1 장조사의개요 1. 배경및목적 1) 조사의배경 잉여농촌제조 가공시설의발생으로농업 농촌정책의비효율성증대 Ÿ 기존의농촌지역경제의활력증진및농업을소득향상을위한다양한정책사업이추진되었으나, 기대에못미치는실패사례가발생하여잉여농촌시설발생 Ÿ 향토산업육성사업, 신활력사업, 지역전략식품산업육성사업, 농촌체험마을사업, 농가맛집, 우수외식업지구등다양한농업인소득사업추진으로 6차산업과연계할수있는있는제조 가공시설산재 Ÿ 여러정책사업으로건립 설치되었던잉여농촌시설을파악하여 6차산업화경영체와매칭시킴으로써지역자원의효율적운용및시설비용절감효과가능 잉여농촌제조 가공시설에대한디렉토리구축필요 Ÿ 농촌에있는제조 가공시설중연중가동률이높지않거나, 사용하지않는시설에대하여 6차산업화경영체가시설을이용 활용함으로써새로운시설설치에따른사회적비용감소및사업추진의효율성증대 Ÿ 농촌지역에산재되어있는제조 가공시설의현황을파악하여기존 6차산업화경영체또는미래창업자가유용하게이용 활용가능하게매칭할수있는디렉토리제공 2) 조사의목적 충남농촌제조 가공시설에대한전수조사및 D/B 구축 Ÿ 중앙또는충남도, 각시 군의지원으로건립 설치되었던제조 가공시설에대한전수조사실시 Ÿ 조사결과를바탕으로경영 D/B 구축및 GIS가적용된온라인정보처리기술적용 농촌제조 가공시설에대한특성도출및진단 평가 Ÿ 조사결과에근거하여농촌제조 가공시설을유형별로분류하고, 유형, 시설현황, 품목, 규모, 입지등을고려한특성도출 Ÿ 조사결과를바탕으로충남제조 가공시설에대한객관적인진단및평가
지역 6차산업화경영체와연계및활용방안모색 Ÿ 충남 6차산업화경영체및농촌제조 가공시설간의매칭가능성검토 Ÿ 충남 6차산업화경영체가지역의제조 가공시설을활용할수있는방안모색 전국적인성공모델구축및국비확보기여 Ÿ 충남 6차산업화모델을전국적인성공모델로발전시키기위한기초자료로활용 Ÿ 6차산업화및관련정책사업의국비확보를위한기초자료로활용 3) 사업개요 사업기간 : 2016 년 1 월 ~ 12 월 (1 년간 ) Ÿ 실제조사기간 : 2016 년 7 월 ~ 12 월 (6 개월간 ) 추진절차 2. 범위및절차 1) 조사의범위 (1) 시간적범위 기준연도 : 2015 년
(2) 공간적범위 조사지역 : 충청남도 15개시 군 Ÿ 충청남도 : 계룡시, 공주시, 금산군, 논산시, 당진시, 보령시, 부여군, 서산시, 서천군, 아산시, 예산군, 천안시, 청양군, 태안군, 홍성군 Ÿ 2015 년조사가완료되었던 830개소외에 386개소보완추가조사시행 (3) 내용적범위 농식품부, 농진청, 산림청, 지자체가재정지원사업을통해설치한제조 가공시설 Ÿ 2005 년이후구축된시설에한정 Ÿ 재정지원을받지않은시설의경우에도희망자에한하여조사 Ÿ 조사대상시설은읍 면단위를기본으로하되, 道에서관리하는시설수준으로조사 Ÿ 농식품제조 가공시설과이와연계된유통시설 (APC, 저온저장시설, 물류시설등 ) 까지포함 Ÿ 농촌체험관광, 농업생산시설은배제하되제조 가공과밀접하게연계된시설포함 Ÿ 조사대상시설은읍 면단위를기본으로하되, 도농정국에서관리하는시설수준으로 조사 [ 표 1-1-1] 시설디렉토리구축사업의내용적범위 구분내용적범위 제조 가공시설조사 사업체개요 : 사업체명, 설립연도, 생산품목, 경영형태 지원사업내용 : 사업명, 지원연도, 지원내용 기계 설비현황 : 기계 설비규모, 운영실적 위탁생산현황 : 위탁가공여부, 위탁생산품목, 향후위탁가공가능여부 인증 인허가현황 : 인증사항 (HACCP, GAP 등 ), 인허가사항 D/B 구축및시각화 충남제조 가공시설에대한경영및공간 D/B 구축 시 군단위별분포및유형별분류 특성도출 경영데이터및공간 D/B 를바탕으로특성분석 유형별및지역별특성도출 활용방안제시 지역적특성에맞는제조 가공시설활용방안제시 충남 6 차산업화에서의활용방안제시
