이런종류가있어요 세계주요품종및특징ㆍ일본배 - 우리나라에서재배되고있는대부분의배가여기에속함 - 일본중부이남, 한국남부및중국의양쯔강부근에분포하며, 돌배나무를기본으로개량한품종 - 과일은둥글고육질은서양배에비해떨어지지만과즙이많아신선한맛이많으며저장성도좋음ㆍ중국배 - 중국의허베이지방

Size: px

Start display at page:

Download "이런종류가있어요 세계주요품종및특징ㆍ일본배 - 우리나라에서재배되고있는대부분의배가여기에속함 - 일본중부이남, 한국남부및중국의양쯔강부근에분포하며, 돌배나무를기본으로개량한품종 - 과일은둥글고육질은서양배에비해떨어지지만과즙이많아신선한맛이많으며저장성도좋음ㆍ중국배 - 중국의허베이지방"

용화 학
5 years ago
Views:

현재는서양배와중국배, 남방형동양배로나뉘며서양배는미국 유럽 칠레 호주등지에서재배하고남방형동양배는한국과일본에서주로재배함 - 우리나라의배재배는삼국시대이전부터이며, 제민요술 (A.

1 ㆍ학명 : Pyrus serotina var. culta (REHDER NAKAI) ( 장미과에속하는교목성낙엽과수 ) ㆍ영명 : pear ㆍ기원 - 배속 ( 屬 ) 식물의원산지는중국의서부와남서부로알려져있으며, 점차전파되어한쪽은동아시아를경유하여한국과일본으로, 다른한쪽은서부로이동하면서일부는중앙아시아와내륙사이로, 또일부는소아시아와서부유라시아쪽으로이동하였음 - 현재는서양배와중국배, 남방형동양배로나뉘며서양배는미국 유럽 칠레 호주등지에서재배하고남방형동양배는한국과일본에서주로재배함 - 우리나라의배재배는삼국시대이전부터이며, 제민요술 (A.D 530~550) 에배를재배한다고되어있고, 고려명종 18년에는배나무를심어소득을높이도록나라에서권장했다는사실이있으며, 이조성종 (1469~1494) 때에는배가주요과수로재배되었음ㆍ이용 : 날로먹거나주스 통조림 잼 배숙등으로요리하고, 연육효소가있어고기를연하게할때갈아넣음ㆍ유사재료 : 사과 ( 사과는비타민C와유기산이풍부한반면, 배는칼륨이사과보다많음 ) 출처 : 농촌진흥청, 국립원예특작과학원, 한국민족문화대백과, 네이버지식백과, 쿡쿡TV 이렇게자라나요 잘자라나는환경조건ㆍ장미과에속하는낙엽성으로수명은 500년이상, 높이는 20m 이상자라는큰나무임ㆍ일조량이일정하고기후가온화한곳에서잘생산됨ㆍ주산지 : 경기안성 평택 이천 화성, 전남나주, 충남천안 아산, 경북상주등일원 - 상품성이뛰어난지역으로는전남나주가꼽히지만, 저장성은경기안성과충남천안등이우수

이런종류가있어요 세계주요품종및특징ㆍ일본배 - 우리나라에서재배되고있는대부분의배가여기에속함 - 일본중부이남, 한국남부및중국의양쯔강부근에분포하며, 돌배나무를기본으로개량한품종 -

잎은타원형이며개화기가가장빠르고과일은크며녹색을띔ㆍ서양배 - 유럽중부에서터키일대에야생배를기본으로하는품종 - 잎은긴타원형이고가늘고긴잎자루가있음 -

특징 ㆍ과피색은담황갈색ㆍ과중은 550g 이상 ㆍ과피색은선명한황갈색ㆍ과중은 560g 이상 ㆍ과피색은황금색ㆍ과중은 430g 정도 ㆍ과피색은황갈색ㆍ과중은 400~500g ㆍ당도는 11.

