WINE SELECTION 더뱅셀렉션경기도고양시덕양구행신동 호 Tel Fax

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1 WINE SELECTION 더뱅셀렉션경기도고양시덕양구행신동 호 Tel Fax

2 Ludi 루디 국가 이탈리아 지역 Offida DOCG / Marche 품종 Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7% 알코올 14.5% 숙성 프렌치수제오크바리끄 (tonnellerie) 12개월 디캔팅권장 영롱한적자주가 감도는 짙은루비 건자두, 블랙베리, 까시스, 체리, 다크초콜릿, 감초, 발사믹, 후추, 연필심, 바닐라 중후하고섬세한느낌이공존하는고급레드와인의전형. 여러종류의복잡미묘한아로마가주는첫인상이비강을 통해퍼져나감과동시에입안에서느껴지는 실키한감촉이깊이느껴진다. 최상급포도와숙성을 통해잘다듬어진타닌이주는기분좋은여운을 즐길수있다. 벨레노지가문의최상위와인 Gambero Rosso: 3 Glasses Luca Maroni: 97점 (2011, 2012, 2013), 98점 (2010) Robert Parker: 90점 (2004), 90점 (2005) 2015 Bibenda: 5 Grapes 2014 Sakura Japan Woman Wine Award: Double Gold 2014 Korea Wine Challenge: 금상 (2010) 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

3 Roggio Del Filare 로지오델필라레 국가 이탈리아 지역 Rosso Piceno DOC Superiore / Marche 품종 Montepulciano 70%, Sangiovese 30% 알코올 14.5% 숙성 오크바리끄 18개월 디캔팅권장 농밀하고깊은 루비레드 플럼잼, 건자두, 건포도, 블랙체리, 제비꽃, 블랙올리브, 젖은토양, 허브스파이스 굵직한선을가진남성적인와인으로, 풍부하고우아한 타닌과산도가훌륭한밸런스를이룬다. 견고한질감과더불어시시각각변화하는아로마의 특성이알코올에실려인상적으로표현되며 긴여운을남긴다. < 신의물방울 > 4권 프랑스 vs 이탈리아 에피소드에서이탈리아와인최후의카드로등장 Gambero Rosso: 3 Glasses (12 년연속 ) Luca Maroni: 97점 2014 Decanter Asia Wine Award: Regional Trophy 2016 샌프란시스코와인어워드 : Double Gold 이탈리아소믈리에협회최고평가와인 2관왕 2016 Korea Wine Challenge: 금상 (2012) Sakura Japan Woman Wine Award : 다이아몬드트로피 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

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5 Velenosi Lacrima Di Morro d Alba 벨레노지라끄리마디모로달바 국가 이탈리아 지역 Lacrima di Morro d`alba Doc Superiore / Marche 품종 Lacrima 100% 알코올 13% 숙성 스테인레스탱크 ( 품종자체의 뚜렷한개성을지키기위함 ) 보랏빛이감도는 또렷한루비색 딸기, 체리, 라스베리, 블루베리, 석류, 제비꽃, 들장미, 백합, 향수, 먼지 그야말로아로마자체를마시는듯한와인으로, 커다란 꽃다발을연상시킬정도로개성있고풍부한아로마가 기분좋은인상을전한다. 이와더불어전체적으로 탄닌과산미등의요소들이질서있는밸런스를유지하여 마시기가편하기때문에여성들에게특히더권장한다. 연인에게꽃다발대신이와인한병을건네라 는말을할정도로풍부한과일과꽃의아로마를표현 2010 e-robert Parker: 88점 (2009) Gambero Rosso: 1 Glass Luca Maroni: 98점 (2014, 2015), 93점 (2012) 2010 Vini Buoni d`italia: 4 Stars (2008) 2015 Bibenda: 4 Grapes (2013) 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

6 Circum Montepulciano d Abruzzo 치르쿰몬테풀치아노다브루쪼 국가 이탈리아 지역 Abruzzo DOC 품종 Montepulciano 100% 알코올 13.5% 숙성 오크바리끄 8개월 붉은기운이감도는짙은자주색 자두, 블랙체리, 딸기, 건포도, 말린무화과, 블랙페퍼, 피망, 담뱃잎, 들깨, 분유 순수하고신선한과일향이지배적인와인으로풍미의 일관성과입안을조여주는탄닌이끝까지지속되는 특징이있다. 전반적인밸런스와집중도가높아 여러잔을마셔도질리지않으며, 개운한산미덕분에 음식기름기가많은육류요리와의매칭도매우용이하다. 벨레노지家의스페셜몬테풀치아노다브루쪼프로젝트 Circum 은라틴어로서커스를뜻하는말로, 군중과향락이한데어우러진스테이지의원초적매력을나타낸다 년이첫빈티지이며, 몬테풀치아노가가진순수한풍미와고급스러운느낌을매우잘이끌어낸와인

7 Rêve 레브 국가 이탈리아 지역 Offida DOCG / Marche 품종 Pecorino 100% 타입 화이트 알코올 13% 숙성 새프렌치오크바리끄 (50%) 9개월 with sur lie 맑고영롱한라이트골드 살구, 복숭아, 배, 리치, 수선화, 붓꽃, 레몬그라스, 녹색자두, 허브, 바닐라, 누가, 버터, 흰후추 신선하고매력적인아로마가발랄하게지속되며코를 즐겁게유지해줌과동시에, 무겁지않으면서도유질감 있는바디와산뜻한산미와결합하여온전한여운을길게 이끈다. 흩어지지않는구조감과곧은균형감은 누구에게나어필할수있는풍미를완성시키며최고급 화이트와인의전형을보여준다. 벨레노지家의최상위화이트와인 Rêve는프랑스어로 꿈 을의미하는데 Velenosi 는이와인을통해원하던화이트와인을이상을그려낼수있었다고한다. Gambero Rosso: 3 Glasses (2014) Luca Maroni: 94점 (2014) 2014 케세이퍼시픽홍콩 IWSC: 금상 & 트로피 (2012) 2014 Sakura Japan Woman Wine Award: 금상 (2010)

8 Velenosi Verdicchio dei Castelli di Jesi 벨레노지베르디키오데이까스텔리디예지 국가 이탈리아 지역 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico / Marche 품종 Verdicchio 100% 타입 화이트 알코올 14% 숙성 스테인레스탱크 LIGHT FULL DRY 은은한연두빛이감도는라이트골드 청사과, 라임, 청포도, 리치, 그레이프푸르트, 꿀, 민트, 토마토줄기, 흰후추 신선하고매력적인아로마가입안과비강전체를채우며 발랄한느낌을표현한다. 알코올이풍미와아로마를 잘지탱해주어목넘김후에도끝까지일관성있게 맛의요소들이지속되며, 살짝드라이하고쌉쌀하게 마무리되어다양한음식들과매칭해도깔끔하게정리되는 느낌을준다 Gambero Rosso: 2 Glasses (2015) 2017 Mondiale de Vins Canada: 금상 (2016) 2017 Frankfurt International Wine Competition: 은상 (2016) 2017 Concours Mondial De Bruxelles: 은상 Wine Spectator: 86점 (2014) Luca Maroni: 87점 (2015), 89점 (2014) Gilbert & Gaillard Guide: 85점 (2016), 87점 (2014)

9 Baccarossa 바카로사 국가 이탈리아 지역 Lazio IGT 품종 Nerobuono 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 12개월 디캔팅권장 농밀한자주색 야생베리, 잘익은자두, 블랙베리, 감초, 커피, 다크초콜릿, 가죽, 연유 풍부한타닌으로골격이잘잡혀있지만전체적인질감은 온화하다. 뚜렷한과실향과신선한허브스파이스향이 매력적인산미와어우러지면서와인의정체성을표현한다. 목넘김이후비강을타고올라오는은은한잔향들이 여운을기품있게마무리한다. 토착품종 Nerobuono로양조된와인중최상위수준 일본이탈리아와인매니아층의많은지지를받고있음 Gambero Rosso: 3 Glasses Luca Maroni: 99점만점 (2012), 98점 (2011), 99점만점 (2010), 98점 (2009) 2015 IWSC: 은상 (2012) 2015 Berlin Wine Trophy: 금상

