< 이영돈 PD의먹거리 X파일 > 방송시간 : 매주금요일밤 11시진행 : 이영돈 PD ( 채널A 제작담당상무 ) < 이영돈PD의먹거리 X파일 > 은외식업계에만연한불량음식재료의사용실태, 먹거리의생산, 제조, 유통과정에서벌어지는불법현장을파헤치고고발한다. 단순히고발에그치지않고제작진과전문평가단의철저한검증을거쳐좋은식재료를정직하게사용하는식당을찾아 착한식당 으로선정함으로써시청자사이에서화제를모으고있다. < 먹거리 X파일 > 의착한먹거리캠페인에대한각계의호응도뜨겁다. 포항시는채널A와함께 MSG 조미료안쓰기운동을벌이고있으며공군은전부대에서 MSG 조미료를퇴출시켰다. 자발적으로 MSG를안쓰는식당들도등장했다. < 먹거리 X 파일이만든유행어 > 제가한번먹어보겠습니다. 역시참좋은데요. 이영돈 PD가시식을할때마다등장하는대사다. 조금은어색한말투이지만묘한중독성이있는이대사는선풍적인유행어가됐다. 개그맨신동엽은 이엉돈 PD 로분하고 < 먹거리 X파일 > 을패러디했다. < 개그콘서트 > 의여러코너에서도이유행어를패러디했다. 개그맨외에도가수, 배우등다양한유명인들이이영돈 PD의말투를흉내냈다. 일반대중들에게도 제가한번 해보겠습니다 는언제어디서나쉽게쓸수있는유행어가됐다. 연예인이아닌 PD가최고의인기유행어를만든주인공이된셈이다. 이영돈 PD 특유의친숙하고신뢰감있는이미지와함께화제가된이유행어는전세대에서광범위한인기를얻고있다. 제작진은말한다. 착한식당을통해착하게음식을만드는사람들도돈을벌수있는사회를만들고싶다 고.
2 3 < 이영돈 PD 의먹거리 X 파일 > 3 대캠페인 1 MSG 선택제 MSG는허가된식품첨가물이지만여전히유해성논란이그치지않고있습니다. < 먹거리 X파일 > 이문제제기를하는이유는유해성때문만은아닙니다. MSG는재료의질과신선도, 만드는사람의정성에관계없이쉽게맛을내고다른재료의원래맛을없애버립니다. 식탁에쏟는정성이사라진다면우리음식문화도결국 MSG에자리를비켜줘야하지않을까요. < 먹거리 X파일 > 은식당식탁에 MSG 를놓고손님이스스로넣을수있도록하자는 MSG 선택제 를제안합니다. MSG 선택권을소비자에게돌려주자는것입니다. 2 나트륨줄이기한국인의소금섭취량은세계 1위입니다. 소금을줄이면평균수명 10년이늘어난다고도합니다. < 먹거리 X파일 > 이김치찌개짬뽕피자등한국인이즐겨먹는음식 10종을조사한결과, 모든음식에서 WHO 1일섭취권장량을훌쩍넘는나트륨이들어있었습니다. 과다한나트륨은고혈압과위암등의원인이됩니다. 짠맛에중독된한국인의건강, 이대로괜찮을까요. < 먹거리 X파일 > 은침묵의살인자, 나트륨줄이기를제안합니다. 가공식품섭취를줄이고저염식을생활화하는사회적분위기를만들어나가겠습니다. 3 빙초산추방마트에서쉽게살수있는가공식품에들어있는빙초산. 빙초산은지금도물에희석해 합성식초 라는이름으로널리팔리고있습니다. 석유에서분리한화학물질인빙초산은신체에묻으면치명적인화상을입을수있고직접마시면사망에이를수있습니다. 외국에서는빙초산을희석한합성식초를식초로인정하지않습니다. < 먹거리 X파일 > 의지속적인문제제기이후국회에서는빙초산을일반소매점판매하지못하도록하는법안을추진하고있으며 합성식초 라는용어를희석초산으로바꾸는방안도검토하고있습니다. 우리는빙초산이식탁에서추방될때까지계속노력할것입니다. < 먹거리X파일 > 제보전화 : 02)2020-3333~4 몇몇식당에서는이런제안에호응해 MSG 선택제를시행하고있습니다. 소비자여러분, 식당에서 MSG 를빼고달라 고말해보세요. 소비자의참여가착한먹거리문화를만듭니다.
