가로부터소규모로수입을하였다. 하지만급격한인구증가와할랄식품의수요증가로할랄식품의교역이급속하게증가하였다 (Chawk, 2001). 예를들어현재무슬림의인구는 112개이상의국가에걸쳐약 16억명으로추산되고있으며, 2030년에는약 35% 증가하여약 22억명에달할것으로예상되고있다 (

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1 부산의할랄식품산업발전방안연구 - 말레이시아사례를통한시사점을중심으로 - 강자은 ( 부경대학교대학원 ) 나희량 ( 부경대학교교수 ) < 목차 > Ⅰ. 서론 Ⅳ. 우리나라의할랄인증및수출현황 Ⅱ. 할랄시장의의미 Ⅴ. 부산의할랄인증및수출현황 Ⅲ. 말레이시아할랄제도및할랄식품수출현황 Ⅵ. 결론 Ⅰ. 서론 전세계식품시장은생산과가공기술의발전, 자유무역의확대와세계화로인하여비약적으로발전하였다. 소비자들은자신의선호에맞는다양한제품을선택할수있게되었고생산자들도세계를무대로사업을확장할수있는기회를가질수있게되었다. 우리나라의경우도식품기술의발전과국제무역의확대로다양한수입식품을쉽게소비할수있게되었고우리나라의식품기업들도세계를무대로경영활동을할수있게되었다. 식품무역의경우식품의특성상안전문제와그나라의문화적특수성도함께고려해야한다. 예들들어중동등의이슬람국가들은식품에대한안전문제와함께이슬람만의종교적특징을가지고있다. 그특징이바로 할랄 (Halāl) 인데할랄은아랍어로 법이허용하는 (lawful) 의뜻을가지고있으며쿠란 (Quran) 에근거하고있다. 1) 할랄은이슬람의법률인샤리아 (Shariah) 에의해허용되는것을말하는데할랄은무슬림들의삶의모든면에서적용되며무슬림의삶그자체라고할수있다. 따라서무슬림들은그들의종교적성향으로인하여식품소비에있어서도할랄을엄격히적용하고있다 (Essoo & Dibb, 2004). 할랄은식품뿐만아니라의약품, 화장품, 의류산업과서비스, 물류, 관광, 금융에이르기까지다양한산업에적용되며, 전세계할랄시장의가치는 2조달러이상으로추산되고있다. 이중 2013년기준할랄식품시장규모는 1조 920억달러로세계식품시장의약 16% 를차지하는것으로추정되고있다. 2019년에는 2조 5,390억달러까지성장하여약 21.2% 를차지할것으로예상되고있다 ( 김은미, 2015). 또한주요할랄식품수입국들은과거에는대부분식품을자급하거나이슬람국 - 1 -

2 가로부터소규모로수입을하였다. 하지만급격한인구증가와할랄식품의수요증가로할랄식품의교역이급속하게증가하였다 (Chawk, 2001). 예를들어현재무슬림의인구는 112개이상의국가에걸쳐약 16억명으로추산되고있으며, 2030년에는약 35% 증가하여약 22억명에달할것으로예상되고있다 (Grim & Karim 2011, Ireland & Abdollah Rajabzadeh 2011, Sumali, 2006). 할랄식품을소비하는무슬림의비약적인인구증가는할랄시장의성장잠재력이크다는것과할랄시장의지속적인발전가능성을의미한다고할수있다. 특히말레이시아는 1959년부터정부차원에서할랄연구및발전과관련한지침을만들었으며할랄시장의선점을위해 2006년산업발전계획 (IMP3: Third Industrial Master Plan) 의수립등할랄산업을정책적으로지원하고있다. 이를토대로말레이시아는최근할랄식품의최대수출국이자할랄산업의메카로부상하고있다 ( 김은미, 2015). 하지만우리나라의경우 2015년 3월박근혜대통령의중동 4개국방문결과아랍에미리트와할랄관련 MOU 체결이후에서야비로소정부와관련기업들이관심을가지기시작하였다. 이처럼최근에들어서야이슬람시장에대한가치와잠재력을깨닫고연구와시장진출을계획중이나이슬람문화에대한몰이해와전문인력부족, 관련자료에대한통합시스템, 정부지원의부족등으로한계가있는것이현실이다. 본연구는할랄산업의선두주자라고할수있는말레이시아의사례를알아보고이를통해우리나라와부산의할랄산업의발전및수출확대를위한시사점을도출하고자한다. 이를위해다음 2장에서는할랄의의미와세계할랄시장의규모와특징그리고할랄시장의가치에대하여알아본다. 3장에서는말레이시아의할랄관련인증제도와발전과정에대해서술하고할랄관련식품수출현황에대하여살펴본다. 4장및 5장에서는각각우리나라와부산의할랄인증및할랄관련식품수출현황에대해서살펴본다. 6장결론에서는위의내용을요약하고위에서분석한결과를토대로할랄식품국제표준의가치와할랄인증의필요성에대해강조하고우리나라와부산의할랄산업발전을위한정책적시사점을제시하였다. II. 할랄시장의의미 1. 할랄의의미 할랄 (Halāl) 은이슬람경전에의해 허용된 (permitted) 물건과행위 를뜻한다. 할랄은일반적으로식품에주로적용되지만의약품, 화장품, 의류등거의모든물건과유통, 의료, 관광등의서비스그리고행동과제도등에도폭넓게적용되는의미이다. 이에대칭되는의미로하람 (Ḥarām) 은알라에의해금지된모든것들을뜻하고하람을행할경우처벌을받게된다. 하람은 하람리자티히 (al-harām li-dhātihi) 와 하람리가이리히 (al-harām li-ghairihi) 의두가지로구분할수있다. 하람리자티히는본질적으로그것이바로해가되는경우로살인, 간음, 썩은고기등이해당된다. 하람리가이리히는근본적으로해가되는행동이나물건은아니지만그것이금지된것과연관되어있는것을의미한다. 예를들어금요일예배기간중비즈니스계약을한다거나라마단의금식기간중할랄음식을먹는것, 이슬람방식으로도살되지않은고기등을들수있다. 무슬림에게할랄이란종교적의무를충족시키는것이며, 할랄을취하면무슬림이고그렇지않으면무슬림이아니라고여긴다. 무슬림은할랄식품을통해가장순수하고정신적으로허용되며합법적인음식을취한다는자부심을가지고있다. 만약할랄을구할수없는경우 굶어죽어야하는가 라는의문을가질수있지만무슬림들이할랄을취할수없으면유대교와기독교에서취하는음식을먹어도된다는포용적자세도가지고있다 ( 이희수, 2015). 무슬림들의식품에대한기본철학은깨끗하고위생적인음식이건강한신체를만든다는것이며, 할랄식품을취하는것은유 - 2 -