10 Tator 타토르 국가 이탈리아 지역 Salento IGT / Puglia 품종 Primitivo 100% 알코올 14.5% 숙성 프렌치오크바리끄 10개월 적자주빛이감도는 가넷레드 말린무화과, 건포도, 베리잼, 계피, 캬라멜, 담뱃잎, 토양, 버섯 잼이나말린과일류에서느껴지는달콤한향이늦수확한 Primitivo 품종의특성을여과없이보여주면서 첫모금부터강하게어필한다. 풍부한타닌과함께 높은알코올과산도가견고하게받쳐주어입안에가득한 바디감을남기며장기숙성이가능하다. 진한소스의 스테이크나바비큐등과잘어울린다. Tator 는고대메사피안 (Messapian) 종족의잊혀진신의이름으로앞날의번영과강성함을기원하는의미 옛방식그대로늦은가을까지포도를과숙시킨후수확하여품종의잠재성을최대한이끌어냄 Gambero Rosso: 3 Glasses Luca Maroni: 96점, 95점 (2010), 98점 (2011) 2015 IWSC: 은상 with Outstanding (2012)

11 Roma Rosso 로마로쏘 국가 이탈리아 지역 Roma DOC 품종 Montepulciano 50%, Syrah 30%, Cesanese 20% 알코올 14.0% 숙성 오크바리끄 10개월 어두운루비빛이 감도는진홍 건자두, 라스베리, 체리, 자두, 로즈마리, 연근, 육두구, 감초, 발사믹, 올리브, 허브스파이스 정갈하고순수하지만포도의풍미를굉장히집중력있게 표현한다. 입안가득히퍼지는스파이시함과다채로운 아로마가매력적인와인으로이탈리아중부와인특유의 페퍼리한느낌과기분좋은산미가인상적인피니쉬를 남긴다. 토마토소스베이스의파스타또는살라미, 구운고기요리등과잘어울린다. 이태리 Lazio 지역의가장뛰어난생산자중하나인 Poggio Le Volpi가처음선보인 Roma DOC 와인 유기농포도사용 Luca Maroni: 98점 (2016, 2017) Berliner Wine Trophy: 금메달 (2016, 2017) Mundus Vini: 은메달 (2016, 2017)

12 Roma Edizione Limitata 로마에디찌오네리미타타 국가 이탈리아 지역 Roma DOC 품종 Montepulciano 50%, Syrah 30%, Cesanese 20% 알코올 13.0% 숙성 오크바리끄 24개월 영롱한자줏빛이 감도는 어두운적색 까시스, 블랙체리, 건포도, 감초, 커피, 다크초콜릿, 감초, 발사믹, 진흙, 후추, 연필심, 머스크 매우안정적이고묵직한느낌이눈에띄는와인으로 오밀조밀한스파이시함과조화로운풍미가오랜시간 입안에머물며강건한골격을드러낸다. 타닌은풍부하지만거칠지않고장기숙성이가능한 스타일이다. 군살없는매끈한구조감과진한여운이 특징이다. 질감이큰고기요리류와함께하기에좋다. 이태리 Lazio 지역의가장뛰어난생산자중하나인 Poggio Le Volpi가처음선보인 Roma DOC 와인 유기농포도사용 Luca Maroni: 99점만점 (2014, 2015) Gambero Rosso: 3 Glasses (2015) Berliner Wine Trophy: 금메달 (2015) Bibenda: 5 Grpaes (2014, 2015)

13 Sanpaolo Greco di Tufo 상파올로그레꼬디투포 국가 이탈리아 지역 Greco di Tufo DOCG / Campania 품종 Greco 100% 타입 화이트 알코올 13% 숙성 스테인리스 12개월 with sur lie 맑고깨끗한 짚색 배, 살구, 라임, 자몽, 망고, 아카시아, 엘더플라워, 카모마일, 미네랄, 버터 적당한유질감과깨끗한산미가전체적인골격을뚜렷하게 잡고있으며, 우아한아로마가목넘김뒤에도긴여운을 남기며은은히번진다. 아로마틱하면서도중성적인 균형미를뽐내는화이트와인으로 Greco di Tufo 의 명성을충분히이해할수있다. 버섯리조또나도미요리와잘어울린다. 이탈리아남부에서손꼽히는생산자중한명인 Claudio Quarta의최고급플래그쉽화이트화이트와인 Greco는포도송이모양이날개형대칭을이루고있어라틴어로 소울메이트 라는뜻이있음 Gambero Rosso: 3 Glasses 2015 Vinibuoni d'italia: "Crown" 4 Stars Selezione Dei Migliori Vini Italiani: Premio Top 100 Luca Maroni: 90점 (2008) 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

14 Sanpaolo Taurasi Riserva 상파올로타우라지리제르바 국가 이탈리아 지역 Taurasi DOCG / Campania 품종 Aglianico 100% 알코올 13.5% 숙성 프렌치오크바리끄 12개월 + 병입후최소 36개월 디캔팅권장 짙은루비레드 말린자두, 블랙체리, 오디잼, 까시스, 제비꽃, 다크초콜릿, 후추, 토양, 버섯, 사향 다양한검붉은과실들이일시적으로어우러지는풍미가 첫인상을주지만, 전체적으로는가득차있는타닌과 산미가골격이큰남성다운느낌을뿜어낸다. 오랜숙성기간을거쳤음에도불구하고상당히깊고짙은 타닌을포함하고있어빈티지대비최소 10 년후 음용을추천한다. 이탈리아남부에서손꼽히는생산자중한명인 Claudio Quarta가생산하는최고급레드와인 Gambero Rosso: 3 Glasses RADICI DEL SUD: Winner 2014 IWSC: Bronze 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

15 Sanpaolo Irpinia Aglianico 상파올로이르피니아알리아니꼬 국가 이탈리아 지역 Irpinia DOC / Campania 품종 Aglianico 100% 알코올 13.5% 숙성 오크바리끄 10개월 자주빛이감도는 진홍색 건포도, 무화과, 베리잼, 블루베리, 피망, 버섯, 후추, 가죽, 젖은낙엽, 이끼 이탈리아남부의진득한타닌과숙성미가돋보이는와인. 풍미자체의깊이도있을뿐아니라개성적이고복잡한 느낌들을자연스레드러내어전문가들이평하기에도 가격대를충분히상회하는품질을보여준다. 목넘김뒤에도부드러운촉감과잘잡힌균형으로 기분좋게마무리된다. 이탈리아남부에서손꼽히는생산자중한명인 Claudio Quarta 양조 가격대비뛰어난풍미의깊이가일품 2014 DWWA: 은상 2015 DWWA: 동상 Luca Maroni: 90점 (2004), 87점 (2007)

16 QU.ALE 쿠알레 국가 이탈리아 지역 Salento IGT / Puglia 품종 Primitivo 30%, Negroamaro 30%, Syrah 20%, Merlot 10% 알코올 12.5% 숙성 오크바리끄 6개월 맑은기운이감도는적자주색 자두, 블랙체리, 무화과, 블루베리, 딸기, 제비꽃, 발사믹 순수함과발랄함이묻어나는와인으로푸르티한아로마와부드러움이특징이다. 게다가풍미의요소들하나하나가뛰어난밸런스를입안에서유지하기때문에어느대중들에게도충분히어필할수있는스타일이다. 와인메이커가추구하는개성있는풍미를위해이뤄진다양한품종의블랜딩의재미또한느낄수있다. 이탈리아남부에서손꼽히는생산자중한명인 Claudio Quarta 의외동딸 Alessandra 가 Wine Democracy 라는모토아래가격을최소화하면서도훌륭한품질을이끌어낼수있다는것을보여주기위해만든스페셜에디션 수익의 5% 를자연환경을살리는활동에사용 캐주얼함과가격대비높은품질을동시에보여주는와인

