공정무역인증호텔이란? 지난 3월 7일 기자간담회는 서울 중구청과 공정무역 한국사무소, 공 정무역면화 수입사 페어제너레이션을 포함해 반얀트리, 조선호텔, 프 라자, 이비스 호텔 등 총 24곳의 호텔 임원진 및 임직원이 참석한 가 운데 진행됐으며 공정무역에 대한 소개와 공

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승환 표
6 years ago
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HOTEL ISSUE 취재노아윤기자 호텔의새로운사회공헌비전을제시하다윤리적소비지향하는 공정무역인증호텔 공정무역제품이란무엇일까? 노동착취등의비윤리적생산과정을거치지않은제품이라는것은대략알고있지만정확히어떤단계에서의공정함인지, 공정무역이라고하면어떤기준을가지고윤리적생산과정을거치는지자세한내용이궁금하다.

1 HOTEL ISSUE 취재노아윤기자 호텔의새로운사회공헌비전을제시하다윤리적소비지향하는 공정무역인증호텔 공정무역제품이란무엇일까? 노동착취등의비윤리적생산과정을거치지않은제품이라는것은대략알고있지만정확히어떤단계에서의공정함인지, 공정무역이라고하면어떤기준을가지고윤리적생산과정을거치는지자세한내용이궁금하다. 국내에서세계적인공정무역제품들을소개하고있는국제공정무역기구한국사무소는공정무역인증제품을사용하는호텔을 공정무역인증호텔 로지정, 공정무역제품의소비활성화와호텔의사회공헌기회를마련하고자한다. 이에지난 3월 7일, 서울중구와함께공정무역인증호텔의확산을위해간담회를마련해중구와함께첫지역적사업을시작했다. 국제공정무역기구가제안하는호텔공정무역제품들은어떤것들이있을까? 88 HOTEL & RESTAURANT

공정무역인증호텔이란? 지난 3월 7일 기자간담회는 서울 중구청과 공정무역 한국사무소, 공 정무역면화 수입사 페어제너레이션을 포함해 반얀트리, 조선호텔, 프 라자, 이비스 호텔 등 총 24곳의 호텔 임원진 및 임직원이 참석한 가 운데 진행됐으며 공정무역에 대한 소개와 공정무역호텔로 인증받기 위한 절차를 이야기했다.

공정무역은 불공정 70%에 달하는 친환경 및 윤리적 소비자들의 마음을 이끌 수 있어 브 한 무역 체계로 빈곤의 굴레를 벗어나지 못하는 개발도 랜드 이미지 제고도 가능하다.

신청은 2명의 담당 직원을 임명한 후 공정무 회를 위해 투자할 수 있도록 돕는 시스템이자 글로벌 역 호텔 지원서 제출을 통해 가능하다. 소비운동이다. 공정무역 제품들은 크게 사회발전, 경제개발, 환경발 전, 강제노동과 어린이 노동에 관련된 4개 원칙이 지켜 져야 공정무역 제품으로서 인증마크가 부여된다.

