농 사 정 보 "1 속적환명보전놓업에 따른 오리놓벌 The method of Agriculture with ducks for the sustain protection of Global EnvironmenL 주형로 ( 농민, 충남홍성밀알농장 ) 1. 서론 1) 연구목적 현재의농업이다수확생산위주의화학농법으로발전 해왔으나그에따른환경적파괴나오염문제가심각하게되었 다. 특히농약과제초제및화학비료로인한자연생태계파괴와토양의산성화, 수질오염등은환경오염에커다란문제를 갖게되었다. 환경보전농업에서의유기농법은발효퇴비를이 용하여지력이증진되었고병충해도어느정도해결할수있었 으나농촌인력의부녀화노령화등으로인력으로만해결하던 제초작업을하기에는너무부족한상태이므로지속적으로환경 보전형농법을해나가기위해서는이에대처할수있는방법이 필요하다. 따라서오리농법은환경을보전하고안전한먹거리 를생산, 국민의건강을지키며또한믿을수있는농산물생 214
산및판매로농가의소득을증대시키는데있다. 2) 연구내용우선오리농법의의의및특성을살펴보고논에서직접오리방사효과를관잘하여설명하였다. 그리고농사경험을바탕으로벼논오리제초이용기술의실제를 1. 벼논오리육추, 2. 오리방사를위한준비, 3. 오리방사및출하등으로나누어 설명하였다. 마지막으로오리농법의경제적이고환경보전적측면을구체적인자료를통해살펴보고벼농사사례를통해도시와농촌이하나가되는문화적인측면을살펴보았다. 3) 우리나라의농업현황 우리나라의농약사용은수도작의경우계속늘어나고있 는데 1 992 년의생산량과소비량은 1 975 년에비해각각 3 배증 가하였다. 또한 1991 년을기점으로농촌일손부족, 농약살포작업기피등으로 ha 당농약사용량은줄어들고있는추세이다. (< 표 1 ) 참고 ) 화학비료생산량도계속증가추세이다. (< 표 2) 참고 ) 1970 년 590MT 이던것이 1992 년 1, 709 f\ IT 으로 3 배이상증가하였다. 또한자급률은 199 2 년 루어지고있음을알수있다. 183 % 로필요이상의화학비료생산이이 그밖에축산에서발생되는비료성분과기타폐기물에서나 오는비료성분이계속해서농경지에유입되고있어농업생태계 와재배작물의안전성에큰영효 t 을미치고있다. < 표 1 ) 과 표 2) 를비교하면농약과비료는상호연관성이커서비료사용증가 는곧농약사용증가로이어지고있음을알수있다. 표 3 ) 은주요국가별 ha 당화학비료소비량인데우리나라와 일본이서구와동남아국가에비해화학비료의존도가월등히 높음을알수있다. 지속적환경농법에따른오리농법주형로 215
표 1) 수도작에서의농 Q 빽공급과수요 년도생산소비 ha 당사용량 1975 8,624 7,363 2.7 1977 11,575 7,477 2.7 1979 15,676 11,703 5.2 1981 17,722 11,541 5.2 1983 16,615 13,279 4.3 1985 18,891 14,569 5.3 1987 22,143 17,085 5.7 1989 20,814 15,500 5.8 1990 23,412 18,003 6.8 1991 28,674 19,765 7.7 1992 31,420 22,510 6.1 표 2) 화학비료의생산량및단위당소비량 생산 ~ - 비 자급율 년도 (lvit/ 년 ) 비료총량질소인산가리 (%) (kg/ha) (kg/ ha) (kg/ha) (kg/ha) 1970 590 162 102 36 24 105 1972 없5 198 114 52 32 98 1974 7r:JJ 