3 일신알라를경배하기위한것으로써 < 표 1> 에서와같이할랄식품과하람식품을엄격히구분하여 소비하고있다 ( 이동훈, 2010). < 표 1> 할랄식품과하람식품 할랄식품 밀, 쌀, 호밀, 보리, 귀리등곡물류 정확한이슬람식도축방식에의한육류 - 낙타, 염소, 양, 산양, 물소, 사슴, 토끼, 소 ( 야생소를포함 ), 야생당나귀 ( 하디스에집당나귀는하람 ), 고라니, 영양, 가젤, 닭, 오리, 왜가리 ( 긴다리, 긴목, 긴부리를가진회색또는흰색의조류 ), 나이팅게일, 메추라기, 앵무새, 자고새, 메뚜기, 종달새, 참새, 거위, 타조, 비둘기, 황새, 수탉, 닭, 공작, 찌르레기, 후투티 우유 ( 소, 낙타, 산양의젖 ), 벌꿀 바다에서생산되는생선이나해산물 신선한야채 ( 신선한상태로냉동한야채 ) 신선한과일, 말린과일 ( 대추야자, 포도, 올리브, 석류등 ) 취하는성분이없는식물 하람식품 이슬람법에따라도살되지않은할랄동물 ( 자비하수순에따르지않은고기 ) 돼지고기와그부산물 동물의피와그부산물 ( 허용된동물의피포함 ) 육식동물 ( 늑대, 하이에나, 표범, 호랑이, 치타, 사자, 곰, 쟈칼, 도마뱀, 여우, 악어 ) 고양이, 개, 원숭이, 전갈, 날쥐, 다람쥐, 고슴도치, 뱀, 거북, 게, 족제비, 코끼리, 매, 솔개, 박쥐, 독수리, 쥐 모든곤충 ( 모기, 파리, 벌, 거미, 딱정벌레등 ) 동물의사체, 도살전에죽은동물 포도주, 알코올, 화주등의술과알코올성음료 정신을혼미하게만드는물질 ( 마약류 ) 땅콩, 캐슈넛, 헤이즐넛, 호두등의견과류와콩류 자료 : 안상돈, 강병규, 자료추가및재구성 무슬림들은코란과하디스에 하람 으로나와있는것을제외하고는먹을수있지만구체적인할랄과하람의여부는샤리아 (Shariah, 이슬람법률 ) 를따르고있다. 그래서무슬림중일부는자신들의선호나취향에따라음식을먹거나보다합리적인가격의식품을구입해서먹는경향이있다. 하지만이들은이슬람이허용하는위생적인식품을취하는것이아니라맛과영양적측면만보고행동하는것이라볼수있다. 또한쿠란에서는알라가제공하는음식을먹을것이며죽은고기, 피, 돼지고기그리고알라의이름으로도살되지않은고기를먹지말라고하고있다. 그러나고의적인불순종을하는경우나일정범위를넘어서지않는다면부득이한경우는예외로하고있다. 이러한경우는할랄을취하기어려운환경이나생명이위태로운경우로생각해볼수있다 (Halim, 2014). 이와같은내용은말레이시아의할랄식품국제표준인 MS1500에도나오는데할랄식품은샤리아에의해허용된식음료로정의되어있다. 그내용을자세히보면할랄식품의조건으로우선그재료와식품이샤리아에의해불결하지않아야하며, 그것을만드는시설과도구는샤리아에의해불결한것들과오염되지않아야한다. 그리고식품을준비, 가공하거나포장, 보관, 운송시에非할랄제품과물리적으로분리되어야한다. 2. 세계할랄시장규모와특징 할랄시장은최근수십년전부터특히말레이시아와같은다문화사회가존재하는국가에서할랄상품의브랜드와표시를시작으로발전하기시작하였다. 전세계할랄시장은 2013년기준약 2조달러 ( 세계시장의약 12%) 에달했으며 2019년에는약 3조 7,350억달러에이를것으로예상되고있다 2). 할랄식품산업에있어세계주요 3대국가는말레이시아, 아랍에미리트, 호주이다

4 < 그림1> 은세계식품시장과할랄식품시장의규모와그비중을나타낸자료이다. 2009년할랄식품시장의세계식품시장의 16% 정도를차지하였으나 2013년에는 17.7% 로그비중이점차증가하고있는추세이며 2009년 6,350억달러에달하던할랄식품시장의규모는 2012년 1조 880억달러로증가하면서 2013년에는약 1조 2,920억달러의규모까지성장하였다. 이러한성장이계속된다면 2019년에는 2조 5,360억달러에달할것으로예상되고있다. < 그림 1> 세계식품시장과할랄식품시장 단위 : 십억달러 ( 좌측 ), %( 우측 ) 8,000 7, ,000 6,550 6, ,000 4,000 3,000 3, ,000 1, ,088 1, 세계식품시장 ( 좌측 ) 할랄식품시장 ( 좌측 ) 할랄식품시장비중 ( 우측 ) 14 자료 : Thomson Reuters, 2014 전체할랄시장의분야별규모 (2013년) 와 2019년성장예측치는 < 표2> 와같다. < 표2> 에서볼수있듯이할랄시장은 2013년을기준으로 2019년까지연평균성장률이 14.4% 로상당히높은것을알수있다. 특히할랄식품시장은 2019년예상규모와성장률이모두높다는것을알수있다. 이러한성장이원인으로는무슬림인구의빠른증가와무슬림들의할랄식품에대한소비지향성강화등을들수있다. < 표2> 2013년분야별할랄시장규모와 2019년할랄시장전망 단위 : 십억달러 분야 2013년 2019년 연평균성장률 (%) 식품 1,292 2, 화장품 의약품 의류 관광 미디어 합계 2,001 3, 자료 : Thomson Reuters, ) Thomson Reuters의 State of the Global Islamic Economy 2014~

5 < 그림 2> 는무슬림인구와非무슬림인구를비교한자료이다 년기준무슬림은약 16 억 명으로추산되고있으며세계인구중 23.2% 를차지하고있다. 그리고세계인구중무슬림의구성 비는시간이지날수록높아질것으로예상되어 2030 년에는 22 억명으로약 26.5% 를차지할것으 로보인다. 이는 2000 년부터무슬림인구증가율이지속적으로非무슬림인구증가율보다높을것 으로예상되기때문이다. 이는가급적많은자녀를장려하는이슬람문화에따른높은출산율과 경제력증가로향상된생활수준과복지혜택이뒷받침한결과로볼수있다. 또한무슬림들의소비성향은쾌락적인것을거부하는경향이강하지만기본욕구를충족시키 는데필요한생필품에대한소비는상당히관대하다고할수있다. 예를들어종교적소비가강화 되는라마단기간동안식음료소비가평소보다약 20% 정도증가하는현상이나타난다. 이슬람의 종교적성향의강화와함께할랄시장의성장가능성은높이평가되고있다 ( 서민교, 2014). < 그림 2> 무슬림인구수와인구증가율단위 : 억명 ( 좌측 ), %( 우측 ) 비무슬림 ( 좌측 ) 무슬림 ( 좌측 ) 무슬림구성비 ( 우측 ) 비무슬림증가율 ( 우측 ) 무슬림증가율 ( 우측 ) 5 0 자료 : Thompson Reuter, 2014 한편 < 표3> 에나타난할랄식품시장의지역별현황을보면 2012년과 2013년모두아시아시장이각각 5,430억달러 (49.9%), 6,420억달러 (49.7%) 로규모가가장크고차지하는비율도전체할랄식품시장의거의절반에달하고있다. 다음으로큰시장은아프리카와중동인데이지역할랄식품시장은 2012년과 2013년각각 4,420억달러 (40.6%), 5,260억달러 (40.7%) 로아시아에비하면작지만중동을포함한아프리카에상당히큰시장이형성되어있음을알수있다. 그리고유럽지역은지리적규모에비해작은수치지만시장의규모와비율이 2012년 850억달러 (7.8%) 에서 2013년 1,030억달러 (8.0%) 로증가하였다. 이는유럽에서도할랄시장이점차확대되고있음을의미한다고할수있다. 또한유럽지역에서는무슬림뿐만아니라무슬림이아닌소비자들에게도할랄인증식품은위생적이며신뢰하는할수있다는인식이퍼져서할랄식품은일반소비자들에게도매력적이고일반식품에대한차별화된상품으로다가가고있다 ( 엄익란, 2013)

