Contents 대책수립배경및경과사항 신시장수출확대정책 식품수출지원센터사업

할랄식품육성지원사업 2016. 11. 17 한국식품연구원식품수출지원센터장 오승용

Contents 대책수립배경및경과사항 신시장수출확대정책 식품수출지원센터사업

01. 대책수립 배경 및 경과사항 2015. 3. 5 한-UAE MOU 체결 후속조치로 국내산 농식품의 이슬람권 시장 진출을 통해 수출 산업화를 달성하기 위한 종합적인 대책 마련 필요성 대두 범정부 수출개척협의회 산하에 할랄분과위원회를 구성하여 할랄식품산업 발전 및 수 출 활성화 대책 수립체계적 지원을 위하여 한국식품연구원에 할랄식품사업단 설치 운영( 15. 3. 12) 정책 추진의 농식품부로부터 할랄, 코셔 등 해외식품인증 전담 조직인 식품수출지원센터로 지정( 16. 3. 31) 할랄사업 실적(2015, 2016) > 해외 할랄인증 및 통 관 제도 조사 분석 > 할랄식품 수출상담실 운영 > 할랄식품 정보제공 홈페이지 운영 > 발효식품 알코올 함량 분석법 개발 > 한국형 할랄표준 제정 > 국제 할랄 컨퍼런스 개 최 > 할랄식품 전시 회 > 할랄 전문인력 양성 교육

02. 신시장수출확대정책 신시장수출확대정책의특성 1 정보제공중심 >> 신시장진출의가장큰애로는정보부족 온 오프라인상담, 가이드북, 정보포털등을통해기업들이필요한정보제공 현지에서낮은인지도 2 적극적인한식행사, 판촉등필요 >> 한국식품기업의낮은브랜드인지도 국가차원의마케팅지원필요지역적, 문화적이해와체험이병행될때신시장에서 우리식품소비확대가능 3 할랄인증, 코셔인증등특수한식품인증존재 >> 인증을비관세장벽으로활용하는추세로, 국내인증기관과 해외인증기관간교차인정확대필요 인증비용지원, 인증획득을위한성분분석등기술지원필요

02. 신시장수출확대정책 가. 할랄및코셔시장 인증정보기반구축 신시장정보, 인증제도, 신시장정책동향등조사 * ( 할랄 ) 15 년 UAE, 사우디, 인도네시아, 말레이시아 4 개국우선추진, 16 년이란, 이집트, 터키등 추진 * ( 코셔 ) 15 년이스라엘, 미국, 영국 3 개국추진할랄및코셔식품시장진출가이드제작 배포 식품수출지원센터내수출상담실운영 (1899-0559) 할랄및코셔정보통합 관리디렉토리구축, 원스탑정보제공 * at, KOTRA, KREI 등관계기관정보 DB, 국내외할랄식재료 DB, 전문가 DB 등산재한정보망통합

02. 신시장수출확대정책 나. 생산기반, 인력양성, R&D 등 국내축산물생산기반조성 > 수출전문도축 도계장건립지원 ( 각 1 개소 ) 전문인력육성 > 생산관리자, 인증컨설턴트, 조리사등교육및 DB 구축 > 전문인력 DB 와일자리통합시스템연계, 쌍방향일자리매칭정보제공 * 16 년식품산업일자리통합정보시스템구축 할랄및코셔식품개발등 R&D 투자확대 > 전통식품알코올저감기술개발 ( 수출가능장류등 ), 하람대체소재개발, 케이터링가능한완 반조리식 ( 냉동식 ) 개발등중점추진 > 15 년 R&D 과제로기선정한 13 개과제추진중 15 년연구과제 : 할랄제품진위판별신속진단기법개발, 이슬람시장수출가능장류개발, 할랄 K- Food 및대체소재개발, 플랜트단위생산공정할랄인증지원, 국내고유농산물활용할랄향장용제품개발

