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1 뉴멕시코주 한인을 위한 광야의 소리 Voice in the Wilderness 11월호 2011 11월은 추수감사의 달 Happy Thanksgiving Grand Canyon in Korean Wikipedia 시카모어 뉴멕시코 주 한인회 소식 American Diet 와 Garden Diet Dynamic Taekwondo Academy

2 투표율 높이는 유권자 등록운동 합법적으로 가능 유권자등록 두 가지 유형, '국외부재자 신고 대상자'와 '재외선거인 등록 대상자' 광야의 소리는 매달 5일에 원고를 마감합니다. 원고나 뉴멕시코주 소식에 관한 기사를 보내시거나 광고를 요청하실 분은 마감 전까지 권구자 부장께 보내주시기 바랍니다. 광고 도네이션은 다음과 같습니다. 흑백: 1/8 페이지-$20, 1/4 페이지-$40 칼라: 1/8 페이지-$35, 1/4 페이지-$70, 1/2 페이지-$200 담당Contact: 권구자 Kucha Choy 505-553-1009, voiceofnm@gmail.com 편집위원: 이철수, 김채원, Joshua shin Voice in the Wilderness 601 Tyler Road, NE Albuquerque, NM 87113

3 재외국민선거에서 한인회 등 한인단체가 할 수 있는 합법적인 일 많다 A Law Corporation 상해법, 교통사고, 파산법 전문 변호사 Los Alamos 와 Albuquerque 인근에 산불로 인해 ash 가 집 혹은 건물로 날아들어 왔을때 compensation 을 받으실 수 있다는 것을 아십니까? 아직까지도 보험회사로 부터 Los Alamos 산불 이나 Arizona 산불의 연기와 재로 인한 피해보상 비용을 받지 못하셨거나 deny 되셨나요? 대부분의 화재보험은 외부지역에서의 재나 연기로 인한 피해를 입었을 경우, 보험회사에서 clean-up cost이나 replacement cost를 책임지고 배상해야 합니다. New Mexico Attorney: Charles Lakins Donovan Kang(도노반 강): 사무실Office 505 563 5538 직통Direct 505 563 5539

4 -에세이- 시카모어 Yummi House 雅 敍 苑 Chinese Cuisine(중화요리 전문 식당) Mon-Sun. 11:00am-9:00pm 1404 Eubank Blvd., NE Albuquerque, NM 87112 Phone(505) 271-8700 추천 메뉴

5 American Diet 와 Garden Diet 미국에 유명한 여배우 Doris Day가 Que Sera Sera, whatever will be will be 라는 노래를 불러서 선풍적인 인기를 끌었던 적이 있다. 이 노래는 한 국까지 들어와 사람들이 Que Sera Sera를 마구 부르며 좋아했 었다. 나도 덩달아 그 노래를 불렀었다. 아직도 그 선 율이 기억난다. 정확한 뜻이야 어떻든 될 때로 되 라 또는 이래도 좋고 저래도 좋다 등의 의미로 이해했던 것 같다. 이 노래는 계속해서 The future is not ours to be, Que Sera Sera 라고 한다. 미래 는 아무도 모른다는 것이다. 성경에도 우리들의 미래는 아무도 장담 못한다는 것을 암시하는 구절이 여기저기 있다. 어떤 분은 내가 건강을 챙기기 위해서는 이런 것들을 들어 보세요 했더니 그분의 대답이 저는 신 경써서 이것저것 챙겨 먹지 않을래요. 그냥 제가 좋아 하는 것 먹다가 하나님이 부르시면 갈겁니다 Que Sera Sera 입니다. 이 대답이 일반 신도의 입에서 나 온 말이 아니라고 생각 할 때 그럴 수도 있겠구나 생 각했다. 내 생활철학 하고는 꽤 다르기는 하지만 내가 존경하는 분이었으므로 더 토를 달고 싶지가 않다. 하나님이 우주 만물을 창조하신 순서를 보면 빛, 베트남 스프링롤

