“나는 녹이 슬어 사라지기보다는 다 닳아 빠진뒤 없어지리라.” 커넬앤더슨

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현재 장곡
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1 KFC 의글로벌화전략분석 박사과정 2 학기김홍석

2 About KFC

3 Intro. Why KFC? 세계약 110 여개국 17,000 점이넘는매장 외국프랜차이즈최초의중국진출 2010 년세계최고의치킨브랜드선정

4 History 1939 Corbin, Kentucky에서 11가지맛좋은양념완성 세프랜차이즈시작 Salt Lake City 첫번째 KFC 매장오픈 1964 미국과캐나다의 700개점 1964 Johon Brown과 Jack Massey에게 2백만달러에매각 1969 뉴욕증권시장상장 ( 커넬이첫 100주를매수 ) 1970 오사카에해외첫점포개점 (1973년 64개의일본점포개장 ) 1971 Heublein 社 KFC 인수 2억8천5백만달러 (3,277억원) 1975 자국과해외에서사업부진 1980 커넬샌더스사망 90세 ( 백혈병 ) 1982 담배회사 R.J.Reynolds 의자회사로합병 억 4천만불 (9,660억원) 에펩시社, KFC 인수

5 1987 베이징천안문광장중국 1 호점 1991 KFC 로로고변경 1993 튀김닭이아닌메뉴도미국과호주에첨가 1994 상하이에 9,000 번째매장, 모스코바첫매장오픈 1995 뉴텐더스트립스소개 1997 Tricon (KFC, Pizza Hut, Taco Bell) 에인수 미국 KFC 허니 BBQ 텐더로스트도입, 핫윙, 트위스터 1998 만화형식에니메이션커넬도입 1999 미국 KFC 5 가지버거메뉴 2000 한국 KFC 치킨불고기버거 History

6 데이브토마스 Hidden History KFC 켄터키후라이드치킨의최초투자자 커낼샌더스의브랜드화전략 ( 샌더스광고, 로고, 매장내피규어설치등 ) 켄터키치킨집중화전략 웬디스버거의창업자 인생에서무엇을더얻으려고하기보다는투자를더많이하라. 데이비드노박 현 KFC 모회사인 YUM Brand CEO KFC 중국진출성공 가맹점, 직원을위한공생기업문화 이기려면함께가라.

7 Brand Identity K F C 만있으면언제어디서나 s o good 더욱젊어지고건강해진브랜드이미지구축 흰색양복 = 청결빨간앞치마 = 장인정신 (2006 년변경된글로벌로고 ) 가정에서만드는것과같은 친근하고인간미있는정직한치킨패스트푸드

8 Brand Identity KENTUCKY FRIED CHICKEN -> 1991 년이미지개선을위해 K F C 로변경 Finger lickin' good. 초기브랜드슬로건 ( 중국진출당시번역의어려움 ) "So good", and "Nobody does chicken like KFC. 글로벌브랜드로서의입지구축을위한새로운슬로건

9 Global KFC

10 Product Chicken Expert 전세계동일한치킨맛의표준화전략 현지화 전략 진출국선호에맞는적극적인메뉴개발 계육및주요원료의현지조달방침고수 인도네시아의라이스 & 치킨 Q.S.C Q.S.C (Quality, Service, Cleanliness) 엄격한품질관리및체계화된매뉴얼교육 중국의닭꼬치 한국의허브갈릭치킨

11 Marketing 공익 마케팅 범국가적사회공헌활동적극적지원 국가별 광고 현지톱스타및문화를고려한광고제작 일본의드레곤볼프로모션 현지 채용 핵심직원의 90% 이상현지인력채용 제품기획및프로모션진행 커넬장학금

12 Franchising 특허 경영 직영점의가맹점전환방식채택위험부담최소화 직영점 중심 미국, 중국을제외한전세계 KFC 매장직영점중심 파트너쉽 합작회사방식 ( 중국 ) 마스터프랜차이즈방식국가별로차등도입 브랜드관리뿐만아니라계육공급업체별도계약 철저한 사전조사 시장성, 입지, 물류등철저한현지조사진행

13 Case Study

14 매장수약 4,000 개 ( 가맹 34 개 ) 진출시기 1986( 북경 ) 사업형태 파트너사 대표메뉴 합작투자 1) China The Beijing Corporation of Animal Production( 계육공급 ) The Beijing Tourist Bureau( 관리 ) 중국식스프, 죽, 닭꼬치, 김치트위스터등 중국식죽메뉴 한류마케팅 ( 김치트위스터 ) 중국식스프

