Chateau d'yquem ( 샤또디켐 ) 훌륭한스위트와인은우연한발견으로양조되기시작한와인이지만, 특별한자 연과기후조건의정확한결합이필요하며또한비용과시간을요하는일이라 매년생산되지않는다. 훌륭한화이트와인이생산되기위해서는풍부한자원, 오랜전통, 그리고근면한완벽주의도절대적으로필

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1 순번지역제품명권장소비자가떼루아행사가비고 샤또라피뜨로칠드 Chateau Lafite Rothschild 수세기에걸쳐프랑스와인의 5대샤토가전세계와이너리의경외와찬사를받은이유는여러가지가있겠으나, 이세게최고의포도원들이표상하는고귀함에대한, 와인애호가들의갈망은긴세월이지나도록변함이없습니다다. 그중하나인라피트롯쉴드 (Chateau Lafite Rothschild) 는프랑스보르도의일등급샤토중에서도가장품격있는보르도의자존심입니다 보르도그랑크뤼와인들이정해졌을때, 1 등중의 1 등 (Premier des Premiers) 라는별명이붙여졌던것처럼, 롯쉴드가문은보르도특등급의명성에 걸맞는고급와인의의미를계승하기위해, 라피트컬렉션 (DBR Lafite 1 보르도 > 뽀이약 샤또라피트로칠드 '13 Ch. Lafite Rothschild '13 699,000 Collection) 을만드는것을결정하였다. 도멘바롱드롯쉴드는이라피트컬렉션을관장하는지주회사로, 이세기적인컬렉션에는보르도의레정드 (Legende) 시리즈뿐만아니라전세계최고의산지에서생산된와인들이포함되었습니다. 그중에는포르투갈의킨타도카르노 (Quinta do Carmo), 아르헨티나의보데가스카로 (Bodegas Caro) 그리고프랑스랑그독지역의도맨도시에르 (Domaine d Aussieres) 가포함되어있습니다. 유서깊은롯쉴드가문은영국과프랑스를비롯한전유럽에걸쳐사업을확장하 였으며, 오늘날명실공히세계최고의가문으로꼽히고있습니다. 라피트컬렉션 의로고에그려진 5 개의화살은전세계로뻗어나간롯쉴드가문을상징합니다. 이는마치, 전세계에서생산되는라피트시리즈의고귀함과세계적인인기를예 언한듯한느낌을전달합니다. 세게최고의테루아 (Terroir) 에서생산된다양함 과에결합된기술력은신구의조화를완벽히이루어내고있으며, 이같은라피트 의끊임없는열정은명성에걸맞는세계적인와인의표준이되었습니다 년이래매년저명한예술가와함께라벨을위한작품을만들어왔다. 이렇 게만들어진라벨컬렉션에는앤디워홀, 호안미로등유명현대작가들의이름이 망라돼있고매년새로운작품하나가추가된다. 최근에병입한샤또무똥로칠드 2013 빈티지라벨이한국출신의화가이자조 형예술가겸철학가인이우환에게맡겨진것. 자연적인소재와단순한형태를 2 보르도 > 뽀이약 샤또무똥로칠드 '13 Ch. Mouton Rothschild '13 Robert Parker Points WineSpectator 93 Points 585,000 추구하는그는힘과조화로움, 조심스러움이가득배어있는예술의힘으로명상의세계를이끌어낸다. 이우환화백은 " 근래십수년동안큰캔버스에점을찍는방식의작품이많았고, 주로회색톤을썼다. 1970년대에는푸른색과오렌지색도있었다. 이번와인라벨콜라보에서처음엔토양색인오렌지색으로했다고와인과는맞지않은것같아자주빛와인색을다시만들었다. 그계기로 ( 단색화에 ) 와인컬러는처음써봤다. 무똥와인의색을관찰하면서수없이색을만들어봤다 " 고했다. 그는또 " 와인은자연이가진시간의축적을빨아들이는포도나무에인간의지혜로숙성된창조물이다. 예술역시기본은자연이가진마띠에르를쓰면서인간의지혜로다른차원을만들어내는것 " 이라고부연했다 년퐁탁패밀리 (Pontac Family) 에인수된이포도원은 1550 년에지금의위 치에성을축조하였으며 1740 년에확장이되어이모습이현재샤또오 - 브리옹 (Ch. Haut- Brion) 이라불리우는포도주의전면라벨 (Label) 에그려져있는바로 3 보르도 > 페삭레오냥 샤또오브리옹 '07 Ch. Haut Brion '07 Gilbert & Gaillard 98/100 Jean-Marc Quarin 94/100 Stephen Tanzer 94/100 Wine Enthusiast 94/100 Falstaff Magazin 91-93/100 CellarTracker 92/100 Robert Parker 92 Wine Spectator 91/ ,000 그모습이다. 그리고 2차대전당시에는불란서정부를위해병원으로사용된적도있었다. 이포도원은서쪽을바라보고세워져있으며포도밭과의사이에자그마한영국식정원이있으며그입구를오-브리옹의상징이랄수있는돌사자상이지키고있다. 샤또오-브리옹 (Chateau Haut- Brion) 은보르도 (Bordeaux) 시의중심부에서 5km 정도떨어져있는그라브 (Grave) 의뻬삭 (Pessac) 에위치하고있으며과거한때는오브리옹에소속되어있던라미숑오브리옹 (La Mission Haut Brion) 과마주보고있다. 이곳은그라브지역의북쪽맨끝에위치하고있으며지롱드 (Gironde) 강유역에서가장좋은환경을가지고있는곳중의하나이다.

2 Chateau d'yquem ( 샤또디켐 ) 훌륭한스위트와인은우연한발견으로양조되기시작한와인이지만, 특별한자 연과기후조건의정확한결합이필요하며또한비용과시간을요하는일이라 매년생산되지않는다. 훌륭한화이트와인이생산되기위해서는풍부한자원, 오랜전통, 그리고근면한완벽주의도절대적으로필요한요소들이지만여기에 자연의은총이따라야한다. 샤또디켐은어쩌면이모든것을선물받은행운아 라고할수있다. 4 보르도 > 소테 른 샤또드이껨 '08 Ch.d'Yquem '08 Wine Enthusiast 97/100 Robert Parker The Wine Advocate 96/100 Wine Spectator 94/ ,000 샤또디켐은쏘테른지역을형성하는 4군데소지역의전부를전망할수있는쏘테른의소구역언덕정상에자리하고있다. 정신적으로뿐만아니라지리적으로도이켐은쏘테른의중심에자리한다. 동쪽은이켐의바로이웃인샤또리외쎅 (Ruissac) 의주요재배지인파르그 (Fargues) 지역이며남쪽은쏘테른소지역의나머지부분이며서쪽은봄 (Bommes) 지역이고북쪽은샤또쉬뒤로 (Ch.Suduiraut) 가위치한프레냑 (Praignac) 지역이며거기서자동차도로와작은시론강을건너면바르삭지역이다. 저멀리가론강너머쎙트크르와두몽의언덕이있다. 이켐은아주청결하고순수하고깊은개성이있고다른쏘테른와인이이룰수 없는농익은과일향과상쾌한타르타르산의균형, 고귀함, 감미로운맛, 무게감 을지닌와인이다. 이루다표현할수없으나무엇보다도쏘테른와인의가장훌 륭한점은생명력이길다는것이고이켐은모든쏘테른와인의최장수자라는것 이다. 샤또리외섹 (Chateau Rieussec) 리유섹의이름의유래는이껨 (Yquem) 과리우섹사이에, 여름이면자주말라붙는 조그마한개울이흐르는데이개울에서착안하여 ' 개울 (Ruisseau)' 을뜻하는단 어와 ' 말라붙은 (Sec)' 을의미하는형용사와결합해 'Rieussec' 이되었다고주장하 는이도있다. 어떤이는잘웃는사람이란뜻의무슈 ( 미스터 ) 리유 (M.Rieu) 라고 부르는소유주가있었는데이이름에서유래된것일지도모른다고한다. 샤또리유섹은해발 76 미터의견고한사암, 자갈, 점토와석회석으로된조그마 한언덕에부속건물과더불어간소한 1 층농가로구성된작은농원이지만세계 5 보르도 > 소테 른 샤또리외섹 '06 Rieussec 750ml 2006 Wine Spectator 93 Points 69,900 최고의와인이된데에는역시장인정신을가지고만드는주인의노력을뺄수없다. 찬란한금빛의색깔로대단히잘농축된다차원의와인으로말린살구, 다즙의잘익은서양배, 달콤한파인애플, 대추야자열매와건포도향이진한소떼른의훌륭한최고수준의스위트화이트와인이다. 샤또리유섹은디저트로유명한소테른지역의 1 등급그랑크뤼포도원으로, 라 피트로칠드그룹에서 1984 년에구입한포도원이다. 샤또디켐에바로이웃한 리유섹은 1855 년그랑크뤼심사때이미 1 등급으로정해질정도로뛰어난잠재 력을지녔으나두번의세계대전을거치면서황폐화되었다. 하지만라피트로 칠드양조팀의부단한노력에의해이제는종종샤토디켐보다더좋은와인을 만든다는평가를받고있다. 특히 2001 년빈티지는와인스펙테이터 100 점을받 으면서, 2004 년와인스펙테이터 Top 100 에소테른와인으로는처음으로 1 등에 오르기도하였다. 6 보르도 > 포므 롤 샤또네넹 '12 Ch. Nenin'12 Robert Parker Points Wine Spectator Points 180,000 89,000 샤또네냉 (Chateau Nenin) 은규모있는와이너리로써뽀므롤 (Pomerol) 의전형적인와인이자오랜세월동안영국로열패밀리들이즐겨찾는와인이다. 네냉은 1997년까지 Despujol 가문의소유이었다가샤또레오빌라까즈 (Chateau Leoville-Las-Cases) 의소유주인 Jean-Hubert와 Michel Delon가매입하였다. 미쉘롤랑이컨설턴트로써일을하고있으며와인은예전보다과일맛이더깊어지고균형이잘잡혀있다. Chateau de Fonbel 아름답고고풍스러운풍경이유명한생떼밀리옹언덕에포도밭이조성된샤또 드퐁벨은생떼밀리옹와인의최고봉인샤또오존 (Chateau Ausone) 의소유주인 알랭보띠에 (Alain Vauthier) 가샤또오존과같은열정과방법으로포도재배에 서부터양조까지정성을들이고있습니다. 19 ha 면적의샤또드퐁벨의포도밭은생떼밀리옹언덕중가파른경사와점토 질이섞인자갈, 모래의특징을가지고있습니다. 따라서하루동안의일조량이 7 샤또드퐁벨생떼밀리옹그랑크뤼 '12 Chateau de Fonbel Saint-Emilion Grand Cru'12 Robert Parker Points 35,000 아주많은편이며, 배수의유리함이아주훌륭하게적용됩니다. 이는와인의맛에서도잘나타나는데, 생떼밀리옹특유의부드러움과함께자갈성분의토양에서나오는와인의힘의특징이잘어우러져있습니다. 20 년수령의나무에서재배된포도로만든이와인은전통적양조방식과샤또 오존의기술력에따라약 3 주간포도를침용 / 발효시킨후에약 10 개월오크통 숙성을시킵니다. 과실은엄격히소출을제한하여건강한포도만을사용하는데, 손수확으로만모 든수확이이루어집니다. 동급의생떼밀리옹그랑크뤼중에서도응집도가높은 맛을일정하게유지하여, 샤또오존의명성과기술력을그대로반영하는와인입 니다.