2 공정무역인증호텔이란? 지난 3월 7일 기자간담회는 서울 중구청과 공정무역 한국사무소, 공 정무역면화 수입사 페어제너레이션을 포함해 반얀트리, 조선호텔, 프 라자, 이비스 호텔 등 총 24곳의 호텔 임원진 및 임직원이 참석한 가 운데 진행됐으며 공정무역에 대한 소개와 공정무역호텔로 인증받기 위한 절차를 이야기했다. 공정무역 호텔은 호텔 내에서 공정무역 인증제품을 소비하거나 객 실 내에 제공하는 호텔을 말한다. 호텔은 공정무역 제품을 사용하면 공정무역 마크를 확인하자 서 호텔의 지속 가능성과 기업의 사회적 책임을 수행하는 동시에 약 그렇다면 공정무역이란 무엇일까? 공정무역은 불공정 70%에 달하는 친환경 및 윤리적 소비자들의 마음을 이끌 수 있어 브 한 무역 체계로 빈곤의 굴레를 벗어나지 못하는 개발도 랜드 이미지 제고도 가능하다. 상국의 농민과 노동자에게 국제 시세보다 높은 정당한 인증을 받기 위해서는 호텔 내 공정무역 인증제품 중 4가지 이상을 임금을 지급하고, 지역사회 발전을 위한 공정무역 프리 사용하고 공정무역 인식제고를 위한 공정무역 행사 및 이벤트를 연중 미엄(추가장려금)을 지원해 지속가능한 미래와 지역사 1회 이상 진행해야 한다. 신청은 2명의 담당 직원을 임명한 후 공정무 회를 위해 투자할 수 있도록 돕는 시스템이자 글로벌 역 호텔 지원서 제출을 통해 가능하다. 소비운동이다. 공정무역 제품들은 크게 사회발전, 경제개발, 환경발 전, 강제노동과 어린이 노동에 관련된 4개 원칙이 지켜 져야 공정무역 제품으로서 인증마크가 부여된다. 세부 적인 내용으로는 공정무역 기준 하에서 고용노동환경의 경우 근로자들에게 사회적 권리와 안전을 보장하고 노 동자들의 단체 결사의 자유와 민주적 협상을 인정하며, 고용계약에 있어서의 법적인 최소 요건 및 작업 안전과 위생기준 준수, 충분한 작업시설의 제공, 유전자 변형 농작물의 사용 금지, 농약의 최소한의 사용 등 정확한 기준을 이행해야 한다. 각 기준에 대해서는 외부독립감사기관 FLOCERT가 생산, 수입, 제조, 유통의 전 과정에서 공정무역 기준에 (좌)서울시 중구 최창식 구청장, (우)국제공정무역기구 한국사무소 지동훈 대표 부합했는지의 여부를 엄정한 심사를 통해 평가 및 모니 터링 하고 있어 국제적인 투명성도 확보된다. 국제공정무역기구 국제공정무역기구(FI)는 독일 본(Bonn)에 본부가 있으며 전 세계 140여 개국에 걸쳐 공정무 호텔 곳곳에서 찾아볼 수 있는 공정무역 제품들 역의 비전을 현실화 하고 있는 비영리 국제기구다. 생산자 단체는 아프리카, 남미, 아시아, 호텔에서 이용할 수 있는 공정무역 제품들은 어떠한 것 카리브해 국가들로 구성돼 있으며 총 75개국에서 1240개의 생산자 조합(약 160만 명)이 참 들이 있을까? 일반적으로는 커피, 초콜릿, 티의 종류만 여하고 있다. 지난 2016년 기준 공정무역 규모는 3만 5000여 종의 제품들을 140개국 이상 생각하는데 사실 이용할 수 있는 제품들은 무궁무진하 에 판매, 79억 유로(11조 원) 정도며 공정무역 생산자에게 지급된 추가 장려금(의료, 교육시 다. 먼저 호텔 룸에서는 공정무역 면화로 만들어진 이 설, 필수 인프라 설립과 같이 생산자들이 직접 결정한 지역 사회 내에서 가장 필요한 곳에 불커버, 베개커버, 침대시트, 수건, 목욕 가운, 어메니 사용)은 1940억 원이었다. 티 등이 있으며 미니 바 안에 채울 수 있는 각종 음료 와 스낵류도 있다. 또한 호텔 레스토랑과 바에서는 커 피, 티, 과일, 와인, 맥주, 식탁보, 냅킨 등을 사용할 수 있다. 생각보다 다양한 제품들이 공정무역 상품으로 소개되 고 있는 가운데 호텔은 좋은 취지도 좋지만 가격적인 측면도 고려하지 않을 수 없다. 그런데 왠지 까다로운 JUNE

HOTEL ISSUE 절차를거치고외부적인감사까지받고있는공정무역제품들은다른일반적인제품에비해비쌀것이라고생각되지만그렇지도않다.

해외에서찾아볼수있는공정무역마크우리나라에서는아직까지공정무역제품에대한인식이넓게확대돼있지않지만특히유럽에서는많은곳에서공정무역마크를발견할수있다.

영국런던에위치한 5 스타호텔하얏트리젠시런던의경우호텔레스토랑에서공정무역메뉴로구성된애프터눈티세트가있으며,

국내호텔에서도많은관심보여국내에서는이번중구와의협약과공정무역한국사무소의다양한홍보로인해공정무역제품에관심을두는호텔들이늘고있다.

