순번지역제품명권장소비자가떼루아행사가비고 매년와인이출시될때마다세계각지의유명화가의그림을라벨로활용하여많 은와인매니아들에게 Selection 1 순위로여겨지는것또한이와인의큰특징이 라할것이다. 특히 2 차대전의승리를기념하여 Victory 의 V 를라벨로삼은 1 보르도 > 뽀이약

Transcription

1 순번지역제품명권장소비자가떼루아행사가비고 매년와인이출시될때마다세계각지의유명화가의그림을라벨로활용하여많 은와인매니아들에게 Selection 1 순위로여겨지는것또한이와인의큰특징이 라할것이다. 특히 2 차대전의승리를기념하여 Victory 의 V 를라벨로삼은 1 보르도 > 뽀이약 샤또무똥로칠드 '12 Ch. Mouton Rothschild '12 Robert Parker Points WineSpectator 95 Points 550, 년과 2등급에서 1등급으로승격하여 " 피카소 " 가라벨을그려준 1973년은더더욱유명하게되었다. First I can not be, second I do not choose to be, Mouton I am. ( 일등은될수없고, 이등은내가선택한것이아니기에나는무똥일수밖에없다.) 이말은무똥이 2등급에머물던시절그꺾이지않는자존심과도도함을표현한말로유명하다 년퐁탁패밀리 (Pontac Family) 에인수된이포도원은 1550 년에지금의위 치에성을축조하였으며 1740 년에확장이되어이모습이현재샤또오 - 브리옹 (Ch. Haut- Brion) 이라불리우는포도주의전면라벨 (Label) 에그려져있는바로 샤또오브리옹 '07 Ch. Haut Brion '07 Gilbert & Gaillard 98/100 Jean-Marc Quarin 94/100 Stephen Tanzer 94/100 2 보르도 > 페삭레오냥 Wine Enthusiast 94/100 Falstaff Magazin 91-93/100 CellarTracker 92/100 Robert Parker 92 Wine Spectator 91/ ,000 그모습이다. 그리고 2차대전당시에는불란서정부를위해병원으로사용된적도있었다. 이포도원은서쪽을바라보고세워져있으며포도밭과의사이에자그마한영국식정원이있으며그입구를오-브리옹의상징이랄수있는돌사자상이지키고있다. 샤또오-브리옹 (Chateau Haut- Brion) 은보르도 (Bordeaux) 시의중심부에서 5km 정도떨어져있는그라브 (Grave) 의뻬삭 (Pessac) 에위치하고있으며과거한때는오브리옹에소속되어있던라미숑오브리옹 (La Mission Haut Brion) 과마주보고있다. 이곳은그라브지역의북쪽맨끝에위치하고있으며지롱드 (Gironde) 강유역에서가장좋은환경을가지고있는곳중의하나이다. Chateau Gazin 3 보르도 > 포므롤 샤또가쟁뽀므롤 '07 Ch. Gazin Pomerol '07 Decanter 4/5 Jancis Robinson 16/20 erobertparker.com 89/100 Wine Spectator 88/ ,000 79,000 뽀므롤포도원은프랑스혁명때성요한기사단, 로도스기사단및말타기사단 의지배하에 12 세기부터발달했다. 18 세기에마을이름이었던샤또가쟁은아마 도산티아고데콤포스텔라로가는성지순례자들을맞이하기위해기사단이건 설한 ' 로스피탈드포메이롤 '(l'hospital de Pomeyrols) 부지에위치해있다. 샤또가쟁포도밭은면적이 26 헥타르에달하며그중자갈이섞인점토질의뽀 므롤언덕위 24 헥타르에포도묘목이심어져있다. 이포도원은 10 만병까지생 산할수있다 년샤또가쟁을위해수확물의최상품을비축해두기위해뽀 므롤지역의세컨드와인인로스피탈레드가쟁 (l'hospitalet de Gazin) 이만들어 졌다. 샤또까망삭은오랫동안상대적으로그랑크뤼급의와인에미치지못하는와인 을생산해오다가대대적으로품질을혁신한결과영광스런 1855 Classification 의대열에합류할수있었다. 그들은샤또까망삭을인수한후에중요한혁신을시작했다. " 자연은유리한조 건일수는있지만홀로는절대훌륭한와인을보장해주지는못한다." 라는말은 4 프랑스 > 보르도 샤또까망삭 '12 Ch.Camensac '12 38,000 그들의자세를나타내고있다. 실제로그들은아주우수한자연의혜택을누리고있다. 잘정제된와인을얻기위한흠잡을것이없는토양과면적이바로그것이다. 지형이꽤가파르고자갈층이깊기때문에배수가아주잘되는특징을나타내고있다. 샤또까망삭에서는 25 일동안포도껍질과함께두는일이종종있고좋은빈티 지에서는더오래두기도하다. 오로지만족할만한구조와복잡성을갖춘와인 만을샤또까망삭라벨로판매하는양심적인샤또이다. Chateau Desmirail( 샤또데스미라이유 ) 18 세기에설립된샤또데스미랄 (Chateau Desmirail) 은 1855 Medoc 등급으로분 류하기 100 여년전부터 Brane 은이미메독지역에서최고의와이너리로명성을 떨치고있었다 년 Brane 남작은뽀이약의 Chateau Brane Mouton( 현재는 5 프랑스 > 보르도 샤또데스미라이 '12 Ch.Desmirail '12 45,000 Mouton Rothschild) 을팔고마고지역의가장우수한와이너리인 Brane- Cantenac를되찾았다 년 Lurton 씨가이와이너리를인수하였고현재오너인 Henri Lurton 씨는그 의손자로와인에대한열정과뛰어난재능으로과거의명성을되찾았다. 와이너 리는오랫동안햇빛의열이그대로유지되며배수가용이한자갈밭으로이루어 졌으며마고지역의가장높은언덕중턱에위치하여우수한포도를생산하고 있다.

2 6 프랑스 > 론 샤또페고뀌베 ' 마꿀라 ' 꼬뜨뒤론루즈 '12 Chateau Pegau Cuvee 'Maculra' Cotes du Rhone Rouge'12 Robert Parker 86 Points Stephen Tanzer 88 Points 50,000 가격문의 17세기에올리브와체리를재배해그돈으로와인을만들었던 Feraud 일가는당시이미샤또네쁘뒤빠쁘지역에서좋은와인을만들기로유명했다. 살짝으깨어진포도를송이째로양조통에발효시키는방식을사용하였으며이고전적인방식은대대로전해내려와현재에도이지역의떼루아를잘살린전통적인와인을만들어낸다. 도멘드뻬가우는 1987년, Feraud 일가의아버지와딸인 Paul & Laurence가함께설립하였으며 20~92년된포도나무로부터와인들을생산하고있다. 18헥타르의포도밭중 1헥타르에서만화이트와인을생산하며 17헥타르가레드품종포도밭이다. 70% 그르나쉬, 15% 시라, 10% 무베드르품종, 그리고 13가지의품종이더재배되어 AOC를지키고있다. 이태리슈퍼투스칸와인의명가 "Tenuta dell'ornellaia" 떼누따델오르넬라이아 (Tenuta dell'ornellaia) 는 1981년매우특별한와이너리를만들고자하는로도비코안티노리후작 (Marchese Lodovico Antinori) 의결단에의해설립되었다. 그는어머니로부터상속받은토스카나해안볼게리 (Bolgheri) 지역에와이너리를설립하고이지역의매우특별한떼루아 (Terroir) 에완벽하게어울리는 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc과 Petit Verdot 품종들을심었다. 7 이태리 > 토스카나 오르넬라이아 '12 Ornellaia 12 Wine Spectator 94Points James Suckling 91 Points 580,000 가격문의 이후 1999년에로버트몬다비 (Robert Mondavi) 사가오르넬라이아의일부를인수하게되고 2002년에와서는나머지소유지분도인수한뒤전체지분의절반을프레스코발디 (Frescobaldi) 사에매각하여공동으로운영하였다. 그러나몇년후로버트몬다비사는글로벌주류기업인콘스텔레이션브랜드 (Constellation Brands) 에합병되면서가지고있던소유지분모두를프레스코발디사에매각하였다. 현재떼누따델오르넬라이아 (Tenuta dell'ornellaia) 는 700년의전통있는이태리와인의명가프레스코발디 (Frescobaldi) 사에서운영하고있다. 이렇게짧은기간몇번에걸쳐소유주가바뀌게되었다. 대부분소유주가바뀌는경우빈야드관리자와양조가들도바뀌게되고그로인한와인의품질저하또는기존의와인스타일과달라지는경우가생기지만프레스코발디사는장인정신과새로운기술을바탕으로해를거듭할수록더욱뛰어난와인을만들어내고있다. 도메니코클레리코 (Domenico Clerico) 8 이태리 > 피에몬테 도메니코클레리코바롤로페르크리스티나 '07 Domenico Clerico, Barolo Percristina'07 Robert Parker 95 Points Wine Spectator 100Points (2000vin) 620, ,000 랑게 (Langhe) 심장부인몽포르테 (Monforte) 에자리잡고1976년도메니꼬끌레리꼬는처음으로빈야드에접근하여현재에는그의아내인쥴리아나 (Giuliana) 와함께총경영을맞고있다, 도메니꼬아버지의건강상으로인하여도메니꼬와그의부인과함께새로운와인생산의계기를마련하였고, 이기간동안의와인생산과판매의시작은많은수익을내려하지않았고, 오직우수한품질의와인을생산에총력을기울였다. 1980년마르끄데그라찌아 (Marc de Grazia) 와손을잡고 1983년부터미국시장에수출을하며주목을받아왔다. 고품질와인생산에대한의지와맹렬한노력으로오늘날 21헥터에이르는와이너리를단시간에만들어왔다. 연 병을생산하고란게, 돌쳇또, 비사니, 바르베라달바, 뜨레비네, 그리고바롤로지역까지삐에몬떼지역에널리빈야드를운영하고있다. 다양한철학을가진혁신적인와이너리들이다수포진한나파밸리에서도최근 괄목할만한발전과업적을이룩한다나이스테이트는자랑스럽게한국기업이 설립하고운영하고있습니다. 9 미국 바소까베르네쇼비뇽 '12 Vaso C/S '12 150,000 가격문의 동양적단아함이깃든신비롭고도놀라운품질의와인의요람인이곳의와인메이커인필립멜카는보르도에서수학하고, 프랑스최고의포도원인페트뤼스와나파밸리의도미누스에서경험을쌓은다문화적인경험을가진독특한인물입니다. 그는미국와인과유럽와인이가지고있는고정된이미지를벗어난새로운스타일을창조해내며, 오늘날세계전문가들의주목을받고있습니다. 얼마전그가만든다나이스테이트의세가지카버네소비뇽중의하나인 Lotus Vineyard 2007이 Robert Parker로부터 100점만점을획득하는놀라운위업을세우기도했습니다. 이소식이알려지면서다나이스테이트가한국전용으로심혈을기울여만든 2종의와인온다도로 (Onda d Oro) 와바소 (VASO) 에관심이집중되고있습니다. 온다도로와바소는로버트파커로부터 100점을획득한 Dana Estates Cabernet Sauvignon의한국버전으로, 국내와인애호가들을위해포도선별에서부터라벨작업까지에고루스민동양철학을느낄수있으며, 특히한국인의와인취향에대한면밀한고찰을통해탄생된와인입니다. 10 호주 펜폴즈그랜지 '10 Penfolds Grange 2010 Robert parker 99 Points WineSpectator 98 Points 1,500, ,000 진한암적색을띠고농익은자두향, 다크초콜릿, 감초향의조화와오크숙성에 서오는토스티한기운과너트향의균형으로아로마를형성하며라즈베리, 블랙 커런트, 블랙베리의향과함께원숙하고부드러운탄닌의힘과탄탄한구조가긴 여운으로이어진다. Kalimna Vineyard, Barossa Vineyard 의가장좋은포도원에 서재배된포도로만들어졌다. Grange 는 1951 년처음만들어진이래꾸준히그 품질은전세계적으로인정받고있다. 특히비유럽국가중처음으로 Grange 가 올해의와인 에선정되어호주와인의위상을드높혔다 년에는 20 세기를 빛낸와인 에선정되어명실상부호주최고의와인회사로서의위치를더욱확고 히하고있다. 호주와인의아이콘와인이다.

