농림축산식품부와해양수산부가추천하는 우리농수산식품모음집
우리농수산식품으로따뜻한마음을전하세요 04 04 05 06 07 08 09 한가위상차림 갈비찜버섯도라지잡채약식 수정과아롱사태수육과무쌈모둠전전복조림 10 10 16 20 24 32 38 44 48 52 56 58 농림축산식품부와해양수산부가추천하는우리농수산식품모음집 과일쌀축산수산주류김치 장한과 떡건강식품삼 버섯 나물차기타 62 대한민국식품명인이선보이는품격있는농수산식품 추석선물모음집에는추석선물로적합한우리농수산식품을엄선하여담았습니다. 농림축산식품부와해양수산부가주관한각종품평회및브랜드대전에서수상한우수농수산식품, 그리고각지자체가추천한특산품, 장인정신이고스란히담긴식품명인의제품까지정성껏준비했습니다.
한가위상차림 명절이기다려지는이유중하나는맛있는음식을즐길수있다는점때문입니다. 추석에어울리는근사한메뉴를추천합니다. 갈비찜 재료및분량 소갈비 1kg, 무 400g, 당근 1/2 개, 밤 8 개, 피망 붉은고추 1/2 개씩 맛내기 사과 1/2 개, 양파 1/2 개, 대파 1 대, 통마늘 5 쪽, 통후추 1 작은술 양념장 양조간장 6 큰술, 설탕 3 큰술, 물엿 청주 참기름 1 큰술씩, 후춧가루약간 만드는법 1 소갈비는찬물에 30 분쯤담갔다가끓는물에데쳐먹기좋은크기로썬다. 2 무, 당근은먹기좋은크기로썰고모서리를돌려깎는다. 밤은속껍질까지말끔히벗겨준비한다. 3 피망, 붉은고추는큼직하게썬다. 4 냄비에물 6 컵을붓고 1 의갈비와사과, 양파, 대파를큼직하게썰어넣고통마늘과통후추를넣어 30~40 분쯤끓여갈비가부드러워지면갈비를제외한부재료를건져낸다. 5 4 에분량의재료로만든양념장과무, 당근, 밤을넣어은근한불에서끓인다. 무와당근이부드럽게익으면피망, 붉은고추를넣는다. 버섯도라지잡채 Tip) 압력솥은하나하나따로볶는수고를덜어준다. 버섯이나도라지처럼수분이적은채소를골라써야솥안에서재료끼리뭉치지않고씹히는맛도있다. 재료및분량 느타리버섯 300g, 생표고버섯 3 장, 도라지 200g, 시금치 100g, 불린당면 200g, 양파 1/2 개 양념장 간장 2 큰술, 참기름 설탕 깨소금 다진파 1 큰술씩, 다진마늘 1 작은술, 소금약간, 보충양념 ( 간장 설탕 깨소금 1 작은술씩, 참기름 1/2 작은술, 후춧가루약간 ) 만드는법 1 당면은물에불려짧게자른다. 느타리버섯은길고굵게찢고, 표고버섯은밑동을자르고채썬다. 도라지는 4cm 길이로찢어소금에바락바락씻어서 30 분정도물에담가아린맛을뺀다. 시금치는 4cm 길이로썰고, 양파는곱게채썬다 2 양념장재료를모두섞는다. 3 볼에 1 의당면을넣고양념장에버무린다. 4 느타리버섯, 표고버섯, 도라지, 시금치, 양파는양념장에각각버무려준다. 5 압력솥안쪽에식용유를얇게바르고양념장에버무린재료를모두안친다. 6 센불에서 3 분정도끓인다음, 압력추를젖혀증기를배출시킨다. 7 볼에담고보충양념을넣어버무린다. 4 5
약식 수정과 아롱사태수육과무쌈 Tip) 약식고유의갈색을내려면간장을, 초록빛은간장대신녹차가루를, 노란빛은강황을적당량넣는다. [ 약식 ] 재료및분량 찹쌀 1000g, 밤 10 개, 대추 10 개, 잣적당량, 황설탕 300g, 간장 2 큰술, 소금 1/2 큰술, 계핏가루 참기름약간씩, 대추고 ( 대추 20 개, 물 20 컵 ) 만드는법 1 찹쌀은깨끗이씻어물에 6 시간이상충분히불려둔뒤건져서체에밭쳐물기를완전히제거한다. 2 찜통에면보를깔고 1 시간정도찹쌀이푹무르게찐다. 찌는도중에김이나기시작하면나무주걱으로위아래를두세번뒤섞어골고루익힌다. 3 대추는깨끗이씻어물기를뺀뒤씨를발라낸다. 냄비에넣고물을자작하게부은다음처음에는센불에서끓이다가팔팔끓으면약한불로줄여뭉근하게고아체에내려대추고를만든다. 4 밤은속껍질까지깨끗이벗겨 4~6 등분한다. 대추는씨를발라내고 3~4 조각으로썬다. 잣은고깔을떼고깨끗이닦는다. 5 2 의찐찹쌀이뜨거울때큰그릇에쏟아황설탕을넣고밥알이한알씩떨어지도록주걱으로자르듯이고루섞는다. 6 3 의대추고와간장을골고루잘섞는다. 7 4 의밤과대추를넣고다시버무린다. 젖은면보를덮고 2 시간이상상온에둬간이배이게한다. 8 찜통에젖은면보를깔고 40 분 ~1 시간쪄낸다. 찌는도중에두세차례고루섞어준다. 9 큰그릇에쏟아 4 의고깔뗀잣, 계핏가루, 참기름을고루섞어모양낸다. Tip) 육향이짙은아롱사태는압력솥에삶아야들야들씹히는맛을살린다. 삶을때무말랭이를넣어주면누린내는사라지고육질은한결더부드러워진다. 재료및분량 쇠고기 ( 아롱사태 ) 600g, 양파 1 개, 마늘 5 쪽, 대파이파리 3 개분, 대파뿌리 3 개, 무말랭이한줌, 물 2 컵, 국간장 2 큰술 무채쌈 무 300g, 물 1 컵, 레몬슬라이스 2 쪽, 소금 1 큰술, 식초 5 큰술, 설탕 4 큰술 만드는법 1 아롱사태는덩어리째찬물에 30 분쯤담가핏물을뺀다. 양파는큼직하게채썰고, 마늘은반을가른다. 