17 Moros 모로스 국가 이탈리아 지역 Salice Salentino DOC / Puglia 품종 Negroamaro 90%, Mavasia Nera 10% 알코올 15.0% 숙성 프렌치 & 아메리칸오크바리끄 18개월 어두운루비빛이 감도는진홍 건자두, 라스베리, 체리잼, 육두구, 로즈마리, 연근, 발사믹, 마구간, 바닐라, 머스크 남부이탈리아의농익은포도가선사하는뚜렷한 붉은과실들의기분좋은뉘앙스가묵직하면서도 부드러운타닌과함께우아하게깨어난다. 중후한숙성미와 더불어높은알코올이풍미를배가시킨다. 밸런스가좋고 목넘김이부드러워양념이적당히가미된심플한요리나 발효된치즈와함께마시길추천한다. 이탈리아남부에서가장훌륭한생산자중한명인 Claudio Quarta의 500상자한정생산싱글빈야드와인 Moros는 Hemera 여신의형제로, 그리스신화에서제우스마저두려워하던 피할수없는운명 이의인화된신의이름이다. Wine Spectator: 90점 (2013) erobert Parker : 90점 (2013) 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

18 Canneto 깐네토 국가 이탈리아 지역 Basilicata IGP 품종 Aglianico 100% 알코올 13.5% 숙성 오크바리끄 18개월 + 병입후최소 8개월 어두운루비레드 블랙베리, 말린자두, 오디잼, 다크초콜릿, 감초, 사향, 바닐라, 삼나무, 가죽, 버섯, 젖은흙 상당히남성적인스타일의와인으로, 검고짙은과일향과 오크통에서잘숙성된부케가상호보완적으로균형감을 이룬다. 촘촘한짜임새의타닌을가지지만거칠지않아 부드럽고무게감있게입안을채운다. 시간을두고마실수록풍미가변화하는과정을 즐길수있다 와인스펙테이터선정 100 Greatest Italian Producer < 신의물방울 > 4권 프랑스 vs 이태리 에피소드에서최고의밸류와인으로등장 erobert Parker: 90점 (2012) Wine Spectator: 91점 (2015), 86점 (2010), 88점 (2011) 2011 Prowein PSWC: 금상 (2008) 2013 China Wine & Spirit Award: 은상

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20 Aglianico del Vulture 알리아니꼬델불뚜레 국가 이탈리아 지역 Aglianico del Vulture DOC / Basilicata 품종 Aglianico 100% 알코올 14.0% 숙성 오크바리끄 20개월 깨끗한벽돌빛이 감도는진한루비 건포도, 플럼, 오디잼, 무화과, 산딸기, 석류, 체리, 잉크, 토양, 버섯 알리아니꼬의진득하고차분한풍무의특성을바탕으로 숙성미가돋보이는와인이다. 일관성이있으면서도 복잡한요소들을자연스레드러내어가격대를충분히 상회하는고급스러운느낌을보여준다. 입안을가득채우는타닌과신선한산미는생동감이있고 부드럽게목넘김으로이어진다 와인스펙테이터선정 100 Greatest Italian Producer 2015 Wine Spectator 100대와인 : 74위 (2012) 2018 Wine Spectator: 90점 + Top Value 선정 (2015) 2015 erobert Parker: 92점 (2012) 2013 China Wine & Spirit Award: 은상 Wine Spectator: 4년연속 90점 (2009, 2010, 2011, 2012)

21 Campo Alla Sughera 깜포알라수게라 국가 이탈리아 지역 Toscana IGT 품종 Petit Verdot 80%, Cabernet Franc 20% 알코올 14.5% 숙성 최상급프렌치오크바리끄 24개월 + 병입숙성최소 24개월 블랙체리빛이 감도는 진한적자주 건자두, 건포도, 후추, 블랙베리, 버찌, 감초, 후추, 육두구, 잉크, 담뱃잎, 연유, 구운햄, 토스트 풀 - 바디의구조감이굉장히뚜렷하면서도전체적인 조화감이굉장히빼어난와인이다. 집약적이면서도복잡한 아로마가일관성있게표현되며, 농밀하지만깊이가우아한 타닌의질감과깊이가우아하게입안에머물면서. 보르도 최상급와인들이나신대륙의컬트와인들과어깨를 견줄만큼돋보이는퀄리티를지닌슈퍼투스칸와인이다. Campo Alla Sughera의명불허전 Top 슈퍼투스칸와인 Wine Spectator: 92점 Wine Advocate: 93+ James Suckling: 92점 Decater World Wine Awards: 금상 Ais Bibenda: 5 Grapes Gambero Rosso: 2 Glasses I Vini di Veronelli: Super Tre Stelle 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

22 Arnione 아르니오네 국가 지역 품종 이탈리아 Bolgheri DOC Superiore / Toscana Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%, Petit Verdot 20% 알코올 14.0% 숙성 새프렌치오크바리끄 18개월 + 병입숙성최소 12개월 어두운루비빛이 감도는암진홍 산딸기잼, 건자두, 까시스, 라스베리, 블랙올리브, 민트, 버섯, 코코아, 가죽, 과일케익, 아니스 전반적으로굉장히높은퀄러티의보르도와인을 떠올리게하는와인. 풍미를구성하는큰요소들이 강렬하면서도부딪힘없이잘어우러져있어 매우세련된만족감을준다. 벨벳처럼우아한타닌위에 목넘김후에도기분좋은향들이지속적으로맴돌면서 생기있는여운을만들어준다. 슈퍼투스칸의고향 Bolgheri의명성에걸맞는최고급퀄러티의와인 Gambero Rosso: 3 Glasses Wine Spectator: 93점 Wine Advocate: 93점 Wine Enshusiast: 94점 James Suckling: 93점 2018 Decanter: 97점 Platinum 획득 (2014)

23 Giancarlo Moscato d Asti 지안까를로모스카토다스티 국가 이탈리아 지역 Asti DOC 품종 Moscato 100% 타입 화이트 알코올 5% 숙성 Charmant method 섬세한기포를 동반한영롱한 골든옐로우 라임, 자몽, 망고, 배, 살구, 복숭아, 아카시아, 라벤더, 백후추, 꿀 깔끔한감미와부드러운기포가매력적인와인으로, 입안을 개운하게해주는산미또한음용내내산뜻한기분을 유지시켜준다. 흰과일들과꽃을연상시키는기분좋은 스위트함이오래유지되고알코올이낮아어느자리에서 마셔도부담이없다. 과일, 초콜릿, 케익등의디저트류는 물론매콤한아시아음식과도매우잘어울린다. 아시아의다양한국가에서많은호응을얻고있다. 여성및와인초심자들이부담없이즐길수있는와인으로클래식한스위트의안정감있는풍미가돋보인다.

24 Rosso di Montalcino 로쏘디몬탈치노 국가 이탈리아 지역 Rosso di Montalcino DOC / Toscana 품종 Sangiovese 100% 알코올 14% 숙성 슬로베니안 & 프렌치오크캐스크 12개월 영롱한루비빛이 감도는 깊은적자주 라스베리, 산딸기, 크랜베리잼, 체리, 체다, 바닐라, 초콜릿, 백후추 부드럽고안정적인느낌의와인으로과일아로마와 복잡미묘한부케가은은하게비강을타고감돈다. 풍미의밸런스가매우잘잡혀있고, 약간스파이시하면서도 매끈한타닌과적절한산미로대부분의이탈리아요리들과 페어링하기가좋다. 몬탈치노지역의부드럽고우아한풍미의정수가담긴와인 Vinous: 90점 (2012) Wine Advocate: 90점 (2010) Wine Enshusiast: 90점 (2012), 89점 (2014) James Suckling: 90점 (2010) Decanter: 17.5/20 (2013)