먹거리 X 파일 뺑드빱빠 서울강남통밀을직접갈아느리게만드는빵 2013 년 7 월현재 첨가물을넣지않은건강한빵을파는 뺑드빱빠 주인이호영씨는매일새벽 3 시에출근해 20 여가지가넘는빵을만든다. 이스트대신천연효모를쓰고전남구례에서직접밀밭을가꾼다. 그렇게생산한우리밀은유기농밀가루와섞어쓴다. 매장한켠에는통밀을직접갈기위한제분기도있다. 첨가물이없어다소거친식감이지만자극적인맛없이순수한빵맛이미소를짓게만든다. 저녁이면빵이떨어지기일쑤니서두를것. 주소 서울강남구신사동 572-2 ( 압구정역 4 번출구인근 ) 02-543-5232 메뉴 통밀로만든식빵, 호밀빵, 치아바타 카페리브레 서울마포 만든사람의얼굴이담긴커피 카페리브레사장서필훈씨는질좋은커피를찾아전세계를누빈다. 남아메리카와중앙아시아의오지까지찾아가농가와직접계약한다. 친환경퇴비를이용한유기농커피는그의자랑거리다. 그는월드로스터스컵에서한국인최초로우승한바리스타이기도하다. 만족스럽지않게로스팅된커피는손님에게내지않고버린다. 그는누가어디서어떻게만든커피인지, 만든사람의얼굴이있어야착한커피라고말한다. 주소 서울마포구연남동 227-15 / 02-334-0615 메뉴 커피 Yam2( 얌이 ) 경기성남 첨가물없이신선한재료로만든케이크 주소 경기성남시분당구백현동 605-11 031-8017-1992 메뉴 생크림케이크, 고구마케이크 우리가주로사먹는케이크는해동한냉동시트에각종첨가물이들어간생크림과통조림과일로 10 분만에뚝딱만들수있다. 그러나 Yam2 의케이크는전혀다르다. 주인류기명씨부부는직접만든시트를쓴다. 류씨어머니가재배한고구마로만드는고구마케이크는완성하는데 4~5 시간이걸린다. 초콜릿케이크에는프랑스산최고급초콜릿을, 딸기케이크에는친환경무농약딸기등이들어간다. 매일정해진양만큼만만들기때문에일찍가지않으면케이크가동나기일쑤다.
4 5 완이네작은밥상 경기파주 유기농재료로만드는착한떡볶이 대표적길거리음식인떡볶이가착한음식일수있을까. 이곳의떡볶이는인공조미료를넣지않고유기농고춧가루와사과, 배등 13 가지재료를써서양념을한다. 유기농쌀에브로콜리, 비트, 단호박을넣어알록달록하게만든떡은맛도좋고보기도좋다. 주인박종석씨부부는전국방방곡곡을누비며직접재료를구한다. 자극적인맛의떡볶이를기대했다면다소심심하다고느낄수도있지만부담없는깔끔한맛이특징이다. 주소 경기파주시문발로 510-1 / 031-955-6162 메뉴 떡볶이, 비빔밥, 오색떡국, 라면등 요요미 서울은평깨끗한기름으로바로만드는튀김 공장에서만든튀김을오래묵은기름에다시튀겨파는튀김집이많지만요요미는다르다. 주문이들어오면손님이보는앞에서조리가시작된다. 그러다보니튀김이나올때까지는최소 10 분이상을기다려야한다. 기름은매일새것으로교체한다. 재료도전국각지의대표산지에서수확한것을쓴다. 대왕오징어가아닌국내산오징어를사용한오징어튀김과새우의수염까지살아있는새우튀김을잊을수없다는손님이많다. 주소 서울은평구응암동 87-36 / 070-4312-5985 메뉴 모둠튀김세트, 2 인튀김세트, 국물떡볶이, 달콤고구마튀김, 꼬다리김말이튀김, 몸통오징어튀김등 알라딘가족밥상 주소 경기고양시일산서구대화동 1446-2 / 031-924-1511 메뉴 야채김밥, 참치김밥, 떡볶이, 만둣국 경기고양무농약쌀과직접재배한채소로만든김밥 이곳주인김월선씨는무농약쌀, 무항생제계란, 갯벌천일염, 국산우엉과제주산흙당근, 국산참기름, 직접재배한시금치, 첨가물이들어가지않은햄과단무지로김밥을만든다. 간이심심하게느껴질수있지만그덕에재료의맛을하나하나즐길수있다. 밥이떡처럼뭉치는여느김밥과달리밥과재료가조화롭게섞여있다. 작은식당이지만 음식이세상을바꾼다 는신념을실천하는곳이다.