2 압력솥에 1 의양파, 대파, 이파리를깔고 1 의아롱사태를올린다. 3 2 위에대파뿌리, 마늘, 무말랭이를얹은뒤물에국간장을풀어붓는다. 4 압력솥을센불에올려끓이다가 칙칙 소리가나면중간불로줄여 10 분정도더끓이다불을끈다음, 추를젖혀김이다빠질때까지기다린다. 5 무는가로 10cm, 세로 8cm 로슬라이스한뒤물을붓고레몬슬라이스를얹은다음소금, 식초, 설탕을녹여무쌈을만든다. 6 고기는건져납작납작저며썰고무쌈으로감싸먹는다. Tip) 곶감은처음부터넣어우리면국물이탁해지고청량감이덜하다. 반드시따로준비해서먹기전에미리수정과국물에담가부드럽게불린다음띄워낸다. [ 수정과 ] 재료및분량 통계피 50g, 황설탕 1/2 컵, 설탕 1/2 컵, 곶감 5 개, 생강 50g, 물 20 컵, 잣약간 만드는법 1 생강은껍질을깨끗이벗긴뒤씻어얇게저민다. 생강을냄비에넣고물 10 컵을부어향이우러나도록은근하게끓인다. 2 통계피는깨끗이씻어적당한크기로토막낸다음냄비에넣고물 10 컵을붓고푹끓인다. 3 2 의계피냄비에 1 의생강끓인물을붓고고운체에부어거른다. 4 황설탕과흰설탕을넣고다시한소끔끓인뒤식힌다. 5 곶감은젖은수건으로깨끗이닦아낸다음, 꼭지를떼어내고씨를발라낸뒤가위로 4 등분한다. 6 5 의곶감바깥쪽으로 0.5cm 간격으로가위집을낸뒤갈퀴사이를손으로벌려넓힌다. 7 갈퀴사이사이마다잣을박아손질해준다. 8 3 의차게식힌국물을그릇에담고 7 의모양낸곶감을 1~2 개넣는다. 6 7
모둠전 Tip) 달걀물을입힐때에는흰자와노른자로나누어흰것은맑고깨끗하게, 색깔있는것은노릇하고화려하게부쳐냅니다. 주재료 굴, 대하, 키조개관자, 흰살생선 ( 민어, 대구등 ) 송이, 애호박, 달걀, 식용유약간 만드는법 1 관자와애호박은 0.5cm 두께로편으로썰고, 굴은물기를빼서준비합니다. 생선은비슷한크기로저며썰고, 송이는모양을살려얇게썹니다. 2 각각의재료에소금과후춧가루를뿌려간이배이도록합니다. 3 달걀물을풀어, 2 의재료를담갔다꺼내어달걀물을고루입힙니다. 4 달군팬에기름을두르고앞뒤로노릇하게지져냅니다. 5 한쪽면이노릇해지면한번뒤집어중약불로온도를유지하면서타지않도록합니다. 전복조림 재료및분량 전복 10 개 ( 큰것 5 개 ), 백만송이버섯 50g, 마늘 5 쪽, 청양고추 1 개, 홍고추 1 개, 참기름약간 조림장 간장 2 큰술, 설탕 1 큰술, 물엿 1 작은술, 생강즙 1 작은술, 멸치국물 1 컵, 청주나맛술 2 큰술 * 전복크기에따라서간장과설탕의양을조절하세요. 만드는법 1 분량의멸치육수를낸다. 2 전복은깨끗이씻어껍질과분리하고, 껍질에붙어있던부분에칼집을낸다. 3 버섯은먹기좋은크기로떼어놓고, 마늘은도톰하게저민다. 4 고추는채썬다. 5 조림장재료를냄비에넣고끓으면전복을넣어졸이다가버섯, 마늘고추를추가해더졸여준다. 6 4 에참기름을뿌려낸다. 8 9
농림축산식품부와해양수산부가추천하는우리농수산식품모음집 PREMIUM GIFT 과일 자연의기운과부지런한농부의손길로키워낸과일. 새콤달콤하고아삭한과일은 우리몸에건강과활력을불어넣는좋은식재료입니다. 우리과일로맛있는추석선물하세요. 사과 배혼합세트ㅣ 48,900 원 5.5kg( 사과 + 배, 각 6 과 ) 완사천작목회유통영농조합법인 061-336-9080 한국농수산식품유통공사추천 행복한사과 배혼합세트ㅣ 45,000 원 사과 + 배, 각 6 과 / 특등급경기평택 / 농업회사법인행복한사과 ( 주 ) 1588-6086 http://hpapple.co.kr 한옥토사과 배혼합세트ㅣ 40,000 원 7.5kg( 사과 + 배, 각 6 과 ) 전북전주 / 전주시조합공동사업법인 063-276-8301 알이속찬명품사과ㅣ 58,000 원 5kg (11~13 과 ) 전북익산 / 익산원예농협 1600-4284 www.eatmart.co.kr 본면에게재된상품사진은이미지컷이며, 제시된상품중일부는가격과구성이변경되거나조기품절될수있습니다. 프리미엄진안사과ㅣ 50,000 원 5kg (13 과내 ) 전북진안 / 진안마이산조합공동사업법인 063-433-9474 행복한사과ㅣ 45,000 원 5kg (13~15 과 ) / 특등급경기평택 / 농업회사법인행복한사과 ( 주 ) 1588-6086 http://hpapple.co.kr 10 11