3 Chateau Valandraud 1991 년첫빈티지를시작으로가라쥐와인의선두주자로활약하고있는발란드 배드보이 '11 Bad Boy'11 Robert Parker 87 Points 85,000 가격문의 로는포므롤 (Pomerol) 의샤토르팽 (Château Le Pin) 과종종비교된다. 그이유는작은밭에서최고의와인을만들고자하는목표와품질의우수성이주목받으면서가격이천정부지로올라가는점등의유사점때문이다. 샤토발란드로는와인애호가들의높은호응을꾸준히받고있으며, 1994 년에 는로버트파커로부터페트뤼스 (Pétrus) 보다높은점수를받으며일약스타덤에 오르게되었다. 와인의품질과인기를반영하듯첫번째빈티지인 샤토발란드로 1991 은현재 출시당시가격보다 8 배나비싼가격에판매되고있으며또한로버트파커로부 터가장높은평점을받은 1995 년빈티지는최고 10 배까지가격이상승하였다. 8 프랑스 > 보르 도 베이비배드보이 '15 Baby Bad Boy'15 60,000 가격문의 ( 08년 7월기준 ) 이렇듯샤토발란드로는보르도특등급와인에이어투자와인의유망주로도떠오르고있다. 또한재미있는레이블이눈길을끄는와인 배드보이 (Bad Boy) 는풍자와해학 이가득한발란드로의놀라운마케팅기법을잘보여준다. 프랑스속담에 검은 양 은일반적인하얀양과는다른독특한존재를가리킨다. 뛰느뱅은자신을관 습과규율을깬 검은양 에빗대어레이블에그려넣고지나치게전통을고수하 는고루한보르도의양조자들과는다름을표현하고자하였다. 이렇듯발란드로 의도전적인혁신정신에힘입어배드보이역시최고의가라쥐와인으로평가 배드걸 NV Bad Girl NV 스파클링와인 75,000 가격문의 받고있다. 최상의 Garage Wine으로일약신데렐라와인으로부상한샤토발란드로는미국와인평론가로버트 Jr. 파커의절대적지지를받는한편, 세계 50대컬트와인 ( 인기소량생산희귀와인 ) 에선정되는등세계최고의프리미엄와인으로인정받고있다. 장뤽뛰느뱅은현재 Garage Wine의대표와인생산자로, 양조컨설턴트로그리고 Fine Wine 중개인으로명성을날리고있다. Despagne ( 데스빠뉴 ) 데스빠뉴의포도밭은설립이약 250 년정도되었으나와인을병입하여본격적으 로시중에내놓기시작한지는약 20 년정도밖에되지않는신생와이너리이다. 이와이너리는프랑스보르도의앙트르뒤메르지방에위치하고있는조그마한 와이너리이다. 특이한점은이곳에는많은해바라기꽃이심어져있어해바라기 9 프랑스 > 보르 도 샤또몽페라루즈 '12 Ch. Mont Perat Rouge '12 80,000 25,000 식용유를가지고트렉터를이용하여포도밭을가꾸기에대기를전혀오염시키지않고친환경적인방법으로포도를재배한다는것이다. 100 헥타르에달하는최고급포도원프리미에르코트드보르도는언덕면에위 치하고 4 면에걸쳐퍼져있는이상적인지역이다. Michelle Rolland 의컨설턴트 로나무한그루에열리는포도를여섯송이로줄이는등다양한방법을연구하 여응축되고파워풀한와인을만드는데성고했다. 또한프랑스최초로품질관리 시스템 ISO9002 를도입하였다. 그후에도환경친화적인공법으로 ISO14001 역 시획득하여그노력과품질관리의우수성을보여주고있다. 도멘그랑브네르꼬뜨뒤론리저브 '13 Dm. Grand Veneur Cotes du Rhone Reserve '13 Robert Parker 87 Points 40,000 18,000 떼루아독점수입 도멘그랑브네르꼬뜨뒤론블랑리저브 '14 Dm. Grand Veneur Cotes du Rhone Reserve Blanc ' vin Robert Parker 87 Points 40,000 18,000 신규빈티지 & 신제품입고 Decanter (5stars Winery) 도멘그랑브네르리락 ' 끌로드씩스 ' 12 Domaine Grand Veneur Lirac Clos de Sixte '12 Robert Parker Points Jancis Robinson 17/20 70,000 30,000 Winespectator 100대와인선정 (25$ 미만 ) Robert Parker 100 points Winery 도멘그랑브네르지공다스 ' 테라스드몽미라이 '12 Dm. Grand Veneur Gigondas Terrasses de Montmirail'12 Robert Parker (90-92) Points 100,000 45,000 Parker s Wine Buyer s Guide 'Outstanding Domaine' 선정 10 프랑스 > 론 도멘그랑브네르샤또네프뒤파프 '12 Domaine Grand Veneur Chateauneuf du Pape '12 Robert Parker 91 Points / Stepen Tanzer Jancis Robinson 17.5/20 150,000 69,000 Robert Parker THE GREATEST WINE 선정최고의품질을자랑하는알랭좀므를떼루아독점수입으로좋은가격으로구매하세요 ~ 도멘그랑브네르샤또네프뒤파프 ' 뀌베르오리진 '12 Domaine Grand Veneur Chateauneuf du Pape Cuvee les Origines'12 200,000 89,000 도멘그랑브네르샤또네프뒤파프비에이비뉴 '13 Domaine Grand Veneur Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes '13 Robert Parker 95 Points 300, ,000 도멘그랑브네르꼬뜨뒤론리저브 '13 375ml Dm. Grand Veneur Cotes du Rhone Reserve 375ml'13 Robert Parker 87 Points 20,000 9,900 마샤르드그라몽부르고뉴루즈레샤페트르 '14 Bourgogne Rouge Le Chapitre 2014 * 강추 * 최고의가성비를보여주는부르고뉴의숨겨진보석! 60,000 가격문의 마샤르드그라몽제브리샹베르탱 ' 프레소니에 '14 Gevrey Chambertin Pressonnier 2014 * 강추 * 최고의가성비를보여주는부르고뉴의숨겨진보석! 140,000 가격문의 부르고뉴의가장오래된까브와전통을이어가는명가 마샤드그라몽 11 프랑스 > 부르고뉴 마샤르드그라몽본 ' 에프노 ' 루즈 '10 Beaune Rouge Les Epenottes 2010 * 강추 * 최고의가성비를보여주는부르고뉴의숨겨진보석! 140,000 가격문의 마샤드그라몽은뉘쌩죠르쥬에위치해있으며, 19세기에설립된이도멘은현재 Arnaud Machard de Gramont 과그의두아들에의해운영되고있다. 전체 20헥타르의꼬뜨드뉘 & 꼬뜨드본에걸쳐포도원을소유하고있으며전과정을유기농법으로재배한다. 장기숙성용보다쉽게마실수있는와인을지향하며 16~18개월정도숙성기간을거친다.

4 거친다. 보통 30~50% 정도의뉴오크를사용하며, 과도하지않게오크를사용하며, 빈티 마샤르드그라몽샹볼뮈지니 ' 레나조와르 '14 Chambolle Musigny Les Nazoires 2014 * 강추 * 최고의가성비를보여주는부르고뉴의숨겨진보석! 196,000 가격문의 지에성향에따라조금씩달리한다. 양조방식은저온발효을진행하여, 과실의캐릭터를중시한다. 로버트파커는이생산자에대해 elegnat & Charming 한생산자로평가하며 부드러운플레이버와과실캐릭터, 피노누아의개성을잘강조하는생산자로전 마샤드그라몽뉘생조르쥐블랑 ' 레크루프레슈오 '12 Dm.Marchard de Gramont Nuits Saint Georges Blanc 'Les creux fraiche eau'12 * 강추 * 최고의가성비를보여주는부르고뉴의숨겨진보석! 150,000 가격문의 통적인방식과모던함을동시에갖는주목할만한생산자로평가하고있다. 생산량의대부분은수출하며, 프랑스내소비는극히적다. 특히일본과미국, 영국시장에서커다란인기를얻고있다 년 Jean Baptiste Laroze 는 Gevrey Chambertin 에서빈야드사업을시작하 였습니다. 그는이후 Felix Laroze 의영향으로성공을하게되었고, 1919 년 Felix 의딸인 Suzanne 가 Chhambolle Musigny 에포도나무를소유하고있던 Alexandre Drouhin 과결혼을하게되면서지금의 Drohin Laroze 가되었습니다. 현재는 philippe 과 Christine Drouhin 이도멘을운영하고있으며 5 대째그명맥 을이어오고있습니다. Christine 과 Philippe 의자녀들인 Caroline 과 Nicola 가 6 대를대표하게될것이며각각의세대마다성공을거둔 drouhin Laroze 는도멘 12 프랑스 > 부르고뉴 도멘드루앙라호즈쥬브레샹베르탱 1er 라보생자크 '08 Dm.Drouhin Laroze Gevrey Chambertin 1er Cru 'Lavaut Saint Jacques'08 BurgHound Points 300, ,000 을발전시키고향상시키기위한노력을게을리하지않는열정과역사를간직한가문입니다. Drouhin Laroze는 Gevrey Chambertin부터 Vougeot까지 Cote de Nuits에댝 11.5헥타르를소유하고있습니다. 이들은피노누아본연의특징과떼루아를잘표현하는와인을생산해많은사람들에게선보일수있게매일같이끊임없이노력을합니다. 기본적으로사계절의흐름을이해하고땅을존중하며포도재배를하여자연스럽게떼루아를잘반영하며잠재력을가진와인을생산합니다.Drouhin Laroze는전통적인방법을고수하면서도현대적인방식을접목시켜와인양조를합니다. 정기적으로경작을하고직접손으로잎을제거하고수확을하며최적의포도품질을만듭니다 년에지어진 2 층으로된아치형셀러에서보통 18 개월오크숙성을하고 Grand Cru 는 100% 새오크통, 1er Cru 는 50% 새오크통, Villages 는이전에한 번사용했던오크통을이용합니다. 숙성이끝난후정제와여과없이병입합니 다. 200 년역사를지닌 Gros 패밀리의일원중한명인 Anne Francoise Gros 는 도멘 A.F. 그로부르고뉴피노누아 '14 Domaine A.F.Gros,Bourgogne Pinot Noir'14 도멘 A.F. 그로오뜨꼬뜨드뉘루즈 '14 Domaine A.F.Gros,Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits'14 140,000 가격문의 140,000 가격문의 Vosne Romanee의거장인 Jean Gros의딸로우아하면서도섬세한와인들을생산하고있다. Domaine Anne Francoise Gros는 1988년그녀의부모인 Jean 과 Jeanine가친척들의도멘이었던 Domaine Gros Renaudot와 Domaine Louis Gros를물려주면서시작되었다. 그녀는남편인 Francois Parent과함께 Flagey Echezeaux에있던도멘을구입하면서좋은포도밭들을구할수있었고추후에도포도밭구입에많은공을들이게된다 년그녀의아버지 Jean Gros 가은퇴하면서자식들인 Michel, Bernard 그리 13 프랑스 > 부르고뉴 도멘 A.F. 그로사비니레본 1er 끌로데게뜨 '14 Domaine A.F.Gros,Savigny-les-Beaune 1er Cru Clos des Guettes'14 도멘 A.F. 그로샹볼뮈지니 '14 Domaine A.F.Gros,Chambolle Musigny'14 도멘 A.F. 그로본로마네 ' 오레아 '14 Domaine A.F.Gros,Vosne Romanee Aux Reas'14 250,000 가격문의 300,000 가격문의 300,000 가격문의 고 Anne Francoise에게 Domaine Jean Gros의포도밭들을물려주게되는데이때부터도멘은지금과같은완벽한모습을갖추게된다. 그녀는 2007년부터와이너리시설에도많은투자를하였는데이후비약적인발전을하며훨씬더매력적인와인을생산하고있으며 Jean Gros의패밀리와인중에서도가장뛰어난품질을보여주고있다. 대표적인와인은 Richebourg와 Echezeaux이며이외에도 Savigny-les-Beaune 과 Pommard, Vosne Romanee, Chambolle Musigny 등으로수준급의와인들을생산하고있다. Richebourg 2008 빈티지는 Master of Wine인 Clive Coates로부터 20점만점에 20점을획득하였는데그해 Clive Coates로부터만점을받았던와인은 DRC의 Romanee Conti, DRC의 La Tache 그리고 A.F. Gros의 Richebourg 단세개의와인밖에없을만큼뛰어난품질을다시한번검증받는계기가되었다. 도멘 A.F 그로본로마네 ' 끌로드라퐁텐 '14 Domaine A.F.Gros,Vosne Romanee Clos de la Fontaine'14 300,000 가격문의 도멘 A.F 그로본로마네 ' 마지에르 '14 Domaine A.F.Gros,Vosne Romanee Maizieres'14 300,000 가격문의 도멘 A.F. 그로에세죠그랑크뤼 '14 Domaine A.F.Gros,Echezeaux Grand Cru'14 780,000 가격문의 올리비에번스타인끌로드라로쉬그랑크뤼 '14 Olivier Bernstein, Clos de La Roche Grand Cru'14 BurgHound Points 올리비에번스타인끌로드부조그랑크뤼 '14 Olivier Bernstein Clos de Vougeot Grand Cru'14 BurgHound Points 980,000 가격문의 820,000 가격문의 Touraine에서태아난 Olivier Bernstein 은본인에게주어진자유시간에포도밭을탐방하였고포도재배자들을만났으며추수와양조에참여하며시간을보냈습니다. 그는 Beaune의 Lycee Viticole에서포도재배와양조에관한학위를받았고 Henri Jayer 아래에서인턴쉽을지내기도하며와인에대한열정을키워나갔습니다. 14 프랑스 > 부르고뉴 올리비에번스타인본마르그랑크뤼 '14 Olivier Bernstein, Bonnes Mares Grand Cru'14 BurgHound Points 올리비에번스타인샤름샹베르탱그랑크뤼 '14 Olivier Bernstein, Charmes Chambertin Grand Cru'14 BurgHound Points 올리비에번스타인샹베르탱그랑크뤼 '14 Olivier Bernstein, Chambertin Grand Cru'14 BurgHound Points 올리비에번스타인샹베르탱끌로드베제그랑크뤼 '14 Olivier Bernstein, Chambertin Clos de Beze Grand Cru'14 BurgHound Points 1,180,000 가격문의 820,000 가격문의 1,580,000 가격문의 1,580,000 가격문의 2002년 Olivier Bernstein이 35일때, Roussillon의 Tautavel에약 8헥타르의 'Mas de La Deveze' 라는와이너리를설립함으로써와인메이커로서첫발을내디뎠습니다. 그가만드는 'Mas de la Deveze' 와인은짧은기간안에 Pierre Gagnaire, Mark Veyrat,Lasserre, Le Meurice, Taillevent, Ledoyen등등프랑스유명한레스토랑에리스트업되면서많은사랑을받았습니다. 그는여기서 5년동안와인메이커로서끊임없이연구하고노력하였습니다. 2002년 Henry Jayer 아래에서인턴쉽을지낸것을절대잊을수없었던그는 2007년다시한번피노누아에대한열정이샘솟았습니다. 그는지난 10년동안 Armand Rousseau, Emmanuel Rouget, Georges Roumier, DRC등저명한도멘에서테이스팅을해왔고부르고뉴에대한지식뿐만아니라와인메이커들에대해서도잘알고있습니다. 이러한것들은그에게다시부르고뉴에대한열정을끄집어내었고그는네고시앙을설립하였습니다. 그는오래된수령의포도나무를재배하는포도재배자들을찾았고한정된양으로고품질의프리미에크뤼와인을생산하고있습니다. 올리비에번스타인샹볼뮈지니 1er ' 레라브로뜨 '14 Olivier Bernstein Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes'14 BurgHound Points 460,000 가격문의 Olivier Bernstein은직접수확에참여하고양조는 Gevrey Chambertin에있는와이너리에서합니다. 그는 100% 뉴오크통 (Bercay라는숲에서특별히제작함 ) 에서숙성을시키고여과나정제없이수작업으로병입을실시합니다. 각각와인은올드바인에서오는최상의포도로만만들어지기때문에적은양의와인을생산