먹거리 X 파일 햄바라기부대찌개 경기안양 수제햄과자연재료의담백한맛 전문가들조차 착한부대찌개 는없을거라말했지만 햄바라기부대찌개 주인김지효씨는불가능을가능으로만들고있다. 직접만든수제햄과소시지에화학조미료를넣지않고호박과양파, 무, 제철과일로질리지않는부대찌개의단맛을낸다. 여느부대찌개의걸쭉하고느끼한맛이아닌깔끔하고개운한맛이이집만의특징. 손님을돈으로환산할수없다고생각하는김씨는오늘도훈연기에팔뚝을데며소시지를만든다. 주소 경기안양시동안구관평로 182 번길 30 / 031-388-4525 메뉴 수제햄부대찌개, 버섯부대찌개 티엔란 충남천안천연조미료, 국내산재료로만든짬뽕 < 티엔란 > 의짬뽕국물은팔도의맛이다. 조미료없이여수멸치, 기장다시마군포고춧가루등전국의재료를쓴다. 우리밀로면을뽑고단무지도직접만든다. 방송이후항암치료를받는사람들이 이곳이라면안심하고중국음식을먹을수있다 며몰려오기도했다. 이곳메뉴판에는식재료구입처와사용법이자세히적혀있다. 누구나건강한먹거리를먹기를바라는주인의마음이다. 주소 충남천안시서북구불당동 1182 / 041-557-1182 메뉴 짬뽕, 짜장면등 어촌싱싱회해물탕 경남통영 살아있는해물로만든착한해물탕 많은해물탕이값싼수입냉동해물로만들어지고있다. 얼었다녹았다반복하면서품질이점점나빠지는해물들. 제작진은석달이넘게전국 380 여곳의해물탕집을찾았다. < 어촌싱싱회해물탕 > 은매일시장에서그날쓸해물을살아있는것으로만구입한다. 양념은인공조미료를넣지않고바지락과모시조개로낸육수에고춧가루와액젓등을넣고직접만든다. 주소 경남통영시도천동 1003 동원나폴리빌상가 116( 바닷가쪽 ) 055-646-1982 메뉴 해물탕大 (3-4 인 ), 中 (2 인 )
6 7 삼군리메밀촌 강원횡성 100% 국산메밀로만든하얀메밀면 메밀은잘뭉쳐지지않기때문에 100% 순메밀면은불가능하다고했다. 하지만 < 삼군리메밀촌 > 주인이순철씨는기계의도움없이자신의손으로 100% 메밀면을만들고있다. 주문이들어오면그제야반죽이시작된다. 무릎을꿇고온힘으로반죽을하는그의모습에서는고집이느껴진다. 특별한맛이없는메밀면의참맛은아는사람만안다. 삼킨뒤에도입안에은은히퍼지는메밀향에매료된식객들이줄을잇는다. 주소 강원횡성군공근면삼배리 1 / 033-342-3872 메뉴 메밀국수, 메밀묵, 메밀부침, 편육 사계진미 경기성남국산콩만으로만든콩맛본연의콩국수 주소 경기성남시분당구야탑동 338-8 / 031-707-5868 메뉴 콩국수, 콩국포장大 / 小 검증단마저이곳의콩국수가지나치게고소해뭔가다른첨가물을넣었을것이라고생각했다. 하지만확인결과직거래로구입해사용하는국산콩이외에다른첨가물은없었다. 주인이호규씨는 땅콩잣깨등갖가지부재료를많이써봤지만핵심은결국콩본연의맛 이라고말한다. 음식을만드는과정을본요리전문가들조차 콩만으로이런맛이난다는것을믿을수없을정도 라고혀를내둘렀다. 가창칼국수 대구달성 직접재배한밀로자연의향담은칼국수 18 년째직접재배한밀로칼국수를만드는배교석씨부부. 여름에수확한밀을창고에보관하고한달에한번제분한다. 신선한재료를써야제대로맛을낼수있다는믿음으로모든식재료는주문이들어와야요리에사용하기시작한다. 그래서칼국수한그릇을내는데걸리는시간이무려 30 분. 시골의땅에서느껴지는흙내음같은자연의향이국수그릇에가득하다. 주소 대구달성군가창면삼산리 842-4 번지 / 053-767-9630 메뉴 우리밀칼국수