270 145 75 r:jj 90 1976 잃3 203 114 45 44 129 1978 1,330 잃9 154 77 58 154 1980 1.345 잃 5 154 67 63 162 1982 1.201 230 116 56 59 195 1984 1,394 281 145 65 70 183 1986 1,374 347 173 83 91 154 1988 1,703 373 186 87 101 181 1990 1, 없 8 458 잃 3 106 119 149 1991 1,572 340 173 82 94 193 1992 1,709 414 207 96 111 183 216
표 3) 주요국가별 ha 당비료소비량 ( 단위 : 성원땅 ) 년도한국일본필리핀영국미국 1970 162.0 372.6 28.8 5.0 80.9 1975 282.0 319.3 28.1 10.9 90.0 1977 329.9 428.1 32.2 15.6 79.5 1979 383.6 477.7 34.6 17.4 110.6 1981 300.0 387.2 29.2 17.4 102.4 1983 263.0 437.0 32.0 24.0. 104.5 1985 31 l.0 430.4 35.8 21.0 93.7 1987 349.0 381.5 56.4 28.2 8l.3 1989 384 415.0 1990 458 415.0 1991 349 430.0 1992 414 2. 오리농법의의의및특성 1) 오리농법의의의 오리농법은우리나라뿐만아니라중국, 일본등에서부 터오래전부터이용되고있으며오리를인위적으로훈련시키 는것이아니라, 오리의자연적인습성을농사에이용하여효과를볼수있다. 2) 오리농법의특징 ( 1) 벼농사에있어서방해물인잡초나해충이자원 ( 오리 의먹이 ) 으로전환 (2) 그동안이용하지않았던공간인논둑을오리사육 공간으로이용 (3) 화학비료와농약을이용다수확벼농사의지배적관 점에서자연생태계보전등전체적효과, 종합적인 기술 (4) 환경농업기술로적은면적에서만가능했으나넓은 지속적환경농법에따른오리농법 주형로 217
면적도가능 (5) 농약등으로인한위험에서탈피 (6) 벼와오리와의동시적이면서동반적인관계 3) 오리방사효과 (1) 잡초방제효과 @ 직접폭넓은부리로잡초를먹는다. @ 진흙속에있는잡초종자를먹는다. @ 발이나부리로흙탕물을일으켜싹트기시작한잡초종자를수면에뜨게하거나작은풀을밟아버린다. @ 오리의배설물과흙탕물이잡초의싹틈을억제한다. @ 각반한흙탕물이잡초나잎위에뿌려져가라앉아풀이나종자가흙탕물에묻힌다. @ 계속된써레질과중경탁수효과 ( 中特獨水效果 ) 에의한흐린물이논면에내려쪼이는태 St광선의조도 ( 照度 ) 를내려가게하여잡초의광합성을저해한다. (2) 해충방제효과오리가해충을방제하는것은농약과는달리완벽하지못하다. 그러나벼멸구, 커미, 진덧물등의마리수를비교하면거미의수가벼멸구와진덧물의수보다압도적으로많다는것을알수있다. 또오리가벼포기를흔들어위쪽에붙은벌레도수면으로떨어뜨려잡아먹는것을볼수있다. (3) 써례질과탁수효과오리는부리나발또는가슴으로논흙을각반중경한다. @ 논물을저어주기때문에논물에복아들어가는산소량증가 218