2) 추진방법및추진절차 (1) 추진방법및추진체계 농식품산업, 농촌계획, 지역개발및현장전문가가참여하는조사 Ÿ 각분야전문가를초빙한자문회의를개최하여조사방법, 설문지구성, 조사중점사항등에대한전문가의견수렴 Ÿ 농업 농촌의거시적관점에서 6차산업화를투영할수있는조사항목도출 Ÿ 현장설문조사과정에서우려되는부분을사전에파악하고, 이를해결하기위한방안모색 리서치전문인력이투입되어효율적이고체계적인조사수행 Ÿ 농업 농촌및 6차산업화에대한이해도가높은리서치요원확보 Ÿ 전문리서처를파견하여농업인눈높이에맞는설문조사실시 Ÿ 리서처에대한사전교육을통한 6차산업화및제조 가공시설의이해도제고 정책자료효율성제고를위한경영및공간분석을통한 D/B화및지역적특성도출 Ÿ 지속적인현황파악이가능하고실제운용에활용할수있는경영 D/B 구축 Ÿ 전반적인내용을바탕으로경영분석을실시하고, 산업 지역특성을고려한경영데이터분석 Ÿ 핵심적인사항에대해서는공간분석실시하여공간특성을고려한공간시각화추진 Ÿ 데이터시각화를통한충남제조 가공시설에대한이해증진및지역적특성분석 도출 조사결과에근거한연계 활용방안제안 Ÿ 충남의특성에맞는제조 가공시설활용방안제시 Ÿ 지역자원및 6차산업경영체와의매칭을통한제조 가공시설활용방안제시 Ÿ 충남 6차산업화정책과의연계방안제시 충남연구원을중심으로충남도, 시 군, 경영체, 자문위원간의유기적협조체계구축 Ÿ 조사 연구주체인충남연이주도적으로조사의질제고및조사결과의정책활용도를높이기위한전문가풀구성 Ÿ 충남도및시 군의협조를얻어, 읍 면 동별제조 가공시설에대한 List up 실시 Ÿ 연구결과에대하여충남도, 시 군, 경영체와공유및실천가능성타진
(2) 추진절차 단계적추진절차를통한체계적 효율적인조사및연구 Ÿ 6단계로구분하여각단계별추진주체를중심으로체계적이고효율적인조사 연구 Ÿ 각단계별추진주체지정을통한조사 연구의혼선최소화 데이터수집및마이닝 Ÿ 데이터수집및코딩, 마이닝실시 Ÿ 데이터정확성제고를위한재검실시 ( 최종대상경영체 : 830개소 ) 데이터분석및진단 평가 Ÿ 경영및공간분석을통한다각도측면의데이터분석및 D/B 시각화 Ÿ 충남의농식품제조 가공시설을구체적으로표현하기위한정밀데이터분석및시각화강화 보고서제출 Ÿ 자문위원의최종검토후, 충청남도에제출
2 장정의및현황 1. 6 차산업화및농식품제조 가공시설의정의 1) 6 산업화 (1) 6차산업화정의 6차산업화는 1990년대중반일본에서주창된개념으로 1차산업인농림축수산물의생산업과 2차가공산업또는 3차서비스업을융합하여농업의다각화 ) 와종합산업화 (1차 2차 3차 = 6차 ) 를도모하는것을의미함. 1) Ÿ 6차산업화는농업의생산, 가공, 서비스의단순합집합 (1차 +2차 +3차산업 =6차산업 ) 으로그치는것은아니라, 이들산업의유기적이고종합적인융합 (1차 2차 3차산업 =6차산업 ) 을의미하므로, 하며, 지역단위에서이들 3자가유기적인관계를맺어야만효과를발휘할수있음 농림축산식품부는농촌주민이중심이되어농촌에존재하는모든유 무형자원을바탕으로식품또는특산품제조 가공 (2차산업) 및유통 판매, 문화 체험 관광서비스 (3차산업) 등을복합적으로연계 제공함으로써새로운부가가치를창출하는활동으로규정하고있음 2) Ÿ 기존의생산중심적농업에서가공, 유통, 관광, 서비스를모두아우르는농업의 6차산업화를통하여농업, 농촌이활력있는복지농촌을이룩하는데있으며지역별특화자원을중심으로생산, 가공, 유통, 관광, 휴양을융 복합한 6차산업의확산을통해농업. 농촌이창조경제를실현하는데의의를갖고있음 1) 今村奈良臣동경대명예교수. 2) 농림축산식품부 (2013), 6 차산업화우수사례집.