3 킬리카눈은미국의와인평론가로버트파커가극찬한호주의와인으로유명하 다. 파커는 킬리카눈의와인은클래식한와인에서발견할수있는모든것을갖 추고있다 며해마다생산하는거의전제품에 90 점이상의높은점수를주고있 11 호주 킬리카눈코브넌트쉬라즈 '10 Killikanoon Covennant Shiraz Robert Parker 91 Points Wine Spectator 90 Points 130,000 가격문의 다. 또호주와인의권위자제임스핼러레이도 킬리카눈은최고의와인을생산할수있는 5스타급와이너리 라고칭송했다. 이처럼와인평론가들로부터찬사를받고있는킬리카눈와이니러의역사는고작 20여년에불과하다. 1997년와인메이커인캐빈미첼이와이너리를설립한후이듬해부터와인을생산했다. 그후 2001년시드니심포니오케스트라수석챌리스트이자와인마니아인넬슨웰시가 CEO로부임하면서킬리카눈와인은날개를달기시작했다. 12 스페인 > 페네데스 토레스그랑코로나스 11 Torres Gran Coronas 11 45,000 가격문의 또레스는지난 300여년동안자체포도원을가지고있었지만현재와같은 ' 본격적인모습 " 을갖춘것은 1870년부터였다 년 Jaime Torres 가스페인 Penedes Vilafranca에와이너리를세워또레스가문의와인역사가시작된이후 100년이지난지금까지와인의품질과전통을중시하는 family winery이다. 또레스가는스페인의전통적인품종인 Tempranillo, Garnacha뿐만아니라국제적으로널리알려진품종인 Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay 등을재배하여와인을만든다. Torres는세대를걸쳐가면서와인메이킹과토양에대한애정을전수하고있다. 이런전통은미래의비젼과도연결되어지며, 이는 Torres의와인이 120여개가넘는나라에서지명도를얻게한원인이기도하다. 현재 Torres를이끌어오는사람은 Mr. Miguel Torres이다. 바르셀로나대학에서화학 (Chemistry) 을디종대학에서양조학 (Oenology) 을공부하였다. 그는 Decanter지선정올해의인물로뽑히기도한 Torres를스페인최고의와인업체로끌어올린장본인이기도하다. 13 이태리 > 아부르쪼 우마니론끼요리오 '13 Umani Ronchi Jorio Robert Parker 90 50,000 가격문의 1955년, Gino Umani Ronchi 박사가 Cupramontana에와이너리를설립하였고, 기술자인 Bianchi씨와파트너쉽을맺으면서 Umani Ronchi의생산과마케팅은급격히성장해갔다. 1970년대에 Bianchi씨가회사를인수하였고, 그의조카인 Massimo Bernetti씨가회사의경영을맡게된다. 이후모든와인의병입과보관을위한공간뿐아니라, 특별히 Verdicchio의양조를위한 Castelbellino Cellar와 Rosso Conero를위한 Osimo Celler등두개의셀러를지었으며, 1990년대부터는 Massimo씨의아들 Michele이회사의경영을돕고있다. 오늘날우마니론끼는 Verdicchio Classico 110ha, Rosso Conero 60ha, Abruzzi 30ha를소유하고있다. 우마니론끼는마르케지역의전통적인와인 (Verdicchio, Rosso Conero) 의대표주자이며, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot등해외품종들과토종와인과의접목은우마니론끼와인에세계적인명성을안겨주었다. 14 프랑스 > 포므롤 샤또벨브리즈포므롤 '99 Ch. Belle Brise'99 샤또벨브리즈포므롤 '02 Ch. Belle Brise'02 샤또벨브리즈포므롤 '04 Ch. Belle Brise'04 320, , , , , ,000 샤또벨브리즈 (Chateau Belle-Brise) 는유기농공법으로생산되어프랑스대통 령관저인엘리제궁에공급되는와인중하나이다. 보르도 Pomerol 특등급포도 주및 Armagnac 을제조하는업체로뽀므롤의와인들은특히메를로포도품종을 많이쓰는편인데 Chateau Belle-Brise 의경우 Merlot( 메를로 ) 80% 와 Cabernet Franc( 까베르네프랑 ) 20% 를블랜딩하게된다. 이중 33% 가 12 개월간새오크통 에서숙성되는와인이며 2 헥타르정도의적은수량이생산되며보관기간은약 35 년정도가가능한고급와인이다. 생산면적은 2 헥타르, 토양의특성은 gravelly soil rich with iron slags 이며 18 세기에만들어진이포도원의현재포도원주인 은 Bruno de Coincy 이다. 샤또벨브리즈포므롤 '06 Ch. Belle Brise'06 샤또벨브리즈포므롤 '09 Ch. Belle Brise'09 360, , , ,000 와인평론가휴존슨의한마디 "in Pomerol, Chateaus are small family affaires and subject to change as individuals come and go. To this even more the case for Belle Brise." 15 보르도 > 페삭레오냥 끌로플로리덴느 '12 Clos Floridene'12 끌로플로리덴느블랑 '10 Clos Floridene Blanc'10 66,000 39,000 90,000 53,000 드니두부르디외는보르도의가장유명한양조학자중한사람이다. 그는또한와이너리의운영자로서도이시-댕과칸테그릴에있는아버지의포도밭과그녀의부인플로렌스의가족이소유한샤토레이농도관리하고있다. 이중에서가장흥미로운곳은두부르디외부부가공동으로투자한그래브지방의클로플로리덴일것이다. 지금까지그래브의여러지역은그래브북부의페삭 -레오냥아펠라시옹 ( 원산지호칭구역 ) 의그늘에가려져있었다. 그러나이클로플로리덴을통하여두브르디외는그래브남부의잠재성, 특히화이트와인에있어서의높은가능성을표현하는성과를거두었다. 1982년그는 30헥타르의포도밭을사서리노베이션했다. 소비뇽블랑을심었는데오래된세밀론나무도그대로두었다. 이지역은푸졸과일라츠사이에위치한서늘한지방으로포도가천천히익어가는곳이다. 소비뇽에는새오크가사용되지않았으나세밀론의경우엔 30% 새나무로된통에서숙성된다. 2004년빈티지는복숭아와라놀린의아로마가살아있으며입안에서무게감이느껴지고맛이길게유지되는훌륭한와인이다. 플로리덴에서생산된와인중가장훌륭하며장기보관에충분한밀도를갖고있다. 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 샤또보쉔꼬뜨뒤론그랑리저브 '13 Chateau Beauchene Cotes du Rhone Grande Reserve'13 Wine&Spirits 90 Points 40,000 가격문의 샤또보쉥 (Chateau Beauchene) 샤또보쉥 (Chateau Beauchene) 는 18세기혁명이전부터존재해온유서깊은와이너리로버나드가문에의해설립되었으며, 현재소유주미쉘버나드 (Michel Bernard) 가 1971년에선조로부터인계받았으며 1984년현재의샤또보쉥를완전히매입하였고, 1989년에샤또라는명칭을붙였다. 포도밭의면적은 80헥타르이며이중 40헥타르는그르나슈, 시라등의레드와인품종재배에사용한다. 16 프랑스 > 론 샤또보쉔꼬뜨뒤론프리미에떼루아 '11 Chateau Beauchene Cotes du Rhone Premier Terroir'11 Robert Parker 85 Points 2013 Korea Wine Challenge SEAL OF APPROVAL 54,000 가격문의 샤또보쉥의블렌딩품종은화이트경우 Bourboulenc, Grenache, Roussanne, Clairette( 프렌치오크통 6개월숙성 ), 레드 (red Chateauneuf du Pape) 는 Grenache, Syrah, Mourvedre( 생산하는포도나무수령은 30년 ~90년이며, 오크통 12개월숙성 ), 레드그랑리저브 (red Cuvee Grande Reserve) 는 Grenache, Syrah, Mourvedre( 생산하는포도나무수령은 100년이며, 오크통 12개월숙성 ) 이다. 현재샤또보쉔에서경작하고있는포도밭은레드와인용 40헥타르, 화이트

4 다. 현재샤또보쉔에서경작하고있는포도밭은레드와인용 40 헥타르, 화이트 와인용 30 헥타르이다. 이밖에도꾸준히다른지역의포도밭들을매입하고있는 샤또보쉔샤또뇌프뒤빠쁘 '12 Chateau Beauchene Chateauneuf du Pape'12 Robert Parker Points 2013 Wine&Spirits 93 Points 120,000 가격문의 데, 현재약 85헥타르의포도밭을소유하고있다. 샤또보쉥은꼬뜨뒤론지역에서샤또네프뒤빠쁘, 꼬뜨뒤론, 꼬뜨뒤론빌라쥬와인을생산하고있으며, 꼬뜨뒤론 (Cotes du Rhone) 의명품와인인샤또네프뒤빠쁘 (Chateauneuf-du-Pape) 는한국시장에서 4-5년전부터선을보였다. M&S 오지에라로상쉬라 '12 Michel&Stephane Ogier La Rosine Syrah'12 Robert Parker 90 Points 100,000 가격문의 20세기초창립되어현재 3대오너인 Mario Giriabldi에운영되는가족경영회사이다. 창립당시이후 3대에걸쳐지속되어온전통속에와인에대한열정, 양조시설에대한끊임없는투자등으로어려운환경속에서도양질의피에몬테와인을생산한다. 이태리북부피에몬테의중심부 Langhe 의 Rodello 에위치한포도원과와이너 17 프랑스 > 론 M&S 오지에꽁드리외라꽁드마에발 '12 Michel Ogier Condrieu la combe de malleval'12 180,000 가격문의 리에서 Barolo, Dolcetto d Alba, Barbera d Alba Barbaresco등의고급와인을생산하고있다. Rodello 최고의 Terroir 와와인에대한최고의열정으로생산되는 Giribaldi 와인 의철학은와인애호가들이꿈에그리는와인을만드는데있다. 또한지속적인 M&S 오지에꼬뜨로띠 '11 Michel Ogier Cote Rotie'11 274,000 가격문의 포도원의관리로최상의포도나무만을선별하여양질의포도를얻을수있다. Giriabaldi는일반 Still Wine뿐만아니라과학과와인생산기술이접목된 Organic 와인을 2001년부터시작하여 2004년첫빈티지와인을생산하고있다. Chateau Haut-Blanville ( 샤또오 - 블랑빌 ) 랑그독의숨은진주 18 프랑스 > 랑그독 샤또오브랑빌엘레강뜨 '10 Chateau Haut-Blanville l'elegante ,000 가격문의 랑그독 (Languedoc) 에위치한샤또오-블랑빌 (Château Haut-Blanville) 은그야말로가문의꿈이현실화된최고의와이너리이다. 1997년, 파리의화려한삶대신열정과자연이함께하는인생을선택한이들은꿈을함께나누고자투자한몇몇친구들과함께와인양조를시작하였다. 