25 Brunello di Montalcino 브루넬로디몬탈치노 국가 이탈리아 지역 Brunello di Montalcino DOCG / Toscana 품종 Sangiovese 100% 알코올 14.5% 숙성 슬로베니안 & 프렌치오크캐스크 12개월 + 병입숙성 40개월 LIGHT FULL DRY 맑은적자주빛이 감도는 농밀한진루비색 블랙베리, 까시스, 블루베리, 자두, 버찌, 다크초콜릿, 후추, 가죽, 머스크, 연유 우아하고부드러운벨벳과같은질감의타닌과 여성스러우면서도강직한골격을가진와인. 다채로운 아로마가입안전체를감싸는촉감과어우러져 음식없이도여러잔을마시기가좋다. 충분한숙성기간을 거쳤지만오픈후시간을두면서섬세함을즐길수있는 와인이다. 몬탈치노지역의부드럽고우아한풍미의정수가담긴와인 신의물방울 28권 일본에서도희귀한 BDM으로등장 2012 Wine Spectator: 100대와인 81위 (93점, 2007) 2015 Wine Spectator: 100대와인 43위 (94점, 2010) <TOP 10 Fresh and Affordable Brunellos di Montalcino!> Wine Advocate: 90점 (2010) Wine Enshusiast: 90점 (2012), 89점 (2014) James Suckling: 93점 (2011), 95점 (2012, 2013)

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27 Unio 우니오 국가 이탈리아 지역 Puglia IGT 품종 Nero di Troia 60%, Primitivo 40% 알코올 13.5% 숙성 오크바리끄 4개월 응축된어두운 루비레드 블랙베리, 체리, 베리잼, 건자두, 후추, 피망, 계피, 담뱃잎 잘익은검붉은과실류의진득한캐릭터가첫인상을 주며, 지속성을받쳐주는산미와깔끔한스파이시함이 좋은여운을만들어낸다. 충분한집약도와 잘잡힌밸런스가돋보이는와인으로, 대부분의그릴류요리들과좋은페어링을이룬다. 뛰어난가격대비퍼포먼스와이태리남부의진한특징을매우잘표현해일본에서높은판매량을기록하고있다. Luca Maroni: 91 점 (2017)

28 Barolo Trèsüri 바롤로트레쥬리 국가 이탈리아 지역 Barolo DOCG 품종 Nebbiolo 100% 알코올 14.5% 숙성 프렌치오크바리끄 36개월 오렌지빛이감도는 짙은루비 레드커런트, 딸기, 체리, 석류, 버찌, 감초, 담뱃잎, 백후추, 삼나무, 흙먼지, 가죽 풍미의짜임새가매우오밀조밀하여 소박한아로마에서부터세련된느낌까지 단계적으로드러난다. 부드럽게숙성된타닌은 거부감없는목넘김으로이어지며, 붉은과실의아로마가긴여운에실린다. 숙성치즈나붉은고기요리와좋은페어링을이룬다 포브스 (Forbes) 에서 Best 25 Barolo Producer로선정 Blind Tasted: 93점 (2015) James Suckling: 90점 (2015) Wine Specator: 92점 (2011) Wine Enthusiast: 93점 (2013) Falstaff: 92점 (2010) Guida I Vini Di Veronelli: 91점 (2011) Vivino 평점 : 4.0

29 Barbera d Alba Centobricchi 바르베라달바첸토브리키 국가 이탈리아 지역 Barbera d'alba Superiore DOC 품종 Barbera 100% 알코올 15.5% 숙성 새프렌치오크배럴 14개월 LIGHT FULL DRY 깊고진한 루비레드 라스베리, 체리, 산딸기, 베리잼, 허브스파이스, 바닐라, 연필심 목넘김뒤에따르는깊고복잡한여러풍미들이 진한인상을남긴다. 입을가득채우는무게감과함께 타닌, 산미, 알코올의요소가매우잘균형을이루어 글래머러스한스타일의고급스러움이 여과없이느껴지는와인이다 포브스 (Forbes) 에서 Best 25 Barolo Producer로선정 Wine Specator: 91점 (2009) Wine & Spirits: 91점 (2011) Gambero Rosso: 2 Glasses (2013) Wine Enthusiast: 89점 (2013) Guida I Vini Di Veronelli: 89점 (2013) Vivino 평점 : 4.0

30 Barolo Antario 바롤로안타리오 국가 이탈리아 지역 Barolo DOCG 품종 Nebbiolo 100% 알코올 14% 숙성 슬로베니안오크바리끄 30개월 자줏빛이감도는 루비 체리, 라스베리, 딸기, 자두, 장미, 바이올렛, 캐러멜, 후추, 훈제고기 여러종류의붉은과실풍미와함께상큼하게느껴지는 산미가기분좋은첫인상을준다. 서늘한기후에서자란네비올로품종의 깔끔한느낌이인상적이며, 섬세한요소들이시간이지남에따라층층이열린다. 담백한육류, 오리또는햄류와곁들이면좋다. 가격대비퍼포먼스가훌륭한모던바롤로 James Suckling: 89점 (2014) International Wine Challenge: 동상 (2008) Vivino 평점 : 3.6

31 Coteaux Bourguignons Blanc <Cuvée Fanny> 꼬또부르기뇽블랑 < 뀌베파니 > 국가 프랑스 지역 Coteaux Bourguignons 품종 Chardonnay 90%, Pinot Gris 5%, Pinot Blanc 5% 타입 화이트 알코올 12.5% 숙성 프렌치오크바리끄 5~6개월 투명한금빛이감도는밝은옐로우 라임, 레몬, 감귤, 살구, 파인애플, 아카시아, 찻잎, 피넛, 미네랄 다양한감귤류의풍미와감칠맛도는산미가각인되는듯한산뜻한첫인상을주며달콤한과실들의풍미가뒤이어따른다. 매끄러운질감과산뜻한청량감이입안에서편안하게조화를이룬다. 신선할때마시길권장하며, 샐러드나생선요리와잘어울린다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Fanny 는현재오너인 Denis Marchand 의장녀의이름이다.

32 Bourgogne Pinot Noir 부르고뉴피노누아 국가 프랑스 지역 Bourgogne 품종 Pinot Noir 100% 알코올 12.5% 숙성 프렌치오크바리끄 10개월 선명한핑크빛이감도는루비 산딸기, 라스베리, 블루베리, 라벤더, 우롱차, 로즈마리, 향수, 블랙페퍼, 육두구, 바닐라 일반적인피노누아아로마의경계를넘는개성적이고복잡한풍미가가깝게다가오는와인. 전반적으로둥근듯한질감이부드럽게느껴지며, 풍부하지만날카롭지않은산미가기분좋은여운을끝까지잡아준다. 버섯리조또나발사믹소스가가미된가벼운육류요리등을추천한다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다.

33 Hautes-Côtes De Nuits <Retour aux Sources> 오꼬뜨드뉘 < 레뚜르오수스 > 국가 프랑스 지역 Bourgogne Hautes-Côtes De Nuits 품종 Pinot Noir 100% 알코올 12.5% 숙성 오크바리끄 12개월 (50% 새아메리칸오크사용 ) 영롱한루비빛이감도는적자주 블루베리, 딸기, 자두, 버찌, 무화과, 허브스파이스, 잉크, 간장, 머스크, 가죽 중후한탄닌과깊은풍미가일품인와인으로 다양한아로마의변화를한모금에서도느낄수있다. 부르고뉴와인에서는드물게미국오크바리끄의숙성미를 담고있어전문성과대중성을모두보여준다. 향이진한소스의요리에도매칭시킬수있을만큼 견고하고뚜렷한피노누아의전형이다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Retour aux Sources 는 근원으로돌아오다 라는의미이다 Korea Wine Challenge: 은상 (2014)

34 Morey-Saint-Denis V.V. 모레쌩드니비에유비뉴 국가 프랑스 지역 Morey-Saint-Denis 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 13개월 ( 포도나무평균수령 55년 ) LIGHT FULL DRY 디캔팅권장 루비빛이감도는깊은벨벳레드 블루베리, 자두, 오디, 딸기, 토양, 버섯, 먼지, 감초, 허브, 블랙페퍼 검고붉은과실향의조합이복잡하게얽히며표현되는데, 특히묵직한피노누아의압축된잠재력을표현한다. 드라이하고골격있는타닌의질감으로남성적인스타일을 갖추고있어식감이큼직한요리에도충분히매칭이 가능하다. 나이가많은포도나무에서수확하여 더욱집약도가높아장기숙성이가능하다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. 국내소량할당으로한정수량공급가능 빈티지대비약 10년후음용추천 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