(2) 농업의 6차산업화의성공을위한조건 농업의 6차산업화의성공을위한조건으로유학열, 이영옥 (2014) 이제시한내용을보면첫째, 지역농업에기반을둘것, 둘째, 6차산업화로창출되는 1 2차산업의일자리에지역주민을우선고용할것, 셋째, 3차산업역시지역내 6차산업경영체가주도할것, 넷째, 6차산업경영체의지속가능한자립능력을부여할것등이포함됨. 6차산업화가지역농업에기반을두기위해서는 2차가공원료가 6차산업경영체가위치한지역 ( 시 군 ) 내에서공급되는것을원칙으로하는데, 자가생산이나지역내농가와의계약재배를통해안정적인원료공급시스템이구축되도록유도 Ÿ 지역주민의우선고용은 6차산업화로신규창출되는 1차및 2차노동력의 50% 이상을지역주민이고용되도록전제 Ÿ 3차산업인유통, 홍보, 서비스등의산업도 6차산업경영체가직접관리 운영을하여야하는데, 특히유통은직매장, 온라인판매, 체험등과연계된직거래를원칙으로진행 Ÿ 6차경영체의지속가능성을위해자체경영역량증진을통한수익구조창출을모색 [ 그림 1-2-1] 농업의 6 차산업화성공조건
2) 농식품제조 가공관련정의 농산물가공업체란식품위생법에의한영업허가나신고또는축산물가공처리법에의한영업허가를득하고산업집적활성화및공장설립에관한법률에의거공장등록 ( 제조업등록 ) 된업체를말함 제조 가공시설은 6차산업화추진을위하여농가또는법인경영체에설치된농식품제조및가공시설을총칭 Ÿ 중앙정부, 지자체, 관련기관의지원을받은것뿐만아니라농가또는법인경영체가자발적으로설치한시설을총칭 Ÿ 지역또는인근지역농산물을원재료로사용하여농식품을제조 가공하는시설의총칭 농수산물의가공처리시설은국내에서생산된농수산물을주된원료로하여가공하거나건조절단등처리를거쳐식품을생산하기위한시설로서그부지의총면적이 1만제곱미터 [ 미곡의건조 선별 보관및가공시설 ( 이하 " 미곡종합처리장 " 이라한다 ) 의경우에는 3만제곱미터 ] 미만인시설을말함 농업 농촌및식품산업기본법 에서식품산업은 식품을생산, 가공, 제조, 조리, 포장, 수송또는판매하는산업 으로정의되고있음. 다시말해, 식품및식재료의각유통계에서발생하는제반경제행위를수행하는업체를모두총칭하는것으로, 식품및식품첨가물제조업은물론식품의유통및외식업등도식품산업에포함 자료 : 전북발전연구원, 식품산업클러스터육성계획, 2006 [ 그림 1-2-2] 식품산업의구조
3) 농식품산업과농업의 6 차산업화 (1) 6차산업화를통한식품산업과농업의연계 농산물가공에대한농업인들의관심이높아지면서, 농산물생산 (1차산업 ) 에농산물가공 (2차산업 ) 을결합하고, 여기에농촌관광이나체험 (3차산업 ) 등을결합하는 6차산업 이주목을받게됨. 1차농업과 2차식품가공산업및 3차서비스산업을서로융 복합하여시너지효과 (synergy effect) 를창출하는농업의 6차산업화는농산업의부가가치창출및농가소득증대에크게기여하고있음. Ÿ 부가가치증대의대표적인사례로쌀가공품을들수있는데, 막걸리, 쌀과자등쌀을가공한식품들의시장가격이쌀의 5~10 배에달하여높은부가가치가창출가능 최근정부차원에서본격적으로농산물가공에대한지원이이루어지고있는데, 농산물가공만을대상으로하지는않고, 우리나라농업의 6차산업화를유도하는과정에서농산물가공이강조되고있음. Ÿ 농업의 6차산업화추진을위해서는반드시중간고리역할을해주는농산물가공 (2차산업 ) 이포함되어야함. 농업의 6차산업화사업은, 농업인의식품가공을수월케하기위한목적으로정부차원에서농산물의부가가치제고를위해광범위하게추진하는사업임 Ÿ 농산물생산 (1차산업 ) 과유통판매및체험관광서비스 (3차산업 ) 은이미상당한수준에올라왔지만, 농산물가공과특산품제조가공 (2차산업 ) 은많이미흡한상황으로, 6차산업화를추진하기위한과정으로농산물가공분야에대한정책적지원이강화되는추세 (2) 농업 6차산업화의가치사슬체계 농산물가공산업은지역에서생산되는농산물을원료로가공품을제고하고지역노동을고용함으로써농산물의부가가치를창출하고농가의농외소득을증가시키는등지역경제활성화에크게기여하고있음. Ÿ 농산물가공을통해얻어진소득은상품소비와연계될뿐만아니라농산물가공산업을운영함에따른부원료, 포장재, 시설, 자재등부재료의소비는부재료를생산하는타산업에대한발전유인이되어연관산업발전에도기여하는바가크다고할수있음.