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리농수산식품모음집림축산식품부와해양수산부가추천하는우농과 일 천안하늘그린배ㅣ 36,000 원 슈퍼오닝배ㅣ 35,000 원 청도지게곶감혼합 2 호ㅣ 39,000 원 청도생생곶감ㅣ 38,000 원 7.5kg (9과) 충남천안 / 천안시농협조합공동사업법인 041-522-3169 www.cheonan.go.kr 충청남도추천 7.5kg (10과내) / 신고 / 특등급경기평택 / 평택과수농협 031-657-3738 www.ptfarm.go.kr 1.8kg ( 중과 12개 + 감말랭이 500g) / 특등급경북청도 / ( 주 ) 농업회사법인청도원감 054-372-0940 www.wongam.co.kr 반건시 24 개 ( 개당 60g 이상 ) / 특등급경북청도 / 농업회사법인 ( 주 ) 네이처팜 054-373-7561 www.nfdry.com 기쁨과행복드림배ㅣ 35,000 원 황산벌황토달과배ㅣ 25,800 원 상주곶감ㅣ 37,000 원 제주황금향세트ㅣ 45,000 원 7.5kg (10~12 과내 ) 경북상주 / 산마을과수연구회 010-9570-1682 7.5kg (11~12 과 ) / 신고충남계룡 / 달과배 041-733-0228 www.nongsarang.co.kr 충청남도추천 1.6kg ( 건시 12 개 + 반건시 20 개 ) 경북상주 / 상주곶감유통센터영농조합법인 054-536-0907 www.sangjufng.co.kr 5kg (13~21 과 ) 제주 / 한국농수산식품유통공사사이버거래소 02-6300-1834,1810 www.eatmart.co.kr 한국농수산식품유통공사추천 산청곶감ㅣ 50,000 원 부여대봉곶감ㅣ 40,200 원 불로초감귤ㅣ 20,000 원 양구멜론ㅣ 20,000 원 14 1.8kg (30 개 ) 경남산청 / 지리산산청곶감작목연합회 055-973-0085 www.sanencheong.com 경상남도추천 20 개 ( 개당 85g 내외 ) 충남부여 / 부여대봉곶감영농조합법인 041-833-8593 http://www.nongsarang.co.kr 충청남도추천 3kg / 특등급제주 / 제주감귤농협유통사업단 064-732-7972 www.citrus-jeju.com 제주도추천 4kg 강원양구 / 양구명품관 033-480-2575 www.yanggugun.co.kr 15
농림축산식품부와해양수산부가추천하는우리농수산식품모음집 PREMIUM GIFT 쌀 햅쌀로지은따끈한밥은고소하고단맛이납니다. 우리쌀로건강한명절밥상을즐기세요. 탑마루골드라이스ㅣ 28,000 원 10kg / 신동진 / 상등급전북익산 / 명천영농조합법인 063-861-5213 www.mcrpc.co.kr 고품질브랜드평가수상 부안군공동브랜드천년의솜씨부안쌀ㅣ 49,000 원 20kg / 신동진 / 상등급전북부안 / ( 영 ) 동진협동미곡종합처리장 063-584-6426 한수위파주쌀ㅣ 42,000 원 20kg / 추청 / 특등급경기파주 / 파주시농협쌀조합공동사업법인 031-954-2696 www.pajucorpc.com 하동섬진강쌀ㅣ 39,000 원 20kg (10kg 2 개 ) / 혼합 / 상등급경남하동 / 고부농산 055-883-8460 http://egnmall.net 경상남도추천 본면에게재된상품사진은이미지컷이며, 제시된상품중일부는가격과구성이변경되거나조기품절될수있습니다. 철원오대쌀ㅣ 33,000 원 10kg / 오대 / 상등급강원철원 / 김화농업협동조합 033-458-5759 http://kimhwanh.nonghyup.com 16 17 슈퍼오닝ㅣ 30,500 원 10kg / 고시히카리 / 특등급경기평택 / 안중농업협동조합 031-682-3100 http://anjungmall.nonghyupi.com
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대한민국식품명인제품 우리나라고유의음식문화를지켜오는식품명인들이있습니다. 이들은우리의산과들, 바다에서나는식재료에우리민족의정신과가치를담아 우리의맛 을이어왔습니다. 20년이상가업의전통을이어받은장인중농림축산식품부의 전통식품명인지정제도 에따라선발된식품명인들입니다. 명인들이묵묵히지켜온전통식품에담긴우리의맛을소개합니다. 남상란 한국전통식품명인제 13 호 유네스코세계문화유산으로지정된종묘제례의왕주종묘제례에올라가는술중하나가바로민속주왕주이다. 민속주왕주는명성황후집안의가양주에서비롯되었다. 명성황후의친정조카인명인의외조모가 < 동의보감 > 에서만병치료법으로사용하던왕주를제조한것을명인이 3대째전수하여가야곡면의맛좋은천연암반수로이어나가고있다. 궁중술왕주 1325 세트 40,000 원 700 ml충남 / 041-733-1700 / www.kingwine.net 김창수 16대를전해져내려온진짜인삼주에는인삼이없다인삼의발효과정을거쳐완성된진정한의미의인삼주가바로김창수명인의금산인삼주다. 홍쌍리 이제매실과인연을맺은지 50여년이되어가는홍쌍리명인의 매실천국 은전국적인명소다. 매실을가공한매실원액, 매실농축액, 매실장아찌등의상품도그가치가널리알려 한국전통식품명인제 2 호 인삼의효능과정취를오롯이마시기위한인삼주. 게다가그것이국내최고의인삼재배지인금산에서만들어지니, 금산인삼주야말로한국최고의토산품인인삼을가장돋보이게하는명주다. 한국전통식품명인제 14 호 졌다. 