스위트박스내에는유기농차와비정제설탕으로만든스파클링아이스티및오렌지에이드, 에너지바 2종, 버터, 진저스냅, 레몬쿠키 3종, 유기농순면마스크시트

3 HOTEL ISSUE 절차를거치고외부적인감사까지받고있는공정무역제품들은다른일반적인제품에비해비쌀것이라고생각되지만그렇지도않다. 공정무역인증을거치지않은다른제품들처럼악의의중간거래상에의해유통과정에서값이크게부풀려지는일이없기때문이다. 해외에서찾아볼수있는공정무역마크우리나라에서는아직까지공정무역제품에대한인식이넓게확대돼있지않지만특히유럽에서는많은곳에서공정무역마크를발견할수있다. 전세계 186개호텔, 3만 2588개객실을보유한북유럽최대호텔체인노르딕초이스호텔체인은전호텔에서공정무역조식과공정무역커피를제공하고있다. 영국런던에위치한 5 스타호텔하얏트리젠시런던의경우호텔레스토랑에서공정무역메뉴로구성된애프터눈티세트가있으며, 네덜란드암스테르담에위치한뫼벤픽호텔암스테르담시티센터는 408개객실에서공정무역유기농침구를선보이고있다. 이외에도스위스의카페달라르테호텔, 독일베를린에위치한호텔오토등해외여러호텔에서는이미공정무역제품들을소비자에게소개하고자연스레그들의공정무역제품의소비를활성화시키고있다. 국내호텔에서도많은관심보여국내에서는이번중구와의협약과공정무역한국사무소의다양한홍보로인해공정무역제품에관심을두는호텔들이늘고있다. 동대문이비스호텔에서는지난 5월 31일까지가정의달객실패키지로 So Fair, So Sweet 를선보여공정무역상품으로구성된스위트박스를제공했다. 스위트박스내에는유기농차와비정제설탕으로만든스파클링아이스티및오렌지에이드, 에너지바 2종, 버터, 진저스냅, 레몬쿠키 3종, 유기농순면마스크시트 2장이포함됐다. 동대문이비스의모기업아코르호텔그룹은 플래닛 21 이라는사회공헌프로그램을 2011 년부터진행해오고있으며기업의사회적책임을실행하기위해환경문제, 지역사회공동체문제등을해결하기위해지속적인캠페인을실시할정도로사회공헌에관심이많다. 동대문이비스호텔왕아름지배인은 공정무역의일반소비자인식이아직까지많이퍼져있지않지만공정무역패키지를통해이를소개하고자연스레고객의윤리적인소비까지유도하고있다. 며 공정무역에대해잘몰랐던고객들이스위트박스와함께제공되는안내서를읽고합리적인소비에대한만족을드러냈으며맛과 Hotel Otto 공정무역어메니티 90 HOTEL & RESTAURANT

함께해요, 공정무역 이처럼 호텔에서 공정무역 제품을 활용할 수 있는 다양한 방 법이 있고 공정무역 제품의 사용을 통해 사회공헌 뿐만 아니 라 호텔의 브랜드 인식 제고, 고객의 윤리적인 소비 기회 제 공과 제품 품질에 대한 고객 만족 등의 큰 시너지를 얻을 수 있다.

덧붙여 패키 지 구성 외에 호텔 내 비치되는 커피나 차, 설탕 등의 제품 을 공정무역 제품으로 구성하는 부분을 논의 중에 있으며, 공정무역 호텔로 인증 받아 기업의 사회적 책임을 실천하고 공정무역 활성화에 이바지할 것이라 전했다. 에 국제공정무역기구의 소식을 전하고 공정무역 제품을 소개 해오고 있다.

한편 베스트웨스턴 프리미어 호텔국도에서는 호텔 객실 내 에서 무료로 제공하고 있는 액상 커피 및 뷔페 레스토랑의 커피를 공정무역 원두로 제공하고, 1층에 위치한 로비라운 지 티볼리 에서는 지난 5월 31일까지 커피 전 품목을 50% 할인된 금액으로 판매했다.

베스트웨스턴 프리미어 호텔국도 한재혁 총지배인은 점차 공정무역에 대한 사회적 관심이 높아지고 공정무역에 대한 가치를 이해하는 고객들이 늘어나고 있는 가운데 다른 호 텔보다 한발 앞서 제품을 사용하고 있는 우리 호텔에 고객 들이 많은 관심과 성원을 보내주고 있다.