농업의 6차산업화가성공을거두기위해서는규모의크고작음을떠나서, 1 2 3차산업부문이융합되는가치사슬체계를명학하게검토하는것이필요 Ÿ 가치사슬 이란기업활동에서부가가치가생성되는과정을의미하는것으로, 농산물가공에서 가치사슬 은단순한생산에서탈피하여경쟁력있는지역특화작물의생산을기반으로가공과유통체계를정비하여고부가가치화는물론, 소비자들에게추억 체험을판매함으로써다시특화작물을구매혹은농촌지역을방문할수있도록연계화하는것임 Ÿ 생산 가공 유통 관광등을거치는공급사슬 (supply chain) 에서단계별로 ICT 등첨단기술과노하우를접목시켜가치사슬 (value chain) 의가치를고도화시켜야하는경영혁신이수반되어야 6차산업화도지속성이보장됨. [ 그림 1-2-3] 공급사슬과가치사슬에의한농산물시장구조 4) 농업의 6차산업화와관련된정부지원정책 농림축산식품부가추진하고있는 6차산업화정책사업들은 2차식품가공, 3차서비스, 1 2 3차산업부문이서로융합된복합지원사업을유형별로도입하여추진하고있음. 정부가추진하는농업의 6차산업화가운데, 농산물가공과관련된지원을정리하면, < 표 > 와같음.
[ 표 1-2-1] 2 차산업관련 6 차산업화지원사업 구분 내용 식품 외식종합자금사업 ( 농식품시설현대화, 농공상융합형중소기업육성, 외식업체육성, 식품가공원료매입지원 ) 농림축산부 농촌진흥청 지자체 지역전략식품산업육성사업, 향토산업육성사업 6차산업화창업자금지원사업농식품모태펀드출자사업농업인소규모창업기술시범사업농산물종합가공기술지원시범사업유기농산물제조 가공시설지원사업한우고기가공 제조판매시설지원사업농산물가공산업활성화지원사업마을반찬산업육성사업, 식품전용파일럿플랜트운영지원사업식품가공업체 HACCP시설지원사업식품가공업체노후장비지원지역식품선도클러스터육성사업 2. 충청남도 6 차산업화특징및여건 충청남도 6차산업화는전국적으로최고수준이라는평가 Ÿ 전국최초의 충남농어업 6차산업화센터 설립 운영 (2011.3 월 ) Ÿ 충남 6차산업활성화지원센터지정 ( 농촌융 복합산업육성및지원에관한법률, 2015.2) Ÿ 6차산업화선진사례시찰, 로컬푸드국제심포지움개최, 안테나숍운영, 농어촌응원운동, 소식지발간, 전통주교육및품평회개최등추진 Ÿ 충남도 6차산업대표홈페이지 더있슈 충남 6차산업 ISSUE(http://www. 충남6 차산업.com) 운영 (2015.12 월 ) Ÿ 농림축산식품부주관 농업6 차산업우수사례경진대회 에서 4년연속대상배출
충청남도 3농혁신 의큰틀에서 6차산업화에적극적 Ÿ 3농혁신 유통혁신내 유통혁신추진단 의 6차산업화팀운영및관계공무원과전문가로구성된 6차산업화거버넌스체계구축 Ÿ 두레기업, 농산물공동가공시설및창업교육지원, 농촌융 복합화수익모델개발추진 다양한 6차산업화사업추진을통해소득증대및일자리창출효과발생 Ÿ 두레기업 (13개소 ) : 매출액 68억원, 92명고용창출 (2015년기준 ) Ÿ 우량기업 (6개소 ) : 매출액 104억원, 매출전년대비 7% 상승 (2015 년기준 ) Ÿ 두레기업지원이본격화되면서매출액은전년대비약 44%, 고용은약 92% 상승 [ 표 1-2-2] 두레기업및우량기업육성지원사업 ( 단위 : 백만원 ) 유형구분 계두레기업우량기업건수금액건수금액건수금액 계 25 15,905 19 13,302 6 2,603 2012 년 6 1,154 6 1,154 - - 2013 년 11 8,621 7 6,818 4 1,803 2014 년 8 6,130 6 5,330 2 800 2015 년 11 9,800 9 8,598 2 1000 자료 : 충청남도업무자료 (2016) 농촌에존재하는향토자원을발굴하여생산을기반하는 2 3차산업이융 복합된지역핵심전략산업으로 향토산업육성사업 추진 Ÿ 2007 년부터현재까지 25개소육성 ( 천안 2개소, 공주 2개소, 보령 2개소, 서산 2개소, 당진 1개소, 금산 5개소, 부여 2개소, 서천 2개소, 청양 1개소, 홍성 1개소, 예산 2 개소, 태안 3개소 ) [ 표 1-2-3] 향토산업육성사업추진상황 연차별 개소 자원명 1년차 1 1 보령유기농원유 2년차 1 1 금산약초바이오 3년차 2 1 천안배고도화 2 공주베리류 6차산업화 자료 : 충청남도업무자료 (2016)