02. 신시장수출확대정책 다. 국내인증기반강화 할랄및코셔인증획득에필요한식품성분분석지원 > 식품공전의제품별규격성분, 알코올, 돼지고기등특정성분 한국이슬람교중앙회 (KMF) 와해외인증기관교차인정추진 > 말레이시아 JAKIM( 13.7.1 인정, 갱신중 ), 싱가포르 MUIS( 15.12 인정 ) > 인도네시아 MUI( 심사중 ), UAE ESMA( 신청서제출 ) 한국형할랄식품인증표준제정 > 업계에는할랄인증기준에대한정보제공, 국내인증기관에게는할랄인증가이드라인제시 할랄식품전문가포럼등의정례화를통해국내할랄인증표준공신력제고 > 기체결한 ( 15. 3) 韓 -UAE MOU 후속조치로제 1 차포럼을서울에서 9 월개최, 말레이시아, 인도네시아와도공동세미나개최추진

02. 신 시장 수출 확대 정책 라. 한국 농식품의 신 시장 인지도 강화 주요시장 판촉( 연중) 및 K-Food Fair 개최(말레이시아, 인도네시아, UAE) 현지 안테나숍 운영, 국내외 수출상담회 개최, 박람회 참석 호텔셰프 한식 교육, 재외공관 한식행사 등 개최

02. 신 시장 수출 확대 정책 마. 국내 할랄 및 코셔식품 유통 활성화 국내 할랄 및 코셔 인증 표시 광고가 가능하도록 제도개선( 15.12, 식약처) > 민간 인증 보증 등 표시와 관련하여, 표시 광고를 원칙상 금지하는 것으로 관계조항(제8조 제1항 6호) 개정, 식약처장이 예외적으로 표시 가능 기관을 고시로 정하는 조항(제8조 제1항 6호 라목)을 신설, 할랄 표시 광고 허용 리모델링, 인증비용 지원 등을 통해 할랄인증 식당 확대 * 15년: 6개 17년: 30개 할랄식당 안내 어플리케이션 개발

02. 신 시장 수출 확대 정책 바. 병원 할랄식의 안정적 공급체계 구축 UAE 국비환자 체류 병원 협의체 구성 맞춤형 UAE 환자식 레시피 개발( 16.2), 레시피 연계 교육 및 전문 조리인력 양성

03. 식품수출지원센터사업 가. 인증지원사업 지원대상 국내소재할랄 코셔인증신청 ( 갱신 ) 업체 식품성분분석지원 지원내용 할랄 코셔인증신청또는갱신제품의일반성분및하람성분분석및비 용지원 - 지원한도 : 품목당 100 만원 - 분석항목 일반성분분석 : 식품공전의제품별규격 ( 수분, 조단백질, 세균수, 색소등 ) 하람성분분석 : 돼지고기, 알코올함량 지원절차 업체지원센터업체지원센터 신청서제출 지원업체평가 선정 성분분석후증빙자료제출 검토후정산 사업공고및업체선정 - 사업공고 : 6월21일한국식품연구원, KMF, 식품관련협회홈페이지공고 - 신청서평가후예산한도내지원업체선정 - 평가항목 : 인증대상품목적합성, 할랄인증신청서, 수출실적등지원실적 10개업체, 38품목 ( 16. 10 기준 ) - 면류, 식초, 떡, 버섯류, 즉석조리식품, 과자류등

03. 식품수출지원센터사업 가. 인증지원사업 국제할랄컨퍼런스개최 일시및장소 10 월 10 일 ~11 일 ( 코엑스 402 호 ) 행사내용 기관별주제발표및패널토론, 할랄인증제품전시회 주제발표 ㆍ국가별할랄식품산업및인증제도운영현황 ㆍ할랄산업의새로운분야인물류, 관광에대한정보ㆍ할랄테스트기술동향및할랄랩역할ㆍ사례발표 ( 네슬레말레이시아 ) 한국형할랄식품산업표준의국제화 초청기관 JAKIM, LPPOM MUI, CICOT(HSC), HIS, ITC, TPM Biotech, 네슬레말레이시아, 코젠바이오텍국내 - 수출대상국할랄인증기관과의교차인정확대를위한기술지원 > KMF 와인니 LPPOM MUI, 말레이시아 JAKIM, UAE ESMA 와의교차인정지원 제 2 회한 -UAE 할랄식품전문가포럼참석 (11 월 ) > 한국의할랄식품산업표준및인증관리체계, 할랄테스트기술개발내용발표 ( 예정 ) 국내할랄인증기관등록ㆍ관리업무수행 > K- 할랄식품표준준수인증기관등록및관리 > 식약처의할랄인증ㆍ보증기관등록지원 초청장

