2016 미국배시장현황조사
목차 Contents I. 생산동향 1. 미국의배생산현황 3 2. 한국의배생산현황 12 II. 수출입현황 1. 미국의배수출현황 15 2. 미국의배수입현황 16 3. 한국의배대미수출현황 19 4. 미국내배관세율 19 III. 소비및유통동향 1. 소비동향 23 2. 아시안배소비동향 27 3. 유통구조 27 4. 주요서양배판매현황 28 5. 한국산배판매현황 30 6. 경쟁국산판매현황 36 7. 미국산아시안배판매현황 39
2016 미국배시장현황조사 IV. 판촉전략 1. 한국산배홍보전략 45 2. 2016 년판촉및홍보사례 45 V. 현지바이어의견 1. 취급시애로사항 51 2. 한국산 vs 경쟁국산 52 3. 지속적인홍보 52 Ⅵ. 아시안배홍보사례 1. 미국의농장내소비자체험 55 Kiyokawa Family Orchard 55 Gabriel Farm 57 Ⅶ. 검역및통관제도 1. 통관제도 61 2. 수입요건 61
2016 미국배시장현황조사 I. 생산동향 1. 미국의배생산현황 2. 한국의배생산현황
Ⅰ 생산동향 1. 미국의배생산현황 1 미국신선배생산세계 2위국가 UNFAO 의자료에따르면미국은 87개국중중국에이어 2번째로배생산이많은국가로총생산량중약 2% 를차지함. 한국은일본에이어 10번째로생산이많은국가로총생산량의약 1% 정도를차지함. 국가명 ( 단위 에이커 ) 생산량 1 중국 16,048,992.6 중국본토 15,897,746.2 2 미국 810,032.0 3 이탈리아 784,825.0 4 아르헨티나 752,862.8 5 스페인 455,197.8 6 터키 410,422.2 7 남아프리카공화국 348,179.4 8 인도 331,862.0 9 일본 308,520.0 10 한국 294,298.6 그외 (77개국) 3,328,767.2 * 출처 UNFAO. 2014 년기준 2 생산지역 아시안배농장은캘리포니아, 오레건및워싱턴주등지에약 5,000 에이커정도로추정되고있음. 미국전체배생산량의약 75% 가북서쪽지역에서생산되며 2014/15 년시즌에미국전체생산량 51,455 에이커중북서부지역에서만약 34,626 에이커를차지함. 북서쪽은주로워싱턴주, 오레건주, 캘리포니아주를일컬음. Ⅰ. 생산동향 3
북서부지방에있는배농장수는약 1,941 개로워싱턴주, 오레건주, 캘리포니아주에서가장많이생산. 아시안배의주요생산지는캘리포니아주이며그뒤로오레건및워싱턴주에서생산됨. 캘리포니아주에서도북가주지역인프레즈노 (Fresno), 툴레어 (Tulare) 및컨 (Kern) 카운티에서많이생산되며그외에새크라멘토 (Sacramento) 카운티지역에서도많이생산됨. 워싱턴주는야키마 (Yakima) 및웨나타치 (Wenatachee) 지역에서주로생산됨. 오레건주는후드강 (Hood River) 및윌라메트벨리 (Willamette Valley) 지역에서생산됨. 신선배는오레건주및워싱턴주가거의대부분을생산하고있으며이두개주의 1,600 여개의생산자와 50여개의패킹업체들이 Pear Bureau Northwest 를대변하여미국배시장을대변하고있음. 미국내배생산량 top 5 주 (state) 생산량 ( 톤 ) 1 워싱턴 (Washington) 380,000 2 오레건 (Oregon) 228,000 3 캘리포니아 (California) 202,000 4 뉴욕 (New York) 6,480 5 미시건 (Michigan) 2,070 톤 < 6,480 6,480~228,000 228,000~380,000 380,000 2015 년기준, USDA NASS 4 2016 미국배시장현황조사
3 생산량 미국의활용가능생산량은매해줄어들고있는실정이지만이는대부분기후변화로인한신선제품의생산량이전반적으로줄었기때문에감소하는것으로보임. 특히배최대생산지인워싱턴주의에이커당생산량이줄어듦으로서전체적인배생산량이감소. ( 단위 천톤 ) 총생산량 (Total production) 활용가능생산량주 (state) (Utilized production) 2013 2014 2015 2013 2014 2015 미국총계 877,130 831,610 820,520 876,520 831,250 807,130 캘리포니아 220,000 189,000 202,000 220,000 189,000 195,000 바틀렛 177,000 154,000 172,000 177,000 154,000 165,000 그외 43,000 35,000 30,000 43,000 35,000 30,000 미시건 5,350 2,720 2,070 5,180 2,610 2,040 뉴욕 9,200 5,350 6,480 9,100 5,210 6,350 오레건 207,000 216,000 228,000 207,000 216,000 226,000 바틀렛 55,000 53,000 57,500 55,000 53,000 56,000 그외 152,000 163,000 170,500 152,000 163,000 170,000 펜실베니아 1,580 2,540 1,970 1,240 2,430 1,740 워싱턴 434,000 416,000 380,000 434,000 416,000 376,000 바틀렛 185,000 181,000 178,000 185,000 181,000 177,000 그외 249,000 235,000 202,000 249,000 235,000 199,000 * 출처 USDA NASS; Noncitrus Fruits and Nuts 2016 단위 톤 1,000,000 900,000 800,000 700,000 600,000 500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0 활용가능생산량 (Utilized production) 2012 2013 2014 2015 캘리포니아오레건워싱턴미국총계 Ⅰ. 생산동향 5
생산량의감소에도불구, 톤당가격의증가로인해전체적인생산량에대한금액은증가. 미국주 (state) 별톤 (ton) 당가격및활용가능생산량 주 (state) 톤 (ton) 당가격 활용가능생산량의금액 (Value of utilized production) 2013 2014 2015 2013 2014 2015 단위 US$ 단위 천US$ 미국총계 491.00 562.00 620.00 430,660 467,194 500,416 캘리포니아 391.00 469.00 513.00 86,058 88,642 100,037 바틀렛 348.00 416.00 503.00 61,516 64,094 83,027 그외 571.00 701.00 567.00 24,542 24,548 17,010 미시건 348.00 441.00 605.00 1,805 1,151 1,235 뉴욕 565.00 666.00 756.00 5,144 3,472 4,800 오레건 537.00 590.00 675.00 111,117 127,392 152,497 바틀렛 511.00 572.00 639.00 28,089 30,292 35,760 그외 546.00 596.00 687.00 83,028 97,100 116,737 펜실베니아 923.00 1,100.00 1,210.00 1,144 2,665 2,097 워싱턴 519.00 586.00 638.00 225,392 243,872 239,750 바틀렛 435.00 514.00 530.00 80,447 92,987 93,870 그외 582.00 642.00 733.00 144,945 150,885 145,880 * 출처 USDA NASS; Noncitrus Fruits and Nuts 2016 600,000 단위 천불 활용가능생산량 (Utilized production) 500,000 400,000 300,000 200,000 캘리포니아오레건워싱턴미국총계 100,000 0 2012 2013 2014 2015 6 2016 미국배시장현황조사