5 올리비에번스타인쥬브레샹베르탱 V.V '14 Olivier Bernstein Gevrey Chambertin V.V '14 BurgHound Points 258,000 가격문의 올드바인에서오는최상의포도로만만들어지기때문에적은양의와인을생산 하는것은놀라운일이아니라고합니다. 까밀지로부르고뉴루즈 '14 Camille Giroud Bourgogne Rouge 14 BurgHound 87 Points Robert Parker Points 84,000 35,000 도멘드까밀지로 Domaine de Camille Giroud 까밀지로부르고뉴블랑 '14 Camille Giroud Bourgogne Blanc 14 BurgHound 87 Points Robert Parker 87 Points 84,000 35,000 Camille Giroud는작지만그명성이자자한 Beaune에위치한부티크도메인입니다. 1865년 Camille Giroud에의해설립된후구조감이좋고힘있는와인을만들어오면서오랫동안버건디의오랜전통의본보기를보여오고있습니다. 올드스타일의소박하고순박한 Giroud 의와인은모던하고오리엔탈한성품을 15 프랑스 > 부르고뉴 까밀지로본로마네 ' 레샬렁당 '14 Camille Giroud VOSNE-ROMANÉE "Les Chalandins" 14 BurgHound Points Robert Parker Points 까밀지로제브리샹베르탱 '14 Camille Giroud GEVREY-CHAMBERTIN 14 BurgHound Points Robert Parker 86 Points 까밀지로제브리샹베르탱 1er 라보생자크 '14 Camille Giroud GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru Lavaut Saint Jacques 14 BurgHound Points Robert Parker Points 276, , ,000 85, , ,000 이끌어내면서오크의젠틀한느낌이길지않게느껴지고각각의 Cuvee이만의특징이잘나타나있습니다. Camille Giroud는 2002년새로운전향을맞게됩니다. 바로미국컬트와인의거장인 Colgin Cellars에서 Camille Giroud를인수한것입니다. Colgin Cellars는 1992년와인경매업을하던 Ann Barry Colgin에의해탄생되었으며, Screaming Eagle, Harlan Estate 등과더불어 California Cult Wine의간판와이너리입니다. 이처럼 Camille Giroud의 CEO로서 Colgin은미국 Napa Valley의컬트와인의거장으로손꼽히고있는데그녀의블럭버스터는 Cabernet Sauvignon입니다. 그런그녀가올드빈티지에대한사랑과열정으로전통적인단단한오래가는레드와인생산지인 Camille Giroud를선택한것은이젠버건디의새로운에너지를필요로하는신선한발상으로부터올드빈티지에대한사랑과열정에서비롯된것이라고전하고있습니다. 까밀지로꼬르똥끌로드루아그랑크뤼 '14 Camille Giroud CORTON LE CLOS DU ROI Grand Cru 14 BurgHound Points Robert Parker 89 Points 까밀지로끌로드부조 '14 Camille Giroud CLOS DE VOUGEOT Grand Cru 14 BurgHound Points Robert Parker Points 까밀지로샹베르탱그랑크뤼 '14 Camille Giroud CHAMBERTIN Grand Cru 14 BurgHound Points Robert Parker Points M&S 오지에꼬뜨뒤론르템스에스트베뉴 '14 Michel Ogier Cotes du Rhone le Temps Est Venu'14 416, , , , , ,000 60,000 가격문의 현재버건디의 Camille Giroud 도메인은, 버건디에위치한 Le Serbet 이라는버건디와인수출회사의창시자이고부감독을역임하고있는, 미국인인 Becky Wasserman-Hone이 Managing director를맡으면서양조자로 Loire Valley 출신의 David Croix를와인메이커로고용하였습니다. David는 2001년부터정식으로자리매김을하기전에월등한많은도메인에서경험을쌓았고특히 Comte Armand의 Benjamin Leroux의영향을가장많이받았다고합니다. David의양조과정에는정형화된것이없이그해의포도의맛이그방법을결정합니다. 2003년을예로들면산화를막기위해서그늘에서작업한빈티지이고, 후에대부분의오래된배럴을교체하는대대적인보수과정을거치면서Giroud의전통에서색다른특색을만들어가고있습니다. 2004년부터는레드의 50% 비율로화이트와인을늘려가고있으며품질과테루와의향상에심혈을기울이고있습니다. 20세기초창립되어현재 3대오너인 Mario Giriabldi에운영되는가족경영회사이다. 창립당시이후 3대에걸쳐지속되어온전통속에와인에대한열정, 양조시설에대한끊임없는투자등으로어려운환경속에서도양질의피에몬테와인을생산한다. 이태리북부피에몬테의중심부 Langhe 의 Rodello 에위치한포도원과와이너 M&S 오지에라로상쉬라 '12 Michel&Stephane Ogier La Rosine Syrah'12 M&S 오지에라로상쉬라 '13 Michel&Stephane Ogier La Rosine Syrah'13 Robert Parker Points 리에서 Barolo, Dolcetto d Alba, Barbera d Alba Barbaresco등의고급와인을생산하고있다. Rodello 최고의 Terroir와와인에대한최고의열정으로생산되는 Giribaldi 와인의철학은와인애호가들이꿈에그리는와인을만드는데있다. 또한지속적인포도원의관리로최상의포도나무만을선별하여양질의포도를얻을수있다. 16 프랑스 > 론 M&S 오지에꽁드리외라꽁드마에발 '12 Michel Ogier Condrieu la combe de malleval'12 180,000 가격문의 Giriabaldi는일반 Still Wine뿐만아니라과학과와인생산기술이접목된 Organic 와인을 2001년부터시작하여 2004년첫빈티지와인을생산하고있다. M&S 오지에꽁드리외라꽁드마에발 '13 Michel Ogier Condrieu la combe de malleval'13 Robert Parker 94 Points 180,000 가격문의 M&S 오지에꼬뜨로띠 '11 Michel Ogier Cote Rotie'11 274,000 가격문의 M&S 오지에꼬뜨로띠빌리지 '13 Michel Ogier Cote Rotie Village'13 180,000 가격문의 Clos des Papes ( 끌로데빠쁘 ) 끌로데빠쁘는주변에교황 (Pape) 의성이있고, 포도밭이담 (Clos) 으로둘러싸여 있어지어진이름이다 년현재오너인폴아브릴 Paul Avril 의조부에의해 설립되었으며당시아브릴가문은샤또네프뒤빠쁘 Chateauneuf-du -Pape 에서 끌로데파프샤또네프뒤파프 '14 매그넘 Clos des Papes Ch. neuf du Pape'14 Magnum Robert Parker 94 Points 유명한가문중하나였다. 이때부터샤또에서병입을하고끌로데빠쁘의레이블을붙여와인을판매하기시작하였다. 폴아브릴은샤또네프뒤빠쁘의 AOC 지정에선구자역할을하였으며이로인해와이너리도널리알려지게되었다. 17 프랑스 > 론 209,000 끌로데빠브의와인은클래식하고오래보존할수있는샤또네프뒤빠쁘의전통적특징을그대로보여준다. 이들은 100% 손수확을하며모든양조과정에인공적인방법은사용하지않아정제과정에서도계란흰자를사용한다. 또한자연스러운오크풍미를위하여새오크통은사용하지않는다. 끌로데빠쁘는올드바인이나스페셜뀌베Cuvée를생산하지않는데그이유를다음과같이설명한다. 특별히관리된훌륭한포도로좋은와인을만드는건간단하지만어쩔수없이 전통적인품질과풍미를떨어뜨리게될것이다. 매우전통적인방식을고수하고 있음을보여주는말이다.