지역의다양한자원을활용한전통주및전통발효식품육성사업추진 Ÿ 제조 가공시설및설비현대화를지원하여생산성및소득증대기여 Ÿ 2011년부터전통주 7개소, 전통 발효식품 14개소육성 (2015 년기준 ) Ÿ 2016 년사업공모를통하여전통주 2개소, 전통발표식품 4개소사업자선정 [ 표 1-2-4] 전통주및전통발효식품육성사업 ( 단위 : 백만원 ) 유형구분 계전통주전통발효식품건수금액건수금액건수금액 계 21 2,826 7 740 14 2,086 2011 년 4 500 2 200 2 300 2012 년 5 570 2 200 3 370 2013 년 4 690 1 140 3 550 2014 년 4 500 2 200 2 300 2015 년 4 566 - - 4 566 자료 : 충청남도업무자료 (2016) 농식품생산자가직접포장, 가격결정, 상품진열, 판매하는직판장을구축하여소비자맞춤형직거래시스템운영 Ÿ 2014 년부터현재까지 6개소추진중 (2016 년공모를통해보령시만세보농업회사법인, 태안군청등 2개소선정 ) 생산자가직접농산물의 2 차산업 ( 가공 ) 을통해 1 차산업 ( 생산 ) 과 3 차산업 ( 유통 ) 을견인하여 6 차산업화활성화촉진 Ÿ 현재까지농산물공동가공센터 5 개소지원 대형마트판촉전, 유통전문가 (MD 및바이어등 ) 초청품평회, 제품개선, 전략상품마련등의지원을통해판로확보지원 Ÿ 2015년 22개소를선정하여지원 ( 공주 1개소, 금산 1개소, 논산 3개소, 당진 2개소, 보령 1개소, 서산 4개소, 서천 2개소, 아산 1개소, 천안개소, 청양 2개소, 태안 2개소, 홍성군 1개소 )
충남의최근 4년간 6차산업화지원사업투자규모는총 164건, 총사업비 1,164억원, 예산투자금 910억원 Ÿ 연도별로는 2012 년투자규모 37건, 총사업비 338 억원, 예산투자금 281 억원, 2013 년투자규모 45건, 총사업비 318 억원, 예산투자금 218 억원, 2014 년투자규모 45건, 총사업비 264 억원, 예산투자금 221 억원 2015 년투자규모 37건, 총사업비 244 억원, 예산투자금 190 억원 Ÿ 투자분야별총투자건수는제조 가공 125 건, 체험관광 16건, 외식 9건, 유통 10건, 기타 4건 3. 충청남도주요농산물생산및 6 차산업화현황 3) 1) 충청남도주요농산물생산현황 충청남도의 10대주요농산물은생산액을기준으로딸기, 수박, 토마토, 인삼, 오이, 고추사과, 밤, 배, 잎들깨순임 Ÿ 딸기는 5개시군, 수박은 3개시군, 사과는 4개시군에서대표품목으로조사됨 Ÿ 10대주요농산물중딸기, 수박, 사과, 토마토, 배, 포도등 6개품목이과실류로과실류의비중이높은것이특징임 충남의주요농산물면적은밤의재배면적이전체의 53.2로가장높음 Ÿ 다음으로수박 11.6%, 고추 8.9%, 배 7.7% 순임 생산량은수박이전체의 39.6%, 배 11.9%, 딸기 11.6%, 토마토 9.6% 순임 Ÿ 수박, 배, 토마토, 딸기등과채류생산량이많은것이특징적임 생산액은딸기가전체의 24.1%, 수박 14.2%, 사과 11.5%, 밤 10.8% 순임 Ÿ 딸기, 수박, 사과, 토마토, 배, 포도등과실류의생산액이전체생산액의 70.9% 점유 재배농가수는고추가전체의 36.5%, 밤 16.3%, 수박 13.4%, 딸기 8.9% 순임 3) 충청남도 (2016), 6 차산업화기초실태조사결과보고서를참고하여작성