또한, 가격변동은, 배가많이생산되는가을및겨울시즌에는높은추세를띄나, 봄및여름에는가격이낮아지는추세를보임. 2014년대비 2015년엔전체적인가격이높은편이었으나월별가격추세는비슷한성향을띄었음. * 출처 USDA NASS 4 생산시기 배의주요생산시기는배에따라차이가있지만대부분이여름에서겨울까지생산됨. 바틀렛 (Bartlett) 은주로 7월에서 12월사이에많이생산되며그외의배들은거의연중생산됨. 캘리포니아의아시안배주요생산시기는 7월중순에서 9월말까지이며날씨에따라 10월까지도생산. 워싱턴주및오레건주의경우 8월에서 10월까지생산됨. 5 생산종류 미국에서생산되는배는주로유럽혹은프랑스배 (European or French Pear) 이며그외에아시안배가있음. 미국에서주로생산되는유럽 / 프랑스배는 10개종류정도가가장많이생산되며그중바틀렛, 안주및보스크등이가장보편적으로많이판매되는배종류임. Ⅰ. 생산동향 7
주요생산서양배종류 그린안주 (Green Anjou) 레드안주 (Red Anjou) 바틀렛 (Bartlett) * 시즌 가을에수확시작하여 9 월말경부터판매시작하여여름까지판매 * 특징 질감은부드럽고과즙이많은편에속하며단맛의정도는중간정도의단맛에속함 * 시즌 레드안주에대한수요가높아짐에따라북서부지역에서점차레드앙주재배가증가하여마켓에서 9 월말에서 10 월초부터봄철까지구매가능 * 특징 레드안주는그린안주와거의비슷한특징을갖고있으나그린앙주보다약간더부드럽고과즙이많은편임 * 시즌 북서부지역에서재배한레드및옐로우바틀렛은모두 8 월말혹은 9 월초부터 12 월에서 1~2 월까지구매가능 * 특징 바틀렛은서양배중에가장부드럽고과즙이많으며매우단편에속함 레드바틀렛 (Red Bartlett) 보스크 (Bosc) 코미스 (Comice) * 시즌 옐로우바틀렛과마찬가지로 8 월말 ~9 월초부터 1 월까지구매가능 * 특징 바틀렛과마찬가지로질감이매우부드럽고과즙이매우많으며매우단편에속함 * 시즌 9 월말부터판매시작하며겨울에가장많이찾아볼수있음. 4~5 월까지주로판매 * 특징 보스크는질감이아삭한것이특징이며단맛은다른것들에비해덜함 * 시즌 크리스마스배 (Christmas Pear) 라고도불리며겨울할리데이시즌에많이판매. 9 월부터 3 월경까지구매가능 * 특징 질감은부드럽고과즙이많은편에속하며매우단맛을갖고있음 8 2016 미국배시장현황조사
콩코드 (Concorde) 포렐 (Forelle) 세켈 (Seckel) * 시즌 가을에수확을시작하여주로 2 월경에판매가마무리됨 * 특징 질감은아삭한편에속하고단맛의정도는매우단편에속함 * 시즌 주로미국북서부지역에서만재배되고있으며 10 월부터 3 월까지구매가능 * 특징 질감은약간의아삭함이있고보통단맛정도로다른서양배에비해서는달지않음 * 시즌 9 월에서 2 월까지구매가능하며가을에수확이시작됨 * 특징 질감은아삭함이있고단맛은보통임 스타크림슨 (Starkrimson) * 시즌 여름배로서 8 월부터수확을시작하며 1 월까지구매가능 * 특징 매우부드럽고과즙이많으며매우단편에속함 * 출처 USA Pears Ⅰ. 생산동향 9
미국에서생산되는아시안배의종류는약 25개정도이며미국에서생산되는아시안배는크게세가지로분류될수있음. 1 겉색깔이초록에서노란색을띄며동그랗거나납작한과일 2 동색및연갈색을띄는동그랗거나납작한과일 3 적갈색및초록색겉표면의배모양의과일 주요생산아시안배 1 Ichiban Nashi 2 Shinsui 3 Kosui 조생종으로 7 월중순에주로생산. 과일겉표면이약하여수확및패킹시에다치기쉬움. 조생종으로갈색이며보통정도사이즈. 7 월중순에생산되며 Ichiban Nashi 생산후에주로생산. 작고납작한편이며적갈색을띄는조생종. 7 월중순경에익으며단맛과부드러운껍질을갖고있음. 4 Shinseiki 5 Hosui 6 Kikusui 동그랗고노란빛의껍질을갖고있고 7 월말경에수확하며 3 개월정도가량저장. 20 세기와겉모습은비슷하나크기가약간더큰편임 8 월초에주로수확되는매우크고과즙이많고달며산도가낮은갈색배. 아시아및캘리포니아에서매우인기있는품종 납작한편이며연녹색을띄며중간정도사이즈. 8 월중순에보통다익어수확가능 10 2016 미국배시장현황조사
7 Yoinashi 8 20 th Century(Nijisseki) 9 Chojuro 크고갈색빛을띄며맛이좋음. 8 월중순에익고 20 세기배와비슷한시기에수확됨 아시안배중캘리포니아에서가장인기있는품종. 일본에서들여온품종으로동그랗고노란색을띄며쉽게멍이듬. 6 개월까지저장가능하며 8 월중순에익는편임 단단하고갈색에서오렌지빛을띄는껍질을갖고있음. 다른아시안배에비해과즙이적은편이어서점차인기가식어가고있음. 8 월중순에익는편이며멍이잘드나 5 개월간저장가능 10 Shinko 11 Niitaka 12 Ya Li 적갈색을띄며크고동그란모양임. 더운날씨에과일맛이좋은편이나저장기간이길지않고나무가나이가들어가면서성장이더딘것이특징. 9 월초에수확 * 생산시기순서로나열됨 * 출처 UC Davis 및 Dave Wilson Nursery 매우크고단단하며적갈색을띔. 생산량이많으며단맛은보통임. 9 월초에익으며 2 달정도저장가능 중국의인기있는아시안배로서양배모양이며겉면이녹색을띄고부드러워멍이잘듬. 중국에서가장중요한배종류로서저장성이좋은편임 Ⅰ. 생산동향 11
2. 한국의배생산현황 1 생산량및생산지현황 한국의배생산면적은농가의고령화가지속됨에따라감소세를띄고있음 구분 2011년 2012년 2013년 2014년 2015년 생산면적 (ha) 15,081 14,353 13,740 13,127 12,664 전남나주 1,972 1,978 1,929 1,920 1,992 충남천안 1,145 1,128 1,108 1,093 1,078 주요생산지 경기안성 1,028 1,027 947 958 948 경북상주 660 726 702 638 631 경남진주 723 610 578 563 514 주요품종 신고 12,614 11,866 11,396 10,891 10,544 원황 899 855 819 776 732 생산량 ( 톤 ) 290,494 172,599 282,212 302,731 260,975 생산액 ( 억원 ) 2,373 1,742 3,141 2,618 - 생산농가 ( 천가구 ) 22 21 21 20 - * 자료 국가통계포털 (KOSIS), 통계청농림어업조사 재배면적은감소추세에있으나생산량은기후에따라증가혹은비슷한수치를나타냄. 2 배생산현황 한국에서생산되는배의종류는크게조생종, 중생종, 만생종으로나뉘며주로신고품종이가장많이되고원황종류도재배됨. 한국에서주로수출되는배는원황및신고배로주로가을및겨울시즌에본격적으로미국내에서판매됨. 12 2016 미국배시장현황조사
2016 미국배시장현황조사 II. 수출입현황 1. 미국의배수출현황 2. 미국의배수입현황 3. 한국의배대미수출현황 4. 미국내배관세율