6 물, 공기 등으로 되어 있다. 이 3가지는 모든 생물이 사는데 절대로 필요한 요소들이다. 그리고 마지막 날에 아담과 이브를 창조 하셨다. 나는 에덴동산을 묵상하며 그곳은 정말 살기 좋은 UTOPIA가 아니었을까? 하 고 생각한다. 하나님은 그들에게 최고의 자유를 선사 했다. 그렇지만 동산 중앙에 있는 선악과는 따먹지 말 라고 경고했었다. 그런데 독자들도 잘 아는 대로 마귀 의 유혹에 빠져 큰 잘못을 저지르고 말았다. 그 편안하 고 단란한 생활을 더 못하고 ------. 그 후 그들은 땀 을 흘려야 하는 고된 노동을 해야만 생활할 수 있었다. 그래도 그들은 장수 하였다. 아담은 930년을 살았고 그 아들 셋은 912년, 노아의 아버지 라멕은 777년, 노 아는 950년을 살았다. 아담의 후손들의 계보는 창세기 5장에 있다. 노아홍수 후의 그 후손들을 보면 아브라 함의 아버지 데라는 205년, 아브라함은 175년, 이삭은 180년, 야곱은 147년, 요셉은 110년, 모세는 120년, 여 호수아는 110년, 다윗은 71년 솔로몬은 58년을 살았다. 노아의 홍수 때를 경계로 하여 900 여년을 살았던 시 대와 100년 시대로 딱 갈라진 것을 알 수 있다. 그 이 유를 어떤 성경 전문가들은 다음과 같이 설명한다. 창세기 1장 6-8절에 하나님이 가라사대 물 가운 데 궁창이 있어 물과 물로 나뉘게 하리라 하시고 하나 님이 궁창을 만드사 궁창 아래의 물과 궁창 위의 물로 나뉘게 하시매 그대로 되니라. 하나님이 궁창을 하늘이 라 칭하시니라 하셨다. 둘째 날이 되기 전에는 지구는 완전히 두터운 수증기로 꽉 차 있었던 것 같다. 둘째 날에 하나님이 하늘 아래의 물과 하늘 위의 물로 나누 어 놓은 것이다. 하늘 위의 물이 어느 정도였는지는 알 려져 있지 않다. 그러나 성경학자들의 설명은 하늘 위 의 물(두터운 수증기)가 온 지구를 두텁게 싸고 있었기 때문에 지구상의 온도가 큰 변화가 없고 태양으로 부 터 오는 살상 UV RAY(360 nm이하)가 많이 차단되어, 홍수이전의 구약인물들이 900여년까지 살 수 있었다고 지적한다. 이 두터웠던 water canopy가 노아 홍수 때 40일간의 홍수로 퍼부으면서 깔끔하게 없어져서 인간 의 수명이 단축되었다고 한다. 물론 당시는 대기오염 문제도 없었을 테니까 홍수의 영향도 받았을 것이다. 또한 그 당시는 사람들이 오로지 채소와 과일만을 먹 었었다. 이것 또한 그들이 장수 하는데 보탬이 되었을 것이다. 창세기 9장 3절에 보니까 노아 식구들이 40일 장마가 끝이 나고 방주에서 나온 다음, 하나님은 그들에게 고 기를 먹도록 허락했다. 이 사실도 수명을 단축시키는 요인으로 작용했을 것으로 추측된다. American Diet의 특징 중의 하나는 시장할 때, 후 닥닥 빨리 무엇을 먹는 것이다. 가장 빠르게 먹을 수 있는 것이 hamburger, French fry와 soft drink이다. 이것은 한국 음식을 먹는 풍습과는 아주 다르다. 한국 에서는 느긋하게 앉아서 이 얘기 저 얘기 하면서 천천 히 먹지만 미국에서야 그렇게 하면 산통 다 깬다고 느 낄 때가 있다. 음식을 주문하고 10분을 못 참는 문화 가 아니더냐. 그런데 이 햄버거와 후라이와 쏘프트 드 링크가 몸에 별로 좋지 않다는 것은 어렴풋이 알지만 너도 나도 먹으니 어찌하랴. 일본 오끼나와에 2차 대 전 후 미군기지가 들어섰는데 미군들이 햄버거를 먹는 바람에 본토에 있는 젊은이들도 이것을 받아들여 먹기 시작했다. 그로인해 여러 가지 잔병이 많아 졌고 젊은 이들은 병원에 많이 누워있고 늙은이들이 오히려 자식 들을 간호하는 기현상이 생겼단다. 오끼나와가 일본에 서 장수촌이라는 명예가 깨졌다는 말이다. 햄버거, 후 랜치 후라이에 들어있는 fat이며 calorie를 보면 뚱보 만드는 요소들이 다 들어 있다. 어떤 이들은 아침에 일 어나기가 무섭게 coke부터 마시기 시작하고 그것도 하 루 종일 마셔대니 그 많은 설탕이 몸 안에 들어가서 많은 문제를 일으킨다는 것이다. (한가지 알아야 할 것은 aluminum can soft drink이다. 이 드링크 안에는 Al(알루미눔)이 녹아서 보통 3 milligram정도 들어있다 고 한다. 이 양은 정부가 지정한 넘어서는 안되는 기준 치이다. 그런데 침해병 환자들 뇌에서 Al 처축량이 많 이 검출되어 혹시 Al can 또는 Al 냄비 등이 연관되어 있지 않나 의심한다고 한다. 우리들 역시 조심해야 할 것들이 이런 것들이 아닌가 생각된다. 우리 교회에 햄 버거 음식점을 하는 분들이 없어서 다행이다. 요새 많은 사람들이 고통을 겪고 있는 cancer, heart attack, stroke, intestinal disorder, Alziemer 등 이 Standard American Diet(SAD)에서 온다고 알고 있 다. 영양학자들은 SAD에는 몸에 해를 끼치는 saturated, hydrogenated fat, 여러 processed foods, complex carbohydrate가 적고 식물성 음식이 적다고 지적한다. 한 가지 한심한 사실은 미국은 많은 연구비 를 암 치료법 이나 암 발생원인 및 방지법등에 투자를 A-1 한국식품점 Mon~Sat 10:00~6:00 Sunday close