35 Morey-Saint-Denis 1er Cru <Les Faconnieres > 모레쌩드니프리미에크뤼 < 레파코니에르 > 국가 프랑스 지역 Morey-Saint-Denis 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 15개월 ( 포도나무평균수령 40년 ) LIGHT FULL DRY 디캔팅권장 맑은적자주빛이감도는진한루비 농익은체리, 레드커런트, 산딸기, 석류, 자두, 감초, 담배, 블랙페퍼, 간장, 삼나무, 분필 매끈하게잘숙성된과실향을표현하면서도, 깊은잠재력을 품고있는풍미를경험할수있다. 타닌과산미가잘 조합되어반듯한골격과질감을가지고있기때문에글라스에 따라두고천천히음용하면더많은즐거움을준다. 장기숙성이가능한 1 급포도밭의와인답게단순치않은 표현을하는와인이다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. 국내소량할당으로한정수량공급가능 빈티지대비약 10년후음용추천

36 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 쥬브레샹브르땡비에유비뉴 국가 프랑스 지역 Gevrey-Chambertin 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 13개월 디캔팅권장 깨끗한루비빛이감도는진한레드 산딸기, 라스베리, 체리, 오디, 무화과잼, 바이올렛, 장미, 블랙페퍼, 다크초콜릿 우아한타닌과깨끗한산미가매우조화롭게어우러지는 와인. 반면상당히뚜렷한골격으로음용내내흐트러짐이 없다. 모든구성요소가장기숙성이가능한힘을 안고있어, 어느정도의병숙성을권장하며 디캔팅을통해더욱다양한아로마에다가갈수있다. 대부분의육류요리와페어링할수있다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Wine Spectator: 92점 (2012) 국내소량할당으로한정수량공급가능 빈티지대비약 10년후음용추천 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

37 Chambolle-Musigny V.V. 샹볼뮈지니비에유비뉴 국가 프랑스 지역 Chambolle Musigny 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 13개월 ( 포도나무평균수령 55년 ) 디캔팅권장 깨끗한루비빛이감도는진한레드 자두, 블랙체리, 딸기, 오디, 장미, 해당화, 로즈마리, 말린고기, 바닐라 샹볼뮈지니의매력이충분히담긴스타일로그균형감과 볼륨감이인상적인와인. 첫느낌의아로마에서부터 여운에이르기까지집중력있는풍미가시시각각 다채롭게표현된다. 여성스러운부드러움이있지만 견고히짜여진구조감으로어느정도병숙성후 그훌륭한잠재력을뽐낼수있다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Wine Spectator: 91점 (2009) 국내소량할당으로한정수량공급가능 빈티지대비약 10년후음용추천 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

38 Chambolle-Musigny 1er Cru <Les Sentiers> 샹볼뮈지니프리미에크뤼 < 레성띠에 > 국가 프랑스 지역 Chambolle Musigny 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 18개월 ( 포도나무평균수령 60년 ) 디캔팅권장 루비빛이감도는어두운레드 딸기, 석류, 오디, 블루베리, 무화과, 허브, 장미, 삼나무, 분필, 감초, 먼지, 젖은흙 피노누아품종이보여주는우아하고매력적인아로마가 기분좋은산미와더불어부드럽게일렁이면서도강직한 타닌이중심을잡고있다. 장기숙성을요하는와인이므로 빈티지대비 8 년이전에오픈할경우에는장시간공기접촉을 하여야본래모습에다가갈수있다. 가장훌륭한포도밭의 매력을충분히느껴볼수있는와인이다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Wine Spectator: 94점 (2012) 국내소량할당으로한정수량공급가능 빈티지대비약 10년후음용추천 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

39 Charmes Chambertin Grand Cru 샤름샹베르땡그랑크뤼 국가 프랑스 지역 Charmes Chambertin 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13.5% 숙성 프렌치오크바리끄 18개월 ( 포도나무평균수령 65년 ) 디캔팅권장 루비빛이감도는어두운레드 블루베리, 딸기, 자두, 버찌, 바이올렛, 장미, 블랙페퍼, 말린고기, 다크초콜릿, 간장, 가죽 중후하고짜임새가촘촘한탄닌이기저에서전체적풍미를 탄탄하받쳐준다. 이와함께복잡미묘한다채로운아로마가 기품있는산미와조화롭게어우러지며긴피니쉬를이끈다. 장기숙성을요하는와인이므로빈티지대비 10 년이전에 오픈할경우장시간공기접촉을하여야본래모습을엿볼수 있다. 부르고뉴최상위 Cru 의진가를보여주는와인이다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Wine Spectator: 92점 (2012) 국내소량할당으로한정수량공급가능 빈티지대비약 10년후음용추천 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

40 Griotte Chambertin Grand Cru 그리오뜨샹베르땡그랑크뤼 국가 프랑스 지역 Griotte Chambertin 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13.5% 숙성 새프렌치오크바리끄 18개월 ( 포도나무평균수령 50년 ) LIGHT FULL DRY 디캔팅권장 투명한루비빛이감도는깊은적색 블랙체리, 블랙커런트, 체리, 산딸기, 바이올렛, 오디, 장미, 잉크, 파프리카, 연필심, 가죽 잘익은피노누아의느낌이검붉은과실들의아로마를통해 생생하게드러난다. 이어오크바리끄에서의중후한숙성미 가다양한부케로나타나는데특히강한첫느낌을주는 바닐라와스파이시한풍미가입안에오래남는다. 타닌이풍부하고골격이매우잘짜여져있어빈티지대비 약 10 년정도후의음용이최적기이다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Wine Spectator: 94점 (2012), 93점 (2009) Gault & Millau: 18/20 (2011) La Revue du Vin de France: 17/20 (2012)

41 Clos de la Roche Grand Cru 끌로드라로쉐그랑크뤼 국가 프랑스 지역 Clos de la Roche 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13.5% 숙성 새프렌치오크바리끄 18개월 ( 포도나무평균수령 55년 ) LIGHT FULL DRY 디캔팅권장 맑은적자주빛이 감도는진한루비 블랙체리, 라스베리, 딸기, 오디, 무화과, 잉크, 보이차, 후추, 담뱃잎, 삼나무, 부엽토 전체적인골격이잘잡힌와인으로복잡다양한아로마들이 집중력을가지고발현된다. 탄탄하게짜여진타닌위에 풍미를구성하는각요소들이신선하게표현되지만, 이들을 제대로발현시키기까지는꽤많은시간이걸리는장기숙성용 와인으로굉장히뛰어난잠재력을가지고있다. 도멘마샹프레르는쥬브레샹베르땡의심장부에위치한매우작은규모의생산자로 5대째양조를이어오고있다. 부르고뉴와인을전문적으로다루는일부상인들에게만판매되며, Clos De La Roche, Charmes-Chambertin 등의그랑크뤼급은매우높은희소가치로극히제한적으로거래된다. Allen Meadows 와같은부르고뉴전문평론지에서높은평가를받고있다. Wine Spectator: 95점 (2012) 국내소량할당으로한정수량공급가능 빈티지대비최소 10년후음용추천

42 Marsannay Vieilles Vignes 마르사네비에유비뉴 국가 프랑스 지역 Marsannay 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 12개월 ( 포도나무평균수령 50년 ) LIGHT FULL DRY 밝은기운이감도는 우아한루비레드 라스베리, 앵두, 블랙체리, 산딸기, 가벼운아시안스파이스, 자스민, 허브, 잉크, 연필심, 바닐라 다채롭고발랄한과실들의아로마와함께부드럽고세련된 타닌과산미가입안을가득채운다. 피노누아품종의 본모습을잘표현하였고, 생기가넘치는것을느낄수 있지만, 가볍지않은골격을갖추고있어목넘김후에도 기분좋은풍미가오래맴돈다. 도멘마샹프레르의現오너 Denis Marchand이본인의이름을내세워특별하게생산한 Marsannay 빌라쥬급와인. Fixin과함께쥬브레샹베르땡의북쪽에위치하며, 좋은품질에도불구하고상대적으로저평가되고있는 Marsannay 마을에서수령이오래된포도덩굴의포도만을수확하여가격대비훌륭한퍼포먼스를보여주는와인을탄생시켰다. Decanter: 91점 (2014)