6 < 표 3> 지역별할랄식품시장 지역 2012 년 2012 년비중 (%) 2013 년 2013 년비중 (%) GCC 중동과북아프리카 (GCC 제외 ) 사하라이남아프리카 서유럽 동유럽 동아시아 남아시아 중앙아시아 북아메리카 남아메리카 호주 합계 1, , 자료 : Thomson Reuters, 2014 III. 말레이시아할랄제도및할랄식품수출현황 1. 말레이시아할랄제도 단위 : 십억달러 약 3,000 만명의인구중이슬람신자가약 60.4% 를차지하는말레이시아는할랄을소비하지 않는문화가혼재하기때문에오래전부터할랄표시와브랜드에관한규정을만들어법제화하고 있다. 그내용을보면말레이시아에서는이슬람개발부 JAKIM(Department of Islamic Development Malaysia) 의교역품명시법 10 조 (Trade Description Act 1972 section 10) 의내용 (Use Of Expression Halal ) 에따라 할랄 이란단어를함부로사용할수없으며, 정부에서인정하는할랄마크를 사용하지않을경우처벌이가능하도록되어있다 (Mohamad, 2006). 단, 말레이시아수입품에대해 서는 JAKIM 이인정한해외인증기관의마크를허용하고있는데, 전세계 49 개국 75 개이슬람단 체에서인증한마크가여기에속한다. 우리나라는 2013 년 7 월부터한국이슬람중앙회 (KMF) 가 JAKIM 이인정하는기관에속하게되었다 ( 한국무역협회, 2014). 그동안 JAKIM 에서할랄인증과로고에관한사항을관장하고있었으나할랄인증과로고의오 용과남용이난무하여국가적차원에서 HDC(Halal Industry Development Corporation) 를설립, 업 무를이관하고 DSM(Department of Standards Malaysia) 과 MS1500:2004 를제시하고있다. MS1500:2004( 말레이시아표준청, 2004) 는할랄식품의생산, 재료, 취급, 저장에대한규정을다루고 있는데할랄관련규정은직원에관한사항, 원료에관한사항, 생산과정에관한사항그리고저 장과운송에관한사항등크게 4 개로분류되어있다. 그내용을살펴보면다음과같다. 먼저직원에관한사항으로직원은할랄식품회사에서생산을관리, 계획하고실제생산과유 지보수를하는사람이다. 회사는직원에게생산품에대해할랄프로세스가적용될수있도록요구 사항에관한내용을교육하여숙지시켜야한다 (HDC, 2010). 원료에관한사항은할랄식품생산의 핵심으로써모든원재료와첨가물은할랄이어야하고非할랄원료는소량이라도포함되어서는안 - 6 -

7 된다 (HDC, 2010). 생산에관한규정은할랄식품을생산하는과정에사용되는모든시설과장비들은非할랄요소로부터오염되어서는안되며, 모든생산라인 ( 파이프, 컨베이어벨트등 ) 은청결해야하며非할랄요소에오염되어서는안된다 (HDC, 2010). 마지막으로저장과운송에관한내용을보면우선저장과운송이이루어지기전에모든과정은청결하게이루어져야하며할랄식품의오염방지를위하여할랄식품과非할랄식품은저장과운송과정중에완벽하게분리되어야한다 (Tieman, 2011, Ab Talib et al., 2015). MS1500을적용하기전에우선전제조건이있다. 사실식품사업을하기위해서모든사업자가받아야하는것이지만 MS1500의전제조건으로 MS1480:1999(Food Safety According to Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP) 와 MS1514:2001(General Principles of Food Hygiene) 이있다. 이것은위생과관련된규정으로 DSM으로부터인증을받아야하는사항이다. 그리고 MS1500은절차가복잡하고회사에많은주의를요구하기때문에외부의자문회사로부터도움을받아야할수도있으며, 기존에할랄인증을하지않던회사는추가적인투자비용이나기존의시설변경에따른비용이들어갈수도있다. 그럼에도불구하고 MS1500은식품회사의경쟁력을높여더많은무슬림들에게접근할수있도록도움을주고있으며좋은품질을가진제품이라는인식을주는데도움이되고있다 (Mohamad, 2006). 말레이시아정부의할랄관련제도와지원은 1959년부터시작하였다. 말레이시아정부는할랄연구및발전관련지침 (1959년) 을시행하면서할랄산업과인증에관련하여무슬림들이할랄상품을제대로사용할수있도록국가적차원에서할랄산업발전을지원하기시작하였다 ( 공이철, 2012). 할랄산업발전을위한정부기관으로 JAKIM은총리실산하할랄개발부서로 1968년 MKI(National Council for Islamic Affairs, Malaysia) 와함께설립되었다. MKI사무국은 1974년총리실산하종교부서로승격되면서 BAHEIS(the Islamic Affairs Division) 로명칭도바뀌게된다. 그리고 1997년무슬림사회의요구와발전으로인해 BAHEIS은총리실산하의 JAKIM으로개편되면서할랄관련모든사항을전담하게된다. 3) JAKIM은이후 2008년까지말레이시아할랄인증에수많은발전을이룩하는데큰공헌을하였다. 하지만 2008년 4월부터는다시 HDC(Halal Industry Development Corporation) 가말레이시아와해외의할랄인증을관리하게되었다 (Noordin, 2009). 4) 또한말레이시아는 2003년과거 15여개의할랄로고를 < 그림3> 과같은현재의단일할랄로고로통합하고 2004년에는세계적최고수준으로평가받는할랄식품표준제인 MS1500을시행하였다. MS1500은할랄식품국제표준제이며현재는 MS1500:2009로두번째개정판이시행중이다. 아래 < 표4> 와 < 표5> 는말레이시아정부의할랄관련표준및제도를요약한것이다. < 그림 3> 말레이시아의할랄로고 자료 : Halal Industry Development Corporation 3) JAKIM 의역사, 자료참고. 4) HDC 는말레이시아의할랄허브사업과함께 2006 년설립된정부소유의기업이다