2 이런종류가있어요 세계주요품종및특징ㆍ일본배 - 우리나라에서재배되고있는대부분의배가여기에속함 - 일본중부이남, 한국남부및중국의양쯔강부근에분포하며, 돌배나무를기본으로개량한품종 - 과일은둥글고육질은서양배에비해떨어지지만과즙이많아신선한맛이많으며저장성도좋음ㆍ중국배 - 중국의허베이지방과북동부, 한국북부등에분포되어있는산돌배를기본종으로중국에서개량함 - 잎은타원형이며개화기가가장빠르고과일은크며녹색을띔ㆍ서양배 - 유럽중부에서터키일대에야생배를기본으로하는품종 - 잎은긴타원형이고가늘고긴잎자루가있음 - 성숙한것을따서다시후숙시켜식용으로이용하고있으며석세포가적고맛과향기가매우좋음 국내주요품종및특징 품종 ( 거래량 ) 신고 (90%) 원황 (3%) 황금추황 사진 ㆍ중생종 ㆍ조생종 ㆍ조생종 ㆍ만생종 특징 ㆍ과피색은담황갈색ㆍ과중은 550g 이상 ㆍ과피색은선명한황갈색ㆍ과중은 560g 이상 ㆍ과피색은황금색ㆍ과중은 430g 정도 ㆍ과피색은황갈색ㆍ과중은 400~500g ㆍ당도는 11.4 Bx ㆍ당도는 13.4 Bx ㆍ당도는 13~15 Bx ㆍ당도는 14.1 Bx 출처 : 농촌진흥청 국내육성품종ㆍ조생종 : 미니배, 감로, 신천, 조생황금, 선황, 원황, 신일, 한아름ㆍ중생종 : 황금배, 수황배, 화산, 만풍배, 영산배, 수정배, 감천배, 단배ㆍ만생종 : 미황, 추황배, 만수, 만황

사진 국내육성주요품종 주요특성ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 한아름 (2001) - 숙기 : 9월중하순, 과중 : 482g, 당도 :

행수보다는 186g 무거운대과종임ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 원황 (1994) - 숙기 : 8월하순 ~ 9월중순, 과중 :

4 Bx - 과형은편원형이며과피색은선명한황갈색 - 외관이수려하고과중은 560g 이상으로커서동시기에수확되는어느품종보다도대과임ㆍ품종명

9 Bx - 과형은원형이에가까운편원형 - 사과골든처럼과피가황금색이고과육은백색으로투명하게보기에극히미려하고,

3 Bx - 과피는담황갈색으로숙기는 10월상, 중순인중만생종임 - 과중은 600g 정도로대과이며과육은백식이며육질은유연하고과즙이많음

3 사진 국내육성주요품종 주요특성ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 한아름 (2001) - 숙기 : 9월중하순, 과중 : 482g, 당도 : 13.8 Bx - 과형은원편원형이며과피색은담황갈색 - 원황과비교하여과중은 428g으로적으나, 숙기가유사한신수보다는 277g, 행수보다는 186g 무거운대과종임ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 원황 (1994) - 숙기 : 8월하순 ~ 9월중순, 과중 : 570g, 당도 : 13.4 Bx - 과형은편원형이며과피색은선명한황갈색 - 외관이수려하고과중은 560g 이상으로커서동시기에수확되는어느품종보다도대과임ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 황금배 (1984) - 숙기 : 9월중하순, 과중 : 430g, 당도 : 14.9 Bx - 과형은원형이에가까운편원형 - 사과골든처럼과피가황금색이고과육은백색으로투명하게보기에극히미려하고, 육질은유연치밀하고과즙이극히많음ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 화산 (1992) - 숙기 : 9월하순 ~ 10월상순, 과중 : 580g, 당도 : 13.2 Bx - 과피색은밝은황갈색이며과육은투명한순백색 - 과중은신고보다다소크며평균 500~600g정도로대과종이고, 과형은원편원형으로풍수와비슷하다. ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 감천배 (1990) - 숙기 : 10월상중순, 과중 : 590g, 당도 : 13.3 Bx - 과피는담황갈색으로숙기는 10월상, 중순인중만생종임 - 과중은 600g 정도로대과이며과육은백식이며육질은유연하고과즙이많음 출처 : 농촌진흥청 ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 신천 (1999) - 숙기 10 월 26 일경만생종, 과중 563g 내외의중과종, 당도는 14.0 Bx 의고당도 - 과중은 360g 정도로신수보다크고, 과피색이수려하며비교적착색이 잘되어외관이수려함 - 육질은유연다즙하며, 당도가높고산미가적절하여식미가우수함ㆍ품종명 ( 육성연도 ) : 만황 (2006) - 황갈색원형과실로과피에갈색가루가있음 - 평균과중이 563g 으로중대과종이며당도는높고신맛이있어단맛과 신맛이잘조화되며육질은유연다즙하면서아삭아삭씹히는맛이있어 식미가매우우수함 - 장기저장후에과실의신맛은신선한느낌을줌