매실에대한순수한사랑으로시작한일이기에, 홍쌍리명인의매실사전에는정직만이쓰여있다. 프리미엄에디션 720 60,000 원 매화마을선물세트특 11 호 57,000 원 2.2kg 충남 / 041-754-3313 / www.insamwine.com 청매실원 600 ml (2 병 ) + 고추장장아찌 220g + 쨈 250g 전남 / 061-772-4066 / www.maesil.co.kr 박재서 3단사입방식으로잡은순수한안동소주의맛안동지역은예로부터소주로이름난곳이었다. 집집마다소주를담는가양주비법이있었고, 송강호 발군의맛으로일제시대를견뎌낸술과하주는임금에게바치는공물이었으며, 상류층이즐기던귀빈접대용명주다. 쌀과누룩 한국전통식품명인제 6 호 박재서명인의집안역시어머니들의손끝으로그비법이전해져내려왔음은물론이다. 명인은어머니로부터전수받은집안의비법을이으며대가끊길뻔했던집안의안동소주를부활시켰다. 한국전통식품명인제 17 호 으로만술을빚는데산미와감미가절묘하게어우러지고, 은은한국화향까지풍기니신기한조화가아닐수없다. 거기에다른지역에서똑같이만들어도김천과하주맛을따를수없다는것역시신기한점이다. 호리병 800ml 30,000 원 과하주 17,000 원 800 ml / Alc.45% 국내산 / 명인안동소주경북 / 054-856-6903 / www.andongsojumall.com 1.4kg 경북 / 054-436-4461 이기춘 요요한돌배향을머금은대한민국대표국주문배주라는이름은 잘익은문배나무돌배향이난다 고해서붙여진것이다. 증류후서늘한 우희열 백제의며느리들로부터이어져내려온기품있는술맛한산소곡주는백제시대때부터가가호호빚어먹던술을명인이계승해만드는술이다. 한국전통식품명인제 7 호 곳에밀봉해 1년을숙성시키는과정을통해그특유의향이완성된다. 문배주는 40도의고도주임에도불구하고목을타고넘어가는부드러운감촉과맛으로일찍이국내외로인정받았다. 한국전통식품명인제 19 호 찹쌀과누룩을주원료로들국화, 메주콩, 홍고추등갖가지재료가 100일간어우러져감미로운향과특유의감칠맛때문에한번마시기시작하면잔을내려놓을수가없어 앉은뱅이술 이라는별칭까지얻었다. 문배술특 7 호 100,000 원 고니 25,000 원 1,000 ml (2 병 ) + 잔 4 개경기 / 070-7017-4726 500 ml충남 / 041-951-0290 / www.sogokju.co.kr 62 63
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강봉석 천년의단맛, 造淸돌고돌아전통외길에서다 강봉석명인은국내산쌀과엿기름을깐깐하게엄선하여정직하게엿을만드는, 소박하지만 이기숙 명인손에서재현된조선의 3 대명주 이기숙명인은국내에서유일하게감홍로를빚는기술을가진명인이다. 단맛이나는붉은 한국전통식품명인제 32 호 심지곧은엿장수이길택했다. 순박한재료로제대로만든엿의맛이란! 그리고느끼한 설탕맛이아닌, 쌀의당분이오롯이스며나온조청덕분에살아나는요리의맛은감히어디에도 비할바가아니다. 한국전통식품명인제 43 호 증류주. 감홍로 ( 甘紅露 ) 라는이름그대로붉은술을한모금머금으면첫맛으로계피향이 맴돌고, 점차단맛이도는풍부한향이감돌다가마지막으로는시원한향이입안을채운다. 도수는 40 도로높으나, 약재향이은은하며목넘김이부드러워고급주의특성을지니고 있다. 명인조청세트 50,000 원 쌀, 엿기름, 도라지, 생강충북 / 043-852-0714 / www.doorechon.co.kr 감홍로 45,000 원 / 75,000 원 400 ml, 700 ml / Alc. 40% 경기 / 031-954-6233 / https://gamhongro43.modoo.at 박순애 담양문화유씨 6대종부의엄격한손맛전통에지혜를더한박순애명인의한과는지역 자연친화적인재료로만들어진다. 한과의 송화수 인삼부터홍삼까지, 인삼의생을함께하는홍삼할아버지명인의홍삼은인삼이사포닌과단백질이포도당으로변하는시기인겨울직전수확해 한국전통식품명인제 33 호 재료인쌀과찹쌀, 보리, 수수, 율무, 참깨등모든농산물은지역에서생산된것만사용한다. 한과는화학첨가물을넣지않고자연그대로를재현해야그품질과맛이살아난다고믿기때문이다. 한국전통식품명인제 44 호 가장많은영양을품은삼으로만든다. 시중의다른홍삼과달리입에척척붙는달달한맛이나지않는이유다. 게다가명인이터를잡은진안의오염되지않은토질과고산성기후는인삼의생육환경에최적의조건이다. 아루화수련선물세트 65,000 원 홍삼정과 92,000 원 637g ( 유과, 강정, 약과, 정과, 매작과등 ) 전남 / 061-383-8283 / www.damyang.co.kr 250g (8 본 ) 전북 / 063-433-6767 / www.songhwasu.com 권기옥 궁중에서전래된임금님의건강식, 어육장어육장명인으로선정된권기옥명인의집안은오래된사대부가문이자, 특히증조할아버지 성명례 검게앉은장맛에깃든사대부가의맥대맥장은그이름이하늘을찔렀던안동권씨와안동김씨등사대부집안에내려온장이다. 