6 18 프랑스 > 론 장루이샤브에르미따쥬블랑 '13 Jean Louis Chave Hermitage Blanc'13 Robert Parker 97 Points Wine Spectator 97 Points 장루이샤브에르미따쥬 '13 Jean Louis Chave Hermitage'13 Robert Parker Points Wine Spectator 95 Points 615,000 가격문의 615,000 가격문의 Domaine Jean Louis Chave ( 도멘쟝루이샤브 ) Jean Louis Chave는 1481년부터시작되어현재와이너리는 16대를이어내려오고있으며 Gerard Chave와 Jean Louis Chave로이어지면서명실상부한최고의와이너리로거듭나게되었다.Jean Louis Chave는현재 14.5ha의 Hermitage를소유하고있으며포도밭의평균수령은모두 50년이상된나무들로가장오래된나무들은 100년이넘는고목들도있다. 그들은현재플래그쉽와인인 Hermitage Cuvee Cathelin과 Hermintage Rouge, Hermitage Blanc 그리고디져트와인은 Hermitage Vin de Paille 총 4가지의 Hermitage를생산하고있으며 St.-Joseph Rouge 포함해총 5개의와인을생산하고있다. 그리고별도로 Jean Louis Chave Selection이라는이름으로네고시앙와인을생산하고있는데이와인들은 domaine 와인들과함께동일한방식으로생산되고있다. Jean Louis Chave 의 Hermitage 는 100% Syrah 를사용해만들어지지만부르고뉴 장루이샤브생조셉 '13 Jean Louis Chave St.-Joseph '13 Wine Spectator 93 Points 장루이샤브셀렉션꼬뜨뒤론몽꼬르 '14 Jean Louis Chave Selection Cotes du Rhone Mon Coeur'14 Wine Spectator 87 Points 217,000 가격문의 89,000 가격문의 와인을연상시킬만큼화려함과복합미를지니고있는데이는바로그들이소유한 Hermitage 포도밭이지역전체에서도가장뛰어난포도밭이기때문이다.Chave는총 9개의 lieux-dits를소유하고있으며 1991년부터각기다른 plot 에서생산된포도들을따로양조하고있으며병입전블렌딩을한다. 보통줄기를제거하며아주잘익은포도만을선별해사용하며 cement vats, stainless steel, used french oak 등을섞어양조를하게된다. 그리고빈티지에따라젓산발효는 cask나시멘트통혹은 steel tank에서진행하며발효가끝난후 franch oak로이동하며 18개월의숙성을거치며 new oak의비율은빈티지에따라달라지며평균 10%~20% 이며나머지는 burgundy 와인을 1년에서 5년정도숙성시켰던 oak를사용한다. 마쏠리노바르베라달바 '13 Massolino Barbera d'alba '13 Robert Parker 89 Points / WinesSpectator 89 Points 60,000 가격문의 Massolino 마쏠리노 마쏠리노바르베라달바지셉 '13 Massolino Barbera d'alba Gisep '13 마쏠리노랑게사르도네 '13&14 Massolino Langhe Chardonnay '13&14 Wine Spectator: 89 Points 99,000 가격문의 80,000 가격문의 1896년조반니마쏠리노 (Giovanni Massolino) 에의해설립된마쏠리노는 3대째이어오면서가족경영체제를유지하고있다. 현재는설립자의손자인프랑코마쏠리노 (Franco Massolino) 가양조과정을관할하고있다. 과거왕립포도원이었던폰타나프레다 (Fontanafredda) 의본거지였던북부피에몬테랑게그중에서도심장부라할수있는세라룽가 (Serralunga) 달바 (d Alba) 에자리하고있으며, 20헥타르의포도밭을소유하고있다. 세라룽가달바의토양은척박하고사암이많아바롤로에서가장풀바디한와인을만들어낸다. 생산되는모든와인은가족소유의밭에서재배된포도로만만들어진다. 와인의질은포도밭과셀러에서이행되는세심한작업을통해유지된다. 19 이태리 > 피에몬테 마쏠리노바롤로 '11 Massolino Barolo WineSpectator 92 Points / Robert Parker 88 Points James Suckling 93 Points 마쏠리노바롤로파루씨 '09 Massolino Barolo, Parussi WinesSpectator 95 Points / Robert Parker 91 Points James Suckling 93 Points 마쏠리노바롤로파라파다 '09 Massolino Barolo, Parafada WineSpectator 93 Points / 125,000 가격문의 230,000 가격문의 230,000 가격문의 와인메이커인 Franco Massolino는몇몇크루 (Cru) 와인에대해작은오크통사용을현명하게도입했다. 반면일반바롤로는전통적인큰오크통에서단독으로숙성시킨다. 이는바롤로에매우독특한스타일을부여하고와인전문잡지 와인스펙테이터, 디켄터세계와인어워즈 등에서뛰어난평가를받고있다 년대에처음으로바롤로크루들을만들기시작했으며, 97년빈티지비냐리온다로전통미가뛰어난바롤로의모습을보여주면서주목을받았다. 모든 20헥타르의농장에있는생산체인 ( 포도밭에서셀러까지, 포도나무에서병입까지 ) 을매순간직접관리한다. 마쏠리노의포도밭은 4개의지역으로나눌수있고, 이중 Margheria, Parafada, Vigna Rionda 3곳이 Cru 포도밭이다. 이포도밭들은세라룽가에서가장중요하고유명한포도밭들이다. 이중비냐리온다포도밭은가장훌륭한위치에있는밭중에하나로그들이포도밭을사기로결정했을때더큰포도밭대신이비냐리온다밭을선택하였다. 이포도밭들에서장기숙성에적정한훌륭하고진한바롤로와인들이탄생하고있다. 마쏠리노바롤로마게리아 '09 Massolino Barolo, Margheria WineSpectator 93 Points / Robert Parker 94 Points 230,000 가격문의 미켈레사타볼게리로쏘 '13 Michele Satta Bolgheri Rosso'13 Robert Parker 91 Points 72,000 가격문의 Bolgheri 지역의선구자! Michele Satta. 미켈레사타쉬라 '11 Michele Satta Syrah'11 Wine Spectator 93 Points 130,000 가격문의 대학시절, 미켈레사타는여름방학중에부모님과함께, 잠시방문했던트린갈리카사누오바의포도밭에서와인에관심을가짐. 대학졸업후, 1974년부터, 같은와이너리에서일하면서양조가의꿈을키웠고, 오르넬라이아와인생산초기에빈야드에서포도재배자로일한경력이있음.( 오르넬라이아빈야드매니저로일함, 포도식재 1981년 ) 20 미켈레사타피아스트라이아 '12 Michele Satta Piastraia'12 Robert Parker 92 Points Wine Spectator 93 Points 140,000 가격문의 1983년, 와이너리의장비와부지를임대하여자신의이름을건와인생산시작. 그러나늘자가소유와이너리에대한열망을가짐. 1991년처음으로 15ha의빈야드매입, 볼게리지역의캐릭터를보여줄수까베르네쇼비뇽과메를로, 산지오베제를재배시작 년 "Castagni" 와 "Poderini" 라는포도밭을매입하여쉬라의잠재력을끌어 미켈레사타까발리에 '11 Michele Satta Cavaliere'11 Robert Parker 89 Points (2010 빈티지 ) Wine Enthusiast 95 Points (2008 빈티지 ) 176,000 가격문의 올리기위한실험을하였고다른품종과블렌딩시도. 미켈레는이후카스타녜토카르두치 (Castagneto Carducci) 지역에포도밭을매입후, 자신의이름을붙이며와이너리를시작. 뛰어난품질을보이는 까베르네와메를로를사용하여이지역최고의와인을생산하고있다 라는평가를받음 ( 닐베케르, 죽기전에마셔봐야할 1001가지와인 ) 미켈레사타이까스타니 '09 Michele Satta I Castagni'09 Robert Parker 91 Points Antonio Galloni 94 Points 340,000 가격문의 100% 산지오베제와인인카발리에레는 산지오베제가세심한주의를기울여 재배된다면, 위대한잠재력을발휘할수있다는사실을증명해보였다. ( 닐베케르, 죽기전에마셔봐야할 1001 가지와인 )

7 21 이태리 > 토스카나 루피노, 모두스슈퍼투스칸 12 Ruffino, Modus Wine Spectator 88 Points 루피노, 리제르바두깔레오로끼안티클라시코 '11 Ruffino, Riserva Ducale Oro Chianti Classico Wine Spectator 90 Points 루피노, 리제르바두깔레끼안띠클라시코 '12 Ruffino, Riserva Ducale Chianti Classico'12 루피노끼안띠 '14 Ruffino, Chianti'14 140,000 가격문의 95,000 가격문의 58,000 가격문의 35,000 가격문의 루피노 Ruffino 1877년은이태리와인과토스카나와인역사에매우중요한해이다. 훌륭한끼안티와인에매료되어라리오와레오폴도루피노가 Casa Ruffino 를설립한해이기때문이다. 끼안티지방과그지방사람들을상징하는루피노와인은곧널리알려졌다. 1881년에밀라노전시회에서금메달을수상했고, 1884년니스전시회에서, 1895년에는보르도에서금메달을수상했다. 1913년, 이탈로와프란체스코폴로나리는루피노社를인수했으며, 설립자의와인철학을유지하는한편새로운활기를불어넣었다. 그뒤탄탄대로의길을걸었다. 루피노와인의명성은갈수록높아졌으며, 끼안티클라시코와토스카나와인의전통을전세계에전달하는홍보대사가되었다. 2차세계대전이후에루피노는끼안티클라시코, 몬딸치노, 몬테풀치아노와같은유명한토스카나와인생산지역의포도원들을사들이는정책을시행했다. 이러한전략은루피노社가더욱더우아한와인을생산하는데있어다른회사들과차별화할수있게해주었다. 폰토디플라치아넬로델라피에베 '12 Fontodi Flaccianello della Pieve 12 Robert Parker 94 Points Gamberp Rosso 3glass 11 회 Hugh Johnson 죽기전에마셔야할 1001 와인 97 빈티지 '00 년 Wine Spectator 100 대와인 43/ 빈티지 '04 년 Wine Spectator 100 대와인 10/ 빈티지 '07 년 Wine Spectator 100 대와인 63/ 빈티지 '09 년 Wine Spectator 100 대와인 8/ 빈티지 '10 년 Wine Spectator 100 대와인 8/ 빈티지 '12 년 Wine Spectator 100 대와인 25/ 빈티지 '14 년 Wine Spectator 100 대와인 14/ ,000 가격문의 Fontodi는끼안티클라시코의심장부인 Panzano의남쪽마을인 Conca d Oro 에위치해있으며퀄리티높은와인을생산해내는높은고도, 석회질과진흙이섞인토양, 볕이많이드는환상적인미세기후와따뜻하고드라이하며일교차등이이지역의와인을더욱특별하게한다. 폰토디는 Manetti 가문이 1968 년부터소유해오고있으며끼안티지역에서가장 보편적이며발달된 terrecotte 타일사업도함께하고있다. 또한폰토디와이너 22 이태리 > 토스카나 폰토디끼끌리비냐델소르보 '12 Fontodi, Vigna del Sorbo Chianti Classico Reserva 200,000 가격문의 리는판자노지역에서가장산죠베제품종에대한깊은지식과잠재력을훌륭히이용하여퀄리티가높은와인을만들어내는와이너리이다. 오가닉와이너리로증명되었으며, 환경파괴가없는자연친화적농장을꾸려나가는것이그들의원칙이다. 환경을존중함으로써더욱나은, 순수하고깨끗한포도즉와인을생산할수있다고믿는와이너리이다. *2003 : 와인스팩테이터 87 점 *2004 : 디캔터별 5 개 ( 스타최우수등급 5 개수상 ) *gombero rosso 3glass 수상 * 이탈리아끼안띠끌라시꼬 5 대와인중하나로서 " 끼안띠의다이아몬드 " 라고칭 함 폰토디끼안띠클라시코 '13 Fontodi Chianti Classico'13 97 빈티지 1999 년 Wine Spectator 100 대와인 28/ 빈티지 1991 년 Wine Spectator 100 대와인 76/100 86,000 가격문의 레마끼올레스크리오 '11 Le Macchiole Scrio'11 Robert Parker 96 Points James Suckling 94 Points 360,000 가격문의 레마끼올레메쏘리오 '05 Le Macchiole Messorio 05 Wine Spectator 95 Points James Suckling Points 630,000 가격문의 Le Macchiole 레마끼올레 Tenuta San Guido, Tenuta dell Ornellaia 그리고 Collemassari와같은토스카나의대표와이너리와함께어깨를나란히하는 Le Macchiole는토스카나, 볼게리에위치한다. 23 이태리 > 토스카나 레마끼올레메쏘리오 '07 Le Macchiole Messorio 07 Robert Parker 96 Points Wine Spectator 93 Points James Suckling 94 Points 레마끼올레메쏘리오 '08 Le Macchiole Messorio 08 Robert Parker 97 Points James Suckling 96 Points 레마끼올레메쏘리오 '09 Le Macchiole Messorio 09 Robert Parker 91 Points Wine Spectator 93 Points James Suckling 98 Points 630,000 가격문의 630,000 가격문의 630,000 가격문의 Campolmi 가문은품질에아낌없는투자와노력을쏟으면서 1975년부터와인병입을시작하였고, 현재의농장형태를갖추게된것은 1983년 Eugenio Campolmi( 에우제니노캄폴미 ) 가포도밭을볼게리언덕의끝자락으로옮기고회사의정책을바꿔나가기시작하면서부터였다. 그의아이디어는연구와실험에많은투자를하면서포도밭에서부터시작되었다. 그의직감으로이루어지던모든활동들이 1991년, 현재 유명 와인양조가반열에오른 Luca d Attoma 와손을잡으면서새롭게활기를띠었다. 그당시 Luca d Attoma는초보와인양조가였으나천부적인재능을가지고있었다. 1995년빈이탈리블라인드테이스팅에서 Paleo 가 2위를하면서 Le Macchiole 는세계적으로인정받는프리미엄와이너리들의선두에오르게되었다. 이렇듯전문가들에게높이평가되고있다는사실에서보면에우제니노캄폴미의결정은현명한것이었다. 에우제니오캄폴미의갑작스런죽음으로 2002년부터와이너리는 Eugenio의아내인 Cinzia Merli의재능과열정으로운영되어오고있다. 레마끼올레메쏘리오 '10 Le Macchiole Messorio 10 Robert Parker 95 Points James Suckling 96 Points 630,000 가격문의 와이너리의철학은항상직관적이고용감한선택으로표현되었으며그것은초기의한계를극복하고토양, 기후그리고식물의특성이강화된훌륭한품질의명성있는와인을만들어냈다. 와인의하모니를만드는것은끊임없는연구와토양과포도사이의관계이다. 레마끼올레메쏘리오 '11 Le Macchiole Messorio 11 Robert Parker 94 Points Wine Spectator 94 Points James Suckling 95 Points 630,000 가격문의