흐린물의각반으로분해촉진 @ 가스장해완화 @ 수온이올라보온효과 @ 발아한잡초싹을덮어생장억제 (4) 양분공급효과오리는해충과잡초등을먹고배설물을논에유기질비료로공급한다. (5) 벼잎자극효과오리가부리로포기사이를쪼거나몸으로건드리므로벼포기가자극을받아강해진다. (6) 병균방제효과오리가벼사이를활동하며늘어진잎을제거하게되어통풍이잘되므로병균이발생하지않는다. 3. 벼논오리이용제초기술 1 ) 벼논오리육추 (1) 새끼오리기르기오리가논에서제초작업을하려면체구가작으면서활동반경이넓고활동력이좋아야하므로집오리와야생청둥오리교잡종인청둥오리 1대잡종을모내기 1 5일전에구입하여육추기를이용하여 300평당 30 수기준하여육추한다. 새끼오리가도착하면설탕물에효소를타서부리에한모금씩찍어주었더니오리생육에효과가좋았다. 소규모로할때에는육추된오리를구입하여활용하고대규모로할때는인근종가가공동육추활용하는것이유리하며오리는믿을만한곳에미리계약주문하여오리방사시기를맞추어부화시켜활용한다. 지속적환경농법에따른오리농법 주형로 219
(2) 온도관리일정한온도유지를위하여오리육추장바닥에왕겨와톱밥을깔고처음 10일간 30-35 0 C 를유지하고점차적으로온도를낮추어방사 1 0일전부터는외부온도에적응시키기위하여밤에만보온을하다가방사 2일전에는보온을중지한다. (3) 먹이주기 오리는물새이기때문에침샘이 없어먹이를물과 같이먹게되므로충분한물을공급하고 1 일 3회정도먹이를주는데먹이는항상모자라게주어서몸이비대하지않도록표년1 한다. 또한어린병아리때는사료를물에불려주어소화가잘되도록한다. 논에서잡초를먹지않으면곤란하므로푸른사료를충분히주어풀을잘먹도록훈련시키고처음에는클로버같은연한풀을주며나중에는일반풀을주고화본과잡초는주지않는다. 2) 오리방사를위한준비 (1) 튼튼한모기르기 모내기 후오리를방사하였을때모가연 ιt 하면쓰 러져 오리가밟고다니면곤란하므로 35일 성묘로 튼튼하게키워모내기직후뿌리가빨리활착되도록 육묘에신경을쓰고오리방사시기에맞춰돗자리를 설치하여야한다 ( 모내기 후 7일경에 오리가 2주령 되도록조절 ). (2) 모내기 튼튼하게육묘된모를이앙할때는오리가활동하기 쉽도록평당 60-70주로모내기하면오리가벼포기 사이를잘지나다닌다. ( 재석거리는일반이양보다 넓게하고포기당주수는약간많게하는것이효과 저이 ) 220
(3) 오리망치기 모내기가끝나면오리망치기를실시하여오리방사 준비를하여야한다. 1. 5m 크기의시멘트기둥을논 귀퉁이에설치하고중간중간에 5 m간격으로쇠파이프지주를세우고중간지주맨위에철사가들어갈홈을파서보호망윗부분을팽팽하게당길수있도록하고보호망밑부분은땅속에서썩지않도록나일론끈을이용하여땅에묻는다. 보호망은공사장에서사용하는안전망을미리주문하여구입하고손으로당기면팽팽하지않으므로목책기조이개를이용하면쉽게조일수있다. 오리망치기와아울러오리가보호망안에서오리털을말리고장마철비와바람을피할수있는오리 막을지어준다. 오리막은스레트나하우스철재를 이용하여 900평기준 2평정도로지어주는것이적당하다. 오리막안에는나무나스티로폼상자를이용하여주위보다높게설치하여물이들어오지않도록하여편하게쉬도록한다. (4) 소요자재및경비 ( 900평기준 ) 오리 : 90 마리 x 1 500 원 = 1 35, 000 원, 나일론망 : 300m x 320 원 = 96, 000 원 지주목 : 80개 x 300원 = 24, 000원, 오리막사 : 파이프및조리개 30, 000원, 비닐및차광망 20, 000원, 철사선 : 300m x 100 원 = 30, 000 원 합계 : 335, 000 원 3) 오리방사및출하 (1) 오리방사 오리방사시기는모가쓰러지지않게뿌리가활착한 지속적환경농법에따른오리농법주형로 221
