인터넷 에서컬러판으로보실수있습니다 집필 김철우 권영석 곽정호 최민선 최불암은암에걸리지않는다 본지의내용을인용할때에는 반드시출처를명시하여주시기바랍니다 목차요약 최불암이라면을보고웃었다 왜 파가많아서파벌 시사점
RDA Interrobang (No. 162) Do you know power of Allium vegetagles? Kim Cheol Woo Kwon Young Seok Kwak Jung Ho Choi Min Seon Rural Development Administration 김철우농촌진흥청국립원예특작과학원권영석농촌진흥청국립원예특작과학원곽정호농촌진흥청국립원예특작과학원최민선농촌진흥청국립원예특작과학원
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다른파속작물과마찬가지로플라보노이드와비타민 식물성 황성분이포함되어있어서양에서도건강채소로대접 약간의알싸한맛과향이있으며단맛이강해풋마늘 잎마늘 을 대체할유망작목으로강원도농업기술원에서연구 그리고나머지형제로는 그외에파속형제들로는우리에게익숙한달래 염교 락교 등과 서양의중요한향신료인차이브 가있음 재배역사등을고려할때단군신화에등장하는마늘은사실 달래가아닐까생각되며 락교는일식절임으로익숙한식재료 산부추 산마늘 두메부추 삼채 뿌리부추 등도모두파속식물의 기능성성분은모두가지고있으며별도의물질을가지기도함 차이브는일종의허브처럼향신료로많이이용되었는데특히 감자스프등의단순한맛과향에포인트를주는데긴요한식물
시사점 파속작물은틈새작목으로서꽤유망 지역별로차별화하기쉽다는것과파종에서수확까지의주기가 짧아환금성이좋다는점도주목할만한사항 진도의파 단양 서산 삼척의육쪽마늘 예산 아산의쪽파 등명산지에대한인식이소비자들사이에잘형성된작목들 마늘과양파를제외하면 등농산물시장개방과관련없는 품목이므로잘활용하면 농촌의활력소가될가능성을보유 소면적작물에대한정책적지원이시급 최근국제정세나국내유통시장을볼때다품목소량생산을통한지역별차별화로다양한파생이득을노리는정책적지원이필요 소면적작물은품질차별화에중요한요소이며로컬푸드 노령 인력의활용 귀농유도등파생효과도크기때문에지원이요구 최적품종 재배기술 기계화연구지원은필수적이며 농과계 대학이줄어드는상황임을고려하면국가기관이주도해야함 식량안보를위한최소경지면적확보 농촌경관유지및생태계 보전등의효과를고려할때지자체와정부의투자가중요
RDA 인테러뱅 INTERROBANG 발행인 : 이양호 편집인 : 최유림 조우석 이동현 발행처 : 농촌진흥청 2011. 1. 12. 창간 전라북도전주시완산구농생명로 전화 전송 인쇄처 : 전우용사촌 주 ISSN: 발간등록번호 : 본지에게재된내용은필자개인의견해이며농촌진흥청의공식입장과일치하지않을수도있습니다 본지의내용을인용할때에는반드시출처를명시하여주시기바랍니다