8 마시 (Masi) 는이태리발폴리첼라베네시안지역에뿌리를둔와이너리다 년보스카이니 (Boscaini) 가문에의해설립되어 200 년이넘는역사를지녔으며, 특히아마로네생산자중최고의자리를굳건히지키고있다. 그들이뿌리를내 마시코스타세라아마로네발폴리첼라클라시코리제르바 '11 Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico Riserva'11 (2009 Vin) (2009 Vin) 250,000 가격문의 리고있는지역, 그리고베네시안와인의가치를높이기위해설립초창기부터현재와이너리를운영하는 7대손에이르기까지끊임없는혁신을이룩하고있다. 마시는그들의독자적인와인양조기법을통해이태리 3대명주 * 중하나인아마로네와인을세계최고의수준으로생산해낸다. 저명한와인평론가휴존슨이마시의와인을 베네시안와인의시금석 이라고평했을만큼전세계적으로그품질을인정받고있다. (* 이태리 3대명주는바롤로, 브루넬로, 아마로네를가리킴 ) 24 이태리 > 베네토 마시코스타세라아마로네발폴리첼라클라시코 '11 Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico'11 Wine Spectator 91 Points Robert Parker 91 Points (2010 vin) 200,000 가격문의 마시는최상의포도수확과품종관리, 독자적인양조기법들로유명하다. 베르두쪼, 꼬르비나, 론디넬라, 몰리나라, 오셀레타등베네시안토착품종의특징을잘살려골고루블렌딩하고있다. 특히오셀레타는과거에는수확량이매우적어재배가중단되었다가 1970년마시에의해재발견된품종으로, 베네시안지역에서가장오래된품종이기도하다. 오셀레타품종은알맹이가매우작지만껍질이두껍고, 거친듯한탄닌이있어와인의집중도를높여주며한결묵직한느낌을선사한다. 마시가특별한또다른이유는바로혁신을거듭하는양조기법에있다. 마시가선보이는와인들은넓은대나무받침대에서포도를자연건조시켜색, 아로마, 탄닌, 당도를모두높이는아파시멘토 (Appassimento) 기법을통해만들어졌다. 건조과정에서포도의수분은 30~40% 감소하고당분을비롯해와인의풍미를일으키는각종요소가농축되어복합적인맛과향을지닌와인이양조된다. Suavia ( 수아비아 ) 25 이태리 > 베네토 수아비아소아베클라시코 '14 Suavia, Soave classico DOC Wine Spectator 89 Points 수아비아몬테까르보나레 '13 Suavia, Soave classico Monte Carbonare Wine Spectator 91 Points 50,000 가격문의 76,000 가격문의 와인양조는 Giovanni & Rosetta Tessari 그리고그들의 4명의딸 Arianna, Meri, Valentia( 와인양조가 ) 그리고 Alessandra 이들가족이협력하여와인양조를하고있다. 의좋은 Tessari 자매들은그들의포도밭에대해말하기를, 어린시절때그들의할아버지 Giuseppe와 Nonna Serafina가그들의소유지에있는포도나무, 모든터, 모든포도를잘가꾸라는가르침을받았다고한다. Nonna Giuseppe 는 1887년에 Tessari집을설립하였다고한다, 그들의포도원높은언덕 Fitta에지역 Classico 중심부에, Monteforte d Alpone과소아베언덕을마주보고있다. 100년뒤, 1982년에그의아들 Giovanni 그리고그의아내 Rosseta는 Tessari 와인을병입하기로결심한다. Suavia 수아비아의다양한와인들은병표지를붙여 그들의전통과떼루아의문화에 에기여하여만든와인으로, 예술적인감각이돋보이는새포도원을설립했다. 오늘날, Suavia ( 수아비아 ) 는 Soave지역을대표하는와이너리로자리를잡았다. 1. 소아베클라시코와인의떼루와의공감을중요하게생각한다. 2. 선별된뿌리줄기, 고목나무에서재배 ( 수령 50~70 년된포도나무에서재배 ) 3. 토착포도품종, 가르가네가 & 트레비아노가소아베의대표포도품종으로주포 도품종으로와인을만든다. 4. 수아비아포도밭의토양은화산토양으로, 와인에게미네랄과부싯돌향등섬 세한산미와우아함의훌륭한조화를부여한다. 수아비아 ' 레리베 '11 Suavia, Le Rive Wine Spectator 91 Points 5. 이상적인포도밭위치 ( 언덕 ), 미세기후, 고도 (980피트정도 ) 그리고낮에뜨거운일조량과밤에는서늘한기후대가형성된지역에서포도를재배한다. 6. 농익은향과열대과실향의와인아로마에특징이나타나며, 수아비아포도밭소아베클라시코의중심부인 Fitta, Carbonare, Castellaro 그리고 Tremenalto( 주요포도밭 ) 에약 12ha( 약30acres) 면적을소유하고있다 년, Gino Umani Ronchi 박사가 Cupramontana 에와이너리를설립하였고, 기술자인 Bianchi 씨와파트너쉽을맺으면서 Umani Ronchi 의생산과마케팅은 26 우마니론끼펠라고 '11 Umani Ronchi, Pelago'11 Wine Spectator 91 Points 230,000 가격문의 급격히성장해갔다. 1970년대에 Bianchi씨가회사를인수하였고, 그의조카인 Massimo Bernetti씨가회사의경영을맡게된다. 이후모든와인의병입과보관을위한공간뿐아니라, 특별히 Verdicchio의양조를위한 Castelbellino Cellar와 Rosso Conero를위한 Osimo Celler등두개의셀러를지었으며, 1990년대부터는 Massimo씨의아들 Michele이회사의경영을돕고있다. 우마니론끼는마르케지역의전통적인와인 (Verdicchio, Rosso Conero) 의대표주 자이며, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot 등해외품 종들과토종와인과의접목은우마니론끼와인에세계적인명성을안겨주었다. 루이스까냐스비앙코 ''14 Luis Canas Bianco'14 50,000 가격문의 Bodegas Luis Canas ( 보데가루이스까냐스 ) 2 세기에걸쳐포도재배와와인양조에몸담아온보데가루이스까냐스는리오하 Rioja 에서도손꼽히는산지인알라베사 Alavesa 의중심에자리잡고있다. 총 루이스까냐스크리안자 '12 Luis Canas Crianza'12 RP 91(2010), 92(2009) 루이스까냐스레제르바 '10 Luis Canas Reserva'10 RP 92(2008) 루이스까냐스그랑레제르바 '08 Luis Canas Gran Reserva'08 RP 93(2005), 95(2004) 60,000 가격문의 70,000 가격문의 90,000 가격문의 헥타의포도밭은비옥한백악질의점토를바탕으로경사진비탈면에테라스의형태를이루고있으며이상적인미기후가더해져포도재배에최적의조건을갖추고있다. 현재후안루이스까냐스가소유주이자경영자이며그는스페인에서가장역동적이고완벽주의자인양조자중한명으로꼽힌다. Good wine is obtained only from the best grapes. < 좋은와인은좋은포도로부터만들어진다.> 루이스까냐스는매일매일이러한신념과열정으로하루를시작한다. 수확량을줄여좋은품질의포도를재배하며수확된포도는와이너리로옮겨지자마자선별되어바로중량에따라알알이구분된다. 그리고 8일동안발효와침용을거쳐복잡미묘하고탄닌이풍부하며긴잠재력을가진와인으로탄생된다. 그결과전형적인리오하와인의본질을보여주는리오하와인의자화상이라불리고있다.

9 1999 년단 3 개의와인으로 Ole Imports 설립및사업시작 2002 년까지, 사업 28 스페인 > 예끌 라 비노스신레이올드바인모나스트렐 '14 Vinos Sin Ley Old Vine Monastrel'14 고르도 '12 Gordo'14 Robert Parker 91 Points 44,000 가격문의 50,000 가격문의 의영역을넓혀오며기반을잡은후, Compania de Vinos del Atlantico(CVA) 설립 Alberto와 Patrick이스페인의좋은떼루아와고품질의포도, 최첨단양조기술과뛰어난밸류를가진지역탐방 잘알려지지않은지역의뛰어난와이너리를발굴, 자체계약또는자신의와이너리를설립하여와인생산. (CVA의모든와인은 Alberto의컨설팅아래이루어짐 ) 2006년 Alberto는 Madrid의 Politecnic 대학에서양조학과포도재배학마스터과정을수료 본격적으로 CVA의와인을생산하기시작. 현재 150 개이상의와인리스트를보유하며 25 개이상의와인을직접생산. 주로가격대비좋은밸류와인과잘알려지지않은스페인생산지역의떼루 스페인 > 페네데스 바르치노까바벨에포크 NV Barcino Cava Belle Epoque NV 32,000 가격문의 아와품종의뛰어난특징을보여주는와인을생산한다는평가를받음 전세계 10개국에수출하며, 미국내 43개주에수출 바라혼다트랑코 '13 Barahonda Tranco (2010) The MUNDUS VINI Gold Medal 28,000 가격문의 Barahonda 1925년, AntonioCandelaGarcia는가문의전통을이어받아예끌라지역의전통적인방식으로와이너리를경영하기시작하였다. 60년대이후에는와이너리의확장과더불어전통적인포도양조방식과현대적인자동화방식을도입했다. 저장 ( 숙성 ) 방식또한기존의목재저장창고에서스테인레스탱크와프랑스 & 미국산오크배럴을혼합하여사용하기시작했다. 29 스페인 > 예끌라 바라혼다까로 '13 Barahonda Caro The MUNDUS VINI Gold Medal 바라혼다모나스트렐 '12 Barahonda Monastrell Robert Parker 91 Points International Contest of Bruxelles Silver Medal 33,000 가격문의 35,000 가격문의 바라온다와이너리의미래를전환시킨가장거대한프로젝트는 90년대,Candela 家의 3세대때이루어졌다. 선조들의전통적양조철학을바탕으로현대적양조시스템으로시설증축, 모던한와이너리건축물완성, 새로운레이블디자인에이르기까지바라온다의미래를위한프로젝트는광범위하게진행되었다. 더불어이지역의또다른와인명가 'Bodegas Antonio Candela e Hijos S.L' 를인수하여그들의정교하고품격높은와인양조기술을전수받았다. 우수한와인만을생산하고자하는바라온다와이너리의열망은 2005년, 'Bodegas Señorio de Barahonda' 라는새로운이름의와이너리를재탄생시켰고헥타르당생산량을낮추고품질을높이는세심한노력을바탕으로가격대비품질이우수한와인을생산하고있다. 북부유럽의포도밭들을황폐화시킨필록세라의침범은점차자리를잡아가고있던스페인의포도밭들에도영향을끼쳤다. 하지만바라온다가위치한예끌라지역은유럽에서필록세라로부터안전한몇안되는지역중한곳이었고바라온다의포도묘목들은미국산자생종 (VitisLabrusca) 의접붙이기없이보존되어그고유한독창성을유지하고있다. 바라혼다바리카 '12 Barahonda Barrica'12 Robert Parker 92 Points (2010, 2011) International Contest of Bruxelles Gold Medal 41,000 가격문의 이품종은스페인이원산지로잘알려져있다. 과거에는각나라에따라이름이달리불리워지기도했는데프랑스에서는무르베드르라는이름으로불리고있다. 모나스트렐품종으로이루어진와인은놀랄만한긴여운과더불어강렬한색조를보이며종종스위트와인으로도양조된다. 바라온다와이너리의모나스트렐품종은포도묘목들에대한개별적이며세심한 관리를통해완벽한성장을이루어냈으며, 독특한과일의풍미와정교함이뛰어 나세계적으로유명한와인비평가로버트파커로부터 ' 모나스트렐품종의교과서 바라온다크리안자 '10 Barahonda Crianza'10 The MUNDUS VINI Gold Medal International Wine Guide Gold Medal 50,000 가격문의 와도같은위대한와이너리 ' 라는평론과함께대부분의와인이 90점이넘는높은점수를획득하여그우수성을인정받았다. 베가시실리아 Vega Sicilia 베가시실리아알리온 '12 Vega Sicilia Alion'12 Robert Parker 95 Points Wine Spectator 90 Points 166,000 가격문의 스페인의전설적인와이너리가된 Vega Sicilia는 1864년상속자였던 Don Eloy Lecanda가 Bordeaux에서 Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec을가져오면서부터본격적으로시작된다. 그는이품종들을스페인고유품종인 Tinto Fino(Tempranillo) 와함께심고, 최상의품질의와인을생산하기시작했다. 30 스페인 베가시실리아우니코리제르바에스페셜 (94,95,00) Vega Sicilia Reserva Especial Robert Parker 99 Points 1,192,000 가격문의 처음엔 Bodegas Lecanda라는이름을사용했지만, 이이름은 20세기초새로운소유주 herreros 형제에의해 Vega Sicilia로변하게되었다. 귀족적인맛의이와인은사교계의최상층에게소개되기시작했다. 그로부터상업성은배제한채, 가격이아닌품질이라는철학으로 Unico ( 우니코 ) 와 Valbuena( 발부에나 ) 는세계적인명성을얻게되었다. 그리고이철학은후세의모든양조업자들의본보기가되고있다. 마시기에적당하도록숙성되기이전에는출시하지않는다. 최소한 10년, 그보다오래숙성시키는경우가더많다. 우니코의경우보통 40년에서그이상보관가능하다. 더헤스컬렉션나파벨리알로미카버네쇼비뇽 '14 The Hess Collection Napa Valley Allomi Cabernet Sauvignon Wine Spectator 87 Points 118,000 가격문의 Hess Collection