먹거리 X 파일 떡의미학 서울서대문 옛방식그대로장인정신으로빚는떡 < 떡의미학 > 주인김명순씨는고집스레옛방식대로떡을만든다. 재료준비부터떡을빚는과정모두기계의도움없이수작업으로이뤄진다. 양평에서위탁생산한찹쌀과제주산유채꿀, 가평산최상급잣, 오대산석이버섯, 보은산대추등전국에서최고의재료를쓴다. 떫은맛을조금이라도더없애기위해호두속껍질을손으로하나하나벗길만큼재료에쏟는정성이깊다. 가히 장인의떡 이라할만하다. 주소 서울서대문구연희로 25 길 95 / 02-324- 3638 메뉴 두텁떡, 쑥갠떡, 녹두편, 단호박편, 색단자, 유자단자, 약식등 긴자레스토랑 경기군포 직접향신료를갈아만드는카레 주소 경기군포시산본동 1136 번지한솔프라자 401 호 / 031-392-2203 메뉴 치킨마살라, 머턴커리 < 긴자레스토랑 > 주인은파키스탄인이자스아메드씨. 대부분카레전문점이가루상태로판매하는향신료를쓰지만이자스씨는직접향신료를갈아사용한다. 언제갈았는지알수도없는향신료는이미유통되는과정에서향이날아가기때문이라고. 다양한향신료를직접갈아자신만의조합으로만든그의카레는더욱진한향과맛을낸다. 벌교영양추어탕 서울종로 자연산토종미꾸리로만든추어탕 많은식당들이중국산미꾸라지를사용하지만 < 벌교영양추어탕 > 은전국을돌며잡아온자연산토종 미꾸리 로추어탕을끓인다. 미꾸리는미꾸라지보다가늘어부드럽게씹히는맛이일품으로 2 급수이상물에서만산다. 이곳추어탕은다른곳과달리국물이사골국물처럼뽀얗다. 식탁이몇개되지않고잡아온미꾸리가다떨어지면가게문을닫는다. 방문전영업여부확인이필수. 주소 서울종로구명륜 3 가 1 번지 2-24 호 / 02-741-6458 메뉴 갈추어탕, 추어통탕, 추어튀김
8 9 일미식당서울종로 방금지은밥 고집하는백반집테이블은 5개뿐인데밥솥은서너개나되는식당. 어머니가해준갓지은밥맛을느낄수있다. 주소 서울종로구낙원동 284-6 낙원상가지하 / 02-766-6588 메뉴 청국장찌개, 김치찌개, 해물된장, 오징어볶음, 제육볶음등 전주식당강원양구 30 년째국산콩으로만드는두부 강원도양구의농가에서직거래로구입한국산콩으로매일새벽두부를만든다. 소포제나기름은쓰지않는다. 주소 강원양구군양구읍하리 95-82 / 033-481-7922 메뉴 두부전골, 두부구이, 두부김치, 돼지고기김치찌개등 원당골 경기고양 대나무통재사용않는대통밥집양심적으로대나무통을재사용하지않는이곳은음식에필요한채소대부분을유기농으로직접재배한다. 주소 경기고양시덕양구원당동 160 / 031-963-0820 메뉴 대나무정식 구읍할매묵집 충북옥천 국산도토리로만드는묵 60 여년전부터 2 대째이어오고있는옛날방식그대로, 국내산도토리를사용해묵을쑨다. 주소 충북옥천군옥천읍문정리 2-2 / 043-732-1853 메뉴 도토리묵 ( 냉, 온 ), 도토리골패묵, 도토리전등 경희식당충북보은 남은반찬가져가게하는한정식원하는만큼반찬을가져갈수있는이곳은두릅, 아주까리, 싸리버섯, 취나물등대다수식재료를주인이직접산에서캐온다. 주소 충북보은군속리산면사내리 282 / 043-543-3736 메뉴 한정식, 불고기등