18세기에세워진우아한 Chais de Blanville을와이너리로꾸미고그주변의밭을매입해포도를재배하였다. 현재약 47 헥타르에달하는밭중 40 헥타르이상에서 AOC 와인을양조한다. 랑그독지방특유의훌륭한떼루아를바탕으로화학비료를최소화하는자연친화적인와인을만들고있으며또한포도생산량을제한해우수한품질을유지하고있다. 샤또오 - 블랑빌의와인은 숨어있는진주 라할수있는랑그독와인의진수를보 여주며높은판매율을자랑하고있다. 도멘르플레브바따르몽라쉐 '11 Domaine Leflaive Batard Montrachet'11 Burghound 94 Points Robert Parker 95 Points Wine Spectator 95 Points 770,000 1,050, 프랑스 > 부르고뉴 도멘르플레브슈발리에몽라쉐 '11 Domaine Leflaive Chevalier Montrachet'11 Burghound Points Wine Spectator 96 Points 도멘르플레브퓔리니몽라쉐 1er 레퓌셀 '11 Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Les Pucelles'11 Burghound 92 Points Wine Spectator 94 Points 도멘르플레브퓔리니몽라쉐 1er 레꽁베뜨 '11 Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Les Combettes '11 Burghound Points Wine Spectator 93 Points 도멘르플레브퓔리니몽라쉐 '11 Domaine Leflaive Puligny Montrachet'11 Burghound 90 Points Wine Spectator 90 Points 도멘르플레브부르고뉴블랑 '11 Domaine Leflaive Bourgogne Blanc'11 Burghound 89 Points 956,000 1,315, , , , , , ,000 94, ,000 도멘르플레브 (Domaine Leflaive) 는부르고뉴꼬뜨드본의뿔리니몽라쉐 (Puligny-Montrachet) 지역의세계적인명성을가진베스트화이트와인생산자 이다 년에 Marc Le Flayve 에의해설립되어현재는르플레브의딸인안클 로드르플레브 (Anne-Claude Leflaive) 와피에르모레이 (Pierre Morey) 가와인메 이커로서관리하고있다. 특히 1990 년부터바이오다이나믹농법을사용하여품 질이더욱향상되었으며 1998 년부터는 100% 바이오다이나믹농법을사용한다. 와인은매우드라이하면강건하고도산미가잘받쳐주는와인으로서많은화이 트와인애호가들로부터사랑을받고있다. 표고해발 250 미터정도의경사면에 와이너리가위치하며포도나무의평균수령은 30 년이다. 포도밭의면적은 52 에 이커이다 년디캔터 (Decanter) 잡지주최최고의화이트와인생산자선정에서 1 위가 도멘르플레브 (Leflaive) 의와인메이커였으며, 독일에곤뮐러 (Egon Muller) 가 2 위, 콩트라퐁 (Comte Lafon) 이 3 위였다. 부르고뉴지역 430 년간가족경영으로가꿔온와인하우스소린드프랑스는마 소린드프랑스, 생브리 '13 ( 소비뇽블랑 ) Sorin de France Saint-Bris'12 50,000 가격문의 을사람들과와인을나눔에가장큰기쁨을느낀다합니다. 친환경올가닉포도재배와양조등품종과테루아의모습을고스란히와인병에담고자끝없이노력해오고있습니다. 대대로초과수량생산은해오지않습니다. 누구나편안히즐길수있는좋은가 20 프랑스 > 부르고뉴 소린드프랑스부르고뉴꼬뜨오세르샤르도네 '13 Sorin de France Bourgogne Cotes d'auxerre, Chardonnay'13 격의훌륭한와인, 소린드프랑스와인하우스의철학입니다. 소린드프랑스꼬뜨오세르피노누아 '13 Sorin de France Bourgogne Cotes d'auxerre, Pinot Noir'13 도멘기야르제브리샹베르땡 V.V 르니야르 '12 Dm. Guillard Gevrey Chambertin V.V'12 110,000 65, 프랑스 > 부르고뉴 도멘기야르제브리샹베르땡 V.V 오코르베 '12 Dm. Guillard Gevrey Chambertin Aux Corvees V.V'12 도멘기야르제브리샹베르땡 1er Cru 코르보 '09 Dm. Guillard Gevrey Chambertin 1er Cru Corbeaux'09 120,000 69, , ,000 현재미쉘기야르 (Michel Guillard) 가관리하며, 제브리샹베르탱에있다. Gevrey- ChBURGHOUNDbertin V.V 는연간 3,500병만소량생산하며, 매우절제되도유연하면서도튼튼하게잡힌골

5 도멘기야르제브리샹베르탱 1er 라보생자크 '11 Dm. Guillard Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St.Jacques 200, ,000 하면서도튼튼하게잡힌골 격이특징이다. 신의물방울등장도멘! 도멘기야르제브리샹베르탱 1er 라보생자크 '12 Dm. Guillard Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St.Jacques 200, , 이태리 > 토스카나 폰토디플라치아넬로델라피에베 '11 Fontodi Flaccianello della Pieve 11 Robert Parker 95 Points Gamberp Rosso 3glass 11 회 Hugh Johnson 죽기전에마셔야할 1001 와인 97 빈티지 '00 년 Wine Spectator 100 대와인 43/ 빈티지 '04 년 Wine Spectator 100 대와인 10/ 빈티지 '07 년 Wine Spectator 100 대와인 63/ 빈티지 '09 년 Wine Spectator 100 대와인 8/ 빈티지 '10 년 Wine Spectator 100 대와인 8/ 빈티지 '12 년 Wine Spectator 100 대와인 25/ 빈티지 '14 년 Wine Spectator 100 대와인 14/100 폰토디끼끌리비냐델소르보 '11 Fontodi Chianti Classico Grand Selezione Vigna del Sorbo'11 Robert Parker 94 Points Gambero Rosso 3glass 5 회 85 빈티지 1991 년 Wine Spectator 100 대와인 23/ 빈티지 1995 년 Wine Spectator 100 대와인 88/ ,000 가격문의 200,000 가격문의 Fontodi는끼안티클라시코의심장부인 Panzano의남쪽마을인 Conca d Oro 에위치해있으며퀄리티높은와인을생산해내는높은고도, 석회질과진흙이섞인토양, 볕이많이드는환상적인미세기후와따뜻하고드라이하며일교차등이이지역의와인을더욱특별하게한다. 폰토디는 Manetti 가문이 1968년부터소유해오고있으며끼안티지역에서가장보편적이며발달된 terrecotte 타일사업도함께하고있다. 또한폰토디와이너리는판자노지역에서가장산죠베제품종에대한깊은지식과잠재력을훌륭히이용하여퀄리티가높은와인을만들어내는와이너리이다. 오가닉와이너리로증명되었으며, 환경파괴가없는자연친화적농장을꾸려나가는것이그들의원칙이다. 환경을존중함으로써더욱나은, 순수하고깨끗한포도즉와인을생산할수있다고믿는와이너리이다. *2004 : 디캔터별 5개 ( 스타최우수등급 5개수상 ) *gombero rosso 3glass 수상 * 이탈리아끼안띠끌라시꼬 5대와인중하나로서 " 끼안띠의다이아몬드 " 라고칭함 폰토디끼안띠클라시코 '11 Fontodi Chianti Classico'11 Robert Parker 91 Points 97 빈티지 1999 년 Wine Spectator 100 대와인 28/ 빈티지 1991 년 Wine Spectator 100 대와인 76/100 86,000 가격문의 폰토디끼안띠클라시코 '11(375ml) Fontodi Chianti Classico'11 375ml Robert Parker 91 Points 97 빈티지 1999 년 Wine Spectator 100 대와인 28/ 빈티지 1991 년 Wine Spectator 100 대와인 76/100 70,000 가격문의 23 이태리 > 토스카나 체르바이오나브루넬로디몬탈치노 '10 Cerbaiona Brunello di Montalcino'10 Antonio Galloni 100 Points Robert Parker 98 Points 700,000 가격문의 전직비행사였던디에고몰리나리 (Diego Molinari) 는전세계를비행하면서여러문화를체험하며지역성이녹아있는와인의참맛을깨닫고은퇴를하자마자 1971년와인산업에뛰어들었다. 첫브루넬로빈티지는 1981년빈티지이고 2001년빈티지가이탈리아와인평가지 감베로로쏘 가수여하는 2007 최우수레드와인에선정되면서이탈리아의최고와인이라는명성을얻었다. 체르바이오나로쏘디몬탈치노 '10 Cerbaiona Rosso di Montalcino'10 195,000 가격문의 Robert Parker's Wine Advocate 의수석평론가인 Daniel Thomases는체르바이오나를 Soldera에비유하며가장고가의인기있는브루넬로를생산하는와이너리라평한다. 솔데라와더불어프렌치바릭사용대신슬라보니안토노를사용하여브루넬로고유의스타일을지켜가는마지막와이너리라할수있다. 24 이태리 > 피에몬테 로베르토보에르지오바롤로체레뀌오 '08 Roberto Voerzio Barolo, Cerequio'08 Robert Parker 97/100 James Suckling 93/100 Wine Spectator 93/100 로베르토보에르지오바롤로브루나떼 '08 Roberto Voerzio Barolo, Brunate'08 Robert Parker 98/100 James Suckling 92/100 Wine Spectator 93/100 로베르토보에르지오바롤로라세라 '07 Roberto Voerzio Barolo, La Serra'07 Wine Spectator 100/100 Robert Parker 95/100 James Suckling 94/100 로베르토보에르지오바롤로라세라 '08 Roberto Voerzio Barolo, La Serra'08 Robert Parker 96+/100 James Suckling 92/100 로베르토보에르지오바르베라달바체레토 '12 Roberto Voerzio Barbera d'alba, Cerreto 로베르토보에르지오랑게네비올로 '12 Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo 650,000 가격문의 710,000 가격문의 760,000 가격문의 710,000 가격문의 110,000 가격문의 110,000 가격문의 1996년부터 2001년까지이어지는피에몬테지역의훌륭한빈티지와맞물려미국와인시장에서 Jack-Pot을터뜨렸다고회자되었던로베르또보에르치오는다수의와인관련출판물에서높은평가를받고있다. 