10 스위스출신의기업가도널드헤스 (Donald Hess) 가 1986 년부터운영하고있는 더헤스컬레션나파벨리샤도네이 '14 The Hess Collection Napa Valley Chardonnay Wine Spectator 88 Points 118,000 가격문의 와이너리로서모기업인헤스그룹의모토를이어받아한지붕아래두개의열정, 다시말해품질과예술이라는두개의키워드를가지고서 ' 고품질의자연스러운 ' 와인을생산하고있다. 예를들어포도재배와양조에노고를마다하지않고있으며설립자인헤스가 지난 30 년동안수집해온유럽과미국의현대미술품들을전시하여예술이자연 스레와인에녹아들게하고있다. 31 미국 > 캘리포니아 헤스셀렉트카버네쇼비뇽 '13 Hess Select Cabernet Sauvignon Robert Parker 87 Points 66,000 가격문의 와이너리는 Veeder 산에위치하고있는데, 마치프랑스론 (Rhone) 지역을연상시킬정도로경사진언덕에포도밭이조성되어있어튼실함과깊이있는훌륭한포도를얻을수있다. 특히전통적인수작업선별방식을채택하여엄선된포도만을사용하여양조하 고있고있는것은주목할점이다. 헤스셀렉트샤도네이 '14 Hess Select Chardonnay Robert Parker 87 Points 66,000 가격문의 이는 10명에서 12명의인원이투입되는노동집약적인방식이며구식으로여겨질수있으나자칫와인에풋내가나거나지나치게시게만들소지가있는요소들을제거하여완벽한와인을가능하게하는궁극적인품질관리방법이기때문이다. 헤스컬렉션와이너리가생산하는와인의레인지 (Range) 는모두 3 가지로헤스 헤스셀렉트쇼비뇽블랑 '15 Hess Select Sauvignon Blanc 66,000 가격문의 콜렉션, 헤스이스테이트, 헤스셀렉트가있다. 메이오미와인은다른무엇보다도과실향에기초한블랜딩을근본으로음식의 pairing 을제공하기위한즐거움에그목적이있습니다. 이에가장주목할만한 Three Great Coastal 지역인 Sonoma ( 소노마 ), Santa 32 미국 > 산타바라라 메이오미샤르도네 '14 Meoimi Chardonnay Wine Spectator 87 Points Wine Spectator 90 Points (2013 Vintage) 88,000 가격문의 Barbara ( 산타바바라 ), Monterey ( 몬테레이 ) 의포도를블랜딩하여다이나믹하고화려한와인을추구합니다. 고대화산활동이많았던소노마카운티 ( 강렬한풍미와 rocky한토양으로강렬한풍미를가짐 ), 내륙의따뜻한바닷바람과안개로뒤덥힌몬테레이카운티 ( 과실의숙성과안개로인한포도의신선함을유지 ), 동서쪽의계곡에서의태평양으로부터부드러운바닷바람과안개를감싼 mountain valley의산타바바라 ( 산도와파워풀한탄닌을만듬 ) 3곳의개성과독특한캐릭터를 MEIOMI 와인에서한번에느끼실수있습니다. 메이오미피노누아 '14 Meoimi Pinot Noir Wine Spectator 88 Points Wine Spectator 92Points Wine Spectator Top 20 of 100 (2013 Vintage) 96,000 가격문의 Maison l'envoye 는 Chapter 24 Vineyards 가주변에계약된포도원을바탕으로 앙보에디어태치피노누아 '13 l'envoye The Attache Pinot Noir'13 Robert Parker Points 91 Points 136,000 가격문의 포도를구매하여만드는와이너리이다. Pinot Noir, Chardonnay, Gamay Noir를기반으로와인을생산하며 Burgundy 스타일을강력하게주장하고있다. The Attache 는 Clones: Pommard/Dijon 114/115/777 을사용한포도원에서포 도를공급받는다. 화산토양이기반이된포도원을기반으로 Organic 과 Biodynamic 이접목된포도재배기법을사용한다. 손수확된포도는커다란캐스 33 미국 > 오레건 크에서 1차발효가진행되며줄기는사용하지않는다. 12개월동안프렌치오크에서숙성되는데새오크사용비율은 40% 이다. 앙보에투메신저스피노누아 '13 l'envoye Two Messengers Pinot Noir'13 Wine Spectator 91 Points 90,000 가격문의 Two Messengers는 Clones: Pommard/114/115/777/Wadensvil/667 을심은포도원에서 Organic과 Biodynamic으로재배된포도를사용한다. 손수확후 2톤규격의오픈된스테인레스탱크에서 1차발효가이루어지며야생효모를사용한다. 줄기는사용하지않으며 100% 프렌치오크배럴에서숙성된다. (30% 새오크사용 ) 랑메일 - 블랙스미스까베르네소비뇽 '12 Langmeil Blacksmith C/S Robert Parker 87 Points 랑메일 - 밸리플로우쉬라즈 '13 Langmeil The Valley Floor Shiraz Robert Parker 89+ Points 34 호주 > 바로사 랑메일 - 피프스웨이브그르나슈 '12 Langmeil The Fifth Wave Grenache Robert Parker 91+ Points 랑메일 - 재카맨스까베르네소비뇽 '12 Langmeil Jackamans C/S Robert Parker 92+ Points 180,000 가격문의 240,000 가격문의 Langmeil Winery ( 랑메일와이너리 ) 랑메일은 1842년 Christian Auricht 가종교의자유를위해호주바로사밸리로이주하면서마을의첫번째수도원형태로세워졌다. 그의유산으로남겨진쉬라즈나무는 1843년에심어져세계에서가장오래된나무로기록되고있으며, 현재까지와인을생산하고있다. 랑메일 - 올판뱅크쉬라즈 '12 Langmeil Orphan Bank Shiraz Robert Parker 91+ Points 240,000 가격문의 랑메일 - 더프리덤 1843 쉬라즈 ( 아이콘와인 )'12 Langmeil The Freedom 1843 Shiraz Robert Parker 95+ Points 500,000 가격문의 캉가릴라로드글림머오브호프쉬라즈 '14 Kangarilla Road Glimmer Of Hope Shiraz 신규빈티지가격대폭인하! 48,000 가격문의

11 캉가릴라로드쉬라즈 '10 Kangarilla Road Shiraz 10 J.H 93 / Decanter 17/20 캉가릴라로드쉬라즈 '14 Kangarilla Road Shiraz 14 신규빈티지가격대폭인하! 80,000 가격문의 80,000 가격문의 Kangarilla Road ( 캉가릴라로드 ) 1997년케빈과헬렌오브라이언부부가 Kangarilla의작은마을에설립하였다. 20년이넘는와인메이킹경력을가진케빈은맥라렌베일의개성을잘살린와인을만들며, 호주뿐만아니라전세계에서사랑받는와인을만들고있다. 35 호주 > 맥라렌 캉가릴라로드까베르네쇼비뇽 '05 Kangarilla Road C/S 05 Wine Spectator 90 80,000 가격문의 - James Haliday 5 stars winery - My favorite McLaren Vale winery Robert Parker 캉가릴라로드까베르네쇼비뇽 '06 Kangarilla Road C/S 06 J.H 94 80,000 가격문의 캉가릴라로드까베르네쇼비뇽 '10 Kangarilla Road C/S 10 J.H 92 80,000 가격문의 캉가릴라로드데블스위스커즈쉬라즈 '13 Kangarilla Road The Devil's Whiskers Shiraz'13 신규빈티지가격대폭인하! 120,000 가격문의 아레스티스페셜릴리즈까베르네쇼비뇽 '14 Aresti, Special Release C/S'14 WineSpectators 89Points *Concours Mondialde Bruxelles Silver Medal *China Wine & Spirits Gold Medal *Korea Wine Challenge 2014 Gold Medal 70,000 가격문의 Vina Aresti ( 비냐아레스티 ) 아레스티 (Aresti) 36 칠레 아레스티스페셜릴리즈까르미네르 '13 Aresti, Special Release Carmenere'12 Robert Parker 88Points *Wine & Spirits Best Buy 86 points *Decanter World Wine Award 2013 Bronze Medal *Decanter World Wine Award 2014 Bronze Medal 아레스티리미티드에디션트리스켈쉬라 '12 Aresti, Limited Edition Trisquel Syrah'12 *Concours Mondialde Bruxelles Silver Medal *Korea Wine Challenge 2014 Gold Medal *Decanter World Wine Award 2014 Bronze Medal 아레스티리미티드에디션트리스켈아상블라 '12 Aresti, Limited Edition Trisquel Assemblage'12 *Korea Wine Challenge 2013 Bronze Medal *Catad or W Santiago 2013 Gold Medal *Decanter World Wine Award 2013 Silver Medal *Decanter World Wine Award 2014 Silver Medal 70,000 가격문의 86,000 가격문의 86,000 가격문의 비냐아레스티 (Vina Aresti) 는 1951년칠레와인산업에서오래동안경력을쌓아온돈비센테아레스티아스티카 (Don Vicente Aresti Astica) 에의해쿠리코밸리 (Curico Valley) 에설립되었습니다. 이후지난 60년동안아레스티가문에의해 3대에걸쳐성공적으로와이너리를이끌어오고있습니다. 1999년에는최신식설비로와이너리를전면리모델링하여 1,100만리터의와인을보유할수있는저장고와온도와습도를조절하며 2,000개의오크배럴을보관할수있는지하오크배럴룸을완공하여명실상부세계적인프리미엄와이너리로발돋움하게되었습니다. 비냐아레스티는칠레의대표품종인까르메네르 (Carmenere) 품종을가장많이재배하는와이너리중하나이며, 우수한품질의블렌딩와인을생산하여칠레와인의친근한개성과유럽와인의우아함을동시에만족시켜주는와인을생산하고있습니다. 본사가위치한쿠리코밸리의 400헥타르의포도를전량손으로수확하여와인의품질을높이고있으며, 세계유수의와인품평회및매체에서좋은평가를받고있습니다. 라포스톨뀌베알렉상드르까베르네쇼비뇽 13 Lapostolle Cuvee Alexandre C/S Wine Spectator 90 Points 70,000 가격문의 라포스톨뀌베알렉상드르까르미네르 '12 Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere Wine Spectator 89 Points 70,000 가격문의 라포스톨 (Casa Lapostolle) 라포스톨뀌베알렉상드르메를로 '13 Lapostolle Cuvee Alexandre Merlot Wine Spectator 87 Points 70,000 가격문의 라포스톨은 1994년프랑스의마르니에라포스톨 (Marnier Lapostolle) 가문이칠레에설립한와이너리로프랑스세계최고기술력과칠레의우수한떼루아를조합하여세계정상급와인을만들고자설립되었다. 37 칠레 라포스톨뀌베알렉상드르샤르도네 '11 Lapostolle Cuvee Alexandre Chardonnay Wine Spectator 90 Points 라포스톨끌로아팔타 '10 Lapostolle Clos Apalta'10 Winespectator Top 42 of 100 Winespectator 94Points 70,000 가격문의 239,000 가격문의 라포스톨의간판급와인인끌로아팔타는 2008년유명와인전문지와인스펙테이터 (Wine Spectator) 에서선정하는전세계 100대와인중 1위에등극해그품질을인정받기도했으며, 이밖의와인들또한매해 90점이상을받으며최고급칠레와인으로서의위치를지켜오고있다. 라포스톨와이너리는포도밭관리, 와인생산에이르기까지유기농및바이오다이내믹농법을시행하고있으며그밖에도다양한친환경농법및와인생산을주도하는그린와이너리의선두주자이기도하다. 라포스톨끌로아팔타 '12 Lapostolle Clos Apalta' Winespectator Top 1 of 100 Winespectator 93Points 239,000 가격문의