먹거리 X 파일 삼다도해물집 경남남해 직접잡은자연산전복으로만든죽 해녀인주인은직접잡은자연산전복만을고집한다. 죽한그릇에손바닥만한자연산전복한마리가그대로들어간다. 주소 경남남해군미조면미조리 104-82 / 055-867-7562 메뉴 전복죽 걸구쟁이네경기여주 우리땅이만들어낸나물밥상 주인부부가직접캐거나장에서구한국산나물만을이용해밥상을차린다. 최소한의간으로무쳐나물본연의맛을즐길수있다. 주소 경기여주군강천면간매리 496-5 / 031-885-9875 메뉴 나물밥상 제일어버이순대 서울용산 냄새없는깨끗한순대 주인부부가매일아침깨끗한선지와채소로순대를만든다. 밀가루로내장을세척하고여러번씻어냄새를없애는데성공했다. 주소 서울용산구남영동 93-2 / 02-794-0480 메뉴 모듬순대 학마루 경기용인 자연이기른토종닭백숙 식당뒷산에서풀어기른닭은항생제를쓴닭보다뼈가굵고육질이쫄깃하다. 손님이오면그제서야닭을잡는다. 주소 경기용인시처인구역북동 551-9 / 031-321-1201 메뉴 장옻닭, 장닭, 옻오리, 토종닭백숙 달래촌 강원양양 주민들이함께채취한산나물 이곳은주민들이직접채취한산나물을사용한다. 직접만든효소로맛을낸나물에는봄향기가가득하다. 주소 강원양양군현남면하월천리 249-1 / 033-673-2201 메뉴 산채정식
먹거리 X 파일 준 에서 으로 10 11 소나무식당 경북청도 기다림의미학, 신토불이청국장 좋은품질의콩을삶아볏짚을넣은뒤위생적인환경에서잘발효시킨착한청국장집. 사흘꼬박아궁이에불을때면서정성껏발효시킨주인의정성이느껴진다. 특히직접재배한배추로만든배추전과시금치무침도일품. 주소 경북청도군각북면오산리 954 / 054-373-7566 타오 광주광산 유기농재료로만든착한피자 유기농통밀가루로만든도우를하루동안숙성시키고, 주문이들어오면바로굽는다. 토마토소스도매일매일만든다. 치즈, 블루베리, 채소등의토핑도모두국내산이다. 주소 광주광산구수완동 1417 / 062-955-2215 한방상황보쌈감자탕 경남양산 상황버섯이들어간건강한감자탕 감자탕의육수는국내산돼지사골뼈로만든다. 누린내를없애기위해상황버섯을넣는다. 이외에도엄나무, 통후추, 매실엑기스등 10 여가지재료를넣고끓이기때문에육수의맛은깊고담백하다. 감자탕에들어가는감자, 깻잎등도직접재배한것. 주소 경남양산시북부동 482-8 / 055-364-8382 양반댁함흥냉면 강원속초 100% 천연육수로만든깔끔한냉면 사태와 10 여가지채소로끓인육수에삶은사태를고명으로올린다. 조미료없이맛을내기위해수많은시행착오끝에개발한육수는무척이나깔끔하다. 주문이들어온만큼면을뽑아바로끓인다. 흠잡을데없는위생상태는냉면의풍요로운맛을더한다. 주소 강원속초시금호동 482-329 649-3 / 033-636-9999
먹거리 X 파일 먹거리 자연의힘만으로만든무산김 하루에두번씩수면위로올리면서자연건조한김. 햇볕과바람, 자연의힘만으로먹거리를만드는무산김. 장흥무산김 전남장흥군관산읍송촌지정길 148-16 / 061-867-7755 신영수산 전남장흥군회진면신상리 46-2 / 011-358-5854 / www.sygim.co.kr 전원수산 전남장흥군회진면대리 185 외 2 / 010-5447-1660 10 여가지국내산유기농사료를먹는닭의달걀 닭이사는농장의흙바닥과환기까지닭습성을고려했다. 사료는밀, 청취와쌀겨, 조개껍데기, 왕겨등 10 여가지국내산재료로직접만든다. 여름에는닭의체력보충을위해한방제와효소등의영양제도먹인다. 주소 충남서천군마산면한마로 678 번길 / 041-953-2246 유기농산물직거래농가 화학비료와농약대신손으로잡초와벌레를제거하는유기농산물은건강과안전먹거리문화로인기. 그러나비싼가격때문에부담되는것이현실이다. 저렴하게구입할수있는직거래업체를소개한다. 