Ⅱ 수출입현황 1. 미국의배수출현황 1 신선배 ( 유기농 ) (HS Code 0808300010) ( 단위 천 US$/ton) 국가 2013 2014 2015 2016.09 금액물량금액물량금액물량금액물량 총계 18,975 15,567.70 18,302 16,110.30 18,143 16,678.80 13,309 11,220.00 1 멕시코 15,286 12,360.50 14,275 12,354.50 12,943 12,132.30 10,444 8,674.90 2 캐나다 2,779 2,491.20 3,068 2,832.10 3,849 3,394.00 2,536 2,241.50 3 홍콩 5 1 90 105.7 465 332 0 0 4 UAE 0 0 139 135.2 344 373.1 0 0 5 네덜란드 0 0 0 0 129 92.3 0 0 6 이스라엘 249 169.9 0 0 101 63 0 0 7 인도 57 53.1 49 44.8 65 65.1 26 19.9 8 트리니다드토바고 20 20 178 213.2 47 70.4 51 80.9 9 에콰도르 0 0 43 41.6 40 41.6 18 19.5 10 사우디아라비아 0 0 0 0 32 24.3 0 0 11 말레이시아 0 0 0 0 28 19 0 0 12 코스타리카 0 0 0 0 25 19.1 0 0 13 니카라과 19 8.3 12 5.4 20 10.2 0 0 14 아이슬란드 7 3 0 0 19 5.2 0 0 15 대만 0 0 60 50 18 21 0 0 * 출처 USDA FAS Ⅱ. 수출입현황 15
2 신선배 (HS Code 0808300050) 국가 2013 2014 2015 2016.09 ( 단위 천 US$/ton) 금액물량금액물량금액물량금액물량 총계 197,172 173,349.90 198,586 173,198.80 168,742 148,487.40 91,099 74,534.80 1 멕시코 79,389 71,846.30 86,402 77,614.50 71,849 68,009.80 50,959 42,348.90 2 캐나다 52,531 43,988.50 54,432 45,137.30 50,926 41,028.70 29,481 22,979.60 3 UAE 6,423 5,146.30 8,086 6,778.70 7,983 6,779.30 809 708.8 4 중국 2,732 2,563.60 3,278 2,816.00 4,527 3,689.40 835 635.5 5 사우디아라비아 2,648 2,116.40 1,101 912.1 4,125 3,427.90 576 456.1 6 브라질 5,388 4,304.10 5,072 3,865.90 3,602 2,753.90 710 503.7 7 콜롬비아 5,481 5,181.70 9,358 8,522.00 3,386 3,351.00 591 621 8 인도 3,628 3,109.20 3,996 3,685.60 3,202 2,650.20 814 671.7 9 파나마 1,341 1,201.90 1,316 1,286.80 2,285 2,078.80 202 147.5 10 대만 3,175 2,746.60 2,545 2,273.10 2,005 1,872.90 970 836 11 홍콩 3,892 3,461.70 3,330 3,088.10 1,972 1,648.90 886 766.1 12 코스타리카 1,417 1,207.40 1,550 1,352.10 1,944 1,776.90 405 335.7 13 이스라엘 2,427 1,761.30 2,270 1,893.20 1,507 1,152.80 471 410.4 14 도미니카공화국 1,051 895.6 1,342 1,169.10 1,179 1,029.70 267 203.2 15 에콰도르 1,460 1,365.20 1,478 1,356.00 1,082 1,032.30 551 601.2 * 출처 USDA FAS 2. 미국의배수입현황 미국으로들어오는한국산배는대부분가을및겨울시즌에들어오기때문에가을겨울시즌에미국으로가장많이수출하는국가는한국임 (2015년기준 ). 아직까지가을및겨울에아시안배를많이수출하는나라는한국이며중국은 1년연중아시안배를수출하고있지만 1년동안중국에서수입한금액을더하여도한국으로부터의수입량대비적음. 16 2016 미국배시장현황조사
1 유기농신선배 ( 수입시기 4/1~6/30) (HS Code 0808302015) ( 단위 천US$/ton) 국가 2013 2014 2015 2016.09 금액물량금액물량금액물량금액물량 총계 2,598 2,196.70 8,524 7,521.30 13,295 9,820.10 5,775 5,507.60 1 아르헨티나 2,561 2,150.50 8,361 7,409.90 12,872 9,505.10 5,662 5,382.50 2 칠레 37 46.3 163 111.4 355 281.3 64 81.6 3 한국 0 0 0 0 43 13 0 0 4 중국 0 0 0 0 25 20.7 22 22.8 5 뉴질랜드 0 0 0 0 0 0 28 20.8 * 출처 USDA FAS 2 신선배 ( 수입시기 4/1-6/30) (HS Code 0808302025) 국가 2013 2014 2015 2016.09 ( 단위 천 US$/ton) 금액물량금액물량금액물량금액물량 총계 43,550 38,772.70 42,709 32,958.40 43,884 34,845.90 34,803 28,008.60 1 아르헨티나 21,981 21,163.60 21,976 18,040.50 24,146 19,936.50 19,814 16,396.20 2 칠레 12,647 12,575.80 14,146 11,558.30 13,198 11,375.10 10,483 8,536.40 3 중국 4,028 2,570.80 1,013 529.7 2,282 1,490.50 2,320 1,756.80 4 뉴질랜드 3,834 1,876.10 4,128 2,195.40 1,944 881.3 1,419 883.4 5 남아프리카공화국 1,059 586.5 747 399.3 1,403 855.4 398 291.8 6 한국 0 0 700 235.2 907 289.1 347 122.2 7 캐나다 0 0 0 0 6 18 0 0 8 우루과이 0 0 0 0 0 0 22 21.8 * 출처 USDA FAS 3 유기농신선배 ( 수입시기 7/1~3/31) (HS Code 0808304015) ( 단위 천US$/ton) 국가 2013 2014 2015 2016.09 금액물량금액물량금액물량금액물량 총계 3,419 2,903.2 2,926 3,026.3 7,682 5,638.1 7,161 6,337.4 1 아르헨티나 3,269 2,750.9 2,889 2,988.7 7,644 5,615.0 7,161 6,337.4 2 칠레 115 132.7 38 37.6 38 23.0 142 146.3 3 캐나다 6 3.4 0 0 0 0 0 0 4 한국 30 16.2 0 0 0 0 0 0 * 출처 USDA FAS Ⅱ. 수출입현황 17