한국전통식품명인제 37 호 때는흥선대원군과왕래가잦았던덕분에어린시절부터자연스럽게궁중의음식을맛보며자랐다. 권기옥명인집안에 100년이상을내려온어육장은장의일종으로, 궁중과사대부양반들이아니면감히담글수없었던고급장이다. 한국전통식품명인제 45 호 성명례명인의대맥장재료는모두청송주변의깨끗한자연에서난다. 그곳에서명인이손수장을뜬다. 4,000여개의장독이즐비하게 12개월이상, 길게는 5년까지도시간을배불리먹으며대맥장으로재탄생한다. 명인궁중장 - 왕 ( 王 ) 99,000 원 맥된장, 맥찹쌀고추장 ( 장류 3 호 ) 36,000 원 궁중어육된장, 궁중덧된장, 궁중약고추장경기 / 031-332-4289 / www.unmal.co.kr 500g (2 개 ) 경북 / 054-872-1108 / www.koreamac.co.kr 임장옥 한국전통식품명인제 41 호 한주먹약보다도좋은감식초임장옥명인은철저히유기농, 무농약으로관리하는 3만평밭에서기른재래종먹시감을수확해감식초를담는다. 임장옥명인의감식초는누룩과감을술로만든후에다시금자연숙성시켜식초를얻는다. 이과정이 3년이상걸린다. 그덕분에유달리색상이진하고, 맛도깊이가있다. 전중석 ( 용운스님 ) 한국전통식품명인제 47 호 진향, 진미, 진색을갖춘참다운차초의차초의선사의부초차비법이사찰을통해이어져내려와 320도고온에서볶는전통부초차가바로초의차다. 초의차가만들어지는것은초의스님탄생지인무안군에서다. 용운스님은초의스님의생가를복원하고절을짓는등초의차를통해한국차의성지를가꿔나가려는노력을멈추지않고있다. 명인자연발효세트 2 호 48,400 원 백련다기선물세트 2 종 60,000 원 감식초 (2 병 ), 솔잎효소각 380 ml전북 / 063-537-3917 / saemgoul.co.kr 초의차, 초의황금계각 10g 전남 / 061-285-0301~2 / http:choyeetea.co.kr 66 67
윤왕순 천리길에도상하지않는귀한전통장 ( 醬 ), 천리장 세월이갈수록깊은맛을더해가는전통장 ( 醬 ). 그중천리길을들고가도상하지않을 안복자 최상의천연재료에서나오는부한향과식감의유과 안복자명인의한과는친환경지역농산물을고집하여천연재료만을사용하고, 철저한 한국전통식품명인제 50 호 만큼갈수있다는의미를지닌천리장 ( 千里醬 ) 은일반간장보다높은영양가를자랑할뿐만 아니라, 농도를진하게해수분함량을낮추어보존성과저장성까지높인우리전통장 이라고할수있다. 한국전통식품명인제 60 호 침지관리를통해명인의손을직접거쳐나와바로바로소비자에게전달된다. 그래서기계로 만든것처럼자로잰듯일정한모양은아니지만그투박함속에부드러운맛과향이살아있다. 윤왕순천리장선물세트 120,000 원 천리장, 찹쌀된장각 500g 전북 / 063-261-2020 복타원 65,000 원 900g ( 강정, 우리밀약과, 안복자유과 ) 전남 / 061-382-8891 / www.anbokja.co.kr 이연순 3대째지켜낸전통으로빚어낸맛, 승검초단자어렸을때, 할머니와어머니가당귀잎으로만어준떡을계승하고발전시켜이연순명인은 김견식 조선시대병마절도사가곁에두고즐긴보리소주김견식명인의병영소주는일반희석식소주가아니라보리쌀로제조한증류식소주이다. 한국전통식품명인제 52 호 완전한 승검초단자 로만들어냈다. 입에넣으면말랑말랑하지만, 쫄깃쫄깃한식감이함께어우러져그맛이뛰어나고약제의향기가은은하게전해져식욕을자극할뿐만아니라, 구취제거까지도와준다. 한국전통식품명인제 61 호 100% 국내산보리를정맥하여누룩과함께발효한후증류와여과를거쳐 1년이상숙성시켜빚어진 40도의술로, 고도주임에도목넘김이부드럽고향이온화하다. 보리로빚기때문에특유의고소하고은은한향취를입안에서느낄수있으면서도뒤끝이없다. 승검초단자 ( 당귀떡 ) 30 구 60,000 원 병영소주 50,000 원 1.9kg 전남 / 043-645-3050 / www.immall.co.kr 3.2kg 전남 / 061-432-1010 / www.byjujo.co.kr 이하연 귀한재료로담아, 귀한김치로만들어가는한국문화 어육침채 를재현해낸명인의 어 ( 魚 ) 딤채. 신선한소라, 낙지, 전복과같은고급재료가 서분례 선조들의지혜가담긴살아있는식품청국장청국장은균을키워서먹는살아있는식품이다. 좋은균을만들기위해선일정한습도와 한국전통식품명인제 58 호 아낌없이김치에들어가니해산물의바다향이김치에깊고풍부한맛을더해준다. 이런재료로만든김치는명인이자리잡은남양주시덕소의널찍한터에묻힌 500여개의김치항아리속에서숙성, 유지되고있다. 한국전통식품명인제 62 호 온도가관건이라서분례명인의발효실은천장까지도편백나무로꾸며져있다. 균이잘자란청국장은고약한냄새를풍기지않는법. 음식으로끓일때배어나는구수한향이본래의것이다. 