15 China 의프랜차이즈순위 의프랜차이즈순위 브랜드기업명매출액총점포가맹점 1 KFC 中國百勝餐飮集團 , 小肥羊內蒙古小肥羊餐飮連鎖有限公司 맥도 날드 麥當勞 ( 中國 ) 有限公司小尾羊內蒙古小尾羊餐飮連鎖有限公司 년기준, 단위 ( 억위안, 개 )

16 China 중국현지체인점수 (2012 년기준 ) - 약 4,000 개매장 ( 중국전체프랜차이즈의 40%) - 100% 성공률을자랑하는지역선정전략 - 엄격한가맹점선택 ( 직영점의가맹점전환방식 ) - 맛의현지화 ( 야채탕, 옥수수파이등독특한메뉴개발 ) - 약 1,400 개매장 - 직영점전략 다점포화추진 - 세계적으로유통되고있는고유메뉴고집 = 2 배이상의성과차이기록

17 China 본사중국계간부인 토니왕 톈진에 합작투자 - Chinese-American style Fast-food 성공적운영 - 중국진출본격화 입지선정조건 안정적인계육공급 교통요충지 우호적인지역정부 대도시 -> 4 대직할시중북경선정

18 China 1986 중국 The Beijing Corporation of Animal Production ( 계육공급 ) 와 The Beijing Tourist Bureau 기업과합자투자계약체결 * 계약조건 지분참여율 : B-KFC(60%), The Tourist Bureau(27%), Beijing Animal Product(13%) B-KFC 운영 : 대표 Mr.Jue Xia (Animal Product 대표 ), 부대표 Mrs. Chun Fang Gao (The Tourist Bureau 대표 ) 합작회사에본사주식의 5% 보장 프랜차이져역할 : B-KFC 프랜차이지역할 : 싱가폴지역본부 로열티 : 총매출 3% 1987 북경천안문광장 B-KFC 1 호점오픈 ( 중국본토내외국프랜차이즈최초개점 ) 2012 중국내 4,000 여개매장운영중

19 Korea 매장수 약 150개 진출시기 1984 ( 서울종로 ) 사업형태 마스터프랜차이즈 파트너사 두산음료 -> SRS KOREA 대표메뉴 허브갈릭치킨, 불고기치킨버거등

20 Korea 1984 두산음료와마스터프랜차이즈계약체결후서울종로에 1 호점오픈 * 계약조건 전체매출의 5% 로열티 가맹점개설제한 (100% 직영형태 ) 3 년주기계약갱신 ( 일정매출목표달성및매장확대 ) 4 개의계육공급업체 ( 하림, 마니커, 해표, 전북양계 ) 2 개의번스공급업체 ( 샤니, 삽립 ) 2004 SRS KOREA 로편입 2005 한국 KFC 20 주년, 한국 KFC 독자개발치킨 레드핫치킨 출시 2013 타회사로매각진행예정

Bakar Wong Solo, Cwi Mie) 로컬업체 -B (RM Padang Sederhanadm) 회사규모대기업중소기업중소기업 Franchisor

21 Indonesia 매장수 약 700개 ( 가맹 300개 ) 진출시기 1979( 자카르타 ) 사업형태 마스터프랜차이즈 파트너사 PT. Fast Food Indonesia 대표메뉴 발리사누르, 슈퍼브사르등 인도네시아프랜차이즈수익형태 외자업체 (KFC, 스타벅스 ) 로컬업체 (Ayam Bakar Wong Solo, Cwi Mie) 로컬업체 -B (RM Padang Sederhanadm) 회사규모대기업중소기업중소기업 Franchisor Initial Fee, Royalty 사업매출수익금 Franchisee Franchisor 브랜드와시스템제공 Franchisor 브랜드, 운영및관리제공 Franchisor 브랜드와식재료공급

22 YUM! India YUM! China YUM! restaurant International ( 태국 ) 모기업해외법인

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XXXXXXXXXXX 2003-4-16 1 2 2003-4-16 3 4 40,000 35,000 30,000 수입 수출 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000-1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 30,000 25,000 수입 수출 20,000 15,000 10,000 5,000-1996 1997 1998 1999