7 하는데도 많은 사망률을 갖고 있다는 것이다. 암이 유 발되는 이유를 몇 가지 측면에서 본다면 보통 개인당 고기소모량이 연간 185파운드라고 2005년 The Economic Research Service가 발표하였다. 그렇다면 매일 평균 0.5파운드의 고기를 먹는다는 것인데 누가 그렇게 많이 먹어대는지 좀 과장 된 것 같다. 그렇지만 많이 먹는 것은 사실인 듯하다. 얼마나 스테이크 하우 스들이 많은가. 어떤 이들은 채식류와 육류와의 비율을 3대 1이나 4 대 1로 챙겨 먹는 것이 좋다고 한다. 또 우리들의 건강 문제를 다른 측면에서 설명하 는 자들이 있다. 몇 년 전에 내가 광야의 소리에서 언 급 했었는데 Free Radical(FR, 활성화 산소) 이론이다. Nebraska대학에 Denham Harman박사가 인간의 노화 현상은 몸 안에 있는 후리 래디칼들이 산화작용을 해 서 세포들을 파괴하기 때문에 일어난다고 1950년에 발 표하였다. 그때는 별로 대수롭지 않은 이론이라고 여겼 다. 허나 꾸준하게 계속 FR과 노화 현상과의 관계를 연구하는 가운데 이 이론의 타당성이 인정되어 지금은 이 분야의 pioneer로 추앙받고 있다. 그러면 어떻게 이 FR을 억제할 수 있을까가 문제이다. 하나님도 야속하 다고나 할까? 어째서 산소 없이는 모든 생물(식물도 포 함)이 살 수 없게 만드시고 또 활성화 산소가 체내에 생산되어 노화시키고 죽게 만드느냐는 것이다. 이것은 하나님이 창조 하신 산소의 PARADOX가 아닐까? 깊이 생각해 보면, 아니 깊이 묵상해 보면 하나님의 뜻을 알 수 있을 것도 같다. 도대체 활성화 산소란 무엇이냐? 간단히 설명한다면 체내에 있는 모든 원자나 분자들의 전자(Electron)들이 쌍(pair)으로 짝을 지어 있을 때는 화학적으로 안정되어 말썽을 안 피우고 잠잠하게 있지 만 전자 pair가 쪼개져 한 전자가 뛰쳐나가면 그 원자 나 분자는 불안정(unstable)하게 되고 양이온(positive ion)이 만들어진다. 이 양이온은 전자를 찾아 행동이 매우 활발해 진다는 것이다. 이것이 FR이다. 이 불안정 된 FR이 체내에서 cell을 파괴하기도 하고 tissue를 손상시키고 암세포도 만든다고 한다. 사람이 음식을 먹 으면 산소와 결합하여 energy를 공급한다. 그런데 fat 은 protein이나 carbohydrate보다 더 많은 FR을 만들 어 건강을 해친다. 물론 체내에 FR를 중화시키는 process가 있기도 하지만 너무 그 숫자가 많아 노화 현상이 가속화 된다. 요새 독자들도 가끔 가다가 Antioxidant란 말을 들었을 줄 안다. 어떤 음식물이 이 antioxidant가 있는지 Oxygen Radical Absorbance Capacity(ORAC)를 도표 1에 표시 하였다. 과일들과 채소들의 FR의 흡수 능력을 보면 prune(자두)이 ORAC가 가장 높은 것으로 되어있다. 자두는 잊혀진 과일이다. 아무도 거들떠 보지 않는 과 일, 정말 푸대접 받는 과일 중의 하나지만 그 효능을 무시해서는 안 되는 과일이다. 이 자두에는 laxative 성분과 fiber가 많아 소화물을 빨리 내보내서 변비를 없애 준다. 또 포타시움도 많아 쥐(cramp)나는 것을 돕 는다. 그뿐이 아니다. Florida대학 연구 결과를 보면 골다공증에 특효가 있다고 한다. Osteoporosis를 걱정 알버커키 한인 천주교 공동체 이사헌 회장(505-271-8031) 월모임 매월 세 번째주 금요일 오후 장소 주기도회 성서모임 매주 매주 뉴멕시코 성결교회 전종철 목사님 주일예배 시간: 오후 1:00 pm 새벽기도 시간: 5:30 am (매일) 장소: 2801 Lomas Blvd NE, Albuquerque, NM 87106 (505) 238-3551 로스 알라모스/산타페 교회 (Los Alamos, Santa Fe) 노강국 목사님 주일예배 1부 시간: 11:30 am 장소: White Rock 장로교회 (Los Alamos) 310 Rover Blvd. Los Alamos, NM 87544 주일예배 2부 시간: 2:00 pm 장소: Westminster 장로교회 (Sante Fe) 841 West Manhattan Ave. Santa Fe, NM 매달 넷째 주일은 연합예배입니다. 시간: 11:30 am 장소: White Rock 장로교회 (Los Alamos) 310 Rover Blvd. Los Alamos, NM 87544 라스 크루세스 침례교회 (Las Cruces) 박종인 목사님 주일예배 시간: 11:00 am 장소: 1441 East Mesa. Las Cruces, NM 88011 목요일 6:00 pm 기도회 모임이 있습니다. 주님의 교회 김의석 목사님 주일예배 시간: 오후 2:00 pm 새벽기도회 6:00 am (Tue-Fri) 성경공부 매주 월요일 10:30 am (한인회관) 장소: 12120 Copper Ave., NE, Albuquerque, NM 87123 (505) 903-2297 알버커키 연합감리교회 (Albuquerque) 김기천 목사님 주일예배 (Worship) 11:00 am (Sunday) 어린이 영어예배 (Youth Service in English) 11:00 am (Sunday) 새벽기도회 5:30 am (Mon-Fri) 6:00 am (Sat.) 화밍톤 한미 침례교회 (Farmington) 신경일 목사님 주일예배 시간: 12:00 am (한국어 예배) 1:00 pm (Indian 영어예배) 장소: San Juan Baptist Assoc. 1010 Ridgeway pl., Farmington NM 87401 505-453-5461 알버커키 한미 침례교회 윤성렬 목사님 주일예배 시간: 오전 9:00 am 시간: 오전 11:00 am 주일학교 시간: 오전 11:00 am 장소: 3315 Tower Rd, SW, Albuquerque, NM (505) 238-3551 클로비스 순복음 교회 시간: 장소: 405 N. Connelly St, Clovis (575)-762-4510

