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준금 복
6 years ago
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1 SPARKLING WINES Champagne Benoit Dehu Cuvee La Rue des Noyers Blanc de Noirs Extra Brut N/V 300, 베누아데위 뀌베라루데누아예블랑드누아엑스트라브뤼 높은미네랄과시트러스, 강렬한산도를지닌풍미가강한샴페인 Pinot Meunier 100% Dehu Millesime Brut , 데위 밀레짐브뤼 아주좋은 2006 년빈티지를기반으로한강렬한풍미의샴페인 Pinot Meunier 64%, Chardonnay 20%. Pinot Noir 16% Blanc de Blanc Brut , 블랑드블랑브뤼 저온에서 1 차발효된와인을기반으로 3 년숙성을거쳐만든강렬한풍미의샴페인 Fleury Sonate N 9 Opus 10 Extra Brut , 플뢰리 소나뜨나인오퍼스 10 엑스트라브뤼 매우복합적이고강한풍미를지녔으며장기숙성이가능한샴페인 Pinot Noir 76%, Chardonnay 24% Fleur de L'Europe Brut N/V 150, 플뢰르드유럽브뤼 " 유럽의꽃 " 이라고불러도좋을만큼화사함과우아함이돋보이는샴페인 Pinot Noir 90%, Chardonnay 10% Henri Giraud Argonne Grand Cru , 앙리지로 아르곤그랑크뤼 2004 년빈티지는 9 월 18 일에수확을진행하였고 알코올을충족시키는 sugar rate 와 6.9 g/l 의산을보유함. Argonne Oak 에서 12 개월동안숙성. Pinot Noir 75% Chardonnay 25% Larmandier-Bernier Longitude 1er Blanc de Blancs Extra Brut N/V 160, 라망디에베르니에 론지튜드 1er 블랑드블랑엑스트라브뤼 강한미네랄과흰꽃향이지배적인순수함을지닌샴페인

2 SPARKLING WINES Val de Loire Soucherie Cremant de Loire Brut N/V 70, 수쉐리 크레망드르와르브뤼 전통방식으로만들어기포가부드럽고가볍게즐기기좋은스파클링와인 Chardonnay 80%, Chenin Blanc 20% Bourgogne WHITE WINES Michel Bouzereau Bourgogne Chardonnay , 미셸부즈로 부르고뉴샤르도네 풍부한과일캐릭터와산도를바탕으로한클래식한부르고뉴샤르도네 Domaine Paul Pillot Bourgogne Chardonnay , 도멘폴피요 부르고뉴샤르도네 강한미네랄과산도를지니고있으며부르고뉴지역의순수함을보여주는와인 Domaine Felettig Bourgogne Aligote , 도멘펠레티그 부르고뉴알리고떼 식전주로적합한화사하고가벼운와인 Aligote 100% GERMANY Mosel Clemens Busch Marienburg Spatlese , 클레멘스부쉬 마린버그슈페트레제 독일모젤지역의최상위그룹에속하며부드럽고향긋한열대과실향와인 Riesling 100%

3 ITALY WHITE WINES Piemonte Mauro Molino Langhe Chardonnay , 마우로몰리노 랑게샤르도네 이탈리아전통품종을벗어나부르고뉴에가까운풍미를지닌와인 SPAIN La Rioja Luis Canas Blanco , 루이스까냐스 블랑코 가볍고화사하며트로피컬한아로마가특징적인와인 Viura 85%, Malvasia 15% Navarra Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica , 파고드시르서스 샤르도네페르멘타도엔바리카 바닐라와오크, 시트러스가적절히섞인깊은풍미를지닌와인 Chardonnay , 샤르도네 잘익은오렌지와민트풍미가인상적인와인 U.S.A. California Sandhi Sanford & Benedict Chardonnay , 산디 샌포드엔베네딕트샤르도네 상위급싱글빈야드로잘익은열대과일에바닐라와오크향이 적절히섞여있는와인 Santa Barbara County Chardonnay , 산타바바라카운티샤르도네 화사한스타일의꽃향과시트러스계열의과실이집중적으로드러나는와인

4 Bordeaux Moulin du Cadet Chateau Moulin du Cadet , 물랑뒤까데 샤또물랑뒤까데 검은과실과오크가적절히섞인부드럽고풍부한재질감의쌩떼밀리옹와인 Merlot 100% Bourgogne Olivier Bernstein Chambolle Musigny 1er Les Lavrottes , 올리비에번스타인 샹볼뮤지니 1er 레라브로뜨 화려함과기품을동시에지니며피노누아의정석을잘보여주는와인 Domaine Bizot Echezeaux Grand Cru , 도멘비조 에세조그랑크뤼 2014 화려함과단단한구조감으로풍미를지녔으며, Biodynamic 방식의 진수를보여주는와인 Domaine A.F.Gros Vosne Romanee Aux Reas , 도멘 A.F 그로 본로마네오레아 부르고뉴최상위지역의싱글빈야드로화사한풍미를지닌와인 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits , 부르고뉴오뜨꼬뜨드뉘 본로마네지역의명가 A.F Gros 가만드는와인으로여성적인매력의와인 Domaine Felettig Bourgogne Pinot Noir , 도멘펠레티그 부르고뉴피노누아 잘익은체리와민트향기가특징적인부르고뉴엔트리급와인