4 밀착 포커스! 제철 농수산물 배 ( ) 유통단계별 거래형태 도매시장 : 대부분 규격 골판지 상자(7.5kg, 15kg)로 거래됨 ㆍ15kg 상자 단위로 주 거래되나, 명절에는 7.5kg 거래 비율이 증가함 전통시장(소매) : 7.5kg, 15kg 골판지 상자와 벌크 형태로 거래됨 ㆍ주로 낱개 단위로 판매됨(3~5개) 대형유통업체(소매) : 골판지 상자 및 소포장 형태와 벌크형태로도 판매됨 ㆍ대체로 소포장(2kg, 2.1kg, 2.3kg, 2.4kg) 판매비율이 높은 편이며, 낱개 단위로도 판매됨

5 주로반입되는지역 밀착포커스! 제철농수산물 배 ( ) 2015 년가락도매시장지역별출하비율및월별반입량점유율 연간주출하지역및출하비율 (%) 월별반입량점유율 (%) 27.2 기타 12.8 경기도 경상북도 6.6 충청남도 17.8 전라남도 출처 : 서울시농수산식품공사 2015년가락도매시장월별주요출하지역월별 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월안성안성안성안성안성안성안성상주나주나주연기안성출하지평택나주평택평택평택평택평택평택상주상주안성천안 ( 물량순 ) 이천평택아산아산아산천안아산안성안성연기남양주이천 출처 : 서울시농수산식품공사 ㆍ시군별출하비율순 - 안성시 17.6%, 나주시 16.9%, 평택시 10.7%, 천안시 6.4%, 상주시 5.1%, 아산시 4.8%, 이천시 3.9%, 연기군 3.8%, 화성시 3.6%, 남양주시 2.9%, 여주군 2.5%, 예산군등 21.8%( 전체출하시군 : 107 개 ) 2015년가락도매시장월별반입량 ( 톤 ) 월별 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 계 반입량 2,050 5,624 1,149 1,217 1,008 1,016 1,002 1,172 7,715 1,784 2,315 2,357 28,410 출처 : 서울시농수산식품공사 ㆍ시기별출하비율 : 연중동절기 (9 월 ~ 익년 2 월 ) 의거래량이전체의약 77% 를차지함 - 주로동절기에백김치, 동치미등양념류수요로거래가증가한것으로파악되고있음 - 특히명절 ( 설, 추석 ) 선물용소비수요가연간 47% 정도로절반가까이차지하고있음

요즘얼마해요 월별도매가격추이 ( 전국 ) 재배면적감소로전년대비강세를형성했으나, 추석명절에접어들며약세를형성함 최근도매가격동향 ( 전국 ) 가격 ( 원 /15kg) 구분 오늘 ( 16. 10. 14) 지난주 ( 16. 10. 07 ) 16. 9 월평균 15.