8 하는 여성분들은 하루에 3개 내지 5개를 먹으면 좋다 고 한다. 그런데 조심할 것은 좀 찐득찐득 하기 때문에 치아에 문제가 될 수 있다는 것이다. Kale은 super vegetable중 하나로 FR를 중화시키는 champion이라고 해야 될 듯 하다. 또 비타민 A와 C가 풍부해서 암 예 방에 일조한다고 한다. 그런데 goitrogens성분이 있어 thyroid 문제가 있는 분은 꼭 cook해서 먹어야 아무 문제가 없다. 과일 중에 Blueberry, Blackberry, Strawberry, Raspberry 등은 전부 super food 에 속한 다. 사람의 건강문제를 말할 때 빼 놓을 수 없는 것 중의 하나가 인체내의 산도를 나타내는 ph이다. ph 는 다음처럼 정의한다. ph stands for (p)otential of ( H)ydrogen이다. 모든 용액(체내의 물, 혈액 등)은 산도 에 따라 산성(Acidic)과 알카리성(Alkaline)으로 구분되 고 순수한 물은 중성(Neutral)이라고 한다. 물은 양이온 과 음이온이 결합된 것인데 다음처럼 쓸 수 있다. H2O(물)=H(+), (Hydrogen ion)+oh(-)(hydroxyl ion). 또 물이든 어떤 용액이든 양 이온의 수로 ph를 다음 식으로 정한다. ph=-log10(h+). 도표 1 Top-Scoring Fruits & Vegetables ORAC units per 100 grams (about 3 ½ ounces) Note ; ORAC ( 활성화산소 흡수 능력 ) 이 골치 아픈 것까지는 말할 필요가 없겠는데 이해가 되는 분은 더 정확하게 알 수 있겠다. 이 ph scale은 0에서 14까지 가는데 ph가 0이라는 것은 제일 강 한 산을 뜻하고 14는 제일 강한 알카리를 뜻한다. ph가 7이라는 것은 음이온과 양이온의 수가 동일함을 말하고 중성(Neutral)이라고 하는데 순수한 물이 한 가 지 예가 된다. 물 안에 H+이온이 OH-이온보다 많으면 물이 산성이라 하고 OH-이온이 더 많으면 그 물을 알 카리성 물이라고 한다. 인체 내의 동맥의 산도는 7.45 로 약간의 알카리성을 나타내고 체내의 산소를 다 배 달하고 돌아오는 정맥의 산도는 대략 7.35로 떨어진다. 그런데 이것들이 정상치에서 벗어나면 건강상의 문제 가 생긴다. 또 사람의 위액의 ph가 1이라고 하는데 이 위산은 사람이 만들 수 있는 최고로 강력한 산이다. 그 런데 이상한 것은 이런 위산이 들어 있는 위가 구멍이 안 난다는 것이다. 어째서 일까? 이것이 또한 신비스럽 다는 것이다. 내 추측은 혹여나 몸에 해로운 균이나 부정한 것이 들어올 때 이 강한 산으로 모두 살균 작