4 신선배 ( 수입시기 7/1~3/31) (HS Code 0808304025) 국가 2013 2014 2015 2016.09 ( 단위 천 US$/ton) 금액물량금액물량금액물량금액물량 총계 60,342 37,099.80 66,956 38,359.20 66,114 38,981.20 40,482 28,962.50 1 한국 23,542 8,276.80 29,176 9,901.40 26,416 9,323.50 9,735 3,401.30 2 아르헨티나 16,051 13,851.70 17,584 15,364.00 15,604 12,035.80 16,197 14,156.30 3 중국 11,989 7,469.00 13,206 7,747.70 13,290 9,071.40 6,291 4,636.20 4 칠레 6,881 6,703.20 5,403 4,565.40 9,858 8,068.90 7,224 6,107.70 5 뉴질랜드 544 194.2 247 109.5 384 199.4 374 211.1 6 프랑스 0 0 0 0 231 73.9 169 89.9 7 일본 181 40.9 277 66 158 40.7 0 0 8 남아프리카공화국 664 338.4 679 382.4 148 112.5 381 285 9 캐나다 0 0 9 20.1 20 50.5 111 75 10 스페인 0 0 0 0 5 4.8 0 0 11 이탈리아 468 202.6 375 202.7 0 0 0 0 12 페루 20 23 0 0 0 0 0 0 * 출처 USDA FAS 5 배주스 (HS Code 20098920) 국가 ( 단위 천 US$/KL) 2013 2014 2015 2016.09 금액물량금액물량금액물량금액물량 총계 56,612 163,519.50 45,745 133,347.70 45,281 143,533.80 28,570 105,835.20 1 중국 29,249 86,342.40 33,190 103,473.20 31,214 111,086.90 19,761 83,961.90 2 아르헨티나 25,572 75,611.10 10,482 27,987.80 11,357 30,008.70 7,292 19,314.90 3 터키 429 268.4 490 569.4 1,153 690.2 247 329.4 4 캐나다 363 523.6 442 631 453 665.7 283 384.4 5 스페인 259 206.3 183 134.4 365 309 273 229.2 6 칠레 246 251.1 354 255.5 194 401.6 333 1,371.00 7 이탈리아 54 34 133 85.7 158 137.6 147 116.8 8 페루 3 4.3 9 14.7 133 92.2 27 45.4 9 한국 27 7.3 170 33.8 116 29.9 66 13.5 10 뉴질랜드 0 0 22 8.1 97 76.8 98 39.1 11 도미니칸공화국 22 25.2 42 53.2 23 28.2 5 5.4 12 호주 0 0 4 0.6 13 2.6 0 0 13 남아프리카공화국 0 0 0 0 4 4.5 0 0 14 오스트리아 45 87.5 0 0 0 0 3 7.4 15 벨기에 6 1.7 0 0 0 0 0 0 * 출처 USDA FAS 18 2016 미국배시장현황조사
3. 한국의배대미수출현황 1 한국산배의대미수출은국내내수에의해결정되는편이지만신선제품수출중에는가장많이수출되는품목임. 또한, 수출상위 15품목안에는거의매년들어있을정도로미국수출품목중주요수출품목임. ( 단위 kg, US$) 구분 2013 2014 2015 2016.10 물량금액물량금액물량금액물량금액 배 - 계 8,525,571.0 24,474,685 9,777,141.1 29,187,485 9,471,032.6 26,519,617 6,796,067.4 19,831,438 배 ( 신선 ) 8,521,048.5 24,460,268 9,762,840.0 29,102,111 9,466,168.6 26,505,465 6,780,629.0 19,785,376 배 ( 기타방법조제 ) 4,522.5 14,417 14,301.1 85,374 4,864.0 14,152 15,438.4 46,062 * 출처 kati 4. 미국내배관세율 HS Code 제품 관세 0808.30.2015 유기농신선배 ( 수입일 4/1~6/30) FREE 0808.30.2025 신선배 ( 수입일 4/1~6/30) FREE 0808.30.4015 유기농신선배 ( 수입일 7/1~3/31) 0.3 /kg / 한국 FREE 0808.30.4025 신선배 ( 수입일 7/1~3/31) FREE 2009.89.2000 배주스 FREE * 출처 US International Trade Commission Ⅱ. 수출입현황 19
2016 미국배시장현황조사 III. 소비및유통동향 1. 소비동향 2. 아시안배소비동향 3. 유통구조 4. 주요서양배판매현황 5. 한국산배판매현황 6. 경쟁국산판매현황 7. 미국산아시안배판매현황
Ⅲ 소비및유통동향 1. 소비동향 1 과일소비동향 최근지속된미국내기후변화로인해여러농작물들에피해가있어소비패턴에영향을미치고있음. 미국내에서과일생산량이미국전체의약 50% 를차지하는캘리포니아주의경우최근심각한가뭄피해로미국내과일생산량이감소되었고그로인한가격인상에따른소비또한감소되었음. 건강한식품을찾는소비자트렌드로인해신선시장은지속적으로증가추세를유지하고있으나기후변화로인해수요를맞추지못하는현상이일어나큰수요에비해실질적인판매로이어지는것이적은편임. Euromonitor 에의하면냉동과일판매량이 2015년급증하여미국내업체들이수요를맞추기도힘들었다고밝혀졌으며이는미국에서집에서스무디및주스를직접만들어소비했기때문임. 미국내스무디 / 주스믹서기의판매가 100% 증가함. 2015년에서 2020년사이냉동과일부분은약 2% 정도성장할것으로예상됨 PBH(Produce for Better Health Foundation) 의과일및채소소비관련조사에의하면, 아침에과일을소비하는소비자들이증가하고있으며그로인해베리종류및바나나의소비가증가하고있음. 이는두종류의과일들이있는그대로먹거나스무디를만들거나시리얼등에더해먹을수있는다양한메뉴를가지고있기때문임. Ⅲ. 소비및유통동향 23
과일별판매량 구분 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ( 단위 천톤 ) 사과 2,155.5 2,181.4 2,278.8 2,382.6 2,745.9 2,422.9 바나나 3,556.1 3,801.6 3,929.5 4,051.7 4,140.8 4,213.5 체리 163.2 167.7 140.3 168.1 161.1 154.8 크렌베리 / 블루베리 150.0 159.2 164.0 169.0 174.3 179.1 자몽 374.1 364.8 348.7 332.1 310.7 276.2 포도 1,261.7 1,244.8 1,185.2 1,218.5 1,241.1 1,213.6 키위 71.1 74.3 79.0 72.4 71.6 77.0 레몬및라임 704.0 775.8 756.6 736.0 744.1 768.9 오렌지및감귤 1,805.0,1771.3 1,747.0 1,487.7 1,475.4 1,350.7 복숭아류 628.6 620.0 552.5 604.4 621.1 627.9 배 375.9 404.0 383.4 395.5 366.1 358.0 파인애플 750.9 753.7 788.1 795.4 821.9 839.1 자두 130.8 140.6 145.4 138.2 132.0 127.7 딸기 919.3 906.9 953.7 980.8 1,034.1 1,067.7 그외 4,504.4 4,599.0 4,675.8 4,535.3 4,477.9 4,572.4 과일총계 17,550.6 17,964.9 18,127.9 18,067.6 18,517.9 18,249.3 * 출처 Euromonitor 포장된과일및포장되지않은과일판매량비교 구분 2013 2014 2015 ( 단위 %) 포장된과일 14.9 14.8 14.8 포장되지않은과일 85.1 85.2 85.2 * 출처 Euromonitor 집에서과일을소비하는패턴을보면신선이 2014년에 2009년대비 4% 증가하여가장많은편이고냉동은소폭증가추세임. 주스의소비량이설탕함유에대한소비자들의걱정으로인해지속적인감소추세를보이며 2009 년대비 2014 년도에 14% 감소세를보임. 24 2016 미국배시장현황조사