명인김치세트 99,000 원 서일농원진세트 82,000 원 5kg ( 해물섞박지 2kg + 서울경기식배추김치 3kg) 경기 / 031-521-9052 / www.bongkimchi.co.kr 된장, 고추장, 청국장, 쌈장각 300g 경기 / 070-4443-1469 / www.seoilfarm.com 심영숙 전통의맛과현대멋스러움의맛있는어울림, 전통발효과자의재탄생한입크기의앙증맞은모양과화려한색감을자랑하는명인의유과를보면전통과자가 강순옥 천혜의자연환경속에서익어가는순창고추장음식솜씨가일품이셨던친정할머니와어머니께어릴때부터물려받은손맛에시어머니의 한국전통식품명인제 59 호 주는현대적인감각에감탄이절로나온다. 게다가현대적인감각을추구함에도불구하고전통의맛에대해서도소홀함이없기에외국에서도극찬을받는등, 우리문화에대한자부심을높이고있다. 한국전통식품명인제 64 호 장맛이더해진명인의고추장. 명인이만드는고추장의특징은찹쌀풀이아닌찹쌀밥을지어넣는다는것이다. 발효천국이라고도불리는순창에서강순옥명인은남다른장맛을뽐내며고추장세계화에앞서고있다. 새악시 ( 교동한과 ) 50,000 원 본가 4 종선물세트 65,000 원 유과, 강정, 약과, 고시볼 / 2 단구성강원 / 033-643-1599 / www.gyodong.co.kr 500g (4 개 ) 전남 / 063-653-7437 / wwww.jang7437.com 68 69
농림축산식품부와해양수산부가추천하는우리농수산식품모음집 3 만원미만 50 품목 과일불로초감귤ㅣ 20,000 원 15p 양구멜론ㅣ 20,000 원 15p 황산벌황토달과배ㅣ 25,800 원 14p 쌀공룡나라논고동쌀ㅣ 26,000 원 18p 녹차미인보성쌀ㅣ 17,500 원 / 33,000 원 18p 미소진저온방아쌀ㅣ 26,000 원 18p 안성마춤고시히카리쌀ㅣ 28,000 원 18p 어사품잡곡 4 종선물세트 1 호ㅣ 20,000 원 19p 자연속愛ㅣ 28,000 원 18p 탑마루골드라이스ㅣ 28,000 원 17p 수산가평잣김ㅣ 15,000 원 31p 고흥우주구운맛돌김ㅣ 23,000 원 30p 더해담유기건해조류선물세트 4 호ㅣ 22,600 원 30p 멍게혼합세트 1 호ㅣ 25,000 원 31p 바다로 21 서천김ㅣ 12,000 원 31p 부안오디김자반세트ㅣ 15,000 원 31p 뽕잎간고등어ㅣ 29,500 원 27p 제주삼치살세트ㅣ 29,000 원 27p 죽방멸치 3 호ㅣ 13,000 원 29p 진도명가구이김혼합세트ㅣ 18,000 원 31p 청정바다실속선물세트ㅣ 29,000 원 30p 청해진미멸치세트ㅣ 19,800 원 29p 키토산조미김세트ㅣ 22,000 원 30p 한려수어중멸치ㅣ 23,000 원 28p 해맑은김낙동 1 호ㅣ 19,000 원 30p 주류니모메ㅣ 12,000 원 34p 황금과비파와인ㅣ 25,000 원 37p 김치 장또바기가루청국장ㅣ 22,000 원 42p 또바기된장ㅣ 25,000 원 42p 명인간장선물세트ㅣ 15,000 원 43p 순창성가정 4 종실속선물세트ㅣ 29,800 원 42p 장흥표고된장ㅣ 17,000 원 43p 포기김치ㅣ 22,000 원 40p 한과 떡대바구니 1 호ㅣ 29,000 원 46p 참외가좋아유과가좋다ㅣ 23,000 원 47p 한과선물세트ㅣ 25,000 원 46p 삼 버섯 나물바담무농약생표고버섯ㅣ 16,900 원 55p 쑥부쟁이나물세트ㅣ 20,000 원 55p 차가족사랑선물세트 [ 한차 3 종 ] ㅣ 27,000 원 57p 내몸지킴이버섯차세트ㅣ 29,000 원 57p 장수이야기ㅣ 29,000 원 57p 기타알로에식초ㅣ 27,000 원 61p 창평쌀엿ㅣ 23,000 원 61p 천연발효햇살식초ㅣ 29,000 원 60p 표고버섯차가루혼합선물세트ㅣ 29,000 원 60p 하루한줌볶음콩ㅣ 14,000 원 61p 햇참기름 들기름세트ㅣ 27,000 원 61p 홍천잣고개잣병선물세트ㅣ 23,000 원 61p 3만원이상 5만원미만 126 품목 과일氣찬배ㅣ 49,000 원 13p 기쁨과행복드림배ㅣ 35,000 원 14p 가격대별 부여대봉곶감ㅣ 40,200 원 14p 사과 배혼합세트ㅣ 48,900 원 11p 산청곶감ㅣ 50,000 원 14p 상감마마배ㅣ 40,000 원 / 45,000 원 13p 상주곶감ㅣ 37,000 원 15p 슈퍼오닝배ㅣ 35,000 원 14p 아람드림배ㅣ 48,900 원 13p 안동사과ㅣ 35,000 원 12p 안성마춤배ㅣ 38,000 원 13p 인제사과ㅣ 35,000 원 13p 장수신농사과ㅣ 42,000 원 12p 제주황금향세트ㅣ 45,000 원 15p 천안하늘그린배ㅣ 36,000 원 14p 청도생생곶감ㅣ 38,000 원 15p 청도지게곶감혼합 2 호ㅣ 39,000 원 15p 탑마루사과ㅣ 42,500 원 12p 파주장단 DMZ 사과ㅣ 35,000 원 12p 하이크린사과ㅣ 36,000 원 12p 한옥토배ㅣ 38,000 원 13p 한옥토사과 배혼합세트ㅣ 40,000 원 11p 