9 용을 하지 않나 생각되고 또한 음식물들을 잘 분해 해서 영양소를 흡수할 수 있게 만들 것이다. 물에서 시 작해서 산도가 7에서 6으로 떨어지면 10배 강해지고 5로 떨어지면 100배 4로 떨어지면 1000배로 그 다음은 만 배 그 다음은 10만배, 1까 지 떨어지면 백 만배 강도로 올 라간다. 독자여러분들이 즐기는 soft drink, cola의 산도가 ph 2-3정도 되니까 정말 강한 산 이라고 볼 수 있다. 조심해야 한다. 또한 현대의학 약품과 prescription drug는 모두 산을 만든다는 것을 기억해야 한다. 체내의 산도가 ph 5.8 이 되면 암세포가 생기기 시작하므로 특별히 신경을 써야 한다. 체내의 산도를 측정하는 산도계가 시중에 나와 있다. 어떤 brand 가 좋다고 여기에 말하기는 좀 거북하다. 아침에 일어나서 침이나 소변으로 측정할 수 있다. 혈액의 산도가 ph 5.8이라면 H+이온이 OH- 이온보다 10배에서 100 배 사이가 된다. 이 많은 H+이 온이 다음 같은 반응을 일으킨다. 이런 것은 화학을 전 공한 자가 말을 해야 권위가 있을 터인데 좀 미안하기 도 하다마는 시작했으니 어쩌랴. 4H+(산성 이온) + O2 (산소)=2H2O(물). 다시 말하면 혈액 안의 산소가 체내 의 각 cell에 공급되기 전에 물로 둔갑되는 것이다. 산 소 결핍증이 생기고 더 심해지면 암세포가 생긴다는 것이다. 반면 혈액이 알카리성이면 마치 순풍에 돗단배 처럼 산소가 도중에 중화 되지 않고 모든 cell에 공급 되어서 건강을 유지한다. 그렇다면 우리 몸을 OH (Hydroxide ion)이 많아 지게 할 수 있을까? 물론 있지요. 하나님이 아담을 흙 으로 만들었다지요? 이 사실을 증명한자가 NASA AMES 연구소에 있다고 들었습니다. 또한 하나님이 에 덴 동산에 각종 과일과 채소를 심어서 평화롭게 재미 있게 살도록 낙원을 만든 것 기억하지요? 바로 내가 주장하는 Diet이 에덴동산의 Garden Diet입니다. 이 Diet는 창세전에 주셨는데 방자한 사람들이 이것도 먹 어 보고 저것도 먹어보고 요새는 이상한 마리와나 아 니면 환각제 등까지 먹으며 인생를 즐긴다고(?) 야단이 다. 지금은 말세라고 한다. 말세의 징조를 성경에서 말 씀해 주셨는데 요새 일어나는 것들을 보면서 지금이 그때가 아닌가 의심하게 된다. 종말론 이야기는 벌써 내가 했기때문에 여기서는 Diet 에 관한 것만 써야 할 것 같다. 자 과일과 채소를 주로 먹는다면 과연 육식만 하는 자들보다 오래 살 수 있겠는가? 여러 영양 학자 들이 Absolutely!라고 한다. ORAC가 충분이 체내에 흡 수되니 FR이 잘 중화되고 fiber도 많이 섭취하니 소화 도 잘되고 calori가 적은 음식들을 먹으니 몸이 날씬해 지고 뚱뚱해 지지도 않고 여러 가지로 건강을 유지할 수 있는 것이다. 설탕을 많이 먹으면 무슨 일이 생기기에 설탕은 독약이니 암이 생긴다고 하는건가? 설탕은 아래 도표 2에 있듯이 아주 강한 산성을 가졌다. 다시 말하면 ph 가 2정도 되니까 암이 발생된다는 5.8에 도달하기가 쉽다는 것이다. 설탕을 먹으면 혈액의 설탕량이 증가 하고 백혈구가 박테리아를 죽이는 일을 잘 못하게 된 다. 발표된 예를 보면 설탕을 하나도 안 먹었을 때 14 개의 박테리아를 죽일 수 있는데 6개의 티스푼을 먹으 면 그 죽이는 개수가 10개, 25%감소하고, 12스푼을 먹 으면 5.5개, 60%감소하고, 18스푼을 먹으면 2개, 24 스 푼을 먹으면 겨우 1개를 죽인다는 것이다. 여기까지 가면 백혈구의 능력이 92%까지 감소한 것이다. 그런데 평균 미국인이 32티스푼의 설탕을 먹고 있다는 것이다!! 면역력이 92%가 줄어들면 어떤 병이든지 다 걸릴 수 있는 확률이 생긴다. 왜 많은 사람들이 허구한 날 아픈지 알기를 바란다. 설탕을 안 먹자는 것이 아니라 좀 자중하는 것이 지혜롭다는 것이다. CANCER LOVES SUGAR TOO!!! Cancer cell들이 ph가 7.4일때는 dormant하고 8.4가되면 죽는다고 한다. 왜 하나님이 아담과 이브를 맨 마지막에 만들었 을까? 여러 의견이 있겠지만 모든 정지작업을 마친 연 후에 만들어야 심히 좋았다고 하실 만큼 정교하게 만 들 수 있었지 않았나 생각된다. 우주 만물중에 사람처 럼 기막힌 구조와 다양한 기능를 가진 창조물은 없다 는 것이다. 이것은 누구의 말인가? 글쎄요. 내말? 믿거 나 말거나 사람을 해부하고 쪼개 보고 연구하면 할수 록 미궁으로 빠진다는 고백을 많이 듣는다. 위에서 말 했듯이 사람의 위벽이 그렇게 강한 산성에도 견디어 Company Realtors 최귀분 O f f i c e : 505-828-1366 F a x : 505-828-0773