43 Château Le Pey 샤또르뻬이 국가 프랑스 지역 Médoc ( 크뤼부르주아 ) 품종 Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45% 알코올 13.5% 숙성 프렌치오크바리끄 12개월 선명하고짙은 가넷컬러 자두, 카시스, 장미, 훈제햄, 담뱃잎, 가죽, 삼나무, 바닐라 첫느낌부터풍부한탄닌이느껴지며, 스모키하고 드라이한풍미가입안을채운다. 전체적으로단단한 구조감이아로마를흐트러지지않게잡아주기때문에 글라스안에서공기와접촉하는시간을늘려가며 음용하기를추천한다. 거의모든빈티지가가격대비높은품질을보여주고있어재구매율이매우높음 일본시장에서상위권판매량 Concours général agricole de Paris: 금상 (1999) Concours général agricole de Bordeaux: 은상 (2001) Guides Hachette: 2 stars (2000~2004) Concours des vignerons indépendants: 은상 (2003 &2004)

44 Pavillon des Trois Arches Sauvignon Blanc 빠비용데트로아자슈 < 소비뇽블랑 > 국가 프랑스 지역 Côtes de Gascogne 품종 Sauvignon Blanc 100% 타입 화이트 알코올 11.5% 숙성 스테인레스탱크저장 맑고옅은 레몬컬러 라임, 자몽, 멜론, 청사과, 아스파라거스, 배꽃, 아이리스 목넘김과동시에다채로운열대과일및야생꽃내음이 비강을따라자연스럽게퍼진다. 양볼에지속되는 개운한산미가신선함을이끌어내어 다소기름지거나양념된음식과함께마셔도잘어울린다. 가스꼬뉴지방에서도소비뇽블랑품종재배에가장적합한피레네산맥자락의선택된포도밭에서생산 훌륭한산미와다채로운아로마가특징 첫빈티지 : 2012

45 Pavillon des Trois Arches Merlot Cabernet 빠비용데트로아자슈 < 메를로까베르네 > 국가 프랑스 지역 Languedoc-Roussillon 품종 Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 6개월 보랏빛이감도는 어두운진홍 블랙베리, 카시스, 건포도, 제비꽃, 민트, 비트루트, 삼나무 메를로와까베르네소비뇽블랜딩이주는 검붉은베리류의느낌이입안에서편안하게어우러지며, 잘짜여진탄닌을머금는느낌이 스파이시한여운과함께남는다. 알코올이적절하고밸런스가좋아요리의식감에 크게구애받지않는다. 최상위가격대비품질 2015, 2016 Berliner Wein Trophy: 금상

46 Les Ormieres 60 V.V. 레조르미에 60 비에유비뉴 국가 프랑스 지역 Pays-d'hérault / Languedoc-Roussillon 품종 Carignan 100% ( 포도나무평균수령 60년 ) 알코올 12.5% 숙성 오크바리끄 6개월 깨끗하고진한 블랙체리 딸기, 라스베리, 블루베리, 무화과, 스파이스, 잉크, 바닐라 과일풍미의첫느낌이적당한스파이시함과함께일관성있게발현된다. 수령이오래된까리냥품종의원숙함에더불어부드럽고균형잡힌탄닌을가지고있어오픈하여바로마시기에부담이없다 포도나무평균수령 60년 현재일본및중국에서각종 60주년기념행사와인으로많은판매를기록 섬세한느낌전달로와인초심자들의취향에맞추기용이 2016 Berliner Wein Trophy: 금상

47 Domaine de la Pinsonniere Vouvray Sec 도멘드라팽소니에부브레섹 국가 프랑스 지역 Vouvray / Loire Valley 품종 Chenin Blanc 100% 타입 화이트 알코올 12% 숙성 오크바리끄 5개월 + lie contact 4개월 옅은짚색이 감도는 맑은엘로우 리치, 복숭아, 배, 라임, 레몬, 청사과, 아카시아, 계란꽃, 라일락, 치즈, 아몬드 흰계열의과일과꽃내음이지배적인첫인상을남기며, 높은산미가입안곳곳이퍼져가면서식욕을돋운다. 상당히화사하고풍만한느낌을가진스타일로 목넘김후에는치즈나견과류와같은구수한기운이 여운으로잔잔히남는다. 남녀누구나다가가기쉽고, 어느음식에도페어링이용이한와인이다. 소량생산을추구하며훌륭한가격대비퀄러티로대부분프랑스내수시장에서소비된다. 매빈티지조기완판을기록 Vouvray 지역의좋은밭에서만수확한포도를사용 Wine Enthusiast: 90점 (2012) 미국 Wine Searcher 사이트추천의부브레와인 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

48 Terre de Pique-Sègue 떼르드픽세그 국가 프랑스 지역 Montravel / Bergerac 품종 Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10% 알코올 14~15% 숙성 프렌치오크바리끄 15개월 LIGHT FULL DRY 벽돌색이감도는검붉은진홍 까시스, 블랙체리, 건포도, 버찌, 구기자, 블랙페퍼, 민트, 진흙, 분필, 삼나무, 마구간 프랑스남서부의전통적인스타일을보여주는와인으로전반적인풍미와느낌이깊고고급스럽다. 알코올이상당히높은편에속하지만모든요소의밸런스가뛰어나풍미가전혀압도되지않으며, 보르도우안의느낌이강하면서도대륙성미세기후의떼루아를잘반영하여개성적인부케가끝까지길게이어진다. 프랑스몽라벨의숨은다이아몬드원석과같은와인, 연간 15,000병만생산 2004 Paris CGA: 금상 (2001) 2006 Prix d Excellence Vinalies (2003) 2007 Guide Hachette: 2 stars (2003) 2012 Paris CGA: 금상 (2009) 2013 Guide Hachette: 2 stars (2009) 2013 Decanter: 은상 (2009) 세계각국미슐랭스타레스토랑들에리스팅

49 Le Versant Chardonnay 르베르상샤르도네 국가 프랑스 지역 Languedoc 품종 Chardonnay 100% 타입 화이트 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 4개월 맑고영롱한 황금색 라임, 감귤, 리치, 배, 바나나, 복숭아, 라일락, 아카시아, 바닐라, 버터 신선한흰과일과플로럴한꽃내음이잘어우러지며 기분좋은첫인상을준다. 전반적인산미와질감의조화가 매우잘잡혀있어매우균형감있는느낌으로입안에 오래머문다. 구수한유질감과함께깨끗하고담백한 피니쉬로여러가지음식과페어링이매우용이하다. Foncalieu 社의플래그십브랜드로, 매우합리적인가격에높은수준의남프랑스와인을선보여세계시장에서주목받고있다. 최상위가격대비품질 2016 Chardonnay du Monde: 은상 (2015) 2014 Bruxelles Concours Mondial: 금상 (2013)

50 Le Versant Pinot Noir 르베르상피노누아 국가 프랑스 지역 Languedoc 품종 Pinot Noir 100% 알코올 13% 숙성 프렌치오크바리끄 5개월 LIGHT FULL DRY 선명한루비빛이 감도는적색 라스베리, 산딸기, 블랙체리, 석류, 로즈마리, 장미, 젖은이끼, 말린허브 전체를이루는타닌이풍부하지만둥글둥글하게형성되어목넘김과피니쉬가상당히좋다. 피노누아품종본연의부드럽고우아한느낌을잘나타내어여성들또는와인초심자들의취향에다가가기에부족함이없다. Foncalieu 社의플래그십브랜드로, 매우합리적인가격에높은수준의남프랑스와인을선보여세계시장에서주목받고있다. 최상위가격대비품질 Vinalies Internationales: 은상 (2016)

51 Le Versant Cabernet Sauvignon 르베르상까베르네소비뇽 국가 프랑스 지역 Languedoc 품종 Cabernet Sauvignon 100% 알코올 14% 숙성 스테인리스스틸숙성 ( 말로락틱발효 ) LIGHT FULL DRY 뚜렷하고맑은적색이감도는적자주 크랜베리, 산딸기, 블랙체리, 자두, 다크초콜릿, 블랙페퍼, 피망, 담뱃잎, 먼지 매우신선한까베르네소비뇽그자체의풍미와특징을그대로보여준다. 검붉은과일계열의아로마와살짝크리미한터치가처음부터끝까지일관성있게연결되며스파이시한느낌으로부드럽게마무리된다. 전체적으로산미와감미가훌륭한밸런스를이루고있어마시기편하다. Foncalieu 社의플래그십브랜드로, 매우합리적인가격에높은수준의남프랑스와인을선보여세계시장에서 주목받고있다. 최상위가격대비품질