(2) 충남시 군의농산물생산현황 계룡시는딸기, 토마토, 상추, 컬러피망, 양봉의생산액이높음 Ÿ 재배농가수적은지역임에도불구하고, 딸기, 토마토생산액이상대적으로높음 [ 표 1-3-5] 계룡시주요농산물 딸기 5 28 0.2 9.7 토마토 2.3 5 0.3 7.5 상추 12.8 69 0.1 2.3 컬러피망 0.7 5 0.05 1.4 양봉 6,292( 군 ) 25 0.02 1.5 공주시는밤, 오이, 딸기등의생산비중이높음 [ 표 1-3-6] 공주시주요농산물 밤 5,999 2,284 12.2 284.1 오이 87 257 8.3 166.3 딸기 69 179 2.4 143.6 고추 195 2,124 1.4 55.6 토마토 46 138 2.0 54.3 금산군은잎들깨와인삼이주된작목으로생산비중이매우높음 Ÿ 인삼은생산량은약 900 톤에불과하나, 생산액이 223.8 억원으로부가가치가매우높음 Ÿ 금산군잎들깨는전국생산량의 40% 이상을차지할정도로생산량이매우많음
[ 표 1-3-7] 금산군주요농산물 잎들깨 284 2,610 8.8 447.3 인삼 523 1,310 0.9 223.8 고추 80 845 1.1 72.1 지황 105 210 0.6 21.0 백수오 31 85 0.2 20.9 논산시는단연딸기의비중이높고그외는고구마, 수박, 상추, 배등의생산 량, 생산액등이높음 [ 표 1-3-8] 논산시주요농산물 딸기 1,016 1,929 30.6 1600.0 고구마 888 92 12.2 251.5 수박 411 534 15.5 238.7 상추 230 662 5.1 210.7 배 254 274 5.3 126.7 당진시는사과, 황토감자, 배추, 꽈리고추등의생산비중이높음 Ÿ 황토감자는당진해나루황토감자축제를개최할정도로당진군의대표작물임 [ 표 1-3-6] 당진시주요농산물 사과 314 259 5.6 311.9 황토감자 625 4,356 15.8 149.1 배추 294 2,635 26.1 111.5 꽈리고추 126 943 3.3 97.4 무 266 1,618 17.9 87.8
보령시는고추, 고구마. 양송이, 포도, 배추등의생산비중이높음 [ 표 1-3-7] 보령시주요농산물 고추 300 895 0.6 58.2 고구마 257 398 3.9 54.6 양송이 8 95 0.9 43.2 포도 68 126 1.1 40.1 배추 118 560 7.9 32.3 부여군은수박, 토마토, 양송이, 딸기, 밤등의생산비중이전반적으로높음 Ÿ 특히, 수박은부여군의주력소득작물로전국수박생산지 1 위를차지할정도임 [ 표 1-3-8] 부여군주요농산물 수박 2,150 3,555 113.2 922.0 토마토 410 735 26.3 615.0 양송이 84 350 7.1 459.0 딸기 235 665 7.7 350.0 밤 6,925 2,756 13.7 309.0 서산시는생강, 마늘과같은양념채소의생산액비중이높음 Ÿ 서산의육쪽마늘은한지형마늘로서재배면적, 재배농가수의비중이큼 [ 표 1-3-9] 서산시주요농산물 생강 587 1,318 10.7 301.4 마늘 953 5,990 14.0 198.5 인삼 205 441 2.0 115.0 감자 500 350 19.7 76.4 알타리무 262 120 11.3 41.2
서천군은고추, 쪽파, 마늘의생산액이높음 Ÿ 특히, 고추는건고추와풋고추를합하여재배면적, 재배농가수, 생산액비중이높음 [ 표 1-3-10] 서천군주요농산물 건고추 122 1,513 0.9 183.0 쪽파 62 679 2.8 97.7 풋고추 50 257 0.9 72.0 마늘 61 1,293 1.5 51.2 양파 43 587 1.3 27.4 아산시는배의생산액이가장높고, 배추, 오이, 쪽파등의생산액이높음 Ÿ 배는지역의가장큰주력농산물로재배면적, 재배농가수의비중이매우높음 [ 표 1-3-11] 아산시주요농산물 배 731 674 16.7 211.1 배추 381 251 35.4 110.5 오이 94 147 11.9 92.3 쪽파 221 370 5.8 78.0 사과 111 125 2.4 29.3 예산군은사과의생산비중이매우높으며, 수박, 쪽파등의생산액이높음 Ÿ 지역특산물인사과는충남생산량의 49% 를차지할정도로생산량, 생산액비중이높음 [ 표 1-3-12] 예산군주요농산물 사과 1,185 958 25.3 710.0 수박 532 570 23.9 270.0 쪽파 334 1,131 6.9 123.3 토마토 51 135 4.3 111.4 베리류 103 329 0.32 37.5