해나루사과ㅣ 35,000 원 12p 행복한사과ㅣ 45,000 원 11p 행복한사과 배혼합세트ㅣ 45,000 원 11p 쌀단이네맛곡오곡잡곡세트ㅣ 45,000 원 19p 부안군공동브랜드천년의솜씨부안쌀ㅣ 49,000 원 17p 생명의쌀정농 5 종세트ㅣ 40,000 원 19p 슈퍼오닝ㅣ 30,500 원 17p 안성마춤쌀선물세트ㅣ 30,000 원 19p 유기농자연발아현미미니어처패키지ㅣ 48,600 원 18p 철원오대쌀ㅣ 33,000 원 17p 초록잎새잡곡선물세트ㅣ 33,000 원 19p 친정나들이 6 종세트ㅣ 38,900 원 19p 하동섬진강쌀ㅣ 39,000 원 17p 한수위파주쌀ㅣ 42,000 원 17p 축산강원한우곰탕혼합세트ㅣ 49,800 원 23p 태흥마음 A 세트ㅣ 49,000 원 23p 토바우실속형선물세트ㅣ 49,000 원 23p 팔공상강한우실속형선물세트ㅣ 49,500 원 23p 포크밸리한돈언양식불고기세트ㅣ 49,000 원 23p 황토조랑우랑실속형정육세트ㅣ 49,000 원 23p 수산 I AM KIM 365( 아이엠김 365) ㅣ 42,000 원 29p 간고등어ㅣ 36,000 원 26p 고등어 굴비세트ㅣ 37,000 원 26p 멸치 4 종세트명품 2 호ㅣ 49,000 원 28p 바다애산손질고등어ㅣ 42,000 원 26p 바다찬찬고등어살ㅣ 35,000 원 27p 살고등어ㅣ 35,000 원 27p 알뜰 1 호명품세트ㅣ 36,000 원 29p 여수멸치세트ㅣ 49,800 원 28p 완도명가혼합선물세트ㅣ 31,500 원 30p 용대리황태포선물세트 2 호ㅣ 38,000 원 28p 은빛파도멸치 2 호ㅣ 30,000 원 29p 제주간고등어ㅣ 37,000 원 26p 제주명품순살고등어세트ㅣ 37,000 원 26p 한려수어멸치 3 종선물세트ㅣ 37,000 원 28p 황태선물세트ㅣ 38,000 원 28p 주류고도리와인세트ㅣ 45,000 원 37p 동강더덕술 5 호세트ㅣ 32,000 원 36p 마지끄무주드라이 & 스위트ㅣ 40,000 원 37p 막시모 40 ㅣ 44,000 원 34p 문경바람ㅣ 30,000 원 33p 설이소주 + 설이주세트ㅣ 48,000 원 35p 여포의꿈화이트ㅣ 45,000 원 33p 이도 22. 이도 25. 이도 32 세트ㅣ 37,000 원 34p 자자연연선물세트 1 호ㅣ 40,000 원 36p 제주고소리술ㅣ 45,000 원 35p 평창머루주ㅣ 36,000 원 36p 풍정사계春ㅣ 30,000 원 33p 풍정사계춘추세트ㅣ 43,000 원 35p 해방주증류주선물세트ㅣ 35,000 원 36p 허니비와인ㅣ 35,000 원 33p 김치 장갓김치ㅣ 40,000 원 40p 건봉다시마장옹기세트ㅣ 40,000 원 41p 기순도전통장실속세트 2 호ㅣ 46,000 원 41p 담백한배추김치ㅣ 50,000 원 39p 바다천지어간장세트ㅣ 35,000 원 43p 배추김치ㅣ 40,000 원 40p 여수돌산갓김치ㅣ 30,000 원 39p 예소담특포기 특총각김치세트ㅣ 39,000 원 39p 오색소반포기김치ㅣ 30,000 원 40p 우리고향장맛 3 종세트ㅣ 33,000 원 42p 유기농김치세트ㅣ 39,900 원 39p 장본가 4 종선물세트ㅣ 34,000 원 41p 장아찌ㅣ 30,000 원 43p 죽장연세트ㅣ 33,000 원 42p 참자연마을총각김치ㅣ 30,000 원 39p 천년의장맛알뜰세트ㅣ 37,000 원 41p 파주장단콩전통장세트ㅣ 33,000 원 43p 해조류모듬장아찌ㅣ 36,000 원 43p 햇콩마루고추장된장세트ㅣ 30,000 원 42p 한과 떡내장산한과알뜰바구니ㅣ 31,000 원 46p 단호박설기ㅣ 40,000 원 47p 명미당평택인절미ㅣ 39,900 원 47p 복색동ㅣ 38,000 원 46p 부꾸미세트ㅣ 30,000 원 47p 선혜청한과고향생각 3 호ㅣ 45,000 원 45p 정선수리취떡ㅣ 30,000 원 47p 수선화한과세트ㅣ 37,000 원 46p 한복녀찹쌀한과ㅣ 40,000 원 46p 건강식품 333 프로그램홍삼정차ㅣ 33,000 원 51p 고려홍삼보ㅣ 49,000 원 50p 바람소리발효초ㅣ 45,000 원 51p 부추즙ㅣ 49,000 원 51p 옥반빨간양파즙ㅣ 44,000 원 51p 왕대추진액ㅣ 40,000 원 51p 해두룸흑마늘진액ㅣ 49,000 원 51p 삼 버섯 나물동고 2 종세트ㅣ 38,000 원 54p 모리아산양산삼ㅣ 30,000 원 55p 백아산꽃송이버섯ㅣ 49,000 원 54p 산나물세트ㅣ 45,000 원 55p 인제유기농더덕ㅣ 33,000 원 55p 참나무표고버섯ㅣ 30,000 원 55p 표고버섯선물세트 [ 자연 3 호 ] ㅣ 49,800 원 54p 풍기인삼ㅣ 46,000 원 54p 차녹차종합선물세트ㅣ 49,000 원 57p 