전반적으로작황은양호한편이나, 수익성하락및재배농가고령화등으로재배면적이감소함에따라공급물량감소로전년보다강세에거래됨 ㆍ ( 지난달 ) 추석명절선물세트판매가작년보다줄어들면서주문판매가줄고나주지역등에서물량공급이원활하지않아강보합세를보임 ㆍ ( 이번달 )

6 요즘얼마해요 월별도매가격추이 ( 전국 ) 재배면적감소로전년대비강세를형성했으나, 추석명절에접어들며약세를형성함 최근도매가격동향 ( 전국 ) 가격 ( 원 /15kg) 구분 오늘 ( ) 지난주 ( ) 월평균 월평균평년 상품 36,800 36,000 46,232 39,619 51,074 중품 31,600 31,000 40,347 32,390 41,870 출처 : 농산물유통정보 (KAMIS) 거래동향및전망 출처 : 농산물유통정보 (KAMIS) ㆍ ( 올해 ) 전반적으로작황은양호한편이나, 수익성하락및재배농가고령화등으로재배면적이감소함에따라공급물량감소로전년보다강세에거래됨 ㆍ ( 지난달 ) 추석명절선물세트판매가작년보다줄어들면서주문판매가줄고나주지역등에서물량공급이원활하지않아강보합세를보임 ㆍ ( 이번달 ) 이른추석으로인해출하가빨라진데다낙과피해도크지않아생산량이증가하여전년대비약세를형성함 ㆍ ( 최근 ) 추석이후과일류매기는둔화되었으나, 다양한햇과일출하로인한소비분산과저장작업병행으로인한출하조절등으로보합세를형성함 ㆍ ( 향후 ) 경기도지역의물량소진으로재고량이감소하고, 김장철을앞두고부재료로써소비가증가할것으로판단되어가격은보합세를전망함

7 수출입동향 최근 5 개년수출입동향및주요수출입국현황등ㆍ배수출내역 년도중량 (kg) 금액 ($) ,987,989 47,260, ,677,138 49,815, ,120,157 54,869, ,095,997 62,159, ,643,215 58,230,811 출처 : 수출지원정보 (KATI) ㆍ배수입내역년도 중 량 (kg) 금 액 ($) , , ,400 86, , , , ,475 92,211 출처 : 수출지원정보 (KATI) ㆍ주요수출입국동향 한국농수산식품유통공사에따르면, 지난 1 월부터 6 월까지국산사과를가장많이수출한국가는대만 (858t) 이다. 금액별로는대만 (176 만달러 ), 기타 (67 만달러 ), 홍콩 (62 만 5000 달러 ), 싱가포르 (47 만달러 ) 순이었다. 같은기간배는대만, 미국, 인도네시아순으로수출됐다. 국가별수출금액은대만 897 만달러, 미국 353 만달러, 인도네시아 260 만달러였다. 상반기배총수출금액은 1677 여만달러로집계됐다. 특히대만은아시아에서한국, 일본산배를각각수입하는데, 아시아배중한국산은 95% 를차지하며우위를점하고있다. 한국농수산식품공사는또한지난해사과생산량이과다해저장량이증가함에따라재고수출에집중, 전년동기대비수출액이 4 배증가했다고밝혔다. 전체수출국중대만의비율 (55%) 이가장크다. 싱싱농산물 checkpoint 배구입요령ㆍ모양이둥글고껍질이얇고윤기나는것ㆍ배고유의점무늬가크면서점간격이좁지않은것ㆍ꼭지부분이깊숙이들어갈수록씨방이작아서먹을것이많음ㆍ성장촉진제를처리한배는빛깔이곱고크기도커서보기에는좋으나맛이없고쉽게부패하기때문에배의꼭지부분에약제처리한끈적거리는것이있는지확인해야함

장보기 TIP 원황화산신고ㆍ원황 : 배꼽홈모양이적으며색상은황갈색에가까우며육질이부드러워저장성이약함ㆍ화산 :

보기에도원황과화산에비해색상이진하며육질이단단하여저장성이좋음 이를닦은효과가있는과일?