12 Concha y Toro ( 콘차이토로 ) 비냐콘차이토로 (Vina Concha y Toro) 는칠레역사의황금시대동안에살았던 정열적인정치가인돈멜초르드콘차이토로 (Don Melchor de Concha y Toro) 와엄격했던사학가인마르께스드카사콘차 (Marques de Casa Concha), 두창 립자의이름을자랑스럽게기린것이다. 38 칠레 돈멜초 '12 Concha y Toro Don Melchor'12 Robert Parker 91 Points Wine Spectator 95 Points 220,000 가격문의 1883년돈멜초르 (Don Melchor) 와그의부인도나에밀리아나 (Dona Emiliana Subercaseaux) 는그당시다른사람들이부의꿈을실현시키려고프랑스의포도품종을프랑스에서들여와칠레에포도밭을일군거와마찬가지로프랑스의최고의포도품종인까베르네쇼비뇽, 쇼비뇽블랑, 메를로그리고피노누아를칠레로들여와 Vina Concha y Toro를설립했다. 몇년이흘러, 가족비즈니스는명성에서나규모면에서성장했으며, 1923 년에 이르러서샌티에고 (Santiago) 주식시장에주식을매매하기시작하는상장회사 로서, 포도원을주식시장에상장시키는진취적이고모험적인결심을하였다. 트라피체, 싱글빈야드콜레토 '11 Trapiche, Single Vineyard Finca Coletto'11 트라피체는프랑스와인을즐겨찾던상류층에초점을맞춰고급와인을만들어내는데심혈을기울였을뿐만아니라, 수차례의프랑스방문을통해포도나무를직접아르헨티나에들여왔고, 와인메이커를초빙해전통적인프랑스와인제조기법들을아르헨티나와인에적용시키기도했다. 이러한트라피체의선구자정신은 120년이의역사속에서새로운것에대한도전과혁신적인마인드를유지해아르헨티나와인산업전반에있어중요한위치를차지한발판이되었다. 39 아르헨티나 > 멘도자 지난몇년간트라피체와이너리는, 약 2백만달러이상을투자해그규모와시설을현대화하고개발하였으며그결과현재약 3백만리터의프리미엄와인을생산해낼수있는능력을갖게되었으며, 약 1천5백만리터의와인을저장할수있는데, 이는명실공히아르헨티나뿐만아니라남미를대표하는제1의와인생산량과저장규모를인정받고있다. 트라피체, 싱글빈야드라스피에드라스 '12 Trapiche, Single Vineyard Piedras'12 코리아와인챌린지 2012 'Best Red' 트로피수상 트라피체는세계 4 위의와인그룹이면서남미제 1 의와인판매그룹이다. 아르 헨티나수출브랜드 1 위이며세계적인미쉘롤랑 (Michel Rolland) 이어드바이저 로있다. 40 아르헨티나 > 멘도자 까떼나자파타아드리아나말벡문두스바실러스테라에 '11 Catena Zapata Adrianna Malbec Mundus Bacillus Terrae'11 Robert Parker 98 Points 까떼나자파타아드리아나말벡포춘테라에 '12 Catena Zapata Adrianna Malbec Fortuna Terrae'12 James Suckling 100 Points 까떼나자파타니카시아말벡 '12 Catena Zapata Nicasia Malbec'12 Robert Parker 95 Points 까떼나자파타아르젠티노말벡 '11 Catena Zapata Argentino Malbec'12 James Suckling 98 Points Robert Parker 95 Points 까떼나자파타니콜라스 '11 Catena Zapata Nicolas'11 James Suckling 95 Points Robert Parker 92 Points 556,000 가격문의 220,000 가격문의 164,000 가격문의 220,000 가격문의 220,000 가격문의 Catena Zapata ( 까테나자파타 ) 100여년전에이태리 Marche에서와이너리노동자의아들로태어난 Nicolas Catena는아르헨티나로이주하여 1902년 Mendoza에와이너리를설립하여곧아르헨티나의최대와인생산업자로성장하였다. 1963년현재의소유주이자창업자의손자인 Nicolas Catena가가족사업을물려받으면서와인생산을다양화하고규모를늘려 1970년대에와서는아르헨티나에서뿐만이아니라세계적으로도가장큰규모의와인생산업자가운데하나로성장하였다. 1982년캘리포니아버클리대학의초빙교수로있는동안 Robert Mondavi 와이너리를수차례방문한 Nicolas Catena는높은수준의프랑스와인에맞먹는와인을생산하기위한과감한시설투자와선진기술등을보고큰영감을얻어자신도 Mendoza에큰변화를일으킬것을결심했다. 1983년 Mendoza로돌아와기후, 품종, 토양등모든분야에연구를거듭하여생산량은작아도세계적인수준에걸맞는와인을생산할수있는포도생산에몰두했다. 당시아르헨티나와인산업에서는무모하게만보였던 "less means more" 의혁신적인개념과세계최고를자처하는완전관개기술에의한포도생산은 1980년대후반에와서는와인품질의고급화에성공하여그결실을맺기시작했다. 까떼나자파타아드리아나화이트본즈 '12 Catena Zapata Adrianna White Bones Chardonnay'12 James Suckling 98 Points Robert Parker 95 Points 까떼나자파타아드리아나화이트스톤즈 '12 Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay'12 James Suckling 95 Points Robert Parker 94 Points 220,000 가격문의 171,000 가격문의 1991년에처음미국으로수출을하자마자미국의와인애호가들에의해그품질과매력적인가격으로선풍적인기를누리기시작했고전세계와인비평가들도극찬을하였다. Catena Zapata는또한 Robert Parker가펴낸 The world s Greatest Wine Estates 에남미지역 winery로는유일하게이름을올렸으며, 2005년, 2006년 Wine Spectator 100대와인에 Catena Alta Malbec 2002, 2003이선정되었고, 2006년 5월영국의Decanter에의해 Catena Malbec 2003이세계 50대 Red wine으로뽑히는등그명성을이어가고있다. 쉴로스리저리슬링파인허브 '14 Schloss Lieser Riesling Feinherb'14 74,000 가격문의 Schloss Lieser ( 슐로스리저 ) 쉴로스리저리슬링까비넷 '14 Schloss Lieser Riesling Kabinett'14 Robert Parker 92+ Points 88,000 가격문의 Lieser Village 리저마을은독일의유명한지역인 Bernkastel-Kues 번카스텔쿠스에위치하고있으며모젤강밸리옆에자리하고있다. 이마을은 1875년에지어진 Scholoss Lieser 라는성이존재하는유서가깊은곳으로유명하다. 41 독일 > 모젤 쉴로스리저니더베르그헬덴리슬링스페트레제, 그랑크루 '14 Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spatlese, 1th Growth'14 Wine Spectator 90 Points 118,000 가격문의 1904년 Scholoss Lieser 슐러스리저와이너리가설립되어졌고현재까지모젤지방의최고의와이너리로손꼽히고있다. 1970년이와이너리의소유권이다른이에게넘어갔으나 1997년 Fritz Haag 프릿츠하그의아들이자와인메이커인 Thomas Haag 토마스하그가다시이와이너리의소유권을가지게되면서와이너리의새로운발전과혁신을가져다준다.

13 슐로스리저니더베르그헬덴리슬링아우스레제, 골드캡슐 '14 Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Auslese, gold capsule'14 Robert Parker 96 Points 230,000 가격문의 그후로부터현재까지 2012 독일와인대회 WEIN DES JAHRES 에서우승을거 머쥘만큼독일최고의와인으로인정받고있다. 42 오스트리아 > 테르멘레기 온 요하네스호프라이니쉬로트기플러 '14 Johanneshof Reinisch Rotgipfler' 코리아와인챌린트트로피화이트수상 75,000 가격문의 요하네스호프라이니쉬삿칭로트기플러 '13 Johanneshof Reinisch Satzing Rotgipfler'13 124,000 가격문의 Johanneshof Reinisch ( 요하네스호프라이니쉬 ) 오스트리아의수도비엔나남부에자리한지역으로, 특유의떼루아를지니고있어타지역과다른포도품종을이용해와인을양조하고있다. 4대째가족경영와이너리로유기농법을적용중이며부르고뉴의대안으로불릴정도의최고의피노누아를생산하고있다. 레드 60%, 화이트 40% 를생산하며특히로트기플러는자칫부담스러울수있는견과류와스모키의밸런스가뛰어나다. 열대과일, 산도, 흰꽃아로마가풍부한와인으로낯선이름의품종이지만가장친숙하게다가설수있는매력적인화이트와인이다. 이와인은국내부르고뉴와인전문인들로부터오래전부터호평을받는와이너리이자와인이며, 간단히 JR로불린다. 요하네스호프라이니쉬생라우렌트 '13 Johanneshof Reinisch St. Laurent' 코리아와인챌린지 - Silver Medal 77,000 가격문의 요하네스호프라이니쉬휠츠푸어생라우렌트 '12 Johanneshof Reinisch Holzspur St.Laurent'12 240,000 가격문의 마히 (Mahi) 마히말보로쇼비뇽블랑 '15 Mahi Marlborough Sauvignon Blanc Robert Parker Points 91 Points (2013 빈티지 ) 50,000 가격문의 " 우리의작품, 우리의공예 " 라는의미를가지고있는와이너리 Mahi는뉴질랜드말보로지역에위치하고있으며, 2001년설립후말보로지역의싱글바인야드만을고집하여개성있는와인을소량생산하고있다. 호주에서는컬트와인으로선정될만큼뛰어난맛과품질로1 와인애호가들에게이름을알려가고있는주목받는와이너리이다. 43 뉴질랜드 > 말보로 마히바운더리팜쇼비뇽블랑 '13 Mahi Marlborough Boundary Farm Sauvignon Blanc'13 Robert Parker Points 91 Points (2013 빈티지 ) 123,000 가격문의 뉴질랜드의남섬, 가장큰와인산지말보로 (Marlborough) 에위치. 뉴질랜드토착민의언어로 힘, 삶, 성장 을의미 년부터 우리의일, 우리의수작 ( 手作 ) (our work, our craft) 슬로건아래, 마히말보로피노누아 14 Mahi Marlborough Pinot Noir Robert Parker Points 91 Points 84,000 가격문의 Single Vineyard의특성과떼루아를반영한유기농방식의와인생산. 2001년이후인근지역생산자들과연합, 빈야드에대한이해와떼루아를반영한개성있는와인을생산하기위해끊임없는노력과연구. 퍼시피카쇼비뇽블랑 '15 Pacifica Sauvignon Blanc *Korea Wine Challenge 트로피 (2005 Vintage), 은메달 (2006 Vintage), 은메달 (2007 Vintage), 금메달 (2014 Vintage) *Wine Spectator 87 점 (2007 Vintage), 84 점 (2004 Vintage), 88 점 (2002 Vintage) *Robert Parker 점 (2007 Vintage) 75,000 가격문의 실레니 (Sileni Estate) 1850년선교사에의해처음으로포도나무가재배되기시작한뉴질랜드는세계의여러와인생산국중 뉴월드, 젊은와인생산국 으로알려져있다. 뉴질랜드는두개의섬으로이루어진나라인데실레니와이너리는북쪽에위치한섬의동쪽해안에위치하고있기때문에강한서풍으로부터포도밭을보호할수있는장점을갖는다. 44 뉴질랜드 > 말보로 뉴질랜드는과일의진한풍미가느껴지는와인들이생산되는데그중가장유명한품종은 단연소비뇽블랑이다. 세계적수준의품질을지닌소비뇽블랑외에도메를로, 피노누아, 샤르도네품종의품질도아주우수하여세계여러나라에수출하고있다. 퍼시피카피노누아 '14 Pacifica Pinot Noir *2014 년코리아와인챌린지금메달수상 2005 년시드니국제와인경쟁부문탑 100 안에포함 2005 Sydney International Wine Competition Top 년코리아와인챌린지트로피수상 2006 Korea Wine Challenge Trophy (Vintage 2005) 80,000 가격문의 이와이너리의이름은로마신화의와인의신 바쿠스 와함께등장하는실레니 (Sileni) 에서유래한다. 실레니와이너리가추구하는바는간단명료하다. 바로, 좋은와인, 좋은음식그리고좋은회사이다. 실리니는농업이손꼽히는지역인뉴질랜드북쪽섬의동쪽해안가혹스베이Hawke s Bay에위치한다. 남위 39도에위치하고있는이와이너리는바로세계적으로최고의와인을생산하는지역과유사한기후를가진지역이다. 현대적인양조법과정성스런포도밭관리를잘조화시켜와인을생산하는실리니는혹스베이를뉴질랜드의프리미엄와인지역중의하나로만든대표적와이너리이다. 보에켄허스클립울프트랩레드 15 Boekenhoutskloof Wolf Trap Red Wine Spectator 87 Points 38,000 가격문의 Boekenhoutskloof ( 부켄하우츠크로프 ) 보에켄허스클립울프트랩화이트 14 Boekenhoutskloof Wolf Trap White Wine Spectator 88 Points 38,000 가격문의 1776년시작된버켄허스클루프농장은남아프리카공화국의수도인케이프타운에서 80 km 떨어진프렌치호크 (Franschhoek) 밸리에위치한다. 프렌치호크란지명이암시하듯이곳은프랑스이민자들이최초로정착하여포도재배에이상적인토양과지중해성기후를활용하여포도재배를시작한장소이다. 45 남아공 보에켄허스클립포큐파인릿지까베르네쇼비뇽 '14 Boekenhoutskloof Porcupine Ridge C/S Robert Parker outstanding 보에켄허스클립포큐파인릿지시라 '14 Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Syrah Robert Parker outstanding 50,000 가격문의 50,000 가격문의 버켄허스클루프 란이름은 버켄헛골짜기 란뜻으로프렌치호크지역토착하드우드품종인 케이프비치 (Cape Beech) 를일컽는남아공토착어이기도하다. 케이프비치는한때남아공에서가구를만드는데사용되었다. 와인의탄생과마찬가지로자연의산물인나무에서아름다운가구를창조해내던장인들의기술과노력에존경을표시하는의미로, 와이너리의프리미엄와인버켄허스클루프레이블은의자그림으로디자인하였다. 남아프리카공화국에서는유일하게존플래터 (John Platter) 가이드에서 3년연속 5 Stars 를받은와인이다. 1993년농장과부속가옥전체의보수를마치고현재시라, 까베르네소비뇽, 까베르네프랑, 그르나쉬, 세미용, 비오니에를재배한다. 보에켄허스클립쵸콜렛블락 '14 Boekenhoutskloof The Chocolate Block Robert Parker 88 Points 120,000 가격문의