유명이탈리아와인평가지감베로로쏘의 3glassese를 14회받은 1 Star 와이너리로, 로버트파커의저서 THE WORLD S GREATEST WINE ESTATES 에소개되기도하였다. 와인생산의대부분은포도재배에달려있다고말하는그의재배방법은최대한가지치기를정성들여함으로써수확량을줄여와인에농축미를더한다. ( 포도나무한그루당 8개의싹을남기면서포도나무가너무많은열매를맺지못하도록함으로써고농축의포도액을얻을수있도록한다.) 이는피에몬테에서가지치기를많이하는다른생산자들과비교해도수확량이그절반정도에불과하다. 한그루당약 500g의포도를수확하며, 이는 2 그루당한병정도가생산되는양으로, 종류별로해마다대략 4,000병이생산된다. 포도밭은대부분이명성이높은라모라 (La Morra) 에있으며, 그외에도크루 (Cru) 지역이라할수있는브루나떼 (Brunate), 라세라 (La Serra), 체레뀌오 (Cerequio), 로께 (Rocche) 와사르마싸 (Sarmassa) 에바롤로포도밭이있다. 길지않은역사를가지고있음에도자국내에서도컬트와인으로인정받고있는이태리피에몬테최고의바롤로생산명가이다. 로베르토보에르지오돌체또달바프리아비노 '13 Roberto Voerzio Dolcetto d'alba, Priavino 78,000 가격문의 팔라디노네비올로달바 '13 Palladino Nebbiolo d'alba'13 90,000 가격문의 팔라디노바롤로세라룽가달바 '11 Palladino Barolo Serralunga D'Alba'11 160,000 가격문의

6 25 이태리 > 피에몬테 팔라디노바롤로오르나토 '09 Palladino Barolo Barolo Ornato'09 Robert Parker 90 Points WineSpectator 92 Points 팔라디노바롤로파라파다 '11 Palladino Barolo Barolo Parafada'11 Best Italian Wine Awards 4th Rank Gardini Note 98 Points 200,000 가격문의 210,000 가격문의 PALLADINO 와이너리는바롤로중심부에위치하고있으며, Serralunga d alba 의포도밭으로둘러싸여있으며, 마을의중심에서오래된건물로서역사적으로도의미가깊다. 1974년에와이너리를구입하고, 1978년부터와인을생산하기시작하였으며,PALLDINO는자연적인방법과직접재배한포도를제공하고있어소량거래를원칙으로하고있으며, 국제시장에서도병단위로판매를할만큼와인품질이뛰어나바롤로의전통이살아있다는평가를받고있다. 팔라디노바롤로비냐브롤리오 '05 Palladino Barolo Vigna Broglio'05 WineSpectator 91 Points 210,000 가격문의 팔라디노바롤로리제르바산베르나르도 '08 Palladino Barolo Riserva S.Bernardo'08 230,000 가격문의 26 이태리 > 깜빠냐 페우디디산그레고리오루브라토알리아니코 '13 Feudi di San Gregorio, Rubrato Aglianico Robert Parker 88 Points Wine Spectator 87 Points 페우디디산그레고리오타우라시 '10 Feudi di San Gregorio Selve di Luoti Taurasi Wine Spectator 91 Points 페우디디산그레고리오피아노디몬테베르진타우라시 '09 Piano di Montevergine Robert Parker 94 Points Wine Spectator 92 Points 85,000 가격문의 120,000 가격문의 184,000 가격문의 페우디디산그레고리오 (Feudi di San Gregorio) 페우디디산그레고리오 (Feudi di San Gregorio) 는로마의황제였던 San Gregorio 이름을딴와이너리로서, Mastroberardino와함께캄파니아를대표하는와이너리이다. 역사성을상징하는의미로라벨로고는모자이크문양에새를주제로디자인되어있다. 모자이크는그당시유행했던미술장르였고새는그당시종교적의미로사람과신을이어주는메신저라는의미였다. 이와이너리는전체적으로현대적인감각을살린와인들이많은데그중 100% 메를로만으로만들었다고하는 Patrimo와알리니아꼬로만든 Serpico가유명하다. Patrimo는와인스펙테이터에서 ' 괴물메를로 ' 라는평을들을정도로일반적인메를로와차별화되어있다. 알리아니코로만든 Rubrato라는와인은저가임에도풍부한향과밀도있는컬러에타닌과산도까지조화를이룬와인이다. 까베르네소비뇽에가까운향이아무래도현대적인입맛을가진소비자나중급정도의와인애호가에게좋은경험이될것같다. 페우디디산그레고리오세르피코 '10 Feudi di San Gregorio, Serpico Robert Parker 95+ Points Wine Spectator 91 Points 230,000 가격문의 이태리남부지방의와인종류인 Aglianico, Fiano di Avellino, Greco di Tufo을위해서토지에투자를지속적으로하며자연과함께더불어발전되는미래를위해서힘을쓰고있다. 오늘날 Feudi di San Gregorio는그들의지식을기반으로현실과대면하며끊임없는실험과노력을통해서더발전될수있는회사로거듭나고있다. 나티브 (Nativ) 와이너리는캄파니아 (Campania) 와이탈리아의최고와이너리의 와인메이커로유명한마리오에르콜리노 (Mario Ercolino) 가그의부인로베르타 피로네 (Roberta Pirone) 와직접설립한와이너리입니다. 27 이태리 > 깜빠냐 나티브에레모산퀴리코 '12 Nativ Eremo San Quirico'12 LUCA MARONI - 99 pts (2009~ 년연속 99 점!) ROBERT PARKER - 92 points (2010) 120,000 가격문의 마리오에르콜리노는국내에도잘알려진베세보 (Vesevo) 와인의와인메이커로참여했으며, 캄파니아최고의와이너리중하나인페우디산그레고리오 (Feudi San Gregorio) 를운영하고있습니다. 브랜드의이름인나티브 (Nativ) 는캄파니아의타우라시 (Taurasi) 부근의산악지역인이르피나에위치한약 15헥타르의빈야드에서생산한포도로캄파니아지역특유의와인캐릭터를최대한표현하고상징한다는의미를가지고있습니다. 이것은또한나티브와인생산의가장큰목표이기도합니다. 이지역의토양은화산성의비옥한토양으로풍부한미네랄과베수비오화산 폭발로인해포함된탄산칼슘과화산재로유명합니다. 이러한조건은다른와인 들과는구별되는차별성과독창성을보여줍니다. 팔레스코에스트에스트에스트 11 Falesco Estate Est! Est!! Est!!! 팔레스코비티아노화이트 '13 Falesco Vitiano White'13 베르멘티노 50%, 베르디치오 50% 40,000 가격문의 48,000 가격문의 Falesco Vitiano ( 팔레스코비티아노 ) 팔레스코는형제인 Riccardo and Renzo Cotarella 의소유로 1979년 Montefiascone(Lazio) 에서설립하였고, 그들의목표는전통적인품종의개발, 새로운실험정신그리고질높은와인을생산하는포도재배지역을만드는것이였다. 그리고, 10년후인 1989년에처음으로 Poggio dei Gelsi 를그리고에스트에스트에스트 (Est! Est!! Est!!!) 를생산하였다. 28 이태리 > 움브리아 팔레스코비티아노레드 '13 Falesco Vitiano Red'12 Robert Parker Great Value Wines 팔레스코메를로 '13 Falesco Merlot'13 메를로 100% 팔레스코몬띠아노 '12 Falesco Montiano'12 메를로 100% 56,000 가격문의 76,000 가격문의 174,000 가격문의 또한그들의훌륭한성과는 1993년몬티아노 (Montiano) 개발의영감을받아메를로복제선택한것이였고, 이와인은즉시세상에알려졌고이태리레드와인중가장엘레강스하고혁신적인와인으로다가왔으며, 또한 Latium 지역의와인생산의품질의기준으로자리잡게되었다. 최근움브리아지역에서 300 헥타르의새로운와이너리와마르칠리아노에스테이트 (Marciliano Estate) 를인수하여새로운실험과연구를통하여산지오베제, 메를로, 까베르네소비뇽, 까베르네프랑등의블렌딩을통하여비티아노 (Vitiano) 를생산하여국내및해외시장에서대표적인와인으로자리매김하고있다. 지난 2002 년, 비베라 (Vivera) 패밀리는마침내그들의꿈을실현시키기위해시 칠리에트나 (Etna) 산악지역의마르티넬라 (Martinella) 구역에와이너리를설립 비베라테라데이소니 '12 Vivera Terra dei Sogni'12 WINE SPECTATOR 90 Points L'ESPRESSO / 20 64,000 가격문의 했습니다. 비베라 (VIVERA) 패밀리는바로 시칠리아사람의모든것 을가장잘보여주는전형입니다. 어머니아르미다 (Armida) 는팔레르모 (Palermo) 의콜레오네 (Corleone) 출신이며, 아버지안토니오 (Antonio) 는라구사 (Ragusa) 의키아라몬테쿨피 (Chiaramonte Gulfi), 그리고그의세자녀오마르 (Omar), 에우제니 (Eugenio) 그리고로레다나 (Loredana) 는카타니아 (Catania) 에서성장했습니다. 29 이태리 > 시칠리아 비베라알트로베 '14 Vivera Altrove'14 WINE SPECTATOR - 88 pts (2013) WINE ENTHUSIAST - 88 pts (2013) STEPHEN TANZER - 89 pts ( ,000 가격문의 모든가족이와이너리그자체라고할수있습니다. 총 45헥타르의빈야드와올리브나무경작지는 3구역으로나누어집니다. 마르티넬라의 12 헥타르빈야드는해발 550~600미터높이에위치하고있으며, 네렐로마스카레제 (Nerello Mascalese), 네렐로카푸치오 (Nerello Cappuccio), 카리칸테 (Carricante) 품종을모두유기농으로재배하고있습니다. 에트나 (Etna) 산의기후는낮과밤의일교차가아주크며, 비베라패밀리는이곳의화산성토양을기반으로그들만의독창적이고우아한에트나와인을생산하고있습니다. 나머지 27 헥타르중콜레오네 (Corleone) 에위치한빈야드에서는까베르네쇼비뇽, 쉬라, 샤도네이등국제품종을재배하고있으며, 네로다볼라, 카타라토 (Catarratto), 인솔리아 (Insolia) 등의토착품종을함께재배하고있습니다.