리그닌과펜토산성분의세포가막이두꺼워지면서형성된 석세포 는사과와감의경우껍질에만아주작은크기가있지만배에는 100g당 0.

석세포로인해배를먹을때부드러운알갱이가씹히는데이알갱이가이사이에프라그를제거해주는것이다.

8 장보기 TIP 원황화산신고ㆍ원황 : 배꼽홈모양이적으며색상은황갈색에가까우며육질이부드러워저장성이약함ㆍ화산 : 모양은일정하지않고색택은원황과비슷하나육질과표면의생김이차이가남ㆍ신고 : 보기에도원황과화산에비해색상이진하며육질이단단하여저장성이좋음 이를닦은효과가있는과일? 배를먹으면간단한양치질효과가있는것으로나타났다. 배가지닌양치효과의비밀은 석세포 에있다. 리그닌과펜토산성분의세포가막이두꺼워지면서형성된 석세포 는사과와감의경우껍질에만아주작은크기가있지만배에는 100g당 0.64g이있으며껍질에는직경 0.5mm, 과육에는 mm크기의석세포가존재한다. 석세포로인해배를먹을때부드러운알갱이가씹히는데이알갱이가이사이에프라그를제거해주는것이다. 출처 : 수원연합뉴스, 농촌진흥청 보관은이렇게 배보관법ㆍ배를신문지나비닐로감싸서냉장보관하면신선함이오랫동안유지됨ㆍ배를보관하기적당한온도는 0~2 이며, 냉장고야채실에서약일주일간맛을유지하며보관가능함ㆍ사과와함께보관하면사과에서에틸렌가스가배출되어배가빨리부패되므로따로보관해야함ㆍ건조한곳에서보관하면바람이든것처럼푸석해져서맛이떨어짐

9 이런효능이 영양성분 (100g당 / 배, 신고, 생것 ) 영양분 함량 영양분 함량 영양분 함량 에너지 Kcal 41 총식이섬유 g 0.7 나이아신 mg 0.1 수분 g 88.4 수용성식이섬유 g 0.1 비타민C mg 4 단백질 g 0.3 불용성식이섬유 g 0.6 칼슘 mg 2 지질 g 0.1 비타민A(RE) RE 0 인 mg 11 회분 g 0.3 비타민 A( 레티놀 ) μg 0 철 mg 0.2 탄수화물 g 10.9 비타민 A ( 베타카로틴 ) μg 0 나트륨mg 3 식염상당량 g 0 비타민B1 mg 0.02 칼륨mg 171 폐기율 % 17 비타민B2 mg 0.01 섬유소 g 0.6 출처 : 농식품종합정보시스템 감기예방ㆍ배에함유되어있는사포닌과루테올린성분이기관지의염증을진정시켜주고, 가래와기침을없애고, 배가차고아플때증상완화에도움이됨 다이어트효과ㆍ배는칼로리가낮고식이섬유가풍부해서포만감을느끼게해주므로다이어트에효과가있음 소화촉진ㆍ소화를돕는인버타제, 옥시다제효소가있어서기름진음식이나고기를먹은후후식으로먹으면소화를촉진해위의부담을덜어줌 변비예방ㆍ배에풍부하게들어있는펙틴은음식물의장내통과속도를정상화시켜줄뿐아니라, 수분부족으로변비가생겼을때배변작용을원활하게해줌 숙취해소및갈증해소ㆍ아스파라긴산함량이많은배는간의활동을촉진해체내알코올성분을해독시켜주고, 수분함량도많아서숙취로인한갈증해소에도효과적임 혈관계질환예방ㆍ배에함유되어있는칼륨성분이체내나트륨을배출시켜혈압조절에도움을주고, 배껍질의펙틴성분은혈중콜레스테롤수치를낮추는데도움을줌 알레르기완화ㆍ펙틴과폴리페놀화합물은뇌혈관질환을감소시켜알레르기반응을일으키는효소를억제함

10 산지동향 배 ( 전남나주 ) 재배면적및생산량 최근 6개년생산량추이 ( 전국 ) 구분 면적 (ha) 15,081 14,353 13,740 13,127 12,664 10,883 10a당수량 (kg) 2,100 1,293 2,217 2,475 2,215 - 생산량 ( 톤 ) 290, , , , ,975 - 출처 : 통계청 16년도재배면적은 10,883ha로전년 12,664ha보다 1,781ha(-14.1%) 감소함 시도별배재배면적 ( 단위 : ha, %) 구분 증감 증감률 전국 13,127 12,664 10,883-1, 서울특별시 부산광역시 대구광역시 인천광역시 광주광역시 대전광역시 울산광역시 세종특별자치시 경기도 2,577 2,426 2, 강원도 충청북도 충청남도 2,389 2,334 2, 전라북도 전라남도 3,457 3,499 2,408-1, 경상북도 1,536 1,422 1, 경상남도 제주특별자치도 출처 : 통계청 가락도매시장월별반입량 ( 15년도) ( 단위 : 톤 ) 합계 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 28,410 2,050 5,624 1,149 1,217 1,008 1,016 1,002 1,172 7,715 1,784 2,315 2,357 출처 : 서울시농수산식품공사

11 산 지 동 향 배(전남 나주) 나주시 관내 면단위별 배 재배면적 점유율(%) 30.3% 16.4% 12.8% 10.0% 7.2% 3.3% 0.9% 0.1% 남평 세지 왕곡 반남 공산 1.8% 2.5% 1.0% 동강 다시 문평 2.2% 0.8% 0.1% 0.2% 0.1% 노안 금천 산포 다도 봉황 송월 영강 금남 2.7% 성북 4.0% 3.4% 영산 이창 출처 : 나주시 ㆍ나주시 배 농가는 2,392농가로 재배면적이 큰 면단위는 금천면(30.3%)이며, 봉황면(16.4%), 왕곡면 (12.8%), 세지면(10%) 순서임 최근 3년간 나주배 재배면적 및 생산량 ㆍ재배면적 : (2013년) 2,260ha (2014년) 2,225ha (2015년) 2,218ha ㆍ생 산 량 : (2013년) 66,101톤 (2014년) 59,213톤 (2015년) 52,000톤 ㆍ2016년 생산 예상량 : 55,000~60,000톤 나주시 품종별 재배비율 구 분 신고 원황 황금 추황 기타 점유율(%) 조생종(8월 중순~ 9월 초순) : 원황, 한아름, 행수, 황금, 장십랑 등 중생종(9월 중순~10월 초순) : 화산, 신화, 신고 등 만생종(10월 중 하순) : 추황, 금촌추, 만삼길 등 작 황 생육상황 ㆍ이번 태풍으로 인한 낙과피해는 5% 미만으로 미미하며, 폭염으로 인한 생육부진으로 중 소과가 늘고 대과가 줄었으나 착과량이 많은데다, 작황호조로 단수 증가와 배 크기는 전년보다 크고 당도는 12브릭스로 높음

산지동향 배 ( 전남나주 ) 병충해 < 검은별무늬병 ( 黑星病 )> ㆍ잎에서는검은색의그을음모양이생기며,

복숭아순나방 > ㆍ유충이새순과과실속으로뚫고들어가조직을갉아먹으며, 피해받은신초는선단부가말라죽으며,

를배설하므로그을음병을발생시킴 출처 : 나주시 흑성병피해와열과현상은적었던반면나방피해가많았음 출하및가격전망

80%) ㆍ포전거래 : 봉지당거래가격 700~800원 ( 15년도 1,000원 ) ㆍ농협계약출하 :

59~60원 나주시올해예상생산량ㆍ 16년배생산량은 55,000~60,000톤 ( 전국 283,000톤

12 산지동향 배 ( 전남나주 ) 병충해 < 검은별무늬병 ( 黑星病 )> ㆍ잎에서는검은색의그을음모양이생기며, 과실에서는과면이부스럼딱지모양으로변하고열매의과면은움푹들어가며거칠고굳어져피해가심하면과면이터짐 < 복숭아순나방 > ㆍ유충이새순과과실속으로뚫고들어가조직을갉아먹으며, 피해받은신초는선단부가말라죽으며, 다큰과실은꽃받침부근에서먹어들어가과피바로아래의과육을식해함 < 가루깍지벌레 > ㆍ과실은흡즙부위가움푹움푹들어간기형과로되고, 배설물로그을음병이유발되며, 줄기의경우는절단면이잘아물지않은곳등에서식하면서납 ( 蠟 ) 물질과감로 ( 甘露 ) 를배설하므로그을음병을발생시킴 출처 : 나주시 흑성병피해와열과현상은적었던반면나방피해가많았음 출하및가격전망 거래형태ㆍ전체수확량의 80% 정도가자가출하됨 ( 포전거래 10%, 농협계약출하 10%, 자가출하 80%) ㆍ포전거래 : 봉지당거래가격 700~800원 ( 15년도 1,000원 ) ㆍ농협계약출하 : 15kg 상자 (20과) 30,000원ㆍ자가출하 : 개당 650원ㆍ봉지가격은한국산 30~32원, 일본산 59~60원 나주시올해예상생산량ㆍ 16년배생산량은 55,000~60,000톤 ( 전국 283,000톤 ) 으로전국대비 21% 를차지하고, 전년 (52,000톤) 보다 6~15% 증가할것으로예상됨 가격전망ㆍ이달중순경수확작업이대체로마무리됨에따라이후저온저장분출하로인한산지출하조절및시제철로인한제수용소비증가등영향으로향후강보합세전망

13 산지동향 배 ( 전남나주 ) 배출하과정 1. 생산 2. 수확 (PVC 상자적입 ) 3. 산지유통센터로이송 4. 선별작업 5. 이물제거 6. 캡포장 7. 15kg 골판지상자적입 8. 검수 9. 파렛트적재 10. 저온저장고보관 11. 운송트럭에적재 12. 소비지출하 일정기준에따른선별과정을거쳐전국으로유통됨

배품종및특성 밀착포커스! 제철농수산물 배 ( ) 행수한아름선황황금배원황남수 ㆍ숙기가 8 월하순으로조생종인여름배이다. ㆍ과의중량은 300g 정도이며과형은편원형으로꽃자리부위가움푹들어가있다. 과피는선황갈색이며과즙이많고당도가높아 (12.4 Bx) 품질이우수하

배품종및특성 밀착포커스! 제철농수산물 배 ( ) 행수한아름선황황금배원황남수 ㆍ숙기가 8 월하순으로조생종인여름배이다. ㆍ과의중량은 300g 정도이며과형은편원형으로꽃자리부위가움푹들어가있다. 과피는선황갈색이며과즙이많고당도가높아 (12.4 Bx) 품질이우수하 ㆍ배는장미과배나무속에속하는식용식물의총칭이며, 대표적인온대과수의하나로서세계총과일생산량의 4% 를차지하고있다. ㆍ우리나라에서는삼한시대와신라의문헌에배에관한기록이있고, 고려시대에배재배를장려했다는기록이있다. 구한말에는황실배 청실배등과같은명칭이있어일반적으로널리재배된것으로보인다. ㆍ유럽원산으로보이는배나무는기원전훨씬이전부터재배되어왔다. 이탈리아가세계최고의배생산국이며중국 미국이그뒤를따른다.