유기농표고버섯 현재농원 주소 경북영주시교현동 222-6 / 054-632-0231 / www.hjfarm.co.kr/ 유기농오이, 부추 생산자 강상규 주소 경북구미시선산읍이문리 488 / 054-482-5377 유기농딸기, 당근, 양파등계절과일, 채소판매 3 대가유기농장 주소 충남천안시병천면용두리 199 / 010-8825-3994 자연의맛이살아숨쉬는착한천연조미료 전국의조미료공장을누빈끝에찾아낸 착한천연조미료. 여기들어간재료는경남통영산멸치, 바닷바람에자연건조한다시마, 새우, 표고버섯이다. 원재료이외에는어떤첨가물도들어가지않았다. 주식회사석하 부산기장군정관면달산리 1077-11 / 080-227-7227 ( 고객센터 ) 소금, 쌀겨가빚어낸재래식단무지 첨가물을넣지않고무에소금, 쌀겨만을섞은뒤발효시켜만드는단무지. 그러므로쌀겨가중요하다. 갓도정한현미에서나온쌀겨를사용한다. 저장과숙성을위해염도 13% 를맞추고, 단무지의단맛을높이기위해직접개발한칡순효소로만든다. 주소 강원홍천군화촌면성산리 1330 번지 / 033-432-7966
준 12 13 주소 서울송파구풍납 2 동 407-8 풍납빌딩 1 층 / 070-8784-8864 메뉴 영월수제팥빙수 2 Cafe 서울송파 맛과영양이어우러진팥빙수온국민의여름대표간식, 팥빙수. 100 퍼센트얼음우유를갈아투박하지만건강한영월팥을올린팥빙수가이집의매력포인트. 아이스크림과견과류까지듬뿍올려져있어서맛과영양의조화가돋보인다. 치킨인더키친 서울마포 천연재료와신선한닭고기로만든치킨 2 년여간의연구끝에개발한치킨양념은조미료대신양파, 생강, 로즈마리, 바질로만든소스를사용한다. 주문즉시국내산생닭을바삭하게튀겨낸다. 이집의또다른별미는국내산무로직접만든치킨무. 설탕, 식초, 레몬을넣어하룻동안숙성시켰다. 직접만드는게더건강하다고생각하는젊은사장이용훈씨의열정이느껴진다. 주소 서울마포구서교동 327-39 / 070-7526-2487 메뉴 치킨 주소 충남논산시연산면고양리 127-1 / 041-735-0407 메뉴 도가니탕 고향식당 충남논산 26 년간도가니로끓인도가니탕도가니탕에도가니가없다고? 26 년간한우도가니만을고집한 80 대의강월령할머니와두딸. 이들은한우의도가니로만도가니탕을끓인다. 마음까지진하게우려낸한그릇이감동을준다. 특히이식당의인기메뉴는젓갈을담은김치. 반찬은배추김치와깍두기와간장이전부인소박한식당이지만정직과정성이가득하다. 마니산산채 인천강화 직접만든 15 가지효소, 자연이양념인비빔밥장독대가유난히눈에띄고고향냄새가나는이식당의비빔밥은매실효소로만든나물과볶은메밀을넣어소화가잘된다. 고추장을넣지않고먹어야참맛을느낄수있다. 유자효소로만든멸치볶음, 마니산에서채취한도토리로만든묵, 개똥쑥으로끓인차의맛도일품이다. 주소 인천강화군화도면사기리 396-1 / 032-937-4293 메뉴 산채비빔밥, 도토리묵무침
준 두리쌈밥집 경기시흥 좋은땅에서자란착한쌈채소 12-15 개의다양한쌈채소는 4 년동안하루도거르지않고채소를키워온사장부부의노력에서나왔다. 땅이좋아야모든채소가싱싱하다고말하는부부는퇴비외에는농약을절대주지않는다. 주소 경기시흥시정왕동 1782-13 / 031-432-0706 메뉴 쌈제육볶음정식 / 쌈불고기정식 울산숯불갈비 울산남구 진짜갈비에진짜참숯으로구운숯불돼지갈비냉동이아닌생고기와참숯으로구운갈비를맛볼수있는집. 