4 함께해요, 공정무역 이처럼 호텔에서 공정무역 제품을 활용할 수 있는 다양한 방 법이 있고 공정무역 제품의 사용을 통해 사회공헌 뿐만 아니 라 호텔의 브랜드 인식 제고, 고객의 윤리적인 소비 기회 제 공과 제품 품질에 대한 고객 만족 등의 큰 시너지를 얻을 수 있다. 노르딕 초이스호텔 공정무역 조식 호텔앤레스토랑에서도 이러한 공정무역 인식확산을 위해 2016년부터 국제공정무역기구 한국사무소와 MOU를 체결, 지속적으로 [Fairtrade News] 지면을 통해 독자 및 협력사 품질에 대한 칭찬도 아끼지 않았다. 고 말했다. 덧붙여 패키 지 구성 외에 호텔 내 비치되는 커피나 차, 설탕 등의 제품 을 공정무역 제품으로 구성하는 부분을 논의 중에 있으며, 공정무역 호텔로 인증 받아 기업의 사회적 책임을 실천하고 공정무역 활성화에 이바지할 것이라 전했다. 에 국제공정무역기구의 소식을 전하고 공정무역 제품을 소개 해오고 있다. 아직까지는 공정무역 마크가 붙은 상품을 호텔 에서 찾아보기 쉽지 않지만 이번 중구와의 협약과 호텔들의 공정무역에 대한 인식이 높아지면서 점차 공정무역 제품을 사용하는 호텔들도 늘어날 것으로 기대가 된다. 한편 베스트웨스턴 프리미어 호텔국도에서는 호텔 객실 내 에서 무료로 제공하고 있는 액상 커피 및 뷔페 레스토랑의 커피를 공정무역 원두로 제공하고, 1층에 위치한 로비라운 지 티볼리 에서는 지난 5월 31일까지 커피 전 품목을 50% 할인된 금액으로 판매했다. 이번 커피 할인 이벤트를 시작 으로 초콜릿, 쿠키 등의 제품들을 이용해 밸런타인데이 및 화이트 데이 객실 패키지도 구상 중이며, 다양한 종류의 공 정무역 제품을 한꺼번에 제공할 수 있는 럭키 기프트 박스 패키지도 조만간 출시 예정이라고 한다. 베스트웨스턴 프리미어 호텔국도 한재혁 총지배인은 점차 공정무역에 대한 사회적 관심이 높아지고 공정무역에 대한 가치를 이해하는 고객들이 늘어나고 있는 가운데 다른 호 텔보다 한발 앞서 제품을 사용하고 있는 우리 호텔에 고객 들이 많은 관심과 성원을 보내주고 있다. 면서 특히 제공받 고 있는 제품의 퀄리티가 월등하게 뛰어나 고객 만족과 수 익 증대의 두 마리 토끼를 잡아가고 있다. 고 이야기했다. 관심 있는 호텔들의 상담은 언제라도 환영이라는 국제공정 무역기구 한국사무소. 현재 소개되고 있는 공정무역 제품들 은 대부분 호텔에서 이미 사용 중인 제품들이다. 같은 값이 면 다홍치마라고 여태까지 공정무역 제품에 대해 알지 못했 던 부분을 조금이나마 인식하게 됐다면 우리 호텔에서 활용 할 수 있는 제품들은 어떤 것들이 있을지 찾아보는 것은 어 떨까? 공정무역에 대한 보다 자세한 정보와 참여에 관련된 내용은 홈페이지( 확인 가능 하다. 동대문 이비스 호텔, So Fair, So Sweet 패키지 베스트웨스턴 프리미어 호텔 국도, 공정무역 룸 어메니티 JUNE

HOTEL ISSUE I N T E R V I E W 중구를비롯해앞으로더많은지역의호텔에서도 공정무역마크를확인할수있었으면 국제공정무역기구한국사무소지동훈대표 중구와의공정무역협약은어떠한계기로맺게됐나? 관광특구중구에서먼저요청이들어왔다. 현재중구관내관광호텔이약 70여개가있는데공정무역의좋은취지를살려중구의호텔들과캠페인을진행하고자했다.