집에서소비하는과일형태 그외주스건조 / 믹스집에서재배냉동캔신선보관 신선보관 캔냉동집에서재배 건조 / 믹스 주스 * 출처 PBH; 2015 Study on America consumption of Fruit and Vegetable PBH에의하면, 18세에서 44세사이의젊은소비자층에서의과일소비가증가추세이며어린이들의스낵으로서의과일소비도증가하고있음 흑인, 히스패닉및서북부, 산간지역및퍼시픽서부지역에서과일을더많이소비하는것으로나타남 2 배수요현황 신선배의 1인당소비량은생산량감소와배가격의증가로인해소비량이감소세를보이고있으며 2016년도에도 2015년과마찬가지로감소할것으로전망됨 대부분의주 (state) 에서배의마케팅시즌은배의생산및판매가집중되는 8월에서 11월에집중되며할리데이시즌 (12월) 까지지속되는경향이많음 미국내배는다른과일에비해인기가있는과일은아니며사과, 오렌지류, 바나나, 딸기등에비해인지도도현저하게떨어지는편임. 건강을생각해서여러과일을즐겨먹는소비자혹은제과및요리에관심이있는사람들이배를주로소비 배는시즌외에는거의찾아볼수없기때문에인지도가더욱낮은것으로보임 Ⅲ. 소비및유통동향 25
신선배 1 인당소비량 년도 2011 2012 2013 2014 2015 파운드 3.21 2.76 2.83 2.84 2.74 * 출처 USDA ERS 2016 Whole Foods 같은내츄럴 / 유기농마켓의경우겨울시즌에나오는서양배를판매시에배에대한설명을함께곁들여소비자들이배에대해잘알수있도록안내함 Whole Foods 배판매대내정보 26 2016 미국배시장현황조사
2. 아시안배소비동향 1 주요소비자는아시안 배의생산이가장많고아시안배의생산및판매가주로이루어지는서부지역에아시안배가많이판매되고있으며주로아시안마켓을통해판매됨 아시안배의가장큰소비자는중국, 한국, 일본등의아시안에의해소비되며주로신선배로서소비되는것이큰특징임. 서양배또한신선배로소비되지만아시안배의경우거의대부분이신선제품으로소비됨 2 미국내의아시안배의보편화 최근에는내츄럴 / 유기농마켓및주류마켓등에서도시즌에소량으로아시안배를판매하고있으나이는대부분가을겨울시즌에과일종류가줄어들기때문에판매의다양성을위해아시안배를판매하는경우가대부분 하지만, 주류마켓내의아시안배의지속된노출로인해서부지역의경우아시안배에대해서알고있는소비자들이많아졌으며그로인해점차적으로아시안배의인지도가증가하고있는중 대부분의식품이그러하듯, 일반소비자들의경우과일에대한가격민감도가높은편이기때문에한국산처럼대과보다는중소과를더선호하는경향이있음 3. 유통구조 수입상 브로커 / 바이어 생산자 / 수출기업 브로커 / 바이어 도매상 소매상 최종소비자 생산자 / 수출기업 수입상 / 브로커 / 바이어 도매상혹은소매상 최종소비자생산자 / 수출기업 수입상 ( 브로커 / 바이어 ) 도매상혹은소매상 최종소비자 Ⅲ. 소비및유통동향 27
1 미국내판매되는배는다른과일과마찬가지로소매업체에서가장많이팔리며그외에레스토랑에소량으로판매됨 2 Euromonitor 에의하면과일의경우약 71% 가소매업점에유통, 26% 정도가레스토랑, 그리고학교및병원등의기관에약 3% 정도가유통되고있는것으로알려짐 4. 주요서양배판매현황 마켓명 H-Mart 지역 Aurora, CO 품목명 Bosc 원산지 미국가격 ($) 1.29/lb 마켓명 H-Mart 지역 Aurora, CO 품목명 Bartlett 원산지 미국가격 ($) 1.49/lb 마켓명 H-Mart 지역 Aurora, CO 품목명 Forelle 원산지 아르헨티나가격 ($) 2.99/lb 마켓명 Trader Joe s 지역 Cerritos, CA 품목명 Bartlett 원산지 미국가격 ($) 개당 0.69 마켓명 Trader Joe s 지역 Cerritos, CA 품목명 Bosc 원산지 미국가격 ($) 개당 0.69 마켓명 Little Tokyo Marketplace 지역 Los Angeles, CA 품목명 D Anjou 원산지 미국가격 ($) 1.49/lb 28 2016 미국배시장현황조사
마켓명 지 역 품목명 원산지 가격($) Little Tokyo Marketplace Los Angeles, CA Bosc 미국 1.49/lb 마켓명 지 역 품목명 원산지 가격($) Whole Foods Texas D Anjou(유기농) 미국 묶음당 3.99 마켓명 지 역 품목명 원산지 가격($) Whole Foods Texas Bosc(유기농) 미국 2.49/lb 마켓명 지 역 품목명 원산지 가격($) H-Mart Manhattan, NY Barlett 미국 1.99/lb 마켓명 지 역 품목명 원산지 가격($) Key Food Froest Hills, NY Red Pear 미국 1.49/lb 마켓명 지 역 품목명 원산지 가격($) Key Food Froest Hills, NY Bartlett 미국 1.49/lb 마켓명 지 역 품목명 원산지 가격($) H-Mart Portland, OR Bosc 및 Bartlett 미국 0.99/lb 마켓명 Whole Foods 지 역 Portland, OR 품목명 Bosc 및 Bartlett (유기농) 원산지 미국 가격($) 2.49/lb 마켓명 지 역 품목명 가격($) 품목명 가격($) 품목명 가격($) 원산지 Uwajimaya Tigard, OR 1 Red pear 1 0.99/lb 2 Bosc 2 1.49/lb 3 Bartlett 3 1.09/lb 1, 2, 3 미국 Ⅲ. 소비 및 유통동향 29
마켓명 Safeway 지역 San Francisco, CA 품목명 Comice 원산지 미국가격 ($) 2.49/lb 마켓명 Lucky 지역 San Jose, CA 품목명 D Anjou 원산지 미국가격 ($) 1.99/lb 마켓명 Pacific Supermarket 지역 San Francisco, CA 품목명 D Anjou 원산지 미국가격 ($) 1.29/lb 마켓명 Safeway 지역 San Francisco, CA 품목명 1 Bartlett( 맨위 ) 품목명 2 Red Pears( 맨아래 ) 원산지 1,2 미국가격 ($) 1,2 1.99/lb 마켓명 Lucky 지역 San Jose, CA 품목명 1 Bartlett( 위 ) 품목명 2 Bosc( 아래 ) 원산지 미국가격 ($) 1.49/lb 마켓명 Safeway 지역 San Francisco, CA 품목명 Bartlett( 유기농 ) 원산지 미국가격 ($) 1.99/lb 5. 한국산배판매현황 한국산배의경우에는아시안마켓에서주로판매되고있으며중국마켓및한인교포마켓에서박스단위로가장활발하게판매됨. 한국교포인구를제외한타인종인구가높은지역일수록 3과포장등의소포장한국배의판매가많음 1 지역별아시안마켓현황 콜로라도주덴버 (Denver) 지역의경우, 덴버근처의오로라 (Aurora) 및웨스트민스터 (Westminster) 등타인종이주로거주하는지역에아시안마켓이자리잡고있는편이나, 캘리포니아주대비아시안인구가적은편이어서 H-Mart 2군데및현지아시안마켓 4군데및소규모마켓외에는주류마켓이대부분임 30 2016 미국배시장현황조사