10 내는데 매 2주일 정도마다 새로운 조직이 만들어진단 다. 위벽도 노화가 되는데 강한 산에 견디는 새 부대 가 필요하기 때문이다. 우리가 Junk Food를 먹으면 그 많은 calori가 소모되어야 하는데 소모 안 된 것은 fat으로 체내에 축 척이 되고 이것이 바로 뚱뚱해지는 첩경이 된다는 것 이다. 그뿐 아니라 비타민 결핍증, 심장질환 등이 뒤따 르게 되므로 많이 조심해야 될 듯 하다. 자, 그러면 음 식물들 중에서 알카리성과 산성 음식물들을 살펴보고 자 한다. 도표 2 를 참고하세요. 도표 2 Acidic and Alkaline Foods 1. Very Acidic Group (ph2) : goat, lamb, BEEF, pork, white refined sugar, artificial sweetner, wine, beer, coffee, SOFT DRINK. 2. Moderately Acidic Group (ph3-4): whole wheat, white rice, corn, oat, oatmeal, chicken, fish, shellfish, turkey, fruit juice, tea, salt, white vinegar. 3. Slightly Acidic Group (ph5-6) : cranberry, barley, brown rice, oats, peanut, walnut, popcorn, sunflower, pumpkin, milk, whole egg cooked, molasses, ketchup, mayonnaise. 4. Neutral Group (ph7) : blueberry, plums, PRUNES, beans (black, garbanzo, kidney, mung, navy, pinto, red, white), pecan, butter, plain yogurt, oils (almond, canola, soy, sunflower) 5. Slightly Alkaline Group (ph8) : cherry, olives, brussel-sprouts, onion, radish, tomatoes, millet, soybean products, almond, granola, olive oil, honey. 6. Moderately Alkaline Group (ph9-10) : apple, apricot, avocado, bananas, raisins, grape, nectarine, peach, pear, raspberry, tangerine, BROCCOLI, cabbage, carrot, celery, cucumber, eggplant, lettuce, potato, spinach, squash, turnip, beans(lima, green), alfalfa, most herbal teas, GARLIC, apple vinegar. 7. Very Alkaline Group (ph11-12) : cantaloupe, fig (dried), dates (dried), kiwi, lemons, melon, mango, papaya, watermelons, asparagus, kelp, parsley, SEAWEED, watercress, vegetable juice, wheat grass. 이 도표를 보면 어떤 음식이 알카리성인지를 감 이 잡힐 줄 안다. 그러나 이런 도표는 영양학자에 따라 조금식 차이가 있다는 것도 알아 두었으면 한다. 우리 조상들이 즐겨 먹었던 미역, 다시마, 파래 등은 ph가 11-12정도 되므로 가장 강한 알카리성 식품인 것이다. 이것들이 건강에 아주 좋다는 것은 잘 알려져 있다마 는 이것이 소화에 문제가 되는 분이 우리 교회에도 계 신데 그런 분은 그 대용식품도 많이 있기 때문에 그것 들을 골라 드시면 될 줄 안다. 우리들의 건강은 every body s business 이므로 늘 신경 쓰며 살기를 바라고 본 글이 조금이나마 WAKE UP CALL이 되기 를 바란다. 내가 수요저녁 예배 설교 시간에 했던 말 중에 서 건강에 관한 이야기를 못 들은 분들을 위해서 양념 으로 선사하고자 한다. 사람은 웃으며 살아야 한다. 많이 웃는 것이 장수의 비결임을 실증한 사람이 미국 에 있다. 독자들은 Bob Hope이 100년 하고 69일을 살 았다는 사실을 잘 모른다. 그 분는 유명한 Comedian 이다. 얼마나 사람을 잘 웃기는지 그 얼굴을 보면 joke를 안 해도 그 다음에 무슨 말이 나올지 궁금해 지며 웃음이 절로 나온다. Joke의 왕?이라고 할까. 사 람은 많이 웃으면 건강해 진다고 했는데 정말 맞는가? 맞다! 사람이 웃으면 endorphins이라는 화학 물질이 뇌로 전달되여 stress와 pain을 감소시켜준다. 다시 말 해서 20초 웃으면 그 동안에 산소가 뇌에 전달되어 3 분 동안 aerobic exercise를 한 것과 동일하다는 것이 다. 이것은 내 말이 아니고 유명한 건강 책에서 발췌 한 것이다. 그러면 어떻게 매일 웃을 수 있겠는가? 한 국에서 유행하는 말을 보면 월요일은 원래대로 웃고, 화요일은 화끈하게 웃고,수요일은 수도 없이 웃고,목 요일은 목청 터지도록 웃고,금요일은 금방 웃고 또 웃 고, 토요일은 토실토실 웃고, 일요일은 일어나자마자 웃는다는 것이다. 내 말은 웃으며 살면 장수 한다는데 실천해서 누구 주겠느냐는 것이다. 한마디 더 한다면 사람의 머리는 그 무게가 약 2-3 파운드인데 100 파운드의 체중을 가진 사람은 비 율이 2-3%밖에 안 되지만 뇌에 필요한 산소량은 체내 에 흡수되는 것의 거의 20-30 %라고 한다. 그 조그마 한 뇌에 산소가 그만큼 더 필요하다는 것이다. 그 많은 Japanese Kitchen 제페니즈 키친 일본인이 경영하는 일식 정통집 일본정식(5코스:30불, 6코스:40불, 8코스:50불) 모듬정식(벤또), 해물우동, 튀김우동, 닭고기정식, 고등어정식, 꽁치정식, 연어정식, 그외 일본 정통음식 (대만)야끼전문, 고기 종류와 해물 외 다수 Phone(505) 884-8937 6521 Americas Parkway, NE, ABQ