52 L a r t de la fines s e De Chanceny Impetus Brut (Vintage Crémant) 드샹스니임페투스브륏 국가 프랑스 지역 Crémant de Loire / Vouvray 품종 Chardonnay 80%, Chenin Blanc 20% 타입 스파클링 알코올 12.5% 숙성 Disgorging 전 48개월숙성 섬세한기포를 동반한 영롱한황금색 라임, 레몬, 서양배, 풋사과, 수선화, 리치, 살구, 토스트, 버터, 치즈, 커피콩 고급샴페인의퀄러티에다다른최상급빈티지크레망으로, 깊은풍미와긴여운을주는산미가여러잔을마셔도 질림없는신선함을그대로유지한다. 과일의아로마와 숙성미가매우자연스럽게균형을이루고있어다양한 음식과도매칭이편하다. 한모금에서생동감넘치는기포의 고급스러움과근사한피니쉬의기쁨을느낄수있다. 작황이뛰어난해에만선별적으로생산하는 < 빈티지 > Crémant de Loire로 Vouvray 지역의최상급스파클링와인 상파뉴전통방식으로양조 2차숙성 48개월 정통샴페인수준의매우높은퀄러티

53 Domaine Serres Mazard Cuvée Henri Serres 도멘세르마자르뀌베앙리세르 국가 프랑스 지역 Corbières 품종 Syrah 50%, Carignan 25%, Grenache 25% 알코올 14% 숙성 프렌치오크바리끄 12개월 LIGHT FULL DRY 맑고깊은루비컬러 까시스, 블랙베리, 라스베리, 장미, 바이올렛, 로즈마리, 후추, 유칼립투스, 담배, 다크초콜릿, 민트, 과일케익 잘익은과일들의진한느낌이첫인상을드러내며, 다양한스파이시함이서서히입안과비강을자극한다. 질감이풍부하고부드러운타닌과기분좋은산미가바디감을더욱끌어올려묵직하면서도전체적인균형이입안에서오래유지된다. 심플하게양념된육류요리와잘어울린다. 가격대비뛰어난퀄러티와소량생산으로프랑스자국내소진이빨라국내할당량이적다. Le Guide Hachette des Vins: 1 Star (2009) Concours General Agricole Paris: Silver (2004) Le Guide Hachette des Vins: 1 Star (2004) Le Guide Hachette des Vins: 2 Stars (2003)

54 Louis Blanc 루이블랑 국가 프랑스 지역 Champagne 품종 Chardonnay 34%, Pinot Meunier 33%, Pinot Noir 33% 타입 스파클링 알코올 12% 숙성 출하전최소 36개월숙성 미세한기포가 풍부하게발현되는 밝은레몬색 풋사과, 라임, 자몽, 서양배, 리치, 살구, 모과, 라일락, 호두, 아마씨, 식빵 자글자글하고신선하게입안을자극하는섬세한기포와 둥그렇고매끄러운감촉이인상적인와인이다. 목넘김뒤에남는부드러운산미와구수한여운으로 계속다음잔을부르며, 샴페인특유의깊이를전달한다. 식전주로도훌륭하지만푸아그라, 생선회, 닭백숙등의 담백한요리들과매우잘어울린다. 뛰어난가격대비퍼포먼스의샴페인 James Suckling: 88점 2017 Gilbert & Gaillard: 금상 2017 Paris Concours General Agricole: 은상 Vivino Average: 3.5

55 Sommelier Crianza 소믈리에끄리안싸 국가 스페인 지역 Rioja DOCa 품종 Tempranillo 100% 알코올 14% 숙성 새아메리칸오크바리끄 14개월 + 병입후 24개월 보랏빛이감도는 어두운체리레드 라스베리, 산딸기, 크랜베리잼, 체리, 감초, 후추, 체다, 바닐라 풍미의전체적인구성력이매우훌륭한조화를이루고 있어오밀조밀한짜임새를느낄수있다. 잘익은붉은 과실들의아로마가비강을통해풍부하게전달되고 우아한오크터치의느낌이담백한피니시를이끌어낸다. 이세상모든소믈리에를위하여!! 2014 Decanter World Wine Award: Commended 첫빈티지 : 2011

56 Sommelier Reserva 소믈리에레세르바 국가 스페인 지역 Rioja DOCa 품종 Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Graciano 5% 알코올 14% 숙성 새아메리칸오크바리끄 18개월 + 병입후 48개월 영롱하고깊은 어두운루비컬러 블랙베리, 까시스, 레드커런트, 버찌, 딸기, 건포도, 다크초콜릿, 정향, 발사믹, 이스트, 머스크 상당한집약도와우아한골격을갖춘와인. 이름그대로마치정복을차려입고완벽한서비스를 준비하고있는소믈리에의느낌을준다. 복잡하고섬세한아로마와오크바리끄에서잘숙성된 부드럽고풍부한타닌의질감이시시각각단계별로 미각을터치하는느낌을준다. 이세상모든소믈리에를위하여!! 2014 Concours Mondial Bruxelles: 은상 첫빈티지 : 2007

57 Tempus CAVA Brut Reserva 템푸스까바브륏레세르바 국가 스페인 지역 Valencia Cava D.O. 품종 Macabeo 100% 타입 스파클링 알코올 12% 숙성 2차발효및병입 20개월숙성 많은기포를 동반한황금색 살구, 바나나, 망고, 배, 레몬, 오렌지마멀레이드, 토스트, 버터, 건초 전통샴페인양조방식으로만들어진 중후함을가진까바. 여러열대과일아로마를지탱해주는높은산미에이어, 목넘김뒤에따르는 구운빵, 이스트, 견과류의구수한풍미가 인상적인여운으로자리잡는다. 신의물방울최종장 < 마리아주 > 4, 5권 스시 를주제로한와인페어링배틀결승에등장하여프랑스샴페인에판정승을거둔다. 샴페인전통방식으로양조 발렌시아지역까바의개성과풍미 북유럽시장에서높은판매량 2012 Concours Mondial Bruxelles: 금상

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59 Torre Oria CAVA Brut Chardonnay 또레오리아까바브륏샤르도네 국가 스페인 지역 Valencia Cava D.O. 품종 Chardonnay 100% 타입 스파클링 알코올 12% 숙성 오크바리끄숙성와인을 병입 2차발효후 24개월숙성 섬세한다량의 기포를동반한 황금색 라임, 레몬, 서양배, 복숭아, 리치, 홍차, 토스트, 버터, 치즈, 아몬드 프랑스정통샴페인과견주어손색없을정도의 퍼포먼스를보여주는최상급 NV 까바. 입안에역동성을주는우아한기포의움직임이생기발랄한 열대과일과신선한산미와잘어우러진다. 중성적이고무게감있는샤르도네품종이표현하는 토스티한풍미가긴여운을선사한다 중앙일보와인컨슈머리포트 1위 - 가장뛰어난 5만원이하스파클링와인 샴페인전통방식으로양조 와인원액프렌치오크바리끄숙성및 24개월병입숙성 상파뉴에버금가는풍미와깊이의최상급 Non Vintage 까바 소량생산및대부분스페인내수소비 2016 Korea Wine Challenge: 금상

60 2016 중앙일보와인컨슈머리포트 1 위 데일리스파클링와인 / 전문가선정부문 전문가선정 TOP 또레오리아까바샤르도네 (Torre Oria CAVA Chardonnay Brut Nature 스페인 ) 4 만 5000 < 중앙일보 > 2016 년 12 월 27 일자경제 4 면