7 오봉클리마피노누아 '14 Au Bon Climat Pinot Noir 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 선정와이너리 50,000 가격문의 오봉클리마샤도네이 '13 Au Bon Climat Chardonnay 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 선정와이너리 50,000 가격문의 부르고뉴의코트도르를제외하면피노누아라는독특한품종을한결같이줄기차게파고드는지역은캘리포니아밖에없다. 이러한공동의노력은 1980년대이래충분한보상을받기시작하였으며, 그중에서도 1982년에설립된짐클런드넌의오봉클리마 (ABC) 와이너리는일류로평가받고있다. 30 미국 > 산타바바라 오봉클리마로스알라모스피노누아 '09 Au Bon Climat Pinot Noir Los Alamos Vineyard 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 선정와이너리 120,000 가격문의 한결같이덥고건조했던 2005년캘리포니아의날씨덕분에가히상상조차할수없을정도로밀도있고농익은과일을끌어낼수있었다. 점차원숙해져가는포도밭까지감안한다면클렌드넌에서왜아직최고의초보자용피노 ABC를생산하지못하는지는정말이해하기가힘들다. 오봉클리마로스알라모스샤도네이 '12 Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 선정와이너리 오봉클리마녹스알렉산더피노누아 '11 Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 선정와이너리 85,000 가격문의 180,000 가격문의 풍부한깊은루비빛깔의와인으로향은가장순수한피노라스베리로피어나지만곧스모키한오크향, 잡힐락말락한제비꽃향기그리고간신히느껴지는고수풀의냄새가더해진다. 입안에서느껴지는맛은큼직하고억세지만, 어째서인지는알수없으나한가운데에서는부드럽고고분고분하다. 그산도와멋진과일의풍부함과유연함덕분에어릴때마시면쉽게접근할수있는피노이지만, 만약원한다면수년동안병에서우아하게성숙해갈수도있는와인이다. 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 오봉클리마이사벨피노누아 '12 Au Bon Climat Pinot Noir Isabelle Vineyard 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 선정와이너리 160,000 가격문의 31 미국 > 오레건 브로들리빈야드, 에스테이트피노누아 '13 Broadley Vineyards, Estate Pinot Noir'13 Vinous 90 Points 브로들리빈야드, 클로디아스초이스피노누아 '13 Broadley Vineyards, Claudia's Choice Pinot Noir'13 Wine Spectator 94 Points 브로들리, 쉐어빈야드피노누아 '14 Broadley, Shea Vineyard Pinot Noir'13 Pinot Fille 95points 98,000 가격문의 158,000 가격문의 174,000 가격문의 1970년크레그는부르고뉴와이너리를찾아다니며피노누아품종을연구하게된다. 이후 1980년피노누아의경작에적합한오레곤윌라멧밸리 (Willamette Valley) 를발견하고먼로 (Monroe) 마을의포도밭을매입하여 1981년 Pommard 와 Wädenswil 클론을심었으며, 최근에는디종클론을추가로경작하며오직피노누아와인만을생산하는뚝심있는메이커이다 년 Broadley Vineyards Claudia s Choice Pinot Noir 는오레곤와인중처음 Wine Spectator 94 점을받았으며피노누아와인테이스팅에서 97 점의놀라운점수로오레건와인역사상최고점을기록, 브로들리빈야드와읶들은발빠른선점없이는구하기힘든와인이되었다. 32 스페인 > 리오하 아타디템프라니요 '14 Artadi Tempranillo 64,000 가격문의 아타디비냐드게인 '13 Artadi Vinas de Gain Penin Guide 93 Points Tim Atkin 93 Points 110,000 가격문의 아르타디 (Bodegas Artadi) 는스페인리오하알라베싸 (Rioja Alavesa) 지역에서 1980년대중반에만들어진소규모의와인생산자연합체로시작하였다. 와인메이커후안카를로스로페스 (Juan Carlos Lopez) 및로가르노 (Logarno) 포도밭의주인을중심으로설립하였다. 그는스페인의대표품종템프라니요품종을가장잘드러낸와인을양조하는데에초점을맞추었고연구와실험을거듭한결과높은고도의포도밭에서재배한올드바인 ( 오래된포도나무 ) 에서극히소량의포도만수확해와인을만들었다. 이지역은토질적특성은백악기의토양 (chalky soil) 이다. 1990년중반에후안카를로스로페스가연합체회사를완전히인수하였다. 이때그의파트너이자친구인장프랑수와즈 (Jean Francoise) 가합류하여양조기술을발전시키기시작했다. 아르타디의포도재배면적은알라베사 (Alavesa) 지역주변으로 70헥타르정도이며, 양조된와인은매우풍부하고깊은맛을지녀스페인뿐아니라세계각국의애호가들이찬사를아끼지않았다. 스페인 > 알리칸테 엘세크모나스트렐 '14 Artadi El Seque Monastrell 64,000 가격문의 1990년대초 Vinas de Gain(1987년빈티지 ) 으로와인시장에첫선을보였다. Artadi 와인중엘피손 (Artadi Vina El Pison) 은 2001 빈티지가 96점 ~100점의평가를받았고, 2004 빈티지는로버트파커점수 100점을획득하여최근일약주목을받게되었다. 엘피손외에도파고스비에호스 (Artadi Pagos Viejos), 그란데스아나다스 (Artadi Grandes Anadas), 데가인 (Artadi Vinas de Gain) 등아르타디가생산하는대부분의와인들은가격과상관없이 90점이상의평가를받고있는보석같은와이너리이다. 엘세크 '13 Artadi El Seque Robert Parker 93+ Points Penin Guide 95 Points 124,000 가격문의 " 아르타디와인은세계에서가장흥미롭다." 로버트파커 The Greatest Wine 까사일라나엘피코소비뇽블랑 '14 Casa Illana El Pico Sauvignon Blanc' Guia Penin 88 Point, 5 Stars 33,000 가격문의 까사일라나엘피코크리안자 '09 Casa Illana El Pico Crianza' Guia Penin 88 Point, 4 Stars 44,000 가격문의 스페인의유네스코청정지역쿠엥카의고도 2,600m 위치한일라나 (ILLANA). 33 스페인 까사일라나 3de5'09 Casa Illana 3de5' Guia Penin 88 Point, 4 Stars 2006 Mundus VIni 2010, Grand Gold 2004 Robert Parker 90points/ Guia Penin 85points 까사일라나카르멘블랑 '13 Casa Illana Carmen Blanc' Guia Penin 90 Points Concour Mondial de Sauvignon SILVER 2007 Robert Parker 89 points./ Guia Penin 86 points 44,000 가격문의 80,000 가격문의 1626년스페인왕펠리 4세로부터하사받은사유지를기점으로가족경영와이너리를설립, 쿠엥카의아침을밝히는수천마리의 ' 새 ' 를상징하는일라나 (ILLANA) 와인. 까사일라나셀렉션 '09 Casa Illana Seleccion' Guia Penin 90 Points Concour Mondial de Bruxelles SILVER 2008 SMV Canada SILVER Guia Penin 88 Points 90,000 가격문의

8 사라페레스와르네바르비에르는프리오라트에위치한두곳의선구자적인포도원, 클로마르티네트와클로모가도르의 2세대들이다. 1999년, 사라는개인프로젝트로팔세트에있는베누스라우니베르살을시작했다. 이곳은현재몬트산트 DO내에있지만본래는타라고나였다. 사라와르네가함께손을잡자포도원은이들의합작프로젝트가되었다. 베누스라우니베르살 '11 34 스페인 > 몬산트 Venus La Universal'11 Robert Parker 93 Poitns 200,000 가격문의 라우니베르살은팔세트에있는 4헥타르크기의포도밭이름으로, 이곳의메마르고산성의화강암토양위에는어린쉬라가자라고있다. 이들은또한이지역의다른 5개의포도밭으로부터수령이 50~80년에이르는카리녜나를매입했다. 이들포도밭은한곳은화강암, 두곳은판암, 나머지두곳은점토-석회암토양이고, 모든곳이유기농법으로재배된다. 사라는자신이추구하는와인에대해매우명료한이미지를가지고있다. 베누 스는우리가아름다움을추구한결과이다. 한병의와인을통해유혹, 섬세함그 리고관능등의여성성을표현하려는시도이다 라고그녀는말한다. 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 에데타리아비아테라 '13 Edetaria Via Terra'13 32,000 19, 스페인 > 테라알타 에데타리아비아테라블랑 '14 Edetaria Via Terra Blanc'14 에데타리아에데타나 '11 Edetaria Edetana'11 Robert Parker 90 Points 에데타리아에데타나블랑 '13 Edetaria Edetana Blanc'13 에데타리아에데타리아 '10 Edetaria Edetaria'10 Robert Parker 86 Points 에데타리아에데타리아블랑 '11 Edetaria Edetaria Blanc'11 32,000 19,000 56,000 33,000 46,000 27,000 92,000 54,000 86,000 51,000 에데타리아는스페인바르셀로나가있는까탈루냐지방의테라알타에위치하고있다. 