8 MS 1900 : 2005 MS 1500 : 2009 (Second revision) MS 2200 : part 1 MS : part 2 Malaysian Standards (MS) 품질경영시스템 - 이슬람의관점에서요구사항할랄식품 생산, 준비, 취급, 저장 ( 일반지침, 2번째개정 ) 이슬람소비재 - 제1부 : 화장품및개인관리제품 - 일반지침이슬람소비재 - 제2부 : 뼈, 가죽및모피동물의사용 - 일반지침 MS 2393 : 2010 이슬람원리와할랄 - 정의및용어설명 MS 2300 : 2009 가치기반의관리시스템 - 이슬람의관점에서요구사항 MS 2424: 2012 할랄의약품 - 일반지침 MS 2400 할랄물류 MS 2594 : 2015 식수처리에사용되는할랄약품 ( 일반규정 ) MS 2610 : 2015 무슬림친화환대서비스 ( 요구사항 ) MS 1480 HACCP ( 식품위해요소중점관리기준 ) 에의한안전규정 MS 1514 식품, 화장품관련 GMP ( 우수제품제조관리기준 ) 자료 : Halal Industry Development Corporation < 표5> 말레이시아정부할랄관련제도 연도 할랄관련제도의내용 1959년 할랄연구및발전관련지침 1975년 상품표기법등록 1984년 총리실산하이슬람국의할랄지침서제시 1994년 JAKIM에의한할랄인증제도입 2003년 현할랄로고도입 ( 과거 15여개로고통합 ) 2004년 할랄규정국제표준제 MS1500 실시 2005년 정부재정에서 3백만달러할랄관련분야에투자 2006년 할랄산업개발법인 (HDC) 설립 2011년 HDC에의한할랄인증만합법화하는개정안발표 자료 : 공이철, 말레이시아할랄관련식품수출현황 정식으로할랄인증을받은할랄식품의수출입통계는집계되지않거나집계되더라도공식적으로발표되지않기때문에본논문에서는할랄식품이될수없는하람관련식품을제외한나머지식품을할랄인증을받을수있는가능성이있다는의미에서 할랄관련식품 으로정의하고이에대한통계를활용하고자한다. 또한음식료품을포괄하는관세율표상의총 24개의류 (HS 01~24) 의총수출입액에서할랄제품으로부적절한 4개의류 (HS 01, 05, 06, 14, 24) 의수출입액을 - 8 -

9 제외한나머지 19개류의수출입통계를할랄관련식품의통계로활용한다. 5) 따라서할랄관련식품의수출증가는할랄식품의수출증가또는수출잠재력의증가를동시에의미한다고가정한다. 먼저말레이시아의이슬람국가에대한할랄관련식품수출액은 2014년기준 10조 8,260억원으로한국의농식품수출액 7조 7,470억원보다 3조원이상많은금액을수출하고있다. < 그림 4> 와 < 그림5> 는 1989년부터 2013년까지말레이시아의할랄관련식품수출상위 10개국과 GCC(Gulf Cooperation Council의약자로사우디아라비아, 쿠웨이트, 아랍에미리트, 카타르, 오만, 바레인등 6개국을의미 ) 국가에대한수출액을나타내고있다. 우선 < 그림4> 는동기간말레이시아의할랄관련식품수출상위 10개국에대한수출액을나나내고있다. 우선수출액순위를보면 2001년이후중국에대한수출액의급격한증가를볼수있는데이는중국의 2001년 WTO에따른부가적효과가영향을미친것으로보인다. 최근국가별수출액순위를보면중국, 싱가포르, 인도, 네덜란드, 미국, 인도네시아, 일본, 태국, 호주, 필리핀순이다 ( 우리나라는제외 ). 10개국에대한수출액이 2004년이후과거보다증가율이높다는것을알수있다. 싱가포르와네덜란드의경우는동남아시아와유럽국가들로환적을위한경우나주변국으로다시수출되는경우를포함하기때문에이와같이수출액이높다고판단된다. 특히네덜란드의경우할랄을위한물류시스템이갖추어져있을정도로할랄식품에대한인프라가갖추어져있다. 6) 2008년세계금융위기의영향으로 2009년수출액이전체적으로감소하였으나 2010년에다시회복세를보이다 2011년최고수출액을기록한후 2012년과 2013년에다시감소세로돌아선것을확인할수있다. 특히여기서주목할수있는것은말레이시아의할랄관련식품의수출이할랄규정의국제표준제 MS1500를도입한 2004년이후이전에비해급격하게증가하는점이다. 특히중국, 싱가포르, 인도등에대한수출액이급증하는것으로알수있다. 이는말레이시아의할랄규정의국제표준제가할랄관련식품수출의증가에긍정적인영향을주고있다는것을의미한다. 7) 다음으로 < 그림5> 는말레이시아의 GCC( 국가에대한할랄식품수출액을나타내고있다. GCC 국가들의경우전체적으로등락이심하다는것을알수있으며또한수출액이수출상위 10개국보다는작다는것을알수있다. 특히쿠웨이트, 사우디아라비아, 아랍에미리트의연도별등락이심하고쿠웨이트와바레인의경우 2005년전까지는등락이심하다가그이후등락폭이감소하면서수출액도감소하였다. 하지만 GCC에대한수출의경우에도 2004년이후사우디아라비아, 쿠웨이트, 아랍에미리트등으로의수출이현저하게증가하는것을알수있다. 이러한수출의증가는말레이시아의할랄규정국제표준의시행이수출에긍정적인영향을주고있음을반영한다고할수있다. 5) 24 개류의보다자세한품목내용은부록을참고. 6) 2006 년부터네덜란드로테르담항은말레이시아로부터할랄인증을받은할랄식품냉동저장창고를운영중이다. 7) 실제로이에대한실증분석을위해할랄인증국제표준제도가시행된 2004 년을기준으로이전과이후의말레이시아의할랄관련수출액의변화를분석한결과할랄인증국제표준제도가시행된 2004 년이후마레이시아의할랄관련식품의수출액이이전에비해통계적으로유의하게증가되었음을알수있었다. 이에대한논의는본연구의성격과지면의한계상생략하기도한다

10 < 그림 4> 말레이시아할랄관련식품수출액 ( 상위 10 개국 ) 단위 : 천달러 6,000,000 5,000,000 4,000,000 3,000,000 2,000,000 1,000, 중국싱가폴인도네덜란드미국인도네시아일본태국호주필리핀 자료 : United Nations 2014, < 그림 5> 말레이시아할랄식품수출액 (GCC 6 개국 ) 단위 : 천달러 700, , , , , , , 쿠웨이트사우디아라비아오만 아랍에미리트쿠웨이트바레인 자료 : United Nations 2014, IV. 우리나라의할랄인증및수출현황 1. 우리나라의할랄인증현황 앞에서언급하였듯이최근할랄시장이급성장함에따라우리나라에서도할랄인증의필요성이부각되고있으나우리나라의할랄시장에대한진출은주변국인일본과중국에비하면이제시작하는단계라고볼수있다. 그이유는우선우리나라의무슬림인구수가작으며이슬람에대한몰이해와관심이부족했던탓에할랄관련연구가부진하였기때문이라고볼수있다 ( 이희열 정장