14 프레시넷 Freixenet 46 스파클링 > 스페인 프레시넷코든니그로까바브륏 NV Freixenet Cordon Negro Brut 32,000 가격문의 1985년부터확고부동한전세계 No 1 스파클링와인브랜드이자스페인까바 ( 스파클링와인 ) 수출량의 56% (2010/2011기준) 를책임지고있는프레시넷은 1914년에 라프레시네다 (La Freixeneda) 를소유한페르에르 (Ferrer) 가문과이미 19세기부터남미로와인을수출했던스페인의와인선두주자인살라 (Sala) 가문의자녀가결혼을하면서설립되었다. 프레시넷이란이름은페르에르가문의문장인 물푸레나무 (Freixa) 가자라는장소라는의미인데, 스페인까바 ( 스파클링와인 ) 의대표생산지인페네데스지역에서쉽게볼수있는대표성을띈나무이기도하다. 프레시넷카르타네바다세미세코 NV Frexinet Carta NEVADA Semi-Seco 32,000 가격문의 프레시넷은스페인최초로기압을이용해포도압착을실행했으며, 발효과정을엄격하게관리하기위해냉장저장고를사용한스페인최초의와이너리이기도하다. 1935년부터런던과미국에지사를설립하여까바의세계화를위해노력한결과, 현재전세계 NO.1 스파클링와인브랜드로서 (2010년약 845만케이스판매 ) 140개국이상에수출되고있다. Baron-Fuente ( 바롱퓌엔테 ) 바롱 - 퓌엔테샴페인은샴페인지방의서쪽방향에위치한 Charly sur Marne( 샤를 르쉬르마른느 ) 마을에위치하고있으다. 'Baron' 가문에의해 17 세기초부터가 족들에의해서만운영되어져오고있는샴페인하우스이다. 47 스파클링 > 샴페인 바롱퓌엔테트라디시옹브륏 NV Baron Fuente Tradition Brut 2010 Bronze Decanter 2010 : Bronze : Chalenge International du Vin 2009 : Silver : Mondial de Bruxelles 현재오너인 Gabriel Baron( 가브리엘바롱 ) 이아버지유산으로 1헥타아르빈야드를 1966년에 Baron 하우스를내려받고, 부인 Dolorés FUENTE( 돌로레스퓌엔테 ) 샴페인하우스와 1967년결혼을기념하면서현재와이너리명칭인Maison BARON-FUENTE( 메종바롱-퓌엔테 ) 가탄생하게되었다. 이들은현재총경작면적 35헥타아르를보유하고있으며, Charly sur Marne( 샤를르쉬르마른느 ) 마을의일명 'Marne( 마른느 )' 산지라고불리는경사진언덕산지위에위치하고있다. 이지역의특혜를받아생산되는캐릭터가뛰어난 Pinot Meunier( 피노뫼니에 ) 를주품종으로피노누아, 샤르도네품종을블렌딩하고있다. 가문의전통과존 중을기본으로삼고다이나믹한철학으로, 다양한종류의샴페인을생산하고있 다. 폴로저 Pol Roger 1849 년설립된폴로져는거대자본으로무장한대기업들의샴페인하우스사냥 속에서도외부자본의간섭없이가족승계로만가문의전통을이어가고있으며, 폴로저브륏리저브 NV Pol Roger, Brut Reserve NV 140,000 가격문의 생산과정중병돌리기 ( 흐미아쥬, Remuage) 를기계의힘을빌리지않고수작업으로진행하는 ( 직접사람의힘으로흐미아쥬과정을진행하는 ) 유일한샹파뉴하우스이다. ' 젠틀맨의샹파뉴 ' 이라는호칭처럼, 유럽의상류층과로얄패밀리의사랑을받아 온폴로저는 1,2 차세계대전을승리로이끈지도자, 윈스턴처칠이사랑했던샹 파뉴로더욱유명세를떨치며, 2004 년 1 월부터영국엘리자베스 2 세여왕을위 한공식샹파뉴공급처로지정되어왕실인증서 (Royal Warrant) 를부여받았다. 48 스파클링 > 샴페인 특히, 2011년윌리엄왕자와케이트미들턴의웨딩샹파뉴로영국왕실에서폴로저브뤼리저브를특별주문하면서다시한번세계언론의주목을받고있으며, 세기의결혼식에어울리는최고의선택이었다는호평을받고있다 폴로져샴페인에빠져매일폴로져샴페인을마시며이가문과돈독한유대관 계를맺은윈스턴처칠경의사후 10 주년을추모하며탄생시킨 ' 꾸베써윈스턴 폴로저뀌베써윈스턴처칠 '04 Pol Roger, Cuvee Sir Winston Churchill'04 Robert Parker 95+ Points Wine Spectator 94 Points 450,000 가격문의 처칠 ' 이현재는폴로져의대표샴페인으로널리알려져있다. " 내입맛은아주단순하다. 나는최고에쉽게만족한다!" - 윈스턴처칠. 특정년, 그해에수확한포도만을사용해서만든샹파뉴를빈티지샹파뉴라한다. 빈티지샹파뉴는그래서그샹파뉴하우스의스타일뿐아니라포도가수확된해당년의기후여건까지보여준다. 샹파뉴폴로져의브륏빈티지는전통적으로이지역 18개의프리미에크뤼와그랑크뤼포도원이위치해있는지역에서재배한피노누아와샤르도네를 6:4로섞어양조한다. 피에르지모네스페셜클럽 '09 Pierre Gimonnet et Fils Special Club'09 298,000 가격문의 디디에지모네는샹파뉴의다른와이너리와마찬가지로자신이소유한오래된포도밭에서테드드퀴베의와인을생산하고있다. 그는이른바 샹파뉴의보물클럽 에속해있기때문에적합한빈티지의와인을 Special Club 레이블로출시한다. 이중에서도 1996년빈티지는가장탁월하다. 지모네는동일한와인을매그넘병에보틀링하여 Vintage Collection 이라는이름으로도출시한다. 그러므로두레이블을모두맛본다면병의크기에따른숙성차이를비교하는즐거움도누릴수있다. 참고로매그넘병은느긋한애주가를위한병으로그진정한가치를느끼고싶다면장기간보관이필요하다. 49 스파클링 > 샴페인 피에르지모네가스트로놈 1er'10 Pierre Gimonnet et Fils Blanc de Blancs Gastronome'10 Robert Parker 90+ Points (2009 Vin) Wine Spectator 93 Points (2009 Vin) 206,000 가격문의 지모네의 25헥타르포도밭은코트드블랑북쪽에집중되어있으며대부분은쿠이 (Cuis) 의프리미어크뤼와크라망, 슈이 (Chouilly) 의그랑크뤼이다 빈티지는 45% 의크라망 ( 포도나무연령 40~80년 ), 25% 의슈이, 30% 의쿠이로구성된다. 디디에는그랑크뤼포도로만만든와인은너무무겁고우아함과신선함이부족하다고믿으며생산하는와인에균형, 우아함, 조화를함께추구하는목표를갖고있다. 10 년의시간이흘렀음에도불구하고이와인은쉽게다가서기어렵다. 그러나

15 피에르지모네뀌스프리미에크뤼 (1er) NV Pierre Gimonnet et Fils Blanc de Blancs Cuis 1er Brut Robert Parker 90+ Points Wine Spectator 91 Points 180,000 가격문의 10년의시간이흘렀음에도불구하고이와인은쉽게다가서기어렵다. 그러나지모네는그것이이와인의장점이라고믿는다. 훌륭한와인이란가벼운과일느낌의와인이아니라, 처음마실때중후한미네랄의느낌이나는와인입니다. 1996년빈티지의예쁜병을보고만만하게여긴다면마신다음입천장에전자기적인충격이올것이다. 그짜릿함에공항의보안검색대에서소동이일어날만큼. 샹파뉴앙리 - 지로, 에스쁘리 NV Champagne henri-giraud, esprit NV Robert Parker 88 Points Wine Spectator 90 Points 150,000 가격문의 Champagne Henri Giraud ( 샹파뉴앙리지로 ) 가장강렬한그랑크뤼샴페인, 프랑스 3 대샴페인하우스 샹파뉴앙리 - 지로, 꼬드누아브륏 NV champagne henri-giraud, code noir brut NV Wine Spectator 91 Points 50 스파클링> 샴페인샹파뉴앙리지로푸드센그랑크뤼 MV 09 Champagne henri-giraud Fut de Chene MV 09 샹파뉴앙리지로푸드센그랑크뤼 '99 Champagne henri-giraud Fut de Chene'99 Robert Parker 91 Points 샹파뉴앙리지로아르곤그랑크뤼 '04 Champagne henri-giraud Argonne Brut Grand Cru '04 Robert Parker 96 Points Wine Spectator 94 Points 430,000 가격문의 830,000 가격문의 900,000 가격문의 1,020,000 가격문의 로버트파커가 " 사실상가장뛰어난샴페인하우스 The finest Champagne house virtually" 라고극찬한샴페인앙리-지로 Champagne Henri Giraud는강렬한스타일의그랑크뤼급샴페인을생산하는독보적인샴페인가문입니다. 로버트파커와함께세계양대와인평론가인젠시스로빈슨또한 ' 프랑스 3대샴페인 ' 중하나로앙리지로를꼽았으며, 전세계오뜨꾸띠르의뮤지엄이자프랑스럭셔리빈티지의대명사디디에루도 Didier Ludot에서유명패션브랜드와오뜨꾸띠르콜라보레이션을진행한유일한샴페인으로도명성을떨친바있습니다. 1625년부터 400년에가까운역사를이어오고있는지로가문은 17세기부터직접소유하고있는아이 Ay 지역밭에서재배된그랑크뤼급포도로만샴페인을생산하는단일도멘샴페인 Single Domaine Champagne 생산자로널리알려져있었고, 1990년까지도몇안되는단골고객에게만와인을납품했을정도로극소량의와인을생산해왔습니다. 아버지앙리지로 Henri Giraud에이어현재와이너리를이끌고있는가문의 12대손끌로드지로 Claude Giraud는포도재배과정부터숙성과정까지어느한단계도빠뜨리지않고직접매니징하는엄격한관리자로잘알려져있습니다. 1983년에와이너리에합류한이래정확한수확일자예측과저온정화과정, 작은오크배럴발효및숙성과정등을철저하게추구함으로써샴페인이표현할수있는파워풀한풍미와볼륨감, 풍부한산도를극대화하여강렬한미감으로표현하고있습니다. " 일반샴페인이아니라버블이있는몽라셰 " 라고표현한로버트파커의평가가납득되는이유입니다