03. 식품수출지원센터사업 나. 수출정보제공사업 상담인력 1 명 상담방법 유선전화, 직접방문, 온라인질의 응답 1899-0559 식품수출지원상담실운영 Q&A 상담내용 > 국내외할랄및코셔식품인증기관 기준 절차 비용, 할랄식품시장동향, 교육과정 운영등 > 돼지고기 알코올성분분석방법등식품기술분야자문및정보제공상담실적 349건 ( 16. 10 기준 ) > 식품 205 건, 화장품 4 건, 기타 22 건, 코셔 13 건 > 상담내용 ㆍ할랄인증기관 ( 절차, 비용, 교차인증등 ) ㆍ할랄인증비용, 분석및분석비용지원사업ㆍ할랄식품시장동향ㆍ할랄인증취득한국내업체정보ㆍ KMF 인증구비서류작성사항ㆍ할랄전문인력양성교육과정ㆍ할랄 코셔인증컨설팅지원사항등

03. 식품수출지원센터사업 나. 수출정보제공사업 온라인할랄 코셔식품정보제공시스템구축 할랄 코셔식품정보를농식품수출기업에종합적으로제공하기위한온라인정보제공시스템구축 시안 1 시안 2 < 기본메뉴 > 할랄, 코셔, 원료정보, 알림, 상담실등 < 퀵메뉴 > 분석의뢰및 상담바로가기등 추진일정 > 2016. 8 ~ 12 : 홈페이지설계 제작, 시스템구축 > 2016. 12 ~ 2017. 2 : 개별 DB구축및기본정보업로드 > 2017. 1 ~ 2017. 2 : 시스템시험가동및구축완료

03. 식품수출지원센터사업 나. 수출정보제공사업 웹메뉴및컨텐츠구성 온라인할랄 코셔식품정보제공시스템구축 대분류 할랄 코셔식품수출지원정보 중분류 할랄인증식품 코셔인증식품 컨텐츠국가별인증표준, 인증획득절차등에관한사항국내할랄인증획득지원등에관한사항국가별인증표준, 인증획득절차등에관한사항국내할랄인증획득지원등에관한사항 할랄 코셔식품제조정보 할랄 코셔식품수출안전정보 원 부재료생산업체 완제품생산업체 말레이시아, 인도네시아, 이스라엘등국가별제품표시기준, 통관 검역, 품질 안전관련기준등수입관리제도에관한사항 할랄 코셔식품제조에사용가능한식품첨가물및가공보조제목록및제조업체등에관한사항 국내할랄 코셔인증제품의생산업체, 제품명, 가격, 포장단위, 제품사진및성분조성등에관한사항 할랄 코셔식품전문인력 할랄 코셔식품기술동향 할랄 코셔식품생산및인증관련전문인력에관한수급정보제공 국가별기술동향보고서 할랄 코셔식품이란? 할랄식품 할랄식품 할랄및할랄인증에대한기본정보 코셔및코셔인증에대한기본정보 상담실 자료실 공지사항 온라인상담지원 다운로드가가능한자료를모아서제공 홍보, 교육등공지사항게시

03. 식품수출지원센터사업 나. 수출정보제공사업 新식품시장동향리포트제작 보급 KMF 인증절차매뉴얼제작 보급수록내용 > 할랄식품인증기준및절차, 비용, 소요기간 > 구비문서, 관련서류작성방법등 작성방법 > 식품수출지원센터연구원과식품업체가공동으로 KMF 인증절차에따라인증신청과심사업무를수행하고, 그결과를토대로이용자들이쉽게알아볼수있도록매뉴얼작성 보급일정및장소 > 일자 : 10월 > 내용 : KMF 할랄인증절차에따른인증신청심사업무내용 > 장소 : 온라인할랄ㆍ코셔식품정보제공시스템