꿈에서도양념을찾을만큼양념에대한고민이많은김대현사장. 3 년간연구한갈비양념은생강, 인삼, 월계수잎을끓인물에양파등의천연재료를갈아넣어만들었다. 주소 울산남구삼산동 1550-6(8 월중울산광역시남구삼산동 1555-4 이전 ) / 052-268-5402 메뉴 돼지갈비 사가정곱창 서울중랑 신선도가생명, 원칙에충실한착한소곱창그날사온한우곱창손질에가장많은정성을쏟는다. 곱창하나하나물을통과해서씻는다. 얼음에재워둔곱창은주문이들어오는즉시껍질을벗긴다. 신선한재료안에는곱이가득하다. 주소 서울중랑구면목동 649-3 / 02-434-0569 메뉴 소곱창 합천자연산추어탕 대구달성직접잡은자연산미꾸라지추어탕 20년째직접잡은자연산미꾸라지로끓인추어탕은뼈와내장을제거하고살만분리해끓였다. 신선한배추, 토란, 대파까지들어가그맛이일품이다. 주소 대구달성군화원읍천내리 26-6 / 053-635-8639 메뉴 추어탕
채널 A 프로그램소개 14 15 명랑해결단 방송시간 매주월요일밤 11 시진행 서경석, 이윤석, 이유리누구나고민할만한알쏭달쏭주제를놓고, 15명의스타와전문가패널이대결을펼치며해결책을제시하는토크쇼 싸인 방송시간 매주화요일밤 11 시진행 류승수사건발생현장부터숨막히는범인검거과정그리고세상에알려지지않은진실을추적하는모큐드라마 관찰카메라 24 시간 방송시간 매주수요일밤 8시 30 분 8인의 VJ들이 24시간동안흥미진진한현장과사건등을밀도있게관찰, 기록하는신개념다큐멘터리 웰컴투시월드 방송시간 매주목요일밤 11 시진행 정찬우, 최은경스타시어머니와며느리들이출연해고부갈등에관해유쾌하게풀어가는인기토크프로그램 이영돈 PD 의먹거리 X 파일 방송시간 매주금요일밤 11 시진행 이영돈외식업계에만연한불량음식재료의사용실태, 먹거리의생산, 제조, 유통과정에서벌어지는무수한불법현장을파헤치고고발하는프로그램 불멸의국가대표 2 방송시간 매주토요일밤 11 시진행 김성주, 이수근 6명의전직국가대표선수들이박진감넘치는토너먼트대결로탈락자를가려내는서바이벌프로그램 이제만나러갑니다 2013 년 7 월현재 방송시간 매주일요일밤 11 시진행 남희석, 강성연탈북, 북송등수차례죽음의고비를넘기고대한민국국민으로정착한탈북미녀들이출연하는감동의소통버라이어티 프로그램의방송시간은사정에따라변경될수있습니다.
착한음식을만드는정성이영돈 PD가배웁니다. 이영돈 PD의먹거리 X파일 은불량먹거리를고발하고좋은재료로정성을다하는 착한식당 을찾아내고있습니다. 정직한노력으로원칙을지키는식당주인의마음, 더좋은콘텐츠를만들고싶은채널A의마음입니다. 채널 A < 먹거리 X 파일 > 이영돈 PD( 오른쪽 ) 와착한식당 뺑드빱빠 의이호영대표 착한먹거리란어머니가만들어주시는음식이라고생각합니다. 어머니가만들어주시는음식은사랑과정성이담겨있습니다. 맛이있을수도있고, 맛이없을수도있지만어머니음식은언제나푸근합니다. 착한식당 은맛집은아닙니다. 대신정성이느껴집니다. 착한식당 주인의얼굴을보면어머니가생각나는이유입니다. 우리주변에어머니가많아졌으면좋겠습니다. 이영돈프로듀서 ( 채널 A 제작담당상무 ) 먹거리 X 파일모바일홈페이지 착한식당, 준착한식당 정보를한눈에! QR 코드를촬영하면식당위치와관련정보를빠르고손쉽게볼수있습니다. 박종진의쾌도난마우리사회의이슈와논란에대한솔직대담시사토크매주월 ~ 금요일오후 4 시 30 분 웰컴투돈월드재태크경험담을통해돈을지키는방법을알려주는정보토크쇼매주토요일밤 9시 50분