11 호, 2014). 그러나우리나라도식품기업을중심으로 2009년부터할랄시장에대한가치를깨닫고할랄인증을받기시작하였다. 우선해외인증으로는 2015년까지말레이시아 JAKIM에의한인증이 10건이있었고다음으로 IFANCA( 미국이슬람식품영양협회 ) 의인증이 2건, HCMC( 베트남 ) 의인증이 1 건, MUIS( 싱가포르 ) 2건, MUI( 인도네시아 ) 5건등이있었고그리고 KMF( 한국이슬람교중앙회 ) 의인증은 9건이있었다. 하지만일찍이할랄시장에진출한다른나라의할랄인증현황과비교하면턱없이부족한상황이다. 다음 < 표6> 은국내주요식품기업의할랄인증현황이다. 인증기관인증시기업체명인증품목 말레이시아 JAKIM 미국이슬람식품영양협회 IFANCA 2009 대상 종가집김치 2010 대상 마요네즈 2011 남양유업 멸균초코우유 2013 CJ제일제당 햇반, 조미김, 김치등 (43개품목 ) 2013 풀무원 자연은맛있다 2013 한성식품 유자차, 대추차, 알로에차, 생강차 2013 동아원 제분 1등급 (87개품목 ) 2013 전남고흥군 유자식품 2014 서울우유협동조합 우유, 가공유, 음료등 10종 2015 카페베네 원두 6종, 파우더 9종 2013 교촌치킨 소스 3가지 ( 교촌소스, 핫소스, 허니소스 ) 2015 정식품베지밀 15 종 베트남 HCMC - 롯데제과 초코파이 싱가포르 MUIS 2013 크라운제과조리퐁, 콘칩, 카라멜콘과땅콩, 못말리는신짱 2014 삼육식품검은콩칼슘두유, 바나나두유, 딸리두유, 초코두유, 메론두유 2012 대상 김, 옥수수유, 당면, 물엿 2013 오리온 초코파이 인도네시아 MUI 2013 엄마손맛김치 엄마손맛김치 - 롯데리아 패스트푸드레스토랑 - 롯데제과 자이리톨껌 2009 만전식품 조미김, 김 2011 농심 신라면등면류 2012 파리바게뜨 제과 2013 빙그레 아이스크림, 유음료 한국이슬람교중앙회 ( KMF) 2013 네네치킨 양념치킨소스, 오리엔탈파닭소스 (11개품목 ) 2014 한일식품 본고장우동 2014 KGC인삼공사 정관장뿌리삼과홍삼농축액등 3개 - 티젠 오가닉그린티 - 한성식품 김치 2014 아워홈 조미김, 김치 2015 진주시수출배연구회 진주배 2015 면사랑 건면류 자료 : 한국관광공사, 무슬림관광객유치안내서, 2014, 자료추가및재구성

12 2. 우리나라의할랄관련상품수출현황 먼저 < 그림6> 은할랄관련제품의우리나라총수출액과對 OIC( 이슬람제국회의기구, Organization of the Islamic Conference) 에소속되어있는 57개국수출액을나타낸자료이다. 우리나라의對 OIC 할랄관련제품의수출액은 2008년 501억 4,000만달러에서연평균 6.7% 증가하여 2013년에는 651억 200만달러를기록하였다. 같은기간우리나라총수출액이연평균 6.9% 성장한것에비하면조금떨어지는수치이다. 그리고 OIC 국가로수출액의비중은 2008년부터 2013년까지총수출대비 11.2%~12.6% 수준이다 ( 한국할랄산업연구원, 2014). < 그림 6> 우리나라총수출액과할랄관련제품의對 OIC 국가 단위 : 천달러 ( 좌측 ), %( 우측 ) 600,000, ,000, ,000, ,000, ,000, ,000, 수출액 년 2009 년 2010 년 2011 년 2012 년 2013 년 10.5 총수출 ( 좌측 ) OIC 수출 ( 좌측 ) 총수출대비비중 ( 우측 ) 자료 : 한국할랄산업연구원 < 그림7> 는우리나라의對 OIC 국가할랄관련수출액을지역별로나타낸자료이다. 자료에서나타난것처럼 2013년기준으로아랍국가로의수출액이가장많은비율 (40.7%) 을차지하고있으며다음으로는동남아시아지역이 31.1% 를차지하고있다 ( 서민교 2014). 전반적으로 2009년이후수출액이증가하였으며, 연평균수출액증가율이높은지역은기타 OIC국가 (16.0%), 중앙아시아 (14.2%), 동남아시아 (11.1%), 비아랍중동 (6.3%), 아랍국가 (5.1%), 남아시아 (3.7%) 순으로나타났다. 여기서기타 OIC국가의연평균수출액증가율이높게나타난것은금액은적으나등락폭이심하였기때문이다. < 그림 7> 우리나라對 OIC 지역별할랄관련제품수출액 단위 : 천달러 35,000,000 30,000,000 25,000,000 20,000,000 15,000,000 10,000,000 5,000, 년 년 년 년 년 년 동남아시아중앙아시아남아시아 비아랍중동아랍국가기타 OIC 국가 자료 : 한국할랄산업연구원

13 한편 < 그림8> 과 < 그림9> 는우리나라가 1989년부터 2013년까지 25년간말레이시아수출상위 10개국과 GCC 6개국을대상으로본연구에서정의한할랄관련식품 (19개류) 의수출액이다. 먼저 < 그림8> 은우리나라의말레이시아수출상위 10개국에대한할랄식품수출액이다. 수출대상국가는말레이시아와의객관적비교를위해말레이시아할랄관련식품수출상위 10개국으로하였다. 우리나라의수출액은과거부터일본이가장높다는것을알수있으며 1999년이후 2007년까지감소세를보이다그이후다시수출액이증가하다가 2013년다소감소하였다. 일본과중국에대한수출액증가는인접한지리적거리와비슷한식습관, 문화로인한것으로보이며최근 7년간증가세를보인것은한류의영향이미친것으로판단된다. 미국에대한수출액은꾸준한증가세를보이며 2004년이후태국에대한수출액증가가눈에띤다는것을알수있다. 하지만말레이시아와같이 2000년대중반부터증가하는모습을보이지않고그증가세도그렇게뚜렷하지않음을알수있다. < 그림8> 우리나라할랄관련식품수출액 ( 말레이시아상위 10개국 ) 단위 : 천달러 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000, , 일본 중국 미국 태국 필리핀 인도네시아 호주 싱가폴 네덜란드 인도 자료 : United Nations 2014, < 그림9> 는우리나라의 GCC 6개국대상할랄관련식품수출액을나타낸다. 사우디아라비아와아랍에미리트에대한수출액이다른 4개국보다높으며말레이시아의경우보다는덜하지만등락이심하다는것을알수있다. 사우디아라비아의 2002년수출액이갑자기높은이유는어류 (3류) 의갑작스런수출로인해발생한것이며그이후는사우디아라비아와아랍에미리트모두꾸준한증가세를보이고있다. 우리나라는 GCC국가를대상으로담배 (24류) 를많이수출하고있지만담배는非할랄제품이기때문에수출액대상에서제외하였다. GCC의경우에도사우디아라비아와아랍에미리트를제외하면수출의증가세가그렇게뚜렷하지않음을알수있다. < 그림9> 우리나라할랄관련식품수출액 (GCC 6개국 ) 단위 : 천달러 40,000 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5, 사우디아라비아아랍에미리트쿠웨이트오만카타르바레인 자료 : United Nations 2014,