가족적이고개인적인성향을띄고있으며, 할아버지가양조학자이고, 아버지가양조자였다. 2003년부터자신의이름을걸고와인을만들고있으며, 이와이너리의이름은로마시대에무역통로중 via edetaria라는길에서유래되었다고한다. 오늘날에데타리아와이너리의포도밭을그무역로가가로지르고있다 Guia Penin 패닝가이드 2015년에베스트와이너리로선정되었으며, 최상위라인의화이트의경우잰시슨로빈슨에게 18/20점의높은점수를받기도했다 스페인최고귀족가문인팔코 (Falco) 가문이소유하고있는또레도 (Toledo) 지역 마르께스데그리뇽썸마 '08 Marques de Grinon Saumma'08 Robert Parker 90 Points (2008) Wine Spectator 90 Points (2008) 100,000 가격문의 의에스테이트인발데뿌사 (Valdepusa) D.O. 에서생산되어진다. 발데뿌사 (Valdepusa)D.O. 는스페인정부로부터 2003년최초의공식적인 비노데파고 (Vino de Pago) 로인정받은에스테이트로서현대양조학의아버지로불리는에밀뻬뇨가최초의발데뿌사와인의생산컨설팅하였으며, 그의은퇴후 36 스페인 > 도미니오데발데뿌사 제자인미셸롤랑이이어받아컨설팅하고있다. 까를로스팔코 (Carlos Falco) 는 1974년점적관수 (Drip Irrigation) 시스템을세계최초로도입하여스페인와인의선구자로불린다. 마르께스데그리뇽깔리자 '10 Marques de Grinon Caliza Syrah & Petit Verdot Robert Parker 89 Points (2009) Wine Spectator 86 Points (2009) 60,000 가격문의 * Vino de Pago( 비노데파고 ) 는특별한국지기후 (Microclimate) 와뛰어난와인을생산한실적이있거나, DOC 구역안에위치한단일포도밭에만지정되는스페인와인의규정 ( 등급 ) 이다. * 죽기전에꼭마셔봐야할와인 1001 * 마르께스데그리뇽깔리자 Wine Spectator TOP 100 of 2010 선정 37 스페인 > 후미야 에고보데가스고루 '14 Ego Bodegas Goru'14 GILBERT&GAILLARD pts and GOLD Medal DECANTER SILVER Medal (2013) 에고보데가스마리오네트 '14 Ego Bodegas Marionette'14 ASIAN WINE TROPHY - GOLD Medal BERLINER WINE TROPHY - GOLD Medal MUNDUS VINI SILVER Medal GILBERT & GAILLARD pts 60,000 가격문의 45,000 가격문의 에고보데가스의빈야드가있는곳에아주오래되고작은집이있었는데그집의이름은 'The House of Goru" 였습니다. 마을의노인들에의하면고루 (Goru) 는아주친절하고존경받는인물이었고큰관용과관대함으로그의사랑을이웃에게널리전파했다고합니다. 이이야기는후대에도널리전해져오고있으며, 이와인은바로그고루 (Goru) 를기리며만든와인입니다. 에고보데가스푸에르자 '13 Ego Bodegas Fuerza'13 GUIA PENIN pts ROBERT PARKER 90 pts (2011) GILBERT & GAILLARD pts and GOLD Medal 90,000 가격문의 뷰마넨레세르바까베르네소비뇽 '12 Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon Robert Parker 87 Points 뷰마넨레세르바말벡 '12 Viu Manent Reserva Malbec Robert Parker 89 Points 뷰마넨레세르바까르메네르 '13 Viu Manent Reserva Carmenere Robert Parker 90 Points 뷰마넨레세르바메를로 '12 Viu Manent Reserva Merlot Robert Parker 88 Points 뷰마넨레세르바샤르도네 '15 Viu Manent Reserva Chardonnay Robert Parker 89 Points 28,000 가격문의 28,000 가격문의 28,000 가격문의 28,000 가격문의 28,000 가격문의 Viu Manent ( 뷰마넨 ) Viu Manent 뷰마넨레세르바소비뇽블랑 '14 Viu Manent Reserva Sauvignon Blanc 28,000 가격문의 1935년, 돈미구엘뷰그라시아 (Don Miguel Viu Gracia) 가그의두아들과함게산티아고에보데가뷰 (Bodegas Viu) 라는이름으로와이너리를설립한가족경영형태의와이너리로서, 현재까지뷰일가의소유로되어있다. 38 칠레 뷰마넨그란레세르바까베르네소비뇽 '12 Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon Robert Parker 89 Points 56,000 가격문의 1966 년제 2 세대인돈미구엘뷰마넨 (Don Miguel Viu Manent) 은 19 세기부터 뷰마넨그란레세르바말벡 '14 Viu Manent Gran Reserva Malbec 56,000 가격문의 포도를재배해온오랜전통의포도원인아찌엔다산까를로스데꾸나코 (Hacienda San Carlos de Cunaco) 를매입했다. 이포도원은 100년전통을자랑하는와인양조의역사와뷰일가의와인마케팅능력의결합과함께본격적인 뷰마넨그란레세르바까르메네르 '10 Viu Manent Gran Reserva Carmenere Robert Parker 86 Points 56,000 가격문의 와인양조를시작하면서, 1980년대말부터국제시장에서그품질을인정받게되었다. 특히 2000년대부터는세계적인와인평론가, 저널리스트등으로부터주목할만한칠레와이너리로호평을받고있다.

9 뷰마넨그란레세르바샤르도네 '15 Viu Manent Gran Reserva Chardonnay 56,000 가격문의 뷰마넨싱글빈야드까베르네소비뇽 '12 Viu Manent Single Vineyard Cabernet Sauvignon Robert Parker 90+ Points 뷰마넨싱글빈야드말벡 '11 Viu Manent Single Vineyard Malbec Robert Parker 91+ Points 뷰마넨싱글빈야드시라 '11 Viu Manent Single Vineyard Syrah Robert Parker 90 Points 산타헬레나 100+ 싱글빈야드까베르네쇼비뇽 Santa Helena 100+ Single Vineyard C/S Korea Wine Challenge - Gold Medal (2011) 산타헬레나베르누스블렌드 Santa Helena Vernus Blend Robert Parker 86 Points (2007) Descorchados 90 Points (2011) 산타헬레나베르누스까베르네쇼비뇽 Santa Helena Vernus Cabernet Sauvignon Robert Parker 90 Points (2008) Wine Spectator 90 Points (2008) 104,000 가격문의 104,000 가격문의 104,000 가격문의 100,000 가격문의 산타헬레나는 1942년설립, 칠레콜차구아밸리에위치한대표적인와이너리이다. 칠레수출 2위기업인 VSPT와인그룹비냐산페드로타라파카社의핵심적브랜드이자, 해외수출 TOP 10 와이너리이다. 헬레나 는 태양처럼반짝이는빛 이라는그리스어의표현으로, 화려함의상징하며, 그아름다움과신비함, 반짝임의매력을최상으로표현하는와인양조를그철학으로삼고뛰어난품질의와인을생산한다. 산타헬레나는콜차구아밸리에서가장큰와이너리이자, 콜차구아밸리의연안지역을발견하고처음으로그곳에빈야드를개척한와이너리로, 칠레최대의올드바인을소유하고있으며, 고품질의와인은건강한환경에서온다 는철학아래환경보존을위한 360 지속가능한약속 프로젝트를실시하고있다. 39 칠레 산타헬레나베르누스쉬라 Santa Helena Vernus Syrah 산타헬레나베르누스쇼비뇽블랑 Santa Helena Vernus Sauvignon Blanc Decanter 93 Points (2013) 산타헬레나까베르네쇼비뇽 Santa Helena Cabernet Suavignon 15,000 가격문의 년 VSP 와인그룹에의해꼴차구아밸리 (Colchagua Valley) 에설립. - VSP 와인그룹은 Vina San Pedro, Finca La Celia, Altaïr, Vina Tabali 등남미유수의와이너리를소유, 혹은지분을갖고있는와인전문경영회사이며, 모회사인 CCU 법인은칠레에서가장큰음료회사임. 산타헬레나까르미네르 Santa Helena Carmenere 15,000 가격문의 - 칠레의 5번째와인수출와이너리 (2005년기준 ). - 전세계 50여개국에와인수출. 산타헬레나샤르도네 Santa Helena Chardonnay 15,000 가격문의 까떼나자파타루카말벡 '13 Catena Zapata, LUCA MALBEC'13 Robert Parker 91 Points 71,000 가격문의 100 여년전에이태리 Marche 에서와이너리노동자의아들로태어난 Nicolas Catena 는아르헨티나로이주하여 1902 년 Mendoza 에와이너리를설립하여곧 아르헨티나의최대와인생산업자로성장하였다 년현재의소유주이자창업자의손자인 Nicolas Catena 가가족사업을물려 40 까떼나자파타루카피노누아 '12 아르헨티나 > 멘도자 Catena Zapata, LUCA PINOT NOIR'12 Wine Spectator 91 Points 65,000 가격문의 받으면서와인생산을다양화하고규모를늘려 1970년대에와서는아르헨티나에서뿐만이아니라세계적으로도가장큰규모의와인생산업자가운데하나로성장하였다. Catena Zapata 는또한 Robert Parker 가펴낸 The world s Greatest Wine Estates 에남미지역 winery 로는유일하게이름을올렸으며, 2005 년, 2006 년 까떼나자파타루카시라 '12 Catena Zapata, LUCA SYRAH'12 Wine Spectator 91 Points 63,000 가격문의 Wine Spectator 100대와인에 Catena Alta Malbec 2002, 2003이선정되었고, 2006년 5월영국의Decanter에의해 Catena Malbec 2003이세계 50대 Red wine으로뽑히는등그명성을이어가고있다. 