5 Bourgogne Domaine Charlopin Gevrey Chambertin V.V , 도멘샤를로팽 즈브레샹베르탱비에이으비뉴 전체적인밸런스와매끄러운텍스쳐의수준높은퍼포먼스의와인 Chambolle Musigny , 샹볼뮤지니 뛰어난집중도와복합성을지녔으며, 맛, 향모두구조감있는와인 Morey Saint Denis , 모레생드니 Morey St. Denis 특유의토양향기와신선한과일캐릭터를잘표현한와인 Chateauneuf-du-Pape Clos Saint Jean Chateauneuf-du-Pape , 끌로쌩장 샤또네프뒤빠쁘 높은볼륨감과감초, 농익은블루베리의향기를지닌희소성이높은와인 Grenache 75%, Syrah 15%, Mourvedre 4%,Cinsault 3%, Vaccareze 2%, Muscardin 1% Les Calades , 레깔라드 미디움바디에검은과실과바닐라향이잘섞인엔트리급와인 Grenache 70%, Caledoc 30% Southern Rhone Domaine des Espiers Gigondas Les Blaches , 도멘데제스피에 지공다스레블라쉬 지공다스최상위급뀌베로높은잠재력과복함적인풍미를지닌와인 Grenache 70%, Syrah 30%

6 ITALY Piemonte Mauro Molino Barolo Conca , 마우로몰리노 바롤로콩카 2013 이탈리아의왕이름을딴바롤로지역에서생산되며높은구조감과단단한 타닌을지닌싱글빈야드와인 Nebbiolo 100% Barolo , 바롤로 높은균형미와부드러운재질감을지닌밝고화사한풍미의와인 Nebbiolo 100% Langhe Nebbiolo , 랑게네비올로 적절한타닌감과과일캐릭터가뒤섞여있는화사한풍미의네비올로 Nebbiolo 100% SPAIN La Rioja Luis Canas Gran Reserva , 루이스까냐스 그랑레제르바 5 년이상의숙성을통한부드러운풍미를지닌와인 Tempranillo 95%, Graciano 5% Reserva , 그랑레제르바 커피, 바닐라와같은오크풍미를바탕으로매우잘익은검은과실향이특징적인와인 Tempranillo 95%, Graciano 5% Crianza , 크리안자 2014 산뜻한붉은과일향을기반으로적절한타닌감을지닌와인 Tempranillo 95%, Graciano 5% Navarra Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada , 파고드시르서스 벤디미아셀렉시오나다 오크캐릭터가강하며아주짙은과실풍미를지닌와인 Tempranillo 55%, Syrah 25%, Merlot 20% Single Vineyard Oak Aged , 싱글빈야드오크에이지드 미디엄 - 풀바디에적절한타닌과과실의향기가조화를이룬와인 Tempranillo 45%, Merlot 40%, Syrah 15%

7 U.S.A. Oregon Chapter 24 Vineyards The Flood , 챕터 24 빈야드더플러드 부르고뉴천재양조가루이미쉘이컨설팅하였으며화산토양의음성적인떼루아를잘표현한와인 The Fire , 더파이어 부르고뉴천재양조가루이미쉘이컨설팅하였으며화산토양의 음성적인떼루아를잘표현한와인 Maison l'envoye Two Messengers Pinot Noir , 메종앙보에 투메신저스피노누아 미디움바디에풍부한산딸기향과바닐라캐릭터가두드러지는와인 California Domaine de la Cote Bloom's Field Pinot Noir , 도멘드라꼬뜨 블룸스필드피노누아 50 년이상된고목을사용한싱글빈야드에서생산하며캘리포니아 스타일의풍부하고화사한아로마가특징적인와인 Santa Rita Hills Pinot Noir , 산타리타힐스피노누아 긴피니쉬와가벼운듯부드러운질감을가지며맑고깊은과일향이인상적인와인 Sandhi Santa Rita Hills Pinot Noir , 산디 산타리타힐스피노누아 프랑스부르고뉴지역의특성을많이내포하는산뜻한풍미의와인 Cruse Wine Monkey Jacket , 크루즈와인 몽키재킷 강렬한자두향과흙향, 부드러운타닌이인상적인내추럴와인 Valdiguié 50%, Syrah 40%, Tannat 10%

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top52_winelist TOP CLOUD52 SOMMELIER S SELECTION SPARKLING Pere Ventura Cava Pere Ventura Primer Reserva Brut 상큼한과일맛의신선함을느낄수있어샐러드와잘어울리는와인 NV Glass Bottle 16,000 75,000 WHITE Yali Grand Reserva