61 Rutas Del ARTE 루타스델아르떼 국가 스페인 지역 Extremandura 품종 Tempranillo 64%, Syrah 36% 알코올 13% 숙성 오크바리끄 6개월 보랏빛이감도는 어두운레드 플럼, 블랙체리, 까시스, 모카, 코코아, 민트, 장미, 젖은낙엽, 로즈마리 검붉은과실향과적당한스파이시함이복합적이면서도 임팩트있는첫인상을준다. 잘토스팅된 오크바리끄의향이입혀져타닌이풍부하면서도부드럽게 입안구석구석으로퍼진다. 바로오픈해서마시기에좋고 향신료가가미된고기요리나햄등과잘어울린다. 매우뛰어난가격대비퍼포먼스와임팩트있는첫느낌으로아시아시장에서판매량지속증가 2015 가첫빈티지 2016, 2017 International Wine Challenge: 동상 (2015) Catavinum World Wine & Spirit Competition: 은상

62 Lar De Barros 라르데바로스 국가 스페인 지역 Ribera del Guadiana 품종 Tempranillo 100% 알코올 14% 숙성 오크바리끄 6개월 자줏빛이감도는 깊은다크루비 버찌, 블랙베리, 건자두, 산딸기, 초콜릿, 민트, 감초, 부엽토 짙고검은과실들아로마가알코올에실려입안가득히 머문다. 상당히중성적이면서무게감이있는와인으로 순수한템프라니오품종의풍미를즐길수있다. 육류가들어간스튜나하몽과같은안주와좋은 페어링을보인다. 훌륭한가격대비퍼포먼스와인 2016 Concours Mondial Bruxelles: 금상 2017 International Wine Award Spain: 동상 Catavinum World Wine & Spirit Competition: 은상

63 Stanley Hill Marlborough Sauvignon Blanc 스탠리힐말보로소비뇽블랑 국가 뉴질랜드 지역 Marlborough 품종 Sauvignon Blanc 100% 타입 화이트 알코올 12% 숙성 스테인레스탱크저장 연두빛이감도는투명한황금색 라임, 레몬, 구스베리, 청사과, 멜론, 석류, 아스파라거스, 아이리스, 깎은잔디, 피망 매우깔끔한산미와다채로운열대과일향이인상적인와인으로, 개운하고신선한풍미가지속되어여러잔을마셔도질리지않는다. 생굴또는초밥같은요리들과훌륭한페어링이가능하다. 전형적인고급뉴질랜드소비뇽블랑으로특히가성비가매우뛰어나북유럽에서많은판매를기록하고있다. 훌륭한산미와다채로운아로마가특징 Vivino 평점 : 3.5 이상

64 Nine Stones Shiraz 나인스톤즈쉬라즈 국가 호주 지역 Barossa Valley 품종 Shiraz 100% 알코올 14% 숙성 아메리칸오크바리끄 10개월 보랏빛이감도는 어두운적자주 블랙베리, 블랙체리, 까시스, 딸기, 다크초콜릿, 후추, 파프리카, 클로브, 바닐라, 체다 여러종류의검붉은과실들의풍미가여과없이전달되며, 충분한탄닌의질감을바탕으로일관된골격을갖추고 있다. 알맞은균형감과좋은산도가부여하는여운과함께 쉬라즈특유의스파이시함이기분좋은피니시를 마무리한다. 아시아요리들과의매칭이용이하다. 로버트파커는 Calabria Family Wines 를와인의개성과지역색을가장잘담아내는주목할만한생산자라고언급한바있다 James Halliday: 89점 (2011) 2014 Wine Spectator: 90점 (2012) 2014 San Francisco IWC: 금상 2014 Barossa Wine Show: 금상 (2013) 2016 AWC Vienna Wine Competition: 금상 (2013)

65 NOVA Pink Moscato 노바핑크모스카토 국가 호주 지역 Riverina / NSW 품종 Moscato 80%, Shiraz 20% 타입 스파클링로제 알코올 8% 숙성 숙성과정없음 LIGHT FULL DRY 밝은장미컬러와잔잔한기포 딸기, 체리, 라스베리, 석류, 라임, 사과, 망고, 아카시아 가볍고발랄한 frizzante 타입의기포가입맛을상큼하게돋움과동시에달콤한풍미가바로다음잔을부른다. 모스카토의달콤하고경쾌한풍미에쉬라즈의붉은무게감이더해져흥미로운개성을보여준다. 식전주로도좋고각종샐러드, 인도요리, 타파스등과페어링할수있다. 적당한당도와알코올로음식과의페어링이쉽고특히여성들에게어필하기좋은스타일의캐주얼와인 모스카토와쉬라즈의블랜딩으로풍부한과실향이특징

66 Whistling Duck Chardonnay 휘슬링덕샤도네이 국가 호주 지역 Riverina / NSW 품종 Chardonnay 100% 타입 화이트 알코올 13% 숙성 스테인리스통 6개월 투명하고깨끗한밝은짚색 자몽, 감귤, 라임, 파인애플, 멜론, 리치 다양한열대과일과감귤류의상큼한아로마들이적당한알코올과더불어발랄한느낌을준다. 산미가풍부하여음식과함께곁들일시청량감을유지해주고여운을길게받쳐준다. 싱가폴시장상위권판매량 Perth Wine Show: 은상 2015 James Halliday: 85 점

67 Whistling Duck Shiraz 휘슬링덕쉬라즈 국가 호주 지역 Riverina / NSW 품종 Shiraz 100% 알코올 14% 숙성 오크바리끄 6개월 깊은적자주 건포도, 블랙체리, 무화과, 블랙올리브, 후추및육두구스파이스 호주쉬라즈의스파이시한느낌을잘드러내며, 탄닌이부드러워목넘김이편안하다. 과일향이쉽게흐트러지지않아집중도있는여운이지속된다. 싱가폴시장상위권판매량 아시아의많은고급레스토랑에서하우스와인으로사용 2015 James Halliday: 84 점

68 J.Wilkes Santa Maria Valley Chardonnay 제이윌크스산타마리아밸리샤도네이 국가 미국 지역 Santa Maria Valley 품종 Chardonnay 100% 타입 화이트 알코올 14.2% 숙성 아메리칸오크바리끄 5개월 옅은연두빛이 감도는황금색 사과, 오렌지, 라임, 구아바, 파인애플, 천도복숭아, 아카시아, 흰후추 잘익은사과와신선한감귤류가무게감있게입안을감싼다. 드라이하고크리스피한촉감이은은하게되올라오는 알코올과조화를이룬다. 잘잡힌산미와 오크숙성에서오는토스티함또한기분좋게어우려져 중후한피니쉬를연출한다. 킹크랩과대게같은갑각류나 살짝스파이시한멕시칸요리등과잘어울린다. J. Wilkes는캘리포니아에서도부르고뉴의그랑크뤼에비유되는최고급포도밭 Bien Nacido Vineyard의포도생산자였던 Jeff Wilkes와미국월스트리트저널에서가장영향력있는 100대와인생산자중한명에꼽힌 Wes Hagen의양조로 2001년에처음탄생한브랜드이다. erobert Parker: 90점 (2012) Wine Enthusiast: 92점 (2012)

69 J.Wilkes Santa Maria Valley Pinot Noir 제이윌크스산타마리아밸리피노누아 국가 미국 지역 Santa Maria Valley 품종 Pinot Noir 100% 알코올 14.3% 숙성 아메리칸오크바리끄 10개월 LIGHT FULL DRY 맑은적자주빛이 감도는루비 라스베리, 딸기, 체리, 흰후추, 담뱃잎, 정향, 젖은토양, 미네랄, 생크림 가볍고신선한첫느낌이우선적으로느껴지지만, 뼈대있는타닌과복잡한부케들이연이어드러나기 시작한다. 가볍게야생적인뉘앙스의터치가있으면서도 우아하고편안하게여운이마무리되어오히려 부르고뉴와인의표현을하는 산타마리아밸리피노누아의매력을뽐낸다. J. Wilkes 는캘리포니아에서도부르고뉴의그랑크뤼에비유되는최고급포도밭 Bien Nacido Vineyard 의 포도생산자였던 Jeff Wilkes 와미국월스트리트저널에서가장영향력있는 100 대와인생산자중 한명에꼽힌 Wes Hagen 의양조로 2001 년에처음탄생한브랜드이다.