오레건주의포트랜드 (Portland) 근처티가드 (Tigard) 지역에 H-Mart 가교포마켓으로있으며그외에일본마켓등아시안마켓에서한국산배가주로유통되고있음 캘리포니아주샌프란시스코지역의경우아시안인구가많은편이며인근산호세 (San Jose) 에특히중대형한인마트및아시안마트가밀집되어있는편임. 또한프리몬트 (Fremont) 지역에중국인구및아시안인구가많아아시안마트가속해있는몰 (mall) 에서아시안관련제품을판매 남가주 (Southern California) 지역의경우아시안인구가매우밀집되어있어서쉽게교포마켓, 중국마켓및일본마켓등아시안마켓이많은편이며제품도미국내에서가장다양하게판매함. 최근에는아시안뿐아니라미국내타인종들도아시안마켓을찾는경우가많아지고있어아시안제품을처음런칭하기에좋은여건을갖고있음 H-Mart/ Westminster, CO H-Mart/ Aurora, CO Pacific Ocean Marketplace/ Aurora, CO H-Mart/ Portland, OR Uwajimaya/ Tigard, OR 99 Ranch Market/ Fremont, CA 한국마켓 / San Jose, CA Pacific Market/ San Francisco, CA Ⅲ. 소비및유통동향 31
2 지역별 판매가격 및 형태 주 이름 약어 (State Abbreviations) 주 이름 (State) CO 콜로라도 주 (Colorado) OR 오레건 주 (Oregon) NY 뉴욕 주 (New York) CA 캘리포니아 주 (California) 마켓명 H-Mart 지 역 Westminster, CO 가격($) 5.99/ 2과 포장 마켓명 H-Mart 지 역 Westminster, CO 가격($) 8.99/ 3과 팩 마켓명 H-Mart 지 역 Westminster, CO 가격($) 22.98/ 9과박스 24.99/ 10과 박스 마켓명 H-Mart 지 역 Aurora, CO 가격($) 21.99/ 11과 박스 19.99/ 12과 박스 마켓명 H-Mart 지 역 Aurora, CO 가격($) 28.99/ 7과 박스 27.99/ 8과 박스 마켓명 H-Mart 지 역 Aurora, CO 가격($) 8.99/ 3과 팩 32 2016 미국 배 시장 현황 조사
마켓명 H-Mart 지 역 Aurora, CO 가격($) 22.98/ 9과 박스 마켓명 Pacific Ocean Marketplace 지 역 Aurora, CO 가격($) 4.99/ 1과 포장 마켓명 Pacific Ocean Marketplace 지 역 Aurora, CO 가격($) 8.99/ 3과 팩 마켓명 H-Mart 지 역 Portland, OR 가격($) 9.99/ 3과 팩 마켓명 H-Mart 지 역 Portland, OR 가격($) 개당 2.99 마켓명 H-Mart 지 역 Portland, OR 가격($) 24.98/ 7과 박스 24.98/ 8과 박스 마켓명 H-Mart 지 역 Portland, OR 가격($) 21.98/ 8과 박스 21.98/ 9과 박스 마켓명 Uwajimaya 지 역 Tigard, OR 가격($) 개당 3.99 마켓명 H-Mart 지 역 Manhattan, NY 가격($) 3.99/lb Ⅲ. 소비 및 유통동향 33
마켓명 Pacific Supermarket 지 역 San Francisco, CA 가격($) 8.99/ 3과 팩 마켓명 99 Ranch Market 지 역 Fremont, CA 가격($) 2.29/lb 마켓명 99 Ranch Market 지 역 Fremont, CA 가격($) 19.99/ 11과 박스 마켓명 한국마켓 지 역 San Jose, CA 가격($) 2.99/lb 마켓명 한국마켓 지 역 San Jose, CA 가격($) 29.99/ 8과 박스 26.99/ 9과 박스 마켓명 한국마켓 지 역 San Jose, CA 가격($) 29.99/ 7과 박스 마켓명 아리랑마켓 지 역 Fullerton, CA 가격($) 22.99/ 8과 박스 마켓명 아리랑마켓 지 역 Fullerton, CA 가격($) 24.99/ 7과 박스 마켓명 Albertsons 지 역 Fullerton, CA 가격($) 5.99/ 3과 팩 34 2016 미국 배 시장 현황 조사
마켓명 Little Tokyo Marketplace 지 역 Los Angeles, CA 가격($) 22.99/ 8과 박스 마켓명 Little Tokyo Marketplace 지 역 Los Angeles, CA 가격($) 18.99/ 10과 박스 마켓명 Little Tokyo Marketplace 지 역 Los Angeles, CA 가격($) 2.49/lb 마켓명 Little Tokyo Marketplace 지 역 Los Angeles, CA 가격($) 6.99/ 3과 팩 마켓명 99 Ranch Market 지 역 Artesia, CA 가격($) 13.99/ 6과 박스 마켓명 99 Ranch Market 지 역 Artesia, CA 가격($) 18.99/ 11과 박스 마켓명 99 Ranch Market 지 역 Artesia, CA 가격($) 12.99/ 6과 박스 황금배 마켓명 99 Ranch Market 지 역 Artesia, CA 가격($) 20.99/ 13과 박스 황금배 마켓명 99 Ranch Market 지 역 Artesia, CA 가격($) 5.99/ 3과 팩 Ⅲ. 소비 및 유통동향 35
마켓명 99 Ranch Market 지역 Artesia, CA 가격 ($) 5.99/ 3 과팩황금배 마켓명 99 Ranch Market 지역 Artesia, CA 가격 ($) 2.29/lb 황금배 마켓명 99 Ranch Market 지역 Artesia, CA 가격 ($) 1.99/lb 6. 경쟁국산판매현황 1 중국산은샌드페어 (Sand Pear) 라고불리는경우가많으며신고 / 원황배종류가아닌황금배종류가대부분판매되고있음. 중국계마켓에서주로판매되고있으며최근품질이좋아져한국산황금배와비교될정도로의품질향상이지속되고있음 한국산대비품질이좋지않아, 중국산의경우원래박스형태및선물용으로판매하는경우가거의없었으나, 최근포장판매되어묶음판매를하는경우도증가 2 중국산외에일본마켓에서판매되는일본산 20세기정도가있으나대부분의아시안마켓에서는한국산배를찾아보기가더쉬운편임 36 2016 미국배시장현황조사
3 중국산 등 타국가 생산 배 판매가격 및 형태 마켓명 지 역 원산지 가격($) Pacific Ocean Marketplace Aurora, CO 중국 4.49/ 4과 팩 마켓명 Pacific Supermarket 지 역 San Francisco, CA 원산지 중국 가격($) 4.59/ 3과 팩 Sand Pear 마켓명 지 역 원산지 가격($) 20세기 Uwajimaya Tigard, OR 일본 개당 3.99 아시안 배 마켓명 Little Tokyo Marketplace 지 역 Los Angeles, CA 원산지 중국 가격($) 2.49/lb Sand Pear Ⅲ. 소비 및 유통동향 37
마켓명 99 Ranch Market 지역 Artesia, CA 원산지 중국가격 ($) 1.79/lb Sand Pear 마켓명 H-Mart 지역 Manhattan, NY 원산지 칠레가격 ($) 개당 2.49 마켓명 H-Mart 지역 Manhattan, NY 원산지 중국가격 ($) 2.49/lb YaLi Pear 38 2016 미국배시장현황조사
7. 미국산 아시안배 판매현황 1 미국산 아시안배는 서부지역의 경우 내츄럴 및 유기농 마켓에서만 판매되었었으나 최근에는 주류마켓내에도 가을 및 겨울 시즌에 판매하고 있음. Sprouts/ Aurora, CO Whole Foods/ Denver, CO Natural Grocers/ Denver, CO Whole Foods Market/ Portland, OR New Seasons Market/ Portland, OR Lucky/ San Jose, CA Safeway/ San Francisco, CA Ⅲ. 소비 및 유통동향 39