5 HOTEL ISSUE I N T E R V I E W 중구를비롯해앞으로더많은지역의호텔에서도 공정무역마크를확인할수있었으면 국제공정무역기구한국사무소지동훈대표 중구와의공정무역협약은어떠한계기로맺게됐나? 관광특구중구에서먼저요청이들어왔다. 현재중구관내관광호텔이약 70여개가있는데공정무역의좋은취지를살려중구의호텔들과캠페인을진행하고자했다. 그리하여공정무역호텔인증제도를대한민국에서최초로중구와시작하게됐으며, 간담회이후부터꾸준히여러호텔들로부터미팅제의가들어오고있다. 공정무역제품을사용하고있는호텔들의반응은어떠한가? 공정무역제품들은단순히윤리적이라는측면을넘어품질도좋고가격경쟁력도있다. 국도호텔커피가유명한것이다공정무역제품의품질덕분이다. 특히커피원두의경우에는소비활성화를위해현재이태리커피기계업체와협력해공정무역원두를사용할경우고급커피기계를렌탈해주는서비스도함께이뤄지고있다. 호텔에제시하고싶은공정무역제품활용방법이있다면? 활용방법이야무궁무진하다. 전주에있는왕의지밀이라는한옥호텔에서는호텔내공정무역편의점을만들었다. 동대문이비스호텔과같이패키지를구성하는것에서더나아가공정무역룸을만들어사회공헌감성을불러일으킨다든지, 글로벌캠페인을실시한다든지여러방법이있을수있다. 특히공정무역마크를비교적잘알고있는외국인관광객들에게도어필할수있어이를충분히활용만한다면마케팅적요소로도공정무역제품들이크게이용될것이다. 이번협약을통해기대하는바는무엇인가? 중구와의첫스타트를맺었다. 한국관광의허브중구에서먼저참여한만큼자연스럽게공정무역제품의홍보가앞으로더활발해질것으로기대한다. 공정무역제품을사용하는호텔들도공정무역제품을통해이미지를더욱제고하고, 고객의윤리적소비시장을조성하는것뿐아니라호텔에근무하고있는직원들의사기진작에도도움이될것이다. 이번협약을계기로공정무역호텔이활성화돼한국의관광산업이전세계공정무역시장의새로운모델이됐으면좋겠다. 홍보가관건인듯하다. 앞으로의계획이있다면? 아이디어는많다. 공정무역호텔의경우에는얼마나공정무역제품을활발히사용하고있느냐에따라관광공사에서호텔의등급심사를하듯목화를등급별로부여한다던지, 호텔쇼박람회에서공정무역인증호텔시상식이나공정무역면화로만든유니폼패션쇼도진행해볼생각이다. 또한호텔쇼박람회를비롯해서울식품전과같은다양한박람회에참여해소비자들에게공정무역을계속해서홍보하고세미나, 캠페인도꾸준히실시할예정이다. 그리고공정무역제품을사용하는호텔들의패키지구성과같은다양한마케팅적활용을위해공정무역스토리를개발후제공해공정무역인증호텔의국내외세일즈를도울것이다. 92 HOTEL & RESTAURANT

6 I N T E R V I E W 앞으로는공정무역제품과같이 미래지향적인제품들이각광받을것 공정무역면화수입사페어제너레이션안규상대표 공정무역사업을시작하게된계기는무엇인가? 취지가좋았기때문이다. 단순히현재노동자의인권을보호하고합리적인소비를유도하는것에서더나아가미래지향적인측면에서도직원들을보호하고지속가능한삶을유지한다는점에서과학기술못지않게새로운트렌드를제공해줄수있을것이라생각했다. 공정무역제품들은지속가능개발목표 (SDGs) 가제시하고있는목표중 8가지나부합되는제품들이다. 최근 BMW에서하이브리드자동차 I3, I8를선보였는데해당자동차의경우시트가전부면으로돼있으며차내대시보드도재활용플라스틱으로만들었다고한다. 이처럼앞으로는이러한미래지향적인제품들이소비자들의선택을받을것이라고생각한다. 호텔에서특히선호하는제품이있다면? 유니폼, 타월, 객실침구류등이다. 면화의경우다른공정무역제품보다적은양을만드는데에도많은인원이투입되는노동집약적인제품이다. 이에공정무역면화로만들어진제품을사용하면서사회공헌의높은만족도를얻을수있고실제면화품질도좋기때문에호텔에서선호한다고본다. 해외의경우에는공정무역인증제품과함께작은카달로그를비치해공정무역제품사용의취지에대해설명, 고객들로하여금수건과같은것들은에너지절약을위해매일새것으로교체한다기보다한두번더사용하는등의동참도유도하고있다. 호텔에서공정무역제품을사용했을때가장큰장점은무엇이라생각하나? 아무래도호텔에서가장중요한것은브랜드이미지라고생각한다. 때문에브랜드신뢰도를높이기위해공정무역제품을적극활용하는현명한호텔들이많아지고있다고본다. 해외에는공정무역에만초점을둔작은규모의부티크호텔들도있다. 요즘젊은세대들은 가심비 라는말이생겨났듯가격보다는마음을움직이는제품을소비하고싶어한다. 국내호텔들에게도공정무역을통해사회공헌도하고호텔의이미지메이킹에도움될요소는충분하다고생각한다. 앞으로어떠한방향으로공정무역제품을소개할계획인가? 공정무역마크가붙은제품들이소비자들에게스며들려면장기적인관점으로다가가야한다고생각한다. 중구에서진행하는정동야행에도참여할예정이고공정무역주간에크고작은여러행사에함께해공정무역제품의가치에대해알릴생각이다. 언젠가공정무역제품소비가활발한북유럽처럼우리나라에서도공정무역마크를곳곳에서확인할수있었으면좋겠다. JUNE

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ÈÞ´ÏµåA4±â¼Û July 2006 Vol. 01 CONTENTS 02 Special Theme 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. Beautiful Huneed People 03 04 Special Destiny Interesting Story 05 06 Huneed News Huneed