03. 식품수출지원센터사업 나. 수출정보제공사업 新식품시장동향리포트제작 보급 터키, 태국할랄식품시장조사조사내용 > 할랄식품인증기관, 기준및절차, 관련법률, 할랄식품산업육성정책및지원내역 > 수출입동향, 유통및소비동향 > 수입식품관리제도 ( 등록, 통관, 검역, 라벨링 ) 조사 분석 > 시장진출방안 조사방법 조사방법문헌및출장조사출장및현지조사 ( 조사업체활용 ) 조사내용 할랄인증기준및절차, 관련법률, 수출입동향, 수입식품관리제도, 소비동향 할랄식품유통및소비실태, 통관ㆍ검역ㆍ라벨링등수입관리제도운영실태 보급일정및장소 > 일자 : 16. 12 / 17. 1 > 내용 : 터키할랄식품시장동향 / 태국할랄식품산업정책동향 > 장소 : 온라인할랄ㆍ코셔식품정보제공시스템

03. 식품수출지원센터사업 나. 수출정보제공사업 조사대상 할랄원ㆍ부재료정보 DB 구축 제공 > KMF, JAKIM, LPPOM MUI, ESMA, MUIS, IFANCA 등으로부터인증받은할랄ㆍ코셔식품국내생산및유통업체조사내용 > 국내할랄식품생산 / 유통실태 ( 생산품목, 인증정보, 생산량, 수출량, 수출국가, 포장단위등 ) > 할랄식품원ㆍ부재료조달실태 ( 품목별구입량, 구입처, 제조사, 할랄인증여부, 인증기관, 인증서등 ) DB 구축내용 ( 예 ) 국문명영문명 EU 번호 INS No. CAS No. 설명 동물성원료 알코올성분 식용색소적색제 2 호 Food Red No.2 E123 123 915-67-3 4- 아미노 -1- 나프탈렌설폰산을디아조화하고 3- 히드록시 - 2,7- 나프탈렌설폰산과커플링반응시킨후, 염석하고정제하여얻어지는것으로서 2- 히드록시아조나프탈렌 - 3,4',6- 트리설폰산삼나트륨을주성분으로함 비타민 B 2 Riboflavin E 101 101(i) 83-88-5 (1) 합성법 (a) 리보오스의합성 (b) 1-D- 리비틸아미노 -3,4- 디메틸벤진의합성 (c) 이소아록사딘핵의합성 (2) 발효법포도당, 콘스티프리카, 쌀겨기름, 무기염을함유하는배지로, Eremothe- cium ashbyii 를 28, 9 일간심부배양하면약 5 mg / ml의비타민 B2 가생성. 혹은 Ashbya gossypii 를자당, 콘스티프리카, 동물단백, 지방함유배지로 9 일간배양하면 6~7 mg / ml의비타민 B2 가생성 정보제공방법및보급일정 > 온라인할랄 코셔식품정보제공시스템 ( 16. 12)

03. 식품수출지원센터사업 다. 인력양성사업 국내할랄전문인력양성교육과정운영 교육일정및시간 교육내용 기초과정 7. 27( 수 ), 10. 26( 수 ) / 4 시간 이슬람문화의이해, 이슬람법 ( 샤리아 ), KMF 할랄인증절차등 심화과정 11 월 15 일 ~17 일, 12 월 / 24 시간 이슬람법, 이슬람문화이해, 할랄식품시장이해, 국가별인증요건및절차, 국가별할랄보장체제구축, 할랄내부심사등 교육장소 교육생모집공고 대중교통이용이편리한지역의교육장소임대사용 기초 : 7 월초, 10 월초 / 심화 : 11 월초 ( 식품연, KMF, 할랄협회, 식품산업협회등유관기관의홈페이지에공고 ) 신청자격및방법 해외할랄인증신청 ( 예정 ) 또는갱신업체의할랄담당자 / 생산현장실무자 / 외식업체영양사, 조리사등 전자메일 * 접수 선착순 ** ( * 교육과정신청서, 사업자등록증, 할랄인증신청서 ** 수출실적이있거나수출준비중인증빙제출시우선권부여 ) 강사진구성 기타 한국식품연구원, KMF 전문가 교육수료증발급 (KMF 할랄인증신청시교육이수인정 ) * 할랄제품생산현장에 2 명근무 *KMF 현장실사시수료증 2 명이상제시할경우현장모니터링대체 한국식품연구원, 국내대학교, 말레이시아 IIUM 대학교 INHART 전문가 할랄내부심사원교육수료증발급

감사합니다!