천안시는배, 포도, 오이, 호도, 멜론등과채류의생산량, 생산액이높음 Ÿ 지역특산물인포도, 배의생산비중이, 천안시의오이는충남전체 24%(2015 년기준 ) 를차지 재배면적의 [ 표 1-3-13] 천안시주요농산물 포도 860 1,079 10.0 480.0 배 1,070 933 23.8 415.0 오이 159 369 11.4 148.0 호두 413 138 0.4 84.0 멜론 67 104 1.8 47.4 청양군은고추의생산액이가장높고, 밤, 표고버섯등의생산비중이높음 Ÿ 멜론은청양군의특화소득작물로서지역농산물중생산량이높음 [ 표 1-3-14] 청양군주요농산물 고추 587 4,099 2.2 534.4 밤 1,288 631 6.3 498.9 표고버섯 32 123 2.3 116.0 토마토 54 121 0.2 56.9 멜론 77 170 3.5 42.9 태안군은화훼의생산비중이가장많고, 마늘, 고구마, 고추순임 Ÿ 화훼단지조성으로지역특산물인화훼의생산량과생산액이매우높고, 지역풍 토와잘어울리는태안 6 쪽마늘의생산으로마늘의생산액비중이높음
[ 표 1-3-15] 태안군주요농산물 화훼 284 160 66.8 216.5 마늘 470 2,300 2.6 97.8 고구마 464 1,630 6.4 28.0 고추 608 4,029 1.9 20.1 달래 14 450 0.5 18.0 홍성군은딸기의생산액이가장많고, 고추, 배추, 사과의생산량이많음 Ÿ 딸기를제외한소득작목중고추와배추가높은생산액비중을차지하고있음 Ÿ 재배농가수가많은작목은들깨, 고추, 배추순임 [ 표 1-3-16] 홍성군주요농산물 딸기 123 305 3.7 333.7 고추 615 725 12.4 160.8 배추 162 607 18.0 146.6 사과 58 87 2.4 106.4 들깨 142 738 0.11 6.9 2) 충청남도 6 차산업화현황 충남의식품제조업체수는 1,010개소이고, 총매출액은 1조6천8백억원 Ÿ 시 군중업체수가가장많은곳은금산군으로 350개소 (34.6%) 가있고, 다음은천안시 97개소 (9.6%), 홍성군 93개소 (9.2%) 있음 Ÿ 금산군은전국의인삼생산을주도하는지역으로, 식품제조업체중절반이상이인삼즙, 인삼주, 인삼사탕, 등인삼가공과관련된식품제조업체임 Ÿ 시 군별매출액규모를보면천안시 3천9 백2십억원으로매출규모가가장크고다음은식품제조업체의수가가장많은금산군이 3천9 백1십억원임
법인유형별로보면, 업체수가가장많은유형은기타 ( 개인사업자등 ) 로 588 개소이고, 매출액이가장많은유형은법인제조업체로 1조9백억원규모임 Ÿ 업체수가가장많은기타 ( 개인사업자등 ) 는전체의 58.2% 로, 전체매출액의 20.4% 를차지, 매출액규모가가장큰법인은 186개소로전체의 18.4% 차지 Ÿ 법인제조업체가가장많은시 군은금산군 (73 개소 ) 이고, 다음은천안시 (43 개소 ), 논산시 (16 개소 ) 임. 매출액측면에서는천안시 (3,918 억원 ), 금산군 (3,909 억원 ), 아산시 (1,403 억원 ) 순임 Ÿ 농업회사법인이가장많은시 군은금산군 (19 개소 ) 이고, 다음은당진시 (8개소 ) 임. 매출액측면에서는청양군 (431억원 ), 논산시 (338억원 ), 서산시 (178억원 ) 순임 Ÿ 영농조합법인이가장많은시 군은금산군 (29개소 ), 다음은서천군 (18개소 ) 임. 매출액은금산군 (246억원 ), 보령시 (166억원 ), 논산시 (140억원 ) 순임 Ÿ 기타 ( 개인사업자등 ) 가가장많은시 군은금산군 (229 개소 ), 홍성군 (72 개소 ) 임. 