트리벤토 Trivento Bodegas y Vinedos 뜨리벤또골든리저브말벡 '13 Trivento Golden Reserve Malbec Robert Parker 94 Points (2008) Wine Spectator 91 Points (2012) 트리벤토는 1996년에칠레꼰차이또로 (Concha y Toro) 사에의해아르헨티나에서고품격와인을생산하는멘도자지역에설립된와이너리로, 첨단기술과오랜전통을이어받아급격한성장을계속하여현재는아르헨티나와인산업을이끌어가는최고의글로벌와인브랜드로자리잡게되었다. 41 아르헨티나 > 멘도자 뜨리벤또골든리저브쉬라 '12 Trivento Golden Reserve Syrah (2010) Korea Wine Challenge Gold Medal (2011) 뜨리벤또리저브말벡 '13 Trivento Reserve Malbec Decanter Gold Medal (2013) ARG Wine Awards Trophy (2012) 24,000 가격문의 트리벤토라는이름은 3가지의바람이란뜻인데, 이는포도원에불어오는세종류의바람에서연유된것으로포도에개성을갖게해주는큰요소로작용하고있다. 차가운 Polar 바람은겨울철에포도원에불어오는바람으로각각의포도나무속깊이에있는수액을강화시키는역할을해주며, 또한새로운성장을돕기위해가지치기할시기라는것을알려준다. 봄과함께찾아오는 Zonda 바람은서쪽에서몰려오는따뜻한바람이다. 이따뜻한바람이포도원의사이사이를통해지나가면서, 그따뜻함이포도나무를감싸휴면상태인수액에자극제역할을해준다. 세번째바람인 Sudestada 는여름에동쪽에서불어오는바람으로습하지만신선한바람이다. 이바람은타는듯한태양으로부터포도가쉴수있게해주며, 포도가지나치게익어버리지않도록도와준다. 그바람의열매인포도는자연의리듬에맞추어잘자라고잘익게된다. 이렇게자연은포도에생명을불어넣는것이다. 뜨리벤또리저브까베르네쇼비뇽 '14 Trivento Reserve Cabernet Sauvignon 와인컨슈머리포트 2011 왕중왕선정 Korea Wine Challenge Silver Medal (2013) 24,000 가격문의 현재뜨리벤또브랜드는세계 88개국에공급되고있으며, 아르헨티나에서 2번째로큰와인수출브랜드로자리잡았다. 1997년부터 2004년까지트리벤토는급격한성장세를보이면서아르헨티나와인산업의리더의하나로인정받고있다

10 케이머스빈야드 (Caymus Vineyards) 케이머스는와인전문지 Wine Spectator에서 1988년부터 1999년까지 12년간뽑은 Top 10에 Special Selection을포함한와인들이 6년간랭크된바있는미국고급와인의대명사격와이너리이다. ( 1989년, 1994년 1위 / 1990년, 1995년 2위 / 1991년 3위 ) 42 미국 > 나파 케이머스나파밸리까베르네쇼비뇽 '13 Caymus Napa Cabernet Sauvignon '13 Robert Parker 94 Points 170,000 가격문의 케이머스는알사스출신의이주민인 Wagner Family에의해포도재배역사가시작되었고, 그들의후손으로와인양조에특출한재능과신념을지녔던지금은고인이된찰리와그너 (Charlie Wagner) 에의해설립되었다. 와그너패밀리는나파밸리의러더포드 (Rutherford) 지역에서 1906년부터농사를짓기시작했으며 40년대후반부터는포도밭을조성하여주변양조장에포도를납품하였습니다. 몇년후자신의와인을만들기로마음먹고훗날 Caymus Indians로이름붙여진양조장을만들었다. 72년부터찰리와그너 (Charlie Wagner) 와그의아들척 (Chuck) 은자신들의와인을출시하게되는데이때까지던빈야드 (Dunn Vineyard) 의랜디던 (Randy Dunn) 에게서양조기술을전수받았다. 러더포드에서태어나고성장한찰리와그너는항상뛰어난카버네소비뇽와인을생산하고있으며점수로환산할수없을정도로훌륭한기록들을다수보유하고있다. 75년부터는그들와인중가장뛰어난맛을내는오크배럴을선택 " 스페셜셀렉션 "(Special Selection) 이란이름으로출시하고있는데, 100% 카버네소비뇽으로만든이와인은유럽에서도찬사를아까지않는명품으로칭송받고있다. 한편머솔라일 (Mer-Soleil) 은한편 72년창시된케이머스소유의별도포도원으로특히화이트와인에장점을가지고있으며, 여기서만들어지는샤도네이는많은소비자들이높은점수를주고있다 레드헤즈스튜디오야드독레드 '14 RedHeads Studio Yard Dog Red'14 32,000 가격문의 " 와인스펙테이터가극찬한빨간머리스튜디오 " 레드헤즈스튜디오야드독화이트 '15 RedHeads Studio Yard Dog White'15 32,000 가격문의 세계에서가장큰 Mail Order Wine Specialist "Tony Laithwaite" 의아이디어로 2002 년설립한 REDHEADS STUDIO 와이너리는작은 shed 에서 funky 한스타일 의소량의와인을생산, 짧은시간에그이상의수출을성공시킨와이너리. 레드헤즈스튜디오토마호크쉬라즈 '13 RedHeads Studio Tomahawk Shiraz'13 48,000 가격문의 43 호주 레드헤즈스튜디오문라이터스블렌드 '13 RedHeads Studio Moonlighters Red'13 WineSpectator 91 Points (2010 vinatage) 56,000 가격문의 레드헤즈스튜디오배럴몽키즈쉬라즈 '13 RedHeads Studio Barrel Monkeys Shiraz'13 WineSpectator 88 Points James Holliday's Wine 94 Points Wine Spectator Top 100 : 2013, Rank: 41 ( point) Sommelier's Awards 2015 "Gold Medal" 64,000 가격문의 Clemens Busch ( 클레멘스부쉬 ) 클레멘스부쉬마렌버그리슬링카비넷 '14 Clemens Busch, Marienburg Kabinett'14 클레멘스부쉬마렌버그스패트레제 '14 Clemens Busch, Marienburg Spatlese'14 96,000 가격문의 126,000 가격문의 Clemens Busch는독일 organic 와인의독보적인존재로불린다. 그는 1984년아버지로부터와이너리를물려받았으며그의아내인 Rita Busch와힘을합쳐 Weingut Clemens Busch를 Mosel 최고의와이너리로성장시켰다. Clemens Busch는불과 20년만에 VDP 협회에가입할만큼뛰어난실력을지니고있으며아버지의명성을뛰어넘어 Mosel 최고의와인메이커로자리를잡았다. 또한기존에 Mosel 와인생산자들이보여준와인들보다훨씬더집중도있으며농밀하고파워풀한와인들을생산하고있다. 그의와인들은대부분 Marienburg 에서생산되고있으며총 17 헥타의포도밭을 소유하고있다. 그의포도밭들은 Pünderich 마을을마주보는언덕의비탈에위 치하여있고남쪽과남서쪽을바라보며강을끼고있는최고의지리적여건을 44 독일 클레멘스부쉬마렌버그스패트레제골드캅셀 '14 Clemens Busch, Marienburg Spatlese Gold Capsule'14 182,000 가격문의 갖추고있다. 그는 organic 와인에대해서강한신념을지니고있어그것을실천하는가장대표적인생산자이기도하다. 제초제혹은다른화학약품을전혀사용하지않으며 ECOVIN 의가이드라인에 맞추어와인을생산하고있는데철저하게자연비료만을사용하고있다. 그는와 클레멘스부쉬마렌버그아우스레제 '13 Clemens Busch, Marienburg Auslese'13 226,000 가격문의 인메이커가양조과정에최소한으로만개입하기를당부하기도한다. 이는부르고뉴의신으로불리는 Henri Jayer의와인양조철학과일맥상통하는데와인생산에있어불필요한부분을제외하고자연적인과정을지켜보면서포도가가장건강하게자라날수있도록그환경을유지해주는것이바로생산자의몫이라고주장하고있다. 클레멘스부쉬마렌버그아우스레제골드캅셀 '13 Clemens Busch, Marienburg Auslese Gold Capsule'13 236,000 가격문의 그는또한독일의와인생산자들중에서도가장늦은수확과늦은병입을고집하고있는데이는독일와인의전성기시절에사용하였던전통적인기법을이용하기때문이며그로인해다른와인들보다훨씬더농밀하고집중도있는와인들을생산하고있다. 헨켈트로켄 NV Henkell Trocken 37,000 가격문의 헨켈로제 NV Henkell Rose 39,000 가격문의 헨켈 (Henkell) 헨켈의설립자아담헨켈 (Adam Henkell) 의조카인오토헨켈 1 세 (Otto Henkell) 는헨켈가문의사람들중처음으로광고의중요성을인식하고헨켈트로켄을 45 스파클링 > 독일 헨켈할프트로켄 ( 미디엄드라이 ) NV Henkell Halbtrocken 헨켈빈티지브뤼 Henkell Vintage Brut 37,000 가격문의 48,000 가격문의 위한광고에많은노력을기울였다. 헨켈은언제나경영과브랜드관리를매우중요시여기고있다. 헨켈은 1930년대초반피콜로 (Piccolo, 아주작은병의젝트 ( 스파클링와인 ) 라는이름을상표등록하였고이이름은오늘날까지도헨켈트로켄이생산하는 0.2리터병에만사용할수있다. 그렇지만독일에서는피콜로가어느덧작은병에담긴젝트를총칭하는표현으로사용되고있다.