2 미국산 아시안 배 판매가격 및 형태 아시안 배의 품종을 적는 경우도 있으나 대부분 Asian Pear 로 명시하여 판매함 마켓명 지 역 품목명 가격($) Safeway San Francisco, CA Brown Asian Pear 개당 2.99 마켓명 New Seasons Market 지 역 Portland, OR 품목명 Hosui (유기농) 가격($) 3.99/lb 마켓명 Whole Foods Market 지 역 Portland, OR 품목명 Asian Pear(유기농) 가격($) 2.49/lb 마켓명 지 역 품목명 가격($) Lucky San Jose, CA Asian Pear 개당 2.49 40 2016 미국 배 시장 현황 조사 마켓명 지 역 품목명 가격($) 99 Ranch Market Fremont, CA Apple Pears 10.99/14과 박스 마켓명 지 역 품목명 가격($) 99 Ranch Market Fremont, CA Asian Pears 1.79/lb
마켓명 지 역 품목명 가격($) 99 Ranch Market Fremont, CA 20세기 8.99/ 6과 박스 마켓명 지 역 품목명 가격($) 99 Ranch Market Fremont, CA Apple Pears 1.99/lb 마켓명 지 역 품목명 가격($) 한국마켓 San Jose, CA Asian Pears 1.49/lb 마켓명 지 역 품목명 가격($) Pacific Supermarket San Francisco, CA Shin Li 1.99/ 4과 포장 마켓명 지 역 품목명 가격($) Pacific Supermarket San Francisco, CA Shinko 1.99/lb 마켓명 지 역 품목명 가격($) Pacific Supermarket San Francisco, CA Hosui 1.79/lb 마켓명 Spourts Farmers Market 지 역 Aurora, CO 품목명 Brown Asian Pear 가격($) 개당 0.99 마켓명 Pacific Ocean Marketplace 지 역 Aurora, CO 품목명 Asian Pear 가격($) 4.99/ 2과 포장 마켓명 Pacific Ocean Marketplace 지 역 Aurora, CO 품목명 Asian Pear 가격($) 2.99/ 2과 포장 Ⅲ. 소비 및 유통동향 41
마켓명 Whole Foods Market 지역 Denver, CO 품목명 Asian Pear( 유기농 ) 가격 ($) 개당 2.99 마켓명 Natural Grocers 지역 Devner, CO 품목명 Asian Pear( 유기농 ) 가격 ($) 3.59/lb 마켓명 Trader Joe s 지역 Cerritos, CA 품목명 Apple Pears 가격 ($) 개당 0.99 42 2016 미국배시장현황조사
2016 미국배시장현황조사 IV. 판촉전략 1. 한국산배홍보전략 2. 2016년판촉및홍보사례
Ⅳ 판촉전략 1. 한국산배홍보전략 1 서부지역내아시안마켓배판촉 한국산배의홍보판촉을위해한국산배의소비가가장많은교민마켓및아시안마켓내에서의판촉진행 기존에판촉행사를진행했던캘리포니아남쪽뿐아니라타주내의아시안마켓내에서도판촉을진행하여한국산배홍보 한인교포마켓및아시안마켓이어도한인인구가적은지역에는타아시안및타인종을상대로판촉홍보를진행하게됨으로아시안인구가많은지역을벗어난판촉을통해한국산배에대한인지도제고 2 한국식품홍보시에한국배시식홍보부스운영 소비자인지도제고를위한홍보행사시에한국산배를신선제품으로시식홍보부스운영 한국식품의전반적홍보시에한국산배를함께홍보함으로서젊은층및타인종소비자들에게한국산배에대한시식행사진행및먹는방법홍보 2. 2016 년판촉및홍보사례 1 콜로라도덴버및캘리포니아 LA 인근추석맞이조생배판촉행사진행 덴버시인근의오로라 (Aurora) 지역은아시안커뮤니티가덴버인근중가장많이형 Ⅳ. 판촉전략 45
성되어있는편이며중국계및동남아계인구가높은편이라아시안마켓이집중되어있음 판촉을진행한 H-Mart 는덴버시인근에 2개소 (Westminster 및 Aurora) 를갖고있으며한인들보다는타인종소비자들이더많음. 2개소모두한인교포소비자는전체소비자의약 10~15% 정도 웨스트민스터 (Westminster) 지역은 85~90% 의소비자가동남아계및백인 오로라 (Aurora) 지역의경우는 75~80% 의소비자가동남아계, 중동계및러시아계 판촉행사시에과일을작게깎아손님들이먹어볼수있도록하고진행하는판촉및과일에대해판촉요원이설명을해주는등한국산배에대한직접적인피드백을들을수있도록진행 판촉행사진행시에먹어보고주스가많고당도가타아시안배대비좋아판매연계비율이좋았음. 타인종소비자들에게는박스형태의판매보다 3과의판매가가장좋은편임 H-Mart Aurora 판촉 H-Mart Aurora 판촉 H-Mart Westminster 판촉 LA 및남가주지역에서진행된추석맞이홍보행사의경우교포마켓및아시안마켓에서진행되었고조생종이나올시기와추석시기와맞물려판매율이매우좋았음. 박스형태로주로판매되며시식후에추석선물로구매하는소비자들이매우많았음. 특히한국인외에중화권소비자들의경우배에대해알고있지만맛을본적이없는경우가많아맛에대해문의하는경우가있었고 3과형태로구매하는경우가많았음 46 2016 미국배시장현황조사
Galleria Market Vermont 판촉 99 Ranch Arcadia 판촉 99 Ranch Irvine 판촉 2 캠퍼스 홍보행사 중 시식홍보 미래의 소비자로 성장할 수 있는 대학생을 주요대상으로 진행한 캠퍼스연계 한국식 품 홍보행사를 통해 배 시식홍보를 함께 진행하여 대학생들 및 대학교 커뮤니티에게 한국산 배에 대해 더 알리고 구매할 수 있는 곳 또한 안내하여 앞으로 구매로 이어질 수 있도록 홍보 LA 지역의 주립대학 중 California State University, Los Angeles와 사립대학인 Loyola Marymount University에서 진행한 홍보를 통해 배를 홍보했고 많은 학생들 이 제품에 대한 호감도 표시와 구매할 수 있는 곳을 문의하는 등 관심이 매우 높았음 기존에 아시안배를 먹어본 소비자들도 꽤 있었으나 대부분이 처음 먹어본다고 밝혔 으며 과즙, 당도 및 질감이 매우 좋다는 의견이었음. 또한, 스낵으로도 좋고 식사 후 후식으로도 좋은 것 같다는 의견도 있었음 Cal State LA 내 배 홍보 Cal State LA 내 배 홍보 Cal State LA 내 배 홍보 Ⅳ. 판촉전략 47
LMU 배홍보 LMU 배홍보 LMU 배홍보 3 K-Food Fair 중시식홍보 한국식품의전반적인홍보행사인 K-Food Fair 를 LA지역의몰 (mall) 에서진행할시에한국배부스를통해시식홍보진행 중화권소비자들이많은지역이라중국계소비자들및타아시안소비자들의참여가많았으며배에대해알고있는소비자들이많았으나, 어떤과일인지에대해문의하는경우가많았음 K-Food Fair 내배부스 배시식홍보 48 2016 미국배시장현황조사
2016 미국배시장현황조사 V. 현지바이어의견 1. 취급시애로사항 2. 한국산 vs 경쟁국산 3. 지속적인홍보