매출액측면은금산군 (1,232 억원 ), 천안시 (1,026 억원 ), 홍성군 (574 억언 ) 순임 [ 표 1-3-18] 충청남도및시 군농식품제조 가공인프라현황 (2016 년 ) ( 단위 : 개소, 억원 ) 식품제조업전체법인제조업체농업회사법인영농조합법인기타구분업체총업체매출액업체매출액업체매출액업체매출액수매출액수수수수충청남도 1,010 16,779.5 186 10,874.9 75 1,665.8 161 1,217.5 588 3,422.3 계룡시 5 62.2 0 0 2 58.0 0 0 3 4.2 공주시 72 1,475.1 10 1,198.9 3 2.6 9 33.5 50 240.1 금산군 350 3,909.0 73 2,284.4 19 146.3 29 246.1 229 1,232.2 논산시 36 1,402.7 16 858.1 7 337.7 3 140.0 10 66.9 당진시 36 88.8 0 0 8 61.7 21 23.0 7 4.1 보령시 23 338.3 3 73.7 2 74.0 9 166.0 9 24.6 부여군 32 111.7 1 12.0 3 12.2 7 67.8 21 31.9 서산시 65 860.3 6 492.9 6 177.7 16 133.3 37 55.3 서천군 69 215.1 0 0 2 145.0 18 8.2 49 60.7 아산시 36 2021.8 10 1807.9 7 106.4 8 83.1 11 27.9 예산군 24 268.3 3 143.9 1 7.4 12 97.2 8 19.8 천안시 97 3,918.1 43 2,842.0 4 45.2 6 4.0 44 1,026.9 청양군 41 474.9 3 372.4 5 431.4 12 43.5 21 15.2 태안군 31 201.7 4 15.2 2 14.0 8 134.9 17 37.6 홍성군 93 1,431.5 14 773.5 4 46.2 3 36.9 72 574.9 주 1 : 각시 군행정조사및현장정밀조사를취합하여정리주 2 : 기타는개인사업자등
충청남도 6차산업화중농촌관광관련분야에서는농촌체험휴양마을의비중이가장높고, 그외관광농원, 농촌교육농장등체험 관광관련산업이발달함 Ÿ 충남의농촌관광경영체수는 346개소이고, 총관광객수는 1507.01 명임 4) Ÿ 유형별로는농촌체험휴양마을 119 개소 (34.4%) 이가장많았고, 관광농원 97개소 (28.0%), 농촌교육농장 62개소 (17.9%), 로컬푸드직매장 직거래장터 32개소 (9.3%), 농가식당 26 개소 (7.5%), 기타체험관광 9개소 (2.6%), 테마공원 1개소 (0.3%) Ÿ 충남에서농촌관광경영체가가장많은시 군은공주시 (54 개소 ) 이고, 다음으로태안군 (32개소 ), 보령시 (29개소 ), 논산시 (27개소 ) 순임 Ÿ 농촌체험휴양마을이 10개소이상인지역은공주시, 논산시, 서천군, 아산시, 청양군, 홍성군임 Ÿ 농가식당은서산시가 3개소로가장많고, 2개소이상인지역은공주시, 보령시, 부여군, 서천군, 아산시, 예산군, 천안시, 태안군, 홍성군임 Ÿ 농촌교육농장은공주시 (11개소 ) 가가장많고, 서산시, 예산군이각 6개소임 Ÿ 천안시 5개소, 논산시, 보령시, 부여군, 서천군, 청양군, 홍성군이각 4개소임 Ÿ 관광농원이 10 개소이상인곳은공주시, 태안군, 보령시임 Ÿ 로컬푸드직매장 직거래는당진시가 9 개소로가장많고, 그다음은천안시 6 개소, 아산시 4 개소, 논산시, 홍성군에각 3 개소씩있음 4) 이는충청남도 15 개시 군의행정조사및방문정밀조사를바탕으로집계한결과로서, 일반행정자료와는차이가있을수있음
[ 표 1-3-17] 충청남도및시 군농촌관광인프라현황 (2016 년 ) 구분계농촌체험휴양마을농가식당농촌교육농장관광농원테마공원기타체험관광 로컬푸드직매장 직거래장터 충청남도 346 119 26 62 97 1 9 32 계룡시 4 1 1 1 1 공주시 54 13 2 11 27 1 금산군 14 6 1 6 1 논산시 27 13 1 4 6 3 당진시 20 5 1 3 2 9 보령시 29 7 2 4 13 3 부여군 17 7 2 4 4 서산시 19 7 3 6 2 1 서천군 18 10 2 4 1 1 아산시 26 10 2 4 6 4 예산군 22 7 2 6 3 1 2 1 천안시 20 2 2 5 5 6 청양군 22 14 1 4 2 1 태안군 32 6 2 3 21 홍성군 22 11 2 4 2 3 주 : 각시 군행정조사및현장정밀조사를취합하여정리 ( 단위 : 개소 )