14 V. 부산의할랄인증및수출현황 1. 부산의할랄인증현황 본장에서는부산의할랄인증현황 ( 음식점 ) 과할랄관련식품 (19개류) 의수출현황에대해서알아보고자한다. 우리나라기업의할랄인증은 < 표7> 에서살펴본바와같이식품대기업위주의국내외할랄인증이이루어지고있다. 할랄인증을받은기업과제품의수는증가하고있지만아직초보적단계라고할수있다. 그리고우리나라음식점의할랄인증의경우에는 KMF의인증을받은곳은서울 4곳, 강원도 1곳으로전국에총 5군데가있으며할랄전용도축장은전무한상황이다. 한국관광공사에서발급한무슬림관광객유치안내서 (2014) 에따르면우리나라를찾아온무슬림관광객은 2013년도에약 62만명정도로추산되는데특히말레이시아와인도네시아의관광객수는각각 9만 5천명, 15만명으로 2012년에비해각각 16.6%, 26.8% 증가하였다. 8) 무슬림들은해외여행시에가장중요하게생각하는요인으로할랄음식을꼽았다. 9) 싱가포르기업의조사결과 10) 에따르면무슬림들이여행하기가장좋은 OIC 국가로 3년연속말레이시아가꼽혔는데그이유중하나가할랄음식점을찾기쉽다는점에서보면무슬림들에게관광지선택에있어서할랄식품이얼마나큰영향을미치는지알수있다 11). 그러나이에비해무슬림관광객들이국내에서이용할수있는음식점은전국에약 140여개에불과하다. 지역별로도서울 63개, 인천 7개, 경기 15개, 강원 17개, 대전 2개, 충남 2개, 부산 6 개, 경남 3개, 대구 3개, 경주 2개, 전주 4개, 광주 3개, 제주도에 13개로거의대부분이수도권및대도시지역에위치해있다. 12) 여기서무슬림들이이용할수있다는말은 KMF의인증을받은곳을포함하여자가할랄인증 (self certified) 을한곳, 무슬림이운영하는곳, 채식만팔거나돼지고기를취급하지않는곳을말한다. 종합해보면매년무슬림관광객수는증가하고있으나무슬림들이마음놓고이용할수있는음식점 (KMF 인증 ) 은총 5군데 ( 서울 4개, 강원도 1개 ) 이며, 그나마이용가능한음식점 ( 자가할랄인증등 ) 은부산에 6군데밖에없는실정이다. 이러한부산시의할랄음식점현황은서울, 경기, 강원, 제주에비해절반수준에도못미치는열악한수준이다. 따라서무슬림관광객을위한할랄인증식품과관련관광상품등을개발, 홍보한다면동남아시아무슬림들을포함하여세계각이슬람국가들로부터무슬림관광객을유치하는데보다유리한조건을갖게될것이다. 무슬림관광객들이서울과제주도, 남이섬뿐만아니라부산도마음놓고찾을수있을것이며관련관광, 유통, 식품산업등에적지않은도움을줄것으로예상할수있다. 13) 8) 문화체육관광부의자료 (2013) 에따르면이슬람교신도 ( 우리나라거주 ) 는약 13 만 5 천명이라고한다. 9) 국제산업협력센터, 빙현지, 무슬림관광시장의성장자료참고. 10) 싱가포르무슬림여행컨설팅기업 Crescentrating 가 2013 년 1 월에발표. 11) 본논문의연구원이 2015 년국제할랄산업전참석중게스트하우스 ( 서울소재 ) 에서만난말레이시아남성 (Dafi Aeman, Universiti Kuala Lumpur Business School 소속 ) 과인터뷰결과 K-pop 이좋아서한국을방문했는데음식을먹는것이힘들다며그래서직접할랄인증식품을들고다닌다고하였다. 12) 무슬림관광객유치안내서, 한국관광공사, pp 참고. 13) 대구시는 2016 년까지식당 1 곳, 식품회사 3 곳에할랄인증을받을계획이다

15 2. 부산의할랄관련식품수출현황 본절에서는부산의할랄관련식품수출현황을알아보고그시사점을도출하고자한다. 먼저지역별할랄식품수출입에관한통계는집계되지않고있고그규모도추산하기쉽지않기때문에본연구에서앞에서정의한할랄관련식품을활용하여한국무역협회에서제공하는무역통계를바탕으로부산시의할랄관련식품의수출현황과전국대비비중에대해서알아보고자한다. 먼저 < 그림10> 은부산에서수출입된할랄관련식품의수출입액을나타낸다. 그림을통해할랄관련식품의경우 2000년부터 2014년까지지속적으로무역수지적자를보이고있으며그적자폭이계속증가하고있다는것을알수있다. 특히, 2011년이후에는오히려지속적으로수출액이감소하고있는상황이다. 또한수출액과수입액의추이를보면수출액의증가폭보다수입액의증가폭이크다. 따라서이시계열자료를통해볼때시간이지날수록부산의식품산업의발전이더디거나수출보다는수입이증가하는등수출경쟁력이떨어지고있다고유추해볼수있다. < 그림 10> 부산할랄관련식품수출입액 단위 : 천달러 3,000,000 2,000,000 1,000,000-1,000, ,000,000-3,000,000 수출수입수지 자료 : KITA( 한국무역협회 ), 또한 < 그림11> 은부산의총수출대비할랄관련식품수출비중을전국의경우와비교하여나타낸자료이다. 우선전체적으로전국총수출대비할랄관련식품수출비중보다부산의할랄관련식품수출비중이크다는것을알수있다. 전국총수출에서차지하는비중은 1% 대를유지하고있다. 그러나부산의수출비중은 2003년 11.4% 까지상승하였다가이후지속적으로감소하여 2014년에는 5.7% 까지하락하였다. 이는부산의수출중할랄관련식품의수출액이차지하는비중이전국의경우보다상당히크다는것을의미한다. 또한이것은부산의수출에있어할랄관련식품산업이상당히중요한역할을하고있음을의미한다. 하지만최근할랄관련식품의수출은큰폭으로감소하여그비중이 10여년전에비해절반가량으로줄었다. 이는부산의할랄관련식품산업이위축, 후퇴하고있음을의미한다