시기인이앙후 1-2주사이에실시하며따뜻한날오전중에방사하여오리가활동을활발하게하도록한다. 논에물은오리가걸어다니지않고헤엄쳐다닐수있도록표년1 해주며이앙후처음에는벼키의 2 / 3정도로곤년1 하고점차 1 / 2로낮추어주다가벼생육에따라서점차높게표년1 한다. 오리방사중에사료는아침과저녁에주며초기에 는 900 평 1 구간당 l 일 2kg, 중반기에는 6kg, 후반기 에는 9k g정도급여하며출하전에는사료를많이주어체중을늘린다. 먹이를줄때손빽을치거나소리를낼수있는도구를이용하여오리가모이도록훈련을시키면동시에사료급여가가능하고출하시에도오리를붙잡아내기가편리하다. 오리에게먹이를줄때는오리가완전히모였을때먹이를주어야오리가먹이를골고루먹을수있다. ( 오리포장이 900평정도될때멀리나가있는오리는먹이주는장소에도착했을때일찍온오리가먹이를다먹어치워먹이를못먹을수있기때 먹이를줄때는항상부족하도록주어스스로풀과벌레를찾아활동하도록하여야한다. 오리가논에서물갈퀴로흙탕물을일으키고벼포기사이를헤엄쳐다니므로잡초발아가억제되며연약한어린풀은오리가넓은부리로흙을휘젓고다니기때문에자연김매기가된다. 큰풀은오리가직접먹기도하므로큰풀이특별히많이발생한곳은먹이를 2-3일간그곳에뿌려주면풀이완전히없어진다. 이화명나방및끝동매미충등해충은오리가부리로진공청소기처럼흘임하여먹고벼멸구등비래해 222
충도잡아먹어문제가안된다. 오리가클수록논물을깊이대어오리가걸어다니지않고수영할수있도록관리하며중간낙수는한쪽논에만물을대고한쪽논에는물을일시적으로낙수시키면오리는물이있는논에서놀게되어자연중간낙수가된다. (2) 오리붙잡기및출하벼이삭이나오기시작하면오리를붙잡아야한다. 오리막사에먹이를주어오리가모이게하여오리가전부모였을때잡아낸다. 이때몇마리를놓치면경계심이강하게되어여간에서붙잡을수가없다. 따라서한번에다잡는것이중요하므로사전에충분히잘준비하여붙잡도록해야한다. 오리를일시에출하하지못하면사료값이증가하여소득이줄어들게되므로오리를출하하기전에소비처를확보하여야한다. 인근에있는가든이나식당에미리계약하여일시에출하될수있도록사전계 ιt하고출하한다. 오리를한번에출하하지못할경우는일시에잡아냉장고에저장하여오리한약중탕판매도좋은방법이될수있다. (3) 문제점및대책 @ 야생동물로부터의피해 ( 너구리, 밝랭이등 ) : 나일론망으로논둑주위를쳤기때문에들짐승들이뚫고들어와오리를잡아가는일이많았다. 전기목책이나철망을이용하면안전하리라본다. @ 일끝난오리의판매처분문제 : 일시에출하판매가어려우므로오리가공방법및시설이필요 ü}g}. @ 벼포기에붙은피의문제 : 튼튼한모를이앙하여오리를조기투입탁수현상으로피가발아하지못하도록하는것이좋으나조기에투입하지못 지속적환경농법에따른오리농업주형로 223
하여피가강해졌을경우인력으로제거하도록 한다. @ 오리공동육추및곤년 1 : 공동표 H 리에있어서서 로소홀한탓에오리가분실되거나폐사된것이 많았다. 앞으로는개인관리가되도록해야겠다. 4. 소득상황및품질인증획득 1) 소득상황 (10a 기준조수익 ) 표 4) 소득싱황 ( 단위 : 천원 ) 쌀 { 리 구 τ 닝 r 생산량판매가격 ~ E---, 판매가격 ::î - -t-=1 (kg) 벼 + 오리 500 200 1160 5 마리 100 1260 벼 470 ( 현미 ) (80kg 기준 ) 130 (80kg 기준 ) 계 763 763 2) 품질인증획득 국립농산물검사소로부터토양검사, 수질검사, 농약잔 류검사를걸쳐무농약품질인증합격, 흥주골청둥오리 쌀 상표로백화점및소비자생활협동조합에판매하고 있다. 표 5) 농업용수수질검사 ( 충남보건환경연구원 ) 224