와송천연식초 & 발효차ㅣ 35,000 원 57p 기타건강한대통염 4 종세트ㅣ 44,000 원 59p 보성녹차골벌꿀ㅣ 45,000 원 59p 사돈댁참기름세트ㅣ 38,000 원 59p 손예담사과조청세트ㅣ 33,000 원 60p 싱그런선물세트ㅣ 34,500 원 60p 울릉도참섬지기기프트세트ㅣ 32,000 원 60p 지리산특화벌꿀세트ㅣ 34,000 원 61p 진심조청세트ㅣ 45,000 원 59p 참기름, 들기름, 생들기름세트ㅣ 30,000 원 60p 해맑은선물세트ㅣ 45,000 원 59p 5만원이상 7만원미만 50 품목 과일알이속찬명품사과ㅣ 58,000 원 11p 프리미엄진안사과ㅣ 50,000 원 11p 축산진생구이세트형인삼포크ㅣ 69,000 원 22p 참품실속세트 1 호ㅣ 50,000 원 22p 치악산금돈신선육세트 3 호ㅣ 50,000 원 22p 합천황토한우제수세트ㅣ 50,000 원 22p 수산갈치 고등어세트 1 호ㅣ 50,000 원 25p 구운마늘고추장굴비ㅣ 51,000 원 31p 몸愛좋은굴비ㅣ 61,000 원 25p 어부지심멸치혼합세트 3 호ㅣ 50,000 원 28p 옥돔 고등어세트ㅣ 50,000 원 25p 정치망멸치프리미엄선물세트 2 호ㅣ 50,000 원 27p 제주클린혼합세트 1 호ㅣ 50,000 원 25p 통영참멸치명품 2 호ㅣ 50,000 원 27p 주류계룡백일주 3 본세트ㅣ 60,000 원 34p 그랑꼬또ㅣ 52,000 원 37p 동강산야ㅣ 52,000 원 35p 딸기와인ㅣ 55,000 원 36p 병영설성사또세트ㅣ 50,000 원 34p 70 71
안동소주일품 1 호ㅣ 55,000 원 35p 오미로제프리미어와인세트ㅣ 50,000 원 37p 오미로제앤ㅣ 51,000 원 37p 홍삼명주ㅣ 53,000 원 35p 김치 장고향애실속세트ㅣ 60,000 원 40p 남현포기김치ㅣ 65,000 원 39p 맥장류 2 호세트ㅣ 50,000 원 41p 우리장ㅣ 60,000 원 40p 천년의발효장ㅣ 50,000 원 41p 한과 떡아루화수련선물세트ㅣ 65,000 원 45p 오색한과 12 호ㅣ 50,000 원 45p 올미한과 5 호ㅣ 53,000 원 45p 자연한잎의령망개떡ㅣ 60,000 원 47p 진주논개한과수초선세트ㅣ 59,000 원 45p 건강식품 FUN 환腸세트ㅣ 58,800 원 49p 강산진액ㅣ 60,000 원 49p 건강담은친환경견과세트ㅣ 53,000 원 50p 금흑흑삼에브리진생마일드ㅣ 55,000 원 50p 매일하루홍삼정ㅣ 50,000 원 50p 아로니아농축액ㅣ 52,000 원 50p 해담울진도울금분말ㅣ 50,000 원 50p 삼 버섯 나물문상영상황버섯ㅣ 60,000 원 54p 표고버섯세트ㅣ 66,000 원 54p 차새싹보리선물세트 1 호ㅣ 53,000 원 56p 안동국화차 8 호ㅣ 50,000 원 56p 운해유기농녹차세트ㅣ 50,000 원 57p 차중의차가을ㅣ 50,000 원 56p 기타꿀단지선물세트ㅣ 69,800 원 58p 농부들의선물, 황잣ㅣ 53,000 원 58p 산꿀자연송이세트ㅣ 50,000 원 59p 솔방울잣ㅣ 50,000 원 58p 7만원이상 10만원미만 18 품목 축산녹색한우행복선물세트ㅣ 99,000 원 22p 대관령한우골드 1 호ㅣ 99,000 원 21p 대관령한우사골세트ㅣ 99,000 원 21p 참예우실속상품ㅣ 99,000 원 21p 참품한우실속세트 2 호ㅣ 99,000 원 21p 횡성한우실속알뜰세트 1 호ㅣ 95,000 원 22p 수산갈치 고등어세트ㅣ 70,000 원 25p 옥돔 갈치세트ㅣ 90,000 원 25p 주류두레앙브랜디ㅣ 70,000 원 33p 오미로제스파클링ㅣ 99,000 원 /104,000 원 36p 10 만원이상 10 품목 축산대관령한우선물세트럭셔리 5 호ㅣ 120,000 원 21p 합천황토한우명품세트 1 호ㅣ 100,000 원 21p 수산옥돔 갈치세트ㅣ 140,000 원 25p 주류 20 년산로얄안동소주ㅣ 132,000 원 34p 고운달ㅣ 360,000 원 / 180,000 원 33p 건강식품 5 령 3 일첫누에환ㅣ 70,000 원 49p 진안군수품질인증홍삼액ㅣ 75,000 원 49p 해오담흑삼겔ㅣ 70,000 원 49p 흑염소진액ㅣ 98,000 원 49p 삼 버섯 나물백화고분말혼합선물세트ㅣ 75,000 원 53p 백화고세트ㅣ 95,000 원 53p 참나무무농약표고버섯ㅣ 71,400 원 53p 기타황금생들기름, 들깨가루세트 ( 유기농 ) ㅣ 74,000 원 58p 한과 떡창평한과 8 호ㅣ 120,000 원 45p 삼 버섯 나물더덕등채반ㅣ 100,000 원 53p 평창산양삼ㅣ 120,000 원 / 70,000 원 53p 횡성더덕ㅣ 100,000 원 53p 차청향ㅣ 120,000 원 56p 72