16 특히부산은 2000년부터 2014년까지할랄관련식품수출비중 (5~11%) 이우리나라할랄관련식품수출비중 (0.8~1.7%) 에비해월등히높음을알수있다. 심지어비중이감소한 2014년에도우리나라의할랄관련식품수출비중보다 5배이상크다. 이는부산에있어할랄관련식품산업은여전히중요한산업임을의미한다. 따라서할랄인증등할랄시장에적합한상품의개발등을통해세계할랄시장에대한진출과수출을증대시킨다면부산무역적자의해소는물론부산의할랄관련음식점및식품기업들의증가, 이슬람권으로부터의관광유치, 고용증대등의다양한이점이존재할것으로보인다. 이러한경제적파급효과를통해향후할랄산업의발전은부산의경제적성과에크게이바지할것으로예상된다. < 그림11> 부산의총수출대비할랄관련식품수출비중 단위 : % 부산 전국 자료 : KITA( 한국무역협회 ), VI. 결론 부산을포함한우리나라의식품이국제적인차원에서할랄식품의무역에적합한상품이되려면무슬림이인정하고요구하는할랄인증을받는것이필수적이다. 더나아가우리나라식품산업이전세계의할랄시장으로나아가성공하기위해서는할랄인증과할랄식품수출을위한정책적지원과개발이반드시필요할것이다. 정부의지원을통한할랄산업의발전을이룬대표적인사례로서말레이시아를들수있다. 말레이시아의경우할랄시장및할랄산업에대한가능성과중요성을일찍이인식하고지속적인연구와발전을위한노력의결과현재글로벌할랄산업의허브로인정받는데까지이르게되었다. 우리나라도말레이시아의사례를벤치마킹삼아이미할랄산업에진출한선진국, 글로벌기업과함께특성화된고품질과한류의장점을앞세워할랄식품시장뿐만아니라할랄산업의발전에힘을기울여야할필요가있다. 우리나라는일반적인정서상이슬람문화에대한거부감이나선입견등으로할랄산업을부정적으로받아들이고있는것이현실이다. 하지만 16억무슬림 ( 세계인구의 23%) 과할랄인증상품만을소비하는 2조달러이상의할랄시장은우리나라특히식품산업이상당한비중을차지하고있는부산에게매력적인블루오션 ( 새로운시장 ) 이라고하지않을수없다. 특히 2015년박근혜대통령은신년기자회견에서 농업분야가 FTA를발판삼아중국, 동남아시아를넘어할랄시장까지도진출할수있는수출산업으로키워나가겠다. 라고하였다. 실제로 2015년 3월중동 4개국방문결과아랍에미리트와할랄관련 MOU를체결하였다. 경제적측면에서

17 중동은우리나라와상호보완적인관계를갖고있다. 향후중동은석유자원의고갈등으로성장동력의다각화가필요하고한국은새로운시장개척과중소기업해외진출등이필요한상황이다. 따라서중동과우리나라는기존의건설, 에너지교역을넘어서교역패턴을다각화할필요가있다 ( 이권형, 2015). 이를해결하기위한방안의하나로서할랄시장이주목을받고있다. 우선할랄식품산업으로부터기대할수있는효과는우선우리나라식품분야의수출촉진이다. 앞에서언급하였듯이세계할랄식품시장의규모는 2013년 1조 2,920억달러로전체식품시장의 17.7% 를차지하고있으며, 2019년에는 2조 5,370억달러로성장할것으로예상된다. 이는세계식품시장의 21.2% 를차지하는수준이다. 그리고한국식품클러스터에할랄식품파크설립에외국인직접투자도기대할수있을것이다. 더불어세계적인브랜드와함께무슬림국가에할랄식품제조시설의설립도기대할수있으며이러한투자로인해식품생산, 마케팅, R&D, 물류, 관리등에서새로운일자리창출도기대할수있을것이다 ( 이권형, 2015). 좀더실무적으로는기업별, 제품별로상황에맞게할랄인증을받아야한다. 즉, 바이어가원하는할랄인증을받는것이유리하며아니면현지인증을받는것이좋다. 왜냐하면전세계적으로약 1,000개이상의인증기관이존재 (120여개의인증기관이인정받는수준 ) 하고각국가별로문화와제품에대한인식이다르기때문이다. 그리고무슬림은같은무슬림을우선적으로신뢰하기때문에이슬람기업또는무슬림과경제적협력을하기위해서는무슬림을고용하거나무슬림과합작을하는것이실제적으로도움이된다. 기업차원에서할랄인증을받을때에는한번에많은품목을하기보다는우선적으로필요한것만인증을진행하는것이인증을받는데도움이된다. 또한완제품에들어가는원재료, 중간재등생산에관련된자료도요구하기때문에협력회사와의내부적협조도필요하다. 경우에따라서는인증기관의요구에따라원재료를할랄의요건에맞는다른것으로변경해야할수도있기때문에이에대한유연성도필요하다고할수있다. 또한할랄식품의가장큰수요처라고할수있는동남아시아의인도네시아와말레이시아에대한공격적이고적극적인시장개척도필요하다. 인도네시아와말레이시아는 2015년말출범하는아세안경제공동체 (ASEAN Economic Community) 의회원국이다. 향후아세안경제공동체의형성은아세안 10개국이하나의생산기지, 소비시장으로변화된다는것을의미하며이로인해이들국가들에대한마케팅전략도변화되어야할필요가있다. 아세안경제공동체의가장큰의미는상품과서비스, 그리고자본과노동등의생산요소의이동이자유로워질뿐만아니라아세안역내의생산네트워크의확산과발전에큰도움이된다는데있다. 아세안은아세안경제공동체의형성을통한동남아 10개국이라는개별국가차원이아닌하나의단일한생산및소비시장이될것으로보인다. 이를통해다국적기업들의역내진출및이를통한역내공급사슬또는가치사슬의형성이가능하고여기서발생되는경제적이익은상당히클것으로예상된다. 따라서인도네시아와말레이시아에진출하고자하는부산을포함한우리나라기업들은아세안을기존의개별국가차원의투자처가아닌아세안경제공동체라는전체적인틀에서투자및수출전략을수립해야할것이다. 또한우리나라에게있어아세안은기존에는생산및원료공급기지로서의의미가컸지만향후에는중산층의증가와구매력확대로인해소비시장으로서의의미가커질것으로예상된다. 이에따라국내생산후아세안국가로의수출이라는구도또는아세안역내생산및아세안역외수출이라는구도에서아세안역내생산및역내소비로구도가전환되는것에대해대비해야할것으로보인

18 다. 이에따라우리나라의식품산업에있어서도기존현지생산및현지판매전략이더욱유효하고중요해질것으로보인다. 이에대한우리나라식품산업기업들의전략적차원의준비와대응이필요할것으로보이고, 할랄식품의수요증가에부응하는생산및수출전략의개발이필요할것으로보인다. 특히산업및수출비중에서식품의비중의상대적으로큰부산의경우세계의할랄시장에대한도전을새로운성장동력으로활용할수있을것이다. 이를위해서는초보적단계에있는우리나라의할랄식품산업을고려할때우선적으로유망할랄식품관련기업의발굴과육성이필요할것이다. 더나아가할랄식품산업등을비롯한할랄관련산업의발전및할랄상품의수출확대를위한중앙정부와부산시정책당국의보다많은관심과적극적인지원이필요할것으로보인다