표 6) 토양잔류중금속오염검사 ( 충남보건환경연구원 ) 시료명 Cu (mg/ kg) 충남홍성군흥동변문당리 3.411 실험결과 As (mg/ kg ) 0.352 표 7 ) 오리농법쌀의농약잔류검사 ( 충남보건환경연구원 ) 프b 벼 ( 4 점 ) 모 브서노야 l!.. ---, 0 --, Diazinon, IBP, Probendazol Isoprothiolane, Edifenphos 결 부jc 커검과 흐 I t 3) 품질인증내용 (1) 인증조건 : 무농약재배 (2) 농가수 : 19 농가 (3) 재배면적 : 39, 600 평 (4) 품종 : 동진, 추정 5. 벼농사사례 ( 농도일심함께짓는벼농사 ) 시 1995 년 기 1 월 5 일 2 월 10 일 3 월 10 일 1 5 일 4 월 2 일 4 월 5 일 - 1 0 일 내용농도일심함께짓는벼농사 ( 신문광고 ) 정농환경보전오리농업단지조성장소 : 충남홍성군흥동면문당리문산마을단원 : 25농가면적 : 4 0000평환경농업에대한교육및비디오시정퇴비살포및경운무농약쌀품질인증신청 ( 국립농산물검사소 ) 면적 : 3 1600평농가 : 19농가종자선택및침종 ( 동진벼, 추정벼 ) 소금물로종자선별및현미식초 20배액에 24시간침종종자소독 지속적환경농법에따른오리농업 주형로 225
4 월 1 5 일 - 20 일 5 월 20 일 - 30 일 6월 1 일 6월 6일 6월 6일 -8 월 20 일 8월 20일 9월 1 5일 보온못자리설치 모내기 ( 이앙기이용, 평당 78 주 ) 오리병아리구입 (300 평당 30 마리 ), 총 4 천마리 오리막설치및울타리치기 도시민초청오리넣기행사 : 도시민에게새끼오리한마리씩주어논에넣기 : 나눔잔치 ( 떡, 잔치국수, 김치, 우리밀전, 야채효소 ) : 참석인원지역식구및기관단체장 150 명, 오리논매기실시 일끝난오리제거및판매 오리가못잡은피인력제거 도시식구 ( 서울및전국 ) 400 명 홍성지역은풀무농고졸업생을중심으로오래전부터유기농 업을하고있었으며특히정농회를통하여지역에많이확대해가고있었지만가장문제가되고있는제초문제를해결하는 것이어려운실정이므로지역농민들에게권유하여확대하는 데는한계가있었다. 그러던중오리농법을알게된것은커다란희망을주었고 직접농사에이용한결과좋은결과를얻게되어자신감을갖 고이웃농민들에게오리농법을권유하고보급하는데노력을 하였다. 특히도농일심함께짓는농사를하게된것은농촌의환경오 염문제와안전한먹거리문제를생산자인농민뿐만아니라 소비자인도시민들도함께참여하여해결해나가야할문제라고생각하여도시민들과함께할수있는방법을구상하던중 오 리를보내주세요 " 라는기사가신문을통하여알려지게되자 전국적으로 25 0 여가족이 1 묘뼈마리의오리를구입할수있도 록보내주었다. 그래서도시에살면서도농토의일부분을오염 226
으로부터지킬수있고안전한먹거리생산에한몫을한셈이 된것이다. 또한직접오리를논에넣는행사를할때에는 500 명이넘는 많은가족이자녀들에게환경을지키는일에동참하고있다는 것을몸소보여주었고음식을나누며다정한정을나누며농 촌의어려움과환경문제를토론하기도하였다. 수시로전화 와편지로관심과격려를표해주고홍수로인한피해가있었을 때는자신의일처럼관심과위로를하여주는것을보며정말 놀랍고고마운일이아닐수가없었다. 농사일을마친후오 리의처분은오리를보내준도시민에게되돌려주고또한오리 농법으로지은쌀을적은양이지만맛볼수있도록소포장하여 보내주었다. 이제지역의행정기관이나지도소농협등오리농법을지원하 여확대보급되도록관심을갖고협력하기에홍성지역은매해 오리농법면적이확대되고단지화되어생산부터판매까지함께 노력하여환경을지키고또한농민들의소득증대에기여하게 되리라믿는다. 