Ⅴ 현지바이어의견 1. 취급시애로사항 1 품질의균일화필요 덴버시인근의 H-Mart 의경우판촉행사시에시식하는배마다품질이크게다르고그로인해시식할수있는과실을찾는데에어려움을겪는경우가많아마켓측에서는품질균일화에대한요청이있었음 신선과일이기때문에박스내에품질이약간씩은차이가있을수있으나시식에방해요소로작용할정도의품질이다른경우가빈번하게있어품질향상이필요 현재한국산배의경우 K-Pear 스티커를붙여판매하고있지만품질기준이없어품질기준을정하여판매할경우품질에따라가격을세분화할수있고다양한소비자들에게한국산배를선보일수있음. 또한, 품질기준으로인해소비자들에게한국산배에대한품질보장을하여타국산과차별화를줄수있음 2 높은가격 미국에는전세계에서오는제품들이경쟁을하는곳이라현재의한국내수에맞춰수출가가결정되는것으로인해중국제품및칠레제품등과경쟁해야하는입장에서는쉽지않을때가있음 한국마켓및아시안계마켓에서는한국산배에대한인지도가높은편이나중국및타국가와여전히가격경쟁을해야하고특히나인지도가낮은주류마켓의경우에는가격에민감하기때문에가격경쟁력에서밀리는편임 내츄럴 / 유기농마켓에서도아시안배를비슷한가격에판매하고있지만과실의크기도다르고내츄럴 / 유기농마켓의경우에신선제품은대부분로컬제품을선호하는경향이강해경쟁제품이있다면우선적으로로컬제품을판매함 Ⅴ. 현지바이어의견 51
2. 한국산 vs 경쟁국산 1 품질차이및가격차이 중국산배가한국산배와비슷한종류가수입되지만아직까지는품질이한국산만큼좋지않아서선물용으로는한국산배가대부분판매되고있음 하지만최근서부지역에서중국산황금배가한국산과매우근접한품질로발전하여황금배선물용박스판매를시작함 가격면에서중국산은물량이엄청나게많고가격이그만큼싸기때문에판매저변확대가이루어지고있는중 중국산배는지속적으로품질이향상되고있기때문에한국산배에대한확실한품질이나포장등중국산과는확실히차별될수있는부분이있어야지속적인판매확대를할수있을것으로보임 3. 지속적인홍보 1 한국배의지속적인판매를위해서는꾸준한노력과투자가필요하며홍보하는방법과타깃마켓을잘정하는것이중요함 2 지금까지대부분의홍보는아시아인위주로이루어졌지만최근에한인들이밀집되어있는지역의주류마켓에는적은양이지만한국배가들어가는경우도생겨꾸준한홍보가필요함 52 2016 미국배시장현황조사
2016 미국배시장현황조사 VI. 아시안배홍보사례 1. 미국의농장내소비자체험 Kiyokawa Family Orchard Gabriel Farm
Ⅵ 아시안배홍보사례 1. 미국의농장내소비자체험 1 미국은많은소규모농가가 U-Pick/Pick Your Own 시스템같은소비자가직접농장에서과일을수확하여수확한만큼구매하는프로그램을운영하고있어소비자들의과일에대한관심도를높이고자국산과일에대한홍보를진행함 2 소비자들이직접과일을수확함으로서미국과일농가와의유대감도형성되고농가와의직접적인소통을통해로컬에서생산되는과일에대한인지도제고가가능함 3 또한, 농장내에서 U-Pick 프로그램에참여하지않아도직접과일을구매할수있는장점이있어가족단위의소비자들이많이참여함 4 오레건주의경우과일단지가형성된 Hood River지역에서보통 7월부터 10월까지매주말마다지역내소규모농장들이농장에서파머스마켓형식으로과일을직접판매하고 U-Pick 도같이운영하는농장들이많음 Kiyokawa Family Orchards 오레건주 (Oregon) 의파크데일 (Parkdale) 에위치한가족경영농장으로 1911 년부터시작해사과와배를집중적으로재배하는후드리버벨리 (Hood River Valley) 에위치하고있음. 80 여개의사과와배, 13 여개의아시안배를재배하고있으며매년 U-Pick 시스템및각종소비자를위한이벤트를운영하고있음. 그중사과및아시안배샘플을먹어보고구매할수있는체험행사를운영하여매년많은소비자들이찾아와직접먹어보고여러종류의사과및아시안배에대해알수있는기회를제공하고있음 Farmer s Market 판매전경 Farmer s Market 판매전경 Farmer s Market 판매전경 Ⅵ. 아시안배홍보사례 55
Farmer s Market 아시안배섹션아이들놀이시설사과 U-Pick 진행 시식행사진행은텐트에서재배된과일을소량으로잘라시식할수있도록하며시식한제품에대한본인의품평을적을수있는노트를주어제품에대해적을수있도록진행함. 직접먹어보고원하는종류를체크할수있도록되어있으며시식과일에대한간단한설명, 사용방법, 저장방법등이적혀있어각품종에대해잘알수있도록되어있음 Tasting Event 전경 Tasting Event- 아시안배부분 Tasting Event- 아시안배부분 Tasting Event- 아시안배부분 Tasting Event- 아시안배부분 Tasting Event- 아시안배부분 시식대뿐아니라판매하는각과일마다설명, 소비방법, 저장방법등을적어놓아소비자들이과일에대한정보를쉽게얻을수있도록함 56 2016 미국배시장현황조사
판매대 내 정보표기 아시안배 판매 Gabriel Farm 샌프란시스코 북쪽에 위치한 14에이커정도 되는 영세 농장으로 로컬마켓, 파머스마켓 및 소비자체험을 통해서만 재배된 과일을 판매함. 8가지의 아시안배 및 4가지 종류의 사과 및 단감 등을 재배함. 가족농 장으로 유기농으로 재배함. U-Pick을 여름부터 시작하여 수확시기에 맞춘 과일을 소비자들이 직접 수확하고 구매할 수 있게 됨. 농 장경영을 하는 농부와 직접적으로 과일에 대해 질문하고 답변을 받을 수도 있으며 과일의 수확시기 및 지속적인 관심을 위해 이메일을 통한 소식지를 보내기도 함 Gabriel Farm 입구 과일 판매 아시안 배 창고 배 농장모습 배 농장모습 단감 U-Pick 모습 Ⅵ. 아시안 배 홍보사례 57
2016 미국배시장현황조사 VII. 검역및통관제도 1. 통관제도 2. 수입요건
Ⅶ 검역및통관제도 1. 통관제도 1 APHIS FAVIR(Fruits and Vegetables Import Requirement) 의데이터베이스를통해신선과일및채소의국가별, 품목별수입요건을알수있으며리스트에없는경우 APHIS 의수입허가를받아야함 배의경우, 수입허가를받아야하는품목으로서허가를위한서류인 PPQ 587을작성하여제출해야함 허가는약 30일까지걸릴수있으므로첫물품이도착하기전 30일전에제출하는것이좋음 2 통관시에한국의검역증 (phytosanitary certificate) 과미국 APHIS 의검역증인 PPQ 203이반드시필요 3 한국에서수확된과실에대한한국및미국의검사후미국동식물검역소 (APHIS) 의확인이필요함 2. 수입요건 1 검역조건은재배단지지정및승인, 승인된재배봉지사용, 그리고수확된과실에대한한미식물검역관의합동검사등이필요함 1) 수출단지지정및승인 승인된과수원은수출전, 미국검역관의검사를받아야함 30ha이상으로집단화되고 200톤이상의수출이가능해야함 적절한방제조치가이루어지고있음이확인돼야함 Ⅶ. 검역및통관제도 61
2) 승인된봉지로씌운뒤재배되어야함 3) 재배지검사실시 봉지씌운직후 한국식물검역관단독검사 수확기 한국및미국의식물검역관공동검사 수확된과실에대한한미식물검역관의합동검사후한국의식물검역증및미국의대외식물검역증이첨부되어야함 2 규제대항검역병해충 (23 종 ) 애모무늬잎말이나방 배꽃바구미 콩가루벌레 아시아잎말이나방 감나무 잎말이나방 잎사과잎말이나방 복숭아병나방 복숭아심식나방 배명나방 버들가지깍지벌레 애기잎말이나방 복숭아큰나방 Myelois sp( 명나방과 ) 갈색잎말이나방 온실가루깍지벌레 Pseudococcus sp( 가루깍지벌레과 ) 복숭아거위벌레 먼지응에 벚나무응에 검은무늬명 잿빛무늬병 윤문병 62 2016 미국배시장현황조사
미국배시장현황조사 보고서기획및작성 한국농수산식품유통공사 LA 지사 발행연도 2016 발행처 자료문의 한국농수산식품유통공사 [58326] 전라남도나주시문화로 227 061-931-1114 http//www.at.or.kr at 수출전략처수출정보부 061-931-0872 본자료는한국농수산식품유통공사농수산식품수출지원정보 www.kati.net 에서도보실수있습니다. 본자료집에실린내용은한국농수산식품유통공사의공식견해와반드시일치하는것은아닙니다. 본자료집의내용은출처를명시하면인용할수있으나무단전제, 복사는법에저촉됩니다.