11 산소량이 쉬지 않고 공급되려면 심장으로부터 뇌로 가 는 혈관 안에 통로가 잘 정비되어 있어야 한다. 전에 말 했듯이 피의 ph가 7.45될 때 즉 알카리성이 되어 있을 때 마치 잘 정비된 free way처럼 산소가 잘 달릴 수 있다. 하지만 이 free way가 산성이 되어 있으면 위에서 언급했듯이 산소가 free radical에 잡혀서 물 로 변하는 바람에 free하게 달리지 못하게 되어 문제 가 생긴다. 제 아무리 재미있는 글도 너무 길면 지루해진다. 그래서 하나만 더 말하고 끝낼까한다. 우리들은 매일 소금을 먹는다. 내가 주장하는 에덴동산 Garden Diet 는 특별히 소금을 드세요 하지 않는다. 왜냐하면 이미 과일과 채소 안에 소금이 약간씩 들어 있기 때문이다. 어느 누가 짐승들이 자기 밥에 소금을 쳐서 먹는 것을 본 사람이 있는가. 물론 없다. 그래도 그들은 그들의 운명 껏 산다. 덴버에 사는 어떤 분은 특히 겨울에는 노루나 사슴들이 싱싱한 풀을 못 먹어 소금이 부족할 것이라고 소금 덩어리를 정원에 놓아둔다고 했다. 그러 면 그들이 와서 소금을 핥아 먹는다는 것이다. 아무리 동물을 사랑(?)한다고 해도 이만한 동물 애호가를 본적 이 없다. 자 그러면 우리들이 먹는 소금은 몸에서 어떤 역 활을 할까궁금하다. 소금이 체내에서 20여가지의 중요 한 일들을 하는데 다 말하면 좀 머리가 아플 터이니 한 가지만 들면 뇌에서 모든 지체에게 동작 및 운동 을 지시하는 impulse를 조정한다. 인체의 75%가 물이 라고 하니까 소금은 몸 안에서 녹아져서 전도체 (conductor)가 만들어지면서 모든 신호가 잘 전달된다. 그런데 소금량이 체내에 너무 많아지면 독자들이 아시 듯이 갈증이 생겨서 더 물을 마시게 되고 그렇게 되면 혈압이 올라가고 그러면 심장이 과도한 일을 해야 하 고, on and on 계속 연쇄 반응을 일으켜서 건강을 해 치게 된다. 발표된 통계를 보면 사람이 하루에 필요한 소금량은 대략 한 gram정도인데 평균 10 gram을 먹는 다고 한다. 말을 바꾸면 정신없이 먹어 댄다는 것이다. 알게 모르게 먹다보면 이것이 건강을 해치는 요인이 된다. 특히 American Diet의 소금양은 엄청나다. 모든 processed food도 그렇고 cookie도 그렇다. 맛있는 Ham, Turkey, Salami 등은 구미를 돋구지 않는가? 우 리들이 하도 소금에 익숙해 있기 때문에 그 습관을 깨 기가 힘들다는 것을 안다. 이 말을 하는 나 자신도 못 깨니 하는 말이다. 그렇지만 우리 모두 힘쓰자는 것이 내 주장이다. 독자들은 소금을 너무 많이 먹으면 늙어 서 노망 들린다는 말 처음 들을지 모른다마는 사실은 침해병은 소금에서 시작된다는 것이다. 어째서냐? 이유 는 소금을 과도하게 섭취하기 때문에 고혈압이 생기는 데 설상가상으로 fat도 합세해서 뇌 안에 모세혈관이 좀 막히기 시작하고 산소가 부족하니 뇌세포가 죽고 이것이 오래 계속되면 끝장 난다는 것이다. 이 말은 내 말이 아니고 노화과정을 연구하는 자들의 결론인 것이 다. 그러니 우리들도 잘 생각해 보고 실천해야 될 줄 안다. 그러면 무슨 소금을 먹어야 할 것 이냐? 소금 은 소금이지. 김장로, 말이 많다. 아이구, 정말 그런 것 같기도 하네요. 그래도 마지막 까지 참고 읽어 주셨 으니 상을 내려야 할텐데--------. 그렇다. 그 상은 바 다 소금이렸다. 바다 소금을 6개월간 드시고 건강의 변화가 있으신 분은 한 턱 내야 마땅 할 것이다. 왜냐 하면 이런 비법은 아무데서나 찾아지는 것이 아니기 때문이다. GOOD LUCK EVERY BODY! 추수감사주간을 맞이하여 감사하는 마음으로 서로 칭찬하고 격려하는 뉴멕시코 한인들이 됩시다. BBVA Compass 뉴멕시코 주에서 은행 대출이 필요하십니까? 한국말을 하는 김미경씨를 만나보세요. Think getting a mortgage should be easy? So do we. Here's an overview of what we can offer you: * Professional Program financing up to $1 million with low down payment for Doctors, Dentists, CPAs and Attorneys. * First Time Home Buyer Program make no payment for 3 month, low down payment, and pay no origination or other lender fees * Government Loans FHA and VA loans * Construction Loans OneConstruction/Perm, Renovation/Perm and Lot Loans * Primary residence and second home financing, including noncondos (no condotels) * Variety of repayment terms available * Super Jumbos financing available up to $5 million * Foreign Nationals (nonresidents) financing available up to $1 million USD on single family residences and condominiums' * Convenience apply online 24 hours a day, 7 days a week In addition to simplicity and options, at BBVA Compass you'll get competitive rates and outstanding service. So whether you're buying your first or fifth home, getting your next mortgage will be easier than you ever imagined at BBVA Compass. Mi Kyong Kim Mortgage Banking Officer 전화번호 505-206-9963 mikyong.kim@bbvacompass.com www.bbvacompass.com/mortgages/mkim NMLS# 512561