19 부 록 1. 관세율표에따른할랄관련상품리스트 (HS 01~24 류 ) 2. 참고자료

20 1. 관세율표에따른할랄관련상품리스트 (HS 01~24 류 ) 부 류 살아있는동물과동물성생산품 식물성생산품 동물성ㆍ식물성지방과기름및이들의분해생산물, 조제한식용지방과동물성ㆍ식물성납 ( 蠟 ) 조제식료품, 음료ㆍ주류ㆍ식초, 담배ㆍ제조한담배대용물 제1류살아있는동물제2류육과식용설육 ( 屑肉 ) 제3류어류ㆍ갑각류ㆍ연체동물과그밖의수생 ( 水生 ) 무척추동물제4류낙농품, 새의알, 천연꿀, 다른류로분류되지않은식용인동물성생산품제5류다른류로분류되지않은동물성생산품제6류살아있는수목과그밖의식물, 인경 ( 鱗莖 ) ㆍ뿌리와이와유사한물품, 절화 ( 切花 ) 와장식용잎제7류식용의채소ㆍ뿌리ㆍ괴경 ( 塊莖 ) 제8류식용의과실과견과류, 감귤류ㆍ멜론의껍질제9류커피ㆍ차ㆍ마테 (mate) ㆍ향신료제10류곡물제11류제분공업의생산품과맥아, 전분, 이눌린 (inulin), 밀의글루텐 (gluten) 제12류채유 ( 採油 ) 에적합한종자와과실, 각종종자와과실, 공업용ㆍ의약용식물, 짚과사료용식물제13류락 (lac), 검ㆍ수지ㆍ그밖의식물성수액과추출물 (extract) 제14류식물성편조물 ( 編組物 ) 용재료와다른류로분류되지않은식물성생산품 제 15 류동물성ㆍ식물성지방과기름및이들의분해생산물, 조제한식용지방과동물성ㆍ식물성납 ( 蠟 ) 제 16 류육류ㆍ어류ㆍ갑각류ㆍ연체동물이나그밖의수생 ( 水生 ) 무척추동물의조제품제 17 류당류 ( 糖類 ) 와설탕과자제 18 류코코아와그조제품제 19 류곡물ㆍ고운가루ㆍ전분ㆍ밀크의조제품과베이커리제품제 20 류채소ㆍ과실ㆍ견과류나식물의그밖의부분의조제품제 21 류각종조제식료품제 22 류음료ㆍ주류ㆍ식초제 23 류식품공업에서생기는잔재물과웨이스트 (waste), 조제사료제 24 류담배와제조한담배대용물 주 : 01 ~ 24 류중 1, 5, 6, 14, 24 류는할랄식품으로부적절하기때문에분석에서제외함. 이를표시하기위해해당품목위에횡선을그음

21 2. 참고문헌 공이철 2012, 국제시장에서의할랄 (Halal) 산업의가치와한국기업의할랄시장진출을위한탐색적연구 : 말레이시아를중심으로, 부산대학교. 김은미 2015, " 할랄식품을둘러싼국내외시장현황 ", 식품과학과산업, 제 48 권 2 호, pp 빙현지 2015, 무슬림관광시장의성장, 국제산업협력센터, 국제산업협력센터. 서민교 2014, " 한국기업의이슬람시장진출을위한할랄 (Halal) 인증제도에관한연구 ", 한국국제경영관리학회 2014 년추계학술대회발표논문집, pp 안상돈, 강. 2014, 수출틈새시장으로서의할랄식품시장과축산업계진출방안, 2014 NHERI 리포트. 엄익란 2013, " 이슬람식품시장의할랄인증제도의무화에따른한국기업의대응방안 ", 한국이슬람학회논총, 제 23 권 3 호, pp 이권형 2015, 국제할랄산업전기획세션 1 발표자료집, 국제할랄산업전. 이동훈 2010, " 베일에가려진 16 억무슬림시장공략법 ", SERI 경영노트, pp 이희수 2015, 국제할랄산업전기획세션 1 발표자료집, 국제할랄산업전. 이희열 & 정장호 2014, " 할랄인증제도와할랄인증강화에따른우리의과제 ", 중동연구, 제 33 권 1 호, pp 한국관광공사 2014, 무슬림관광객유치안내서, 한국관광공사, 한국관광공사. 한국무역협회 2015, 한국무역협회 (KITA) 2014, 할랄인증을활용한수출확대방안, 한국무역협회, 한국할랄산업연구원 2015, Ab Talib, M.S., Abdul Hamid, A.B. & Zulfakar, M.H. 2015, "Halal supply chain critical success factors: a literature review", Journal of Islamic Marketing, 6(1), pp Ali, M.M. 2011, Holy Quran, Ahmadiyya Anjuman Ishaat Islam Lahore USA. Chawk, A. & Ayan, A. 2001, "Population dynamics, security and supply of halal food", International Seminar on Food Security from the Islamic Perspective, pp. 29. Essoo, N. & Dibb, S. 2004, "Religious influences on shopping behaviour: an exploratory study", Journal of Marketing Management, 20(7), pp Grim, B.J. & Karim, M.S. 2011, "The future of the global Muslim population: projections for ", Washington DC: Pew Research Center. Halal Industry Development Corporation Halim, M..b.A., Mohd, K.W.b., Salleh, M.M.M., Yalawae, A., Omar,Tuan Syed Mohd Najib Syed, Ahmad, A., Ahmad, A.A.b. & Kashim,Mohd Izhar Ariff bin Mohd 2014, "Consumer Protection of Halal Products in Malaysia: A Literature Highlight", Procedia - Social and Behavioral Sciences, 121, pp Ireland, J. & Abdollah Rajabzadeh, S. 2011, "UAE consumer concerns about halal products", Journal of Islamic Marketing, 2(3), pp JAKIM 2015, History of JAKIM. Korea Muslim Federation 2015, Mohamad Ijaz Bin S.M. Mohiyaddin 2006, Malaysian Halal Standard (MS1500:2004): Do Halal Food Manufacturers Have Intention To Be Certified?, University Sains Malaysia, Malaysia. Noordin, N., Noor, N.L.M., Hashim, M. & Samicho, Z. 2009, "Value chain of Halal certification system: A case of the Malaysia Halal industry", European and Mediterranean Conference on Information Systems. Reuters, T. 2014, "State of the global Islamic economy", Thomson Reuters 2014 Report. Sumali, A. 2006, "Halal new market opportunities", Proceedings of the 9th Efficient Consumer Response (ECR), Kuala Lumpur Convention Center (KLCC), Malaysia. Tieman, M. 2011, "The application of Halal in supply chain management: in-depth interviews", Journal of Islamic Marketing, 2(2), pp United Nations 2014,