회 스페인은 GMO 에대한우려가증가하지만, 스페인은 GM 옥수수 ( 사료제조에만사용 ) 를수용하고, 2012 년에는 12 만 ha 에서 GM 옥수수재배 스페인의 GMO 개방역사 1998 년스페인정부는처음으로 GM 옥수수 (Bt maize 176) 2 품종을승인 2004 년정권이우파에서중도로바뀌면서 GM 반대목소리가높아짐 유럽이사회에서 GMO 찬성 입장이었던스페인정부는기권하는쪽으로입장선회 중립적인스페인정부는 2005 년 GM 옥수수 14 품종을승인 2005 년 Bt maize 176 의승인을취소했지만, 2013 년 116 품종의상업적 GMO 승인 프랑스와스페인농촌의사회학적구성과역사에차이 - ( 프랑스 ) 신농촌화시기를거치면서소농의권리보호에앞장서는농업조합형성 - ( 스페인 ) 농민이유기농과같은대체농법을잘받아들이지않음 프랑스정부가 GMO 를금지하여 WTO 규제를위반하고 Monsanto 가배상금을요구할것이라는방송을본스페인정부가위협을느낌 스페인, 미국은 EU 가생명공학관련법을강화치못하도록설득하기위해긴밀협력 스페인의교훈 GMO 채택및개발요건과절차에서투명성이부족한것은여전한문제 GMO 가건강과환경에미치는장기적영향에대한정보가농민에게제공되지않음 GMO 회사에서 90 일간실시하는시험을거칠뿐, 독립적인 GMO 연구가부족 사회적움직임은약하고 NGO 와시민단체목소리는차단되어, GMO 가급속확산 농촌진흥청 11

13 11 공장식축산의미래 과거와달리현대농장은거대하고산업적 가축을건물외부가아닌내부에서사육 인공조명이햇빛을대신하고, 환풍기가창문을대신 세계적으로돼지의절반이상, 닭의 2/3 이상이공장식으로사육 암탉케이지는수평으로길게배치되며, 공간부족시수직으로높게쌓아올림 토지가격상승으로축산농가에서는수직으로농장을확장할것임 현재대부분농장은 1 층이지만, 2050 년에는복층의농장이대부분일것 농업에종사하는사람수가점점감소 50 년전에는사람이가축을돌봤지만, 현재는기계와휴대전화가그역할을대신 휴대전화로축사나양계장을관리하면서동물복지는점점악화 북미에서홀스타인젖소의우유생산량은지난 40 년동안 2 배증가 인공수정으로예전에비해사료는덜먹으면서더많은고기, 우유, 달걀을생산 닭의경우, 1925 년 16 주에체중 2.5 파운드 현재는 6 주만에 6 파운드 - 체중증가에만집중된닭은몸을지탱하지도, 제대로서지도못하고전염병에도매우취약 화학물질 항생제를첨가하고냉동정액을인공수정에이용하면서축산은전환기 개체수를쉽게늘릴수있고사육비절감 ( 수소와수퇘지가필요없음 ) 축산을 2 가지로바라볼수있음 내부적으로, 축산농가의상황은암울하게보임 외부적으로, 소비자 소매업자 식당 정부를바라보면, 희망을찾을수있음 - 음식이어디서왔는지, 가축이어떻게사육되는지에소비자의관심이증가 - 소매업자 식당은공급업체를신중히선정, 정부는불건전한가축사육방법을금지 축산업이소비자우려에바로반응을보이지는않을것 생산방법을바꾸는대신홍보를촉진하는전략을쓸가능성이더높음 그러나대중의압력이계속된다면변화가생길것 농촌진흥청 12

14 12 IPBES 의우선사항, 수분 ( 受粉 ) 및토지황폐화 이슈와트렌드 41 호 ( ) UN 산하생물다양성기구 (IPBES) 회원들이수분 ( 受粉 ), 식량생산, 토지 황폐화, 외래종유입에대한평가기법을개발하기로합의 정책결정자들이위급한환경문제를해결하는것을돕기위해개발 100 개이상의정부, 과학기구, 시민단체및민간을대표하는 400 여명이 터키에서진행된회의에참석 ( ) 향후 5 년간진행될계획의프로그램을착수하고강력한의지를표명 첫번째평가는 2015 년 12 월수분 ( 受粉 ) 및식량생산분야에시행예정 세계식량생산의 3/4 은수분에의지 수분이식량생산에어떻게영향을끼치는지완전히이해하고현정책의 효과성을평가하기위해서는더많은정보가필요 두번째평가는토지황폐화와복원및이과정이생물다양성, 생태계, 인간에게미치는영향에집중하게될것 향후 25 년간토지황폐화로인해세계식량생산은최대 12% 감소하고, 식량가격은 30% 증가하게될것 앞으로 5 년동안 IPBES 가시행하는여러수준의평가및역량구축은 모든수준의과학정책인터페이스를강화할것 이를통해 IPBES 는생물다양성과관련된다자간환경협약계획에일조할것 이계획은지역의토착지식을통합하고생물다양성과생태계서비스를평가 하는데에도도움이될것 과학자들은최신과학정보를종합하고최선의정책을위한시스템을 만들기위해협력할것 또한 IPBES 는다른 UN 기관과공조하여생물다양성과생태계서비스 문제에대해과학계와정치계의의사소통이개선되도록할것임 농촌진흥청 13

15 작성 : 미래창조전략팀 본자료는농촌진흥청옹달샘 업무DB 농촌진흥청연구동향에서 14 보실수있습니다.

½Ç°ú¸Ó¸®¸»¸ñÂ÷ÆÇ±Ç(1-5)¿Ï

½Ç°ú¸Ó¸®¸»¸ñÂ÷ÆÇ±Ç(1-5)¿Ï 실과056-094 2013.1.9 7:22 PM 페이지67 MDPREP_RipControl 2007 개정 5학년 검정 지도서 각론 알짜 정리 67 영양소 힘을 내는 일(탄수화물/지방/단백질) 몸의 조직 구성(지방/단백질/무기질/물) 몸의 기능 조절(단백질/무기질/비타민/물) 식품 구성 자전거의 식품과 영양소 식품군 곡류 탄수화물 우리가 활동하는데 필요한 힘을