홍성의환경보전오리농업현황 년도며 '-- 적오리수농가수 1994 년 10,000 평 1,000 마리 2 1995 년 40,000 평 4,000 마리 19 1996 년 90,000 평 9,000 마리 30 1997 년 150,000 평 15,000 마리 50 지역행정기관지원내역 년도기관내용금액 1994 년 홍성군농촌지도소 오리값 200만원 1995 년 홍성군농촌지도소오리도계시설 500만원 1996 년 홍성군농촌지도소 새단지조성 500만원 1997 년 ( 예정 ) 홍성군청특화단지조성 4,800 만원 지속적환경농법에따른오리농법주형로 227
6. 결론 그동안우리의농업은식량증산위주의농사이었기에많은 비료를투입해야했고이렇게투입된비료가결실로이어지기 위해서는많은농약이필요했다. 이로인하여환경은오염되고믿고먹을수있는안전한먹거리를찾는소비자들이늘기시작하였다. 그러나환경보전형농법 ( 무농약유기농법 ) 은제초문제등인 력이많이드는문제점이있어농촌의인력이노령화되어가고 힘든일을기피하는요즘에와서는지속적으로실천한다는것 은매우어려운일이다. 그런의미에서오리농법은벼농사에서 가장힘이들던제초작업을오리를통하여해결할수있고화 학비료사용을감소시킬수있으며안전한먹거리생산과소비 자들의신뢰와관심으로안정된생산, 판매를기대할수있다. 그러므로지금까지소규모로진행되어왔던환경보전농업을 앞으로는더욱확대보급시켜야한다. 그러기위해서는농업계 학교및연구기관, 정부기관, 농민이함께종합적이고체계적 인연구를해야한다. 첫째, 농업계학교및연구기곤써 1 서는기업의대량생산을위 해실험실에서연구하던기존의방식에서벗어나농업생산현 εk 페서장기적인안목을가지고농민과함께연구해야할것이 다. 둘째, 정부기관에서는통계자료위주의농업정책에서벗어나 각지역의실정에맞는농업을육성하고자노력해야할것이 다. 특히생산자인농민과이를도와줄농업계학교및연구기 관을긴밀히연결시켜주어야할것이다. 셋째, 농민은지금까지외부의정책에따라농사를짓던수 동적인방식을벗어나농업환경을살리고생산물의안전성을 지키려는적극적인자세로새로운농사법에대한현장연구를 진행해야할것이다. 특히농민이농사를지으며관잘하는농 228
업환경및작물의생장은새로운농사법연구의가장기본적인 자료이므로이에대한중요성을간과해서는안될것이다. 넷째, 소규모로할수밖에없던유기농법을오리를이용하여 면적을넓혀죽어가는땅을실년1 고안전한먹거리를생산하여 국민의건강을지키며후손에게건강하고아름다운땅을물려 줄수있도록오리농법을확산시키고문제점을더욱연구하여 실용성이있도록해야한다. 마지막으로농산물의소비자인시민들은자신의가족이먹는 농산물이생산되는경로와안전성에먼저관심을가지고이를 기준으로농산물을선택하여구입할수있는통찰력을가져야 한다. 이러한분별력은도시와농촌이함께짓는벼농사의근 본이될것이다. * 참고문헌 * 1. 황진석 : 1993 년, 환경조화형저투입농업의가능성에관한 연구. 성대대학원석사논문 2. 김호 : 1993 년, 유기농산물의생산및소비실태와유통 계열화에관한연구. 고려대학원 3. 유순호외 8 인 : 199 3 년, 지속적농업과환경보전국제심포 지움자료. 서울대농업생명과학대 4. 유인홍 : 19 871 건, 한국환경농학회지. 5. 김광은 : 1994 년, 오리농법. 한국오리농법개발연구회 6. 古野降雄 : 71 fj 꿋水짧同時作 σ) 賣際. 農山陣 村文化協會 지속적환경농법에따른오리농법주형로 229