12 그랜드 캐니언 관광 그랜드 캐니언 국립공원

13 방문객 센터(Visitor Center): 투사얀 유적지(Tusayan Ruin): 데서트 뷰 방문객 센터(Desert View Visitor Center) 마서 포인트(Mather Point) 야바파이 포인트(Yavapai Point) 그랜드뷰 포인트(Grandview Point)

14 야키 포인트(Yaki Point) 투사얀의 IMAX영화관 그랜드 캐니언 스카이워크 파월 포인트(Powell Point) 호피 포인트(Hopi Point) 허미츠 레스트(Hermit's Rest) 노스림(North Rim) 하바수 캐니언 관광 콜로라도 강 관광 브라이트 에인절 포인트(Bright Angel Point) 시세이도 화장품 윤상옥 (Beauty Advisor) H: 890-4018 B: 883-5900 Dillard's 2100 Louisiana Blvd Ne Ste 155 Albuquerque, NM 87110 ICHIBAN Japanese Restaurant Japanese Food & Korean Food Phone (505)899-0095 www.ichiban-alb.com 10701 Coors Blvd. NW Albuquerque NM 87114

15 헬리콥터 관광 노새타기 관광 지리 그랜드 캐니언 인근지역의 지도

16 지질

17 역사

18 동물과 식물 식물 흰꽃

19 노란꽃 : 빨간꽃과 오랜지색꽃 핑크색꽃과 보라색꽃 동물 주석 축 개업 Hair & Co. 5901 Wyoming Blvd NE Suite T Albuquerque, NM 87109 (505) 797-8087 (New Clients 15% Off) Hair Cut & Style Shampoo & Style Conditioning Treatment Color service Foil Highlight or Lowlight Permanent Wave & Style Permanet Hari Straightening Waxing

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21 뉴멕시코 한인 업소 Korean Business in NM 리오란초 Rio Rancho 한인 식당 Korean Restaurant 종교 Church 화밍톤 Farmington 종교 Church 리커스토어 Liquors 겔럽 Gallup 신발 Shoes 가게 Store 방 세놓음 클로비스 Clovis 종교 Church 모텔 Hotel/Motel 로스 알라모스 Los Alamos 라스크루세스 Las Cruces 건강식품 Health Food 공인회계사 ACC 종교 Church 산타페 Santa Fe 한인 식당 Korean Restaurant 카페/ 선물 Cafe/Gift 병원 Clinic (우표 값이 61센트에서 64센트로 올랐습니다) 광야의 소리를 1년 동안 집에서 받아 보시길 원하시는 분은 본인 이름 집 주소 64센트 우표 12장 또는 8불 짜리 check를 payable to "KUMC"로 써서 아래 주소로 보내주시면 집에서 받아보실 수 있습니다 종교 Church 사고/팔고 To: Voice in the Wilderness 601 Tyler Road, NE Albuquerque, NM 87113 정보마당

22 알버커키 박영숙 화가(www.youngsookpark.com)와 김수영 화가(www.geocities.com/hongsooyoungstudio)의 작품들입니다. Korean American Association of New Mexico 뉴멕시코주 한인회 9607 Menaul Blvd., NE, Albuquerque, NM 87112 (505) 271-1777 www.kaanm.com stamp here 64 cent 우표 붙인 후 반으로 접어서 발송 To: