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9 Highquality news for professionals 9 HIGH QUALITY NEWS FOR PROFESSIONALS New Essential Media of Retail Business & Food Industry THE BUYER is... Issued to buyers and merchandisers in the retail and food companies such as Hypermarket, Department Store, Franchise restaurant, Convenience, etc. Providing the global and professional information in related to new products, trend of food market and successful marketing strategy. Connecting the retailers with suppliers of food, food materials, services, systems etc. Publish Tabloid of high quality design every fifteen days. First Publishing Date February Publishing Cycle First, Fifteenth (Two times every month) Style Tabloid (240mm X 345mm) Pages 48pages / High quality Paper Main Contents Ideas and Planning Skill about producing new products and market Know-how to lead the Customers' market in Store New Marketing Strategy and Secret Focusing on new market trend Interview & Episodes of Buyers and Merchandisers Sensational news of Global Food distribution market Buyer Forum for Readers Communication with members of Buyers' Forum. Education for Suppliers, Buyers, Planners of products Networking of business partners Main Readers Retailer' buying Dept. and leader of food industry Convenience _ 7-Eleven, Familymart, Buytheway, Ministop, Korea chainstores association Department store _ Shinsegae, Lotte, Hyundai, GS Retail, Kyungbang Phill Department store, Newcore co., ltd, Riviera Department store, Samsung plaza, Daewoo, Aekyung Department Store, Donga Department Store, Galleria Department Store, Daewoo Department Store, IkSAN Department Store, Etc. Wholesalers & SSM _ E-mart, Homeplus, Lottemart, Homeever, Lottesuper, GS Retail, 2001 Outlet, Megamart, Save zone, Nonghyup Hanaro mart, etc., purchasing team & Food merchandiser Hotel _ Chosun hotel, Lotte hotel, Shilla hotel, Hyatt hotel, Hyundai hotel, Intercontinental hotel, Hilton hotel, Millenium Seoul Hotel, Amiga Hotel, Ritz-carltonseoul Hotel, etc. other Buying Departments Food manufacturing & Food Supplying service _ Nongshim co., Dong won F&B, Sampio foods co., Lottesamgang, Lotte trading co., Lotte confectionery Co., Samsungeverland, CJ, Shinsegae Food, SK Chemical, Orga Whole Food Inc., Jinro, Foodmerce, Haechandle, Korea Logistics Association, Haitai confectionery & foods, etc. Home shopping & On-line shopping _ Korea Farm Homeshopping Co., Lotte.com, Samsungmall, Woori.com, Hankyoreh plus inc., CJ home shopping, Interpark, G market, I-savezone, Mart of National federation of fisheries cooperatives. Importers or Exporters _ Agricultural products, Every kinds of Food Companies Etc. _ Ministry of Agriculture and Forestry, Ministry of commerce industry and energy, National Agricultural Cooperative Federation, National Federation of Fisheries Cooperatives, Korea Agro-Fisheries Trade Corp., Food Manufacturing & Processing Center Producer & Supplier Farm & producer _ Agricultural products, products of Livestock, products of Fisheries, Associations & Organization of Farmers Government & Organization _Ministry of Agriculture & Forestry, Ministry of commerce industry and energy, Ministry of Maritime Affairs & Fisheries, Korea Food Research Institute, Regional Organizations & System. others

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30 30 Highquality news for professionals 식품 산지 ISSUE 식품인가, 농산물인가 식약청, 이달 중 신선편이식품 구체 예시하겠다 신선편이에 대한 가공식품 적용이 적합한가를 둘러싸고 신선편이 업계가 들썩이고 있다. 세척 유무, 첨가물 사용에 따라 농산물과 신선식품이 구분되고 있는 현행 규정이 현장과 맞지 않 다는 지적이 나오고 있다. 농협중앙회를 중심으로 신선편이 생산 농협, 업체, 식품연구소 등 업계 관계자들은 이러한 신선편이 제도 개선 내용을 식품의약품안전청에 건의하는 등 적 극 나서는 분위기다. 이번 논란은 신선편이 개념과 관련된 근본적인 문제로 향후 신선편 이 산업의 가늠자가 된다는 점에서 업계가 촉각을 곤두세우고 있다. 식품공전 에 따르면 신선편의식품은 농, 임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공 공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품 첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있 는 샐러드, 새싹채소 등의 식품 으로 정의돼 있다. 최근 신선편이를 둘러싼 주요 쟁점은 두 가지. 하나는 섭취방법이고 다른 하나는 첨가물 사용 유무다. 그대로 섭취, 첨가물 사용 만으로 신선편이 판단 힘들어 빠르게 신선편이로 움직이고 있는 만큼 이에 대한 명확한 기준제시가 필요하다고 강조한다. 식품위생법상 가공식품 판단기준은 원형을 알아볼 수 있느냐, 없느냐로 구분하는데 단순 한 섭취방법이나 첨가물 사용만으로 신선편이를 가공식품 으로 분류하는 데는 무리가 있습 니다. 또 기존의 농산물에 미치는 파장도 크고요. 식약청, 구체적인 신선편이 상품 발표 첨가물 유권해석하겠다 신선편이 업계 관계자들은 그대로 섭취할 수 있는 기준만으로 신선편이와 농산물을 구 분하기에는 모호하다고 지적한다. 똑같은 샐러드와 새싹채소도 세척 후 바로 먹으면 식품이 고 씻어서 먹으면 농산물로 분류된다. 소비자는 물론 유통에도 혼선을 야기할 수 있는 부분 이다. 또 점차 신선편이 식품이 세분화되고 있는 추세를 감안할 때 섭취방법만으로는 신선 편이와 세척, 절단 등 단순가공 농산물과 구분이 어렵다는 의견이다. 첨가물 에 대한 규정도 논란거리다. 신선편이의 경우 염소계통의 소독제(치아염소산나트 륨)가 첨가물로 규정돼 있다. 하지만 농산물을 세척, 살균 할 때도 동일한 소독제가 사용돼 이 기준만으로 가공식품과 농산물 구분은 힘들다는 설명이다. 농협중앙회는 신선편이 생산 농협, 관련업체, 식품연구소 등 신선편이업계 관계자들과 이 런 내용을 중심으로 이달 초 식품의약품안전청에 제도개선을 건의했다. 이외 소비자단체와 연계한 공청회도 추진 중이다. 한상구 농협중앙회 산지유통부 부부장은 농산물 상품 방향이 식품의약품안전청은 이달 중순 경 구체적인 신선편의 식품을 홈페이지를 통해 게재할 예 정이다. 또 첨가물 관련한 사용기준 부분은 조만간 유권해석을 내린다는 계획이다. 이외 신선편이 미생물검사 중 대장균 규정은 현행 음성 에서 정량 관리로 개정될 것으로 보인 다. 손영욱 식품의약품안전청 위해물질관리단 위해기준과 담당자는 일단 구체적인 신선편이 식품 제시로 교통정리를 하겠다는 입장이다. 현재 대형마트에서 판매 중인 신선편이를 감안해서 20여 종류의 신선편의 제품을 구체 적으로 제시하려고 합니다. 이달 중순 경 홈페이지를 통해 사진과 함께 게재될 겁니다. 샐러 드 형태나 새싹채소 형태가 대부분 포함되고요, 세척 절단한 감자, 파 등은 제외됩니다. 신 선편의식품 과 농산물 표기구분도 명확해지겠지요. 또 살균소독제를 첨가물에 포함한 점 에 대해서는 유권해석을 할 예정입니다. 김경임 TEL FAX

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