11 헨켈리슬링젝트 NV Henkell Riesling Sekt 58,000 가격문의 Villa Sandi 는 3 대째이어져내려오는 Polegato 가의소유이다. 조부 Mario 가 빌라산디블랑드블랑스푸만테 NV Villa Sandi Blanc de Blancs 39,000 가격문의 Valdobbiadene 지역에포도밭을만들면서, 1900년대초명문기업으로써출발하게되었다. Villa Sandi라는이름은 1622년으로거슬러올라가아름다운팔라디오풍으로지어진본사에서따왔는데, Polegato 형제에의해재건되었고지금은국가적인기념물, 문화유산이되었다. Villa Sandi가재건되는동안세계 1차대전동안이탈리아군의전투사령부로사용되었던몇몇터널들이재발견되었다. 지금은이곳을셀러로사용하고있다. 46 스파클링 > 이태리 빌라산디프로세코일프로세코 NV Villa Sandi Prosecco, Il Fresco 빌라산디프로세코슈페리오레엑스트라드라이 NV Villa Sandi Prosecco Superiore Extra dry 40,000 가격문의 44,000 가격문의 Villa Sandi는 Valdobbiadene 언덕사이 Montello의중심부에위치한다. Montello의 Crcocetta에위치한 Villa Sandi는 Montello와 Colli Asolani D.O.C 지역에속한다. 이곳은태양광선과바람의유익한효과에노출되어있어포도의최상의선별경작과 Cuvee와같은프로세코최고의크루생산에이르게하였다. 이지역은프로세코생산으로아주명성이있는곳이다. 그리고 Villa Sandi는정성과애정을다하여와인생산에힘써왔으며, 이같은노력의결과로비길데없는다양한버전의우아한스파클링와인을만들어냈다. 경험이풍부한에놀로지스트와농경학자로구성된 Villa Sandi의모니터요원, 선별된포도나무재배자들은탑퀄리티를지닌 D.O.C. 와인을보증한다. 연간 17,000,000병을생산하고있고, 대락 50% 가독일, 영국, 미국등지로수출되고있다. 현대적인방법을기초로하여그지역에서포도나무재배를촉진시키고있다. 현 오너인 Giancarlo Moretti Polegato 는신념이강하고, 와인세계에대한지식이 빌라산디프로세코뀌베오리스 NV Villa Sandi Prosecco Cuvee Oris 52,000 가격문의 풍부하고가업을잇는데강한긍지를가지고있다. 퀄리티있는와인과그들이제공하는방식에대한그의열정은 Claxa, The Cooler Bottle 을만들어내는데이르렀다. 이것은이상적인온도에서와인과그라빠를완벽하게보존한다는것이특징으로국제특허를받았다 이탈리아남부에위치한 Campania 는이태리에서가장오래된와인산지중하 나이다. 토착품종인 Aglianico( 알리아니코 ) 와 Greco( 그레꼬 ) 를주로사용하는이곳에서 두블브륏 ( 팔랑기나 ) Dubl Falanghina Robert Parker 88 Points Wine Spectator 88 Points 104,000 가격문의 Feudi di San Gregorio는이러한 Campania 부흥에앞장서는뉴-제네레이션의선두자리에서있다. 2003년 Feudi di San Gregorio는과거의명성을복원하고자새로운기획을하게된다. 옛명성을재현하기위해현존하는최고의샴페인메이커인도멘자크셀로 스 (Jacques Selosse) 와손을잡고 "Dubl" 이라는스푸만테브랜드를만들게됩 니다. Dubl 은두메이커의콜라보를뜻하는 Double 을의미하는명칭이며, 전통적인샴 페인공법인 Metodo Classico 방식으로양조하며병에서 18 개월간 2 차효모발 47 스파클링 > 이태리 두블플러스브륏 '11 ( 그레코 ) Dubl Greco 140,000 가격문의 효를통한깊은맛을만들어냅니다. 두블브륏로제 Dubl Rosato Wine Spectator 88 Points 140,000 가격문의 Nathalie Falmet 는최근샴페인지역에서가장주목받고있는여성와인메이커 로 45 개에서적개는 35 개의와이너리를컨설팅하고있는데그이유는바로그녀 나탈리팔메브뤼 NV Nathalie Falmet Brut Wine Spectator 91 Points 143,000 가격문의 가 Vigneron( 비네롱 ) 이면서도 Oenologist( 에놀로지스트 ) 이기때문이다. 또한그녀는샴페인지역뿐만아니라부르고뉴와론그리고크르시카에이르기까지여러지역에서와인을컨설팅을하고있는데여성와인메이커가이렇게많은지역과와이너를컨설팅하는것은프랑스전체에서도 Nathalie Falmet가유일하다고한다. 48 프랑스 > 샴페인 1994년샴페인지역으로돌아와와이너리를설립하는동시에 Bar-sur-Aube에서와인연구소까지설립하였다. 그리고이연구소를통해여러지역의와이너리의컨설팅을시작하기시작하였으며현재 35개의와이너리를컨설팅하고있다. 나탈레팔메르발코르네 '10 Nathalie Falmet le Val Cornet Robert Parker 94 Points Vinous 94 points 213,000 가격문의 그녀는특히샴페인지역의 Climat와 Lieudit에대해끊임없는연구를하며토양에대한이해를넓혔으며자신이개발한독창적인방법을통해개별 Cuvee를만들고하루에도두번이상의테이스팅을통해숙성중인와인을재분리한다고한다. 그리고포도밭에서생산된포도의퀄리티와빈티지의성격에따라오크숙성여부를결정한다고한다.

12 Larmandier-Bernier 는근면한성실함을통해포도밭이가진잠재력을최대한으 라망디에론지튜드 1er 엑스트라브뤼블랑드블랑 NV Larmandier Longitude 1er Extra Brut Blanc de Blancs Wine Spectator 92 Points 154,000 가격문의 로뽑아내어훌륭한성과를보여주는샴페인지역의롤모델같은와이너리이다. Larmandier-Bernier는 2000년부터 biodynamic 농법을적용하여포도밭을관리하기시작하였으며 2004년부터모든포도밭을 biodynamic 농법으로관리하고있다. 그리고자연주의철학을지켜내기위해서 1999 년부터독자적인자연효모를이 용해발효를진행시키는데이는포도밭에서자연적으로태어난효모가떼루아 를구성하는아주중요한요소라고생각하기때문이다. 49 프랑스 > 샴페인 라망디에비에이비뉴드크라망그랑크뤼 NV Larmandier Vieille Vigne de Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Wine Spectator 92 Points 257,000 가격문의 Pierre Lamandier는와인이지닌각각의특성에따라 still tank 또는 oak 숙성을거치며특히 oak 사용비율이높은편인데이는 still tank보다 oak가와인이숨쉬기에더좋은조건이며더뛰어난풍미를지닌다고생각하기때문이다. Larmandier-Bernier는 Cote des Blancs의지역최고의와이너리중하나이며자신만의캐릭터를확실하게표현해나가고있다. 특히그는떼루아의특징을극대화하기위해노력하고있으며와인이지닌순수함을표현하려노력하고있다. 라망디에레슈맹아비즈그랑크뤼 NV Larmandier Bernier Les Chemins d Avize Grand Cru Extra Brut Robert Parker 90 Points 312,000 가격문의 그래서그의와인은매우화려하면서도청초한매력을지니고있는데 oak 사용비율이높은편임에도불구하고 oak 터치가거의느껴지지않을만큼섬세함까지지니고있다. 최근샴페인의수요가폭발적으로늘어나면서비교적와인을시장에일찍출시하는추세이지만그는 lees와의접촉기간을늘려출시를최대한늦추었고이는와인의품질에매우좋은영향을끼쳤고거기에와인이 disgorgement를한이후더욱발전되는모습을보여주어와인애호가들이사랑을한몸에받고있다. 파스칼도께아르페쥬 1er Cru 블랑드블랑 NV Pascal Doquet Arpege 1er Cru Blanc de Blancs Wine Spectator92 200,000 가격문의 50 프랑스 > 샴페인 파스칼도께그랑크뤼블랑드블랑 NV Pascal Doquet Grand cru Blanc de Blancs Wine Spectator91 파스칼도께코흐드떼루아 1er Cru 모엠므블랑드블랑 '05 Pascal Doquet Coeur de Terroir 1er cru Mont Aime Blan de Blancs Richard Juhling 90 Points Wine Spectator 93 Points 파스칼도께코흐드떼루아 1er Cru 베르투스 '04 Pascal Doquet Coeur de Terroir 1er cru Vertus Wine Spectator 90 Points 240,000 가격문의 275,000 가격문의 330,000 가격문의 샹파뉴에서최근떠오르는신성중하나. 샴페인을제대로만들어보자라는생각으로요몇년사이주목받을만한샴페인을만들기시작한도멘들을몇군데꼽을수있는데, Emmanuel Brochet, Benoit Lahaye, Georges Laval 그리고바로이 Pascal Doquet이다. '95년 Pascal Doquet는부모님이설립한도메인인 Doquet-Jeanmaire를물려받아 2003년까지운영을하다가자식들간의상속문제로인해도메인을나누게되고, 그과정에서 Pascal은 SR 형태로자신만의도멘인 Pascal Doquet으로독립하게된다. 그래서 2004년부터는자신의이름으로샴페인을생산하기시작한다 파스칼도께코흐그랑크뤼르메니에서오흐저블랑드블랑 '04 Pascal Doquet Coeur de Terroir Grand cru Les Mesnil sur Orger Blanc de Blancs Wine Spectator 93 Points 270,000 가격문의